Jabłka Antonowa pieczone w piekarniku. Przepis na pieczone jabłka w piekarniku

Przedstawiamy Państwu wielokrotnie sprawdzone przepisy na pieczone jabłka. Jabłka pieczone w piekarniku zachowują większość składników odżywczych.

Najpopularniejszym owocem w naszym kraju jest jabłko. Można go znaleźć na półkach każdego sklepu, a także na działkach osobistych.

O dobroczynnych właściwościach pieczonych jabłek w piekarniku wiedzą wszyscy. Są nie tylko bardzo smaczne, ale i zdrowe. Zawierają dużo wapnia, fosforu i potasu, który korzystnie wpływa na pracę serca. 100 g jabłek to dzienne zapotrzebowanie każdego człowieka na witaminę C. Jabłka zawierają niewielką ilość jodu.

Jabłka pieczone w piekarniku można jeść o każdej porze dnia: na śniadanie, obiad i kolację. Na świątecznym stole temu daniu towarzyszy twarożek, rodzynki, cynamon, miód, kwaśna śmietana i inne. zdrowe składniki, będzie wspaniałym deserem. Dzięki swojej prostocie i odpowiednim składnikom to danie ozdobi każde świąteczny stół.

Jabłka w piekarniku

Składniki:

4 duże jabłka;

70 g brązowego cukru;

1 łyżeczka cynamonu;

70 g posiekanych orzechów;

80 g rodzynek lub porzeczek;

1 łyżka deserowa masła;

3/4 szklanki wody.

Jak upiec jabłka w piekarniku:

1. Rozgrzej piekarnik do 190°C. Jabłka umyj i wytnij gniazda nasienne (można użyć zwykłego noża lub łyżeczki). Otwór pojawiający się pośrodku powinien mieć średnicę 2,5 cm.

2. W małej misce wymieszaj porzeczki (lub rodzynki), cynamon, cukier i orzechy. Jabłka ułożyć w naczyniu do pieczenia i wypełnić powstałą mieszanką otwór w każdym jabłku. Na patelnię z jabłkami wlej 3/4 szklanki gorącej wody i włóż do piekarnika.

3. Gotowanie jabłek zajmuje od 15 do 40 minut, wszystko zależy od wielkości jabłka. Nie powinny być zbyt twarde ani wyjątkowo miękkie.

4. Podawaj upieczone jabłka na ciepło z lodami waniliowymi.

Zielone pieczone jabłka

Składniki:

4 małe zielone jabłka;

120 g cukru;

4 łyżki masła;

2 łyżeczki cynamonu.

Przygotowanie zielonych pieczonych jabłek:

Najpierw rozgrzej piekarnik do 180°C. Wytnij rdzeń z jabłek. Robimy to bardzo ostrożnie, aby nie przeciąć jabłka, ale powinna pozostać niewielka dziurka. Do każdego jabłka włóż 2 łyżki cukru i 1 łyżkę masła. Całość posyp cynamonem. Piecz jabłka przez 15 minut. Cukier powinien się rozpuścić, a jabłka powinny stać się miękkie i delikatne.

Pieczone jabłka po niemiecku

Składniki:

4 kwaśne jabłka;

30 g pistacji;

30 g orzeszków piniowych;

130 g posiekanych migdałów z cukier puder;

50 g kremu;

2 żółtka;

70 g rodzynek;

125 ml wytrawnego białego wina;

2 łyżki masła;

Sok cytrynowy;

130 ml likieru pomarańczowego.

Pieczenie jabłek w piekarniku po niemiecku:

Umyj jabłka i usuń środek. Podlewamy je sok cytrynowy. Orzeszki piniowe, pistacje, śmietankę, migdały z cukrem pudrem i żółtka miksujemy. Do powstałej masy dodaj rodzynki. Jabłka ułożyć na blaszce, zalać likierem i winem. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 190°C na około 15 minut.Upieczone jabłka wyjąć z piekarnika, polać przygotowanym sosem i ponownie wstawić do piekarnika na kilka minut.

Wiele osób zna smak pieczonych jabłek od dzieciństwa. Matki zawsze piekła jabłka dla swoich dzieci w piekarniku. Jednak jabłka pieczone w kuchence mikrofalowej nie smakują gorzej. Na pierwszy rzut oka wydaje się, że pieczenie jabłek jest bardzo łatwe i proste, jednak niestety tak nie jest. Istnieje wiele przepisów na pieczenie jabłek i dlatego każda gospodyni domowa stosuje swoje specjalne sztuczki.

Jeszcze kilka przepisów na pieczone jabłka

Jabłka to owoce, które można upiec w całości, pokroić na kawałki lub zmiksować. Można je upiec z cukrem, orzechami, karmelem lub suszonymi morelami. Również do ich przygotowania nie trzeba niczego używać, jabłka piecze się w całości, nawet bez wycinania rdzenia. Wiele gospodyń domowych piecze jabłka z różnymi sosami jagodowymi, lodami lub ciasteczkami. Przyjrzyjmy się każdemu przepisowi bardziej szczegółowo.

Będziemy potrzebować pół kilograma jabłek, 2 żółtka, 2 łyżki cukru, pół szklanki mleka, 30 g masła i 100 g dowolnych ciasteczek. Aby przygotować pieczone jabłka z ciasteczkami, należy najpierw pokruszyć ciasteczka i wymieszać je z masłem, cukrem, mlekiem i żółtka. Jabłka umyj, pokrój na kawałki i polej powstałą mieszanką.

Jabłka w karmelu

Inny pyszny przepis– jabłka w karmelu. Do jego przygotowania potrzebujemy oczywiście karmelu (toffi, 400 g), pół szklanki orzechy włoskie(rozdrobniony). Możesz użyć innych orzechów, które lubisz. Aby roztopić toffi, należy je zalać wodą i umieścić w łaźni wodnej. Podczas topienia toffi należy go dobrze wymieszać. Jabłka umyj, usuń skórkę i pokrój w dużą kostkę. Pokrojone jabłka nadziewamy na patyki do szaszłyków, zanurzamy je w gorącym karmelu i obtaczamy w orzechach.

Pieczone jabłka z suszonymi morelami i serkiem wiejskim

Jabłka zapiekane w piekarniku z suszonymi morelami i twarogiem - deser z niepowtarzalny smak. Aby osiągnąć delikatny smak, musisz wiedzieć jedno: mała tajemnica- świeży twarożek. Rozetrzyj łyżką, dodaj posiekane suszone morele i włóż do jabłek. Świeży twarożek doskonale nada się jabłkom kremowy smak i będą bardzo miękkie i delikatne. Twarożek przecieramy i mieszamy z drobno posiekanymi suszonymi morelami, cukrem i żółtkami. Odetnij górę jabłek i usuń rdzeń za pomocą łyżeczki. Czas nafaszerować nasze jabłka suszonymi morelami i twarogiem. Uformowane jabłka pieczemy w piekarniku lub w kuchenka mikrofalowa około 10 minut. Gotowe jabłka można posypać cukrem pudrem.

Pieczone jabłka dla lalek

Istnieje inny przepis na pieczone jabłka - lalki zagnieżdżające jabłka. Deser ten przypomina lalkę lęgową z drugą w środku, dlatego tak się go nazywa. Dzieci z pewnością pokochają ten rodzaj deseru, ponieważ jest nie tylko piękny, ale także smaczny i bardzo zdrowy. Lalki gniazdujące jabłka wykonane są z suszonych śliwek, jabłek i orzechów włoskich. Śliwki należy umyć i zaparzyć wrzącą wodą, staną się miękkie. Obieramy orzechy włoskie i obieramy jabłka. Z każdego jabłka wytnij rdzeń i zostaw mały otwór.

Teraz zacznijmy składać lalki do gniazdowania. Zaczyna się od najmniejszego - Orzech włoski, ukrywamy go w suszonych śliwkach. Następnie chowamy śliwki w większej lalce lęgowej - jabłku. Posyp łyżeczką cukru i piecz w piekarniku lub kuchence mikrofalowej. Zamiast suszonych śliwek można oczywiście użyć suszonych moreli. piękny i pyszny deser to jabłko zapiekane z żurawiną. Aby to zrobić, do każdego jabłka należy dodać żurawinę i całość dokładnie posypać cukrem. Upieczone okazują się niezwykle smaczne i piękne.

Zdarza się, że naprawdę chcesz czegoś przydatnego i pyszne danie. Pieczone jabłka możesz przygotować w domu z cukrem lub miodem. Powstały deser jest niesamowity. Jest szybkie w przygotowaniu i bardzo zdrowe. To najłatwiejszy przepis na zrobienie jabłek. Pieczone jabłka można podawać małym dzieciom, będą je jeść z przyjemnością.

Przygotowane w ten sposób jabłka są doskonałym pożywieniem dla osób cierpiących na choroby układu pokarmowego. Faktem jest, że świeża żywność zawiera aktywne składniki, które podrażniają przewód pokarmowy. Jednak owoce poddane obróbce cieplnej tracą kwasowość, zachowując jednocześnie wszystkie witaminy. Deserami tymi mogą delektować się zarówno dorośli, jak i dzieci. Danie jest również popularne wśród dziewcząt, które dbają o swoją sylwetkę, ponieważ nie zawiera wielu kalorii.

Jak widać, przepisy na pieczone jabłka są bardzo różnorodne, z dodatkiem różnych przypraw i nadzień. Piecze się je w całości lub kroi na kawałki. Jabłka można przyrządzać na różne sposoby, ale zawsze pozostaną smaczne i zdrowe.

Przepis na pieczone jabłka w piekarniku

Do tego przepisu najlepiej nadają się jabłka ozime. Są gęste i mocne w strukturze. Każdy przepis zaczyna się od tego, że trzeba dobrze umyć jabłka i odciąć ogon. Na górze wykonany jest lejek, który pozwala usunąć łodygę i zebrać niepotrzebne nasiona. Można to zrobić za pomocą specjalnego noża do obierania lub zwykłego noża kuchennego. Niektóre gospodynie domowe robią to zwykłą łyżeczką z ostrym końcem.

W małym pojemniku - rondlu, blasze do pieczenia lub naczyniu do pieczenia należy wlać trochę wody i ułożyć jabłka. W razie potrzeby do każdego dołka można dodać cukier, rodzynki lub miód i piec w piekarniku nagrzanym do 180°C.

Deser przygotowuje się bardzo szybko – około 10-15 minut. Jabłka powinny stać się miękkie, ale w żadnym wypadku nie powinny być rozmoczone. Do dekoracji można użyć jagód lub bitej śmietany. Mogą to być również orzechy i cukier puder. Danie podaje się schłodzone.

Pieczone jabłka to prosty przepis, który mogą stosować zarówno profesjonalni kucharze, jak i początkujący. To danie można jeść codziennie. Pieczone jabłka są smaczne i zdrowe. Można do nich dodać miód, orzechy i suszone owoce. Nawet jeśli dodasz tylko jeden cukier, nadal będzie bardzo smaczny.

Deser przygotowuje się zarówno w piekarniku, jak i w kuchence mikrofalowej. Artykuł opisuje szczegółowo proste przepisy, a także przepisy dla prawdziwych smakoszy. To danie można podawać jako deser, zamiast ciasta. Jest niskokaloryczny i bardzo lekki.

Jabłka zawierają pektynę - włókno roślinne poprawiając funkcjonowanie układu trawiennego i całego przewodu pokarmowego. Owoc składa się w 80% z wody, dlatego po upieczeniu okazuje się tak lekki i miękki.

Potrawa z tego owocu przynosi same korzyści, dlatego każda gospodyni domowa powinna umieć ją ugotować. Włącz to wyjątkowe danie - pieczone jabłka - do swojego menu i podaruj zdrowie i radość nie tylko swojej rodzinie, ale także bliskim. Jeśli masz ochotę na coś lekkiego i prostego, śmiało wybierz pieczone jabłka w piekarniku.

Jabłka są naprawdę wszechstronne. Uwielbiają je dzieci i dorośli. Szczególnie popularne stają się jesienią, kiedy w domkach letniskowych rozpoczynają się zbiory. Korzyści z owoców są nieocenione. Od dawna udowodniono, że pieczone jabłka są znacznie zdrowsze niż świeże. W tej formie lepiej się zachowują właściwości lecznicze. Osoby cierpiące na problemy jelitowe po prostu ich potrzebują. Pieczone jabłka w piekarniku polecane są przy chorobach układu krążenia i układu krążenia. Kobiety w ciąży i karmiące piersią, które potrzebują dodatkowych źródeł witamin. Ten deser można podawać o każdej porze dnia. Jest dość proste w przygotowaniu. Nie musisz być kulinarnym guru, żeby upiec jabłka. Każda początkująca gospodyni domowa z łatwością poradzi sobie z poniższymi przepisami i zachwyci swoich domowników nowym daniem, które zaspokoi nawet najbardziej wybredne gusta.

Jak upiec jabłka w piekarniku

Nie wszystkie odmiany nadają się do pieczenia jabłek w piekarniku. Simirenka i Antonovka są uważane za idealne opcje. Są to odmiany zielone. Zawierają największą ilość przeciwutleniaczy. Po wprowadzeniu ich do diety normalizuje się funkcjonowanie układu sercowo-naczyniowego. Dzięki zwiększonej zawartości kwasów poprawia się funkcjonowanie przewodu pokarmowego.

Przed pieczeniem należy posortować owoce, wybierając te, które są tej samej wielkości. Następnie dokładnie przetrzyj gąbką, usuwając z nich błyszczący wosk znajdujący się na skórce. W każdym owocu zrób dziurę o średnicy nie większej niż 1,5 cm, usuń rdzeń wraz z nasionami. Tylko spód jabłka pozostaje nietknięty.

Jabłka są gotowe. Kwestia wypełnienia pozostaje otwarta. Najczęściej preferowany jest miód lub cukier, ale w rzeczywistości może być wiele opcji. Wszystko zależy od gustu. Farsz wlewa się ostrożnie lub wlewa do otworu, nie sięgając około 1 cm od krawędzi. Rezerwa jest konieczna, aby podczas pieczenia nie wyciekała z jabłek. Nadziewane jabłka układamy w równych rzędach na blaszce wyłożonej wcześniej papierem do pieczenia.

Wymagany czas pieczenia

Nie ma dokładnej odpowiedzi na to pytanie. Wszystko jest przybliżone i zależy od wielkości jabłek. Jeśli owoc był większy niż przeciętny, przygotowanie deseru zajmie znacznie więcej czasu. Średnio małe jabłka piecze się nie dłużej niż 15 minut. Duże owoce zajmują około pół godziny. Gotowość jabłek można ocenić po kolorze skórki. Powinien brązowieć do bursztynowego koloru, a same owoce powinny stać się miękkie w dotyku.

Jaka temperatura jest potrzebna do pieczenia?

Najważniejsze, aby nie przegrzać piekarnika. Jeśli temperatura zostanie ustawiona na maksimum, jabłka zostaną przesuszone i ucierpi smak gotowego dania. Minimalna temperatura również nie jest odpowiednia, mogą nie piec. Dotyczy to zwłaszcza owoców o dużych rozmiarach. Za optymalne uznane zostanie pieczenie w temperaturze 200 stopni. Czas trwania wyniesie 30 minut. Gotowe naczynie przełożyć na płaski talerz. W razie potrzeby można posypać cukrem pudrem.

Przepisy na pieczone jabłka w piekarniku

Z miodem

Składniki:

Jabłka (5 szt.);
Cynamon (0,5 łyżeczki);
Miód (1 łyżeczka na owoc);
Cytryna (1 sztuka).

Metoda gotowania:

Przygotuj jabłka. Myć się. Jasne. Usuń rdzeń z nasionami.
Do środka dodaj miód zmieszany z cynamonem.
Obierz cytrynę. Zetrzeć na drobnej tarce. Posypać na wierzchu.
Na dno formy do pieczenia wlej 100 ml wody.
Przygotowane owoce ułożyć na blasze do pieczenia.
Piec 20 minut w temperaturze 200 stopni.

Pieczone jabłka w cieście francuskim

Składniki:

Jabłka (4 szt.);
Miód (1 łyżka);
Ciasto francuskie(pakiet);
Jajko kurze (1 szt.);
Orzech włoski. Opcjonalny.

Metoda gotowania:

Obierz zielone jabłka. Usuńmy rdzeń.
Zmiel orzechy włoskie. Dodaj wcześniej roztopiony miód.
Wypełnij nadzieniem owocowym.
Ciasto francuskie rozwałkowujemy na cienką warstwę. Podziel go na 4 części.
Na środku każdego ułóż nadziewane owoce. Ciasto uformuj w kształt torebki.
Posmaruj jajkiem (ubitym na biało). Piec w temperaturze 180 stopni. w ciągu 20 minut.

Z cukrem i malinami na szaszłykach

Składniki:

Jabłka (5-6 małych kawałków);
Cukier (2 łyżki);
Mrożone maliny (kilka jagód).

Metoda gotowania:

Umyj jabłka. Wycieranie na sucho.
Przekrój na połówki. Nawlecz na szaszłyki.
Połóż je na pergaminie. Wstawić do piekarnika na 10 minut w temperaturze 200 stopni.
Po 10 minutach wyjmij blachę do pieczenia z piekarnika. Obróć szaszłyki na drugą stronę. Posypać cukrem i ponownie wstawić do piekarnika na 10 minut.
Upieczone jabłka wyjmij na szeroki talerz. Udekorować malinami.

Pieczone jabłka z twarogiem i rodzynkami

Składniki:

Jabłka (2 duże lub 4 małe);
Twaróg lub twarożek (140 gr.);
Cukier granulowany (3-4 łyżki);
Rodzynki (70 gr.);
Cynamon opcjonalnie;
Jogurt mleczny (1 szt.).

Metoda gotowania:

Umyj jabłka. Wycieranie na sucho. Usuń rdzeń i nasiona, odcinając górę.
Jogurt i twaróg dobrze wymieszać. Dodaj cynamon i cukier.
Wypełnij otwór przygotowanym farszem. Przykryj wyciętymi blatami.
Piec 40 minut w temperaturze 180 stopni.
Gotowe danie można posypać cukrem pudrem lub startą czekoladą.

Z płatkami owsianymi

Składniki:

Jabłka (4-5 szt.);
Płatki owsiane (80-100 gr.);
Orzech włoski (50-60 gr.);
Sok jabłkowy (1 szklanka);
Cukier (2 łyżki);
Imbir (20 gr.).

Przygotowanie:

Każde jabłko przekrój na pół. Usuń rdzeń z nasionami.
Przygotuj nadzienie. Aby to zrobić, wymieszaj cukier, posiekane orzechy, płatki, ¼ szklanki soku, drobno posiekany imbir.
Powstałym nadzieniem wypełnij połówki owoców.
Przełożyć je do naczynia do pieczenia. Wrzuć tam resztę sok jabłkowy. Przykryj folią.
Piec 20 minut w temperaturze 190 stopni. Po upływie tego czasu wyjmij formę, zdejmij folię i włóż ponownie do piekarnika na kolejne 10 minut, aż deser całkowicie się upiecze.

Z jajkiem, marchewką, ryżem

Składniki:

Jabłka (3 szt. średniej wielkości);
Ryż (1,5 łyżeczki);
Marchew (1/3 małej marchewki);
Cukier (1 łyżeczka);
Jajko (1/4);
Mleko;
Masło (5 łyżek).

Metoda gotowania:

Opłucz jabłka. Obrać. Usuń rdzeń z nasionami.
Marchewkę pokroić w drobną kostkę lub zetrzeć na tarce. Zagotować dodając niewielką ilość mleka.
Przygotuj ryż. Opłucz i zagotuj.
Formowanie nadzienia. Wymieszaj ryż, drobno posiekane jajko, cukier.
Wnękę każdego jabłka wypełnij nadzieniem ryżowym.
Piec 30 minut w temperaturze 180 stopni.
Przed podaniem deseru danie można polać dowolnym syropem owocowym.

Wiedeńskie jabłka w piekarniku

Składniki:

Jabłka (3 sztuki odmian zielonych);
Cukier puder (50 gr.);
Skórka pomarańczowa (1 łyżka stołowa);
Dżem, najlepiej malinowy (4 łyżki);
Jądro orzecha włoskiego, posiekane (2-3 łyżki).

Metoda gotowania:

Dokładnie opłucz owoce, aby usunąć wosk. Odetnij górę. Usuń rdzeń z nasionami.
Przygotuj nadzienie. Aby to zrobić, wymieszaj dżem, skórkę pomarańczową i orzechy włoskie.
Powstałą masą nafaszeruj przygotowane owoce.
Umieścić je w naczyniu ognioodpornym. Do dna dolewamy odrobinę wody, żeby owoce się nie przypaliły. Przykryj pokrywką i podpal na 10 minut.
Następnie posypać cukrem pudrem i wstawić do piekarnika na kolejne 5 minut, aż do całkowitego ugotowania w temperaturze 220 stopni.

Zalety pieczonych jabłek

Zalety pieczonych jabłek są niezaprzeczalne:

Zawierają ogromną ilość witamin, mikro i makroelementów. Potas, fosfor, miedź, sód, żelazo, jod, błonnik, pektyny. Witaminy B, C, PP, E.
Na zapalenie trzustki lekarze zalecają pieczone jabłka jako lekarstwo. danie dietetyczne;
W przypadku osób cierpiących na anemię pieczone jabłka mogą zwiększać poziom hemoglobiny;
Witamina E wchodząca w skład jabłek pomaga w prawidłowym przebiegu ciąży. Zapobiega gromadzeniu się nadmiaru płynów w organizmie;
Regularne spożywanie pieczonych jabłek na zawsze złagodzi problemy takie jak zaparcia;
Normalizują funkcjonowanie układu nerwowego;
Codzienny użytek Jedzenie pieczonych jabłek normalizuje poziom cholesterolu. Działa zapobiegawczo przeciwko płytkom cholesterolowym;
Doskonała profilaktyka miażdżycy. Ryzyko udaru jest znacznie zmniejszone;
Dzięki wysokiej zawartości wapnia kości są wzmocnione. Zęby mniej cierpią;
Odporność zostaje wzmocniona. Zwiększa się obrona organizmu;
Niska zawartość kalorii. Wchodzi w skład wielu diet. Tworzy uczucie pełności w żołądku. Zaspokoić głód;
Usuwa toksyny i odpady z organizmu;
Przydatny dla osób cierpiących na zapalenie żołądka. W przeciwieństwie do świeżych jabłek, pieczone jabłka nie działają drażniąco na ściany żołądka;
Polecany dla dzieci z młodszy wiek. Są produktem hipoalergicznym. Przyczynia się do prawidłowego funkcjonowania żołądka.

Szkoda z pieczonych jabłek

Aby uniknąć reakcji alergicznej na jabłka, należy unikać czerwonych owoców. To w ich skórce znajduje się beta-karoten, który wywołuje alergie. Do pieczenia musisz wybrać tylko zielone owoce;
W dużych ilościach pieczone jabłka mogą powodować wzdęcia;
Źle umyte jabłka prowadzą do infekcji jelitowych;
Nie zaleca się spożywania pieczonych owoców osobom cierpiącym na kamicę moczową.

Dzienna norma

Nie zaleca się spożywania pieczonych jabłek w nieograniczonych ilościach, bez względu na to, jak smaczne mogą się wydawać. Osoba dorosła powinna jeść nie więcej niż dwie sztuki dziennie. Dzieciom, począwszy od drugiego roku życia, raz na kilka dni podaje się połowę płodu. Od piątego roku życia możesz jeść jedno jabłko raz na dwa dni. Tylko w tej ilości pieczone jabłka będą korzystne i nie będą miały negatywnego wpływu na organizm.

Ten jest pyszny i zdrowy deser z pewnością pokochają wszyscy bez wyjątku. Prostota przepisu, różnorodność nadzień, możliwość eksperymentowania podczas gotowania i dostępność składników zadowolą każdą gospodynię domową. Przygotowanie tego dania zajmie minimum czasu, ale organizm otrzyma maksymalnie wszystkie niezbędne witaminy. Jabłka można upiec nie tylko w piekarniku. Multicooker, kuchenka mikrofalowa, a nawet frytkownica bez problemu poradzą sobie z tym zadaniem. Chyba każda gospodyni domowa ma w swojej kuchni przynajmniej jedno takie urządzenie. Pieczone jabłka mogą być ozdobą każdego świątecznego stołu i są w stanie zastąpić tłuste, wysokokaloryczne ciasto, które wyrządza znacznie więcej szkody niż pożytku. Nie bój się, że jedząc ten deser możesz łatwo przybrać na wadze. To jest źle. Danie uważane jest za dietetyczne i jeśli jesz je regularnie, możesz wręcz przeciwnie, schudnąć.

Pieczone jabłko to deser, który do dziś uważany jest za przysmak. Danie to nadaje się do spożycia przez dorosłych i dzieci – w czystej postaci uznawane jest za produkt dietetyczny.

Na deser jako osobne danie podawane jest słodkie pieczone jabłko. Jako dodatek może służyć jabłko ugotowane osobno, bez nadzienia Dania mięsne lub jako baza do przygotowania różnych sosów.

Szybka nawigacja po artykule

Przygotowanie jabłek

Aby upiec jabłka w piekarniku, potrzebujesz:

Wybieraj jabłka – najlepiej okrągłe, gładkie, bez uszkodzeń i dużych rozmiarów.
Owoce umyj i osusz papierowym ręcznikiem.
Ostrożnie usuń rdzeń, tak aby powstał mały garnek z dnem. Jeśli całkowicie usuniesz środek jabłka, sok i nadzienie wyciekną podczas gotowania.

Jeśli jabłka są przygotowywane jako dodatek do mięsa, można je jako takie upiec. Jeśli planujesz gotować z nadzieniem, musisz usunąć łyżką część miąższu jabłkowego.

W razie potrzeby możesz pokroić owoce na pół i usunąć nasiona z powstałych łódek i upiec tak, jak jest.

Pożywny

Do nadzienia jabłek nadają się następujące składniki:

Rodzynki, suszone morele, śliwki i inne suszone owoce. Przed gotowaniem lepiej je namoczyć, aby pęczniały i stały się bardziej miękkie.
Cukier albo miód. Dodaje słodyczy. Ilość różni się w zależności od rodzaju jabłka (do smaku).
Cynamon, pomarańcza lub skórki z cytryny. Nadają musowi jabłkowemu trwały, przyjemny aromat i lekki, przyjemny smak.
Posiekane orzechy lub nasiona, sezam. Możesz użyć dowolnego.
Płatki owsiane (muesli), okruszki ciasteczek lub krakersy. Podawać do dekoracji, tworząc apetyczną skórkę i bogaty, pożywny smak.
Twarożek. Klasyczne połączenie to rodzynki i miód. Nadzienie okazuje się soczyste, delikatne i pożywne.

Najlepiej stosować kilka składników jednocześnie: nadzienie owocowo-jagodowe, nadzienie suche i przyprawy. Cukier lub miód zawsze stosuje się dla dodania słodyczy i jako element wiążący. Wyjątkiem jest przygotowanie jabłek na mięso.

Pieczenie

Przygotowując pieczone jabłka, należy wziąć pod uwagę następujące kwestie:

Jabłka wytwarzają dużą ilość soku. Blachę do pieczenia najlepiej przykryć folią (wtedy łatwiej będzie umyć pojemnik).
Jeśli jabłka są bardzo soczyste, możesz wykonać kilka nakłuć widelcem w górnej jednej trzeciej owocu. Dzięki temu sok pozostanie w środku, a skórka nie pęknie.
Luźne odmiany gotują się szybciej niż twarde. Do upieczenia jabłek potrzeba łącznie od 30 do 60 minut. Temperatura – 180 stopni.
Najprostszym sposobem upieczenia słodkich jabłek jest wbicie laski cynamonu w cały owoc, upieczenie i podanie, polewając miodem.
Jeśli na nadzienie położysz kawałek masła, smak będzie delikatniejszy.
Jabłka posypane bułką ciasteczka owsiane, wyjdzie z chrupiącą skórką.
Smak karmelu nada porcja cukru umieszczona na wierzchu nadzienia.

Nawet więcej pyszne jabłka, właśnie zerwany z drzewa, może się znudzić. Wtedy z pomocą przychodzą pieczone jabłka w piekarniku – dietetyczne danie na co dzień lub elegancki świąteczny poczęstunek, w zależności od tego, jakie składniki uwzględniłeś w przepisie i jak go udekorowałeś. Magic Food przygotowało zbiór przepisów: od prostego ugotowanego jabłka po skomplikowane ciasto, ale zacznę od tego ogólne zasady gotowanie.

Teoria zagadnienia

Całość czy kawałki?

Jabłka pieczone są tradycyjnie nadziewane nadzieniem, całkowicie. W tym celu odcina się górę owocu, specjalnym nożem usuwa się rdzeń, a nadzienie umieszcza się w otworze o szerokości około 3 cm. Jednak ta metoda nie jest jedyna. Jabłka zawija się w ciasto (jabłka w cieście), kroi na kawałki lub plasterki i piecze, posypuje cukrem i przyprawami zawartymi w kompozycji szarlotka- w całości, bez krojenia w plasterki lub inne.

O nadzieniach i sosach

Przepisy na pieczone jabłka obejmują różnorodne nadzienia deserowe i przekąskowe. Najpopularniejsze to cukier, orzechy, zwłaszcza włoskie, rodzynki i cynamon. Mięso mielone na pieczone jabłka może zawierać prawie wszystkie suszone owoce, jagody, imbir, wanilię, gałkę muszkatołową, anyż i goździki. Rajskie owoce nadziewane są twarogiem i ryżem, owsianka, plasterki dyni i cytrusów. Przed włożeniem do piekarnika na mięso mielone połóż kilka groszków masła. Skropić płynnym miodem, syropem klonowym, sokiem z cytryny, dodatkami i sosami. Podawane z gałką lodów, śmietaną i dżemem.

Czasami przepisy wymagają gotowania jabłek w wodzie, co zapobiega ich spaleniu. Dostajesz pieczone jabłka w sosie własnym: wodę zmieszaną z sokiem i roztopionym masłem. Podczas serwowania polej sosem z blachy do pieczenia gotowe jabłka.

Które jabłka nadają się do pieczenia w piekarniku?

Możesz upiec dowolne owoce, ale lepiej odmiany jesienne(mają twardą skórkę, która się nie rozpada), średni rozmiar, ponieważ duże piecze się dłużej. Solidna Antonowka i Babcia Smith, Simirenko i McIntosh są równie dobrzy – słowo klucz brzmi tutaj „ twardy„, zachowują swój kształt po upieczeniu. Skórkę można również usunąć przed lub po ugotowaniu.

Więcej podpowiedzi:

Jabłka obrane lub jak w naszym przypadku pozbawione gniazd nasiennych, przyciemnić, skropić sokiem z cytryny lub od razu zagotować.
Nadziewamy niezbyt ciasno, zostawiamy 1 cm wolnego miejsca na wierzchu, aby nadzienie nie wyciekało. Jabłko powinno mieć „dół” mniej więcej tej samej grubości (1,5 cm).
Gotowe jabłka można łatwo przekłuć nożem. Jabłka prosto z piekarnika są bardzo gorące, należy je ostudzić!
Nie zostawiaj niezjedzonego deseru na stole – włóż go do lodówki. Zwykle pozostaje tam przez 2-3 dni.

Jabłko w cieście, pieczone w piekarniku

Ale to już moja ulubiona opcja – miękkie i soczyste jabłko idealnie komponuje się z cienką i chrupiącą skórką ciasto kruche. Oczywiście okazuje się nieco bardziej satysfakcjonujący niż wersja klasyczna, jednak kilka dodatkowych kalorii jest tego warte!

Składniki

około 5-6 jabłek;
2-3 łyżki. l. gęsty czerwony dżem (wiśnia, porzeczka, śliwka);
100 g masła wysokiej jakości;
szczypta soli;
100 g cukru pudru;
200 g mąki.

Jak upiec jabłko w cieście

Lody masło posiekać z proszkiem, solą i mąką – szybko i drobno posiekać. Ja używam robota kuchennego, ale do tej pracy dobrze sprawdzają się również dwa noże.
Ciasto zbieramy w kulę, następnie dzielimy na 5-6 części (w zależności od ilości jabłek), zawijamy w folię spożywczą i wkładamy do lodówki na 15-20 minut.
W tym czasie umyj i obierz jabłka, usuń rdzeń i zrób to po stronie przeciwnej do cięcia (niech tak pozostanie – z nim jest piękniej!). Do każdego jabłka wkładamy trochę dżemu.
Wyjmujemy ciasto (po jednej kulce), rozwałkowujemy je na okrągły kształt i owijamy wokół jabłka zaczynając od strony „dziurki” z dżemem. Być może będziesz mieć bardzo duże owoce - wtedy możesz po prostu zrobić „talerz”, na którym umieścisz jabłko. Taki sposób lubię jeszcze bardziej – gdy zjadam trzy porcje na raz, bawię się iluzją, że ciasta jest w nich za mało, tylko trochę!
Jabłka obłożyć ciastem w naczyniu do pieczenia i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na około pół godziny.

Gotowy! Pyszne, niesamowicie smaczne na ciepło (z gałką lodów - język połkniesz!), niesamowite, niesamowicie chrupiące i soczyste na zimno (z bitą śmietaną - sprzedasz swoją ojczyznę!).

Dwukrotnie pieczone jabłko w piekarniku

Pyszne i delikatny deser, którego nie wstyd podać na świątecznym stole – nie tylko wygląda niesamowicie, ale i smakuje magicznie!

Składniki

6 jabłek;
pół cytryny;
50 ml kremu;
garść orzechów;
2 łyżki stołowe. l. Sahara;
1 żółtko;
2 laski cynamonu.

Jak gotować jabłka, dwukrotnie pieczone w piekarniku

Obierz 4 jabłka i przekrój je w poprzek na pół. Polecam pozostawić „ogon” na górnej połowie jabłka – w ten sposób jabłko będzie wyglądać znacznie oryginalniej i zabawniej.
Za pomocą specjalnej łyżki lub ostrego noża usuń rdzeń - pamiętaj o usunięciu błon wraz ze strąkiem nasiennym (jest to bardzo nieprzyjemne, gdy delikatna miazga pieczone jabłka napotykają twarde przegrody).
Złóż połówki razem i umieść jabłka w naczyniu do pieczenia. Dodać odrobinę wody (nie powinna ona zakrywać owoców więcej niż 1 cm) i wstawić jabłka do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na pół godziny.
Pozostałe 2 jabłka umyj, obierz, usuń rdzeń i zetrzyj na średniej tarce. Wymieszaj z cukrem, żółtkiem i śmietaną, dodaj sok i skórkę z połowy cytryny. Nadzienie jest gotowe.
Wyjmujemy jabłka z piekarnika, otwieramy je i układamy dolną połowę w porcjowanych krążkach, które nadają się do pieczenia w piekarniku. Jeśli Wy (podobnie jak ja) nie macie jeszcze takiego „szczęścia”, możecie kilka razy złożyć folię i zrobić z niej pierścienie o pożądanej średnicy.
Napełnij krążki nadzieniem do górnego nacięcia, przykryj „pokrywką” od góry jabłka i włóż do tego samego naczynia do pieczenia. W pobliżu umieść laski cynamonu i piecz przez kolejne pół godziny w temperaturze 180 stopni. Okresowo wyjmuj patelnię z piekarnika i polej powstałym sokiem.

Pyszne zarówno na ciepło, jak i na zimno. Podawać posypane prażonymi i posiekanymi orzechami. Niesamowicie pyszne z gałką lodów waniliowych.

Ciasto z pieczonymi jabłkami i nadzieniem czekoladowym

Wygląda jak pieczone jabłka, ale w formie ciasta! Magiczny przepis dla miłośników owoców i czekolady. Idealny na duże rodzinne przyjęcie herbaciane.

Składniki:

2 jajka;
1 szklanka kwaśnej śmietany;
2 łyżki stołowe. l. masło;
1 szklanka cukru;
1 łyżeczka. Soda;
1/3 łyżeczki sól;
1,5 szklanki mąki;
5-7 małych jabłek;
1 tabliczka czekolady;
3 łyżki l. krem;
100 g kruchych ciasteczek;
1/2 łyżeczki cynamon.

Przepis na ciasto z pieczonymi jabłkami w piekarniku

Przede wszystkim umyj owoce i usuń skórkę. Jeśli nie stoją zbyt stabilnie na stole, warto odciąć kawałek jabłka od spodu. Za pomocą specjalnego noża należy usunąć rdzeń, usuwając wszystkie nasiona i filmy z jabłka.
Przygotuj naczynie do pieczenia - przykryj je papierem, a jeśli nie ufasz jakości pergaminu, lekko nasmaruj dowolnym olejem.
Układamy, a raczej rozkładamy jabłka - równomiernie rozprowadzając je po całej formie.
Ciastka łamiemy na małe kawałki, bardzo małe. Czekoladę połamać na kawałki, dodać śmietankę, podgrzać w kuchence mikrofalowej lub w łaźni wodnej, wlać do ciastek, dodać cynamon i dokładnie wymieszać.
Powstałą mieszanką nafaszeruj jabłka.
Przygotuj ciasto. Ubić cukier i jajka, dodać roztopione masło. Oddzielnie wymieszaj śmietanę, sól i sodę, dodaj do masy jajecznej. Przesiej mąkę i mieszaj, aż będzie gładka.
Powstałym ciastem wylać jabłka i piec w temperaturze 180 stopni przez co najmniej godzinę. Gotowość sprawdzamy wykałaczką – uważaj, żeby przebiła ciasto, a nie jabłka. Ze względu na wilgoć jabłek ciasto będzie się piecze dłużej niż zwykle, więc miej to na uwadze!

Krojąc ciasto na porcje, staraj się tak prowadzić nóż, aby przeciąć jabłko na pół (owoce łatwo odgadnąć po guzkach pod ciastem) - wówczas na nacięciu pojawi się niezwykłe piękno: żółtawe ciastko z kwaśną śmietaną, białe jabłka, gorzka czekolada.

O korzyściach

Nie będę wymieniać witamin i pierwiastków układu okresowego, w które bogate są jabłka - jest to nudne i nieciekawe, a więc wszyscy wiedzą, że jedyną zdrowszą rzeczą od tego owocu jest kosz owoców. Oczyszczają organizm, wypełniają go substancjami odżywczymi, usuwają cholesterol, wzmacniają układ odpornościowy - to wszystko i szereg innych zalet sprawia, że jabłko staje się niezastąpionym składnikiem. zdrowe odżywianie Jednak moim zdaniem nie to jest najważniejsze.

To jest smaczne. Po prostu pyszne i to mówi wszystko! Jest mało prawdopodobne, że będziesz żuć w nieskończoność na przykład korzeń pietruszki tylko dlatego, że jest zdrowy. Ale jabłka można jeść – i to niemal bez końca. O zakończeniu decyduje wyłącznie moment, w którym w domu skończą się jabłka. Czerwone i zielone, żółte i pomarańczowe, małe i duże, zwarte i miękkie, kwaśne i słodkie, soczyste i mięsiste - wybór opcji, jakie ma jabłko jest tak duży, że może zadowolić każdego.

Zawartość kalorii w pieczonym jabłku wynosi 47 kcal.

Mówią, że po upieczeniu owoc ten jest znacznie lepiej wchłaniany przez organizm. Głęboko wierzę, że bohater dnia po upieczeniu nabywa zdolność usprawniania procesów metabolicznych, przyspieszania usuwania wszelkiego rodzaju złogów z jelit i korzystnie wpływa na skórę.

Mówią też, że przy regularnym spożywaniu pieczonych jabłek istnieje wyraźna szansa na utratę wagi - potasu, który duże ilości"żyje w ten produkt, skutecznie zwalcza sód, który zatrzymuje wilgoć w tłuszczu podskórnym. Jednocześnie 100 g pieczonego jabłka zawiera tylko 47 kcal. Oczywiście bezsensowna korzyść, ale mimo to miła! Ogólnie rzecz biorąc, niech żyje jabłko!

Uważa się, że owoce, które minęły obróbka cieplna stracić swoje korzystne cechy. Ale na wszelki wypadek pieczone jabłka opinia ta nie została potwierdzona. Oferuję 5 przepisów pieczone jabłka. To dietetyczne danie wchodzi w skład wielu diet leczniczych, w tym diety na zapalenie trzustki. Pieczone jabłka wprowadzane są do diety dzieci już od 6. miesiąca życia. Danie to nie powoduje reakcji alergicznych i jest dobrze wchłaniane przez organizm dziecka.

Pieczone jabłka zawierają pektyny i w ilościach większych niż świeże jabłka. Pektyny nie wchłaniają się w organizmie, ale przechodząc przez przewód pokarmowy zbierają toksyny i usuwają je z organizmu.

Przepis nr 1. Pieczone jabłko bez cukru (lub z odrobiną cukru)

Przepis ten jest tradycyjny i wchodzi w skład diety leczniczej diety nr 5p na zapalenie trzustki.

Aby nie naruszyć wymogów najsurowszych diet (dzieci do 1 roku życia, rygorystyczne diety medyczne), kupuj słodkie jabłka, bo Cukier należy ograniczyć w diecie.

Jeśli od jakiegoś czasu stosujesz ścisłą dietę terapeutyczną (a także dla dzieci od 1 roku życia), możesz do jabłka dodać 0,5-3/4 łyżeczki cukru i według uznania cynamonu. Lub posyp gotowe pieczone jabłko cukrem pudrem podczas serwowania.

Składniki:

jabłko - 125 g (odmiana bezkwasowa, mała) Przypomnę, że masa przeciętnego jabłka to 150 g-200 g
cukier – 8,33 g (1 łyżeczka „bez szkiełka”)

Technologia gotowania:

Umyj jabłka pod bieżącą wodą;
Usuń rdzeń (możesz go usunąć przecinając całe jabłko lub możesz zostawić spód jabłka, nadając jabłu kształt filiżanki);
Do utworzonego otworu włóż cukier i odrobinę wody;
Umieść jabłka w pojemniku do pieczenia lub na blasze do pieczenia;
Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 15-20 minut.

Zawartość kalorii – 83,27 Kcal

Białka - 0,44 g
Tłuszcz – 0,44 g
Węglowodany – 19,09 g
W 1 - 0,0118 mg
O 2 - 0,2367 mg
C - 1,5383 mg
Ca- 94,664 mg
Fe – 2,9583 mg

Smacznego!

Przepis nr 2. Jak gotować pieczone jabłka według własnego gustu

Smak i właściwości dietetyczne potrawy będą zależeć od nadzienia, które umieścisz w miejscu wyciętego z jabłek rdzenia. O tym, jakie nadzienia można przygotować do pieczonych jabłek,

Składniki:

jabłko - 125 g (słodkie, małe) Przypomnę, że masa przeciętnego jabłka to 150 g - 200 g
wypełnienie (patrz)

Technologia gotowania:

Weźmy słodkie jabłka. Usuń rdzenie z jabłek.
W miejsce wyciętego rdzenia nałożyć przygotowane wcześniej nadzienie.
Jabłka włożyć do naczynia do pieczenia i zalać nektarem owocowym (można użyć soku i miąższu), aby dodać potrawie soczystości i smaku.
Wstaw pojemnik z jabłkami do nagrzanego piekarnika - 180 stopni. przez 20 minut.

Zawartość kalorii w pieczonych jabłkach według tego przepisu zależy od nadzienia, którego użyjesz w przepisie.

Smacznego!

Przepis nr 3.Pieczone jabłka z ryżem, marchewką i jajkami

Danie dietetyczne spełnia rygorystyczne wymagania diety nr 5p na zapalenie trzustki.

Składniki:

3 jabłka – po 120 g (małe, waga średniego jabłka 150 g-200 g)
płatki ryżowe – 10 g (1 łyżeczka)
marchew – 27 g (1/3 przeciętnego warzywa korzeniowego)
jajko – ¼ jajka
masło - 5,3 łyżeczki
cukier - 1 łyżeczka.
mleko

Technologia gotowania:

Jabłka myjemy pod bieżącą wodą, następnie wycinamy rdzeń tak, aby jabłko przybrało kształt filiżanki;
Przygotujmy ryż płatkowy. (tj. umyty ryż ugotuj we wrzącej, osolonej wodzie na małym ogniu. I dodaj więcej wody niż zwykle. Gdy ryż będzie gotowy, włóż go do durszlaka. Opłucz wrzącą wodą i ponownie odcedź);
Marchewkę pokroić w kostkę i dusić z dodatkiem mała ilość mleko;
Przygotowanie nadzienia do jabłek. Aby to zrobić, wymieszaj ryż, marchewkę, posiekane jajka i dodaj trochę cukru. z ryżem, gotowanymi siekanymi jajkami, siekanymi jabłkami, cukrem;
Wypełnij puste przestrzenie w jabłkach mięsem mielonym;
Piec w nagrzanym piekarniku. Temperatura – 180 stopni, czas 20-30 minut w zależności od wielkości jabłka;
Podawać na stół z owocami, sosem jagodowym lub kwaśną śmietaną.

Zawartość kalorii – 130,06DOkał

Białka – 1,96 g
Tłuszcz – 4,26 g
Węglowodany – 15,48 g
W 1 - 0 mg
O 2 - 0 mg
C - 0 mg
Ca- 0 mg
Fe – 0 mg

Smacznego!

Przepis nr 4 PIECZONE JABŁKA W STYLU KIJOWSKIM

Ten przepis jest zgodny z dietą numer 5.

Porada w ramach projektu: Jeżeli jesteś w okresie stabilnej remisji w związku z przewlekłym zapaleniem trzustki i leczący Cię lekarz wyraził zgodę na przejście z diety nr 5p na dietę nr 5, to ten przepis jest dla Ciebie. Smaczne i bardzo zdrowe. Smacznego!

Składniki:

jabłka – 400 g (4-5 szt.)
dżem malinowy (ale można użyć dowolnego dżemu) - 44,44 g (1 łyżka)
śmietana 20% - 110 g (1/2 łyżki)
jajko - 36 g, 1 średniej wielkości
cukier
cukier puder

Technologia gotowania:

Myjemy jabłka pod bieżącą wodą, obieramy i usuwamy rdzeń;
Zblanszuj jabłka w zakwasie gorąca woda. Oznacza to zanurzenie go we wrzącej wodzie na 15-20 sekund (można do tego użyć sitka lub lnianego worka). Uwaga, wydłużenie czasu blanszowania może spowodować rozgotowanie jabłek;
Jabłka ułożyć na blasze do pieczenia lub innym pojemniku termicznym. Wgłębienia powstałe po usunięciu rdzenia wypełnić dżemem.
Przygotowujemy krem jajeczno-śmietanowy: 1) żółtka ucieramy z cukrem, następnie dodajemy mąkę, 2) śmietanę ubijamy, białka ubijamy, 4) łączymy wszystkie składniki śmietanki – śmietanę, białka i żółtka;
Smaruj jajkiem kwaśna śmietana jabłka;
Piec w piekarniku, aż będzie gotowe.
Posypać cukrem pudrem i podawać.

Zawartość kalorii – 169,19DOkał

Białka – 2,42 g
Tłuszcz – 6,23 g
Węglowodany – 23,67 g
W 1 - 0,4128 mg
O 2 - 0,1864 mg
C - 0 mg
Ca- 70,5748 mg
Fe – 9,188 mg

Smacznego!

Przepis nr 5. Pieczone jabłka z bananami

Czy można jeść banany przy zapaleniu trzustki? Gastroenterolodzy tego nie zabraniają (choć w niektórych źródłach można znaleźć przeciwną opinię).

Jest to możliwe, ale należy przestrzegać pewnych zasad:
nie stosować w okresie zaostrzenia lub stanu niestabilnego;
nie jedz więcej niż jednego owocu dziennie;
jeść owoce przecierane przez sito lub rozgniatane;
preferuj owoce gotowane na parze (w łaźni wodnej, powolnej kuchence, podwójnym bojlerze, piekarniku)

Tym samym pieczone jabłka i banany są w pełni zgodne z dietą nr 5p na zapalenie trzustki

Składniki:

jabłka – 500 g (4 szt.)
banany - 250 g (2 sztuki, obrane)
cukier - 4 łyżeczki
nektar owocowy - 4 łyżki
masło - 20 g (2 łyżki)

Technologia gotowania:

Umyj jabłka pod bieżącą wodą, wytnij gniazda nasienne;
Przygotuj nadzienie - zmiel banany z cukrem;
Nadzienie umieszczamy w zagłębieniach jabłek i zagęszczamy;
Nasmaruj formę do pieczenia lub blachę do pieczenia olejem i włóż do niej nadziewane jabłka;
Piec w nagrzanym do 180 stopni. piekarnik przez 15 minut;
Wyciągamy pojemnik z jabłkami z piekarnika, posypujemy dowolnym nektarem owocowym i lekko posypujemy cukrem;
Kontynuuj pieczenie w piekarniku przez kolejne 15 minut.
Łyżką napełnij jabłka, dobrze dociskając masę bananową. Ułożyć w przygotowanym naczyniu i piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 15 minut.
Smacznego!

Jak gotować pieczone jabłka w powolnej kuchence

Każdy z powyższych przepisów można dostosować do wolnowaru. Jak gotować pieczone jabłka w powolnej kuchence