Salate din morcovi cu usturoi și nuci. Salata de morcovi cu nuca

În timpul iernii, este indicat să consumați legume și fructe în fiecare zi. Nu întotdeauna sunt legume proaspete în casă, dar fără salată, nici prânzul, nici cina nu vor fi complete. Într-o astfel de situație, legumele tradiționale de iarnă vin în ajutor: morcovi, sfeclă, varză și ridichi. Luați în considerare una dintre opțiunile pentru o astfel de gustare de iarnă - salata de morcovi cu nuci și usturoi. Acest fel de mâncare poate fi folosit nu numai ca o gustare, ci și ca garnitură pentru copt sau carne prăjităși la cotlet de carne sau legume. Salata este imbracata cu maioneza, care poate fi inlocuita cu iaurt neindulcit sau smantana, dar in acest caz se mai poate adauga putin condiment.

Aceste ingrediente vor face 2 portii de salata. Dacă vă place mâncarea picantă, adăugați mai mult usturoi, dar un cățel este bine. Nu tuturor le place gustul lui. În rețeta descrisă, morcovii sunt folosiți fierți la prepararea unei salate, dar îi puteți da pe răzătoare cruzi. Încercați ambele opțiuni. Brânza și nucile fac salata mai hrănitoare, dacă ești la dietă, reduce-le cantitatea și folosește mai mulți morcovi.

Informații despre gust Salate de legume

Ingrediente

• Morcov mare - 2 buc.;
• O mână de prăjiți nuci, (0,5 cană);
• branza tare- 50 -100 g;
• Usturoi - 1-2 catei;
• Maioneză, sare - după gust.

Cum să gătești o salată de iarnă de morcovi cu nuci și usturoi

Prăjiți miezul de nucă într-o tigaie uscată la foc mediu timp de aproximativ 5 minute. Ai grijă, nucile ard repede. Vor fi amare dacă sunt prea fierte accidental. Puteți încălzi nucile nedecojite timp de aproximativ 10 minute într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade și nu le uscați într-o tavă. După câteva minute, se oprește cuptorul și se mai lasă nucile în el. După încălzire, sunt mai ușor de curățat. În acest caz, nu trebuie să fie prăjite.

Se spala si se fierbe bine morcovii. Încercăm să nu-l digerăm. Scoateți coaja morcovilor caldi.

Frecăm morcovii pe răzătoarea fină într-un castron adânc.

Măcinați o bucată de brânză deasupra aceleiași răzătoare.

Frecăm nucile prăjite între palme, apoi o parte din coajă se va presăra de pe suprafața lor. Măcinați sâmburii cu un cuțit sau într-un mojar. Le adaugam la alte produse, maioneza si usturoiul zdrobit. Prin presa de usturoi se pot trece 1-2 catei de usturoi sau, in prealabil framantati pe o tabla cu latura lata a unui cutit de bucatarie, tocati marunt. Cantitatea de usturoi depinde de preferințele dvs. Cu cât este mai mult, cu atât va fi mai picant. salata de morcovi cu usturoi si nuci.

Se amestecă bine toate ingredientele.

Salata poate fi servită imediat la masă sau lăsată într-un loc rece, el va primi mai mult gust bogat si aroma. Înainte de servire, folosiți un inel de gătit sau altă formă adecvată pentru a modela frumos vasul. În acest caz, folosim o formă pătrată, pe care o umplem strâns cu salată.

Îndepărtați cu grijă forma. Salata de morcovi, ca majoritatea făcută cu maioneză, se potrivește bine cu crutoanele. Prin urmare, puteți așeza în siguranță crutoane uscate în jurul marginilor farfurii. Puteți lua o salată cu crutoane în loc de furculiță. Iubitorii de usturoi pot rade crutoanele cu el.

Pune deasupra un praf de verdeata tocata marunt. Ar putea fi ceapa verde sau patrunjel.

Aperitiv turcesc simplu - morcov delicios cu nuci, gata in cateva minute. Vi se poate părea extrem de simplu și banal. Dar, după cum arată timpul, aceasta este o salată de aperitiv foarte populară în Turcia astăzi. Gătitul morcovilor durează foarte puțin. Ca rezultat vei primi mancare sanatoasa cu multe vitamine și microelemente: poate fi minunat decorat și servit masa festiva. Felul de mâncare este ușor și foarte gustos.

Ingrediente:

• morcovi proaspeți - 5 bucăți medii (1 kilogram);
• ceapa - 1 bucata medie;
• iaurt natural(puteți smântână) - 5-6 linguri;
• nuci tocate - 1 lingura;
• patrunjel - un buchet mic;
• mărar - 2-3 crenguțe;
• ulei vegetal pentru prajit - 2 linguri;
• usturoi - 3 catei;
• condimente: sare, piper, boia de ardei, roșu iute - după gustul tău

Morcovi deliciosi cu nuca. Reteta pas cu pas

1. Trebuie să pregătim ceapa și morcovii. Tăiați ceapa în cuburi mici, apoi frecați toți morcovii curățați anterior pe răzătoarea grosieră.
2. Turnați aproximativ două linguri de ulei de floarea soarelui într-o tigaie adâncă. ÎN reteta clasica folosit ulei de masline. Prin urmare, dacă îți place cu adevărat aroma și o ai, adaugă-o în loc de floarea soarelui.
3. Mai întâi, treceți ușor ceapa: amestecând-o cu o spatulă, aduceți-o la o culoare aurie. Se adauga apoi toti morcovii rasi si se prajesc la foc mic. Trebuie să prăjiți până când morcovii devin moi.
4. Când morcovul devine mai mic în volum, trebuie sărat și piperat cu diverse dulciuri și ardei iuti dupa gustul tau. Puteți adăuga și niște usturoi dacă doriți. Va adăuga doar condimente la fel de mâncare.
5. Se fierbe până când este gata, se amestecă. Cand morcovii sunt fierti ii racorim.
6. Între timp, tocați mărunt pătrunjelul și nucile. Nucile pot fi zdrobite atât fin, cât și nu foarte fin - depinde de dorința dvs.
7. Transferați morcovii răciți într-un castron de salată. Se adauga patrunjel tocat si nuca tocata. Si, ca dressing, adauga 5 linguri de iaurt clasic, nu dulce. Amestecam bine totul.
8. Pentru a aranja corect porția, va trebui să pregătim un alt fel de mâncare plat. Punem pe ea toata salata. Presărați din nou piper deasupra și întindeți crenguțele de mărar.
9. Salata turceasca delicioasa este gata. Va decora atât masa festivă și este perfectă pentru cina cu familia.

Trebuie servit complet racit, intrucat folosim ca sos iaurt natural. „Îmi place să gătesc” vă urează bucătărie turcească delicioasă: gătiți cu noi - și veți reuși. Poftă bună!

Publicat: 11.10.2014
Postat de: Driadă
Calorii: nespecificate
Timp de preparare: 10 min

Aceasta este una dintre salatele mele preferate pentru fiecare zi. Morcovii merg bine cu nucile, iar dressingul acru cu suc de lămâie iar usturoiul dă salatei picant și picant.

De menționat că salata de morcovi cu usturoi și nuci este foarte satisfăcătoare. Totul datorită nucilor și morcovilor grasi, care au un indice glicemic ridicat.

Ingrediente:
- 2 morcovi,
- 4 nuci,
- un catel de usturoi
- 2 linguri suc de lămâie
- 1 lingura ulei de floarea soarelui,
- Sarat la gust.

Reteta pas cu pas cu poza:

Curata morcovii pentru salata si dai pe razatoarea medie.

Este mai bine să cumpărați nuci în coajă, astfel încât acestea să fie protejate de praf și alți contaminanți. Curățăm nucile, tocăm sâmburii cu un cuțit.

Amesteca morcovii rasi si nucile tocate.

Pregătirea dressing-ului pentru o salată de morcovi și nuci. Se amestecă aromat într-un bol ulei de floarea soareluiși suc de lămâie. Adăugați puțină sare și un cățel de usturoi tocat.

O matriță rotundă ne va ajuta să decorăm frumos chiar și asta. Poate fi cumpărat sau făcut dintr-o sticlă de plastic.

Delicioasa salata de morcovi cu usturoi si nuci este gata!
Poftă bună!

Să aruncăm o privire la alte rețete.

Adesea, în efortul de a hrăni familia din suflet, încercăm să pregătim o garnitură și preparate din carne, uitând de salate de legume, mai ales iarna, când se pune întrebarea: din ce să le gătim, când în arsenal există doar varză fără gust. De fapt, chiar și iarna, puteți găti salate delicioase, sănătoase și ieftine la preț. De exemplu, cu morcovi. Cel mai probabil, l-ați gătit deja în coreeană, acum este timpul să încercați să faceți cu el un preparat care să aibă un gust mai delicat. Nucile sunt un plus grozav.

Morcovi cu nuca si usturoi

reteta simpla de salata delicioasa

Asigurați-vă că țineți cont de rețetă. Maioneza poate fi înlocuită în siguranță cu smântână, iar dacă excludeți usturoiul și condimente picante sau înlocuiți-le cu stafide, atunci salata va deveni desert delicios pentru copilul tau. În acest caz, puteți adăuga un măr ras.

Dacă faceți singura ajustare la ghidul de gătit prezentat - luați sfeclă fiartă în loc de morcovi, atunci va fi și foarte, foarte gustos. În general, limitează fantezie culinară nu merita. Dar este de la sine înțeles că trebuie să pregătiți salata exact după rețeta prezentată. Este foarte simplu, iar urmând-o, în doar zece minute vei face delicioase și gustare ușoară pentru a-ți decora masa.

Știm cu toții că morcovii trebuie să fie prezenți în dietă, dar puțini oameni știu că această legumă trebuie consumată cu grăsimi, adică. cu unt, smantana sau maioneza. Această rețetă ține cont de acest lucru. Cei care nu au pregătit până acum salate cu nuci le va plăcea cu siguranță acest adaos frumos, pentru că fac mâncarea să aibă un gust minunat.

Ingrediente:

• Morcovi - 200 g;
• nuci - 50 g;
• maioneza sau smantana - 25 g;
• Sarat la gust;
• Piper negru măcinat - după gust;
• Usturoi 1-2 catei.

Procesul de gatire:

Clătiți morcovii, curățați, dați pe răzătoare grosieră.

Se prajesc sâmburii de nuci într-o tigaie uscată la foc mic, se răcesc și se toacă puțin. Rade usturoiul. Adăugați ingredientele în bolul de salată. Se condimentează cu sare și piper negru măcinat. Se amestecă.

Asezonați cu maioneză.

Se amestecă.

Salata cu morcovi si nuci este gata. Poftă bună!

Salata de morcovi este una dintre cele mai simple și mai ieftine feluri de mâncare care poate fi preparată pentru micul dejun, prânz sau cină. Va deveni un decor luminos al mesei datorită culorii sale vesele și strălucitoare.

Din morcovi pot fi preparate multe salate, de exemplu, o salată cu nuci. O condiție prealabilă pentru salatele de morcovi este ca sosul pentru ele să fie fie unt, floarea soarelui sau ulei de măsline, fie lapte acru, de exemplu, smântână. Vitamina A - retinolul continut de morcovi, va fi absorbit in totalitate de organism doar atunci cand este dizolvat in ulei sau un produs lactat fermentat.

Reteta pas cu pas de salata de morcovi cu nuca

Ingrediente pentru salata de morcovi:

• Morcovi de talie medie - 2 buc.;
• Nucă - o mână;
• Ulei de măsline - 45 ml;
• Boia - o jumătate de linguriță;
• piper negru măcinat - 2,5 g;
• miere - 9 g;
• Rucola - o grămadă;
• Mărar - o grămadă;
• Lămâie - 2 felii.

Cum să gătești salată de morcovi cu nuci

Câțiva morcovi tari de mărime medie, bine spălați și curățați de coajă.

Răziți morcovii pe răzătoarea coreeană sau tăiați în fâșii subțiri.

Pune morcovii rasi intr-un castron de salata.

Clătiți nucile în apă.

Se prăjește puțin într-o tigaie uscată.

pisa Nuc, lăsând câțiva nucleoli pentru decor.

Pregătiți dressingul: amestecați ulei de măsline, boia de ardei, piper negru măcinat, o lingură de miere lichidă într-un bol. Puteți adăuga boabe de muștar.

Pentru salata de morcovi, luați orice primă verdeață: rucola, mărar. Clătiți verdețurile schimbând apa de mai multe ori.

Rupați doar rucola cu mâinile, tocați mărarul.

Într-un castron de salată, adăugați verdeață, nuca mărunțită la morcovi.

Stropiți cu sos cu ulei.

Amestecați și turnați peste zeama de lămâie sau adăugați doar câteva felii de lămâie.

Se pune o portie de salata, se orneaza cu nuca si se serveste.

Salata de morcovi cu nuci se poate prepara in 10 minute. O farfurie cu vitamine, gustoasa, salata sanatoasa deosebit de relevant pe masă în primăvară.