Portocalele sunt gustoase și sănătoase. Cele mai reusite retete de dulceata de portocale

Prepararea gemului de portocale este posibilă în orice moment al anului, deoarece puteți cumpăra ingredientele necesare gemului în orice moment. Puteți găti în orice moment dulceata proaspatași pe placul iubiților voștri membri ai familiei.

Dulceata de portocale poate fi preparata folosind mai multe retete. Această rețetă este considerată cea mai ușoară, unde ingredientele principale sunt portocalele în sine.

Pentru a face dulceață obișnuită numai din portocale, vom avea nevoie de:

• 1 kg de portocale;
• 1,5 kg zahăr;
• 2 pahare cu apa;
• 3 linguri. l. coaja de portocala.

Înainte de a începe să gătiți, trebuie să spălați bine toate portocalele, să ștergeți, să uscați, să curățați și să le împărțiți în felii. Pentru ca semințele să nu interfereze cu dulceața atunci când sunt consumate, este indicat să le îndepărtați. Îndepărtăm și venele dure. După ce portocalele au fost pregătite, tăiați fiecare segment în 2 părți.

Pentru a face baza gemului, trebuie să fierbi siropul de zahăr. Se prepară într-o cratiță emailată cu apă și zahăr, se fierbe până când zahărul se dizolvă și siropul este gros.

După ce a fost pregătit siropul, puneți în tigaie feliile de portocale tocate și coaja tocată. Cand dulceata incepe sa fiarba, indepartati folia. Se mai fierbe apoi cam doua ore fara capac, la foc mic, amestecand din cand in cand.

Scoateți gemul de pe aragaz, răciți și repetați operația de gătit de încă două ori. Imediat ce a fiert pentru a treia oară, scoateți gemul de pe aragaz, răciți bine și turnați în borcane sterilizate pregătite în prealabil și sigilați cu capace.

Puteți adăuga condimente la această dulceață: cuișoare, piper negru, scorțișoară sau cardamom. A gust rafinat va fi sporita prin adaugarea de nuci, in principal migdale, dar puteti folosi oricare altele.

Chiar înainte de a adăuga nuci la amestec în timpul gătitului, acestea trebuie spălate și înmuiate peste noapte în apă rece, astfel încât să devină puțin mai moi, iar dulceața în sine să aibă un gust plăcut și o aromă suplimentară. Nucile pot fi tocate fin, rase pe razatoarea fina sau zdrobite in blender.

Această dulceață se dovedește a fi destul de groasă și este folosită ca umplutură pentru produsele text. Va fi, de asemenea, un plus gustos la brânza de vaci și terci.

Din portocalele rămase puteți face un delicios de casă, care va da veselie si buna dispozitie chiar si intr-o zi rece de iarna.

Dulceata de portocale cu ghimbir

Ghimbirul este foarte benefic pentru organismul nostru. Conține o cantitate mare substanțe utile si vitamine care satureaza organismul si il fac rezistent la diverse raceli. Prin urmare, pregătiți-vă dulceata de portocale cu adaos de ghimbir nu va fi doar sănătos, ci și foarte gustos.

Pregătirea următoarelor ingrediente:

• 1 kg de portocale;
• 2 lămâi medii;
• 300 g rădăcină de ghimbir;
• 1,5 kg zahăr;
• 2 pahare de apă, apoi dulceața nu va fi prea groasă. Pentru cei cărora le place o consistență mai groasă, un pahar de apă va fi suficient.

Mai întâi, pregătiți portocale, lămâi și rădăcină de ghimbir. Spălăm bine și uscăm totul. Scoateți coaja de portocale folosind un curățător de legume, cel mai mult cale rapidă. Cel mai convenabil este să îndepărtați coaja de la lămâi folosind o răzătoare obișnuită. Este indicat să nu îndepărtați pulpa albă din portocale, deoarece datorită acesteia, dulceața se dovedește a fi cea mai groasă, dar de la lămâi această pulpă trebuie îndepărtată, deoarece este destul de amară și vă poate strica toată dulceața. Curățați ghimbirul și dați-l pe aceeași răzătoare.

Toacă mărunt portocalele, coaja și lămâile, iar dacă vrei dulceață în loc de dulceață, folosește un blender pentru a toca.

Turnați apă într-o tigaie emailată. Așezați portocalele, lămâile și ghimbirul în straturi, presărând zahăr pe fiecare strat. Gatiti la foc mic, amestecand din cand in cand.

Se aduce la fierbere și se fierbe la foc mic. Apoi puneți îngroșarea rezultată în borcane sterilizate și înșurubați capacele.

Această dulceață va fi folosită perfect pentru întărirea sistemului imunitar iarna și anotimpurile sezoniere, precum și în prevenirea și tratarea răcelilor.

Un remediu la fel de eficient pentru îmbunătățirea stării de bine și creșterea imunității în timpul iernii este , care poate fi preparat ușor și rapid acasă.

Dulceata de portocale si agrise

Există două tipuri de a face gem de portocale și agrișe. Prima este așa-numita dulceață crudă, care nu necesită gătit. În al doilea rând, este supus unui tratament termic. Vă sugerăm să experimentați și să faceți dulceață folosind una sau alta rețetă.

Pentru a face gem crud veți avea nevoie de:

• 1 portocală;
• 1 kg agrișe;
• 1 kg zahar.

Procesul de gatire:

Se spală și se usucă portocalele, se curăță și se îndepărtează eventualele sâmburi. Spălați agrișele, îndepărtând tulpina. Se macină ingredientele pregătite folosind un blender sau se trece printr-o mașină de tocat carne.

Transferați pulpa zdrobită într-un vas adânc, adăugați zahăr și amestecați bine până se dizolvă zahărul granulat.

După ce zahărul s-a dizolvat, dulceața astfel obținută se toarnă în borcane sterilizate, se închid cu capace de plastic și se pune la frigider.

Perioada de valabilitate a acestui dulceață nu este lungă, așa că cei cu dinte de dulce vor trebui să o consume mai întâi.

De asemenea, fără îndoială, familiei și prietenilor tăi le va plăcea.

Gem pentru depozitare pe termen lung

Pentru păstrare pe termen lung, dulceața trebuie încă gătită. Prin urmare, a doua versiune a rețetei este mai convenabilă și mai practică.

Următoarele produse vor fi necesare:

• 1 kg de portocale;
• 1,5 kg agrișe;
• 1,5 kg zahăr;

Procesul de gatire:

Se spală portocalele, se taie în 4 părți, se îndepărtează sâmburele și se pisează împreună cu coaja folosind o mașină de tocat carne. Tocați și agrișele. Se pune totul intr-o cratita, se adauga zaharul si se pune pe foc. Este necesar să se amestece periodic. Imediat ce masa de dulceață fierbe, reduceți focul, gătiți încă 10 minute și scoateți de pe aragaz.

Gemul ar trebui să se infuzeze, iar apoi puteți continua să gătiți a doua oară pentru doar 15 minute.

Se toarnă fierbinte în borcane. Dulceata va fi delicioasa si aromata!

Dulceata de portocale cu caise

Caisa în sine este un fruct foarte suculent, dulce și aromat. Ca însoțitor în dulceața cu portocale, capătă o aromă și mai strălucitoare și un gust de nedescris.

Pentru a face acest gem, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• 2 kg caise;
• 0,5 kg portocale;
• 1 kg zahar.

Pentru dulceață, trebuie să cumpărați caise coapte, dar nu prea coapte. Oasele ar trebui să se separe bine.

Procesul de gatire:

Clătiți caisele și uscați-le pe un prosop, apoi împărțiți-le în două părți și îndepărtați sâmburii. Nu aruncați semințele, deoarece vor fi folosite și pentru a face dulceață. Pune caisele pe fundul cratiței și acoperim cu zahăr granulat.

Se spală bine portocalele și se taie rondele împreună cu coaja, îndepărtând semințele. Peste caise se aseaza portocalele si se presara si zahar.

Tăiați toate sâmburii de caise și îndepărtați sâmburii. În ciuda faptului că boabele sunt amare când sunt crude, atunci când sunt fierte vor avea gust de dulceață. gust unic. Se macină sâmburii de caise și se adaugă la restul ingredientelor din tigaie.

Se amestecă totul bine, se acoperă cu un prosop și se lasă o jumătate de oră, astfel încât zahărul să înceapă să se dizolve și să sature caisele și portocalele.

Odată ce caisele și-au eliberat sucul, puneți tigaia la foc moderat și amestecați din când în când, amintindu-vă să îndepărtați spuma. Spuma trebuie îndepărtată cu o lingură de lemn.

De îndată ce spuma dispare și dulceața începe să clocotească, se scoate de pe aragaz și se răcește.

Din nou, după 5 ore, pune tigaia pe aragaz. Gatiti la foc mic exact o ora, scoateti de pe aragaz.

Turnați dulceața în borcane, sigilați și întoarceți capacul în jos până se răcește complet.

Gemul iese foarte gustos. Va fi un adaos excelent la terci, brânză de vaci, sandvișuri și poate fi folosit și ca umplutură pentru plăcinte dulci.

Dulceata de portocale cu morcovi tineri

Pentru a pregăti o astfel de dulceață neobișnuită, trebuie să pregătiți:

• 750 gr. zahar granulat;
• 600 gr. portocale;
• 500 gr. morcovi tineri;
• 2 lămâi;

Procesul de gatire:

Clătește bine lămâile și usucă pe un prosop. Tăiați coaja din ele și măcinați în blender sau folosind o mașină de tocat carne. Împărțiți lămâile în mai multe părți pentru comoditate. Scoateți toate semințele din felii. Puneți feliile tăiate într-o pungă din tifon și stoarceți cu grijă sucul de lămâie din ele.

Portocalele se spala bine, se usuca, se curata de coaja, se taie felii, se scot semintele. Folosind o pungă de tifon, stoarceți și sucul, așa cum ați făcut cu o lămâie.

Nu aruncați sâmburele de lămâie și portocale. Puneți în aceeași pungă de tifon.

Luați morcovii tineri, clătiți sub jet de apă, curățați și tăiați în felii subțiri. Dacă doriți, puteți tăia morcovii trecându-i printr-o mașină de tocat carne sau folosind un blender. Acest punct este o chestiune de gust.

După ce morcovii sunt tăiați, puneți-i într-o tavă emailată împreună cu coaja de lămâie.

Se toarnă deasupra sucuri de lămâie și portocale. Puneți punga cu semințe în tigaie. Puneți totul la foc moderat și amintiți-vă să amestecați constant pentru a nu arde nimic. Gatiti pana se inmoaie coaja de lamaie. Apoi scoateți punga cu semințele și adăugați zahăr.

Continuați să gătiți timp de aproximativ o oră, amestecând, amintindu-vă să îndepărtați spuma.

Ca rezultat, turnați delicatesa fierbinte gustoasă rezultată în borcane. Sigilați cu capace și puneți într-un loc întunecat, de jos în sus, până se răcește complet.

O astfel de dulceață este mai puțin costisitoare din punct de vedere al costului, dar, în același timp, nu este inferioară altor tipuri de dulceață în gustul său.

Vom fi bucuroși să răspundem la oricare dintre întrebările dvs. în comentarii.

Dacă aveți nevoie de rețete interesante cu portocale, atunci vă aflați în secțiunea potrivită a uriașului nostru site culinar. Portocala, dupa mere, este probabil cel mai popular fruct din tara noastra (si in intreaga lume se afla in general pe primul loc). Desigur, îl puteți mânca proaspăt sau îl puteți adăuga diferite rețete pentru a obține combinații originale de arome.

Acest lucru poate fi surprinzător pentru unii, dar există sute și sute de opțiuni pentru ce să faci din portocale. Rețetele diferă prin compoziția lor și prin forma în care este folosită portocala. Acest fruct portocaliu ieftin este grozav pentru a face salate și este, de asemenea, grozav în mâncăruri fierbinți pentru carne de pasăre și unele cărnuri mai grase. Este clar că deserturile cu portocale sunt un răsfăț special, la fel ca și diverse creme.

Nu uitați că preparatele cu portocale, cum ar fi sosurile, sunt o categorie separată. Desigur, cel mai simplu mod este să luați și să stoarceți sucul dintr-o portocală pentru a obține

Sos delicios pt salata de legume sau salata de fructe de mare. Dar site-ul nostru conține multe dintre cele mai incredibile rețete de sosuri care pot fi făcute din suc de portocale, dar nu numai cu acest ingredient în compoziție. Crede-mă, astfel de sosuri pot schimba gustul chiar și al celui mai cunoscut fel de mâncare dincolo de recunoaștere.

Pe lângă categoriile deja descrise, rețetele de portocale cu fotografii includ și o mare varietate de opțiuni de băuturi. Desigur, sucul de portocale va intra din nou în joc aici. Este gustoasă și sănătoasă, la un cost potrivit pentru fiecare dimineață. Dar nu numai suc se poate face cu portocale! Luați în considerare opțiuni pentru compot și jeleu, diverse alcoolice și cocktailuri fără alcool. După cum se spune, cine caută va găsi întotdeauna. Deci, această secțiune a site-ului va deveni punctul tău de plecare în regatul portocaliu.

Sperăm că nu numai că vei studia rețete cu portocale, ce să gătești cu portocale, ci și să încerci să traduci în realitate culinară acele rețete care îți plac în mod deosebit. Încercați să priviți această legumă portocalie familiară dintr-un unghi neobișnuit. Vă garantăm că veți descoperi o mulțime de lucruri interesante și gustoase, simple și rapid de preparat, pe care nici nu le-ați putea imagina până acum.

17.09.2019

Pom fructifer DIY pentru Anul Nou: master class

Ingrediente: brânză, portocale, banane, măr, mentă, nectarine, struguri, suc de lămâie, nucă de cocos, morcovi

Un brad de Crăciun ca simbol al Anului Nou poate fi comestibil și foarte frumos în același timp. Îl poți pregăti cu ușurință chiar dacă vrei.
Ingrediente:
- 1 morcov;
- 1 mar.
Pentru decor:
- 25 g branza;
- 1 portocala;
- 1 banana;
- 1 mar;
- 2 crengute de menta;
- 3 nectarine;
- 2 ciorchini de struguri;
- 2-3 linguri. suc de lămâie;
- 1 lingura. fulgi de cocos.

03.05.2018

Suc din 4 portocale 9 litri

Ingrediente: portocale, zahar, suc de lamaie

Cu doar 4 portocale poți face un foarte băutură delicioasă 9 litri. A face acest suc este ușor. Deseori servesc această băutură delicioasă și răcoritoare la masa mea de sărbători.

Ingrediente:

- 4 portocale,
- 1,5-2 cani de zahar,
- 70 ml. suc de lămâie.

16.03.2018

Budinca de chia cu lapte de cocos

Ingrediente: boabe de chia, lapte de nucă de cocos, miere, portocală, zmeură

Budincile de chia sunt sănătoase și mic dejun gustos. Semințele de chia sunt clasificate drept superalimente și, prin urmare, sunt foarte populare în rândul persoanelor care duc un stil de viață sănătos. Noi oferim reteta interesanta desert.

Produse pentru reteta:
- seminte de chia - 2 linguri. linguri.,
- un pahar cu lapte de cocos,
- 1,5 lingurite de miere,
- jumatate de portocala,
- 100 g zmeura.

11.03.2018

Tort marshmallow de la Laima Vaikule

Ingrediente: bezele, smântână, ananas, banane, portocale, zahăr

Acest tort de marshmallow cu frisca si fructe se poate face foarte rapid si usor. Aș dori să remarc că aceasta este o rețetă de la Laima Vaikule. Incearca cu siguranta asta desert delicios, care se prepară fără coacere.

Ingrediente:

- o jumătate de kilogram de bezele albe și roz,
- 450 ml. cremă,
- 2 inele de ananas conservat,
- 1 banana,
- jumatate de portocala,
- 2 linguri. zahăr pudră.

11.01.2018

Dulceata de coaja de portocala

Ingrediente: coaja, portocala, zahar, condimente, apa

De obicei aruncăm coaja de portocală, dar astăzi vă voi spune cum să faceți o dulceață delicioasă din ea. Rețeta este foarte simplă și rapidă.

Ingrediente:

- coaja a 4 portocale;
- 1 portocala;
- 350 de grame de zahar;
- anason stelat;
- scortisoara;
- garoafa;
- cardamom;
- apa.

18.12.2017

Dulceata de portocale si lamaie cu coaja

Ingrediente: lamaie, portocala, zahar, agar-agar, apa

Pentru a nu vă îmbolnăvi iarna, vă propun să pregătiți foarte gustoase și dulceata sanatoasa din portocale si lamai cu coaja. Rețeta este foarte simplă și rapidă.

Ingrediente:

- 200 de grame de lamaie,
- 400 de grame de portocale,
- 500 de grame de zahar,
- 1 lingura de desert de agar-agar,
- 70 ml. apă.

13.11.2017

Dovleac confiat și portocală

Ingrediente: dovleac, portocale, zahar pudra, zahar

Chiar și cei mai mici gurmanzi se pot bucura de aceste fructe confiate. Preparate acasa, din produse dovedite si de inalta calitate, dulciurile naturale si sanatoase de dovleac-portocale vor fi luate instantaneu – spre incantarea mamelor si a bebelusilor lor.

Ingrediente:
- dovleac - 0,7 kg;
- portocaliu - 1 buc.;
- zahăr pudră;
- zahăr - 0,7 kg.

23.10.2017

Charlotte de portocale într-un aragaz lent

Ingrediente: ouă, făină, zahăr, portocale, unt, zahăr pudră, praf de copt

Charlotte este una dintre cele mai simple și plăcinte delicioase. Chiar și o gospodină complet neexperimentată o poate găti, mai ales dacă este ajutată de un multicooker. Charlotte portocalieîntr-un aragaz lent se dovedește fraged, pufos și incredibil de gustos. Aveți o mare oportunitate de a încerca rețeta noastră.

Pentru a pregăti charlotte cu portocale veți avea nevoie de:

- ouă de găină- 5 bucăți.;
- Făină de grâu- 2 pahare multiple;
- zahăr granulat - 1 pahar multiplu;
- portocale - 2 buc.;
- zahăr pudră;
- unt;
- praf de copt pentru aluat.

01.10.2017

Limonadă cu portocale de casă

Ingrediente: apă, portocale, miere, gheață, mentă, rozmarin

Nu ar trebui să cumpărați apă dulce dulce din magazin - puteți face acasă limonadă excelentă din portocale. Mai mult, acest proces este simplu, iar gustul limonadei este pur și simplu minunat!
Ingrediente:
- apa spumanta - 1 litru;
- 1-2 portocale congelate;
- 2-3 linguri. miere lichidă;
- 5-10 cuburi de gheata;
- menta pentru decor;
- rozmarin pentru decor.

17.09.2017

Dulceata de catina cu portocale si nuci

Ingrediente: catina, portocala, nuci, zahar

Toamna este timpul nu numai pentru dovleci, ci și pentru cătină. În această perioadă a anului se scoate din ramuri și se face preparate delicioase pentru iarnă. Vă oferim o rețetă de dulceață delicioasă de cătină.

Pentru dulceata veti avea nevoie de:
– cătină - jumătate de kilogram;
- doua portocale;
- 150 g nuci;
- 300 de grame de zahar.

30.08.2017

Dulceata de mere si portocale

Ingrediente: mere, portocale, zahăr, apă

Căutați o rețetă simplă, dar interesantă dulceata de mere? Tocmai am pregătit-o pe aceasta - cu portocale. Da, merele și citricele merg bine împreună, așa că dulceața ta va ieși grozavă!
Ingrediente:
- mere - 1 kg;
- portocaliu - 1 buc;
- zahăr - 1,2 kg;
- apa - 150 gr.

20.08.2017

Dulceata de coaja de pepene verde cu portocale si lamaie

Ingrediente: coji de pepene verde, portocală, lămâie, zahăr, apă

Nu vă grăbiți să aruncați coaja de pepene verde - fac dulceață grozavă! Atunci când sunt combinate cu portocale și lămâie, au un gust complet diferit - strălucitor, bogat, incitant. Reteta pentru aceasta dulceata nu este prea complicata, cu siguranta o puteti face!
Ingrediente:
- coaja de pepene verde - 600 g;
- portocaliu - 1 buc;
- lamaie - 0,5 buc;
- zahăr - 0,5 kg;
- apa.

06.08.2017

Compot de coacaze negre cu portocale pentru iarna

Ingrediente: apa, coacaze, portocale, zahar

Coacăze negre cu portocale - foarte combinatie delicioasa. Cea mai simplă variantă de a le pregăti împreună este compotul pentru iarnă. Reteta lui este simpla, iar rezultatul este atat de bun incat vei pregati aceasta mancare conservata an de an.
Ingrediente:
- 800-900 ml apă;
- 300 de grame de coacăze;
- 0,5 portocale;
- 100 de grame de zahar.

13.07.2017

Compot de capsuni si portocale pentru iarna

Ingrediente: căpșuni, portocale, zahăr, apă

Dacă nu știi ce să faci din căpșuni pentru iarnă, în afară de dulceață și conserve, atunci sfatul nostru este să gătești un compot cu adaos de portocală. El reușește gust strălucitor cu note de citrice care nu vor lăsa pe nimeni indiferent.
Ingrediente:
- capsuni - 200 gr;
- portocale - 200 gr;
- zahăr - 200 gr;
- apa - 2 l.

14.02.2017

Dulceata de nectarine cu felii de portocale pentru iarna

Ingrediente: nectarine, portocale, zahar

Fiecare gospodină încearcă să păstreze mai multă hrană pentru iarnă. Desigur, nu trebuie să uitați de dulceața cu care puteți bea ceai. Acum am sa va descriu o reteta simpla de dulceata de nectarine cu felii de portocale.

Ingrediente:

- nectarine - 600 de grame;
- portocaliu - 1 buc.;
- zahăr - 500 de grame.

19.05.2016

Terci de fructe pentru micul dejun

Ingrediente: banane, portocale, mar, scortisoara, seminte, susan

Începe-ți ziua cu fructe proaspete, pentru că este și gustos și sănătos. Și rezultatul unui astfel de mic dejun va fi nu numai o sănătate bună, ci și o bună dispoziție. Puteți face un smoothie sau, de exemplu, un minunat terci de piure din fructe. Vezi reteta cu poza.

Pentru rețetă veți avea nevoie de:
- o portocală portocalie mare,
- o banana,
- măr mic,
- 1/2 lingurita. scorţişoară,
- 5 g seminte de susan,
- 5 g seminte de floarea soarelui.

Ce se poate prepara din portocale: TOP 10 retete de pe site-ul revistei

Un fruct portocaliu suculent și strălucitor, portocala, atrage atenția prin însuși aspectul său. Și după ce i-a simțit aroma dulce și acrișoară de citrice, este puțin probabil ca cineva să poată rezista tentației de a o încerca. Portocalele, cu culoarea lor provocatoare si aroma persistenta atractiva, par sa semnaleze gustul excelent cu care le-a inzestrat natura.

Când te hotărăști să faci ceva din portocale, primul lucru care îți vine în minte este, desigur, sucul de portocale. Această băutură este cea mai populară suc de fructe la nivel mondial. Dar nu ar trebui să vă limitați cunoștințele cu portocala doar la acest fel de mâncare. În bucătării tari diferite disponibil rețete uimitoare real capodopere culinare, care conțin neapărat fructe portocalii strălucitoare. Unele dintre ele sunt supuse doar maeștrilor haute cuisine și sunt păstrate în cea mai strictă încredere. Există însă multe feluri de mâncare cu portocale care pot fi preparate destul de ușor acasă. Astfel de delicatese neobișnuite Cu siguranță vor surprinde și încânta oaspeții, ambele prin caracteristicile lor extraordinare de gust și aspectul colorat.

Rețete de portocale

Reteta 1.

Ingrediente: 3 portocale, 320 g file de pui, 4 oua, 60 g nuci, 160 g morcovi coreeni, 160 g brânză, 60 g smântână, 130 g maioneză, sare, ierburi.

Spălați fileul de pui și fierbeți-l în apă cu sare. Se fierb ouăle tare. Curatam nucile si le tocam nu foarte marunt cu un cutit sau blender. Racit fileu de pui tăiate în fâșii peste bob. Curățați ouăle și le radeți pe o răzătoare grosieră. Curățați portocalele, îndepărtați peliculele care despart segmentele. Tăiați cubulețe mici și amestecați cu nuci. Trei brânzeturi. morcovi coreeni tăiat în 3 părți. Faceți dressingul - amestecați smântâna și maioneza. Pune salata farfurie mare, untând fiecare strat cu pansament. Adăugați mai întâi puiul tocat, apoi morcovii, portocalele și nucile, ouăle ras. Întindeți dressing pe deasupra și pe părțile laterale ale salatei și presărați cu brânză. Decorați cu verdeață.

Rețeta 2.

Ingrediente: 4 portocale, 1 grapefruit, 2 mere, 3 linguri. l. smântână, 10 ml suc de lămâie, ½ linguriță. scorțișoară, ¼ linguriță. nucșoară măcinată, 4 linguri. l. zahăr pudră.

Spălați fructele, îndepărtați coaja, semințele și peliculele de pe grapefruit. Curățați și curățați merele de coajă. Tăiați merele fâșii mici și turnați zeamă de lămâie. Tăiați grapefruitul în felii mici. Tăiem portocalele în două jumătăți cu un cuțit ascuțit pentru a face coșuri îngrijite. Scoateți pulpa fără a deteriora coaja. Scoateți semințele și peliculele și tăiați-le în felii. Se amestecă fructele într-un bol de salată. Stropiți-le cu scorțișoară, două linguri de zahăr pudră și nucșoară. Se amestecă și se pune în coșuri de portocale pregătite. Batem smantana cu restul zahăr pudră. Decoram salata cu ele.

Reteta 3.

Ingrediente: 500 g dovleac, 2 portocale, 1 ceapa mica, 17 ml ulei vegetal, 0,5 lingurita. curry, 160 ml bulion de legume, 60 ml smantana, 20 g ceapa verde, 25 g nuci de pin, sare, piper, 12 g unt.

Spălați portocalele și dovleacul, curățați-le de coajă. Curățați și tocați ceapa. Tăiați o portocală în jumătate și stoarceți sucul într-un pahar. Scoateți semințele din dovleac și tăiați-l în bucăți mici. Prăjiți ceapa tocată în ulei vegetal până se decolorează. Se adauga dovleacul tocat si se prajeste 10 minute. Într-o cratiță, amestecați bulionul cu suc de portocale, adăugați curry. Adăugați dovleac prăjit cu ceapă la acest amestec, amestecați și fierbeți timp de 25 de minute. Apoi folosiți un blender pentru a face piure dovleac înăbușit cu bulion. Se toarnă smântâna, sare și piper. Se amestecă, se aduce la fierbere, se stinge focul. Împărțiți portocala rămasă în felii și separați peliculele. Spălați ceapa verde și tăiați-o pe bias. Se curăță nucile și se prăjesc fără ulei. Scoateți nucile și topiți untul într-o tigaie. Îi trimitem o portocală decojită și cepe verzi, se tine 1 minut la foc mediu. Se toarnă supa piure în boluri, se adaugă felii de portocale cu ceapă verde, se presară cu nuci.

Reteta 4.

Ingrediente: 1 portocala, 70 g morcovi, 2 sfecle mici, 4 roșii conservate, 100 g ceapă, 4 felii pâine de secara, 30 g rădăcină de ghimbir, sare, 35 ml ulei de masline, piper, menta, apa.

Se spală și se fierbe sfecla. Se spală bine portocala, se rade coaja și se stoarce sucul într-un pahar. Curățați ceapa și morcovii și tăiați-le în cuburi mici. Curățați ghimbirul și dați-l pe răzătoare. Scoateți coaja de roșie și tăiați-o în bucăți mici. Curățați sfecla de coajă și tăiați-le fâșii. Prăjiți ceapa în 30 ml ulei încins până se decolorează, adăugați cuburile de morcovi. Se lasă, amestecând timp de 5 minute. Adăugați sfecla tocată și roșiile. Se fierbe timp de 7 minute. Fierbeți 900 ml de apă într-o cratiță și trimiteți-o acolo tocană de legume, gătiți timp de 25 de minute. Se toarnă sucul de portocale, se adaugă jumătate din coaja rasă, piper și sare. Lasă-l să fiarbă câteva minute. Folosește un blender pentru a face supa piure. Taiati painea cubulete mici, asezati pe o tava de copt, unsa in prealabil cu ulei, lasati 7 minute in cuptor fierbinte. Se serveste supa in portii, se presara deasupra coaja ramasa, feliile de paine si se orneaza cu menta.

Rețeta 5.

Ingrediente: file de biban sau alt pește mare, 2 portocale, 180 g brânză, 30 g rădăcină de ghimbir, 1 lămâie, un amestec de piper negru, roșu și alb, sare, ¼ linguriță. scorţişoară, ulei vegetal, verdeata.

Spălați și curățați peștele. Taiem capul si aripioarele. Facem tăieturi verticale în file. Frecați cu un amestec de piper măcinat și sare. Să facem marinada. Spălați citricele, curățați lămâile și portocalele într-o farfurie. Stoarceți sucul de la ½ lămâie și 1 portocală, amestecați cu coaja. Trei rădăcină de ghimbir și adăugați-o la marinată. Adăugați puțin piper și scorțișoară și amestecați. Taiem a doua portocala in inele, pe care le introducem in taieturile facute in peste. Acolo punem și crenguțe mici de verdeață. Ungeți forma cu ulei. Puneți peștele, turnați peste marinată și acoperiți cu folie. Se coace la 160 de grade, timp – 20 de minute. Apoi scoateți tava, stropiți peștele cu brânză rasă și coaceți încă 15 minute. Decorați cu verdeață.

Rețeta 6.

Ingrediente: 4 portocale, 1 pui mediu, 3 catei de usturoi, 1 lingura. l. coriandru măcinat, 75 g miere, 1 lingură. l. turmeric, 45 ml ulei de măsline, sare.

Spălați portocalele, tăiați trei dintre ele în jumătate, stoarceți sucul din ele. Tăiați portocala rămasă în inele. Se amestecă suc de portocale, coriandru, miere, ulei, turmeric. Stoarceți usturoiul în marinada rezultată, adăugați sare și amestecați. Se spala puiul, se curata, se taie in jumatate de-a lungul crestei. Se toarnă marinata și se lasă o oră. Asezati puiul cu marinada intr-o tava de copt si asezati deasupra portocala taiata felii. Coaceți la 185 de grade, timpul de coacere este de o oră plus sau minus douăzeci de minute. Serviți cu o garnitură - orez sau cartofi.

Reteta 7.

Ingrediente: 4 portocale mari, 700 ml apă plată, 450 ml apă gazoasă, 1 lămâie, 160 g zahăr.

Spălați bine citricele. Tăiem coaja unei lămâi și trei portocale într-un strat subțire - fără dungi albe. Stoarceți sucul din fructele decojite. Puneți coaja într-o cratiță, adăugați zahăr și turnați zeama. Se fierbe apa plata, se toarna zeama si coaja si se fierbe totul impreuna timp de 1 minut. După ce băutura s-a răcit, închideți tava și răciți la frigider pentru aproximativ 4-5 ore. Apoi se strecoară Fanta, se adaugă apă gazoasă și se toarnă în pahare. Tăiem portocala rămasă în inele, facem tăieturi în ele pentru a putea fi atașate de pahar și decoram băutura cu ea la servire.

Rețeta 8.

Ingrediente: 265 g faina, 2 portocale medii, 34 ml ulei de floarea soarelui, 90 g zahăr, 90 g miere lichidă neconfiată, 1 linguriță. praf de copt, un praf de vanilină, zahăr pudră.

Spălați bine portocalele. Se toarnă apă clocotită peste unul dintre ele și se lasă să stea 7 minute pentru a scăpa de coaja de amărăciune. În al doilea rând, îndepărtați semințele și curățați. Împărțiți fructele decojite în felii. Scoateți portocala, turnată cu apă clocotită, și tăiați-o, fără coajă, în felii, îndepărtând doar sâmburele. Măcinați ambele portocale într-un blender. Se toarnă miere, unt, se adaugă zahăr, se amestecă. Bateți amestecul cu un blender. Cerneți făina, praful de copt și vanilina în amestecul rezultat. Frământați aluatul subțire. Asezam bilele de aluat pe o tava tapetata in prealabil cu pergament. Fursecurile sunt coapte până se rumenesc la 175 de grade. Decorați prăjiturile cu portocale terminate cu zahăr pudră.

Rețeta 9.

Ingrediente: 2 kg portocale, 2,4 kg zahăr, 400 ml apă.

Spălați portocalele. Se rade coaja de la mai multe fructe, aproximativ 5 linguri, evitand partea alba a coajii. Peste coaja se toarna apa clocotita, se lasa trei minute si se scurge apa. Curățați portocalele, îndepărtați venele albe și îndepărtați semințele. Împărțiți în felii, fiecare dintre ele tăiată în 3 părți. Fierbeți apa, adăugați zahăr, amestecați. Adaugă la sirop de zahăr citrice tocate. Se fierbe 1 minut, se lasa la racit 2 ore. Efectuăm această procedură de trei ori. Se fierbe apoi dulceata de portocale la foc mic, amestecand pana se ingroasa. Adăugați coaja și fierbeți timp de 10 minute. Se toarnă în recipiente sterilizate.

Reteta 10.

Ingrediente: 45 g făină, 125 g zahăr, 240 ml lapte, 2 portocale, 3 ouă, 85 g unt, ½ linguriță. praf de copt.

Spălați portocalele și ouăle. Trei coaja de citrice, lăsând puțin pentru decor - trebuie îndepărtat în fâșii lungi și subțiri folosind un curățător de cartofi sau un cuțit special. Stoarceți sucul într-o cantitate de 65 ml. Rupeți ouăle cu grijă, separând albușurile. Puneți gălbenușurile într-un bol de mixer, adăugați zahăr, coaja rasă și untul ușor înmuiat. Bateți aceste ingrediente. Masa ar trebui să se ușureze. După aceea, se toarnă într-un bol, se cerne în el făina și praful de copt. Framantam aluatul, adaugand treptat sucul de portocale si laptele. Bate albusurile spuma si transfera-le in bolul cu aluatul. Se amestecă cu grijă. Alegeți o matriță cu o adâncime de aproximativ 50 mm. Turnați aluatul în el. Umpleți o altă formă cu un diametru mai mare apa fierbinte. Asezati forma cu aluatul in forma cu apa, astfel incat apa sa ajunga la jumatate din inaltimea aluatului. Se coace la 170 de grade aproximativ o oră. Serviți în porții, tăind cu grijă cu un cuțit ascuțit - budinca trebuie să se separe în mai multe straturi la coacere. Se decoreaza cu fasii de coaja.

Rețetele care folosesc portocale vă permit să pregătiți aromate, gustoase și, în plus, feluri de mâncare sănătoase. Toată lumea știe despre conținutul ridicat de vitamine din fructele citrice. Din acest motiv, ele sunt adesea folosite în Medicina traditionalaîn tratamentul bolilor virale sezoniere.

Consumul de portocale îți poate ridica starea de spirit și întărește funcțiile de protecție ale corpului. Odată cu includerea regulată a acestui fruct în dietă, starea sistemului circulator se îmbunătățește. Este adesea recomandat în alimentația alimentară, ca fibre alimentare Portocala creează o senzație de plenitudine.

Nu vei surprinde pe nimeni, decât dacă adaugi o componentă exotică. Dar portocale strălucitoare și elegante... Dulceata de portocale nu este doar gustoasă, ci și frumoasă, sănătoasă și neobișnuită și..., și..., și... După cum puteți vedea, am oferit suficiente dovezi pentru a decide pe experiment culinarși încercați să faceți dulceață de portocale folosind una dintre următoarele rețete.

Dulceata de portocale: o reteta simpla

Acest reteta universala va ajuta la prepararea unei delicatese pentru ceai sau pentru ambalare pentru iarnă.

Vei avea nevoie:

portocale;

zahăr (la rata de 1 kg de nisip pentru aceeași greutate de pulpă - veți avea nevoie de un cântar de bucătărie!);

apă - 500 ml pentru fiecare kilogram de pulpă.

Fructele coapte, ideal cu coaja subțire, sunt potrivite pentru a face această dulceață. Le spălăm cu o perie, curățând temeinic pielea. Să ne usucăm.

Scoateți coaja. În dulceața finită, coaja arată frumos în dungi, dar o puteți tăia după cum doriți. Este convenabil să curățați coaja folosind un dispozitiv special; Puteți folosi și o răzătoare obișnuită sau chiar un curățător de legume.

Deci, tăiați coaja în panglici înguste, umpleți-o cu apă și lăsați-o pe aragaz. Gatiti 10 minute dupa fierbere, scurgeti apa; Umpleți cu apă curată și puneți din nou pe aragaz. Aduceți la fiert, așteptați două minute și scurgeți din nou apa. Toate aceste manipulări sunt necesare pentru a elimina eventuala amărăciune din coaja de portocală.

Curatam fructele, scoatem pulpa din pelicule si seminte. Asezati feliile de portocale decojite intr-un recipient cu coaja si cantariti materiile prime rezultate pentru dulceata. Turnați aceeași cantitate de zahăr în amestecul de portocale și adăugați apă (500 ml pentru fiecare kilogram de portocale decojite).

Aduceți gemul la fiert la foc mediu și gătiți încă o oră și jumătate, amestecând din când în când și îndepărtând spuma. Până în acest moment, dulceața ar trebui să se îngroașe.

După aceasta, turnați dulceața de portocale în borcane sterilizate și sigilați imediat. Întoarce borcanele; se acopera cu o patura si se lasa pana se raceste.

Puteți face dulceață într-un aragaz lent în același mod.

Să dăm calculul puțin mai precis:

un kilogram de portocale cu coajă subțire;

un pahar de zahăr;

pahar cu apa.

Curățăm portocalele, scoatem foliile și le punem într-o cratiță multicooker. Adăugați zahăr și adăugați apă - lăsați pulpa de citrice în această stare timp de o oră, sau mai bine zis, peste noapte. Lăsați apoi cratița în multicooker deschis până când fierbe, plus cinci minute pentru gătit. Puteți selecta modul „abur”, „tocănire” sau „coacere”. Nu merge departe - ar trebui să poți amesteca dulceața ca să nu se ardă. Apoi, opriți multicookerul și lăsați dulceața până se răcește complet. Se încălzește din nou și se fierbe după fierbere timp de cinci minute în încă două reprize, după care turnăm dulceața în borcane sterilizate și sigilăm.

După prima gătire, puteți face piure conținutul tigaii cu un blender dacă doriți să obțineți dulceață.

același număr de portocale și lămâi;

1 kg de zahăr la 1 kg de fructe;

250 ml de apă pentru fiecare kilogram de fructe.

Citricele le tinem 5 minute in coaja in apa clocotita, apoi le curatam, le taiem bucatele, rondele sau felii, indepartand semintele pe parcurs.

În acest moment, turnați zahărul în apă, aduceți siropul la fiert și așteptați până când zahărul se dizolvă.

Adăugați fructele pregătite în sirop și gătiți timp de 40 de minute la foc mic, amestecând regulat, după care dulceața de portocale și lămâie se toarnă imediat în borcane și se rulează.

De regulă, pe lângă dovleac și portocală, la această versiune de dulceață se adaugă și lămâie. Lua:

1 kg pulpa de dovleac;

850-1000 g zahăr;

1 portocală mare, suculentă;
1 lămâie.

Se spală dovleacul și se taie în bucăți mici. Curatam portocala, dar nu si lamaia. Scoateți semințele și tăiați mărunt (lămâie cu coajă). Se presară toate ingredientele pentru dulceață cu zahăr și se lasă peste noapte.

Puneți recipientul cu materiile prime pentru dulceață la foc mic și gătiți până se îngroașă, de obicei durează cel puțin o jumătate de oră. Rulam dulceata de dovleac terminata cu portocale in borcane sterilizate si lasam sa se raceasca cu capul in jos sub o patura.

Dacă se dorește dulceata gata facuta Puteți să-l faceți piure și să-l aduceți din nou la fierbere înainte de a-l conserva.

Lua:

1 kg mere;

1 portocală;

500 g zahăr.

Curățați merele de coajă și tăiați-le în cuburi mici, îndepărtând semințele pe parcurs. Taiem si portocalele, dar lasand coaja; îndepărtați semințele și spargeți pulpa cu un blender. Se adauga la merele tocate si se adauga zaharul. Gatiti la foc mic timp de 40-50 de minute, amestecand regulat; semnele de pregătire sunt picurarea lentă a siropului din lingură. Această dulceață poate fi turnată în borcane sterilizate și rulată sau păstrată la frigider.

1 kg de dovlecel;

3 portocale;

1 kg zahar.

Se spala si se rade dovlecelul, se pune intr-un recipient emailat si se acopera cu zahar. Se lasa peste noapte.. Se gateste la foc mediu timp de 30 de minute in timp ce se amesteca, apoi se stinge focul si se lasa la racit cateva ore.

Când gătiți din nou, adăugați portocalele pregătite în dulceață: spălate, curățate și fără sâmburi, tăiate în bucăți. Aduceți din nou la fiert, fierbeți 15 minute și lăsați deoparte să se răcească. A treia gătit presupune fierberea timp de 15 minute, după care dulceața se toarnă imediat în borcane sterile.

O dulceata frumoasa care poate deveni cu usurinta un cadou pentru oricine – bineinteles, cu conditia ca persoana sa nu fie alergica la citrice. Vă oferim o opțiune impresionantă din punct de vedere vizual (și care necesită multă muncă) - și versiunea sa ușoară, care este, de asemenea, frumoasă și gustoasă, dar vă va necesita mult mai puțin efort.

5 portocale mari;

600 ml apă;

500 g zahăr.

Spălați citricele - este bine să folosiți o perie pentru asta. Curățăm portocalele făcând tăieturi îngrijite pe coajă: mai întâi împărțim fiecare portocală în 4 părți, apoi tăiem fiecare segment în fâșii subțiri. Scoatem coaja ca atare: cu coaja si partea interioara alba. Umpleți benzile pregătite apă rece si inmuiati o zi, schimband periodic apa.

Acum începe munca minuțioasă, care necesită perseverență din partea ta. Chiar și meșterilor le va plăcea! Tăiem partea interioară albă, apoi rulăm fiecare fâșie într-o rolă relativ strânsă și o trecem pe un fir folosind un ac obișnuit (doar nu folosiți unul prea subțire, altfel se poate rupe). Cel mai bine este să folosiți fir alb.

O optiune pentru cei carora le place mai simplu este sa tai coaja in patrate mici si sa nu te deranjezi cu ata.

Se toarnă apă rece în orice recipient rezistent la căldură, se scufundă mărgelele rezultate din spirale portocale de coajă de portocală în el și se pun la foc mic. Se aduce la fierbere si se lasa sa fiarba inca 15 minute, dupa care scurgem apa. Facem același lucru de încă două ori.

Gatiti siropul: pentru a face acest lucru, turnati zahar in apa curata si gatiti, reducand focul dupa ce fierbe. Pentru a preveni supragătirea siropului, verificați periodic gradul de pregătire: o picătură de sirop pe farfurie nu trebuie să se răspândească. În această etapă, siropul este considerat gata, stingeți focul și lăsați siropul să se răcească, apoi turnați în el suc de lămâie proaspăt stors.

Așezați spiralele (încă filetate) în sirop și aduceți amestecul la fierbere. Scoateți cu grijă coaja de portocală de pe fir și turnați dulceața fierbinte în borcane uscate, sterilizate și puțin încălzite. Să ne rostogolim.

1 kg de portocale;

100 g rădăcină de ghimbir proaspăt;

1 kg zahăr;

2 litri de apă potabilă.

Citricele se spala bine, se curata de coaja, se stoarce sucul din pulpa si se toaca marunt pulpa. Curățați ghimbirul și dați-l pe răzătoare fină. Puneți pulpa, ghimbirul, sucul, zahărul și apa într-un recipient pentru a face dulceață.

Se pune cratita pe aragaz la foc mic si se aduce incet la fiert, apoi se mareste putin focul si se fierbe, amestecand, timp de un sfert de ora pana se ingroasa.

Se toarnă fierbinte în borcane sterilizate și încălzite și se sigilează.

O combinație neobișnuită de agrișe și portocale este o altă rețetă de adăugat la repertoriul tău culinar. Vei avea nevoie:

1 kg de agrișe coapte;

3 portocale;

1 kg zahar.

Pregătiți agrișe: spălați-le, îndepărtați tulpinile. Spalam si portocalele si le taiem bucatele mari impreuna cu coaja, fara a uita sa scoatem semintele. Trecem fructele preparate printr-o mașină de tocat carne, adăugăm zahăr și lăsăm până se dizolvă zahărul, după care dulceața poate fi pusă pe aragaz.

După ce amestecul dă în clocot, reducem focul la mic și lăsăm să fiarbă 20 de minute, după care turnăm imediat în borcane sterile și conservăm.

Pentru a face acest gem veți avea nevoie de:

500 g mandarine;

500 g portocale;

1-1,2 kg zahăr;

500 ml apă.

Se fierb toate fructele in apa clocotita timp de 5 minute, apoi se scurg apa si se lasa citricele la temperatura camerei misto.

Faceți sirop din apă și zahăr. In acest moment, pregatiti fructele: taiati mandarine si portocale cercuri subtiriîmpreună cu coaja. În același timp, îndepărtați toate semințele.

Se toarnă siropul peste fructele pregătite și se lasă la infuzat câteva ore. Apoi gătiți în trei abordări; Timpul de fierbere pentru fiecare abordare este de 15 minute. Între loturi ar trebui să treacă câteva ore, astfel încât dulceața să aibă timp să se răcească complet.

La sfârșitul gătirii, în timpul celei de-a treia abordări, adăugați suc de lămâie proaspăt stors. Turnați mandarina fierbinte și dulceața de portocale în borcane și sigilați.

3 portocale mari;

2 kiwi mari copți;

o jumătate de lămâie;

800 g zahăr;

100 ml apă;

un pachet de zahăr vanilat.

Tăiem portocala și lămâia în bucăți, eliberându-le de semințe, apoi le trecem printr-o mașină de tocat carne sau le macinam cu un blender. Turnați zahăr în piureul rezultat și puneți cratița la foc mediu.

În timp ce amestecul se pregătește să fiarbă, lucrăm la kiwi. Curățați-l și tăiați-l în cercuri sau felii - după cum doriți. Se toarnă kiwi tocat în amestecul de lămâie și portocale tocmai fiert, se amestecă și se continuă fierberea încă 25 de minute, după care dulceața rezultată se toarnă imediat în borcane; rulează.

1 kg banane;

1 kg de portocale;

1 kg zahar.

Cantitatea de zahăr poate fi redusă, deoarece... Datorită dulciului fructelor, zahărul însuși îl poate face stânjenitor.

Curățați bananele și tăiați-le felii. Curățăm portocalele de coajă și pelicule și scoatem sâmburele. Puneti pulpa intr-un vas pentru a face dulceata, puneti banane deasupra, dar nu amestecati. Al treilea strat este zahăr. Se pune amestecul la foc mic, se aduce la fierbere, apoi se amestecă.

După fierbere, gătiți dulceața de banane și portocale timp de 40 de minute, amintindu-vă să îndepărtați spuma, apoi turnați-o în borcane; rulează.

1 kg de pere;

1 portocală mică;

1 kg zahăr;

2/3 linguri. apă.

Pentru aceasta dulceata alege fructe coapte, dar nu prea coapte. În funcție de soi, decidem dacă să lăsăm coaja fructului în gem (coaja prea groasă și aspră va deveni și mai tare în gem). Tăiați fiecare peră în felii subțiri și puneți-le într-un recipient cu apă și sare în proporție de 1 linguriță. sare la 1 litru de apă.

Pregătim siropul din cantitatea specificată de apă și zahăr. Scurgeți perele într-o strecurătoare, apoi puneți-le în sirop și fierbeți timp de 7 minute la foc mic. Acoperiți recipientul cu gem cu o plasă sau tifon și lăsați să se răcească, eventual peste noapte.

Când gătiți din nou, aduceți dulceața de pere la fiert, fierbeți timp de 7 minute și lăsați din nou deoparte câteva ore. Repetăm ​​această etapă de trei ori.

În timpul ultimei gătiri, adăugați portocale feliate subțiri în dulceață. Ultima gătire este cea mai lungă - 30 de minute la foc mic; Nu uitați să amestecați dulceața. Se toarnă în borcane sterile și se sigilează.

3-4 curmali mici;

1 portocală;

1,5 linguri. Sahara.

Curățați curkii, tăiați-i bucăți, puneți-le într-o cratiță și adăugați zahăr. Scoateți coaja de portocală și stoarceți sucul. Adaugam si zeama si coaja in cratita cu curmali.

Pune tigaia pe foc si dupa ce a dat in clocot se mai caleste la foc mic inca 20 de minute. Se da deoparte si se lasa sa se raceasca. După câteva ore de gătit din nou, fierbeți gemul încă 10 minute și turnați în borcane sterile.

1 kg merișoare (vor funcționa și congelate);

1 portocală;

1 kg zahăr;

200 ml apă.

Spălați bine fructele de pădure și portocala. Razi fin coaja de la portocala. Stoarceți sucul din fruct și diluați-l cu apă, astfel încât volumul total de lichid să fie de 250 ml.

Pregătiți siropul - pentru a face acest lucru, turnați zahăr cu un amestec de apă și suc și aducem siropul la fiert, după care punem imediat toate merisoarele în el și gătim aproximativ 15 minute - până când dulceața se îngroașă ușor, după care turnam coaja in dulceata si mai gatim inca 5 minute.

Turnați dulceața fierbinte de afine cu portocale în borcane sterile și rulați.

Dulceata de morcovi neobisnuita dar extrem de gustoasa cu portocale si migdale. Să încercăm?

Vei avea nevoie:

1 kg morcovi;

2 portocale;

150 g migdale;

1-1,1 kg zahăr;

4 linguri. Miere;

1,2 litri de apă potabilă + 2 litri de apă de gătit.

Se spala morcovii, se curata de coaja, se spala din nou si se rade. În timp ce lucrăm la morcovi, o cratiță cu 2 litri de apă este pe foc. Se pun morcovii în apă clocotită și se lasă la fiert 10-15 minute. Scurgeți conținutul tigaii într-o strecurătoare și faceți sirop.

Pentru a face siropul, stoarceți sucul de la portocale și turnați-l într-o cratiță pentru a face gem. Adăugați zahăr și miere și apă de băut pregătită acolo. Se pune siropul pe foc si se fierbe exact 7 minute, apoi se adauga morcovii in sirop si se mai fierbe inca 25-35 de minute.

Dacă aveți migdale nedecojite la dispoziție, fierbeți-le în apă fierbinte timp de 10 minute, apoi scurgeți apa printr-o strecurătoare și îndepărtați coaja de pe nuci.

La sfârșitul gătirii dulceții, adăugați suc de lămâie proaspăt stors și migdale întregi. Turnați dulceața fierbinte în borcane sterile și păstrați.

Pentru coacăze roșii luăm produse în următoarele proporții:

1 kg coacaze;

1 kg de portocale;

1-1,2 kg de zahăr.

Pentru coacazele negre, calculul este urmatorul:

1 kg coacaze;

2 portocale;

1,5 kg de zahăr.

Tehnologia de a face dulceata de coacaze cu portocale este aceeasi in ambele cazuri. Spălați fructele și fructele de pădure, sortați coacăzele. Spălați portocalele, tăiați-le în bucăți cu coajă și îndepărtați semințele.

Măcinați fructele pregătite într-un blender până la omogenizare, adăugați zahăr și amestecați. În această etapă, zahărul aproape s-a dizolvat și o astfel de dulceață rece poate fi deja pusă în borcane și păstrată la frigider. Pentru un rezultat de durată și independență față de aparatele de uz casnic, dulceața poate fi încălzită, dar nu adusă la fierbere, și apoi pusă în borcane sterile, rulată și păstrată la loc răcoros.

1 kg de caise;

1 portocală;

800 g zahăr;

1/3 lamaie.

Spălați bine toate fructele. Stoarceți sucul din lămâie și turnați-l într-un recipient pentru a face dulceață. Adăugați și zahăr acolo.

Tăiem portocala în bucăți împreună cu coaja, dar selectăm cu grijă semințele - nu avem nevoie de ele în gem. Pregătiți caisele: împărțiți-le în jumătăți și îndepărtați sâmburii. Treceți portocala și caisele tocate printr-o mașină de tocat carne sau măcinați-le într-un blender până se face piure. Adăugați amestecul în sucul de lămâie și zahăr.

Se fierbe la foc moderat până la fierbere, amestecând. Asigurați-vă că tot zahărul este bine dizolvat. Apoi mariti focul si lasati sa fiarba 10-15 minute, amestecand continuu. Asigurați-vă că îndepărtați spuma.

Fierbinte gem de caise turnați portocala în borcane și rulați.

2 grepfrut;

1 portocală;

400 g zahăr.

Curățați grapefruit-urile și portocalele, îndepărtați semințele și membranele, lăsând doar pulpa. Se înmoaie lămâia în apă clocotită timp de două minute și se usucă; frecați coaja de pe o răzătoare fină și adăugați-o în pulpa de citrice pregătită. Stoarceți sucul din lămâia în sine și turnați-l în recipientul cu materiile prime pentru dulceață.

Aduceți gemul la fiert la foc moderat, amintindu-vă să amestecați din când în când, apoi gătiți la foc mic până când volumul ei scade la jumătate.

Păstrăm această dulceață de grapefruit și portocale la frigider sau o turnăm fierbinte în borcane sterile și o sigilăm.

Sperăm că ți-a plăcut selecția noastră de rețete de dulceață de portocale și ai ales câteva sau trei pentru tine. idei delicioase pentru implementare.

Eva Cascio special pentru site

2015, . Toate drepturile rezervate. Copierea este interzisă.

Coaja de portocală este un ingredient principal în multe deserturi și băuturi dulci. Vă oferim 4 rețete care pot fi ușor implementate.

Deserturile dulci pot fi făcute din coajă de portocală proaspătă sau uscată.

• Numar de portii: 10
• Timp de pregatire: 15 minute
• Timp de gătit: 1 minut

Reteta de dulceata de coaja de portocala

Un tratament parfumat poate fi servit cu ceai sau preparat din acesta umplutură dulce pentru plăcinte și chifle.

1. Turnați apă peste cojile de portocală și aduceți lichidul la fierbere. Gătiți coaja timp de 15 minute la foc mediu, apoi scurgeți bulionul. Repetați procedura de 3 ori.
2. Treceți cojile printr-o mașină de tocat carne, amestecați-le cu zahărul și suc de lămâie.
3. Pune piureul la foc mic și fierbe timp de 30 de minute.

Răciți dulceața la temperatura camerei și transferați-o Borcan de sticlă. Păstrați desertul la frigider.

Coaja de portocala confiata in sirop

Desertul dulce poate fi folosit pentru a face prajituri, chifle sau fursecuri.

Ingrediente:

• zahăr - 400 g:
• apă – 200 ml;
• coji a 5 portocale;
• sare – 45 g;
• acid citric - 3 g.

1. Se toarnă cojile uscate în 3 litri de apă și se adaugă 15 g de sare. Fierbeți lichidul și gătiți mâncarea timp de 10 minute. Puneți cojile într-o strecurătoare și clătiți-le sub jet de apă. Repetați pașii de încă 2 ori.
2. Turnați zahăr într-o cratiță și umpleți-o cu apă fierbinte. Se fierbe siropul, se pune coji de portocala in el si se fierbe 40 de minute. La final, adăugați acid citric.
3. Transferați fructele confiate într-un borcan, umpleți-le cu sirop fierbinte și acoperiți recipientul cu un capac de plastic.

Răciți desertul și păstrați-l la frigider.

Crema de portocale

Dacă încă te îndoiești dacă poți mânca coajă de portocală, atunci prepară un decor parfumat pentru prăjituri conform rețetei noastre.

Ingrediente:

• unt - 200 g;
• portocale – 2 buc.;
• zahăr - 200 g.

1. Pune portocalele într-o cratiță cu apă clocotită și gătește timp de 5 minute. Schimbați apa și repetați procedura de încă 2 ori.
2. Răciți fructele, tăiați-le în bucăți mici fără a îndepărta coaja. Scoateți semințele.
3. Măcinați fructele într-un robot de bucătărie.
4. Crema de unt si zahar.
5. Combinați produsele preparate și amestecați-le cu un mixer la viteză mică.

Răciți crema la frigider.

Băutură din coajă de portocală

Acest răsfăț aromat vă va împrospăta plăcut în căldura verii și vă va ridica moralul într-o seară de iarnă.

Ingrediente:

• coaja a 3 portocale;
• apă – 5 l.;
• zahăr - 500 g;
• acid citric - 30 g.

1. Treceți coaja printr-o mașină de tocat carne, amestecați-o cu acid citric si se toarna 800 ml apa fiarta.
2. Pune tava la frigider pentru 3 zile.
3. Se fierbe siropul din apa si zaharul ramas si se toarna peste piureul de portocale.
4. Se răcește și se strecoară băutura.

Serviți delicatese în loc de ceai.

Coji de portocală pot fi colectate și uscate într-un loc cald. După ce ați colectat cantitatea necesară de produs, începeți să pregătiți deserturi și băuturi.