Канапе з креветками: покроковий рецепт із фото. Канапе з креветками та огірком Канапе з креветкою фруктами сиром

У цій добірці ми підготували рецепти канапе на шпажках з фото, які можна приготувати в домашніх умовах, а всі інгредієнти легко знайдете в будь-якому супермаркеті.

Канапе – це дуже маленькі бутерброди, які можна не відкушувати шматочком, а відправити в рот цілком. Найчастіше це фуршетне частування, яке беруть руками. Подаються вони, в основному, до легких коктейлів та вина.

Канапе на шпажках, рецепти яких наведені нижче, складаються з різних наборів продуктів. Тому ви точно знайдете ті, що сподобаються вам та вашим гостям. Рекомендуємо не зупинятися на одному варіанті, а вибрати кілька рецептів із фото.

Чорнослив залийте гарячою водою, Нехай наполягає до м'якості. Потім злийте воду і промокніть сухофрукти серветкою.

Філе оселедця та скибочки чорного хліба наріжте квадратиками однакового розміру, зі стороною приблизно 7-10 мм.

Хрумкі мариновані огірки наріжте кільцями такої ж товщини, як і оселедець із хлібом.

Нанизуйте на шпажки по черзі шматочки хліба, чорносливу, огірків та оселедця (якщо не зрозуміло, дивіться фото). При подачі додайте|добавляйте| крапельку гірчиці на рибу і прикрасьте канапе петрушкою.

Канапе із рулетиків шинки з сиром

100 г твердого сиру натріть на середній тертці. Додайте 1 зубок часнику, видавленого через часнику. Заправте 1 ст. л. майонезу або сметани на вибір.

Шинку наріжте тонкими кружальцями. На кожен кружечок помістіть трохи сирної начинки і поверніть шинку рулетом. Залежно від діаметра, розріжте кожен рулетик на кілька частин шириною 1,5-2 см.

На кожну шпажку «одягніть» по одній консервованої оливкибез кісточки і по два маленькі рулети з шинки з сирною начинкою. Повинно вийти як на фото.

Канапе «Крючки»

Яскраві, апетитні та оригінальні канапе з креветками на шпажках неодмінно схвалять любителі морепродуктів. Завдяки м'якій консистенції вершкового сиру, ця закуска має ніжний смак, а огірки додають канапе необхідної свіжості та крихкості. Всі інгредієнти чудово поєднуються. Такі канапе зустрічаються в меню ресторанів, але їх без проблем кожен зможе приготувати в домашніх умовах.

Огірок обмийте і наріжте вздовж тонкими тонкими смужками.

На середину кожної смужки помістіть повну чайну ложку вершкового сиру з листочком петрушки.

На сир викладіть по 1 очищеній вареній креветці (хвостики не відривайте).

Загорніть огірок із начинкою в рулет і закріпіть шпажкою. Встановіть гачки на невеликий кружечок батона або крекер.

Хвилясті канапе з ковбасою

Щоб гості гідно оцінили ваші старання, канапе на шпажках рецепти в домашніх умовах важливо не тільки швидко приготувати, а й красиво оформити. Є кілька способів зробити це. Один із них – сформувати об'ємні фігурки з продуктів, наприклад, скласти їх у вигляді хвиль. Такі канапе мають дуже ефектний вигляд і виглядають апетитно.

Надягніть на шпажку половинку маслини, тонкі смужки огірка та кружечки ковбаси, як на фото.

Закріпіть шпажку в основі із пластинки хліба, на якому лежить помідор і твердий сир.

Красиві домашні хвилясті канапе готові!

Канапе з креветками та помідорами

Креветка – один із найпопулярніших інгредієнтів у приготуванні домашніх канапе. Вона начебто створена для цієї закуски. Канапе з креветками на шпажках можна приготувати з різними добавками і їх не обов'язково має бути багато. Навіть, навпаки, продукти мають не «забивати» смак креветки, а лише доповнювати його.

Для цього рецепту виріжте з батона невеликі кружечки, підсушіть на сухій сковороді.

На батон викладіть дрібні помідори нарізані кружальцями, а зверху помістіть відварену креветку.

Скріпіть інгредієнти шпажкою (дивіться фото). На кожну канапешку видавіть по 2-3 краплі соку лимона та прикрасьте гілочкою зеленого кропу.

Канапе «Різнокольорові»

Прості рецепти канапе на шпажках із фото спростять вам підготовку до свята. Найкраще на столі виглядають маленькі яскраві та контрастні закусочки. Вони ж, як правило, першими і зникають із тарілок.

Для приготування різнокольорових канапів необхідно почистити авокадо, видалити з нього кісточку і нарізати плід невеликими кубиками.

Мариновані анчоуси розріжте на невеликі смужки. Перепелині яйця відваріть, очистіть і розріжте навпіл.

Нанизуйте на шпажку по черзі яйце, помідор черрі, анчоус та авокадо.

Яскраві канапе у домашніх умовах готові!

Зелені канапе з креветками та маслинами

Для цього рецепту вибирайте креветки побільше, а менші маслини.

Огірки обмийте та наріжте пластинками товщиною 5 мм.

«Кучеряві» кінчики листя зеленого салату порвіть руками на невеликі шматочки.

Помістіть маслину в креветку з хвостиком, проткніть шпажкою та закріпіть на огірку із салатом. Повинно вийти як на фото.

Канапе з виноградом та креветками

Маленькі порційні закускиканапе на шпажках, рецепти яких дуже прості, часто подають не лише на офіційних заходах, а й за урочистостей у домашніх умовах.

Канапе – найкращий варіант для посиденьок у компанії друзів.

Ще одне гармонійне поєднання продуктів – креветка з виноградом без кісточки на основі підсушеного хліба для тостів. Це дуже смачно!

Міні бутерброди з баликом на шпажках

Такі канапе зовсім не проблема приготувати в домашніх умовах.

Скибочка тостового хліба змастіть маслом і розріжте по діагоналі на 4 частини. На кожну помістіть шматочок балика чи шинки. Зверху за допомогою шпажки закріпіть смужку свіжого огірка так, щоб вийшла об'ємна хвиля. Завершіть канапе чорною оливкою.

Багатошарові канапе на шпажках

Можливо, вам здається, що таку закуску готувати складно та довго, але це не так. Все досить просто, але виконувати все потрібно обережно.

Чорний і білий хліб форми «цеглинка» наріжте на однакові тонкі шматочки (4-5 мм). Намажте всі скибочки плавленим сиром.

Викладіть зверху на чорний шматочок нарізані огірки тонкими смужками. Накрийте білим хлібом, змащеною вниз. Далі змастіть сиром другий бік білого хліба. На неї помістіть слабосолену форель або сьомгу. Потім накрийте скибочкою чорного хліба, яку раніше намазали сиром.

Повторіть дії, тільки в якості прошарку використовуйте жовтий болгарський перцю або інший овоч за бажанням. Завершіть багатошаровий бутерброд білим хлібом, змащеним сиром плавленим тільки з одного боку.

Потім проткніть бутерброд шпажками таким чином, щоб вони були на однаковій відстані один від одного.

Розріжте бутерброд між шпажками вздовж і впоперек. Так у вас вийдуть красиві рівні та смачні канапев домашніх умовах.

Канапе з креветками та селерою

Рецепти канапе на шпажках у домашніх умовах часом бувають дуже простими. Як, наприклад, рецепт із фото, описаний нижче.

Селера обмийте і наріжте брусочками по 2-3 см завдовжки.

Пронизайте шпажкою очищену креветку, потім консервовану маслину і закріпіть все на основі селери.

«Шашлички» з асорті сирів

Для цього рецепту канапе на шпажках знадобиться 3 види сиру та виноград. При цьому 1-2 види сиру мають бути м'якими, а виноград краще вибрати без кісточок.

Наріжте сири кубиками, сторона яких становить один сантиметр. Виноград промийте, підсушіть, розріжте посередині на 2 рівні частини. Якщо є кісточки, видаліть їх. А якщо виноград без кісточок і невеликого розміру можете його не розрізати.

На шпажки нанизуйте по черзі виноград та по одному виду сиру.

Такі канапе чудово поєднуються з сухими та напівсухими легкими винами, як білими, так і червоними.

Канапе «Триколірні»

Рецепти канапе на шпажках з фото часто настільки елементарні, що навіть не вимагають опису, адже все можна зрозуміти лише подивившись на зображення. Цей випадок саме такий.

Але для повної ясності варто уточнити: на шпажці половинка помідора чері, кульки сиру моцарелла і половинки консервованих маслин без кісточок.

Ці канапе низькокалорійні, дієтичні та легкі. Тому їсти їх можна в необмеженій кількості або поки не закінчаться.

Канапе на хліб з шинкою та помідорами.

Тонкими скибочками наріжте чорний хліб та шинку. Розріжте всі скибочки на однакові невеликі квадратики, зі стороною 1,5-2 см. Огірки приблизно такого ж діаметра наріжте кружальцями.

Помістіть огірки між двома квадратиками хліба. Зверху помістіть шматочок шинки, потім помідор черрі і оливку. Пронизайте всі інгредієнти шпажкою.

Домашні канапе з шинкою можна подавати на стіл.

Смачного!

Канапе з корнішонами та маслинами

На шпажку «одягніть» корнішон, шматочок сиру Моцарелла або Проволетта та чорну маслину. Якщо хочете, щоб канапе стояли на тарілці, необхідно обрізати маслини з одного боку та встановити закуску саме на пласку сторону. Але можна і просто укласти їх на блюдо у горизонтальному положенні.

Серед безлічі канапе на шпажках, рецепти знайдуться і для вегетаріанців.

Маленькі огірочки наріжте кільцями.

Бринзу наріжте кубиками.

На кожну шпажку по черзі нанизуйте помідори черрі, потім маслини, огірочки і закріпіть все на кубику бринзи.

Закуска з сиру та салямі

Цей рецепт канапе на шпажках із фото сподобається тим, хто любить поєднання традиційних продуктів на святковому столі – сиру та ковбаси. А незвичайне оформлення закуски у домашніх умовах завжди вітається гостями.

З тостового хліба та слайсів твердого сиру виріжте квадрати або круги однакового розміру. Викладіть сир на хліб (який можете змастити олією за бажанням).

На шпажку надягніть кружальце салямі з чорною оливкою, як на фото. Закріпіть вітрило на хлібній основі.

Закусочні «мухоморчики»

Для цього рецепту канапе на шпажках знадобиться кілька маленьких червоних помідорів - черрі, така ж кількість перепелиних яєць, свіжа петрушка та майонез.

Яйця відваріть, остуди та очистіть. Кожен помідор розріжте навпіл і ложкою очистіть м'якоть.

По черзі нанизуйте на шпажку яйця (ніжка грибочка) і половинки помідорів, які виступлять як капелюшки.

На червоні капелюшки нанесіть маленькі крапельки майонезу. Це буде зручно зробити за допомогою зубочистки. Листочки петрушки прикріпіть майонезом на ніжку мухоморчика.

Смачного!

Бутербродики з креветками

Батон підсмажте на сухій сковороді. Виріжте з нього кружки близько 3 см у діаметрі.

На шпажку нанизуйте половинки маслин. Потім пронизайте варену креветку з хвостиком у двох місцях та зафіксуйте її у вертикальному положенні на кружках батона (дивіться фото).

Доповніть домашні канапе з креветками на шпажках не великою кількістювершкового сиру та гілочкою кропу, помістивши їх на хлібну основу.

Різні рецепти канапе на шпажках з фото обов'язково допоможуть вам у підготовці до святкової вечері. Сподіваємось, у цій добірці ви знайшли для себе найкращі варіантиканапе і переконалися, що гарне, яскраве та головне смачне гуляння можна організувати в домашніх умовах.

Канапе з креветками чудово виглядають на святковому столі, мають чудові смакові якостіі чудово гармонують з легкими алкогольними напоямичи коктейлями. Закуску можна зробити для фуршету або подати як оригінальне доповнення до основних страв.

З чим поєднується креветка у канапе?

Існує маса способів приготувати канапе з креветками на святковий стіл, що відрізняються вибором основи та компонентами, що супроводжують молюсків при створенні закуски.

При приготуванні канапе з креветками знадобиться основа, яка добре поєднується з м'ясом молюсків, має порівняно високу щільність, яка сприятиме збереженню цілісності бутерброду на шпажці та його стійкості на блюді. Такою основою може стати скибочка сиру, огірок, хліб.
При створенні закуски з креветками відмінно поєднуватимуться зелені оливки або маслини, м'якоть авокадо, манго, ананаса або яблука, половинки чері або пелюстки із солодкого перцю.
Молюсків попередньо відварюють або обсмажують з додаванням солі та приправ до готовності.
Скріплюють складові канапе спеціальними шпажками.

Канапе з тигровою креветкою

Навіть найбільш лаконічно виконані закуски з тигровими креветками будуть затребувані і високо оцінені дегустаторами. Молюсків обов'язково очищають від голів і нутрощів, а за бажанням видаляють і хвіст. Тим, кому не до вподоби часникові аромати, можна виключити часник з рецепту і обсмажити продукт просто в олії.

Складові:

креветки тигрові – 10 шт.;
багет - 1 шт.;
часник – 4 зубки;
плавлений сир – 2 ст. ложки;
помідори чері - 5 шт.;
сіль перець.

Приготування

У олії обсмажують до рум'янцю часник, викидають.
Закладають молюсків, обсмажують до зміни кольору.
Розрізають тонкий багет на скибочки завтовшки до 1 см, збризкують маслом і трохи підрум'янюють у духовці, а після охолодження змащують сиром з одного боку.
На шпажку нанизують креветку, половинку чері та грінку змащеною стороною до томату.
Мають у своєму розпорядженні канапе з тигровими креветками на блюді із зеленню.

Канапе з креветкою та огірком

В особливій пошані закуски з креветками на святковий стіл, приготовлені зі свіжим огірком. Освіжаючий смак овочу чудово доповнить будь-яку композицію з молюсками і чудово гармонуватиме з кожним компонентом окремо. Основу з хліба можна використовувати у свіжому вигляді або трохи підрум'янити у тостері.

Складові:

креветки – 300 г;
білий хліб – 3 скибочки;
огірки - 2 шт.;
сирний сир – 150 г;
часник – 1 зубок;
кріп - 2-3 гілочки;
сіль, перець, спеції.

Приготування

Креветки відварюють з додаванням солі та спецій, остуджують, очищають.
Сирний сир змішують з подрібненим часником і кропом, приправляють сіллю та перцем.
Тратують поздовжніми слайсами огірки, з хліба вирізають круглі заготовки.
На скибочки огірка викладають сир, креветку, підгинають краї, сколюють шпажкою.
Нанизують канапе з креветками та свіжим огірком на скибочки хліба, укладають на блюдо.

Шпажки з креветками та сиром

Яскраві та смачні канапе з креветками на шпажках виходять на основі сиру, який необхідно нарізати рівносторонніми кубиками. Черрі підшукують мініатюрні дрібні і використовують їх цілком, або розрізають більші на половинки. Замість зелених маринованих оливок можна взяти чорні маслини.

Складові:

креветки – 10 шт.;
дрібні томати чері - 10 шт.;
оливки зелені – 10 шт.;
сир – 100 г;
сіль, зелень.

Приготування

Сир нарізають великими кубиками зі стороною 1,5-2 см.
Креветки відварюють у підсоленій воді, очищають.
На шпажки нанизують креветки, потім оливки, чері та кубики сиру.
Апетитна на шпажках подається на блюді, прикрашеному зеленню.

Канапе з креветкою та моцарелою

Шпажки з креветками і сиром моцарелла готуються всього за кілька хвилин, особливо якщо молюсків підготувати заздалегідь, відваривши їх у воді або обсмаживши в рослинній оліїз часником. Складові гармонійно доповнить основа зі свіжого огірка та соус на основі оливкової олії та сушеного базиліку.

Складові:

креветки – 10 шт.;
огірок свіжий – 1 шт.;
моцарелла – 100 г;
базилік сушений – 2 ч. ложки.

Приготування

Відварюють або обсмажують креветки.
Насаджують на шпажку креветку, скибочку моцарелли, а потім огірок.
Викладають закуску на блюдо, прикрашене салатним листям або зеленню.
Змішують олію з базиліком, поливають сумішшю канапе з креветками.

Креветки з манго на шпажках

Пікантні канапе з манго та креветками підкорять гостро-солодким пікантним смаком та неймовірною соковитістю. Обсмажування молюсків у вишуканій підливі перетворює властивості закуски. Подають шпажки із складовими під тим же соусом зі сковороди, який буде настільки смачним, що захочеться приправити їм та інші страви.

Складові:

креветки – 10 шт.;
манго - 1 шт.;
каррі - 0,5 ч. ложки;
олія оливкова – 2 ст. ложки;
мелений чорний перець та чилі – по 1 щіпці;
мед – 1 ст. ложка;
часник – 3 зубки;
тертий імбир – 2 ч. ложки;
сіль.

Приготування

Опускають креветки в окріп на хвилину, очищають.
У розігріте масло закладають перетертий часник, імбир, каррі та мед.
Додають перець та сіль за смаком.
Закладають у олію креветки, злегка обсмажують із двох сторін.
М'якуш манго нарізають кубиками, наколюють на шпажки разом з креветками.
Подають креветки на шпажках із манго з ароматним маслом із сковороди.

Закуска на чіпсах із креветками

Крем із креветок на канапе можна приготувати з маринованими грибами замість корнішонів, а плавлений сир замінити вершковим сирним. Накладати начинку в чіпси зі смаком сиру або сметаною і зеленню слід безпосередньо перед подачею і вживанням, тому що у вигляді основа, що відволожиться, буде вже не настільки смачною.

Складові:

креветки – 200 г;
корнішони – 2 шт.;
маслини – 70 г;
плавлений сир – 150 г;
часник – 1-2 зубки;
лимонний сік, сіль|соль|, перець;
зелень, чіпси.

Приготування

Відварені креветки, корнішони, маслини без кісточок, часник та плавлений сир збивають у блендері до пастоподібного стану.
Наповнюють отриманим кремом чіпси, викладають на блюдо, прикрашають зеленню.

Закуска з креветками у тарталетках

Універсальні холодні закуски з креветками, приготовлені в тарталетках, - ідеальний варіант. святкового менючи фуршету. Про наявність пісочних, вафельних або листкових кошиків краще подбає заздалегідь, купивши готові в магазині або створивши заготовки власноруч. Замість сиру підійде фета чи моцарелла.

Складові:

креветки – 10 шт.;
тарталетки - 10 шт.;
сир – 150 г;
сметана – 1 ст. ложка;
часник – 1-2 зубки;
кріп;
салатне листя.

Приготування

До сиру додають сметану, кріп, часник, збивають блендером.
Приправляють сирну масу сіллю, перцем, накладають у тарталетки, вклавши у кожну край. салатного листа.
Креветки відварюють або обсмажують до готовності і додають по одному в кожен кошик.

Канапе з креветками та авокадо

І креветок може бути приготовлена на тостах із білого хліба або на скибочках пікантного житнього батоназ добавками у вигляді коріандру або кмину. Плід авокадо має бути добре стиглим і легко розминатись до пастоподібного стану за допомогою виделки. Замість кропу підійде будь-яка зелень на вибір.

Складові:

креветки – 10 шт.;
авокадо - 1 шт.;
хліб – 200 г;
олія оливкова – 3 ст. ложки;
лимонний сік – 1 ст. ложка;
часник – 1-2 зубки;
кріп – 1 пучок;
сіль перець.

Приготування

Хліб нарізають квадратними або круглими невеликими скибочками і трохи підрум'янюють.
Відварюють та очищають креветки.
Розминають м'якоть авокадо, додавши сіль, перець, лимонний сік, оливкову олію та видавлений часник.
Намазують на хліб, наколюють шпажкою із креветкою, прикрашають кропом.

Канапе з креветками та ананасом

На шпажках можна зробити гостро-пікантними, як у даному випадку або солодко-гострими, обсмаживши молюсків попередньо з додаванням солодкого та гострого соусудо готовності. Будь-який варіант по-своєму оригінальний і потішить смакові рецептори гурманів та любителів нестандартних смакових поєднань.

Невеликі закуски, які називають канапе, стали популярні в нашій країні не так давно, проте швидко знайшли свою «нішу» в будь-якому святковому заході.

Ця стаття — одна з циклів статей, присвячених різним канапе та рецептам їх приготування. Тут ми наведемо самі цікаві рецепти, Головним елементом яких є креветки.

Рецепт 1. Канапе з креветками та сьомгою у вершковому соусі.

Канапе з креветками виглядають дуже красиво (див. фото). Адже цей інгредієнт на смак чудово поєднується з великою кількістю продуктів, не виняток і риба, використовуючи цей рецепт, ви отримаєте чудове доповнення до вашого столу.

Філе слабосоленого сьомги поріжте на квадратики. Наріжте твердий сир на шматочки того самого розміру. Очищені королівські креветки збризкайте білим вином, соєвим соусом, лимоном і обсмажте на вершковому маслі з додаванням столової ложки жирних вершків.

Любителі спецій можуть додати приправу "Орегано". Обсмажуйте креветки не більше двох хвилин. Тепер нанизуйте заготовки на шпажку в такому порядку: оливка, креветка, сир, сьомга.

Рецепт 2. Канапе «Креветка у маринаді»

Рецепти канапе з креветками так само прості, як закуски з оселедцем чи червоною рибою. А це особливо!

Приготуйте маринад. Один зубчик часнику дрібно порубайте ножем. Залийте його двома столовими ложками оливкового або соняшникової оліїта двома столовими ложками рисового оцту. Сіль та перець додайте до смаку. Ретельно розмішайте суміш, залийте нею креветки та дайте настоятися.

Спочатку підготуйте крем-начинку. Дрібно нарізаний ріпчаста цибуляі порей пасеруйте на вершковому маслі. Коли цибуля обсмажиться до напівпрозорого вигляду, влийте в неї 200 гр. білого сухого вина та 200 гр. вершків. На повільному вогні уварюйте соус до консистенції густої сметани. У готовий кремдодайте нашаткований базилік.

Зріжте у чері верхівки, чайною ложечкою вийміть м'якоть і начиніть кремом. Поверх кожного барила кладуть креветку і шматочок сиру Камамбер. Подавайте розігрітими.

Канапе із креветками готові! Тільки пам'ятайте, що потрібно заглядати в рецепти з фото, щоб не припуститися помилки в оформленні.

Рецепт 4. Канапе з креветкою, болгарським перцем-фрі та беконом

Для багатошарового канапе спочатку зробіть заготовки. Наріжте бекон охолоджений тонкими слайсами. Маринований болгарський перецьрозріжте на часточки, посоліть і обсмажте у великій кількості розпеченої олії. Замаринуйте креветки у суміші соєвого соусу, лимонного сокута оливкової олії. Хліб наріжте квадратними скибочками.

Тепер збирайте закуску. На шпажку спочатку нанизуйте креветку, потім шматочок твердого сиру, потім часточку маринованого перцю, згорнутий «вітрилом» бекон і в кінці хлібну скибочку. Перш ніж подати, потримайте в гарячій духовці 2 хвилини.

Рецепт 5. Тости з креветками на сирній пасті

Якщо ви зібралися робити канапе з креветками, пропонуємо до вашої уваги ще один простий рецепт.

Для початку зробіть вибір з кількох різновидів кремів на канапе. Будь-яку із сумішей можна сміливо застосовувати як основу для бутербродів. І кожен із кремів може стати чудовим доповненням до святкового столу.

М'який сир «Фета» розімніть вилкою, додайте|добавляйте| подрібнену часточку часнику і 1 ст.ложку сметани.
До склянки домашнього несолодкого йогурту додайте|добавляйте| дрібно|мілко| порубаний огірок, зубчик часнику, кріп. Посоліть і ретельно збийте віночком.
У блендер засипте 30 гр. м'яса креветок (або 10-12 штук), краплю соусу Табаско, 100 гр. вершкового сиру Маскарпоне та 30 гр. хрону (1 ст.л.). Збийте та подавайте охолодженим.

Як красиво прикрашати канапе з креветками?

Намажте на тост один із видів сирної пасти. Зверху покладіть креветку, присипте кунжутом. Для декору підійдуть кільця маслин, оливок, червона ікра та зелень.

На крутони викладіть вершковий кремза допомогою кондитерського мішечка і прикрасьте креветкою.
Наріжте огірок довгими тонкими скибочками. Згорніть рулетом, наповніть кремом і вставте креветку.

Дно волованів або тарталеток намажте сирною пастою і доверху засипте відвареними креветками. Оформіть часточками лимона.

На лист салату покладіть ложку крему і покладіть зверху креветку. Можна присипати кропом.

Все ж таки канапе – це прості в приготуванні закуски. А коли вони робляться з креветками, то швидко перетворюються ще й на вишукані та ексклюзивні бутербродики!

Ще рецепти канапе:

12 Канапе з морепродуктами

Грибні канапе

Яке ж свято без вишуканих, гарних закусок? І в цьому канапе немає рівних!

Канапе – крихітні бутербродики, розмір яких не перевищує 3-4 см. Ці маленькі, смачні та дуже красиві бутербродики прикрасять будь-який урочистий захід, та подарують справжнє естетичне та гастрономічне задоволення всім гостям.

Здебільшого канапе готуються дуже швидко і не менш просто, особливо якщо інгредієнти, необхідні для створення, підготовлені заздалегідь.

Чудова новорічна закуска - канапе з креветками виходить просто чудовою. Адже завдяки тому, що морепродукти чудово поєднуються з багатьма інгредієнтами, гармонії смаку досягти дуже легко. Спробуйте порадувати своїх гостей таким делікатесом – побачите вони залишаться задоволені!

Сьогодні до вашої уваги пропонуються варіанти приготування канапе з креветками на святковий стіл.

складові

Великі варено-морожені креветки – 500 г;
Твердий сир(витриманих сортів) – 150 г;
Мариновані огірки – за смаком;
Маринований болгарський перець – за смаком;
Тостовий хліб (білий) – за потребою;
Кріп - за смаком;
Яблучний сік – 1 ст.;
Сіль – 1-2 ч.л.;
Вода – 1 ст.;
Декоративні шпажки для канапе.

Приготування

Для приготовлення святкових канаперекомендуємо використовувати великі та красиві варено-мороженіморепродуктів. Вони широко відомі під назвою "королівські креветки" або "тигрові креветки". Попередньо дістаньте заморожений продукт із морозильної камери.

Тепер креветки необхідно відварити буквально протягом 2-х хвилин. Для цього підготуйте ароматний маринад. У каструлю налийте склянку води та яблучного соку, додайте жменю солі, кілька гілочок кропу, після чого відправте ємність на вогонь. Коли маринад закипить, відправте креветки. Через 2-3 хвилини вимкніть вогонь і накрийте кришкою каструлю. Нехай креветки настояться в маринаді близько 10 хвилин. Так вони стануть пікантнішими.

Очистіть креветки, що злегка охолонули, від панцира і головок.

Мариновані огірки наріжте кружальцями, а перець шматочками. Твердий сир перетворите на акуратні кубики середнього розміру.

Тостові шматочки хліба підсмажте в тостері або трохи підсушіть на сухій сковороді. Потім наріжте скибочки хлібобулочні маленькими трикутниками або квадратами.

Тепер настає найцікавіший момент у стадії приготування канапе. Збирайте закуску на кольорові декоративні шпажки, чергуючи підготовлені інгредієнти. Послідовність компонентів робіть таку, яку вважаєте за потрібну, але пам'ятайте, що хліб повинен бути першим.

Подавайте канапе із креветками на шпажках до столу для закусок на гарних тарілках. Якщо відразу не ставитимете бутербродики на стіл, то накрийте їх плівкою, і приберіть в холодильник, щоб вони не обвітрилися.

Звичайно, такий варіант закуски для фуршету зовсім не єдиний! Існує безліч варіацій створення канапе з морепродуктами. Завдяки тому, що креветки чудово поєднуються з багатьма продуктами, відкривається величезний простір фантазії.

Канапе з креветками та огірками

Наприклад, ці морські жителі відкриваються з зовсім нового боку в тандемі з огірком.

А якщо додати до чудового дуету вершковий сир, наприклад, маскарпоне або рікотту, то вийде справжній феєрверк смаку та ніжності. До речі, така закуска є абсолютно безпечною для вашої фігури.

А якщо хочете, то можна нічого не додавати. Просто наріжте огірок тонкими слайсами, і надягніть на шпажку, формуючи своєрідну гармошку. Потім так само зробите з морепродуктами, після чого знову зробіть овочевий гармошку. Буквально 10 хвилин, і чудова закуска на Новий рікготова!

Канапе до свята можна зробити і у вигляді волованів. Для цього потрібно згорнути тонкий слайс огірка, сформувавши своєрідне кільце. Отвор, що вийшов, можна наповнити вершковим або плавленим сиром, а також сиром із зеленню. Залишилося лише покласти зверху королівську креветкуі нанизати закуску на шпажку.

Ще один чудовий рецепт оформлення закуски. Тостовий хліб слід розрізати на діагоналі на 4 частини. Трикутнички змастіть вершковим або рідким плавленим сиром. Тонку смужку огірка нанизайте на шпажку у вигляді гармошки, потім надягніть на неї креветку, а вістря вставте в центр хлібно-вершкового трикутника.

Канапе з креветками та ананасом

Якщо вам хочеться внести на свято нотку екзотики, то найкраще з цим впораються ананаси. До геніального простий, але шалено красивий і смачний спосібполягає в тому, щоб одягнути на шпажку шматочок ананаса та тигрову креветку. Канапе можна прикрасити свіжою зеленню - вона додасть закусці яскравих фарб.

Ще один розкішний варіант оформлення канапе так само простий, як попередній. На шматочок ананаса слід помістити свіжий лист м'яти, базиліка або будь-якої іншої пряної зелені. Зверху кладемо креветку і вставляємо шпажку – кулінарний шедеврготовий радувати очі та шлунки гостей.

Канапе з креветками та оливками

Більше ситні варіантиканапе припускають використання хліба. Підсушіть невеликі шматочки французького багетана сухій сковороді або духовці. Збризкайте грінку оливковою олієюі помістіть її у шматочок салатного листа. Зверху покладіть креветку та маслину чи оливку. Залишилося лише вставити в цю красу шпажку і можна подавати закуску на стіл.

Змастити грінку вершковим сиром, потім проткнути її шпажкою, на якій вже знаходиться оливка, маслина і креветка.

Канапе зі смажених креветок

Креветки – продукт дуже смачний. Але ще смачніше вийде, якщо обсмажити до легкої рум'яності. Для цього потрібно помістити відварені та очищені креветки на сковороду із розтопленим вершковим масломі періодично перевертаючи, довести їх до потрібного стану. Дуже гармонійно такі креветки поєднуються зі свіжими овочами, наприклад, огірками та помідорами чері.

Щоб зробити дуже смачну та елегантну закуску швидко, достатньо помістити обсмажену креветку на половинку помідорки чері, та пропустити через центр продуктів шпажку. Можна посмажити креветки у клярі.

Креветки на крекерах

Щоб зробити ситні канапе, не обов'язково використовувати хліб. Для цих цілей чудово підійдуть крекери! Якщо покласти ложечку вершкового сиру на легке печиво, а зверху додати креветку, то вийде чудові на вигляд і приголомшливі за смаком ласощі. Звичайно ж, свіжа зелень чудово розбавить чудову компанію.

Канапе з креветками та сиром

Креветки та сир – класичне, але від того не менш улюблене поєднання кожного гурмана. Крім того, що закуска дивовижно виглядає і має чудовий смак, вона дуже просто готується. Нанизайте на шпажку кубик сиру, оливку або шматочок чорносливу, знову кубик сиру та платівку сирокопченої ковбаси. Останню можна замінити беконом чи баликом. Закінчіть збирання канапе королівською креветкою, яка дозволить закусці добре тримати свою форму.

Можна зробити і канапе з лимоном, який чудово гармонує з усіма морепродуктами. Надягніть один кінець креветки на шпажку, потім вставте часточку лимона і пропустіть через пристосування на канапе другий кінець креветки. Вставте цю чудову композицію делікатесів у великий кубик твердого або адигейського сиру.

Разом з креветками можна використовувати в'ялене або копчене м'ясо, моцарелла та інший м'який сир.

Канапе з помідорами та креветками

Хочеться зробити новорічну закускушвидко та просто? Тоді надягніть на шпажку креветку, оливку, цілу помідорку чері та квадратик сиру.

Та й варіант для тих, у кого зовсім немає часу. На приготування канапе потрібно більше 5 хвилин. Надягніть на шпажку тигрову креветку і помідорку чері. Ось і все – страву можна подавати на стіл.

Як основу на канапе можна використовувати валовані, які випікають із листкового тіста.

Канапе з креветками та виноградом

Ще одне геніальне поєднання – креветки та виноград. Смак морепродукту дивовижно поєднується із солодким присмаком ягоди. Просто надягніть на шпажку королівську креветку та велику виноградинку. Вставте композицію у шматочок хліба, крекер або будь-яке інше хлібобулочний виріб. Прикрасити таку розкіш можна свіжою зеленню - все інше буде зайвим.

Найкрасивіше канапе легко зробити, помістивши виноградину між двома кінцями. тигрової креветки. Дуже смачні та елегантні канапе порадують ваших гостей.

Канапе з креветками та авокадо

Авокадо зробить смак канапе цікавішим, а вигляд – ошатним. Готується такий кулінарний шедевр дуже просто. Надягніть на шпажку креветку і шматочок авокадо, і сміливо подавайте закуску до столу.

А якщо намазати шматочок хліба вершковим сиром, змішаним із подрібненим авокадо, а зверху помістити креветку, то бурхливе захоплення гостей господині забезпечене!

Креветки у грибах

Смачною буде і закуска з капелюшків печериць із креветками, готуємо у духовці.

Поради щодо приготування:

Цілком логічно, що креветки поєднуються з будь-якими морепродуктами. Тому ви сміливо можете включати у свої канапе червону рибу чи мідії. А червона ікра ідеально підійде для прикрашання цих крихітних бутербродиків.
Канапе подають здебільшого на фуршетний стіл. Але для простої людини таке явище є рідкістю. Тому ви сміливо можете подавати канапе як закуску на святковий стіл. Бутербродики дивовижно підходять до горілки, гірких настоянок, вермутів, коктейлів, вина та шампанського, чаю та кави.

Подавати канапе до столу слід на гарному, витонченому посуді. Для цих цілей ідеально підійдуть фарфорові тарілочки або страви з прозорого скла, що імітує кришталь. Дуже красиво виглядає посуд з канапе, дно якого застелено листям салату. Страви для бутербродів можуть бути і на високій ніжці – така подача має дуже елегантний вигляд.

Для того, щоб канапе було зручно перекладати на тарілки, до них слід подати широкий ніж, вилку або лопатку. Однак, як правило, бутербродики на шпажках і так зручно брати.
Викладати канапе на блюдо слід одним шаром, групами чи рядами однієї кольорової категорії. Загальноприйнятий розрахунок – 8-10 бутербродиків на одну особу.

Різні канапе - чудова ідея для святкового, фуршетного або шведського столу. Це маленькі святкові бутербродиякі можна взяти в руку і повністю відправити в рот. Вони завжди користуються популярністю у гостей. Однак не завжди вистачає ідей, як і з чого їх приготувати. Канапе зі свіжим огірком та креветками виглядають дуже симпатично. Їх можна приготувати всього за пару хвилин, а ваш святковий стіл настільки чудово виглядатиме, що похвали довго жати не доведеться. Важливий момент, готуючи канапе з огірком та креветками, пам'ятайте, що тут дуже велике значення для презентації та самого смаку має те, наскільки тонко ви наріжете огірок. Для цього скористайтесь при нарізанні спеціальною теркою.

Складові:

150 г огірків
200 г креветок
130 г сиру
2 щіпки солі
1 щіпка чорного меленого перцю
1 зубчик часнику
2 лаврові листи
3 шт. чорного перцю горошком
15 г свіжої петрушки

_________________________________________________________

Приготування рецепту «Канапі з креветками та огірком»:

Для роботи нам знадобляться: огірки, креветки, сир, сіль, перець, петрушка, часник та лавровий лист.

У каструлі довести воду до кипіння разом із лавровим листком та чорним перцем горошком. Розморожені креветки викласти у киплячу воду. Довести до кипіння, зняти з вогню та залишити під закритою кришкоюна 2 хвилини. Вийняти креветки та очистити їх.

Сир протерти через дрібне металеве сито. З'єднати його з роздавленим через часник очищеним часником, сіллю, перцем, дрібно порізаною петрушкою. Добре перемішати.