Pernas de frango no forno com alho e maionese. Pernas de frango frito em uma receita de panela com foto Pernas de frango em maionese no forno - uma receita passo a passo

Você já experimentou os assados? Se não, então não deixe de experimentá-los. é pra valer prato saboroso de frango. Maionese e ketchup - dois molhos universais que se adaptam bem tipos diferentes eu no. Hoje proponho fazer um molho à base de maionese, pimenta quente, vinagre balsâmico, especiarias e alho.

Cada um dos componentes deste molho contribuirá para o seu sabor, cor e textura. Sim, obrigado vinagre balsâmico o molho adquirirá um sabor adocicado picante e, no processo de cozimento, o frango dará uma bela tonalidade dourada. Pimentas chichi e sementes de mostarda tornam o molho quente, enquanto especiarias e alho o tornam picante.

receita assada pernas de galinha em maionese será composto por três etapas. A primeira etapa é a preparação do molho, a segunda é a decapagem e a terceira é o cozimento direto no forno. Agora considere como cozinhar pernas de frango em maionese no forno passo a passo.

Ingredientes:

Grãos de mostarda - 1 colher de sopa. uma colher,
Coxinhas de frango - 1 kg.,
Maionese - 150ml.,
Pimenta malagueta - a gosto
Alho - 3-4 dentes,
vinagre balsâmico - 1 colher de sopa,
Especiarias - a gosto
Sal - a gosto

Pernas de frango em maionese no forno - uma receita passo a passo

Vamos preparar o molho para marinar as pernas de frango com base na maionese. É melhor fazê-lo em uma pequena saladeira. Então, coloque sementes de mostarda francesa nele. Adicione maionese.

Jogue em pimentas do reino picadas. Eu tenho enlatado e não tão picante quanto vagens frescas. A quantidade de pimenta pode ser reduzida ou não adicionada, quem não gosta de picante.

Adicione o alho picado à tigela com o molho.

Para um sabor doce e salgado, despeje o vinagre balsâmico.

Adicione as especiarias e o sal. Eu tenho uma mistura de especiarias de coentro moído, páprica, curry, pimenta preta e gengibre.

Molho de maionese picante para frango à esquerda para misturar.

Pernas de frango em maionese no forno. Uma foto

Bom dia, meus queridos cozinheiros! Se você quiser cozinhar algo rápido, mais satisfatório e saboroso - cozinhe as pernas. Pernas de frango frito são uma ótima opção para almoço saudável ou jantar. E são muito fáceis de preparar. Vou ensiná-lo a fritar as pernas de frango em uma panela para que fique divinamente delicioso.

O teor calórico das pernas é de 158 kcal por 100 g do produto. Contém 16,8 g de proteína e 10,2 g de gordura. Além disso, a maior parte da gordura é encontrada na pele das pernas.

Este produto contém as seguintes vitaminas:, B1 e B2,. Além disso, há magnésio, sódio, potássio, fósforo, ferro, cálcio e outros elementos valiosos. O consumo de pernas de frango permite reabastecer o corpo com um complexo vitamínico-mineral. Portanto, esse produto não é apenas saboroso, mas também útil.

Como escolher a perna certa

O sabor do prato preparado depende da qualidade dos produtos utilizados. Portanto, preste atenção especial à escolha das pernas de frango.

Há vários aspectos a destacar aqui:

Aparência do produto. A pele da perna deve ser uniforme, sem hematomas, manchas e qualquer dano.
Cheiro. Se o produto oferecido for fresco, não cheira praticamente nada. Mas você sentirá imediatamente o cheiro de pernas congeladas. Você certamente não pode confundir isso com nada.
Condições de armazenamento. Nunca compre pernas de frango que estão em cima do balcão e não na geladeira. Na melhor das hipóteses, eles estarão secos. Mas a pior opção é perigosa. Bactérias nocivas podem se desenvolver aqui - comer esse produto (mesmo frito) está repleto de sérios problemas.
Marcação. A embalagem deve conter informações sobre o fabricante do produto e datas de validade.

Quanto tempo para fritar as pernas de frango

Coloque as pernas de frango preparadas em uma frigideira, aquecida e recheada com óleo vegetal quente. Frite cada lado por 10 minutos. Não cubra a tigela com uma tampa. O fogo deve ser médio. Em seguida, cubra o recipiente com uma tampa e, reduzindo o fogo para baixo, cozinhe por mais 10-12 minutos. Lembre-se de virar as pernas de frango regularmente, caso contrário elas queimarão. É necessário obter uma tonalidade dourada uniforme.

Para determinar a prontidão das pernas - perfure o frango com uma faca. Se sair um suco avermelhado, a carne ainda está crua. Um suco claro indica a prontidão do prato.

A vida útil máxima das pernas fritas na geladeira é de 3 dias. Só acho que essa iguaria não vai durar nem 1 dia 🙂

E para deixar o frango suculento e perfumado, deixe marinar o produto antes de cozinhá-lo. E depois deixe por uma hora na geladeira. Como marinar carne deliciosamente.

Receitas

Aqui, meus amigos deliciosas receitas. É muito fácil cozinhar com eles. Experimente várias opções e escreva nos comentários qual você mais gostou.

Com molho

Para preparar este prato, tome:

3 pecas. pernas;
sal + pimenta preta moída na hora;
2 dentes de alho;
50gr de maionese;
folha de louro;
100 gr de farinha de trigo;
agua;
óleo vegetal para fritar;
verdes qualquer (a seu gosto).

Cortamos cada perna lavada e seca ao meio (ou seja, obtemos uma coxa e uma coxa). Coloque a carne em uma tigela, pimenta e sal do produto. Em seguida, adicione o alho picado e a maionese. Misture bem todos os ingredientes. Cubra a parte superior da tigela com filme plástico. E então enviamos para a geladeira por pelo menos uma hora (ou mais).

Depois, cada pedaço é empanado na farinha e frite em uma panela até marrom dourado. Você não precisa mantê-lo por muito tempo. Porque então pedaços fritos coloque em uma frigideira funda ou em uma panela com fundo grosso. Cubra com farinha diluída em água (duas colheres de farinha + 250 ml de água). Adicione as ervas picadas e a salsa. Cozinhe em fogo muito baixo até terminar.

Se você não come maionese, recomendo substituí-la por 15% de creme de leite. O prato ficará menos gorduroso. Apenas tenha em mente que o sabor será um pouco azedo. Mas isso não perde a atratividade do prato. Ou tome 20% de creme, acontece muito suavemente. É assim que eu asso coxas de frango.

As pernas preparadas de acordo com esta receita são servidas quentes com puré de batata, arroz cozido ou outros acompanhamentos. Não se esqueça de despejar o acompanhamento e a carne por cima com bastante molho.

Você também pode servir coxas de frango com molho de nozes ou com molho de manga e pimenta. Ou você pode regar essas peças com molho de hortelã e erva-doce. Encontrado vídeo interessante com receitas de diferentes molhos.

Se você tiver sobras de coxas de frango, elas também podem ser deliciosamente cozidas em uma panela. Como fazer isso, .

Com uma crosta

Vai ficar incrivelmente saboroso. E esse perfume! Não consigo, já estou babando 🙂

Prepare os seguintes componentes:

2-3 pedaços de coxas de frango (cerca de 1-1,2 quilos);
limão médio;
um par de dentes de alho;
70-80 ml de molho de soja;
10 gramas de mel;
50-60ml óleo vegetal;
pimenta preta moída na hora + especiarias (a gosto).

Lavamos as pernas de frango, secamos e dividimos em coxas e coxas. Preparamos a marinada - misture o molho de soja com mel, pimenta, suco de limão e alho picado. Lubrifique a carne com esta composição aromática e leve à geladeira por uma hora. Não há necessidade de adicionar sal porque molho de soja já está contido.

Agora aqueça a panela, despeje o óleo nela e aqueça. Com cuidado, coloque os pedaços em uma tigela. Tente não deixá-los se tocarem. Além disso, a carne deve ser disposta de modo que a pele fique por cima. Quando a parte de baixo estiver dourada, vire os pedaços para o outro lado. A seguir, prepare pernas de galinha deve estar em chamas com energia mínima, virando periodicamente as peças.

em maionese

Prepare estes ingredientes:

3 pedaços de pernas ou 6 coxinhas de frango;
cerca de 100 ml de maionese;
sal + especiarias (a gosto);
5-6 dentes de alho;
óleo vegetal para fritar.

Lave e seque a carne. Se forem usadas pernas de frango, elas precisam ser cortadas ao meio (separe a coxa da coxa). Misture o sal e as especiarias em uma tigela pequena. E então esfregamos o frango com esta mistura perfumada. Deixamos a carne por um quarto de hora para que fique bem saturada com especiarias e sal.

Moa o alho em um espremedor de alho e misture com maionese. Pincele o frango generosamente com esta mistura. Em seguida, cobrimos o prato onde a carne está localizada em cima com filme plástico e enviamos para a geladeira por uma hora.

Em seguida, enviamos os pedaços em conserva para o óleo quente na panela. O cozimento deve ser feito em fogo médio. Durante a fritura, aconselho a virar o frango 5-6 vezes. Assim, o produto é frito uniformemente em todos os lados. Sirva esta delícia com purê de batatas, legumes frescos ou outro acompanhamento de sua escolha.

Com folhas de uva

Você vai precisar de:

2 peças. pernas de galinha;
50 gr folhas frescas uvas;
sal;
200ml de água;
30 gr de óleo vegetal;
2 peças. cebola;
150 ml de vinho tinto meio doce;
salsinha.

Lave e seque as pernas de frango e corte-as. Você deve obter uma coxa e coxa separadas, divididas em 2 pedaços. Cortamos os talos das folhas de uva. Despeje a água em uma frigideira funda e aqueça.

Em seguida, coloque cada pedaço de carne em uma folha de uva e enrole com barbante natural. Coloque o frango em água fervente. Adicionamos por cima. E, reduzindo a chama a uma pequena, cozinhamos a carne com tampa fechada cerca de 25 minutos.

Despeje o óleo em uma frigideira limpa, aqueça. Coloque as cebolas descascadas e fatiadas aqui e frite até dourar. Em seguida, transferimos essa massa de cebola para uma tigela com pernas de frango, despeje o vinho aqui e coloque o recipiente em fogo pequeno. Cozinhar por cerca de um quarto de hora. Em seguida, salgue o prato, adicione o molho e continue a ferver por cerca de 5 minutos.

Em seguida, removemos o fio. Espalhamos as pernas prontas em um prato plano e despejamos bastante vinho e molho de cebola por cima. Polvilhe também com ervas picadas. Aconselho-o a servir este prato divinamente delicioso com massa cozida.

Com molho de caril

Para preparar este prato, tome:

8 pernas
20gr de manteiga;
1 cabeça média de cebola;
0,5 colher de chá cominho, coentro moído e canela;
1 colher de chá Saara:
4-5 dentes de alho;
½ pimenta malagueta (opcional)
10 g de raiz de gengibre moída (ou ralada);
1 copo de água;

Pique finamente a cebola descascada. Frite em uma frigideira funda por 4-5 minutos. cebola em vegetais e manteiga. Não leve para uma fritura forte, você só precisa amolecer.

Em seguida, coloque as pernas lavadas e secas neste recipiente. Não retire a pele do frango - ficará mais saboroso com ele. Frite cada lado por aproximadamente 5 minutos. Nesta fase, a chama do fogo deve estar um pouco acima da média. O principal é garantir que a carne não queime.

Em seguida, reduza o fogo para baixo e, cobrindo o prato com uma tampa, deixe o frango pronto. Retire as pernas da panela e coloque em um prato plano.

Adicione todas as especiarias à panela onde as pernas foram cozidas. Só tome cuidado com pimentas. Se você não gosta de picante, reduza sua quantidade pela metade ou até três vezes. Despeje a água em uma tigela e ferva o molho por 5-7 minutos, não mais. Em seguida, adicione o alho esmagado em um espremedor de alho ao molho e cozinhe por mais 10 minutos.

Sirva as pernas assadas quentes com um molho picante. Como acompanhamento ótima opção vai ser arroz cozido ou purê de batatas.

Diga-me, como você cozinha pernas de frango? Certifique-se de escrever, amigos, este receita passo a passo nos comentários. Estou ansiosa para. E assine as atualizações - vou contar muitas coisas interessantes. Mas por enquanto me despeço de vocês: até nos encontrarmos novamente, meus queridos gourmets!

Pernas de frango com maionese - deliciosamente deliciosa e incomum prato perfumado, que vai decorar a sua mesa e é perfeito para qualquer acompanhamento. Oferecemos-lhe várias receitas para a sua preparação, e você escolhe a mais adequada para si.

Pernas de frango com maionese

Ingredientes:

pernas de frango - 2 unid.;
maionese - 3 colheres de sopa. colheres;
temperos: páprica doce, açafrão, pimenta, cebola seca;
alho - 2 dentes.

Cozinhando

Lavamos bem as pernas de frango, secamos com uma toalha, processamos se necessário e secamos. Em seguida, pegamos uma pitada de todos os temperos preparados e os misturamos em uma tigela. Salgue a carne, esfregue-a com os perfumados e deixe marinar por 15 minutos, depois corte as pernas em porções ou deixe inteiras. Limpamos o alho da casca, esprememos através de uma prensa especial, misturamos e revestimos generosamente o frango com a mistura preparada.

Em seguida, cubra tudo com papel filme e leve à geladeira para marinar por 30 minutos. Da maionese, nossa carne ficará deliciosamente macia e fabulosamente macia, e o alho lhe dará um ótimo sabor e aroma divino. Agora pegamos a forma, revestimos com óleo vegetal, colocamos bem pedaços de carne em porções e enviamos ao forno por cerca de 45 minutos. Assamos pernas de frango a uma temperatura de 180 graus, despejamos periodicamente com o suco resultante.

Pernas de frango com maionese em uma panela

Ingredientes:

pernas de frango - 5 peças;
água - 0,5 colheres de sopa;
alho - 2 dentes;
maionese - a gosto;
especiarias;
óleo vegetal;
queijo duro - opcional;
salsa - a gosto.

Cozinhando

Lave as coxas de frango, seque, esfregue com sal e pimenta moída na hora. Em seguida, colocamos a carne em uma frigideira funda e fritamos em óleo vegetal bem aquecido por todos os lados até que uma crosta dourada apareça. Limpamos o alho, lavamos e esprememos o alho até ficar homogêneo.

Depois disso, misture com água e use uma colher de chá para regar as pernas de frango. Em seguida, lubrifique-os uma pequena quantidade maionese, reduza o fogo e frite até ficar macio. Alguns minutos antes do final do cozimento, polvilhe com queijo ralado, coloque as pernas em um prato, decore com raminhos de verduras e sirva o prato à mesa.

Até os fãs mais fervorosos cozinha exótica muitas vezes com grande prazer preparando pratos simples do dia-a-dia, compostos pelos ingredientes mais comuns. Por mais que gostemos de exóticos, às vezes é muito difícil recusar a combinação de frango assado com alho, maionese e batatas que conhecemos desde a infância! Portanto, sugerimos, por precaução, manter essa receita caseira em seu livro de receitas!

Pernas de frango assadas no forno com maionese e alho são tenras, suculentas e muito saborosas! E o aroma incomparável deste prato provoca apetite e vontade de experimentar instantaneamente o resultado dos seus esforços!

Ingredientes:

pernas de frango - 2 unid.;
alho - 2-3 dentes;
maionese - 1,5-2 colheres de sopa. colheres;
óleo vegetal (para untar o molde) - 2-3 colheres de sopa. colheres;
sal - a gosto;
pimenta preta ou vermelha - a gosto.

Para enfeitar:

batatas - 600-700 g.

Como assar pernas de frango no forno

Unte o fundo de um refratário uniformemente com óleo vegetal. Lave bem as pernas de frango, mergulhe-as com um guardanapo / papel toalha. Esfregue a ave com sal em ambos os lados e coloque no prato preparado. Você pode assar a perna inteira ou cortá-la em coxas e coxas com uma faca - em qualquer caso, ficará delicioso!
Polvilhe o frango com pimenta moída e, se desejar, seus temperos/temperos favoritos. A ave combina bem com alecrim, manjericão, orégano, curry. O principal é não exagerar nos aditivos, para não interromper o sabor natural da carne de frango!
O alho é picado muito finamente com uma faca ou passado por uma prensa, misturado com maionese. O molho resultante é distribuído uniformemente sobre a superfície das pernas. Graças à maionese, o frango ficará muito macio, com uma crosta dourada apetitosa, e o alho dará ao prato um sabor único!
Enviamos o formulário para o forno aquecido a 200 graus. Asse as pernas de frango com maionese e alho por cerca de 40-60 minutos (o tempo de cozimento depende do tamanho do frango). Para garantir que o frango está pronto, você pode perfurar a carne do frango com um garfo ou uma lâmina de faca. Se ao mesmo tempo se destacar o suco claro, as pernas estão prontas para uso. Se o líquido estiver turvo, continue a assar o pássaro.
Ao mesmo tempo, estamos preparando um acompanhamento. Lave e encha com água, cozinhe as batatas até ficarem macias. Depois de esfriar um pouco, descascamos os tubérculos e os colocamos na forma em que as pernas foram assadas anteriormente (se as batatas forem grandes, corte os tubérculos em 2-3 partes). Polvilhe levemente com sal e, em seguida, misture bem as batatas, molhando-as de todos os lados com a mistura de óleo e suco de frango que ficou no fundo da forma.
Asse por 10-15 minutos. Como resultado, as batatas ficarão cobertas com uma fina crosta dourada, mas ao mesmo tempo permanecerão macias por dentro.
Pernas de frango no forno com maionese e alho estão prontas! Nós os servimos junto com batatas, bem como ervas frescas e quaisquer vegetais.

Desfrute de sua refeição!

A carne de frango macia e macia combina bem com quase todas as marinadas e molhos.

Interessante e muito fácil e rápido de cozinhar pernas de frango em maionese.

Este prato ajudará donas de casa ocupadas a alimentar deliciosamente a família em um dia comum e economizar tempo ao preparar a mesa festiva.

Para preparar este prato, é mais conveniente comprar frango já cortado, especialmente porque hoje há uma grande variedade de produtos vendidos no mercado. As coxinhas podem ser compradas congeladas ou refrigeradas. Basta enxaguar e secar o produto resfriado, enquanto as pernas congeladas precisam ser descongeladas primeiro. É importante que todas as pernas sejam do mesmo tamanho, então elas vão marinar e cozinhar ao mesmo tempo.

Outro componente importante do prato é a maionese. Pode ser comprado em loja ou feito em casa. As pernas podem ser marinadas em maionese, ou este produto pode ser usado diretamente durante o cozimento como molho. Adicional qualidades de sabor adicione os componentes adicionados ao ingrediente: alho, curry, coentro, orégano, pimenta, ervas, mostarda, páprica e muito mais.

Não tenha medo de que, por causa da maionese, o frango seja muito rico em calorias. Obviamente, este prato não é adequado para uma mesa de dieta, mas ocasionalmente você deve se deliciar com o sabor delicado da carne, especialmente devido ao baixo teor calórico do próprio frango, o prato não é tão pesado.

Cozinhar pernas de frango em maionese principalmente no forno. Esse método é bom porque, ao colocar o produto preparado em um molde, enviá-lo ao forno, você pode esquecer o prato durante todo o tempo de cozimento. Mas muitas vezes eles cozinham as pernas de frango em maionese e em uma panela e em um fogão lento, microondas.

Como acompanhamento, as pernas são servidas principalmente com um acompanhamento de legumes, cereais. Delicioso frango e feijão também massa. Além de um acompanhamento quente, o frango vai bem com lanche frio: salada de vegetais ou legumes fatiados, em conserva e salgados, ervas.

1. Pernas de frango em maionese com especiarias

Ingredientes:

3 coxinhas de frango;
qualquer maionese - um pouco menos de meio copo;
páprica moída, açafrão, pimenta vermelha moída, terra seca cebola verde- 20 gramas;
um par de dentes de alho;
uma pitada de sal;
salsa - meio buquê;
um pouco de óleo vegetal para untar a assadeira.

Método de cozimento:

Lave bem as coxas de frango em água corrente. água fria seque com uma toalha macia e limpa.
Em uma tigela pequena, misture os pimentões com páprica, açafrão e cebola. Adicione sal a gosto, mexa.
Esfregue as coxas secas com a mistura de especiarias preparada e deixe por alguns minutos para nutrir.
Moa o alho em uma máquina de alho, misture com maionese e pincele bem as coxinhas de frango.
Transfira as pernas preparadas para uma tigela, cubra com um pano limpo e leve à geladeira por meia hora para marinar.
Coloque as coxinhas marinadas em uma assadeira untada e leve ao forno pré-aquecido por 35 minutos. Asse a uma temperatura não superior a 180 graus.
Abra a porta do forno a cada dez minutos e despeje os sucos sobre as coxinhas.
Sirva as pernas prontas em maionese em um prato de servir com um prato de purê de batata, guarnecido com raminhos de salsa.

2. Pernas de frango em maionese com queijo

Ingredientes:

5 pernas de frango;
meio copo de água purificada;
4 dentes de alho;
50 mg de maionese;
tempero para pratos de frango, pimenta preta moída - meia colher de chá;
sal;
óleo de fritura - 50 ml;
Queijo holandês - 100 gramas;
3 talos de endro.

Método de cozimento:

Esfregue as pernas de frango lavadas e secas com sal e pimenta da Jamaica.
Coloque as pernas em um óleo vegetal quente em uma frigideira e frite de todos os lados até dourar.
Lave o alho descascado, passe por uma prensa para obter um mingau homogêneo.
Misture o alho com meio copo de água temperatura do quarto e despeje as coxinhas de frango com este líquido.
Lubrifique as canelas com maionese, coloque de volta na panela e frite até amolecer por cerca de vinte minutos em fogo moderado.
Cinco minutos antes do final da fritura, polvilhe as pernas de frango com queijo ralado.
Na hora de servir, coloque as coxinhas fritas na maionese em um prato raso, polvilhe com endro.

3. Pernas de frango em maionese com limão

Ingredientes:

meio quilo de pernas de frango;
um limão;
50 mg de maionese;
sal, pimenta preta em pó - uma pitada cada;
óleo de fritura - 50 ml;
quaisquer verdes - cinco talos.

Método de cozimento:

Coloque as pernas de frango preparadas em uma tigela funda, sal e pimenta um pouco.
Esprema o suco de limão, adicione um pouco de maionese e mexa bem, deixe o frango se alimentar na geladeira por meia hora.
Despeje o óleo em uma frigideira, aqueça.
Coloque as pernas em conserva em uma panela quente e frite até ficar crocante por cerca de sete minutos de um lado e do outro em fogo moderado.
Sirva as pernas de frango prontas em maionese em um prato raso, polvilhadas com verduras picadas com qualquer prato favorito.

4. Pernas de frango em maionese com cenoura e cebola

Ingredientes:

4 pernas de frango;
um par de cenouras;
2 cabeças de cebola;
maionese, ketchup - 30 ml cada;
pimenta preta, sal - 10 gramas cada;
um pouco de óleo vegetal para untar a assadeira;
quaisquer verdes - meio maço;
duas folhas de alface verde.

Método de cozimento:

Unte uma assadeira com óleo.
Lave as pernas de frango, seque, tempere com um pouco de sal e pimenta e coloque na assadeira preparada.
Misture ketchup e maionese em um copo pequeno, unte as pernas de frango com esta mistura.
Lave e limpe os legumes.
cortar cenouras círculos finos, cebolas - anéis.
Espalhe os legumes picados sobre as coxas de frango.
Coloque a assadeira com todo o conteúdo em um forno quente e asse por 45 minutos até que uma crosta marrom clara apareça.
Ao servir em um prato de servir, coloque folhas de alface, coloque as pernas de frango assadas sobre eles, polvilhe com ervas picadas.

5. Coxas de frango em maionese com gergelim no forno

Ingredientes:

12 pernas de frango;
cabeça de cebola;
sementes de gergelim - um punhado;
maionese, ketchup - 30 ml cada;
meio limão;
sal, pimenta da Jamaica em pó - 10 gramas cada;
três talos de salsa;
um pouco de óleo vegetal para untar a assadeira.

Método de cozimento:

Corte a cabeça de cebola descascada em tiras finas, corte o limão em rodelas pequenas.
Lave as pernas de frango, seque.
Coloque as coxinhas em uma tigela funda, misture com sal, pimenta, adicione fatias de limão, deixe fermentar na geladeira por uma hora.
Em uma tigela pequena, misture maionese com ketchup, cubra as pernas de frango em conserva, coloque em uma assadeira untada.
Polvilhe as pernas de frango com sementes de gergelim por cima, cubra com papel alumínio, coloque forno quente e leve ao forno um pouco mais de meia hora até amolecer a uma temperatura moderada.
Retire o papel alumínio dez minutos antes do final do cozimento para que uma crosta crocante se forme.
Ao servir, coloque as coxas de frango em pratos de servir, coloque um prato de legumes cozidos, decore com raminhos de salsa.

6. Pernas de frango assadas na maionese

Ingredientes:

coxinhas de frango - 13 peças;
um copo de maionese;
óleo de girassol - um pouco menos de meio copo;
sal - 30 gramas;
pimenta preta moída - 10 gramas;
endro verde e salsa - 3 hastes cada.

Método de cozimento:

Lave as coxas de frango e seque com papel toalha ou papel toalha.
Esfregue bem as pernas com sal (você pode tirar sal marinho, basta moer em um almofariz especial antes de usar), pimenta preta, unte um pouco com maionese, deixe por trinta minutos para marinar.
Frite todas as coxas de frango em óleo quente em uma frigideira.
Misture a maionese restante com duas ou três colheres de água, despeje as pernas em cima desta mistura.
Ajuste o fogo para o menor e cozinhe por um pouco menos de uma hora.
Após 20 minutos de cozimento, vire as pernas para o outro lado.
Sirva as pernas de frango cozidas em maionese em um prato raso, despeje sobre o suco liberado durante o cozimento, polvilhe com ervas, coloque as fatias ao lado tomates frescos e pepinos.

Se você não tiver tempo para marinar as pernas, apenas faça furos nas canelas e esfregue cuidadosamente as pernas com especiarias.
O alho não só pode ser espremido e misturado com maionese, mas também cortado em fatias finas, inserido nas mesmas perfurações nas próprias pernas.
Enrole os ossos mais externos das pernas antes de fritar ou assar com papel alumínio, então eles podem até ser comidos com as mãos.
Não mantenha as pernas no forno ou na panela por mais tempo do que o especificado, para que não sequem. Além disso, o frango ficará suculento se, durante o cozimento, for regado periodicamente com o suco que se destaca.
Não coloque as pernas umas sobre as outras ou próximas umas das outras durante o tratamento térmico. É melhor colocá-los em uma camada a uma curta distância. Então eles vão assar melhor e mais rápido, e terão uma bela crosta apetitosa por todos os lados.
Para reduzir o teor calórico do prato, a eliminação preliminar das canelas da pele ajudará.
Qualquer uma das receitas acima é aplicável não apenas às pernas de frango, mas também a outras partes do frango: pernas, asas, coxas. Você também pode cortar um frango inteiro em pedaços médios. Desfrute de sua refeição.