Charlotte uscată cu mere rase. O rețetă simplă de charlotte cu mere la cuptor și slow cooker

Oricât de mult ne-am dori cu toții ca coacerea să fie gătită cât mai repede posibil, mai ales când practic nu există timp pentru ea, totuși, orice s-ar spune, nu se poate găti o prăjitură în 10 minute. Dacă îți este greu să suporti realitatea dură, atunci încearcă o rețetă simplă conform căreia o șarlotă rapidă cu mere va fi gătită în doar 20 de minute.

Tehnologia unei astfel de rețete este simplă, dar, cu toate acestea, are propriile sale caracteristici, a căror respectare asigură prepararea rapidă a desertului.

Cum să gătești rapid Charlotte, dar, în același timp, să o faci originală și mult mai gustoasă decât de obicei? Totul este foarte simplu - trebuie să diluați umplutura de mere cu un ingredient special, de exemplu, ciocolată albă topită sau înghețată. Astfel de produse completează perfect gustul dulce al merelor și adaugă picant desertului de casă.

În cazul în care rămâneți la clasici și nu vă plac adăugările străine la clasica charlotte pentru o mână rapidă cu mere, atunci pregătiți plăcinta conform rețetei de mai jos, dar fără a folosi totul de prisos.

Plăcintă delicioasă cu mere în grabă

Ingrediente

- 1 pahar + -
— pentru ungerea matriței + -
- 1 pahar + -
- 3 buc. + -
Mere mari - 2 buc. + -
Înghețată, decongelată sau ciocolata alba - 150-200 g sau dupa gust + -

Cum să faci rapid Charlotte de mere la cuptor

Merele spalate le curatam de coaja si miez, le tocam grosier.
Topim ciocolata alba pentru un cuplu. Dacă doriți să adăugați înghețată la tort, scoateți-o mai devreme din frigider și lăsați-l puțin la temperatura camerei ca să se poată topi.
Pregătirea aluatului pentru plăcintă:
- bate ouăle într-un castron, amestecă-le cu zahărul;
- bateți masa de ou-zahăr cu un mixer timp de cel puțin 5 minute;
- Se toarnă făina în amestec în porții mici, continuând să bate aluatul cu un mixer. Ar trebui să obținem consistența de smântână nu groasă, dar nu lichidă.
Toarna in aluat gataînghețată sau ciocolată, amestecați ușor masa.
Ungeți vasul de copt cu unt (poate fi înlocuit cu ulei vegetal), puneți în ea mere tocate.
Se toarnă fructele cu aluat dulce, care trebuie distribuit uniform pe toată forma.
Preîncălziți cuptorul la 180°C. Coaceți charlotte rapid numai într-un cuptor încins, astfel încât să poată fi copt bine.
Coacem desertul timp de 25 de minute la t 180 ° C.

După gătire, se răcește puțin aluatul, apoi se taie bucăți porționate și se servește cald cu ceai la masă.

Charlotte cu mere și banane: o rețetă pentru o mână rapidă

O alta varianta interesanta gătit Charlotte rapidă este o rețetă cu banane și scorțișoară la cuptor. Și deși tehnologia de coacere este simplă, o rețetă pas cu pas cu o fotografie nu va fi de prisos. Placinta se coace repede si gustoasa in cuptor, ofera produselor de patiserie un fard frumos, o crusta usoara si putina crocante, ceea ce face charlotte si mai apetisanta.

Puțină banană și scorțișoară nu vor face decât să „decoreze” desertul, așa că asigurați-vă că le adăugați în charlotte dacă doriți ca acesta să emane o aromă plăcută și să aibă un gust atrăgător de neuitat.

Ingrediente

Mere - 6-10 buc. (cantitatea depinde de mărimea fructului);
Scorțișoară - după gust (pentru stropirea merelor);
Făină - 1 lingură. (incomplet);
Banane - 1-2 buc. (cantitate la discreția dumneavoastră);
zahăr - 1 lingură. (fara tobogan);
sifon - 1 linguriță;
Oțet - 1 lingură. l.;
Ouă - 3 buc.

Charlotte rapidă cu mere

In primul rand ne ocupam de preparatul mere si banane: le curatam de coaja, scoatem si miezul din mere. Tăiem fructele în bucăți: tăiem bananele în inele subțiri, merele în felii. Dacă gătiți fructe după ce ați frământat aluatul, atunci va avea timp să se „aseze”, ceea ce nu este foarte bun pentru coacerea unui tort magnific.
Prepararea aluatului pentru coacere:
- bate ouăle cu zahăr (folosind un mixer) timp de 1-1,5 minute pentru a obține o masă groasă, spumoasă și, cel mai important, o masă luxuriantă;
- se adauga faina cernuta, sifonul stins cu otet, apoi se amesteca cu grija masa pentru ca spuma de care avem nevoie sa nu dispara.
Ungeți o matriță sau o tigaie din fontă (oricare este mai convenabilă pentru gătit) cu mult ulei, stropiți pereții și fundul cu gris sau firimituri de pâine, întindeți (uniform) mere tocate în el. Dacă doriți, stropiți cu scorțișoară după gust.
Turnați merele cu o parte din aluat, puneți deasupra inelele de banane, turnați din nou aluatul peste fructe.
Punem forma/tava cu charlotte in cuptorul preincalzit, coacem prajitura 20-25 de minute pe foc, putin mai mult decat media. Din când în când, desertul trebuie verificat cu o scobitoare pentru a fi pregătit.

Dacă în timpul procesului de coacere devine necesară reducerea căldurii, nu o faceți brusc, altfel tortul se va „așa”.

După prepararea finală, scoatem șarlota rapidă împreună cu forma din cuptor. Dăm prăjiturii puțin timp să se răcească, după care scoatem desertul, îl tăiem bucăți, apoi îl purtăm frumos și parfumat, pentru a fi mâncat de gospodăria noastră.

În comparație cu tehnologia standard de gătit, în care prăjitura este coaptă mai mult de o oră, o șarlotă rapidă cu mere se face în doar o jumătate de oră. Se prepară ușor, dar are un gust original foarte rafinat, de care este imposibil să nu te îndrăgostești. Pregătește-ți desertul preferat rapid și gustos și nu lăsa eforturile tale să te dezamăgească.

Charlotte clasică de mere de la bucătar, rețetă video

În doar o jumătate de oră vei primi desertul perfect pentru ceai, compot de mere și neobișnuit cocktail alcoolic. Bucătarul nostru vă invită să pregătiți o petrecere aproape de mere pentru oaspeți neaștepți în doar o jumătate de oră.

Pe lângă rețeta video, vrem să vă mulțumim cu selecții dintre cele mai neașteptate rețete Charlotte.

Poftă bună!

Salutare dragii mei iubitori de copt! Astăzi vreau să vă prezint câteva rețete simple pas cu pas de Charlotte cu mere.

Nu cunosc pe nimeni care să nu iubească atât de delicioase și produse de patiserie luxuriante. Ei bine, cu excepția cazului în care o persoană este la dietă. Deși asta nu înseamnă că nu o iubește.

De fiecare data cand scriu despre coacere, nu uit sa repet ca faina trebuie cernuta printr-o sita inainte de a o adauga in aluat. Deci va fi mai fraged și mai aerisit.

Puteți adăuga mere de orice soi. Îmi plac cele mai dulci, dar totul aici nu este pentru toată lumea. Mulți preferă soiurile dulci și acrișoare. Deci alege pentru tine.

O sa incep, poate, cu metoda cu care m-am obisnuit inca din copilarie. Potrivit căreia au învățat încă să gătească la școală. Anterior, nu toată lumea avea mixere și trebuia să bată totul cu un tel obișnuit. Iti poti imagina? Ei bine, măcar progresul nu stă pe loc și acum aproape fiecare gospodină are asistenți electrici în bucătărie.

Ingrediente:

Făină de grâu - 1 cană
Zahăr - 1 cană
Ouă de pui - 3 buc
Mere - 2-3 buc
Sare - 1 linguriță
Unt - pentru lubrifiere

Gătit:

1. Spălați merele, tăiați-le în jumătăți și îndepărtați miezul cu sâmburi. Apoi tăiați în cuburi.

2. Acum să facem testul. Bate ouăle, apoi adaugă zahărul la ele și bate din nou bine cu mixerul până când se formează o spumă albă. Puteți folosi și un blender, nu se va dovedi mai rău. În general, ceea ce este la îndemână. Principalul lucru este să bateți până la o spumă albă pufoasă.

3. Cerneți făina printr-o sită și adăugați la amestecul rezultat. Se amestecă bine până se omogenizează. Aluatul trebuie să aibă consistența unei smântână groasă.

4. Luați o tavă de copt, puneți în ea hârtie de copt, ungeți-o cu unt și puneți bucăți de fructe pe fund.

5. Apoi turnați aluatul în formă și amestecați cu merele. Neteziți aluatul în mod corespunzător.

6. Preîncălzim cuptorul la 180 de grade și punem acolo prăjitura noastră la copt timp de 30-40 de minute. Apoi scoateți-l, lăsați-l să se răcească puțin și ajutați-vă cu ceai.

Puteți verifica starea de pregătire cu un băț de lemn. Strange tortul cu el si scoate-l. Dacă băţul este uscat, atunci ai terminat.

Cea mai ușoară rețetă de plăcintă charlotte cu mere pe smântână (rapidă și gustoasă)

Pentru a face tortul nostru mai bogat, gustos și nu uscat, încercați să faceți acest lucru varianta simpla. Produsele de copt sunt mai fragede.

Ingrediente:

Ouă - 4 buc
zahăr - 170 gr
Făină - 170 gr
Smântână 15-20% - 1 lingură. cu un tobogan
Praf de copt - 5 g
Mere - 3-4 buc

Gătit:

1. Spargeți ouăle într-un castron, adăugați zahăr și amestecați puțin până se omogenizează. Se adauga apoi o lingura de smantana si se amesteca din nou bine cu un tel.

2. Apoi amestecați treptat făina până când aluatul devine o singură masă. Mai întâi trebuie cernută făina. Apoi, adăugați praful de copt acolo și amestecați din nou.

3. Luați mere, tăiate în jumătate și scăpați de miez cu semințe. Tăiați-le în bucăți mari. Adăugați fructe la amestec și amestecați.

4. Ungeți vasul de copt cu unt, turnați aluatul în el și nivelați-l. Preîncălziți cuptorul în avans la 180-190 de grade. Apoi trimiteți foaia de copt acolo timp de 30-35 de minute (nu uitați să verificați pregătirea cu un băț de lemn sau o scobitoare).

5. Când prăjitura este gata, se scoate din cuptor, se lasă să se răcească și se transferă pe un prosop sau o masă de tăiat. Charlotte a ieșit roșie, cu o crustă crocantă. Iar interiorul este aerisit și tandru.

Charlotte delicioasă și luxuriantă cu mere pe chefir la cuptor

Iată o altă rețetă simplă pentru plăcinta noastră. Și, desigur, dacă faci totul bine, va fi foarte luxuriant și incredibil de gustos. Deși, nu știu ce să fac pentru a strica astfel de produse de patiserie. La urma urmei, totul este atât de ușor.

Ingrediente:

Chefir - 1 pahar
Zahăr - 1 cană
Făină - 2 căni
Ouă - 2 buc.
Ulei rafinat - 50 ml
Sifon - 1 linguriță (fara tobogan)
Otet - pentru stingerea sifonului
Mere - 3 buc

Gătit:

1. Mai întâi bateți ouăle cu zahărul cu un mixer până crește volumul. Se toarnă amestecul într-un bol adânc.

2. Apoi turnați chefir în el, amestecați. Apoi, adăugați făina cernută. Amestecați aluatul până se omogenizează. Adăugați sifon stins cu oțet, amestecați din nou și lăsați să se infuzeze timp de 10-15 minute. După aceea, turnați uleiul vegetal și amestecați astfel încât să fie complet dispersat. Aluatul trebuie să fie ca o smântână groasă.

Puteti folosi si praf de copt in loc de bicarbonat de sodiu stins - 1 lingurita cu lamela.

3. Puneti hartie de copt intr-o tava de copt si ungeti cu ulei. Se toarnă apoi aluatul în el și se netezește pe toată suprafața.

4. Merele pot fi curățate de coajă. Scoateți oasele din ele și tăiați-le în felii subțiri. Apoi lipiți-le în tort, astfel încât să fie uniform distanțate. Acum puteți pune forma într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade.

Puteți, apropo, să puneți o altă parte din fructele tocate mai întâi pe fundul foii de copt, apoi să turnați aluatul și apoi să le întindeți deasupra.

5. Coaceți aproximativ 40 de minute, apoi scoateți și lăsați să se răcească 10-15 minute. După răcire, puteți scoate placinta gata dintr-o tavă de copt, tăiați în bucăți porționați și răsfățați-vă.

Reteta pas cu pas de air charlotte cu branza de vaci si mere

Această metodă este una dintre preferatele mele, deoarece îmi place tot ce se gătește cu brânză de vaci. Un astfel de tort se dovedește a fi foarte fraged, aerisit și nebunește de gustos. Recomand cu căldură să-l încercați.

Ingrediente:

Branza de vaci - 250 gr
zahăr - 180 gr
Ouă - 4 buc
Smântână - 3 linguri
Unt - 25 gr
Praf de copt - 10 gr
Puțin cremos - pentru lubrifiere

Gătit:

1. Pune branza de vaci intr-un vas adanc, adauga acolo ouale si zahar. Mixați până la omogenizare cu un blender de imersie (sau mixer).

2. Se adauga apoi smantana si topita unt. Se amestecă cu un tel.

3. Cerne faina printr-o sita si amesteca cu praful de copt. Apoi combinați cu amestecul de caș, adăugând treptat. Obțineți uniformitate amestecând cu un tel sau mixer.

4. Spălați merele, scăpați de tot ce este de prisos și tăiați în felii subțiri.

5. Puneți o foaie de copt într-o tavă de copt și ungeți-o cu ulei. Apoi turnați aluatul și neteziți-l. Puneți deasupra felii de fructe.

6. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade și puneți acolo forma pentru aproximativ 40 de minute. Depinde de puterea lui. Cand charlotte este gata, o scoatem si o lasam sa se raceasca 10-15 minute. Apoi scoate-l din matriță și cheamă gospodăria să bea ceai.

Videoclip despre cum să faci plăcintă cu mere „charlotte”

Și în sfârșit, pentru claritate, vreau să vă ofer să urmăriți videoclipul rețetei, astfel încât probabil să nu mai rămână întrebări sau îndoieli.

Ingrediente:

Mere - 400-450 gr
Ouă - 5 buc
Sare - un praf
Făină - 180 gr
Praf de copt - 1 linguriță
Scorţişoară

Foarte bine și reteta accesibila Cu ingrediente simple. Iar rezultatul este foarte blând și nebunesc produse de patiserie delicioase. Acum, după ce vizionați videoclipul, cu siguranță nu ar trebui să aveți îndoieli. Autorul explică totul foarte clar și arată.

Și pentru astăzi termin seria noastră de rețete pentru gătit minunat și plăcintă simplă cu mere Charlotte. Și sunt sigur că indiferent cum o faci, vei obține produse de patiserie grozave.

ceai fericit!

Mirositoare Apple Charlotte este un desert foarte popular printre multe gospodine. Pregătirea unui astfel de tort este destul de simplă și, în același timp, nu trebuie să cumpărați ingrediente prea scumpe pentru el. De exemplu, puteți face aluat pentru Charlotte pe smântână, chefir sau lapte. Și o puteți coace acasă cu brânză de vaci cumpărată din magazin. Lush și aer charlotte cu mere, rețeta descrisă mai jos poate fi preparată fără a adăuga ouă. Instrucțiunile foto și video pas cu pas revizuite sunt excelente pentru a crea un desert delicios clasic sau neobișnuit pentru familia și prietenii dvs.

Charlotte clasică cu mere - o rețetă cu instrucțiuni foto pas cu pas

Utilizarea rețetelor clasice pentru deserturi vă permite să pregătiți plăcinte care vor avea suficientă moliciune și dulceață. ÎN urmatoarea reteta cu o fotografie, este descris pas cu pas cum să coaceți o Charlotte cu mere iubită de toată lumea folosind ingrediente simple și accesibile. O instrucțiune simplă va ajuta gazdele tinere să învețe cum să pregătească în mod corespunzător plăcinte cu fructe.

Ingrediente pentru reteta de charlotte clasica cu mere

mere - 5-6 buc.;
zahăr - 200 g;
ouă - 3 buc.;
făină - 125 g;
extract de vanilie - 0,5 linguriță

Instrucțiuni foto pas cu pas pentru rețeta clasică de Charlotte cu mere

Spălați merele. Puneti hartie de copt intr-o forma si presarati cu faina.

Curățați merele din semințe și curățați de coajă. Tăiați în felii subțiri (pentru decor) și bucăți mici (pentru plăcinta în sine).

Bate ouăle cu zahărul. Adaugati faina cernuta in amestec si amestecati aluatul pana se omogenizeaza. Adăugați vanilie, dacă doriți, puneți o jumătate de linguriță de praf de copt. Se toarnă jumătate din aluat în formă și se pun merele tăiate bucăți.

Se toarnă aluatul rămas și se decorează blatul plăcintei cu felii de mere. Coaceți charlotte la cuptor pentru 30-35 de minute la o temperatură de 180 de grade. Se presara inainte de servire zahăr pudră.

Charlotte delicată cu mere dulci și brânză de vaci - rețetă video pas cu pas

Combinația de mere dulci și brânză de vaci este excelentă pentru a crea deserturi originale. Cu aceste ingrediente, puteți face atât un tort mare, cât și cupcakes mici. În același timp, nu este dificil să gătiți Charlotte cu brânză de vaci și mere: trebuie doar să urmați cu strictețe instrucțiunile descrise în videoclip.

Rețetă video pentru a face Charlotte din brânză de vaci și mere dulci

Următorul videoclip descrie pas cu pas caracteristicile și secretele preparării charlottei cu brânză de vaci și mere. Un astfel de indiciu va fi cu siguranță util pentru gazdele care doresc să învețe cum să coacă o plăcintă cu fructe cu adaos de brânză de vaci sau masă de caș.

Charlotte umflată dulce cu mere acasă - o rețetă pas cu pas cu o fotografie

Dă obișnuita Charlotte gust unic Utilizarea diferitelor condimente va ajuta. De exemplu, pe lângă vanilie, puteți adăuga în aluat nucșoară, scorțișoară. Cu ele, luxurianta Charlotte va căpăta și o nuanță maro uimitoare. Și dacă turnați în aluatul pregătit suc de mere sau gateste-l in lapte, atunci prajitura va avea o frageda deosebita. Următoarea rețetă cu o fotografie le va spune gazdelor pas cu pas cum să gătească o charlotte pufoasă și parfumată.

Lista ingredientelor pentru coacerea acasă pufoasă cu mere dulci Charlotte

mere - 3-4 buc.;
scorțișoară măcinată - 2 lingurițe;
ouă - 3 buc.;
făină - 3 linguri;
praf de copt - 1 linguriță;
extract de vanilie - 2 lingurițe;
sifon - 1 linguriță;
suc de mere - 50 ml;
nucșoară măcinată - 0,5 linguriță

Rețetă pas cu pas pentru a face acasă Charlotte dulce cu mere

Batem ouale cu zaharul, adaugam sucul de mere, faina cernuta, praful de copt si bicarbonatul de sodiu. Se amestecă bine ingredientele, se adaugă condimente (totul în afară de scorțișoară) și se frământă din nou. Ungeți forma cu unt, stropiți cu făină și puneți jumătate din aluat în ea. Așezați un strat de mere și întindeți restul de aluat.

Se pune un strat de mere pe aluat, se stropește cu scorțișoară. Coaceți prăjitura în cuptor la o temperatură de 180 de grade timp de 40-60 de minute (pregătirea de a verifica cu o scobitoare).

După coacere, lăsați în cuptorul oprit timp de 10 minute.

Charlotte neobișnuită cu mere - o rețetă de copt rapidă și ușoară

Multe gospodine pregătesc charlotte cu adaos de lapte, smântână sau frământă aluatul pe chefir. Dar pentru maxim fast food pot fi folosite dulciuri și ingrediente complet neobișnuite. De exemplu, untura este una dintre cele mai uimitoare adaosuri la deserturi. Vă permite să dați coacere gust neobișnuit pentru a o face fragedă și suculentă. În același timp, se pregătește delicioasa Charlotte pe untură fără a adăuga ouă și făină.

Lista ingredientelor pentru coacerea unei charlotte neobișnuite și simple din mere proaspete

mere - 400 g;
pesmet (pâine zdrobită) - 85 g;
lămâie - 1 buc.;
zahăr - 115 g;
untură (granulată sau tocată) - 55 g;
ulei de scurgere - 55 g.

O rețetă simplă pentru o charlotte neobișnuită cu mere proaspete

Amesteca pesmetul cu untura si zaharul. Acest amestec va fi folosit ca test.

Spălați merele, îndepărtați semințele și curățați-le, tăiate în bucăți mici.

Se presară formele cu făină, se întinde un strat subțire de aluat, apoi un strat de mere și din nou aluatul. Puneți bucățile de unt și stropiți un strat suc de lămâie.

Întindeți un alt strat de mere, aluatul rămas. Coaceți plăcintele la 180 de grade timp de aproximativ 1 oră.

Charlotte cu mere parfumate acasă - rețete pas cu pas cu fotografii

Din mere obișnuite puteți găti nu numai o plăcintă mare, ci și brioșe charlotte mici. Au un aspect original, așa că atât adulților, cât și copiilor le vor plăcea cu siguranță. Următoarea rețetă cu instrucțiuni foto detaliază cum să faci un astfel de desert atât rapid, cât și simplu.

Ingrediente pentru rețeta de gătit acasă a șarlotei cu mere parfumate

mere - 6-7 buc.;
zahăr - 2 linguri;
pâine sau rulou - 1 buc.;
lămâie - 1 buc.;
scurgere. ulei - 100 g.

O rețetă foto pas cu pas pentru a coace acasă șarlote cu mere parfumate

Tăiați pâinea în fâșii subțiri.

Înmuiați fâșii de pâine în unt topit.

Stropiți fiecare felie de pâine cu zahăr.

Faceți coșuri în formă din pâine.

bucătar sos de mereși pune-l în coșuri. Coacem la 180 de grade aproximativ 10-15 minute.

Tăiați merele în felii subțiri și formați trandafiri din ele.

Stropiți trandafirii de mere cu suc de lămâie și stropiți cu zahăr. Se coace 15 minute la 180 de grade.

Răciți coșurile terminate.

Colectarea deserturi frumoase din coșuri și trandafiri de mere.

Cum să gătești delicioasă șarlotă de mere cu smântână - rețetă video pas cu pas

Smântâna este de obicei folosită la prepararea plăcintelor cu aer, care vor avea o fragedăție deosebită. Acest ingredient este excelent și pentru coacerea Charlottei. Următoarea rețetă descrie pas cu pas modul de preparare Plăcintă cu mere cu smântână și cum să amestecați corect ingredientele pentru aceasta.

Rețetă video pas cu pas pentru a face smântână și șarlotă cu mere

În următoarea rețetă, pas cu pas, puteți învăța cum să gătiți charlotte fragede cu smântână. Un tort delicios va atrage cu siguranță copiii și va provoca o încântare sinceră adulților.

O șarlotă de mere clasică sau neobișnuită se prepară destul de repede, trebuie doar să alegeți rețeta care este cea mai potrivită pentru complexitate și ingrediente. De exemplu, luxuriant și tort de aer poate fi gătit cu adaos de smântână sau chefir. Charlotte foarte gustoasă poate fi coaptă cu brânză de vaci. Fiecare dintre instrucțiunile foto și video revizuite descrie pas cu pas caracteristicile gătirii diferitelor deserturi: cu făină, lapte, fără ouă. Prin urmare, orice rețetă de șarlotă cu mere, care este propusă mai sus, poate fi preparată acasă fără mare dificultate.

Vizualizări postare: 97

Studiu Culinar 24.06.2018

Anul acesta se așteaptă o recoltă excelentă de mere. Deja aștept cu nerăbdare să mă bucur de „White Pouring” și „Melba” mele preferate. Iubesc merele sub orice formă - proaspete,. Și cât de bune sunt în produse de patiserie ușoare parfumate! Un succes constant de vară în familia noastră este o charlotte luxuriantă cu mere.

O șaseme din pământ găzduiește un număr imens de gospodine care au propria lor rețetă „semnătură” pentru adorata charlotte cu mere. Există o explicație simplă și logică pentru acest fapt. Doar câteva minute de agitație și acum frumusețea ta magnifică „ține pasul” în cuptor.

Rețete interesante Apple Charlotte ne-a fost adusă astăzi de Irina Rybchanskaya - titlul principal constant. Povestea va fi continuată de Irina.

Bună ziua, dragi cititori ai blogului Irinei Zaitseva! Vara a ajuns la apogeu. Cu o mână generoasă împrăștie recolta. Ramurile de meri din gradina trebuie sprijinite cu pari pentru a nu se rupe sub greutatea nenumaratelor fructe. Este timpul să coaceți Charlotte!

Charlotte luxuriantă cu mere la cuptor - o rețetă clasică simplă

Din stăpânirea rețetei clasice pentru Charlotte a început „cariera” mea de soție și gazdă. Mama a numit această delicioasă charlotte „dacha” pentru că era făcută din mere culese la dacha. În cuptorul nostru polonez nou-nouț, a ieșit uimitor de pufos.

Deoarece acest tort este considerat banal și elementar, descrierea procesului de preparare a acestuia este de obicei redusă la câteva rânduri. Descrierea mea destul de lungă este dedicată cofetariilor de acasă fără experiență și anticipează exact întrebările lor.

Ingrediente

Patru ouă de dimensiuni decente;
180 g zahăr granulat;
150 g faina;
trei - cinci mere cu gust dulce și acru;
5 g zahăr vanilat;
putina scortisoara (optional)
putina sare.

Cum se face

În mere curate, tăiate în sferturi, tăiați „mijlocul” cu semințe. Apoi tăiați în bucăți mici.
Se toarnă tot zahărul (și vanilia), sare într-un recipient adânc (lighean sau castron), se bat ouăle acolo, se bat cu telul sau mixerul. Masa ar trebui să se ușureze și să crească în volum.
Adaugati faina in loturi in timp ce continuati sa bateti. Rezultatul ar trebui să fie o masă netedă, fără cocoloașe.
Așezați forma (diametru 22 - 24 cm) cu hârtie de copt, ungeți generos cu unt, stropiți cu zahăr (dacă fundul după coacere este partea de sus) sau făină (dacă vârful șarlotei este blatul copt).
Puneți felii de mere pe tot fundul, stropiți cu scorțișoară dacă doriți.
Se toarnă deasupra aluatul în spirală - începeți de la marginile charlottei și treceți spre centru.
Loviți ușor matrița pe masă de câteva ori. Acest lucru va elibera excesul de aer și aluatul va fi distribuit mai uniform.
Se introduce in cuptorul preincalzit la 180°C. În cuptorul meu, procesul durează șaizeci până la șaptezeci și cinci de minute. Timpul de coacere depinde de numărul și de suculenta merelor, precum și de cuptorul dvs.
Încercuiți produsul finit de-a lungul conturului cu un cuțit potrivit cu o lamă subțire, întoarceți-l pe o placă sau un vas plat.

Remarcile mele

Recomand cu incredere sa puneti hartie de copt pe fundul oricarei forme. Dacă coaceți într-o formă divizată, atunci merele se pot scurge prin gol în timpul coacerii. Dacă coaceți într-o formă ceramică, atunci va fi mai ușor să scoateți charlotte din ea.
Îmi place varianta rețetei Charlotte când există multe fructe și puțin aluat. În acest caz, trebuie luate cinci mere pentru coacere. Iubitorii de biscuiti cu o suma mica fructele pot fi limitate la trei mere.
Mixerul tau are putere redusa? Apoi va ieși o șarlotă mai pufoasă dacă bateți albușurile cu zahărul separat, apoi adăugați gălbenușurile, continuând să bateți.
Nu folosiți mere prea necoapte pentru gătit - dau exces de umiditate la coacere în cuptor. Nici fructele prea coapte cu pulpă amidonată nu sunt bune - se vor transforma în terci.
Nu trebuie adăugat praf de copt. Biscuitul va crește perfect și va fi pufos doar pe ouă.

Semnătura mea Charlotte cu mere - o rețetă cu o fotografie pas cu pas

Am obținut rețeta mea de semnătură folosind un instrument vechi de încredere - experiența. Trebuie doar să treci prin toate operațiunile tehnologice pas cu pas și să obții prețuita Charlotte cu mere luxuriantă.

Ingrediente

Patru ouă mari;
225 g faina;
175 g zahăr;
140 ml de ulei vegetal fără o aromă pronunțată;
5 g zahăr vanilat:
1000 kg de mere dulci și acrișoare;
o linguriță (fără lamă) de sifon;
pe vârful unui cuțit de sare.

Cum se face

Tăiem merele spălate în sferturi, scoatem cuiburile de semințe, tăiem felii.

Punem zahar, sare, zahar vanilat intr-un recipient inalt, spargem ouale acolo. Turnam ulei vegetal. Bateți mai întâi la viteză medie aproximativ 2 - 3 minute.

Apoi bateți la viteză mare timp de 3-4 minute. Masa va deveni mai ușoară, va crește ușor în volum.

Cerneți făina împreună cu sifon.

Adăugați făina în amestecul bătut în două-trei adăugiri, continuând să bateți. Va rezulta un aluat lichid, ca în fotografie.

Tăiați o bucată pătrată de hârtie de copt, așezați cu ea fundul unei forme rotunde detașabile (diametru 24 cm), stropiți cu zahăr, făină.

Pe fund se aranjează primul strat de felii de mere, se toarnă aproximativ jumătate din aluat, se răsucesc forma spre stânga, spre dreapta, pentru ca aluatul să fie mai uniform distribuit.

Împărțiți merele rămase.

Turnați restul de aluat peste ele, distribuiți-l cu o lingură și derulați forma în diferite direcții. Loviți matrița de câteva ori pe masă pentru a elibera excesul de aer.

Coaceți charlotte cu mere într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C pentru aproximativ 75 de minute. Pregătirea de a verifica cu o așchie. Ar trebui să iasă din partea cea mai groasă a tortului complet uscat.

Remarcile mele

Este posibil să înlocuiți uleiul vegetal cu unt sau untură de porc topită. Gust și aspect va varia - cel mai magnific este Charlotte cu ulei vegetal. Charlotte cu unt va avea cel mai „crem” gust delicat, untură de porc va da aluatului elasticitate si „suculenta”.
Presarati peste mere, daca doriti. Eu nu fac asta. Ceea ce îmi place la această plăcintă este aroma și aroma delicată și curată de mere.
Cea mai bună charlotte se obține cu mere dulci-acrișoare, verzi tari. Vor da suficient, dar nu prea mult suc, în produs finitîși păstrează forma, aciditatea lor va contrasta cu succes cu gustul dulce al unui biscuit suculent.

Charlotte cu mere pe kefir

Este foarte ușor și simplu să gătești Charlotte cu mere pe chefir. Se dovedește magnific, gustos și foarte bugetar. Vă rugăm să urmăriți videoclipul despre cum să-l gătiți în cuptor.

Charlotte luxuriantă de brânză de vaci cu mere la cuptor

Am schimbat puțin rețeta originală, pe care am găsit-o cândva într-o revistă cehă, și am adăugat câteva stafide la ingrediente. Întotdeauna cred că brânza de vaci cu stafide este o combinație grozavă. Dulceața stafidelor este cea mai bună modalitate de a evidenția gustul acru al merelor și de a face charlotte ca întreg mai „texturată”.

Ingrediente

Patru ouă;
o mână de stafide;
250 g brânză de vaci (18%);
750 g mere;
120 g zahăr;
140 g faina;
o lingură de amidon de porumb;
o jumătate de linguriță de sifon;
5 g zahăr vanilat.

Cum se face

Spălați merele, îndepărtați păstăile de semințe, tăiați în felii subțiri.
Se spală stafidele, se usucă.
Se încălzește ulei (două linguri) într-o cratiță cu fundul greu, se adaugă zahăr. În timp ce amestecați, aduceți zahărul la o culoare frumoasă de caramel deschis. Asigurați-vă că masa nu arde!
Puneți felii de mere în caramel, amestecați, gătiți câteva minute.
Bateți cu orice obiect de bucătărie potrivit galbenusuri de ou cu caș și rest de unt.
Bate albusurile spuma, adaugand putin zahar, pana la varfuri stabile.
Se amestecă cu grijă masa cu brânză de vaci și proteine bătute.
Se formează (24 - 26 cm în diametru) se unge cu ulei, se presară zahăr, făină.
Întindeți merele cu stafide în straturi și aluat de caș până la completarea formularului. Deasupra ar trebui să fie caș.
Coaceți charlotte într-un cuptor încins (200°C) pentru aproximativ o oră. Amintiți-vă că toate cuptoarele sunt diferite - alegeți modul de coacere pentru cuptorul dvs.

Charlotte delicioasă cu mere pe smântână

Această charlotte amintește de tandrețe. Numai că aici este mai multă umplutură și mai puțin aluat.

Ingrediente

Cinci mere medii;
cinci ouă;
110 ml smântână (30%);
210 g faina;
90 g zahăr;
o jumătate de linguriță de sifon;
un praf mic de sare.

Cum se face

Tăiați mijlocul merelor curate, tăiate în felii subțiri.
Se bat galbenusurile cu jumatate din zahar, se adauga smantana, se bat din nou.
Albusurile se bat spuma cu restul de zahar pana se formeaza varfuri tari.
Se amestecă gălbenușul și masa proteică, se toarnă făina cernută anterior împreună cu sifon în ea în trei-patru doze, se amestecă cu grijă, cu o mișcare „de sus în jos”.
Se adaugă merele, se amestecă, se pune masa într-o formă (diametru 24 - 26 cm), pe fundul căreia se pune hârtie de copt unsă și făinată.
Coaceți charlotte în cuptor la 180 - 200 ° C timp de 60 - 65 de minute.

O pereche neobișnuit de delicioasă - charlotte cu mere și înghețată cremoasă. Încercați să serviți plăcinta în acest fel!

Dragi cititori ai blogului Irinei, este extrem de plăcut și bucuros pentru mine să comunic cu voi pe paginile acestui minunat blog. Sper din tot sufletul la retete luxuriantă Charlotte cu mere va fi de folos în viitorul foarte apropiat. Vor fi întrebări - asigurați-vă că le puneți în comentarii.

Cu urări de sănătate, Rybchanskaya Irina, autoarea blogului Eseul unui amator culinar.

Dragi cititori, dacă sunteți interesat de alții retete de gatit, te invit la secțiunea noastră „Etudiul Culinar”. Puteți accesa categorie făcând clic pe butonul
de mai jos.

Rețete delicioase pentru întreaga familie

Ce avem pentru suflet astăzi? Am o mică surpriză pentru tine. Ați văzut vreodată „dans pentru două voci”? Magnific și complet necunoscut pentru o gamă largă de dansatori - fraţii Lombard, va interpreta o compoziție uimitoare pe muzica genialului Astor Piazzolla.

Vezi si

11 comentarii

Răspuns

Un biscuit delicios cu umplutură de mere - asta este Charlotte la cuptor. Mâncarea a venit la noi cu zeci de ani în urmă din Franța și este ferm înrădăcinată în meniul gospodinelor ruse. Dacă nu știi să gătești celebrul desert la cuptor, atunci ia notă de acestea retete pas cu pas. Cu ajutorul lor, îi poți surprinde pe cei dragi!

Cum să gătești Charlotte cu mere la cuptor

Celebrul desert european are mai multe moduri de preparare. În funcție de care îl alege bucătarul, aluatul și toppingurile pot varia. Biscuiții la cuptor pot fi gătiți chiar și cu fructe exotice, dar nu trebuie trecute cu vederea reteta clasica. Tradiționalul air charlotte a apărut la începutul secolului al XIX-lea. Plăcinta obișnuită cu mere pentru noi a fost făcută din biscuiți moi, smântână și cremă bavareză. Dar, de-a lungul timpului, felul de mâncare a dobândit un număr mare de opțiuni de gătit.

Aluat

Pentru a face tortul gustos, aerisit, trebuie să luați o calitate făină de grâu. Aluatul pentru charlotte cu mere la cuptor poate fi framantat pe baza de lapte, chefir, lapte copt fermentat si chiar margarina. Unii chiar reușesc să folosească maioneză cu 67% grăsime în rețetă. Vă rugăm să rețineți că cât de multă șarlotă de mere va fi gătită depinde de densitatea frământării. În plus, se poate adăuga vanilie sau coaja de lămâie pentru a da o aromă deosebită prăjiturii. Pentru a coace un desert în cuptor, se recomandă utilizarea metalului sau.

La ce temperatură să coace

Dacă doriți să coaceți un desert, trebuie să preîncălziți cuptorul. Este recomandat să-l porniți la cel puțin 180-200 de grade. Pentru cei care nu știu la ce temperatură să coace charlotte cu mere, trebuie să acordați atenție vâscozității aluatului. Dacă este lichid, atunci 180 de grade în cuptor sunt suficiente. În acest mod, biscuitul va fi acoperit cu o crustă în 40 de minute. Dacă lotul este mai gros, atunci setați 200C și gătiți timp de jumătate de oră.

Reteta Charlotte cu mere la cuptor

Tratamentul preferat din copilărie este unul dintre cele mai simple, rapide și populare deserturi. Biscuitul delicat pe langa marul tocat marunt ofera o adevarata placere. Fiecare gospodină va reuși să coace Charlotte cu umplutură, în plus, lista produse necesare extrem de simplu. Un astfel de biscuit este potrivit pentru o masă în familie sau pentru tratarea oaspeților. Dacă aveți un mixer acasă, va dura câteva minute pentru a pregăti vasul. Rețeta de Charlotte luxuriantă la cuptor ar trebui să fie în fiecare gospodină.

Rețeta este simplă și delicioasă

Timp de preparare: 50 de minute
Porții: 5 persoane
Conținutul caloric al preparatului: 142 kcal
Bucătărie: europeană

Pentru mulți, o astfel de delicatețe este asociată cu copilăria, așa că toată lumea va fi încântată să se distreze cu amintiri. Gătitul unei plăcinte durează puțin și, ca rezultat, obțineți un delicios și desert parfumat. Nu este o rușine să pui vasul pe masă în fața oaspeților și poți găti în fiecare două zile pentru gospodăria ta. Un astfel de biscuit cu fructe ar trebui să fie în arsenalul fiecărei gospodine. Dacă nu ți-ai găsit încă opțiunea perfectă, notează această rețetă simplă de Charlotte într-un caiet.

Ingrediente:

făină - 1 lingură;
zahăr alb - 1 lingură;
ouă - 4 buc.;
mere acre - 5 buc.;
ulei vegetal - pentru ungerea formei.

Metoda de gatire:

Ouăle trebuie agitate până se formează o spumă omogenă, înaltă.
Se toarnă treptat zahărul, amestecând masa.
Adăugați făină, amestecați. Masa trebuie să fie similară ca consistență cu smântâna de densitate medie.
Spălați și curățați merele. Tăiați în bucăți mici, amestecați cu alte ingrediente.
Umpleți cu o masă de aluat și mere, pre-unsă în formă.
Se coace la cuptor pentru aproximativ 40 de minute la 180 de grade.

Clasic Charlotte

Timp de preparare: 50 de minute
Porții: 5 persoane
Conținutul caloric al preparatului: 158 kcal
Scop: pentru micul dejun, prânz, cină
Bucătărie: europeană
Dificultatea pregătirii: ușoară

ÎN varianta traditionala merele de gătit sunt folosite ca umplutură pentru biscuiți. Cel mai bine este să alegeți fructe cu o ușoară acrișoare, apoi produsele de patiserie vor fi și mai gustoase. Dacă există pere în frigider, atunci pot fi și tăiate. Vrei să faci pe plac familiei tale? desert delicios? Atunci începe. Charlotte clasică cu mere la cuptor va iesi chiar si un bucatar incepator. Principalul lucru este să urmați regulile despre cum să gătiți și să coaceți acest fel de mâncare.

Ingrediente:

făină de grâu - 150 g;
zahăr granulat - 150 g;
vanilină - 1 linguriță;
ulei vegetal - 3 linguri. l.;
mere acre - 5 buc.;
ouă - 4 buc.;
lapte proaspăt - 4 linguri. l.;
praf de copt - 1 linguriță

Metoda de gatire:

Spălați, curățați și tăiați fructele în cuburi.
Adăugați puțin zahăr în ouă, începeți să bateți cu telul până se formează spumă.
Adăugați treptat făina, praful de copt la masa lichidă.
Se toarnă lapte, unt, se toarnă vanilină în aluatul finit. Se amestecă ușor cu o furculiță sau un tel.
Turnați viitorul biscuit într-o formă, așezați frumos mere deasupra.
Se coace la cuptor pentru aproximativ 40 de minute la 180 C.

Lush cu o crustă crocantă

Timp de preparare: 50 de minute
Porții: 6 persoane
Conținutul caloric al preparatului: 164 kcal
Scop: pentru micul dejun, prânz, cină
Bucătărie: europeană
Dificultatea pregătirii: ușoară

Dacă oaspeții vin brusc și nu știi cu ce să-i tratezi, un desert delicios de la cuptor va fi la îndemână. Charlotte cu crustă, stropită cu zahăr pudră, are nu numai un aspect frumos, o aromă șic, dar și excelentă. calități gustative. Pentru a înțelege cum să faci o prăjitură la cuptor, notează ingredientele necesare și memorează pașii pas cu pas. Biscuitul va iesi fraged, iar crusta se va crapa in gura.

Ingrediente:

făină - 1 cană;
zahăr granulat - 1 cană;
ou - 4 buc.;
mere acre - 4 buc.;
ulei vegetal - 2 linguri. l;
zahăr pudră pentru servire.

Metoda de gatire:

Bateți ouăle până devin spumose, adăugați puțin zahăr, amestecați în continuare.
Cerneți treptat făina în masa rezultată, adăugați zahărul rămas.
Fructe tăiate în felii subțiri.
Ungeți o tavă de copt cu unt topit, turnați aluatul și întindeți merele uniform deasupra.
Gatiti aproximativ 40 de minute la 180 C.
Se presara cu zahar pudra inainte de servire.

caș

Timp de gătire: 60 de minute
Porții: 6 persoane
Conținutul caloric al preparatului: 238 kcal
Scop: pentru micul dejun, prânz, cină
Bucătărie: europeană
Dificultatea pregătirii: ușoară

Această opțiune este perfectă pentru micul dejun, cină sau masa de sarbatori. Compoziția include doar ingrediente sanatoase, De aceea brânză de vaci charlotte cu mere este potrivit și pentru copiii mici. Dulce, gustos și hrănitor - acestea sunt principalele caracteristici ale felului de mâncare. Datorita faptului ca in compozitie este inclusa branza de vaci, biscuitul este deosebit de fraged. Pentru umplutură, puteți lua și alte fructe care sunt disponibile acasă.

Ingrediente:

făină - 100 g;
zahăr granulat - 300 g;
brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi - 300 g;
unt - 150 g;
mere - 5 buc.;
sifon - ½ linguriță;
oțet - câteva picături.

Metoda de gatire:

Topiți puțin untul, adăugați 1/3 din zahăr.
În masa rezultată, puneți mai mult zahăr, brânză de vaci, amestecați bine.
Se bat albusurile si galbenusurile separat cu putin zahar. Turnați totul în aluat.
Picurați puțin oțet în sifon, adăugați la masa totală, frământați.
Turnați viitorul biscuit în formă.
Spălați merele, tăiați-le și puneți-le frumos deasupra.
Gatiti 35 de minute la 180 C.
Serviți imediat sau după ce vasul s-a răcit ușor.

Fără zahăr

Timp de preparare: 50 de minute
Porții: 6 persoane
Conținutul caloric al preparatului: 135 kcal
Scop: pentru micul dejun, prânz, cină
Bucătărie: europeană
Dificultatea pregătirii: ușoară

Mulți oameni cred că plăcintele trebuie să fie foarte dulci. Din cauza diverselor circumstanțe, nu toată lumea poate mânca dulciuri. Dacă o persoană este supraponderală sau diabetică, este necesar să se abordeze cu atenție alegerea felurilor de mâncare. Un desert precum o charlotte delicioasă fără zahăr va fi o alegere excelentă pentru această ocazie. Placinta nu va fi la fel de magnifică ca versiunea obișnuită, dar delicatețea nu vă va dăuna sănătății și vă va permite să vă bucurați pe deplin de ceai.

Ingrediente:

făină de grâu - 1 cană;
ouă de găină- 3 buc.;
praf de copt - 10 g;
miere - 5 linguri. l.;
scorțișoară - ½ linguriță
unt - 40 g.

Metoda de gatire:

Topiți untul, amestecați cu miere.
Adăugați ouăle, praful de copt cu făină și scorțișoară la masa rezultată. Se amestecă totul bine pentru a obține aluat.
Curățați merele și tăiați-le în felii medii. Așezați pe fundul unei foi de copt.
Se toarnă viitorul biscuit într-un castron, se pune la cuptorul preîncălzit.
Gatiti aproximativ 40 de minute la o temperatura de 180 ° C.
Felul de mâncare poate fi consumat cald sau rece.

Pe smantana

Timp de preparare: 50 de minute
Porții: 6 persoane
Conținutul caloric al preparatului: 222 kcal
Scop: pentru micul dejun, prânz, cină
Bucătărie: europeană
Dificultatea pregătirii: ușoară

În cele mai multe cazuri, aluatul răcit își pierde gustul: devine uscat, tare, își pierde din aromă. Dacă vrei să te bucuri de desert câteva zile, atunci Charlotte cu mere și smântână va fi cea mai bună alegere. Compoziția specială a aluatului permite prăjiturii să rămână moale și fragedă pentru o perioadă lungă de timp. Această opțiune de coacere este bună în formă caldă și rece.

Ingrediente:

făină - 100 g;
gris - 100 g;
zahăr - 200 g;
chefir mediu cu grăsime - ½ cană;
smântână - 4 linguri. l.;
ouă - 2 buc.;
mere acre - 5 buc.;
nuci dupa gust.

Metoda de gatire:

Pentru aluat se bate smantana cu zaharul, se adauga chefirul, ouale. Amesteca totul.
Cerneți făina în amestecul rezultat, bateți totul cu un mixer.
Curățați merele, tăiate în bucăți mici.
Tocați nucile.
Turnați cea mai mare parte din aluat într-o formă potrivită, turnați nuci deasupra, puneți merele.
Se toarnă restul de aluat.
Gatiti in cuptorul preincalzit la 180 de grade timp de 40 de minute.

Rapid

Timp de preparare: 50 de minute
Porții: 5 persoane
Conținutul caloric al preparatului: 156 kcal
Scop: pentru micul dejun, prânz, cină
Bucătărie: europeană
Dificultatea pregătirii: ușoară

Pentru acest desert, nu trebuie să stați mult timp în bucătărie sau să cumpărați produse scumpe. Doar 45 de minute - și pe masă placinta gustoasa cu fructe. iese fraged, moale, aerisit - vrei doar sa mananci mai multe bucati deodata. Potrivit pentru coacerea siliconului sau sticlărie. Charlotte rapidă cu mere va deveni desertul preferat al familiei tale.

Ingrediente:

făină - 1 cană;
zahăr - 1 cană;
ouă - 3 buc.;
mere - 3 buc.;
unt pentru lubrifiere.

Metoda de gatire:

Merele se curata de coaja, se taie bucati medii, se pun intr-o tava de copt, unsa cu ulei.
Se amestecă ouăle cu zahărul, se bat cu un mixer până devine spumos.
Adăugați treptat făina și amestecați. Masa trebuie să fie omogenă și lichidă.
Se toarnă masa rezultată de mere.
Puneți vasele în cuptorul preîncălzit, coaceți aproximativ o jumătate de oră la 180 de grade.

Pe lapte cu mere

Timp de gătire: 70 de minute
Porții: 5 persoane
Conținutul caloric al preparatului: 176 kcal
Scop: pentru micul dejun, prânz, cină
Bucătărie: europeană.
Dificultatea pregătirii: ușoară

Dacă vă plac brioșele aerisite care se topesc în gură, atunci această rețetă cu fotografie este cea mai bună. Charlotte în lapte cu adaos de drojdie iese foarte fragedă. Nu este nevoie sa folositi praf de copt pentru aluat, oricum va iesi aerisit. Prepararea unui biscuit dulce este foarte rapid, dar rețineți că vasul se va coace mai mult decât de obicei. Trebuie să monitorizați cu atenție cum va crește tortul și să nu ratați momentul formării unui crocant.

Ingrediente:

făină - 400 g;
lapte - 150 g;
margarină - 150 g;
zahăr - 3 linguri. l.;
drojdie - 1 linguriță;
sare - ½ linguriță;
mere - 5 buc.

Metoda de gatire:

Cernem putina faina, amestecam cu zaharul si drojdia.
Se încălzește laptele, se adaugă la masa totală, se amestecă bine.
Lăsați amestecul finit să se odihnească timp de 20 de minute.
Când aluatul începe să crească, adăugați gălbenușurile, margarina și restul de făină. Lăsați din nou să stea o oră.
Tăiați aluatul în 2 bucăți. Pune jumătate pe fundul unui vas de copt.
Tăiați merele în felii subțiri, puneți umplutura.
Acoperiți fructele cu aluatul rămas.
Pentru a forma o crusta, puteti unge blatul placintei cu ulei vegetal cu un ou.
Gatiti 45 de minute la 180 de grade.

Pe laptele acru

Timp de preparare: 50 de minute
Porții: 5 persoane
Conținutul caloric al preparatului: 143 kcal
Scop: pentru micul dejun, prânz, cină
Bucătărie: europeană
Dificultatea pregătirii: ușoară

Laptele acru este valoros produs din lapte fermentat. Cu el, puteți face produse de patiserie minunate, potrivite pentru masa festivă și pentru fiecare zi. Este necesar doar să țineți cont de secretele speciale ale lucrului cu produsul. Charlotte cu lapte acru cu mere - un biscuit cu adevarat simplu si delicios umplutura cu fructe care va deveni preferatul tău de acum înainte.

Ingrediente:

făină - 2 căni;
lapte stricat- 1 pahar;
zahăr măcinat - 1 cană;
ouă - 2 buc.;
sifon - 1 linguriță;
mere acre - 3 buc.

Metoda de gatire:

Bateți ouăle împreună cu câteva linguri de zahăr până se formează o spumă mare.
Se toarnă chefir în masa rezultată, se amestecă bine.
Cerne treptat faina, amestecand aluatul. Consistența ar trebui să fie ca crema groasa.
Tăiați două mere în cuburi pentru umplutură, unul în felii pentru decor.
Tapetați tava de copt cu hârtie de copt.
Se toarnă aluatul cu mere.
Gatiti in cuptorul preincalzit timp de 30 de minute la 180 C.

Plăcintă luxuriantă pe chefir

Timp de preparare: 50 de minute
Porții: 10 persoane
Conținutul caloric al preparatului: 145 kcal
Scop: pentru micul dejun, prânz, cină
Bucătărie: europeană
Dificultatea pregătirii: ușoară

Intr-o seara racoroasa iti doresti neaparat sa te incalzesti cu o cana de ceai fierbinte, te rog cu un biscuit parfumat cu umplutura. plăcintă cu turtă dulce cu mere pe chefir este armonios potrivit pentru această ocazie. Frumusețea desertului este că este incredibil de gustos și fierbinte și chiar și după câteva zile. Chiar și o gazdă fără experiență va face față acestei delicatese. Vă rugăm să rețineți că în rețetă chefirul poate fi înlocuit cu zer sau lapte copt fermentat.

Ingrediente:

făină - 500 g;
margarină - 250 g;
chefir mediu cu grăsime - 1 cană;
zahăr - 1 cană;
drojdie - 30 g;
sare - ½ linguriță;
mere acre - 6 buc.

Metoda de gatire:

Cerneți făina și măcinați cu margarină.
Adăugați drojdia în chefir, puțin zahăr, amestecați. Se toarnă făina cu masa rezultată, se amestecă bine.
Tăiați lotul în 2 bucăți, rulați fiecare. Puneți unul dintre ele în partea de jos a formularului.
Tocați mărunt fructele, puneți pe stratul de bază, acoperiți cu a doua bucată de aluat.
Se coace la cuptor pentru aproximativ o jumătate de oră la o temperatură de 180 C.
Desertul poate fi servit imediat.

Charlotte umflată perfectă cu mere la cuptor poate fi gătită în diferite moduri. Aluatul are un impact mare asupra gustului. Se gătește pe masă de chefir, smântână și chiar maioneză. De o popularitate deosebită printre gospodine este cea mai simplă rețetă de plăcintă și aluat cu lapte. O astfel de charlotte cu mere se dovedește a fi neobișnuit de aerisită și de fragedă. Pentru a face din desertul tău un răsfăț preferat acasă, folosește aceste sfaturi dovedite de la bucătari:

Ca umplutură, cel mai bine este să folosiți mere cu o aciditate clară. Antonovka va face.
Pentru a preveni arderea desertului la cuptor, asigurați-vă că ungeți marginile formei cu ulei, stropiți cu făină sau întindeți hârtie de copt.
Daca vrei ca tortul la cuptor sa iasa aerisit, luxuriant, mai bine bate galbenusurile separat de proteine.
Crusta coacerii este foarte sfărâmicioasă, așa că este necesar să transferați biscuitul pe o farfurie cu mare grijă.
Puteți servi charlotte gătite la cuptor cu înghețată, sos de ciocolata sau lapte condensat.