Salad kubis dan apel. Salad kubis segar dengan apel

Salad segar dengan kubis dan apel adalah tambahan yang bagus untuk makanan apa pun.

Dan dalam menurunkan berat badan orang, ia sering bertindak sebagai makan malam.

Camilan ini kaya akan vitamin dan memiliki rasa yang enak.

Ada banyak resep vitamin.

Ayo makan salad yang enak dan sehat?

Salad kubis dengan apel - prinsip umum persiapan

Kubis segar dan berair. Belum tentu putih. Salad lezat dan menarik diperoleh dari merah dan sawi putih. Pada dasarnya, sayuran dipotong-potong. Jika tidak terlalu lembut, maka gosok dengan tangan Anda.

Apel untuk salad harus digunakan asam atau setidaknya manis dan asam. Buah lunak dan longgar tidak akan berfungsi. Anda harus memilih yang keras, berair, dan renyah. Mereka dapat dengan mudah dipotong menjadi potongan-potongan atau kubus yang rapi. Kulit biasanya dikeluarkan dari buah, tetapi ada pengecualian.

Wortel kebanyakan digunakan segar. Sayuran yang berair dan cerah dipilih. Tanaman akar dicuci, dikupas, digosok atau hanya dipotong-potong.

Apa yang didandani dengan salad kubis dengan apel dan wortel:

Minyak;

krim asam;

Jus lemon;

mayones.

Sayuran hijau, kacang-kacangan dan sayuran lainnya sering ditambahkan. Terkadang mereka memasukkan keju, sosis ke dalam salad, kacang hijau, daging, jagung. Bahan-bahan ini membuat hidangan hangat dan bergizi. Salad kubis dengan apel dan wortel dicampur atau digembungkan. Paling sering, mereka disiapkan segera sebelum dikonsumsi, karena sayuran segar tidak dapat disimpan.

Resep 1: Salad Kubis dengan Apel dan Mentimun

resep salad ringan dari kubis segar dengan apel, yang disiapkan hanya dalam lima menit. Anda bisa menggunakan Peking atau kubis putih, tetapi harus berair.

Bahan

0,5 kg kubis;

2 mentimun;

2 apel;

0,5 ikat adas;

0,5 lemon;

30 gram minyak.

Memasak

1. Potong kubis. Jika Beijing digunakan, maka cukup pindahkan ke mangkuk. Ini lembut dan tidak memerlukan manipulasi apa pun. Jika kol berwarna putih, maka kita sedikit mengingatnya dengan tangan kita.

2. Kami mencuci mentimun. Lepaskan ujungnya dari mereka dan potong-potong. Pindahkan ke mangkuk dengan kubis.

3. Kupas apel dan juga potong-potong.

4. Tambahkan dill cincang halus dan garam.

5. Peras jus dari setengah lemon. Jika perlu, tambahkan lagi.

Resep 2: Salad Kubis Segar dengan Apel dan Jagung

Resep salad kubis dan apel segar yang sangat menggugah selera. Anda juga membutuhkan toples untuk menyiapkannya. Jagung Kaleng. Lada manis akan melengkapi rasanya secara harmonis, membuat hidangan lebih cerah.

Bahan

0,4 kg kubis;

0,1 kg paprika;

0,15 kg apel;

1 kaleng jagung;

Garam lada;

Sedikit mentega atau mayones;

Tanaman hijau apa saja.

Memasak

1. Potong kubis menjadi potongan-potongan, taburi dengan garam, tambahkan sedikit gula dan uleni ringan dengan tangan Anda. Kami menyisihkan.

2. Kami membersihkan lada dari biji, potong-potong.

3. Tambahkan apel. Mereka perlu dibersihkan dan juga dipotong-potong.

4. Buka jagung. Kami membuang cairannya, dan kami memindahkan biji-bijian ke bahan lainnya.

5. Potong sayuran, masukkan salad.

6. Lada dan bumbui makanan pembuka. Anda bisa menggunakan mentega atau mayones. Saus berbasis krim asam juga cocok di sini.

Resep 3: Kubis, Wortel, Salad Apel

Varian salad segar dengan kubis, apel dan wortel, yang juga menggunakan sayur mentah. Dan ini berarti cepat disiapkan dan sangat berguna.

Bahan

0,4 kg kubis;

0,2 kg wortel;

0,2 kg apel;

0,5 lemon;

3-4 tangkai peterseli (atau adas);

Rempah-rempah dan minyak.

Memasak

1. Kami membersihkan wortel, menggosoknya dengan sedotan. Anda dapat menggunakan parutan untuk salad korea.

2. Potong kubis menjadi potongan-potongan, kombinasikan dengan wortel.

3. Tambahkan bumbu: garam, merica, Anda bisa memasukkannya bumbu korea. Kami menghancurkan sayuran dengan tangan kami.

4. Potong peterseli atau adas yang sudah dicuci bersih, pindahkan ke salad.

5. Yang terakhir adalah apel. Kami juga memotongnya menjadi strip atau tiga di parutan yang sama dengan wortel. Kami membersihkan kulitnya.

6. Taburi apel dengan jus lemon dan pindahkan ke kubis.

Resep 4: Salad Kubis Segar dengan Apel dan Seledri

Siapa yang tidak suka seledri? Dia hanya tidak pernah mencoba salad ini dengan kol dan apel segar. Di dalamnya, batang seledri cocok secara harmonis dan hanya senang dengan rasa.

Bahan

1 apel;

2 batang seledri;

0,2 kg kubis;

3 tangkai dill;

20ml minyak.

Memasak

1. Potong kubis menjadi potongan-potongan, taburi dengan garam dan gula, Anda bisa langsung menambahkan lada hitam. Mnem tangan dan sisihkan.

2. Kami mencuci batang seledri dan memotongnya jerami tipis, beralih ke salad kubis.

3. Kami membebaskan apel dari kulitnya dan juga memotongnya menjadi potongan-potongan.

4. Kami menggabungkan semua bahan, tambahkan tangkai dill cincang ke dalamnya.

5. Isi dengan minyak! Jika asamnya tidak cukup, Anda bisa menambahkan jus lemon atau cuka sari apel.

Resep 5: Salad Kubis dengan Apel, Keju, dan Kacang

Resepnya elegan dan sangat salad yang enak dari kubis segar dengan apel, yang dapat disajikan bahkan di meja pesta. Kacang kenari digunakan.

Bahan

0,3 kg kubis;

0,15 kg apel;

0,1 kg keju;

0,5 lemon;

50 gram kacang.

Garam secukupnya, bumbu untuk hiasan. Anda bisa menggunakan tomat ceri, mereka cocok dengan hidangan ini.

Memasak

1. Potong kubis menjadi potongan-potongan, juga sebuah apel. Kami menggabungkan bersama, sedikit garam dan tambahkan jus yang diperas dari setengah lemon.

2. Potong kacang menjadi beberapa bagian dan goreng dalam wajan. Tenang.

3. Taruh kubis dengan apel di piring datar.

4. Tuang dengan mayones. Yang terbaik adalah membuat kisi-kisi. Untuk melakukan ini, cukup buat lubang di paket. Atau pindahkan saus dari toples ke kantong plastik, lalu potong sudut sesuai ukuran yang diinginkan.

5. Kami menggosok keju dan menambahkan lapisan mayones.

6. Taburi dengan kenari cincang dan panggang.

7. Hiasi salad dengan bumbu.

Resep 6: Kubis Pedas, Wortel, Salad Apel

resep salad pedas dari kol, wortel, apel, yang Anda butuhkan pedas Capsicum, serta bumbu Korea.

Bahan

0,4 kg kubis;

0,3 kg wortel;

1 apel;

50 ml minyak;

2 siung bawang putih;

0,5 sdt bumbu Korea;

1 cabai;

1 paprika.

Memasak

1. Potong polongnya merica sangat halus, juga siung bawang putih. Tambahkan bumbu Korea ke dalamnya. Selama kita mengesampingkannya.

2. Rusak kubis menjadi potongan-potongan. Juga wortel kupas dan paprika manis. Mnem bersama dengan tangan Anda, Anda bisa langsung memberi garam.

3. Potong apel menjadi potongan-potongan, tambahkan 2 sendok makan cuka 6%, aduk dan biarkan meresap.

4. Panaskan minyak, olesi bumbu pedas yang sudah disiapkan sebelumnya yaitu merica, bumbu dan bawang putih. Kami melakukan pemanasan.

5. Tuang minyak ke dalam kol, aduk.

6. Tambahkan apel yang direndam dengan cuka, aduk, hancurkan dengan sendok dan diamkan selama setengah jam sebelum disajikan.

Resep 7: Salad Kubis dengan Apel dan Cranberry

resep salad sederhana tapi dengan rasa yang ekstrim. Kombinasi apel dengan kubis dan cranberry tidak biasa dan menarik. Kami mengambil cranberry segar. Jika tidak ada beri seperti itu, maka kami menggunakannya dari freezer.

Bahan

0,3 kg kubis;

0,1 kg apel;

0,05 kg cranberry;

Memasak

1. Rusak kol putih, cincang dengan garam dan masukkan ke dalam mangkuk salad.

2. Kami membersihkan apel, memarutnya, mengirimnya ke kubis.

3. Tambahkan cranberry, yang harus kita cuci dan urutkan. Jika buah beri dibekukan, biarkan mencair.

4. Tambahkan sayuran hijau dan mayones. Kami mengaduk semuanya! Salad bisa didandani dengan minyak sayur atau krim asam. Pilih opsi sesuai selera Anda.

Resep 8: Salad Kubis Segar dengan Apel dan Sosis Asap

Resep menarik dan salad hangat dengan kol segar, yang Anda butuhkan sosis asap. Tetapi lebih baik menggunakan produk dengan sebagian kecil gemuk. Mayones berfungsi sebagai saus. Jika perlu, ganti dengan krim asam atau saus lainnya, seperti yogurt. Salad kembung.

Bahan

0,3 kg kubis;

2 apel;

0,2 kg sosis;

1 bawang bombay;

cuka dan rempah-rempah;

70 gram keju keras.

Memasak

1. Pertama-tama, acar bawang bombay. Untuk melakukan ini, potong kepala yang sudah dibersihkan menjadi dua, lalu menjadi dua bagian lagi. Kemudian potong menjadi potongan yang sangat tipis. Lempar ke dalam mangkuk dan tuangkan cuka dengan air. Bumbunya harus sangat asam. Kami pergi.

2. Rusak kubis menjadi potongan-potongan, ingat sedikit. Kami juga memotong apel dan sosis menjadi potongan-potongan, tetapi belum dicampur dengan kol. Kami memasukkan semuanya ke dalam mangkuk yang berbeda.

3. Peras acar bawang dan Anda bisa mengumpulkan salad.

4. Masukkan garam ke dalam kol, bisa juga merica. Tambahkan sesendok mayones, aduk dan masukkan alasnya ke dalam mangkuk salad.

5. Acar bawang untuk kubis.

6. Sebuah apel di atasnya. Agar tidak menggelap, Anda bisa menaburkan sedikit bawang bombay.

7. Oleskan sosis asap dan olesi dengan sisa mayones.

8. Lapisan terakhir keju parut diletakkan. Hiasi salad dengan bumbu dan selesai!

Resep 9: Salad Kubis, Wortel, Apel, dan Bit

Sangat cerah dan salad sehat. Kubis, wortel dan apel dilengkapi dengan bit segar, yang memberikan warna yang indah dan membuat makanan pembuka lebih sehat. Salad ini bisa digunakan untuk hari puasa.

Bahan

0,3 kg kubis;

1 bit;

2 apel;

2 wortel;

3 sendok makan minyak;

garam, rempah-rempah.

Memasak

1. Kami mencuci sayuran, apa yang perlu kami bersihkan.

2. Rusak kubis dan sisa bahan menjadi potongan-potongan. Masukkan semuanya ke dalam mangkuk, kecuali apel.

3. Giling sayuran dengan garam, Anda bisa menambahkan lada hitam.

4. Bumbui apel dengan jus jeruk dan kirimkan ke salad.

5. Tuangkan minyak dan hanya itu! Kami makan selagi camilan masih segar.

Salad yang terbuat dari sayuran segar tidak tahan lama. Tetapi jika Anda perlu menyiapkan camilan terlebih dahulu, maka Anda dapat menghancurkan semuanya, membuangnya ke dalam wadah dengan penutup dan memasukkannya ke dalam lemari es. Garam dan minyak tidak boleh diisi. Ini perlu dilakukan sebelum minum, jika tidak banyak jus akan menonjol.

Tidak ada jus lemon? salad kubis dapat dibumbui dengan cuka sari apel. Ini cocok dengan sayuran segar, terutama dengan tambahan apel.

Paling sering salad segar mengisi bahan bakar dengan bunga matahari atau minyak zaitun. Tapi untuk beberapa alasan semua orang lupa tentang minyak biji rami. Ini sangat berguna, membersihkan usus dengan sempurna dan mengandung banyak vitamin.

Apel lebih empuk daripada kol atau wortel. Oleh karena itu, diinginkan untuk menambahkannya di bagian paling akhir untuk menjaga integritas potongan.

Minyak ditambahkan ke salad hanya setelah bumbu dan garam. Jika tidak, itu tidak akan memungkinkan mereka untuk menembus sayuran dan larut.

Dressing adalah bahan penting dalam salad apa pun. Jika saus atau minyaknya tengik atau hambar, maka masakannya akan menjadi hambar.

Langkah 1: siapkan kubis.

Buang daun yang layu dan daun yang mulai tertutup bintik hitam dari kubis. Bilas sisanya dengan air hangat yang mengalir. Buang tangkainya, karena pahit dan tidak layak untuk dimakan. Tempatkan sisa daun berair, hijau dan putih di atas talenan, tekan dengan kuat dengan tangan Anda dan potong menjadi potongan yang sangat tipis.

Langkah 2: siapkan wortel.

Kupas wortel dari kulitnya menggunakan pisau khusus. Setelah itu, pastikan untuk membilas tanaman akar air hangat, membersihkan sisa-sisa kotoran dan tanah yang menempel. Parut wortel yang disiapkan dengan cara ini di parutan sedang.

Langkah 3: siapkan apel.

Apel, seperti wortel, pertama-tama dapat dikupas, dan kemudian diparut di parutan sedang, jangan lupa untuk membuang inti dengan bijinya. Atau Anda bisa membiarkan kulit buahnya dan memotongnya menjadi potongan-potongan dengan pisau. Itu semua tergantung pada keinginan Anda.

Langkah 4: siapkan lemon.

Cuci lemon, bagi menjadi dua bagian dan, menggunakan perangkat sederhana, peras jusnya ke dalam mangkuk. Pada saat yang sama, segera keluarkan biji dan potongan besar daging darinya agar tidak masuk ke dalam salad.

Langkah 5: Campur salad kubis, apel, dan wortel.

Mulailah mencampur salad dengan kubis. Tuang ke dalam piring yang dalam, beri garam dan berjabat tangan. Jika Anda memasak dari kubis muda, maka langkah ini bisa dilewati. Kemudian tambahkan apel ke dalamnya dan tuangkan di atas jus lemon, mengaduk. Lalu masukkan wortel. Garam lagi jika Anda mau, dan campur semua bahan untuk salad bersama-sama dengan baik lagi. Dan terakhir, bumbui hidangan dengan minyak sayur. Untuk lebih kaya rasa Anda bisa membiarkan salad yang sudah jadi berdiri sebentar suhu kamar, tapi saya lebih suka menyajikannya langsung di atas meja.

Langkah 6: sajikan salad kubis, apel, dan wortel.

Salad kubis, apel, dan wortel disajikan sebagai lauk dengan daging dan hidangan ikan. Sangat lezat untuk memakannya dengan unggas atau daging, panggang atau api terbuka. Untuk kecantikan, Anda dapat menghias hidangan jadi dengan irisan apel, setangkai hijau atau bulu bawang. Itu saja, tinggal menikmati salad yang ringan, sehat dan harum.
Silakan dinikmati makanannya!

Sebagai saus, Anda juga bisa menggunakan yogurt, krim asam, atau mayones.

Jus lemon bisa diganti dengan cuka, tetapi dalam hal ini, salad ini akan jauh lebih berbahaya bagi perut Anda.

Beberapa ibu rumah tangga menyiapkan salad ini dengan kismis tanpa menambahkan garam, karena hidangannya menjadi manis. Karenanya, dalam hal ini, lebih baik memilih apel yang tidak asam.

Jika salad Anda agak asam, tambahkan saja gula ke dalamnya.

dipilih dengan kepala putih. Warnanya bisa dilihat dengan membuat potongan, tidak disarankan menggunakan sayuran dengan warna kehijauan di dalamnya.

Kepala putih cocok untuk fermentasi

Apel harus manis dan asam atau asam, varietas Antonovka cocok. Tidak ada jumlah wortel dan apel yang tetap, jadi Anda dapat menambahkan produk ini jika diinginkan.

Varietas apel Antonovka

Kubis putih harus dipotong menjadi irisan tipis menggunakan pisau, penghancur khusus atau, jika tersedia, pengolah makanan.

Potong kubis dengan halus

Wortel bisa diparut atau dicincang, sama seperti kubis. Apel dipotong menjadi irisan kecil yang rapi.

wortel parut

Panci besar atau wadah lain diambil, makanan cincang ditempatkan di dalamnya, tidak termasuk apel. Garam dan gula ditambahkan, jika Anda berencana untuk menggunakan rempah-rempah lain, mereka harus dimasukkan pada tahap ini.
Untuk membuat kubis berair, Anda perlu memeras massa yang sudah jadi dengan tangan Anda. Setelah tahap pertama penggilingan, Anda harus membiarkan kubis berbaring selama 20-30 menit, lalu ulangi push-up.

Masukkan kubis ke dalam wadah yang sesuai
Kekuatan dan waktu pengepresan tergantung pada juiciness kubis. Anda perlu mencoba menentukan indikator-indikator ini dengan mata, karena kubis yang diperas terlalu keras akan dengan mudah menjadi lesu dan lunak, dan perasan yang tidak cukup mungkin tidak akan melepaskan jus dengan cukup kuat.
Apel ditambahkan, semua komponen dicampur untuk terakhir kalinya. Sebuah benda berat diangkat, misalnya, toples kaca diisi dengan air, yang akan berfungsi sebagai penindasan.

Kubis di bawah tekanan

Panci dengan kubis dibersihkan di tempat yang paling hangat selama 3-4 hari. Anda juga harus menusuk kubis secara berkala, mencapai bagian paling bawah.
Jika Anda tidak melakukan acara ini setidaknya sekali sehari, kubis akan menjadi pahit. Jika selama proses fermentasi busa terlihat, itu dihilangkan.
Setelah selesai memasak kol parut didistribusikan dalam wadah yang nyaman untuk nyonya rumah dan disimpan di tempat yang dingin, misalnya, di lemari es.

Kubis dapat dimasukkan ke dalam stoples dan dikirim ke lemari es

Di situs kami, Anda juga akan menemukan resep lain untuk membuat asinan kubis. Misalnya, dan .

Sauerkraut dengan apel dan cranberry

Untuk menyiapkan sauerkraut, Anda perlu:

kubis dengan kepala putih - 1 kg;
wortel berukuran sedang - 100 g;
apel muda, lebih disukai dengan asam - 100 g;
cranberry secukupnya.;
garam - 30 gram.

Cuci kubis, potong daun bagian atas dan potong menjadi dua. Pastikan dia putih, tidak ada titik hitam. Siapkan apel jonathan, wortel dan bawang putih. Lebih baik membeli semua sayuran dari nenek, sehingga buatan sendiri, tanpa nitrat. Sulit, tapi mungkin. Saat Anda mengupas wortel, sudah tercium aroma manis yang menggugah selera.

Kupas wortel dan bawang putih lalu cuci dengan air hangat. Potong kubis menjadi potongan-potongan, parut wortel untuk wortel Korea. Tuang sayuran ke dalam mangkuk. Kubis harus "bernafas" selama 5 menit - diperkaya dengan oksigen, sehingga nantinya akan renyah.

Potong bawang putih menjadi kubus kecil, potong apel menjadi 4 bagian dan potong bagian tengahnya. Tuang bawang putih, apel, adas cincang halus ke kubis, tambahkan biji sesawi, daun salam, kacang polong allspice.

Kami menguleni semua yang ada di mangkuk dengan tangan kami dan memasukkannya ke dalam stoples kaca.

Kami sedang menyiapkan rendaman. Tuang air ke dalam sudok berenamel atau panci kecil, tambahkan garam ekstra dan sesendok madu herbal. Jika tidak ada madu sama sekali, tambahkan gula.

Kami menyalakan kompor dan menunggu dengan api kecil sampai madu larut, tambahkan cuka. Segera setelah ini terjadi, matikan api dan tuangkan perlahan rendaman di atas kubis.

Kami menutupi toples di tengah dengan penutup dan membiarkannya berdiri di atas meja selama sehari, Anda bisa di ambang jendela jika hangat.

Sekarang asinan kubis dengan apel dalam toples harus "beristirahat" di lemari es selama sehari. Ingatlah untuk menutup toples dengan penutup. Dan hanya dengan begitu Anda bisa mencobanya. Kubis akan menyusut sedikit, menjadi sedikit lebih lembut, dan menjadi gelap dengan madu. Jadi dia siap.

Anda bisa mengisinya dengan harum minyak bunga matahari dan coba.

Kalori: Tidak ditentukan
Waktu memasak: tidak ditentukan

Salad kubis dengan wortel dan apel seperti di ruang makan akan menjadi tambahan yang bagus untuk makan malam keluarga. Resep dengan foto langkah demi langkah akan membantu Anda memasak cukup enak dan harum dan, yang tidak kalah penting, sangat hidangan sehat.

Sayuran segar dalam kombinasi dengan apel akan memberi tubuh porsi vitamin yang diperlukan dan memberi energi. Memasaknya sampai dasar itu sederhana dan cepat. Sama sekali tidak perlu merebus atau menyiapkan apa pun sebelumnya.

Sangat segar salad sayur cocok untuk lauk apa saja. Tapi itu sangat baik dengan kentang tumbuk.

Bahan:

- kubis putih - 300 g;
- wortel - 1 buah;
- apel - 1 buah;
- bawang - 1 pc.;
- cuka sari apel - 1 sdm. l.;
- minyak sayur- 2-3 sdm. l.;
- garam - 0,5 sdm. l.

Resep langkah demi langkah dengan foto:

1. Pertama, Anda perlu mengambil jumlah yang tepat kubis putih, bebas dari beberapa daun atas. Sisanya harus dicincang halus dan diuleni dengan tangan Anda. Kubis harus menjadi lebih lembut dan mengeluarkan jus.

2. Sekarang Anda perlu mencuci wortel secara menyeluruh dan parut halus dengan parutan biasa.

3. Bohlam harus dikupas dan dicuci dengan air mengalir air dingin. Sayuran harus dipotong dengan pisau tajam.

4. Sekarang Anda perlu mengambil sebuah apel. Yang terbaik adalah jika buahnya dari beberapa varietas asam. Dengan tidak adanya itu, apel manis biasa akan berhasil. Itu harus dikupas, dan kemudian diparut kasar.

5. Tuang sedikit garam dapur. Garam tidak boleh terlalu banyak, karena bahan ini bisa ditambahkan nanti. Tetapi memecahkan masalah dengan salad asin akan jauh lebih sulit.

6. Dress salad dengan kol, wortel, dan apel dalam jumlah sedikit cuka sari apel dan minyak sayur.

7. Sekarang salad harus tercampur rata agar semua bahan merata.

Salad akan menarik bagi rumah tangga dewasa dan anak-anak. Hidangan ini sangat relevan pada hari-hari musim dingin, ketika kita sangat membutuhkan vitamin dan rasa cerah yang akan mengingatkan Anda pada musim panas yang hangat!

Dan pastikan untuk memasak tidak kalah juicy dan enak