Patatas na may mga halamang Provence sa oven. Patatas na akurdyon na may mga halamang Provence sa oven

Para sa pagluluto ng patatas-accordion na may provencal herbs sa oven kailangan mo ng patatas, Provencal herbs, asin, ground pepper, langis ng gulay, bawang.

Upang magsimula, ihanda ang mabangong langis. Naglalaman lamang ito ng dalawang sangkap - bawang at langis ng gulay (sunflower o olive).

Balatan ang mga clove ng bawang, dumaan sa isang garlic press o i-chop sa pinakamaliit na kudkuran. Idagdag sa mantika, ihalo. Mag-iwan ng 15-20 minuto upang mababad ang aroma ng bawang.

Banlawan nang husto ang malalaking patatas na tubers sa umaagos na tubig gamit ang isang brush. Patuyuin ang hugasan na patatas gamit ang mga tuwalya ng papel.

Asin ang mga tubers ng patatas sa panlasa, timplahan ng ground pepper at Provence herbs o karagdagang pampalasa - sa iyong paghuhusga. Dapat mong bahagyang buksan ang mga hiwa ng patatas, pagdaragdag ng mga pampalasa.

Lagyan ng foil o parchment paper ang ovenproof dish o baking sheet. Ilagay sa patatas. I-brush ang tuktok na may mabangong langis gamit ang isang brush sa kusina.

Ipadala ang mga gulay sa oven sa loob ng 40-60 minuto. Maghurno sa temperatura ng 190-200 degrees hanggang malambot. Ang oras ng pagluluto ay depende sa iyong oven. Maaaring kailanganin mo ng mas kaunti o mas maraming oras upang makuha ang ninanais na resulta. Sa panahon ng pagluluto, alisin ang mga patatas sa oven nang maraming beses at i-brush ang natitira mantikilya ng bawang para mas makatas ang mga gulay.

Ang akurdyon ng patatas sa oven ay handa na. Ihain nang mainit kasama ang iyong paboritong sarsa, sariwang damo at gulay.

Patatas akurdyon na may Provence herbs sa oven - napaka-kasiya-siya at mabangong ulam siguradong mapasaya ang lahat ng bisita nang walang pagbubukod. Upang mapabuti ang lasa ng mga inihurnong tubers, maaari kang magdagdag ng mga hiwa ng matapang na keso, bacon, karne, mga hiwa ng kamatis. Ang resulta ay depende sa iyong imahinasyon. Masiyahan sa iyong pagkain!

Inihahanda namin ang lahat ng mga sangkap na kailangan namin.

Hugasan at linisin ang patatas. Kung gumagamit ka ng mga patatas na lumago sa iyong hardin, hindi mo rin ito mabalatan, ngunit hugasan lamang ito nang maingat mula sa lupa, dahil, tulad ng alam mo, higit sa lahat kapaki-pakinabang na mga sangkap sa balat ng patatas. Mayroon akong mga patatas na binili sa tindahan - kaya hindi ako nangahas na magluto gamit ang balat. Matapos mahugasan at mabalatan ang mga patatas, siguraduhing matuyo ang mga ito mula sa labis na tubig. Upang gawin ito, ikinakalat ko ito sa isang tuwalya ng papel at pinahiran ito ng isa pang tuwalya ng papel sa itaas.

Pagkatapos ay ibuhos ang langis ng gulay sa hilaw na tinadtad na patatas at magdagdag ng asin at pampalasa. Napakahalaga na gamitin ang pampalasa ng mga halamang gamot sa Provence, siya ang nagbibigay ng natatanging aroma at lasa sa mga patatas. Para sa isang pagbabago, bilang karagdagan sa "Provencal herbs" gumagamit ako ng "spring greens" at ground black pepper. Maaari ka ring magdagdag ng paprika. Haluing mabuti.

Nililinis namin ang sibuyas mula sa husk, pinutol ito sa kalahating singsing. Kaagad kong binabalaan ka na ang mga sibuyas ay magiging medyo malutong, kaya kung hindi mo gusto ito, magluto nang walang mga sibuyas. Kung walang sibuyas, lalabas din ito nang napakasarap.

Para sa pagluluto, gumamit ako ng isang hugis-parihaba na hugis. Maaari mong lutuin ang ulam na ito sa isang buong baking sheet, ngunit, nang naaayon, ang bilang ng mga sangkap ay kailangan ding dagdagan. Lubricate ang form na may isang drop mantika, ikalat ang aming mga patatas na may mantikilya at pampalasa.

Budburan ang kalahating singsing ng sibuyas sa ibabaw.Ilagay ang amag sa isang preheated oven. Naghurno kami ng halos isang oras sa temperatura na + 190 ° C.

Habang ang aming mga patatas ay nagluluto, kuskusin sa isang medium grater matigas na keso. Pinakamainam na gumamit ng matapang na keso na angkop para sa pagluluto sa hurno, kung hindi man ang keso ay maaaring hindi matunaw, ngunit masunog lamang.

Magandang araw! Salamat sa pagbisita sa aking pahina!

Ngayon ay maghurno kami ng patatas sa oven. Ang ulam ay napakasarap, hindi nangangailangan ng mga espesyal na gastos at pagsisikap, ngunit walang alinlangan na gusto mo ang resulta. Maaari mong gamitin ang anumang pampalasa na gusto mo. Gagamitin ko ang paborito ko - Provence herbs. Kinikilig lang ako sa amoy na ito...

Aking mga patatas, alisan ng balat, sa tulong ng isang kulot na kutsilyo na gupitin sa 4 na bahagi, kung ang mga patatas ay malaki, pagkatapos ay sa medium-sized na mga hiwa.

Ibuhos ang mga pampalasa sa patatas: Gumamit ako ng isang espesyal na pampalasa para sa mga patatas at mga halamang Provence, huwag kalimutang i-asin upang tikman at ibuhos sa isang maliit na langis ng gulay, pagkatapos nito kailangan mong ihalo ang lahat ng mabuti.

Tinatakpan namin ang baking sheet na may pergamino, inilatag ang mga wedge ng patatas

Ipinadala namin ito sa isang preheated oven sa temperatura na 250 degrees para sa 25 - 30 minuto. Tumutok sa kapangyarihan ng iyong oven, maaaring kailangan ng isang tao ng mas kaunting oras, isang tao pa.

Samantala, ihahanda namin ang sarsa sa aming sarili: mayonesa, kulay-gatas, isang pares ng mga clove ng bawang sa pamamagitan ng isang pindutin, sariwang damo - ihalo nang mabuti, mabangong sarsa handa nang gamitin.
Ihain nang mainit ang nilutong patatas. Ito ay lumalabas na napakasarap, hindi masyadong nakakapinsala, una, inihurnong nila ito, at pangalawa, gumamit kami ng isang minimum na langis kapag nagluluto.