Levesgomba tésztával fagyasztva. Fagyasztott gombaleves
Fagyasztott gombaleves - nagyszerű lehetőségörvendeztesse meg családját és barátait egy forró első étellel. receptek ehhez gomba leves sok, ezért az ínyencek és a kísérletezés szerelmesei ezt választják.
Változtassa meg napi étrendjét gomba leves sajttal a gyerekek szeretni fogják a pürélevest, az ínyencek bazsalikomot adnak hozzá az ízért, az egészséges és egészséges ételek szerelmesei - zellergyökér.
A szerint főzve finom levest mézes gombával kapunk klasszikus recept. Annak érdekében, hogy a leves tápláló és egészséges legyen, a recept módosítható, és a fő összetevő - burgonya - mellett hozzáadhat rizst, cérnametélt, gyöngy árpát, petrezselyemgyökeret és speciális gombaleves fűszereket. Főzhető zöldség-, hús- vagy csirkehúslevesen. Az íze lágyabb lesz, ha tálaláskor tejfölt ad hozzá. Szokatlan leves kellemes illattal szója szósz A keleti konyha szerelmesei imádni fogják.
A gombalevest forrón, tejföllel, hidegen, zöldekkel tálaljuk.
A végeredmény a termékek hozzáadásának sorrendjétől függ, ezért azt tanácsoljuk, hogy tartsa be a receptet.
Hogyan kell főzni a fagyasztott gombalevest - 15 fajta
A gombából készült kiadós gombaleves nyár illatával és csodálatos ízével örvendezteti meg Önt. Gyorsan és egyszerűen elkészíthető. Írja le a receptet a receptkönyvbe, és ne felejtse el időnként megörvendeztetni magát és szeretteit.
Hozzávalók:
- fagyasztott gomba - 400 g
- sárgarépa - 1 db.
- hagyma - 1 db.
- burgonya - 3 db.
- liszt - 100 g
- tojás - 1 db.
- növényi olaj
- babérlevél
- bors
- petrezselyem
- só.
Főzés:
A gombát felolvasztjuk, leöblítjük, apróra vágjuk és forrásban lévő vízbe tesszük.
A tésztához gyúrjuk a tésztát: a felvert tojást a lisztbe öntjük, sózzuk és hideg vizet adunk hozzá. A tésztának keménynek kell lennie. Vékony rétegre tekerjük, kicsit megszárítjuk és vékony csíkokra vágjuk.
Tisztítsa meg a zöldségeket. A burgonyát kockákra, a hagymát félkarikára vágjuk. A sárgarépát lereszeljük.
Készítsünk sült hagymát és sárgarépát.
10 perccel a gomba forralása után küldje el a burgonyát a serpenyőbe. Amikor már majdnem kész, hozzáadjuk a rántást és a tésztát.
Forraljuk legfeljebb öt percig.
Forrón, zöldekkel tálaljuk.
A gombás gombaleves finomabb lesz, mint a vargányával, ha ismeri az apró titkokat. Melyik? Tudd meg a receptből!
Hozzávalók:
- fagyasztott gomba - 400 g
- burgonya - 4 db.
- sárgarépa - 1 db.
- hagyma - 1 db.
- liszt - 1 evőkanál. l.
- növényi olaj
- tej - 50 ml
- fűszerek.
Főzés:
A burgonyát kockákra vágjuk, és feltesszük főni.
Titok 1. Egy száraz serpenyőben állandó keverés mellett melegítsük fel a lisztet. Száraz edénybe öntjük és hagyjuk kihűlni.
A sárgarépát lereszeljük, a hagymát apróra vágjuk. A hagymát és a sárgarépát olajon megpirítjuk. Küldje a fazékba burgonyával. A gombát kiolvasztjuk és megmossuk.
Titok 2. Süssük gombát egy serpenyőben!
Tedd a gombát egy serpenyőbe. Adjunk hozzá sót és fűszereket ízlés szerint.
A felforrósított liszthez öntjük a tejet, és úgy keverjük össze, hogy ne maradjanak csomók. Vékony sugárban, kevergetve a levesbe öntjük. Hagyja pár percig forrni. Kész a leves!
Ha a lisztet nem melegítjük, akkor étvágygerjesztő leves helyett csúnya és íztelen paszta lesz.
Ez a leves igazi ínyenceknek való! Tápláló, illatos, különleges ízű és nagyon eredetinek tűnik. A recept nagyon egyszerű, és az eredmény csodálatos.
Hozzávalók:
- fagyasztott gomba - 300 g
- burgonya - 6 db.
- tojás - 4 db.
- ecet - 2 evőkanál. l.
- tejföl - 50 ml
- liszt - 1 tk
- babérlevél
- zöldek
- édes paprika.
Főzés:
Adjuk hozzá a meghámozott és kockára vágott burgonyát és a felolvasztott gombát egy fazék vízhez.
25 percig főzzük babérlevél, kömény és szegfűbors hozzáadásával.
A tejfölt keverjük össze a liszttel, adjunk hozzá egy kevés húslevest, hogy a keverék elég ritka legyen. Állandó keverés mellett a levesbe öntjük. Pár percig forraljuk, majd félretesszük a tűzről.
Forraljuk fel a tojásokat: forraljunk fel egy liter vizet egy kanál ecettel, és óvatosan tegyük bele a tojásokat. Ne sértse meg a sárgáját! Minden tojást 4 percig forralunk. Szűrőkanállal szedjük ki.
Osszuk szét a levest tálak között, minden adaghoz adjunk hozzá egy tojást. Díszítsd zölddel.
A csirkeleves leves el fogja tetszeni szeretteinek. A kiadós, de alacsony kalóriatartalmú leves hasznos a diétához: nem ad plusz kilókat és erőt ad.
Hozzávalók:
- csirke húsleves - 1 liter
- fagyasztott gomba - 400 g
- burgonya - 4 db.
- rizs - 100 g
- sárgarépa - 1 db.
- izzó - 1 db.
- babérlevél
- bors.
Főzés:
A forrásban lévő húsleveshez adjuk a megmosott rizst. Néhány perc múlva küldje oda a kockára vágott burgonyát és a felolvasztott és mosott gombát. Addig főzzük, amíg a burgonya és a rizs meg nem fő.
Finomra vágott hagymából és reszelt sárgarépából sütjük.
Küldje el a sültet a serpenyőbe. Tegyél egy babérlevelet. Só és bors ízlés szerint. Néhány perc múlva vegyük le a tűzről.
Ezt a gombás levest szolgálják fel a krakkói éttermekben. Egyáltalán nem nehéz elkészíteni. Próbáld ki, ugyanolyan finom lesz.
Hozzávalók:
- fagyasztott gomba - 400 g
- hagyma - 3 db.
- sárgarépa - 1 db.
- ömlesztett sajt - 1 db.
- fokhagyma - 2 gerezd
- asztali ecet - 1 evőkanál. l.
- őrölt bors
- babérlevél
- tészta spirál formájában - 200 g
- növényi olaj
- vaj.
Főzés:
A gombát felolvasztjuk, vízzel leöblítjük, felforraljuk, lehűtjük és húsdarálóban daráljuk.
A hagymát és a sárgarépát csíkokra vágjuk, és a zöldség és a vaj keverékén megdinszteljük.
Az apróra vágott gombát és a sült zöldségeket forrásban lévő gombalevesbe tesszük. Adjunk hozzá babérlevelet, borsot, ecetet és sót.
Néhány perc múlva hozzáadjuk az olvasztott sajtot, összekeverjük és egy kicsit forraljuk.
A makarónit külön főzzük meg.
Tegyük tányérra a tésztát, és adjuk hozzá a gombás levest.
Elkészült az éttermi étel!
Kétféle gomba ad különleges ízt a levesnek: gomba és laskagomba. Nagyon finom, csak nyald meg az ujjaidat!
Hozzávalók:
- fagyasztott gomba és laskagomba - egyenként 200 g
- burgonya - 4 db.
- hagyma - 1 db.
- rizs - 100 g
- sárgarépa - 1 db.
- növényi olaj
- só bors.
Főzés:
Forraljuk fel a gombát. Vegyük ki a húslevesből és aprítsuk fel.
Tegye a rizst a húslevesbe. Kicsit forraljuk, hozzáadjuk a burgonyát és az apróra vágott gombát.
Hagyma és sárgarépa csíkokra vágva. Olajban megsütjük és a serpenyőbe küldjük. Adjunk hozzá fűszereket ízlés szerint.
Készítsen levest a recept szerint. Ne hagyja, hogy az összetevők puszta mennyisége megrémítsen. A kész étel megéri: a leves étvágygerjesztő, színes és nagyon kielégítő.
Hozzávalók:
- fagyasztott gomba és csiperkegomba - 400 g
- fehér bab - 2 evőkanál. l.
- zöld lencse - 4 evőkanál. l.
- sárga lencse - 4 evőkanál. l.
- gyöngy árpa - 6 evőkanál. l.
- hagyma - 1 db.
- sárgarépa - 2 db.
- zeller - 3 szár
- burgonya - 1 db.
- fokhagyma - 5 gerezd
- bors
- petrezselyem.
Főzés:
A gombát kiolvasztjuk és megmossuk. 10 percig forraljuk, a gombát külön edénybe tesszük. Lehűtjük és szeletekre vágjuk.
Vágja fel a burgonyát, a zellert, a hagymát, a sárgarépát és a fokhagymát.
Tegye az árpát, az összes lencsét, a babot és az apróra vágott zöldségeket egy lábosba gombalevessel.
Főzzük legalább egy órát. Amikor a bab megpuhult, hozzáadjuk a gombát és még egy kicsit forraljuk.
Ízlés szerint adjunk hozzá fűszereket.
Tálaláskor megszórjuk fűszernövényekkel.
A zöldborsós, élénk, többszínű gombaleves receptje rendkívül egyszerű. A leves szokatlan illatú, a friss zöldségek élénk színei pedig ünnepi színes megjelenést kölcsönöznek neki.
Hozzávalók:
- fagyasztott gomba - 500 g
- árpa - 250 g
- zöldborsó - 1 evőkanál.
- hagyma - 1 db.
- burgonya - 3 db.
- sárgarépa - 1 db.
- zellergyökér
- petrezselyemgyökér
- fokhagyma - 3 gerezd
- babérlevél
- kapor
- növényi olaj
- vegyesfűszer
- fekete bors
- só.
Főzés:
Hámozzuk meg és vágjuk fel a zöldségeket.
Az árpát felforraljuk, a vizet lecsepegtetjük.
A gombát kiolvasztjuk és megmossuk.
Megpirítjuk a hagymát, hozzáadjuk a gombát és negyed óráig pároljuk.
Az apróra vágott petrezselymet és zellergyökeret egy fazék forrásban lévő vízbe tesszük. 10 perc múlva adjunk hozzá sárgarépát. És további 10 perc múlva - burgonya.
Amikor a burgonya már majdnem kész, hozzáadjuk a gombát hagymával, árpával és zöldborsó.
Ne felejtsen el babérlevelet, sót, borsot, fokhagymát és kaprot tenni. Kicsit forraljuk és vegyük le a tűzről.
Egy ilyen finom levest főzhetünk zöldség- vagy csirkehúslevesen. Próbáld ki egyszer, és ez a recept lesz a kedvenced.
Hozzávalók:
- fagyasztott gomba - 400 g
- sárgarépa - 1 db.
- hagyma - 1 db.
- petrezselyemgyökér
- kapor
- petrezselyem
- burgonya - 3 db.
- vaj - 50 g
- liszt - 1 evőkanál.
- tojás - 1 db.
- bors.
Főzés:
Forraljuk fel a csirkehúslevest.
A sárgarépát, a burgonyát és a petrezselyemgyökeret kockára vágjuk, a hagymát és a fűszernövényeket felaprítjuk.
Adjuk hozzá a hagymát, a sárgarépát és a petrezselyemgyökeret a húsleveshez. 15 percig forraljuk.
Készítse el a tölteléket a fülekhez: olvassa ki a gombát, öblítse le és forralja fel. A gombalevest a csirkehúsleveshez öntjük. A gombát szűrőedénybe dobjuk. A hagymát megpirítjuk és a gombához adjuk. Görgessen mindent egy húsdarálóba. Só.
Lisztből, tojásból és hideg vízből elkészítjük a tésztát. Vékonyra kinyújtjuk, négyzetekre vágjuk. Mindegyik négyzet közepére tegyük a tölteléket, és a két sarkát összeragasztjuk.
Adjuk hozzá a burgonyát a zöldségleveshez. Forrás után engedjük le a gombafüleket. Forraljuk negyed óráig. Adjuk hozzá a fűszereket és a vajat. Tálalás előtt megszórjuk kaporral és petrezselyemmel.
A lassú tűzhelyen történő főzés gyors és egyszerű. Ha ez nem lehetséges, főzzük a szokásos módon. A leves íze hihetetlen!
Hozzávalók:
- fagyasztott gomba - 100 g
- fagyasztott csiperkegomba - 150 g
- burgonya - 4 db.
- cérnametélt - 50 g
- hagyma - 1 db.
- sárgarépa - 1 db.
- növényi olaj
- fűszerezés.
Főzés:
A hagymát és a sárgarépát apróra vágjuk, és olajon megpirítjuk. Adjuk hozzá a gombát a zöldségekhez, és pirítsuk még egy kicsit.
A burgonyát kockákra vágjuk. Tedd a burgonyát egy serpenyőbe, pirítsd meg a gombával és öntsd fel vízzel. Adjunk hozzá sót és fűszereket. Addig főzzük, amíg a burgonya elkészül.
A végén ráöntjük a cérnametéltet, felforraljuk és kikapcsoljuk. Hagyjuk kicsit kihűlni a levest.
Ebben a receptben nincs semmi szuper újdonság. De elképesztően finomnak bizonyul. Fogadja meg tanácsunkat: melegítse fel a hajdinát egy serpenyőben, és készítsen egy kivételesen illatos gombalevest.
Hozzávalók:
- fagyasztott gomba - 300 g
- hajdina - 200 g
- burgonya - 4 db.
- hagyma - 1 db.
- sárgarépa - 1 db.
- növényi olaj
- fokhagyma - 3 gerezd
- petrezselyem
- babérlevél
- fűszerek.
Főzés:
A hagymát és a sárgarépát apróra vágjuk. Olajban kisütjük.
A gombát kiolvasztjuk, megmossuk és felaprítjuk. Hozzáadjuk a sült zöldségekhez. Tedd ki. Tegye át egy másik tartályba.
Mossa ki a serpenyőt, szárítsa meg, és öntsön bele hajdinát. Tartsa közepes lángon, keverje, amíg a szemek ki nem nyílnak. Csökkentse a tüzet és melegítse fel, amíg az összes szem teljesen ki nem nyílik.
A burgonyát és a sült hajdinát forrásban lévő vízbe tesszük. Adjunk hozzá babérlevelet, sót és fűszereket ízlés szerint.
Amikor a burgonya majdnem kész, küldje el a zöldségeket gombával, fokhagymával és fűszernövényekkel a serpenyőbe. Pár perc múlva vegyük le a tűzről. Az étvágygerjesztő levest az asztalnál is felszolgálhatjuk.
Hozzávalók:
- fagyasztott gomba - 200 g
- burgonya - 5 db.
- hagyma - 1 db.
- sárgarépa - 1 db.
- póréhagyma - 50 g
- kemény sajt - 70 g
- tejszín - 100 g
- csirke húsleves
- vaj
- szerecsendió
- cukor
- bors.
Főzés:
A gombát kiolvasztjuk és megmossuk.
A burgonyát és a sárgarépát nagy kockákra vágjuk, és forrásban lévő csirkehúslevesbe mártjuk. A zöldségeket félig főzzük.
A hagymát és a 150 gramm gombát kockákra vágjuk, és a húsleveshez adjuk.
A póréhagymát csíkokra vágjuk, vajban megpirítjuk nagy mennyiség Szahara. Adjuk hozzá a maradék gombát és pároljuk.
A kemény sajtot lereszeljük, szeletekre tesszük egy tapadásmentes serpenyőre, és megsütjük. Vegyünk sajtos krutont.
Vegyük le a levest a tűzről, turmixgéppel keverjük össze a tejszín hozzáadásával. A levesbe tesszük a sült póréhagymát és a gombát, felforraljuk.
Ehhez a leveshez a fagyasztott gomba mellett őrölt is kell Erdei gombák. A tejfölből készült Zazharochka hihetetlenül finom és fűszeres krémes ízt ad a levesnek.
Hozzávalók:
- Fagyasztott gomba - 400 g erdő
- Gombapor - 1 teáskanál
- burgonya - 3 db.
- sárgarépa - 1 db.
- hagyma - 1 db.
- tejföl - 200 g
- babérlevél
- bors
- növényi olaj
- só.
Főzés:
Tegyen egy fazék vizet vagy csirkehúslevest a tűzhelyre.
A gombát kiolvasztjuk, megmossuk és felaprítjuk. A kis gombákat legjobb egészben hagyni: gyönyörűen fog kinézni a levesben.
A burgonyát és a hagymát kockákra vágjuk. A sárgarépát lereszeljük. A hagymát sárgarépával olajon megpirítjuk. Adjunk hozzá tejfölt és keverjük össze.
Küldje el a burgonyát a serpenyőbe. Kicsit forraljuk, hozzáadjuk a sülteket és a gombát. Adjunk hozzá babérlevelet, sót, borsot és gombaport.
Készre főzzük.
A gombaport közönséges kávédarálóval lehet beszerezni: ehhez elegendő a szárított erdei gombát őrölni.
A kását nem lehet vajjal elrontani, és a levest sem sokféle gombával. Próbáld ki magad!
Hozzávalók:
- fagyasztott gomba - 150 g
- fagyasztott laskagomba - 150 g
- friss gomba - 500 g
- burgonya - 4 db.
- hagyma - 3 db.
- fokhagyma - 3 gerezd
- krém - 100 ml
- tyúkhúsleves
- olivaolaj
- bors
- fűszerek.
Főzés:
A gombát kiolvasztjuk és megmossuk. Friss csiperkegomba darabokra vág.
A hagymát, a sárgarépát és a burgonyát is felaprítjuk. Olívaolajat öntünk egy lábasba, megpirítjuk a hagymát a csiperkegombával és az apróra vágott fokhagymával. Kicsit pároljuk és hozzáadjuk a többi gombát. Ismét pároljuk egy kicsit, és küldjük a burgonyát az edénybe.
Felöntjük a húslével, és addig pároljuk, amíg a burgonya megpuhul. Az egészet turmixgéppel összedaráljuk, felöntjük a tejszínnel, felforraljuk és levesszük a tűzről.
Hagyjon néhány egész gombát a díszítéshez. Jó kisütni és tálaláskor a levesre tenni.
Ezt még nem ettél. finom leves. Az illatos gomba és az uborka különleges savanyúsága csodálatos kombináció.
Hozzávalók:
- fagyasztott gomba - 400 g
- burgonya - 3 db.
- sárgarépa - 1 db.
- hagyma - 1 db.
- gyöngy árpa - 100 g
- pácolt uborka - 3 db.
- zöldek
- só.
Főzés:
A gombát kiolvasztjuk és megmossuk. Vágja le, ha szükséges.
Adjuk hozzá a gombát egy fazék húsleveshez vagy vízhez. árpagyöngy. Fél óráig forraljuk.
Vágja durvára a burgonyát, és küldje el a gombához és az árpához.
A hagymát és a sárgarépát csíkokra vágjuk, és az olajon megpirítjuk.
Az ecetes uborkát kockákra vágjuk. Hozzáadjuk a hagymához és a sárgarépához. Pároljuk és tegyük egy serpenyőbe.
Forraljuk 10 percig, és már az asztalon is tálalhatjuk, friss fűszernövényekkel díszítve.
Következtetés
Mézes gomba - finom és hasznos gombák. Nem igényelnek hosszú távú feldolgozást, könnyen összeszerelhetők, és ha ez nem lehetséges, akkor meglehetősen olcsón megvásárolhatja őket. Lefagyasztva a gomba nem veszíti el hasznos tulajdonságait. A fagyasztott gombából készült levesek ízletesek és illatosak. Használd a mi egyszerű receptekés örömmel főzök.
Részletek
Gombaleves főzhető burgonyával, babbal vagy bármilyen gabonapelyhével, de ma elmondjuk, hogyan kell főzni gombalevest gombával és tésztával. Az étel olyan illatos és gazdag lesz, hogy újra és újra meg akarja enni. Olyan jól bevált recepteket válogattunk az Ön számára, amelyekkel még egy kezdő szakács is megbirkózik. Fűszerezze meg szokásos családi vacsoráját finom receptjeinkkel.
Gombaleves burgonyával és paradicsommal
Szükséges hozzávalók:
- gomba - 400 g;
- vékony tészta - 100 g;
- hagyma - 1 db;
- sárgarépa - 1 db;
- paradicsom - 1-2 db;
- tisztított víz - 2,5 l;
- vaj - 40 g;
- só ízlés szerint.
Főzési folyamat:
A gombát alaposan megmossuk, ha szükséges feldaraboljuk, és egy serpenyőbe tesszük. Öntsük a gombát tisztított vízzel, és főzzük húsz percig.
Egy serpenyőben olvasszuk fel a vajat, és pirítsuk aranyszínűre az apróra vágott hagymát és sárgarépát. A paradicsomot kockákra vágjuk, és a megpirított zöldségekhez adjuk, öt percig pároljuk.
A tésztát és a sült zöldségeket kész gombákra küldjük. Keverjük össze a levest, adjunk hozzá sót ízlés szerint, és ha szükséges, aprított fűszernövényeket. kész leves hagyjuk felfőni és tálaljuk.
Mézes gombaleves tésztával és burgonyával
Szükséges hozzávalók:
- gomba - 200 g;
- vékony tészta - 100 g;
- burgonya - 2-3 db;
- hagyma - 1 db;
- sárgarépa - 1 db;
- tisztított víz - 1,5 l;
- vaj - 40 g;
- só ízlés szerint;
- tejföl.
Főzési folyamat:
A gombát megmossuk és véletlenszerű darabokra vágjuk. Fazékba tesszük, megtisztított vízzel felöntjük és húsz percig főzzük.
Ez idő alatt hámozzuk meg a burgonyát, a hagymát és a sárgarépát. A burgonyát kockákra vágjuk, a hagymát és a sárgarépát felaprítjuk. A zöldségeket vajban aranybarnára pirítjuk.
Adjunk hozzá burgonyát az elkészített gombához, és főzzük tovább tíz percig. Majd beledobjuk a tésztát és a sült zöldségeket. Keverjük össze, sózzuk és ízlés szerint adjunk hozzá apróra vágott fűszernövényeket.
A kész gombalevest tejfölös tésztával tálaljuk, és élvezzük a főtt ételt.
Tésztás csirkeleves
Szükséges hozzávalók:
- gomba - 200 g;
- csirkemell - 300 g;
- tészta - 100 g;
- paradicsom - 2 db;
- fagyasztott zöldborsó - 100 g;
- hagyma - 1 db;
- sárgarépa - 1 db;
- burgonya - 2-3 db;
- zöldek - 1 csomó;
- babérlevél - 2 db;
- só és fűszerek - ízlés szerint.
Főzési folyamat:
Öblítsük le a mellet, tegyük egy serpenyőbe, és főzzük sós vízben húsz percig. A főtt csirkét tegyük egy tányérra, és tegyük félre.
Hámozzuk meg a burgonyát, a hagymát és a sárgarépát. A burgonyát kockákra vágjuk, a hagymát kockára vágjuk, a sárgarépát lereszeljük. A paradicsomot forrásban lévő vízzel felöntjük, héját lehúzzuk, kockákra vágjuk.
A hagymát és a sárgarépát a vajban aranybarnára pirítjuk. Ezután adjuk hozzá az előzőleg apróra vágott gombát.
Tizenöt percig pároljuk a gombát. Az apróra vágott burgonyát a serpenyőbe küldjük, és 15 percig főzzük.
Ezután adjuk hozzá a gombát sült zöldségekkel és az apróra vágott paradicsommal, főzzük további 10 percig. Most adjunk hozzá vékony tésztát, csirkehúst és fagyasztott zöldborsót. Keverjük össze, adjuk hozzá a sót és a kívánt fűszereket, valamint ízlés szerint apróra vágott fűszernövényeket.
A levest felforraljuk, és levesszük a tűzről. Hagyja az edényt főzni, és adagolt tányérokba öntve tálalja az asztalra.
Jó étvágyat.
Az erdei gomba köztudottan nagyon tápláló és egészséges étel, így nem meglepő, hogy rengeteg recept készült rájuk. Ezek gabonafélék, lepények és levesek. Annak a ténynek köszönhetően, hogy a gombák nagyon jól fagyaszthatók, az év bármely szakában elkészítheti az ilyen ételeket. Télen a leves ugyanolyan illatos és ízletes.
A mézes gombákat "csapoló" vagy "családi" gombáknak nevezik, amelyek soha nem nőnek egyedül. Nagyon aranyosak és kicsik, nem kell őket felvágni, csak forrásban lévő vízbe kell dobni és felforralni, majd kisütni vagy lefagyasztani, levest készíteni vagy üvegekbe pácolni. Minden szépségük miniatűr méretben van. Most ezeket a gombákat mesterséges környezetben termesztik, de ha már vett egy kosarat, és "néma vadászatra" ment, akkor figyelembe kell vennie néhány szabályt.
Gondosan tanulmányozza át a gombaszedőknek szóló útmutatókat, és soha ne utasítsa el a tanácsot. Vannak alattomos hamis gombák, amelyek nagyon hasonlítanak ehető megfelelőjükre. Ezek a gombák súlyos mérgezést okozhatnak. Ha gyereknek készül főzni, akkor jobb, ha boltban vásárol egy terméket, ne kockáztasson.
fagyasztott gombaleves receptje
Főzéskor a fő dolog, amire figyelni kell, az alap. Gyakran hozzáadnak húst, hogy az egész étel ízét adja, és az étel kiadós és gazdag legyen. Ha gombát adunk a leveshez, gyakorlatilag megszűnik a húsleves igénye, hiszen a gombában sok növényi fehérje van.
Tanács: különféle gabonafélék, mint például zabpehely, hajdina, rizs, árpagyöngy vagy bulgur, segítenek növelni a kalóriatartalmat és sűrűbbé teszik a levest. És ha úgy gondolja, hogy a leves túl sűrű, csökkentse a burgonya mennyiségét.
A friss gomba betakarítása a tökéletes alkalom egy sovány leves elkészítésére, amely nagyszerű vegetáriánusok, gyenge gyomrúak vagy gyerekek számára.
Hozzávalók
Adagok: - + 8
- víz 1 l
- mézes gomba 300 g
- hagyma 100 g
- sárgarépa 100 g
- burgonya 500 g
- napraforgóolaj 50 ml
- só ½ st. l.
- kapor 1 csomó
adagonként
Kalória: 126 kcal
Fehérjék: 2,4 g
Zsírok: 6,6 g
Szénhidrátok: 14,2 g
30 perc. Videó recept Nyomtatás
A gombaleves sok ínyence szerint a legfinomabb. Egészséges, tápláló, és csodálatos illata is van.
Ezt az ételt meglehetősen könnyű elkészíteni. Minden, amire szükséged van szükséges összetevőketés egy kis szabadidő.
A leves fő alapanyaga természetesen a gomba. A gombát nemcsak frissen, hanem szárítva, sózva és pácolva is használhatjuk.
A legjobb, ha kisebb gombát használunk, akkor kellemesebb lesz az íze.
A gombaleves különféle húsleveseken készíthető: csirke, hús, zöldség. A levesbe tehetünk különféle zöldségeket (burgonya, hagyma, zeller, sárgarépa), gabonaféléket (árpa, rizs), tésztaés zöldek. Hogy még illatosabb legyen, adhatunk hozzá babérlevelet.
Hogyan kell főzni gombalevest gombából - 15 fajta
A klasszikus gombaleves receptje nagyon egyszerű. Talán ő a leghíresebb.
Hozzávalók:
- Mézes gomba - 300 g
- Burgonya - 500 g
- napraforgóolaj - 4-5 evőkanál. kanalakat
- Sárgarépa - 1 db.
- Hagyma- 1 db PC.
- Só és bors - ízlés szerint
- Tejföl - 2-3 evőkanál. kanál (ízlés szerint)
- Zöldek ízlés szerint
Főzés:
A gombát elkészítjük: alaposan megmossuk, szitába tesszük, hogy a felesleges víz eltávozzon.
A gombánkat (kockákat vagy szívószálakat) apróra vágjuk.
Egy fazék vizet kis tűzre teszünk. Ha felforr a víz, megsózzuk, és beleöntjük az apróra vágott gombát. Hagyjuk 15 percig főni.
Ekkor a burgonyát kockákra vagy csíkokra vágjuk, beledobjuk a gombába, és 30 percig főzzük.
Sütést készítünk. Ehhez tegyen egy serpenyőt a tűzre, öntsön egy kis növényi olajat, öntsön hagymát és sárgarépát, apró kockákra vágva, finom reszelőn lereszelve. 5-10 percig sütjük, amíg a sült aranybarna nem lesz.
Rántjuk a leveshez. Sózzuk, borsozzuk, ízlés szerint adjunk hozzá fűszernövényeket. Hagyja a levest 10 percig főzni.
Ezt a levest melegen és hűtve is tálalhatjuk (ebben az esetben a legjobb, ha egy kis apróra vágott zöldet teszünk bele).
A miénk
A gombaleves gombával még télen is nyári hangulatot teremt a házban.
Hozzávalók:
- Mézes gomba - 400 g
- Burgonya - 4 db.
- Sárgarépa - 1 db.
- Hagyma - 1 db.
- Liszt - 1 evőkanál. egy kanál
- Tej - 50 ml
- Növényi olaj
- Só, fűszerek
Főzés:
Olvasszuk ki a gombát, öntsük le róla a felesleges vizet.
Egy serpenyőt 1,5 liter vízzel teszünk a tűzhelyre, megsózzuk. A burgonyát kockákra vágjuk, és feltesszük főni. A lisztet egy száraz serpenyőbe öntjük, közepes lángon addig melegítjük, amíg kellemes krémszínűt nem kap. Hogy a liszt ne égjen meg, folyamatosan keverjük.
Sütést készítünk. A hagymát apróra vágjuk, a sárgarépát durva reszelőn dörzsöljük. Sült zöldségek növényi olaj 8-10 perc.
A sült burgonyával a serpenyőbe küldjük.
A gombát kissé megpirítjuk egy serpenyőben, majd küldjük a serpenyőbe, adjunk hozzá fűszereket (babérlevél, bors).
A lisztet tejjel felhígítjuk, ügyelve arra, hogy ne képződjenek csomók. Folyamatos keverés mellett lassan öntsük a serpenyőbe.
Hagyja forrni a levest 2 percig, adjon hozzá zöldeket, kapcsolja le a tüzet.
A kész levest tálakba öntjük, tejföllel és fűszernövényekkel tálaljuk.
Jó étvágyat!
Finom krémleves gombával örömet okoz vendégeinek.
Hozzávalók:
- Szárított gomba - 100 g
- Vaj- 50-100 g
- Sűrű tejföl - 1 csésze
- Liszt - 2 evőkanál. kanalakat
- Bors
Főzés:
Jól megmossuk, 2-3 órára beáztatjuk a gombát hideg víz
A gombát a tűzhelyre tesszük, és 1,5 órán át lassú tűzön, só hozzáadása nélkül főzzük, a víz térfogatát 3 literre növelve.
Sózzuk, borsozzuk, adjunk hozzá vajat, főzzük további fél órát.
A tejfölt elkeverjük néhány evőkanál leveslével, hozzáadjuk a lisztet, jól összekeverjük, levesbe öntjük.
A levest galuskával vagy cérnametélttel tálaljuk.
Nagyon ízletes, illatos leves markáns krémes-gombás ízű.
Hozzávalók:
- Burgonya - 500 g
- Mézes gomba - 200 g
- sárgarépa - 150 g
- Hagyma - 150 g
- feldolgozott sajt- 200 g
- Bors
- Növényi olaj
Főzés:
A gombát felöntjük vízzel, és 25-35 percig főzzük.
A hagymát finomra vágjuk.
Finom reszelőn megdörzsöljük a sárgarépát.
A sárgarépát és a hagymát növényi olajban aranybarnára pirítjuk.
A burgonyát kockákra vágjuk.
Adjunk hozzá burgonyát a húsleveshez, sózzuk, borsozzuk, főzzük 5-10 percig.
Adjuk hozzá a hagymát és a sárgarépát, főzzük 3-5 percig.
Adjuk hozzá az olvasztott sajtot, keverjük össze, vegyük le a tűzről.
Kész a leves! Tálkákba öntjük, zöldekkel tálaljuk.
Ez a gombaleves recept tökéletes azoknak, akik böjtölnek.
Hozzávalók:
- Fagyasztott gomba - 150 g
- Burgonya - 2 db.
- Zeller - 1 szár
- Sárgarépa - 1 db.
- Hagyma - 1 db.
- Víz - 1 l
- cérnametélt - 50 g
- Babérlevél - 2 db.
Főzés:
A gomba felét a tűzre tesszük főni.
A sárgarépát és a hagymát lereszeljük, a zellert felszeleteljük.
Az egyik burgonyát félbevágjuk, a másikat kockákra vágjuk. A főtt gombához küldjük a két részre vágott burgonyát.
Reszelt hagymát, sárgarépát és zellert egy serpenyőben, folyamatos keverés mellett három percig pároljuk. Hozzáadjuk a maradék gombát, és további két percig forraljuk.
A zöldségkeveréket a húslevesbe küldjük, hozzáadjuk a babérlevelet.
Hozzáadjuk a kockára vágott burgonyát.
A kész burgonyát, amit kettévágunk, kivesszük a levesből, és pürévé törjük.
Három perccel a készenlét előtt adjunk hozzá cérnametélt, krumplipüréés sót. Kész a leves!
egyszerű és gyors recept finom gombaleves.
Hozzávalók:
- Víz - 2 l
- Burgonya - 6 db
- Hagyma - 1 db.
- Sárgarépa - 1 darab
- Mézes gomba - 100 g
- Növényi olaj - 2 evőkanál. kanalakat
- Csirkelábak- 3 db
Főzés:
A gombát szétterítjük kiolvadni, a hagymát és a sárgarépát lereszeljük, a burgonyát kockákra vágjuk.
A csirkecombokat felvágjuk, egy fazék vízbe tesszük, tűzre tesszük. Amikor a víz felforr, csökkentsük a hőt, tartsuk forrásban 10-15 percig.
Növényi olajos serpenyőt teszünk felmelegedni, aranyszínűre pirítjuk rajta a hagymát és a sárgarépát. Adjuk hozzá a gombát, keverjük össze, pirítsuk 3 percig
Adjuk hozzá a pirított keveréket a leveshez. Sózzuk, borsozzuk, ízlés szerint fűszerezzük. Keverjük össze és főzzük puhára a levest.
Jó étvágyat!
A leveshez tehetünk bazsalikomleveleket. Ez adja az ételt egyedi ízés díszítse.
Szokatlan és nagyon finom recept, ami tetszeni fog az ínyenceknek.
Hozzávalók:
- Pisztráng - 500
- sárgarépa - 2 db
- Vaj - 20 g
- Hagyma - 2 db
- Burgonya - 3 db
- Mézes gomba - 100 g
- Köles - 70 g
- Víz - 2,5 l
- Tejföl - 60 g
- Citromlé
- Kapor
- zöld hagyma
- babérlevél
- Citrom
- Fekete bors
Főzés:
A sárgarépát és a hagymát felvágjuk, vajban megpirítjuk.
A burgonyát feldaraboljuk, a bográcshoz adjuk.
Adjuk hozzá a halfejet, a kölest és a babérlevelet, és töltsük fel mindent forró vízzel.
Vágja fel a halat, öntsön citromlevet.
Adjunk hozzá gombát a leveshez, sózzuk ízlés szerint, forraljuk fel.
Adjunk hozzá pisztrángot a leveshez, adjunk hozzá kaprot. Készenlétbe hozzuk.
A kenyeret kisütjük. Dörzsöld be a kaprot zöldhagymátés sót. A zöldeket tejföllel összekeverjük, kenyérre kenjük.
Öntsük a levest egy tálba, borsozzuk ízlés szerint.
Hozzáadjuk a krutont és a tejfölt.
Jó étvágyat!
Hozzávalók:
- Mézes gomba - 0,5 kg
- Víz - 2-2,5 l
- Tészta - 0,5 evőkanál
- Sárgarépa - 1 db.
- Hagyma - 1 db.
- Paradicsom - 1 db.
Főzés:
A gombát megmossuk és felszeleteljük.
A gombát közepes lángon forralás után 20 percig forraljuk.
Ekkor vajban aranybarnára pirítjuk a finomra vágott hagymát, a reszelt sárgarépát. A végén adjuk hozzá a pépesített paradicsomot, miután leforrázzuk és eltávolítjuk a héját. Fedő alatt kicsit pároljuk.
A gombával felforrt húsleveshez adjuk a sült és a tésztát.
Készre főzzük. Adjunk hozzá gyógynövényeket és babérlevelet.
Jó étvágyat!
Hozzávalók:
- Burgonya - 2 db
- Champignon - 300 g
- Sárgarépa - 1 db.
- Köles - 3 evőkanál. l.
- Hagyma - 1 db.
- Növényi olaj
- Zöldek
- Bors, só
Főzés:
A hagymát és a sárgarépát megtisztítjuk. A hagymát kockákra, a sárgarépát csíkokra vágjuk.
Egy fazék vizet teszünk a tűzre, hogy felforrjon.
A hagymát és a sárgarépát egy serpenyőben 2 percig pirítjuk.
A gombát feldaraboljuk. Add hozzá őket a serpenyőbe hagymával és sárgarépával. 5 percig pirítjuk.
Amikor a víz felforr, a serpenyőbe dobjuk a gombát és a zöldségeket, a kölest. 20 percig főzzük.
A burgonyát kockákra vágjuk, és a leveshez adjuk. További 20 percig főzzük.
Kész a leves, jó étvágyat!
A tejföl remek kiegészítője a gombalevesnek.
Ez az őrülten finom, kiadós és gazdag leves kellemesen fogja meglepni Önt és családját.
Hozzávalók:
- Mézes gomba - 400 g
- Darált csirke - 400 g
- Burgonya - 2-3 db.
- Hagyma - 1 db.
- Sárgarépa - 1 db.
- Fokhagyma - 2 gerezd
- Ömlesztett sajt - 400 g
- fehér száraz bor- 100 ml
- Babérlevél - 2 db.
- Só, bors, őrölt szerecsendió
- petrezselyem
Főzés:
A mézes gombát felöntjük vízzel (2 l), felforraljuk, csökkentjük a hőt és 25-30 percig főzzük.
A hagymát, a fokhagymát és a sárgarépát megtisztítjuk, felvágjuk. Egy serpenyőben növényi olajat hevítünk, és megpirítjuk a zöldségeinket.
Hozzáadjuk a zöldségekhez darált csirke, enyhén megsütjük.
A burgonyát megtisztítjuk és kockákra vágjuk, a gombához adjuk. 15 perc elteltével oda küldjük a serpenyő tartalmát.
Adjunk hozzá sajtot a leveshez.
Adjunk hozzá bort, forraljuk fel és csökkentsük a hőt.
Ízlés szerint adjunk a leveshez babérlevelet, sót, borsot és szerecsendiót. Fedjük le fedővel, főzzük további 5 percig.
Tálaláskor megszórjuk finomra vágott petrezselyemmel.
Jó étvágyat!
A finom és illatos levespüré tetszeni fog.
Hozzávalók:
- Mézes gomba - 300 g
- Hagyma - 1 db.
- Víz - 2 evőkanál
- Burgonya - 1 db.
- Krém - 1 evőkanál
- Vaj - 1 teáskanál
- Só bors
- Zöldek
- Babérlevél - 1 db.
Főzés:
A burgonyát felkockázzuk és sós vízben megfőzzük.
Vágja fel a gombát és a hagymát, süsse meg növényi olajban.
Keverjük össze a burgonyát, a gombát és a hagymát, és keverjük össze turmixgépben.
Adjunk hozzá tejszínt, tegyük tűzre és forraljuk fel.
Kekszekkel tálaljuk.
Jó étvágyat!
Egy egyszerű recept mindenki kedvenc gombaleveséhez.
Hozzávalók:
- Zöld hagyma - 4 toll
- Sárgarépa - 1 db.
- Hagyma - 1 db.
- babérlevél
- Vaj - 2 evőkanál. l.
- Szárított gomba - 50 g
- Nagy burgonya - 2 db.
- Árpagyöngy - 0,5 evőkanál.
Főzés:
Az árpát megmossuk. Egy serpenyőben forraljunk fel vizet, helyezzünk rá egy szűrőedényt árpával, fedjük le. Csökkentse a tüzet közepesre. 30 percig pároljuk.
A gombát megmossuk, és az edénybe tesszük. Forraljunk fel 2 evőkanál vizet, öntsük rá a gombát és hagyjuk állni 15 percig. Ezután a gombát szűrőedénybe dobjuk, csíkokra vágjuk. A gomba forrázatot leszűrjük.
Forraljuk fel a gombafőzetet, adjunk hozzá árpát, főzzük 20 percig.
A burgonyát, a hagymát és a sárgarépát kockákra vágjuk.
Adjuk hozzá a burgonyát a leveshez, és főzzük 10 percig.
A hagymát és a sárgarépát egy serpenyőben gombával megpirítjuk, a leveshez adjuk. 5 percig főzzük.
Öntsük a levest tálakba, adjunk hozzá zöldhagymát.
Jó étvágyat!
Szokatlan recept gombaleveshez gombával. Lepje meg Önt és vendégeit.
Hozzávalók:
- Mézes gomba - 200 g
- Hagyma - 1 db.
- Sárgarépa - 1 db.
- Zeller - 50 g
- Növényi olaj - 2 evőkanál.
- Tej - 2 evőkanál.
Főzés:
A gombát megmossuk, apróra vágjuk és olajon 20 percig pároljuk.
A hagymát, a sárgarépát és a zellert finomra vágjuk, növényi olajban 5 percig sütjük.
A burgonyát kockákra vágjuk.
Adjuk hozzá a gombát és a burgonyát forrásban lévő tejhez, főzzük 10 percig. Ezután hozzáadjuk a zöldségeket, és további 5 percig főzzük.
Kész a leves, jó étvágyat!
Hozzávalók:
- Mézes gomba - 300 g
- Hajdina - 2-3 evőkanál. l.
- Hagyma - 1 db.
- Tejföl - 2 evőkanál. l.
- Zöldek
Főzés:
A gombát apróra vágjuk, 30 percig főzzük.
Hozzáadás hajdina, hagymakarikákat, sót, puhára főzzük.
A levest megtöltjük tejföllel, tálaljuk.
Tálaláskor fűszernövényekkel díszítjük.
Jó étvágyat!
Hozzávalók:
- Marhahúsleves - 1,2 l
- Főtt gomba - 100 g
- Burgonya - 1 db.
- Zellergyökér
- Növényi olaj - 2 evőkanál.
- Zabpehely - 2 evőkanál. l.
Főzés:
A zeller gyökerét csíkokra vágjuk, növényi olajban megsütjük, forrásban lévő húslevesbe dobjuk.
A burgonyát kockákra vágjuk zabpehely, főtt gomba hozzáadjuk a húsleveshez.
A burgonyát és a gabonát puhára főzzük.
Zöldekkel tálaljuk.
Jó étvágyat!
Még egy nagyon elfoglalt háziasszony vagy egy kezdő szakács is gyorsan és túlzott erőfeszítés nélkül főzhet illatos gombalevest cérnametélttel. Az ételt csirkehúslevesben és zöldséglevesben is elkészítik. Nyugodtan bevezethető a fogyókúrát követő vagy számos egyházi ünnepet és böjtöt tisztelő emberek étlapjába.
A leves elkészítéséhez csiperkegombát, gombát, vargányát, vargányát, rókagombát veszünk. Bármilyen gomba jó keverékben, mivel mindig harmonikusan keveredik egymással. Fagyasztott, bolti, előfőzést nem igényel. Elegendő természetes módon (víz nélkül) leolvasztani őket. szárított gomba 4 órán át hideg vízbe kell áztatni, majd alaposan le kell öblíteni.
A friss erdei gombát válogatni és tisztítani kell. Külön serpenyőben, enyhén sós vízben körülbelül 30 percig kell főzni. Ide tehetünk egy kis babérszemet és fekete borsot. Ezt a vizet főzés után teljesen leeresztik, és nem használják fel élelmiszerre. A kész gombákat szűrőedénybe helyezzük úgy, hogy az összes folyadék üveges legyen.
Hozzávalók
- Húsleves (zöldség, csirke) - 2 l;
- Gomba: száraz - 150 g, fagyasztott - 250 g, friss - 200 g;
- Kis cérnametélt durumbúzából - 80 g;
- Burgonya - 2 db .;
- Szagtalan napraforgóolaj - 30 ml;
- Sárgarépa - 1 db;
- Sárga vagy fehér izzó - 1 db;
- Friss zöldek - petrezselyem, kapor, zeller;
- Fekete bors és só - ízlés szerint.
Főzés
Egy kész jelenlétében tyúkhúsleves, gombás, tésztás levest 30 percig főzzük.A közönséges víz használata azonban mit sem von le ízminőségek készétel. Tehát, amíg a serpenyőben lévő folyadék forr, meg kell hámoznia a megmosott és előkészített zöldségeket.
Az elkészített burgonyát azonos méretű kockákra vágjuk. Amint a folyadék felforr, burgonyát teszünk bele, megsózzuk.
A sárgarépát a legjobb reszelni. Így „jelenléte” a levesben harmonikusabb lesz, és a húsleves színe mélyebb lesz. A hagymát apró kockákra vágjuk.
Egy közepes méretű, lapos aljú serpenyőt tegyünk lassú tűzre. Itt minden folyik napraforgóolaj, a hagymát és a sárgarépát azonnal kiterítjük. Ezeket a zöldségeket lassú tűzön, állandó keverés mellett kell pirítani. Amikor a serpenyő tartalma világos arany árnyalatot kap és megpuhul, a sütés késznek tekinthető.
A gombákat mérettől függően vágjuk: a nagyokat 4-re, a kicsiket 2-re. Most a megpirított zöldségekhez kell adni, és gyakran kevergetve egy kicsit egyenletes lángon tartani.
3 perc elteltével a serpenyő tartalmát a kész burgonyával az edénybe lehet küldeni.
Amint a serpenyő újra felforr, cérnametélt öntünk bele. Annak érdekében, hogy a tészta ne süllyedjen az aljára, és ne váljon csomóvá, a tartály tartalmát egy percig keverjük.
A levest legfeljebb 5 percig kell főzni. Az íz érdekében babérlevelet adunk hozzá, amelyet a főzés végén ki kell venni a levesből. Ekkor az edényt borsozzuk és sózzuk. A leves főzése után apróra vágott zöldeket rakunk bele.
A tűzről levett fazéknak „el kell érnie” a kívánt állapotot. Ehhez a levest 5 percig fedő alatt hagyjuk, és csak ezután öntjük tányérokba. Nagyszerű kiegészítés az ételhez - egy teáskanál sűrű tejföl minden adagban.
Elkészült a gombaleves tésztával, ez a könnyű, gazdag illatú étel tökéletesen változatossá teszi a mindennapi menüt és az ünnepi lakoma része lesz.
