Színes palacsinta ételfestékkel. színes palacsintát
Mi mást, mint tejes palacsintát főzhetünk ezen a héten, mert ez hagyományos étel Húshagyó. Szeretné meglepni szeretteit eredeti, szerint főzött palacsintával klasszikus recept, de szokatlanul szép szín? Akkor miért ne tenné meg most! Készítsünk együtt színes palacsintákat.
Igen, igen, ne lepődj meg, színes palacsintát fogunk tejben főzni, színezékként pedig természetes zöldséglevet használunk a tésztához. Kételkedik abban, hogy az ilyen palacsinták valószínűleg nem működnek az Ön számára? Tökéletesen megértelek, a közönséges palacsinta sütés néha csalódással végződik, amikor meglátod, hogy a legelső palacsinta ráragadt a serpenyőre, aztán vannak színesek is. Vess el minden kétséget lépésről lépésre recept fényképpel minden rendben lesz.
Feltétlenül nézze meg ezeket a recepteket:
Valójában nincs semmi bonyolult a színes palacsinta tejben történő főzésében, ahogyan első pillantásra tűnhet. A legfontosabb dolog az, hogy ismerje ennek a folyamatnak néhány finomságát, amelyek a tökéletes palacsintasütés titkai. Erről a felkészülés során fogok beszélni.
Ha mindent jól csinálunk, mindig vékony palacsintákat kapunk, amelyek jól kivehetők a serpenyőből, és soha nem ragadnak le. És a tiéden ünnepi asztal a Maslenitsa legeredetibb szimbolikus étele biztosan jelen lesz - finom és gyönyörű színes palacsinta tejben.
Szóval hogyan főzöl vékony palacsintát szokatlanul szép színű tejen? Nagyon egyszerű! Gyorsan nézzük át, mire van szükségünk ehhez, és kezdjük el főzni....
Palacsinta tejjel recept
Hozzávalók tésztához egy adag palacsinta 7-8 db. egy színt:
- Liszt - 200 gr.
- Tej - 80 gr.
- Egy tojás.
- napraforgóolaj - 1 evőkanál. l.
- Sütőpor (szóda) - 1 tk.
Ezenkívül a rózsaszínhez:
- Cukorrépalé - 120 ml.
Zöld palacsintához:
- Fagyasztott spenót - 100 gr.
Sárga-narancs esetén:
- sárgarépalé - 120 ml.
- Kurkuma - 1 tk
Színes palacsinta főzése tejben:
Észrevette, hogy a recept nem tartalmaz cukrot és sót. Ne lepődj meg, a zöldséglevének köszönhetően a tejben lévő palacsinta nem friss, én így főztem. Az elsőt megsütheti és kipróbálhatja, ha ezek az összetevők nem elegendőek az ízléséhez, bármikor hozzáadhatja őket. De ne feledje, a felesleges cukor megkeményíti a palacsintát. A tökéletes kombináció számára palacsintatészta liter folyadékra számítva: 2 tk. cukor és 1 tk. só.
A tészta dagasztása előtt vegye ki a tojásokat a hűtőszekrényből, melegítse fel a tejet, hogy kissé meleg legyen. A meleg folyadék liszttel kombinálva segíti az összetevők jobb összetapadását és növeli a liszt ragadósságát.
Rózsaszín palacsinta tejjel
Kezdjük a főzést. Turmixgépet veszünk, beleütünk egy tojást, hozzáadjuk az átszitált lisztet, sütőport. A lisztet feltétlenül szitáld át! Ez oxigénnel telíti, és a palacsinta levegős és puha lesz.
A rózsaszín palacsintához céklalé kell. Préselje ki a cékla levét egy facsarón, csak finom reszelőn dörzsölje, a levét pedig facsarja ki gézen. Turmixgépbe öntjük a tejjel elkevert cékla levét, mindent felverünk. Turmixgépben összegyúrjuk a tésztát, így nem lesz csomó benne. Ha kézzel keverjük össze a tésztát, akkor a folyadékot vékony sugárban öntsük a lisztbe, és ne fordítva. Ezzel a dagasztással nem képződnek csomók.
A tésztánk gyúrt, állaga hasonló a sűrű tejszínhez. Körülbelül fél órára félretesszük, hogy megpuhuljon és pihenjen, egyesüljön az összes felhasznált komponens.
Fél óra telt el, adjunk hozzá napraforgóolajat, keverjük össze. Előtte ne adjunk hozzá olajat, csak dagasztás után, különben túl sűrű lesz a kész palacsintatészta. A tésztát jól összekeverjük, hogy homogén legyen, olajos csíkok nélkül. Most kezdjük el a palacsintát sütni.
Egy nagyon forró serpenyőt, ecsettel kenjük ki olajjal, lehetőleg egy darab disznózsírral. Ha egyik sem javasolt, akkor vágja le a hámozott nyers burgonya félbe, villával megszurkáljuk, olajba mártjuk és a tepsit kivajazzuk. Ne öntse közvetlenül a serpenyőbe, különben a tészta körbecsúszik a serpenyőben, és nem köt meg.
Tehát öntsön egy kis tésztát, és vékony rétegben terítse el a serpenyőben. Meg fogja érteni, hogy mennyi tésztát kell önteni a serpenyőbe, amikor pár palacsintát süt. Egy perc alatt azonnal megsülnek. Nézd, a szélek kiszáradtak, nyers tészta eltűnt, és a felületet egyenletes fólia borította, átfordíthatja a másik oldalára. A palacsinta széleit késsel óvatosan a serpenyő átmérője mentén feszítse meg, majd fordítsa meg. Másrészt ugyanabban az időben sütjük.
Nézd, milyen szép rózsaszín palacsinta lett, azt javaslom, kenjük be túrós massza, az egyik felére szeletelt banánt teszünk, megszórjuk fahéjjal, vagy vaníliával.
Fedjük le a palacsinta másik részével, szórjuk rá kókuszreszelék. Háromszögekre vágjuk. Micsoda szépség és milyen finom!
A főzési folyamat, valamint a színes palacsintatermékek összetétele minden színhez ugyanaz, ezért következő recepteket, azt hiszem, nem érdemes ismételni, csak néhány kiegészítést írok le hozzájuk.
Palacsinta tejben fényképpel
Zöld palacsinta tejjel
A zöld tésztához fagyasztott spenótot használunk. Kevés vízzel turmixgépben ledaráljuk. A spenót a léhez hasonló, egyenletes zöld folyadékot kap. 120 grammot kimérünk, tejjel felengedjük.
Az előző recepthez hasonlóan a tojást, a lisztet, a spenót levét turmixgépben felverjük, csak a sütőport cseréljük szódával, amit el kell oltani. Ehhez tegye a szódát egy pohárba, öntsön egy teáskanálnyi falatot vagy citromlé, kicsit keverjük meg, hogy a szóda reagáljon savval, majd küldjük a tésztához. A tésztát pihentetjük, olajat adunk hozzá, jól kikeverjük.
Palacsintát sütünk, már tudod, hogyan kell csinálni. Nos, készítsünk zöld palacsintát tekercs formájában. Kenjük meg a palacsintát puha sajttal, tegyünk ki belőle egy csík piros halat és friss uborka, feltekerjük és darabokra vágjuk. Remek előételnek bizonyult!
Sárga-narancssárga palacsinta tejjel
Továbbra is készülünk. A sárga palacsintához ugyanazokat az összetevőket használjuk, csak adjunk hozzá sárgarépalét és kurkumát. A sárgarépalevet ugyanúgy készítjük, mint a céklát. A lisztet, a tojást, a kurkumát, a sárgarépa levét és az oltott szódát turmixgépben összekeverjük, majd olajat adunk hozzá, palacsintát sütünk, de csak gazdag sárga-narancs színben.
Nézd csak, milyen szépek lettünk! A tejben lévő színes palacsinta olyan puha, vékony és hihetetlenül ízletes, amelyet nemcsak önálló ételként, hanem mellé is tálalhatunk. különféle tömések. El tudod képzelni, ha egy kicsit fantáziálsz, mit? eredeti ételek tőlük fogják megszerezni.
Ezeket a szivárványos palacsintákat feltétlenül tejjel főzzük! Főzz kedveddel és nagy vággyal, akkor mindig sikerül! Jó étvágyat!
Jó napot, kedves olvasók. Ma szeretnélek meghívni főzni tól től természetes termék ov. Nagyon szeretném, ha meglepné barátait és szeretteit ezen a Maslenitsa héten.
színes palacsintát eheted így is, meg töltelékkel. Az általunk elkészített palacsinták jól passzolnak a zöldséges töltelékhez, a cikk végén tanácsokat adok, hogyan készítsünk színes palacsintákat édes vagy gyümölcsös töltelékkel.
Egyszer régen, amikor technológusnak tanultam (15 éves voltam), az egyik kávézóban színes palacsintákat készítettem. A recept egyszerű volt: tettem hozzá kékfestéket és mentaszirupot. Az összes szakács nevetett, és megette azt a palacsintát! Most már értem, hogy jobb, ha nem tréfálkozunk a festékkel a káros hatása miatt, és csak ritka esetekben használjuk.
Tehát kezdjük a főzést.
Recept 1. Színes palacsinta paradicsomlével, narancssárga színt kapunk.
15 palacsintához szükségünk lesz:
Tojás - 2 db.
Tej - 1 pohár
Paradicsomlé - 1 pohár
Liszt - 1 csésze 200 ml
Cukor - 1 evőkanál
Só - 1/3 teáskanál
Növényi olaj sütéshez
Adjunk hozzá növényi olajat, keverjük össze.
A serpenyőt felmelegítjük, megkenjük olajjal és mindkét oldalát megsütjük.
Recept 2. Színes palacsinta spenóttal, zöld színt kapunk.
10-11 palacsintához szükségünk lesz:
Tojás - 1 db.
Spenót frissen vagy fagyasztva - 60 g
Tej - 300 ml
Liszt - 6 evőkanál csúszdával
Só - 1/3 teáskanál
Őrölt feketebors
A spenótot őröljük (fagyasztva már felaprítva árusítják). Forraljuk 30 másodpercig nagy lángon.
Keverjük össze a tejet, a tojást és a spenótot. Lassan adjuk hozzá a lisztet.
Adjunk hozzá növényi olajat, sót és borsot.
A palacsintákat forró és olajozott serpenyőben mindkét oldalukon megsütjük.
Tálaljuk és díszítsük a színes palacsintákat.
Ideális ezekhez a palacsintákhoz. következő szósz:
Tejföl - 200 g
Zöldhagyma - 1 kis csokor
Só
A zöldhagymát apróra vágjuk és sóval bedörzsöljük.
Adjunk hozzá tejfölt és keverjük össze.
Elkészült a palacsintánk, maradt a díszítés és a tálalás!
Megszerezni sárga , a tésztába fél liter tejhez 0,5 evőkanál kurkumát kell adni.
Megszerezni gyümölcshöz ill édes töltelék használjon gyümölcsleveket, megvásárolhatja. A sárgákhoz az őszibarack a jobb, a vörösekhez a cseresznye. És főzzük a recept szerint, ahogy főztük paradicsomlé(1 pohár tejhez - 1 pohár gyümölcslé + 2 tojás).
Jó és sikeres főzést kívánok! Jó étvágyat neked és szeretteidnek!
P.S. Szeretnéd megkapni a legújabb cikkeket erről a blogról? Nyomja meg - Nagyon szeretnék jól főzni! Vagy iratkozz fel a nagy formára görögdinnyevirág formájában a hírekért!!!
Csodálatos szivárványos fotók. A szépség szörnyű erő!
Színes palacsintát főzni öröm. A vidám hangulat garantált számodra! Az ilyen palacsinták meglepik a vendégeket és örömet okoznak a gyerekeknek, mert hozzáadásával élénk színt kapunk természetes hozzávalók: cékla, sárgarépa és spenót. Az íze az adalékanyagok ellenére semleges marad. Ezért édesebbé teheti az ételt több cukor, vanília, héj vagy ízesítő hozzáadásával. Zöldeket használhatunk zöld palacsintához, sárga palacsintát Cheddar sajttal, tejszínnel vagy túróval rétegezve. Sok lehetőség van!
Kiadvány szerzője
Végzettsége szerint zenész és tanár. Gyermekkora óta példát vett édesanyjától, aki finoman főz. Főbb hobbijai: főzés, fotózás és rajz. Az ételfotózásban mindezek a művészetek egyesülnek, így ő örömmel érti ezt a tudományt. betartja Az egészséges táplálkozásés igyekszik minden ételt a lehető leghasznosabbá tenni.
- Recept szerzője: Nadezhda Chertkova
- Főzés után 12 db-ot kap.
- Főzési idő: 50 perc
Hozzávalók
- 500 ml. tej
- 3 db. tojás
- 360 gr. búzaliszt
- 15 evőkanál növényi olaj
- 3 evőkanál cukor
- 1 tk só
- 1 db PC. cukorrépa
- 1 db PC. sárgarépa
- 30 gr. spenót
Főzési mód
Készítsen termékeket: tej, tojás, liszt, növényi olaj, só, cukor, cékla, sárgarépa és spenót.
A zöldségeket meghámozzuk. Felváltva készítsünk levet céklából és sárgarépából (jobb, ha facsarót használunk. Ha nem áll rendelkezésre, lereszelhetjük a zöldségeket, és a levét sajtruhán keresztül kinyomhatjuk). A recepthez 75 ml sárgarépa- és céklalére lesz szüksége. A spenótot apróra vágjuk.
Egy mély tálban verjük fel a tojásokat a tejjel, a sóval és a cukorral, hab nélkül! Ebben a szakaszban a kívánt íztől függően változtathatja a cukor és a só mennyiségét.
Adjunk hozzá 320 g lisztet (a többire kicsit később lesz szükség), és verjük újra simára.
Kiderül, 900 ml tészta. Osszuk ezt a keveréket három egyenlő részre. Rózsaszín palacsinta elkészítéséhez adjunk hozzá céklalevet és keverjük össze.
A tészta túl folyékony lett. Adjunk hozzá 1 púpozott evőkanál lisztet és keverjük össze. A sűrített tej állagát kell kapnia. Öntsön 5 evőkanál növényi olajat, keverje újra. A tészta kész.
Forró, száraz serpenyőbe öntjük egy kis adag teszt. Döntse meg a serpenyőt, hogy a tészta elterüljön az egész alján, és közepes lángon süssük aranybarnára. Csak az egyik oldalát kell megsütni a palacsintának! Így készítsen palacsintát az egész tésztából céklalé hozzáadásával.
A második tálba a tésztával öntsük a sárgarépa levét, keverjük össze.
Az első esethez hasonlóan 1 púpozott evőkanál lisztet adjunk a tésztához, keverjük simára. Öntsön hozzá 5 evőkanál növényi olajat, és keverje újra.
A tészta nem tűnik olyan fényesnek, de a főzés során a palacsinta színe telítettebb lesz. Ugyanígy süssünk narancsos palacsintát forró serpenyőben olaj nélkül, csak az egyik oldalukat sütjük.
A tészta harmadik részéhez adjuk az apróra vágott spenótot, és keverjük össze. Fontos: nem kell lisztet adni a tésztához, csak 5 evőkanál növényi olajat.
Palacsintát készítsen a fent leírt technológiának megfelelően - száraz serpenyőben, csak az egyik oldalát sütve.
színes palacsinta kész!
Boldog Maslenitsa!
És jó étvágyat!
A színes palacsinták receptje fényképpel - a készítmény teljes leírása, hogy az étel nagyon ízletes és eredeti legyen.
A színes palacsinták, amelyek receptjét később megvizsgáljuk, hihetetlenül szépek és ízletesek. Elkészítésükhöz speciális élelmiszer-festékeket használhat. De jobb lenne, ha egy ilyen desszert olyan természetes összetevők felhasználásával készülne, amelyek nem képesek károsan befolyásolni az emberi egészséget.
Színes palacsinta: fotó és recept
Bizonyára minden háziasszony tudja, hogyan készül a közönséges palacsinta. Azonban nem mindenki tudja, mit kell tenni, hogy az ilyen termékek színesek legyenek. Ebben a cikkben pontosan erről fogunk beszélni.
Tehát a színes palacsinták elkészítéséhez szükségünk van:
- nyers nagy tojás - 2 db;
- paradicsomlé (lehet bolti vagy saját készítésű) - 1 teli pohár;
- szódabikarbóna - egy csipetnyi;
A színes palacsinták sütése előtt homogén tésztát kell gyúrni. Ehhez a friss tejet paradicsomlével, majd fehér közepes méretű cukorral, szódabikarbónával és asztali só. Ezenkívül felvert tojást adunk a kapott masszához. Miután homogén keveréket kaptunk, fokozatosan adjuk hozzá búzaliszt. Az összetevők alapos összekeverése után tészta piros színű.
A színes palacsintákat, amelyek receptje paradicsomlé felhasználásával jár, vastag falú serpenyőben kell főzni. Ehhez az edényeket erősen felmelegítjük pár nagy kanál napraforgóolajjal. Ezután egy hiányos leveses merőkanálnyi mennyiségben óvatosan beleöntjük a palacsintatésztát. Annak érdekében, hogy a termék egyenletesen oszlik el a serpenyőben, az alap kihelyezése után azonnal megdönti a különböző irányokba.
A piros palacsintákat addig sütjük, amíg a desszert mindkét oldala meg nem pirul. Ezt követően bőségesen megkenjük vajjal, és halomba rakjuk egy tányérra.
Hogyan tálaljuk a piros palacsintát az asztalra?
Most már tudja, hogyan kell színes palacsintát sütni. Miután a termékeket megolajoztuk és halomba raktuk, azonnal az asztalra kerülnek. Ezen az ételen kívül édes fekete teát, friss mézet, sűrített tejet vagy lekvárt szolgálnak fel.
Színes palacsinta: recept spenóttal való főzéshez
Kóstoltad már a zöld palacsintát? Nem? Akkor azt javasoljuk, hogy most azonnal végezze el őket. Ehhez szükségünk van:
- nyers nagy tojás - 2 db;
- friss, magas zsírtartalmú tej - 1 teljes pohár;
- fehér búzaliszt - 1 teljes pohár;
- felolvasztott spenót - 150 g;
- közepes méretű fehér cukor - 1 nagy kanál;
- asztali só - 1/3 desszert kanál;
- napraforgóolaj - sütéshez használd.
A gyerekeknek szánt színes palacsintát zöldségekkel lehet főzni. Nekik köszönhetően nem csak gyönyörű, hanem egészséges desszert is készíthető.
Hogy a palacsintának zöld színt adjunk, úgy döntöttünk, hogy felolvasztott spenótot használunk. Turmixgép tálba tesszük, és a legnagyobb sebességgel jól felverjük. A kapott szuszpenzióhoz tejet és ivóvizet adunk. Ezenkívül granulált cukrot, szódabikarbónát és konyhasót helyeznek az alapba. Az összetevők alapos összekeverése után fokozatosan búzalisztet öntünk bele. A kimeneten homogén folyékony zöld színű palacsintatésztát kapunk.
Hőkezelés
Minden palacsintát, színétől függetlenül, serpenyőben kell sütni napraforgóolaj hozzáadásával. Ezenkívül az edényeket előzetesen erősen fel kell melegíteni.
A tésztát egy forró serpenyőbe, lehetőleg leveses merőkanállal kinyújtjuk. Ebben az esetben az edényeket azonnal meg kell dönteni különböző irányokba, hogy az alap egyenletesen oszlik el a teljes felületén.
A spenótos palacsintát tányérra fektetjük és vajjal ízesítjük (krémes).
A színes palacsintát spenóttal forrón tálaljuk. Velük együtt bemutatják a háztartást is édes tea, lekvár, méz vagy sűrített tej.
Narancssárga palacsinta főzés sárgarépával
Beszélgettünk arról, hogyan készítsünk otthon piros és zöld palacsintát. Ha narancssárga termékeket szeretne kapni, akkor javasoljuk, hogy adjon a tésztához friss sárgarépát vagy sárgarépalevet. De először a dolgok.
Tehát a palacsintaalap elkészítéséhez szükségünk van:
- nyers nagy tojás - 2 db;
- friss, magas zsírtartalmú tej - 1,5 csésze;
- meleg víz ivása - 1 teljes pohár;
- fehér búzaliszt - 1 teljes pohár;
- szódabikarbóna - egy nagy csipet;
- közepesen lédús sárgarépa - 1 db;
- közepes méretű fehér cukor - 1 nagy kanál;
- asztali só - 1/3 desszert kanál;
- napraforgóolaj - sütéshez használd.
Mielőtt elkészítené a tésztát a narancsos palacsintához, fel kell dolgoznia a sárgarépát. Megmossuk, megtisztítjuk, kis reszelőn bedörzsöljük. Szeretném megjegyezni, hogy mind magát a feldarabolt zöldséget, mind a belőle kifacsart levét hozzá lehet tenni az alaphoz. Úgy döntöttünk, hogy az első lehetőséget használjuk.
A friss tejet és az ivóvizet reszelt sárgarépába öntik, sót, kristálycukrot, felvert tojást és szódát adnak hozzá. Az összetevők összekeverése után fokozatosan búzalisztet terítenek rájuk. Ennek eredményeként meglehetősen folyékony, narancssárga színű palacsintatésztát kapunk.
Hogyan sütik és szolgálják fel a palacsintát az asztalnál?
A sárgarépás narancsos palacsintát főzzük napraforgóolaj vastag serpenyő segítségével. Miután a termékek mindkét oldalát megsült, olajjal megkenjük, és egy tányérra halmozzuk. Ebben a formában ízletes és fényes palacsintákat szolgálnak fel az asztalra, egy csésze teával és különféle édességekkel együtt.
Lehet ilyen palacsintákat tölteni?
A színes palacsintákat, amelyek receptje természetes színezékek használatát foglalja magában, nemcsak teával és édességekkel szolgálhatjuk fel az asztalnál, hanem előzetesen is tölthetjük. Az ilyen termékek töltelékeként abszolút használják különböző összetevőket. Ez lehet édes ételek és hús is.
Például színes palacsintát töltelékkel darált csirkeés zöldségek, túró és mazsola, máj és rizs. Az ilyen termékeket gyakran közönséges bogyókkal, gyümölcsökkel, valamint ezek keverékével töltik meg.
A látványosabb fogás érdekében a színes palacsintákat olyan összetevőkkel tölthetjük meg, amelyek kontrasztot alkotnak az alappal. Például jó, ha a narancssárga termékeket túróval és fűszernövényekkel töltjük meg, a pirosat sötét húsból darált hússal, a zöld termékeket pedig különféle bogyós gyümölcsökkel vagy belőlük lekvárral.
Az összes vényköteles betartásával biztosan nagyon finom, többszínű palacsintákat kap, amelyeket nyugodtan fel lehet adni reggelire. Meg kell jegyezni, hogy a kisgyermekek különösen örülnek egy ilyen desszertnek. Hiszen mindig szeretik a fényes és finom termékek hogy élvezheti az evést.
15 ráktünetek A nők leggyakrabban figyelmen kívül hagyják a rák tüneteit, amelyek hasonlóak más betegségek vagy állapotok jeleihez, és gyakran figyelmen kívül hagyják őket. Ügyeljen a testére. Ha észreveszi.
Miért van szüksége egy kis zsebre a farmeren? Mindenki tudja, hogy van egy pici zseb a farmeren, de kevesen gondoltak bele, hogy miért lehet erre szükség. Érdekes módon eredetileg a Mt. helye volt.
13 jel, hogy neked van a legjobb férjed A férjek valóban nagyszerű emberek. Milyen kár, hogy a jó házastársak nem nőnek fákon. Ha a másik fél megteszi ezt a 13 dolgot, akkor megteheti.
Mit árul el személyiségedről az orrod formája? Sok szakértő úgy véli, hogy az orrra nézve sokat elárulhat az ember személyiségéről. Ezért az első találkozáskor figyeljen arra, hogy az orr ismeretlen.
Minden sztereotípiával ellentétben: egy ritka genetikai rendellenességgel küzdő lány hódítja meg a divatvilágot Ezt a lányt Melanie Gaidosnak hívják, és gyorsan berobbant a divatvilágba, megdöbbenve, inspirálva és lerombolva a hülye sztereotípiákat.
Soha ne csináld ezt a templomban! Ha nem vagy biztos abban, hogy helyesen cselekszel-e a gyülekezetben vagy sem, akkor valószínűleg nem a helyesen cselekszel. Íme a szörnyűek listája.
Színes palacsinta receptje húshagyóra.
Ez színes palacsinta receptén készítettem fel a múlt hónapban a tavaszi versenyre. Nem ő nyert, hanem a márciusi nyúltorta. de még mindig keményen kellett dolgoznom.
Tőlem Lena Tyufekchi - köszönöm szépen az ötleteket, és Lyolik - a segítséget a végső versenynév kiválasztásában "Megérkeztek a Rookok... kivirágzott a palacsinta... :-)" és köszönöm mindenkinek, aki támogatott ezt a versenyt.
És nálunk már igazi tavasz van Magyarországon. És te? Igaz, igaz... és a madarak énekelnek, és a méhek zümmögtek valahogy, az udvaromban - hóvirág, és az erdőben - sárga kankalin. Ez a tavasz inspirált arra, hogy színes palacsintát süssek. Ebből hétszínű virágot terveztem, másokat „cellába” fontam, néhányat szőttem csőbe sodortam, sőt salátát is terveztem „kosárba”. Én azonban csak egy palacsintavirágot-félvirágot mutatok, és mindenkinek tavaszi (majdnem nyári) hangulatot adok.
- Szénsavas víz (ásványi; 1,5 fehér, sárga és rózsaszín; 1,5 a többihez) - 3 köteg.
- napraforgóolaj - 2 evőkanál. l.
- Liszt - 1 köteg.
- Tojásfehérje (fehérre, kékre és élénkzöldre) - 1 db.
- Csirke tojás (sárga, rózsaszín és spenóthoz) - 3 db
- Spenót (nekem fagyasztott püré van) - 200 g
- Sárgarépa (közepes vagy nagy) - 1 db.
- Kurkuma - 1 tk
- Cékla - 1 db.
- Vörös káposzta - 1
- Élelmiszerfesték - 2 db
- Cukor (a tésztában) - 1 evőkanál. l.
- Porcukor (szóráshoz) - 100 g
- Cukrászati öntet (virág)
Színes palacsinta főzése
Hadd meséljek a tesztről. Hozzávalók nekem tojással és liszttel palacsintavirág-hétvirág hozzávetőlegesen, mert sok palacsintát sütöttem minden palacsintakísérlethez. És azt tanácsolom, hogy készítse el a sajátját kedvenc tészta, ossza el a kívánt árnyalatok számával, majd adjon hozzá festékeket. De minden színt megnéztem egy mintát, 1 palacsintát. Ha kell, akkor tovább sütöttem. Valamelyik ételből volt raktáron fehérje, így kb 1 tojásnyi mennyiséget tettem bele. Nos... pörgetjük a körhintaunkat vagy a forgót? Sok működő név volt, de én jobban szerettem a bástyakkal és a virágzó palacsintákkal. És te?
A sárgarépát lereszeljük és kifacsarjuk a levét
Elkészítjük a narancsos palacsintatésztát, és hozzáadjuk a sárgarépa levét. Azt tanácsolom, hogy ne kímélje a tésztát a levét. Palacsinta sütésénél valahogy eltér, vagy használhatunk sárgarépát a legkisebb reszelőn.
A levet kék palacsintához lehet használni vöröskáposzta, de az én turmixom a legelterjedtebb és ezért ételfesték.
Sárgához jobb ugyanazt a sárgarépát venni, de a lé mennyisége kisebb. Kreatív zöldekhez - ételfesték.
Rózsaszínekhez ideális a cékla, lehet vaníliás cukrot tenni bele, hogy elverje a répa ízét.
A fehér palacsinta tésztájába nem tettem bele mást, csak fehérjét, ásványvízés lisztet. A szokásos klasszikus vékony palacsintákat mindig csak ásványvízen, tejjel fele (ez magyar) sütöm. A tésztát a felforrósított serpenyő közepébe öntöm és a kezemben lévő serpenyőt körbe döntöm, egyenletesen szétterül a tészta. A sötétzöldekhez én spenótpürét használtam. Hogy ilyen egyenletes színű tetejét kapja a palacsinta, csak az egyik oldalukon sütöttem meg, de alaposan, alacsony lángon, jó palacsintasütőben.
Kicsit lekéstem a versenyről töltött fonott palacsintával.Volt élénksárga, kurkumás palacsintám is, de amatőr ízű. Itt van egy minta a szövésemből. Salátalapos tányéron állványként használható, vagy mély salátástálban zacskóba tekerhetjük, majd magát a salátát is oda rakhatjuk.
Ez a tavaszi palacsintám színvilága.
Ön maga is megérti, hogy továbbra is tetszés szerint változatossá teheti, és különböző árnyalatokban: a pasztelltől a kreatívig.
Hajthatod sarkos palacsintát, borítékot, használhatsz csöveket is, megtöltheted átlátszóval vagy színessel zselés krémés csodálatos kép lesz a vágáson. Ötleteket adok Zöld spenótos palacsintát ettünk kolbásszal, a többit megszórtuk porcukorés a megfelelő színű lekvárral tálaljuk (eper, sárgabarack, szilva, szeder)
Ez az utolsó Maslenitsa az én kreatív csendéletem a la Palacsintavirág - úgymond hétvirág palacsinta sárga rózsával.Bevallom, hogy miközben ezeket a palacsintákat sütöttem, szívből elnevettem magam és jó hangulatot kívánok mindenkinek.
Mi pedig lassan a tavaszunk felé tartunk ... a fotón a csokorban - igazi magyar hóvirág.
És itt a tavasz...
Mindenki - egy virág!
Ez volt az első receptem arra a versenyre - színes palacsintát
Eredeti, világos, elegáns.
- 3 tojás
- 400 g tej
- 250 g liszt
- 1 st. l. Szahara
- 1 tk só (nincs csúszda)
- növényi olaj
Zöldek:
- 50 g spenót (levél súlya)
Rózsaszín:
- 50 ml nyers céklalé (kb. fél közepes cékla)
Sárga:
- 1 tk kurkuma (nem csúszda)
A közeledő Maslenitsa kapcsán egy palacsinta recepttel vagyok veletek. De a palacsinta nem egyszerű, hanem ilyen - többszínű. Minden festéket natúrra vittem, nagyon fényes lett az eredmény! Alapként bármilyen palacsintareceptet vehetsz, amit szeretsz (tejre, kefirre, ásványvíz Stb). Van egy receptem a tej és a víz felére (a „festékeket” vízzel keverjük). A palacsinta igazán szokatlan, meglepheti családját vagy vendégeit. Nem sokkal bonyolultabbak, mint a hagyományos palacsinták. Nagyon szerettem főzni őket, sokáig csodáltam az eredményt, nagyon szépek és finomak lettek a palacsinták! A kóstolás eredményét később a receptben ismertetjük.
6-ot kaptam vékony palacsintát minden szín, azaz összesen 18 palacsinta.
Tészta főzés.
Tedd egy edénybe a tojást, a cukrot, a sót, habverővel kicsit rázd össze.
Adjunk hozzá egy kis részt a tejből, öntsük bele a lisztet, és habverővel alaposan keverjük össze, hogy a massza homogén legyen. Majd fokozatosan hozzáöntjük a maradék tejet, kevergetve. A massza ebben a szakaszban még sűrű.
És itt vannak a mi festékeink))
Zöld főzés.
A spenótot gallyakból levágjuk, aprítóba tesszük.
Adjunk hozzá 4-5 evőkanál vizet, nagyon óvatosan daráljuk le.
Öntsük át sajtruhán, jól kinyomkodjuk. A spenótot elvileg elég finomra őröljük, így nem szükséges leszűrni, így ha kívánjuk.
Főzés "rózsaszín".
A cékla felét meghámozzuk, finom reszelőn burgonyapürébe (koronareszelő) lereszeljük.
Öntsük át sajtrongyon, jól nyomjuk ki a levét. 50 ml gyümölcslé kell.
Adjunk hozzá vizet, hogy összesen 100 ml folyadék legyen.
Főzés "sárga".
Keverje el a kurkumát 100 ml vízzel.
Ennyi az összes festékünk, egyenként 100 ml.
Osszuk három részre a tésztát, mindegyikhez öntsünk színes folyadékot, keverjük össze.
Kívánt esetben mindegyikhez adjon hozzá egy evőkanál növényi olajat.
Nézd, milyen szép lett!
Palacsintát sütünk.
A serpenyőt jól felmelegítjük, enyhén zsírozzuk növényi olaj bojt vagy összehajtva papírszalvéta.
Öntsön egy kicsit kevesebb, mint fél merőkanál tésztát, csavarja meg a serpenyőt. Megsütjük, megfordítjuk, sütjük.
Itt a zöld.
A kész palacsintákat tányérra tesszük, célszerű azonnal bőven megkenni vaj amíg forró, és halmokra halmozzuk, hogy melegen tartsuk.
Térjünk rá az ízre.
A zöldeknek egyáltalán nincs spenót íze, nagyon finomak, nekem még finomabbnak is tűntek, mint a közönséges palacsinták)) Az első palacsintát forrón ettem közvetlenül a serpenyőből, bőségesen megkenve vajjal. Ez csak egy dal volt, nagyon finom!
Tovább rózsaszín. Megelőlegezve a fő kérdést, rögtön azt mondom, hogy a palacsintának nincs répa íze, van valami íze. könnyű zöldség, de nagyon finom, és egyáltalán nem rontja el a palacsinta ízét. Egyébként tudom, hogy van olyan palacsinta, ahol főtt céklapürét használnak, ott nagyon markáns a cékla íze, de én csak levet használtam, így más az eredmény.
Tovább sárga. A palacsintának kurkuma íze van, de nem erős, nem tolakodó, de van. Ezért a palacsinta egyszerűen tökéletes lesz sós töltelékkel, a legjobb lesz a hús ill gombás töltelék.
Összefoglalva, a sárgák ízletes tölteléknek valók, de a zöld és rózsaszín teljesen bármilyen töltelékkel kombinálható, akár krémmel és eper lekvár. Nagyon finom lesz! Nézd, milyen szép, minden természetes és fényes!
Természetesen a palacsinta melegen ízlik a legjobban, ezért hidegen érdemes a mikrohullámú sütőben felmelegíteni.
A színes palacsinta egy nagyon szokatlan étel, amely meglepheti és megörvendezteti szeretteit vagy vendégeit!
Hogyan kell színes palacsintát sütni?
1. Főzzünk zöld palacsintát. Olvassza fel a spenótot és forralja fel forrásban lévő vízben 30 másodpercig. A vaj megpuhul, 3,5 ek. lisztet szitán átszitáljuk.
2. Turmixgépben összekeverjük a tojást, vajat, spenótot. Hozzáadjuk a tejet, az átszitált és teljes kiőrlésű lisztet, sózzuk, borsozzuk, és sima tésztává gyúrjuk.
3. Bemelegítés olivaolaj 20 cm átmérőjű serpenyőben.Kis merőkanállal beleöntjük a tésztát a tepsibe úgy, hogy az egész alját vékony réteggel befedje. Az egyik oldalát aranybarnára sütjük, megfordítjuk, és a másik oldalát kb. 30 másodpercig sütjük.
4. Készíts piros palacsintát. Egy nagy tálban keverjük össze a tejet a paradicsomlével, ízesítsük sóval és cukorral
5. Folyamatosan kevergetve szitáljuk a lisztet egy tálba folyadékkal. Folytatva a keverést, beleütjük a tojást, és a fent leírtak szerint kisütjük a palacsintákat.
6. Elkészítjük a szószt. A fokhagymát meghámozzuk és felaprítjuk, a zöldeket megmossuk és apróra vágjuk. A tejfölt felverjük fokhagymával és fűszernövényekkel, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, és palacsintával tálaljuk.
A színes palacsinta mindenkit lenyűgözött. Amit csak a receptek nem kínálnak. Már most lehetetlennek tűnik újat kitalálni. De nagyon szeretem az áttört palacsintát is, ezért ajánlok recepteket a színes áttört palacsintához.
1) Zöld salátalevéllel. Az áttört palacsintákat közönséges palacsintatésztából sütik kulináris fecskendővel vagy lyukas palackkal - először kontúrt készítenek a tésztából, majd rácsot rajzolnak. Az ilyen palacsintát lehűtjük, egy salátalevelet és egy tölteléket teszünk rá, mindent csőbe csavarunk.
A töltelékek nagyon különbözőek lehetnek - sajt, túró rukkolával, hús rizzsel és hagymával, gomba hagymával, készíthetünk zöldséges tölteléket - reszelt sárgarépát dió, reszelt főtt cékla heringgel és majonézzel, uborka zöldhagymával, tojással és tejföllel.
2) A második lehetőség a palacsinta felét tartalmazza egy tányéron a fent leírtak szerint, a második fele pedig édes palacsintát különböző töltelékek. Ehhez már nem salátalevelet használunk, hanem az áttört palacsintán kívül színes vékony palacsintát sütünk. A képen - ezek palacsinták, amelyekhez áfonya, áfonya vagy lonc levét adtak a tésztához, de készíthet narancsos (sárgarépalé), rózsaszínű (céklalé), barna (csokoládé) palacsintát.
Először tesszük áttört palacsinta, rajta - színes, és benne a töltelék, mindent csőbe csavarunk. Itt már édes töltelékek túróból mazsolával és szárított sárgabarackkal, tört banánból kividarabokkal, bármilyen friss (fagyasztott) bogyóból túróval, almából sárgarépával és tejföllel, túróból lekvárdarabokkal használva lenni.
Semmi bonyolult persze.
A legfontosabb dolog a megfelelő festék kiválasztása. És ha palacsintáról beszélünk, akkor természetesen nem festékről beszélünk.
Ízletes és egészséges termékekből palacsintát készítünk.
★ reszelt csokoládé vagy kakaó - barna palacsinta készítéséhez;
★ És céklalé kapni gyönyörű tészta Rózsaszín színű.
bármilyen zsírtartalmú tejet veszünk - egy pohár;
répalé körülbelül harminc milliliter;
fájdalom a szemben. Azt mondhatjuk, hogy hat-nyolc evőkanál elég lesz;
egy evőkanál cukrot és egy kis sót.
★ Zöld palacsintához vegyünk spenótot, és ugyanúgy adjunk hozzá mindent a tésztához, mint a rózsaszín palacsintához. De csak ne tegyünk cukrot, hanem adjunk hozzá vajat a tésztához.
A tésztát összegyúrjuk, és jó serpenyőben palacsintát sütünk.
★ Ön is használhatja narancslé, sárgarépa, áfonya, szeder, kakaó, csokoládé és persze ételfesték (sütésre sok lehetőség van). Szerintem egy próbát megér.)
A gyerekek nagyon szeretik a sokszínű palacsintát, és gyakran főzök is, és nem csak a húshagyókra, ami egyébként hamarosan érkezik. Olyan viccesek, hogy nálunk olyanok, mint a meleg sütemények.
És hogy tényleg annyira különbözőek legyenek, nyáron lefagyasztok spenótot, petrezselymet és málnát, ribizlit, meggyet, epret és áfonyát. Ehhez sárgarépából és céklából is készítek levet.
Ledeket készítek reszelővel és gézzel. A tésztát pedig kedvenc, régóta kipróbált receptem szerint készítem: 2 csésze liszt, 2 sárgája, 2 habbá vert tojásfehérje, 2 csésze tej, 4 evőkanál kefir, 2 evőkanál cukor, 1/4 teáskanál szódabikarbóna és egy csipet só (a szódát nem kell kioltani - a kefir is jól megy hozzá).
A palacsintához való tésztát különböző edényekbe töltöm, és mindegyikbe adok egy kis levet, összekeverem és sokszínű palacsintát sütök, amely még a hétköznapinál is étvágygerjesztőbbnek tűnik.
Ma van szabadidőm és jó hangulat. És már régóta ki akartam próbálni színes palacsintát sütni.
Szeretném figyelmeztetni, hogy hosszú ideig tart a felkészülésük. De hát az eredmény kiváló, a gyerekek kifejezetten örültek. A színes palacsinták finomak voltak, a gyerekek pedig minden színt kipróbáltak a szünetben. A színes palacsinták szórakoztatóak és ünnepiek a tányéron.
Teszthez:
- 3 tojás
- 2 evőkanál. Liszt
- 220 ml tej
- 1 tk Szahara
- 2 evőkanál. l. növényi olaj
- Egy csipet só
Színhez:
- 70 ml céklalé
- 1 tk kurkuma csúszda nélkül
- 70 ml tej a kurkuma hígításához
- 100 g spenót
Töltelékhez:
- 500 g csirkemáj
- 2 hagyma
- 1 st. l. majonéz
Ezen kívül:
- 2 tojás
- 5-6 db. zöldhagymát
- 2 evőkanál. l. majonéz
- Növényi olaj sütéshez
Hogyan készítsünk színes palacsintát? Recept
Hogyan készítsünk színes palacsintát?Ez nem éppen a színes palacsinták receptje, bár természetesen a végén biztosan az lesz. Szokás szerint felajánlok egy másik videót, ahol bemutatják az ilyen palacsinta készítésének egyik technológiáját. De azt hiszem, sok háziasszonynak nincs szüksége a palacsinta receptjére. Hacsak nem lesz hasznos kezdőknek.
A tapasztaltabbaknak pedig nagy valószínűséggel megvan a kedvenc palacsintareceptjük (néha több is), amit igyekeznek betartani. Ha a színes palacsintáról beszélünk, akkor ez szokatlan ételörömet szerezhet a gyerekeknek, és a felnőttek számára nagyon kellemes meglepetés lesz az ilyen színes sütemények. Tudomásul veheti ezt a technológiát, és később a Maslenitsa-n beszerezheti kulináris tudásának „ládájából”, és ismét meglepheti vendégeit.
Színes palacsintát készítünk. Hogyan és miből?
Tehát, ha megvan a kedvenc palacsinta receptje, akkor biztonságosan elkészítheti őket ennek a receptnek megfelelően. Egyébként, ha nem akarod beszennyezni az edényeket, ezt teljesen elkerülheted, ha nem bármilyen edényben, hanem műanyag palackban készíted el a palacsintához való tésztát. Itt olvashatod, hogyan kell csinálni. Ennek az egyszerű technikának az az előnye, hogy nem az edényeket fogja foltozni, hanem műanyag palack palacsinta főzése után egyszerűen kidobhatja. Ezenkívül nagyon kényelmes a tésztát közvetlenül a serpenyőbe önteni az üvegből. Végül is palacsintához elég folyékonynak kell lennie.
Most térjünk át a színes palacsintára. Amikor elkészíti nekik a tésztát a receptje szerint, egyszerűen színezi. Ezt bármilyen ételfestékkel megteheti, ami a boltokban megtalálható. Ha nem szereti az ilyen festékeket, akkor teljesen lehetséges, hogy helyettesítse őket természetesebbekkel. Nagyon sok növényi színezék van. A legfontosabb dolog itt az, hogy tudjuk, mit használjunk a szükséges szín eléréséhez. Ezt most elmondom.
Hogyan lehet kiszínezni a palacsintát?
A palacsintákat különféle növényekből, bogyókból vagy zöldségekből préselt levekkel festjük. Az első dolog, ami valószínűleg sokaknak jutott eszébe, a céklalé használata. Ezzel nagyon könnyen színezheted a palacsintákat. Rózsaszínek lesznek. Természetesen, ha több levet adunk hozzá, akkor a szín már nem rózsaszín, hanem közelebb áll a piroshoz.
-Ha azt szeretnéd, hogy sárga legyen a palacsintád, vagyis ne arany, hanem sárga, akkor itt a kurkuma segít. A színtelítettség ismét ennek a koncentrációjával állítható be természetes festék.
- Palacsinta lehet főtt és zöld. Ehhez használjunk spenótot, és nyomjuk ki belőle a levét. A spenót frissen vagy fagyasztva is fogyasztható, ha nyáron gondoskodott róla, és lefagyasztotta ezt a zöldet későbbi felhasználás céljából.
-A sárgarépa, vagy inkább a belőle származó lé narancssárga színt ad nekünk. Ennek a színnek a telítettségét ismét a gyümölcslé mennyisége szabályozza.
- Kaphatsz palacsintát még lila színben is. Pontosan ilyenek lesznek, ha áfonyalevet használsz.
-Az utolsó lehetőség a csokoládé színű palacsinta. Ezt a színt kakaó hozzáadásával érjük el. A kakaó segítségével egyébként szinte elkészíthető csokis palacsinta. Ezt a receptet itt találod.
Buja tejes palacsinta élesztő nélkül recept
Eredeti, világos, elegáns.
- 3 tojás
- 400 g tej
- 250 g liszt
- 1 st. l. Szahara
- 1 tk só (nincs csúszda)
- növényi olaj
- 50 g spenót (levél súlya)
- 50 ml nyers céklalé (kb. fél közepes cékla)
- 1 tk kurkuma (nem csúszda)
A közeledő Maslenitsa kapcsán egy palacsinta recepttel vagyok veletek. De a palacsinta nem egyszerű, hanem ilyen - többszínű. Minden festéket natúrra vittem, nagyon fényes lett az eredmény! Alapként bármilyen palacsinta receptet választhat (tejjel, kefirrel, ásványvízzel stb.). Van egy receptem a tej és a víz felére (a „festékeket” vízzel keverjük). A palacsinta igazán szokatlan, meglepheti családját vagy vendégeit. Nem sokkal bonyolultabbak, mint a hagyományos palacsinták. Nagyon szerettem főzni őket, sokáig csodáltam az eredményt, nagyon szépek és finomak lettek a palacsinták! A kóstolás eredményét később a receptben ismertetjük.
Minden színből 6 vékony palacsintát kaptam, azaz összesen 18 palacsintát.
Főzés:
Tészta főzés.
Tedd egy edénybe a tojást, a cukrot, a sót, habverővel kicsit rázd össze.
Adjunk hozzá egy kis részt a tejből, öntsük bele a lisztet, és habverővel alaposan keverjük össze, hogy a massza homogén legyen. Majd fokozatosan hozzáöntjük a maradék tejet, kevergetve. A massza ebben a szakaszban még sűrű.
És itt vannak a mi festékeink))
Zöld főzés.
A spenótot gallyakból levágjuk, aprítóba tesszük.
Adjunk hozzá 4-5 evőkanál vizet, nagyon óvatosan daráljuk le.
Öntsük át sajtruhán, jól kinyomkodjuk. A spenótot elvileg elég finomra őröljük, így nem szükséges leszűrni, így ha kívánjuk.
Főzés "rózsaszín".
A cékla felét meghámozzuk, finom reszelőn burgonyapürébe (koronareszelő) lereszeljük.
Öntsük át sajtrongyon, jól nyomjuk ki a levét. 50 ml gyümölcslé kell.
Adjunk hozzá vizet, hogy összesen 100 ml folyadék legyen.
Főzés "sárga".
Keverje el a kurkumát 100 ml vízzel.
Ennyi az összes festékünk, egyenként 100 ml.
Osszuk három részre a tésztát, mindegyikhez öntsünk színes folyadékot, keverjük össze.
Kívánt esetben mindegyikhez adjon hozzá egy evőkanál növényi olajat.
Nézd, milyen szép lett!
Palacsintát sütünk.
A serpenyőt jól felmelegítjük, ecsettel vagy hajtogatott papírtörlővel enyhén megkenjük növényi olajjal.
Öntsön egy kicsit kevesebb, mint fél merőkanál tésztát, csavarja meg a serpenyőt. Megsütjük, megfordítjuk, sütjük.
Itt a zöld.
Itt a rózsaszín.
És itt van a sárga.
A kész palacsintákat tányérra tesszük, célszerű forrón azonnal bőven megkenni vajjal, és halmokra halmozni, hogy ne hűljenek ki.
Térjünk rá az ízre.
A zöldeknek egyáltalán nincs spenót íze, nagyon finomak, nekem még finomabbnak is tűntek, mint a közönséges palacsinták)) Az első palacsintát forrón ettem közvetlenül a serpenyőből, bőségesen megkenve vajjal. Ez csak egy dal volt, nagyon finom!
Tovább rózsaszín. Megelőlegezve a fő kérdést, azonnal elmondom, hogy a palacsintának nincs répa íze, van valami könnyű zöldség íze, de ez nagyon finom, és egyáltalán nem rontja el a palacsinta ízét. Egyébként tudom, hogy van olyan palacsinta, ahol főtt céklapürét használnak, ott nagyon markáns a cékla íze, de én csak levet használtam, így más az eredmény.
Tovább sárga. A palacsintának kurkuma íze van, de nem erős, nem tolakodó, de van. Ezért a palacsinta tökéletes lesz cukrozatlan töltelékkel, a húsos vagy gombás töltelék lesz a legjobb.
Összefoglalva, a sárgák ízletes tölteléknek valók, de a zöld és rózsaszín teljesen bármilyen töltelékkel kombinálható, akár tejszínnel és eperlekvárral is. Nagyon finom lesz! Nézd, milyen szép, minden természetes és fényes!
