resep menu rumput laut. Kale laut: resep untuk setiap selera

Salah satu makanan laut yang paling sehat adalah rumput laut. Ganggang ini pertama kali digunakan oleh orang Cina, dan tidak hanya dimakan, tetapi obat-obatan juga dibuat darinya. Keuntungan rumput laut tidak dapat disangkal: ini berisi hampir seluruh daftar elemen tabel periodik. Perlu memasukkan produk dalam diet Anda sesering mungkin.

Cara membuat salad rumput laut

Laminaria tumbuh secara eksklusif di air murni, oleh karena itu merupakan produk yang sepenuhnya ekologis. Yang paling berguna adalah rumput laut yang tumbuh di laut Barents dan Jepang. Anda bisa memasak hidangan rumput laut sepanjang tahun, karena produk ini tersedia di toko di musim apa pun. Sangat penting untuk memasukkan rumput laut ke dalam menu Anda di musim dingin, ketika ada peningkatan kebutuhan vitamin. Bagaimana cara membuat salad rumput laut? Ada banyak resep untuk menyiapkan hidangan ini, jadi siapa pun dapat memilih opsi terbaik untuk diri mereka sendiri.

Rumput laut kering

Produk dehidrasi tidak kehilangan sifat menguntungkannya, karena semua vitamin dan elemen mikro, termasuk yodium, tetap berada di ganggang. Kubis kering dijual dalam kemasan tertutup, sehingga dapat disimpan dalam waktu lama. Namun, makan produk kering tidak menyenangkan dan hambar. Rumput laut kering harus diproses dengan benar sebelum digunakan. Cara memasak kangkung laut kering:

• tuangkan produk dengan air dingin sehingga cairan menutupi kol sepenuhnya, selama 3-8 jam;
• kemudian tiriskan airnya, pindahkan rumput laut yang basah dan bengkak ke dalam saringan, bilas dengan air mengalir beberapa kali, peras tanaman dengan ringan;
• Gunakan pisau tajam atau gunting untuk memotong rumput laut menjadi potongan-potongan seukuran salad.

Berapa banyak untuk memasak rumput laut?

Tidak masuk akal untuk mengekspos rumput laut perawatan panas, karena ini akan menghancurkan sebagian besar zat berharganya. Selain itu, rumput laut dijual dalam bentuk siap makan, kecuali Anda telah membeli produk beku. Berapa lama memasak rumput laut beku? Sebelum memasukkan ganggang ke perlakuan panas, itu harus disiapkan. Bagaimana proses penyiapan tanaman:

• kubis dituangkan dengan air, biarkan sampai meleleh;
• produk dicuci bersih dengan air, ditempatkan dalam panci berisi air, dididihkan dan terus dimasak selama 10 menit;
• rumput laut dibuang ke saringan, dicuci dengan air mengalir, didihkan kembali;
• setelah mendidih, 10 menit harus berlalu, setelah itu prosedur diulangi dua kali lagi dengan mencuci dan merebus (ganggang yang sudah jadi akan menjadi lunak).

Salad rumput laut - resep

Anda dapat mendiversifikasi diet harian Anda dengan cara yang berbeda dengan menambahkan hidangan daging baru, sup, menyajikan makanan dengan saus yang tidak biasa. Untuk mengisi menu keluarga Anda dengan vitamin dan mineral berharga, sertakan salad rumput laut di dalamnya. Pada kesempatan hari raya, produk ini dapat dilengkapi dengan bahan-bahan yang lebih eksotis seperti udang, remis, ikan merah, kaviar. Di bawah ini adalah resep dengan foto paling banyak makanan ringan yang lezat dengan rumput laut, yang disiapkan dengan sederhana dan cepat di rumah.

dengan telur

Cepat, sangat enak, sangat sehat - ini adalah bagaimana Anda bisa menggambarkan salad dengan kangkung laut dan telur. Ini disiapkan dalam hitungan menit, membutuhkan jumlah bahan minimum dan melengkapi dengan sempurna lauk pauk, ikan, dan hidangan daging. Makanan pembuka seperti itu dapat dimakan tanpa rasa takut bahkan bagi mereka yang mengikuti diet, karena kandungan kalorinya sangat rendah (100 gram produk jadi hanya mengandung 62 kalori). Di bawah ini secara rinci dan dengan foto dijelaskan cara menyiapkan salad untuk menurunkan berat badan.

Bahan:

• telur rebus - 3 buah;
• minyak sayur - 2 sdm. l.;
• rumput laut segar siap pakai - 0,3 kg;
• bawang hijau.

Metode memasak:

1. Potong bulu bawang menjadi cincin tipis.
2. Pindahkan ganggang dari paket ke mangkuk salad, tambahkan bawang di sini.
3. Cincang halus telur yang sudah dikupas, tambahkan sisa bahan.
4. Hiasi salad dengan minyak, garam jika perlu dan sajikan.

Dengan tongkat kepiting

Salad ringan dan sehat seperti itu cocok dengan hidangan apa pun: dari semua jenis sup, hingga kentang rebus, goreng atau panggang, sereal, daging, unggas, ikan, makanan laut. Kandungan kalori dari snack ini hanya 85 kkal, sehingga cocok bahkan untuk menurunkan berat badan. Salad rumput laut dengan stik kepiting siap dalam lima menit. Untuk mencapai yang sangat baik kelezatan hidangan, Anda harus memilih yang segar tongkat kepiting.

Bahan:

• telur rebus - 4 buah;
• mayones / krim asam;
• tongkat kepiting - 1 bungkus. (250 gram);
• bohlam - buah.;
• rumput laut - 0,3 kg.

Metode memasak:

1. Bilas rumput laut dengan menempatkannya di saringan/saringan. Potong mereka menjadi potongan-potongan kecil.
2. Potong telur yang sudah dikupas menjadi kubus kecil, bawang menjadi setengah cincin.
3. Campurkan makanan siap saji dengan potongan stik kepiting, bumbui hidangan dengan mayones.
4. Jika diinginkan, Anda dapat menyegarkan salad dengan jagung kalengan.

Dengan kacang hijau

Sebelum menyiapkan hidangan, ada baiknya memilih produk berkualitas tinggi dan segar. Laminaria dapat dibeli dalam salah satu dari dua jenis - kalengan (dikemas) atau berdasarkan berat. Dianjurkan untuk memberikan preferensi pada jenis kedua, karena makanan kaleng mengandung sejumlah besar rempah-rempah yang akan berlebihan dalam hidangan pembuka. Resep salad dengan rumput laut dan kacang polong dijelaskan secara rinci dan dengan foto di bawah ini.

Bahan:

• dil;
• kacang hijau - 1 b.;
• kubis laut - 0,3 kg;
• telur rebus - 3 buah;
• acar mentimun / acar besar;
• mayones.

Metode memasak:

1. Telur harus dipotong menjadi kubus (tidak terlalu kecil).
2. Cincang halus rumput laut, potong acar mentimun menjadi batang kecil atau gosok.
3. Campur bahan bersama dengan kacang polong setelah mengeringkan rendaman dari toples.
4. Bumbui makanan pembuka, tambahkan sedikit mayones, campur salad dengan baik tapi lembut. Di atasnya, Anda bisa menghiasnya dengan dill.

dalam bahasa Korea

Ada berbagai macam makanan lezat dengan alga di masakan korea, salah satunya disajikan di bawah ini. Laminaria tidak memiliki bau atau rasa yang kuat, sehingga hanya sedikit orang yang menyukainya. Namun, jika Anda mengasinkan produk, menambahkan bawang putih dan rempah-rempah ke dalamnya, Anda mendapatkan aroma yang sangat harum dan salad pedas dari rumput laut dalam bahasa Korea. Makanan pembuka ini tidak hanya enak, tetapi juga sehat, sehingga sangat ideal untuk makan malam buatan sendiri. Bagaimana cara memasak salad Korea?

Bahan:

• Gula;
• kecap asin - 3 sdm. l.;
• siung bawang putih - 4 buah;
• kubis laut kering - 100 g;
• biji wijen - 2 sdm. l.;
• minyak sayur - 3 sdm. l.;
• ketumbar - sdm. l.;
• cabai - 1 buah.

Metode memasak:

1. Bilas rumput laut, isi dengan air, biarkan semalaman.
2. Di pagi hari, bilas tanaman lagi, lipat menjadi saringan.
3. Masukkan rumput laut ke dalam wajan, olesi dengan minyak, tambahkan kecap. Anda perlu memasak produk setidaknya selama 5 menit.
4. Tekan bawang putih, campur dengan cabai cincang, tambahkan ke wajan bersama bumbu lainnya, aduk bahan hingga rata.
5. Saat salad Korea sudah dingin, tata hidangan goreng ke piring yang sesuai, tambahkan beberapa sendok makan isian dari panci dan sajikan.

Dengan mentimun segar

Laminaria dianggap sangat berguna, berkat serangkaian elemen pelacak dan vitamin yang terkandung di dalamnya. Di negara-negara Asia, daun rumput laut ini dikonsumsi setiap hari di bentuk yang berbeda dan di dalam berbagai hidangan. Tanaman dikeringkan, dikeringkan, diasinkan dan bahkan dapat dibekukan untuk memperpanjang pengawetan dan ekspor. Untuk menyiapkan hidangan pembuka vitamin segar dari rumput laut, mentimun sering ditambahkan ke hidangan. Di bawah ini adalah penjelasan rinci tentang cara menyiapkan salad dengan rumput laut dan mentimun segar.

Bahan:

• rumput laut - 0,2 kg;
• kubis putih- 0,3 kg;
• rempah-rempah;
• Lada Bulgaria - 1 buah;
• mentimun segar;
• minyak sulingan - 4 sdm. l.;
• bawang hijau - 50 g.

Metode memasak:

1. Cincang halus kol, gosok dengan garam.
2. Potong paprika menjadi kubus kecil, potong bawang hijau menjadi cincin.
3. Campur bahan dengan menambahkan rumput laut dan potongan mentimun segar ke dalamnya.
4. Bumbui makanan pembuka, bumbui dengan minyak.

Dari rumput laut kalengan

Rumput laut dalam bentuk kalengan sangat enak, sehingga banyak yang menyajikannya sebagai hidangan mandiri. Namun, dalam kombinasi dengan bahan lain, itu hanya meningkatkan kelezatannya. Rumput laut kalengan membuat hidangan apa pun menjadi sehat, dan yang dijelaskan di bawah ini bermanfaat ganda, karena tidak hanya mengandung banyak vitamin, tetapi juga protein dan zat berharga lainnya. Bagaimana cara membuat camilan?

Bahan:

• telur rebus - 4 buah;
• daging sapi - 0,2 kg;
• ganggang kalengan - 100 g;
• wortel besar;
• mayones;
• dil;
• kentang - 4 buah.

Metode memasak:

1. Parut wortel, cincang halus telur.
2. Rebus kentang tanpa dikupas. Setelah dingin, kupas kulitnya, potong kotak-kotak kecil.
3. Potong daging sapi menjadi serat yang lebih kecil.
4. Campur semua bahan dalam satu mangkuk salad, bumbui, tuangkan mayones.

Salad Timur Jauh

Bahan utama hidangan ini adalah rumput laut, rumput laut coklat yang dapat dimakan. Penggunaannya yang teratur meningkatkan fungsi usus, menurunkan kolesterol, mencegah pembentukan bekuan darah, memiliki efek positif pada sistem saraf, dan menormalkan keseimbangan tahi lalat air. Salad rumput laut Timur Jauh tidak hanya dibedakan oleh manfaatnya, tetapi juga oleh rasa pedasnya yang luar biasa. Kandungan kalori salad semacam itu hanya sekitar 50 kkal.

Bahan:

• cuka - 2 sdm. l.;
• bohlam;
• rumput laut - 0,3 kg;
• gula - 1 sdt;
• allspice - 3 buah;
• daun salam;
• minyak sayur.

Metode memasak:

1. Rebus rumput laut dalam banyak air, tambahkan garam, merica, daun salam, 1 sdm. l. cuka.
2. Potong bawang menjadi setengah cincin tipis, tuangkan air mendidih di atasnya.
3. Tambahkan sayuran ke kubis yang disaring, bumbui salad dengan gula, sisa cuka, dan minyak sayur.
4. Saat hidangan pembuka diinfuskan selama beberapa jam, perlakukan kerabat Anda dengannya.

Dari rumput laut beku

Ini enak, luar biasa camilan sehat dapat diterapkan tidak hanya untuk biasa, tetapi juga untuk meja pesta. Mempersiapkan salad rumput laut beku tidak sulit, Anda hanya perlu mengasinkan bahan utama dan memotong bahan sekunder. Agar ganggang jenuh dengan rempah-rempah, komponen harus disimpan di dalamnya setidaknya selama 5 jam. Salad sayuran ini sangat cocok untuk menurunkan berat badan.

Bahan:

• bohlam;
• jamur acar - 0,2 kg;
• kentang - 2 buah;
• bit - 0,2 kg;
• asam sitrat - sdt;
• rumput laut beku - 0,25 kg;
• kubis putih - 150 g;
• bumbu;
• cuka - 1 sdm. l.;
• acar mentimun - 2 pcs.

Metode memasak:

1. Mencairkan ganggang, bilas, rebus dengan tambahan asam sitrat, garam. Ini akan memakan waktu sekitar 15 menit (5 menit sebelum mendidih dan 10 setelahnya).
2. Secara terpisah, rebus sisa sayuran, kecuali kol putih (cincang mentah). Giling mereka bersama dengan acar mentimun dan jamur.
3. Campurkan bahan-bahan dalam mangkuk salad, tuangkan produk dengan minyak, cuka, bumbui.
4. Saat salad diinfuskan setidaknya selama beberapa jam di lemari es, sajikan dengan rempah segar.

Dengan cumi-cumi

Ini adalah hidangan yang sangat ringan dan bergizi yang sangat cocok untuk camilan sore atau sebagai camilan. makan malam ringan. Selain rasanya yang enak, jajanan ini memiliki manfaat yang besar, karena banyak mengandung yodium dan zat berharga lainnya. Pakar kuliner menyarankan untuk menyajikan salad bersama dengan roti panggang dari roti gandum hitam atau sandwich keju panas. Bagaimana cara memasak salad rumput laut dengan cumi-cumi?

Bahan:

• mayones;
• jagung kalengan - 100 g;
• kubis laut segar / kalengan - 150 g;
• telur rebus - 2 buah;
• cumi-cumi - 200 gram.

Metode memasak:

1. Jika setelah pembelian Anda memutuskan untuk membekukan cumi-cumi, maka sebelum menyiapkan hidangan, mereka harus dicairkan di lemari es (ini akan memakan waktu 8-10 jam).
2. Lepuh bangkai dengan air mendidih - ini akan membuatnya lebih mudah untuk menghilangkan kulitnya. Dengan menggunakan pisau, cungkil film dan keluarkan dari setiap cumi-cumi, lepaskan akord dan isi perut.
3. Rebus cumi-cumi dalam air asin, biarkan mendidih selama 3-4 menit. Setelah itu, mereka harus didinginkan dan dipotong menjadi cincin tipis.
4. Potong rumput laut, membuatnya kurang panjang.
5. Gosok telur di parutan halus.
6. Campur bahan, tambahkan jagung saring, bumbui makanan pembuka dengan mayones, tambahkan garam.

dengan jagung

Salad seperti itu ternyata segar, pedas, selain itu, sangat mudah disiapkan. Kumpulan komponen yang tercantum di bawah ini membantu melunakkan rasa khas rumput laut, yang hanya sedikit orang yang suka makan dalam bentuk murni. Salad dengan rumput laut dan jagung akan sangat bermanfaat bagi wanita, karena bahan utama mencegah perkembangan penyakit payudara. Selain itu, penderita hipertensi dan iskemia jantung harus memasukkan hidangan ini ke dalam makanan mereka.

Bahan:

• telur rebus - 5 buah;
• jagung - 1 b.;
• tongkat kepiting - 0,2 kg;
• rumput laut - 0,2 kg;
• mayones / krim asam - 3 sdm. l.

Metode memasak:

1. Bagilah ganggang panjang menjadi potongan-potongan yang lebih pendek.
2. Tongkat kepiting, seperti telur, harus dipotong menjadi kubus kecil.
3. Masukkan produk ke dalam mangkuk salad, tambahkan jagung, bumbui dengan mayones / krim asam. Setelah menghias salad dengan sayuran, Anda dapat memperlakukan kerabat Anda dengan mereka.

Salad lezat dengan rumput laut - rahasia memasak

Anda dapat menggabungkan rumput laut dengan makanan laut yang lezat dan komponen sehari-hari yang akrab bagi kami. Untuk menyiapkan salad rumput laut, Anda tidak perlu menjadi koki berpengalaman, tetapi beberapa rahasia tetap dapat dipertimbangkan:

• jika Anda ingin membuat hidangan pembuka makanan laut, Anda dapat menggabungkan rumput laut dengan ikan apa saja - herring asin, makarel asap, dan bahkan makanan kaleng seperti tuna atau sprat;
• salad rumput laut kering membutuhkan lebih banyak waktu memasak, karena bahan utama harus dituangkan dengan air terlebih dahulu;
• untuk membuat "spaghetti" dari daun rumput laut besar, potong alga menjadi potongan-potongan 20 cm, setelah setiap bagian gulung dan potong jerami tipis;
• Anda dapat membumbui makanan pembuka dengan saus apa pun, termasuk mayones buatan sendiri / dibeli, krim asam, kefir berlemak, jus lemon, minyak sayur, cuka balsamik, dll.;
• simpan salad yang sudah jadi di lemari es tidak lebih dari 4-6 hari.

Video

Rumput laut kering harus direndam dalam air tawar. Untuk 1 bagian kubis, diambil airnya hingga 8 bagian, direndam selama beberapa jam (biasanya semalaman). Setelah itu, kubis dicuci bersih dengan air mengalir dan direbus selama sekitar 15 - 20 menit. Produk setengah jadi sudah siap. Itu dapat disimpan di lemari es selama beberapa hari.

Rumput laut rebus ini digunakan untuk menyiapkan hampir semua hidangan rumput laut.

62 resep

1. Telinga Timur Jauh

• 2 liter air,
• 2 - 3 potong kentang,
• 1 wortel
• 1 kepala Bawang,
• 1 sendok makan lemak nabati
• bumbu halus, garam secukupnya.

Kepala ikan yang sudah dicuci bersih (bisa ditambah fillet) ikan laut) tuangkan air dingin, didihkan, garam. Lalu masukkan kentang. Saat kentang mendidih, masak sampai setengah matang. Tambahkan rumput laut, akar peterseli cincang. Goreng wortel dan bawang dalam minyak sayur dan tambahkan saat kuping sudah siap. Rempah-rempah, garam secukupnya.

2. Acar rumput laut

• 1000 gram rumput laut rebus
• 20 gula gram,
• 10 gram cuka,
• 0,5 gram cengkeh,
• 0,2 gram daun salam,
• 10 gram garam,

Untuk bumbunya air panas tambahkan gula, cengkeh, daun salam, garam dan didihkan selama 3-5 menit, lalu dinginkan, tambahkan cuka. Rumput laut rebus dituangkan dengan rendaman dingin dan disimpan di dalamnya selama 6-8 jam. Setelah itu marinade ditiriskan. Acar kale laut disajikan sebagai hidangan mandiri atau sebagai lauk untuk ikan dan hidangan daging. Ini juga dapat digunakan untuk menyiapkan hidangan rumput laut lainnya.

3. Vinaigrette dengan rumput laut

• 100 gram asinan kubis,
• 1 mentimun
• 1 bit besar,
• 2 kentang
• 1 bawang bombay
• 150 gram kalengan kacang hijau,
• 3 sendok makan minyak sayur,
• garam secukupnya.

Bit rebus dan kentang, serta mentimun yang dipotong dadu. Peras asinan kubis dari air garam dan potong. Cincang halus bawang bombay. Campurkan semua produk, tambahkan rumput laut, kacang hijau, garam, minyak sayur dan aduk.

4. Salad vitamin rumput laut

• 1 - 2 asin atau mentimun segar,
• 2 - 3 wortel,
• 1 - 2 apel,
• 1 telur
• 3 - 4 sendok makan krim asam,
• garam dan rempah-rempah.

Parut wortel yang sudah dikupas di parutan kasar. Mentimun dan apel dipotong menjadi irisan tipis. Gabungkan produk yang sudah disiapkan dengan acar kol, bumbui dengan garam, krim asam, dan aduk. Letakkan di mangkuk salad, hiasi dengan telur rebus dalam bentuk irisan atau lingkaran dan taburi dengan peterseli cincang halus.

5. Salad rumput laut dengan wortel dan mentimun

• 1 bawang bombay
• 1 lobak
• 1/2 wortel,
• 1 acar mentimun
• 2 telur rebus.

Campur rumput laut dengan irisan mentimun, parutan lobak, bawang bombay cincang halus dan telur dan bumbui.

6. Salad rumput laut dengan sayuran

• 2 gelas laut acar kubis,
• 1 cangkir asinan kubis,
• 3 umbi kentang,
• 1 bawang bombay
• 1/2 cangkir minyak sayur
• garam secukupnya.

Campur kubis laut dan putih, kentang rebus dan bawang bombay, iris, garam, bumbui dengan minyak dan aduk rata.

7. Vinaigrette sayuran dengan rumput laut

• 100 - 150 gram rumput laut yang diasinkan,
• 2 - 3 wortel,
• 2 - 3 bit,
• 3 - 4 kentang,
• 1 - 2 mentimun,
• 50 - 100 gram daun bawang atau bawang bombay,
• 1 - 2 sendok makan minyak sayur,
• 1 - 2 sendok makan cuka 3%,
• garam secukupnya
• Merica untuk rasa
• gula untuk dicicip.

Rebus kentang, bit, wortel, kupas, dinginkan dan potong menjadi irisan tipis. Bilas mentimun dan potong juga. Campur semua sayuran, tambahkan bawang bombay dan acar kubis. Bumbui vinaigrette dengan minyak sayur, cuka, garam, merica, gula, dan aduk. Hiasi dengan bawang hijau saat disajikan.

8. Vinaigrette dengan rumput laut

• 200 gram rumput laut yang diasinkan,
• 1 wortel
• 1 bit
• 1,5 cangkir bawang acar
• 1/2 cangkir minyak sayur.

Bit rebus dan wortel dipotong-potong. Campur semuanya dengan rumput laut dan bawang, garam dan bumbui.

9. Rumput laut dengan mayones

• 100 - 150 gram rumput laut yang diasinkan,
• 50 - 100 gram mayonaise,
• 1 - 2 butir telur.

Tambahkan sebagian telur rebus cincang halus ke acar rumput laut dan bumbui dengan mayones. Masukkan mangkuk salad dengan slide dan hiasi dengan irisan telur.

10. Borscht dengan rumput laut

• 100 gram bit,
• 80 gram wortel
• 20 gram akar peterseli,
• 50 gram bawang bombay,
• 80 kentang gram,
• 10 gram pasta tomat,
• 5 gram gula pasir
• 5 gram cuka 3%,
• 20 gram krim asam
• Daun salam,
• peterseli,
• merica hitam,
• garam.

Rebus rumput laut, dinginkan, potong-potong, tuangkan rendaman dingin selama 8-10 jam. Untuk rendaman panas air mendidih masukkan garam, gula, cengkeh, daun salam, rebus selama 10 - 15 menit, lalu tiriskan kaldu, dinginkan dan tambahkan cuka ke dalamnya. Potong bit, wortel, akar peterseli, bawang menjadi potongan-potongan, tambahkan pasta tomat, sedikit air dan didihkan selama 20-30 menit, lalu tambahkan acar rumput laut dan terus didihkan. Dalam air mendidih, masukkan kentang yang dipotong dadu, setelah 10 menit - sayur rebus, daun salam, merica hitam. Bumbui borscht dengan garam, cuka, dan gula. Saat disajikan, taruh krim asam dan peterseli cincang halus di atas piring dengan borscht.

11. Shchi dengan rumput laut dan kerang

• 100 - 150 gram kerang rebus,
• 100 gram rumput laut yang diasinkan
• 200 gram putih kol parut,
• 1 - 2 wortel,
• 1 ikat peterseli
• 1 buah bawang bombay,
• 2 - 3 sendok makan sereal (millet, beras atau jelai mutiara),
• 2 sendok makan minyak sayur,
• 4 sendok makan krim asam,
• rempah-rempah, bawang putih, rempah-rempah.

Rebus kerang, potong, goreng dalam lemak bersama bawang dan akar. Secara terpisah, dalam kaldu, rebus bubur jagung sampai hampir siap, lalu tambahkan rumput laut rebus dan acar, masukkan kerang goreng, akar dan bawang ke dalam pasta tomat. Kemudian masak hingga matang sempurna. Di akhir memasak, masukkan garam, rempah-rempah dan bawang putih cincang halus. Sajikan dengan potongan kerang, krim asam, dan rempah-rempah.

12. Salad rumput laut

• 200 gram rumput laut yang diasinkan,
• kepala bawang,
• merica dan garam secukupnya.

13. Salad dengan rumput laut dan tomat

• rumput laut rebus,
• kepala bawang,
• 1 - 2 sendok makan minyak sayur,
• gula dan garam sesuai selera.

14. Salad dengan rumput laut dan mayones

• rumput laut rebus,
• kepala bawang,
• 1/2 cangkir mayones
• gula dan garam sesuai selera.

15. Salad dengan rumput laut dan saus

• rumput laut rebus,
• kepala bawang,
• 1/2 cangkir saus panas atau manis

16. Salad dengan rumput laut dan mentimun

• rumput laut rebus,
• 1 kepala bawang,
• 2 mentimun segar
• 1 wortel
• krim asam,
• garam secukupnya.

17. Salad dengan laut dan kubis putih

• rumput laut rebus,
• 1/4 kol putih garpu sedang, parut dengan garam
• 1 kepala bawang,
• gula dan merica dan garam secukupnya.

18. Salad dengan rumput laut dan sayuran

• rumput laut rebus,
• 1 mentimun segar
• 1 kepala bawang,
• bawang putih cincang,
• merica, gula, garam secukupnya.

19. Salad dengan rumput laut dan paprika

• rumput laut rebus,
• 1/4 kol putih garpu, parut dengan garam
• 1 - 2 mentimun segar,
• 2 tomat
• 1 wortel
• 1 buah manis paprika dipotong menjadi tongkat,
• 1 - 2 potong kentang rebus,
• 1 kepala bawang,
• 2 - 3 sendok makan minyak sayur,
• bawang putih cincang,
• garam, merica, gula sesuai selera.

20. Salad dengan rumput laut dan lobak

• rumput laut rebus,
• 2 - 3 lobak sedang,
• 1 kepala bawang,
• 2 sendok makan minyak sayur,
• 1 sendok teh asam asetat atau sitrat,
• garam, merica secukupnya.

21. Salad vitamin dengan rumput laut

• 1 - 2 apel segar tanpa inti, potong kecil-kecil,
• 1 - 2 mentimun segar,
• 1 tomat
• 1 wortel
• 1/2 cangkir krim asam
• gula untuk dicicip.

22. Salad dengan rumput laut dan wortel

• rumput laut rebus asin,
• 1 wortel
• 2-3 apel segar, potong dadu atau kubus
• 4 - 5 buah plum,
• 1/2 lemon
• gula dan garam sesuai selera.

23. Salad dengan rumput laut dan acar sayuran

• rumput laut rebus,
• 1 - 2 acar,
• 2 tomat asin,
• 1 wortel
• 1 - 2 potong kentang rebus,
• 1 kepala bawang,
• bawang putih cincang,
• merica, gula, garam secukupnya.

24. Salad dengan rumput laut dan sayuran dan apel

• rumput laut rebus,
• 1/2 cangkir asinan kubis, kol putih
• 1 buah paprika asin,
• 1 - 2 buah acar apel,
• 1 wortel segar atau asin
• 1/4 kepala bawang bombay,
• 1 - 2 sendok makan minyak sayur,
• merica dan garam secukupnya.

25. Salad dengan rumput laut dan jamur

• rumput laut rebus,
• 5 - 6 jamur asin atau acar sedang,
• 1 kepala bawang,
• 2 - 3 sendok makan minyak sayur,
• merica dan garam secukupnya.

26. Rumput laut dengan kaviar terong

• 150 gram rumput laut rebus cincang dalam penggiling daging,
• 200 gram terong Kaviar,
• minyak sayur,
• rempah-rempah,
• garam secukupnya.

27. Salad dengan rumput laut dan ikan

• rumput laut rebus,
• 1/2 cangkir asinan kubis, kol putih
• 60 gram ikan chum atau salmon merah muda asin ringan,
• 1 - 2 acar,
• 1 wortel
• 1 - 2 potong kentang rebus,
• 1 kepala bawang,
• 1/2 cangkir mayones
• garam secukupnya.

28. Salad dengan rumput laut dan daging

• rumput laut rebus,
• 1/2 cangkir asinan kubis, kol putih
• 60 gram daging daging sapi rebus,
• 1 acar mentimun
• 1 - 2 potong kentang rebus,
• 1 wortel
• 1/2 cangkir mayones
• garam dan rempah-rempah secukupnya.

29. Vinaigrette dengan rumput laut dan sayuran

• rumput laut rebus,
• 1/2 cangkir asinan kubis, kol putih
• 1 bit
• 1 wortel
• 1 - 2 potong kentang rebus,
• 1 - 2 acar,
• 1 - 2 acar tomat,
• 1 kepala bawang,
• 2 sendok makan kacang hijau
• 2 - 3 sendok makan minyak sayur,
• garam dan rempah-rempah secukupnya.

30. Vinaigrette dengan rumput laut dan apel

• rumput laut rebus,
• 1 bit rebus
• 1 - 2 buah apel,
• 1 - 2 potong kentang rebus,
• 1 kepala bawang,
• 2 - 3 sendok makan minyak sayur,
• gula, garam, penyedap rasa secukupnya.

31. Vinaigrette dengan rumput laut dan ikan

• rumput laut rebus,
• 60 gram ikan salmon atau salmon merah muda atau cod asin ringan,
• 1/2 cangkir asinan kubis, kol putih
• 1 - 2 acar,
• 1 - 2 acar tomat,
• 1 bit rebus
• 1 wortel
• 1 - 2 sendok makan kacang hijau,
• 1/2 cangkir mayones
• bumbu, garam, gula, rempah-rempah secukupnya.

32. Vinaigrette dengan rumput laut dan jamur

• rumput laut rebus,
• 5 - 6 buah jamur asin,
• 1 bit rebus
• 1 - 2 potong kentang rebus,
• 1/2 cangkir asinan kubis, kol putih
• 1 - 2 acar,
• 1 kepala bawang,
• 3 sendok makan larutan asam asetat 3%,
• gula, merica, garam secukupnya.

33. Vinaigrette dengan rumput laut dan daging

• rumput laut rebus,
• 1/2 cangkir asinan kubis, kol putih
• 60 gram daging sapi atau domba atau sapi muda,
• 1 bit rebus
• 1 - 2 acar,
• 1 wortel
• 2 - 3 sendok makan acar ceri atau plum atau lingonberry,
• 1 telur
• 1/2 cangkir mayones
• garam secukupnya.

34. Vinaigrette dengan rumput laut dan daging kerang

• rumput laut rebus,
• 60 gram daging kerang kerang atau remis atau cumi atau gurita,
• 1 - 2 potong kentang rebus,
• 1 - 2 acar,
• 1 wortel
• 1 bit
• 1 - 2 sendok makan plum atau acar ceri atau lingonberry,
• 1/2 cangkir mayones
• sayuran hijau,
• garam secukupnya.

35. Shchi dengan rumput laut dan daging

• 200 - 300 gram daging,
• 1 cangkir kol putih asinan kubis
• 2 - 3 potong kentang,
• 1 - 2 wortel,
• 1 kepala bawang,
• 1 sendok makan pasta tomat
• 1/2 sendok makan margarin
• 1 sendok makan tepung
• 2 - 3 sendok makan krim asam,
• 2 telur,
• Daun salam,
• peterseli,
• dill, bawang putih, merica,
• garam secukupnya.

Tuang daging yang sudah dicuci bersih dengan air dingin, didihkan dan masak sampai setengah matang. Buang busa yang terbentuk di permukaan kaldu, garam. Masukkan asinan kubis putih ke dalam kaldu, rebus lalu tambahkan rumput laut rebus, irisan kentang, ketika kentang setengah matang - wortel cincang, bawang cincang, akar peterseli. Siapkan tepung pasivasi dengan pasta tomat dan bumbui sup kubis. 10 menit sebelum siap, tambahkan merica, daun salam, bawang putih, garam secukupnya. Sajikan dengan telur cincang, krim asam, dan rempah-rempah.

36. Shchi dengan rumput laut dalam kaldu daging

• 300 - 450 gram tulang otak,
• 1 - 1,5 cangkir rumput laut rebus,
• 2 - 3 potong kentang,
• 1 - 2 wortel,
• 1 kepala bawang,
• 1,5 sendok makan margarin
• 1 ruang makan sesendok tepung,
• Daun salam,
• hijau, dill, merica,
• garam secukupnya.

Tuang tulang otak yang sudah dicuci bersih dengan air dingin dan rebus selama 2 - 2,5 jam, setelah itu buang tulangnya. Dalam kaldu yang sudah jadi, didihkan, masukkan rumput laut rebus, sayuran, bumbu dan bahan lainnya.

37. Sup kubis hijau dengan rumput laut

• 200 - 300 gram daging,
• 1 cangkir kol putih asinan kubis
• 1,5 cangkir rumput laut rebus
• 2 - 3 potong kentang,
• 1 wortel
• 1 kepala bawang,
• 1 - 2 ikat sorrel,
• 1 - 2 tomat,
• 1 sendok makan tepung
• 1 telur
• 2 - 3 sendok makan krim asam,
• merica, daun salam,
• garam secukupnya.

Didihkan daging yang sudah dicuci bersih, masak sampai setengah matang, lalu masukkan kol putih cincang, rebus, tambahkan rumput laut rebus, kentang, peterseli. Saat kaldu mendidih, masukkan wortel tumis, bawang, potong-potong, tambahkan sorrel cincang yang sudah dicuci, tomat dipotong-potong. 10 menit sebelum sup kubis siap, bumbui dan masukkan bumbu. Sajikan dengan telur dan krim asam.

38. Borscht daging dengan rumput laut

• 200 - 300 gram daging,
• 1/2 cangkir asinan kubis, kol putih
• 1/2 cangkir rumput laut rebus
• 1 - 2 potong kentang,
• 1 bit
• 1 wortel
• 1 kepala bawang,
• 1 sendok makan tepung
• 1 - 2 sendok makan pasta tomat,
• 1 - 2 sendok makan margarin,
• 1 telur
• 2 - 3 sendok makan krim asam,
• bumbu halus, garam secukupnya.

Didihkan daging yang sudah dicuci bersih, keluarkan busa yang dihasilkan, garam dan masak sampai setengah matang. Masukkan asinan kubis, biarkan mendidih dan tambahkan rumput laut rebus, kentang dipotong menjadi irisan atau kubus. Saat kentang setengah matang, tambahkan tumis, wortel cincang dan bawang. Siapkan tepung pasivasi dan bumbui borscht. Taruh bumbu. Dengan keasaman lemah, tambahkan air garam atau larutan asam asetat 3%, gula secukupnya. Direbus secara terpisah dalam lemak, esensi cuka, bit atau kubus yang dihancurkan, tambahkan ke borscht yang sudah jadi. Rebus 10 menit. Disajikan dengan telur cincang dan krim asam.

39. Borscht daging hijau dengan rumput laut

• 200 - 300 gram daging,
• 1/2 kentang,
• 1 ikat sorrel
• bayam,
• 1 wortel
• 1 kepala bawang,
• 1 - 2 tomat segar,
• 2 - 3 sendok teh Kacang Kalengan,
• 1 bit
• 1 sendok teh bawang putih parut,
• 1 sendok makan margarin
• 1 sendok makan tepung
• Daun salam,
• garam secukupnya.

Tuang daging yang sudah dicuci bersih dengan air dingin, didihkan. Saat daging setengah matang, masukkan rumput laut rebus, kentang cincang, dan kemudian (setelah mendidih) tambahkan dicuci, sorrel cincang, bayam. Rebus dan masukkan tumisan wortel dan bawang bombay, potong-potong tomat segar, 2 - 3 sendok teh kacang kalengan, rempah-rempah, secukupnya air garam atau larutan asam asetat 3%, gula, parutan bawang putih. Dalam borscht yang sudah jadi, bit rebus yang dipotong menjadi kubus atau kubus dimasukkan, setelah itu direbus selama 7-10 menit. Disajikan dengan telur cincang.

40. Acar dengan rumput laut

• 200 - 300 gram daging,
• 1 - 1,5 cangkir rumput laut rebus,
• 2 - 3 potong kentang,
• 1 wortel
• 1 kepala bawang,
• 1 ikat sorrel
• 1 - 2 acar,
• 1 - 2 sendok makan krim asam,
• peterseli,
• sayuran hijau,
• rempah-rempah,
• garam secukupnya.

Rassolnik bisa dimasak dengan daging, ham, sosis atau sosis. Potong daging menjadi beberapa bagian dan masak hingga setengah matang. Masukkan rumput laut rebus, rebus. Setelah itu, turunkan kentang yang dipotong dadu, kubus atau irisan ke dalam wajan, tambahkan wortel dan kepala bawang, tumis cincang dengan sedotan atau mie, dan rebus. Sortir sorrel, cuci, potong, kupas akar peterseli. Potong acar mentimun menjadi kubus, belah ketupat dan tambahkan acar mentimun, bumbu dan garam secukupnya. Sebelum makan, bumbui dengan krim asam, taburi dengan bumbu.

41. Sup ikan dengan rumput laut

• 200 - 300 gram kepala ikan,
• 1/2 cangkir rumput laut rebus
• 2 - 3 potong kentang,
• 1 wortel
• 1 kepala bawang,
• 1 sendok makan lemak nabati
• rempah-rempah,
• garam secukupnya.

Kepala ikan dicuci bersih, Anda bisa menambahkan 100 - 150 gram fillet ikan potong-potong, tuangkan air dingin, didihkan, garam. Kemudian masukkan rumput laut rebus, akar peterseli cincang dan didihkan kembali, lalu tambahkan wortel tumis, bawang bombay, potong dadu. Kentang diletakkan di depan rumput laut dan ketika kentang setengah matang, komponen yang tersisa dimasukkan. Rempah-rempah, garam secukupnya.

42. Campur gado-gado cair dengan rumput laut

• 1/2 cangkir rumput laut rebus
• 1/2 cangkir asinan kubis,
• 1 acar mentimun
• 1 tomat
• 1 - 2 sendok makan caper,
• 30 - 50 gram daging sapi,
• 20 - 30 gram sosis,
• 20 - 30 gram daging ham,
• 1 sendok makan margarin
• 1 sendok makan tepung
• 1 ruang makan sendok krim asam,
• rempah-rempah,
• sayuran hijau,
• garam secukupnya.

Ambil beberapa gelas kaldu daging, didihkan, masukkan rumput laut rebus dan asinan kubis, didihkan. Saat setengah matang, tambahkan acar mentimun, acar tomat, caper, dan komponen daging: daging sapi, sosis, ham - rebus semua ini dan tambahkan wortel tumis, bawang. Siapkan tepung pasivasi dengan pasta tomat. Beberapa menit sebelum akhir memasak, masukkan garam, bumbu secukupnya. Sajikan dengan krim asam dan sayuran cincang halus.

43. Sup haluskan rumput laut dengan jamur

• 230 - 350 gram tulang,
• 1/2 cangkir rumput laut rebus
• 1 wortel
• 1 kepala bawang,
• 1 - 2 akar peterseli,
• 7 - 8 buah jamur segar,
• 3 sendok makan tepung terigu,
• 2 - 3 sendok makan mentega,
• 1 cangkir susu
• 1 - 2 kuning telur,
• garam secukupnya.

Tuang tulang yang sudah dicuci bersih dengan air dingin, masak sampai empuk. Saring kaldunya, masukkan rumput laut rebus yang sudah dihaluskan. Gosok wortel tumis, bawang bombay dan peterseli. Ambil segelas susu, panaskan hingga 60 derajat dan tambahkan kuning telur, kocok dengan tepung yang dilewati. jamur segar Sortir, bilas hingga bersih dan rebus dalam larutan garam asetat, lalu bersihkan, potong beberapa jamur menjadi potongan-potongan. Dalam kaldu, pertama tambahkan wortel parut, bawang, peterseli, lalu jamur cincang dan, terakhir, kocok kuning telur, susu dan tepung terigu. Rebus 10 - 15 menit.

44. Rumput laut rebus

• 1/3 cangkir asinan kubis,
• 1/2 cangkir rumput laut rebus
• 1 - 2 potong wortel,
• 1 kepala bawang,
• 2 - 3 sendok makan pasta tomat,
• 1 sendok makan tepung terigu,
• 1 sendok makan margarin
• Gula,
• rempah-rempah,
• garam secukupnya.

Ambil sesendok margarin atau mentega, asinan kubis, masak hingga setengah matang, tambahkan kangkung laut rebus, masukkan wortel tumis, potong-potong atau kubus, bawang. Masukkan tomat, rempah-rempah dan siapkan semuanya.

45. Gabungkan solyanka dengan rumput laut dalam wajan

• 1/2 cangkir asinan kubis,
• 1/2 cangkir rumput laut rebus
• 1 - 2 acar,
• 1 - 2 acar tomat,
• 40 - 50 gram daging sapi,
• 20 - 30 gram daging ham,
• 20 - 30 gram sosis,
• 1 wortel
• 1 kepala bawang,
• 1 sendok makan margarin
• 1 - 2 sendok makan pasta tomat,
• sayuran hijau,
• rempah-rempah,
• garam secukupnya.

Tumis asinan kubis di atas margarin hingga empuk, lalu masukkan rumput laut rebus, acar mentimun, tomat cincang, tambahkan daging sapi, ham, sosis, tumis wortel cincang, bawang bombay dan sesendok tomat. Bawa semuanya ke kesiapan. Garam, rempah-rempah secukupnya. Taburi dengan bumbu sebelum disajikan.

46. ​​Rumput laut direbus dengan daging babi

• 200 gram daging babi
• 50 gram lemak babi,
• 1 sendok makan kecap asin
• 1/2 kepala bawang bombay,
• garam secukupnya.

Cincang halus rumput laut rebus. Hapus lemak dari daging babi mentah dan potong-potong. Potong bawang. Ke wajan yang sangat panas sebagian kecil lemak menempatkan daging babi, bawang dan goreng. Tambahkan rumput laut, kecap asin, 1 - 2 cangkir kaldu yang sudah dibumbui dan, saat cairannya mendidih, tuangkan lemak babi yang sudah dicairkan.

47. Rumput laut direbus dengan ayam

• 200 gram rumput laut rebus
• 700 gram ayam,
• 50 gram lemak babi
• 1 sendok makan kecap asin,
• 1/2 kepala bawang bombay,
• 1 butir telur (putih)
• garam secukupnya.

Potong bawang. Potong daging ayam rebus menjadi irisan, bawang hijau menjadi irisan. Taruh bawang bombay di penggorengan yang sangat panas dengan sedikit lemak, goreng, lalu tambahkan rumput laut rebus cincang, irisan ayam, tuangkan 1/2 cangkir kaldu yang sudah dibumbui dan biarkan mendidih, tambahkan lemak babi cair.

48. Rumput laut dalam sirup

• 1 kg rumput laut rebus
• 1,5 kilogram gula pasir,
• 2 segelas air,
• 1 - 2 sendok teh asam sitrat.

Masukkan rumput laut rebus melalui penggiling daging, masak dalam mangkuk enamel Sirup Gula dan menyaring. Dalam sirup panas, tambahkan asam sitrat 1,5 - 2 sendok teh per 1 kilogram kubis, masukkan 500 gram kangkung laut cincang per 1 kilogram sirup dan rendam dalam sirup selama 1 jam. Kemudian masak selama 20 - 25 menit sampai empuk, lalu tambahkan infus bumbu rebus (cengkeh, kayu manis) atau vanila ke dalam selai untuk rasa. Selai siap tuangkan panas ke dalam toples kaca. Menurut resep yang sama, Anda bisa memasak selai rumput laut dengan lingonberry.

49. Kapten salad

• rumput laut rebus,
• daging sapi rebus,
• kol parut,
• bit rebus,
• kentang rebus,
• 1 - 2 acar,
• 1 wortel
• lingonberry atau cranberry yang diasinkan,
• 1 telur
• mayones,
• peterseli segar,
• garam dan merica secukupnya.

50. Salad Carolina

• rumput laut rebus,
• daging sapi rebus,
• 1 acar atau acar mentimun
• 1 - 2 potong kentang rebus,
• 1 wortel
• 1 - 2 sendok makan kacang hijau,
• mayones,
• garam, penyedap rasa secukupnya.

51. Salad "Pedagang"

• rumput laut rebus,
• kubis putih asinan kubis,
• 1 paprika,
• 1 - 2 acar apel
• 1 wortel segar,
• 1/4 kepala bawang bombay,
• 1 - 2 sendok makan minyak sayur,
• merica, garam secukupnya.

52. Salad "Maryana"

• rumput laut rebus,
• kubis putih,
• 1 kepala bawang,
• 2 sendok makan minyak sayur,
• Gula,
• merica, garam secukupnya.

Kubis putih dicincang halus dan digosok dengan garam, kangkung laut dan bawang dipotong kecil-kecil, dicampur rata, ditambahkan minyak sayur, gula, garam, merica.

54. Salad "Natalie"

• rumput laut rebus,
• 1 - 2 apel segar,
• 1 - 2 mentimun segar,
• 1 tomat
• 1 wortel
• peterseli atau seledri,
• 0,5 cangkir krim asam
• garam, merica secukupnya.

Rumput laut, apel, mentimun, tomat, wortel, peterseli dipotong kecil-kecil. Aduk rata, tambahkan krim asam, garam, merica.

54. Salad "Oksi"

• rumput laut rebus,
• 100 gram jamur asin atau asin,
• 1 kepala bawang,
• 2 - 3 sendok makan minyak sayur,
• merica, garam secukupnya.

55. Salad "Olesya"

• rumput laut rebus,
• kubis putih,
• 1 kepala bawang,
• beberapa mentimun segar,
• 2 - 3 potong kentang rebus,
• 1 kepala bawang,
• bawang putih, merica, gula,
• garam secukupnya.

Kubis putih dicincang halus dan digosok dengan garam, kangkung laut, mentimun dan bawang dipotong kecil-kecil, dicampur rata, ditambahkan minyak sayur, gula, garam, merica.

56. Salad "Pulau"

• rumput laut rebus,
• kubis putih,
• 1 kepala bawang,
• beberapa mentimun segar
• 2 tomat
• 1 wortel
• 1 buah paprika manis, potong kotak
• 1 - 2 potong kentang rebus,
• 1 kepala bawang,
• 2 - 3 sendok makan minyak sayur,
• 1 sendok teh asam asetat atau sitrat,
• bawang putih, garam, merica, gula secukupnya.

Kubis putih dicincang halus dan dilumuri garam, rumput laut, mentimun, tomat, wortel, paprika dan bawang bombay potong kecil-kecil, aduk rata, tambahkan minyak sayur, gula, garam, merica.

57. Salad tepi laut

• rumput laut rebus,
• chum salmon atau salmon merah muda asin ringan,
• 1 - 2 acar,
• 1 wortel
• 1 - 2 potong kentang rebus,
• 1 kepala bawang,
• 1 sendok makan kacang hijau
• 0,5 cangkir mayones
• garam secukupnya.

58. Salad "Rogneda"

• rumput laut rebus,
• kubis putih asinan kubis,
• 1 bit rebus
• 1 - 2 apel segar,
• 1 - 2 kentang rebus
• 1 kepala bawang,
• 2 - 3 sendok makan minyak sayur,
• gula, garam, penyedap rasa secukupnya.

59. Salad "Sakhalin"

• rumput laut rebus,
• 1 kepala bawang,
• 2 mentimun segar
• 1 wortel
• krim asam,
• garam secukupnya.

Potong semua produk menjadi potongan-potongan kecil, tuangkan krim asam, garam.

60. Salad "Szegeda"

• rumput laut rebus,
• 0,5 cangkir asinan kubis
• 1 - 2 acar,
• 1 paprika manis,
• 1 wortel
• 1 - 2 potong kentang rebus,
• 1 kepala bawang,
• Bawang putih,
• 2 - 3 sendok makan minyak sayur,
• merica, gula, garam secukupnya.

Rumput laut, acar, paprika, wortel, kentang rebus, bawang cincang. Aduk rata, bumbui dengan minyak sayur, tambahkan garam, merica.

61. Salad "Tynyanov"

• rumput laut rebus,
• 1 wortel
• 2 - 3 buah apel segar dipotong dadu atau kubus kecil,
• 4 - 5 buah plum,
• 1/2 lemon
• 1/2 cangkir krim asam atau saus
• gula, garam secukupnya.

Rumput laut, wortel, apel, plum, cincang. Aduk rata, peras setengah lemon ke dalam salad, tambahkan krim asam, garam, merica.

62. Salad "Tana"

• rumput laut rebus,
• ikan chum atau salmon merah muda atau cod rebus,
• kubis putih asinan kubis,
• 1 - 2 acar,
• 1 - 2 acar tomat,
• 1 bit rebus
• 1 wortel
• 1 - 2 sendok makan kacang hijau,
• 1 - 2 sendok makan acar ceri atau plum atau lingonberry,
• mayones,
• peterseli segar,
• garam, gula, penyedap rasa secukupnya.

Kami akan membuktikan bahwa dengan pendekatan kreatif dan usaha minimal, Anda bisa memasak dari mereka mahakarya memasak, kesenangan yang akan meningkat dari kesadaran bahwa, akhirnya, rasa dan manfaat digabungkan!

Produk terjangkau lainnya yang belum menemukan aplikasi luas di antara massa dan tetap dalam kategori "amatir" adalah kale laut. Ini adalah nama dagang untuk rumput laut dari genus Laminaria yang digunakan untuk makanan. rumput laut Jepang sangat dihargai, tumbuh di sepanjang pantai Asia di Samudra Pasifik dari Laut Okhotsk ke pantai Korea; di Rusia, tumbuh di Laut Jepang, di lepas pantai selatan Sakhalin dan Kepulauan Kuril.

Alga adalah sumber vitamin terkaya, yang kandungannya 100-1000 kali lebih tinggi daripada di tanaman darat. Dalam ganggang, sejumlah besar beragam, digabungkan dengan sempurna mineral dan elemen jejak: kalsium, fosfor, besi, magnesium, selenium, seng. Di samping itu, kale laut adalah salah satu sumber terkaya yodium. Semua elemen jejak yang ditemukan di air laut ditemukan di kale laut. Jadi, satu kilogramnya mengandung yodium sebanyak yang terkandung dalam 100 ribu liter air laut. Elemen jejak ini adalah "kunci" dalam kerja kelenjar tiroid, bahkan perubahan kecil dalam fungsi yang menyebabkan gangguan serius pada tubuh. Kebutuhan fisiologis harian untuk yodium adalah 100-150 mcg. Dan dalam ganggang, misalnya, dalam rumput laut kering, yodium mengandung hingga 160-800 mg.

Asam alginat yang terkandung dalam kangkung laut juga patut mendapat perhatian besar, yang memiliki kemampuan untuk selektif mengikat dan menghilangkan ion logam berat dan radionuklida dari tubuh, sehingga peneliti asing percaya bahwa kangkung laut melemahkan perjalanan penyakit radiasi.

Rumput laut kering mengandung: protein 5-20%, lemak 1-3%, karbohidrat diet 6-12%, yodium 0,1-0,6, elemen pelacak, rendah kalori dan dapat digunakan untuk hari-hari puasa.

rumput laut Jepang dapat dimakan segar dan kalengan; itu ditanam di perkebunan laut, dapat digunakan untuk menyiapkan tidak hanya salad, tetapi juga sup acar dan kubis yang sangat asli, vinaigrette - makanan tradisional Masakan Rusia, tidak hanya memberi fitur yang bermanfaat tetapi juga rasa asli.

Khasiat alga yang bermanfaat telah dikenal sejak zaman kuno. Diketahui bahwa pada abad ke-8 pengobatan oriental menggunakannya dalam pengobatan sakit gembur-gembur, rematik, dan gondok. Alga dimakan oleh orang-orang Asia, Amerika Latin, dan negara-negara Eropa.

Masakan dari rumput laut

Shchi dari rumput laut

Anda akan perlu:

• babi - 500 gram.
• kubis laut kering - 15 g.
• wortel - 1 buah.
• bawang - 1 buah.
• krim asam - secukupnya.

Rendam rumput laut kering selama 10-12 jam dalam air dingin dengan perbandingan 1:8. Kemudian bilas sampai bersih, tuangkan air dingin lagi, didihkan, masak selama 15-20 menit, tiriskan kaldu, tuangkan kol air hangat(40-50 ° C), didihkan juga, masak selama 15-20 menit lagi dan tiriskan kaldu lagi. Ulangi prosesnya lagi. Pada saat yang sama, rasa, bau, dan warna kubis meningkat, kelebihan yodium dan senyawa yodium dihilangkan.

Daging babi dipotong-potong dan digoreng. Dalam lemak yang terbentuk dari daging babi panggang, tumis rumput laut rebus, wortel, dan bawang bombay yang dipotong-potong. Kemudian masak sup kubis dengan cara biasa; saat disajikan, letakkan potongan daging babi dan krim asam di atas piring.

Salad rumput laut beku

Anda akan perlu:

• kangkung laut beku - 200 g.
• kubis putih - 100 g.
• mentimun segar - 1 pc.
• minyak sayur - 1 sdm. sebuah sendok
• jamu, garam.

kale laut cairkan dalam air dingin, bilas, potong dan rebus dalam air asin selama 15-20 menit. Tiriskan dalam saringan, dinginkan, campur dengan sayuran cincang. Saat disajikan, tuangkan salad dengan minyak dan taburi dengan bumbu cincang.

Vinaigrette sayuran rumput laut

Anda akan perlu:

• 100-150 gr acar rumput laut
• 3 wortel
• 2-3 bit
• 3 kentang
• 1-2 mentimun
• 50-100 gr hijau atau bawang bombay
• 1-2 sdm. sendok makan minyak sayur dan cuka 3% dalam jumlah yang sama
• garam, merica, gula.

Rebus kentang, bit, wortel, kupas dan potong menjadi irisan tipis. Bilas mentimun dan potong juga. Campur semua sayuran dan tambahkan bawang cincang dan acar kubis. Bumbui vit dengan minyak sayur, cuka, garam, merica, gula dan aduk rata. Saat disajikan, masukkan vinaigrette ke dalam mangkuk salad atau di piring, hiasi dengan bawang hijau.

Salad "Neptunus"

Anda akan perlu:

• cumi kalengan - 1 kaleng (250 g)
• acar rumput laut - 200 g.
• tongkat kepiting (bisa diganti dengan udang kupas rebus) - 200 g.
• bawang -1 buah.
• wortel - 1 buah.
• mayones - 2 sendok makan
• garam lada.

Cincang halus cumi, stik kepiting atau udang, cincang rumput laut, wortel, cincang halus bawang bombay, garam dan merica. Isi dengan minyak.

Rassolnik Timur Jauh

Anda akan perlu:

• acar kubis laut -200 g.
• kentang - 1 buah.
• wortel -1 buah.
• bawang - 1 buah.
• acar mentimun - 3-4 pcs.
• mentega - 15 gram.
• krim asam - secukupnya, garam.

Siapkan acar dengan cara biasa. Rumput laut spasserovat, masukkan ke dalam acar mendidih dan masak selama 3-5 menit sampai kubis siap. Saat disajikan, taruh krim asam di piring dengan acar.

Salad dengan rumput laut dan telur

Anda akan perlu:

• acar rumput laut - 300 g.
• telur - 4 buah.
• apel - 1 buah.
• kentang rebus - 1 pc.
• minyak sayur - 2-3 sdm. sendok.

Masukkan rumput laut ke dalam mangkuk salad, tambahkan 4 telur rebus cincang halus, apel cincang halus, kentang parut di parutan kasar dan bumbui dengan minyak. Pilihan: apel dan telur bisa dipotong-potong besar. Anda bisa menambahkan daun selada.

rumput laut pedas

Anda akan perlu:

• rumput laut kering (daun atau cincang) - 200 g.
• bawang putih - 1 siung
• paprika merah - 0,1 sdt
• kecap asin - 1 sdt. sebuah sendok
• irisan ayam- 100 gram.
• bumbu hop-suneli - 0,5 sdt
• minyak sayur - 2 sdm. sendok.

Rendam rumput laut (2-3 jam), cuci bersih dan, jika berdaun, potong-potong 10-15, gulung menjadi tabung dan potong menjadi lingkaran tipis, bilas lagi dan goreng dalam wajan dengan sedikit minyak sayur. Tambahkan bumbu dan bawang putih yang dihancurkan ke kubis yang sudah disiapkan, tuangkan kecap dan didihkan selama 15-20 menit. Robek ayam rebus atau kalkun dengan garpu menjadi serat dan tambahkan ke kubis.

Anda mungkin tertarik dengan artikel

Resep dari rumput laut untuk mereka yang memantau kesehatannya. Kale laut (kelp) kaya akan berbagai vitamin dan unsur mikro. Pertama-tama, yodium dan fosfor. Di Asia, daun kelp tidak hanya dikeringkan, tetapi juga dibekukan, dikeringkan, diasinkan, dan dikalengkan. Dicampur dengan produk lain - sayuran, jamur, ikan, daging, enak dan salad sehat. Rumput laut segar diasinkan, sup dibuat darinya, direbus dengan daging babi atau ayam. Rumput laut kering mempertahankan kualitasnya, karena. vitamin dan elemen mikro sepenuhnya diawetkan di dalamnya. Rumput laut kering cocok untuk sup dan salad.

Resep salad puff bit, rumput laut, dan sprat dibedakan oleh rasa aslinya dan kemudahan persiapannya. Resepnya menunjukkan kangkung laut kering, yang lebih nyaman dan lebih mudah diganti dengan kalengan. Salad ini ternyata lumayan enak

bab: Salad bit

Resep salad kentang dengan tambahan rumput laut kalengan akan membantu diversifikasi menu salad sayuran. Kombinasi produk yang tidak biasa adalah kejutan yang menyenangkan, dan cukup banyak waktu yang dihabiskan untuk menyiapkan salad. Sebelum disajikan di atas meja

Saya ingin memanjakan diri saya dan orang-orang terkasih dengan sesuatu yang enak sesering mungkin. Seringkali tidak ada cukup waktu untuk memasak. Keselamatan dalam hal ini akan disajikan, yang mudah dibuat, tetapi ternyata sangat enak dan sehat. Setiap resep istimewa dan tidak memerlukan keahlian kuliner, jadi tentu saja semua orang bisa memasak yang lezat.

Kombinasi sayuran dan rumput laut yang lembut menyebabkan tepuk tangan meriah. PADA hidangan sederhana mengumpulkan semua yang terbaik dan lezat. ternyata tidak biasa, cerah dan jenuh.

Untuk salad lezat dengan rumput laut yang Anda butuhkan:

• 150 gram. rumput laut kalengan;
• 4 telur besar;
• 250 gram. kentang;
• 150 gram. mayones;
• 1/4 sdt garam;
• 1 wortel;
• 1/4 sdt lada;
• 15 gram dil.

Salad Rumput Laut Kalengan:

1. Cuci kentang dan wortel dengan sikat, lalu masukkan ke dalam panci, tuangkan air dan didihkan.
2. Telur ditempatkan di panci lain, direbus sampai kuning telur curam, didinginkan. Setelah dibersihkan dan dipotong kotak-kotak kecil.
3. Akar yang didinginkan dibersihkan. Kentang dipotong menjadi kubus, dan wortel digosok di parutan.
4. Sebuah toples rumput laut dibuka, air garam dituangkan dan dimasukkan ke dalam mangkuk salad. Jika perlu, itu dihancurkan menjadi potongan-potongan kecil.
5. Semua produk lain diletakkan dalam mangkuk salad yang sama, mayones dan garam dan merica ditambahkan, dicampur.
6. Jika diinginkan, Anda bisa menghiasnya dengan tanaman hijau.

Saran: kentang adalah tanaman umbi-umbian, meskipun bersahaja, tetapi persiapannya juga harus diperlakukan dengan perhatian khusus. Setelah dimasak, sayuran harus disiram dengan air dingin, jika tidak maka akan "memasak" dalam proses pendinginan dan menjadi rapuh.

Salad dengan rumput laut kalengan

Ini adalah salah satu resep paling sederhana, proses yang paling sulit di sini adalah persiapan telur. Dengan sedikit usaha, hanya dalam beberapa menit, hidangan yang luar biasa dan sangat lezat muncul di atas meja.

Untuk salad rumput laut sederhana yang Anda butuhkan:

• 200 gram rumput laut;
• 1 kepala bawang;
• 1 wortel besar;
• 2 telur besar;
• 50 gram mayones;
• 1 1/4 sdt garam;
• 35 gram cuka 9%;
• 1 st. l. Sahara.

Resep salad rumput laut sederhana:

1. Sebarkan kubis dalam saringan dan biarkan bumbunya mengalir. Setelah produk dipotong menjadi potongan-potongan sepanjang tiga sentimeter.
2. Bawang dikupas, dicuci dan dipotong tipis-tipis.
3. Wortel dicuci dan dikupas, setelah itu tanaman akar digosokkan pada parutan untuk sayuran Korea.
4. Tuang air ke dalam panci, tambahkan gula dan garam, lalu didihkan, angkat dan tambahkan cuka.
5. Campuran yang dihasilkan dituangkan dengan bawang dan wortel cincang, ditutup dengan tutup sampai air garam benar-benar dingin.
6. Telur dikocok, secara harfiah sesendok air ditambahkan ke dalamnya dan dituangkan ke dalam bentuk tahan panas, ditempatkan di microwave selama beberapa menit.
7. Pancake yang terbuat dari telur dipotong setipis mungkin.
8. Acar bawang dan wortel disaring dari rendaman, dicampur dengan kol dan telur cincang, sedikit garam ditambahkan, mayones dituangkan, dan semuanya dicampur.

Tip: Anda cukup merebus telur dan memotongnya dengan halus, tetapi pancakelah yang akan memberi kelembutan dan kesegaran pada salad.

Salad rumput laut yang diasinkan

Ternyata Anda tidak hanya bisa membuat sandwich dari sprat. Banyak salad disiapkan dengan partisipasi mereka, tetapi hidangan pembuka ini patut mendapat perhatian khusus: mudah dimasak, rasanya luar biasa, dan aromanya menakjubkan.

Untuk salad rumput laut yang lezat, Anda perlu:

• 150 gram. anak;
• 300 gram kelp;
• 250 gram. tongkat kepiting;
• 2 telur besar;
• 120 gram mayones.

Salad dari resep rumput laut kalengan:

1. Kubis dikeluarkan dari toples, ditempatkan di saringan dan dicuci, kemudian dikeringkan, dicincang dan diletakkan dalam mangkuk salad.
2. Stoples sprat dibuka, minyaknya dikeringkan, dan ikan itu sendiri dihancurkan dengan garpu, disebarkan ke kol.
3. Testis direbus setidaknya selama sepuluh menit, didinginkan dalam air es, dibersihkan dan dipotong menjadi kubus.
4. Buang es, lalu kupas dan potong halus tongkat kepiting.
5. Semua produk diletakkan dalam mangkuk salad, dibumbui dengan mayones dan dicampur dengan sendok.

Tip: rumput laut harus dicuci. Makanan laut ini sering dicampur dengan butiran pasir, yang dalam salad akan menjadi kejutan yang tidak menyenangkan dan bahkan dapat merusak selera makan Anda.

Salad rumput laut sederhana

Tidak biasa tapi luar biasa. Hidangan ini sangat sempurna sehingga tidak hanya berfungsi sebagai hidangan pembuka, tetapi juga sebagai lauk lengkap untuk hidangan daging. Fitur lain dari makanan pembuka adalah kemungkinan menyajikan dingin dan hangat.

Akan membutuhkan:

• 300 gram rumput laut kalengan;
• 1 wortel;
• 1 kepala balok;
• 30 gram minyak;
• 1/4 sdt garam;
• 1/4 sdt lada;
• 1/2 sdt ketumbar;
• 2 siung bawang putih.

Salad rumput laut sederhana:

1. Kubis dari toples dipindahkan ke saringan sehingga bumbunya menumpuk, dicuci dan diperas dengan tangan.
2. Wortel dicuci dengan sikat dan dikupas. Setelah dibersihkan, tinder diparut untuk sayuran Korea.
3. Kupas dan potong bawang bombay tipis-tipis.
4. Pertama tempatkan bawang di wajan, tuangkan minyak dan goreng selama beberapa menit.
5. Kemudian wortel, merica, ketumbar dan garam ditambahkan ke bawang. Dalam komposisi ini, goreng selama 5 menit dengan sesekali diaduk.
6. Bawang putih dikupas dan diparut, cukup halus, digosok.
7. Setelah 5 menit, kol dengan bawang putih dimasukkan ke dalam wajan, semuanya dicampur dan ditutup dengan penutup.
8. Selada direbus dalam wajan selama sekitar 5 menit.
9. Hidangan disajikan panas dan dingin. Ini sudah tergantung hanya pada preferensi pribadi.

3 telur besar;

40 gram batang seledri;

30 gram jus lemon;

1 kepala balok;

60 gram mayones;

1/4 sdt lada;

1/4 sdt garam.

Memasak langkah demi langkah:

1. Rumput laut dari toples dipindahkan ke saringan, di mana ia dicuci bersih dan dihilangkan kelebihan cairannya. Jika perlu, giling menjadi potongan-potongan yang lebih pendek.
2. Telur direbus dalam air, didinginkan, dikupas dan dipotong dadu.
3. Bawang dikupas, dipotong menjadi piring tipis. Jika rasanya sangat tajam, maka irisannya dituangkan dengan air mendidih, bersikeras setidaknya selama lima menit, kemudian airnya dikeringkan dan massanya diperas dengan lembut.
4. Cuci dan cincang halus seledri.
5. Udang dituangkan ke dalam panci dengan air yang sudah mendidih dan direbus selama sekitar lima menit, setelah itu dinginkan, jika perlu, maka mereka juga dihancurkan. Setelah itu, mereka dilampirkan ke produk lain.
6. Untuk saus, saus khusus dibuat dari jus lemon dan mayones. Produk dicampur bersama, dikocok dan dituangkan ke dalam salad.
7. Tambahkan garam dan merica ke piring, campur dan masukkan sebentar makanan ringan ke dalam lemari es.

Apa yang baik tentang salad rumput laut kalengan adalah kemudahan persiapannya. Manfaat komponen utama telah diketahui semua orang sejak lama. Hidangan yang mengandung rumput laut bisa apa saja, tetapi rasanya selalu tetap di atas. Dengan kombinasi produk yang tepat, anak-anak nakal pun akan senang menyerap mahakarya penuh manfaat ini untuk pertumbuhan tubuh mereka.