Pekingi káposzta paprika sajt paradicsom uborka. Zöldségsaláta pekingi káposztával: receptek

Ízletes és lédús saláták kínai kel szinte mindenki élvezi. Ez a fajta káposzta nagyon puha, és sok zöldséggel jól illik. Ma egy egyszerű és nagyon gyors salátáról szeretnék beszélni pekingi káposztából, kaliforniai paprikából és paradicsomból. Remélem, hogy lépésről lépésre fotókkal ellátott receptem hasznos lesz az Ön számára.

Készítsük elő a hozzávalókat:

pekingi káposzta - 200 gramm;
bolgár paprika - 100 gramm;
paradicsom - 150 gramm;
zöld hagyma - 20 gramm;
friss kapor - egy csomó;
majonéz;
só.

Hogyan kell főzni kínai kel salátát paprikával és paradicsommal

A káposztáról levágjuk a szükséges számú levelet és csíkokra vágjuk. A puha zöld rész nagyobbra vágható, a húsos alap pedig finomabbra aprítható.

Ehhez a salátához körülbelül fél piros kaliforniai paprika kell. A hüvelyeket más színben is használhatod, de üzleteinkben inkább a piros található. Ha a kaliforniai paprikát a szokásos éles orrú édesre cseréli, akkor a saláta sem veszít ízéből.

Az egyik nagy paradicsomot megmossuk, a szárát levágjuk, és apró kockákra vágjuk. Ezután a paradicsomot a többi zöldséggel együtt hozzáadjuk a salátástálhoz.

Egy kis csokor zöldhagymát a csap alatt megmosunk, és kerekekkel felaprítjuk.

Hasonló műveletet végzünk kaporral.

A zöldségszeleteket alaposan összekeverjük.

Adjunk hozzá sót és majonézt ízlés szerint.

A pekingi káposztasalátát adagolt tányérokra terítjük, és ízletes és egészséges ételt fogyasztunk.

Ha Ön és családja is szereti a kínai kel alapú salátákat, akkor valószínűleg más, ebből a zöldségből készült salátákat is érdekesnek talál. Például, finom saláta Val vel kínai kel, vagy add hozzá Pekinghez.

A lédús paradicsom kellemes, édes-savanyú íze kivétel nélkül bármilyen salátát átalakíthat. Ugyanakkor a pekingi káposztával a termékek kombinációja a legkifinomultabb, legfényesebb és gazdagabb. A könnyedség és a paradicsom ellenére eléggé kielégítik a burjánzó étvágyat.

A pekingi káposzta előnyei nemcsak az immunrendszer erősítésében rejlenek, hanem a szív- és érrendszer krónikus betegségeiben, a gyomor-bél traktus problémáiban is, előnyei egyszerűen óriásiak. Ennek megfelelően a legminimálisabb összetételű ételek, de beleértve ezt a terméket is, egyszerűen szükségesek a szervezet számára. Ráadásul finomak is. Pontosan ilyen ez az egyszerű és látszólag hétköznapi.

Kínai káposzta salátához paradicsommal:

300 gr. pekingi káposzta;
3 paradicsom;
50 gr. zöldhagymát;
1/4 tk só;
1/4 tk bors;
10 gr. citromlé;
20 ml növényi olaj;
30 gr. lomb.

Kínai kel és paradicsom saláta:

Az összes zöldséget először megmossuk és szárítjuk. Csak ezután kezdik meg a további felkészülést.
A pekingi káposztát késsel apróra vágjuk.
A paradicsomot egyszerűen apró darabokra vágjuk.
A hagymát és az összes többi zöldet a deszkára helyezzük, és késsel apróra vágjuk.
Az összes apróra vágott terméket egy saláta edénybe öntjük.
Most készítse elő a szószt. Ebből a célból az olajat sóval, citromlével és borssal összekeverjük.
Az elkészített öntetet a salátába öntjük, és az összes terméket összekeverjük.

Fontos! Téves az a vélemény, hogy a kínai kel alsó része nem alkalmas saláták készítésére. Neki köszönhető, hogy az étel lédús, kellemesen ropogós, fűszeres és váratlanul élénk ízű lesz.

Pekingi káposzta saláta, paradicsom, sajt

Feature így egyszerű étel itt még az a kínai káposzta sem szól. Sokkal több fontos pont Ebből a receptből érdemes megjegyezni a szószt, amelynek köszönhetően a saláta nemcsak kiváló aromát, hanem egyszerűen csodálatos ízt is kap.

A paradicsomos pekingi káposzta salátához szüksége lesz:

300 gr. pekingi káposzta;
3 paradicsom;
100 gr. sajt;
3 tojás;
2 gerezd fokhagyma;
50 gr. tejföl;
30 gr. majonéz;
1/4 tk só;
1/4 tk bors.

Saláta pekingi káposztával, paradicsommal és sajttal:

A káposztát alaposan megmossuk, és természetesen megszárítjuk. Csak ezután vágjuk vékonyra késsel.
A felaprított káposztaleveleket egy tálba rakjuk, és kézzel kicsit összetörjük. Ez a folyamat nem csak azért szükséges, hogy kisebb legyen a térfogata, hanem azért is, hogy egy kis levet indítson és kinyíljon a kész edényben.
A megmosott paradicsomot apró kockákra vágjuk.
A sajtot közepes reszelőn összetörjük.
A tojásokat tíz percig forraljuk, majd a végén kivesszük belőle forró vízés töltse fel a lehető legalacsonyabb hőmérsékletű vízzel, amelyben lehűtik. Csak miután kihűlt, megtisztítják a héjtól, és késsel vágják szép szeletekre.
Ez marad a legfontosabb dolog - a szósz elkészítése. A következő séma szerint készül. A tejfölt összekeverjük a majonézzel, hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát, kevés sót, borsot. Minden kevert.
Az összes eddig elkészített terméket egy edénybe öntjük, beleöntjük a szószt, majd összekeverjük és azonnal tálaljuk.

Tipp: annak érdekében, hogy a káposzta ne veszítse el alakját a mosási folyamat során, javasoljuk, hogy ezt a folyamatot ne folyó víz alatt, hanem edényekben végezze. Az elsőben jól leöblítjük, majd beletesszük egy másikba, újra megmossuk. Ennek az eljárásnak köszönhetően az összes szemét az első edényben marad, a másodikban pedig a termék már tökéletesen kimosódik.

Pekingi káposzta saláta, paradicsom

ideál, ínyenc étel, ami a legalkalmasabb egy laza kikapcsolódásra romantikus este. Bármelyikhez tökéletesen passzol húsételekés fehér, könnyű bor. Az elkészítése ugyanakkor nagyon egyszerű, még a legtapasztalatlanabb szakács is könnyedén megbirkózik ezzel a feladattal.

Szükséged lesz:

300 gr. rák rudak;
2 gerezd fokhagyma;
2 paradicsom;
300 gr. pekingi káposzta;
100 gr. majonéz;
1/2 tk só;
1/4 tk bors;
20 gr. petrezselyem.

Pekingi káposzta saláta receptek paradicsommal:

A rákrudat fel kell olvasztani, és csak ezután távolítják el róluk a fóliát. A végén deszkára fektetjük, és késsel kis kockákra vágjuk.
A káposztát megmossuk, majd késsel vékony csíkokra vágjuk.
A zöldeket is megmossuk és apróra vágjuk.
A fokhagymát meghámozzuk és fokhagymanyomóval összezúzzuk.
A paradicsomot is megmossuk, majd vékony csíkokra vágjuk.
Az összes komponenst egy saláta edénybe helyezik, majonézt, sót és borsot adnak hozzá ízlés szerint. Feltétlenül keverjük meg és azonnal tálaljuk.

Tipp: ehhez az ételhez jobb sűrű, nem túl lédús paradicsomfajtákat választani. De még ebben az esetben sem tárolható sokáig a saláta. Azonnal tálalni kell, mivel ragaszkodáskor a paradicsom levet ereszt és késztermék kellemetlen lesz megjelenés, és ennek megfelelően a benyomása is romlik.

Pekingi káposzta saláta, csirke, paradicsom

Ha a közönséges zöldségsaláták túl könnyűek, akkor összetételükhöz hozzáadva csirke hús sokkal táplálóbbá válnak. És ebben az esetben a sajt is szóba kerül, ami időnként segít növelni a késztermék tápértékét.

Pekingi káposzta és koktélparadicsom salátához szüksége lesz:

400 gr. pekingi káposzta;
400 gr. csirke hús;
300 gr. koktélparadicsom;
150 gr. sajt;
180 gr. kenyérből;
4 gerezd fokhagyma;
40 gr. olajok;
120 gr. majonéz;
1/4 tk só;
30 gr. lomb.

Saláta koktélparadicsommal és kínai kel:

Kezdetben a növényi olajat hámozott és apróra vágott fokhagymával keverjük össze, a kapott keveréket több órán át infundáljuk.
A kenyeret késsel apró négyzetekre törjük. Majd leöntjük olaj és fokhagyma keverékével, összekeverjük és tepsire terítjük, amit a sütőbe téve megsütjük.
A csirkehúst megmossuk és apró darabokra vágjuk, majd egy serpenyőbe rakjuk, és olaj, só és bors hozzáadásával kisütjük.
A pekingi káposztát megmossuk, és csak száradás után vékony csíkokra vágjuk.
A kis paradicsomokat megmossuk és félbevágjuk. Nekik ez elég lesz, mert már miniatűr.
A sajtot egyszerűen dörzsöljük egy finom vagy közepes reszelőn. Az, akinek a legjobban tetszik.
Az összes elkészített összetevőt, a kekszet kivételével, egy salátaedénybe helyezzük, és majonézzel öntjük, ha szükséges, sózzuk egy kicsit és keverjük össze.
Mielőtt az ételt az asztalra tervezik, krutont adnak hozzá. Csak megszórják a tetejét. Kis zöldágacskákat is kiraknak oda, hogy az étel frissességét adja.

Kínai káposzta saláta paradicsommal és uborkával

Ez már nem csak, hanem egy igazi vitaminos zöldség paradicsom. Ami csak nincs benne, és minden olyan fényes, ízletes, egészséges. Már a főzés során fellángol az étvágy. Az étel tökéletesen kiegészíti minden köretet, és bizonyos frissességet ad. Ezenkívül a hangulat azonnal felemelkedik az élénk színektől, és a közelgő ünnep elképesztő érzése jelenik meg, még akkor is, ha ez hosszú ideig nem várható.

Szükséged lesz:

250 gr. pekingi káposzta;
2 tojás;
2 uborka;
2 paradicsom;
7 db. retek;
20 gr. zöld hagyma;
10 gr. koriander;
1/4 tk só;
1/4 tk bors;
30 gr. natúr joghurt;
15 gr. citromlé;
30 gr. olajok.

Saláta pekingi káposztával, paradicsommal és uborkával:

A friss uborkát először megmossuk, majd karikákra vágjuk. A kapott karikákat késsel vékony csíkokra zúzzuk, de a folyamat során a lényeg az, hogy ne vigyük túlzásba, különben az uborka íze egyáltalán nem lesz érezhető, és túlságosan elengedi a levét. És ez teljesen nem kívánatos a saláták elkészítésében.
A megmosott retket is vékony szeletekre vágjuk.
A pekingi káposztáról levágják a felső, lágyabb és gyengéd részt, minden egyes levelet megmosnak és szárítanak. A tiszta leveleket egy kupacba hajtjuk, és felaprítjuk, de a szokásos fehértől eltérően ne túl vékonyra, legalább centiméter vastagra.
A paradicsomot is megmossuk, majd vékony szeletekre vágjuk. Túl lédús példányok beszerzése esetén a közepét eltávolítjuk, és csak a sűrű részt hagyjuk az ételhez.
Először is a tojást tíz percig főzzük. Ezen idő elteltével lehűtik, és a fehérjét elválasztják a sárgájától. Ez az étel csak a második összetevőt használja. Késsel csíkokra vágjuk.
A zöldhagymát gyógynövényekkel meg kell mosni, majd a lehető legfinomabbra vágni.
Csak most kezdje el az öntet elkészítését. Egy kis tálba öntsünk olajat, és adjuk hozzá. citromlé. Ebben az összetételben a keveréket felverjük, hogy egy kicsit sűrűbb legyen, joghurtot adunk hozzá.
Mindezeket az őrlésen átesett termékeket egy salátástálba rakják, összekeverik, sót és borsot adnak hozzájuk, és pár percig hagyják főzni.
A salátát illatos öntettel öntjük, újra összekeverjük, és ismét ragaszkodunk néhány percig.
A készterméket adagolt salátapoharakba rakják, és azonnal, késedelem nélkül az asztalra teszik.

Nem számít, mennyire eredeti a kompozíció, a paradicsom, fő összetevői ebben az esetben a paradicsom és a kínai kel. Nekik köszönhető, hogy az étel lédús, tápláló, gyengéd és nagyon egészséges, még akkor is, ha majonézt használtak benne. Olívával vagy a legegyszerűbben napraforgóolaj Az étel teljesen hibátlan. Ebben az esetben az ember nemcsak örömet, hanem nagy előnyöket is kap.

Kínai kel saláta. A pekingi káposzta saláta kínai káposzta és más összetevők keverékéből készült étel.

A pekingi káposzta kiválóan alkalmas különféle salátákhoz. Először is, az év bármely szakában könnyen esélyt ad az unatkozókra fehér káposzta. Másodszor, a legfinomabb levelek lédúsabbak és ízletesebbek, különösen télen, amikor a fehér káposzta szárazabbá és érdesebbé válik. Harmadszor, a pekingi káposzta jól passzol az ilyen népszerű és finom hozzávalók mint a sajt, a tojás, a csirke, a gomba, a gyógynövények, a dió és még a narancs is. Végül a pekingi saláta, ahogy szeretettel hívják, mindig ünnepélyesnek és ünnepinek tűnik. És tekintettel arra a tényre, hogy a kínai kel íze kiváló kulináris kombinációt hoz létre az olívaolajjal, könnyen átviheti a salátákat az „ízletes” síkról a „nemcsak ízletes, hanem egészséges” síkra, helyettesítve őket káros és magas. kalóriatartalmú majonéz.

Ami a fűszereket illeti, a fehér bors a legjobb a kínai kel főzéséhez. A curry, az apróra vágott száraz bazsalikomlevél, az őrölt koriandermag pedig kifinomultabbá teszi a salátákat.

Vegyünk néhány népszerű kínai káposzta saláta receptet.

A kínai kel főtt vagy sült kombinációja kiadós és egészséges lesz. csirkemellés kemény sajt(pl. parmezán). Többért kifinomult íz adjunk hozzá néhány szezámmagot, és kenjük meg majonézzel vagy olívaolajjal.

Nem kevesebb mint kiadós saláta A kínai kel főtt kolbásszal főzhető. A káposztát felaprítjuk, a sárgarépát lereszeljük, a kolbászt feldaraboljuk, hozzáadjuk a hagymát, friss uborkaés majonéz.

A kínai kel és a sampinyon kombinációja mindig sikeres. Ehhez a salátához adhatunk egy keveset. hagyma, pár paradicsom, pár evőkanál ecet, só és cukor ízlés szerint és ízesítsük bármilyen növényi olajjal.

Készíthetsz kínai kel salátát mogyoróval. A pikánsabb íz érdekében ajánlatos finomra vágott kaprot hozzáadni, öntetként pedig optimális olivaolaj.

szerelmesek gyümölcssaláták keverheti a kínai káposztát konzerv kukorica, zöldhagymátés narancs. Kötetként használhatunk növényi olaj keverékét és szója szósz(50 ml olajhoz 1 teáskanál szójaszósz szükséges).

A pekingi káposzta remekül passzol a fokhagymához, amihez adhatunk apróra vágott salátát vagy készíthetünk fokhagymás öntetet. Ideális kínai kel, kukorica, kapor salátához. Ha apróra vágott fokhagymát adunk hozzá, ezt a salátát tejföllel is megönthetjük.

A pekingi káposzta a 18. században jelent meg Európában, és ahogy a névből sejthető, Kínából származik. Most egész évben bőven elérhető a polcainkon, és sokakba sikerült beleszeretni. Először is a kiváló ízük miatt. Másodszor azért csodálatos ingatlan- A pekingi káposzta szinte minden zöldséggel illik, valamint húsokhoz, tenger gyümölcseihez és egyéb adalékokhoz is. A pekingi káposzta saláták paradicsommal, uborkával, hagymával és fűszernövényekkel minden évszakban elkészíthetők: a "Peking" mindig kapható és olcsó.

Erényei azonban ezzel nem érnek véget. A vitaminok mennyisége és ásványok"Peking" nem csak nem rosszabb, mint a fehér káposzta és fejes saláta, de sok tekintetben előttük jár. Tehát kétszer annyi C-vitamint tartalmaz, mint a közönséges káposzta, emellett A-, B-, PP-, E-, P-, K-, U-vitamint, esszenciális aminosavakat és szerves savakat is tartalmaz.

A pekingi káposzta népszerűsége annak is köszönhető, hogy a tárolás során gyakorlatilag nem veszíti el hasznos tulajdonságokés kiváló vitamin- és ásványianyag-forrás az őszi-téli időszakban, amikor a friss fűszernövényekből hiány van.

A pekingi káposzta összetétele nélkülözhetetlenné teszi a diétás táplálkozásban, mert kulináris előnyei mellett gyógyászati tulajdonságait. A „Peking”-et tartalmazó ételeket a szív- és érrendszeri betegségekben és a gyomorbetegségekben, különösen a fekélyben szenvedő betegek étrendjében szerepelnek. Erősíti az immunrendszert és meghosszabbítja az életet. Tanulmányok kimutatták, hogy egy aminosav, például a lizin jelenléte segít megtisztítani a vért. Egyébként Japánban és Kínában a százévesek jelentős része azzal is összefüggésbe hozható, hogy a pekingi káposztát folyamatosan használják a helyi lakosok étrendjében.

És most néhány alapreceptek, amelyek célja, hogy lendületet adjanak a képzeletnek.

Káposzta saláta paradicsommal

Hozzávalók:

200 gramm kínai kel
2 paradicsom
egy csomó zöldhagyma
2-3 evőkanál növényi olaj
só, cukor, bors, citromlé - ízlés szerint
petrezselyem és kapor

Főzési mód:

Mossa meg és szárítsa meg a zöldségeket. A káposztát apróra vágjuk, a paradicsomot, a hagymát és a fűszernövényeket felaprítjuk. Az elkészített zöldségeket salátástálba tesszük.

Keverje össze a növényi olajat sóval, cukorral, borssal és citromlével. Meglocsoljuk a salátát elkészített öntettel.

Jegyzet:

Sokan levágják a kínai kel leveleinek alsó részét. Ez nem szükséges, nagyon ropogósak, lédúsak és különleges pikantériát és ízt adnak a salátának.

Pekingi káposzta saláta paradicsommal és paprikával

Hozzávalók:

300 gramm kínai kel
1 paradicsom
3 kicsi paprika(piros, sárga, zöld)
lédús izzó
3 evőkanál növényi olaj
egy teáskanál édes mustár
teáskanál csípős szósz Chile
só, bors, cukor, citromlé - ízlés szerint
zöldek

Főzési mód:

Mossa meg és szárítsa meg a zöldségeket. Keverjük össze a növényi olajat mustárral, chili szósszal, adjunk hozzá sót, cukrot, borsot, citromlevet és enyhén verjük fel – ez egy salátaöntet.

A káposztát felaprítjuk, a paprikát vékony szeletekre, a hagymát félkarikára vágjuk. Tedd egy salátástálba és keverd össze. Öntsük rá az öntetet. Díszítsük szeletelt paradicsommal és fűszernövényekkel. Kész a káposztasaláta paradicsommal és paprikával.

Rögtönöz! A pekingi káposzta nagyon "hálás" zöldség, harmonikusan kombinálható sokféle összetevővel.

Jó étvágyat!

A pekingi káposzta nagyon elterjedt, és több száz éve népszerű Kínában és más ázsiai országokban. Ez a zöldség a közelmúltban jelent meg hazánkban, köszönhetően az európai éghajlat körülményei között új fajták termesztésének, és már sok fogyasztó szívét sikerült megnyernie. Amellett, hogy a gyönyörű ízletesség, rekord mennyiségű vitamint, makro- és mikroelemet, valamint táplálkozási tulajdonságokat tartalmaz.

A pekingi káposzta lehet savanyú, borscshoz vagy káposztaleveshez adható, de a maximális hasznot hozzuk ki belőle, ha salátakomponensként fogyasztjuk nyersen.

A különösen érdekes ízminőségek kialakítása érdekében paradicsomot, uborkát és egyéb zöldségeket adnak hozzá, hogy könnyű legyen, a benne lévő húskészítmények, például csirke vagy hal pedig gazdaggá és táplálóvá teszi az ételt.

Saláta kínai kel, csirkével, koktélparadicsommal és krutonnal

Hozzávalók:

kínai kel - 650 g;
csirkefilé- 650 g;
koktélparadicsom - 350 g;
kemény sajt - 130 g;
búza fehér kenyér- 250 g;
fokhagyma - 5 gerezd;
növényi olaj - 65 ml;
majonéz;
só;
néhány szál kapor és petrezselyem.

Főzés

Először is tegye a zúzott fokhagymát növényi olajba, és hagyja néhány órán át. A kenyeret apró kockákra vágjuk, kissé szárítjuk, egyenletesen felöntjük fokhagymás vaj, jól keverjük össze és szárítsuk meg újra a sütőben. A kekszek készen állnak.

A csirkefilét kockákra vágjuk, sózzuk, borsozzuk, és puhára sütjük növényi olaj.

A kínai kel finomra vágjuk, a megmosott koktélparadicsomokat két részre vágjuk, a sajtot lereszeljük.

A kekszet kivételével minden hozzávalót összekeverünk, majonézzel ízesítjük, ha szükséges sózzuk, és óvatosan összekeverjük.

Tálaláskor a saláta tetejére terítjük a kekszet, és friss kapor- és petrezselyemmel díszítjük.

Pekingi káposzta saláta paradicsommal, uborkával és sonkával

Hozzávalók:

Főzés

Illatosra főzzük fokhagymás krutonok. Ehhez vágja a kenyeret kockákra, szárítsa meg a sütőben, és növényi olajban süsse meg, kinyomott fokhagyma és fűszerek hozzáadásával.

A káposztát felaprítjuk, a paradicsomot kockákra, a friss uborkát és a sonkát csíkokra vágjuk. Majonézzel és sóval ízesítjük.

Tálaláskor tányérra fektetjük, a tetejére szórjuk kekszet és apróra vágott fűszernövényeket.