Хайруулын тавган дээр зөөлөн тахианы хөх. Хайруулын тавган дээр шарсан тахианы хөхний

Хэрэв та тахианы цээжинд дургүй бөгөөд хэтэрхий хуурай гэж бодож байвал энэ нь танд зориулагдсан газар юм. Энэхүү махан бүтээгдэхүүн нь манай гэр бүлд хэзээ ч эрэлт хэрэгцээтэй байгаагүй бөгөөд тахианы цээж бүхэлдээ будаатай котлет руу явсан (мэдээжийн хэрэг, их хэмжээгээр нэмсэн) гахайн өөх). Гэхдээ нэг өдөр би үүнийг дэмий хоосон биш, зогсоохоор шийдсэн, учир нь олон хүмүүс тахианы буланг зөвхөн хоолны дэглэм төдийгүй галзуу гэж үздэг. амттай махбас хурдан бэлтгэдэг. World Wide Web дээр асар олон тооны жорыг судалсны дараа би хоол хийх цаг хугацааны талаар тодорхой дүгнэлт хийж, туршилтыг үргэлжлүүлэв. Туршилт амжилттай болсон, манай гэрийнхэн үүнийг үнэлж, ээж хүртэл авч байсан хурдан жорхөхийг хайруулын тавган дээр тавиад, зочдод аль хэдийн босгон дээр байх үед энэ хоол нь миний хоолны жагсаалтын эхэнд бичигддэг, гэхдээ хөргөгчинд бөмбөг байдаг. Хайруулын тавган дээрх хөхийг маш энгийн бөгөөд хурдан бэлтгэдэг, хэрэв та хоол хийх зөвлөмжийг дагаж мөрдвөл тахианы булан нь шүүслэг, зөөлөн болно.

Хайруулын тавган дээр тахианы хөх

хайруулын тавган дээр хөхийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Найрлага:

• 1 дунд тахианы хөх,
• давс, чинжүү, халуун ногоо - амсах болно (би энэ хоолонд карри илүүд үздэг),
• 3 халбага майонез (цөцгийтэй сольж болно),
• гурил (талх хийх)
• наранцэцгийн тос (хайруулын хувьд)
• ногоон (чимэглэлийн зориулалтаар).

Хоол хийх үйл явц:

Тахианы хөхийг угааж, хатааж, 5 мм-ээс ихгүй зузаантай жижиг хэсгүүдэд хуваана. Хэрэв та том хэсэг болгон хуваахаар шийдсэн бол махыг бага зэрэг цохих хэрэгтэй.

Халуун ногоо, давс цацна.

Майонез нэмээд бүгдийг сайтар хольж, хөргөгчинд хэдэн цагийн турш илгээнэ үү. Би өглөө хөхөө даршилж, алхсаны дараа шарж, ширээн дээр халуунаар үйлчлэх дуртай.

Энэ хугацааны дараа бид хөргөгчнөөс даршилсан тахианы махыг гаргаж авдаг.

Хэсэг бүрийг гуриланд хийж, халуун хайруулын тавган дээр илгээнэ наран цэцгийн тос.

Хөхөө хайруулын тавган дээр хайруулын тавган дээр шарж, алтан царцдас гарч ирэх хүртэл өндөр дулаанаар хуурна. Зөөлөн эргүүлж, царцдас гарч иртэл хүлээгээд таваг руу ав. Хайруулын процесс нь гурван минутаас хэтрэхгүй байх ёстой, дараа нь хөх нь маш шүүслэг болж хувирна. Манай хоол бэлэн болсон, ургамлаар чимэглээд үйлчилнэ. Сайхан хооллоорой!

Дашрамд хэлэхэд, ийм тендер тахианы булан нь зодуулсан цэцэгт байцаатай сайн тохирдог.

Тахианы махны хоол нь олон янз байдал, сүр жавхлангаараа гайхширдаг бөгөөд шувууны махаар юу ч хийж болно: шарсан мах, буцалгаж, жигнэх, тамхи татах, котлет эсвэл хиам дээр тавих. Хайруулын тавган дээр шар буурцагны соусаар хийсэн тахианы хөх нь маш амттай байдаг тул нэг ч тансаг, шарсан маханд дуртай хүн ийм шарсан махнаас татгалзаж чадахгүй.

Энд хэд хэдэн жор байна зөөлөн махИнгэснээр та болон танай гэр бүл гэр бүлийн бүх хүмүүст таалагдах хоолны гайхалтай амтыг амтлах болно!

Шар буурцагны соустай тахианы хөх: дорнын жор

Хоол нь өөрөө ер бусын боловч бид үүнийг илүү анхны болгохыг санал болгож байна. Үүнийг хийхийн тулд бидэнд 20 минутын хугацаа хэрэгтэй дорнын жорхайруулын тавган дээр шарсан тахиа - зөгийн бал, халуун ногоотой, анхилуун амт, үнэрийг өгдөг.

Орц (тоо хэмжээг 4 нэгжээр тооцсон)

• Тахианы хөх - 500 гр;
• Байгалийн зөгийн бал - 3 халбага;
• Сармис - 4 хумс;
• ургамлын тос - хайруулын тавган дээр;
• Давсалсан шар буурцаг сумс - 4 tbsp.

Дорно дахины тахианы маханд зориулсан халуун ногоо (амтлах хэмжээгээр)

• карри;
• Нунтагласан хар чинжүү;
• нунтагласан цагаан гаа;
• Кунжут - 1 атга эсвэл амсах болно.

1. Бид хөхийг угааж, хэсэг хэсгээрээ хуваана.
2. Бид сармисны хумсыг цэвэрлэж, сармис үйлдвэрлэгч (эсвэл нарийн grater дээр гурван) цавчих.
3. Хөхөө сармисны масс болон шар буурцаг сумс, давстай хольж, бүх амтлагчаа нэмнэ.
4. Зөгийн бал хийж, бүгдийг сайтар холино.
5. Бид 1 цагийн турш сэрүүн газар тахианы хөхийг устгаж, тэдгээрийг зөв marinate үзье.
6. Нэг цагийн дараа хайруулын тавган дээр бага зэрэг ургамлын тос нэмж халаана.
7. Бид даршилсан хөхийг хайруулын тавган дээр тарааж, галыг багасгаж, алтан хүрэн хүртэл хоёр талдаа хуурч ав.
8. Төгсгөлд нь тахианы махыг кунжутын үрээр цацаж, бүгдийг нь хольж, хоёр минут хүлээгээд зуухнаас гарга. Хоол бэлэн боллоо!

Нимбэгтэй шар буурцагны соустай тахианы хөх

Найрлага

• - 450 гр + -
• - 100 мл + -
• - 1 компьютер. + -
• - 1 tbsp. + -
• - 2 tbsp. + -
• - 90-100 мл + -

Шар буурцагны соустай тахианы хөхийг хэрхэн яаж хуурах вэ

Шар буурцагны соустай хөхний хоол хийх өөр нэг сонголт бол нимбэгээр шарсан мах юм. Энэ бэлтгэл нь арай илүү хугацаа шаардагдах болно (ойролцоогоор 25 минут), гэхдээ хоол нь "дорно дахины" тахианы махнаас муу зүйл болохгүй. Нэг үгээр та гэр бүл эсвэл баярын оройн хоолонд зориулж амттай шарсан тахианы хоёр порцоор хангана!

1. Хайруулын тавган дээр хийнэ оливын тостосоо халаахын тулд зууханд хийнэ.
2. Энэ үед хөхөө зайлж, цаасан алчуураар хатаана.
3. Бид тахианы махыг тосоор хайруулын тавган дээр хийж, өндөр дулаан дээр тал бүр дээр 4 минутын турш хуурч ав (энэ нь махны шүүслэг байдлыг хадгалахад зайлшгүй шаардлагатай).
4. Бид нимбэгийг угааж, зүсмэл болгон хувааж, шүүсийг нь шахаж, үрийг нь шүүс рүү оруулахаас сэргийлдэг.
5. Шарсан тахиатай хайруулын тавган дээр хийнэ нимбэгний шүүс, бага зэрэг ус, шар буурцаг сумс. Тагийг нь таглаад дунд зэргийн халуунд 5 минут буцалгана.
6. Тагийг нь аваад, хэрэв тахианы хөх хараахан бэлэн болоогүй бол тэдгээрийг таглаагүй хуурч, бэлэн байдалд хүргэнэ.
7. Чанасан махыг хайруулын тавган дээрээс аваад жижиг хэсэг болгон хуваана.
8. Бид соусыг бага зэрэг багасгахын тулд зууханд үлдээдэг.

Ингээд л боллоо - таваг бэлэн боллоо! Тахианы хөхний хэсгүүдийг тавган дээр байрлуулж, тавган дээрээс нь шар буурцагны соусаар дуслаарай. Мөн та шинэ ногоо, нухсан төмс, будаа, Сагаган будаа болон бусад хачиртай амттангаар үйлчилж болно.

Одоо та хайруулын тавган дээр шар буурцагны соусаар тахианы хөхийг хэрхэн яаж хоол хийхийг мэддэг болсон. Бидний зөвлөгөөг ашиглаарай анхны жоргайхалтай амттай тансаг амттангаар. Өөрийгөө болон зочдоо хоолны ур чадвараараа гайхшруулж, бусад гэрийн эзэгтэй нарт энгийн хоол хийх ямар амттай, дур булаам болохыг сайрхаарай.

Аз жаргалтай хоол хийх!

Сайн уу.

Бид шүүслэг тахианы хөхний хоол хийх сэдвийг үргэлжлүүлэн хөгжүүлсээр байна. Сүүлчийн тэмдэглэл нь жигнэх тухай байсан бөгөөд өнөөдөр бид хайруулын тавган дээр хөхийг хоол хийх болно. Дахин хэлэхэд бидний гол зорилго бол цагаан тахианы мах заавал хуурай, хатуу биш гэдгийг батлах явдал юм. Зарим заль мэхний ачаар энэ нь шүүслэг, тендер, аманд хайлж болно.

Үүний тулд та хэдэн жилийн турш хоолны дадлага хийх шаардлагагүй. Зурагтай тайлбар хэлбэрээр танилцуулсан тайлбарласан жорыг алхам алхмаар дагаж мөрдвөл бүх зүйл хамгийн сайн болох болно.

Цөцгийтэй цуутай хайруулын тавган дээр тахианы хөхний

Хамгийн их зүйлээс эхэлье хялбар аргахамгийн бага цаг зарцуулдаг. Энэ бол хөх цөцгий сумс.

Найрлага:

• Тахианы хөх - 1 ширхэг (2 филе)
• Цөцгий - 130 гр
• Давс, чинжүү, кориандра

Хоол хийх:

1. Хөхөө 2-3 см орчим хэмжээтэй шоо болгон хайчилж ав.

2. Урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр махаа хийнэ ургамлын тосмөн дунд зэргийн гал дээр цагаан болтол нь хуурч, хааяа хутгахаа бүү мартаарай.

3. Мах цагаан болмогц хагас халбага давс, халуун ногоо нэмнэ.

4. Хутгаж, цөцгий нэмж, дахин хольж, таган дор 20 минутын турш дунд зэргийн халуунд буцалгана.

Бэлэн. Сайхан хооллоорой!

Цөцгий соустай тахианы мах нь шинэхэн эсвэл чанаж болгосон хүнсний ногоо гэх мэт ямар ч хачиртай сайн нийцдэг. гоймонэсвэл будаа

Мөөгтэй цөцгийтэй зөөлөн филе

Өмнөх жор нь арай илүү төвөгтэй байж болох бөгөөд мөөгний амтыг өгнө.

Найрлага:

• Тахианы махны булан - 500 гр
• Мөөг - 200 гр
• Цөцгий - 200 гр
• 1 чийдэн
• Амтлах амтлагч

Хоол хийх:

1. Хайруулын тавган дээр сонгино, мөөгийг (бидний тохиолдолд champignons) хуурч ав. Үүнийг хийхийн тулд сонгино хагас цагираг болгон, мөөгийг жижиг зүсмэл болгон хуваана. Шарж 10 минутын турш дунд зэргийн халуунд хийж, үе үе хутгана.

Хэрэв та хөлдөөсөн мөөг авбал эхлээд гэсгээлгүй болтол нь хуурч, дараа нь сонгино нэмнэ.

2. Цаашдын үйлдлүүд нь өмнөх жортой төстэй. Булангийн хэсгүүдийг хайруулын тавган дээр хийж, махыг цагаан болтол нь хуурч ав. Дараа нь давс, халуун ногоо, цөцгий нэмнэ. Сайн хутгаад дунд зэргийн дулаан дээр таглаад 20 минут буцалгана.

Бэлэн. Сайхан хооллоорой!

Цөцгийтэй соустай тахианы хялбар жор

Гэхдээ хамгийн энгийн сонголтцөцгийтэй хөхийг хоол хийх. Нэмэлт найрлага байхгүй. Хүссэн үедээ маш тохиромжтой, хурдан бөгөөд амттай.

Найрлага:

• Тахианы хөх - 2 ширхэг (4 филе)
• Хүнд цөцгий - 100 мл
• Крума
• Давс чинжүү

Хоол хийх:

1. Энэ удаад тахианы махыг хангалттай хэмжээгээр бууруулах шаардлагатай том хэсгүүд. Ингэснээр та хайруулын явцад хэсэг тус бүрийг эргүүлж болно.

2. Дунд зэргийн дулаан дээр ургамлын тос бүхий хайруулын тавган дээр филе хуурна.

Хоёр талдаа шарсан мах алтлаг хүрэн.

3. Хоёр тал нь алтлаг болсны дараа галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл багасгаж, дахин 10 минутын турш үргэлжлүүлэн хуурч, байнга хутгана, дараа нь кремээ хийнэ, турмерик нэмнэ. Бид холино.

4. Бид үргэлжлүүлэн хэдэн минутын турш махыг хуурч, байнга хутгана. Цөцгий өтгөрмэгц таваг бэлэн болно.

Сайхан хооллоорой!

Бяслагтай цөцгий дэх шүүслэг хөхний видео жор

Гэхдээ илүү нарийн төвөгтэй жорхөх нь цөцгий сумсбяслагтай. Энэ нь зөвхөн хайруулын тавган дээр шарахаас гадна зууханд бэлэн байдалд хүргэх явдал юм. Энэ нь баярын ширээнд маш тохиромжтой сонголт юм, учир нь филе нь хэсэг хэсгээрээ огтолгүйгээр бүхэлд нь чанаж болгосон тул Гадаад төрхмаш үзэсгэлэнтэй болж хувирдаг.

2 минут зарцуулаад видеог үзээрэй, танд таалагдах болно.

Майонезаас соустай тахианы булангийн жор

Хэрэв таны хөргөгчинд зөвхөн соусын майонез байдаг бол энэ тохиолдолд ч гэсэн тансаг хоол хийх боломжтой.

Найрлага:

• Тахианы махны булан - 600 гр
• Майонез - 350 гр
• ургамлын тос - 150 мл
• Ус - 100 мл
• Ногоон - амсах болно
• Сармис - 1 толгой
• Давс, чинжүү - амсах болно

Хоол хийх:

1. Тахианы махны буланнимгэн, урт хавтан болгон хайчилж, хоёр талд нь алтан шаргал хүрэн хүртэл дунд дулаан дээр ургамлын тос нь хайруулын тавган дээр хуурч.

2. Бид майонезаас ус хольж хутгаж, тэнд нилээд жижиглэсэн сармис нэмээд майонезаас соус хийдэг. Үүссэн соусыг алтан тахианы махтай хайруулын тавган дээр хийнэ.

3. Дараа нь хайруулын тавган дээр тагийг нь таглаад дунд зэргийн гал дээр махыг дахин 15 минут буцалгана. Тэгээд чи дууслаа. Хялбар бөгөөд хурдан. Хамгийн гол нь амттай.

Сайхан хооллоорой!

Тосгүй шар буурцаг суманд шарсан тахиа

За, би мах шарах хайруулын тавган дээр шар буурцагны соусаар филе хийх жороор соустай мах хийх сэдвийг дуусгахыг хүсч байна. Мэдээжийн хэрэг та ердийн хайруулын таваг ашиглаж болно, эс тэгвээс та түүнд ургамлын тос нэмэх хэрэгтэй бөгөөд энэ нь амтыг бага зэрэг өөрчлөх болно. Мөн би энэ хоолонд терияки соусыг хэрхэн яаж хийхийг танд хэлэхийг хүсч байгаа тул амтыг аль болох "цэвэр" байлгахыг хүсч байна.

Найрлага:

• Тахианы махны булан - 400 гр
• Шар буурцаг сумс - 2 tbsp.
• Халуун ногоо - амсах болно

Хоол хийх:

1. Бид филе угааж, цаасан алчуураар хатааж, тууз болгон хуваана.

2. Шар буурцагтай махыг асгаж, тахианы амтлагч хийж, сайтар хольж, наалдамхай хальсаар таглаад 30-40 минутын турш хөргөгчинд хийнэ.

3. Шарсан махыг урьдчилан халаагаад дээр нь тахианы тууз тавина. Алтан хүрэн хүртэл хоёр талдаа хуурч ав.

4. Одоо терияки соусаа ​​бэлтгэ. Бидэнд шар буурцаг сумс, ердийн нунтагласан элсэн чихэр хэрэгтэй. Ердийн хайруулын тавган дээр шар буурцаг сумсыг дунд зэргийн халуунд халааж, дараа нь элсэн чихэр нэмнэ. Байнга хутгаж, хольц нь цөцгий төлөвт өтгөрдөг хүртэл хүлээнэ үү. Соус бэлэн боллоо. Чанасан тахианы махыг асгаж, Азийн ресторанд байгаа мэт сэтгэгдэл төрүүлээрэй.

100 мл тутамд Шар буурцгийн соуснунтагласан элсэн чихэр 1 халбага хэрэгтэй

Бяслагтай зуурмаг дээр тахианы хөхийг хэрхэн яаж хуурах вэ

Хайруулын тавган дээр тахианы хоол хийх дараагийн арга бол зуурмаг дээр шарсан мах юм.

Энэ их амттай жорбяслагтай зуурсан гурил. Хэрэв гарт бяслаг байхгүй бол та түүнгүйгээр хийж болно, гэхдээ энэ нь илүү амттай байх нь дамжиггүй.

Найрлага:

• Тахианы махны булан - 400 гр
• Өндөг - 1 ширхэг.
• Гурил - 2 tbsp.
• Давс ба чинжүү - амсах болно

Хоол хийх:

1. Бид тахианы махыг цааш шарахад тохиромжтой хэсэг болгон хувааж, хоёр талд нь хутгана.

2. Нэг аяганд өндөг, гурил, давс перецээ холиод зуурмагаа бэлтгэнэ.

3. Зуурсан гуриланд хөхөө дүрээд нэн даруй ургамлын тосоор халаасан хайруулын тавган дээр хийнэ.

4. Нэг талдаа 5 минутын турш дунд зэргийн халуунд хуурч, дараа нь хэсгүүдийг эргүүлнэ.

5. Үүний дараа галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулж, махыг нилээд сараалжтай бяслагаар цацна.

Дараа нь хайруулын тавган дээр 5 минутын турш таглааг таглана.

Энэ хугацаанд бяслаг хайлж, таваг бэлэн болно.

Сайхан хооллоорой!

Талхны үйрмэгээр зөөлөн, шүүслэг цавчих

Өөр нэг төрлийн зуурмаг - хамт талхны үйрмэг. Үйрмэг царцдас авдаг ба шүүслэг чөмөг. Маш амттай. Мөн маш энгийн.

Найрлага:

• Тахианы хөхний хагас (1 филе)
• 2 өндөг
• Гурил -
• Талхны үйрмэг
• Сармис - 3 хумс
• Давс, чинжүү, кориандра

Хоол хийх:

1. Гэсгээсэн эсвэл хөргөсөн филе авч, утаснуудын дагуу талыг нь зүснэ.

Филе нь хоёр хэсэгт хуваагдана. Нэг нь жижиг, зүгээр л тайрч аваад байгаагаар нь ашигладаг, хоёр дахь нь том, түүнийг дагаж зүсэх шаардлагатай

2. Бид үр дүнд нь нимгэн зүсмэл махыг нэг талд нь зоддог.

3. Булангийн махыг халуун ногоооор цацна.

4. Өндөгийг эвдэж, тусдаа таваг дээр хутгана. Гурил, талхны үйрмэгийг тус тусад нь аяганд хийнэ.

6. Бид хайруулын тавган дээр халааж, ургамлын тос асгаж (та цөцгийн тос нэмж болно), буталсан сармисны хумс, цавчих тавив.

7. Цөцгий нь нэлээд нимгэн тул тал бүр дээр хоёр минутын турш шарсан мах хийхэд хангалттай.

Тахианы хөхний жигнэмэг бэлэн боллоо. Сайхан хооллоорой!

Гүн шарсан хайруулын тавган дээр зуурсан гурилтай хөх

Мөн би энэ жорыг даван туулж чадахгүй. Энэ нь мэдээж хэрэг огтхон ч хэрэггүй, гэхдээ маш амттай тул энд оруулахгүй байх нь зүгээр л гэмт хэрэг болно.

Найрлага:

• Тахианы махны филе - 1 ширхэг
• Өндөг - 1 ширхэг.
• Халуун ус - 100 гр
• Давс - 1 чимх
• Гурил - 200 гр

Хэрэв та усны оронд шар айраг уувал гайхалтай анхилуун шар айрагны зуурмаг гарч ирнэ.

Хоол хийх:

1. Булангийн махыг нимгэн урт тууз болгон хуваах нь маш чухал юм. Энэ нь нэг талаас илүү хурдан хуурч, нөгөө талаас хангалттай том байх боломжийг олгоно, ингэснээр та нэг нэгээр нь хоол хийж болно.

2. Өндөг, ус, гурил, давс зэргийг хольж зуурсан гурилаа бэлтгэнэ. Холимог нь нэлээд зузаан, цөцгий тууштай байх ёстой.

3. Бид гурилтай тусдаа саванд филе хийж, тууз бүрийг гурилаар сайтар өнхрүүлэн, дараа нь буулгаж, бэлтгэсэн зуурсан гурилаар бүрхэнэ.

4. Бид энгийн гүн хайруулын тавган эсвэл хайруулын тавган дээрээс гүн шарагч хийх болно. Үүнийг хийхийн тулд сонгосон саванд хангалттай хэмжээний ургамлын тос асгаж, филе хэсгүүдийг бүрэн дүрж, өндөр дулаанаар халаана.

Махны хэсгүүдийг нэг нэгээр нь халуун тосонд хийнэ. Хэрэв тэд хайруулын тавган дээр наалдвал салаагаар тусгаарла.

5. Зуурмаг нь алтан өнгөтэй болж, тос нь хүчтэй шарж эхлэхэд тахианы мах шүүсээ гаргаж эхэлсэн гэсэн үг юм. Энэ мөчөөс эхлэн бид нэг минутыг илрүүлж, дараа нь үүссэн тахианы саваа гаргаж авдаг. Бүх зүйлд 6 минут зарцуулагдана.

Бэлтгэсэн бүх махыг нэг дор хийж болохгүй, хоол хийх жижиг хэсгүүдэдТууз нь хоорондоо наалдахгүйн тулд 3-4 ширхэг

6. Бэлэн савхыг нэн даруй халуун, бяслаг эсвэл бусад дуртай соусанд дүрж идэж болно. Зүгээр л шатаж болохгүй.

Сайхан хооллоорой!

Тосгүй хайруулын тавган дээр гахайн махаар ороосон тахианы хөхний

За, би хамгийн сүүлд дуртай жороо хадгаллаа. Энэ бол гахайн махтай тахианы мах юм. Гайхамшигтай жор нь танд филе, гахайн махны туузаас өөр зүйл хэрэггүй (тэдгээрийг Унгар гэж нэрлэдэг). Энэ бол баярын ширээнд зориулсан гайхалтай амттан юм.

Хоол хийх:

Та хийх ёстой зүйл бол нимгэн тууз хиам (ямар ч супермаркетад зарагддаг) авах явдал юм вакуум савласан) мөн нимгэн хэрчсэн тахианы буланг боож өгнө.

Дараа нь хайруулын тавган дээр хоёр талдаа 5-7 минутын турш дунд зэргийн халуунд хуурна. Энэ нь хайруулын тавган дээр тос нэмэх шаардлагагүй, учир нь. Гахайн утсан мах нь махыг шатаахгүйн тулд хангалттай хэмжээний өөх тосыг ялгаруулна.

Гахайн утсан махыг задлахгүйн тулд ороосон гахайн утсан гахайн махны үзүүр нь наалдсан хэсгийг эхлээд шарсан байхаар хайруулын тавган дээр хийнэ.

Бэлэн. Ямар ч хүндрэлгүй, орц найрлагын том жагсаалт. Мөн амт нь үгээр илэрхийлэхийн аргагүй юм. Би танд эдгээрийг хийхийг зөвлөж байна. тахианы өнхрөхдээр баярын ширээдараагийн баяр.

За миний шилдэг аравт шилдэг жорхайруулын тавган дээр тахианы цээж бэлэн боллоо.

Анхаарал тавьсанд баярлалаа.

алхам алхмаар жоргэрэл зурагтай

Шарсан тахианы хөх нь практик, хялбар хоол бөгөөд хурдан бэлтгэгддэг бөгөөд тусгай ур чадвар шаарддаггүй. Хамгийн гол нь дунд зэргийн дулаан хэрэглэж, тахианы махыг маш нарийн огтолж болохгүй. Жорны олон янз байдал нь хоолыг хоолны дэглэм, хүүхдийн хоолонд өргөнөөр ашиглах боломжийг олгодог.

Эцсийн шатанд филений хэсгүүдийг хамгийн бага өөх тос бүхий сонгино, чинжүү шүүсний холимогоор жигнэж, өвөрмөц үнэр, зөөлөн байдлыг олж авдаг. Тэд хайруулын тавган дээр цаг тухайд нь таглаж бэхжүүлэх хэрэгтэй. Махыг алтан хүрэн болгож болно - энэ нь дотроо зөөлөн хэвээр байх бөгөөд хэсэг хэсгээрээ амархан хуваагдана.

Найрлага

• тахианы цээж 1 ширхэг.
• Болгарын чинжүү 2 ширхэг.
• сонгино 1 ширхэг.
• наранцэцгийн тос 3-4 tbsp. л.
• амтлах давс
• газрын хар чинжүү
• ногоонууд

Хоол хийх

1. Хөхөө урсгал усаар зайлж хатаана цаасан салфетка. Арьсыг арилгана. Шөл хийхэд хэрэглэдэг арын яснаас филеийг салга.

2. Тахианы махыг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав. Илүүдэл чийгийг цаасан алчуураар дахин дүрнэ.

3. Том сонгино бэлтгэ: хальсалж, зайлж угаана. Жижиг хэсэг болгон хайчилж ав.

4. Угааж, арчиж хатаана амтат чинжүү. Цөмийг нь салга. Целлюлозыг нимгэн тууз болгон хайчилж ав.

5. Савыг хүчтэй гал руу илгээж, ургамлын тосоор сайтар халаана. Жижиглэсэн сонгино хөдөлгө. 3-5 минутын турш хуурч, хусуураар хутгана.

6. Шарсан сонгино дээрээ жижиглэсэн чинжүү нэмнэ. Хутгаж, ижил горимд 3-4 минутын турш үргэлжлүүлэн хуурна. Үзэсгэлэнтэй танилцуулгын хувьд олон өнгийн сортуудыг ашигла.

7. Хүнсний ногоо зөөлөн болсны дараа хөхийг нэмнэ. Хутгана. Эхлээд өндөр дулаан дээр 5-7 минутын турш хуурна. Дараа нь галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл багасгаж, дахин 4-5 минутын турш шарсан махаа үргэлжлүүлээрэй. Энэ хугацаанд махны хэсгүүд өнгө өөрчлөгдөж, чанаж болно.

8. Одоо амтлагчаар амтлах цаг болжээ. Давс, газрын чинжүү, нэмэлт амтлагчийг өөрийн үзэмжээр хэрэглээрэй. Хутгана. 2-3 минутын турш хуурч, галыг унтраа.

9. Шарсан тахианы цээж бэлэн боллоо. Дуртай ногоонуудаа хэрчиж, дээрээс нь цацна.

Тахианы хөхний цагаан мах (филле) нь тахианы гулуузны хамгийн үнэ цэнэтэй хэсэг бөгөөд хамгийн бага өөх тос (өөрөөр хэлбэл холестерол) агуулдаг бөгөөд илчлэг багатай хоолны бүтээгдэхүүн гэж тооцогддог. Тахианы хөхөнд В бүлгийн бүх төрлийн витаминууд агуулагдахаас гадна PP, A, H, F витаминууд, магни, цайр, төмрийн нэгдлүүд болон хүний ​​биед шаардлагатай төрөл бүрийн бодисууд агуулагддаг.

Эмнэлгийн болон спортын хоол тэжээлийн хувьд маш сайн. Тахианы хөхний мах махнаас илүү эрүүлгуя, хөлөөс. Хөхний тахианы буланг чанаж болно янз бүрийн хоолхоолны дэглэм ба хоолны бус аль аль нь.

Бид хэрхэн хоол хийхийг танд хэлэх болно тахианы цээжхайруулын тавган дээр олон жор байдаг.

Та зүгээр л тахианы цээжнээс зүссэн хавтгай, бага зэрэг зодуулсан махыг шарах хайруулын тавган дээр хуурч болно. Дараа нь та махыг сульфатгүй цайвар дарс эсвэл шар айргаар асгаж, тагийг нь таглаад бага зэрэг шөл хийх хэрэгтэй (салмонеллёзоос зайлсхийхийн тулд тахианы махыг бүрэн хуурч эсвэл чанаж болгосон нь дээр; сальмонелла бол тахианы байнгын хамтрагч юм. ). Бид махаа аль хэдийн ширээн дээр давсалсан, эс тэгвээс энэ нь хатуу болно. Ийм цавчихаар (жишээлбэл, халуун улаан чинжүү, сармистай кетчуп) зарим төрлийн цавчихаар үйлчлэх нь сайн хэрэг.

Хөхний тахианы булан нь бүх үнэ цэнийн хувьд бага зэрэг хуурай мах хэвээр байгааг тэмдэглэх нь зүйтэй. Тиймээс, хайруулын тавган дээр шарсан тахианы хөхийг шүүслэг болгохын тулд та зуурсан гурилаар хийж болно.

Хайруулын тавган дээр шүүслэг тахианы хөх

Найрлага:

• тахианы булан;
• тахианы өндөг;
• сүү;
• улаан буудайн гурил;
• давс;
• газрын хар чинжүү.
• ургамлын тос эсвэл хайлсан тахианы өөх.

Хоол хийх

Бид махыг хэсэг болгон хувааж, хоёр талдаа алхаар бага зэрэг цохино.

Бид зуурсан гурилыг дараах байдлаар бэлтгэдэг: 1-2 тахианы өндөг 1-2 tbsp холино. халбага сүү, 1-2 tbsp. халбага гурил. Бага зэрэг давс, хар газрын чинжүү нэмнэ. Сэрээгээр бага зэрэг цохино. Бөөгнөрөл байх ёсгүй, хэрэв байгаа бол зуурсан гурилыг шүүлтүүрээр арчина. Зуурмаг нь шингэн цөцгийтэй нийцтэй байх ёстой. Зуурмагийн оронд та лезон хэрэглэж болно (бага зэрэг зодуулсан өндөг, та сүү нэмж болно, гэхдээ гурилгүй эсвэл бараг гурилгүй).

Хайруулын тавган дээр тос эсвэл тосыг сайтар халаана. Зуурсан гурилдаа жигнэмэгээ дүрээд хайруулын тавган дээр хоёр талдаа дунд зэргийн халуунд шаргалттал хуурна. Дулааныг багасгаж, таган дор жижиг зүсмэлүүдийг хуурч ав. Ургамлууд, ямар ч хачир, шинэ ногоогоор үйлчил. Хөнгөн цайвар ширээний дарс эсвэл шар айраг нь тахианы махаар үйлчилж болно.

Хүнсний ногоотой хайруулын тавган дээр тахианы хөхний

Найрлага:

• тахианы хөхний булан - ойролцоогоор 300-400 гр;
• амтат улаан чинжүү - 1-2 ширхэг;
• сонгино (илүү зохимжтой улаан) - 1 ширхэг;
• цуккини - 1 ширхэг. (залуу, жижиг хэмжээтэй);
• хуурай газрын халуун ногоо (жишээлбэл, карри эсвэл бусад хольц);
• янз бүрийн шинэхэн ногоонууд;
• сармис - 2 хумс;
• ургамлын тос эсвэл хайлсан тахианы өөх.

Хоол хийх

Хальсалсан сонгино, zucchini болон хайчилж амтат чинжүү- бүх богино сүрэл. Тахианы махыг хайчилж ав утаснуудын дундуур нимгэн богино тууз. Бид хайруулын тавган дээр сайн халааж, тахианы махыг өнгө нь өөрчлөгдөх хүртэл өндөр дулаанаар хуурч, хусуурыг идэвхтэй ажиллуулдаг. Хайруулын тавган дээр хүнсний ногоо нэмээд бүгдийг нь 5 минутын турш тасралтгүй хутгана.

Савыг бариулаас нь барьж, байнга сэгсэрнэ. Дараа нь галыг багасгаж, таган дор бага дулаанаар 8 минутын турш халуун ногоо нэмээд буцалгана. Ямар ч хачир, будаа, вандуй эсвэл бусад буурцагт ургамлаар үйлчил, шош, төмс, полента зэрэг нь хамгийн тохиромжтой. Үйлчлэхээсээ өмнө жижиглэсэн ногоо, сармистай тахианы махыг цацна. Та улаан нэмж болно халуун чинжүү, шохой эсвэл нимбэгний шүүс, бага зэрэг шар буурцаг сумс.