Кокосын ликёр хэрхэн хийх вэ. Гэрийн архи дээр Malibu ликёр жор

ТУХН-ийн орнуудад алдартай Малибу кокосын архины гэрийн хийсэн тайлбар нь хэд хэдэн хоол хийх сонголттой байдаг бөгөөд хамгийн түгээмэл сонголт бол өтгөрүүлсэн сүү нэмэх явдал юм. Ийнхүү бэлтгэсэн гар хийцийн малибу нэгэн зэрэг бэлэн коктейлийн ундаа байдаг. Энэ тэмдэглэлд би өтгөрүүлсэн сүү нэмсэнээр хэлэх болно.

Малибу ликёрын жор

• Архи эсвэл цэвэршүүлсэн сарны гэрэл - 0.5 л.,
• кокосын ширхэгүүд- 160 гр.,
• Ваниллин - хутганы үзүүр дээр,
• хураангуй сүү - 1 лааз,
• Ус - 200 мл.

Гэрийн Малибу ликёр хийх

Хачирхалтай нь амтлагчийн тасагт зарагддаг царцсан кокос нь шинэхэн кокосын махнаас илүү гар хийцийн малибу хийхэд тохиромжтой. Чипсийг саванд хийнэ, архигаар дүүргэ. Согтууруулах ундааны суурьтай бол сарны тос нь бас тохиромжтой, гэхдээ цэвэршүүлсэн, хурц үнэргүй тул улаан буудайн үр тарианы нэрмэл хэрэглэхийг би хувьдаа зөвлөж байна. Бид 7 хоногийн турш харанхуй газар байрлуулж, илүү сайн олборлохын тулд та дулааныг шаардаж болно.

Дараа нь бид дусаахыг 2 давхар самбайгаар шүүж, целлюлозыг сайтар шахаж, шаардлагатай бол хөвөн шүүлтүүрээр дамжуулна. Дараа нь дусаахад нэг лааз сайн өтгөрүүлсэн сүү, бага зэрэг ваниллин, ус нэмээд цайз нь 20-21% орчим болж, жигд болтол сайтар холино. Хэрэв өтгөрүүлсэн сүү хангалттай чихэрлэг биш бол та элсэн чихэр нэмж болно.

Дээрээс нь кокосын тосны царцдас үүсэхийн тулд гар хийцийн Малибу хөргөгчинд хэдэн өдөр амрах хэрэгтэй. Дараа нь хуруу шилний тусламжтайгаар ликёрыг өөр аяга руу болгоомжтой хийнэ, ингэснээр дээд давхаргын тосыг барихгүй. Бид согтууруулах ундааг туршиж үзээд амралтаар явуулах эсвэл бүрэн амтлахаар шийддэг. Цаг хугацаа өнгөрөхөд малибугийн гадаргуу дээр өөхний давхарга үүсч, уян хатан хоолойгоор халих замаар үүнийг арилгах боломжтой гэдгийг би тэмдэглэж байна.

Гэр кокосын ликёр Малибу бэлэн болсон, мэдээжийн хэрэг ийм ундаа нь анхны амтыг нь баталж чадахгүй, гэхдээ цэвэр хэлбэрээр нь уухад маш амттай, дур булаам байдаг тул та үүнийг кофенд нэмж болно.

Энэ архины коктейлийн хувилбар нь өтгөрүүлсэн сүү нэмэлгүйгээр бэлтгэгддэг, гэхдээ нэмсэн чихрийн сиропсогтууруулах ундааны дусаалга руу нэгээс нэгийг тооцоолох замаар. Жишээ нь: бид 400 мл авсан. дусаах, та 400 мл нэмэх хэрэгтэй. 350-300 мл-ээр бэлтгэсэн чихрийн сироп. ус, 100-200 гр элсэн чихэр.

Би тусад нь гар хийцийн самбука, бэйли ликёр хийх жортой танилцахыг зөвлөж байна. Блогын зохиогчоос гэртээ Малибу ликёр хийх видео жорыг доор харуулав.

Кокосын ликёр бэлтгэх, үйлдвэрлэх жорыг Барбадос арал дээр зохион бүтээж, ромыг 350 гаруй жилийн турш үйлдвэрлэж байжээ. Хөнгөн ром бол алдартай Малибу кокосын ликёр үйлдвэрлэх үндэс юм. Румыг 1980 оноос хойш мэддэг болсон.

Наргил мод санамсаргүйгээр хөнгөн ромтой торхонд унасан нь тодорхой хугацааны дараа ундаанд онцгой амт өгсөн гэсэн хувилбар байдаг. Рум үйлдвэрлэгчид санамсаргүй туршлагыг ашиглаж, өөр өөр нэмэлтүүдийг туршиж эхлэв. Эдгээр туршилтын үр дүн нь Малибугийн ром-кокосын ликёрын шугам юм.

Энэхүү ликёрыг үйлдвэрлэх эцсийн шатанд хөнгөн ромыг байгалийн кокосын ханд, өндөр чанарын нишингийн элсэн чихэртэй хольдог. Бусад хувилбаруудад манго, хан боргоцой, гадил жимсний эсвэл амтат жимсний хандыг нэмдэг.

Та мөн гэртээ кокосын ликёр хийж болно. Мэдээжийн хэрэг, үүний тулд та өндөр чанартай хөнгөн ром эсвэл төвийг сахисан амттай өндөр чанартай архи, түүнчлэн нишингийн элсэн чихэр, байгалийн кокос (сайн, эсвэл дор хаяж наргил модны ширхэг) ашиглах хэрэгтэй.

кокосын ликёр жор

Найрлага:

• цагаан ром эсвэл архи - 600 мл;
• жижиг кокосын ширхэгүүд (эсвэл шинэхэн наргил модны нухаш) - 250-300 гр;
• кокосын сүү - 400 мл;
• бор нишингийн элсэн чихэр - 100-150 гр.

Хоол хийх

Ромыг лонхонд хийж, дотор нь хийнэ халуун ус- энэ нь сайн дулаарах ёстой. Элсэн чихэр, кокосын ширхэгийг хийнэ шилэн сав, ром асгаж, элсэн чихэр бүрэн уусах хүртэл хутгана, долоо хоногийн турш шаарддаг, заримдаа хутгана. Элсэн чихэр бүрэн ууссан байх ёстой.

Бид үүссэн хүчтэй дусаахыг шүүж, түүнд кокосын сүү хийнэ. Та байгалийн цөцгий эсвэл сүү нэмж болно. Лонхонд хийнэ, бөглөө. Бид тэдгээрийг хөргөгчинд хийнэ. 4-5 хоногийн дараа архи хэрэглэхэд бэлэн болно.

Мэдээжийн хэрэг гар хийцийн ликёр нь мэргэжлийнхтэй адилгүй. аж үйлдвэрийн үйлдвэрлэл, гэхдээ илүү ашигтай байж болох юм, i.e. байгалийн гаралтай, амттан хийхэд тохиромжтой, согтууруулах ундааны коктейль, жигнэх гэх мэт.

Би энгийн аргаар кокос, архи, өтгөрүүлсэн сүүнээс амттай архи бэлтгэхийг санал болгож байна. Дараа нь хуссан хусуурыг ашигтайгаар ашигласан хулууны бялуу(сайт дээрх жор) бөгөөд архи нь өөрөө аяга бялуу дэвтээхэд зориулагдсан бөгөөд нэг найрлагад ордог. анхилуун үнэртэй бялуу(вэбсайт дээрх жор) эсвэл хоёулаа амтат соусзайрмагны хувьд...

Хялбар найрлагыг бэлтгэ:

Кокосыг "зүсэх" тулд юуны өмнө нэг хонхорхойг цоолж (нэг дээр гурваас нь арьс зөөлөн байдаг) наргил модны ус хийнэ.

Цаашилбал, кокосыг гартаа барьж байхдаа алх эсвэл хүчтэй сүхээр цохихыг зөвлөж байна, гэхдээ хэрэв та айж байгаа бол зүгээр л эвдэрч болохгүй тохиромжтой гадаргуу дээр хуваана. Бүрхүүлийг нь товшиж аваад, хүнсний ногооны хальсаар хальсыг нь таслана.

Кокосын целлюлозыг мах бутлуурын, хутгагч эсвэл grater дээр нунтаглаж, архи хийнэ.

Энэ массыг дор хаяж долоо хоногийн турш шаардахыг зөвлөж байна, гэхдээ илүү олон зүйл байдаг хурдан аргаҮүний тулд танд олон тогооч хэрэгтэй. Олон тогоочийн аяганд архи, кокосын үртэс хийж, "тараг" горимыг 8 цагийн турш тохируулж болно, хэрэв олон агшаагч нь даралтын функцтэй бол бүр ч сайн ...

Аль ч аргаар олж авсан массыг халааж, шигшүүр, самбайгаар шүүнэ. Кокосын тос нь архинд уусч, ирээдүйн архи руу орж, шүүсний дараа самбай дээр үлдэхгүйн тулд халаах шаардлагатай ...

Кокосын шинэ ширхэгийг нэн даруй хэрэглээрэй, хэрэв та хэсэг хугацаанд хадгалахыг хүсвэл хатааж эсвэл хөлдөөж болно.

"Кокосын архи" дээр өтгөрүүлсэн сүү нэмээд сайтар холино.

Гэрийн кокосын ликёр бэлэн боллоо.

Хоолны туршилтууддаа баяртай байна!

Кокостой анхилуун үнэртэй ликёр бэлтгэхэд 3 долоо хоног орчим хугацаа шаардагдана. Тиймээс хэрэв та зочдоо эрхлүүлэхээр төлөвлөж байгаа бол амттай амттан, үүнийг урьдчилан анхаарч үзээрэй.

Кокосын ширхэгийг том шилэн саванд хийнэ, архи дүүргэж, тагийг нь сайтар таглана. Архи сайн исгэж, энэ чамин бүтээгдэхүүний үнэр, амтыг шингээхийн тулд нэг долоо хоног хангалттай. Архины савыг харанхуй, сэрүүн газар 7-8 хоног байлгаад дараа нь архи хийж болно.

Нэг хэсэг самбайгаар шүүлтүүр хийж, хэд хэдэн давхаргаар нугалж, архины хандмалыг сайтар шүүнэ.

Үрсэн хусуурыг амттан хийх эсвэл чимэглэхэд ашиглаж болох тул тэдгээрийг хаяж болохгүй. Архины саванд өтгөрүүлсэн холимог нэмнэ кокосын сүү. Сайн холихын тулд тэдгээрийг тус тусад нь хутгагч эсвэл холигчоор цохиж, дараа нь кокосын хандмал руу хийнэ.

Савыг таглаатай таглаад сайтар сэгсэрч, өөр 10 хоногийн турш сэрүүн газар тавь. Үүний дараа архи нь тохиромжтой ширээний хэрэгсэлд цутгаж, зочдод үйлчилж болно.

Кокосын ликёрыг юугаар уух вэ: цэвэр хэлбэрээр эсвэл коктейль хэлбэрээр

Гэртээ кокосын ликёрыг энгийн бөгөөд боломжийн бүтээгдэхүүнээс бэлтгэж болно. Энэ нь маш амттай болж хувирдаг бөгөөд төрөлжсөн дэлгүүрүүдийн лангуун дээр байдаг ундаанаас ямар ч дутахгүй юм.

Шилэн дээр хэдэн ширхэг мөс нэмж, ликёрыг цэвэр хэлбэрээр нь үйлчлэх нь хамгийн сайн арга юм.

Харин баярын ширээанхны коктейль нь илүү тохиромжтой. Кокосын ликёр хийх жор нь чамин зүйлд дуртай бүх хүмүүст хэрэгтэй байдаг. Энэ нь El Ultimo, Malibu, Pina Colada болон бусад чамин ундаанд багтдаг.

Кокосын дарсыг юу уухыг та өөрөө шийдээрэй - зөөлөн нарийн амттанташуурдуулж тос болон шинэ жимсЭсвэл үүнээс коктейль хий. Ямар ч хэлбэрийн архины амт нь зөвхөн тааламжтай сэтгэгдэл үлдээх болно.

кокосын ликёр- Энэ бол зөвхөн алдартай Малибу биш бөгөөд бэлтгэлийн талаар манай уншигчид аль хэдийн мэддэг болсон. Хэрэв та шүдээ хавирган дэлхийн брэндүүдийг ганцааранг нь орхивол та өөрийн гал тогоондоо амттан эсвэл коктейлийн кокосын ундааны бүрэн сэтгэл шингэсэн хувилбарыг хялбархан, тусгай материалаар бэлтгэх боломжтой.

Ихэнх тохиолдолд согтууруулах ундааны суурь нь байж болно сайн архиэсвэл 45 градусын ус-спиртийн уусмал. Гэхдээ хэрэв танд шаардлагатай санхүүгийн чадавхи, түүнд тохирсон хүсэл байгаа бол хөнгөн ром хэрэглэх нь дээр.

Кокосын ликёр хийх хялбар жор

Энэхүү хэмнэлттэй хувилбарыг оюутны дотуур байрны гал тогооны шинэхэн архи үйлдвэрлэгч хүртэл ашиглах боломжтой.

Найрлагын жагсаалт

1. Кокосын ширхэгүүд - 400 гр
2. хураангуй сүү - 2 лааз
3. Цэвэр карбонатлаг бус ус (заавал биш) - 400 мл
4. Ваниллин - хутганы үзүүр дээр

Хоол хийх арга

1. Чипсийг саванд хийж, спиртээр дүүргэнэ.
2. чанга хаалттай савХоёр өдөр тутамд сэгсрэхээ бүү мартаарай, харанхуй дулаан газар долоо хоног байлгана.
3. Дээр дурдсан хугацаа дууссаны дараа шингэнийг шүүж, дотор нь чипсийг сайтар шахаж хийнэ (зарцуулсан чипсийг коктейль эсвэл кондитерийн зориулалтаар ашиглаж болно).
4. Архинд өтгөрүүлсэн сүү, ваниллин нэмж, шаардлагатай бол ундааны хүчийг багасгах - ундны ус; дараа нь бүгдийг хольж, савыг дахин хаа.
5. Савыг 4 хоногийн турш хөргөгчинд хийнэ.
6. Дараа нь гадаргуу дээр үүссэн өөхний хальсыг хөндөхгүйгээр шингэнийг хоолойгоор зайлуулна.
7. Ундаагаа дахин долоо хоногийн турш хөргөгчинд хийнэ.
8. Үүнийг дахин шавхаж, улмаар өөхний бүрэлдэхүүн хэсгийн үлдэгдэлээс чөлөөлнө.
9. Үр дүнг лонхонд хийнэ, сайтар битүүмжилж, сэрүүн газар хадгална.

P.S. Хэрэв энэ ликёр танд хэтэрхий чихэрлэг санагдаж байвал ердийн хураангуй сүүний нэг лаазыг элсэн чихэргүй хураангуй сүүгээр соль.

Халуун ногоотой халуун орны ликёр

Санал болгож буй ундаа нь коктейль хийхэд хамгийн тохиромжтой. Гэхдээ цэвэр хэлбэрээр ч гэсэн (ялангуяа ром дээр) энэ нь тийм ч муу биш юм. Сироп, согтууруулах ундааны харьцаа нь өөрийн сонголтоос хамааран өөр өөр байж болно. Мөн халуун ногоог сонгон нэмж болно.

Найрлагын жагсаалт

1. Архи (архи / 45 градусын спирт) - 1 л
2. Кокосын ширхэгүүд - 400 гр
3. Хатаасан банана эсвэл хатаасан амтат гуа - 200 гр
4. ус - 400 мл
5. Элсэн чихэр - 400-600 гр
6. Шанцай - 2 саваа
7. Ваниль - 1 ширхэг
8. кардамон - 2 ширхэг

Хоол хийх арга

1. Банана эсвэл амтат гуа жижиг хэсэг болгон хайчилж ав.
2. Жимс, үртэс, амтлагчийг тохиромжтой саванд хийж, дараа нь архи хийнэ.
3. Битүү савыг 2-3 хоног тутам сэгсэрч, дулаан, харанхуй газар 10 хоног байлгана.
4. Судсаар боловсорч гүйцсэн бол энгийн нэгийг бэлтгэж эхэлнэ.
5. Сиропыг тасалгааны температурт хөргөнө.
6. Сиропыг хөргөж байх үед кокосын дусаахыг шүүж, үлдсэн массыг сайтар шахаж хийнэ.
7. Элсэн чихрийн уусмалыг архитай холино.
8. Үүссэн ундааг савлаж, зооринд эсвэл хөргөгчинд хадгална. Идэвхтэй амталгааг нэг сараас өмнө хийхгүй.

Алдаа олсон уу эсвэл нэмэх зүйл байна уу?Текстийг тодруулаад CTRL + ENTER дарах эсвэл Shake гэж бичнэ үү. Сайтын хөгжилд оруулсан хувь нэмэрт баярлалаа!