Isian kubis untuk pai adonan ragi. Isi kubis yang lezat untuk pai dan pai

Untuk karnaval, topeng, Halloween, dan perayaan menyenangkan lainnya, Anda dapat mengenakan kostum alien yang lucu dan orisinal. Di banyak toko online Anda dapat membeli pakaian topeng yang sudah jadi, tetapi harganya akan sangat mahal.

Tema alien sangat belum dijelajahi dan beragam sehingga Anda dapat membuat kostum alien dari hampir semua cara dan bahan improvisasi. Intinya, topik ini tidak terbatas, karena tidak ada yang melihat alien dengan mata kepala sendiri, meskipun ada sejumlah kontak yang berkontribusi pada pembagian alien menjadi beberapa kelompok. Mengingat bahwa kostum seperti karakter dalam film "Alien" sangat sulit untuk dibuat, Anda dapat membatasi diri pada yang paling murah dan sederhana.

Varietas kostum alien

Kebanyakan orang tahu apa yang disebut "manusia hijau", "alien abu-abu dengan mata hitam besar", "alien dalam pakaian antariksa perak mengkilap" dan beberapa lainnya. Untuk membuat kostum topeng, Anda harus memutuskan kategori tamu dari planet lain dan memilih semua elemen yang diperlukan dari gambar ini. Kostum alien seperti itu dapat dijahit untuk anak-anak dan orang dewasa. Perbedaan antara kostum anak-anak adalah Anda tidak perlu membuat gambar alien yang menakutkan, karena anak-anak bisa ketakutan.

Gambar alien yang paling umum adalah makhluk dengan kepala besar dan tidak biasa dengan berbagai warna dalam hoodie hitam lebar yang dipangkas dengan kain mengkilap dari beberapa warna "asam".

Kostum alien dari jumpsuit biasa

Untuk pembuatannya, Anda akan membutuhkan overall konstruksi, yang dapat dipangkas dengan kain mengkilap. Untuk memperumit gambar, Anda dapat membuat potongan di berbagai tempat kostum, di mana struktur kawat yang dilapisi dengan foil atau kain mengkilap dimasukkan dan dipasang dengan kuat. Tonjolan ini harus menyerupai hasil pada tubuh alien. Jahit tudung longgar untuk menutupi bagian belakang kepala Anda. Wajah alien paling mudah dibuat menggunakan teknik papier-mâché dan mengecatnya dengan warna yang diinginkan sesuai rencana. Sebuah "kosong" untuknya dapat dibentuk dari plastisin. Di atas kertas kosong ini, letakkan potongan-potongan kertas tipis. Untuk mengulangi kontur topeng secara akurat, kertas dibasahi dengan air dan lem PVA.

Untuk mendapatkan "wajah" yang tahan lama akan cukup 9-10 lapisan. Masker harus kering selama 24 jam. Setelah benar-benar kering, dapat dicat dengan cat akrilik. Mereka dibedakan dalam warna hitam, perlu membuat lubang untuk mata manusia di dalamnya. Topeng dipasang di kepala dengan karet gelang yang kuat. Sarung tangan dan sepatu bot besar harus melengkapi kostum alien.

Pakaian bermain alien

Setelan perak untuk seorang gadis, yang terdiri dari sepatu bot tinggi perak dan gaun pendek mengkilap dengan sisipan kontras dari tema alien, akan terlihat sangat indah dan mengesankan. Wig cerah dan sarung tangan panjang akan membantu melengkapi tampilan ini. Kostum alien seperti itu juga cocok untuk anak-anak, hanya saja sepatu bot tinggi versi anak-anak tidak diperlukan, dan roknya harus lebih panjang. Untuk anak laki-laki, overall biasa yang terbuat dari kain keperakan dan helm yang terbuat dari foil dengan "antena" kecil sangat ideal.

Di hidung pesta Tahun Baru, Halloween atau pesta kostum anak-anak? Kemudian Anda dihadapkan pada tugas yang sulit - menyiapkan kostum yang indah dan asli untuk anak Anda. Anda dapat memilih zombie dan kostum mati, tetapi kami menawarkan tampilan menarik yang tidak akan luput dari perhatian di pesta mana pun - hari ini Anda akan mempelajari beberapa cara membuat kostum alien dengan tangan Anda sendiri dari bahan improvisasi dan hal-hal yang mudah ditemukan di lemari pakaian anak mana pun. Segar dan baru! Mari kita mulai.

Varian kostum No. 1

Mungkin, cara paling sederhana cara membuat kostum alien di rumah. Sebelum mulai bekerja, Anda perlu mempersiapkan:

Seragam kerja pembangun (dapat dibeli di toko khusus mana pun);

kawat nyamuk;

mata air kecil;

bola plastik.

Jika bentuk bangunan lebih besar dari yang Anda butuhkan, potong kaki, lengan, jahit sedikit karet di ikat pinggang.

Mari kita mulai dengan topi alien. Anda perlu membuat dua mata dan menjahit jumpsuit. Untuk pembuatannya, karet busa dibutuhkan. Potong lingkaran dengan ukuran sekitar 25 cm, tarik menjadi satu dengan benang sehingga Anda mendapatkan bola, dan tutupi dengan kelambu. Tempatkan tepi jala di tengah, jahit bola plastik di atasnya.

Demikian pula, buat yang lain dan jahit mata ke tudung di sisi yang berlawanan. Bagian depan tudung tempat wajah anak juga harus diselubungi kelambu.

Potong dua potongan mesh oval. Potong bagian belakang overall dari atas ke bawah sehingga potongannya lebih kecil dari potongan oval yang dipotong. Jahit detail ke dalam potongan - ini adalah sayap alien.

Anda juga bisa menjahit kain jala di sepanjang jahitan bagian dalam celana dalam. Jadi anak akan lebih nyaman jika liburan berlangsung di musim panas.

Untuk membuat kostum alien DIY lebih efektif, buat dua lagi lengan karet busa dan tutupi dengan kelambu dan bahan yang tersisa dari overall. Saat lengan sudah siap, jahit pada tingkat jahitan samping.

Selamat, Anda telah menyelesaikan tugas!

Cara membuat kostum alien dengan tangan Anda sendiri: opsi 2

Efek luar biasa akan dihasilkan oleh kostum alien mengkilap anak-anak yang dibuat sendiri. Jika Anda tahu cara menjahit mesin jahit, kami sarankan untuk memilih opsi ini. Potong jumpsuit untuk kostum alien, Anda dapat dengan mudah melakukannya sendiri, foto polanya disajikan di bawah ini.

Kostum alien untuk anak laki-laki akan menonjolkan hiasan kepala asli, yang dapat Anda buat dengan mudah dengan tangan Anda sendiri.

Ambil selembar kertas timah dan oleskan ke wajah Anda.

Dengan sedikit tekanan, renungkan garis besar semua fitur wajah.

Potong lubang untuk mata, pasang karet gelang untuk menahan masker foil di wajah.

Atau, Anda dapat menggunakan kacamata besar dan membuat hiasan kepala dari hujan.

Kami juga menawarkan instruksi foto untuk membuat topi.

Cara membuat kostum alien: ide 3

Kalau kamu tidak punya jumlah besar waktu, kami sarankan untuk berhenti pada opsi ini. Untuk menerapkan versi kostum ini, Anda hanya perlu menyimpan kertas timah, lebih baik menyiapkan beberapa gulungan. Dandani anak Anda dengan turtleneck gelap dan legging, dan bungkus foil di atasnya. Semua bagian kostum alien dengan tangan Anda sendiri dapat dibuat dari bahan improvisasi - dari kertas timah.

Anda dapat melengkapi pakaian dengan kotak kardus dengan membuat lubang untuk leher dan lengan.

Atau buat hiasan kepala dengan antena.

Dan akhirnya, opsi termudah adalah membuat pakaian alien dari kantong sampah gelap! Potong potongan persegi panjang dan rekatkan menjadi satu untuk membuat sweter. Stiker reflektif yang direkatkan di bagian atas akan terlihat bagus. Lengkapi dekorasi dengan hiasan kepala yang spektakuler, dan anak Anda akan menjadi "jiwa" pesta!

Subur, kemerahan, panas, pai kubis adalah makanan kesukaan baik anak-anak maupun orang dewasa. Tidak ada croissant atau fagotini modern, yang banyak dijual, yang dapat menggantikan pai Rusia kami. Ya, dan kata yang luar biasa, dengarkan baik-baik - menyenangkan, hangat, dan lezat! Segera setelah Anda mengucapkannya, Anda sudah merasakan aroma kue-kue segar dan isian kubis yang lembut. Kami tidak akan menggambar pai kubis dalam imajinasi kami, tetapi hanya mengambil dan memasaknya, terutama karena setiap ibu rumah tangga muda harus mempelajari ini, dan yang berpengalaman harus terus meningkatkan seni kuliner ini.

Kebetulan untuk waktu yang lama nyonya rumah dinilai dari kemampuannya membuat kue. Nenek moyang kita sangat mementingkan hal ini. Bukan tanpa alasan, berabad-abad yang lalu, mereka mengatur pada akhir September, hanya selama persiapan kubis untuk musim dingin, sandiwara atau kubis - pertemuan untuk menghormati sayuran tercinta ini. Di sini, pada hari libur seperti itu, salah satu camilan utama adalah pai dengan kubis, di mana setiap ibu rumah tangga dapat memamerkan keahliannya. Memasak pai seperti itu tidak terlalu sulit dan tidak memakan banyak waktu, dan yang paling penting, dengan biaya minimal, Anda mendapatkan yang hangat dan kue-kue lezat. Pai kubis dibuat dari berbagai adonan: ragi, puff atau tidak beragi. Isian kubis untuk pai disiapkan dengan berbagai cara: kubis putih direbus atau digoreng dalam wajan sampai matang. Jika diinginkan, Anda dapat menambahkan plum, sosis, daging, jamur, sosis, atau cincang telur rebus. Bisa juga untuk isian kol parut. Singkatnya, kami menempatkan apa yang kami sukai.

Bahan:
1-1.2 tumpukan. susu atau air
600 gr tepung terigu
25 gr ragi segar
5 sendok makan minyak sayur,
1 sendok teh garam,
2 sdt Sahara,
kepala kubis
1 bohlam.

Memasak:
Aduk gula, ragi, 2 sdt dalam gelas. tepung, tuangkan semuanya dengan seperempat cangkir hangat air mendidih dan biarkan selama 15 menit hingga mengembang. Ayak tepung, tambahkan garam, 1 tumpukan. air, minyak dan ragi encer. Uleni adonan mentah dan biarkan selama 1 jam di tempat yang hangat. Cincang halus kubis dan didihkan dalam panci tertutup dengan sedikit air. Goreng bawang secara terpisah. Setelah cairan berlebih dari kubis, tambahkan bawang merah dan sedikit minyak ke kubis. Masak sebentar dan tambahkan garam. Bagi adonan menjadi bola-bola, buat kue dari masing-masing dan isi dengan isian. Pai siap letakkan di atas loyang, olesi dengan telur kocok dan diamkan selama 30 menit. Kemudian kirim ke oven, dipanaskan hingga 180 ° C, selama 15 menit.

Bahan:
2 tumpukan susu hangat,
1 sendok teh ragi kering,
5-6 tumpukan. tepung,
1 sendok teh Sahara,
1 telur
3 sendok makan mentega,
1 sendok teh garam,
kepala kubis
6 butir telur rebus
garam, merica - secukupnya.

Memasak:
Campur setengah dari susu dengan ragi dan gula dan biarkan selama 10 menit di tempat yang hangat. Tuang sisa susu ke dalam panci, tambahkan telur, 2 sdm. mentega cair dan segelas tepung, tambahkan susu yang dicampur dengan ragi di sini. Tambahkan tepung sedikit demi sedikit hingga adonan menjadi elastis dan tidak lengket lagi di tangan. Tutup panci dengan penutup dan letakkan di tempat yang hangat selama 1 jam. Lelehkan dalam wajan mentega, masukkan kol dan tumis hingga layu, lalu tambahkan telur rebus, merica dan garam secukupnya. Lanjutkan merebus sampai lunak. Bentuk sosis dari adonan dan potong-potong, yang kemudian gulung menjadi bola-bola. Buat kue dari setiap bola dan taruh isian di tengah. Jepit ujungnya. Letakkan pai yang dihasilkan di atas loyang yang dilapisi dengan kertas timah, olesi dengan kuning telur dan diamkan. Kemudian panggang selama 20 menit dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat.

Bahan:
2 tumpukan air hangat
14 g (4,5 sdt) ragi kering
5 sendok makan Sahara,
1 telur
50 gr margarin,
7 seni. tepung,
2 sdt garam.
Untuk mengisi:
500 gr daging sapi cincang,
1 bawang bombay
6 tumpukan kubis parut,
50 gram mentega,
1 sendok teh garam,
1 sendok teh lada hitam bubuk.

Memasak:
Larutkan ragi dalam air hangat dalam wadah besar dan diamkan. Kemudian tambahkan gula, margarin, telur, garam dan setengah tepung. Aduk semuanya sampai rata, tambahkan sisa tepung dan uleni adonan. Adonan siap saji Tempatkan dalam mangkuk yang diminyaki, tutup dengan kertas timah dan dinginkan selama 2 jam. Goreng daging cincang dalam wajan, tambahkan kubis, bawang, garam dan didihkan selama 30 menit. Biarkan dingin. Bagi adonan menjadi beberapa bagian, buat kue dari masing-masing dan taruh isian di tengah. Tarik ujungnya ke atas dan jepit dengan baik. Letakkan pai di atas loyang dan biarkan selama 1 jam, lalu panggang dalam oven yang dipanaskan hingga 180 ° C selama 25 menit. Olesi pai yang sudah jadi dengan mentega cair.

Bahan:
Untuk tes:
250 ml air
3,5 tumpukan. tepung
2 sdm Sahara,
1 sendok teh garam,
1 telur
80 gr mentega atau margarin
6 gram ragi kering.
Untuk mengisi:
kol parut,
2 bohlam
150 gr jamur goreng,
1-2 sendok makan pasta tomat,
garam, lada hitam - secukupnya.

Memasak:
Ayak tepung terlebih dahulu. Tuang ragi ke dalam tepung atau larutkan dalam air (seperti yang ditunjukkan dalam instruksi pada paket ragi). Lelehkan mentega atau margarin. Campur semua bahan dan uleni adonan. Tinggalkan di tempat yang hangat. Siapkan isian. Jika kubis asam, bilas dengan air dan peras. Lalu masukkan ke dalam wajan panas minyak sayur. Goreng bawang secara terpisah, lalu gabungkan dengan kol dan goreng sampai empuk. Garam dan merica secukupnya. Tambahkan pasta tomat dan jamur. isian siap dingin. Bagi adonan menjadi bola-bola, gulung kue dan, letakkan isian di tengah masing-masing, jepit ujungnya. Goreng pai di kedua sisi dalam minyak sayur yang dipanaskan dalam wajan.

Bahan:
Untuk tes:
1kg tepung
300 ml susu
2 telur,
100 gr margarin,
1 sendok teh ragi kering.
Untuk mengisi:
kepala kubis
100 gr beras
2 butir telur rebus
1 bawang bombay
bawang hijau dan peterseli - secukupnya.

Memasak:
Encerkan ragi dengan susu hangat, tambahkan gula dan taruh di tempat yang hangat. Ayak tepung, tambahkan telur dan minyak sayur. Tuang kaldu dan uleni adonan lembut. Jika sudah tidak lengket di tangan, masukkan margarine yang sudah dilelehkan dan setelah ditaburi sedikit tepung, lanjutkan menguleni. Tutupi adonan yang sudah jadi dengan handuk dan biarkan mendekat di tempat yang hangat. Untuk isian, potong kubis, goreng bawang cincang dalam minyak sayur dan tambahkan ke kubis. Tuang sedikit air dan masak hingga matang. Rebus nasi sampai empuk, cincang halus bawang hijau dan peterseli, potong kecil telur rebus. Saat kubis siap, dinginkan dan tambahkan nasi, telur, dan bumbu. Gulung adonan, potong-potong, buat bola dari potongan, dan kue dari bola. Letakkan isian di tengah kue dan bentuk pai, yang diletakkan di atas loyang yang dilumuri minyak dengan jahitan di bawah. Biarkan selama 10-15 menit lalu olesi dengan telur kocok ringan. Panggang pai dalam oven dengan suhu 180°C selama 25 menit.

Bahan:
Untuk tes:
1 tumpukan kefir,
2 telur,
3 tumpukan. tepung,
2 sdm minyak sayur,
1 sendok teh soda,
1 sendok teh garam,
2 sdt Sahara.
Untuk mengisi:
500-700 gram kubis,
1 wortel
1 bohlam.

Memasak:
Tambahkan soda ke kefir, aduk dan biarkan selama beberapa menit. Kemudian tambahkan garam, gula, telur dan minyak sayur. Campur massa sampai halus. Cara yang sama dalam porsi kecil tambahkan tepung yang diayak dan uleni adonan yang lembut dan tidak lengket. Untuk menyiapkan isian, cincang halus kol, potong bawang, parut wortel di parutan sedang. Dalam wajan yang dipanaskan dengan mentega, masukkan bawang dan goreng sampai lunak, lalu tambahkan wortel dan kol. Garam semuanya, merica dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan. Dinginkan isian yang sudah jadi. Bagi adonan yang sudah disiapkan menjadi beberapa bagian, gulung masing-masing menjadi kue. Taruh sedikit isian di tengah kue dan bentuk pai. Goreng di kedua sisi dalam minyak sayur panas sampai berwarna cokelat keemasan.

Resep dari kue kering mereka bagus karena Anda tidak perlu lagi mengotak-atik adonan, karena Anda membelinya yang sudah jadi, yang berarti Anda bisa bermimpi dengan isiannya.

Bahan:
800 g kue puff siap pakai,
300-400 gram kubis,
1 kaleng ikan kaleng apa saja dalam minyak,
1 telur
1 bawang bombay
1 sendok teh jinten,
garam, merica - secukupnya.

Memasak:
Untuk isian, potong kubis, tambahkan bawang goreng secara terpisah ke dalamnya, garam, merica, tambahkan sedikit air dan didihkan sampai lunak. Aduk kubis dan ketika semua air telah menguap, tambahkan jinten (biji-bijian utuh atau cincang dengan blender atau penggiling kopi). Kemudian tambahkan ke isian kubis ikan kaleng, dilunakkan dengan garpu, campur semuanya dan angkat dari api. Dinginkan massa yang dihasilkan.
siap dicairkan kue kering gulung tidak terlalu tipis, potong lingkaran, di tengahnya masukkan isian ikan kol. Kumpulkan sudut adonan di tengah dan jepit tepi pai dengan jari-jari Anda. Tempatkan pai di atas loyang yang dilumuri minyak dan panggang dalam oven yang dipanaskan hingga 180 ° C selama 15-20 menit.

Bahan:
Untuk tes:
500 gr kentang
1 telur
300 gr tepung terigu
100 gr mentega atau margarin
sejumput garam.
Untuk mengisi:
300 gr kol yang sudah diparut
1 bawang bombay
2 sdm minyak sayur,
garam, merica - secukupnya,
1 kuning telur - untuk pelumasan.

Memasak:
Dalam wajan dengan minyak panas, goreng bawang sampai berwarna cokelat keemasan dan tambahkan kubis cincang, garam, merica ke dalamnya dan didihkan selama 10 menit. Dari kentang rebus tumbuk, dinginkan, tambahkan mentega atau margarin, telur, tepung, garam dan uleni adonan. Ternyata lembut dan elastis. Gulung, potong kotak, taruh isian di tengah setiap kotak dan bentuk pai dengan bentuk apa pun yang Anda suka. Lumasi pai dengan kuning telur dan panggang dalam oven yang dipanaskan hingga 200 ° C sampai berwarna cokelat keemasan selama 30 menit.

Pai kentang dengan kol akan menjadi lebih enak jika Anda menambahkan sosis, dicincang halus dan digoreng dalam wajan, ke dalam isian, atau, katakanlah, jamur goreng, dan alih-alih kubis segar, Anda bisa menggunakan asinan kubis. Rasa pai dari opsi seperti itu tidak akan berkurang sama sekali.

Bahan:
Untuk tes:
300 gram keju cottage,
450 gram tepung
250 ml kefir atau susu panggang fermentasi,
1 telur
sdt garam,
sdt soda,
1 sendok teh minyak sayur.
Untuk mengisi:
800 gram kubis
1 paprika,
70 gram pasta tomat,
garam, merica - secukupnya.

Memasak:
Masukkan kubis cincang ke dalam panci atau wajan dengan minyak panas, tambahkan paprika cincang halus, campur dan didihkan di bawah tutupnya selama 20 menit. Kemudian tambahkan pasta tomat, garam, merica, aduk dan didihkan tanpa tutup selama beberapa waktu sampai cairannya menguap. Biarkan isian yang sudah jadi menjadi dingin. Untuk adonan, campur keju cottage dengan telur dan kefir dalam blender, tambahkan garam, gula, minyak sayur, dan tepung yang dicampur dengan soda. Uleni adonan yang tidak lengket di tangan Anda. Bentuk lingkaran darinya, letakkan isian di tengah masing-masing dan tutupi pai. Goreng dalam minyak sayur dalam jumlah besar di atas api sedang selama 5 menit di setiap sisinya.

Bahan:
Untuk tes:
2 tumpukan tepung,
bungkus ragi
1 liter air hangat
1 sendok teh Sahara,
sejumput garam.
Untuk mengisi:
500 gram kubis
1 wortel
1 bawang bombay
bumbu, garam - secukupnya.

Memasak:
Uleni adonan, seperti pancake, dari semua bahan yang ditunjukkan dan taruh di tempat yang hangat selama 40 menit. Kubis dengan wortel dan bawang, garam, didihkan sampai empuk, tambahkan sayuran hijau di ujungnya dan dinginkan. Saat adonan sudah siap, campur saja dengan kol dan goreng pai seperti itu dalam minyak sayur, sebarkan dengan sendok. Untuk membantu adonan keluar lebih baik dari sendok, celupkan sendok ke dalam segelas air dingin setelah setiap perhitungan.

Pastikan untuk menyenangkan keluarga Anda, masak pai lezat dengan kubis!

Pastikan untuk memeriksa resep kue kami. Selamat makan dan penemuan kuliner baru!

Larisa Shuftaykina

Banyak orang menyukai pai dan pai dengan kubis. Dia - isian sederhana untuk mereka. Bisa dimasukkan ke dalam kue kering dan dimakan begitu saja (seperti kubis rebus atau goreng). Sangat enak dan sederhana.

Komposisi isian

untuk 1 pai atau 1 loyang

Kubis putih - garpu kecil (600-800 g);
Kemangi kering - sejumput (Anda bisa mengambil lada hitam atau cabai merah sebagai gantinya - 0,5 sendok teh);
Garam secukupnya;
Minyak sayur untuk menggoreng;
Bawang - 1 kepala (opsional, saya tidak memasukkan).

Cara membuat isian kubis

Semuanya sangat sederhana. Tetapi Anda perlu memasak isian kol sedikit terlebih dahulu agar memiliki waktu untuk mendingin sebelum bersentuhan dengan adonan (bila digunakan untuk pai dan pai).

Kubis dipotong menjadi strip tipis kecil.
Masukkan ke dalam panci atau deep frying pan (di bagian bawah ada lapisan minyak sayur, kurang lebih 0,5-1 cm). Garam, tambahkan kemangi. Didihkan dengan api kecil, aduk sesekali (agar tidak gosong) selama 30-40 menit (agar tidak hanya lunak, tetapi juga indah, kekuningan).
Dinginkan isian yang sudah jadi hingga suhu kamar.

Jika kubis dengan bawang

Bawang dipotong menjadi setengah cincin tipis (atau seperempat cincin). Goreng dalam minyak sampai bau pertama muncul. Dan kemudian tambahkan kubis ke dalamnya.

Kami memotong kubis
Banyak kubis dulu
Kemudian kubis menjadi langka

Isi kubis untuk pai dan pai

Berapa banyak kubis yang diperoleh?

Saat menggoreng, kubis berkurang lebih dari 2 kali lipat. Dan isian dari kepala kubis kecil dengan berat hingga 1 kg akan keluar dengan jumlah isian yang cukup untuk satu pai besar atau untuk 1 loyang dengan pai.

Jika tiba-tiba isiannya tinggal sedikit, maka Anda bisa memakannya saja, karena rasanya sangat enak.

Apakah saya perlu menutupi?

Jika Anda berada di atas kompor sepanjang waktu, maka tidak perlu, cukup sering diaduk agar tidak gosong.

Dan Anda dapat meletakkan sebagian waktu (15-20 menit) di bawah tutupnya, lalu membukanya. Pada akhir memasak, kelebihan air akan menguap dan kubis akan berubah warna menjadi kecoklatan dari hijau muda.

Haruskah saya menambahkan wortel?

Inilah yang mencintai. Sepertinya saya di sini wortel akan menambah rasa manis yang tidak perlu. Tetapi jika Anda hanya menyukai isian kol seperti itu, maka wortel dapat diparut di parutan kasar dan digoreng bersama kol (setengah wortel kecil per 1 kg kol).

Apa lagi yang bisa ditambahkan ke kubis?

Ternyata enak dan enak (Anda bisa menaruh jamur tiram, chanterelles, champignon). kubis goreng- mandiri, saya tidak akan menyarankan memanjakannya dengan banyak aditif.

Cara menggunakan isian kubis

Jika banyak terbentuk minyak saat menggoreng, maka harus ditiriskan agar minyak tidak keluar dari kue nantinya.

Isian kubis dapat digunakan untuk pai dan pai dari adonan yang sudah jadi: beku atau dingin: ragi (reguler dan puff) dan puff bebas ragi. Dan bahkan ramping. Untuk selera saya - pai kubis terbaik terbuat dari yang baik adonan ragi dimana ditambahkan gula sehingga sedikit terasa. Rasa manis kecil ini cocok dengan asinnya kubis panggang.

Ada opsi lain untuk menggunakan isian kubis (zrazy, pangsit, casserole), yang akan kita bahas nanti.

Bahkan dalam masalah sederhana seperti memasukkan kubis untuk pai atau pai, setiap ibu rumah tangga memiliki pendekatannya sendiri - oleh karena itu, ternyata berbeda untuk setiap orang. Misalnya, saya sangat menyukainya, tetapi saya jarang membelinya dengan alasan bahwa isian "asing" tidak sesuai dengan selera saya. Pendapat saya tentang kubis rebus adalah ini: itu harus dibawa ke kesiapan penuh dan sedikit digoreng di akhir. Selain kubis, saya memasukkan bawang dan wortel ke dalam isian, dan dalam proses memasak saya menambahkan sejumlah kecil tomat atau kecap untuk warna dan rasa ringan.

Isi kubis untuk pai, pai, atau pangsit

Bahan:

1 kg kubis
1 bawang besar
1 wortel sedang
1 st. l. pasta tomat atau saus tomat
50 ml minyak bunga matahari,
garam,
lada,
daun salam.

Proses memasak:

Kami membersihkan kol dari daun atas, memotong bagian tengah yang keras dan memotongnya. Lebih baik tidak menggunakan parutan atau pisau sayur, yang memotong kol menjadi irisan yang sangat tipis, karena dalam hal ini, sebelum akhir memasak, itu bisa berubah menjadi bubur dan menjadi tidak cocok untuk diisi, terutama varietas awal atau musim panas. Jika isian kol diperlukan untuk pai atau pai, Anda dapat memotong daunnya bahkan cukup besar, dan jika untuk pangsit atau panekuk, maka sedikit lebih kecil.

Kami memotong bawang menjadi kubus, menggosok wortel.

Kami mengasinkan semua sayuran dan menggosoknya dengan tangan kami sehingga kol memulai jus dan menjadi lebih lembut. Kami memindahkan kubis ke dalam wajan atau panci rebus, isi dengan air hingga setengah lapisan kubis dan biarkan mendidih dengan api sedang di bawah tutupnya.

Setelah hampir semua cairan menguap, masukkan saos tomat, daun salam, merica dan tuangkan dalam minyak sayur.

Kubis rebus yang sudah jadi perlu didinginkan, dan sebelum menambahkannya ke pai atau pangsit, lebih baik memerasnya sedikit agar jus berlebih tidak merusak adonan. Jika pangsit disiapkan dengan kol seperti itu, maka saus terbaik untuk mereka adalah bawang yang digoreng dengan minyak bunga matahari.