Üvegtészta tenger gyümölcseivel és zöldségekkel recept. funchose saláta

Az egyik kedvenc ételem a funchose tenger gyümölcseivel. A recept nagyon egyszerű és megfizethető. A főzéshez funchose üvegtésztára és normálra van szüksége Tenger gyümölcsei koktél, amelyet fagyasztott formában árulnak a szupermarketekben.

Ez a koktél kagylót, tintahalat és garnélarákot tartalmaz. Jól passzolnak a funchose-hoz, és hogy még finomabb legyen, tehetsz bele paradicsomot és mozzarella sajtot. Szerezzen salátát funchose-val, tenger gyümölcseivel, zöldségekkel és mozzarellával. Itt nincs szükség szójaszószra. Töltse meg ezt az edényt a lé jobb citrom és olaj, hogy ne zavarja meg a tenger gyümölcsei ízét.

Hozzávalók

- 190 gr fagyasztott tengeri "tengeri koktél"
- 100 gr funchose
- 120 gr mozzarella sajt
- 4-6 koktélparadicsom
- 2 teáskanál növényi olaj
- 2 desszert kanál citromlé
- csokor koriander
- só bors

Recept

Tegye a funchose-t egy mély serpenyőbe, gőzölje forrásban lévő vízzel 4-5 percig, válassza szét a tésztát villával. Ezután tegyük egy szitába, hogy a felesleges folyadékot lecsöpögtesse.

Szerezzen tenger gyümölcseit mélyhűtő, hajtsa külön szűrőedénybe, cserélje le folyó víz alatt, hogy kiolvadjanak. Melegítsünk fel egy nagy serpenyőt a tűzhelyen, öntsünk bele 1 teáskanál növényi olajat, adjuk hozzá a tengeri koktélt, és süssük közepes lángon 3 percig, időnként megkeverve. A sütés közepén sózzuk meg a tenger gyümölcseit.

Vegyünk egy salátástálat, kombináljuk a funchose-t a tenger gyümölcseivel. Keverjük össze.

A paradicsomot felszeleteljük és a tetejére tesszük.

Mozzarella sajt
vágjuk nagy kockákra, adjuk a salátához funchose-val.

A koriandert megmossuk, leszárítjuk, szárát levágjuk, apróra vágjuk, és a salátába dobjuk. Fűszerezzük az edényt egy teáskanál olajjal, facsarjuk bele a citrom levét, és óvatosan keverjük össze.

Hozzávalók

Funchose és tenger gyümölcsei saláta elkészítéséhez szüksége lesz:

funchose - 150 g;

sárgarépa - 2 db;

tenger gyümölcsei (fagyasztott "tengeri koktélom" van) - 200 g;

édes paprika - 1 teáskanál;

sárgarépa fűszerezés koreai nyelven - 1 teáskanál;

só - 1/2 teáskanál;

ecet 9% - 80 ml;

olívaolaj - 30-50 ml;

szójaszósz - 2 evőkanál. l.;

A főzés lépései

Ezekre az összetevőkre lesz szüksége ehhez a salátához.Teljesen öntse fel a funchose-t forrásban lévő vízzel, és hagyja állni 10 percig.

10 perc elteltével tegye a funchose-t egy szűrőedénybe, és öblítse le hideg víz.

A meghámozott sárgarépát sárgarépareszelőn lereszeljük.

A tenger gyümölcseit előzetes kiolvasztás nélkül tegye egy serpenyőbe, és lassú tűzön párolja saját lé 5 percig, időnként megkeverve.

Alaposan keverje össze a sárgarépát, a funchose-t és a fűszereket. Adjuk hozzá a tenger gyümölcseit, az ecetet, az olajat és a szójaszószt. A salátát jól összekeverjük, fedővel vagy tányérral szorosan lefedjük, és egy éjszakán át a hűtőben pihentetjük.

Ma a japán konyha nagyon népszerű hazánkban. Minden lépésnél kávézók és éttermek találhatók, amelyek különféle sushit, zsemlét, tésztát és egyebeket kínálnak. hagyományos ételek Japán.

Sok háziasszony már megtanulta, hogyan kell önállóan főzni az ilyen ételeket. Csak első pillantásra úgy tűnik, hogy nagyon nehéz ilyesmit főzni. Valójában a receptek nagyon egyszerűek és egyszerűek.

De a mi embereink számára kissé szokatlanok, és ezért kialakult az a sztereotípia, hogy minden nagyon nehéz. Hogyan főzhetsz funchose-t tenger gyümölcseivel otthon?

Néhány tény a funchose-ról

A funchoza tenger gyümölcseivel a japánok egyik kedvenc étele. Ez egy érdekes, egyszerű és könnyű étel, amely mindenkinek tetszeni fog. Különösen azoknak fog tetszeni, akik ragaszkodnak az egészséges életmódhoz és hozzászoktak megfelelő táplálkozás. Ez egy kielégítő termék, amely energetizál és jó hangulat egész nap.

A " funchose" szó szerinti értelmezésében meglehetősen furcsán fordítják - ez üvegtészta».

Íze meglehetősen semleges, ezért nem csak a tenger gyümölcseihez illik, hanem azokhoz is:

zöldségek;
különféle húsok, például csirke, marha, sertés.

Annak a ténynek köszönhetően, hogy a funchose szokatlan képességgel rendelkezik, hogy felszívja azon termékek aromáját, amelyekkel főzték, még világosabbá és gazdagabbá válik.

Sajnos a funchose ételként még nem szerzett nagy népszerűséget hazánkban. Ezért sok háziasszony egyszerűen fél megfőzni, mert úgy gondolja, hogy senki sem fogja megenni. De mindenki, aki vállalta a kockázatot, elégedett az eredménnyel, és biztosan újra fog főzni. japán étel.

Hagyományos recept egyenesen Japánból

A funchose-t hagyományosan tenger gyümölcseivel és zöldségekkel főzik. Az elkészítéshez a következő összetevőkre lesz szüksége:

közönséges ill királyrák- körülbelül 500 gramm;
fagyasztott tengeri koktél - körülbelül 500 gramm;
1 kis hagyma;
egy pár gerezd fokhagyma;
egy kis gyömbér gyökér;
kis friss chili paprika;
2 édes paprika (lehetőleg 1 piros és 1 sárga);
közepes méretű cukkini - 1 db;
1 zellerszár;
speciális „rizstészta” vagy funchose (bármelyik szupermarketben megvásárolható) - körülbelül 100 gramm;
különféle szószok (szója, osztriga, hal, Worcester).

Az összetevők listája meglehetősen nagy, de ha alaposan megnézzük, szinte minden termék minden otthonban megtalálható a hűtőszekrényben.

Tehát a recept a következő:

Először foglalkozzunk a garnélával. Forraljuk fel a garnélarákot, és hámozzuk ki a héjából. A hámozott garnélarák végső tömegének legalább 500 grammnak kell lennie.
A hagymát megpucoljuk, és kis karikára vagy félkarikára vágjuk (kedve szerint).
A fokhagymagerezdeket meghámozzuk és apróra vágjuk.
Egy serpenyőben megpirítjuk a hagymát és a fokhagymát együtt. Ne felejtse el folyamatosan keverni őket. A serpenyőt 3 percenként célszerű felrázni.
Ekkor a gyömbér gyökerét apró kockákra vágjuk.
Chili paprikát is apró kockákra vágva.
Az édes paprikát csíkokra kell vágni.
A cukkinit folyó víz alatt jól megmossuk, és kis vékony rudakká vágjuk.
A zellerszárat apró félkarikára kell vágnunk.
Most az összes zöldséget egy kupacba gyűjtjük, és egy serpenyőbe tesszük, ahol megpirítjuk a hagymát és a fokhagymát.
Az összes zöldséget közepes lángon sütjük legfeljebb 5 percig. Ne felejtse el folyamatosan keverni őket.
Ekkor funchose-t veszünk, és felöntjük forrásban lévő vízzel. Hagyja félre a tésztát 3-4 percig.
A párolt tésztánkat a zöldségekre kenjük. Többször alaposan keverjük össze.
Ezután elkezdjük beleönteni a szószokat. El kell hogy vedd:

szójaszósz - körülbelül 2 evőkanál;
körülbelül 1 evőkanál osztriga- és halszósz;
1 teáskanál Worcestershire szósz

Ne aggódj, ha nincs szószod. Elegendő szójaszószt önteni, hogy ízletes legyen az étel. Csak egy kicsit többet kell hozzá adnia, mint a hagyományos technológia.

Adjunk hozzá garnélarákot és fagyasztott tenger gyümölcseit a serpenyőbe.
Kis tüzet teszünk, és az egész keveréket körülbelül 10 percig pároljuk. Az edényt célszerű fedővel lefedni.

Ezzel befejeződik a funchose zöldségekkel való elkészítése. Ez a tészta inkább olyan zöldség saláta. Az étel nem csak egészséges, hanem ízletes is. Jó étvágyat!

Funchose saláta főzése

A funchose elkészítésének másik lehetősége a saláta. Tenger gyümölcseivel és hússal is elkészíthető. Gyors, tápláló és nagyon finom saláta minden családtagnak vonzó lesz. Fontolja meg a receptet hússal.

Kis terméklista:

körülbelül 100 gramm funchose;
körülbelül 150 gramm hús (lehetőleg csirke, de sertés- és marhahús is megfelelő);
a következő zöldségfélék fele - sárgarépa, uborka, kaliforniai paprika;
kb 1 kis gerezd fokhagyma;
körülbelül 5 evőkanál szójaszósz;
körülbelül 1 teáskanál ecet;
körülbelül 1 teáskanál növényi olaj;
borsot, koriandert és más fűszereket és fűszereket ízlés szerint.

Kezdjük a saláta elkészítését:

Először öntsön "üvegtésztát" vagy funchose-t forrásban lévő vízzel. 5 percig pihentetjük. Ezután leengedjük a vizet.
A zöldségeket, nevezetesen a sárgarépát, az uborkát és a borsot apró csíkokra kell vágni. Durva reszelőn lereszelhető.
A húst is csíkokra vágjuk, és serpenyőben készre sütjük.
Keverje össze a húst és a zöldségeket egy tálban.
Hozzáadjuk a funchose-t és az összes fűszert, mindent alaposan összekeverünk.
Öntsük a salátát szója szószés újra jól keverjük össze.
A salátát hűtőbe tesszük pár órára vagy akár egy éjszakára. Minél jobban beöntjük a salátát, annál finomabb lesz.

Egy ilyen saláta nem csak hússal, hanem tenger gyümölcseivel is elkészíthető. Csak forralja fel a garnélarákot, a kagylót vagy bármely más kedvenc tenger gyümölcsét, és adja hozzá a zöldségekhez.

Egy ilyen saláta nem kalória, így a diétázó lányok különösen kedvelni fogják. Egy kiadós étel kiváló reggeli lesz, és energiával és élettel tölti fel egész napra.

Funchose helyes főzés: titkok

A Funchoza egy rizstészta. Hazánkban ez nem túl népszerű termék. Éppen ezért sok háziasszony nem ismeri az elkészítésének szabályait, titkait és fortélyait. Mutassunk be közülük néhányat.

Először is figyelni kell a főzési időre. A Funchoza nagyon válogatós termék. Nagyon fontos, hogy fenntartsuk az ideális időt a kívánt állapot elérésére. Ha nem főzzük meg, ehetetlen, ha megemésztjük, megpuhul és zabkása lesz belőle. Ezért sokan azt tanácsolják, hogy töltsék ki egy egyszerű forralt víz néhány percre.
Annak érdekében, hogy az „üvegtészta” ne tapadjon össze főzés közben, javasoljuk, hogy a folyamat során adjon hozzá néhány csepp közönséges növényi olajat a vízhez. Ha ezt elfelejtette megtenni, azonnal főzés után öblítse le folyó víz alatt, mint a hagyományos tésztát.
Emellett sokan egyszerűen hideg vízbe teszik 5 percre a tésztát. Ez leállítja a főzési folyamatot, és így a funchose nem tapad össze.
Másnap a funchose már ízetlen. Ezért érdemes olyan mennyiségben főzni, hogy azonnal felhasználható legyen a főzéshez.
Ha találsz egy receptet, amely szerint rizstészta szálak formájában kell etetni, jobb, ha főzés után vágja le. Így sokkal könnyebb és egyszerűbb lesz.

Jó étvágyat!

A gyereket pedig átadtam anyósomnak – és lusta vagyok. Nos, milyen lusta? Rettenetesen hiányzik a gyerekem, dolgozom, háztartási törmeléket válogatok, felszerelem a háztartást, dolgozom, hiányzik. Olyan lusta vagyok. Főzni egyáltalán nem akarok, de finomat enni. Szóval a következő opusom a gyorsétterem.

Aki már nyitott, hogy megnézze ezt a receptet, tudja: számomra ez egy nagy lépés. emlékezni fogok erre az ételre. Eleinte semmi sem vetített előre, aztán kiderült, hogy a férjem, aki csak a fele annyit eszik, amit én főzök, mert nem szereti a zöldségeket, a gyümölcsöket, a tésztát, a babot és még sok minden mást, ez a férj, mint kiderült, hozzászokott a finom házi készítésű ételekhez. És amikor minden lehetséges módon drukkoltam neki, hogy kínai tésztából rendeljen elvitelre kész ételt, gyakorlatilag kiéheztetett, hogy magam főzzem meg neki.

És világosan és világosan emberi hangon elmondta: jobb az íze, mint egy átlagos kínai étteremben. Szóval számomra ez egy lépés. Ha jobban ízlik, mint az átlagos specialitások, akkor már úton vagyok az ázsiai konyha elsajátítása felé! És csak egy éve kezdtem el tanulni róla!

RENDBEN. Az egész költészet volt. Lényegében: a tészta a leggyorsabb étel. A kész szószok összekeverése sem bonyolult. A lényeg az íz egyensúly megtalálása. Találtam egyet (és lehet, hogy megtalálja a tiédet, egy másikat).

A felkészülés ideje: 10 perc

Bonyolultság: egyszerű (megmondtam neki: ha legközelebb magad főzöl!)

Hozzávalók:

funchose - 2 gombolyag

forrásban lévő víz - 1 l

chili - 1 cm

szezámolaj - 1 evőkanál.

finomított növényi olaj - 1 evőkanál.

koriander - 1 ág

szezámmag - 1 evőkanál.

Kijárat- 1-2 adag (a férjem az egészet maga ette, de most nem biztos, hogy jól csinálta)

Megpróbálhatja ezeket az összetevőket helyettesíteni valami ismerőssel. De ahogy az autentikus hozzávalók esetében lenni szokott, ennek eredményeként ezek nélkül az étel teljesen más lesz, mint az elődje. Talán nem rosszabb, mint kiderül, de más.

Itt speciálisan a tenger gyümölcseivel kapcsolatos információkat fényképeztem.

Így néznek ki belülről. Le vannak fagyva. És akkor mi van? Kiolvasztani a wokon!

Egy tálba teszek két köteg funchose-t, és egy vízforralóban vizet teszek fel forrni.

Közben az összes többi hozzávalót elkészítettem. És nem készítettem elő mindent, néhányat elfelejtettem, mint kiderült. Amíg a rántást csinálom, nem lesz időm keresgélni, szeletelni, így a lehető legtöbbet előre kihúztam.

Egy centiméter bors és apróra vágott fokhagyma.

A finomított olajat a wokon való sütéshez a végsőkig felmelegítette.

Amíg elfoglalt voltam, felforrt a vízforraló, forrásban lévő vizet öntöttem a funchose-ba, és 5 percre állítottam az időzítőt.

Amikor füstölni kezdett az olaj, beledobtam a fokhagymát és a borsot. Azonnal feketévé válnak, így a tenger gyümölcsei gyorsan követik őket.

A fagyasztott tenger gyümölcseit közvetlenül a wokba dobom. És folyamatosan keverjük (dobjuk).

Folyamatosan keverjük – és öntsük hozzá az osztrigaszószt. Olyan sűrű, édeskés, keményítős, ecetsavas, nagyon enyhe és távoli rothadással. Szép, nem szósz.

Folyamatosan keverjük - és öntsünk rizsecetet. A rizsecetet ki lehet cserélni egy nyújtással, de tudod, az ördög a részletekben rejlik, így ha ázsiai ételeket főzünk, akkor jobb, ha ázsiai alapanyagokat használunk.

Itt megérkezett a funchose. Az időzítő felkiált – szűrőedénybe borítottam a tálat, és hideg vízzel leöblítettem a keményítőből.

Bedobtam a funchose-t a wokba. Most már nincs több két percem, amíg a funchose felmelegszik, nedves lesz és pasztává válik. Folyamatosan keverjük (dobjuk).

Leírás

Funchoza tenger gyümölcseivel és zöldségekkel- a japán konyha csodálatos étele: érdekes, egyszerű, egészséges, könnyű, diétás és nagyon finom. Az otthoni elkészítési receptünk felhasználását mindenkinek ajánljuk, aki egészséges életmódot folytat, figyelemmel kíséri a testsúlyát, diétázik, ugyanakkor ízletesen, laktatóan szeretne étkezni.

Az a tény, hogy a funchoza („üvegtészta”) egy igazán könnyű, de kielégítő, semleges ízű termék, amely jól passzol a legtöbb egyéb összetevőhöz: húshoz (különösen csirkehúshoz), halhoz, garnélarákhoz, zöldségekhez és fűszerekhez. Nemcsak a főzés során készült termékek ízét adja meg, hanem felszívja azok aromáját is, így telítettebbé és fényesebbé válik. Ezért szinte mindenki szereti a funchose ételeket.

Sajnos az üvegtészta gyakorlatilag ismeretlen a konyhánkban, ezért ajánljuk Önnek lépésről lépésre recept Funchose garnélarák, zöldségek és tenger gyümölcsei főzéséről készült fotóval japánul. És ne félj a különféle szószok számától: egyszerűen csak egy vagy kettő használható (választható). És a szezámolaj helyett bármilyen növényi olajat vehet. Nem lesz rosszabb.

Ez a gyönyörű, könnyű és étvágygerjesztő japán étel valószínűleg senkit sem hagy közömbösen.

Hozzávalók

(100 g)
Garnélarák
(1 kg)
(500 g)
(1 db.)
(2-3 gerezd)
(1 db.)
(2 db)
(1 szár)
(3-4 cm)
(1/3 hüvely)
(1/2 teáskanál)
(1/2 teáskanál)
(2 evőkanál)
(1 evőkanál)
(1 evőkanál)
(1 teáskanál)
(1 evőkanál)
(1 evőkanál)

A főzés lépései

Ha a garnélarákot (jelen esetben királyi) nem főzik, hanem egyszerűen lefagyasztják, akkor 2-3 percig forraljuk. És ha ezek is kagylóban vannak (mint a miénk), akkor tisztítsa meg őket. A hámozott és főtt garnélarák tenger gyümölcseivel és zöldségekkel való funchose-hoz körülbelül fél kilogrammra lesz szüksége.

A hagymát félkarikára vágjuk, 2-3 gerezd fokhagymát késsel egyszerűen felaprítunk.

Egy serpenyőben megdinszteljük a hagymát és a fokhagymát A wok tökéletes erre.) ban ben növényi olaj 3 percig, rendszeresen rázva és keverve.

Vágjunk apró kockákra 3-4 cm gyömbérgyökeret és egy darab friss chili paprikát.

Két édes paprika (lehetőleg többszínű) csíkokra vágjuk.

Friss cukkini közepes szeletekre vágva.

Egy szár zeller - félgyűrűk.

Az összes apróra vágott zöldséget egy serpenyőbe dobjuk hagymával és fokhagymával, és rendszeres keverés mellett körülbelül öt percig pirítjuk.

Funchose-t (100 g) nem főzünk, hanem forrásban lévő vizet öntünk 3 percig.

Elkészítjük a terméklistában feltüntetett szószokat. Ha valamelyik nem elérhető, nem baj: akár csak szóját is vihetsz.

Párolt funchose-t teszünk a zöldségekre, beleöntjük a szószokat/szószokat (szója - 2 evőkanál, hal és osztriga - 1 evőkanál, Worcester - 1 teáskanál), fűszerezzük ½ teáskanál. kurkumát és ugyanannyi száraz chilipaprikát, majd jól összekeverjük.

Adjunk hozzá 500 g fagyasztott tengeri koktélt a serpenyőbe (nem kell kiolvasztani!) és főtt garnélarák, gyorsan csökkentse a hőt, pároljuk az edényt még körülbelül 10 percig. és vegye le a tűzhelyről.

Ezután részletekben tegyük ki a funchose-t zöldségekkel és tenger gyümölcseivel a tányérokra, és tegyük az asztalra.

Jó étvágyat!