Receita de caçarola de carne com batatas. Cozinhar a caçarola de batata com carne no forno

A clássica caçarola de carne de batata, ou bifache, é prato universal cozinha nacional, que foi preparado pelo menos uma vez em cada família. Ele é amado pela relativa simplicidade da seleção de componentes, um processo de cozimento conveniente e grande saciedade. As receitas tradicionais envolvem o empilhamento de ingredientes em várias camadas.

Não sabe cozinhar caçarola de batata com carne? Você deve escolher o componente principal certo - carne picada. Pode ser de porco ou frango, eles levam apenas frango ou porco, mas o mais importante, deve ser fresco. O melhor é fazer você mesmo ou escolher peças prontas e direto na loja, percorrendo-as para garantir o frescor do produto.

A carne picada deve ser pré-frita com cebola (meia hora, não mais). Você precisará cortar os legumes e ralar o queijo. Antes de ser fabricado purê clássico. Depois de esfriar, coloque todas as camadas em um molde, coloque no forno por tempo certo. Os vegetais também são colocados dentro - mais frequentemente tomates, cebolas. Você vai precisar de maionese, manteiga e outros produtos. É melhor decorar o topo assado com sementes de gergelim e ervas.

Caçarola de batata com carne no forno

A batata cozida e caçarola de carne no forno de acordo com esta receita é considerada tradicional - não usa temperos exclusivos ou molhos gourmet especiais. Tudo é simples e acessível para cada anfitriã. A partir de utensílios de cozinha você precisa de um forno, uma frigideira ou uma forma, e dos “consumíveis” você só precisa de papel alumínio. O prato é farto e preparado para toda a família.

Ingredientes

carne picada - 0,6 kg;
cebola - 2 unid.;
queijo ralado - 0,1 kg;
batatas cruas - 0,5 kg;
manteiga - 0,1 kg;
sal, especiarias - a gosto.

Cozinhando

Pré-corte a cebola, descongele a carne picada (se necessário), frite em uma panela até ficar crocante (“colocando” os pedaços).
Ferva batatas cruas, teto, adicione óleo para suavizar a consistência.
Lubrifique o formulário, coloque camadas finas em ordem (você pode cobrir com papel alumínio).
Cubra com queijo ralado, polvilhe com ervas secas ou frescas.

Caçarola de batata com carne em um fogão lento

Uma caçarola com carne e batatas em um fogão lento é mais fácil de preparar devido aos modos de assistente de cozinha. A característica distintiva externa é a espessura do prato. Da mesma forma que em receitas semelhantes, tudo é colocado em camadas, mas não na forma, mas na capacidade da multicozinha. Quase isso prato de dieta não adicionará calorias extras, pois os produtos não precisam ser fritos em óleo. Cogumelos podem ser adicionados para dar à caçarola de carne um sabor distinto.

Ingredientes

carne picada - 0,4 kg;
purê - 0,4 kg;
cebola - 200 g;
cabeça de alho - 1;
especiarias e sal - a gosto.

Cozinhando

Antes de cozinhar a carne, ela deve ser cortada em cubos. Pique a cebola.
O recheio deve ser refogado em óleo com cebola por até meia hora.
Em seguida, você deve preparar as batatas tradicionais, que devem ser esmagadas com cuidado. Adicione o óleo e o endro (picado/seco).
Disponha no formulário em ordem. Não faça mais do que cinco camadas, caso contrário tudo dentro vai “flutuar”. É necessário cozinhar no modo “Cozimento” até o final do programa.

Receita de caçarola de batata com carne

Em uma receita semelhante caçarola de carne algumas nuances são adicionadas com batatas - isso o torna ainda mais saboroso e perfumado. Por exemplo, ralado deve ser usado no topo queijo duro, e dentro da anfitriã com prazer eles também adicionam creme azedo para ternura. O teor calórico deste prato é maior e o valor nutricional é maior, devido ao qual é obtido um produto satisfatório para toda a família.

Ingredientes

carne picada - 700 g;
batatas - 600 g;
cebolas - 2 unid.;
cenouras - 2 unid.;
folha de louro- 1 PC.;
sal, especiarias - a gosto;
ovo - 1 unidade;
creme azedo - 200 g;
queijo - 100 gr.

Cozinhando

Para o clássico receita de batataé necessário pré-cozinhar o componente de carne, moer em um moedor de carne, adicionar um ovo e especiarias.
Em paralelo, ferva o purê (em alguns casos, você pode até usar o que sobrou de ontem).
Frite o componente de carne com cebola e cenoura, adicione a folha de louro. Isso deve ser feito em óleo, para que no final você obtenha um prato suculento.
Estenda em camadas separadas em uma forma (é possível em uma folha metálica). Coloque o creme de leite dentro. Rale o queijo por cima
Asse no forno. Temperatura: 180 graus.

Caçarola de batata moída

Caçarola de batata Com carne moida- Esta é uma receita tradicional universal que não é muito diferente das outras. Aqui você pode usar qualquer tipo de carne picada, um pouco de purê de batata cozida e especiarias a gosto. Carne, pegue mais batatas - diminuirá durante o cozimento. A receita requer um mínimo de ingredientes e esforço, enquanto o prato fica saboroso e nutritivo.

Ingredientes

carne picada universal - 800 g;
purê - 600 g;
cebola e cenoura - 2 unidades cada;
especiarias e sal - a gosto;
creme de leite - 300 g.

Cozinhando

Se houver um componente principal de carne pronto, ele deve ser cozido. Inicialmente, frite as cenouras e as cebolas em óleo em fogo alto até dourar, depois acrescente a carne picada, reduza o fogo e cozinhe por meia hora em fogo baixo.
Após a prontidão, você precisa adicionar creme de leite dentro, misturar, colocar temperos conforme desejado. Endro seco mais adequado, gergelim, cardamomo ou gengibre.
Coloque em camadas (ordem - conforme desejado) em um molde ou panela sem elementos plásticos. Leve ao forno a 180 graus até dourar.

Caçarola de batata com carne cozida

Ao descobrir como cozinhar tal prato, deve-se levar em consideração sua peculiaridade - o principal componente da carne cozida. A caçarola de batata com carne cozida é um clássico para quem segue uma dieta e cuida da sua figura. Este prato "infantil" é muitas vezes preparado para famílias com crianças. A carne, previamente cozida, deve ser picada ou enrolada em um moedor de carne antes de assar.

Ingredientes

frango cozido (filé) torcido - 0,4 kg;
batatas esmagadas - 0,5 kg;
cebola - 300 g;
cenouras - 200 g;
verdes - opcional;
sal - meia colher de chá.

Cozinhando

Cozinhe a carne picada torcida com cenoura e cebola por meia hora. Não se preocupe, as cenouras não ficarão duras, mas absorverão o caldo.
Na forma, coloque as camadas de batatas cozidas amassadas com manteiga e o prato de carne cozida.
Polvilhe o topo com ervas picadas.
Asse por meia hora no forno em modo médio.

Caçarola de batata infantil com carne

A tradicional caçarola de batata do jardim de infância permanece uma memória de infância até hoje. A receita dela é simples, e os componentes não são calóricos, pois tudo é cozido sem fritar. Batatas e carne picada são usados para o prato, mas deve haver mais do primeiro componente. Nem todas as crianças comem carne, mas nesta combinação não se destacará da combinação geral de gostos.

Ingredientes

batatas trituradas - 600 g;
carne picada - 500 g;
cebolas - 2 cabeças;
cenouras - 2 unid.;
sal e especiarias - a gosto

Cozinhando

O princípio da culinária é a magreza e a simplicidade em conjunto com a saciedade e um aroma agradável; portanto, a carne picada deve ser cozida com cebola e cenoura, e não frita.
Em seguida, o purê é colocado em uma forma de tamanho adequado e alternado com componentes de carne.
Assado até dourar e ficar apetitoso.

Caçarola com carne, batatas e queijo

Este prato tem um aroma delicioso e agradável de queijo e ervas. Caçarola de carne com batatas e queijo é uma solução universal para uma família quando você quer mimar sua família com algo especial, satisfatório e não o mais difícil de cozinhar. A caçarola é cozida no forno e polvilhada com queijo ralado antes de servir. O prato acabado é polvilhado com ervas antes de servir.

Ingredientes

batatas esmagadas - 500 g;
carne picada - 500 g;
queijo - 250 g;
cogumelos - 200 g;
cebolas - 2 unid.;
sal e especiarias - a gosto

Cozinhando

Frite a carne picada com cogumelos em óleo com cebola. Em seguida, ele iniciará o suco - deixe cozinhar no caldo por mais 10 minutos após a prontidão.
Em seguida, escorra o caldo, misture o produto resultante com queijo ralado.
Coloque em uma forma, alternando com as batatas, e leve ao forno por quarenta minutos.

Caçarola de batata com carne e cogumelos

Os cogumelos são parte integrante da cozinha nacional russa. Caçarola de batata com carne e cogumelos é uma das opções para jantares de carne apetitosos que diferem sabor rico. Pré-batatas precisam ser fervidas e fazer um purê de batatas homogêneo, moderadamente salgado. Em seguida, prepare os cogumelos. Se estiverem secos, deixe-os de molho por meia hora. Tudo isso é colocado em camadas e colocado no forno.

Ingredientes

batatas esmagadas - 0,4 kg;
filé de frango torcido - 0,5 kg;
cogumelos champignon - 0,5 kg;
cebola - 0,2 kg;
óleo de fritura - 50 ml;
sal - a gosto

Cozinhando

Cogumelos com cebola devem ser cozidos inicialmente - frite por até meia hora.
Jogue o filé na panela por 15 minutos, cozinhe até que o frango esteja meio cozido.
Coloque os ingredientes na forma em camadas (arbitrariamente, se desejar) e asse por meia hora no forno.

Caçarola de batata diet

Uma caçarola de batata dietética sem calorias no forno é considerada a melhor opção para crianças e para quem está de dieta. Seus principais ingredientes são purê de batata, filé de frango, cebola e creme de leite com baixo teor de gordura. Frango pode ser substituído por peru. Qualquer vegetação é adequada como decoração. O prato deve ser servido quente.

Ingredientes

filé de frango torcido - 0,5 kg;
batatas esmagadas - 0,4 kg;
cebolas - 2 cabeças;
creme azedo sem gordura - 200 g;
verdura - para decoração

Cozinhando

O filé de frango torcido deve ser inicialmente cozido com cebola. A mistura deve ser fervida sob uma tampa em uma frigideira em fogo baixo por 20 minutos.
Adicione o creme de leite com baixo teor de gordura e misture.
Disponha em camadas em uma assadeira untada.
Asse até terminar.

Caçarola de batata com carne no forno

Caçarola com carne e batatas é mais suculenta e recheio delicado, porque este componente tem um sabor suave característico. Hoje, a carne bovina é um tipo popular de produto de carne para criar hambúrgueres ou outros lanches deliciosos. Uma caçarola com pedaços de carne bovina é usada como prato principal. Polvilhe com ervas antes de servir.

Ingredientes

carne bovina - 0,5 kg;
batatas esmagadas - 0,5 kg;
cebolas - 2 unidades;
verdes - a gosto;
creme azedo - 200 g;
sal - 0,5 colher de chá

Cozinhando

A carne picada cozida deve ser cozida com cebola. Em alguns casos, é melhor fritar (tudo depende do desejo da anfitriã).
Coloque as batatas em uma forma e alterne com o componente de carne.
Use creme azedo com ervas para o recheio.
Coloque as batatas por cima novamente.
Asse a 190 graus.

Caçarola de batata com carne e tomate

O que mais pode ser uma caçarola: carne, batatas, tomates - este é outro tipo de prato familiar. A receita é valorizada pela suculência especial que os tomates dão, o sabor dos legumes. Em alguns casos, são adicionados cogumelos - champignons misturados com cebolas. Esta caçarola de batata com tomate leva cerca de uma hora para cozinhar e é projetada para toda a família. Ela tem gosto de um prato no jardim de infância.

Ingredientes

carne picada - 0,7 kg;
batatas cozidas - 0,5 kg;
cebolas - 3 cabeças;
alho - 1 cabeça;
tomates - 0,3 kg;
endro - opcional;
queijo - 150 gr.

Cozinhando

O principal componente da carne deve ser cozido com cebola e tomate - frite em fogo baixo sem cobrir com uma tampa, adicione temperos, ervas e sal.
Pronto para colocar o purê em um molde, você pode colocar um pouco de manteiga.
Coloque os componentes acabados da panela nas batatas, rale o queijo, polvilhe com ervas ou sementes de gergelim e coloque novamente as batatas na terceira camada.
Asse até 20 minutos.

Caçarola de purê de batatas e carne picada

A caçarola descrita com batatas cozidas é semelhante à receitas tradicionais familiar desde a infância. A receita envolve o uso de sementes de gergelim e a adição de queijo ralado no interior. Outro ingrediente adicional do prato é a maionese. Uma receita tão simples, à primeira vista, com uma foto pode ser vista na Web com mais frequência do que outras. Por dentro, o recheio é mais macio, suculento e aromático.

Ingredientes

carne picada - 0,6 kg;
purê - 0,6 kg;
maionese - 1 pacote;
sal - meia colher de chá;
cebola - 0,2 kg;
queijo ralado - 150 g;
verdes - a gosto.

Cozinhando

Corte a cebola em anéis, frite-a em uma panela com óleo até dourar, adicione a carne picada e cozinhe por mais cerca de 20 minutos.
Despeje o purê acabado em um molde clássico.
Depois que a carne picada estiver pronta, misture com maionese.
Coloque em uma camada, polvilhe com queijo, especiarias, coloque uma camada de batatas por cima novamente.
Asse até ficar crocante a 180 graus no forno.

Caçarola de batata com carne no forno receita passo a passo com foto

Caçarola de batata com carne é um prato adequado para almoço e jantar. Se os convidados inesperadamente descerem até você, este prato ajudará, pois é preparado com facilidade e rapidez, e ingredientes necessários Toda dona de casa certamente sempre terá algum.

Tendo fantasiado um pouco com o recheio, você terá opções exclusivas para o segundo prato, que encantará você, seus convidados e entes queridos. Existem muitas receitas para caçarola de carne, uma rica seleção de ingredientes para o recheio permitirá que todos escolham aquele que se adapte às suas preferências de gosto. Abaixo você encontrará receitas passo a passo e dicas sobre como cozinhar caçarola de batata com carne.

Truques de cozinha

Antes de começar a cozinhar ensopados com carne e batatas, vale a pena considerar alguns pontos que tornam a comida mais saborosa, suculenta, mais interessante.

Que tipo de carne usar. Você pode escolher carne ou aves picadas e carne picada. Se você mesmo fez carne picada, pode ter certeza da qualidade e da ausência de aditivos desnecessários, como banha. Na carne picada, seu sabor é mais sentido, e a carne picada é mais macia e macia. Isso deve ser levado em consideração ao escolher uma receita de caçarola de carne com batatas.
Combine carnes diferentes. Você pode cortar ou cozinhar carne picada não de um tipo de carne, mas de vários. Combine aves com carne de porco, carne bovina, coelho e assim por diante. Uma combinação interessante é obtida de peru e vitela, além disso, é bastante dietética. Delicioso e recheio suculento sai do composto de carne bovina e carne de porco, seja picado ou picado.
Hora de preparar. Se você usar ingredientes crus para uma caçarola, o tempo que leva para fritar o prato aumenta significativamente. Caçarola de carne com batatas de ingredientes prontos - opção rápida exigindo o mínimo de tempo.
Assando o recheio. A carne picada ou a carne picada devem ser fritas numa frigideira à parte, tal como os restantes ingredientes do recheio. Em seguida, conecte-os juntos. Assim, o sabor de cada componente do prato será preservado, o que lhe dará um aroma único.
Fritamos a cebola. Se você não consegue imaginar comida sem cebola, frite-as separadamente. Se a cebola crua for adicionada imediatamente à carne, ela não adquirirá um tom dourado, que ocorre durante a fritura, e também dará à carne seu cheiro e sabor extra.
O segredo para uma bela crosta. Na tentativa de obter um tom dourado do topo, muitas pessoas colocam o prato no forno em temperatura alta, sem cobri-lo com nada. Nesse caso, provavelmente queimará, mas a crosta desejada não funcionará. A caçarola de batata com carne e queijo é coberta com papel alumínio e 5-10 minutos antes de estar pronta, é removida.
O segredo para uma caçarola de batata rápida. Para preparar uma refeição no menor tempo possível, use ingredientes preparados. Por exemplo, batatas cozidas raladas, carne cozida e outros ingredientes. Faça camadas finas, o que permitirá que a caçarola frite em um período mínimo de tempo.
Para que a caçarola não fique crua. Se você está preparando um prato alimentos crus, você precisará de um líquido no qual os ingredientes são cozidos. Pode ser suco de tomate, creme de leite, maionese, molho de tomate, creme e assim por diante. Mas lembre-se de que, com excesso de líquido, a caçarola vai cozinhar, não assar.
Caçarola em um fogão lento. Escolha os modos “cozimento”, “cozimento” ou “pão”, dependendo do modelo da sua multicozinha. Observe que o tempo de cozimento depende do tamanho e peso da porção. Não remova o prato acabado imediatamente para que ele não se desfaça, dê tempo para esfriar.

receita clássica

Camadas de purê de batatas e carne picada - opção saudável almoço ou jantar, que é melhor servido como acompanhamento com legumes frescos. Para reduzir o número de calorias, escolha carnes magras e queijos e unte o molde ao mínimo.

Você vai precisar de:

batatas - quilograma;
leite - 125ml;
ovos - 3 peças;
manteiga - 30 g;
vegetal para lubrificação;
carne bovina e suína picadas - 250 g;
um par de lâmpadas médias;
queijo semi-duro - 50 g;
pimenta preta, sal.

Cozinhando

Corte a cebola em cubos pequenos, depois de descascada. Frite primeiro e depois misture com a carne picada e frite por 20 minutos, mexendo de vez em quando.
Junte o sal e a pimenta, misture bem e reserve.
Cozinhe as batatas pré-descascadas até ficarem macias.
Para preparar purê de batatas, adicione 20 g de manteiga, leite, misture bem. Depois disso, bata os ovos um a um, batendo a massa de batata.
Pré-aqueça o forno a 200 gr. Unte a forma, polvilhe com farinha de rosca ou farinha.
Papel purê pronto coloque em uma camada uniforme no fundo, coloque a carne picada por cima.
Cubra a caçarola de carne com o purê restante e polvilhe com queijo ralado.
Asse por 45 minutos até que um delicioso blush apareça.

Com legumes e queijo

Você vai precisar de:

batatas - 1 kg;
cenoura - 2 unid.;
queijo processado - 2 peças;
carne moida carne de frango- 350g;
manteiga - 40 g;
ovos - 2 unid.;
uma pitada de sal e pimenta preta.

Cozinhando

Faça purê de batatas com batatas cozidas sem adicionar leite.
Bata os ovos, misture com a mistura de batata.
Cozinhe as cenouras, rale ou pique finamente com uma faca.
Frite a carne moída ou a carne moída de frango.
Unte a forma com óleo, coloque uma camada de purê de batatas.
Espalhe uma camada de cenoura ralada uniformemente por cima.
Coloque o recheio de carne, cubra com o restante purê de batatas.
Espalhe a manteiga uniformemente sobre a camada de batata.
Envie para o forno, asse a uma temperatura de 200 graus por 20 minutos.
Disponha fatias finas na batata quente e caçarola de carne Queijo processado, envie para um forno quente, mas desligado, até derreter.

Na presença de ingredientes que dão líquido, é necessário remover o papel alumínio da caçarola por 10 a 15 minutos. até a prontidão esperada. Isso permitirá que o excesso de líquido evapore e doure o topo.

Com carne e cogumelos

Batatas com cogumelos - combinação perfeita. O sabor da berinjela desencadeia favoravelmente o aroma dos champignons. Mas se você decidir escolher diversos cogumelos da floresta, então a receita não implica a presença de azuis.

Você vai precisar de:

carne bovina e suína picadas - 400 g;
batatas - 6 unid.;
cogumelos - 150 g;
um par de berinjelas;
uma lâmpada;
maionese - 150 g;
alho - 3 dentes;
um ovo;
sal pimenta.

A caçarola de cogumelos com carne e batatas é preferível para cozinhar de ingredientes crus, então o aroma do cogumelo é mais distinto e mais brilhante.

Cozinhando

Cozinhe as batatas lavadas e corte em círculos finos.
Corte a cebola em anéis e os cogumelos em tiras.
Adicione sal, pimenta preta moída, suas ervas favoritas à carne picada, se desejar, misture.
Rale o queijo em um ralador com furos médios.
Corte a berinjela em fatias, deixe de molho água fria com sal, escorra depois de meia hora. Frite em óleo vegetal.
Lubrifique com manteiga ou óleo vegetal forma.
Coloque um pedaço de batatas no fundo da assadeira, sal e pimenta.
Coloque a cebola na próxima camada, crua ou frita, tudo depende da preferência pessoal.
Misture a carne picada com os cogumelos, coloque a mistura cebola.
Coloque as berinjelas por cima, polvilhando-as com o alho passado pela prensa e misturado com maionese.
Coloque as batatas restantes por cima, pincele com óleo vegetal e clara de ovo batida com uma escova de cozinha, envie para o forno.
Asse por 45 minutos. a uma temperatura de 180-200 graus. Caçarola de batata com carne e cogumelos está pronto para servir.

Com legumes e carne picada no forno

Caçarola de batata com batatas e carne é preparada adicionando legumes como ingredientes do prato. Eles vão adicionar suculência e sabor. Escolha tomates que não sejam muito macios, com um mínimo de sementes dentro, e os pimentões sejam amarelos ou vermelhos, para que a comida não seja apenas saborosa, mas também brilhante.

Você vai precisar de:

batatas - 1 kg;
tomates - 5 unid.;
Pimenta búlgara - 2 unidades;
creme azedo - 200 ml;
ovos - 2 unid.;
queijo duro ou semi-duro - 150 g;
carne picada - 500 g;
óleo vegetal;
sal com pimenta preta moída.

Cozinhando

Cozinhe as batatas, descasque e rale em um ralador médio.
Corte os tomates e Pimentão- palha fina.
Frite a carne picada preparada com antecedência, adicionando sal e pimenta a ela.
Lubrifique a forma com óleo, coloque uma camada de batatas raladas no fundo
Coloque a carne picada em uma camada uniforme por cima.
Agora distribua uniformemente fatias de tomate e tiras de pimenta, sal e pimenta.
Disponha as batatas restantes.
Bata o creme de leite com ovos, adicione sal, pimenta e suas especiarias favoritas, despeje a futura caçarola com a mistura.
Asse até formar marrom dourado a uma temperatura de 200 graus por 35 minutos.

Você já tentou cozinhar? Os amantes de panquecas vão adorar!

Receita para multicozinha

Cozinhar em um fogão lento elimina muitos problemas, como a necessidade de verificar constantemente se está queimado. A caçarola com carne e batatas revela-se tenra, mas densa, por isso é servida como torta para o chá ou, cortada em pequenas porções, como aperitivo.

Você vai precisar de:

carne picada - 0,5 kg;
lâmpada;
batatas - 5 unid.;
sal - meia colher de sobremesa;
queijo variedades durum- 120g;
ovos - 3 unid.;
farinha - 3 colheres de sopa. eu.;
maionese - 100ml.

Cozinhando

Descasque a cebola, corte em cubos, frite em uma frigideira em óleo vegetal ou no modo “Cozimento” em um fogão lento até ficar transparente.
Misture a carne picada com cebola frita, quebrando todos os caroços e frite até ficar macio.
Ferva batatas - você precisa fazer purê de batatas.
Para o molho, bata os ovos, adicione farinha, maionese, sal e bata novamente até obter uma massa homogênea e sem grumos.
Lubrifique a capacidade da multicozinha manteiga, coloque o purê de batatas na primeira camada.
Coloque a carne picada por cima, encha-a com o molho. Com uma espátula, empurre para trás as bordas que estão adjacentes às laterais da forma para que o molho também fique ali.
Rale o queijo e polvilhe sobre a caçarola.
Cozinhe no modo "cozimento" por uma hora. Quando a caçarola estiver pronta, retire do fogão lento, mas não vire.

no microondas

Usamos principalmente o micro-ondas para reaquecer alimentos cozidos ou descongelar alimentos. Ao cozinhar no micro-ondas, você gastará significativamente menos tempo em comparação com o cozimento no forno, sem perder a qualidade.

Você vai precisar de:

carne picada - 200 g;
cebola - 1 cabeça;
batatas - 4 unid.;
ovos - 2 unid.;
manteiga - 50 g;
leite - 50ml;
pasta de tomate (você pode molho) - 40 ml;
salsa picada - 2 colheres de sopa. eu.;
sal, pimenta do reino.

Cozinhando

Lave as batatas, descasque, corte em cubos. Coloque em uma panela especial, adicione água, tampe e leve ao microondas por cinco minutos a 800 watts.
Misture a carne picada com sal, pimenta, massa (molho) e cebola pré-picada.
Coloque as batatas e a carne picada em camadas uniformes em um prato de vidro.
Despeje a caçarola com uma mistura de leite e ovos batidos, coloque para assar a uma potência de 600-800 W por 7 minutos.
Retire do microondas, polvilhe com ervas picadas.

Para assar no micro-ondas, a altura da caçarola não deve exceder cinco centímetros, caso contrário, ela não aquecerá completamente.

Cozinhar caçarola de batata com carne no forno é uma questão simples, até uma anfitriã iniciante pode dominá-la. A principal vantagem é o fato de serem usados ingredientes frescos e prontos, que sobraram de pratos anteriores.

Existem dezenas de receitas de empadão de batata com carne, pois as batatas são usadas na forma de purê de batatas, raladas, cortadas em fatias finas ou até mesmo em canudos. A complexidade e o sabor do prato dependem da sua imaginação e dos produtos escolhidos para o recheio.

Muitas pessoas sabem como fazer caçarola de batata em casa. No entanto, nem todo mundo sabe cozinhar um prato tão saboroso e satisfatório quanto possível. Nesse sentido, decidimos dedicar o artigo apresentado a esse tópico culinário específico.

informações gerais

A clássica caçarola de batata no forno, cuja foto pode ser vista no artigo apresentado, é preparada rapidamente. Além disso, esse prato acaba sendo saudável e saboroso. Mas se você quiser usá-lo não apenas como um prato comum, mas para apresentá-lo à mesa como um jantar completo, durante sua preparação, você poderá usar vários produtos de carne, cogumelos e salsichas. Mas as primeiras coisas primeiro.

Receita passo a passo: Caçarola de batata no forno

Antes de preparar tal prato para sua família, você deve comprar todos os ingredientes necessários. Para isso precisamos:

pequenos tubérculos de batata - cerca de 1 kg;
queijo de qualquer variedade dura (por exemplo, russo ou holandês) - cerca de 170 g;
manteiga (você pode tomar levemente salgada) - cerca de 60 g;
leite do campo ou creme de baixo teor de gordura - 1 copo facetado;
alho - 2 dentes;
ovo grande da aldeia - 1 peça;
sal - use a gosto;
ervas frescas, bem como quaisquer especiarias - aplique a gosto.

Preparo da comida

Antes de fazer uma caçarola de batata, você deve processar bem todos os ingredientes acima. Para fazer isso, você precisa descascar tubérculos médios e cortá-los muito finamente com uma faca ou um ralador especial projetado para fazer batatas fritas. Quanto ao queijo, ele precisa ser ralado muito finamente.

Preencher o processo de preparação

Caçarola tradicional de batata com queijo requer o uso de recheio de ovo e leite. É bem fácil de preparar. Isso requer chicotadas ovos de galinha e, em seguida, adicione leite rústico ou creme de leite a eles. Além disso, especiarias, ervas frescas picadas e dentes de alho ralados devem ser derramados no recheio. Depois de misturar todos os ingredientes, você pode prosseguir com segurança para cozinhar.

Como formar corretamente?

Caçarola de batata com batata crua requer o uso de uma forma profunda projetada para forno. Sua superfície deve ser generosamente untada com manteiga. Se isso não for feito, provavelmente seu prato queimará até os pratos. Em seguida, é necessário colocar todas as batatas picadas na forma e despejá-las imediatamente com a massa de leite com ovo. Depois disso, todos os ingredientes devem ser polvilhados generosamente com queijo ralado.

Tratamento térmico

Caçarola de batata com queijo não demora muito para cozinhar no forno. Após 50 minutos, o prato ficará completamente macio e poderá ser servido à mesa com segurança. Neste caso, é aconselhável resfriar parcialmente a caçarola e só então cortá-la em porções.

Como servir no jantar?

Depois que a caçarola de batata com queijo esfriar parcialmente, ela deve ser cortada em pedaços de 7 por 7 centímetros e, em seguida, colocada em pratos planos com uma espátula. É desejável servir tal prato à mesa junto com pão escuro ou claro, bem como com qualquer produto de carne ou peixe e marinadas caseiras.

Caçarola de batata e carne no forno

Como cozinhar caçarola clássica de batatas, dissemos. Mas para tornar esse prato realmente satisfatório, recomenda-se fazê-lo junto com carne picada. Para fazer isso, precisamos de produtos para a base e recheio.

Para a base:

tubérculos de batata grandes - 8-10 peças;
manteiga salgada - cerca de 100 g;
leite com teor máximo de gordura - 1,4 xícaras;
ovos do país - 2 unid.

Para preencher:

carne magra - 300 g;
carne de porco magra - 300 g;
manteiga - cerca de 70 g (para untar o molde);
óleo de girassol - algumas colheres de sopa (para fritar o recheio);
sal e pimenta - aplique a gosto.

Preparação de base

Por que precisamos de purê de batatas? A caçarola de carne picada exige a utilização obrigatória deste acompanhamento como base. Fazer é muito fácil e simples. Para fazer isso, você precisa descascar as batatas, dividi-las em várias partes, colocá-las em uma panela, adicionar água e adicionar um pouco de sal. Depois de esperar o líquido ferver, os pratos devem ser cobertos e o conteúdo fervido por 25 a 32 minutos. Durante este tempo, os tubérculos devem ficar completamente macios.

Antes de amassar as batatas, despeje o leite e a manteiga em uma tigela pequena e aqueça-os em fogo alto. Depois que os ingredientes começarem a ferver, eles devem ser imediatamente adicionados aos vegetais, que primeiro devem ser privados de todo o caldo. Depois de amassar os ingredientes com uma queda, também é necessário derramar ovos crus batidos neles. Como resultado de todas as ações descritas, você deve obter um purê de batata arejado e fofo sem um único caroço.

O processo de fazer o recheio

Depois de preparar o purê de batatas, que servirá de base, você precisa começar a criar o recheio de carne. Para fazer isso, você precisa lavar a carne de porco e a carne bovina e, em seguida, pique-as grosseiramente e pique-as em um moedor de carne ou liquidificador. Exatamente o mesmo deve ser feito com cebolas amargas. Em seguida, todos os ingredientes devem ser aromatizados com especiarias e misturados com as mãos até ficarem homogêneos.

Depois que a carne picada estiver completamente pronta, ela deve ser colocada em uma panela e, adicionando óleo vegetal, frite até dourar.

Processo passo a passo de formação de uma caçarola

Caçarola com purê de batatas e carne picada frita é muito macia, saborosa e satisfatória. Deve-se notar que as crianças gostam especialmente deste prato. Após a base e recheio de carne estará pronto, você pode prosseguir com segurança para a formação direta da caçarola. Para fazer isso, pegue uma forma funda e unte generosamente com manteiga. Em seguida, você precisa colocar ½ do purê de batatas e distribuí-lo na forma de uma camada uniforme de 2 a 3 centímetros de espessura. Depois disso, todo o recheio da carne picada frita deve ser colocado em cima dos legumes. No final, o produto à base de carne deve ser coberto novamente com o restante do purê de batatas. Para tornar sua caçarola não apenas saborosa, mas também apetitosa, é aconselhável untá-la com um ovo de galinha batido por cima.

Assando no forno

Uma vez que a caçarola de batata tenha se formado adequadamente, ela deve ser colocada no forno imediatamente. É desejável cozinhar tal prato no calor máximo por 20-23 minutos. Durante este tempo, a caçarola deve "agarrar" bem.

Como servir os familiares?

Após o tempo especificado, a forma com o prato deve ser removida do forno e esfriar um pouco. Em seguida, a caçarola precisa ser cortada em pequenas porções quadradas e colocada em pratos planos usando uma espátula culinária. Para que o prato não pareça seco para você, ele deve ser derramado com molho auto-preparado. Para fazer isso, ferva 1,5 xícaras de água em uma tigela, adicione 3 colheres grandes a ela molho de tomate, bem como um pouco de açúcar, pimenta e sal. Depois de misturar todos os ingredientes, eles precisam ser cozidos por cerca de 5 minutos. Para engrossar o molho, você também precisa adicionar ½ colher de sobremesa de farinha de trigo.

Cozinhar uma deliciosa caçarola em um fogão lento

Caçarola de batata em um fogão lento, cujas receitas envolvem o uso de ingredientes simples e baratos, acaba sendo tão satisfatória e saborosa quanto no forno. Mas no processo de preparação de tal prato, você não precisa estar perto do fogão o tempo todo. Afinal, um dispositivo tão moderno como um multicooker seguirá tudo sozinho.

Então, como a caçarola de batata é preparada em um fogão lento? As receitas para este prato podem incluir vários ingredientes. Oferecemos o seguinte conjunto:

tubérculos de batata pequenos - 6-8 unid.;
manteiga salgada - cerca de 80 g;
sal e pimenta - aplique a gosto;
carne magra - 200 g;
carne de porco magra - 200 g;
bulbos amargos - 3 unid.;
qualquer queijo, mas apenas variedades duras - cerca de 120 g;
maionese em ovos de codorna, gordo - 80 g;
tomates frescos de tamanho médio - 2 unid.;
cenouras suculentas médias - 1 pc.

Preparo da comida

A caçarola de batata com carne picada crua é preparada com a mesma facilidade e simplicidade de todos os pratos acima. Mas antes de começar a criar este jantar, você deve processar todos os produtos um a um. Para fazer isso, você precisa limpar os legumes e depois cortá-los. Batatas, tomates e cenouras precisam ser cortados na forma círculos finos, bem como 1 cabeça de cebola - na forma de meias argolas. Quanto ao queijo, é aconselhável ralar em um ralador fino. Embora alguns chefs o cortem simplesmente na forma de pequenas fatias.

Depois de processar os legumes, você deve começar a cozinhar a carne picada. A carne de porco magra e a carne de vaca magra precisam ser lavadas e depois cortadas em pedaços grandes. Em seguida, eles devem ser picados juntamente com duas cabeças de cebola. Em conclusão, todo o produto de carne deve ser temperado com sal e pimenta e misturado bem com as mãos.

Juntos formamos um almoço delicioso e satisfatório

Caçarola de batata com queijo e carne picada é formada com bastante facilidade. Para fazer isso, o fundo da multicooker precisa ser generosamente untado com manteiga e, em seguida, coloque os círculos de cenouras. A próxima camada é formada a partir de anéis de batata. Colocando cuidadosamente os legumes, eles devem ser aromatizados com uma pequena quantidade de pimenta e sal. Deve-se ter em mente que a carne picada já contém especiarias.

Após as batatas, a carne picada crua deve ser colocada no recipiente do dispositivo de cozinha. Ao mesmo tempo, recomenda-se derramar algumas colheres grandes de água potável comum. Tal aditivo tornará todo o prato mais suculento.

No final, a carne picada perfumada precisa ser coberta uniformemente com círculos de tomate, meio anéis de cebola fresca e depois generosamente untada com maionese gorda em ovos de codorna. Depois disso, a caçarola formada deve ser polvilhada com queijo ralado ou picado.

Processo de tratamento térmico

Tendo formado o futuro saboroso e almoço saudável de batatas e carne moída crua, ele deve ser fechado e definir o modo de cozimento por 50 minutos. Durante esse tempo, o prato deve estar totalmente cozido, mas não queimado. Após o período especificado, recomenda-se enfiar uma faca afiada ou garfo na caçarola. Se o dispositivo entrar facilmente, isso significa que o jantar está pronto. Se notar que as batatas ainda estão duras, continue o programa de cozimento por pelo menos mais 10 minutos.

Sirva comida deliciosa à mesa

Como você pode ver, a receita de caçarola de batata com queijo e carne picada é muito simples. Nesse sentido, você pode usar esse método de preparar um prato delicioso pelo menos todos os dias.

Depois que as batatas com carne estiverem completamente cozidas, a caçarola deve ser dividida em porções e depois colocada em pratos. É desejável consumir tal prato em um estado quente. Além disso, você pode apresentar preparações caseiras na forma de pepino, lecho, tomate, rábano ou cogumelos, além de pão claro ou escuro.

Cozinhar uma caçarola em casa não é tão difícil quanto parece à primeira vista. Além disso, ao fazer esse prato para seus entes queridos, você pode não apenas agradá-los com um delicioso jantar, mas também alimentá-los de maneira bastante satisfatória. A propósito, ao cozinhar a caçarola de batata, recomendamos usar uma das seguintes dicas:

Se você usar batatas cruas para criar esse prato, é recomendável temperá-lo com temperos aromáticos com antecedência (por exemplo, salsa seca, endro etc.) e só depois colocá-lo em um molde.
Para cozinhar caçarola deliciosa você pode usar não apenas carne picada, mas também, por exemplo, peitos fritos, enchidos fatiados, linguiça e até filés de peixe picados.
Se você estiver cozinhando uma caçarola no forno, recomenda-se colocar o queijo no prato apenas 3-6 minutos antes do final. tratamento térmico. Este truque permitirá que você evite produtos lácteos queimados. Assim, o queijo só derreterá ligeiramente e formará uma crosta dourada e apetitosa.

Empadão de batata com carne é uma boa opção para diversificar o cardápio diário e agradar a família com um prato delicioso e satisfatório. Se você está esperando convidados, preparou saladas e lanches e ainda não decidiu um acompanhamento, uma caçarola será mais do que nunca bem-vinda.

segredos de culinária

Junte a carne. A carne picada pode ser feita de frango, porco, vaca, coelho, nutria, peru, etc. Combine-os e obtenha gosto incomum. Você também pode cortar em pedaços ou bater em placas finas.
Como fritar. Frite a carne picada ou pedaços separadamente das cebolas. E somente quando os dois ingredientes estiverem quase prontos, misture em uma panela. Quando cozida em conjunto, a cebola simplesmente ensopa e dá um sabor e cheiro desagradáveis.
Como cozinhar caçarola de carne rapidamente. Disponha os alimentos pré-cozidos em um prato ou assadeira. Os crus demoram mais para cozinhar. Quanto mais fina a camada da caçarola, menos tempo levará para cozinhar.
Erros de caçarola crua. Usando batatas cruas, e (ou) carne picada, os produtos requerem um líquido em que são cozidos. Este é o suco de vegetais - tomate, cebola, etc., ou molho - de creme (leite) e ovos, como uma variante de creme azedo ou maionese com água.

Receitas de caçarola de batata e carne no forno

Receita clássica com foto

Caçarola de batata com carne no forno é servida quente. Assim fica muito mais gostoso. O conteúdo calórico de um prato por 100 g é de 215 kcal. Este valor pode ter um erro dependendo do tipo de queijo, teor de gordura do creme de leite ou maionese.

Você vai precisar de:

batatas - 700 g;
carne de porco e carne picada - 300 g;
cebola - 1 unid.;
tomate - 1 médio;
ovo - 1 peça;
queijo duro - 100 g;
maionese ou creme azedo - 100-150 ml;
óleo vegetal para untar o molde;
sal, pimenta - a gosto.

Receita de culinária

Adicione o ovo, sal, especiarias à carne picada. Mexer.
Coloque as batatas cortadas em círculos finos no fundo untado da forma.
Despeje o molho: misture 4 colheres de sopa de maionese ou creme de leite com três colheres de sopa água fervida. Adicione sal e pimenta. Isso fará com que as batatas cozinhem mais rápido e fiquem mais macias.
Disponha a cebola, cortada em meio anéis. Distribua a carne moída por cima.
Fatie o tomate e reserve.
Faça maionese ou creme de leite e polvilhe com queijo ralado.
Tempo de cozimento no forno - 35 minutos a uma temperatura de 200 graus.

Com frango, legumes e queijo derretido

Você vai precisar de:

batatas - 1 kg;
frango picado - 500 g;
cenouras - 2 unid.;
cebola - 1 média;
queijo processado - 2 peças;
manteiga - 50 g;
ovo - 2 unid.;
sal, pimenta preta moída - a gosto.

Cozinhando

Prepare purê de batatas sem água ou leite. Bata os ovos e misture.
Refogue a cebola picada e a cenoura ralada até ficarem macias.
Carne picada pronta ou carne picada finamente também frita.
Coloque o pergaminho ou óleo em uma assadeira ou panela larga.
Espalhe metade do purê. Em seguida, legumes, carne picada e as batatas restantes. Disponha as fatias de manteiga por cima.
Leve ao forno por 20 minutos. Temperatura ideal 200 graus.
Retire e polvilhe por cima o queijo derretido ralado. Cozinhe por mais 10 minutos. A caçarola de batata e carne está pronta.

Com cogumelos, berinjela e couve de Bruxelas em um fogão lento

originais e receita saudável caçarola de carne com batatas, cogumelos e legumes surpreenderá todos os membros da família ou convidados. Esta é uma maneira conveniente e "deliciosa" de comer mal amado, mas tal comidas saudáveis. Se possível, use queijo na caçarola. É parte integrante de um prato delicioso.

Você vai precisar de:

batatas - 700 g;
berinjela - 1 pequena;
Couves de Bruxelas - 300 g;
carne picada - 300 g;
cogumelos - 400 g;
cebola - 1 cebola média;
creme - 250ml;
ovo - 3 unid.;
queijo duro - 100 g;
sal, especiarias - a gosto.

Cozinhando

Faça purê de batatas.
Frite separadamente a cebola, os cogumelos, a carne picada e a berinjela. Corte os alimentos finamente. Não se esqueça de sal e pimenta a gosto.
Couves de Bruxelas ferver por 5-7 minutos após a fervura. Deixe-a drenar.
Agite os ovos. Em seguida, misture o creme de leite e uma pitada de sal.
Unte bem a assadeira multicozinha com óleo. Coloque as batatas (terceira parte), berinjela com cogumelos, batatas, carne picada com cebola, batatas. Corte as couves de Bruxelas ao meio e espalhe uniformemente.
Despeje a mistura de manteiga de ovo. Polvilhe o topo com queijo ralado.
Cozinhe no programa "Cozimento" por 40 minutos. Você pode tirar uma caçarola de batatas com carne e legumes somente após o resfriamento.

Como opção, você pode fazer um empadão com carne e legumes, mas os cogumelos são um destaque que complementa a receita. A consistência do prato no fogão lento é macia e macia, como uma torta.

Caçarola de microondas em 15 minutos

Como assar batatas com carne fora da caixa em apenas 15 minutos? Faça no microondas. A maioria das pessoas usa o micro-ondas para reaquecer ou descongelar. Mas, ao que parece, desempenha perfeitamente as funções do forno. Apenas o tempo de cozimento é muito mais rápido.

Na configuração máxima de micro-ondas, os alimentos não queimam se o prato contiver vegetais que secretam suco ou produtos líquidos suficientes - creme, creme de leite, maionese, leite, etc.

Você vai precisar de:

batatas - 3 unid.;
cebola - 1 unid.;
filé de frango - 1 unid.;
queijo duro - 70 g;
maionese (creme de leite) - 3 colheres de sopa;
alho - 2 dentes;
verdes (endro, salsa) - um raminho;
sal, pimenta preta - a gosto.

Cozinhando

Corte as batatas em tiras ou semicírculos. Pique a cebola em meio anéis.
Misture os legumes com maionese, sal, pimenta, ervas picadas e alho (empurre através de uma prensa).
Despeje metade da mistura em um prato refratário para micro-ondas.
Corte o filé de frango em pratos finos, bata, polvilhe com sal e especiarias. Disponha uniformemente.
Cubra com as batatas e cebolas restantes.
Cozinhe por 10 minutos na potência máxima. Em seguida, retire e polvilhe com as lascas de queijo. Cozinhe por mais 5 minutos.

Agora você sabe cozinhar uma caçarola com carne e batatas. Tendo batatas, qualquer pedaço de carne ou carne picada, além de ovos, este prato já é difícil para você. De que forma colocar a comida - uma questão de gosto. As batatas podem ser cortadas em círculos, raladas, amassadas. Use a carne na forma de carne picada, costeletas finas ou pedaços fritos. Não há regras estritas na preparação de caçarolas, mas sua imaginação pessoal é bem-vinda.

Acontece que você chega em casa do trabalho, está com uma fome louca, olha na geladeira, mas está vazia. E não há força para se preparar, e não há desejo especial. Uma imagem familiar? Nesse caso, há várias opções: ir ao café mais próximo, comprar um cachorro-quente “não saudável”, ou, pior ainda, brancos de produção duvidosa. E você pode ficar no fogão, não por muito tempo. Mas em meia hora você terá um prato incrivelmente apetitoso, suculento e satisfatório. Ao mesmo tempo, gaste um mínimo de tempo em sua preparação. Bem, você quer saber como fazer isso? Em seguida, anote receitas para caçarola de carne de batata.

Caçarola rápida

Vamos começar do próprio receita simples, e então considere variações mais complexas sobre o tema "prato de carne". Esta caçarola de batatas, cebolas e cenouras é servida como uma refeição independente. Regue ela creme de leite caseiro e comer com prazer!

Ingredientes:

um quilo de batatas crocantes
300 gramas de carne
duas cebolas pequenas
óleo vegetal
uma cenoura grande
sal, bem como temperos - a gosto
um ovo de galinha

Método de cozimento:

Nós deliberadamente não indicamos que tipo de carne foi usada. Você pode comprar carne bovina ou suína, dependendo de qual produto você mais gosta. E se houver carne picada pronta na geladeira, também fará uma caçarola muito apetitosa.

Então, ferva um pedaço de carne e, em outra panela, cozinhe batatas descascadas. Enquanto isso, corte a cebola em cubos pequenos e rale as cenouras em um ralador médio. Em seguida, coloque os legumes em uma panela com óleo vegetal aquecido e frite, mexendo sempre.

Quando o produto de carne estiver pronto, desmonte-o em fibras finas e envie-o para uma panela, salgue levemente, despeje um pouco de óleo e frite. Depois disso, insira os legumes aqui, despeje algumas colheres de sopa de água e cozinhe por um curto período de tempo.

Não se esqueça das batatas. Depois de cozido, esmague-o no puré de batata e junte aqui o ovo previamente batido com um batedor. Se a massa parecer grossa para você, adicione 30 mililitros do líquido em que o vegetal foi cozido. Agora processe o interior da forma em que a caçarola será assada e coloque uma camada de purê de batatas, depois o recheio e novamente as batatas. Envie tudo para o forno com uma temperatura não superior a 180 graus.

Depois de meia hora, você pode servir um prato de carne de batata com creme de leite, maionese ou sem molho. Se houver ervas frescas disponíveis, decore cada porção com elas.

Caçarola perfumada desde a infância

Esta caçarola suculenta é familiar para muitos desde a infância. A maioria das donas de casa adora este prato pela rapidez de preparo e pelo conjunto de produtos disponíveis para todos. Usamos carne de porco, mas se sua família prefere carne bovina, fique à vontade para comprar essa carne. Seu prato não sofrerá uma mudança de termos!

Ingredientes:

batatas - 700 gramas
400 gramas de carne de porco
qualquer óleo - para lubrificação
duas cebolas
alho - uma cabeça
meio pacote de maionese
100 gramas de queijo "russo"
30 gramas de endro

Método de cozimento:

Escusado será dizer que, embora o sal não esteja listado na receita, ele deve estar presente no prato. Adicione este ingrediente, assim como a pimenta preta ou outros temperos, de acordo com o seu gosto.

Retire a pele das batatas com uma faca e corte-as em círculos não muito grossos, depois ferva em água ligeiramente salobra por não mais que dez minutos. O produto não deve estar completamente pronto, mas apenas metade.

Corte a cebola em rodelas finas e pique os dentes de alho. Agora defina a temperatura do forno para 180 graus e comece a cozinhar ainda mais. Para isso, corte pedaços grandes carne de porco e coloque no fundo da forma, untada com qualquer óleo. Adicione uma pitada de sal e, se quiser, especiarias. Em seguida, polvilhe tudo com alho, regue com maionese e coloque anéis de cebola. Cubra tudo com uma camada de batatas. Para fazer o prato com uma crosta dourada crocante e macia, trate-o com maionese e polvilhe com queijo ralado. Asse por cerca de vinte minutos.

Quando a caçarola de carne estiver pronta, deixe esfriar um pouco, corte em porções, disponha em pratos e polvilhe com endro picado. Desfrute de sua refeição!

Batata e carne "Alegria"

Se você acha que a caçarola é untada exclusivamente com maionese ou ovo, então você não sabia da existência desta receita. Desta vez vamos regar o prato de batata e carne com leite pasteurizado. Graças a isso, o prato ficará muito macio, suculento e macio.

Ingredientes:

oito batatas grandes
ovo - dois pedaços
sal - até você
um pouco de azeite (necessário para fritar)
50 gramas de manteiga
três colheres de sopa de creme de leite com baixo teor de gordura
queijo duro - 100 gramas
400 gramas de carne cozida
especiarias - opcional
cebola pequena
colher (mesa) farinha
dois copos de leite

Método de cozimento:

Carne "Joy" está sendo feita jeitos diferentes: algumas batatas são amassadas, outras, pelo contrário, usam o produto cozido acabado, cortando-o em fatias. Há muitas receitas, assim como opiniões, e cada dona de casa escolhe a que mais gostou. Esperamos que você goste da nossa opção proposta.

Faça um purê fino de batatas pré-descascadas e já cozidas. Em seguida, em uma tigela separada, bata os seguintes produtos: creme de leite, dois ovos e um pedaço de manteiga. Despeje a mistura resultante nas batatas e misture várias vezes até ficar homogêneo.

Corte a carne cozida em tiras finas e coloque em uma panela. Adicionar azeite e frite sem esquecer de mexer. Agora descasque a cebola e corte-a em cubos pequenos, depois combine com a carne. Quando o vegetal ficar translúcido, adicione a farinha e o leite pasteurizado. Não recomendamos salgar demais o prato - quem quiser fazer ele mesmo. Tempere a mistura de cebola e carne com especiarias, você pode colocar manjericão. Misture bem todos os produtos, cubra-os com uma tampa e mantenha em fogo baixo por sete minutos. Quando a massa engrossar um pouco, é hora de retirá-la do fogão.

Unte uma assadeira com o restante do óleo, coloque meia porção de purê de batatas e polvilhe levemente com queijo ralado em um ralador fino. A próxima camada consiste em carne frita com cebola e, novamente, queijo. Para a etapa final, você precisará de um saco de confeitar especial: encha-o com batatas e esprema-as em padrões, pincele o prato com leite pasteurizado por cima e coloque-o no forno. A temperatura de cozimento é de 180 graus. Agora você pode descansar por meia hora e depois chamar todos para a mesa. Desfrute de sua refeição!

Frango, cogumelos, batatas - igual a caçarola

Propomos fazer outro prato de carne de batata com champignons frescos. Pode ser servido tanto para um jantar em família, quanto para mesa festiva. Caçarola de frango macio e cogumelos suculentos atrairão homens e mulheres, idosos e crianças. Nós garantimos que você não vai se arrepender do tempo gasto na cozinha!

Ingredientes:

temperos - opcional
900 gramas de batatas
frango fresco - 500 gramas
400 gramas de champignon
cebola - dois pedaços grandes
150 gramas de queijo holandês
sal de mesa - algumas pitadas
200 mililitros de leite
ovo
óleo vegetal - 50 gramas

Método de cozimento:

Aconselhamos a compra de filé de frango ou peito. Neste último caso, será necessário separar a carne dos ossos e depois cortá-la em pedaços médios, e a cebola e o cogumelos frescos- cubos. Se os cogumelos forem indicados na receita, isso não significa que você não possa comprar outra variedade. Uma caçarola muito apetitosa é obtida de cogumelos ostra e cogumelos.

Agora aqueça a panela e, em seguida, despeje um pouco de óleo e coloque o frango. Polvilhe o produto com sal e seus temperos favoritos, cozinhe, virando regularmente com uma espátula, até que a carne mude de cor. Em seguida, adicione os cogumelos e a cebola e mantenha tudo no fogão por no máximo seis minutos.

Corte as batatas em círculos finos e coloque no prato preparado. Para evitar que o fundo da caçarola queime, pincele o fundo e as bordas internas do prato com óleo. Coloque o recheio de cebola e cogumelos com frango por cima da primeira camada e polvilhe com uma pitada de sal. O último "piso" do produto consiste nas batatas restantes.

Para deixar o prato dourado e coberto com uma crosta deliciosa, prepare a mistura - bata os ovos com leite levemente salgado - e despeje sobre a sua criação. Envie a futura caçarola para o forno, aquecida a 190 graus. Depois de meia hora, retire, rale o queijo e polvilhe o produto sobre ele, em seguida, coloque-o novamente no forno. Esperamos que sua comida fique ótima!

Caçarola "Festiva" com carne

Ingredientes:

manteiga - 150 gramas
800 gramas de batatas brancas
dois pacotes de creme de 150 gramas (você pode substituí-los por leite normal)
400 gramas de carne fresca
30 gramas de queijo Gruyère
cebola grande
coloque noz-moscada a seu gosto, o mesmo vale para sal de mesa e condimentos

Método de cozimento:

Você pode usar carne picada fresca e cozida. Se você estiver fazendo um prato com o segundo, cerca de uma hora antes de cozinhar, coloque o produto em fogo baixo. E então, tendo esfriado um pouco, passe-o por um moedor de carne.

Cozinhe as batatas brancas, previamente descascadas, em água levemente salobra. Em seguida, escorra o líquido, faça um purê não muito grosso, colocando 50 gramas de óleo nele. Creme de leite ou outro produto lácteo que você está usando e adicione-o às batatas. Agora adicione a noz-moscada triturada aqui. As especiarias não são necessárias, mas se você gosta de especiarias, por que não temperar o prato com elas?

Em uma panela com manteiga, frite a cebola, corte em pedaços pequenos e, quando dourar, coloque a carne. Mexendo bem o recheio, frite por sete minutos.

O cozimento está quase no fim. Permanece um pouco - unte a forma com óleo e coloque todos os ingredientes acima. O prato consiste nas seguintes camadas: purê de batatas, carne com cebola e batatas novamente. Quanto ao queijo elite, rale-o e polvilhe com comida. Agora envie o produto para o forno, aquecendo-o a uma temperatura de 200 graus. Depois de quinze minutos, você pode pegar o formulário e colocar a mesa.

Por fim, daremos algumas dicas para ajudá-lo a preparar este prato corretamente. Se você colocar carne picada em uma caçarola, é melhor misturá-la com uma pequena quantidade fresco carne moida ou peito defumado cru, combinado com cebolas fritas. Então a massa será mais densa e saborosa.

Em alguns restaurantes da França, a caçarola é servida com salada verde preenchido com molho picante de vinagre e alho esmagado. Por que você não faz o mesmo? Você pode organizar a salada em pratos com porções ou colocá-la na mesa em uma tigela separada.

Uma caçarola perfumada quente é uma ocasião maravilhosa para convidar os amigos. Então cozinhe, coma com gosto e aproveite a conversa!

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