Зууханд жигнэсэн хуучин төмс нь хөдөөгийн аргаар. Сармистай соустай зууханд улс орны хэв маягийн төмс

Өчигдөр би найздаа хөдөөгийн аргаар төмс хэрхэн яаж хийхийг хэлж байгаад энэ гайхалтай жорыг та бүхэнтэй хуваалцаж амжаагүй л байна гэж бодлоо. Бид үүнийг яаралтай засах хэрэгтэй! Тиймээс өнөөдөр бидний цэсэнд зууханд тосгоны хэв маягийн төмс байдаг - McDonald's шиг.

Тийм ээ, энэ нь зөв - төмс нь алдартай сүлжээ хоолны газруудын адил амттай байдаг. Гэхдээ үүнтэй зэрэгцэн та ямар төмс ашигласан, ямар халуун ногоо нэмсэн, энэ хоолыг хаана бэлтгэсэн гэдэгт итгэлтэй байх болно. Би тосгоны хэв маягийн төмсийг ханцуйндаа зууханд жигнэж өгдөг - энэ нь маш энгийн бөгөөд хурдан төдийгүй, жишээлбэл, түүнтэй харьцуулахад илүү ашигтай байдаг.

Би халуун ногооны талаар тусад нь хэлэхийг хүсч байна. Та миний хувилбарыг туршиж үзэж болно - сармис, чинжүү, турмерикийн холимог, эсвэл та ямар нэг зүйлийг өөрчилж болно: устгах эсвэл нэмэх. Жишээлбэл, тосгоны хэв маягийн төмс, сармистай зууханд Provencal ургамал, паприка эсвэл хатаасан лаврын хамт сайн явах болно. Тиймээс би та нарт эхлээд тосгоны төмсийг ханцуйндаа зууханд хийж, надтай ижил аргаар хийж үзээрэй гэж зөвлөж байна, дараа нь хэрэв хүсвэл дараагийн удаа өөр халуун ногоо нэмнэ үү.

Найрлага:

1 кг төмс;
2 tsp давс;
0.5 tsp чинжүү хольц;
0.5 tsp турмерик;
2-3 хумс сармис;
1 tbsp ургамлын тос.

Зууханд тосгоны хэв маягийн төмсийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ:

Хамгийн чухал зүйл болох төмсөөс эхэлье. Төмсийг маш болгоомжтой угаана, та булцууны гадаргуугаас шороог угаахын тулд ногооны сойз ашиглаж болно. Төмсийг хальслах шаардлагагүй. Төмс бүрийг 4 хэсэг болгон хайчилж ав. Хэрэв та том булцуутай бол төмсийг 6-8 хэсэг болгон хуваах хэрэгтэй. Хэрэв эсрэгээрээ тэдгээр нь жижиг бол тэдгээрийг хагасаар нь багасгахад хангалттай.

Төмс нь халуун ногоо нэмнэ: чинжүү, давс, turmeric, сармис холимог, сармис хэвлэлээр дамжин өнгөрдөг. Ургамлын тосны тухай мартаж болохгүй.

Төмсийг халуун ногоотой хольж, төмсний шаантагны гадаргуу дээр жигд тараана.

Бид жигнэх зориулалттай төмсийг ханцуйндаа тарааж, ханцуйны үзүүрийг сайтар холбоно. Бид ханцуйгаа төмстэй хамт жигд хуудсан дээр эсвэл галд тэсвэртэй хэлбэрээр тараана.

Тэгээд 220 градус хүртэл халааж, 35-40 минутын турш зууханд хийнэ. Энэ хугацаанд зууханд байгаа ханцуйндаа тосгоны хэв маягийн төмс бүрэн чанаж болгосон байх ёстой.

Хэрэв эргэлзэж байвал төмсийг модон шорлогоор цоолоорой - энэ нь төмсний шаантаг руу амархан орох ёстой.

Эдгээр төмсийг халуун хэвээр нь нэн даруй үйлчилнэ.

Тосгоны төмс - энэ нэр нь өөрөө хоол нь энгийн, гөлгөр, тансаг хоол гэдгийг харуулж байна. Түүний найрлага нь энгийн, бүр барзгар байдаг - ийм төмсний сонгодог жор нь хальсгүй төмс хэрэглэдэг гэдгийг хэлэхэд хангалттай. Гэхдээ нөгөө талаас, залуу төмсний ширүүн арьсыг ургамал, халуун ногоо, шарсан шарсан махаар амталсан бол ямар гайхалтай бүтээл гарч ирэх вэ! Хөөх, хангалттай яриа, ажилдаа орцгооё!

Зууханд уламжлалт тариачны хэв маягийн төмс бэлтгэх нь чухал, учир нь энэ хоол нь бүх төрлийн америк шарсан төмс, хайруулын тавган дээр шарсан орос төмстэй ямар ч холбоогүй юм. Зөвхөн арьсан дээр нь жигнэх нь жигнэсэн төмсний төсөөлшгүй няцралт, бага зэрэг шороон амттай байдаг. Зууханд хоол хийх нь бас үнэ цэнэтэй юм, учир нь таваг нь нэмэлт калори тосоор ачаалал өгөхгүй, харин царцдас нь хангалттай хэмжээний тосонд чанаж болгосон мэт шарсан байх болно. Гэсэн хэдий ч, зуухгүй хүмүүст энэ сэдэв огт хаагдахгүй - хайруулын тавган дээр тосгоны төмс хийх жор байдаг. Тэдний тухай доор өгүүлэх болно.

Тиймээс, сонгодог шатаасан төмс бэлтгэхийн тулд бидэнд хэрэгтэй:

төмс (5-7 булцуу) - хамгийн тохиромжтой залуу, гэхдээ өвлийн улиралд та агуулахаас төмс ашиглаж болно. Сүүлчийн тохиолдолд төмсийг чанаж, дээрээс нь тугалган цаасаар бүрхэж, эсвэл жигнэхээсээ өмнө бага зэрэг буцалгахад бага зэрэг хугацаа шаардагдана;
ургамлын тос (4 халбага) - чидун эсвэл цэвэршүүлээгүй наранцэцэг авах нь дээр. Түүнээс гадна тос нь илүү үнэртэй байх тусам төмсний амт илүү тод болно;
амтлах амтлагч - бүх ард түмэн үргэлж гэртээ хөдөөгийн аргаар төмс хийхийг хичээж ирсэн тул энэ хоол нь үнэхээр олон улсын болсон. Учир нь халуун ногоо нь өөрт байгаа халуун ногоотой байдаг - Европчууд дуртай байдаг Provencal ургамал, Азичууд карри, кориандра нэмдэг, оросууд төмстэй dill эсвэл нунтагласан чинжүүтэй байвал сайхан байх болно. Та бүгдийг хамтад нь авч болно;
давс.

Хоол хийх:

Төмсийг урсгал усаар зайлж, сойз, маш өндөр чанартайгаар угаана.
Төмсийг уртын дагуу дөрвөн хэсэг болгон хайчилж ав. Зөвлөмж: Зарим нь өөр өөрөөр, зарим талаараа эмх замбараагүй зүсэгдсэн нь хүлээн зөвшөөрөгдөхүйц бөгөөд амтанд үнэхээр нөлөөлдөггүй. Гэсэн хэдий ч тосгоны хоолны газруудад төмс нь тайрах завь хэлбэрээр, үзэсгэлэнтэй, хоолны дуршилтай байдаг.
Төмсийг дүрэхийн тулд соус бэлтгэ. Sauce нь бага зэрэг шингэлсэн бүх амтлагчийн холимог юм ургамлын тос. Халуун ногоо нэг хэсэг нь хуурай байх ёстой - энэ нь жигд хуудсан дээр төмс цацаж явах болно.
Одоо зүсмэл бүрийг халуун ногоотой тосонд дүрж, арьсыг нь доош нь доош нь жигд хуудсан дээр тавь. Дээрээс нь хуурай халуун ногоо цацна.
Төмсөө 30 минутын турш жигнэхийн тулд 200 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ.Төмсийг хатахгүйн тулд сайтар ажиглаарай.

Тосгоны төмс бэлэн боллоо!

Сармистай жор

Үндэслэсэн сонгодог жорТа бусад төрлийн алдартай тосгоны төмсийг чанаж болно. Жишээлбэл, энд өөр нэг амттай жор байдаг - сармистай төмс.

Үүнийг дараах байдлаар хийдэг.

Төмсийг ижил аргаар чанаж, зүснэ.
Анхилуун гар хийцийн ургамлын тос, бага зэрэг сармисыг сармис хэвлэлээр дамжуулж, дуртай халуун ногоо, амтлагч, давс нэмнэ, жижиг саванд нугалав.
Тагийг нь таглаад зөөлөн, гэхдээ хэд хэдэн удаа хүчтэй сэгсэрч, төмс дээр тос, халуун ногоо тараана.
Зүсмэлүүдийг жигд хуудсан дээр байрлуулж, 220 градусын зууханд илгээнэ. Төмс бэлэн болтол жигнэх.

Олон тогооч дахь төмс

Удаан агшаагчтай тосгоны хэв маягийн төмс нь бэлтгэх аргаас бусад нь өмнөхөөсөө ялгаатай биш юм. Ижил найрлага, ижил үйлдлийн дараалал. Зөвхөн бид зууханд биш, харин "Baking" горимд удаан агшаагчаар жигнэх болно. Энэ төхөөрөмжид хагас цаг хоол хийсний дараа бид эмээ нар Оросын зууханд чанаж болгосон төмсийг маш их санагдуулам төмс авах болно.

Хөдөөгийн хэв маягийн гахайн махтай төмс

Тарианы төмс гахайн өөхтэй хайруулын тавган дээр - тийм ээ, энэ нь өөх тос, илчлэг ихтэй, тэр ч байтугай таны дүр төрхийг анхаарч үзвэл хортой. Гэхдээ энэ нь маш амттай ундаатай ямар ч найр зүгээр л энгийн, гэхдээ ийм орос, амны хөндийн төмс, харин гахайн өөхтэй байхыг хүсдэг!

Тиймээс, дөрвөн хүнтэй сайн компанийн хувьд та дараахь зүйлийг бэлтгэх хэрэгтэй.

арав хагас төмс;
1 халбага нилээд жижиглэсэн улаан чинжүү;
Махны сайн давхаргатай 200-300 гр давсгүй өөх тос;
бага зэрэг ургамлын тос;
навч дахь селөдерей жижиг баглаа;
давс.

Угаасан, алчуураар хатаасан төмсийг зүсмэл болгон хайчилж ав. Ногоонуудыг хутгаар нилээд цавчих, төмсний хэсгүүдийн хамт гялгар уутанд хийж, тэнд халуун ногоо нэмээд төмс жигд болтол сайтар холино.

Зуухыг 200 градус хүртэл халаана. Бэлтгэсэн төмсний зүсмэлүүдийг жигд хуудсан дээр нэг давхаргад хийж, дээр нь нимгэн хэрчсэн гахайн өөх тос түрхэнэ - нэг зүсмэл дээр нэг ширхэг. Хагас цагийн турш зууханд хийнэ. Хоол бэлэн боллоо!

Тосгоны хэв маягийн тахианы төмсний жор

Зуун хувь амттай, үргэлж амжилттай хоол - тосгоны хэв маягаар тахианы махтай шатаасан төмс. Мөн майонез гэх мэт найрлагатай хэдий ч япон сумс, Растик ширээн дээр байх магадлал багатай ч бэлтгэлийн энгийн байдал нь үзэл баримтлалын хувьд ийм эрх чөлөөг зөвтгөдөг.

Бэлтгэхэд хурдан, маш энгийн бөгөөд сэтгэл ханамжтай хоол нь ердийн оройн хоол байж болох бөгөөд зочдод үйлчилдэг.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

хэдэн арван хальсалж төмсний булцуу;
майонез - 100 гр;
дунд хэмжээний тахиа;
гүнжидийн тос, хатаасан маржорам хавчих;
fennel - 1 ширхэг;
терияки сумс;
Болгарын чинжүү - 1 ширхэг;
сонгино- 1 компьютер;
газрын чинжүү, амт нь давс.

Тахианы махыг угааж, хэсэг болгон хуваана. Зарим хүмүүс тахианы махыг бүхэлд нь чанаж, гулуузыг жижиглэсэн төмсөөр бүрхэх дуртай байдаг. Хэрхэн хоол хийх нь зарчимгүй, ямар ч хэлбэрээр тахиа сайн байдаг. Бид хэсгүүдийг давс, дараа нь майонезаар үрж, халуун ногоо, тос нэмээд хагас цагийн турш энэ marinade-д хэвтүүлнэ. Энэ хооронд төмсийг хальсалж, уртааш зүсмэл болгон хувааж, тос, чинжүү, маржорамаас marinade бэлтгэнэ. Төмс дээр marinade нэмээд хагас цагираг болгон хуваасан сонгино нэмнэ.

Тус тусад нь хагас цагираг, хальсалж чинжүү, fennel болгон хувааж, хэсэг болгон хуваасан.

Жигнэхийн тулд та тахианы мах, төмс, fennel, чинжүү зэргийг байрлуулах тусгай ханцуйг ашиглаж болно. Эхлээд ханцуйны үзүүрийг нэг цагийн турш боож чанаж, дараа нь тахиа, төмсийг нээж, хүрэн өнгөтэй болгоно.

Мөөгтэй улс орны хэв маягийн төмс

Байгалийн гаралтай намрын уламжлалт хоол ойн мөөг. Гэсэн хэдий ч энгийн champignons нь цагаанаас доогуур боловч жилийн аль ч үед мөөгтэй төмс хийхэд тохиромжтой байдаг.

Хэрэгтэй:

төмс - 6 ширхэг;
шинэ мөөг - хагас кг;
сонгины манжин - 1 ширхэг;
газрын чинжүү, давс;
хагас литр цөцгий;
хэдэн халбага гурил;
ургамлын тос;
ногоонууд.

Зөвлөмж: Хэрэв таны гарт тохирох хэмжээний цөцгий байхгүй бол хүссэн тууштай байдалд шингэлсэн цөцгий нь зүгээр л болно.

Энэ хоолонд төмсийг жижиг шоо болгон, жишээлбэл, шоо эсвэл сүрэл болгон хуваасан нь дээр. Та мөн сонгино хайчилж, тууз болгон хуваах хэрэгтэй. Мөөгийг зүсмэл болгон хуваасан.

Ургамлын тосонд хайруулын тавган дээр мөөг, сонгино хуурч, дараа нь бага зэрэг гурил нэмээд дахин хэдэн минут хуурна.

Төмсөө тосолсон жигд хуудсан дээр тавь, дараа нь - шарсан мөөгсонгинотой хамт бүгдийг нь цөцгийтэй хийнэ, чинжүү, давсаа бүү мартаарай.

Төмсийг ямар ч зүйлээр чанаж болгосон шинэ ургамал нь үргэлж ялалтын чимэглэл, нэмэлт зүйл байх болно - жижиглэсэн яншуй, жижиглэсэн dill. Энгийн төмсийг улаан лоолийн соустай утсаар цацаж шинэ тэмдэглэлээр бага зэрэг сайжруулж болно. Шинэхэн хоол нь гоёл чимэглэл байж болно. шанцайны ургамал навч- сэтгэл татам ногоонууд нь шар хүрэн шатаасан төмсний шүүслэг тод байдлыг онцлон тэмдэглэх болно.

Зууханд байгаа тариачны төмс нь амттай, энгийн бөгөөд маш алдартай хоол юм. Энэ нь гэртээ хоол хийхэд ямар ч асуудалгүй сонголт юм. Гэр бүлийн оройн хоол эсвэл олон тооны зочдод зориулсан найр - тосгоны төмс үргэлж тусалдаг. Түүгээр ч барахгүй ийм хоол нь салаттай цагаан хоолтон, том ширхэгтэй махаар хооллодог хүмүүст таалагдах болно. Фото зурагтай санал болгож буй жорын том давуу тал нь түүний олон талт байдал, бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг өөрчлөх чадвар юм. Тодорхой жишээн дээр бид хөдөө орон нутагт төмс хэрхэн яаж хоол хийхийг танд хэлэх болно янз бүрийн арга замууд.

Зууханд хийх жор

Найрлага:

Төмс - 1.7 кг
Розмари - 2 мөчир
Сармис - 3 хумс
Дилл - 3-4 мөчир
ургамлын тос - 3 tbsp. халбага
Халуун ногоо, ургамал - 2-3 халбага
Давс - 1 халбага

Хоол хийх хугацаа - 1.5-2 цаг

Гарц - 5-6 нэгж

Төмс, цөцгийн тос, давс, халуун ногоо - шатаасан төмс хийхэд шаардлагатай бүтээгдэхүүний үндсэн жагсаалт. Та үүнийг зууханд, хайруулын тавган дээр, гэр ахуйн цахилгаан хэрэгсэлд хийж болно. Зурган дээр санал болгосон энгийн баазаас харахад таны хүссэнээр чанаж болгосон тавагны шинэ хувилбарууд гарч ирнэ, жишээлбэл, сармис, dill бүхий тосгоны төмс.

Төмсийг хальсалж, сайтар зайлж, зүсмэл болгон хуваана. Дунд зэргийн үндэс үр тариаг 4 хэсэгт, томыг нь 6-8 болгон хайчилж ав.

Зөвлөгөө. Залуу төмсийг хальслах боломжгүй тул арьсыг сойзоор сайтар угаахад хангалттай.

Диллийг нилээд цавчих.

Сармисны хумсыг хэвлэлээр дамжуулж, байхгүй бол жижиг шоо болгон хуваана.

Анхаарна уу. Сармис, dill хэлбэрээр хоёр нэмэлт нь сонголттой байдаг, тэдгээр нь зууханд хоёр дахь тосгоны төмсний жор хэрэгтэй болно.

Том жигд хуудсан дээр тугалган цаасаар бүрхэнэ. Учир нь бид 2 төрлийн төмс чанаж, дараа нь зурган дээрх шиг тугалган цаасыг дундуур нь өнхрүүлээрэй. Тэгвэл өөр өөр амттай төмс хоорондоо холилдохгүй.

Бүх төмсний хэсгүүдийг давсалж, халуун ногоо цацна. Төмс даяар халуун ногоо, давс тараахын тулд сайтар холино.

Анхаарна уу. Газрын чинжүү, кориандра, янз бүрийн хатаасан ургамлууд нь амтлагчийн үүрэг гүйцэтгэдэг. Та дэлгүүрт худалдаж авсан амтлагчийн хольцыг ашиглаж эсвэл өөрөө хийж болно.

Дараа нь хайруулын тавган дээр тос хийнэ. Бүх төмсний дунд гараараа зөөлөн тараана. Хэсэг бүрийг тосонд байлгахын тулд бид хичээх ёстой, тэгвэл төмс нь алтан царцдастай болно.

Төмсийнхөө хагасыг жигд хуудсан дээр тавь. Тугалган цаасан дээр жигд тараана. Төмсний энэ хэсгийг розмарин навчаар үрнэ.

Саванд үлдсэн төмс рүү жижиглэсэн ногоон, жижиглэсэн сармис хийнэ. Бүтээгдэхүүнийг сайтар холино.

Үлдсэн төмсөө жигд тавагны хоёр дахь хэсэгт тавь. Нэг жигд давхаргад жигдрүүлнэ. Тиймээс, жигд хуудсан дээр та зууханд тосгоны төмс хийх хоёр сонголтыг авах болно: сонгодог, сармистай халуун ногоотой.

Ердийн төмс, сармисаа 180С-т зууханд жигнэх. Жигнэх хугацаа нь төмсний төрөл, эзэлхүүнээс хамаарч 60-90 минут байна. Хоолны бэлэн байдлыг шүдний оо ашиглан шалгадаг бөгөөд энэ нь төмсний шаантаг руу амархан орох ёстой. Мөн бүрэн болгосон төмс нь алтан царцдастай байх ёстой.

Зөвлөгөө.Зуухыг хүссэн температурт урьдчилан халаах ёстой, эс тэгвээс хоол хийх хугацаа 20-30 минутаар нэмэгдэх болно.

Зууханд гэртээ чанаж болгосон улсын хэв маягийн төмс нь маш анхилуун үнэртэй, нарийн зөөлөн төвтэй, алтан царцдастай болдог. Шинэ ногоо эсвэл тэдгээрийн салат нь хамгийн тохиромжтой бөгөөд илүү нягт зуушны хувьд нэг хэсэг шатаасан мах юм.

Жорны зөвлөгөө. руу том хэсгүүдтөмс бүрэн бэлэн болсон тул та тэдгээрийг ханцуйндаа жигнэж болно. Дараа нь зүсмэл бүр жигд зөөлөн болж, уураар жигнэх болно. Хоол хийхээс 10-15 минутын өмнө ханцуйгаа хайчилж алтан царцдастай болно.

Гэртээ амттай төмс хийх дэлгэрэнгүй жорыг видеоноос үзэж болно

Хайруулын тавган дээр тосгоны төмсний жор, удаан агшаагч

Төмстэй энгийн хоол нь зөвхөн зууханд төдийгүй хоол хийхэд хялбар байдаг. Хайруулын тавган дээр алтан шаргал болтол нь төмсний шаантаг хуурах нийтлэг арга. Мөн илүү их хайртай хүмүүст эрүүл хооллолтСонголт нь удаан агшаагчтай тосгоны төмс байх болно. Эдгээр хоёр сонголт нь таныг амттай хоолоор баярлуулах болно. үйрмэг таваг, энэ нь үргэлж нэмэлт бүрэлдэхүүн хэсгүүдээр баяжуулж болно.

Нь хайруулын тавган дээр тосгоны төмс хийх жор

Энгийн тариачны сайхан үдийн хоол нь ихэвчлэн гахайн махтай төмсээс бүрддэг байв. Дээр дурдсан жорын дагуу та гахайн утсан махтай зууханд улсын хэв маягийн төмс хийж болно, гэхдээ хайруулын тавган дээр шарсан ийм хоол нь шүүслэг, анхилуун үнэртэй болно. Мөн хоол хийх хугацаа нэгэн зэрэг буурах болно, учир нь. өөх нь халуун хайруулын тавган дээр илүү хурдан хайлах болно.

Найрлага:

Төмс - 400 гр
Сало - 200 гр
Сонгино - 1 ширхэг.
Сармис - 1 хумс нэмэлт
Давс, халуун ногоо - амсах болно

Хоол хийх арга

Дунд зэргийн хэмжээтэй төмсийг хальсалж, угааж, хайчилж ав.
Нэг хэсэг гахайн утсан махыг хэсэг болгон хайчилж ав.

Зөвлөгөө. Амтыг бүрэн дүүрэн болгохын тулд өөхний хамт махны судалтай байх болно цээжийг авах нь дээр.

Дунд зэргийн зузаантай хагас цагираг болгон сонгино хайчилж ав.
Хайруулын тавган дээр гахайн өөхний хэсгүүдийг хоёр талдаа алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч ав.
Өөх тосыг буулгах үед өөхөн дээр төмс хийж, дээр нь жижиглэсэн сонгино тараана.
Хоолыг давс, ямар ч амтлагчаар цацна. Найрлагыг сайтар холино.
Төмсийг улс орны хэв маягаар хайруулын тавган дээр шаржигнуур болтол 10-15 минутын турш хуурна.

Удаан агшаагчинд зориулсан растик төмс хийх жор

Олон тогоочийн гэрийн туслах нь танд төвөг учруулахгүйгээр бүх төрлийн хоол хийх боломжийг олгоно. Үүний дотор хоолыг хамгийн бага хэмжээний тосоор чанаж болох бөгөөд үүнийг дэмжигчид маш их үнэлдэг. зөв хооллолт. Тиймээс удаан агшаагчтай хөдөөгийн хэв маягийн шаржигнууртай төмс нь хүн бүрт таалагдах болно.

Найрлага:

Төмс - 250 гр
Шарсан махны амтлагч - ½ халбага
Давс - ¼ халбага
Хар чинжүү - ½ чимх
Газрын тос - хайруулын тавган дээр

Хоол хийх арга

Төмсийг хальсалж, булцууг 6-8 хэсэг болгон хуваана.
Хэсэг хэсгүүдийг давс, чинжүү, амтлагчаар цацна. Хэсэг бүр халуун ногоотой байхаар хутгана.
Олон тогоочийг "Baking" горимд тохируулна уу.

Зөвлөгөө. Хэрэв жор нь гахайн өөх гэж үзвэл "хайруул" горимд урьдчилан бэлтгэсэн болно.

Олон тогоочийн аяганд 1-2 хоолны халбага ургамлын тос хийнэ.
Төмсний хэсгүүдийг тавь. Тэдгээрийг тосоор холино.
Төмсийг 40 минутын турш жигнэх. 10 минут тутамд тагийг нь өргөж, жигд жигд болгохын тулд агуулгыг нь хутгана.

Зөвлөгөө. Чанасан төмсний хэсгүүд нь царцдастай, зүгээр л чанаж биш байхын тулд хоолоо жижиг хэсгүүдэд хийж, хүнсний ногоог олон тогоочийн ёроолд нэг давхаргад хийнэ.

Эсвэл улс орны хэв маяг- халуун ногоотой амтат ногоотой шарсан төмсний зүсмэлүүд.

Бидний олонхи нь Макдоналдс дахь улс орны хэв маягийн төмсийг туршиж үзсэн бөгөөд үүнийг гэртээ давтахыг хүсдэг. Цэс дээр байгаа ихэнх зүйлийг гэртээ бэлдэж болно. Энэ нь хямд байх болно, мөн хэсэг нь илүү том болно.

Бүгд энгийн хоолямар нэгэн ид шидийн сэтгэл татам, зүгээр л амтны гайхамшигт бүтээлтэй, тансаг төмс нь үл хамаарах зүйл биш юм.

Үнэн хэрэгтээ, зууханд чанаж болгосон хөдөөгийн хэв маягийн төмс нь хоолонд хэт дуртай хүмүүс ч татгалзахгүй нь ойлгомжтой. Эцсийн эцэст, гарахад энэ нь тослог биш болж хувирдаг, учир нь үүнийг бэлтгэхэд ашигладаг. бага хэмжээнийтос.

Төмс - хамгийн өвөрмөц бүтээгдэхүүн, үүнгүйгээр Оросын уламжлалт ширээ зайлшгүй шаардлагатай. Растик угтвар бүхий аяга таваг нь орос хүний бүх энгийн байдал, нэгэн зэрэг сэтгэлийн бүрэн дүүрэн байдлыг илэрхийлдэг.

Ихэнх амттай төмстосгоны хэв маягийг залуу төмсөөс авдаг. Эцсийн эцэст, энэ нь залуу хүнсний ногооны хувьд маш нимгэн, зөөлөн байдаг хальстай хамт шатаасан байна.

Зууханд чанаж болгосон төмс нь шарсан төмстэй харьцуулахад хэр сайн, эрүүл болохыг танд хэлэх шаардлагатай байна уу? Их хэмжээний тос, тэр байтугай нэгээс олон удаа хэрэглэсэн бүтээгдэхүүн нь эрүүл мэндэд тустай байдаггүй гэдгийг бид бүгд сайн мэддэг гэж бодож байна. Мөн бид бүх гэр бүл, тэр дундаа хүүхдүүд идэж болох хоолыг авч үзэх болно.

Бидний олонхын хувьд шатаасан төмс бол бага насны, халуун төмс, бүгд үнсэн: та хумсаараа арьсыг маажиж, төмс нь хар толботой, цацаж болно. том ширхэгтэй давсмөн шатаж иднэ.

Зууханд шатаасан төмсний илчлэгийн агууламж хэд дахин бага байх тул та бэлхүүс дээрээ нэмэлт фунтаас айхгүйгээр идэж болно. Үүнээс гадна, бидний жороор амтыг сайжруулагч байхгүй, харин зөвхөн байгалийн халуун ногоо байх болно. Хоолыг энгийнээр бэлтгэсэн бөгөөд бид үүнийг хурдан хэлж чадна, учир нь танд хэрэгтэй бүх зүйл бол төмс даршилж, зууханд илгээх явдал юм.

Түргэн хоолонд хөдөөгийн төмсийг ашиглан чанаж болгосон төрөл бүрийн нэмэлтүүдамтыг сайжруулдаг. Гэхдээ эдгээр нэмэлтүүд нь эрүүл мэндэд сөргөөр нөлөөлж болзошгүй юм.

Ийм төмсийг хөдөөгийн аргаар бэлтгэхийн тулд төмсийг хальслахгүйгээр зүсэж зүсэж, энэ хэлбэрээр нь шарсан эсвэл шатаасан байдаг. Тиймээс хоол нь ялангуяа хурц, хоолны дуршилтай харагдаж байна.

Жигнэсэн төмс эсвэл хүрэмтэй төмс нь төмсний хоол юм. Жигнэсэн төмссул бүтэцтэй, өтгөн хальстай тул үүнээс хийсэн таваг нь цөцгийн тос, бяслаг, хиам гэх мэт дүүргэгч, амтлагчаар ширээн дээр үйлчилж болно.

Төмсийг ердийн хийн эсвэл цахилгаан зуух, конвекцийн зууханд шатааж болно. бичил долгионы зуух, шарсан мах шарах эсвэл ил гал дээр. Зарим ресторанд их хэмжээний төмс бэлтгэх зориулалттай тусгай зуух ашигладаг бөгөөд дараа нь тэдгээрийг үйлчлэхэд бэлэн болтол нь халаадаг.

Растик төмс - 34 хамгийн амттай жор

McDonald's-ийн хөдөөгийн төмс сонирхогчдод бид энгийн бөгөөд хамгийн чухал нь илүү хэрэгтэй зүйлийг санал болгож байна. гэрийн жорэнэ хоол.

Ийм төмсийг шаржигнуур царцдас, зөөлөн дунд зэргийн хамгийн сайн түргэн хоолноос олж авдаг.

Би танд хамгийн хурдан бөгөөд хялбар бэлтгэх төмсний жорыг санал болгож байна. Растик зууханд шатаасан төмс нь франц шарсан төмс, шарсан төмсний маш сайн хувилбар юм.

Растик төмс нь мах, загас, төрөл бүрийн бургерт зориулсан гайхалтай хачир байх болно. Үүнээс гадна зууханд шатаасан төмс нь илүү эрүүл байдаг. шарсан төмсМөн ялангуяа франц шарсан төмс.

Улс орны хэв маягийн төмсийг хоол хийхэд нэг цаг хүрэхгүй хугацаа шаардагддаг бөгөөд ихэнхдээ та дуртай зүйлээ хийж байхдаа зууханд шарж л байдаг. ;)

Растик төмсний хамгийн чухал давуу тал нь тэдгээрийг хальслах шаардлагагүй бөгөөд энэ нь маш их цаг хэмнэдэг. :)

Найрлага (4 нэгжийн хувьд):

Төмс - 1 кг
Ургамлын тос - 3-4 Урлаг. халбага
Давс - амсах болно
Үйлчлэх ногоонууд (заавал биш)

Халуун ногоо (амтлах):

Нунтагласан анхилуун чинжүү
Сармис нунтагласан
Амтат газрын чинжүү
Төмсний амтлагч

Хоол хийх - 1 цаг (таны 20 минут):

Зууханд тансаг төмсийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ: Төмсийг сайтар зайлж, жижиг зүсмэл болгон хуваана.
Амт нь халуун ногоо нь цацаж.
Наранцэцгийн тос нэмээд сайтар холино.
Улс орны хэв маягийн төмсийг урьдчилан халаасан зууханд жигнэх 180 градус, ойролцоогоор 30-40 минут.
Чанасан төмсийг ургамлаар цацна. Сайхан хооллоорой!

Хоолны дуршилтай төмс нь зууханд шатаасан, хамт алтан царцдасболон анхилуун үнэртэй ургамал! Маш амттай, сэтгэл ханамжтай!

1. Зуухыг асаагаад 170 градус хүртэл халаана.

2. Төмсийг сойзоор сайтар угаана, хальсалж болохгүй!

3. Төмсийг зүсмэл болгон хайчилж ав.

4. Сармисыг хальсалж, хэвлэлээр дамжуулна (заавал биш).

5. Саванд ургамлын тос хийнэ, сармис, давс, Provence ургамал нэмнэ. Холих.

6. Төмсийг халуун ногоотой саванд хийж, хэсэг бүрийг тослохын тулд сайтар холино.

7. Төмсийг жигд хуудсан дээр нэг давхаргад хийж, урьдчилан халаасан зууханд илгээнэ.

8. Төмсийг 25 минутын турш жигнэж, дараа нь хэсгүүдийг эргүүлж, дахин 15 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

9. Төмсийг тавган дээр растик аргаар хийж, dill-ээр чимэглээрэй.

Найрлага:

Төмс - 500 Г
Ургамлын тос - 150 мл
Сармис (заавал биш) - 2-3 хумс
Provencal ургамал - 1 Урлаг. л.
Давс - амсах болно
Дилл - гоёл чимэглэлийн зориулалттай

Олон хүмүүс тосгоны төмсийг цэгээр хийж үзсэн түргэн хоол. Гэхдээ хэрэв та гэртээ төмс хийвэл энэ нь маш амттай, байгалийн гаралтай байдаг тул харьцуулах нь бүр инээдтэй байдаг гэдгийг хүн бүр мэддэггүй)))

Найрлага:

Дунд зэргийн төмс - 5-6 PCS.
лаврын навч
Чинжүү
Амтлагч (ганга, зира, том навчтай бусад амтлагч)
Шар буурцгийн соус
Ургамлын тос

Хоол хийх:

Яв! Бид төмсийг цэвэрлэж, зүсмэл болгон хуваасан.
Бид давсалсан ус, лаврушкатай хайруулын тавган дээр илгээдэг. Хагас бэлэн болтол нь хооллоорой. Төмсийг хагас болгосон бол зуухнаас хайруулын тавган дээрээс аваад усыг зайлуулна. Зүсмэлүүдийг хөргөнө. Энэ үед зуухаа урьдчилан халаана 220 градус.
Төмсийг цөцгийн тосоор бүрсэн хэвэнд хийнэ. Шар буурцагны соусыг хийнэ, давс, халуун ногоо цацна. Соус нь бүх зүсмэлийг жигд бүрхэхийн тулд зөөлөн хутгана. Бид бүгдийг хагас цагийн турш зууханд илгээдэг. Амттай тосгоны төмс бэлэн боллоо))) Сайн хоолны дуршил! Чиний тогооч Лиза!)))

Хажуугийн таваг, үдийн хоол эсвэл оройн хоолонд зориулж бие даасан таваг, тэр ч байтугай кино үзэх үед амтлагч болгон тохиромжтой төмс хийж үзье. Эхний жор бол растик төмс юм. Хоёр дахь жор нь бяслаг, гахайн махтай баян хуурын төмс юм.

Улс орны хэв маягийн төмсийг мөн "Айдахо" төмс гэж нэрлэдэг. Би сармис, шинэхэн гангатай ийм төмсийг илүүд үздэг, миний хувьд тийм юм төгс хослол, гэхдээ хүн бүр өөрийн үзэмжээр халуун ногоо сонгож болно. Хамгийн гол нь шаржигнуур царцдас, зөөлөн зөөлөн төвтэй байхын тулд төмсийг зөв жигнэх явдал юм.

Бяслаг, гахайн махтай баян хуурын төмс нь миний бодлоор бүрэн дүүрэн, маш сэтгэл ханамжтай үндсэн хоол юм. Энэ нь маш дур булаам харагдаж байна, амт нь ердөө л бодит бус юм! Мөн гахайн мах, бяслагтай төмсөөс өөр юу хүлээх вэ? .. Ийм хоолыг муудах боломжгүй!

Найрлага (2 нэгжийн хувьд):

Растик төмсний хувьд:

Төмс - 600 Г
Сармис - 5-6 шүд
шинэхэн ганга - хэдэн салбар
Ургамлын тос - 2-3 Урлаг. халбага
Давс - амсах болно

Баян хуурын төмсний хувьд:

Том төмс - 2 PCS.
Хатуу бяслаг - 50 Г
Бэкон - 40 Г
Давс - амсах болно
Халуун ногоо - амсах болно
Ургамлын тос - 1 Урлаг. халбага
Шинэ яншуй - үйлчлэхэд зориулагдсан

Хайруулын тавган дээр тослохын тулд:

Ургамлын тос

Хоол хийх - 45 минут (таны 10 минут):

Зууханд төмс хэрхэн яаж хоол хийх вэ: Эхний сонголтын хувьд төмсийг сайтар угааж, арчина. Ижил хэмжээтэй зүсмэлүүд болгон хайчилж ав. Илүүдэл чийг нь шаржигнуур, хоолны дуршилтай царцдас үүсэхийг удаашруулдаг тул бүх төмсийг цаасан алчуураар хатаахыг зөвлөж байна.
Ургамлын тос нэмээд сайтар холино. Энэ үе шатанд би төмсийг давсалж, халуун ногоо, сармис нэмдэггүй, учир нь давс нь чийгийг ялгаруулж, халуун ногоо нь зууханд шатаж болно.
Баян хуурын төмсийг хоол хийхээс өмнө төмсийг сайтар угааж, арчина. Бид төмс бүрт хутгаар зүсэж, ёроолд нь хүрдэггүй. Үүнийг хийхийн тулд хоёр модон шорлогны хооронд төмс тавина.
Бид бяслаг, гахайн махыг төмсний "халаас" -ын хэмжээгээр нимгэн зүсэж хуваасан.
Төмсний дотор талыг ургамлын тосоор бага зэрэг тосолно. Бид бяслаг, гахайн мах хийж өгдөг, та "халаасанд" (би ганга навч нэмсэн), давсанд амтлагч нэмж болно.
Тосолсон жигд хуудсан дээр төмсний зүсмэлүүд болон баян хуурын төмсийг тараана. Хэт ойрхон биш, ингэснээр бие даасан зүсмэлүүдийн хооронд зай гарч, агаар сайн эргэлддэг. Миний зууханд шатаасан растик төмс 20-25 температурт минут 220 градус. Баян хуурын төмсийг ижил температурт шатаасан байна 30-35 мин. Дотор нь төмсний зөөлөн байдалд анхаарлаа хандуулаарай, учир нь янз бүрийн зуухөөрөөр жигнэх.
Дууссан төмс рүү давс, чинжүү, дуртай амтлагчаа растик аргаар нэмнэ. Миний хувьд энэ бол сармис, ганга юм.
Баян хуурын төмсийг дээд талаас нь ургамлаар чимэглэж болно.
Дүгнэж хэлэхэд, би зууханд шатаасан төмстэй хоол нь маш энгийн, гэхдээ бурханлаг амттай гэж хэлэх болно!

Үйрмэг төмс маш амттай байдаг. Энд тосгоны хэв маягийн төмсийг сармисны соусаар хийж үзээрэй.

Улс орны хэв маягийн төмсийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ:

1. Төмсийг хальслахгүйгээр сайтар угааж, дунд зэргийн хэмжээтэй хэрчинэ. Сармисыг хальсалж, сармис дарагчаар бутлана.

2. Төмсийг давсалсан усанд дүрж, 15 минутын турш хагас болгосон хүртэл буцалгана.

3. Энэ хооронд marinade хийж, үүнийг хийхийн тулд 50 мл ургамлын тос, давс, чинжүү, дуртай халуун ногоо, сармисаа аяганд хийнэ. Бүгдийг холино. Зуухыг асаана уу.

4. Төмсийг коланд руу шиднэ. Соусын саванд хийнэ, сайтар холино.

5. Төмсийг жигд хуудсан дээр тавь. Тосгоны хэв маягийн төмсийг сармисны соусаар 15-20 минутын турш дунд тавиур дээр 190 градусын температурт чанаж болгоно.

Төмсийг халуунаар үйлчил.

Сайхан хооллоорой!

Найрлага (4 нэгжийн хувьд):

Төмс - 8-10 PCS.
Ургамлын тос - 50 Г
Давс - амсах болно
Перец - амсах болно
Сармис - 4 хумс
Дуртай халуун ногоо - амсах болно

Дотор талдаа зөөлөн, гадна талдаа анхилуун үнэртэй шаржигнуураар бүрхэгдсэн Айдахогийн төмс нь дэлхийд алдартай франц шарсан төмсийг маш сайн орлуулдаг. Сармис, халуун ногоотой зууханд шатаасан төмс нь бие даасан таваг, мах, загасны аяганд маш сайн хачир байж болно.

Найрлага (4 нэгжийн хувьд):

Залуу төмс (эсвэл нимгэн хальстай) - 800 Г
Оливын тос - 60 мл
нунтагласан улаан чинжүү - 1 st.l.
Турмерик - 1 халбага
dill ногоон - 1 багц
Сармис - 2 хумс
Давс - 1 халбага

Хоол хийх - 35 мин (таны 10 минут):

Айдахогийн төмс хийх бүх орцыг бэлтгэ. Төмсийг хальсан дээр нь жигнэх тул сойзоор сайтар угаана.
Айдахогийн төмс хэрхэн хийх вэ: Угаасан, хатаасан төмс бүрийг уртаар нь хэрчинэ 8 хэсгүүд.
Буцалж буй давсалсан усанд төмсний хэсгүүдийг буцалгана 2-3 минутын турш төмсийг хагас болгосон. Нүхтэй халбагаар гаргаж аваад хөргөнө. Энэхүү процедурын ачаар төмс нь гадна талдаа шаржигнуур царцдастай, дотроо зөөлөн, үйрмэг болж хувирна.
Гүн саванд паприка, турмерик, давс, нилээд жижиглэсэн дилл, татсан сармисыг холино. (Хоолыг өөрчлөхийн тулд Айдахогийн төмсний амтлагчийг өөрийн үзэмжээр тохируулж болно.)
Халуун ногоо хийнэ оливын тосмөн сайтар холино.
Гүн саванд хөргөсөн төмс, халуун ногоо, чидуны тосыг холино.
Төмсний зүсмэлүүдийг жигнэх тавган дээр доош нь тавиад урьдчилан халаасан зууханд төмс жигнэх 200 градус, 20-25 минут.
Дараа нь 25 Хэдэн минутын турш зуухнаас төмстэй жигд хуудсыг аваад бага зэрэг хөргөнө. Төмсний хэсэг бүр нь шаржигнуурт анхилуун царцдасаар бүрхэгдсэн байх болно.
Айдахогийн шатаасан төмсийг өөрийн дуртай соустай халуунаар үйлчил.
Сайхан хооллоорой!

Растик төмс нь франц шарсан төмсийг маш сайн орлуулдаг. Олон төрлийн хоол хийх гайхалтай хачир.

Найрлага (6 нэгжийн хувьд):

Төмс - 1 кг
Наран цэцгийн тос - 8 st.l.
Төмсний халуун ногоо - 45 Г
Давс - амсах болно

Хоол хийх - 45 минут (таны 15 минут):

Бид хальстай төмс жигнэх. Төмсийг сайтар угаана. Бид үүнийг хагасаар нь таслав. Бид хагас бүрийг өнцгөөр гурван хэсэгт хуваасан. 45 градус.
Бид төмсний шаантаг бүрийг сэрээгээр цоолж, төмс нь жигнэх явцад агшихгүй, хэлбэрээ хадгалах болно.
Бид саванд төмс тарааж, давс, чинжүү, халуун ногоо нь цацаж. Сайн холино. Нэгдүгээрт, бид амтлагчаар унтдаг, учир нь. Хуурай төмсөнд жижиг үр тариаг зүсмэл бүрт жигд тарааж болно.
Газрын тос нэмээд холино.
Төмсийг арьсан талыг нь доош нь, илгэн цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр тавь.
Урьдчилан халаасан зууханд жигд хуудсыг ойролцоогоор тавина 35 температурт минут 180 градус.

Ийм хоолыг зөвхөн нимгэн хальстай залуу төмсөөс бэлтгэдэг.

Растик төмсийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ:

1. Бид ижил хэлбэр, хэмжээтэй төмс авдаг. Бүх бохирдлыг арилгахын тулд хөвөнтэй усаар сайтар угаана.

2. Бид төмсийг 8 зүсмэл болгон хуваасан. Илүүдэл чийгийг гадагшлуулах.

3. Төмсийг жигд тавган дээр хийж, тосоор цацаж, давс, халуун ногоо нэмнэ. Хэсэг бүрийг тос, анхилуун үнэрт амтлагчаар дүүргэхийн тулд хутгана.

4. Төмсний зүсмэлүүд нь сайхан алтан царцдасаар бүрхэгдсэн болтол нь зууханд төмс жигнэх хэрэгтэй. Растик аргаар шатаасан төмсний дотор тал нь зөөлөн байх ёстой. Төмсийг жигнэх үед зүсмэлүүдийг нэг юмуу хоёр удаа зөөлөн шидээд таваг жигд чанаж болно.

5. Бэлэн төмсийг чанаж дуусмагц нэн даруй тансаг байдлаар үйлчил.

Сайхан хооллоорой!

Найрлага:

Төмс - 1,3 Г
Ургамлын тос - 4 Урлаг. л.
нунтагласан улаан чинжүү - 2 халбага
нунтагласан сармис - 1 халбага
Орегано - 1 халбага
Розмари - 0,5 халбага
Нунтагласан хар чинжүү - амсах болно
Давс - амсах болно

Энэ нь жороор ямар ч төвөгтэй зүйл байхгүй мэт ийм зүйл тохиолддог, гэхдээ хоол нь гайхалтай юм! Эдгээр төмс нь хачирт тохиромжтой эсвэл бие даасан таваг болгон үйлчилж болно! Би бас дараа нь давтах соусын жорыг хуваалцах болно! Та ийм амттай төмс идэж байсан уу?..

Найрлага:

Төмс - 1 кг
Сармис - 3-4 хумс
гич - 4 халбага
Ургамлын тос - 4 Урлаг. халбага
Ус - 3-5 Урлаг. халбага
Давс - 1,5 халбага
Нунтагласан хар чинжүү - 0,5 халбага

Соусын хувьд:

Цөцгий - 150 Г
даршилсан өргөст хэмх - 4-5 PCS.
Зөгийн бал - 1 халбага
гич - 0,5 халбага
Давс - амсах болно
Нунтагласан хар чинжүү - амсах болно
яншуй ногоон - 4-5 мөчрүүд

Хоол хийх:

Бид төмс цэвэрлэж, угаана. Бэлтгэлийн үлдсэн хэсэг нь хэдэн минут болно. Зуухыг асаагаад дулаацуулаарай. Би үр тариатай гичтэй. Хэрэв та илүү хүчтэй гичэнд дуртай бол өөрөө хий. Зуухыг урьдчилан халаана 200 градус.
Бид төмсийг сайхан зүсмэл болгон хуваасан. Ус, ургамлын тос, гич, жижиглэсэн (хэвлэгчээр шахаж) сармис, давс, хар перц нэмнэ. Сайн холино.
Бид бэлтгэсэн жигд хуудсан дээр тарааж, "нуруу" (хурц үзүүртэй) дээр төмс тавина. Маринадын үлдсэн хэсэгтэй сойзоор түрхэнэ.
Гич, сармистай төмсийг зууханд минутын турш жигнэх 30 температурт 200 градус. Жигнэх явцад бид гаргаж аваад дахин маринад хийнэ.
Энэ хугацаанд соусыг бэлтгэ.
Бид нарийн grater дээр gherkins цэвэрлэнэ.
Цөцгий дээр геркинс нэмнэ. Мөн зөгийн бал, гич, давс, чинжүү амтлах болно.
Яншуйгаа нилээд хэрчиж, соусын бусад найрлагад нэмнэ. Сайн холино.
Гич, сармистай шатаасан төмс нь маш анхилуун үнэртэй, жижиг царцдастай, дотор нь зөөлөн байдаг! Мөн соустай бол юутай ч зүйрлэшгүй!

Гүн шарсан шарсан төмс. Том хэсэг болгон хайчилж, төмс нь гадна талдаа шаржигнуур, дотроо зөөлөн байдаг.

Найрлага:

Төмс - 6-7 PCS.
Сармис - 3-4 булцуу
Оливын тос - 400-500 мл
Яншуй ногоон - амсах болно
Давс (далайн) - амсах болно

Хоол хийх:

Растик төмс хэрхэн хоол хийх вэ: Яншуй навчийг нилээд цавчих.
Сармисыг хальсалж, нилээд цавчих.
Төмсийг сайтар угааж, зүсмэл болгон хуваана.
Гүн хайруулын тавган дээр (эсвэл тогоонд) тосыг сайтар халаана.
Буцалж буй тосонд төмсөө зөөлөн хийнэ. Растик аргаар төмс хоол хийх 15 минут, хутгана, ингэснээр төмс жигд шарсан болно.
Нүхтэй халбагаар төмсийг тосноос гаргаж ав. Жижиглэсэн яншуй, сармис, давс нэмнэ. Холих.
Растик төмс бэлэн боллоо. Сайхан хооллоорой!

Түргэн хоол нь эрүүл мэндэд хортой гэдгийг бид бүгд эртнээс мэддэг байсан ч би хайртай хүмүүстээ маш сайн сонголт олсон. Энэхүү хоол нь түргэн хоолныхоос дутахааргүй амттай бөгөөд гэрийн байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүнээр хийгдсэн байдаг. Айдахогийн шатаасан төмс нь гэр бүлийн оройн хоол эсвэл найз нөхөдтэйгээ уулзахад тохиромжтой.

Найрлага (4 нэгжийн хувьд):

Төмс - 600 Г
нунтагласан улаан чинжүү - 2 халбага
хатаасан сармис - 2 халбага
Карри - 0,5 халбага
Ургамлын тос - 50 мл
Дилл шинэхэн - 1 багц
Давс - амсах болно

Хоол хийх - 45 мин (таны 20 минут):

Айдахогийн шатаасан төмс хийхээсээ өмнө бүгдийг нь бэлтгэ шаардлагатай найрлага. Төмсийг сайтар угаана. Урьдчилан халаахын тулд зуухаа асаана уу 200 градус.
Гүн аяганд бүх амтлагчаа (карри, паприка, хатаасан сармис, давс) холино. Бид ургамлын тос нэмнэ. Диллийг нилээд цавчих ба халуун ногоотой холино.
Сайн угаасан төмс хуваасан 6-8 хэсэг хамт.
Жижиглэсэн төмсийг саванд хийж, усаар таглаад буцалгана. Хоол хийх 2 буцалгасны дараа минутын дараа. Дараа нь галыг унтрааж, хайруулын тавган дээрээс усыг зайлуулна.
Халуун төмсийг бэлтгэсэн амтлагч хольцтой саванд хийнэ, сайтар холино. Төмсийг жигнэх саванд хийж, арьсыг нь доош нь, нэг давхаргад хийнэ. Төмсийг зууханд хийж байна 20-30 минут.
Айдахогийн шатаасан төмс бэлэн боллоо. Сайхан хооллоорой!

Тосгоны төмс эсвэл тосгоны төмс - энгийн, сэтгэл хангалуун, амттай хоолзууханд шатаасан төмсээс, гайхалтай хачир. Хөдөөгийн аргаар алтан төмс хийх нь маш хялбар байдаг.

Найрлага:

Төмс - 2 кг
Ургамлын тос - 1/3 нүдний шил
Төмсний халуун ногоо

Хоол хийх:

Төмсийг улсын хэв маягаар хэрхэн яаж хоол хийх вэ (хөлсний хэв маяг): Төмсийг хальсгүй, сайтар угаана. хүйтэн ус(үүнд ямар ч шороо үлдэхгүйн тулд та гал тогооны хөвөн ашиглаж болно). Дараа нь бид нүдийг нь арилгана. Жижиг төмс хайчилж ав 2-4 хэсгүүд. Хэрэв төмс том бол тэдгээрийг зүсмэл болгон хуваана. Төмсийг гүн гүнзгий саванд хийнэ.
Амт нь давс, халуун ногоо цацаж, тос (илүү зохимжтой цэвэршүүлсэн оливын тос) дээр хийнэ. Бид холино.
Төмсийг илгэн цаас эсвэл тугалган цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр тавь.
Зуухыг урьдчилан халаана 200 градус. Растик шатаасан төмс 30-35 минут, энэ хугацаанд гурван удаа эргүүлнэ.
Улс орны хэв маягийн төмс бэлэн боллоо. Сайхан хооллоорой!

Анхилуун амтлагчтай төмс нь алтан шаргал өнгөтэй болтол зууханд шатааж, дараа нь бяслагаар цацдаг.

1. 200 градус хүртэл урьдчилан халаахын тулд зуухаа асаана. Жижиг аяганд чинжүү нунтаг, cumin болон oregano холино.

2. Төмсийг сайтар угааж, уртын дагуу 10 орчим хэсэг болгон хувааж, жигд хуудсан дээр тавина. Ургамлын тосоор дусааж, халуун ногоотой холимог цацаж, сайтар холино. Урьдчилан халаасан зууханд жигд хуудсыг 40 минутын турш хийж, төмсийг үе үе хутгана.

3. Бэлэн болсон төмсөө үрж жижиглэсэн бяслагаар цацаж, бяслаг хайлж дуустал дахиад хэдэн минут жигнэнэ.

Найрлага:

Том төмс - 2 PCS.
Монтерей Жак бяслаг эсвэл бусад хагас хатуу бяслаг - 60 Г
газрын чинжүү - 0,5 халбага
Газар шороо - 0,25 халбага
хатаасан орегано - 0,25 халбага
Ургамлын тос - 1 Урлаг. л.

Бяслаг, ургамал, сармистай төмстэй хоол хийхэд хялбар, амттай оройн хоолонд тохиромжтой.

Найрлага (2 нэгжийн хувьд):

Төмс - 300 Г
Пармезан бяслаг - 30 Г
Цөцгийн тос - 40 Г
Сармис - 1 хумс
Цөцгий - 1 Урлаг. л.
Яншуй - 5 Г
Давс - амсах болно
Төмсний амтлагч - нэмэлт
Нунтагласан хар чинжүү - амсах болно

Хоол хийх - 40 мин:

Растик аргаар төмсний хоолыг бэлтгэ. Жижиг төмс нь энэ хоолонд маш сайн ажилладаг.
Төмсийг угааж, саванд хийнэ. Төмс дээр ус хийнэ. Савыг гал дээр тавиад хэдэн минутын турш төмс буцалгана 15-20 бүрэн бэлтгэх хүртэл.
Төмс чанаж байх хооронд сармистай цөцгийн тос бэлтгэ. Яншуйг хутгаар нилээд цавчих.
Жижиг гүн гүнзгий тавган дээр зөөлрүүлсэн таваг тавина цөцгийн тосболон нилээд сараалжтай пармезан бяслаг.
Цөцгий, жижиглэсэн яншуй, сармисны хумсыг хэвлэлээр дамжуулж нэмнэ.
Амтлахын тулд давс, чинжүү нэмнэ. Хэрэв та хүсвэл төмсний дуртай амтлагчаа нэмж болно. Сайн холино.
Чанасан төмсөөс усыг зайлуулж, төмс бага зэрэг хөргөнө. Хэрэв төмс жижиг бол хагасыг нь тайрч ав. Том төмс хайчилж ав 8 хэсгүүд.
Жижиглэсэн төмсийг жигд хуудсан дээр тавь. Төмсний хэсэг бүрийг самнах хэрэгтэй сармистай цөцгийн тос. Урьдчилан халаахын тулд төмстэй жигд хуудсыг илгээнэ 200 градусын зуух асаалттай 20 минут.
Растик төмс бэлэн боллоо. Хэрэв гар хийцийн даршилсан ногоотой хамт үйлчилбэл ялангуяа амттай байх болно. Сайхан хооллоорой!

Энэ жорын дагуу гахайн өөх, сонгино, сармистай шарсан төмс нь маш анхилуун үнэртэй, дунд зэргийн халуун ногоотой байдаг. Бэлтгэлийн хурд, эцсийн үр дүн нь танд таалагдах нь гарцаагүй. Эдгээр тансаг төмс нь баярын ширээн дээр маш сайн хачир болж чаддаг.

Найрлага:

залуу төмс - 500 грамм
Сонгино - 1 PCS.
Сармис - 5 шүд
Сало - 100 грамм
Давс - амсах болно
Хар газрын чинжүү - амсах болно

Хоол хийх:

Төмсийг илүү сэтгэл ханамжтай болгохын тулд бид гахайн өөхөнд хоол хийх болно. Тиймээс өөх тосыг авч, ямар ч хэмжээтэй хэсэг болгон хуваана.
Бид хайруулын тавган дээр тавиад өөх тосыг хайлуулахаар илгээдэг. Савыг таглаатай таглаад галыг дунд хэмжээнд хүртэл бууруулж, өөхийг аажмаар хайлуулна. Өөх хайлж дуусахад хайруулын тавган дээрээс аваад хая. Хайртай бол шарсан гахайн өөхта үүнийг орхиж болно.
Гахайн утсан махыг хуурч байх хооронд үлдсэн найрлагыг нь бэлтгэ. Төмсийг сайтар угааж, том хэсэг болгон хуваана. Анхаар! Бид төмсийг хальслахгүй - залуу ч бай, хөгшин ч бай, бид хальсаар хоол хийдэг, энэ нь тавагны бүх амтыг агуулдаг. Сонгино, сармисыг хальсалж, угааж, зүснэ.
Хайруулын тавган дээр хангалттай хэмжээний хайлсан гахайн өөх байгаа бол бид түүнд шарсан төмс илгээдэг. Хутгаж, тагийг нь таглаад дунд зэргийн дулаан дээр хуурч ав 5-10 минут.
Төмс алтан шаргал өнгөтэй болсон үед сонгино, сармисаа нэмнэ. Бүгдийг хамтдаа хуурцгаая 5-7 минут. Таг нь хаагдахаа больсон! Хоол хийж дууссаны дараа давс, нунтагласан хар перцээр амталж, хольж, үйлчил.
Бүгдэд нь хоолны дуршил!

Энэ төмсийг эмээ маань чанаж өгдөг. Энэ төмсгүйгээр ямар ч аялал дуусахгүй. Амт нь бага наснаасаа танил бөгөөд маш их хайртай.

Найрлага:

Төмс
Цөцгий
Цөцгийн тос

Хоол хийх:

Төмсийг хальсанд нь урьдчилан буцалгаж, хальсалж, зүснэ. Давс, цөцгийн тос нэмнэ.
Төмс нь хайруулын тавган дээр цөцгийн тосоор хөлрөх үед нэмнэ 2-3 цөцгий халбага. Хольж, үлдээгээрэй 3-5 бага дулаан дээр минут.
Сайхан хооллоорой!

Зууханд шатаасан төмс ба цөцгий сумсмөөг, бяслагтай.

Найрлага:

Төмс - 5-6 PCS.
нунтагласан улаан чинжүү - 1 халбага
Ургамлын тос (чидун эсвэл наранцэцэг)

Соусын хувьд:

Champignons - 3 PCS.
Сонгино (жижиг) 1 PCS.
Цөцгий - 200-300 g (цөцгий нь бага, өөхний агууламж их байх тусам соус нь зузаан болно)
Бяслаг - 100 Г
Газрын тос - хайруулын тавган дээр

Хоол хийх:

Төмсийг сайтар угааж, хальстай нь хамт зүссэн - энэ нь "растик төмс" -ийн нөлөө юм. Төмс хальслах дургүй хүмүүст тохиромжтой. Гэхдээ та үүнийг цэвэрлэж болно.
Би жижиглэсэн төмсийг усаар асгаж, зууханд халааж байх үед хэсэг хугацаанд байлгана. 200 градус. Усны дараа төмс илүү шаржигнуур болж байгаа юм шиг санагдаж байна, учир нь хэрчсэн төмсний цардуулын зарим хэсгийг усаар угаана.
Төмсийг хатааж, бид тэдгээрийг жигнэх саванд шилжүүлэхэд л үлддэг. Та нэн даруй төмсийг жигд хуудсан дээр тавьж болно, дараа нь зүсмэл бүр тус тусад нь хэвтэж байвал төмс илүү хурдан, илүү сайн шарсан болно. Ургамлын тос бүхий дээд төмс, паприка гэх мэт хүссэн халуун ногоотой хамт холино. Төмс аль хэдийн давсалсан байна.
Төмс жигнэх үед нэг цаг, бүр ч болно 1,5 цаг, үе үе харж, оролдож болно. Та цөцгий мөөг гэх мэт төмсний ямар ч соусыг хоол хийж болно.
Бид мөөгийг тайрах болно. Алтан хүрэн хүртэл тосонд сонгино хуурна. Мөөгийг сонгинотой хуурч, дээр нь цөцгий хийнэ. Илүү их цөцгий асгах тусам соус нь нимгэн болж, дараа нь зүсмэл төмс бүрийг дүрж болно. Хэрэв соусыг шингэн болгохгүй бол энэ нь төмс эсвэл гоймонгийн маш сайн нэмэлт болно. Төгсгөлд нь мөөгний кремний соус дээр пармезан зэрэг бяслаг нэмээд бүгдийг нь холино.
Мөөгний соус бэлэн боллоо! Энэ хэлбэрээр идэх нь амттай, гэхдээ та өөрийн хүссэнээр нухаш хийж болно. Хэрэв цөцгийтэй бол мөөгний соусминийхээс илүү шингэн байх тул зууханд аль хэдийн шарсан жигнэсэн төмсийг дүрэхэд тохиромжтой. Төмсийг амтлахын тулд давслаарай - оройн хоол бэлэн боллоо! Сайхан хооллоорой!

Би сармис, бяслаг бүхий хөдөөгийн шатаасан төмс хийх энгийн жорыг туршиж үзэхийг зөвлөж байна! Бэлтгэлийн бүх үе шатанд анхилуун үнэр нь ид шидтэй! Бүх зүйл маш дур булаам, амттай, ширээн дээр сайн хооллодог бөгөөд тэр татгалзахгүй!

Найрлага:

Төмс (том) - 5-6 PCS.
Цөцгийн тос - 80 Г
Сармис - 5 шүд
Хатуу бяслаг - 50 Г
Моцарелла бяслаг - 50 Г
Цөцгий - 2 Урлаг. халбага
яншуй ногоон - хэдэн салбар
Давс - амсах болно
Нунтагласан хар чинжүү - амсах болно

Хоол хийх:

Растик шатаасан төмс хоол хийхээсээ өмнө бид бүгдийг бэлтгэдэг шаардлагатай бүтээгдэхүүн. Төмсийг урьдчилан буцалгах ёстой, гэхдээ бэлэн болтол биш, харин ойролцоогоор бэлэн болно 80 %. Төмстэй ажиллахад хялбар болгохын тулд бага зэрэг хөргөнө.
Бид булцууны төгсгөлд хутга авчрахгүйгээр төмсийг баян хуураар таслав.
Бид төмс бүрийг тугалган цаасаар боож өгнө.
Бид соустай сахлын сойз бэлтгэдэг. Цөцгийн тосыг богино долгионы зууханд эсвэл өөр тохиромжтой аргаар хайлуулна. Бид хоёр төрлийн бяслагыг нарийн grater дээр цэвэрлэнэ. Яншуй нилээд цавчих. Хэвлэлээр дамжуулан сармисыг шахаж ав.
Хайлсан цөцгийн тосонд нилээд жижиглэсэн ногоон, сараалжтай бяслаг, жижиглэсэн сармис, чимх давс, хар перец, цөцгий нэмнэ. Сайн холино.
Зуухыг урьдчилан халаана 200 градус. Одоо бид төмс бүрийг анхилуун цөцгийн тос, бяслагаар бүрж, сахлын сойзоор зүсэж авахыг хичээдэг.
Бид зууханд бяслагтай төмс хийж, хэдэн минутын турш жигнэх хэрэгтэй 30 температурт 180-200 градус.
Бяслаг, сармистай шатаасан төмс маш сайхан харагдаж, амттай үнэртэй! Мөн амт нь үнэхээр гайхалтай юм!
Сармис, бяслагны амттай растик төмс - амттай!

Шинэ төмс хийх хялбар арга: зүгээр л угааж, хайруулын тавган дээр хийнэ. Энэхүү жорын дагуу шарсан арьсан дээрх залуу төмс нь маш анхилуун үнэртэй байдаг. Амттай бас амархан :)

Хэрэв та жижиг төмс олоогүй бол том төмсийг дугуйлан хайчилж, дараа нь бүх зүйлийг жорын дагуу хийнэ ...

Найрлага:

Төмс - 0,5 кг
Сармис - 2-3 хумс
Шар буурцгийн соус - 1 Урлаг. халбага
Цөцгий - 2-3 Урлаг. халбага
Давс - амсах болно
Шинэ dill - амсах болно
Шинэ лаврын - амсах болно

Хоол хийх:

Шинэ төмсийг хөдөөгийн аргаар хэрхэн яаж хоол хийх вэ: Миний жижиг төмс урсгал хүйтэн усан дор. Бид цэвэр төмсийг алчуур дээр тавиад хайруулын тавган дээр буухгүйн тулд хатаана.
Хайруулын тавган дээр халааж, наранцэцгийн тос нэмнэ Шар буурцгийн соус. Бид халаасан тосонд төмс тарааж, өндөр дулаан дээр хуурч, байнга хутгана 5 минут. (Болгоомжил, учир нь шар буурцаг сумс найлзуурууд.) Дараа нь бид бага зэрэг гал хийж, тагийг нь таглаж, бага зэрэг буцалгана. 15 минут.
Дилл болон сармисыг цавчих. Ургамлын хамт сармисыг давсалж, хутгаар цавчих. Одоохондоо хойш тавья.
Базиликийг шүүсээ гартал нилээд цавчих. Цөцгий дээр лаврын нэмээд хутгана. За зогсооцгооё.
Бид тосгүй төмсийг тусдаа саванд хийж, ургамал, диллтэй холино. Залуу төмс нь растик аргаар бэлэн болсон.
Залуу төмсийг улс орны хэв маягаар цөцгийтэй амтлагчаар үйлчил.

Маш энгийн бөгөөд амттай гар хийцийн хоол- Растик төмс. Растик төмсний жор нь гахайн мах, фета бяслаг агуулдаг тул төмс нь амттай, дур булаам байдаг. Мөн нэмэлт амт нь - маржорам ногоон.

Найрлага (2 нэгжийн хувьд):

Төмс - 5 PCS.
Сало - 150 Г
Сонгино - 1 PCS.
Гахайн өөх - 1 Урлаг. халбага
Цөцгийн тос - 2 Урлаг. халбага
Брайнза - 200 Г
Маржорам (заавал биш) - 2 мөчрүүд
Чинжүү - 1 чимхэх (амтлах)
Давс - 0,5 халбага (амсах болно)

Хоол хийх - 50 минут (таны 50 минут):

Таны өмнө жорын бүтээгдэхүүн.
Төмсийг хальсалж, угааж, нимгэн зүсмэл болгон хуваана.
Сало нимгэн тууз болгон хуваасан.
Сонгино хальсалж, нилээд цавчих.
Гахайн өөх, тосыг хайруулын тавган дээр халаана.
Гахайн өөх, төмс, сонгино нэмнэ.
Үе үе хутгаж, зөөлөн болтол бага дулаанаар хооллоорой. 30-40 минут). Давс, чинжүү.
Бяслагыг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав.
Бяслаг төмстэй холино.
Дахин бага зэрэг хутгана 2-3 минут). Хоол хийх төгсгөлд хэрэв хүсвэл нилээд жижиглэсэн маржорамыг төмс рүү растик аргаар нэмж болно.
Растик төмс бэлэн боллоо. Сайхан хооллоорой!

Улс орны загварын zeppelins

Төмс (1.1 кг) хальсалж, сараалж, шахаж ав. Үүний нөгөө хэсгийг хальсалж, хальсалж, үрж, давс хийж, шахсан төмстэй холино. Татсан мах: зуслангийн бяслагийг арчиж, жижиглэсэн чанасан өвчүү, нилээд жижиглэсэн ногоон эсвэл шарсан сонгино нэмнэ. Бүгдийг холихын тулд. -аас төмсний массбялуу хийх. Татсан махыг тус бүрийн дундуур хийж, ирмэгийг нь холбож, бүтээгдэхүүнийг зеппелин хэлбэртэй болгоно (тэдгээр нь иймэрхүү харагдах ёстой. Киев котлет). Зеппелинийг буцалж буй давсалсан усанд хийж, 15 минутын турш хооллоорой. Үйлчлэхдээ цөцгий, цөцгийн тос соустай дуслаарай.

Найрлага:

Төмс - 1 .24 кг
Ногоон сонгино - 10 Г
Эсвэл сонгино - 10 Г
Гахайн өөх - 4 Г
Зуслангийн бяслаг - 120 Г
Утсан өвчүү - 80 Г
Цөцгий - 80 Г
Цөцгийн тос - 60 Г
Амтлахын тулд давс

Төмс, сонгино, лууван, гахайн махыг хуурч, саванд хийж, асгаж өгнө. Улаан Лоолийн сүмс(шөл дээр улаан лоолийн нухаш, давс нэмнэ), халуун ногоо нэмээд зууханд, саванд хийж, агуулгыг нь салгалгүйгээр ширээн дээр тавьдаг.

Найрлага (1 нэгжийн хувьд):

Төмс - 800 Г
Лууван - 50 Г
Амтлахын тулд давс
Амтлахын тулд булан навч
Сонгино - 100 Г
Нунтагласан хар чинжүүг амсах болно
Гахайн мах - 300 Г
Улаан лоолийн нухаш - 15 Г
шөл - 0 .25 л

Зуслангийн бяслаг бүхий улс орны хэв маягийн zeppelins

Жижиг нүхтэй grater дээр төмсний хэсгийг хальсалж, үрж, шүүсийг шахаж ав. Төмсний нөгөө хэсгийг хальсанд нь буцалгаж, хальсалж, арчина. Бүгдийг хольж, давс нэмээд дахин холино. Бялуу хийх. Тус бүрийн голд татсан мах (нухсан зуслангийн бяслаг, чанасан өвчүүтэй хольж, жижиг шоо болгон хувааж, өөх тосоор хуурсан сонгино) хийнэ. Бялууны ирмэгийг холбож, бүтээгдэхүүнд зеппелин хэлбэрийг өгнө - өтгөрүүлсэн навчин тамхи. Буцалж буй давстай усанд хийж 20-25 минут буцалгана.

Цөцгийтэй хамт үйлчил.

Найрлага:

Төмс - 10-12 PCS.
Давс - 0 .5 халбага

Татсан махны хувьд:

булцуу - 0 .5 PCS.
Гахайн өөх - 20 Г
Зуслангийн бяслаг - 120 Г
Түүхий утсан өвчүү - 80 Г

Растик нухсан төмс

Хальсалсан төмсийг буцалгаж, аяганд буталж, хүнсний ногооны (наранцэцгийн) тос, нилээд жижиглэсэн сонгино нэмээд холино.

Үйлчлэхээсээ өмнө давсалсан (эсвэл шинэхэн) өргөст хэмх, dill модны зүсмэлүүдээр чимэглээрэй.

Найрлага:

Төмс - 6 PCS.
Ургамлын тос - 3 Урлаг. халбага
булцуу - 2 PCS.
Өргөст хэмх - 1 PCS.
Амтлах ногоонууд
Амтлахын тулд давс

Растик махны чихмэл төмс

Жижиглэсэн төмс, сонгино, лууван, гахайн шарсан мах, саванд хийнэ. Улаан лоолийн нухашыг маргаринтай хольж, нэмнэ лаврын навч, чинжүү, давс. Үүссэн соусыг мах, хүнсний ногоо дээр асгаж, зууханд буцалгана.

Найрлага:

Төмс (булцуу) - 4 PCS.
булцуу - 1 PCS.
Лууван - 1 PCS.
Гахайн мах - 100 Г

Соусын хувьд:

Улаан лоолийн нухаш - 2 Урлаг. халбага
Хайлсан маргарин - 2 Урлаг. халбага
Амтлахын тулд булан навч
Нунтагласан хар чинжүүг амсах болно
Амтлахын тулд давс

Хальсалсан төмсийг хайчилж ав нимгэн тойрог. Өндөгийг сүүтэй хольж, сайтар холино, давс. Саванд эсвэл гүн хайруулын тавган дээр төмс хийж, өндөг, сүүний хольцыг асгаж, зууханд хийж, төмс бэлэн болтол жигнэх хэрэгтэй.

Найрлага:

Төмс - 100 Г
Өндөг - 1 PCS.
Сүү - 50 Г
Амтлахын тулд давс

Растик нухсан төмс

Төмсийг хальсалж, хүйтэн усаар зайлж, буцалгана. Гүн паалантай саванд цөцгийн тосыг хайлуулна. Саванд байгаа төмсөө шавхан, бага дулаанаар нэг минут хатааж, дараа нь хайлсан цөцгийн тос нэмээд нухаж, амт нь давс нэмээд цохино. Хэрэв нухаш хэтэрхий хүчтэй байвал бага зэрэг нэмнэ буцалсан усэсвэл сүү. Төмсний нухаш"Rustic" нь өөхний махан хоолонд маш сайн нэмэлт байх болно.

булцуу - 2 PCS.
Даршилсан ногоо - 3 PCS.
Амт нь яншуй ногоон

Төрөл бүрийн баярт зориулсан аяга таваг жагсаахдаа олон төрлийн жор нь олон тогоочдыг татдаг. Зууханд шатаасан растик төмс нь хоол хийх анхан шатны мэдлэгтэй гэрийн эзэгтэй нарт нэлээд чадвартай байдаг.

Хоол хийх дүрэм

Хоол бэлтгэхийн тулд чанар нь үүнээс шууд хамаардаг тул зөв төмс сонгох нь чухал юм. Энэ нь гэмтэл, ялзрахгүй, нимгэн арьстай, залуу булцууг илүүд үзэх нь зүйтэй юм.

Та шинэхэн залуу төмсний булцууг хүртэл угааж, цаасан алчуураар хатааж, хальсан дээр нь том зүсмэл болгон хуваахад хангалттай байх болно. Сонголт болгон - шинэхэн, дунд насны төмс, хальсалж, гэхдээ энэ хоолны амт, сэтгэгдэл нь мэдээжийн хэрэг арай өөр байх болно.

Төмсийг "растик төмс"-д зориулж зүсмэл болгон хэрчих вэ: Төмсийг угааж, хатааж, хальсгүй, жүрж шиг 6 зүсмэл болгон хуваана. Эхлээд талыг нь, хагасыг нь уртын дагуу 3 зүсмэл болгон хуваана.

Нууц нь халуун ногооны найрлагыг зөв сонгоход оршдог. Амтлагч нь хоолны дуршлыг шууд сэрээдэг өвөрмөц үнэрийг өгдөг. Хоол хийхээр шийдэхдээ анхаарал сарниулахгүйн тулд та нэг дор их хэмжээгээр хийж болно.

Растик төмсөнд ямар халуун ногоо хэрэгтэй вэ: орегано, яншуй, лаврын, fennel, кориандра, ганга, селөдерей үндэс, хар чинжүү, "чили".

Жигнэсэн төмсийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ:

Зууханд 200 градус хүртэл халаана.
Төмс бүрт сэрээ эсвэл хурц хутгаар хэд хэдэн нүх гарга.
Төмсийг том ширхэгтэй давс цацаж, тугалган цаасаар боож, жигд хуудсан дээр тавиад 45-60 минутын турш зууханд хийнэ.
Төмсний бэлэн байдлыг сэрээ эсвэл шүдний оо ашиглан шалгана уу.

Зууханд тугалган цаасгүйгээр жигнэх нь хамгийн сайн арга бөгөөд ингэснээр тугалган цаасны дотор үүссэн температурт чанаж болохгүй, үзэсгэлэнтэй алтан өнгөтэй болно.

Төмсний төрөл, зуухны онцлогоос хамааран хоол хийх хугацаа өөр өөр байж болно.

Тариачин төмс нь 200 градусын температурт 35 минутын турш зууханд жигнэх болно. Удаан агшаагчинд "Baking" горимд (ойролцоогоор 180-200 градус) 40 минут байлгана. Агаарт мах шарахдаа растик төмсний температур арай өндөр байдаг - 250 градус, тиймээс бага хугацаа шаардагдах бөгөөд ердөө 20 минут болно.

Видео жор

McDonald's шиг улс орны хэв маягийн төмс нь жижиг бүтээл бөгөөд тансаг хоолчны жинхэнэ баяр баясгалан юм: зөвхөн амттай төдийгүй сэтгэл хангалуун байдаг. Тэр хамгийн ухаалаг зочдыг ч баярлуулах болно, тэнд үлдэх болно сайхан дурсамжуудболон баярын зураг.

Зууханд амттай төмс хийх 2 жор:

Та ийм амттай төмс идэж үзсэн үү. Зууханд байгаа Оросын дунд төмс:

Айдахо төмс - Эрүүл мэндэд хор хөнөөлгүй гар хийцийн түргэн хоол.:

Улс орны хэв маягийн төмс, маш их амттай жорзууханд байгаа төмс (Энгийн хоол - видео жор):

Зууханд шатаасан төмс, мөөгний цөцгийтэй амтлагч:

Энэ төмсийг сүүлчийн үйрмэг хүртэл идээрэй. Растик сармис төмс:

Залуу төмсний растик. Шинэ төмсний жор:

Уншигчдын жор, тойм

Төсөөлөхөд бэрх баярын ширээТөмсөөр хийсэн аяга таваггүй.Төмс бол хоёр дахь талх гэж хэлэхэд гайхах зүйл алга. Энэ бүтээгдэхүүнээс та маш их хэмжээний хоол хийж болно олон төрлийн хоол, хамгийн энгийнээс хамгийн төвөгтэй хүртэл.

Сэтгэгдэл үлдээх (1)

Шууд зуухнаас анхилуун үнэртэй төмсөөс илүү амттай юу байж болох вэ? Сармис, дуртай амтлагч, алтан царцдас... Таалагдаж байна уу? Дараа нь хэрхэн гайхалтай хоол хийхийг үзээрэй амттай төмсхөдөөгийн!

Соус, кетчуп, цөцгийтэй тансаг төмсөөр үйлчил. Энэ нь загас эсвэл маханд маш сайн хачир болдог. Ногооноор чимэглээд халуунаар үйлчил, амжилт хүсье! Зууханд растик төмс хэрхэн хоол хийх талаар миний жорыг сайтар судлахаа бүү мартаарай.

4 нэгжийн найрлага:

Төмс - 1 кг
ургамлын тос - 50 миллилитр
Сармис - 2-3 хумс
Орегано - 0.5 халбага
Нунтагласан паприка - 0.25 халбага
Давс - амсах болно
газрын хар чинжүү - амсах болно

Зууханд Растик төмсийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ (хоол хийх хугацаа: 1 цаг):

Жагсаалтын дагуу хоолоо бэлтгэ. Халуун ногооноос та "төмсөнд зориулсан" бэлэн багц, мөн бие даан хослуулсан янз бүрийн ургамлыг ашиглаж болно. Өнөөдөр би орегано, паприка, хар перцээр хийж байна. Эхэлцгээе!
Төмсийг сайтар угааж, залуу хальсыг нь арилгана. Төмсийг вафли алчуураар хатаана, тэд хуурай байх ёстой. Төмсний хэмжээнээс хамааран 4-6-8 хэсэг болгон хайчилж ав. Гэхдээ зүсмэлүүд нь ижил хэмжээтэй байх нь зүйтэй юм.
Сармис, орегано, паприка, давс, чинжүү, хэвлэлээр дамжуулж, төмс рүү нэмнэ. Төмсийг гараараа сайтар холино.
Газрын тос асгасны дараа дахин холино. Зууханд 200 градус хүртэл халаана.
Том наалддаггүй жигд хуудсыг ав. Төмсийг нэг давхаргад тарааж, зөвхөн ийм байдлаар төмс бүхэлд нь, сайн шарсан болно. 40 минутын турш зууханд хийнэ. Болгоомжтой!
Растик төмс бэлэн боллоо! Анхилуун, улаан өнгөтэй, ширээ засаарай!

Магадгүй энэ нь хамгийн түгээмэл хоолнуудын нэг юм. Шарсан, шаржигнуур, тансаг төмсөөс илүү амттай юу байж болох вэ, үүнийг анх удаа туршиж үзсэний дараа энэ хоол тэр даруйд дуртай болно. Тосгоны төмсийг ихэвчлэн гэртээ чанаж болгосон тул хоол хийхдээ их хэмжээний тос хэрэглэх шаардлагатай байдаг тул гүн хайруулын таваг биш бол ядаж том хайруулын таваг шаарддаг. Ухаалаг жуулчид болон гадаа сонирхогчид тусгай зориулалтын сав, хайруулын таваг, хайруулын тавган дээр удаан хугацаагаар нөөцөлсөн тул ийм хэрэгслээр энэ нь илүү тохиромжтой байх болно. Гэхдээ манай хүний хувьд боломжгүй зүйл гэж байдаггүй, тэр ч байтугай нөхцөлд талбайн гал тогооПикник эсвэл загасчлах аялалд та гал тогооны өрөөнөөс том хайруулын таваг аваад энэ гайхалтай, өндөр илчлэг хоол хийж болно. Та гал дээр шарсан, шарсан мах, шарсан төмс хийх жорыг доороос олж болно.

Байгаль дахь растик төмс

Зөөлөн аргаар төмс бэлтгэхийн тулд бидэнд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

Том хайруулын таваг - 1 ширхэг.
Угаасан төмс - 2кг.1
Наранцэцгийн тос - 1 литр.
Давс - 1 tsp
Газрын чинжүү - амсах болно.
Сармис - 1 толгой.
Ногоон (яншуй, dill) - 1 баглаа.

Улс орны хэв маягийн төмс - Жор

Юуны өмнө төмсийг газар, шорооноос угааж байх ёстой, ямар ч тохиолдолд бид тэдгээрийг хальсалж, дараа нь дунд зэргийн хэмжээтэй зүсмэлүүд болгон хуваана.

Бид хайруулын тавган дээр бэлтгэж, хайруулын тавган дээрээс бага зэрэг бага зэрэг наранцэцгийн тос асгаж, тосыг дулаацуулаарай. Төмсийг тосгоны хэв маягаар шарахад шатаж буй нүүрс хангалтгүй, байнгын зохистой галыг зохион байгуулах шаардлагатай бөгөөд жижиг мөчир эсвэл сойз дээр нөөцлөх нь илүүц байх болно.

Газрын тос халсан эсэхийг шалгах нь маш энгийн бөгөөд та бөмбөлөгүүд гарч ирэн жижиг төмс шидэж, бүх төмсийг хайруулын тавган дээр болгоомжтой илгээх хэрэгтэй.

Хайруулын явцад гал эсвэл шарсан махны гал нь гэрийн зуухнаас хамаагүй том тул шатахаас сэргийлж зүсмэлүүдийг байнга хутгаж, эргүүлэх хэрэгтэй.

Талуудын аль нэг нь анхны алтан царцдасыг олж авмагц таваг амтлахын тулд давсалж, чинжүүтэй байх шаардлагатай.

Бүх талаас нь алтан царцдастай, нарийн ширийн төмс нь шаржигнах хүртэл бүрэн болгосон хүртэл хуурч ав.

Үүний дараа төмсийг буцалж буй тосноос халбага эсвэл хусуураар салгаж, тусдаа аяга эсвэл том таваг руу хийнэ. Наран цэцгийн тос, таваг шарсан байсан, хэрэв шаардлагатай бол дараагийн хэсгийг нь шарсан бол дахин нэг удаа хэрэглэж болно, өмнө нь хүссэн түвшинд шинэхэн нэмсэн.

Ногоон, сармисаа нунтаглаж, төмс дээрээ нэмээд сайтар хольж, тагийг нь таглаж болохгүй, учир нь шарсан царцдасын үйрмэг алга болно.

Мөн бидний амттай хоол бэлэн болсон тул та ширээн дээр үйлчилж болно.

Растик төмс нь маш сайн нийцдэг шинэ улаан лоольболон өргөст хэмх нь үндсэн хоол болон нийтлэг ширээний нэмэлт болгон үйлчилж болно.
Хоол хийх нь их цаг хугацаа шаарддаггүй, хамгийн бага санхүүгийн зардал шаарддаг боловч тавагны амт нь маш сайн байдаг.
Сайхан хооллоорой!