Gabonaleves gyermeknek egy éves korig. Csirkeleves babáknak - fotó recept

A legtöbb szülő szerint a leves kötelező étel a gyerekek étlapján. Azonban kiegészítő ételeket vezetnek be a babának, kezdve a zöldségekkel, majd a gabonafélékkel és a gyümölcsökkel. Mikor kezdhetsz levest főzni? Milyen receptek alkalmasak egy csecsemő etetésére erre az ételre? Részletesen elmondjuk, hány éves kortól kínálhat leveseket babájának, és hogyan kell helyesen főzni.

A csecsemőnek való leves fontos táplálék, így inkább a felnőtt ételekhez szokott hozzá

A gyermek optimális életkora a levesek étrendbe való bevezetéséhez

Hány hónaptól lehet egy csecsemőnek levest kínálni ebédre (javaslom, hogy olvassa el:)? A szakértők szerint fontos kivárni azt a szakaszt, amikor a baba emésztőrendszere teljesen készen áll az étel megemésztésére. Átlagosan 9 hónap az életkor, amikor a baba félelem nélkül kaphat folyékony edényt. Ugyanakkor a gyermekorvossal folytatott konzultációt követően érdemes megpróbálni korábban - a 8. hónaptól kezdődően - levessel táplálni a babát (javaslom, hogy olvassa el:).

Ha a gyereket lombikbébivel táplálják, még korábban - 7 hónaposan - megkóstolhat egy új ételt (javaslom, hogy olvassa el:). Meg kell érteni, hogy kezdetben a kiegészítő élelmiszereket kis adagokban kell bevinni, kívánatos, hogy a főzet térfogatát 100-150 ml-re növeljük a második hét végére. Egy év múlva ez az adag már 200-220 ml lehet.

A leves előnyei a csecsemők számára nyilvánvalóak: a folyékony ételek serkentik az étvágyat, szállítanak tápanyagok rendeltetésszerűen pótolja a szervezet folyadéktartalékait.

Emellett a zöldség- és gabonafőzet közvetve segíti a többi étel jobb felszívódását is, mivel serkentik a gyomornedv termelődését. Ebben a tekintetben első fogásoknak nevezik őket, amelyeket a legjobban a nehezebben emészthető ételek elfogyasztása előtt fogyasztani. Csecsemők számára hasznos levesek:

zöldségek hozzáadásával rostforrást jelentenek, emellett ásványi sókkal és szerves savakkal telítik a testet;
tejtermékek gabonafélékkel - gazdag növényi fehérjékben, keményítőben, vitaminokban;
borsó vagy más típusú hüvelyesek alapján is fehérjeforrássá válik, vitaminokat, nyomelemeket tartalmaznak (tovább a cikkben:);
hússal - a gyereknek állati fehérje kell, de évhez közelebb is adható.

A gyermekorvosok megjegyzik, hogy az első fogás elkészítésekor fontos figyelembe venni a baba menüjében szereplő egyéb ételeket is. Ha a gyerek már evett krumplipüré vagy más zöldséget reggelire, jobb, ha levest főznek neki gabonafélék hozzáadásával.

A gyermekek számára készült leves különbözik a felnőttek számára készült ételektől. Fontos megérteni, hogy sok élelmiszer-feldolgozási technika elfogadhatatlan a gyermekkonyhában. Szakértőktől gyűjtöttünk össze ajánlásokat a csecsemőknek szánt első fogások elkészítéséhez:

Célszerű tisztított vizet venni, a csapból kivett forralni nem szabad. A rossz minőségű víz csökkenti az edény hasznosságát, és mérgező anyagokat ad hozzá.
A gyerekeknek nem szabad előre felkészülniük. Hagyja frissen elkészíteni a húslevest, akkor a legtöbb vitamin és ásványi anyag megmarad, és az étel a lehető leghasznosabb lesz. Ugyanezen okból nem szabad a morzsákat a tegnapi étellel etetni.
A főzet elkészítésére szánt zöldségeket a legjobb, ha közvetlenül főzés előtt megtisztítjuk és mossuk.
Ne főzzük az edényt magas hőfokon. Célszerű csak felforralni, majd fedővel minimális lángon párolni. Ez a technika lehetővé teszi a maximális vitamin megtakarítását.

A legelső gyermekleveseket kizárólag vízen készítik.

A csecsemőknek szánt leveseket vízben főzik, nem húslevesen. A húst érdemes később, külön főzéssel hozzáadni az ételhez. A gazdag húsleves súlyos terhet jelent a baba tökéletlen emésztőrendszere számára.
Ha fényessé szeretné tenni az ételt, azzal gazdag ízű, érdemes többféle zöldséget használni, de ne éljünk vissza a sóval. Az enyhén sózás nem tilos, de legyen minimális sómennyiség. Annak érdekében, hogy ne sózzuk túl a levest, sóoldatot használunk. Elkészítéséhez 25 g sót kell venni 100 g vízhez. Használja ezt az oldatot ételekhez 1 tk. 200 g élelmiszerre.
Leggyakrabban a csecsemőket pürésített levesekkel kínálják. Az ilyen állagú ételek nem csak a még fogakkal nem rendelkező gyereknek kényelmesek, a pürésített étel ideális a gyomornak, jól felszívódik. Nézzen meg videórecepteket, és fedezze fel a levespüré elkészítési lehetőségeit.

zöldséglevesek

Elsőként zöldségalapú leveseket kínálnak a babának. Ezek az ételek könnyebben emészthetők, javítják az emésztést, székrekedés esetén javallottak. Fontos, hogy csak olyan bevált zöldséget használjunk, amelyet nem termesztettek mérgező anyagokkal. Annak érdekében, hogy az étel ne veszítse el tápanyagait, közvetlenül fogyasztás előtt meg kell főzni.

Cukkini leves püré brokkolival

Ehhez az ételhez 200 ml vízre vagy zöldséglevesre lesz szüksége. Szükséged lesz még:

cukkini, kockára vágva - 50 g;
brokkoli - 2-3 virágzat;

A zöldségeket forrásban lévő vízbe vagy húslevesbe öntjük, fedővel lefedjük, puhára főzzük. Ezután összegyúrjuk (opcióként szitán őröljük), folyadékkal összekeverjük, sóoldatot adunk hozzá, 100 fokra melegítjük. Mielőtt gyermeknek adná, töltse fel olajjal.

A felnőttek is szeretni fogják ezt az ételt, benne van ismerős összetevőket. Szükséged lesz:

burgonya - 40 g (1 db);
sárgarépa - 30 g (1/2 db.);
fehér káposzta - 50 g;
vaj a legmagasabb zsírtartalom 5 g.

Burgonya és sárgarépa leves

A téglalapokra vágott zöldségeket 1 csésze forrásban lévő vízzel felöntjük, fedővel lefedve, alacsony lángon főzzük. Dörzsölje át egy szitán, még kényelmesebb turmixgéppel, adjon hozzá sóoldatot, forralja fel. Levesszük a tűzről, meglocsoljuk vajjal.

Sárgarépa leves köles

Az ételt sárgarépalevesen főzzük, csak ezután adjuk hozzá a többi hozzávalót. Kellene:

sárgarépa - 15-20 g (1/4 db.);
burgonya - 15 g (1/4 db.);
köles - 2 teáskanál;
vízben oldott só - 3 ml;
legmagasabb zsírtartalmú olaj - 5 g.

Vágja fel a sárgarépát karikákra, öntsön egy pohár forrásban lévő vízzel. Fedő alatt főzzük forrásig, a levest egy másik tálba csepegtetjük. Öntsünk bele jól megmosott kölest, forraljuk néhány percig, adjuk hozzá az apróra vágott burgonyát. A főzés vége előtt adjunk hozzá főtt sárgarépát, sóoldatot, forraljuk fel. A végén töltsük fel olajjal.

Krémleves búzadarával és zöldborsóval

Az étel fényes, a borsó és a búzadara miatt nagyon tápláló. Vesz:

burgonya - 20 g;
paradicsom - 20 g;
friss zöldborsó- 20 g;
káposzta - 20 g;
cukkini (hámozott) - 20 g;
zöldbab - 20 g;
hagyma - ízlés szerint;
búzadara - 1 teáskanál;
legmagasabb zsírtartalmú olaj - 5 g.

Az összes zöldséget megmossuk, meghámozzuk és feldaraboljuk. Öntsünk forrásban lévő vizet, főzzük fél órát a fedél alatt. Szitán átdaráljuk, beletesszük a búzadarát, forralás után még negyed órát főzzük. Olajjal tálaljuk.

Levesek hússal és halfilével

Sok baba szívesen eszik előre felaprított húst és halat. Ha a gyermek nem akarja enni ezeket az ételeket, akkor az egyik hozzáadásával főzetet készíthet, hogy a baba sok hasznos anyagot kapjon.

Számos hús- és halászlé receptet kínálunk a babának. Az ilyen leveseket jobb az évhez közelebb főzni, hogy ne terhelje meg a morzsák emésztőrendszerét. Választ a legjobb lehetőségÉs mindenképpen kínáljon egészséges étkezést gyermekének!

Rizs pulykahússal

Ehhez az ételhez a pulykahúst külön kell főzni, és a húslevest más receptekben kell felhasználni. A baba levest jobb víz alapján főzni. Kellene:

burgonya - 70 g;
főtt pulykahús (filé) - 30 g;
rizs - 2 teáskanál;
sárgarépa - 30 g (1/2 db.);
hagyma - 20 g (1/2 db).

Forrásban lévő vízben (200 ml) öntsük a megmosott rizst, a reszelt sárgarépát, a hagymát, a burgonyát darabokra. Fedő alatt addig főzzük, amíg a zöldségek megpuhulnak. Adjunk hozzá apróra vágott húst, sóoldatot, forraljuk fel.

Fasírttal

Leves húsgombóccal

A gyerekek szeretik a zöldségleveseket húsgombóccal. Ha el akarja kelteni a gyermekben a folyékony ételek iránti szeretetet, nagyon is lehetséges ilyen ételt főzni egy baba számára. Szükséged lesz:

nyúlhús - 100 g;
sárgarépa - 20 g (1/4 db.);
petrezselyem gyökér - 20 g (1/4 db.);
hagymafej - 30 g (1/2 db.);
fehér kenyér - 10 g;
fürjtojás - 2 db. vagy csirke - ½ db.

A húst megfőzzük, húsdarálóban ledaráljuk, vagy turmixgéppel a fehér kenyérrel együtt aprítjuk. A felét hozzáadjuk a masszához nyers tojás, tekerd fel kis kerek fasírtokat. Forrásban lévő vízben (200 ml), adjunk hozzá zöldségdarabokat, forraljuk fel. Adjuk hozzá a húsgombócokat, és forraljuk negyed óráig.

Bab marhahússal

Pour babot hideg víz pár órát ázni hagyjuk. Ezután öblítsük le, tegyük tűzre, főzzük puhára. A húst külön felforraljuk. Szükséged lesz:

főtt marhahús - 50 g;
burgonya - 100 g;
sárgarépa - 30 g (1/2 db.);
hagyma - 30 g (1/2 db.);
főtt fehér bab - 1 evőkanál;
vízben oldott só - 3 ml.

Öntsön egy pohár vizet a merőkanálba, melegítse 100 fokra. Hozzáadjuk az apróra vágott sárgarépát, az apróra vágott hagymát, a kockára vágott burgonyát. Fedő alatt negyed óráig forraljuk. Pour babot, apróra vágott húst. Forraljuk fel ugyanannyit, a végén adjunk hozzá sóoldatot.

Rizs hallal

A halételek különleges helyet foglalnak el gyerek menü. A gyermek 9 hónapos korától kínálhat halat. Ehhez az ételhez vegye be:

filé tengeri hal(hal, pollock) - 100 g;
rizs - 1 teáskanál;
burgonya - 50 g (1/2 db.);
sárgarépa - 30 g;
hagyma - 30 g;
legmagasabb zsírtartalmú olaj - 5 g.

Vágja fel a halat és forralja fél órán keresztül. Külön-külön forraljuk fel a burgonyát, sárgarépát, hagymát, apró kockákra vágjuk egy pohár vízben. Adjunk hozzá rizst a zöldségekhez, forraljuk további 10 percig. Ezt követően hozzáadjuk a halat és a sóoldatot, felforraljuk, vajjal ízesítjük.

Az egy év alatti gyermekek étrendjében szereplő húsleveseket és leveseket nehéz felfogni először tele de valahol el kell kezdeni. Ahogy a baba felnő, új ételeket próbál ki - 9-re - már megjelennek az első levesek -, hogy a baba étvággyal és egészségügyileg is elfogyassza őket, anyának meg kell tanulnia helyesen főzni.

Hogyan főzzünk húsleveseket és leveseket gyermekeknek egy évig

Nem titok, hogy az első fogások hihetetlenül egészségesek – serkentik az emésztést és feltöltik a szervezet folyadéktartalékait. Azonban nem minden étel egyformán egészséges - mielőtt az alábbi receptek szerint elkezdené főzni, ismerkedjen meg az egy évesnél fiatalabb gyermekek húsleveseinek és leveseinek elkészítésének alapelveivel.

Az egy éven aluli gyermekeknek szánt levesleves sovány húsból készül, amelyet jobb, ha a termelői piacon vásárol, mint a boltban.
frissen fektetik a levesbe a gyereknek - hagyd fel a sütést, a gyerek még nem áll készen egy ilyen nehéz étkezésre.
A fűszereket a bébiételekben szelektíven használják: babérlevél jobb, ha nem teszünk bele, de a kapor, a petrezselyem és a hagyma is használható.
Az elkészített leves térfogatának kicsinek kell lennie - jobb minden alkalommal friss ételt főzni a gyermek számára, mint a tegnapi ételt felmelegíteni.
Amíg a gyermek nem szokott rágni, mielőtt levest kínálna neki, jobb, ha szitán dörzsöli át, vagy turmixgépben őröli meg.

Ezekkel az egyszerű, de értékes tippekkel könnyedén megtanulhatja, hogyan kell finom és egészséges húsleveseket és leveseket főzni egy év alatti gyermekek számára.

Hogyan etessük a gyermeket egy évig húslevessel vagy levessel

Ne feledje, hogy a gyermek nem mindig elégedett az új étellel, és megvannak a saját ízlései. Próbáljon meg ne erőltetni a babát, hogy ne károsítsa sem a testét, sem a pszichéjét. Az edényt akkor kínáljuk, amikor már kellemes hőmérsékletre hűlt, és nem okozhat kellemetlenséget a babának. Levest persze jobb ebédidőben adni, csecsemőkortól kezdve szoktatni a gyereket megfelelő táplálkozás. Kezdeni valamivel kis adagokat, fokozatosan 200-250 grammra emelve a térfogatukat.

Szükséged lesz:

Sovány marha- vagy csirkehús - 10 g
Víz - 400 ml
Petrezselyem gyökér - 5 g
Sárgarépa - 10 g
hagyma - 5 g

Főzés:

A marhahúst hideg vízben megmossuk, fóliától megtisztítjuk, zsírját levágjuk, apróra vágjuk. Az elkészített húst tegyük egy serpenyőbe, és töltsük fel hideg vízzel. A levest lassú tűzön forraljuk kb. 2 órán keresztül, időnként megkeverve és a forralás közben keletkező habot eltávolítva.

Már a kész húslevesbe sózzuk, apróra vágott hagymát, sárgarépát, petrezselyemgyökeret, majd a fedőt lezárva még 5-10 percig forraljuk. A kész levest félbehajtott szűrőn vagy gézen átszűrjük, felülről leszedjük a lebegő zsírt, és újra felforraljuk.

Az ilyen húsleves adható a gyereknek külön ételként, zöldségpürével vagy krutonnal ízesítve, vagy gabonafélékből, zöldségekből levesek készíthetők ezen a húslevesen.

Ugyanígy elkészítve csirke húsleves.

Szükséged lesz:

Káposzta - 20 g
Burgonya - 20 g
Sárgarépa - 10 g
Víz - 100 ml
Tej - 50 ml
Vaj - 5 g

Főzés:

Hámozott sárgarépa, burgonya, fehér ill karfiol Alaposan öblítse le folyó vízben, és apróra vágja. Ezután az előkészített zöldségeket egy serpenyőbe tesszük, felöntjük vízzel, és lassú tűzön puhára főzzük. A forró főtt zöldségeket finom szitán töröljük át a húslevessel együtt, adjunk hozzá forró forralt tejet, vajat és sót, majd miután mindent alaposan összekevertünk, forraljuk újra - a kész ételt a babának adhatjuk.

Szükséged lesz:

Burgonya - 200 g
Víz - 200 ml
Tej - 100 ml
Vaj - 5 g
sárgarépalé - 5 ml

Főzés:

A meghámozott burgonyát alaposan megmossuk, apróra vágjuk, és lábasba téve hideg vízzel felöntjük. A burgonyát lassú tűzön, rendszeres keverés mellett puhára főzzük. Ezután a húslevest egy külön tálba öntjük, a kész burgonyát pedig finom szitán áttöröljük. Az így kapott krumplipüréhez hozzáadjuk a lecsepegtetett húslevest, a tejet, a sót, majd az egészet alaposan összekeverve újra felforraljuk. Kívánság szerint a kész ételhez hozzáadhat vajat vagy sárgarépalevet.

Szükséged lesz:

Tej - 50 ml
Rizs - 25 g
Sárgarépa - 100 g
Vaj - 5 g
Cukor

Főzés:

A jól meghámozott és megmosott sárgarépát apró darabokra vágjuk, és egy lábasba téve, vaj és cukor hozzáadásával forrásban lévő vízzel felöntjük, majd a fedőt lezárva felforraljuk. Ezután hozzáadjuk a rizst, és 45-50 percig főzzük a levest, időnként megkeverve. A már megfőtt sárgarépát és rizst szitán áttöröljük, és a kapott püréhez forró tejet adunk, így az edényt a kívánt sűrűségűre tesszük. Ezután ízlés szerint sózzuk, és újra felforraljuk. NÁL NÉL kész leves vaj tetszés szerint hozzáadható.

Szükséged lesz:

Cukkini - 100 g
Karfiol - 100 g
Tojássárgája) - ? PCS
Víz - 200 ml
Vaj - 5 g

Főzés:

Hámozott és megmosott karfiol apróra vágva. Hámozzuk le a cukkini bőrét, és vágjuk apróra. Az elkészített zöldségeket egy lábasba tesszük, forrásban lévő vizet öntünk rá, és fedővel letakarva puhára főzzük. A zöldséglevest egy külön tálba öntjük, a megfőtt zöldségeket pedig finom szitán áttöröljük. Ezután a pépesített cukkini- és karfiolpürét felhígítjuk a ránk hagyott zöldséglével, ízlés szerint sózzuk és újra felforraljuk. A már elkészített edénybe adjuk hozzá a finomra vágott sárgáját és vajat.

Szükséged lesz:

Rizs - 10 g
Tej - 150 ml
Víz - 200 ml
Vaj - 3 g
Cukor

Főzés:

A jól megmosott, szétválogatott rizst forrásban lévő vízbe öntjük, és puhára főzzük. Majd a rizst kidobva szitán átdörzsöljük és forró tejjel felhígítjuk, ízlés szerint cukrot és sót adunk hozzá, majd ismét a tűzre tesszük, míg fel nem forr. Adjunk hozzá vajat a kész leveshez.

Szükséged lesz:

Máj - 50 g
Roll - 50 g
Zöldségleves - 200 ml
Tej - 50 ml
Tojássárgája) - ? PCS
Vaj - 5 g

Főzés:

A májat hideg vízben jól megmossuk, eltávolítjuk róla a fóliákat, és húsdarálón átpasszírozzuk, hozzáadva a tejbe áztatott tekercset és a sárgáját. A kapott masszát jól összekeverjük és egy finom szitán átdörzsöljük. Ezután a már elkészített masszát forrásban lévő zöldséglevesbe engedjük, és a végén sózva 10-15 percig főzzük. Adjunk hozzá vajat a már elkészített ételhez.

Szükséged lesz:

Hús - 100 g
Húsleves - 100 ml
sárgarépa - 20 g
Hagyma - 5 g
Petrezselyem gyökér - 10 g
Liszt - 10 g

Főzés:

A nyers húst jól megmossuk és húsdarálón kétszer átpasszírozzuk. Egy serpenyőben a már elkészített húslevest felforraljuk, hozzáadjuk a kicsavart darált húst és búzaliszt, előzőleg vízzel hígítva, már előkészített finomra vágott sárgarépát, hagymát és petrezselyemgyökeret. Mindezt a tömeget alaposan összekeverjük, sózzuk és felforraljuk. Húsleves 25-30 percig főzzük, majd finom szitán átdörzsöljük és újra felforraljuk. Az étel kész.

Szükséged lesz:

Csirkehús - 70 g
Csirke húsleves - 200 ml
Tej - 50 ml
Hagyma - 5 g
Petrezselyem gyökér - 5 g
Liszt - 5 g
Vaj - 5 g

Főzzük meg a csirkehúslevest apróra vágott hagyma és petrezselyemgyökér hozzáadásával. Ezután a már elkészített főtt húst húsdarálón kétszer átpasszírozzuk, és vajjal elkevert liszttel ízesítve a forrásban lévő húslevesbe öntjük. Ezután adjunk hozzá tejet, sót és forraljuk fel újra. Kész a csirkepüré leves a babának.

Az alábbi videó a leves elkészítésének folyamatát mutatja be. És bár ez a recept egy éves gyermekek számára készült, kivonhatja az anyagból hasznos információ a húsleves elkészítéséről és a gyerekleves zöldségszeletelési módjáról.

1. lépés: Válassza ki és készítse elő a csirkét.

Gyermek csirkehúsleveshez jó minőségű hús kell. Az ideális lehetőség, ha megbízható személytől vásárol brojler baromfit. Ha ez nem lehetséges, akkor a bolti csirke is megfelelő, mint ebben a receptben. Friss filét használunk, először megmossuk, mély tálba tesszük, és közönséges folyóvízbe áztatjuk. 2-3 óra. Ily módon megszabadulni a szteroidoktól és a formalintól amellyel a madarat megtömik.

2. lépés: Főzzük meg a húslevest.

Messzebb csirkefiléátöblítjük, papírtörlővel szárítjuk, vágódeszkára terítjük és 2-4 nagyobb darabra vágjuk. Egy 2 literes fazékba tesszük, megtöltjük tisztított vízzel, hogy csak a húst fedje el, és feltesszük főni. Forralás után engedje le a folyadékot, és öntsön bele egy újat, csak ezúttal többet, körülbelül 1 liter 300-500 millilitert, az arányok attól függenek, hogy mennyi. sűrű leves szeretnél végezni vele.
Tegye vissza a serpenyőt közepes tűzés amint a víz elkezd csobogni, csökkentse a legkisebb és közepes szintre. Főzzük a húslevest, amíg a hús teljesen meg nem fő, esetünkben 30-35 perc.

3. lépés: készítsen elő zöldségeket és fűszernövényeket.

Amíg a csirke sül, éles konyhakéssel pucoljuk meg a burgonyát, a sárgarépát és a hagymát. Ezután fűszernövényekkel összemossuk, megszárítjuk, sorra vágódeszkára tesszük és folytatjuk az előkészítést. A burgonyát 1,5-2 centiméteres kis kockákra vágjuk, egy tál vízbe küldjük, és felhasználásig ott hagyjuk, hogy ne sötétedjen. Ez a termék kiváló C-vitamin, aminosavak és ásványi sók forrása.

A rostban, karotinban és nikotinsavban gazdag sárgarépát közepes vagy finom reszelőn aprítják, az E-, PP- és B-vitaminnal telített hagymát pedig 1 centiméteres kockákra vágják.

A kaprot és a petrezselymet nagyon apróra vágjuk, ez a zöldfű nemcsak kellemes aromát kölcsönöz az ételnek, hanem káliummal, foszforral, vassal, kalciummal, folsavval, béta-karotinnal, valamint jelentős vitaminkészlettel is feltölti gyermeke szervezetét. ez legendás lehet.
Ezt követően a konyhaasztalra tesszük a többi terméket, ami a leves elkészítéséhez szükséges lesz, és megnézzük, hogy áll ott a csirke.

4. lépés: Készítse elő az edényt.

Ha a hús készen van, lyukas kanál segítségével helyezze át egy tiszta mély tányérra, és hagyja teljesen kihűlni a nyitott ablak közelében. Közben engedjük le a vizet a burgonyáról, a hagymával és a sárgarépával együtt öntsük a húslevesbe, és közepes lángon főzzük meg a zöldségeket. 15 perc, időnként megkeverve.

Majd a majdnem kihűlt filét egy tiszta vágódeszkára terítjük, kis kockákra vágjuk vagy rostokra szedjük és utána jó időben A serpenyőbe tesszük kis tésztával együtt. Ízlés szerint sózzuk, babérlevelet adunk a leveshez, és főzzük 5 perc. Ezt követően fűszerezzük a forró ételt kaporral, petrezselyemmel és vajjal. Tartsuk a tűzhelyen 2 percés vegye le a tűzről. A serpenyőt fedővel lefedjük, és hagyjuk, hogy az étvágygerjesztő étel megsüljön 5-7 perc.

5. lépés: Tálaljuk a baba csirkehúslevest.

Gyermekek csirkehúsleves melegen tálaljuk. A tálalás függ a gyermek életkorától és attól, hogy képes-e megemészteni a nagy darabokat. Ha 1,5-2 éves, akkor jobb, ha a leves összes összetevőjét egy finom hálós szitán töröljük át, vagy csak egy asztali villával gyúrjuk.

A kis csoda már 3-3,5 éves? Ezután minden egyszerű, a kész ételt egy tányérba öntjük, és elkezdjük rávenni a babát, hogy próbálja ki a „varázslatos finomságot”, amelyet minden állat, madár és természetesen az ember szeret! Élvezd!
Jó étvágyat!

Fűszerekkel ne buzgólkodj, főleg, ha először adsz levest a gyereknek, egyes összetevők allergiát okozhatnak, a zöldségek pedig már elegendő sót tartalmaznak, nem érdemes kiskorától kezdve hozzászoktatni kedvenc babáját a feleslegéhez;

Tökéletes csere tészta- rizs vagy hajdina apróra vágva, legfeljebb 10 percig főzzük;

A húsleves főzéséhez használhatja a csirke bármely más puha részét: combot vagy alsócombot bőr és felesleges zsír nélkül;

Ha használ házi csirke, vásárláskor győződjön meg róla, hogy friss. Alapvetően egy ilyen madarat belsőségekkel értékesítenek: vesék, máj, tüdő és szív. Az izomszövet színének halvány rózsaszínnek kell lennie, a bőrnek száraznak, az illatnak frissnek kell lennie. Ha sárga kemény pikkelyek vannak a mancsokon - a madár öreg, jobb, ha nem veszi be. Érdemes megnyomni az ujját a hús puha területére is. Az izmok petyhüdtek és horpadást hagytak? Határozottan nem érdemes megvenni ezt a terméket!

0 5 320 0

9-10 hónapos kortól fokozatosan bekerülnek a levesek a gyermek menüjébe, hogy a szervezet megkapja a szükséges vitaminokat és ásványi anyagokat.

Nem kell drasztikusan megváltoztatnia az étrendjét. A zöldségek és állati zsírok túlzott koncentrációja károsíthatja az éretlen emésztőszerveket.

Kezdeni valamivel zöldséglevesek zsír nélkül, fokozatosan hozzáadva az alacsony zsírtartalmú húsokat (marha, borjú, nyúl, csirke).

A levesek étrendbe történő bevezetése serkenti a gyomornedv termelését, elindítva az aktív emésztési folyamatot. A növényi rostok pótolják a szükséges tápanyagokat.

A csecsemőknek készült levesek készítése különbözik a hagyományos receptek. 10 levest kínálunk, melyek 1 éven aluli gyermeknek is adhatók.

Szükséged lesz:

Főzési jellemzők

A második húslevesen hús-, hal- vagy csirkehúslevest készítenek. Így a húsból eltávolítják a káros anyagokat, könnyebbé válik és megszabadul a felesleges zsírtól.

húsleves sovány húsból, csont nélkül készült. Hal - csak hús uszonyok és csontok nélkül.

Csirkéhez jobb a mellet használni. Ez diétás hús.
A zöldséges ételeket friss termékekből készítik, adalékanyagok és tartósítószerek nélkül.

Fontos!

Ne főzz gombalevest. Ez a nehéz termék kis testben nem szívódik fel, és allergiás reakciót vagy mérgezést okozhat.
Tilos kész brikettet vagy töltőanyagot használni. Nagy mennyiségű kémiai összetevőt tartalmaznak.
Ne használjon fűszereket, fűszereket és sülteket, beleértve a borsot és a petrezselymet. Károsíthatják a beleket. Még a paradicsom is tilos.
Ne sózzuk meg erősen az edényt. A só koncentrációja nem haladhatja meg a kés hegyén lévő maréknyi mennyiséget. Minden szükséges anyagot a gyermek az anyatejből kap.
A főzéshez csak friss alapanyagokat válasszunk.
Tilos savanyúságot, füstölt húst, kolbászt a gazdagság és az íz érdekében felhasználni.

Csirke húsleves

Az új ételeket kis adagokban vezetik be a baba étrendjébe, hogy olyan enzimes reflexet tudjon kifejleszteni, amely segít gyorsan megemészteni az ételt.

Csecsemők számára a legjobb megoldás a csirkehúsleves. Ha az első adag után nem észlelte a gyermek nem szokásos reakcióit, akkor biztonságosan etetheti a leveseket, még a levest is.

A csirkehús könnyen emészthető, jótékony hatással van az emésztőrendszerre.

A főzéshez szüksége lesz:

Csirkehús (mell) 10 g
Petrezselyem gyökér 5 g
Sárgarépa 10 g
Hagyma 5 g
Víz 400 ml

A húst folyó hideg víz alatt alaposan öblítsük le, vágjuk fel. Tedd vízbe, tedd a tűzhelyre.
Amikor felforr, a lehető leggyakrabban távolítsa el a zajt, ne engedje meg az erős forralást.
1 óra elteltével adjunk hozzá sárgarépát és petrezselyemgyökeret (egészben). Fedjük le fedővel, és főzzük további 20 percig.
A kész húslevest szűrjük át egy szitán vagy többször összehajtott sajtrongyon. Tegyük vissza a tűzre, forraljuk fel és kapcsoljuk ki.

húsleves

A húsleves sokkal vitatottabb. A gyermekorvosok ragaszkodnak ahhoz, hogy kezdetben a pépesített húst kis mennyiségben be kell vinni a kiegészítő élelmiszerekbe.

A húskészítmények gazdagok hasznos anyagokés purinok, amelyek növelik az étvágyat és pozitívan befolyásolják az emésztőrendszer működését.

A termék nagy koncentrációban történő bevezetésének összetettsége. A hús nehéz termék egy kis szervezet számára. A húslevesek nagyobb valószínűséggel okozzák a szervezet kilökődését és allergiás reakciókat. Konzultáljon szakemberrel.

A főzéshez szüksége lesz:

Sovány hús (marha, borjú, nyúl) 20 g
Sárgarépa 10 g
Hagyma 5 g
Víz 400 ml

A húst kis darabokra vágva forrásban lévő vízbe tesszük.
Forraljuk fel, távolítsuk el a zajt, és adjunk hozzá apróra vágott zöldségeket.
Fedjük le fedővel, csökkentsük a hőt, és főzzük további 1,5 órán keresztül.
Szűrjük le a főtt levest, és tegyük ismét tűzre, forraljuk fel és kapcsoljuk ki.

Krumpli leves

Nagy mennyiségű szénhidrátot, kálium- és szelénforrást tartalmaz, amelyek egy kis szervezet számára szükségesek.

Rizs

Javítja az emésztést.

A rizs ellenjavallt a termékkel szembeni intolerancia esetén.

Mivel a termék nem mindenki számára megfelelő, az allergiás reakciók elkerülése érdekében a legjobb, ha napi 1 adagra korlátozza magát.

Recept:

Víz 100 ml
Rizs 1 tk
Káposzta 30 g
Sárgarépa 20 g
Babakrém 1 tk

A rizst 100 ml vízben felforraljuk.
Külön forraljuk fel a káposztát és a sárgarépát.
Keverje össze a termékeket, őrölje meg és forralja fel a húsleveset, ahol a zöldségeket főzték.
Hozzáadjuk a babakrémet, csökkentjük a hőt, és további 2 percig pároljuk.

Karfiol leves

Brokkoli, színes és fehér káposzta könnyen emészthető rostot tartalmaznak. Ezek a termékek pozitív hatással vannak az emésztőrendszerre, segítenek megszabadulni a székrekedéstől és növelik az étvágyat.

6-7 hónapos kortól bevezethető az étrendbe.

A káposzta fokozza a gázképződést, a baba kényelmetlenséget érezhet. Az edényt naponta 1 alkalommal kell beadni hetente kétszer.

Recept:

Karfiol 2 fej.
Burgonya 1 db.
Vaj 1 tk
Alacsony zsírtartalmú tejföl 1 tk

A karfiolt és a burgonyát meghámozzuk.
A zöldségeket megmossuk, apró kockákra vágjuk és felöntjük vízzel, hogy ellepje.
Adjuk hozzá a vajat, és fedő nélkül, lassú tűzön főzzük.
A főtt zöldségeket ledaráljuk, a húsleveshez adjuk, picit sózzuk, zsírszegény tejföllel ízesítjük.
Hagyja a tűzön további 2-3 percig, majd kapcsolja ki.

Tökleves

A sütőtök sok rostot tartalmaz, A-, E-, K-vitamint stb.. Pozitívan hat az emésztésre, eltávolítja a méreganyagokat.

6 hónapos kortól töklevest adhatsz a gyereknek.

Sütőtök 200 g
Tej 1 l
Vaj 30 g
Só, cukor ízlés szerint

A sütőtök pépet apró darabokra vágjuk, és forrásban lévő tejbe öntjük. Addig főzzük, amíg a sütőtök teljesen megpuhul.
Adjunk hozzá cukrot, sót, olajat.
A kész levest lehűtjük és szűrővel ledaráljuk.

Növényi

Nagy mennyiségű rostot, vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz.

Naponta 2-4 alkalommal adhat egy gyermeket 6 hónapos kortól, a megállapított rendtől függően.

Korlátozza a bevitelt olyan gyermekek számára, akik allergiásak bármely összetevőre.

Recept:

Húsleves 400 ml
Hús 100 g
Sárgarépa 1 db.
Hagyma 1/4 óra
Burgonya 1 db.
Káposztalevél 1 db.
Olivaolaj 1 tk

Az összes zöldséget apróra vágjuk, és a húslében felforraljuk.
Az elkészített zöldségeket turmixgéppel vagy lereszeljük fel, adjuk hozzá az apróra vágott húst.
Tálalás előtt adjunk hozzá olajat, és jól keverjük össze.

májleves

A máj az állati zsírok forrása. A leves 8-9 hónapos babák számára alkalmas.

Ha a gyermek még soha nem próbálta a májat, kezdje csirkemájjal vagy pulykamájjal.

Recept:

Máj 1 db.
Burgonya 1 db.
Sárgarépa 1 db.
Hagyma 1/4 db.
Hajdina 4 tk
Fürjtojás 2 db
Víz 400 ml

Öntsön vizet egy serpenyőbe, és forralja fel.
A burgonyát meghámozzuk és apróra vágjuk. Hozzáadjuk a leveshez. Forrás után csökkentse a hőt.
Öblítés csirkemáj, tiszta a filmektől. Vágjuk apró darabokra és adjuk a leveshez.
A sárgarépát lereszeljük, a hagymát felaprítjuk. Levesbe küldeni.
Öblítés hajdinaés dobd a fazékba.
Addig főzzük, amíg teljesen kész nem lesz, majd turmixgéppel turmixoljuk.
Adjunk hozzá egy kevés húslevest, és verjük körülbelül egy percig simára.
Tedd egy tálba a levest (kevés húslevest adhatsz hozzá).
A fürjtojást megfőzzük, hagyjuk kihűlni. A sárgáját kivesszük, összemorzsoljuk, a leveshez adjuk és összekeverjük.
Melegen tálaljuk a babának.

Cukkiniből

8 hónapos kortól alkalmas babák számára.

Víz 0,5 l
Cukkini 1/2 db.
Burgonya 1-2 db.
Krém 10% 100 ml

A cukkinit megmossuk, meghámozzuk és feldaraboljuk.
Forraljuk fel a vizet.
Az apróra vágott burgonyát forrásban lévő vízbe tesszük, 8 percig főzzük.
Adjuk hozzá a cukkinit, és főzzük további 15-20 percig.
Vegyük le a levest a tűzről és hűtsük le 40-45 fokra.
Az egész masszát turmixgéppel ledaráljuk.
Folyamatos keverés mellett habverővel hozzákeverjük a tejszínt. Kész a leves.

Tejszín helyett anyatej is használható, ha a baba szoptat.

Hal

A hal gazdag A-, D-, B1- és B2-vitaminforrás. Foszfort, kalciumot, jódot és vasat tartalmaz, amelyek pozitívan befolyásolják a gyermek fejlődését, a test állapotát, az emésztést és az immunitást.

Belép halászlé az étrendben 11-12 hónapos lehet.

Pollock vagy tőkehal filé 100 g
Sárgarépa 20 g Ctrl+Enter .

Amikor egy újszülött eléri a 6-7 hónapos kort, új ételeknek kell megjelenniük az étrendjében. Ugyanakkor a morzsákat hosszú ideig etetheti anyatejjel vagy tápszerrel. A gyerekek egyik legnépszerűbb étele a krémleves. Róla lesz még szó. Egy évig tanulni fog egy gyereknek. A recepteket alább ismertetjük. Megtudhatja ezen étel elkészítésének jellemzőit is.

Püre leves babának: Fénypontok

Ezt az ételt legkorábban hat hónapos korban vezetik be a baba étrendjébe. Ebben az esetben az összes összetevőt már jól ismernie kell a baba számára. Ellenkező esetben allergiás reakció léphet fel, és nem fogja tudni, melyik komponens.

Mielőtt levest készítene egy gyermek számára, alaposan vizsgálja meg a kiválasztott termékek minőségét. A burgonyának és a sárgarépának frissnek kell lennie, de a legjobb a fagyasztott brokkoli és a karfiol.

kisgyermekek számára

Az alább látható levesnek több alapja is lehet. A legnépszerűbbek a következők:

hústermékek;
zöldséges étel;
borscs;
halászlé.

Ebben a korban nem szükséges hideg folyékony ételeket adni a babának, például paradicsom-, fokhagyma- és sajtpürelevest, valamint okroshkát.

Hogyan főzzek levest egy babának?

Tehát úgy döntött, hogy ízletes és tápláló ételt készít a morzsákból. Először döntse el az összetételt. Mint már tudja, minden alkatrésznek jó minőségűnek kell lennie. Ne válasszon kétes eredetű zöldségeket. Az ideális megoldás a saját kezűleg termesztett termékek használata.

Ha húst ad hozzá, akkor a püréleves nyúlból, csirkéből, pulykából vagy borjúból készüljön. Soha ne használjon bárányt, sertéshúst ebben a korban. Kerülje a gazdag húsleveseket, amelyek csontokból készülnek. Jobb lesz, ha a második húslevest veszed. Szóval, hogyan kell levest főzni egy legfeljebb egy éves gyermeknek? A recepteket figyelmébe ajánljuk.

növényi termék

A zöldségkrémleves minden olyan zöldséget tartalmazhat, amelyet a baba szeret. Ezeknek azonban ismerősnek kell lenniük a gyermek számára. Zöldségleves alapú étel készül. Ügyeljen arra, hogy a burgonyát előre meghámozzuk, és hideg vízbe áztassuk. Ez a manipuláció segít a keményítő eltávolításában. Ha fiatal terméket használ, elkerülheti ezt az eljárást.

A burgonyát, hagymát, sárgarépát apróra vágjuk. Küldje el őket hideg vízés felgyújtani. Amikor a folyadék felforr, a kompozícióba helyezzük az előre meghámozott cukkinit, brokkolit, karfiolt. A kompozíciót tetszés szerint módosíthatja. Ha a babának problémái vannak a széklettel, adjon hozzá reszelt céklát és zöldeket. Pároljuk a zöldségeket, amíg teljesen meg nem főznek (kb. 20 perc). Ezután vegye le a tartályt a tűzről, és távolítsa el a termékeket a húslevesből.

A zöldségkrémlevest turmixgéppel készítjük. Ha baba van a házban, ez a háztartási készülék nélkülözhetetlen lesz. Az összes hozzávalót egy tálba tesszük, és ledaráljuk. Adjunk hozzá szükséges mennyiségű zöldséglevest és néhány teáskanálnyit. Alaposan keverjük össze, és hűtsük le. Ezt követően elkezdheti az etetést.

Húsleves

Ha a baba már 9 hónapos, akkor a húsnak jelen kell lennie az étrendjében. Az első ilyen összetevőt tartalmazó levesnek növényi alapnak kell lennie. Ez azt jelenti, hogy meg kell főzni a terméket a fenti recept szerint, de még néhány darab frissen főtt húst zsír és bőr nélkül kell a turmixgépbe tenni.

Ha a baba jól reagált egy ilyen ételre, akkor diverzifikálhatja, és levest főzhet gazdagabb húslevesen. Ehhez vegyünk kicsontozott húst és főzzük meg. Ezután engedje le az első folyadékot, és ismételje meg az eljárást. A második húsleves kevésbé zsíros lesz, és jobban felszívódik a baba gyomrában. Főzés után vegyük ki a húst, és főzzük meg a zöldségeket a fent leírtak szerint. Az egészet turmixgépben keverjük össze, és adjuk hozzá a szükséges mennyiségű főtt húslevest. Nem adhat hozzá húst egy ilyen termékhez, mivel nélküle zsírosnak bizonyul.

egy halétel

A csecsemőknek való főzés a tengeri élőlényekből származó hús felhasználásával jár. Az ilyen halnak gyakorlatilag nincs kis csontja, és hasznosabb a morzsák számára.

Távolítsa el a csontokat a húsból és öblítse le. Tegyük egy serpenyőbe és tegyük tűzre. A hal elkészítése körülbelül 30 percet vesz igénybe. Ne felejtse el folyamatosan eltávolítani a habot. Amikor a termék készen áll, tegye bele az apróra vágott burgonyát és a sárgarépát. Főzzük még 5 percig. Ezenkívül bármilyen gabonapehely hozzáadható a leveshez. Ez lehet hajdina, rizs, gyöngy árpa vagy bármi, amit a baba szeret. ne feledd rizsleves képes megerősíteni a beleket. Nem szabad székrekedésre használni. Amikor a gabona kész (kb. 10 perc elteltével), tegyünk bele néhány szál kaprot, és hagyjuk állni fél órát. Ezt követően turmixgéppel pépesítsd a termékeket, és már kezdheted is a morzsákat etetni.

Hogyan főzzek csomagokból?

A gyártók jelenleg bébiétel nem csak instant gabonaféléket és tejet, hanem leveseket is vásárolhat. Egy ilyen étel elkészítéséhez csak hígítania kell forró víz. Ne feledje, hogy a terméket a baba életkorának megfelelően kell kiválasztania. Ebben az esetben mindig előnyben részesítik a házi készítésű ételt.

A csomagokból készült leveseket kényelmesen magával viheti útközben, amikor nem lehet a tűzhely mellett állni és turmixgépet használni.

A cikk összegzése vagy egy kis következtetése

Tehát most már tudja, hogyan kell levest főzni egy legfeljebb egy éves gyermek számára. Népszerű és egészséges ételeket fent megadott. Válaszd ki a kicsinek tetszőt, és főzd meg. Az étrendnek azonban változatosnak kell lennie. Időnként változtassa meg a leves receptjeit. A folyékony tápláléknak jelen kell lennie a baba étrendjében 7-8 hónapos kortól. Az ilyen termékek segítik az emésztőrendszert. A levesek rostokban és durva rostokban gazdag zöldségeket tartalmaznak.

Táplálja gyermekét ízletes, egészséges és tápláló étellel. A normális növekedéshez és fejlődéshez szüksége van rá. Sok sikert a levesekhez!