Ang shawarma na may manok sa pita na tinapay ay mataas sa calories. Pinakamahusay na Chicken Shawarma Recipe

Shawarma - sikat oriental na pagkain, gayunpaman, para sa maraming tao, hindi lamang ang lasa, kundi pati na rin ang calorie na nilalaman ng shawarma ay mahalaga. Sa ngayon, ito ay inihanda sa lahat ng mga bansa sa Europa, na tinatawag na naiiba. Sa anumang kaso, ang paraan ng pagluluto ay hindi nagbabago - tinadtad na pritong karne, sariwang gulay na salad na may mga pampalasa at sarsa ay nakabalot sa isang tortilla o pita - http://kulinarki.com/retsep-appetizers-shaurma.html

Maraming tao ang nag-aalala tungkol sa mga benepisyo at calorie na nilalaman ng shawarma. Ang calorie na nilalaman ng shawarma ay kawili-wili para sa mga sumusubaybay sa kanilang timbang o sinusubukang mawalan ng dagdag na pounds, ngunit napipilitang kumain ng pagkain mula sa fast food.

Kung kukuha ka ng lean dietary meat upang ihanda ang oriental dish na ito, kung gayon ang calorie na nilalaman ng shawarma ay bahagyang mas mababa. Bilang karagdagan, sa panahon ng paghahanda ng ulam, dapat kang sumunod sa lahat ng mga pamantayan sa kalusugan upang ang lutong pagkain ay hindi makapinsala sa iyong katawan. Inirerekomenda ang pagluluto ng isang tanyag na ulam sa bahay, kung saan maaari mong personal na kontrolin ang kalidad ng mga produkto at ang proseso ng pagluluto. Karaniwan, ang shawarma ay ibinebenta sa mga kalye, kung saan kakaunti ang nagmamalasakit sa mga kondisyon ng sanitary ng paghahanda, at higit pa tungkol sa pandiyeta na karne.

Kung pinapanood mo ang iyong figure at may pagkakataon kang magluto ng pagkain sa bahay, gamitin ito. Tandaan, ang calorie na nilalaman ng shawarma ay depende sa mga produktong pipiliin mo. Para sa sariling pagluluto mababang calorie na pagkain sundin ang ilang mga tip. Una, bigyan ng kagustuhan ang mayonesa sa diyeta na may mababang porsyento ng taba. Pangalawa, kailangan mong iprito ang karne sa isang pino langis ng oliba o natunaw mantikilya, dahil sa mataas na temperatura ay maaaring mabuo ang mga carcinogens na mapanganib sa katawan. Subukang gawing mas maraming gulay at gulay ang iyong oriental dish, dahil ang lahat ng mga sangkap na ito ay nakakaapekto sa calorie na nilalaman ng shawarma.

Ang Shawarma ay naglalaman ng maraming calories, ngunit mayroon itong maraming protina ng hayop, na kinakailangan sa panahon ng mga aktibidad sa sports upang madagdagan ang mass ng kalamnan. Para sa kadahilanang ito, hindi inirerekomenda ng mga nutrisyunista ang pagkain ng ulam na ito para sa mga taong sobra sa timbang.

Ang Shawarma ay kapaki-pakinabang para sa mga taong may kakulangan ng mga taba at protina ng hayop. Gayundin, sa isang limitadong halaga, maaari itong kainin ng mga batang nasa paaralan, dahil naglalaman ito ng mga bitamina na natutunaw sa taba, taba ng hayop at gulay, protina, carbohydrates, mineral at kolesterol. Ang calorie na nilalaman ng shawarma bawat 100 g ng produkto ay 250 kcal. Gayunpaman, ang tagapagpahiwatig na ito ay tumutukoy sa homemade shawarma, na inihanda alinsunod sa lahat ng mga pamantayan sa sanitary gamit ang pandiyeta na karne. Ang pagkain na binili sa kalye ay may mas maraming calorie. Ayon sa istatistika, kalahati ng mga Amerikano ang bumibili ng isang bagay mula sa fast food araw-araw. Nabatid din na isa sa anim na Amerikano ang dumaranas ng labis na katabaan. Naniniwala ang mga Nutritionist na ang sanhi ng labis na katabaan ay mabilis na pagkain, dahil ang mga ito ay napakataas sa calories. Ito ay kilala na hindi ka maaaring makisali sa mataba at matamis na pagkain, upang hindi lumampas sa pang-araw-araw na paggamit ng calorie.

Ang artikulo ay inihanda at inayos ni: surgeon

Video:

Malusog:

Mga kaugnay na artikulo:

Noong unang bahagi ng 1980s, ang tradisyonal ulam ng Hapon sikat na sikat sa Europe...
Ang mga nagpasya na gumawa ng pagwawasto ng timbang ay madalas na nauunawaan para sa kanilang sarili na sa ilang panahon sila ...
Mula noong sinaunang panahon, ang mga lihim ng pagluluto ng totoong Caucasian pilaf ay kilala sa Caucasus. Ibunyag natin ang sikreto nito...
Ang diabetic nephropathy ay tumutukoy sa pinsala sa bato na dulot ng mga taon ng diabetes. Bilang karagdagan sa medikal na paggamot, kasama nito ...
Ang mga gainer ay matagal nang ginagamit ng mga bodybuilder at mga atleta upang mapataas ang timbang ng katawan. Ang ganitong uri ng sports nutrition ay karaniwang...
Pagsunod tamang mode Ang nutrisyon ay may kaugnayan para sa bawat tao na nagpapanatili ng isang malusog na pamumuhay, at lalo na ...

Ang Shawarma ay isang tradisyonal na oriental na meryenda na mabilis na nakakuha ng ilang katanyagan sa labas ng makasaysayang tinubuang-bayan nito. Inihanda ito kasama ang karagdagan iba't ibang uri karne, gulay, keso, pampalasa, mayonesa, kulay-gatas o yogurt. Sa artikulong ngayon ay makakahanap ka ng ilang madaling recipe ng shawarma ng manok.

Ang nilalaman ng calorie at komposisyon ng ulam

Ang halaga ng enerhiya ng masarap na oriental na meryenda ay nakasalalay sa maraming mga kadahilanan. Sa karaniwan, ito ay 250-290 kcal bawat 100 gramo ng produkto. Ang pinaka-nakapagpapalusog ay ang shawarma, na inihanda batay sa tinapay mula sa pita lebadura kuwarta kasama ang pagdaragdag ng mayonesa at pinausukang o pritong manok.

Upang mabawasan ang halaga ng enerhiya ng ulam para sa paghahanda nito, ipinapayong gumamit ng pinakuluang manok, maraming gulay at damo. Upang ang calorie na nilalaman ng shawarma ng manok ay hindi masyadong mataas, ang pagpuno ay dapat na balot manipis na lavash ginawa mula sa masa na walang lebadura. Tulad ng para sa dressing, sa halip na mayonesa, ipinapayong gumamit ng mababang-taba na kulay-gatas o isang sarsa na inihanda batay sa lemon juice, kefir o natural na yogurt.

Variant na may Dijon mustard

Gamit ang teknolohiyang inilarawan sa ibaba, maaari mong medyo mabilis na makagawa ng isang pampagana at hindi kapani-paniwalang masarap ulam sa diyeta. Ito ay may medyo mababang halaga ng enerhiya. Ang calorie na nilalaman ng shawarma na may manok at gulay ay halos 104 kcal bawat 100 gramo. Samakatuwid, tiyak na magiging interesado ang mga sumusunod sa kanilang pigura. Upang ihanda ito kakailanganin mo:

240 gramo fillet ng manok.
Manipis Armenian lavash.
½ sibuyas.
80 gramo puting repolyo.
½ kampanilya paminta.
70 gramo ng sariwang mga pipino.
hinog na kamatis.
50 mililitro ng natural na yogurt.
Isang kutsarita ng Dijon mustard.
Asukal, suka, asin, ground coriander at paminta.

Ang hinugasan at pinatuyong fillet ng manok ay pinutol sa maliliit na piraso at ilagay sa isang malalim na mangkok. Nagpapadala rin doon ng asin, pampalasa at kaunting kagat. Ang lahat ay malumanay na halo-halong at iniwan saglit. Ang inatsara na karne ay pinirito sa isang tuyo na mainit na kawali at bahagyang pinalamig.

Ang Lavash ay pinutol sa kalahati at binudburan ng sarsa na gawa sa Dijon mustard at natural na yogurt. Ikalat ang manipis na tinadtad na gulay at browned meat sa ibabaw. Ang lavash ay maingat na pinagsama at pinutol sa dalawang pantay na bahagi. Kung ninanais, maaari itong iprito sa isang tuyo na mainit na kawali. Kung mas maraming gulay, mas mababa ang calorie na nilalaman ng shawarma na may manok sa tinapay na pita.

Opsyon ng keso

ito masarap na ulam na may mabango at makatas na meryenda, perpekto para sa isang magaan na meryenda. Samakatuwid, maaari itong dalhin hindi lamang sa trabaho, kundi pati na rin sa isang piknik. Upang ihanda ito kakailanganin mo:

Kalahating kilo ng pinakuluang fillet ng manok.
2 lavash.
hinog na kamatis.
Malaking bell pepper.
Adobo na pipino.
Katamtamang patatas.
Pulang bombilya.
100 gramo ng matapang na keso.
6 na kutsara ng kulay-gatas.
6 cloves ng bawang.
Isang kutsarita ng asin balat ng lemon at paprika.
Isang bungkos ng dill at langis ng gulay.

Ang calorie na nilalaman ng shawarma na may manok, na inihanda ayon sa teknolohiyang inilarawan sa ibaba, ay 97 kcal lamang bawat 100 gramo. Samakatuwid, maaari itong ihandog kahit na sa mga naghahangad na mapupuksa ang labis na timbang.

Ang hiniwang pinakuluang fillet at pritong patatas ay inilalagay sa tinapay na pita. Ang lahat ng ito ay tinimplahan ng paprika at tinatakpan ng isang layer ng durog.Ang tinadtad na dill at gadgad na keso ay ikinakalat sa itaas. Ang halos handa na ulam ay ibinuhos ng sarsa na gawa sa kulay-gatas, durog na bawang at tinadtad na sibuyas. Ang Lavash ay pinagsama sa isang sobre at inihain sa mesa.

Variant na may Korean carrots

Ito masarap na meryenda ay may napaka aesthetic hitsura. Samakatuwid, maaari siyang maging karapat-dapat na palamuti anumang kapistahan. mga calorie gawang bahay na shawarma na may manok na ginawa ayon sa pamamaraang ito ay humigit-kumulang 350 kcal bawat paghahatid. Upang ihanda ito kakailanganin mo:

50 gramo ng pinakuluang fillet ng manok.
Manipis na lavash.
50 gramo ng Korean carrots.
20 mililitro ng klasikong mayonesa.
10 gramo ng sariwang kamatis.
20 g mga pipino.

Ang isang piraso ng tinapay na pita ay pinahiran ng mayonesa at mga piraso ay inilalagay dito. pinakuluang manok. Nakalagay sa ibabaw Korean carrot, tinadtad na mga hiwa ng pipino at kamatis. Pagkatapos ang lahat ng ito ay maingat na pinagsama sa isang roll at ipinadala sa loob ng ilang minuto sa isang preheated sandwich maker.

Variant na may ketchup

Ang shawarma na ito ay may kaaya-ayang lasa at pinong aroma. Ito ay lumalabas na medyo maanghang at medyo kasiya-siya. Upang ihanda ito kakailanganin mo:

800 gramo laman ng manok.
6 manipis na tinapay na pita.
300 gramo ng batang puting repolyo.
Sa pamamagitan ng malaking pipino, kamatis at kampanilya.
Katamtamang bombilya.
Isang pares ng mga clove ng bawang.
6 na kutsara ng ketchup at mayonesa.
Mantika.

Ang hinugasan at tinadtad na karne ng manok ay pinahiran ng asin at pampalasa, at pagkatapos ay pinirito sa isang mainit na kawali. Pagkatapos nito, inilatag ito sa mga sheet ng pita, pinahiran ng isang halo ng mayonesa at ketchup. Ang mga tinadtad na gulay ay inilalagay sa itaas at lahat ng ito ay nakabalot sa isang sobre. Ang mga nagresultang blangko ay pina-brown sa isang pinainit na tuyong kawali at inihain sa mesa. Ang calorie na nilalaman ng chicken shawarma na ginawa ayon sa recipe na ito ay tungkol sa 200 kcal bawat 100 gramo.

Shawarma: ilang calories sa 1 piraso? At depende ito sa kung anong mga sangkap ang ginagamit sa paghahanda ng isang serving. Ang isang fast food dish na mabibili mula sa isang van sa kalye, pati na rin luto sa bahay, ay pinaghalong karne, gulay at sarsa na nakabalot sa tinapay na pita.

Ilang calories ang nasa chicken shawarma? Mayroong humigit-kumulang 175 kcal sa 100 g. Ngunit sino ang nagsabi na ang isang magandang shawarma ay tumitimbang lamang ng 100 g? Ang karaniwang laki ng paghahatid ay 390g. Kaya ilang calories ang nasa 1 piraso? Humigit-kumulang 620 kcal. Muli, kung kukuha ka ng pinakuluang fillet ng manok, makakakuha ka ng isang lugar sa paligid ng 158 kcal bawat 100 g.

At kung shawarma na may baboy, ilang calories ang mayroon? Halos 260 kcal bawat 100 g. Ang Shawarma na may karne ng baka ay naging pinakamababang calorie - 133 kcal. Ngunit ito ay napakabihirang sa assortment ng street fast food. Posible bang bawasan ang calorie na nilalaman ng ulam? Parang ganoon. Sa katunayan, bukod sa karne, na sinasabing pangunahing sangkap, mayonesa, ketchup, at mustasa ang ginagamit sa shawarma. Sa 100 g ng ordinaryong mayonesa, halimbawa, kasing dami ng 680 kcal. Totoo, ang halagang ito ay hindi napupunta sa paghahatid. At gayon pa man, plus sa isang plus - ito ay lumiliko out pampagana at nagbibigay-kasiyahan. Sa pamamagitan ng paraan, ang kalidad ng pita bread ay maaari ring makaapekto sa bilang ng mga calorie sa manok, baboy o beef shawarma.

Paano magluto?

Walang misteryo sa paghahanda ng ulam na ito. Kung sakaling bumili ka ng shawarma mula sa isang tray, kung gayon ang buong proseso ng pagbuo ng bahagi ay naganap sa harap ng iyong mga mata. Upang palabnawin ang lasa ng pagpuno, maaari mong gamitin ang anumang sangkap na nasa kamay:

Puting repolyo;
sariwa o de-latang pipino;
sariwang kamatis;
Korean carrot;
mga gulay, litsugas;
mga sibuyas (sariwa o adobo);
keso (iba't ibang uri nito);
mushroom (adobo o pinirito);
bawang;
French fries;
adobo na beets;
de-latang mais;
crab sticks;
pinakuluang itlog;
mga sarsa batay sa kulay-gatas, mayonesa o iba pang mga dressing, tulad ng pesto o guacamole.

Ang bawat sangkap ay may sariling ang halaga ng enerhiya. Kung titingnan mo ang komposisyon sa kabuuan, kung gayon ito ay medyo balanse. Ang karne ay nagbibigay ng mga protina at taba, mga gulay - carbohydrates. Sa huli, bukod dito, maraming bitamina.

Ang isang pagkakatulad ng shawarma ay matatagpuan sa mga lutuin ng isang bilang ng mga silangang bansa. Dener kebab, shawarma, even burrito is still the same shawarma. Sa mga bansang Muslim, sa halip na karaniwang manok at baboy, karne ng kamelyo, tupa ang ginagamit, at ang mga Israeli ay nagdaragdag ng karne ng pabo o manok. Maaari kang magluto ng isda shawarma, pagkuha, halimbawa, pinausukang salmon de-latang tuna o kahit anong gusto mo. Nakatuon din ito sa mga pampalasa at pampalasa, na nagbibigay sa ulam ng orihinal na lasa at aroma.

Ang packaging para sa shawarma - pita bread - ay nag-iiba din. Ang karaniwang manipis na sheet lean test- Ito ay Armenian lavash. Ito ay tumatagal lamang Harina, tubig at isang kurot ng asin. Sa pamamagitan ng paraan, ang calorie na nilalaman ay 275 kcal bawat 100 g. Ang harina ng barley ay nagpapababa ng calorie na nilalaman sa 218.

Ngunit ang Georgian lavash o flatbread ay mas kahanga-hanga. Bilang karagdagan sa nabanggit na tubig, harina at asin, ang lebadura ay idinagdag sa kuwarta. Kapansin-pansin, ang parehong Armenian at Georgian lavash ay inihurnong nang walang pagdaragdag ng langis. Bilang isang "pandiyeta" na tinapay, ang mga ito ay perpekto. Gayunpaman, huwag gumamit nang labis.

Hakbang-hakbang na recipe para sa chicken shawarma batay sa Armenian lavash

Isipin mo ang pinakasimpleng recipe pagluluto ng shawarma na may manok. Para sa isang serving kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

sheet lavash - 1 pc. - mga 50 g;
pinakuluan dibdib ng manok- 50 g;
karot sa Korean - 50 g;
sariwang kamatis - 10 g;
sariwang pipino - 20 g;
klasikong mayonesa - 20 g.

Nagluluto:

Ang manok ay dapat pakuluan sa bahagyang inasnan na tubig. Ang natapos na fillet ay pinalamig at tinadtad sa manipis na mga piraso.
Ang mga sariwang gulay ay hinuhugasan at pinutol. Tomato - manipis na hiwa, mas mahusay na kalahating singsing. Gupitin ang pipino sa mga piraso.
Hatiin ang lahat ng sangkap sa mga mangkok. Gagawin nitong mas madali ang pagkuha hangga't kailangan mo.
Sa gumaganang ibabaw ng mesa sa kusina, ibuka ang sheet ng pita bread nang pahalang.
Pag-urong mula sa gilid, maglapat ng kaunting mayonesa.
Ngayon ang mga handa na produkto para sa pagpuno ay nakasalansan sa mga layer: manok, karot, pipino at kamatis. Maaari kang maglakad nang bahagya sa pagitan ng mga layer na may mayonesa.
Ngayon ay magbalot tayo. Una, ang itaas at mas mababang mga gilid, pagkatapos ay balutin ang pagpuno sa tinapay na pita, tulad ng isang roll. Maging maingat, dahil ang piraso ng tinapay na pita ay sapat na manipis at maaaring masira.
Upang magbigay ng isang pampagana na crust, ilagay ang pinaikot na tinapay na pita sa isang tagagawa ng sandwich sa loob ng ilang minuto. O maaari mong iprito sa isang grill pan sa magkabilang panig (nang walang pagdaragdag ng mantika). At baka may mantikilya. Kung sino man ang may gusto nito.

Ang ulam na ito ay tumitimbang ng gramo ng 200. At ang iyong katawan ay tatanggap ng humigit-kumulang 350 kcal. Bilang meryenda sa tanghalian, ang chicken shawarma ay ang perpektong opsyon. Kaagad at karne, at salad, at isang piraso ng "tinapay".

Maliit na bahagi? Pagkatapos ay narito ang isa pang recipe ng chicken shawarma.

Mga sangkap:

dibdib ng manok;
sariwang puting repolyo;
pipino;
kamatis;
sibuyas ng bawang;
mayonesa;
ketchup;
Armenian lavash.

Nagluluto:

Nagpapatuloy kami sa karne, tulad ng sa nakaraang recipe.
Ang kamatis at pipino ay pinutol sa parehong paraan. Pinong tumaga ang repolyo. Aabutin ng kaunti.
I-squeeze ang bawang sa mayonesa.
Ang mga sarsa ay maaaring ihalo o gamitin nang hiwalay.
Nangongolekta ng shawarma. Maglagay ng ketchup sa isang piraso ng tinapay na pita. Pagkatapos ay repolyo, manok, ang natitirang mga gulay. Huwag kalimutan ang tungkol sa sarsa ng mayonesa-bawang.
I-twist namin ang roll.
Karaniwan, bago kumain, ang ulam ay bahagyang pinainit sa isang kawali o sa microwave.

Sa isang serving ayon sa recipe na ito, magkakaroon ng humigit-kumulang 350-400 g. Ngunit ang mga calorie sa naturang chicken shawarma ay lalabas nang mas mababa - 150-160 kcal bawat 100 g.

Recipe na may baboy at keso

Mga sangkap:

pritong karne ng baboy;
pita;
matigas na keso;
Intsik na repolyo;
pipino;
kamatis;
mayonesa.

Ang pagluluto ay hindi gaanong naiiba sa mga nakaraang recipe. Ang keso ay dapat na gadgad at halo-halong may mayonesa. Nagsisimula kaming maglagay ng mga layer na may repolyo, pagkatapos ay karne at iba pang mga gulay. Mayonnaise-cheese sauce ay idinagdag sa pagitan ng mga layer.

Gusto mo bang malaman kung ilang calories ang nasa isang serving ng baboy at keso shawarma? Sa isang lugar sa paligid ng 600 kcal. Sa 100 g, halos kalahati.

Ang mga benepisyo at pinsala ng shawarma

Ang unang bagay na pumasok sa isip: fast food spoils ang figure! Kung sinisipsip mo ito nang hindi makontrol, kung gayon ang anumang pagkain ay nagiging mapanganib, bagaman ito ay isang pangangailangan upang mapanatili ang sigla ng katawan.

Kaya, mula sa shawarma ang ating katawan ay makakatanggap ng: mga protina at taba ng hayop, carbohydrates ng gulay, hibla. Sa pangkalahatan, ang komposisyon ay lubos na katanggap-tanggap upang makatulong sa pagtaas ng mass ng kalamnan. Ang ulam ay naglalaman ng mga bitamina na natutunaw sa taba, mineral, kolesterol. Samakatuwid, sa katamtaman, kahit na ang mga mag-aaral ay maaaring gumamit nito.

Ang mga benepisyo para sa katawan ay natutukoy sa dami at kalidad ng malusog na mga produktong pandiyeta. Ang pagsunod sa kakayahang makagawa ng proseso ng pagluluto at mga pamantayan sa sanitary ay mababawasan ang mga nakakapinsalang katangian ng fast food. Tumutok sa mga gulay at damo, maglagay ng mas kaunting sarsa, pumili ng mga karne na walang taba. Gagawin nitong masarap at medyo malusog ang ulam.

Ang pinsala sa anyo ng hindi pagkatunaw ng pagkain ay maaaring makuha kung bumili ka ng shaverma na may kahina-hinalang kalidad mula sa mga street vendor. Ang pagkain sa kalye sa pagmamadali, ang tuyong pagkain ay hindi rin nakakatulong sa normal na panunaw. Ang pag-abuso sa fast food ay maaaring makaapekto sa paggana ng cardiovascular system, maging sanhi ng mga problema sa pag-andar ng gastrointestinal tract. Hindi na natin pinag-uusapan ang dagdag na sentimetro sa baywang dahil sa sobrang pagmamahal sa street food.

Ang Shawarma ay isang ulam na may napakahabang kasaysayan, na unang naimbento sa mga bansa sa Silangan maraming siglo na ang nakalilipas. Ang pangunahing bentahe nito ay ang bilis ng paghahanda at pagkabusog, kung kaya't ang ulam ay naging napakapopular sa buong mundo.

Ito ay isang medyo karaniwang ulam na dumating sa amin mula sa Silangan. Hindi ito nangangailangan ng maraming oras at anumang mga espesyal na produkto upang ihanda ito. Sa katunayan, ito ay isang flatbread kung saan iba't ibang sangkap ang nakabalot: karne, gulay, herbs at sauces.

Mabilis nitong inaalis ang gutom, nagtataguyod ng mabilis na pagtaas ng mass ng kalamnan. Ayon sa kaugalian, ang karne ng baka o tupa ay ginagamit para sa paghahanda nito. Pagkatapos ng pag-ihaw, ang karne ay pinutol sa manipis na mga piraso at ibabad sa katas ng karne, kaya ito ay nagiging makatas.

Ang halaga ng nutrisyon

Ang mga tagahanga ng ulam na ito ay madalas na interesado sa tanong: gaano karaming mga calorie ang nilalaman nito? Ang halaga ng nutrisyon ay ganap na nakasalalay sa komposisyon, kabilang ang karne at sarsa. Ang average na calorie na nilalaman ng pork shawarma ay tungkol sa 254 kcal / 100g, na mas mataas kaysa sa kung ang pagpuno ay manok.

Sa medyo mababang halaga ng enerhiya, ang ulam ay naglalaman ng masyadong maraming taba bawat 100 g:

nilalaman ng calorie - 254 kcal
protina - 7.4 g
taba - 15.8 g
carbohydrates - 21 g

Benepisyo

Kapansin-pansin na ang iba't ibang karne ay maaaring gamitin para sa paghahanda nito - baboy, baka, at kahit na manok. Gayunpaman, ang orihinal na recipe ng pagluluto ay hindi kasama ang paggamit ng baboy. Ang ulam na ito ay may mahusay na lasa at maaaring maging kapaki-pakinabang kung lutuin mo ito sa iyong sarili sa bahay. Kaya, manipis na masa, mula sa kung saan ang cake ay inihanda, saturates ang katawan na may carbohydrates at hibla. Ang dating ay nagbibigay ng enerhiya, at ang hibla ay kinakailangan para sa mahusay na paggana ng digestive tract. Ang cake ay naglalaman din ng bitamina A, PP, E, at ilang mineral.

Ang baboy ay isang pinagmumulan ng protina, mabilis itong hinihigop at nag-aambag sa normal na pag-unlad ng tissue ng kalamnan. Ang pagkain ng naturang karne, ang isang tao ay makakatanggap ng mahusay na paglaban sa stress at palaging nasa mabuting kalagayan.

Ang mga gulay na bumubuo sa shawarma ay pinagmumulan din ng hibla, bitamina at mineral.

Contraindications

Ngunit ito ay nagkakahalaga ng pag-alala na ang isang ulam na binili sa kalye ay maaaring gumawa ng higit na pinsala kaysa sa mabuti, dahil ito ay madalas na inihanda nang hindi sinusunod ang mga panuntunan sa sanitary. Bilang karagdagan, ang mga sangkap sa kasong ito ay maaaring masira at mag-expire. Samakatuwid, may mataas na panganib na magkaroon ng sakit sa bituka at maging ng malubhang pagkalason.

Para sa mga nagda-diet

Ang mga gustong pumayat ay hindi dapat abusuhin ang pork shawarma, dahil ito ay isang napakataas na calorie na ulam. Maaari mong kainin ito paminsan-minsan maliit na dami, pinakamainam sa umaga upang magkaroon ng oras upang gumastos ng mga calorie.

Paano bawasan ang mga calorie

Upang higit pang bawasan ang halaga ng enerhiya, ang karne ay dapat kunin na may pinakamababang nilalaman ng taba (piliin ang mataba)

Bilang isang sarsa, maaari mong gamitin ang kulay-gatas Sause ng bawang, o yogurt, na pinapalitan ang mataba at mataas na calorie na mayonesa. At maaari kang magdagdag ng walang taba na mayonesa.

Bilang karagdagan, ang cake kung saan nakabalot ang pagpuno ay maaari ding magkakaiba. Upang makakuha ng pinakamababang halaga ng mga calorie, pinakamahusay na kumuha ng lean Armenian lavash na gawa sa harina ng barley. Sa kasong ito, ang shawarma ay magiging masarap, masustansya, ngunit hindi masyadong masama sa kalusugan.

Ang hindi regular na paggamit ng 150 g ay hindi nakakaapekto sa figure, kaya ang pagkain ay maaaring maubos nang walang takot kahit na para sa mga mahigpit na sinusubaybayan ang mga calorie.

Ang Shawarma ay isang manipis, nakabalot na karne, gulay, sarsa at pampalasa. Kung ang shawarma ay ginawa mula sa pandiyeta na karne bilang pagsunod sa lahat ng mga alituntunin at regulasyon, kung gayon ang ulam na ito ay hindi makakapinsala, at ang calorie na nilalaman ng naturang shawarma ay hindi masyadong mataas. Upang makontrol ang mga calorie sa shawarma, mas mahusay na lutuin ito sa iyong sarili sa bahay.

Calorie shawarma na may manok

Naglagay sila ng iba't ibang karne sa shawarma. Ito ay higit na nakasalalay sa mga tradisyon ng iba't ibang bansa. Halimbawa, sa mga bansang Arabo ito ay karne ng kamelyo o tupa. Dito makikita ang shawarma na may manok, baka at baboy. Ang pinaka pandiyeta na opsyon para sa ulam na ito ay ang paggamit ng fillet ng manok. Ang calorie na nilalaman ng shawarma na may manok, na niluto ayon sa klasikong recipe, ay 260 kcal. Hindi gaanong, isinasaalang-alang kung anong mga alingawngaw ang nagpapalipat-lipat tungkol sa mga panganib ng naturang kinatawan para sa pigura. Ang pagkalkula ng calorie na nilalaman ng 1 piraso ng shawarma ay medyo mahirap. Kadalasan sa shawarma ng kalye maaari kang makahanap ng mayonesa at ketchup, na hindi dapat nasa ulam na ito. Pinapalitan sila ng mga walang prinsipyong nagbebenta ng sarsa ng bawang. Ang karne ay maaari ding maging mas mataba. Kaya ang resulta: ang bilang ng kcal ng naturang shawarma ay maaaring ilang beses na mas mataas kaysa sa mga calorie sa isang mahusay na gawang lutong bahay na ulam.

Ang pinsala ng shawarma

Pangunahing pinag-uusapan natin ang tungkol sa shawarma, na niluto sa kalye sa hindi malinis na mga kondisyon. Ang paglihis mula sa mga klasikong recipe ng pagluluto at pagbabawas ng halaga ng shawarma, maraming nagbebenta ang nagpapahamak sa kanilang mga customer hindi lamang upang makakuha ng dagdag na pounds, kundi pati na rin sa mga posibleng sakit. Ang ganitong ulam ay maaaring maglaman ng isang malaking halaga ng asin at taba, na nag-aambag sa pagtaas ng timbang. Kadalasan, dahil sa hindi malinis na mga kondisyon, ang shawarma na ginawa sa kalye ay maaaring gantimpalaan ang isang tao na may impeksyon sa gastrointestinal, hindi pagkatunaw ng pagkain, at maraming iba pang hindi kasiya-siyang problema. Ang ganitong ulam ay maaari ring pukawin ang hitsura ng mga sakit sa cardiovascular.

Shawarma: ilang calories sa 1 piraso? At depende ito sa kung anong mga sangkap ang ginagamit sa paghahanda ng isang serving. Ang isang fast food dish na mabibili mula sa isang van sa kalye, pati na rin luto sa bahay, ay pinaghalong karne, gulay at sarsa na nakabalot sa tinapay na pita.

Paano magluto?

Puting repolyo;
sariwa o de-latang pipino;
sariwang kamatis;
Korean carrot;
mga gulay, litsugas;
mga sibuyas (sariwa o adobo);
keso (iba't ibang uri nito);
mushroom (adobo o pinirito);
bawang;
French fries;
adobo na beets;
de-latang mais;
crab sticks;
pinakuluang itlog;
mga sarsa batay sa kulay-gatas, mayonesa o iba pang mga dressing, tulad ng pesto o guacamole.

Ang bawat sangkap ay may sariling halaga ng enerhiya. Kung titingnan mo ang komposisyon sa kabuuan, kung gayon ito ay medyo balanse. Ang karne ay nagbibigay ng mga protina at taba, mga gulay - carbohydrates. Sa huli, bukod dito, maraming bitamina.

Ang isang pagkakatulad ng shawarma ay matatagpuan sa mga lutuin ng isang bilang ng mga silangang bansa. Dener kebab, shawarma, even burrito is still the same shawarma. Sa mga bansang Muslim, sa halip na karaniwang manok at baboy, karne ng kamelyo, tupa ang ginagamit, at ang mga Israeli ay nagdaragdag ng karne ng pabo o manok. Maaari kang magluto ng shawarma ng isda, kumuha, halimbawa, pinausukang salmon, de-latang tuna, o anumang gusto mo doon. Nakatuon din ito sa mga pampalasa at pampalasa, na nagbibigay sa ulam ng orihinal na lasa at aroma.

Ang packaging para sa shawarma - pita bread - ay nag-iiba din. Ang isang manipis na sheet ng lean dough pamilyar sa amin ay

Nagluluto:

Ang manok ay dapat pakuluan sa bahagyang inasnan na tubig. Ang natapos na fillet ay pinalamig at tinadtad sa manipis na mga piraso.
Ang mga sariwang gulay ay hinuhugasan at pinutol. Tomato - manipis na hiwa, mas mahusay na kalahating singsing. Gupitin ang pipino sa mga piraso.
Hatiin ang lahat ng sangkap sa mga mangkok. Gagawin nitong mas madali ang pagkuha hangga't kailangan mo.
Sa gumaganang ibabaw ng mesa sa kusina, ibuka ang sheet ng pita bread nang pahalang.
Pag-urong mula sa gilid, maglapat ng kaunting mayonesa.
Ngayon ang mga handa na produkto para sa pagpuno ay nakasalansan sa mga layer: manok, karot, pipino at kamatis. Maaari kang maglakad nang bahagya sa pagitan ng mga layer na may mayonesa.
Ngayon ay magbalot tayo. Una, ang itaas at mas mababang mga gilid, pagkatapos ay balutin ang pagpuno sa tinapay na pita, tulad ng isang roll. Maging maingat, dahil ang piraso ng tinapay na pita ay sapat na manipis at maaaring masira.
Upang magbigay ng isang pampagana na crust, ilagay ang pinaikot na tinapay na pita sa isang tagagawa ng sandwich sa loob ng ilang minuto. O maaari mong iprito sa isang grill pan sa magkabilang panig (nang walang pagdaragdag ng mantika). At baka may mantikilya. Kung sino man ang may gusto nito.

Maliit na bahagi? Pagkatapos ay narito ang isa pang recipe ng chicken shawarma.

Mga sangkap:

dibdib ng manok;
sariwang puting repolyo;
pipino;
kamatis;
sibuyas ng bawang;
mayonesa;
ketchup;
Armenian lavash.

Nagluluto:

Nagpapatuloy kami sa karne, tulad ng sa nakaraang recipe.
Ang kamatis at pipino ay pinutol sa parehong paraan. Pinong tumaga ang repolyo. Aabutin ng kaunti.
I-squeeze ang bawang sa mayonesa.
Ang mga sarsa ay maaaring ihalo o gamitin nang hiwalay.
Nangongolekta ng shawarma. Maglagay ng ketchup sa isang piraso ng tinapay na pita. Pagkatapos ay repolyo, manok, ang natitirang mga gulay. Huwag kalimutan ang tungkol sa sarsa ng mayonesa-bawang.
I-twist namin ang roll.
Karaniwan, bago kumain, ang ulam ay bahagyang pinainit sa isang kawali o sa microwave.

Sa isang serving ayon sa recipe na ito, magkakaroon ng humigit-kumulang 350-400 g. Ngunit ang mga calorie sa naturang chicken shawarma ay lalabas nang mas mababa - 150-160 kcal bawat 100 g.

Recipe na may baboy at keso

Mga sangkap:

pritong karne ng baboy;
pita;
matigas na keso;
Intsik na repolyo;
pipino;
kamatis;
mayonesa.

Gusto mo bang malaman kung ilang calories ang nasa isang serving ng baboy at keso shawarma? Sa isang lugar sa paligid ng 600 kcal. Sa 100 g, halos kalahati.

Ang mga benepisyo at pinsala ng shawarma

Sa buong mundo, ang mga tao ay nahulog sa pag-ibig sa shawarma dahil ito ay napakadaling lutuin, at mga katangian ng panlasa Ang mga pagkain ay maaaring mabigla kahit na masugid na gourmets. Gayunpaman, ang shawarma mismo ay may solidong calorie na nilalaman, na nangangahulugan na ang pagkonsumo nito sa panahon ng isang diyeta ay halos hindi matatawag na kanais-nais.

Mga calorie ng Shawarma

Ang isang priori, ang shawarma ay may mataas na calorie na nilalaman, mga 150 kcal bawat 100 gramo. Karaniwang ulam batayang sukat tumitimbang ng 300-400 gramo, at, samakatuwid, ang calorie na nilalaman ng isang serving ay tumataas sa 500-600 Kcal. Siyempre, ang pangwakas na nilalaman ng taba ay direktang nakasalalay sa mga bahagi ng ulam at ang mga nuances ng pagluluto.

Iyon ang dahilan kung bakit, upang ang calorie na nilalaman ng shawarma ay hindi makakaapekto sa figure sa anumang paraan, inirerekomenda ng mga nutrisyonista ang paghahanda ng ulam sa iyong sarili, malinaw na kinokontrol ang mga idinagdag na bahagi. Kaya, halimbawa, sa halip na baboy, maaari mong gamitin ang pandiyeta, karne ng manok. Ang shawarma na ginawa mula sa karne ng manok ay magkakaroon ng bahagyang mas mababang calorie na nilalaman, mga 400 Kcal bawat paghahatid. Mas mainam na gumamit ng sariwa, sariwang lutong karne, na pinanatili ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian nito.

Maipapayo na magdagdag ng karne na pinirito sa langis ng oliba sa ulam, dahil kung gayon ang nilalaman ng mga nakakapinsalang taba sa loob nito ay magiging mas kaunti. Mas mainam na iprito ang fillet sa loob ng 2-3 minuto, upang ang mga piraso ay magkaroon ng oras upang makakuha ng ginintuang ningning, ngunit hindi ganap na puspos ng mga nakakapinsalang taba. Mahusay kung ang isang taong pumapayat ay nagdaragdag ng hindi pinirito, eksklusibong pinakuluang karne sa shawarma. Sa kasong ito, ang kabuuang caloric na nilalaman ay bababa ng kaunti pa.

Ang ilang mga maybahay sa panahon ng diyeta ay naghahanda ng shawarma para sa kanilang sarili nang walang nilalaman ng karne na may mga gulay lamang. Ang gayong roll ng gulay ay magiging lubhang kapaki-pakinabang, ngunit gayon pa man, hindi ito maituturing na isang ganap na shawarma, dahil ang ulam na ito mismo ay nagsasangkot ng paggamit ng karne.

Kung sinusunod ng isang tao ang kanyang pigura, sa anumang kaso ay hindi siya dapat magdagdag ng mayonesa sa shawarma. Kung imposibleng isipin ang isang ulam na walang bahagi na ito, dapat kang pumili ng mababang-calorie na mayonesa, na hindi makapinsala sa figure nang labis.

Ang ilang higit pang mga lihim ng pagluluto ng mababang-calorie na shawarma

Ang Shawarma ay may disenteng calories sa komposisyon nito, ngunit ang kanilang bilang ay madaling mabawasan. Halimbawa, maingat na subaybayan ng babaing punong-abala ang mga gulay na nagiging bahagi ng ulam. Ang mga dahon ng litsugas at Korean carrot ay itinuturing na mainam na sangkap. Ang mga gulay na ito ay medyo mababang calorie, na nangangahulugan na ang kanilang pagkonsumo ay hindi makakasama sa figure.

Gaano karaming mga calorie sa shawarma ay isang mahirap na tanong, dahil ang lahat ay nakasalalay sa mga nuances ng pagluluto. Ang bahagi ng mga calorie ng leon ay nakapaloob sa tinapay na pita, na dapat bilhin nang matalino. Bago bumili, dapat mong pag-aralan ang nilalaman ng tinapay na ito ng pita, ang dami ng taba at carbohydrates. Ang average na calorie na nilalaman ng sangkap na ito ay 150 Kcal, ngunit makakahanap ka ng tinapay na pita na may mas mababang nilalaman ng taba. Kung ang isang tao ay masigasig na pinapanood ang kanyang pigura, magagawa niya nang walang tinapay na pita. para magawa ito, kailangan lang niyang paghaluin ang lahat ng sangkap sa isang plato. Ang calorie na nilalaman ng naturang ulam ay magiging mga 300 Kcal, ngunit hindi na ito shawarma, ngunit isang impromptu salad.

Ang huling ugnayan ng pagluluto ay ang pagdaragdag ng mga pampalasa at sarsa. Maaari kang gumamit ng toyo at isang maliit na ketchup na walang mga additives. Kapag gumagamit ng gayong mga sarsa, maaari mong makabuluhang bawasan ang calorie na nilalaman ng shawarma. Maaari mong, sa prinsipyo, tanggihan ang mga sarsa, ngunit pagkatapos ay ang ulam ay magiging masyadong payat at tuyo. Dapat mo ring i-minimize ang dami ng asin sa naturang shawarma para gawin itong low-calorie.

Kaugnay ng katotohanan na ang shawarma ay itinuturing na isang napaka-tanyag na ulam, marami sa mga varieties nito ay lumitaw na ngayon. Kaya, halimbawa, maaari kang makahanap ng shawarma na may mga chips, keso at kahit na cutlet ng karne ng baka. Gayunpaman, ang shawarma sa tinapay na pita na may baboy o manok ay itinuturing na pinaka tama at masarap.

Dahil shawarma calorie na nilalaman ng 1 pc. ay may mataas na, nutritionists pinapayo na pigilin ang sarili mula sa paggamit nito sa panahon ng diyeta. Gayunpaman, kung pipiliin mo nang tama ang mga sangkap para sa gayong ulam, maaari kang magluto ng mababang-calorie na shawarma, malusog at malasa.

Sa nakalipas na mga taon, ang mundo ay nahahati sa mga nangangaral ng isang aktibong pamumuhay at sa mga mas interesado sa isang karera na handa silang magsakripisyo ng marami. Para sa kadahilanang ito, ito ay napakapopular ngayon mabilis na pagkain o fast food. Karaniwan na ngayon ang pagkain sa kalye, dahil ito ay isang magandang paraan upang masiyahan ang iyong gutom, gumugol lamang ng ilang minuto dito at gumastos ng kaunting pera. Ang isa sa mga pinakasikat na fast food dish ay shawarma - isang tradisyonal na oriental dish, na kinabibilangan ng pita bread, flatbread at isang palaman na binubuo ng karne at gulay, na may lasa ng mayonesa at iba pang mga sarsa, pampalasa at pampalasa. Bilang karagdagan sa pagkahilig para sa mabilis na pagkain, marami ang interesado sa mas malusog na pagkain, at ang tanong kung gaano karaming mga calorie sa shawarma ay medyo lohikal, lalo na pagdating sa mga sumusunod sa kawalan ng dagdag na pounds.

Ang komposisyon ng shawarma, ang mga benepisyo at pinsala nito

Mahirap sabihin kung ano ang unang shawarma at kung anong mga produkto ang orihinal na kasama dito, kaya iba ang komposisyon ng ulam na ito sa iba't ibang mga establisemento. Depende sa mga sangkap na bumubuo sa shawarma, ang calorie na nilalaman nito ay tinutukoy, pati na rin ang mga benepisyo at pinsala. Ito ay karaniwang tinatanggap, at ang opinyon na ito ay sinusuportahan ng maraming mga eksperto at ordinaryong tao, na ang fast food, at shawarma ay walang pagbubukod, ay mataas sa calories at nag-aambag sa pagkakaroon ng dagdag na pounds. Sa isang banda, ito ay totoo, at mahirap tawagan ang klasikong shawarma, na kinabibilangan ng karne, mayonesa at iba pang mataas na calorie na pagkain, mababang calorie. Sa kabilang banda, naglalaman ito ng iba't ibang mga gulay, na naglalaman ng malaking halaga ng kapaki-pakinabang na mga sangkap kailangan para sa katawan.

Sa pagsasalita tungkol sa mga benepisyo ng shawarma, nararapat na tandaan na, bilang karagdagan sa isang malaking bilang ng mga calorie, ito ay isang produkto na may mataas na nilalaman ng protina, na nangangahulugan na maaari itong isama sa diyeta ng mga atleta na kumonsumo ng isang malaking halaga ng enerhiya, at para sa mga namumuno sa isang laging nakaupo na pamumuhay, dapat itong iwanan. Ang Shawarma ay naglalaman ng mga bitamina na natutunaw sa taba, mineral, mga taba ng gulay at hayop, ngunit lalo na ng maraming produktong hayop sa loob nito. Nangangahulugan ito na maaari itong makabawi sa kakulangan ng mga taba ng hayop, at sa isang limitadong halaga, ang shawarma ay maaaring ibigay kahit sa mga bata. Ito ay nagkakahalaga ng pagpigil sa paggamit ng shawarma para sa mga may problema sa gastrointestinal tract o nagdurusa sa mga sakit sa atay, huwag sabihin na ang mga taong madaling kapitan ng kapunuan ay dapat tanggihan ito.

Calorie chicken shawarma

Kung nabibilang ka sa kategorya ng mga taong nagmamalasakit sa iyong kalusugan, at kahit na kalkulahin ang bilang ng mga calorie na nilalaman sa iba't ibang mga pagkain, magiging interesado kang malaman kung gaano karaming mga calorie ang nasa manok, pabo, tupa at beef shawarma. Makakatulong ito sa iyo na maunawaan, kung hindi mo maitatanggi ang iyong sarili sa kasiyahang ito, kung aling shawarma ang pipiliin at sa kung anong dami ito ay tiyak na hindi makakasama sa iyong kalusugan. Upang pag-usapan ang calorie na nilalaman ng shawarma, dapat mong malaman kung magkano ang lahat ng mga produkto na bumubuo dito ay "timbangin". Ang pinakasikat, at ito ay higit pa dahil sa abot-kayang presyo, ang chicken shawarma, kaya maraming tao ang gustong malaman kung gaano karaming kcal ang chicken shawarma. Mahirap sagutin ang tanong na ito nang walang pag-aalinlangan, at ang lahat ay nakasalalay sa nilalaman nito.

Ang average na bigat ng shawarma ay 700-800 gramo, habang ang calorie na nilalaman nito, pagdating sa chicken shawarma, ay humigit-kumulang 1200-1300 calories, na nangangahulugan na ang 100 gramo ng produkto ay naglalaman ng humigit-kumulang 160-200 calories. Ito, tungkol sa manok at pabo na shawarma, baboy at tupa na shawarma ay itinuturing na mas mataas na calorie, habang maaari mong palaging bawasan ang calorie na nilalaman sa pamamagitan ng pagtaas ng bilang ng mga gulay at paglilimita sa komposisyon ng mga pampalasa at sarsa - mayonesa, halimbawa, maaari mapalitan ng mababang-calorie, at pita mas mainam na gamitin ang klasiko, niluto sa harina at tubig.