Лийртэй бялууг хэрхэн жигнэх хялбар жор. Лийртэй бялуу хийх хялбар жор

Лийртэй бялуу хийж болно өөр өөр жор. Өнөөдөр би танд хамгийн энгийн бөгөөд хамгийн их зүйлийг өгөх болно хурдан жорлийрийн бялуу хийх. Бэлтгэхэд 5-7 минут, зууханд хоол хийхэд хагас цаг орчим хугацаа шаардагдана. Гайхалтай сонголтцайнд ямар нэгэн зүйл хурдан бэлтгэх шаардлагатай үед.

Лийрийн бялуу (хамгийн хялбар жор)

Цайнд ямар нэгэн зүйл бэлтгэх шаардлагатай үед алимтай шарлотт намайг аврахаар ирдэг.

Дашрамд хэлэхэд, алимтай charlotte хэрхэн хоол хийх болон алимны бялуу Би аль хэдийн бичсэн

Ерөнхийдөө би өмнө нь алимтай шарлотт хийдэг байсан. Гэтэл найзууд маань цэцэрлэгийнхээ лийрээр биднийг дайлсан. Тэдний олон янз байдал нь лийр боловсорч гүйцсэн үед дотор нь маш хурдан бор өнгөтэй болдог. Эдгээр лийртэй ямар нэг зүйлийг яаралтай хийх шаардлагатай байна. Нэг хэсэг нь компот руу явсан бөгөөд би бас лийрийн бялууг хурдан жигнэхээр шийдсэн. Тэгээд л лийрээр шарлотт хийх санаа төрсөн.

Би Шарлоттыг маш хурдан хоол хийдэг, учир нь би өндөгийг элсэнд холигчоор зоддоггүй. Хэрэв та зодох юм бол зуурсан гурил нь илүү агаартай, өтгөн болж хувирах болно, гэхдээ бид үүнд дуртай бөгөөд цаг хугацаа хэмнэгддэг. Тийм учраас би энэ жорыг хамгийн хялбар гэж бодож байна. Өөрийнхөө төлөө шүү.

Найрлага:

• лийр 6 ширхэг (жижиг)
• гурил 1 шил
• Элсэн чихэр(3/4 - 1 шил)
• өндөг 3 ширхэг
• жигд нунтаг 1 цайны халбага (эсвэл сод)
• ургамлын тос(хөгц тослох зориулалттай)

Хамгийн хялбар лийрийн бялуу хийх

Лийрийн бялуунд зориулж бүтээгдэхүүн бэлтгэх нь бидэнд их цаг хугацаа шаардагдахгүй тул зуухаа нэн даруй асаах нь дээр, учир нь 180 градус хүртэл халаах цаг хугацаа байх ёстой.

Зуурмагийг хийж эхэлцгээе.

Гурилыг элсэн чихэртэй холино.

Алимтай шарлоттын хувьд би үргэлж 1 аяга нунтагласан элсэн чихэр авдаг. Гэсэн хэдий ч алим нь лийрээс илүү исгэлэн байдаг. Тиймээс лийртэй шарлоттад ижил 1 шил элсэн чихэр авбал бялуу илүү амттай болно. Хэрэв та маш амттай бялуу хүсэхгүй байгаа бол нунтагласан элсэн чихэр бага аваарай - 3/4 аяга.

Нөхөр маань чихэрт дуртай болохоор 1 шил авлаа.

жигд нунтаг нэмнэ.

Хэрэв жигд нунтаг байхгүй бол цагаан цуугаар унтраасан жигд натри хагас халбага нэмнэ.

Өндөгийг хагалж, бүгдийг сайтар холино.

Би лийрийг угааж, сүүлийг нь тайрч, ястай цөмийг нь салгаж, хэсэг болгон хуваасан. Би хальсыг нь огтлоогүй (үр дүнд нь сайн болсон).

Би жижиглэсэн лийрийг зуурсан гурил руу асгаж, бүгдийг нь хольсон.

Жигнэмэгийн таваг (доод ба хана хоёулаа) ургамлын тосоор тосолж байх ёстой.

Маягт дээр бидний оруулсан зуурсан гуриллийртэй.

Одоо зуухыг урьдчилан халаах хэрэгтэй. Бид үүн дээр маягтаа байрлуулна. Би "конвекцоор жигнэх" горимыг тавьсан. Хэрэв та зууханд ийм горим байхгүй бол сэтгэлээр унах хэрэггүй. Би ямар ч горимгүй хуучин хийн зуухтай байсан бөгөөд шарлотт нь үргэлж сайн байдаг.

Миний зууханд лийрийн шарлотт 25 минутын дотор бэлэн болсон. Юу болсныг энд харуулав.

Үүнийг халуун, хүйтэн аль алинд нь идэж болно.

Нөхөр нь: "Гадаад төрхөөрөө чи нэг амтыг хүлээж байна (алим гэсэн үг), гэхдээ та огт өөр амтыг олж авдаг, гэхдээ бас маш амттай!" Мөн энэ лийр шарлотт надад маш их таалагдсан.

За, энэ бол лийртэй бялуу хийх хамгийн хялбар жор гэдэгтэй та санал нийлэх үү? Илүү хялбар бөгөөд хурдан зүйлийг бодох боломжгүй юм шиг надад санагдаж байна!

Гэсэн хэдий ч өөр нэг жор байдаг бөгөөд үүний дагуу би ихэвчлэн бялуу хийдэг яаран.

Бүхэл бүтэн гэр бүл эдгээр бялуунд дуртай. Тэдгээрийн зуурмаг нь царцдастай, маш амттай байдаг. Мөн дүүргэхийн тулд ямар ч жимс, жимсгэнэ тохиромжтой. Би ийм бялуу хийж амжаагүй зүйлээр (хөлдөөсөн жимсийг оруулаад)! Үргэлж амттай болдог! Мэдээжийн хэрэг, ийм бялууг лийрээр бэлтгэж болно.

Би түүнийг дууддаг залхуу бялуу . Би танд жорыг аль хэдийн өгсөн. Та эндээс уншиж болно

Одоо та ямар амархан, хурдан хоол хийхийг мэддэг болсон амттай бялуулийртэй.

● Үхрийн нүдтэй бялуу

Сайн байна уу эрхэм уншигчид минь! Өнөөдөр бид амттай бичлэгтэй байна - Би үхрийн нүдтэй бялууг хэрхэн хийснийг танд хэлэх болно. За, тухай ашигтай шинж чанаруудхар үхрийн нүд, мэдээжийн хэрэг...

Бялуу нь амттан бэлтгэхийн тулд хурдан бөгөөд хамгийн бага хүчин чармайлт гаргах шаардлагатай тохиолдолд аврагч юм. Бялууг хийх зуурсан гурилыг ихэвчлэн шингэн, яаран бэлтгэдэг. Мөн дүүргэлтийн хувьд ямар ч жимс, жимсгэнэ хэрэглэдэг. Ийм энгийн амттанг бэлтгэсэн шигээ хурдан иддэг. Өнөөдөр зууханд анхны, энгийн лийрийн бялууг хамтдаа хоол хийцгээе. Түүний өвөрмөц чанар юу вэ? Тийм ээ, энэ нь зөөлөн боловч үүнтэй зэрэгцэн шаржигнуур ирмэгтэй, шүүслэг, зөөлөн лийр нь суурийг хамгийн сайн нөхдөг.

Сайхан бэлтгэхийн тулд анхилуун бялуулийртэй бол бидэнд дараах найрлага хэрэгтэй болно (дунд хэмжээтэй хэлбэрийн хувьд):

• гурил - 1 аяга;
• өндөг - 2-3 ширхэг. (тэдгээрийн хэмжээнээс хамаарч);
• цөцгийн тос - 40 гр;
• элсэн чихэр - 3 халбага;
• зуурсан гурилын жигд нунтаг - 1 халбага;
• лийр - 1 том эсвэл 2-3 жижиг.

Хоол хийх хугацаа - 60 минут.
100 гр бүтээгдэхүүний калорийн агууламж - 160 ккал.

Хоол хийж эхлэхээсээ өмнө зуухаа асаагаад 180 градус хүртэл халаана.

1. Зуурсан гурил зуурах хурд, тав тухтай байхын тулд та зөв хоол сонгох хэрэгтэй. Хамгийн тохиромжтой сонголт бол том салат аяга эсвэл том шилэн (шаазан) аяга байх болно.

2. Өндөгийг саванд хийж, нэн даруй элсэн чихэр нэмнэ. Бараг бүх жигнэх жорууд энэ алхамаас эхэлдэг. Дараа нь бид эхний хоёр найрлагыг сайтар холих хэрэгтэй. Холигчийг ашиглах нь илүү дээр юм, гэхдээ гараар (худасны хумс эсвэл ердийн сэрээ ашиглан) үүнтэй төстэй үр дүнд хүрч чадна.

3. Цөцгийн тосыг хайлсан хэлбэрээр (зөөлрүүлсэн) зуурмаг дээр нэмэх хэрэгтэй. Хэрвээ хатуу хэвээр байвал богино долгионы зууханд бага зэрэг хайлуулж болно.

4. Зүгээр л халуун тос нэмж болохгүй, эс тэгвээс өндөг нь ааруул болно. Тиймээс, зуурмаг дээр цөцгийн тос нэмээд бүгдийг сайтар холино. Газрын тосны ачаар бялуу нь гайхалтай зөөлөн болж, ирмэг нь эмзэг, шаржигнуур болно.

5. Зуурсан гурилан дээр жигд нунтаг, гурил нэмээд хагас шингэн зуурсан гурил зуурна.

6. Бид үүнийг нэгэн төрлийн байдалд хүргэж, жижиг диаметртэй бэлтгэсэн хэлбэрт хийнэ. Халбага эсвэл хусуур ашиглан зуурсан гурилыг жигд тарааж, лийр рүү үргэлжлүүлнэ.

Энэ лийрийн бялууижил төстэй жимс-карамель давхаргатай боловч энэ тохиолдолд элсэрхэг суурь нь зөөлөн багаар солигдоно зөөлөн зуурсан гурилзөгийн бал, амтлагч үнэртэй.

Урьдчилан карамельжсан лийр нь сонирхолтой бөгөөд бий болгодог баялаг амт, амттанг тод "нарлаг" сүүдэрт өгч, нарийн боовыг илүү дур булаам болгоно.

Найрлага:

• лийр - 500 гр;
• нимбэгний шүүс - 1 tbsp. халбага;
• элсэн чихэр - 30 гр;
• цөцгийн тос - 30 гр;
• коньяк - 1 tbsp. халбага.

• өндөг - 2 ширхэг;
• гурил - 100 гр;
• жигд нунтаг - ½ халбага;
• шингэн зөгийн бал - 50 гр;
• элсэн чихэр - 1 tbsp. халбага;
• цөцгийн тос - 70 гр;
• нунтагласан шанцай - 1/2 халбага;
• нунтагласан цагаан гаа - 1/4 халбага.

Алхам алхмаар зураг бүхий лийрийн бялуу жор

1. Лийрийг цэвэрлэж, хальсалж, уртын дагуу хоёр хэсэг болгон хувааж, голыг нь авч, 2-3 мм зузаантай зүсмэлүүд болгон хуваана. Нимбэгний шүүсээр цацаж, сайтар холино.
   
2. Цөцгийн тос, элсэн чихэрийг гүн хайруулын тавган дээр хайлуулна.
   
3. Дунд зэргийн халуунд байлгана. Бид элсэн чихэр хүрэн өнгөтэй болтол хүлээх боловч тэр үед карамель шатаахгүй байх ёстой!
   
4. Бид лийрийн зүсмэлүүдийг ачаалж, галыг дээд зэргээр нэмэгдүүлнэ. Эхлээд карамель хатуурах боловч лийр нь шүүсээ гаргахад аажмаар халуун шингэнд уусна. Савны агуулгыг хутгана.
   
5. Лийр зүсмэлүүд болон аль хэдийн бүрэн ууссан карамель руу коньяк хийнэ. Галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулж, хольцыг доор байлгана хаалттай таг 10-15 минут (хэрэв лийр нь маш хатуу байсан бол илүү удаан байлгана). Үүний үр дүнд лийрийн зүсмэлүүдийг карамельтай дэвтээж, сайтар зөөлрүүлэх хэрэгтэй, гэхдээ тэр үед бүхэлд нь хэвээр байна.
   

   лийрийн бялуу зуурмагийн жор

6. Лийр нь зууханд хатаж байхад зуурсан гурилаа бэлтгэ. Зөөлөн цөцгийн тосыг элсэн чихэртэй хольж, холигчоор цохино.
   
7. Өндөг, зөгийн бал нэмнэ (зөгийн бал зузаан байвал урьдчилан халаагаад хөргөнө). Нэг төрлийн шингэн хольц авах хүртэл хутгана.
   
8. Гурилыг цагаан гаа, шанцай, жигд нунтагтай холино. Шигшсэний дараа бид шингэний найрлагатай танилцана. Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нэг масс болгон нэгтгэх хүртэл цохино. Зуурмаг нь зузаан болно.
   
9. Жигнэх таваг (бидний жишээнд 22 см диаметртэй) цөцгийн тосоор тосолно. Доод талд нь лийр тавьж, бусад карамель дээр хийнэ.
   
10. Дээрээс нь зуурсан гурилаа жигд тараана.
    
11. Бид лийрийн бялууг 20 минутын турш 180 градус хүртэл халаасан зууханд илгээдэг (хуурай шүдэнз хүртэл).
    
12. Шинэхэн шатаасан халуун бялууг тавагтай таглаад эргүүлээрэй.
    
13. Хөргөх, хэсэг болгон хуваана. Даруухан харагдах нарийн боов нь таныг гайхалтай амтаар баярлуулах болно!
    

Карамель лийртэй бялуу бэлэн боллоо! Сайхан цай!

Энгийн бөгөөд амттай бялуу жор

Гайхамшигтай, маш зөөлөн лийрийн бялуу бэлтгэ, таны хайртай хүмүүс танд маш их талархах болно! Бид гэрэл зураг, видео бичлэг бүхий гэр бүлийн жорыг үздэг. Амттай хоол хий!

55 мин

450 ккал

5/5 (3)

Бид ихэвчлэн лийрийн боовыг дутуу үнэлж, алим эсвэл интоорыг илүүд үздэг - дэмий хоосон! Алимыг ашигласнаар лийрийн бялуунд зориулагдсан бүтээгдэхүүнээс үгээр илэрхийлэхийн аргагүй зөөлөн, нарийн бүтэцтэй, сэтгэл татам, эрч хүчтэй үнэрийг олж авах нь бараг боломжгүй юм.

Хэдхэн хоногийн өмнө би олж мэдсэн гайхалтай жорнарийвчилсан гэрэл зураг бүхий алхам алхмаар гарын авлагыг багтаасан лийрийн бялуу - энэ нь зүгээр л гайхалтай тогооч байсан эмээгийнх байсан. I

Гал тогооны хэрэгсэл

Хэрвээ боломжтой бол, лийрийн бялууг амжилттай жигнэхэд шаардлагатай бүх зүйлийг урьдчилан бэлтгэ:

• 23 см-ийн диаметртэй бялуу эсвэл бялуу хөгц эсвэл 25 см ба түүнээс дээш диагональ бүхий наалддаггүй бүрээстэй жигд хуудас;
• 550-аас 950 мл-ийн эзэлхүүнтэй гүн аяга (хэд хэдэн ширхэг);
• халбага, хурц хутга;
• халбага;
• хэмжих аяга эсвэл гал тогооны масштаб;

• даавуу, даавуун алчуур;
• хайчлах самбар, дунд grater, нарийн шигшүүр, металл хумсны;
• Дээр дурдсан зүйлсээс гадна зуурах үйл явцыг хурдасгах, зуурсан гурилын ерөнхий чанарыг сайжруулахын тулд хутгагч эсвэл холигч авахыг зөвлөж байна, тиймээс цахилгаан "туслах" -аа гартаа байлгах хэрэгтэй.

Та мэдсэн үү? Лийртэй бялуу хийхэд хуванцар аяга, хутга хэрэглэхгүй байхыг хичээгээрэй, учир нь тэдгээр нь биед хортой микроэлемент агуулдаг төдийгүй зуурсан гуриланд муугаар нөлөөлдөг - хуванцараас болж бүтээгдэхүүн нь зууханд яг өсөхгүй байж магадгүй юм.

Шаардлагатай найрлага

Зуурмаг

Бөглөх

• 5 гр шанцай нунтаг;
• 650 гр лийр;
• 20 гр нунтаг элсэн чихэр.

Нэмж хэлэхэд

• 20 гр өтгөн маргарин.

Энэ жорын хувьд бид Бид энгийнээс бялуу хийх болно мөөгөнцрийн зуурмаг , гэхдээ та дэлгүүрт худалдаж авсан хийсвэр эсвэл хэрэглэж болно мөөгөнцрийн зуурмаг, энэ нь бас лийртэй сайн зохицдог. Гэсэн хэдий ч процесс эхлэхээс хоёр цагийн өмнө дулаан газар тавьж гэсгээх хэрэгтэй. Нэмж дурдахад, карамелжуулсан лийр нь амттай бялуу хийдэг - жорын дагуу шаардлагатай болтол нь хүйтэнд байлгана.

Хоол хийх дараалал

Сургалт

Бөглөх

Чухал! Cinnamon-аас гадна жор нь бусад халуун ногоо хэрэглэхийг зөвшөөрдөг;Энэ нь таны ирээдүйн бялууг дүүргэх амтыг төдийгүй үнэрийг эрс сайжруулж чадна. Жишээлбэл, би ийм төрлийн нарийн боовыг ихэвчлэн нэмдэг бага зэрэг нунтагласан цагаан гаа, түүнчлэн кардамон, нилээд сараалжтай цитрусын хальс- үр дүн нь ер бусын төрлийн амт, үнэр юм.

Зуурмаг

Та мэдсэн үү? Бялууг хийх зуурсан гурилын суурь нь нэлээд зузаан цөцгий эсвэл хуушуурын холимог байх ёстой. Хэрэв зуурсан гурил зуурсаны дараа шингэн хэвээр байвал бага зэрэг гурил нэмнэ, гэхдээ хэтэрхий нягт болж, бөөн юм бол аяга руу бага зэрэг ус хийнэ. Нэмж дурдахад, энэ үе шатанд та зуурсан гурилдаа нэг халбага ванилийн сахар нэмж болно, учир нь энэ нь байгалийн амттай бөгөөд бага зэрэг зөөлөн бэлдмэлийг илүү дур булаам болгодог.

Бялууг угсарч байна

Чухал!Лийрийн бялууг жигнэх өөр нэг сонголт байдаг - энэ нь зөвхөн зууханд төдийгүй удаан агшаагчтай харьцуулшгүй юм. Бүх зүйлийг зөв хийхийн тулд лийрийн дүүргэгчийг зуурсан гурилтай хольж, үүссэн массыг төхөөрөмжийн маргаринаар тосолсон аяганд хийнэ. Дараа нь "Baking" эсвэл "" програмыг тохируулна уу. Амтат талх» 40 минутын туршмөн эхний хагас цагийн турш олон тогоочийн тагийг нээхгүй байхыг хичээгээрэй.

Хийсэн! Таны гайхалтай, амттай лийрийн бялуу үйлчлэхэд бэлэн боллоо!Мэдээжийн хэрэг, үүнийг шүрших замаар нэмэлт чимэглэж болно нунтаг элсэн чихэр, чихрийн нунтаг эсвэл нунтагласан самар, гэхдээ энэ нь огт шаардлагагүй, ялангуяа нүд нь шатаж буй гэр бүлийн гишүүд уруулаа долоож, ширээний ард суусан бол энэ нь огт шаардлагагүй юм. Гэсэн хэдий ч, хэрэв танд цаг байгаа бол бялуу зүсмэлүүдтэй таваг чимэглэх замаар бага зэрэг туршилт хийж болно. шинэ жимс, сул жимс, анхилуун гаа навч.

лийрийн бялуу видео жор

Санал болгож буй видео нь зуурсан гурил бэлтгэх, амттай, хялбар лийрийн бялууг жигнэх үйл явцын талаархи дэлгэрэнгүй мэдээллийг агуулдаг.

Манай гэр бүлийнхэн бүгд лийр иддэггүй. Үл хамаарах зүйл бол энэ бялуу бөгөөд энэ нь маш амттай, карамельжсан тул та үүнийг дахин дахин хийхийг хүсдэг.

Нийтлэлийн зохиогч

"Сайт" төслийн зохиогч, үүсгэн байгуулагч - энгийн ба тухай хоолны портал амттай хоол хүнс. Сайтын тусламжтайгаар гар хийцийн хоолонд дуртай бүх хүмүүсийг нэгтгэдэг. Бусад хоолны блогчидтой хуваалцах амттай жордэлгэрэнгүй хамт алхам алхмаар тайлбар. Тэрээр хоол хийх дуртай бөгөөд хоолны мэдлэгээ жор болгон хөрвүүлдэг. Өдөр бүр тэрээр энэ төслийг илүү тохиромжтой, сонирхолтой болгохыг хичээдэг. Аня, Кирилл нарын ээж.

• Жор зохиогч: Олеся Фисенко
• Хоол хийж дууссаны дараа та 8 хүлээн авах болно
• Хоол хийх цаг: 50 мин

Найрлага

• 4 зүйл. лийр
• 280 гр. элсэн чихэр
• 350 гр. цөцгийн тос
• 220 гр. улаан буудайн гурил
• 10 гр. зуурмагийн жигд нунтаг
• 4 зүйл. өндөг

Хоол хийх арга

Лийрийг хальсалж, уртын дагуу 6 хэсэг болгон хувааж, голыг нь салгана.

50 гр хийнэ. цөцгийн тос, 100 гр. элсэн чихэр, 50 мл. ус. Дунд зэргийн халуунд элсэн чихэр уусмагц лийрийг нэмээд цайвар хүрэн карамель үүсэх хүртэл буцалгана. Дулаанаас нь салгаад хөргөнө.

Зуурмаг: 300 гр. зөөлрүүлсэн цөцгийн тосыг элсэн чихэртэй (180 гр.) цохиж, өндөг нэмээд сайтар цохиж, аажмаар гурил, жигд нунтаг нэмнэ. Зуурмаг нь зөөлөн байх ёстой бөгөөд таны гарт бага зэрэг наалддаг.

Жигнэмэгийн таваг жигд цаасаар бүрхэнэ (энэ нь гулсахгүйн тулд - маягт дээр хэдэн дусал ус хийж болно). Зуурсан гурилаа тавиад жигд болго.

Дээрээс нь лийрийг тарааж, хайруулын тавган дээрээс бүх карамель хийнэ.

Урьдчилан халаасан зууханд 40 минутын турш хийнэ (температур 180 гр.).

Энэ бялууг жигд нунтаггүйгээр бэлтгэж болно - дараа нь зуурсан гурил нь богино талх шиг болно.

Бялууг дулаанаар үйлчилдэг. Сайхан хооллоорой!