Хэлтэй салатны анхны жор. Хэлтэй салат: амттай жор

Хэлний аяга нь жинхэнэ амттан бөгөөд маш дур булаам, сэтгэл ханамжтай, ямар ч ширээн дээр сайхан харагддаг. Ялангуяа ихэвчлэн гахайн мах, үхрийн махны хэлийг салат хийхэд ашигладаг. Гэхдээ гэрийн эзэгтэй бүр хэлээ "резин" болгохгүйн тулд хэрхэн яаж хоол хийхийг мэддэггүй, гэхдээ нарийн амттай, аяганд дур булаам харагддаг. Энэ нийтлэлд бид хэлийг салатанд хэрхэн яаж хоол хийх, ямар бүтээгдэхүүнтэй хослуулах талаар танд хэлэх болно.

Өгүүллийн гол зүйл

Гахайн мах, үхрийн хэлийг салатанд хэрхэн яаж хоол хийх вэ?

Энэхүү дагалдах бүтээгдэхүүнийг боловсруулах үйл явц нь эхлээд харахад хэцүү мэт санагддаг. Үнэхээр хоол хий үхрийн махны хэлмагадгүй шинэхэн тогооч ч гэсэн та зүгээр л зарим нарийн ширийн зүйлийг мэдэх хэрэгтэй. Салатанд хэл нэмэхээсээ өмнө эхлээд буцалгах хэрэгтэй.

Та хэлээ буцалгахаасаа өмнө үүнийг маш богино хугацаанд дүрэх хэрэгтэй хүйтэн усцэвэрлэхэд хялбар болгохын тулд. Үүний дараа өөх, салст, шороог арилгахын тулд хутгаар хусах хэрэгтэй бөгөөд дараа нь урсгал мөсөн усны даралтын дор хэлээ сайтар зайлж угаана.

Хэлийг хоол хийхийн тулд та том сав сонгох хэрэгтэй, учир нь чанасан хэл нь ихэвчлэн түүхий хэлнээс том байдаг. Хайруулын тавган дээр ус хийнэ, буцалгаад дараа нь махаа хийнэ. Та хэлээрээ ус буцалгах хүртэл хүлээх хэрэгтэй бөгөөд цагийг тэмдэглэнэ үү. хэлээ 15 минут буцалгаж, хөөсийг нь зайлуулж, дараа нь усыг зайлуулна.Хайруулын тавган дээр цэвэр усаар дүүргэсний дараа буцалгаад хэлээ буцааж хийнэ.

Хүйтэн ус биш буцалж буй усанд хэлээ хийвэл илүү зөөлөн, шүүслэг, зөөлөн, илүү ихийг хадгалах болно. ашигтай бодисууд.

Үхрийн хэлийг хоол хийх хугацаа нь түүний хэмжээ, жин, мөн амьтны наснаас шууд хамаардаг боловч дунджаар 2-3.5 цаг хүртэл чанаж болгосон байна. Гахайн хэл нь жижиг тул хоол хийх хугацаа нь нэг цаг орчим байдаг. Тэд бүтээгдэхүүний бэлэн байдлыг дараах байдлаар шалгадаг: буцалж буй усан дахь хэлийг хутга эсвэл сэрээгээр цоолох ёстой: хэрэв энэ нь хангалттай зөөлөн бөгөөд тунгалаг шүүс гарч ирвэл хэл бэлэн болно. Хэрэв мах нь бага зэрэг ширүүн хэвээр байгаа бөгөөд үүнээс гарч буй шингэн нь ягаан өнгөтэй байвал хэлээ 20 минут буцалгаж, дараа нь процедурыг давтах хэрэгтэй.

Хэлийг зөөлөн, зөөлөн байлгахын тулд бэлэн болохоос 15-20 минутын өмнө давслах хэрэгтэй. Усанд давстай хамт бусад халуун ногоо нэмэх хэрэгтэй. чинжүү, лаврын навч, хумс, хальсалж бүхэл бүтэн сонгино, ногоон, зарим лууван . Энэ техник нь махыг анхилуун, халуун ногоотой, хурц амттай болгоно.

Бэлэн болсон хэлийг шөлөөс гаргаж аваад хүйтэн устай аяга руу шилжүүлнэ. Энэ нь хатуу арьсыг амархан арилгахын тулд зайлшгүй шаардлагатай. Дараа нь хэлээ дахин угааж, хөргөх хэрэгтэй: энэ процедурын дараа үүнийг тайрах нь илүү хялбар болно. Зүсэх явцад ихэвчлэн хэлний арын хэсэгт байдаг бүх судсыг арилгах хэрэгтэй.

Салатны хувьд хэлийг ихэвчлэн жижиг шоо эсвэл амттай сүрэл болгон жижиглэсэн байдаг.

Сонгодог хэлний салатны жор

Чанасан хэл нь өөрөө аль хэдийн амттан юм. Тийм ч учраас сонгодог салаттугалын хэлтэй бол энэ нь хамгийн бага найрлагатай боловч ихэвчлэн эхлээд ширээнээс шүүрдэг. Бид танд бэлтгэхийг зөвлөж байна:

Чанасан хэл - 400 гр;
Улаан сонгино - 2 ширхэг;
цуу - 3 tbsp;
Даршилсан өргөст хэмх - 2 дунд;
Майонез, цөцгий эсвэл байгалийн тараг - таны амтанд.

Хагалах хэл нимгэн сүрэл. Сонгино нимгэн цагираг болгон хайчилж, буцалж буй ус асгаж, 5 минутын турш цуу хийнэ. Өргөст хэмхийг мөн нимгэн мод болгон хуваасан. Дараа нь бүх найрлагыг саванд хийж хольж, шаардлагатай бол давс нэмээд амтлагчаар амтлана.

Шинэ жилийн хэлээр хийсэн салат: зурагтай жор

Хэлний салат таны шинэ жилийн ширээг үнэхээр чимэх болно. Мөн энэ нь бараг ямар ч бүтээгдэхүүнтэй нийцдэг нь таны гарт тоглож, бүх төрлийн хоолны туршилт хийх боломжтой болно.

Хэлтэй "Оливье" салат

Оливье нь тохиромжтой, учир нь та нэмж болно янз бүрийн төрөлмах, мөн шинэ хоол авах бүртээ шинэ амт. Оливье дахь ердийн хиам эсвэл хиамыг хэлээр - гахайн мах эсвэл үхрийн махаар сольж, цоо шинээр хийж үзээрэй. махан салатрестораны үнэр, амттай. Хэрэгтэй:

Урьдчилан чанаж болгосон хэл - 300 гр
Хүрэмтэй төмс - 3 ширхэг
чанасан өндөг - 4 ширхэг
Гичээр даршилсан өргөст хэмх - 2-3 ширхэг
Чанасан лууван - 2 ширхэг
Лаазалсан вандуй - 150 гр
Өөх тос ихтэй майонез - 4 tbsp.

Бүх бүтээгдэхүүнийг ижил хэмжээтэй шоо болгон нунтаглаж, ойролцоогоор вандуйны хэмжээг анхаарч үзээрэй. Хамгийн зохицсон амт, оновчтой салат тууштай байхын тулд жор дээр өгөгдсөн пропорцийг дагаж мөрдөнө. Үйлчлэхийн өмнөхөн бүх орцуудаа хольж, чинжүү, давсаар амталж, майонезаар амтлана.

Зөвлөмж: Хэрэв та ийм салатанд сонгино идэх дуртай бол таваг дээр нэмэхээсээ өмнө бүтээгдэхүүнийг даршилж, жижиг шоо болгон хайчилж, буцалж буй ус, цуутай хольж 3-5 минутын турш ууна. Хэрэв та өнөөдөр салатанд сонгино нэмнэ үү, гэхдээ салат хөргөгчинд 2-3 хоног зогсох болно гэдгийг мэдэж байгаа бол ямар ч тохиолдолд үүнийг бүү хий - тавагны амт, үнэрийг хоёуланг нь алдагдуулна.

Салад "Анар бугуйвч" хэлтэй

"Анар бугуйвч" салат нь ЗХУ-ын үед баярын ширээн дээр байнга зочилдог байсан бөгөөд өнөөдөр мартагдашгүй юм. Уламжлал ёсоор энэ хоолыг тахианы булан нэмсэнээр бэлтгэдэг боловч энэ салатыг шинэ түвшинд гаргаж, үхрийн махны хэл нэмснээр илүү тансаг болгоход юу саад болж байна вэ? Анар бугуйвчны бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг бага зэрэг засъя:

2 том гранат;
300 гр чанасан тугалын хэл;
2 сонгино;
2 чанасан өндөг;
300 гр төмс, хальсанд нь чанаж болгосон;
2 дунд хэмжээний лууван - чанасан;
3 дунд чанасан манжин;
2 атга хальсалж хушга;
хайруулын тавганд зориулсан ургамлын тос
майонез, давс, салат амтлагчийн чинжүү.

Бид бүтээгдэхүүн бэлтгэдэг: хальс төмс, лууван, манжин. Бид үндэс ургац бүрийг тус тусад нь том ширхэгтэй grater дээр цэвэрлэнэ. Сонгино хальсалж, хагас цагираг болгон хувааж, тосонд алтан шаргал өнгөтэй болтол хуурна. Хэлийг цэвэрхэн шоо болгон хайчилж ав. Бид самарыг гулсмал зүү эсвэл хутгагчаар бутлана (гэхдээ тоос руу биш - салатанд мэдрэгдэх болно). Гурван том өндөг. Бид анарыг цэвэрлэж, үр тариаг нь тусдаа саванд гаргаж авдаг. Дараа нь бид тохиромжтой хэмжээтэй дугуй таваг авч, голд нь шил тавиад, давхарга бүрийг майонезаар бүрхэж, бугуйвчаа цуглуулж эхэлнэ.

Доод давхарга нь хэл юм;
Лууван;
төмсний нийт эзлэхүүний 1/2;
1/2 самар;
1/2 эзэлхүүнтэй манжин;
Бусад самар;
Шарсан сонгино;
Үлдсэн төмс;
үрж жижиглэсэн өндөг;
Үлдсэн нишингэ;
Шилийг болгоомжтой авч, анар үрээр салатыг чимэглээрэй.

Хятад хэлтэй салат: жор

Энэхүү салат нь хятад хоолыг шүтэн бишрэгчид болон майонезтай маш амттай, илчлэг ихтэй салатуудаас залхсан хүмүүст таалагдах нь дамжиггүй. Авцгаая:

300 гр чанасан хэл
1 шүүслэг паприка
2 том шинэ өргөст хэмх
½ чинжүү чинжүү
хэдэн хумс сармис
1 амтат улаан сонгино
1 баглаа килантро
хэд хэдэн чимх кунжутын үр.

Соусын хольцын хувьд:

2 халбага шар буурцаг сумс;
1 халбага бальзамын цуу;
1 халбага гүнжидийн тос (хэрэв байхгүй бол оливын тосоор солино)

Бид чанасан, хөргөсөн хэлийг сайхан тууз болгон хувааж, өргөст хэмх, амтат чинжүүтэй ижил хэлбэрийг өгдөг. Бид сонгиноыг хагас цагираг болгон цавчих. Цилантро дур мэдэн нилээд нунтаглана, чинжүү чинжүү - жижиг цагирагт (хэт бүү хий, 3-4 цагираг хангалттай). Сармисыг хальсалж, хутгаар буталж, нилээд цавчих. Орц найрлагыг нь холино. Бид салатны бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хольж, хувцас хунар дээр асгаж, өмнө нь хуурай хайруулын тавган дээр бага зэрэг шарсан кунжутын үрээр цацна.

Хэл, хонхны чинжүүтэй салат жор: зурагтай жор

Ийм шинэхэн, дэгжин салатыг хэл, ногоотой хамт бэлтгэ. Танд хэрэгтэй болно:

Чанасан хэл - 300 гр;
чанасан өндөг - 2 ширхэг;
Амтат чинжүү - 1 улаан, 1 шар;
Улаан сонгино - 1 ширхэг;
Уксус, майонез.

Нимгэн цагираг болгон сонгино хайчилж, гашуун байдлыг арилгахын тулд цуу цацна. Паприкаг цэвэрхэн шоо болгон, хэлийг нь тууз болгон, өндөгийг шоо болгон хайчилж ав. Давсыг амталж, майонезаар амтлана.

Хэл, даршилсан өргөст хэмхтэй салат жор

Хэл нь даршилсан өргөст хэмхтэй гайхалтай хослодог тул үүнийг хийж үзээрэй амттай салатамралтын өдөрөөр:

хэл - 200 гр;
ямар ч мөөг (ой, шампиньон) - шарсан, 150 гр;
даршилсан өргөст хэмх - 2 ширхэг;
чанасан өндөг - 3 ширхэг;
чанасан төмс - 2 ширхэг;
майонез - 3 tbsp
цөцгийн тос, ургамлын тос - хайруулын зориулалттай
гоёл чимэглэлийн зориулалттай dill ногоонууд
амтлах амтлагч.

Хэлийг буцалгаад цэвэрхэн тууз болгон хуваана.
Бид мөөгийг давхарга болгон хувааж, цөцгийн тос, наранцэцгийн холимог тосонд цайвар алтан өнгөтэй болтол хуурна.
Хайртай бол шарсан сонгино- Мөөг дээр 1 жижиг сонгино нэмж хуурч болно.
Өндөгийг буцалгаж, шоо эсвэл гурван том болгон хувааж, хальсалж төмстэй адил хийнэ.
Дараа нь бүх орцуудаа хольж, давс, перецээр амталж, салатыг майонезаар амталж, сайтар нухаж, салатны аяганд хийж, дээр нь жижиглэсэн диллээр өгөөмрөөр цацна.

Солонгос лууван, хэлтэй салат: хамгийн сайн жор

Халуун ногоотой, нэгэн зэрэг амттай хоолонд дурлагчдад зориулсан тод амтЭнэ салат танд таалагдах нь дамжиггүй. Энэ салатанд тохиромжтой. гахайн хэл- Энэ нь үхрийн махнаас илүү зөөлөн бөгөөд зөөлөн бөгөөд шаржигнууртай луувантай "дуэт" илүү зохицох болно. Жорыг бичнэ үү:

Хэл - 400 гр
Солонгос маягийн лууван - худалдаж авсан эсвэл гар хийцийн - 400 гр
Улаан чийдэн - 1 ширхэг.
Алимны цуу, буцалж буй ус - сонгино даршилж болно
Шинэ өргөст хэмх - 1 том
Яншуй - жижиг баглаа.

Хэлийг нимгэн тууз болгон хайчилж ав.
Бид эхлээд луувангийн илүүдэл шүүсийг зайлуулдаг.
Бид сонгиноо хагас цагираг болгон цавчих ба буцалж буй ус, цуу асгаж, шатаж буй амт, өвөрмөц үнэрээ алддаг.
Яншуй нилээд цавчих.
Өргөст хэмх - ийм салатанд гэнэтийн, гэхдээ зөвтгөгдсөн "зочин" нь тууз болгон хуваасан. Энэ бүрэлдэхүүн хэсэг нь халуун ногоотой салатыг шингэлж, амтыг нь сэргээнэ. Бүү ай, энэ нь хослуулан маш сонирхолтой юм Солонгос лууван.
Бид салатны бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хольж, майонезаас амталж, дараа нь бид шууд үйлчилнэ.

Салатын амт нь нэлээд халуун ногоотой тул нэмэлт амтлагч шаарддаггүй, гэхдээ хэрэв хүсвэл салатыг өөрийн үзэмжээр бага зэрэг давсалж болно.

Хэл, шампиньон, эрдэнэ шиштэй түргэн салат: жор

Бид эрдэнэ шишийн улмаас маш хөнгөн, бэлтгэхэд хялбар, тод, гоёмсог салатыг санал болгож байна. Хэрэв та чанасан хэлтэй бол (эсвэл лаазалсан ч байж магадгүй) энэ экспресс салатыг яг 10 минутын дотор бэлдэж болно. Толбо! Авцгаая:

300 гр хэл;
300 гр даршилсан шампиньон;
3 чанасан өндөг;
1 лаазалсан эрдэнэ шиш;
3 халбага майонез;
таны амтанд амтлагч.

Өндөгийг чанаж байх үед (6-7 минут) хэлээ тууз болгон, мөөгийг зүсмэл болгон хуваана. Бид чанасан өндөгийг цэвэрлэж, салат шоо болгон хувааж, амт нь эрдэнэ шиш, давс, чинжүү нэмнэ. Майонезаар амталж, амтлахын тулд чимэглээд үйлчил.

Хэл, хиам бүхий салатны жор

Хэлний амт нь хэдийгээр зөөлөн боловч шинэлэг байдаг. Бид салатыг илүү амттай, олон янзын болгохын тулд таваг дээр хиам нэмэхийг санал болгож байна. Танд хэрэгтэй болно:

хэл - 200 гр;
хиам (тахиа, гахайн мах, төрөл бүрийн - таны амт) - 150 гр;
шинэ өргөст хэмх - 1 ширхэг;
интоорын улаан лооль - 5-6 ширхэг;
хатуу бяслаг - 100 гр;
байгалийн тараг эсвэл цөцгий - 3 tbsp;
чидун болон чимэн гоёг яншуй.

Бид бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг тууз болгон хувааж, интоорын улаан лоолийг хагасаар нь огтолно. Нэг аяганд найрлагыг нь хольж, амтлахын тулд давс нэмээд боолт нэмээд хольж, үйлчил. Энэ салатыг чидун болон ургамлаар чимэглэхээ мартуузай.

Салатыг илүү баярын амттай болгохын тулд салатанд хиамны оронд утсан тахианы хөхний мах нэмнэ. Тиймээс таваг нь илүү шүүслэг болж, илүү амттай үнэрийг олж авах болно.

Аругула, нарс самар, хэл, усан үзэм бүхий салат

Энэхүү хоол нь үнэхээр сэтгэл ханамжтай, тэжээллэг байхын зэрэгцээ сэтгэл сэргээсэн, анхны амттай байдаг. Хэрэгтэй:

аругула баглаа (шанцайны ургамал навчны холимогоор сольж болно);
300-400 гр чанасан хэл;
100 гр цагаан ба хар усан үзэм;
цөөн тооны нарс самар
бага зэрэг кунжут;
хэдэн хумс сармис.

Бөглөхөд:

1 халбага зөгийн бал;
1 халбага франц гич;
1 халбага оливын тос;
1 халбага шар буурцаг сумс;
1 халбага нимбэгний шүүс.

Чанасан хэлийг чидун жимсний тосонд бага зэрэг шарсан болтол нь шарсан байх ёстой бөгөөд дараа нь тууз болгон сайхан зүснэ. Усан үзэм бүрийг хагасаар хувааж, шанцайны ургамал эсвэл аругула гараараа сонгох хэрэгтэй. Кунжут нь өөрийн өвөрмөц үнэрийг гаргаж эхлэх хүртэл бага зэрэг хуурна. Бүх найрлагыг гүн гүнзгий аяганд хийж хольж, дараа нь анхны соусыг бэлтгэ: нэг аяганд оливын тос, гич, зөгийн бал, Шар буурцгийн соусмөн нимбэгний шүүс, бага зэрэг давс, 2 хумс сармис шахаж, сайтар холино. Энэ соусыг салат дээр асгаж, 20 минутын турш исгэж болно. Дээрээс нь нарсны самар цацна.

Хэл, улаан лооль, бяслаг, ургамал бүхий салат

Ийм салат нь tartlets эсвэл улаан лоолийг дүүргэхэд тохиромжтой дүүргэлт юм - сүүлчийн тохиолдолд салатанд улаан лооль нэмж болохгүй.

Хэл - 300 гр;
Улаан лооль - 2 дунд (хэрэв та интоорын улаан лооль авбал - 8 ширхэг);
Дилл - жижиг баглаа;
хатуу бяслаг - 100 гр;
Сармис - амсах болно;
Хувцаслах зориулалттай майонез.

Хэлийг жижиг тууз болгон хайчилж ав. Бид улаан лоолийг шоо болгон хувааж, хэрэв та интоорын улаан лооль авсан бол тус бүрийг 4 хэсэгт хуваана. Нилээд жижиглэсэн dill болон сармис, нарийн grater дээр бяслаг цэвэрлэнэ. Бид бүх найрлагыг нь хольж, давс нэмээд майонезаас амтлана.

Хан боргоцойтой хэлний салат

Анхны болон ер бусын бүх зүйлийн шүтэн бишрэгчид энэ салатанд дуртай байх нь гарцаагүй.

Хэл, prunes, hazelnuts бүхий салат: тансаг жор

Маш ер бусын салат - ялалт-хожилХэрэв та өөрийн хоолны ур чадвараараа эрхэм зочдоо гайхшруулж, байлдан дагуулахыг хүсч байвал. Бид авдаг:

300 гр чанасан хэл;
100 гр чавга;
200 гр шампиньон;
50 гр самар, самар;
1 жижиг сонгино;
50 гр хатуу бяслаг;
майонез, давс, ургамал нэмэлт.

Буцалсан хэлээ тууз болгон нунтаглаж, чавгыг нэвт норгоно бүлээн ус 10 минутын турш, дараа нь мөн тууз болгон хуваасан.
Мөөгийг тавганд хувааж, шарсан байна цөцгийн тосулаан болтол.
Самарыг гулсмал зүүгээр нунтаглаж эсвэл гараараа нухна.
Сонгино нилээд хэрчиж, буцалж буй ус, цуугаар marinate хийнэ.
Сайхан grater дээр бяслаг сараалжтай.
Тусдаа таваг дээр бүх найрлагыг нь хольж, давс, майонезаас амталж, салатыг үрж жижиглэсэн бяслагаар дүүргэнэ.

Хэлтэй баярын салат: тогоочийн жор

Хэлтэй Выборгскийн салат: жор

Энэ салат чанга болон сайхан нэрОливье-г санагдуулдаг, баярлалаа даршилсан өргөст хэмх , энэ нь түүнд хурц тод байдлыг өгдөг (та 2 өргөст хэмх хэрэгтэй болно). Мөн найрлагад дараахь зүйлс орно.

даршилсан мөөг - 200 гр;
хэл - 300 гр;
чанасан өндөг - 3 ширхэг;
хатуу бяслаг- 100 гр.

Бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хэрчсэн: өргөст хэмх, өндөг - шоо, хэл - тууз, мөөг - зүсмэлүүд, бяслагийг нарийн ширхэгтэй grater дээр үрнэ. Энэ нь салатанд зориулсан бүх бүтээгдэхүүнийг хольж, майонезаас амталж, дээр нь сараалжтай бяслаг байрлуулах шаардлагатай.

Хамгийн гол нь мөөг, өргөст хэмхийг салат руу илгээхээсээ өмнө шахаж, илүүдэл шингэнийг зайлуулна.

Хэлтэй Capercaillie Nest салат: жор

Энэхүү салат нь жинхэнэ чимэглэл болно. баярын ширээ. Уламжлал ёсоор үүнийг бэлтгэхэд ашигладаг. тахианы булан. Бид тахианы оронд салатанд хэл нэмэхийг санал болгож байна - энэ нь зөвхөн тавагны амтанд ашиг тустай байх болно, энэ нь илүү боловсронгуй болно. Ийм салатыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ - видео жорыг үзнэ үү, гэхдээ бид тахианы махыг хэлээр орлуулдаг гэдгийг санаарай.

Хэлтэй "Каприз" салат: жор

Энэ мах зүрх сэтгэлтэй салат- ямар ч баярын ширээнд дуртай, энэ нь ялангуяа эрчүүдэд түгээмэл байдаг. Тиймээс жороо даруй бичээрэй.

Бид бүх махны найрлагыг нимгэн тууз болгон, мөөгийг зүсмэл болгон хувааж, хэрвээ тэдгээр нь жижиг бол бид тэдгээрийг хагас буюу 4 хэсэг болгон хуваана.
Майонезаас (элсэн чихэргүй тарагтай сольж болно), гичийн үр тариа нэмээд боолтыг хольж, салат руу илгээнэ үү.
Caprice салатыг слайдаар хавтгай таваг дээр, шанцайны ургамал навчны "дэр" дээр тараана.

"Ерөнхий" хэлтэй салат: жор

Хэрэв та мах, сонгины хослолыг баяртайгаар хүлээн авбал энэ сайхан амттай, нэгэн зэрэг шинэхэн, шаржигнууртай салатыг бэлдвэл эрчүүд үүнд талархах нь гарцаагүй. Энэ хоолонд илүү зөөлөн гахайн хэлийг авах нь дээр.

Бид салатны бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг сүрэлээр цавчих.
Салат руу илгээхийн өмнө сонгиноыг нимгэн цагираг болгон цавчих ба цуу, элсэн чихэр, давс, буцалж буй усанд 5 минутын турш marinate хийнэ.
Бид салатыг майонезаас өмсдөг (хэрэв та салатанд 1 халбага гич нэмбэл хамгийн тохиромжтой).
Яншуй нилээд цавчих, бидний хоолыг ургамлаар чимэглээрэй.
Бид хөргөгчинд 40 минутын турш дусаахын тулд илгээж, ширээн дээр үйлчилнэ.

Хэлтэй "Анчин" салат: жор

Маш их сэтгэл ханамжтай махан салат бөгөөд энэ нь түүний найрлагад заавал орсон утсан махнаас болж нэрээ авсан юм. Үүнийг манай жорын дагуу бэлтгэ, таны таваг рестораны тансаг, өвөрмөц амтыг олж авах болно. Танд 4 порц хэрэгтэй болно:

чанасан хэл - 150 гр
чанасан тугалын мах - 100 гр
хуурай хатаасан хиам (сольж болно агнуурын хиам) - 100 гр
хиам - 100 гр
бяслаг хатуу сортууд(хамгийн сайн "ан агнуур") - 100 гр
даршилсан шампиньон - 80 гр
сонгино- 1 компьютер.
даршилсан өргөст хэмх - 1 ширхэг.
майонез
тамхи татдаг паприка - амсах болно
чанасан өндөг - 2 ширхэг.
амт нь давс, чинжүү
сармис - 2 хумс.

Бид бүх махан бүтээгдэхүүнийг тууз болгон хуваасан.
Бид мөөгийг зүсмэл болгон, өндөгийг жижиг зүсмэлүүд болгон, сонгиноыг хагас цагираг болгон, өргөст хэмхийг сүрэл болгон цавчих.
Бүдүүн гурван бяслаг.
Бид сармисыг майонезаас шахаж, паприка хийнэ.
Бид бүх бүтээгдэхүүн, амтлагчийг соус, давс, чинжүүтэй хослуулж, хүйтэнд хийж, салатыг дусаах болно.
Энэ салатыг тусдаа аяганд хийж, жижиг хоолны цагираг эсвэл слайдаар тарааж өгөх ёстой.

Хэлтэй "дуртай" салат: жор

Хэлтэй Цезарь салат: жор

Хайртай хүнийхээ ердийн амтыг төрөлжүүлэхийн тулд, гэхдээ магадгүй залхсан хэн нэгний оронд хоолонд нэмж болно. тахианы цээжчанасан үхрийн хэл. Хэрэв та салатанд тахианы махнаас бүрэн татгалзахыг хүсэхгүй бол хэл, тахианы махыг 1: 1 харьцаагаар нэмнэ. Гэхдээ Цезарь дахь гол зүйл бол боолтыг зөв бэлтгэх, шанцайны ургамал навчийг зөв сонгох, шаржигнуурт croutons хоол хийх явдал юм. Үүнийг яаж хийх вэ - манай видео жорыг үзнэ үү.

Давхаргатай хэлний коктейлийн салат санаанууд

Зочдоо баярлуулаарай ер бусын танилцуулгаердийн салатууд. Уламжлал ёсоор коктейлийн салатанд хөлтэй шил эсвэл тусгай аяга хэрэглэдэг бөгөөд энэ нь үргэлж ил тод байдаг. Төсөөллөө асааж, давхаргатай салат хийх шинэ жор зохион бүтээгээрэй, бид бусад бүтээгдэхүүнтэй хамгийн алдартай хэлний хослолыг санал болгох болно, та пропорцийг өөрөө сонгох боломжтой. Давхарга бүр нь нимгэн майонезаар хучигдсан байдаг. Бүртгэгдсэн бүтээгдэхүүний давхаргын байршил - доороос дээш:

Олон гэрийн эзэгтэй нар чанасан хэлтэй салат бэлтгэх хэрэгцээ шаардлагад бууж өгдөг, учир нь тэд энэ дотоод эдийг хэрхэн зөв бэлтгэхээ мэдэхгүй байна. махны амттанта зөвхөн зөв сонгохоос гадна зөөлөн, зөөлөн хэвээр байхын тулд буцалгах хэрэгтэй. Хэлний салатны жорын зарим заль мэх байдаг бөгөөд энэ нь ямар ч тогоочдод хэрэг болно.

Хэлний салатны жор

Гахайн мах эсвэл үхрийн махны хэл нь элэг (давар) боловч учир нь амттан гэж тооцогддог зөөлөн мах, витамин, эрдэс бодисын өндөр агууламжтай. Энэ нь төмрөөр баялаг тул цус багадалт, жирэмслэлт, мэс заслын дараах үед тустай. Нэмж дурдахад, чанасан хэлтэй аливаа салат нь баярын ширээн дээр (зураг дээрх шиг) маш их ашиг тустай харагдаж, хоолны дуршилыг өдөөдөг.

Та чанасан хэлээр салат бэлтгэж эхлэхээсээ өмнө зөв, шинэхэн бүтээгдэхүүнийг сонгох хэрэгтэй. Түүний гадаргуу нь салхины гадаргуутай байх ёсгүй, харанхуй толбо байх ёсгүй. Мөн эвгүй үнэрээс болгоомжил. Жижиг хэмжээтэй, жигд өнгөтэй хэлийг сонгох нь дээр - энэ нь залуу амьтнаас авсан гэсэн баталгаа болно. Хуучин бүтээгдэхүүн худалдаж авахыг зөвлөдөггүй, учир нь махыг хоол хийхэд удаан хугацаа шаардагдах бөгөөд энэ нь амтгүй болно.

Салатны хэлийг том саванд буцалгаж, хэдэн цагийн турш хүйтэн усанд дэвтээж, дараа нь сайтар угаана. Цусны бүлэгнэл, налуу ирмэгийг таслах шаардлагатай. Хоёр аргаар ажиллах боломжтой:

Нэг саванд хийнэ халуун ус, хэлээ тавьж, буцалгаад, дөрөвний нэг цагийн турш буцалгана. Усыг зайлуулж, шинээр асгаж, чанаж болтол нь хооллоорой - ингэснээр тааламжгүй үнэр арилдаг. Хоол хийх хугацаа 4 цаг хүртэл байж болно: энэ нь хэмжээ, мөн амьтны наснаас хамаарна. Энэ нь ойролцоогоор 1.5 цаг болно. Хэрэв хоол хийх явцад ус буцалж байвал түүнийг байнга нэмж байх ёстой. Бэлэн болохоос хагас цагийн өмнө та шөлөнд лууван, сонгино, яншуй үндэс, булан навч, хар чинжүү нэмж болно. Төгсгөлд нь давс. Та махны бэлэн байдлыг сэрээгээр шалгаж болно. Хоол хийж дууссаны дараа хэлээ хүйтэн усанд дүрж, дараа нь арьсыг арилгахад хялбар болно.
Бүтээгдэхүүнийг урьдчилан зайлж, дөрөвний нэг цагийн турш буцалж буй усанд хийж, арилгаж, хальсалж, зөөлөн болтол хооллоорой. Ийм хэл нь витаминаа алдаж, ашиг тус нь багасах боловч бүх амтлагч, амтлагчийг илүү сайн шингээдэг.

Хэд хэдэн санаарай ашигтай заль мэх, энэ нь хэлээр аяга таваг бэлтгэхэд тустай байх болно:

зөөлөн, зөөлөн байхын тулд хоол хийхээс өмнө дэвтээнэ;
та дунд зэргийн дулаан дээр хоол хийх хэрэгтэй, хөөсийг арилгахаа мартуузай;
хэл нь ганга, лаврын, Provencal, итали ургамалтай сайн тохирдог;
маханд нэмэлт нь хятад байцаа, улаан лооль, шарсан мөөг, бяслаг;
салатны амтлагч байж болно сонгодог майонез, сармис, халуун ногоотой тараг, чидун жимсний тос, дарсны цуу, газрын тосны холимог бүхий өөх тос багатай цөцгий;
Хоолыг халуун, халуун, хүйтэн хэлбэрээр үйлчилж болно.

Чанасан гахайн мах эсвэл үхрийн мах (тугалын мах) хэл дээр үндэслэсэн салат хийх олон жор байдаг. Энэхүү амттан нь мөөг - шампиньон эсвэл ой мод, өргөст хэмх - даршилсан эсвэл шинэхэн, эрдэнэ шиш, шош зэрэгтэй сайн нийлдэг. Улаан лоольтой аяга таваг нь сэтгэл сэргээсэн амттай, хиам, бяслагтай хоол нь илүү сэтгэл ханамжтай амттай байдаг. тогооч амттай амттанФото зураг эсвэл видео хичээлийн хамт жороор хийх алхам алхмаар зааварчилгаа нь туслах болно.

Шампиньонтой

Хэл, шампиньонтой салат бэлтгэхийн тулд та үндсэн бүрэлдэхүүн хэсгийг урьдчилан буцалгах хэрэгтэй тул хоол хийх цагийг зөв тооцоолох хэрэгтэй. Хоол хийсний дараа таваг хийхэд бага зэрэг хугацаа шаардагдана - та зүгээр л бүх найрлагыг нь цавчих, амтлах хэрэгтэй анхны соус. Та баярын болон өдөр тутмын ширээн дээр зуушаар үйлчилж болно.

Найрлага:

чанасан үхрийн хэл - 200 гр;
Champignons - 200 гр;
даршилсан өргөст хэмх - 100 гр;
сонгино - 1 ширхэг;
аругула - нэг баглаа;
бөднө шувууны өндөг- 5 ширхэг;
интоорын улаан лооль - 5 ширхэг;
майонез - 70 мл;
оливын тос - 25 мл;
нимбэгний шүүс - 10 мл;
ширээний тунхууны - 10 гр;
гич - нэг халбага.

Хоол хийх арга:

Мөөгийг нимгэн зүсмэл болгон хуваасан, чидун жимсний тосонд хуурч ав.
Махаа тууз болгон, сонгино хагас цагираг, өргөст хэмхийг цагираг болгон хайчилж ав.
Майонез, цөцгийн тос, нимбэгний шүүс, тунхууны болон гичтэй соус хийнэ.
Бүх найрлагыг нь хольж, амталж, давс, чинжүү нэмнэ.
Угаасан аругулагаа тавган дээр тавьж, дээр нь салат хийж, улаан лоолийн хагас, бүхэлд нь чанасан бөднө шувууны өндөгөөр чимэглээрэй.

Даршилсан өргөст хэмхтэй

Даршилсан өргөст хэмхтэй хэлний салат нь маш амттай, учир нь энэ нь махны нарийн амт, хурц амтыг хослуулсан байдаг. Зочдыг шинэ амтаар гайхшруулахын тулд баярын ширээн дээр таваг тавих нь сайн хэрэг, учир нь сайхан амттан нь гайхалтай харагдах болно (зураг дээрх шиг).

Найрлага:

үхрийн махны хэл - 1 ширхэг;
шинэ өргөст хэмх - 2 ширхэг;
даршилсан ногоо- 3 ширхэг;
Франц гич - 2 tsp;
майонез - 1 tbsp;
сонгино - 1 ширхэг;
лууван - 1 ширхэг;
яншуй үндэс - 1 ширхэг.

Хоол хийх арга:

Сонгино, лууван, яншуйтай шөлөнд махыг 2 цагийн турш буцалгана. Хоол хийх, давс, чинжүү дуусахаас дөрөвний нэг цагийн өмнө. Арьсыг арилгаж, тууз болгон хуваана.
Өргөст хэмхүүдийг баар болгон хувааж, махтай хольж, майонезаас болон гичний холимогоор амтлана.
Жижиглэсэн лаврын, дилл, яншуй эсвэл килантро зэргээр үйлчил.

Гахайн хэлээр

Гахайн хэлээр хийсэн салат нь үхрийн махны үндсэн дээр бэлтгэгдсэнээс илүү нарийн, зөөлөн амт, нарийн бүтэц, махны бүтцээр ялгагдана. Энэ нь мөөг, өндөг, бяслагтай сайн нийлдэг. Гэсэн хэдий ч гахайн махны амттан дээр суурилсан хоолыг хоолны дэглэм гэж ангилж болохгүй гэдгийг санаарай.

Найрлага:

чанасан гахайн хэл - 1 ширхэг;
даршилсан мөөг - 180 гр;
өндөг - 3 ширхэг;
улаан сонгино - 2 ширхэг;
Адыге бяслаг- 150 гр;
үрсэн чидун - 30 гр;
майонез - 40 мл;
ургамлын тос - 30 мл.

Хоол хийх арга:

Махыг тууз болгон, бяслагыг шоо болгон, мөөгийг зүсмэлүүд болгон, сонгиноыг хагас цагираг болгон хайчилж ав. Дараа нь бүх орцыг тосонд хуурна.
Өндөгийг буцалгаж, цавчих, бусад найрлагатай холино.
Майонезаас амталж, чидун жимсний хагасыг чимэглээрэй.

Шинэ өргөст хэмхтэй

Өргөст хэмхтэй хэлний салат нь шинэхэн амт, анхилуун үнэртэй байдаг бөгөөд энэ нь баярын ширээн дээр эсвэл амралтын өдөр гэр бүлийн гишүүдэд хооллоход тохиромжтой. Зөөлөн махыг шүүслэг өргөст хэмх, чанасан өндөгтэй хослуулсан нь энэ хоолонд онцгой зөөлөн байдлыг өгдөг бөгөөд энэ нь сонгино, халуун ногоотой хурц амтаар төгс зохицдог. өтгөн амтхатуу бяслаг.

Найрлага:

чанасан үхрийн хэл - 250 гр;
шинэ өргөст хэмх - 0.5 ширхэг;
сонгино - 0.5 ширхэг;
Голланд бяслаг - 100 гр;
өндөг - 3 ширхэг;
алимны цуу - 10 мл;
майонез - 40 мл.

Хоол хийх арга:

Махыг шоо болгон хайчилж, хавтгай салат аяганы ёроолд тавь.
Майонезаас улирал, давс, чинжүү нь цацаж.
Сонгино цагираг болгон хайчилж, дээр нь ус хийнэ алимны цуу, 5 минут даршилна. Дараа нь усыг зайлуулж, маханд сонгино цагираг нэмнэ.
Дараагийн давхарга нь өргөст хэмх, хальсалж, хэрчсэн, дараа нь жижиглэсэн өндөг байх болно.
Давхарга бүрийг майонезаар тарааж, давс, чинжүү, сараалжтай бяслагаар цацна.

Орос салат

Уламжлалт Шинэ жилийн ширээХэлтэй Оливье салат нь илүү сайхан, ухаалаг харагддаг бөгөөд илүү тансаг амттай байдаг. Энэхүү хоол нь шинэ зүйл туршиж үзэхэд таатай байх бүх зочдод болон өрхийн гишүүдэд таалагдах нь дамжиггүй. Нэмж дурдахад, амттай зууш нь шинэ жилийн үдэш бие махбодод бүжиглэх хүчийг өгөх бөгөөд дараагийн өдөр нь үдийн хоол эсвэл оройн хоолны өөр хувилбар байх болно.

Найрлага:

хэл - хагас кг;
төмс - 4 ширхэг;
лууван - 2 ширхэг.;
сонгино - 1 ширхэг;
өндөг - 6 ширхэг;
ногоон вандуй - банк;
даршилсан өргөст хэмх - 2 ширхэг;
ногоон - нэг баглаа;
майонез - 50 мл;
ягаан чинжүү, хатаасан паприка, Италийн ургамал - 10 гр.

Хоол хийх арга:

Махыг халуун ногоо нэмээд буцалгана, дараа нь хүйтэн усанд хөргөж, хальсыг нь аваад шоо болгон хуваана.
Чанасан өндөгийг нилээд цавчих.
Зууханд эсвэл ханцуйндаа төмс, лууваныг жигнэх бичил долгионы зуухэсвэл буцалгана (өөр өөр саванд!). Хөргөх.
Даршилсан өргөст хэмхийг шоо болгон хайчилж, доод хэсэгт нь тааламжгүй зутан үүсэхгүйн тулд бага зэрэг шахаж ав. Сонгино хайчилж ав.
Бүх найрлагыг нь хольж, майонезаар амтлана. Ногоон байгууламжаар чимэглээрэй.

Болгарын чинжүүтэй

нимгэн тансаг амтХэл, хонхны чинжүүтэй салат нь өөр өөр байдаг бөгөөд энэ нь олон өнгийн шоо ургамлууд, халуун ногоотой цацсан хослолын ачаар маш гоёмсог харагддаг. Ийм хоол нь баярын ширээн дээр сайхан харагддаг боловч илчлэг багатай тул хоолны дэглэм гэж үзэж болно. Хэрэв та эрүүл хоолны дэглэм барьж байгаа бол майонезаас өөх тос багатай цөцгий, эсвэл байгалийн тараг, нимбэгний шүүстэй чидун жимсний тос.

Найрлага:

үхрийн мах чанасан хэл- хагас кг;
Болгарын чинжүү 2 өнгө - 2 ширхэг;
интоорын улаан лооль - 400 гр;
улаан сонгино - 1 ширхэг;
хатуу бяслаг - 175 гр;
майонез - 45 мл.

Хоол хийх арга:

Махаа шоо, сонгино дөрөв, чинжүүг цагираг болгон хайчилж ав. Интоорын улаан лоолийг хагасаар нь хэрчиж, бяслагаа үрж ав.
Бүх найрлагыг нь хольж, майонезаас (эсвэл бусад боолт), давс, хар перцээр амтлана. Хэрвээ хүсвэл ногооноор чимэглээрэй.

шоштой

Хэл, буурцагтай салат бэлтгэхийн тулд та хэд хэдэн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг олох хэрэгтэй бөгөөд эдгээрийг нэгтгэх үед сэтгэл ханамжийг бий болгодог. хоолны дуршилтай хоол. Та энэ зуушыг үдийн хоол эсвэл оройн хоолоор сольж болно. Жорны давуу тал нь түүний хувьсах чанарт оршдог: сонгодог хувилбар нь шампиньоныг хэрэглэх боломжийг олгодог боловч тэдгээрийг порцин мөөг эсвэл хясаа мөөгөөр, шинэхэн лаазалсан мөөгөөр амархан сольж болно. Хиамны оронд цээжний мах эсвэл цавчих идээрэй.

Найрлага:

гахайн хэл - 150 гр;
хиам - 150 гр;
Champignons - 175 гр;
хатуу бяслаг - 0.2 кг;
улаан лаазалсан шош- 100 гр;
өндөг - 2 ширхэг;
даршилсан өргөст хэмх - 2 ширхэг;
майонез - 30 мл;
сармис - 2 хумс.

Хоол хийх арга:

Мах, мөөг, өндөгийг өөр өөр саванд буцалгана. Бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг шоо болгон хайчилж ав.
Салатны аяганд хийж, буталсан сармис, чинжүү, давс, майонезаар амтлана.
Бяслаг сараалж, дээрээс нь цацна. Үүний дараа шош нэмнэ.
Чидун болон шанцайны ургамалтай хамт үйлчил.

Хиамтай

Чидун жимсний майонезаар хувцаслаж, чавгагаар чимэглэсэн хэл, хиам бүхий салатны амтат амтыг олон тансаг амтлагч дуртай. Хурц үнэртэй, сэтгэл татам Гадаад төрхЭнэхүү энгийн зууш нь баярын ширээн дээр үйлчлэхэд тохиромжтой. Та тэнд хушга, чимх Гүржийн халуун ногоо (хопс-сунели) нэмж үзээрэй, ялангуяа та ер бусын амтанд дуртай бол.

Найрлага:

тахианы хиам- 0.3 кг;
гахайн хэл - 200 гр;
лаазалсан эрдэнэ шиш- 0.2 кг;
шинэ өргөст хэмх - 2 ширхэг;
prunes - 100 гр;
хатуу бяслаг - 100 гр;
өндөг - 3 ширхэг;
майонез.

Хоол хийх арга:

Хиам, чанасан мах, өргөст хэмх, prunes шоо болгон хуваасан. Бяслаг үрнэ.
Давхаргыг тавиад, майонезаас тороор түрхэнэ. Эхнийх нь мах, дараа нь эрдэнэ шиш, өргөст хэмх, өндөг, хиам, prunes, бяслаг байх болно.
Дээд талыг нь prunes, хушга, нэг мөчир ногооноор чимэглээрэй.

Бяслагтай

Эрхэмсэг амттан орцыг ашигладаг хэл, бяслагтай салатны амт нь язгууртнууд, боловсронгуй чанараараа ялгагдана. Пармезан, улаан лийр, хушга зэргийг хослуулсны ачаар салат нь шинэ дуу чимээг (франц хэлээр бага зэрэг мэдрэгчтэй) олж авдаг бөгөөд энэ нь боловсронгуй амттангуудад ч таалагдах болно. Жинхэнэ хувцаслалт - цагаан дарсны цуу, оливын тос, Прованслын ургамлын холимог нь аяганд нарийн төвөгтэй байдлыг нэмнэ.

Найрлага:

аругула - 200 гр;
хиам - 100 гр;
чанасан хэл - 100 гр;
пармезан - 100 гр;
улаан лийр - 1 ширхэг;
хушга - 50 гр;
оливын тос - 2 tbsp;
цагаан дарсны цуу - 75 мл;
Provencal ургамал- чимх.

Хоол хийх арга:

Аругула гүн тавагны ёроолд хэвтэж байв. Хэт урт ишийг хагасаар нь таслана.
Лийрийг зүсмэл болгон хайчилж, махтай хиамыг шоо болгон хайчилж ав.
Parmesan нарийн grater дээр сараалжтай.
Хушгашарсан мах, цавчих.
Газрын тос, цуу, давс, чинжүү, амтлагчаас соус хийнэ. Сайн хутгахын тулд.
Бүх найрлага, улирал холино.

Видео

Үхрийн махан хэлтэй салат хийх дор хаяж гурван шалтгаан бий. Нэгдүгээрт, олон амттай жор байдаг, хоёрдугаарт, хоол хийхэд хялбар бөгөөд хурдан байдаг, гуравдугаарт, үхрийн хэл нь ялангуяа хүүхэд, эмэгтэйчүүдэд маш их хэрэгтэй байдаг.

Үхрийн хэл нь хоолны дэглэмийн бүтээгдэхүүнийг хэлдэг. Хэрэв та түүнд шинэ өргөст хэмх нэмбэл салат нь амт болон ходоодны хувьд хөнгөн болно.

Шаардлагатай найрлага:

үхрийн махны хэл - 300 грамм авна;
шинэ өргөст хэмх- нэг нь хангалттай;
мөөг (илүү сайн лаазалсан, ямар ч төрлийн) - ½ кг;
бяслаг (энэ салатанд зориулж боловсруулсан бяслаг хэрэгтэй) - хоёр ширхэг;
ногоон - сонгины өд, dill-ийн цөөн хэдэн мөчир;
майонез (хэрэв та таваг хөнгөвчлөхийг хүсвэл дунд зэргийн өөх тос цөцгийтэй хамт солино).

Эхлээд хэлээ хийцгээе. Түүнийг буцалгана. Эхний шөлийг шавхана. Бид ихэвчлэн махтай адил усаа сольж, хоол хийдэг. Залуу эсвэл хөгшин амьтны хэлийг худалдаж авсан эсэхээс хамааран бүрэн чанаж дуустал хоёроос дөрвөн цаг шаардагдана.

Бид шөлийг халуун ногоотой амталдаг - лавр, хар газрын чинжүү, сонгино, давс хийнэ. Арван минутын дараа бид хэлээ гаргаж, халуун байхад нь арьснаас нь чөлөөлнө. Та үүнийг бэлэн шөл рүү буцааж өгч болно - үүнийг хөргөж, амтанд шингээж өгнө.

Хутга нь бид хөргөсөн хэлийг шоо болгон хувиргадаг. Мөөгийг шоо болгон хуваасан (та ялтсуудыг хийж болно). боловсруулсан бяслагбүдүүн grater ашиглан сараалжтай. Үүнийг хийхэд илүү тохиромжтой болгохын тулд бид хөргөгчинд урьдчилан хөлдөөсөн.

Ногоонуудаа аль болох жижиг хэрчинэ. Чимэглэлийн зориулалтаар гурваас дөрвөн ширхэг dill мөчрийг үлдээдэг.

Бүх найрлагыг салат аяганд хийнэ. Энэ нь майонезаас эсвэл цөцгий нь таваг амтлагч хэвээр, зөөлөн холино. Бид салатыг хэлээр, өргөст хэмхийг ногоон dill-ээр чимэглэж, өөрсдөө тусалдаг.

Арьс нь оймс шиг хэлнээс амархан салгахын тулд хүйтэн усны урсгалын дор хэдэн минутын турш халуун байлгана.

Даршилсан ногоотой

Энэ жор дээр өргөст хэмхүүд бас гарч ирдэг, гэхдээ шинэхэн биш, харин давсалсан байдаг. Амт нь өөр, гэхдээ үүнээс ч дор биш.

Ямар бүтээгдэхүүн хэрэгтэй вэ?

хэл - 400 грамм авах;
даршилсан ногоо - 3, хэрэв хангалттай том бол, эсвэл 6-7 жижиг;
төмсний булцуу - дөрөв нь хангалттай;
хавчны мах (лаазалсан) - лааз;
ногоон вандуй - бас банк;
өндөг - дөрөв хангалттай;
майонез - "Провансаль" эсвэл таны дуртай өөр нэг. Хамгийн гол нь хэтэрхий хөнгөн байх ёсгүй.

Даршилсан ногоотой үхрийн хэлтэй салат авахын тулд хэл, төмс, өндөгийг урьдчилан буцалгана. Энэ бүхэн хөргөж, гараа шатаахгүй бол бид хутга авч, эргээд бүтээгдэхүүнийг шоо болгон хуваана. Өргөст хэмх, лаазалсан хавчны махыг ижил хувь тавилан хүлээж байна.

Бүгдийг нэг аяганд хийж, майонезаас амталж, холино.

Та уламжлалт Оливьетэй төстэй зүйлийг авах болно, гэхдээ хавчны мах, хэл нь илүү боловсронгуй амтыг өгөх болно.

Үхрийн хэлтэй халуун салат

"Orator" нэртэй дараагийн салат нь тансаг хоолчдыг баярлуулах болно. Энэ нь халуун хэвээр байх ёстой. Тиймээс бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн амтыг бүрэн нээж, эв нэгдэлтэй баглааг нэгтгэдэг.

Ийм хоол хийхэд юу хэрэгтэй вэ?

үхрийн махны хэл - 300 грамм авна;
даршилсан champignons - 100 грамм;
цөцгий - ижил хэмжээтэй;
гич - нэг халбага хангалттай;
хатуу бяслаг, жишээлбэл, "Орос" - 50 грамм;
хушга цөм - ижил хэмжээтэй;
давс, газрын хар чинжүү - өөрийн амтыг дагаж мөрдөх;
ургамлын тос (илүү зохимжтой үнэргүй) - хайруулын зориулалттай;
шанцайны ургамал навч.

Бид салатыг хэлээр хоол хийж эхэлдэг (хэрхэн хоол хийх, дээрээс үзнэ үү). Үүнийг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав. Дараа нь бид ургамлын тосоор хайруулын тавган дээр бага зэрэг хуурч, дараа нь цөцгий, гич нэмээд нэг төрлийн соусыг холино. Энэ хэлбэрээр хэлээ унтраах хэрэгтэй, гэхдээ удаан биш, хэдхэн минутын дотор.

Тавагны ёроолыг шанцайны ургамал навчаар хучих. Бид тэдний дээр хэлээ тавьдаг. Мөөг, аль хэдийн талыг нь огтолж, дээр нь явдаг. Энэ бүгдийг соустай хийнэ - хэлээр процедурын дараа хайруулын тавган дээр үлдсэн. Дараагийн давхаргууд нь бяслаг, дунд хэмжээний эсүүдтэй grater дамжин өнгөрч, самрын үйрмэг юм. Салатыг хөргөх хүртэл үйлчил.

Болгарын чинжүүтэй

Үхрийн хэл нь олон бүтээгдэхүүн, тэр дундаа ихэнх бүтээгдэхүүнтэй сайн зохицдог тул сайн байдаг янз бүрийн хүнсний ногоо. Жишээлбэл, та хонхны чинжүүтэй хамт хоол хийж болно.

Танд хэрэгтэй болно:

үхрийн махны хэл - нэг фунт авах;
тахианы хөх - нэг нь хангалттай;
шинэ өргөст хэмх - хэдэн хэсэг;
ижил тооны Болгарын чинжүү;
ногоон, давс, газрын хар чинжүү - өөрийн амтаас хамааран;
майонез.

Махны найрлага - тахианы булан болон хэлийг хоёуланг нь хутгаар нимгэн нэгэн төрлийн сүрэл болгон хувиргадаг. Бид бас хүнсний ногоог огтолж, бас тийм ч том биш.

Бид бүх буталсан бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нийтлэг аяганд хийж, майонезаас амтлана. Одоо та ургамал, халуун ногоо нэмээд сүүлчийн удаа хольж болно.

Хиамтай үхрийн хэлтэй салат

Хэл, хиамтай салат бэлтгэ. Хоёр төрлийн мах бие биенийхээ амтыг ална гэж бүү ай. Эсрэгээрээ тэд төгс хослуулсан.

Энэ хоолыг дараахь зүйлээр хийсэн болно.

хэл - хангалттай 200 грамм;
өөх тос багатай хиам - ижил эзэлхүүн;
шинэ мөөг - 300 грамм хангалттай;
сонгины толгой;
цөцгий (эсвэл майонезаас);
ургамал, давс, халуун ногоо - өөрийн амт, сонголтоор;
үнэргүй ургамлын тос - хайруулын тавган дээр хангалттай.

Мөөг, сонгино хайчилж, тосоор хайруулын тавган дээр илгээнэ. Тэд зөөлөн болтол нь шарсан байх ёстой.

Бид хоёр төрлийн махыг - хиам, хэлийг дунд зэргийн хэмжээтэй, ойролцоогоор ижил хэсгүүдэд хуваадаг.

Бүх найрлагыг салат аяганд хийж, халуун ногоо, давс, цөцгий эсвэл майонезаар амтлана. Сүүлчийн алхам бол салатыг хольж, дээр нь ургамлаар чимэглэх явдал юм.

Хэрэв та таваг нь гайхалтай харагдахыг хүсч байвал шилэн салат аяганд хийж өгөх хэрэгтэй.

Буурцагтай сайхан зууш

Үхрийн хэл нь хурдан ханадаг. Хэрэв та шош дээр нэмбэл салатыг илүү амттай болгож чадна. Тиймээс бид үүнийг хийх болно.

Бид авдаг:

үхрийн махны хэл - нэг;
шош (лаазалсан) - лааз;
хатуу чанасан өндөг - гурван ширхэг хангалттай;
сармис, сонгино - эхний хоёр хумс, хоёр дахь нь дунд хэмжээний толгой;
амтлагч ба давс - өөрийн үзэмжээр;
майонез;
цэвэршүүлсэн наран цэцгийн тос.

Сонгины толгойг хагас цагираг болгон хайчилж ав. Тэд тостой хайруулын тавган дээр цайвар алтан болтол шарсан байх хэрэгтэй. Сармисны хумсыг сармис дарагчаар дар.

Бид давс, сонгосон амтлагч, түүнчлэн майонезаас тусдаа таваг дээр сармис "оох" -ыг нэгтгэж, холино. Та нэгэн төрлийн соус авах хэрэгтэй.

Бид хэлээ хэтэрхий том биш хэсгүүдэд хуваасан. Та өндөгийг хутгаар нунтаглаж, grater ашиглаж болно.

Бид бүх найрлагыг нийтлэг салат аяга руу илгээдэг, энд лаазалсан шош, түүнчлэн майонез-сармисны соус ирдэг. Холих ба амтыг мэдэр.

Мөөгтэй жор

Мэдээжийн хэрэг, мөөг нь бүх төрлийн салатуудын байнгын "оролцогчид" юм. Үхрийн хэлээр хийсэн хоол нь үл хамаарах зүйл биш юм. Санал болгож буй жор нь зөвхөн нэг төрлийн махны үнэтэй байдаг - хэл. Мөн майонезаар хувцасладаггүй. Гэхдээ мөөг нь түүнд ханасан байдлыг нэмж, мөөгний сүнс, амтаар баярлуулах болно.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

шинэхэн champignons - 200 грамм авна;
үхрийн махны хэл - 250 грамм;
гич - дор хаяж нэг халбага;
½ нимбэг;
цэвэршүүлсэн наранцэцгийн тос - 3 том халбага хангалттай;
давс, халуун ногоо, амтлагч, ургамал.

Бид мөөгний нимгэн зүсмэлүүдийг хийж, зөөлөн болтол нь хайруулын тавган дээр хуурна. Үүний тулд нэг халбага ургамлын тос хангалттай.

Бид хэлээ нарийн зүссэн. Дараа нь бид соус хийнэ. Бид үүнийг хийдэг: үлдсэн тос, гич, давс, шүүс, хагас цитрус, сонгосон амтлагчаас шахаж авдаг. Масс жигд байдлыг олж авахын тулд бид хөндлөнгөөс оролцдог.

Бид махны найрлагыг мөөгтэй хослуулж, тос-нимбэгний амтлагчаар амтлана. Та оролдож болно.

Champignons болон солонгос луувантай

хурцадмал байдал дараагийн жормөөгтэй хамт солонгос лууван нэмнэ. Энэхүү таваг нь "хоёрыг нэгд нь" гэж хэлдэг бөгөөд энэ нь чихэрлэг амт, хурц тод байдлыг хоёуланг нь авдаг.

Салатын найрлага:

хэл - нэгийг нь авах;
өндөг - дор хаяж 4 ширхэг;
алим (амтат шүүслэг сорт) - хос;
аль болох олон жижиг чийдэн;
½ нимбэг;
Champignons - 300 грамм;
солонгос хэл дээрх лууван - 200 граммаас багагүй;
цөцгий, майонезаас - тус бүр 150 грамм;
хатуу бяслаг (таны сонгосон зэрэг) - ¼ кг;
халуун ногоотой гич - нэг халбага:
давс, газрын хар чинжүү - өөрийн үзэмжээр аваарай.

Шаардлагатай бүх зүйлээ буцалгана - хэл, өндөг, мөөг. Бэлэн таваг засах ямар нэг зүйл байхын тулд бид хэлний жижиг хэсгийг үлдээдэг. Үлдсэн зүсэлт, гэхдээ том биш. Өндөгийг сараалжаар дамжуулна. Мөөгийг хутгаар нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав.

Алим, сонгино хайчилж ав. Бид тэдгээрийг тусад нь саванд хуваарилж, цитрусын шүүстэй жимс, хүнсний ногоо цацна. 15 минутын турш даршилна. Алимыг одоохондоо орхиж, сонгино дахь илүүдэл шингэнийг зайлуулна.

Бид хамгийн том эсүүдтэй grater дээр бяслаг боловсруулдаг. Соусыг "бүрдүүлэх" хэвээр байна (майонез, цөцгий, давс, гич, халуун ногоо орно), та салат хийж болно. Энэ нь холилдохгүй, харин давхаргаас бүрддэг тул бүтээх явдал юм. Бид тавихдаа тус бүрийг цөцгий, майонезаас соустай тослох болно.

Дараалал нь: хэл, алим, бяслаг, Солонгос лууван, мөөг, даршилсан сонгино, өндөг.

Чимэглэлийн талаар төсөөлж үзье. Жишээлбэл, хэлний үлдэгдэлээс бид тод луувангийн төвтэй цэцэг үүсгэж, анар үрээр дэлбээнүүдийг боож, ирмэгийг нь жижиглэсэн ногоон сонгино цацна.

"Гоо сайхан" салат

Гоо сайхан нь өөр. "Гоо сайхан" салат нь бас олон төрлийн сортуудтай.

Жишээ нь:

Болгарын чинжүүтэй хамт чанасан лууван нь амтат үнэртэй салат хийж, махыг "хүнд" болгодог.

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

дутуу болгосон лууван - нэг;
хонхны чинжүү (өнгөний тодосгогчийг шар авах) - нэг;
хатуу бяслаг - 100-150 грамм нь зөв байх болно;
хэл - 250-300 грамм хангалттай;
карри амтлагч - гурваас илүүгүй халбага;
майонез (хэрэв энэ нь гар хийцийн бол ерөнхийдөө тохиромжтой).

Зүссэн болгоныг бид огтолж авдаг. Энэ нь ижил нимгэн сүрэл олж авах нь зүйтэй юм. Майонезыг карригаар амтлаад холино.

Одоо хоёр сонголт байна - бүх найрлагыг соустай хольж ердийн салат хийх, эсвэл давхарга бүрийг карри майонезаар түрхэнэ. Илүү хөгжилтэй харагдуулахын тулд дээд талыг нь ногоон сонгино сумаар чимэглээрэй.

Үхрийн мах эсвэл гахайн хэлтэй салат нь маш энгийн хоолны дуршил бөгөөд сайн нийлдэг төрөл бүрийн бүтээгдэхүүн, энэ нь жагсаалтыг өргөжүүлэх боломжийг танд олгоно сонголтуудаяга таваг. Майонез, цөцгий болон бусад сүмсийг тусгай жор, тогоочийн амтаас хамааран хувцаслахад хялбархан ашиглаж болно.

Хэлний даршилсан сонгинотой ер бусын хослолын ачаар хоолны дуршилтай салат нь гэр бүлийн бүх гишүүдэд таалагдах болно.

300 гр доторлогооноос хоолны таваг бэлтгэхийн тулд дараахь зүйлийг авна.

өндөг - 4 ширхэг;
бяслаг - 150 гр;
лууван, сонгино - 1 ширхэг;
өргөст хэмх (далайн) - 2 ширхэг;
майонез ба давс - амсах болно.

Чанасан гахайн хэлтэй салатыг дараах байдлаар бэлтгэнэ.

Өндөг, лууван, хэлийг зөөлөн болтол нь буцалгана.
Жижиглэсэн сонгино нь цуу, давс, нунтагласан элсэн чихэр бүхий усан уусмалд даршилсан байна.
Эхний давхаргыг сонгинотой хольж, зүсмэлүүдийг тавиад майонезаас түрхэнэ.
Даавуу нь сараалжтай өндөгний хоёр дахь давхаргаар хучигдсан бөгөөд энэ нь майонезаас бүрсэн бүтээгдэхүүн юм.
Гурав дахь давхарга нь сараалжтай лууван, жижиглэсэн өргөст хэмхүүдийн холимог юм.
Төгсгөлд нь салат бяслагны чипсээр хучигдсан байдаг.

Мөөгтэй хялбар бөгөөд амттай зууш

Нарийхан бүтэцтэй хэл, мөөг бүхий тэжээллэг салатыг дараахь багцаас бүтээв.

үхрийн мах - 200 гр;
Champignons - 100 гр;
өндөг - 3 ширхэг;
жижиг хэсэг бяслаг;
лууван, сонгино - 1 ширхэг;
өргөст хэмх (шинэхэн) - 2 ширхэг;
майонез, давс - амсах болно.

Жорыг дуусгахын тулд:

Дайвар сайн буцалгаж, хөргөсний дараа тууз болгон хуваасан.
Хэрчсэн мөөгийг хайруулын тавган дээр шарж, сонгино хагас цагираг нэмнэ.
Кубыг өндөгнөөс бэлтгэж, өргөст хэмх, бяслагыг тууз болгон хуваасан.
Бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг салат аяганд хольж, давсалж, чинжүү, майонезаас бүтээгдэхүүнээр амтлана.

Хэл, шинэ өргөст хэмхтэй салат

Хоолны багцын энгийн байдлыг үл харгалзан хөнгөн зууш нь маш тэжээллэг, сэтгэл ханамжтай байдаг.

Ашиглагдсан:

хэл (амтлах) - 250 гр;
өндөг - 2 ширхэг;
өргөст хэмх (шинэхэн) - 2 ширхэг;
майонез - 25 гр;
цөцгий - 50 мл;
ногоон, давс - амсах болно.

Бэлтгэл ажил дараах байдалтай байна.

Дайварыг дунд зэргийн халуунд 120-150 минут буцалгаж, хөргөсний дараа түүнээс сүрэл бэлтгэдэг.
Өргөст хэмхний нимгэн зүсмэлүүд нь дотор эрхтнийг холино.
Өндөг, ногоонуудыг жижиглэсэн.
Найрлага нь хольж, давсалж, цөцгий, майонезаас амтлагчаар амтлана.

Даршилсан өргөст хэмхтэй

Сонирхолтой санаа хурдан салат 250 гр дотоод эдийг урьдчилан буцалгасан тохиолдолд. Эрүүл зууш бэлтгэхийн тулд үндсэн багц бүтээгдэхүүнээс ялгаатай нь 200 гр мөөг, 1 сонгино, 100 гр. лаазалсан вандуй, шинэ өргөст хэмхийг даршилсан өргөст хэмхээр солино.

Хэл, даршилсан өргөст хэмхтэй салат бэлтгэхийн тулд:

Чанасан давирхайг хальснаас гаргаж, дараа нь сүрэл хэлбэрээр зүснэ.
Сонгины шоо дөрвөлжин шаргал өнгөтэй болтол нь чанаж болгосон байна.
Мөөгийг зүсмэл болгон хувааж, сонгино дээр нэмээд 2 минут орчим шарсан байна.
Шарсан ногооны хэлийг 3 минутаас илүүгүй хугацаанд чанаж болгосон байна.
Шарсан массыг хөргөж, дараа нь өргөст хэмхний сүрэл, чанасан өндөгний кубтай холино.
Вандуй, жижиглэсэн ногоон, давс, халуун ногоо, майонезаас салат аяганд нэмнэ.
Сайтар холилдсоны дараа салатыг салат саванд хийнэ.

Сонгодог салат "Хатагтайн хүсэл"

Баярын ширээг шим тэжээлт бодис ашиглан хийсвэр салатаар чимэглэхийн тулд та дараахь зүйлийг худалдан авч болно.

хэл - 300 гр;
шампиньон ба хиам - тус бүр 200 гр;
өргөст хэмх (далайн) - 2 ширхэг;
Болгарын чинжүү - 1 ширхэг;
майонез - 80-100 гр;
давс - амсах болно.

Хоолны амттан үүсгэх үед:

Дайварыг 120-150 минут буцалгаж, бэлэн болсны дараа мөстэй усанд хөргөнө.
Киноыг хэлнээс нь салгасны дараа бүтээгдэхүүнээс сүрэл бэлтгэнэ.
Мөөгийг зүсмэл болгон хувааж, хайруулын тавган дээр шарсан байна.
Дээр том хоолдавхаргыг дараах дарааллаар байрлуулна - хэлний сүрэл, өргөст хэмхний зүсмэлүүд, хиамны зүсмэлүүд, чинжүүгийн зүсмэлүүд, шампиньон хавтан.
Давхарга бүрийг давсалж, майонезаас бүрсэн бүтээгдэхүүнээр хучдаг.

Болгарын чинжүүтэй хоол хийх

Дараах жагсаалтаас бий болсон амттай зуушны сонголт:

үхрийн махны хэл - 500 гр;
тахианы хөх - 1 ширхэг;
өргөст хэмх (шинэхэн) - 3 ширхэг;
Болгарын чинжүү - 1 ширхэг;
ногоон, давс, майонезаас - амсах болно.

Хэрэгжүүлсэн үед:

Чанасан махны найрлагыг тууз болгон хуваасан.
Хүнсний ногоо угааж, шоо болгон хуваасан.
Дараа нь бэлтгэсэн найрлагыг хольж, дараа нь давсалж, жижиглэсэн ургамлаар буталж, майонезаас бүтээгдэхүүнээр амтлана.

Хятад хэлтэй анхны салат

Нэрийг нь үл харгалзан хятад салат нь зөвхөн Хятадын соёлыг мэддэг хүмүүст таалагдах болно.

Ийм жорыг хэрэгжүүлэхийн тулд 400 гр доторлогооноос авна.

сонгино - 100 гр;
өргөст хэмх (шинэхэн) - 150 гр;
улаан чинжүү (чихэрлэг) - 1 ширхэг;
яншуй эсвэл килантро - ½ баглаа;
сармис - 2 хумс;
шар буурцаг сумс - 100 мл;
гүнжидийн тос - 10 мл;
чинжүү чинжүү, газрын гоньдны үр - 5 гр;
давс - амсах болно.

Бэлтгэл үе шатууд:

Дайварыг ⅓ шар буурцагны соус нэмээд усанд буцалгана.
Тусдаа таваг дээр хэлний саваа, сонгины хагас цагираг хийж, дараа нь шар буурцагны соусын ⅓ дээр хийнэ.
Мөн чинжүү, өргөст хэмхээс баар бэлтгэж, сармисыг буталж, ногоонуудыг жижиглэсэн.
Үлдсэн шар буурцаг сумс, халуун ногоо, кунжутын тосыг аяганд холино.
Бүх үндсэн найрлагыг тавган дээр тавьж, үүссэн соусаар амтлана.

Хиамны жор

Нарийхан хоол нь зөв сонголттой хиамны төрөл бүрийн хооллолтыг анхаарч үздэг хүмүүсийн хоолны дэглэмд багтах боломжтой.

Тогооч худалдан авах шаардлагатай:

үхрийн мах - 300 гр;
даршилсан мөөг - 100 гр;
хиам - ижил хэмжээтэй;
өргөст хэмх (даршилсан, шинэхэн) - 3 ширхэг;
dill - 1 баглаа;
майонез, давс - амсах болно.

Хятад хоолны амтлагчийг амилуулахын тулд:

Бэлэн махан бүтээгдэхүүн, мөөгийг тууз болгон хувааж, өргөст хэмхийг саваа болгон хувааж, dill нь жижиглэсэн байна.
Дараа нь салатны бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хольж, давсалж, халуун ногоо цацаж, майонезаас бүтээгдэхүүнээр амтлана.

"Орландо" салат

Дараах найрлагаас бэлтгэсэн халуун ногоотой өтгөн амттай тансаг амттан.

хэл, мөөг тэнцүү хэмжээгээр - тус бүр 500-600 гр;
сонгино - хагас дахин их;
өргөст хэмх (далайн) - 3 ширхэг;
өндөг - 4 ширхэг;
тос (ус зайлуулах) - багцын ¼ хэсэг;
майонез, давс - амсах болно.

Алхам алхмаар зааварчилгаа:

Мөөгийг давсалж, хэт чанаж, хөргөсний дараа бутлана.
Сонгины хагас цагирагыг мөн цөцгийн тосонд хуурна.
Шоо нь өргөст хэмх, чанасан дайвараас бэлтгэсэн, мөн чанасан өндөгүрэх.
Хоолны амтлагчийг давхарга болгон тавьдаг - мөөг, өргөст хэмх, хэл, сонгино, өндөг, майонезаар хучигдсан байдаг.
Дээд тал нь яншуй эсвэл килантроны мөчрөөр чимэглэгддэг.

Буурцагтай сайхан зууш

Хэрэв та өөрийгөө болон хайртай хүмүүсээ амттай салатаар дайлахыг хүсч байгаа бөгөөд цаг хугацаа бага байгаа бол энэ жор хамгийн тохиромжтой.

Үүнийг хийхийн тулд 100 гр-аас дагалдах бүтээгдэхүүнийг худалдаж авдаг.

шош - 1 лааз;
өндөг - 2 ширхэг;
өргөст хэмх (шинэхэн) - 1 ширхэг;
бяслаг - 100 гр;
dill - 1 баглаа;
майонез, давс - амсах болно.

Өдөр тутмын хоолны дэглэмдээ төрөл зүйл нэмэхийн тулд:

Сүрэл нь чанасан давирхай, шинэхэн ногоо, кубыг өндөгнөөс, чипсийг бяслагаар хийдэг.
Ногоон нь буталсан байна.
Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хольж, давсалж, майонезаас амтлана.
Хөргөгчинд 1 цаг байлгасны дараа салатыг салат аяга руу шилжүүлж, үйлчилнэ.

Ер бусын "Оливье"

Үхрийн хэлтэй салат нь махнаас илүү зөөлөн болдог бөгөөд Оливье ч үл хамаарах зүйл биш юм.

Ширээн дээр цугларсан зочдыг гайхшруулахын тулд та дараахь зүйлийг худалдаж авах хэрэгтэй.

үхрийн хэл, төмс - тус бүр 400 гр;
төмс - 400 гр;
өргөст хэмх (шинэхэн, даршилсан) - тус бүр 150 гр;
өндөг - 5 ширхэг;
dill - 1 баглаа;
вандуй - 1 банк;
давс, халуун ногоо, майонез - амсах болно.

Хоолны амтлагчийг уламжлалт байдлаар бэлтгэдэг: бэлэн болсны дараа бүх найрлагыг буталж, салат аяганд хийж, майонезаас давсалж, амтлана.

Төмс, ногоон вандуйтай хувилбар

Жинхэнэ зуушны жорыг хэрэгжүүлэхийн тулд дараахь зүйлийг худалдаж авна.

300 гр доторхи бүтээгдэхүүн;
3 төмс;
6 дунд өндөг;
жижиг чийдэн;
нэг баглаа dill;
лаазны дөрөвний нэг нь ногоон вандуй;
2.5 ст. сүү, үнэргүй цөцгийн тос халбага;
нэг чимх элсэн чихэр;
давс, халуун ногоо, майонезаас амсах болно.

Гүйцэтгэлийн арга нь энгийн:

Чанасан хэлийг зүсмэлүүд, төмс, 4 өндөг - шоо болгон хуваасан.
Сонгины хагас цагираг нь гашуун байдлыг арилгахын тулд буцалж буй усанд дэвтээнэ.
Жагсаалтанд орсон найрлага, түүний дотор вандуй, зарим давс холилдоно.
Давс, элсэн чихэр, 2 түүхий өндөг, цөцгийн тос, сүү нь зуушаар дүүргэсэн холигч боолтоор бэлтгэгддэг

бяслаг салат

Дараах найрлагаас бэлтгэсэн уламжлалт бус амттай анхны салат.

хэл - 500 гр;
сонгино - 100 гр;
сармис - 2 хумс;
хушга (хальсалж) - 100 гр;
бяслаг - 150 гр;
давс, майонез - амсах болно.

Бэлтгэхдээ та дараах алгоритмыг баримтлах хэрэгтэй.

Чанасан хэлийг зүсмэлүүд болгон хуваасан.
Сонгины хэсгүүдийг шарсан байна.
Самар, сармисны хумсыг зуурмаг дээр бутлана.
Салатны аяганд хэл, сонгино, самар, сармис, давс, майонезаас бүтээгдэхүүн холилдоно.
Салат нь дээр нь бяслаг чипс цацаж байна.

Хүнсний ногоо, хэлтэй коктейль

Зочдыг угтан авахад тохиромжтой, онцгой дэгжин амтлагч.

Бэлтгэхдээ 6 порцыг ашигладаг.

гахайн хэл - 200 гр;
бяслаг - бараг ижил;
өндөг - 4 ширхэг;
өргөст хэмх (шинэхэн) - 3 ширхэг;
майонез, давс, халуун ногоо - амсах болно.

Сайхан чимэглэсэн салатаар үйлчлэхийн тулд:

Хэл, өндөгийг чанаж, дараа нь бэлэн бүрэлдэхүүн хэсгүүдээс шоо бэлтгэнэ.
Өргөст хэмхийг жижиг баар болгон хувааж, бяслагыг тууз болгон хуваасан.
Шилэн аяга бэлтгэсэн бөгөөд үүнд хэрчсэн найрлагыг давхаргаар нь тавьдаг: хэл, бяслаг, өргөст хэмх, уураг, шар.
Давхарга бүрийг давсалж, амталж, майонезаас түрхэнэ.

"Гоо сайхан" салат

Гэрэлт, үзэсгэлэнтэй, маш их амттай зуушэнэ нь нэртэй таарч байна.

Хоол хийхдээ танд хэрэгтэй болно:

100 гр хиам, үхрийн мах, улаан лооль, лаазалсан эрдэнэ шиш. болон бяслаг;
2 өндөг;
гоёл чимэглэлийн зориулалтаар анар үр;
Хувцаслах зориулалттай 150 гр майонез.

Хоол хийх алхамууд:

Баарыг зөөлөн болтол нь чанаж болгосон хэлээр бэлтгэдэг.
Хиам, улаан лооль, чанасан өндөг тайрч, мөн бяслаг бүтээгдэхүүнүрнэ.
Эрдэнэ шиш нь коланд руу тонгойдог.
Найрлага нь давс, халуун ногоо, майонезаас нэмээд хольж, дараа нь анар үрээр чимэглэсэн слайд дээр тавган дээр тавьдаг.

Хэлтэй салатны жор маш их байдаг. Альийг нь сонгох нь хамаагүй, гол орцын ачаар хөнгөн зууш нь зөөлөн бөгөөд маш тэжээллэг болж хувирна.

Гахайн хэлээр хийсэн салатыг хамгийн тансаг хоолонд хамааруулж болно. Славян хоол. Үүний гол шалтгаан нь энэ бүтээгдэхүүний өндөр өртөг юм. Гахайн хэлийг агуулсан хоол нь ердөө л давтагдашгүй юм амт чанарМөн салатууд нь үл хамаарах зүйл биш юм.

Гахайн хэл нь кали, кальци, зэс, фосфор, Е, В витаминаар баялаг хүнсний бүтээгдэхүүн юм. Үүнээс гадна, энэ бүтээгдэхүүнхүний мэдрэлийн систем, тархины эсүүдэд эерэг нөлөө үзүүлдэг лецитин зэрэг бодис агуулдаг.

Гахайн хэлээр салат хийхээр шийдсэний дараа та нэг бүх нийтийн зөвлөгөөг мэдэх хэрэгтэй.

Хэлийг 3 цаг орчим буцалгах хэрэгтэй. Хоол хийх хугацаа нь юуны түрүүнд амьтны нас, хэлний хэмжээ зэргээс хамаарна. Энэ эрхтэн хэдий чинээ том, харьяалагддаг амьтан нь нас ахих тусам удаан буцалгах хэрэгтэй.

Гахайн хэлтэй салатыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ - 15 сорт

Бүрэн итгэлтэйгээр "Анар бугуйвч" -ыг жинхэнэ урлагийн бүтээл гэж нэрлэж болно. Гайхамшигтай дүр төрхтэй ийм салат нь хамгийн их өрсөлдөж чаддаг тансаг хоол, үнэтэй ресторанд бэлтгэгддэг. Хамгийн сайхан нь гэртээ ийм шилдэг бүтээлийг өөрөө хоол хийх бүрэн боломжтой юм.

Найрлага:

Гахайн хэл - 300 гр.
Сонгино - 1 ширхэг.
Төмс - 2 ширхэг.
Тахианы өндөг - 2 ширхэг.
Хатуу бяслаг - 50 гр.
Лууван - 1 ширхэг.
Манжин - 1 ширхэг.
Анар - 1 ширхэг.
Майонез - 200 гр.

Хоол хийх:

Гахайн хэлийг чанаж, цэвэрлэж, шоо болгон хуваана.
Төмс, лууван, манжин, өндөгийг буцалгаж, хальсалж, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно.
Сонгино нилээд цавчих.
Бүдүүн grater дээр гурван бяслаг.
Бид анарыг цэвэрлэнэ.

Салат Анар бугуйвчдавхаргаар байрлуулсан бөгөөд цагираг хэлбэртэй байх ёстой. Үүнтэй холбогдуулан үүнийг бэлтгэхийн тулд өргөн, гүехэн таваг хэрэглэх нь зүйтэй. Тиймээс, шанцайны ургамал давхаргыг дараах дарааллаар байрлуулна.

давхарга - төмс;
давхарга - хэл;
давхарга - өндөг;
давхарга - лууван;
давхарга - бяслаг;
давхарга - манжин;
давхарга нь анар юм.

Сүүлийнхээс бусад давхарга бүрийг майонезаар түрхэх шаардлагатай. Бэлэн болсон салатыг сайн дэвтээсэн байхын тулд хэдэн цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.

Олон гэрийн эзэгтэй нар энэ салатны хамгийн тохиромжтой хэлбэрт хүрч чаддаггүй нь ховор биш юм. Бөгжний нандин хэлбэрийг олж авахын тулд орчин үеийн хоолны мэргэжилтнүүд ердийн шил хэрэглэдэг. Тэд тавагны голд тавиад, эргэн тойронд нь шанцайны ургамал давхарлана.

"Луувангийн уран зөгнөл" салатыг ихэвчлэн хүүхэдтэй гэр бүлд бэлтгэдэг. Энэ нь витаминаар баялаг, сайхан амттай, гайхалтай дүр төрхтэй. Ширээн дээрх "том лууван" нь анзаарагдахгүй байх нь гарцаагүй, гэхдээ юуны түрүүнд хамгийн жижиг хүмүүсийн анхаарлыг татах болно.

Найрлага:

Төмс - 6 ширхэг.
Лууван - 1 ширхэг. (том)
Гахайн хэл - 220 гр.
Өндөг - 3 ширхэг.
Ногоон - 1 баглаа
Майонез - 300 гр.
Амтлахын тулд давс, чинжүү, кунжут

Хоол хийх:

Бид гахайн хэлийг цэвэрлэж, чанаж болгосон. Миний төмс, лууван, өндөг, зөөлөн болтол нь чанаж, хальслаарай. Одоо бид ногоон гэх мэт бүх найрлагыг шоо болгон хувааж, том ширхэгтэй grater дээр гурван лууван, төмс. Одоо салатаа хэлбэржүүлж эхэлцгээе.

Дараах дарааллаар давхарлан байрлуулна.

Эхний давхарга нь төмс,
Хоёр дахь давхарга нь ногоон өнгөтэй
Гурав дахь давхарга нь гахайн хэл,
Дөрөв дэх давхарга нь өндөг,
Тав дахь давхарга нь лууван юм.

Давхарга бүрийг майонезаар бүрсэн байх ёстой. Гурав дахь давхарга нь бага зэрэг давсалж, чинжүүтэй байх ёстой. Салатыг луувангийн үндэс хэлбэрээр тавган дээр тавьж, үлдсэн ногоонуудаас луувангийн оройг үүсгэдэг. Сайхан хооллоорой.

"Ойн гялбаа" салат үнэхээр амттай эрүүл хоол. Үүнийг тогтмол хэрэглэх нь хоол боловсруулах тогтолцоог хэвийн болгох, биеийн жинг тогтворжуулахад тусална. "Forest Glade" салатыг жингээ хасах хүсэлтэй хүмүүст зориулж нэг хоолыг орлуулахыг зөвлөж байна.

Найрлага:

Гахайн хэл - 200 гр.
Мөсөн уулын шанцайны ургамал - ½ толгой
Ногоон сонгино - 1 баглаа
Даршилсан мөөг (зөгийн бал мөөг) - 4 tbsp. л.
Тахианы өндөг - 2 ширхэг.
Чидун жимсний тос, давс, чинжүү амсах болно

Хоол хийх:

Хоол хийж, цэвэрлэж, хэлээ шоо болгон хуваана.
Өндөгийг буцалгаж, хальсалж, зүсмэл болгон хуваана.
Сонгино болон шанцайны ургамалыг нилээд цавчих.
Бид бүх найрлагыг гүн гүнзгий салат аяга, давс, чинжүү, чидун жимсний тосоор холино. "Ойн Glade" салатыг илүү сайн хөргөнө. Үүнийг хийхийн тулд хөргөгчинд 30 минут орчим байлгаад үйлчилнэ.
Хэрэв хүсвэл, Ойн бүрхэвч» дилл болон шанцайны ургамалаар чимэглэж болно.

Энэхүү салат нь анх хоол хийж байсан газар нутгаа хүндэтгэн нэрээ авсан. "Херсон" салат байна ер бусын амтбудааны ачаар. Энэ нь нэлээд хөнгөн бөгөөд витаминжуулсан байдаг.

Найрлага:

Гахайн хэл - 300 гр.
Цагаан будаа - 5 tbsp. л.
Лаазалсан вандуй - 150 гр.
Тахианы өндөг - 3 ширхэг.
Ногоон сонгино - 100 гр.
Яншуй - 100 гр.
Майонез - 200 гр.
Амтлахын тулд давс, чинжүү

Хоол хийх:

Бид хэлээ угааж, хоол хийж, цэвэрлэдэг. Бид өндөг чанаж, цэвэрлэнэ. Цагаан будааг сайтар чанаж, зайлж угаана.
Хэл, өндөгийг дунд хэмжээний шоо болгон хайчилж ав.
Сонгино, яншуйгаа угааж, нилээд цавчих.
Өндөг, хэл, будаа, вандуй, сонгино болон яншуй, давс, перецийг хольж, майонезаас амтлана.

Олон тогооч энэ салатанд цагаан сонгино нэмэхийг зөвлөж байна. Энэ нь салатанд шүүслэг байдлыг нэмэх болно.

Ийм салат нь маш нарийн, бага зэрэг чихэрлэг амттай байдаг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Энэ нь баярын ширээ болон өдөр тутмын хэрэглээнд маш тохиромжтой. Үүний нэгэн адил энэ хөнгөн салатҮндсэн хоолны хооронд хөнгөн зууш идэхэд тохиромжтой.

Найрлага:

Гахайн хэл - 1 ширхэг.
Лаазалсан эрдэнэ шиш - 350 гр.
Лаазалсан хан боргоцой - 350 гр.
Хатуу бяслаг - 200 гр.
Амтлахын тулд давс
Майонез - 300 гр.

Хоол хийх:

Миний хэл, буцалгаад, цэвэрлэж, шоо болгон хуваасан. Бяслаг шоо болгон хуваасан.

Бяслаг, хэл, эрдэнэ шиш, хан боргоцой зэргийг гүн гүнзгий саванд хийнэ. Одоо тэдгээрийг хольж, давсалж, майонезаас амтлах хэрэгтэй.

Энэ салатыг аль болох хөнгөн болгохыг хүсч буй хүмүүсийн хувьд та хамгийн бага өөх тос агуулсан майонезыг хэрэглэхээс гадна эрдэнэ шиш, хан боргоцойноос бага зэрэг шингэн нэмэх хэрэгтэй. Энэ тохиолдолд майонезаас хэрэглэхийг мэдэгдэхүйц бууруулах боломжтой.

Хэд хэдэн төрлийн мах агуулсан салатыг хамгийн эрүүл, амттай гэж үздэг. Байгууллагад Хоол хийхИйм салат нь хамгийн үнэтэй бөгөөд хэл, хиам салат нь үл хамаарах зүйл биш юм.

Найрлага:

Гахайн хэл - 200 гр.
Хиам - 100 гр.
Шинэ өргөст хэмх - 3 ширхэг.
амтат чинжүү- 1 компьютер.
Champignon мөөг - 300 гр.
Сонгино - 1 ширхэг.
Элсэн чихэр - 1 tsp
Даршилсан цагаан гаа - 50 гр.
Дарсны цуу - 50 мл.
Давс, чинжүү, ургамлын тос амсах болно

Хоол хийх:

Хоол хийх, цэвэрлэж, хэлийг тууз болгон хуваана.
Сонгино нимгэн хагас цагираг болгон хайчилж, marinate. Үүнийг хийхийн тулд бид элсэн чихэр, дарсны цуу нэмсэн буцалж буй усаар асгах хэрэгтэй. Сонгино 15 минут орчим marinate.
Мөөгийг тайрч, угааж, шарсан байна ургамлын тос.
Болгарын чинжүү, цагаан гаа, өргөст хэмхийг мөн тууз болгон хуваасан.
Бид хиамыг шоо болгон хуваасан.
Бэлтгэсэн салатын бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нэг аяганд хийж, хольж, давс, чинжүү, тосоор амтлана. Салат бэлэн боллоо!

"Зөвлөлт" салат нэрээрээ тэр даруй өөрөө ярьдаг. Энэ хангалттай хуучин жорЗХУ-ын өргөн уудам нутагт ихэвчлэн бэлтгэгдсэн . Үүнийг бэлтгэхийн тулд ямар ч гэрийн эзэгтэй гал тогооны өрөөнд байдаг хамгийн бага багц бүтээгдэхүүн хэрэгтэй.

Найрлага:

Гахайн хэл - 200 гр.
Шинэ лууван - 3 ширхэг.
Шинэ өргөст хэмх 3 ширхэг.
Бага зэрэг давсалсан өргөст хэмх - 3 ширхэг.
Майонез - 4 tbsp. л.
Амт нь жижиглэсэн тунхууны болон давс

Хоол хийх:

"Зөвлөлт" салатыг бэлдэж эхлэх нь боолттой байх ёстой. Майонез нь тунхууны хамт сайн холилддог - энэ бол бүхэл бүтэн хувцаслалт юм.

Гахайн хэлийг угааж, буцалгаад, цэвэрлэж, тууз болгон хуваана. Бид лууван, өргөст хэмхийг цэвэрлэж, угаана. Хүнсний ногоог тууз болгон хуваасан байх ёстой. Одоо бид салат бэлтгэх ажилд шууд орлоо.

"Зөвлөлт" салат нь хийсвэр, өөрөөр хэлбэл давхаргад тавигддаг. Эхний давхарга нь майонезаас, хоёр дахь нь луувангийн давхарга, гурав дахь нь боолт, дөрөв дэх нь давсалсан өргөст хэмх, тав дахь - хувцаслах, зургаа дахь шинэ өргөст хэмх.

"Зөвлөлт" салат бэлтгэхийн тулд та гүн гүнзгий, гэхдээ тийм ч өргөн биш савыг авах хэрэгтэй. Давхарга бүрийг дор хаяж хоёр удаа давтах ёстой.

"Зөвлөлт" салат нь маш амттай, сэтгэл хангалуун боловч харьцангуй "барзгар" бүтэцтэй байдаг.

Зөвлөлтийн салат илүү зөөлөн, зөөлөн амттай байхын тулд лууванг урьдчилан буцалгаж, тууз болгон хувааж болохгүй, харин сараалжтай болгож болно. Өргөст хэмхийг хальсалж, мөн grater дээр rubbed болно.

Ийм сонирхолтой нэртэй салат нь ажлын шинэ долоо хоногийн эхний өглөөний цайнд зуун хувь тохиромжтой. Энэ нь бэлтгэхэд маш хялбар бөгөөд энгийн бөгөөд тааламжтай амт нь таныг ажилдаа тааруулж, долоо хоногийн турш эерэг сэтгэл хөдлөлийг өгөх болно.

Найрлага:

Гахайн хэл - 1 ширхэг.
Мөөг - 200 гр.
Гич - 1 tsp
ургамлын тос - 1 tbsp. л.
Майонез - ½ tbsp.
Амтлах ногоонууд

Хоол хийх:

Хэлийг буцалгаж, хальсалж, тууз болгон хуваана. Мөөгийг тууз болгон хайчилж, ургамлын тосонд хуурч ав. Майонезаас гичтэй холино. Ногоонуудыг нилээд цавчих. Одоо бид бүх найрлагыг нь хольж, майонезаас болон гичийн боолтоор амтлана.

Шинэ жил бол хамгийн дуртай баяруудын нэг юм. Түүний баярыг тэмдэглэхийн тулд хүн бүр хамгийн амттай, амттай хоол хийхийг хичээдэг нь мэдээжийн хэрэг юм анхны хоол. "Шинэ жилийн" салатыг тэдэнтэй холбож болно. Нэгдүгээрт, түүний гайхалтай амт, хоёрдугаарт, орц найрлагын тусламжтайгаар салатыг ямар ч аргаар чимэглэх боломжтой.

Найрлага:

Гахайн хэл - 1 ширхэг.
Тахианы өндөг - 5 ширхэг.
Prunes - 100 гр.
Хатуу бяслаг - 100 гр.
хушга - ½ tbsp.
Майонез - 250 гр.

Хоол хийх:

Миний хэл, буцалгаад, цэвэрлэж, шоо болгон хуваасан. Бид prunes-ыг уураар жигнэж, хатаасан жимс бүрийг хагасаар нь огтолно. Том grater дээр гурван өндөг.
Одоо та бүх бэлтгэсэн орцуудаа хольж, майонезаар амтлах хэрэгтэй. Салат бараг бэлэн боллоо.
Бяслагыг үрж, самар цавчих, салатаа өөрөө цацна. Зарим самар, prunes нь гоёл чимэглэлийн зориулалтаар ашиглагдаж болно.

Тиймээс хөнгөн ба амттай салатЗалуучуудын үдэшлэг болон гэр бүлийн найрын аль алинд нь амттан болгон төгс төгөлдөр юм. Давстай жигнэмэгээр идэх нь хамгийн сайн арга бөгөөд энэ нь салатыг өөрөө чимэглэж чаддаг.

Найрлага:

Гахайн хэл - 200 гр.
Улаан шош - 200 гр.
Солонгос хэл дээрх лууван - 100 гр.
Сонгино - 1 ширхэг.
Элсэн чихэр - 1 tsp
Майонез - 3 tbsp. л.
Давс, бальзам, амт нь

Хоол хийх:

Нимгэн хагас цагираг, давс, элсэн чихэр болгон сонгино хайчилж, бальзамаар цацаж, 20 минутын турш marinate үлдээгээрэй.
Бид угааж, хоол хийж, цэвэрлэж, хэлээ тууз болгон хуваасан. Буурцагыг бүрэн болгосон хүртэл зайлж, буцалгана.
Одоо хэл, шош, сонгино зэргийг нэгтгэж, хольж, давсалж, майонезаас амталж болно. Салат бэлэн.

Махеевскийн салатыг үйлчлэхээсээ өмнө хөргөгчинд 30 минут байлгавал илүү амттай болно.

"Витамин" салат бол зүгээр л ашигтай бодисын агуулах юм! Үүнийг дор хаяж хэдэн өдөр тутам хэрэглэснээр та бие махбодоо шаардлагатай хэмжээний витаминаар хангах боломжтой бөгөөд энэ нь эргээд эрч хүч, сайхан сэтгэлийг нэмэгдүүлэхэд хувь нэмэр оруулдаг.

Найрлага:

Гахайн хэл - 400 гр.
Болгарын чинжүү - 1 ширхэг.
Улаан лооль - 2 ширхэг.
Ногоон вандуй- 150 гр.
Сармис - 1 шүд.
майонез, амт нь давс

Хоол хийх:

Хэлийг угааж, буцалгаад, хальсалж, тууз болгон хуваана. Улаан лоолийг угааж, зүсмэлүүд болгон хуваана. Чинжүүгээ угааж, иш, үрийг нь аваад тууз болгон хуваана. Сармисаа цавчих.

Хүнсний ногоог хэл, давс, майонезаар амтлана. "Витамин" салат бэлэн боллоо.

Ийм салатыг илүү хүчтэй болгохын тулд та түүнд бага зэрэг нимбэгний шүүс нэмж болно.

"Арал" салат идэх нь жинхэнэ таашаал юм. Ялангуяа зуны улиралд тохиромжтой байх болно. "Арал" нь ердөө л гайхалтай, сэтгэл сэргээсэн амттай бөгөөд энэ нь хангалттай сэтгэл ханамжтай бөгөөд ходоодонд хүндийн мэдрэмжийг төрүүлдэггүй.

Найрлага:

Гахайн хэл - 2 ширхэг.
Хатуу бяслаг - 250 гр.
Улаан лооль - 1 ширхэг.
Өргөст хэмх - 1 ширхэг.
Чидун жимс - 150 гр.
Амтлахын тулд давс, чинжүү
Майонез - 4 tbsp. л.
Шанцайны ургамал навч - 1 баглаа

Хоол хийх:

Гахайн хэлийг хальснаас сайтар угааж, чанаж, цэвэрлэнэ. Дараа нь тэдгээрийг тууз болгон хувааж, гүн гүнзгий саванд хийнэ.

Бяслаг тууз болгон хуваасан. Миний улаан лооль, өргөст хэмх, тэдгээрийг шоо болгон хуваасан. Чидун жимсийг савнаас гаргаж аваад болгоомжтой цагираг болгон хуваана.

Одоо бяслаг, улаан лооль, өргөст хэмх, чидуныг хэл дээр тавьж, хольж, давс, перец, майонезаас амтлана.

Энэ хоолыг хамгийн үр дүнтэй болгохын тулд өргөн, жижиг таваг авахыг зөвлөж байна. Мөн шанцайны ургамал навчаар ёроолыг нь тавь. Тавагны ирмэг нь шанцайны ургамал хучигдсан байхаар навчийг тавь, гэхдээ шанцайны ургамал үүнээс унждаггүй. Бэлтгэсэн салатыг тавагны төвд байрлуул. Одоо "арал" ширээн дээр үйлчилж болно!

Энэхүү салатыг бэлтгэхэд маш хялбар бөгөөд маш бага цаг зарцуулдаг. Үүнийг хэн ч хийж болно, тэр ч байтугай огт биш. туршлагатай гэрийн эзэгтэймөн үр дүн нь үнэхээр гайхалтай байх болно.

Найрлага:

Гахайн хэл - 300 гр.
Болгарын чинжүү - 100 гр.
Улаан байцаа - 300 гр.
ногоон сонгино, dill, сармис амтлах болно
Давс, газрын хар чинжүү амсах болно
Элсэн чихэр - чимх
Cumin - чимх
Майонез - 300 гр.

Хоол хийх:

Эхлээд та гахайн хэлийг угааж, цэвэрлэж, хоол хийх хэрэгтэй. Баяртай бэлэн бүтээгдэхүүнхөргөнө, та байцаа хэрчиж, давс, элсэн чихэр, луувангийн үр, чинжүүтэй хамт үрж болно. Хөргөсөн хэлийг дунд зэргийн хэмжээтэй тууз болгон хайчилж ав. Бид мөн ижил аргаар чинжүүгээ таслав.

Одоо та хэлээ чинжүү, байцаатай холих хэрэгтэй. Дараагийн алхам нь нилээд жижиглэсэн ногоон, буталсан сармис, майонезаас нэмнэ. Бүх найрлагыг сайтар хольсны дараа салатыг ширээн дээр тавьж болно.

Гахайн хэлтэй салат, солонгос луувантай салатыг маш энгийн бөгөөд үүнтэй зэрэгцэн нэлээд чамин гэж нэрлэж болно. Үүний шалтгаан нь түүний халуун ногоотой амт юм. Энэхүү салат нь ямар ч баярын ширээний жинхэнэ онцлох зүйл байх болно.

Найрлага:

Гахайн хэл - 2 ширхэг.
Сонгино - 1 ширхэг.
Солонгос хэл дээрх лууван - 150 гр.
Өндөг - 2 ширхэг.
Apple - 1 ширхэг.
давс, хар чинжүү амтлах болно
майонез - 250 гр.

Хоол хийх:

Энэхүү салатыг бэлтгэх нь гахайн хэлийг бэлтгэхээс эхэлдэг. Тэд давсалсан усаар сайтар буцалгаж, угааж, хальснаас нь цэвэрлэнэ. Хөргөсөн хэлийг дунд зэргийн хэмжээтэй тууз болгон хайчилж ав. Хэлийг чанаж байхад цаг алдахгүйн тулд та өндөг хийж болно. Тэд буцалгаж, хөргөж, хальсалж, тууз болгон хуваасан байх ёстой.

Сонгино хагас цагираг болгон хуваасан. Салатыг аль болох зөөлөн болгохын тулд сонгины хагас цагираг нь маш нимгэн байх ёстой.

Бид алимыг хальс, голоос нь цэвэрлэж, ижил аргаар тууз болгон хуваана. Энэ салатны хувьд алим нь исгэлэн байх нь чухал юм. Дараа нь энэ хоол нь ер бусын амттай болно.

Гүн салат аяганд жижиглэсэн хэл, өндөг, сонгино, алимыг холино. Тэнд бид бас солонгос лууван нэмнэ. Одоо бэлтгэлийн сүүлийн шат. Жижиглэсэн орцуудаа давсалж, чинжүүгээ амталж, майонезаар амтлана. Салат бэлэн боллоо!

Энэ хоолыг бэлтгэхдээ тийм ч сайн мэдлэггүй гэрийн эзэгтэй нар хэлийг хальснаас цэвэрлэхэд асуудалтай байж магадгүй юм.

Туршлагатай тогооч нар гахайн хэл бэлэн болсны дараа тэр даруй зөвлөж байна хүйтэн усанд хийнэ. Дараа нь хальсыг арилгах үйл явц нь маш их хүчин чармайлт шаарддаггүй.

Энэ хоолыг согтууруулах ундаагаар хийсэн найранд зориулж бэлтгэсэн баярын хоолтой холбон тайлбарлаж болно. Тэжээллэг чанар, өөх тосны агууламжаас шалтгаалан Языкати нь согтууруулах ундааны хордлогоос зайлсхийхэд тусалдаг бөгөөд нарийн тансаг тансаг хоолонд ч гэсэн гайхалтай амттан болно.

Найрлага:

Гахайн хэл - 400 гр.
Сонгино - 2 ширхэг.
Champignon мөөг - 300 гр.
Хатуу бяслаг - 300 гр.
ургамлын тос - 3 tbsp. л.
Амтлахын тулд давс, чинжүү
майонезаас амсах болно

Хоол хийх:

Гахайн хэлийг сайтар угааж, бүрэн бэлэн болтол нь чанаж, цэвэрлэнэ. Энэ бүтээгдэхүүнийг хөргөхөд дунд хэмжээний шоо болгон хуваана.

Бид сонгино цэвэрлэж, угааж, хагас цагираг болгон хувааж, ургамлын тосоор бага зэрэг хуурч ав. Сонгино бага зэрэг алтлаг болсны дараа түүнд угааж, хэрчсэн мөөгийг нэмнэ. Одоо тэд хамтдаа шарсан байх ёстой. Шарсан хоолыг галаас аваад хөргөнө.

Салат хэт тослоггүй байхын тулд сонгинотой мөөгийг халбагаар цаасан алчуур дээр тавь. Энэ тохиолдолд та тосыг аль болох их хэмжээгээр зайлуулах хэрэгтэй. Илүүдэл тосыг арилгахын тулд шарсан махыг алчуур дээр хэдэн минут хэвтүүлнэ.

Бид том grater дээр бяслаг цэвэрлэнэ.

Бүх найрлагыг салат аяга, давс, чинжүү, майонезаас амтлагчаар сайтар холино.

"Хэл" салат хэрэглэхэд бэлэн боллоо.