Menu
rumahkrim

Sayuran apa untuk merebus ayam. Ayam direbus dengan sayuran dalam slow cooker

Halo semua. Bersiaplah, dalam agenda -. Menurut resep ini, ayamnya sangat enak dan juicy, bahkan dada ayam yang biasanya agak kering pun lumer di mulut.

Apakah Anda memperhatikan itu dengan daging ayam semua hidangan disiapkan jauh lebih cepat daripada, misalnya, dengan ? Di sini saya tentang hal itu. Bahkan pilaf Anda memasak lebih cepat dan tidak lebih buruk dari pilaf tradisional dengan domba.

Rebusan ayam dengan sayuran (bawang dan wortel) dalam jus sendiri

Kami akan memasak ayam di wajan apa pun, sama sekali tidak takut akan terbakar. Dalam proses merebus, daging ayam mengeluarkan cukup banyak jusnya sendiri, jadi kami akan menggunakan jumlah air yang ditambahkan seminimal mungkin.

Anda bisa memasak rebusan dengan cara yang sama. irisan ayam, tapi secara pribadi saya memotong ayam tanpa memisahkan daging dari tulangnya.

Meskipun, siapa yang tahu. Mungkin Anda ingin memasak 2 hidangan sekaligus dari satu bangkai burung misalnya, dan memanjakan orang yang Anda cintai dengan indah dan.

Dari sayuran, kami akan menggunakan yang paling terjangkau - bawang dengan wortel. Siapa pun yang tidak suka bawang, Anda tidak perlu khawatir - Anda tidak akan merasakannya dan itu pasti tidak akan menggerogoti gigi Anda, tetapi Anda tidak dapat melakukannya tanpa wortel. Hal ini diperlukan untuk selera dan selera. penampilan hidangan kami.

Jika busa masih terbentuk, angkat dan taruh bawang secara bergantian,

lalu wortel.

Campur semuanya dan tutup dengan penutup.

Dalam mode ini (gurgling saus jus yang lemah), ayam rebus dimasak selama sekitar satu jam. Selama waktu ini, daging itu sendiri akan matang dan wortel akan menjadi lunak.

Taburi dengan bumbu beberapa menit sebelum diangkat dari api. Anda juga bisa menambahkan bawang putih cincang jika suka.

Matikan api dan biarkan bumbu meresap. Biarkan bumbu melakukan tugasnya di bawah tutupnya.

Dan sekarang saatnya untuk meja - ayam rebus dengan sayuran jus sendiri siap.

Anda bisa memasaknya di hari biasa, atau Anda bisa meja pesta Kirimkan. Tidak hanya enak, tetapi juga bermanfaat.

Resep video rebusan ayam untuk Anda:

Sayangku, selamat makan.

P.S. Apakah Anda menyukai resepnya? Tandai dan bagikan dengan teman. Saya akan menjawab semua pertanyaan di komentar.

Hari ini saya memutuskan untuk membuat makan malam ala Italia. Mengapa dalam bahasa Italia? Karena suatu hari saya dan suami sedang makan malam di Restoran Italia, dan kami disajikan ayam dengan sayuran yang direbus dalam anggur putih. Kami menyukai hidangan itu, dan saya memutuskan untuk bereksperimen dan memasak sesuatu yang serupa. Lagi pula, tidak ada seorang pun di restoran ini yang akan membagikan resepnya kepada kami.

Saya mencari resep di internet dan mencobanya. varian yang berbeda tapi rasanya tetap tidak sama. Tapi tiba-tiba, menyiapkan hidangan ini sekali lagi, ternyata mirip. Saya segera menuliskan resepnya. Dan setelah beberapa waktu saya mencoba memasak lagi - dan semuanya berhasil. Suami saya mengatakan bahwa itu sangat mirip, tetapi jauh lebih enak! Besar! Jadi mari kita memasak seperti ini. Mereka punya resep sendiri di restoran, dan kami punya resep sendiri!

Ayam dengan sayuran dalam wajan direbus dalam anggur putih

Kita akan butuh:

  • ayam - 800 gram. (Saya menggunakan pinggul)
  • bawang - 2 buah.
  • wortel - 1 buah. besar
  • zucchini - 1-2 buah.
  • paprika - 2 buah
  • bawang putih - 2-3 siung
  • tomat - 2 buah (atau pasta tomat)
  • tomat ceri - 7-8 buah (bisa diganti dengan acar)
  • bawang hijau- untuk dekorasi
  • anggur semi-manis putih - 1-1,5 cangkir
  • krim asam - 1-2 sdm. sendok
  • rempah-rempah, Herbal Provencal- 1,5 sdm. sendok
  • jahe - 1 sendok teh
  • minyak sayur- 5 sdm. sendok
  • garam, merica - secukupnya

Memasak:

1. Masak ayam. Sangat diharapkan bahwa ini adalah bagian yang sama. Saya menggunakan paha. Ukurannya sama jadi masaknya merata. Selain itu, dagingnya tidak kering dan akan menjadi berair dan direndam dengan baik dalam saus. Pahaku, biarkan airnya mengalir.

2. Lap dengan handuk kertas. Taburi dengan garam dan merica, gosok dengan baik. Lalu kita campur bumbunya, taburi dengan daging dan gosok lagi. Kami memberi daging kesempatan untuk berbaring dan berendam dalam rempah-rempah. Cukup 15-20 menit.


3. Selama waktu ini, kupas dan cincang kasar bawang. Saya memotong bawang menjadi dua dan kemudian memotong memanjang menjadi 5-6 bagian.


4. Wortel juga dipotong cukup besar. Pertama, miring dengan putaran, dan kemudian menjadi dua lagi. Saya memiliki wortel yang cukup besar. Jika kecil, maka tidak perlu dipotong menjadi dua.


5. Zucchini, sebaiknya yang masih muda, dipotong dengan cara yang sama seperti wortel. Dengan zucchini seperti itu, tidak perlu mengupas kulitnya. Jika kulitnya tebal atau sangat kotor, lebih baik dibersihkan.


6. Paprika Saya mengambil dua warna - merah dan hijau. Semakin cerah dan indah bunganya, semakin cantik dan menggugah selera hidangan tersebut.


Semua sayuran cincang harus berukuran sama. Dan mereka tidak boleh dipotong dengan sangat halus.

7. Panaskan minyak sayur dengan baik dalam wajan, itu harus panas. Tugas kita adalah menggoreng ayam pada kita dengan sangat cepat.

8. Selama waktu ini, dia jenuh dengan rempah-rempah dan siap untuk memasak lebih lanjut. Lumasi semua bagian di kedua sisi dengan krim asam. Tempatkan dalam wajan dan masak selama sekitar 5 menit di setiap sisi. Jika minyaknya cukup panas, maka kali ini cukup untuk menjadi cokelat keemasan.


Krim asam akan membantu. Berkat dia, waktu menggoreng akan berkurang, dan kerak pasti akan muncul.


9. Kami mengeluarkan ayam dari wajan ke dalam mangkuk terpisah. Dalam minyak yang sama, goreng bawang sampai berwarna cokelat keemasan.


Kami meletakkan bawang dengan hati-hati, masing-masing bagian secara terpisah. Dalam proses menggoreng, tentu saja masih akan hancur, tetapi diinginkan, jika memungkinkan, untuk mempertahankan strukturnya lebih lama. Saat digoreng utuh, bagian dalamnya tetap berair dan bagian luarnya digoreng, dan inilah yang Anda butuhkan. Jadi kami mengaduknya dengan lembut.


10. Potongan krim asam yang digelapkan, bumbu yang tersisa di wajan dari penggorengan - tidak apa-apa, ini akan membuat hidangan lebih enak. Selain itu, selama proses memasak, semuanya akan tercampur dan Anda akan mendapatkan penampilan yang sangat cantik.

Tapi tetap saja, jika tampilan minyak yang gelap memalukan, tiriskan dan ganti dengan yang baru.

11. Tambahkan wortel, goreng, kecilkan api, 5 menit.


12. Tambahkan paprika dan goreng semuanya bersama-sama selama 2 menit lagi.


13. Sekarang giliran zucchini. Kami juga menggorengnya selama 2 menit. Dan masukkan tomat yang sudah dipotong dadu kecil.


14. Bisa juga digunakan pasta tomat atau saos tomat. Jika sebuah saus buatan sendiri atau pasta yang dibuat sendiri, lalu tambahkan 5 sendok makan. Jika Anda menggunakan toko, lalu tambahkan 1,5 sendok teh, itu lebih terkonsentrasi dan jumlah ini akan cukup. Goreng semuanya bersama-sama selama 5 menit.

Garam dan merica secukupnya.

15. Dengan menggunakan sendok, beri ruang di penggorengan ayam dan letakkan di antara sayuran.


16. Tambahkan bawang putih yang sudah dikupas dan potong menjadi cengkeh panjang dan sejumput kecil cabai. Taruh satu siung bawang putih di atas sepotong ayam.



17. Tuang 1-1,5 cangkir anggur putih ke dalam panci. Jika Anda ingin lebih banyak saus, tambahkan 1,5 cangkir. Saya hanya menambahkan 1 gelas anggur. Saya memiliki anggur Prancis semi-manis yang baik, itu akan memberikan rasa manis dan astringency yang diperlukan.


Anda juga bisa menambahkan anggur putih kering, tetapi kemudian Anda perlu menuangkan setengah sendok teh gula. Biarkan mendidih, tutup, dan biarkan mendidih selama 15 menit dengan api kecil.

18. Setelah 15 menit, buka tutupnya dan sebarkan tomat ceri secara acak. di musim dingin tomat segar bisa diganti yg kalengan. Terutama bagus dalam hal ini.


Mungkin itu bukan Italia, tapi enak. Selain itu, kami tidak tahu pasti bagaimana orang Italia memakan hidangan ini. Mungkin mereka suka makan seperti itu.

19. Tutup kembali dan didihkan selama 25 menit lagi. Melacak jumlah saus. Jika menurut Anda sausnya tidak cukup, tambahkan sedikit sayuran atau kaldu ayam. Nah, atau dalam kasus ekstrim, air mendidih, tetapi tidak lebih dari setengah gelas.

Saya tidak perlu menambahkan apa pun. Titik didihnya sedang, jadi segelas anggur sudah cukup.

20. Ketika waktu memasak telah berakhir, baunya ada di seluruh rumah, dan Anda tidak bisa mengalihkan pandangan dari penampilan hidangannya ... tutup panci dengan penutup. Jadi belum waktunya makan. Biarkan selama 10-15 menit, istirahat, menyerap jus.


21. Selama waktu ini, atur meja. Sajikan ayam dengan sayuran piring besar. Pertama-tama letakkan paha, lalu isi celahnya dengan sayuran. Top dengan enak saus harum. Taburi dengan bawang hijau.


Betapa indahnya hidangan yang kami dapatkan! Itu mahal untuk ditonton. Dan bagaimana rasanya?

Rasa hidangan dapat digambarkan dengan cara ini. Daging ayamnya cukup padat, tapi tidak alot. Sayuran yang direndam dengan baik dalam saus anggur, lembut, memiliki berbagai macam rasa - manis, asam, asin, asam, dan bahkan dengan sedikit kepahitan. Satu hal yang pasti, rasanya benar-benar seimbang. Tidak ada yang perlu diambil, tidak ada yang ditambahkan.

Dan hasilnya - piring bersih, Anda bahkan tidak perlu mencucinya. Tidak ada setetes saus pun yang tersisa pada mereka, seperti biasa. Dan tentu saja, "Terima kasih!" - berkata dengan tulus, dan menjadi yang paling pujian tertinggi usaha koki!

Jadi bersiaplah, cobalah! Dan semoga Anda menikmatinya!

Silakan dinikmati makanannya!

Ayam dengan sayuran dalam wajan - hidangan sederhana dan memuaskan, kaya vitamin dan mikronutrien. Tergantung pada bahan-bahan yang termasuk dalam komposisi, dapat digunakan baik dalam makanan biasa maupun dalam makanan anak-anak.

Untuk memasak, bangkai burung utuh, dipotong-potong, dan fillet cocok. Pilihan sayuran tidak terbatas: itu bisa berupa sayuran akar musiman, campuran beku, kombinasi daging dan jamur akan lezat.

Oleh resep klasik ayam rebus paling mudah memasak dengan sayuran, itu akan membutuhkan sedikit usaha dan produk yang tersedia. Penting untuk menggunakan peralatan yang tepat untuk memasak: sisi yang tinggi dan dinding yang tebal lebih disukai untuk penggorengan. Kemudian pemanasan terjadi secara merata dan komponen tidak terbakar.

Untuk ayam dengan sayuran yang direbus dalam wajan, Anda membutuhkan:

  • kentang - 270 gram;
  • bawang merah - 90 g;
  • bawang putih - 40 gram;
  • wortel - 75 gram;
  • garam dan lada hitam;
  • kaldu atau air apa pun - 240 ml;
  • ayam - 400 gram;
  • daun salam - 2 buah;
  • merica - 5 buah.

Siapkan hidangan sebagai berikut:

  1. Potong sayuran akar, gosok bawang putih di parutan halus.
  2. Bilas daging hingga bersih dari kontaminasi, pisahkan kulit dan tulang, potong-potong
  3. Panaskan sedikit minyak sayur dalam panci, goreng ayam dengan api sedang selama beberapa menit.
  4. Taruh sayuran cincang, bawang putih parut, garam dan merica di atasnya.
  5. Tuang campuran dengan kaldu, tambahkan bumbu, tutup panci dengan penutup. Kaldu harus digunakan bila memungkinkan. Dia akan memberikan hidangan yang sudah jadi kaya rasa dan aroma.
  6. Rebus dengan api kecil selama tidak lebih dari satu jam.

Hidangan yang sudah jadi disajikan panas. Dapat digunakan sebagai makanan lengkap yang tidak memerlukan lauk.

Dengan sayuran beku

Daging ayam bisa dimasak tidak hanya dengan segar, tetapi juga dengan sayuran beku.

Yang terbaik adalah membeli campuran siap pakai yang dikemas dalam kantong, karena campuran tersebut secara optimal menjaga keseimbangan antara berbagai jenis sayuran. Berkat ini, Anda bisa mendapatkan hidangan asli dan menggugah selera.

Untuk Ayam dengan Sayuran Campuran, Anda membutuhkan:

  • ayam - 400 gram;
  • kaldu daging atau sayuran - 160 ml;
  • adas cincang halus dan peterseli - 50 g;
  • garam dan merica;
  • campuran sayuran beku - 400 g;
  • bawang putih cincang - 24 g;
  • beberapa bumbu untuk ayam.

Mempersiapkan hidangan ini sangat sederhana:

  1. Potong ayam menjadi beberapa bagian, bilas, buang kulit dan tulang jika diinginkan, tambahkan bumbu. Diamkan di lemari es untuk marinasi sebentar.
  2. Panaskan minyak sayur dalam wajan, masukkan ayam, tambahkan bawang putih parut halus dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan.
  3. Masukkan campuran sayuran dan kaldu ke daging yang dihasilkan. Kecilkan api dan didihkan sampai cairan menguap.

Sajikan hidangan jadi panas, setelah didekorasi dengan bumbu.

Cara merebus burung dengan nikmat

Untuk menyiapkan ayam rebus, Anda bisa menggunakan fillet tidak hanya dari dada, tetapi juga dari kaki, itu akan jauh lebih lembut dan lebih empuk. Hidangan jadi diperoleh dengan saus dan cocok dengan lauk apa pun.


Anda akan membutuhkan bahan-bahan berikut:

  • ayam - 250 gram;
  • wortel - 80 gram;
  • bawang merah - 70 g;
  • paprika manis - 90 g;
  • tomat - 100 gram;
  • krim asam - 50 g;
  • bubuk bawang putih - 24 g;
  • air - 325 ml;
  • garam dan merica.

Tidak sulit untuk menyiapkan hidangan yang lezat dan memuaskan:

  1. Potong bawang, potong paprika dan tomat menjadi kubus, parut wortel.
  2. Cuci fillet dan potong kecil-kecil.
  3. Dalam panci, panaskan minyak untuk menggoreng, kirim ayam, bawang, dan wortel ke sana, rebus sebentar.
  4. Tambahkan paprika dan tomat ke dalam campuran yang dihasilkan. Penting untuk terus mengaduk daging dan sayuran agar tidak gosong.
  5. Setelah ini, hidangan harus diasinkan, merica dan masukkan krim asam ke dalamnya, aduk rata.
  6. Lalu masukkan ke dalam panci air panas. Itu harus benar-benar menutupi ayam dan sayuran. Jadi, hidangan direbus selama sekitar setengah jam, sampai cairannya mendidih dan dagingnya menjadi lunak.
  7. Di akhir memasak, tambahkan bawang putih ke hidangan yang hampir siap, aduk rata, matikan api, tutup dengan penutup dan diamkan selama 10-15 menit.

Hidangan jadi disajikan panas ke meja bersama dengan lauk. Jika diinginkan, itu bisa didekorasi dengan sayuran hijau.

Ayam teriyaki dengan sayuran di penggorengan

Ayam Teriyaki adalah hidangan ala Asia yang lezat dan hangat yang sangat mudah dibuat. Disajikan dengan hiasan. Yang terbaik adalah telur rebus atau mie udon gandum.

Anda akan membutuhkan komponen seperti:

  • ayam - 250 gram;
  • wortel parut tipis - 90 g;
  • zucchini diiris tipis - 90 g;
  • paprika dipotong menjadi setengah cincin - 90 g;
  • Saus teriyaki - 210 ml;
  • biji wijen untuk hiasan - 50 g.

Memasak ayam ala Asia itu mudah:

  1. Pertama, Anda perlu menyiapkan daging. Itu dicuci, dipotong kecil-kecil.
  2. Dalam panci, panaskan sedikit minyak sayur, masukkan sayuran, tambahkan sedikit saus dan didihkan selama beberapa menit.
  3. Setelah itu tambahkan ke campuran sayuran ayam dan sisa saus. Saat cairan mendidih, api dikecilkan dan campuran dimasak sampai saus menguap lebih dari setengahnya.

Hiasi hidangan yang sudah jadi dengan biji wijen dan sajikan dengan mie yang baru dimasak.

Memasak dengan jamur

Ayam rebus dengan jamur saus krim membuat tambahan yang lezat dan memuaskan untuk nasi, pasta atau kentang tumbuk. Untuk menyiapkan hidangan ini, lebih baik menggunakan champignon, karena mereka memilikinya sendiri rasa yang unik dan cocok dengan krim.

Siapkan bahan-bahan berikut:

  • fillet paha - 270 g;
  • champignon segar - 320 g;
  • bawang putih - 80 g;
  • krim rendah lemak - 220 ml;
  • tepung - 20 gram;
  • garam dan merica.

Hidangan disiapkan seperti ini:

  1. Jamur dan bawang dipotong menjadi setengah cincin.
  2. Panaskan sedikit minyak dalam wajan, masukkan bawang bombay dan masak hingga layu.
  3. Setelah itu, jamur ditambahkan. Jamur digoreng sampai berwarna cokelat keemasan. Penting agar semua cairan yang dikeluarkan selama proses memasak menguap.
  4. Ayam dicuci, dipotong-potong berukuran sedang.
  5. Kemudian ayam ditambahkan ke dalam campuran, digoreng tidak lebih dari 7 menit. Pada tahap ini, Anda perlu menambahkan merica dan garam ke piring.
  6. Tambahkan tepung dan krim ke dalam campuran, aduk rata. Segera setelah cairan mendidih, api dikecilkan, panci ditutup dengan penutup dan hidangan direbus selama sekitar 10 menit.

Saat ayam dengan jamur sudah siap, api dimatikan dan makanan dibiarkan matang. Disajikan panas.

Hidangan hangat dengan nasi

Hidangan ini tidak memerlukan persiapan lauk. Nasi cocok dengan ayam, dan penggunaan rempah-rempah yang ekstra membuat makanannya lebih enak.

Untuk membuat Ayam Goreng dengan Nasi, Anda perlu:

  • fillet daging putih payudara - 350 g;
  • bawang putih - 70 g;
  • bawang putih - 45 gram;
  • wortel - 90 gram;
  • nasi kukus - 180 g;
  • bubuk paprika - 12 g;
  • garam dan merica.

Memasak ayam dengan nasi seperti ini:

  1. Daging dicuci dan dipotong kecil-kecil.
  2. Bawang dipotong menjadi kubus, wortel - menjadi potongan-potongan, bawang putih didorong melalui pers.
  3. Dalam piring berdinding tebal yang dalam, minyak sayur dipanaskan dan ayam digoreng di atasnya, bersama dengan bawang dan wortel, sampai berwarna cokelat keemasan.
  4. Setelah itu, Anda perlu menambahkan semua bumbu dan bawang putih, aduk rata.
  5. Letakkan nasi yang sudah dicuci di atas campuran sayuran dan ayam dan tuangkan air hingga menutupinya beberapa sentimeter.
  6. Kecilkan api, tutup panci dan didihkan campuran sampai nasi matang.

Bahan untuk hidangan:

  • fillet paha - 250 g;
  • sedotan wortel - 70 g;
  • kubus bawang - 70 g;
  • bawang putih cincang - 30 g;
  • cincang halus tomat manis- 70 gram;
  • pala, kunyit, dan bubuk paprika manis - masing-masing 1 sdt;
  • krim 10% - 240 ml.

Hidangan disiapkan seperti ini:

  1. Bilas fillet secara menyeluruh, bagi menjadi beberapa bagian.
  2. Masukkan daging ke dalam panci rebusan yang sudah dipanaskan, didihkan selama tidak lebih dari 7 menit, lalu tambahkan sayuran, garam, dan rempah-rempah ke dalamnya. Aduk rata dan masak selama 10 menit lagi.
  3. Tuang campuran yang dihasilkan dengan krim, kecilkan api, tutup dan didihkan selama sekitar 25 menit. Buka tutupnya dan biarkan campuran sedikit mengental.

Hiasi hidangan yang sudah jadi dengan bumbu dan sajikan.

Memasak ayam dengan sayuran apa pun tidak sulit. Hal utama adalah benar-benar mematuhi resep dan teknologi memasak untuk mendapatkan tidak hanya hidangan yang lezat, tetapi juga sehat.

Diet seimbang adalah kunci kecantikan, kesehatan, dan umur panjang. Untuk makan dengan benar, Anda perlu tahu cara menggabungkan makanan. Ahli gizi mengatakan bahwa kombinasi terbaik dalam makanan adalah kombinasi protein dan sayuran. Oleh karena itu, ayam dengan sayuran adalah pilihan terbaik untuk makan siang yang lezat dan sehat tanpa menambah berat badan.

Memasak ayam dengan sayuran selalu menarik - ada sesuatu untuk dicoba. Bagaimanapun, set sayuran dan rempah-rempah dapat bervariasi sesuai kebijaksanaan Anda: sesuai dengan prinsip "apa yang ada di lemari es." Hidangan ayam dengan sayuran bisa dipanggang dan direbus, digoreng dan dikukus. Bagaimanapun, itu akan memuaskan, enak dan sehat. Perpaduan ayam dan sayurannya begitu serasi sehingga baik orang dewasa maupun anak-anak menyukainya.

Kebanyakan sayuran dipadukan dengan daging ayam. Dan agar hidangan mendapatkan aroma yang menakjubkan dan mampu membangkitkan selera makan terburuk sekalipun, jangan menyisakan rempah-rempah. Namun, Anda juga harus berhati-hati dengan mereka - Anda tidak boleh berlebihan. Untuk bumbu, gunakan daun salam, cengkeh, paprika, bawang putih, kunyit, paprika, rosemary, serta kombinasinya yang berani.

Ayam dengan sayuran: persiapan makanan. Memilih ayam yang tepat

Agar ayam dengan sayuran menjadi empuk dan berkualitas tinggi, sangat penting untuk memilih bangkai ayam dengan cermat. Cobalah untuk mendapatkan bangkai yang dingin, bukan yang beku. Yang terbaik adalah membeli daging dari ayam muda hingga satu tahun dan beratnya mencapai satu setengah kilogram.

Perhatikan kesegaran produk. Unggas segar memiliki jaringan otot yang berkembang dengan baik, bau sedikit manis yang menyenangkan, payudara yang rata, kuning muda dengan semburat merah muda. Jika ada bintik-bintik keabu-abuan pada bangkai dan "pertumbuhan" lemak kuning yang menonjol dari semua sisi, Anda tidak boleh membeli burung seperti itu, makanan lezat Anda masih tidak bisa memasak dari ayam seperti itu.

Ayam dengan sayuran - resep

Resep 1: Ayam dengan sayuran di oven

Ayam yang dipanggang dalam oven dan ditutup dengan kulit yang renyah, dengan sayuran adalah solusi terbaik untuk makanan ringan dan makan siang yang enak. Persiapannya cukup mudah, dan kesenangannya akan sangat besar. Jika diinginkan, resepnya bisa disesuaikan, ditambah dengan sayuran dan rempah-rempah lainnya. Secara umum, percobaan!

Bahan yang Diperlukan:

- kaki ayam atau ham 700 gr.

- satu paprika kuning atau merah

- satu bawang merah

- bawang putih secukupnya (2-5 siung)

- 6 kentang sedang

- satu zucchini besar

- 10 buah. champignon (bisa diganti dengan jamur lain)

- sdt cabai bubuk

- merica bubuk sesuai selera

- minyak zaitun. 3 seni. berbohong.

- bumbu asin universal untuk ayam dengan sayuran

- mayones

Metode memasak:

1. Ham yang sudah dicuci dan dikeringkan, bumbui dengan bumbu dan rempah-rempah. Tempatkan mereka di atas loyang yang dilapisi dengan foil. Kupas kentang, potong-potong dan atur di sekitar ayam.

2. Sebarkan jamur di dekatnya. Kupas lada Bulgaria dari biji dan, potong dadu, campur dengan sayuran (untuk kenyamanan, sayuran dapat dicampur secara terpisah, dan kemudian diletakkan di sekitar ayam). Tambahkan bawang bombay cincang, bawang putih, serta minyak zaitun, zucchini, dan merica bubuk. Garam dan bumbui sayuran.

3. Taburi sayuran dengan ayam dengan lapisan mayones padat (tapi jangan berlebihan). Tutupi loyang dengan kertas timah dan kirim ayam dengan sayuran ke oven, panaskan hingga 200C, selama 45-55 menit. Selama 10 menit. Sebelum memasak, lepaskan lapisan atas foil untuk membentuk kerak yang indah.

Sebelum disajikan, hiasi hidangan dengan bumbu cincang.

Resep 2: Ayam Rebus dengan Sayuran

Apakah Anda ingin mengejutkan orang yang Anda cintai dengan ayam rebus asli dengan sayuran? Kemudian masak dengan gaya Meksiko dengan tambahan warna kuning Jagung Kaleng. Di rumah, hidangan ini hanya disajikan dengan nasi panas. Yah, kami bukan orang yang pilih-pilih - lauk apa pun akan cocok untuk kami: baik itu pasta atau buatan sendiri kentang tumbuk.

Bahan yang Diperlukan:

- 3 dada ayam sedang

- 120-130 gram. Jagung Kaleng

- minyak zaitun

- bawang putih 4 siung

- sendok teh ketumbar (ketumbar kering)

- 500 gram tomat matang

- seikat besar bawang hijau

- cabai giling

Metode memasak:

1. Goreng ayam sebentar dengan api sedang, gunakan minyak zaitun (sayuran apa saja) untuk menggoreng. Setelah itu, sisihkan payudara sebentar.

2. Potong bawang bombay, cincang halus bawang putih. Tumis bahan-bahan tempat ayam digoreng sebentar untuk melunakkan bawang merah dan bawang putih.

3. Selanjutnya, tambahkan ketumbar kering, cabai dan bumbu favorit lainnya ke dalam wajan. Jika perlu, garam dan tumis sebentar lagi. Lepaskan kulit dari tomat, siram dengan air mendidih, potong tomat dan taruh di atas bawang merah dan bawang putih.

4. Bersama tomat, masukkan dada ayam ke dalam panci dan didihkan selama 15 menit. di bawah tutupnya. Kemudian masukkan jagung ke dalamnya dan biarkan dengan api kecil selama 5-7 menit lagi. Itu dia, ayam Meksiko sudah siap!

Resep 3: Ayam dengan sayuran dalam slow cooker

Ayam dengan sayuran dapat dimasak tidak hanya di atas kompor atau di dalam oven, tetapi juga dalam "oven ajaib" modern - kompor lambat. Ada banyak resep ayam dalam slow cooker: bisa direbus, dipanggang, digoreng, atau dikukus. Bagaimanapun, itu akan menjadi enak dan sehat.

Bahan yang Diperlukan:

- 500 gram irisan ayam

- 7 kentang

- busur 2 buah.

- wortel 1 buah

- 200 gram labu

- 100 gram krim asam lemak sedang

- 70-100 gram. Keju keras

- setengah gelas multi-air

- rempah-rempah dan rempah-rempah

- minyak sayur, mustard

Metode memasak:

1. Potong fillet ayam menjadi beberapa bagian, lumuri dengan mustard, mayonaise, bumbu dan merica. Isi mangkuk multicooker dengan minyak, taruh ayam di bagian bawah. Goreng potongan selama sekitar 10 menit. di setiap sisi (gunakan mode "Memanggang"). Keluarkan dan sisihkan.

2. Kupas sayuran, potong kentang dan wortel menjadi lingkaran, labu dan bawang menjadi kubus. Masukkan bahan-bahan ke dalam mangkuk oven ajaib, taruh ayam di atasnya. Tuang sayuran dengan krim asam ayam dicampur dengan air dan rempah-rempah. Atur perangkat ke mode "Memadamkan" (2 jam). Selama sepuluh menit. sampai siap, buka tutupnya, taburi piring dengan keju keras parut dan bumbu cincang.

Resep 4: Nasi dengan Ayam dan Sayuran

Makanan lengkap dengan sentuhan Thailand! Terlepas dari kenyataan bahwa makanan itu milik seperti itu masakan eksotis, sangat mudah untuk menyiapkannya, karena tidak memerlukan "embel-embel". Kemangi, cabai merah, dan gulai dalam resep bisa diganti dengan Nasi Ayam Bumbu Serba Guna.

Bahan yang Diperlukan:

- 1 ekor ayam fillet (600 gram)

- Lada Bulgaria 1 pc.

- bohlam

- setengah cangkir nasi gandum panjang

- tiga tomat

- kemangi kering

- sejumput paprika merah kering

- sejumput kari

- garam secukupnya

Metode memasak:

1. Rebus setengah cangkir beras dalam air asin. Menyisihkan. Potong bawang, goreng dalam minyak sayur sampai lunak.

2. Potong fillet ayam potongan besar, masukkan ke dalam panci dan didihkan dengan bawang di bawah tutupnya selama 7-10 menit. Selanjutnya, tambahkan lada Bulgaria yang dicincang dengan pengocok garam (jangan lupa dikupas dari bijinya) ke dalam fillet dan bawang.

3. Kirim tomat yang dipotong dadu ke sana. Garam, bumbui dengan bumbu dan tutup panci dengan penutup. Didihkan sampai sayuran siap.

4. Taruh nasi di piring, dan taruh sayur rebus dengan potongan ayam, tuangkan hidangan dengan cairan dari wajan, taburi dengan bumbu. Ternyata bagus!

Resep 5. Ayam dengan sayuran - ditumis

Bahan yang Diperlukan:

— paha ayam- 4 hal;

- kentang - 3 buah;

- terong - 1 buah;

- wortel - 1-2 pcs.;

- tomat - 3-4 pcs.;

- siung bawang putih - 4 buah;

— paprika merah, paprika, garam, merica dan minyak sayur.

Metode memasak:

Saya berharap semua produk ini nyonya rumah yang peduli Selalu simpan di lemari es Anda. Kami mengambil panci yang dalam dan menuangkan sedikit minyak sayur ke dalamnya, kira-kira 3 sdm. Tunas ayam dicuci dan dikeringkan, dan dikirim ke panci rebus untuk digoreng. Kami menyegel daging dari semua orang, kecilkan api, tutup panci dengan penutup, dan biarkan daging direbus.

Selama waktu ini, kami akan segera menyiapkan sayuran. Rebus air dalam ketel dan rebus tomat. Buang kulitnya dan cincang halus dagingnya. Kupas dan potong paprika potongan besar. Kupas kentang dan potong menjadi kubus. Potong wortel menjadi irisan tebal sedang. Terong dapat dipotong dengan cara apa pun - kubus, cincin, setengah cincin, tetapi cobalah untuk menghilangkan biji-bijian, terutama jika Anda tidak muda. Jadi, dagingnya direbus dalam panci, dan sekarang kita menambahkan wortel, terong, dan siung bawang putih yang belum dikupas ke dalamnya. Lada dan garam, tuangkan segelas air mendidih. Untuk membuat hidangan Anda lebih enak, saya sarankan daripada segelas air, tambahkan 0,5 cangkir anggur putih kering dan 0,5 cangkir air ke piring. Didihkan, tambahkan paprika, garam dan merica. Biarkan mendidih lagi dan kirim tomat dan paprika ke dalam panci. Aduk perlahan, kecilkan api seminimal mungkin dan lanjutkan memasak hidangan selama 25-30 menit lagi. Setelah itu, kirim kubus kentang, aduk dengan spatula, dan biarkan masak selama 15-20 menit lagi. Segera sajikan hidangan panas ke meja, hiasi dengan sayuran hijau dan - bon appetit !!!

Resep 6. Ayam dengan sayuran

Bahan yang Diperlukan:

- dada ayam - 2 pcs.;

- bawang merah - 1 pc.;

- minyak jagung dan kecap.

Untuk lauk sayuran:

- zucchini - 2 buah;

- wortel - 2 buah;

- adas - 1 pc. (bisa diganti dengan paprika)

— kacang hijau- segenggam;

- jahe - 2 cm.

Metode memasak:

Mari kita mulai proses memasak ajaib. Pertama, potong fillet ayam menjadi kubus. Pada prinsipnya, Anda dapat menggunakan bagian lain dari ayam, pastikan untuk memotongnya menjadi potongan-potongan kecil. Tuang tepung di piring, dan gulung setiap potongan daging di dalamnya dari semua sisi.

Ambil bawang merah dan potong menjadi irisan. Tuang sedikit minyak jagung ke dalam wajan dan goreng bawang cincang di dalamnya. Begitu mulai berubah warna, kami langsung mengirimkan potongan daging ke dalamnya. Parut jahe yang sudah dikupas dengan cepat dan kirimkan ke daging. Aduk dan goreng daging hingga matang dengan api sedang. Sekarang tambahkan kecap asin sesuai selera Anda, garam dan merica.

Kami memotong sayuran yang tersisa menjadi kubus dan menggorengnya di wajan lain dalam minyak jagung. Saat sayuran hampir siap, yaitu al dente, tambahkan sedikit kecap dan lada hitam tumbuk. Aduk perlahan dan angkat dari api.

Di piring saji, pertama-tama taruh sayuran, dan di atas potongan daging goreng. Super!

Resep 7. Ayam Cina dengan Sayuran

Masakan Cina telah dengan kuat memasuki menu kami. Jadi mengapa kita tidak memasak ayam Cina.

Bahan yang Diperlukan:

- fillet ayam - 400 g;

— paprika hijau dan merah;

- bawang - 100 g;

- wortel - 1-2 pcs.;

- minyak zaitun;

- kecap - 5 sendok makan;

- gula - 1 sdt

Metode memasak:

Ayo cuci dada ayam dan biarkan air mengalir sepenuhnya. Sementara airnya menyusut, kupas bawang dan potong menjadi batangan. Kami memotong paprika menjadi potongan-potongan, dan memotong wortel menjadi cincin dengan ketebalan sedang. Hati-hati kupas dada ayam dari film dan potong menjadi kubus.

Tuang sedikit ke dalam wajan minyak zaitun dan dengan frekuensi 2-3 menit, kami mulai menyusun bahan yang disiapkan secara berurutan. Pertama, wortel - campur dengan spatula dan goreng. Kemudian tambahkan bawang - aduk dengan cara yang sama dengan spatula silikon, goreng selama 2-3 menit. Setelah bawang, kirim paprika ke wajan - goreng dengan api sedang. Isi wajan tidak boleh direbus!!!

Tuang kecap asin ke dalam mangkuk dan aduk gula. Jika kecap Anda terasa manis meski tanpa gula, maka Anda tidak perlu menambahkan gula ke dalamnya, tetapi cukup tambahkan ke produk dan lanjutkan menggoreng selama 2-3 menit.

Semuanya, ayam dengan sayuran dalam bahasa Cina sudah siap. Nikmati cita rasa masakan Cina yang luar biasa!

Untuk membuat daging ayam lebih berair dan empuk setelah perlakuan panas, rendam bangkai (atau bagiannya) dalam air garam khusus selama sekitar 3 jam sebelum dimasak (potongan kecil cukup untuk bertahan tidak lebih dari 30 menit). Air garam disiapkan sesuai dengan rumus berikut: cangkir diambil per liter air dingin garam dapur dan jumlah gula yang sama. Celupkan daging ke dalam air garam dan masukkan ke dalam kulkas sebentar, dan Anda pasti akan merasakan perbedaannya setelah dimasak.

Ayam adalah daging yang sangat baik dan sangat empuk, dari mana Anda dapat membuat banyak hidangan. Ini sangat cocok dengan sayuran.

Dalam proses memasak, dagingnya jenuh dengan jus dan aroma sayuran, karena ini ternyata cukup berair dan beraroma.

Ayam rebus dengan sayuran dapat dikonsumsi dengan aman saat diet, karena hidangan ini cukup rendah kalori.

Tapi, terlepas dari ini, suguhannya hangat dan sehat, jadi harus disiapkan. Buatlah sesegera mungkin, dan resep kami akan membuat proses ini lebih mudah.

resep sederhana

Ayam direbus dengan sayuran dalam slow cooker

Apa yang akan kita siapkan:

  • Ayam - setengah kilo;
  • Dua terong;
  • Zucchini - 2 buah;
  • Dua akar wortel;
  • 3 tomat;
  • Satu kepala bawang;
  • Satu paprika manis;
  • Siung bawang putih - 3 siung;
  • Sedikit garam meja;
  • Lada hitam giling - sesuai kebijaksanaan Anda;
  • Campuran bumbu - ketumbar, paprika, dan rempah-rempah favorit lainnya;
  • Minyak sayur.

Memasak - 80 menit.

Tingkat kalori dalam 100 gram adalah 128.

Bagaimana melakukan:

  1. Kami membersihkan kulit dari bawang dan memotongnya menjadi potongan-potongan besar;
  2. Kupas kulitnya dari siung bawang putih dan potong dengan irisan;
  3. Bilas terong, potong batangnya dan potong kotak;
  4. Kami membilas paprika, memotong batang dan mengeluarkan bijinya. Potong lada menjadi 2 bagian dan potong tipis-tipis;
  5. Bilas tomat, potong dadu berukuran sedang;
  6. Kami mencuci zucchini, potong dadu kecil;
  7. Kami mencuci wortel, menghilangkan semua kotoran dan mengupas kulitnya. Potong menjadi dua dan potong menjadi dua lingkaran;
  8. Bilas daging ayam dengan air dingin, jika diinginkan, buang kulitnya. Kami memotong ayam menjadi irisan;
  9. Tuang minyak ke dalam kapasitas multicooker, pilih mode "Memanggang";
  10. Tuang bawang merah dan bawang putih ke dalam minyak panas, campur, tutup dan goreng selama 5 menit;
  11. Selanjutnya, taruh potongan ayam, campur dan biarkan menggoreng dalam mode yang sama. Goreng selama sekitar 15 menit, tutup penutupnya. Jangan lupa sesekali diaduk.
  12. Kami tertidur wortel, campur semuanya dengan baik dan didihkan;
  13. Lalu kami menaruh potongan zucchini, bumbui dengan bumbu, tambahkan sedikit garam;
  14. Masukkan potongan terong, campur, didihkan selama sekitar 5 menit;
  15. Pada akhirnya, taruh potongan tomat dan paprika manis;
  16. Kami meninggalkan mode "Membakar", mengatur waktu menjadi 40 menit. Campur semuanya dan didihkan sampai terdengar bunyi bip.

resep kubis

Komponen penyusun:

  • Dada ayam - 400 gram;
  • 700 gram kol putih segar;
  • Satu kepala bawang sedang;
  • Satu akar wortel sedang;
  • Satu paprika manis;
  • 2 tomat;
  • Garam meja - sesuai selera Anda;
  • Rempah-rempah pada kebijaksanaan Anda.

Waktu memasak yang dibutuhkan adalah 1 jam 40 menit.

Jumlah kalori per 100 gram adalah 115.

Ingin menghibur si kecil? Setidaknya satu jam anak akan terlibat dalam pengetahuan bidang kuliner.

Pancake subur dengan ragi dan susu dapat diperoleh di salah satu panekuk yang dijamin ringan, porositas, dan sejuk.

Cara memasak acar dengan nasi dan acar, baca Hidangan lezat untuk Anda!

Cara memasak ayam rebus dengan kubis:

  1. Kami mencuci dada ayam, jika diinginkan, lepaskan kulitnya;
  2. Potong dada menjadi irisan sedang;
  3. Tuang sedikit minyak sayur ke dalam wajan dengan sisi besar atau kuali dan panaskan;
  4. Masukkan daging ayam ke dalam minyak yang sudah dipanaskan, aduk dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan. Kecilkan api dan didihkan selama 10-15 menit;
  5. Lepaskan kulit dari bawang, potong setengah cincin tipis;
  6. Tuang bawang ke ayam, campur dan goreng selama sekitar 5 menit;
  7. Sementara itu, bilas wortel dengan cepat, buang kulitnya dan potong-potong. Kami tertidur dalam kuali untuk semua bahan, tambahkan sedikit air agar tidak gosong, dan biarkan rebusan;
  8. Kami mencuci lada, memotong tangkai, mengeluarkan bijinya. Potong lada menjadi 2 bagian dan potong tipis-tipis;
  9. Kami tertidur lada dalam kuali, campur dan didihkan;
  10. Bilas tomat dan potong dadu kecil;
  11. Kami tertidur tomat, tambahkan garam, bumbui dengan rempah-rempah dan didihkan selama 5-10 menit lagi;
  12. Sementara itu, kami mencuci kubis, membuang daun yang buruk dan memotongnya menjadi potongan-potongan tipis;
  13. Tuang kubis cincang ke dalam kuali, aduk dan masak selama 10-15 menit. Aduk sekitar 2-3 kali;
  14. Tambahkan sekitar 100 ml air, tutup dan masak dengan api kecil. Didihkan selama sekitar 20 menit;
  15. Jika kubis masih muda, maka selama periode ini akan menjadi lunak, jika tidak, maka waktunya dapat ditingkatkan menjadi 30-40 menit;
  16. Begitu kubis menjadi lunak dan transparan, Anda bisa mematikan api.

Kentang rebus dengan ayam dan sayuran

Anda perlu membeli yang berikut ini:

  • bangkai ayam;
  • Umbi kentang - 6 buah;
  • 3 tomat;
  • Dua akar wortel;
  • bawang - 3 buah;
  • 2 siung bawang putih;
  • paprika manis - 1 buah;
  • Seikat bawang hijau;
  • Minyak sayur;
  • Sedikit garam meja;
  • Bumbu apa pun pilihan Anda.

Waktu memasak - 1 jam 50 menit.

Berapa nilai gizi per 100 gram - 135.

Cara memasak:

  1. Kami mencuci bangkai ayam, jika ada bulu, lepaskan;
  2. Potong sayap, paha, dan dada. Potong brisket menjadi beberapa bagian;
  3. Kami menyebarkan daging ayam dalam mangkuk, bumbui dengan garam, rempah-rempah dan aduk;
  4. Kupas siung bawang putih, potong kecil-kecil dan tertidur dengan ayam. Campur lagi dan rendam selama 30-40 menit;
  5. Sementara itu, bersihkan bawang. Kami memotong satu kepala dalam bentuk cincin, sisanya menjadi kubus;
  6. Buang kulit kentang, cuci bersih dan potong-potong besar, masukkan air dingin agar tidak menjadi hitam;
  7. Kami menaruh kuali di atas kompor, tambahkan minyak sayur dan panaskan;
  8. Masukkan cincin bawang ke dalam minyak yang dipanaskan, goreng;
  9. Selanjutnya, masukkan ayam dan goreng selama 10 menit, aduk terus;
  10. Kami tertidur sisa bawang, potong dadu. Campur dan goreng dengan api kecil selama 5 menit;
  11. Selanjutnya, bersihkan wortel, cuci dan potong-potong;
  12. Tuang wortel ke ayam dengan bawang, campur, tambahkan setengah gelas air;
  13. Setelah 5-7 menit, taruh kentang, tambahkan air sehingga sedikit menutupi kentang. Biarkan rebusan selama 15-20 menit;
  14. Sementara itu, bilas tomat dan paprika. Potong tomat menjadi kotak. Kami membersihkan biji dari lada, memotong pulp menjadi potongan tipis;
  15. Setelah 20 menit, kami memasukkan tomat dan merica ke dalam kuali, tambahkan sedikit garam dan masak selama 10 menit;
  16. Bilas bawang hijau dan potong halus. Pada akhirnya, taburkan di atas piring.

Memasak zucchini yang lezat

Untuk memasak zucchini rebus dengan sayuran dan ayam, Anda membutuhkan yang berikut:

  • ayam - 1 kilogram;
  • zucchini muda - 3-4 buah;
  • Akar wortel - 1 buah;
  • kepala bawang;
  • dua tomat;
  • Bawang putih - 2 siung;
  • Peterseli hijau - 5-6 cabang;
  • Sedikit garam;
  • Bumbu apa pun pilihan Anda;
  • Minyak sayur.

Waktu memasak yang dibutuhkan adalah 1 jam 30 menit.

Bagaimana melakukan:

  1. Bilas ayam, buang kulitnya dan potong menjadi irisan sedang;
  2. Masukkan potongan ke dalam mangkuk, bumbui dengan garam, bumbu dan rendam selama 30-40 menit;
  3. Bilas zucchini dan potong menjadi lingkaran tipis;
  4. Bilas wortel, buang kulitnya dan potong tipis-tipis;
  5. Kami membersihkan kulit dari bawang, potong setengah cincin;
  6. Lepaskan kulit dari bawang putih dan potong dengan irisan;
  7. Kami mencuci tomat, tuangkan air mendidih dan kupas kulitnya;
  8. Kami menaruh panci rebusan di atas kompor, tambahkan minyak sayur dan masukkan potongan ayam yang diasinkan. Goreng di semua sisi selama sekitar 10 menit;
  9. Selanjutnya, tambahkan bawang dan goreng semuanya bersama-sama, aduk terus;
  10. Kemudian kita tertidur wortel, aduk dan goreng selama sekitar 7 menit;
  11. Kami menaruh zucchini, tomat, bawang putih, tambahkan segelas air dan biarkan mendidih. Jika perlu, Anda bisa memberi garam. Didihkan selama sekitar 15-20 menit;
  12. Bilas peterseli, potong kecil-kecil dan tuangkan selama 5 menit sebelum akhir memasak.

Rebusan ayam dengan sayuran adalah pilihan tepat untuk makan siang atau makan malam keluarga. Daging akan direndam dengan jus sayuran, itu akan menjadi sangat empuk dan berair.

Aromanya akan memenuhi seluruh ruangan, dan keluarga Anda akan sangat senang dengan suguhan lezat ini.

Pastikan untuk membuat hidangan ini dan lihat rasanya yang luar biasa!