A Yoka egy zseniális sajtos omlett pita kenyérben. Lavash roll rántottával Omlett örmény lavash

rántotta receptek

Rántotta lavashban

Ez a recept több éve „megszületett” nekem időkényszerben, csütörtök este és egy vendég hirtelen látogatása során.

Csütörtök este kezdem. Az tény, hogy szombatonként és egész hétre vásárolok élelmiszert. És csak nem veszek tartalék termékeket. Minden az elv szerint történik - a kereskedő tehetetlen egy terméklistával rendelkező emberrel szemben.

Amint hazaértem a munkából, megszólalt a csengő. Egy régi barát jött beszélgetni. Mivel figyelmeztetés nélkül jött, nem egyedül jött. És egy üveggel. És ahogy az ősidőktől fogva volt Ruszban: „Egy üveges vendég még távoli rokonnál is több.”

Itt adódott a feladat: gyorsan főzni valamit (nem szendvicset), hiszen sürgős ügyben jött az ember és nincs szabadidő. És készítsen egy snacket egy "komoly beszélgetéshez", aminek a következőknek kell lennie:

• forró;
• zsíros (a vodkát zöldségekkel és garnélarákokkal nassolni jó, de hülyeség);
• kielégítő és gyors.

A helyzet az, hogy beszélni és segíteni kell, nem pedig elárasztani a problémát.

A kukák auditálása azt mutatta, hogy van egy bontatlan blokk örmény lavash, egy tucat tojás, zöld nem az első frissesség (enyhén fonnyadt), pár friss uborka, egy darab sajt, egy üveg s, egy csomag majonéz, adjika stb.

Volt több is nyers csirkeés más lehetséges ételeket, amelyeket még meg kell főzni. És amit gyorsan meg lehet főzni, de ez már a kategóriából - hadd rontsa el gyorsan az étvágyát és a hangulatát.

6-7 percbe telt elkészíteni ezt az ételt. Folt.

1. Fokhagymát (2-3 gerezd) szedünk, vágódeszkára tesszük, és széles késsel összetörjük (a héjat elválasztjuk a testtől), levágjuk a gerezdek végét, eltávolítjuk a héjat. Fokhagyma a présben (normál körülmények között helyesebb késsel aprítani), és már „préselve” - teásbögrében (150 ml). Van még majonéz és pár teáskanál adjika, keverjük össze és hagyjuk erősödni. A legegyszerűbb szósz kész.
2. Dobj egy jó darabot egy nagyon forró serpenyőbe vaj. Amint az olaj felhabosodott, feltörünk négy tojást (25 centiméter átmérőjű serpenyő), és villával rántást készítünk. Egyenruhát kell venni tojásos palacsinta. Amint a rántotta alja ropogós héjat kap (ez csak 1 perc), mérsékeljük a lángot, szórjuk meg a rántottát vékony tányérokra vágott sajttal. Jobb, ha a sajt nem túl sós. Szeretem a Maasdamot – egy enyhe fűszeres édesség jól illik a tojáshoz.
3. Fedjük le a serpenyőt fedéllel, és egy perc múlva kapcsoljuk ki a hőt. Ha a zöldek, mint az enyém, megfonnyadtak, aprítsuk fel és szórjuk rá a rántottát. Egyelőre hagyd állni.
4. Uborkát és heringet kockákra vágva.
5. Egy hagymát szedjünk szét, és vágjuk félgyűrűkre.
6. Tegye a pita kenyeret egy vágódeszkára, és éles késsel vágjon ki egy négyzetet - a rántottát szorozza meg kettővel.
7. Ennek a négyzetnek az egyik oldalára kiterítjük a rántottát, és éles késsel a rántottát a pita kenyérrel együtt (teljes hosszában) 6-7 centiméter széles szalagokra vágjuk.
8. A szélére tojás töltelék rakjunk ki egy heringblokkot, egy uborkatömböt és egy kicsit hagyma, és a tekercset oldalról rántottával, és a „szalag” végére csavarjuk.
9. Ezeket a tekercseket szó szerint 20-30 másodpercre forró serpenyőbe dobjuk, megbarnítjuk és azonnal kivesszük.

És a szósszal tálaljuk.

A tojásos ételek nagyon változatosak. Táplálóak és hasznosak. A lényeg az, hogy az elit éttermi szakácsok szellemében sem nagy tapasztalat, sem kulináris tehetség nem kell ahhoz, hogy megtanulják elkészíteni őket. Ez egy olyan étel, amelyet szinte bárki meg tud főzni. A több száz fajtában kapható rántotta egyszerű és gyors reggeli. Legénylakás esetén - ebéd és vacsora. Íme, mit kell tennie ahhoz, hogy azzá váljon eredeti étel? Készíts egy ételt rántottából pita kenyérben.

Nem lehet sokáig találgatni. Mert amúgy a címben minden benne van. Egy részletet kivéve. Mégpedig azt, hogy az ételben a tojás és a pita kenyér mellett hús is van. És ami meglepő, az az, hogy az oldalon hús receptek sonkáról írni?

Szóval, hol álltunk meg? Hogyan kell tojást sütni?
Szükségünk van egy tepsire. Olvassz fel benne egy kis vajat. Ezután lavash-t veszünk. Ehhez az ételhez a szokásos örmény a legjobb. Természetesen ideális esetben nem szupermarketből származhat. Nem tudom, mit csinálnak az örmények, hogy ilyen finom legyen. Valószínűleg varázslat. örmény lavash vékony és nem túl kemény. Vagyis olyan, amilyenre szükségünk van. Meglocsoljuk vízzel. Nem túl bőséges. Formába fektetjük, hogy a szélei kissé megereszkedjenek. Most tejfölt vagy majonézt veszünk és bevonjuk. Tedd rá a vékonyra szeletelt sonkát, majd a paradicsomot. Karikára vágják. Így jobban sül. Három sajtot és keverjük össze friss, finomra vágott fűszernövényekkel. Ezzel a keverékkel megszórjuk a pita kenyeret, majd feltörünk 3 tojást. A pita kenyér széleit becsomagoljuk, és mindkét oldalát megsütjük. Jobb, ha nem teszünk erős tüzet.

Receptfotó rántottához pita kenyérre

Tükörtojás pita kenyérben egy serpenyőben főtt. Ez az a fajta reggeli, amit imádni fogsz! De hogy is ne tanácsolná a reggelit egy hétvége esetén, amikor nem kell rohanni a munkába, és van idő tovább bütykölni a tűzhelynél.
Jó étvágyat, kedves olvasók!

A receptet és a fotót küldte: Vladislav
[e-mail védett]

NÉZD MEG A VIDEÓT IS

Egy másik receptet ajánlunk nagyon gyors kaja: omlett pita kenyérben sajttal reggelire.

Minimális termékkészletből néhány perc alatt elkészítheti. Kiderült, hogy a pita kenyérben lévő omlett hihetetlenül ízletes, puha és nagyon lédús. Kívánság szerint sonkát vagy paradicsomot is adhatunk a tojáshoz: új ízt kapunk. Forró illatos reggeli tálald egy csésze kedvenc teáddal vagy kávéddal - reggel pedig igazi ízélményt és lendületet kapunk egész napra.

A termékek összetétele

(egy adaghoz)

• egy lap vékony pita kenyér;
• egy friss tojás;
• 2-3 szál bármilyen zöld (kapor, zöld hagyma, petrezselyem);
• 20 gramm kemény sajt;
• krémes ill növényi olaj- sütéshez.

A főzési folyamat lépésről lépésre

1. Az összetevők minden aránya adagonként megadva. Egyszerűen megszorozod őket a családtagok számával.
2. Reszeljünk le egy darab kemény sajtot durva reszelőn, és tegyük egy megfelelő edénybe.
3. Néhány szál zöldet (nekem van petrezselyem) megmosunk, megszárítunk és apróra vágunk.
4. A vékony pita kenyeret (lehet kerek vagy téglalap alakú) egy megfelelő sekély edényre terítik. olvassa el honlapunkon.
5. Tanács. Ha a pita kenyér száraz, szilikon ecsettel kenje meg vízzel.
6. Egy csirke tojást egy kis tálba beleütünk, villával vagy habverővel jól összerázzuk, a pita kenyér közepébe öntjük.
7. Szilikon ecsettel kenjük be tojással a pita kenyér széleit: akkor nem fog kifolyni a tojás sütés közben.
8. A tojást megsózzuk, a tetejét megszórjuk fűszernövényekkel és reszelt sajttal.
9. Ha a pita kenyér kerek, akkor háromszög alakúra forgatjuk. Ha van egy négyzet alakú pita kenyered, tekerd fel egy borítékkal.
10. Adjunk hozzá olajat (vaj vagy növényi) egy jól felmelegített serpenyőbe.
11. A pita kenyeret megkenjük, és mindkét oldalát aranybarnára sütjük: lassú tűzön.
12. Tanács. A tojáshoz nem csak sajtot és fűszernövényeket tehetsz, hanem sonkát, paradicsomot is: egészen más ízt kapsz.
13. Tálaljon egy ilyen snacket az asztalra forrón, kávéval vagy teával.

Jó étvágyat.

Az eredeti "ruhában" omlett receptje egyszerűségével vonz. A főzési folyamat mindössze néhány percet vesz igénybe. Egy serpenyőben egy borítékba hajtogatott vékony pitalevélbe felvert tojásmasszát teszünk. Meg kell kenni egy darab vajjal.

Ebben a kialakításban lehetetlen túlfőzni a tojásokat: a tésztaréteg nemcsak a tölteléket tartja, hanem csökkenti a serpenyő hőjét is. A pita kenyér „csomagolását” időben meg kell fordítani, hogy ne égjen meg.

Az eredmény egy ropogós sütemény sült pita kenyérből, amely egy buja, habszerű réteg lédús omlettet tartalmaz fűszeres zöldekkel. Forrón kell tálalni.

Hozzávalók

• lavash - 1 db.
• csirke tojás - 3 db.
• tej - 50 ml
• vaj - 20 g
• őrölt bors
• kapor - 3 ág

Főzés

1. Öblítse le a tojásokat, törje fel egy mély tálba. Villával vagy kézi habverővel (nincs szükség mixerre) enyhén felverjük, amíg a tojás habos nem lesz.

2. Öntsük tejjel a tojásokat. Ugyanazzal a habverővel keverjük össze.

3. Adjunk hozzá apróra vágott zöldeket. Sóval és őrölt borssal ízlés szerint szórjuk meg. Keverjük össze.

4. Most bármilyen alakú pita kenyérre van szüksége. Otthon is elkészíthető vagy megvásárolható. Ezzel a lappal kibélelünk egy magas oldalú serpenyőt. A széleknek le kell lógniuk. Adjuk hozzá a vaj felét a pita kenyér aljához.

5. Óvatosan öntse a közepébe az omlettmasszát.

6. Emelje fel a pita széleit minden oldalról egymásra. Ügyeljen arra, hogy a felvert tojás ne kerüljön ki. A tetejére kenjük a maradék vajszeleteket. Fedjük le a kívánt átmérőjű fedéllel. Helyezzen egy kis tűzre. 5-6 percig sütjük az egyik oldalon. A megadott idő elteltével távolítsa el a fedelet, és nézze meg az alját.

Gondolkodva azon, hogy a banális rántottán kívül mit főzzön a következő reggelire, figyeljen egy ilyen egyszerű és egyben ízletes étel mint a yoka. A Yoka vicces név egy addiktív ételnek. És nem csak a felhasznált termékekről van szó, hanem a yokát egyszerűen elkészítik, és az eredmény változatlanul finom. Az étel nemcsak reggelire válik slágerré, hanem a nap bármely szakában örömmel fogyasztható.

1 adaghoz

Vékony pita kenyér - egy serpenyőnél kicsit nagyobb darab.
Tojás - 1 db.
Sajt - 30-50 g
Só ízlés szerint
Sonka, kolbász, hús stb. - opcionális
Vaj vagy növényi olaj sütéshez - 1 evőkanál. l.

Keverjük össze a tojást és a sót, ha nagyon sós sajtot használunk, akkor nem lehet sózni.

A sajtot lereszeljük.


Tegyünk egy darab pita kenyeret egy kivajazott serpenyőre, a szélei kissé túlmutatnak a serpenyőn.
Tegyél csendes tüzet.
Ha a pita kenyér sűrű, nedvesítse meg vízzel, csak szórja meg. Van egy nagyon vékony és finom, ezért nem mindig csinálom ezt.
1-2 evőkanál tejet vagy vizet is adhatunk a tojáshoz, akkor a pita kenyér is jól megpárolódik.

Öntsük a tojást a pita kenyérre.

Megszórjuk sajttal.

Bármilyen adalékanyagot lebonthat, vagy anélkül is.

A pita kenyér széleit becsomagoljuk. Igyekszünk adni valamennyit szép forma, de végül kibírtuk azt, amelyik kiderült

Tegyük fel a tüzet és süssük aranybarnára mindkét oldalát.
Ha a tűz nagyon erős, akkor a pita kenyér megég, és a töltelék nyers marad.
Fontos megtalálni a középutat.
Megfordítjuk és a másik oldalát is megsütjük.

Minden! Ne távolítsa el a termékeket messzire, előfordulhat, hogy meg kell ismételnie!

Csak sajttal

És ez füstölt hús hozzáadásával történik.