Серед безлічі фруктових напоївапельсиновий сік займає право коронне місце. Трохи кислуватий, але освіжаючий смак немало сприяє його популярності. Що вже й казати про свіжий апельсиновий фреш! Він містить найбагатший комплекс вітамінів, таких як украй важливі А і С.

У дещо менших пропорціях він містить також жиророзчинні вітаміни Е та К, а крім того, ще й цілий перелік водорозчинних В1, В2 та інших корисних речовин. Фреш насичує організм кальцієм, залізом, магнієм та іншими легкозасвоюваними амінокислотами. Однак є суттєва різниця між свіжим та пакетованим апельсиновим соком.

Яку користь чи шкоду від апельсинового соку отримує організм?

Щоб зрозуміти, наскільки це корисний напій, потрібно знати його складові. Зазначимо, що поки ми говоритимемо про фреш і його похідні, оскільки напій з магазину абсолютно відрізняється від них якістю. Зауважимо, що, в принципі будь-який, фреш дає організму заряд енергії та насичує амінокислотами.

Крім того, він убирається практично моментально, ще не доходячи до шлунка. Таким чином, весь вітамінний комплекс проникає безпосередньо в кров та швидко надає організму бадьорості. У чому секрет?

Насамперед, фрукт у рідкому стані містить високу концентрацію досить рідкісного вітаміну К. Він є жиророзчинним і дуже корисним для тонусу організму. Також і решта комплексу вітамінів, таких як В6 і В2 – вкрай необхідний для здоров'я, організм людини їх не виробляє самостійно.

Таким чином, основне джерело цих амінокислот саме їжа та апельсини окремо. Однак від одного фрукта ви не отримаєте необхідної порції амінокислот, а на виготовлення хоча б маленької склянки фрешу потрібно 3-4 добре вичавлені фрукти. Але, отже, і приплив вітамінів значно зростає.

Користь фрешу

Насамперед, фреш із будь-яких фруктів гарантує відсутність консервантів і містить лише природні складові. Консерванти вбивають пектин, який відповідає за покращення травлення, а також за очищення організму.

А свіжовичавлений напій добре тонізує організм, що страждає на застуду або загальне виснаження, корисний у реабілітаційний період, а також людям із серцевими та судинними захворюваннями. Користь очевидна і для тих, хто має проблеми зі шкірою.

Але важливо знати, що користь соку зберігається недовго - не більше 3-х годин. Тому якщо приготували, пийте одразу. Після закінчення зазначеного часу основний комплекс вітамінів нейтралізується.

Явна користь свіжого апельсинового напою широко застосовується і з медичною метою. Так, він рекомендується до вживання при проблемах із сечовипусканням, нирками. Широко використовується в народі як протиракова та кровотворна речовина. А жиророзчинні амінокислоти напою ефективні при схудненні та дієтах – калорійність апельсинового соку становить лише 60 кілокалорій на літр. Можна пити його сміливо! А гарний рецептприготування дозволить ще й знайти застосування м'якоті цитрусу.

Шкідливість апельсинового фрешу

Як і будь-який інший концентрат, такий напій може завдати шкоди. Насамперед, це стосується тих, у кого на цитруси хронічна алергічна реакція. Користь, яку може принести напій, нейтралізується, якщо вживати його занадто часто або у великих дозах. Може виникнути алергія, а у маленьких дітей діатез.

Коли ви не знаєте, чи є у вас алергія і чи може цей сік завдати шкоди, то зробіть так: почніть з невеликого ковтка або чайної ложки фрешу. Якщо протягом доби організм не відреагує висипом або червоними плямами на шкірі в першу чергу обличчя, тоді сміливо пийте, і не бійтеся, що він завдасть шкоди.

Обережнішими слід бути людям із захворюваннями кишечника або шлунка. Наприклад, тим, у кого підвищена кислотність, гастрит чи виразка. Шкода завдасть лише концентрату апельсина, проте досить просто розбавити його водою, щоб знизити негативний вплив.

Те саме стосується і додавання апельсинового концентрату до випічки або інших ласощів: щоб запобігти можливій шкоді для людей з кишково-шлунковими захворюваннями просто розбавляйте сік мінеральною водою.

До інших рекомендацій щодо вживання даного напою, щоб не нашкодити організму, відносимо і те, що не слід пити його на голодний шлунок. Крім того, висока концентрація амінокислот у цитрусовому соку може пошкодити зубну емаль. Тому пийте його через трубочку.

Готуємо апельсиновий сік у домашніх умовах

Отже, дізнавшись, яку користь чи шкоду приносить апельсиновий сік і як пити, щоб не було небажаних наслідків, розглянемо рецепт, як його приготувати. Внаслідок популярності даного напою існує безліч способів, що дозволяють віджати його самому. Будинки його готувати практичніше, тому що можна зробити безліч літрів на всю родину.

Ось деякі рецепти для апельсинового соку з 4 апельсинів:

Через годину-півтори 9 літрів чудово освіжаючого соку готові!

А ось ще один рецепт того, як зробити в домашніх умовах 9 літрів апельсинового соку з 4 апельсинів:

Крім того, будь-який рецепт такого напою передбачає відокремлення соку від м'якоті (шкірки).

Ось швидкий та оптимальний спосіб приготування для джему:

• відокремлену м'якоть змішуємо з лимонною кислотою (чайна ложка);
• всипаємо цукор до смаку (кілька склянок);
• перемішуємо та закриваємо кришкою;
• ставимо в мікрохвильову піч на 15 хвилин;
• остуджуємо і їмо!

І це далеко не єдиний спосіб зробити смачність із цитрусової м'якоті! Як виготовляють апельсиновий сік без відходів? Особливо терплячі господині роблять із шкірки цукати. Її також можна карамелізувати або пустити під час випікання.

Відмінним рішенням буде і зробити цитрусове суфле для прошарку торта або просто як ласощі в піалці. А ті, хто люблять фруктовий чай, можуть трохи підсушити м'якоть і додати в заварку, але тільки при заварюванні - не кладіть до сухого чаю.

Все ту ж м'якуш можна приготувати, використовуючи абсолютно простий рецепт домашнього фруктового желе:

• в м'якоть вливаємо пару літрів води (залежно кількості передбачуваних порцій);
• додаємо пачку желатину та цукру за смаком;
• варимо до розчинення желатину;
• розливаємо по ємностях та ставимо в холодильник на ніч.

Як то кажуть, у руках хорошої господині будь-який рецепт — делікатес. Експериментуйте!

Апельсиновий фреш користь та шкода

Корисні та шкідливі властивості апельсинового фрешу, його склад та калорійність апельсинового фрешу

Апельсиновий сік є, мабуть, найпопулярнішим напоєм. Його п'ють вранці замість легкого сніданку, ним замінюють калорійні десерти за бажання схуднути, саме цей фреш використовується при приготуванні мусів, коктейлів. Але мало хто замислюється про реальну користь апельсинового фрешу, хоча всі знають, що в ньому міститься велика кількість вітаміну С. Що про аналізований напій говорять лікарі та вчені?

Хімічний склад та калорійність

Харчова цінність 100 г:

• Калорійність: 60 кКал
• Білки: 0,7 гр
• Жири: 0,1 гр
• Вуглеводи: 13,2 гр

Показати весь список »

• Харчові волокна: 0,2 гр
• Органічні кислоти: 1 гр
• Вода: 84,5 гр
• Моно- та дисахариди: 13 гр
• Крохмаль: 0,2 гр
• Зола: 0,3 гр

Макроелементи:

• Кальцій: 18 мг
• Магній: 11 мг
• Натрій: 10 мг
• Калій: 179 мг
• Фосфор: 13 мг
• Хлор: 3 мг
• Сірка: 9 мг

Вітаміни:

• Вітамін PP: 0,2 мг
• Бета-каротин: 0,05 мг
• Вітамін A (РЕ): 8 мкг
• Вітамін B1 (тіамін): 0,04 мг
• Вітамін B2 (рибофлавін): 0,02 мг
• Вітамін B5 (пантотенова): 0,3 мг
• Вітамін B6 (піридоксин): 0,06 мг
• Вітамін B9 (фолієва): 5 мкг
• Вітамін C: 40 мг
• Вітамін E (ТЕ): 0,2 мг
• Вітамін H (біотин): 1 мкг
• Вітамін PP (Ніациновий еквівалент): 0,3 мг

Мікроелементи:

• Залізо: 0,3 мг
• Цинк: 0,2 мг
• Йод: 2 мкг
• Мідь: 67 мкг
• Марганець: 0,03 мг
• Фтор: 17 мкг
• Бір: 180 мкг
• Кобальт: 1 мкг

З приводу хімічного складупотрібно знати лише одне – апельсиновий фреш славиться багатим вмістом вітамінів та мікро/макроелементів. У великій кількості розглянутий напій містить вітаміни А і С, в дещо меншому вітаміни групи В, К, Е. Крім цього, до складу апельсинового фрешу входять іностол, одинадцять незамінних амінокислот і біофлонаїд.

У напою, що розглядається, присутні і найважливіші мікроелементи, які «відповідають» за нормальну і стабільну роботу всіх органів і систем – кальцій, мідь, цинк, залізо, магній та інші.

Корисні властивості апельсинового фрешу

В одній склянці апельсинового фрешу (250 мл) міститься добова доза вітаміну С, який потрібний для здоров'я людини. Саме тому лікарі рекомендують вживати апельсиновий фреш при зниженні імунітету, при прогресуючій ангіні, під час грипу та при авітамінозі. А ще аналізований напій діє як жарознижуючий, протизапальний засіб, що знижує артеріальний тиск.

Якщо у людини є діагностовані захворювання суглобів, печінки, легенів та шкірних покривів, то вкрай бажано вживати апельсиновий сік щодня в невеликих дозах – достатньо буде 250-350 мл.

Лікарі не спростовують і сприятливий вплив апельсинового фрешу на стан людини у разі розвитку анемії, деяких захворювань крові. Цей напій може послужити і профілактичним засобом тим людям, хто полягає в групі ризику розвитку інсульту та/або інфаркту, патологій судинної системи – речовини, що містяться в ньому, сприяють підвищенню еластичності стінок кровоносних судин, поліпшенню кровообігу.

Своє визнання апельсиновий сік отримав і в косметології:

• з його допомогою роблять корисний лід - просто заморожують напій і потім протирають льодом обличчя, що надає шкірі свіжості, нормалізує колір;
• вичавки від цитрусового після приготування фрешу використовують для маски на шкіру обличчя і шиї - вона володітиме омолоджуючими властивостями;
• сік з апельсина допоможе позбавитися вугрів і висипів - достатньо розбавити напій з водою в пропорції 1:1 і користуватися ним для вмивання.

Шкідливі властивості апельсинового фрешу

Насамперед, варто запам'ятати – апельсин відноситься до гіпералергенних продуктів, тому якщо у людини є гіперчутливість або індивідуальна непереносимість цього цитрусового, то і сік категорично протипоказаний.

Наступний момент - в апельсиновому фреші міститься велика кількість кислоти, так що при діагностованих захворюваннях шлунка, кишечника і жовчного міхура (гастрит, виразкова хвороба, коліт, холецистит) напій, що розглядається, протипоказаний до вживання навіть у розведеному вигляді.

Крім кислот, в апельсиновому фреші містяться цукри – це напій вкрай небажано вживати людям з діагностованим цукровим діабетом. Якщо дуже хочеться, то перед вживанням обов'язково потрібно проконсультуватися з лікарем і дізнатися безпечну для здоров'я добову дозу напою.

Зверніть увагу: натще вранці в жодному разі не можна вживати апельсиновий фреш навіть у розведеному вигляді – можуть виникнути проблеми з роботою шлунково-кишкового тракту. Оптимальний час прийому напою, що розглядається – між другим сніданком та обідом.

Апельсиновий фреш можна поєднувати з різними фруктовими і ягідними соками - приємна кислинка напою, що розглядається, прибере нудотну насолоду фруктів і ягід. Причому, сік з апельсина відмінно поєднується практично з усіма іншими фрешами, але особливо гарний він із персиковим, морквяним, гарбузовим напоєм.

Користь апельсинового фрешу визнає і офіційна медицина, але тут же робить уточнення - потрібно правильно, грамотно вживати напій, що розглядається. Тільки в такому разі ніяких наслідків для здоров'я не буде, натомість підвищиться тонус шкіри та м'язів, буде отримано досить потужний заряд бадьорості, а імунна система запросто впорається з інфекційними та вірусними захворюваннями.

okeydoc.ru

Наш онлайн калькуляторкалорій вважатиме калорійність, білки, жири та вуглеводи ваших найулюбленіших страв та продуктів. Місячний календар на 2017 рік відкриє вам свої секрети успіху, багатства, удачі у коханні.

Зважаючи на те, що здорове харчування набирає все більші обороти, зростає попит на натуральну продукцію. Люди не обходять стороною свіжі соки, які насичують організм вітамінами. Складно не згадати про апельсиновий фреш, його можна купити повсюдно або приготувати самостійно. Вичавити сік із цитрусів легко, тому багатьом цікавим є питання, наскільки корисним чи шкідливим може бути напій. Розглянемо основні аспекти по порядку.

Свіжий сік апельсина: склад

У фреш міститься маса корисних ферментів. Так, сік апельсина свіжої вичавки містить вітаміни різних груп (А, В, С, Е, К). З їх допомогою ви легко придушите авітаміноз у період застуди та грипу, а також підправте здоров'я у міжсезоння.

Мікроелементи відповідають за правильну роботу внутрішніх органів, засвоюваність їжі, роботу судинної системи та серцевого м'яза. Серед найбільш затребуваних виділяють фтор, сірку, фосфор, залізо, цинк та інші.

Свіжий сік апельсина: калорійність

Органічні кислоти у поєднанні з мікро- та макроелементами сприяють швидкій всмоктуваності білка та вуглеводів кров'ю. Завдяки низькій калорійності свіжий апельсиновий сік можна вживати, будучи на дієті.

На 100 грн. напою припадає близько 58 Ккал. Особливу користь фреш принесе людям, які бажають позбутися ненависних сантиметрів у талії.

Як би парадоксально не звучало, але сік апельсина свіжої вичавки набагато калорійніший за склад, куплений у магазині. Цей аспект обумовлюється великим скупченням цукру, мікроелементів та волокон у складі домашнього напою. Тому сік потрібно вживати в міру.

користь та шкода імбирного чаю

Показання для застосування апельсинового фрешу

• остеохондроз (поперековий, грудний, шийний);
• захворювання суглобів та кісток;
• хронічна втома, недосипання;
• низька імунна система;
• проблеми у роботі печінки;
• шкірні недуги;
• анемія;
• гіпертонія;
• атеросклероз;
• невроз;
• вагітність;
• апатичний стан;
• часта схильність до стресів;
• патологія кровоносної системи

Користь апельсинового соку свіжої вичавки

1. Вітамін С, або аскорбінова кислота, вважається найпотужнішим противірусним елементом. Завдяки вітаміну організм менше піддається проникненню хвороботворних організмів у період застуди. Імунітет зміцнюється усім рівнях.
2. Помаранчевий фрукт містить вітамін Е (токоферол), який сприятливо позначається на стані шкіри та волосся. Вітамін К відповідає за зміцнення судин, очищує кров, насичує клітини киснем, зміцнює серцевий м'яз.
3. Вітаміни групи В служать підтримки життєвого тонусу організму. Елементи очищають сечовивідну систему, запобігають відкладенню каменів у нирках. Вітамін А, або ретинол, зволожує епідерміс та зміцнює волосяні цибулини.
4. Апельсиновий фреш насичує людський організм добовою нормою корисних мікроелементів. До них належать цинк, йод, кобальт, мідь, калій, залізо, марганець. Складно не згадати про сірку, фосфор, фтор і хлор.
5. Користь апельсинового фрешу криється в його дієтичних властивостях, це досягається за рахунок низької калорійності самого фрукта та напоїв на його основі. Людям із підвищеним холестерином достатньо вживати по 1 склянці на добу.
6. Аскорбінова кислота в поєднанні з каротином і вітаміном Е має найпотужніші очищаючі властивості. Антиоксиданти виводять поганий холестерин, залишаючи добрий. Вони підвищують пружність судинних стінок, прискорюють мікроциркуляцію крові, позбавляють тіло набряклості.
7. Апельсиновий напій впливає на клітинні мембрани, роблячи їх товстими та еластичними. В результаті організм омолоджується, прискорюється природна регенерація тканин, підвищується метаболізм.
8. Фреш з цитрусового фрукта має профілактичну дію, купуючи ракові клітини. При регулярному вживанні соку ви запобігтиме розвитку злоякісних та доброякісних утворень.
9. Сік апельсина ефективно бореться із хронічною втомою, апатією, пригніченим настроєм. Він нормалізує психоемоційне тло і дозволяє впоратися з наслідками перенесеного стресу в рази швидше.
10. До цінних якостей відносяться легкі сечогінні властивості напою. Якщо ви страждаєте набряклістю кінцівок або багато часу проводите на ногах, рідина застоюватиметься. Достатньо випити склянку фрешу, щоб усунути незручності.
11. Основна користь напою у великому скупченні аскорбінової кислоти. У зимовий період вітамін С убереже організм від попадання вірусів, а влітку підвищить опір ультрафіолетовим променям. Також покращується вироблення колагену, що піднімає пружність шкіри.
12. Пектин позбавляє організм від зашлакованості, усуває надлишки солей і рідини, усуває відкладення отрут на стінках внутрішніх органів. Речовина благотворно впливає діяльність травного тракту, прискорюючи обмін речовин.
13. Органічні кислоти підвищують кислотність шлунка, виводячи зайву жовч. Сполуки прискорюють всмоктування корисних ферментів кров'ю, внаслідок чого спалюються жири та очищаються всі внутрішні органи.
14. Анемія – це хвороба, що супроводжується нестачею заліза в крові. Апельсиновий сік підвищує гемоглобін, який складно отримати із звичайних продуктів харчування.
15. Сік помаранчевого цитрусу знижує сприйнятливість нервової системи до сторонніх подразників. Напій корисно споживати людям, які працюють у великому колективі та часто відчувають стрес за родом служби.

користь та шкода соєвого молока для дітей та жінок

Користь апельсинового соку для курців

1. Особливу цінність апельсиновий фреш несе людям, які щодня викурюють пристойну порцію цигарок. Сік частково позбавляє тяги до нікотину, якщо споживати напій через коктейльну трубочку.
2. Також склад очищає дихальні шляхи від смоли, що накопичилася, зміцнює судинні стінки і усуває їх закупорку, нормалізує циркуляцію крові.
3. Якщо в поєднанні з курінням ви зловживаєте спиртним, свіжий апельсиновий сік допоможе швидкому розпаду етилового спирту. Достатньо випити 300 мл. після бурхливого застілля, щоб усунути майбутнє похмілля.

Користь апельсинового соку для шкіри

1. Апельсиновий сік свіжої вичавки нерідко використовується як лосьйони для шкіри обличчя. Його додають до складу масок і кремів, обгортань, пілінгів.
2. Застосування 1-2 рази на тиждень дозволяє усунути темні кола під очима, відлущити омертвілі частинки шкіри, покращити тон обличчя та відбілити його. Остання якість корисна людям із землянистим відтінком епідермісу.
3. Протирайте обличчя 1 раз на день свіжим апельсиновим соком, щоб позбутися дрібних зморшок, звузити пори, наситити тканини киснем і вологою. При сухій шкірі потрібно використовувати лосьйон двічі на день.
4. Якщо у вас жирний тип епідермісу, нормалізувати вироблення сала і усунути закупорку пір можна за допомогою скрабу. З'єднайте мелену шкірку цитрусу із соком, нанесіть і потріть обличчя.
5. У літній час фреш можна застосовувати як освітлювальний засіб у боротьбі з ластовинням і надмірною пігментацією. Останній дефект з'являється через генетику та вікові зміни.

користь та шкода молочної сироватки для організму

Користь апельсинового соку при схудненні

1. Апельсиновий сік підходить для вживання при будь-якій, навіть жорсткій дієті. Через низьку калорійність продукт не завдасть шкоди вашій талії.
2. Додайте фреш в смузі, рідкі йогурти, молочні коктейлі, заправляйте їм фруктові салати. Щоб схуднути, вибирайте апельсини з м'якоттю червоного відтінку.
3. Для більшої ефективності комбінуйте всі види цитрусів, потім готуйте із фруктів свіжий сік.
4. Як було згадано раніше, в соку апельсина свіжої вичавки міститься багато цукру. Діабетикам слід відмовитися від схуднення за цією методикою.

Шкідливість апельсинового соку свіжої вичавки

Незважаючи на всі цінні якості, апельсиновий фреш має деякі обмеження щодо вживання. Щоб не завдати шкоди організму, вивчіть можливу шкоду.

1. Сік цитрусового фрукта збільшує кислотність шлунка. Якщо у вас є виразка, гастрит у гострій формі або інші захворювання ШКТ, відмовтеся від споживання напою.
2. Свіжий сік псує зубну емаль. Якщо ви часто п'єте фреш, візьміть за звичку полоскати рота водою або спеціальною рідиною після кожної трапези. По можливості вживайте фреш через коктейльну трубочку.
3. У пакетованих соках є багато цукру і мало вітамінів. Якщо ви не маєте можливості випити фреш власного приготування, краще з'їжте цілий апельсин.
4. Через великий вміст вітаміну С апельсиновий сік відноситься до найсильніших алергенів. Перед першим масовим вживанням переконайтеся, що ви не маєте індивідуальної непереносимості.
5. Вищенаведена рекомендація відноситься до дівчат, які перебувають у делікатному положенні. Вживаючи сік під час вагітності, пам'ятайте, що у майбутнього малюка може розвинутися алергія. Пийте фреш у малих кількостях, підвищуючи порцію поступово.
6. Не можна пити сік великими обсягами людям, які мають діабет 2 типу. Розбавляйте фреш водою. Також слід обмежити вживання напою для осіб з ожирінням.

користь та шкода квасу з вівса

Протипоказання до вживання апельсинового соку

• гастрит;
• алергічна реакція;
• підвищена кислотність шлунка;
• годування груддю;
• 2-3 триместри вагітності;
• виразка шлунка та 12-палої кишки.

Правила вживання апельсинового соку

1. Щоб не дратувати слизову оболонку шлунка, не пийте свіжовичавлений апельсиновий сік на голодний шлунок. Рекомендація актуальна і для тих, хто вважає за краще пити сік відразу після ранкового пробудження. Спочатку поснідайте.
2. Оптимальним часом для споживання соку апельсина вважається час перед обідом (близько 12-13 годин). Пийте сік за 20 хвилин до їди або через 40 хвилин. Так ви виключите бродіння у кишечнику.
3. Не можна пити сік перед сном, інакше ви ризикуєте отримати набряки. Якщо хочеться вжити склянку до відходу в ліжко, розбавте 100 мл. фреш водою в однаковому співвідношенні.
4. Рекомендована добова норма – 0,5 л. за умови, що у вас немає протипоказань. Вагітним жінкам, діабетикам та дітям вистачить 150 мл. на добу. Вживати сік потрібно за день.

Сік апельсина свіжої вичавки може викликати алергію, тому починайте прийом з малих порцій. Вивчіть протипоказання, щоб не завдати шкоди організму. Вживайте фреш підвищення життєвого тонусу, підняття настрою, очищення дихальних шляхів, схуднення.

користь та шкода води з лимоном

Відео: як зробити справжній апельсиновий сік

howtogetrid.ru

Користь і шкода свіжого апельсинового соку

Користь апельсинового соку, до складу якого входить ударна доза вітаміну С, незаперечна. Багато людей вважають його вживання вранці чудовим способом прокинутися. Його люблять пити молоді, сповнені сил люди, бо він дарує їм чудовий настрій на цілий день.

Свіжий сік сильно відрізняється за своїм складом від напою, який пропонують споживачам виробники. Фреш не проходить термічну обробку, у ньому зберігаються всі корисні інгредієнтиякі містять плід. Але в цій відмінності є небезпека. Це дуже концентрований продукт, вживання якого може підірвати здоров'я.

Лікарі стверджують, що регулярне вживання апельсинового фрешу завдає шкоди організму. Така звичка може спричинити розвиток цукрового діабету. Чим корисний апельсиновий сік, як його треба вживати, щоб він приносив тільки користь організму, і шкода повністю була відсутня, потрібно знати всім, хто любить вживати фреш на сніданок.

Чим корисний сік

Плід апельсинового дерева є багатогнездною ягодою. До складу соку входить близько 12% цукрів, до 2% лимонної кислоти, 60 мг вітаміну С, є вітаміни В1, P, солі кальцію, калію, фосфору. Завдяки достатку компонентів сік допомагає відновлюватися пацієнтам, які пережили тяжку хворобу.

Великий відсотковий вміст тіаміну робить фреш, отриманий з м'якоті апельсина, корисним підтримки нервової системи у нормальному стані. Його рекомендують людям, які страждають на захворювання суглобів, тому що фруктові кислоти, солі калію і магнію поступово розчиняють відкладення солей у суглобах.

Велика кількість калію та магнію роблять цей напій засобом для профілактики серцево-судинних захворювань, що протікають у хронічній формі. Фреш допомагає людям із підвищеним тиском. Регулярне вживання апельсинів дозволяє м'яко очистити кров від бляшок холестерину і зміцнити стінки судин.

Антиоксиданти запобігають розвитку онкологічних процесів. Апельсиновий фреш можна віднести до профілактичних засобів, які приймаються для боротьби з раковими клітинами.

Пити фреш рекомендується відразу після приготування, тому що багато вітамінів при вступі в реакцію з киснем окислюються та руйнуються. Тим, хто вирішив неодмінно пити вранці цей напій, потрібно розпочинати з мінімальних доз. 1 ст. л. шкоди не завдасть, але дозволить виявити негативну реакцію організму. Надалі обсяг можна поступово збільшити до 50 мл соку. Більша кількістьФреш на добу пити не рекомендується. При прийомі великих доз організму наноситься нищівний удар, з яким може не впоратися.

Коли сік може бути шкідливий

Щоб отримати 200 мл апельсинового фрешу, потрібно видавити сік з 4 апельсинів. Це означає, що в організм разом із випитою склянкою свіжого 100% соку потрапить велика кількість цукрів та органічних кислот, які в такому обсязі завдадуть шкоди більше, ніж користі.

Апельсиновий сік протипоказаний тим людям, у кого в анамнезі є виразковий гастрит. Навіть у здорових людей фреш, випитий у великій кількості, запускає процеси бродіння у кишечнику. Якщо у людини є захворювання шлунково-кишкового тракту, то склянка свіжого апельсинового соку стане причиною загострення захворювання. Велика кількість фруктових кислот роз'їдає слизові тканини та загострює багато хвороб травного тракту.

Люди, схильні до цукрового діабету, які п'ють апельсиновий фреш вранці, завдають своєму організму непоправної шкоди. Концентрований напій, що містить вуглеводи, що легко засвоюються, різко підвищує цукор крові.

Відомо, що свіжий сік об'ємом 200 мл, вичавлений з будь-якого плода за допомогою домашньої соковижималки, містить близько 24 мг вуглеводів. Вони протягом півгодини підвищують глюкозу в крові до 4 ммоль. Оскільки сік п'ють відразу після їжі, запиваючи їм їжу, то цукор у крові підвищується до 7 ммоль/л. Такий високий вміст глюкози потребує активної діяльності підшлункової залози. Якщо вона виснажена, то звичка пити фреш вранці закінчиться розвитком цукрового діабету.

Від прийому 100% соку потрібно утриматися людям, які страждають на алергічні реакції на цитрусові плоди.

Якщо фреш завдає шкоди, всі його корисні властивості містяться в плоді, який можна з'їсти хворим і здоровим людям безбоязно. Є його набагато безпечніше, ніж пити самостійно вичавлений сік. У всіх фруктах, на відміну від соків, є грубі волокна, до складу яких входять пектини, що сприяють уповільненому всмоктуванню глюкози з тонкого кишечника в плазму. Після споживання 1 фрукта рівень глюкози в крові підвищується досить повільно, що не відбивається на функціях підшлункової залози.

При цукровому діабеті 2 типу або схильності до цього захворювання фреш рекомендується замінити 3 середніми фруктами на день, що становить прийнятну добову дозу для людини, яка стежить за своїм здоров'ям.

Апельсини або інші фрукти потрібно розділити на кілька прийомів, щоб поживні речовини, що входять до складу плода, повністю засвоїлися протягом дня

Фреші можна пити в проміжках між їжею та протягом дня практично здоровим людям, які ведуть активний спосіб життя. Вони отримають заряд енергії і розтратять його, здійснюючи якийсь вид діяльності. Разова доза повинна дорівнювати 50 мл. Якщо такої кількості кислоти багато, то обсяг можна зменшити або навчитися розбавляти фреш чистою водою у співвідношенні 1:1 або 1:2, де 1 – це апельсиновий сік, а 2 – вода. Тоді шкода від продукту зникне і залишиться лише користь.

legkopolezno.ru

Свіжий апельсиновий сік: користь і шкода

У всьому світі апельсиновий сік вважається найпопулярнішим - цей напій п'ють вранці в чистому вигляді або як один з інгредієнтів вітамінного коктейлю. Його цілюща сила допомагає організму прокинутися, дарує енергію, бадьорість, прекрасний настрій на цілий день. Однак не варто забувати про правила безпеки, приймаючи свіжий апельсиновий сік - користь і шкода цього напою може залежати як від кількості, так і від якості. До того ж, далеко не всім він йде на користь.

Свіжий апельсиновий сік – подарунок із Китаю.

Сьогодні апельсиновими гаями вкрита половина півдня Європи, Азія, Африка. І мало хто знає, що цей унікальний фрукт було виведено у стародавньому Китаї кілька тисячоліть тому. Саме мудрі китайці першими вигадали, як зробити сік з апельсина, а європейці познайомилися з цим напоєм лише у XV столітті.

Батьківщиною апельсина є Китай

Лише після того, як постійний торговельний шлях зв'язав Індію та Європу, португальські мандрівники привезли апельсинові дерева на батьківщину. Але в азіатських країнах вони з'явилися набагато раніше. І не тільки були джерелом насолоди для гурманів, а й ліками – на Сході чудово знали, чим корисний апельсиновий сік, та застосовували його для лікування багатьох хвороб внутрішніх органів, а також опіків та ран.

Сьогодні завдяки лабораторним дослідженням ми знаємо, що склянка апельсинового соку містить добову норму вітамінів, необхідних для нормального існування людини. Але португальці оцінили насамперед смакові якостіцього плоду. Вони називали його «маленьким сонцем» чи « китайським яблуком», а пили домашній апельсиновий сік виключно через приголомшливу насолоду.

Натуральний апельсиновий сік – ароматна природна аптечка

Цей фреш не випадково подають до сніданку в найбагатших і найаристократичніших будинках – корисні властивості апельсинового соку давно доведені вченими, тому його вживання цілком виправдане. Але в розумних межах!

У будь-якому випадку, не варто плутати пастеризований напій, приготований з концентрату і пройшов термічну обробку, із соком прямого віджиму, який має неймовірну кількість біологічно активних речовин. Сік апельсиновий із 4 апельсинів цілком здатний задовольнити потреби всієї родини у вітаміні С – головному помічнику організму у боротьбі проти втоми, інфекцій та хвороб судин.

У свіжому соку з апельсина міститься велика кількість вітамінів

Також він є джерелом органічних кислот, флавоноїдів, величезної кількості мінералів. Велика кількість калію і магнію роблять сік з апельсинів чудовим засобом профілактики інфарктів та інсультів, аскорбінова кислота у поєднанні з вітаміном Р зміцнює ламкі стінки судин, допомагаючи запобігти крововиливу.

Згадуючи про те, чим корисний свіжий апельсиновий сік, не варто недооцінювати той факт, що цей південний фрукт багатий на цинк і йод, фтор і кобальт, фосфор і хлор, натрій і кальцій. А високий вміст заліза дозволяє використовувати апельсини для профілактики та лікування анемії.

Апельсиновий сік – користь для здоров'я та краси

Цей приголомшливий напій бореться з багатьма хворобами – підвищеним тиском та захворюваннями суглобів, фізичним та нервовим виснаженням. Він допомагає при запальних процесах у порожнині рота та при авітамінозі. Знаючи, як із апельсина видавити сік, а точніше – як застосовувати його при застудних захворюваннях, можна успішно збити температуру при ГРЗ чи грипі. Для цього до 100 мл соку додають столову ложку меду та трохи подрібненого свіжого імбиру, буквально одну чайну ложку. Цим своєрідним лікам дають настоятися і приймають тричі на день.

Систематично готувати апельсиновий сік у домашніх умовах рекомендують курцям, у яких згодом з'являються стійкі проблеми з судинами. «Маленьке сонце» не тільки зміцнює стінки капілярів, а й допомагає очищати організм від нікотину, хоча б частково компенсуючи ту шкоду, яку людина, що курить, завдає свого здоров'я.

Наші далекі пращури знали, що цей чарівний напій допомагає зберігати не лише здоров'я, а й красу. Незважаючи на те, що приготування апельсинового соку – процес дуже легкий, після нього залишається велика кількість вичавків, які рука не піднімається просто викинути. І не треба! Справа в тому, що ця ідеальна сировина для вітамінних масок - досить перемолоти м'якоть, що залишилася, разом з плівками і шкіркою в блендері, а потім нанести її хвилин на 10-15 на шкіру обличчя. Така маска допоможе тим, хто страждає від висипу вугрів - сік з апельсинових кірок і залишків м'якоті знищить бактерії, які викликають появу прищів.

Смак та калорійність: апельсиновий сік для тих, хто на дієті

Існує думка, що будь-які фрукти – це дієтична їжа. У багатьох випадках воно помилкове, але апельсини для дієти цілком підходять. Чи знаєте ви, скільки калорій у апельсиновому соку? Менше, ніж у будь-якому іншому – лише 43 ккал на 100 мл напою!

Калорійність соку із цього цитрусу мінімальна

Це дозволяє використовувати апельсини у складі фруктових салатів на вечерю або готувати апельсиновий сік у соковижималці та робити з нього смузі. До того ж різкий цитрусовий смак здатний перебити інші менш приємні інгредієнти, наприклад, смак соку капусти, користь якого незаперечна, або шпинату. Непогано підійде для цієї мети і заморожений апельсиновий сік – подрібнений фруктовий лід можна насипати в коктейль з будь-яких інших складових, буде і смачно, і корисно.

У той же час не варто забувати: незважаючи на те, що калорійність апельсинового свіжого соку вкрай мала, він містить велику кількість цукрів. Звичайно, для здорової людини воно зовсім не критично, але людям, які страждають на діабет, від подібного напою варто утриматися.

У світі є кілька сортів цього фрукта. Вважається, що апельсиновий сік для схуднення готують виключно з «королька» - у порівнянні з іншими видами, цей плід має злегка довгасту форму, а його м'якуш відрізняється червонуватим кольором.

Свіжий апельсиновий сік: скільки зберігається і як робиться?

Вирішуючи, як зробити апельсиновий сік, найпростіше скористатися спеціальною соковижималкою для цитрусових. Якщо її в будинку немає, можна використовувати сито чи марлю. Апельсин – фрукт дуже соковитий, тож особливих проблем не буде. Попередньо плоди треба буде ретельно помити, очистити від шкірки, розрізати на часточки, загорнути в марлю, а потім лише віджати цей пакунок ретельно вимитими руками.

Як будь-який інший натуральний сік, апельсиновий зберігається недовго. Звичайно, в холодильнику він може простояти і добу, але кількість корисних речовин та вітамінів зменшуватиметься щохвилини. Не треба орієнтуватися на пастеризовані соки – вони пристосовані саме для тривалого зберігання, причому навіть в умовах кімнатної температури.

Людина, яка давно займається скороченням і знає, як вичавити сік з апельсина, готувати до переробки кілограм плодів точно не буде - таку дозу за один раз не випити, а сік, який постояв пару годин, по своїх корисним якостямвже не зрівняється зі свіжим. Найкраще у другій половині дня витратити ще 5 хвилин на приготування нової порції.

Може здатися, що натуральний сік – це неприпустима розкіш. Але це не так. Вперше буде нескладно досвідченим шляхом з'ясувати, скільки соку в одному апельсині. Якщо плоди великі та м'ясисті, то для приготування 50 мл напою потрібен один фрукт. А більше на разовий прийом не потрібно!

Як приготувати апельсиновий сік у щадному варіанті?

Для приготування апельсинового соку можна використовувати блендер

Як альтернативу свіжому соку можна запропонувати апельсиновий напій, який, звичайно, не містить такої кількості корисних речовин, але має чудовий смак і готується без будь-якого застосування «хімії». Для цього знадобиться сік із 4 апельсинів – плоди треба ретельно вимити, потримати ніч морозилці, а потім перемолоти у м'ясорубці або подрібнити у блендері разом із шкіркою.

Цю масу треба залити холодною водою- Досить трьох літрів. Дати настоятися, потім процідити та додати до напою ще 6 літрів води. Висипати в каструлю кілограм цукру та лимонну кислоту– половинку чайної ложки. Отриманий компот можна прокип'ятити, або просто ретельно перемішати до повного розчинення цукру, а потім розлити в пляшки і прибрати в холодильник. Ось такий сік можна пити без обмежень, він чудово втамовує спрагу.

Зі смаком і без шкоди: як правильно пити апельсиновий сік

Відразу варто зауважити, що людям, які мають алергію на цитрусові, краще утриматися від цього напою. Те ж саме стосується жінок у положенні – натуральний апельсиновий сік при вагітності не може вважатися найкращим напоєм. Незважаючи на величезну кількість корисних речовин, він все ж таки залишається потужним алергеном, який іноді здатний пошкодити здоров'ю ще не народженого малюка. Якщо жінка відчуває непереборне бажання таки випити подібний напій, краще розбавляти його водою або іншими соками у співвідношенні 1:1.

Пити сік із апельсина треба правильно

Це можна порадити і решті всіх людей, які не впевнені на всі сто відсотків у стані свого здоров'я і можуть побоюватися того, що збіжжя не піде їм на користь. Тож починати треба не просто з розведеного соку, а буквально з гомеопатичних доз – по парі столових ложок. Пізніше кількість чистого соку припадає до 50 мл за раз. Максимальна доза – півсклянки. Хоч би що показували в кіно, але пити нерозбавлений натуральний апельсиновий сік вранці можна тільки в помірних кількостях.

До того ж час для прийому цих «ліків» потрібно вибрати правильно - випитий після їжі, сік викликає бродіння в кишечнику. З іншого боку, він має досить сильну дратівливу дію, тому пити апельсиновий сік натщесерце теж не рекомендується. Оптимальним буде час між першим та другим сніданком, або хоча б через півгодини після кухля чаю.

Чи корисний апельсиновий сік для травлення?

Існує низка міфів про те, що натуральний апельсиновий сік лікує хвороби травної системи. Дійсно, вітамін С допомагає організму позбавлятися шлаків, сік апельсина має деякий послаблюючий ефект, до того ж він перешкоджає утворенню каменів у нирках. Так що як профілактика запорів або навіть при схильності до сечокам'яної хвороби він прийде до місця.

Але в більшості випадків при проблемах із шлунково-кишковим трактом апельсиновий сік категорично не рекомендується! І вже принаймні його не варто пити в нерозбавленому вигляді. Цей сік категорично заборонений при виразковій хворобі, гастриті з підвищеною кислотністю, панкреатиті, холециститі, ентероколіті. І не надто бажаний для діабетиків.

sokovyzhimalka-best.ru