Kefir üzerinde elmalı kekler - Kefir üzerinde elmalı kekler - kefir üzerinde kekler - toplulukta kullanıcı girişi ɑɫƥɦɑ (zapadenka) Mutfak topluluğu, Kurabiyeler, kekler, kekler, çörekler, kekler kategorisinde. Fırında ve yavaş ocakta elmalı kek nasıl pişirilir

Elmalı turta, elmalı turta, charlotte - yılın herhangi bir zamanında masalarda görünen tanıdık yemekler. Bu, mevsimden bağımsız olarak ana meyve içeriğinin mevcudiyeti nedeniyle olur.

Ancak çeşitli elmalı hamur işleri arasında kekler genellikle haksız yere unutulur. Ev hanımları, çok fazla malzemeye ihtiyaç duyduklarını düşünerek onlardan korkarlar ve sürecin kendisi çok karmaşıktır. Belki de en popüler ve lezzetli tariflerden bir seçki, faydalı ipuçları ve mutfak hileleri bu efsaneyi çürütmeye yardım et.

elmalı kek

Bu tarif en basitlerinden biridir, ancak bu nedenle başkalarına tadı kaybetmez ve tatlı diş arasında birçok hayranı vardır. Hazırlanmasındaki bazı işlemler bir okul çocuğuna emanet edilebilir. Bu sadece çocuk için pişirmeyi daha lezzetli hale getirmekle kalmayacak, aynı zamanda önce elmalı kek pişirip sonra çay içerek zihinsel ve ailece birlikte zaman geçirmeye yardımcı olacaktır.

Adım adım tarif:

Elmalı lorlu kek

Lor bazı, pişirmeye daha fazla havadarlık ve hassasiyet verecektir. Ancak bunun için süzme peyniri bir elek veya bir blender kullanarak dikkatlice öğütmeniz gerektiğini unutmamalısınız, böylece lor taneleri bitmiş yemeğin tadını bozmaz.

Yemek pişirmek için gerekli malzemeler:

2 tavuk yumurtası;
5 yemek kaşığı bal;
200 gr süzme peynir;
2 yemek kaşığı ekşi krema;
bir bıçağın ucundaki vanilin;
10 gr kabartma tozu;
2 su bardağı un;
450-500 gr elma.

Lor-elma tatlısı oluşturmak yaklaşık 90 dakika sürecektir.

Süzme peynir ve elma ikilisi, pastayı 191.9 kcal / 100 g seviyesinde yüksek kalorili yapacaktır.

Pişirme algoritması:

Mutfakta blender gibi bir asistan yoksa, süzme peynir önce birkaç kez ince bir elekle ovalanmalı ve ardından ekşi krema, bal, yumurta ve vanilyalı bir çatalla karıştırılmalıdır. Ürünleri bir blender ile karıştırırsanız, süzme peyniri öğütmeniz gerekmez. Her şeyi bir kaseye koyun ve homojen bir kütleye çırpın;
Un ve kabartma tozunu karıştırın, sıvı kütleye eleyin ve homojen kalın bir hamur yoğurun;
Yıkanmış elmaların çekirdeklerini çıkarın, kabuklu veya kabuksuz olarak istediğiniz şekil ve büyüklükte parçalar halinde kesin, sonra bunları hamura ekleyin;
Hamur kalıbını bolca yağlayın. Tereyağı, hamuru içine koyun ve bir spatula ile dikkatlice düzleştirin;
160 derecede 40 ila 50 dakika pişirin, altın bir tepeye ve kuru bir kürdana odaklanın.

elma ve tarçın ile cupcakes

nazik bisküvili kekler, elma dilimlerinden güllerle süslenmiş narin bir tarçın aroması ile sadece herhangi bir gurmenin tat alma tomurcuklarını değil, aynı zamanda gözlerini de memnun edecektir. Böyle lezzetli bir "güzellik" hazırlamak için ihtiyacınız olan aşağıdaki ürünler:

3 yumurta;
2/3 su bardağı şeker;
1 bardak un;
bir bıçağın ucundaki vanilin;
3 küçük sulu elma;
tatmak için tarçın.

Yarım saat doğrudan pişirme işlemine harcanacak ve aynı miktar güzellik yaratmak için hazırlık aşamalarında da harcanabilir.

100 gr elma rozetinde 210.4 kcal olacaktır.

Prosedür:

Yumurta, vanilin, şeker ve undan, havadar bisküvi hamurunu yoğurun;
Temiz elmaları ikiye bölün, çekirdeklerini çıkarın ve rende üzerine rendeleyin. patates cipsi veya ince bir bıçakla ince dilimler halinde kesin. kabuğu çıkarmayın;
Silikon kek kalıplarını hamurun yarısına kadar doldurun. Ardından elma dilimlerini gül yaprağı şeklinde yerleştirin, üzerine tarçın serpin;
Hazırlanan kalıpları fırının kapağını açmadan 200 derecede 30 dakika pişirin.

- tatlıyı daha da lezzetli hale getirmek için çeşitli doldurma seçenekleri.

Harika yemek nasıl lezzetli salataÜzümlü tavuklu "Tiffany" yazımızda.

Pancarlı pancar çorbası - bu sulu tüm sırları, kokulu yemek Ulusal Ukrayna mutfağından.

Silikon bir kalıpta süzme peynir, elma ve fındık ile cupcakes

hamur işleri lor hamuru ağzınızda erir, her zaman yumuşak ve yumuşak olur ve küçük çocuklar bile küçük keklerdeki elmaları ve kuruyemişleri sever. Bu nedenle, böyle bir tatlı beslenmeye yardımcı olacaktır. sağlıklı süzme peynir hatta en büyük isteksizlik.

Pişirme için ihtiyacınız olacak:

130 gr yağlı süzme peynir;
70 gr tereyağı;
150 gr şeker;
2 yumurta;
100 gr elma;
50 gr kıyılmış fındık (fıstık, ceviz veya başka herhangi bir);
5 gr kabartma tozu;
150 gr un.

Tatlı hazırlama süresi - 1 saat.

Kalorili lor-elma-fındıklı hamur işleri - 275.4 kcal / 100 gram.

Mutfak süreçleri:

Önce tereyağını şekerle öğütmeniz, ardından süzme peynir ve yumurtaları eklemeniz, tekrar homojen bir kütleye öğütmeniz gerekir;
Kuru malzemeleri (un ve kabartma tozu) yavaşça ekleyin. Son olarak doğranmış elmaları, kavrulmuş ve kıyılmış fındıkları karıştırın. Elmalar ve fındıklar kütleye eşit olarak dağılacak şekilde karıştırın;
¾ hamurlu kekler için silikon bir kalıba doldurun ve 180 derecede 40 dakika pişmesi için fırına gönderin.

Yavaş bir tencerede elmalı kefir keki

Buzdolabında bitmemiş bir şişe kefir ve birkaç elma varsa ve multicooker mutfakta işsiz sıkılırsa, biraz zaman geçirebilir ve akşam yemeği için pişirebilirsiniz. lezzetli kek elma ile kefir. Bunun için ürünlere aşağıdaki oranlarda ihtiyaç duyulacaktır:

250 ml kefir;
1 yumurta;
200 gr şeker;
50 ml kokusuz bitkisel yağ;
300 gr elma;
10 gr tarçın;
3 gr vanilin;
20 gr kabartma tozu;
10 gr soda;
350 gr un.

Aktif işlemler 15-20 dakika sürecek ve yaklaşık 60 dakika boyunca multicooker “Pişirme” modunda pişirme üzerinde çalışacaktır.

100 g böyle bir pastanın kalori içeriği 224 kilokalori'ye eşit olacaktır.

Yemek pişirme:

Bir kapta çırpılmış yumurta, kefir ve rafine bitkisel yağı karıştırın;
Başka bir kapta kuru yiyecekleri birleştirin: un, şeker, kabartma tozu, soda ve baharatlar;
Daha sonra dikkatlice ilk kaseye küçük porsiyonlarda ikinci kaptaki kuru karışımı karıştırın;
Çok pişiricinin kasesini yağla yağlayın ve soyulmuş elma dilimlerini alta güzelce yerleştirin, hamuru üstüne dökün ve “Pişirme” modunu (“Cupcake” veya yoksa “Buharlı Fırın”) başlatın.

Hamurda hızla dağılmayan yoğun hamurlu bir kek pişirmek için elmaları seçmek daha iyidir. Bu çeşitler Semerenko, Bogatyr, Granny ve diğerlerini içerir.

Bitmiş pişirmeyi daha havadar hale getirmek için unun bir kısmı (1/5'ten fazla olmayan) nişasta veya irmik ile değiştirilebilir.

Bitmiş yemeği zenginleştirin faydalı maddeler ve karıştırırsanız ona yeni bir tat verebilirsiniz. buğday unu yulaf ezmesi, karabuğday veya çavdar ile.

Vanilya, tarçın ve hindistan cevizi gibi baharatlar elma aromasını vurgulamaya yardımcı olacaktır. Ancak baharatları denemeden önce, hane halkının tat tercihlerini öğrenmek daha iyidir, çünkü tarçını gerçekten sevmeyen insanlar var.

Baharatların yanı sıra hamura eklemek elmalı kekin tadını zenginleştirmeye yardımcı olacaktır. kurutulmuş kızılcık, kuru üzüm, kiraz veya şekerlenmiş meyveler. Hamura daha iyi "yapışabilmeleri" için un içinde yuvarlanmaları gerekir.

Hamuru bir karıştırıcı ile yoğurmak çok uygun olmasına rağmen, yapıyı bozmamak için kuru malzemeleri çırpılmış yumurtalara karıştırarak unutmak daha iyidir.

Ayrıca, hamuru yoğururken, tarifte belirtilen un miktarının belirli bir durumda ihtiyaç duyulandan farklı olabileceğini dikkate almak önemlidir. Kalitesine bağlıdır, bu nedenle her zaman kalın ev yapımı ekşi krema gibi olması gereken hamurun kıvamına odaklanmalısınız.

Yaklaşık çağrılabilir ve pişirme süresi. Belirli bir fırının gücüne ve diğer özelliklerine bağlıdır. Böylece tahta bir şiş ve kabuğun rengi tatlının hazır olup olmadığını belirlemeye yardımcı olabilir.

Bitmiş elmalı kek kalıptan çıkarılamıyorsa, ters çevrilmeli ve birkaç dakika altına sıcak, ıslak bir havlu yerleştirilmelidir.

Kefir üzerinde elmalı kekler

İçindekiler

En yüksek dereceli buğday unu - 1 su bardağı
Hamur için kabartma tozu - 1 çay kaşığı.
Herhangi bir yağ içeriğine sahip kefir - 250 ml.
Toz şeker - 3 yemek kaşığı. ben.
Tuz - bir bıçağın ucunda
Taze elma - 200 gr.
tavuk yumurtası - 1 adet.
Tereyağı - 50 gr.
tatmak için vanilya

Pişirme süresi: 55 dakika

Çıkış: 6 adet.

Kefir keklerinin hazırlanması kolaydır, deneyimsiz bir şekerlemeci için bile adım adım fotoğraflı bir tarif mevcuttur. Hassas ve gözenekli bir yapı ile incelik elde edilir. Yemek yapmak fazla çaba gerektirmez. Kefir üzerine elmalı muffinler sofraların her zaman misafiri olur ve asla sıkılmazlar! Elmalar sayesinde fırınlama kuru ve kokulu değildir. Çay partinize gelen beklenmedik misafirler böyle bir ikramla hoş bir şekilde şaşıracaklar. Elma ve kefir bazlı bir tatlı herkesi neşelendirebilir ve romantik bir atmosfer yaratabilir.

Kefirde elmalı kek nasıl pişirilir

Ürünleri tarifine göre hazırlıyoruz, bu sizi mutfakta gereksiz telaşlardan kurtaracak. Unu bir elek ile eleyin, hamur için şeker, tuz ve kabartma tozunu ölçün. Tereyağını tartıyoruz, elmaları ve yumurtayı yıkıyoruz. Elmaları soymuyorum, bu formda daha kullanışlılar. Elmaları pişirmeye hangi biçimde keseceğiniz size kalmış. Bir bardak kefir veya yoğurt alıyoruz. Ayrıca hamur yapmak için pişirme kalıplarına, çırpma teline ve mutfak eşyalarına da ihtiyacımız var.

Derin bir kaba buğday unu, şeker, tuz, vanilya ve kabartma tozunu dökün. Kuru malzemeleri iyice karıştırın ve kefir içine dökün.

Bir sonraki adım, yumurtayı bir çırpma teli ile çırpmak, hamurumuza eklemek.

Son adım, doğranmış parçaları bir kaseye dökmektir. taze elma. Kütleyi bir spatula ile karıştırın, bir süre bekletin.

Kefir hamurunu kalıplarda kefir üzerine yerleştiriyoruz. Metal kalıplarınız varsa, tereyağı ile yağlayın. Benim versiyonumda yağlama gerektirmeyen silikon kalıplar alınır. Kekler içlerinde iyi pişer ve çıkarması kolaydır.

Kefir üzerinde elmalı kekleri önceden ısıtılmış bir fırında yarım saatten fazla pişirin. Tahta bir çubukla hazır olup olmadığını kontrol etmek kolaydır. Soğutulmuş hizmet. Afiyet olsun ve keyifli bir yemek pişirme deneyimi!

prokefir.ru

Kefirli kekler (elmalı) - Fotoğraflı adım adım tarif

Kefirde pişirmek her zaman yumuşak, havadar ve çok lezzetli olur! Ve bugünkü kefirli muffin tarifimiz de bir istisna değil. Bu minyatür elmalı kekleri yapmanızı öneririz, ancak dilerseniz istediğiniz meyve ve meyveleri seçebilirsiniz. Muffinlerin hazırlanması için özel silikon kalıplar veya kağıt rozet astarları kullanmak en uygunudur.

İçindekiler kefirde kek yapmak için (12 adet):

kefir - 1 su bardağı / 250 ml
buğday unu - 1 su bardağı / 150 gr
şeker - 50 gr
tavuk yumurtası - 1 adet.
ayçiçek yağı- 2 yemek kaşığı.
öğütülmüş tarçın (isteğe bağlı) - 0,5 çay kaşığı
soda - 1 çay kaşığı (slaytsız)
elmalar (veya diğer meyveler) - 2 adet / 200 g

Yemek tarifi kefir üzerinde kekler:

Derin bir kapta buğday unu, toz şeker ve öğütülmüş tarçını birleştirin ve iyice karıştırın. Şeker miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.

Kefiri başka bir kaseye dökün oda sıcaklığı, soda ekleyin, karıştırın ve 5 dakika bekletin.

Bu süre zarfında elmaları hazırlayabilirsiniz: durulayın, soyun ve tohumları çıkarın. Elmaları küçük ince dilimler halinde kesin. İstenirse, elmaları kararmaması için limon suyu serpebilirsiniz.

Bir yumurtayı kefirli bir kaseye sürün ve ayçiçek yağına dökün. Karışımı bir çırpma teli veya mikser ile iyice çırpın.

Daha sonra sıvı kefir-yumurta karışımını un ve şeker içeren bir kaseye dökün.

Hamuru pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın, bir kaşıkla topaklar ayırın. Kefir üzerindeki kekler için hamur, kıvamda yağlı ekşi kremaya benzeyecektir.

Hazırlanan elmaları hamura aktarın ve karıştırın.

Elmalı meyilli muffin kaplarına dökün, yaklaşık 2/3 oranında doldurun.

Kalıbı önceden ısıtılmış fırına (180 derece) koyun ve yaklaşık 30 dakika altın rengi olana kadar pişirin.

Kefirli muffinler hazır!

Afiyet olsun!

Etiketler:

aşçı-s.ru

adım adım fotoğraflarla en iyi ev yapımı tarifler

Kefirde pişen fırınlama her zaman daha yumuşak, daha yumuşak olur ve daha uzun süre taze kalır. Ancak kekler söz konusu olduğunda, son an göz ardı edilebilir. Mesele şu ki, bunlar yumuşak ve aromalı kekler masadan hızla kaybolurlar, soğumaya bile zamanları yoktur!

Kefir muffinlerinde en önemli şey hamurların doğru kıvamda olmasıdır. Mükemmel hale getirmek için, tarifte belirtilen her şeyi, yani aynı sırayla yapmanız gerekir. Herkesin aynı sıcaklıkta olması için ürünleri önceden hazırlamanız tavsiye edilir. Ve her seferinde, kaseye eklenir eklenmez yeni bileşen, topak kalmaması için her şeyi bir karıştırıcı ile yoğurmanız gerekir.

Kefir üzerinde basit kekler

Hazırlanma zamanı

100 gram başına kalori

Nasıl pişirilir:

İpucu: Şapkaların çatlamaması için fırının altına bir kap su koyabilirsiniz.

Kefir üzerine çikolatalı kekler

Çikolatalı tatlılar, tatlı dişin özel bir tutkusudur. İşte çılgın bir aromaya ve ağız sulandıran şapkalara sahip çikolatalı kekler.

35 dakika ne kadardır.

Kalori içeriği nedir - 386 kalori.

Nasıl pişirilir:

Yumurtayı bir kaseye kırın, şekeri ekleyin ve karıştırın.
Ardından, hafif, kabarık bir köpükte bir çırpma teli ile çırpın.
Daha sonra kefir içine dökün ve şeker eriyene kadar malzemeleri çırpın.
Bir elek kullanarak unu derin bir kaba dökün, aynı şekilde kakao, soda ve vanilyayı ekleyin.
Her şeyin iyi dağılması için karıştırın.
Parçalarda, her şeyi bir karıştırıcı ile aktif olarak çırparak “ıslak” a kuru malzemeler ekleyin.
Kağıt kapsülleri 2/3 oranında hamurla doldurun ve fırına koyun.
180 derecede yirmi dakika pişirin.

İpucu: Kekleri olabildiğince zengin kılmak için hamura damla çikolata ekleyebilirsiniz.

Süzme peynirli kekler

Kefir üzerinde süzme peynirli kekler - daha yumuşak hayal edemezsiniz! Süzme peynirle pişirme, hafifliği ve özellikle belirgin tadı nedeniyle otomatik olarak favori haline gelir. Hadi kontrol edelim?

Ne kadar zaman - 1 saat.

Kalori içeriği nedir - 289 kalori.

Nasıl pişirilir:

Bir kaseye büyük bir elek koyun, içine süzme peynir dökün.
Bir kaşık veya spatula ile atlayın. Ayrıca süzme peyniri bir karıştırıcıya koyabilir ve homojen bir kıvama gelene kadar öğütebilirsiniz, daha da iyi olacaktır.
Bir kaseye aktarın, şeker, vanilin ekleyin ve şeker kristalleri tamamen eriyene kadar her şeyi bir çırpma teli ile çırpın.
Yumurtayı ayrı bir kaba kırın, çırpın ve süzme peynire ekleyin, karıştırın.
Tereyağını küpler halinde kesin ve bir kaseye koyun.
Kütlenin dağılması için bir süre mikrodalgaya gönderin.
Oda sıcaklığına gelmesini veya en azından biraz soğumasını sağlayın.
İçine dökmek lor kütlesi, karışım.
Kefiri oda sıcaklığında dökün ve karışımı pürüzsüz hale getirin.
Kabartma tozu, vanilya, tuz dökün ve unları parçalar halinde ekleyin.
Bir elek ile ekleyin ve her seferinde kıvamın pürüzsüz olması için kütleyi bir çırpma teli veya karıştırıcı ile çırpın.
Ortaya çıkan hamuru kalıplara ayırın ve fırına koyun.
Altın kahverengi olana kadar 200 derecede yirmi dakika pişirin.

İpucu: Hamura bir vanilya çubuğunun içeriğini eklerseniz çok parlak ve lezzetli olacaktır.

Elmalı mini kekler için lezzetli tarif

Muffinler genellikle farklı meyveler ve meyvelerle hazırlanır. Ayrıca dikkat çekmemeye karar verdik ve sulu elma, tarçın ve hindistan cevizi ile pişirdik.

50 dakika ne kadardır.

Kalori içeriği nedir - 198 kalori.

Nasıl pişirilir:

Elmaları yıkayın, istenirse soyun.
Küpler halinde kesin, tohumları merkezden çıkarın.
Unu süzgeçten geçirip derin bir kaseye alın, soda, iki çeşit şeker, tarçın ve mis kokulu hindistan cevizi ekleyin.
Bitişik bir kapta, yumurtayı pürüzsüz olana kadar tereyağı ve kefir ile çırpın.
Islak malzemeleri kuru malzemelerle karıştırın, ancak bir çırpma teli kullandığınızdan emin olun, aksi takdirde çok fazla un topakları görünecektir.
Elmaları ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın.
Fındıkları kuru bir tavaya dökün, altın kahverengi olana kadar ısıtın.
Sonra soğutun, ince doğrayın ve diğer malzemelere ekleyin.
Ortaya çıkan hamurla kalıpları yarıya kadar doldurun, fırına koyun.
180 derecede otuz dakika pişirin.

İpucu: Çıtır fındık seviyorsanız 2-3 kat daha fazla ekleyin. Tadı unutulmaz olacak!

Ekşi ile pişirme

Okurlarımız arasında ekşi sevenler var mı? O zaman sana bir hediyemiz var - hızlı tarif kefir üzerinde limonlu kekler. Denemeye değer!

Ne kadar - 55 dakika.

Kalori içeriği nedir - 316 kalori.

Nasıl pişirilir:

Limonu akan su altında iyice yıkayın.
Özel bir rende ile kabuğunu çıkarın.
Yumurtaları derin bir kaseye kırın, şeker ekleyin ve malzemeleri kabarık, hafif bir kütleye çırpın.
Yağı dökün, biraz ekleyin limon suyu ve lezzet, malzemeleri düşük hızda yenerek.
Hamura maya ekleyin, karıştırın.
Unu, her seferinde kütleyi homojenliğe getirerek kısmen bir elek içinden geçirin.
Kefir içine dökün, hamuru bir spatula ile yoğurun ve kapsüllere dökün.
Bir kalıba koyun, 200 derecede 25-30 dakika fırına koyun.

İpucu: eklemek isterseniz taze maya, hafifçe ısıtılmış kefir içinde tamamen eriyene kadar iki kat daha fazla ve önceden seyreltilmeleri gerekir.

Kefir "Hassasiyet" üzerine kek tarifi

İrmik, kefir gibi, herhangi bir hamuru daha kabarık ve yumuşak hale getirir. Hiç tereddüt etmeden bu malzemeleri muffinlerimizde birleştirmeye karar verdik.

Ne kadar zaman - 2 saat 30 dakika.

Kalori içeriği nedir - 299 kalori.

Nasıl pişirilir:

İrmik bir kaseye dökün, içine oda sıcaklığında kefir dökün.
Karıştırın ve buzdolabına koyun, iki saat demlenmesine izin verin.
Kütlenin diğer tatları “yakalamasını” önlemek için kaseyi streç filmle sıkın.
Tereyağını önceden çıkarın, açın ve daha hızlı ısınması ve daha fazla çalışmaya hazır hale gelmesi için kesin.
Yumurtaları bir kaseye kırın, şekeri ekleyin ve hafif olana kadar çırpın.
Yumuşak tereyağı ekleyin, tekrar çırpın ve ardından unu parçalar halinde ekleyin. Ekledikten sonra her seferinde bir çırpma teli veya mikser ile hamuru homojen hale getirin.
Kuru üzümleri durulayın, üzerine kaynar su dökün ve on dakika bekletin.
Daha sonra suyu boşaltın, kuru meyveleri durulayın ve kurulayın.
Şişmiş irmiğe soda ekleyin, karıştırın.
On dakika daha bekletin, ardından un kütlesi ile karıştırın.
Kuru üzümleri tanıtın, eşit olarak dağıtın ve hamuru kapsüllere dökün.
Muffinleri 170 derecede otuz dakika pişirin.

İpucu: kekleri alışılmadık ve kokulu yapmak için kuru üzümleri suda değil konyakta ıslatın. Bu durumda, yaklaşık iki saat daha fazla zaman alacaktır.

Kekler, sonsuza kadar deneyebileceğiniz küçük porsiyonlu keklerdir. Hamura kuru meyveler, kuruyemişler, şekerlenmiş meyveler ekleyin, taze orman meyveleri veya meyve dilimleri. Hatta brie peyniri dilimleri bile yiyebilirsiniz! Ama bu gerçek heyecan arayanlar için.

Kağıt çörek kapsüllerini (veya diğer formları) sadece yarısına veya 2/3'üne kadar doldurun. Daha fazla hamur koyarsanız, akacak ve pişecektir. Burada soda, kabartma tozu ve mayanın özelliklerini unutmamalısınız.

Kekler için çay veya kahve yapmak hiç gerekli değildir, o kadar lezzetli ve iştah açıcıdırlar ki, bu tür ilavelere hiç ihtiyaç duymazlar. Herkesin doldurmaya yetecek kadar yemeği olması için bir kerede daha fazla pişirin!

gotovkin.su

Kefir üzerinde elmalı kek: fotoğraflı tarif

Kefir üzerinde elmalı kek - bu seçeneklerden biri lezzetli hamur işleri. Çay veya bir fincan kahve için mükemmeldirler. Ayrıca hem tam teşekküllü bir kek hazırlayabilir, ardından parçalara ayırabilir ve porsiyonlu kekler yapabilirsiniz.

Lezzetli tatlı tarifi

Kefir üzerinde elmalı bir kek hazırlamak için aşağıdaki ürünleri almanız gerekir:

iki bardak un;
aynı miktarda kefir;
iki yumurta;
üç yemek kaşığı şeker;
50 gram tereyağı;
bir torba kabartma tozu;
tarçın, vanilya tadı;
iki elma.

Bu arada, çok şey elma çeşidinin seçimine de bağlıdır. Bazıları ekşi sever. O zaman biraz şeker eklemek daha iyidir.

Elmalı kefirde kek pişirmek: açıklamalı bir tarif

Her şeyden önce, unu hazırlamaya değer. Bunu yapmak için elenmelidir. Bu, pastanın gür çıkması için oksijenle doyurulmasını sağlar. Daha sonra üzerine kabartma tozu eklenir. Kefir dikkatlice eklenir ve karışım iyice karıştırılır.

Yumurtalar bir kaba kırılır, şeker ilave edilir. Hepsi köpürene kadar iyice çırpın. Daha sonra hamura ince bir akış enjekte edilir. İyice karıştırın. Artık kekinizde görmek istediğiniz tüm malzemeleri tuz, vanilya şekeri, tarçın ekleyebilirsiniz. Tekrar karıştırın ve hamuru bir süre buzdolabına koyun.

Bu sırada dolguyu hazırlamaya başlayabilirsiniz. Elmaları yıkayın, cildi kesin, tohumları çıkarın. Hamur küçük küpler halinde kesilir.

Kalıbın dibine biraz yağ dökün. İçin silikon kalıplar bu adım atlanabilir. Testin bir kısmına koyun. Ardından dolguyu yerleştirin. Gerekirse elmaları şeker veya tarçın serpebilirsiniz. Kalan hamuru dökün. Fırında kefirli elmalı kek hacmi artacağından, kalıbın kenarına kadar yer olmalıdır. Hamuru 200 ° C'ye ısıtılmış fırında yirmi dakika gönderin.

Porsiyon kekleri veya kekler

Birçok insan kekleri porsiyonlu formlarda sever. Bu tarife göre, mükemmeller. Aşağıdaki malzemeleri almanız gerekir:

bir bardak kefir;
aynı miktarda buğday unu;
50 gram toz şeker;
200 gram elma;
iki yemek kaşığı ayçiçek yağı;
biraz tarçın;
bir yumurta;
bir çay kaşığı soda.

Başlangıç olarak kuru malzemeler karıştırılır, yani tarçın, un ve toz şeker. Ayrı bir kapta soda ve kefiri oda sıcaklığında birleştirin. Yaklaşık beş dakika ayakta durmasına izin verilmelidir.

Elmalar tohumlardan ve deriden soyulur, küçük parçalar halinde kesilir. Kefire bir yumurta eklenir, dövülür, ardından ayçiçek yağı dökülür ve tekrar çırpma teli ile dövülür. Elde edilen karışım un içine dökülür, hamuru karıştırmaya başlar. Topak bırakmamaya çalışmak. Tutarlılık olarak, sonunda sıvı ekşi krema gibi çıkıyor. Hazırlanan elmaları ekleyin, tekrar karıştırın.

Kefir üzerinde elmalı kekler fırında kalıplarda pişirilir. Her biri hafifçe yağlanır. Onları yaklaşık üçte bir oranında doldurun. 180 ° C'ye önceden ısıtılmış fırına gönderin. Kefir üzerinde elmalı kekler altın rengine döndüğünde, onları çıkarabilirsiniz. Bu genellikle yaklaşık otuz dakika sürer.

kekler harika seçenekçay için. Elma dolgusu ile sulu ve kokulu hale gelirler. Bir büyük kek veya birçok küçük kek yapabilirsiniz.

fb.ru

Yulia Vysotskaya'dan tarçınlı elmalı kekler. Kefir üzerinde elma ve cevizli kekler. elmalı kekler

Kekler, kanepelerle aynı seriden bir zevktir: hayır, büyük bir sandviç yapmak için, aksine çok sayıda küçük sandviç yaptılar. Ancak dolguyu çeşitlendirebilirsiniz ve bizim durumumuzda - hamur veya kaplama. Bir hayal edin: kocaman bir kapkek tabağı ve onun gibisi yok!

Muffinler, hem silikondan hem de metalden yapılabilen küçük kalıplarda pişirilir. Genellikle, bu tür pişirme için özel olarak hazırlanmış fabrika yapımı kağıt formlar kullanılır. Hamuru kalıplara dağıtmadan önce duvarlarına ve tabanına ince bir tabaka halinde sürülür. sebze yağı, silikon kaplar böyle bir hazırlık gerektirmez.

Bu noktada güzel bir top yapın ve kabarması için sıcak haddelenmiş bir kaseye koyun. Üç katına çıkmalı ve en az 8 saat sürecektir. Hamuru unun yüzeyine bırakın, hafifçe ezin ve kalıbın tabanını kaplayacak şekilde eşit kalınlıkta olacak şekilde kekin içine hareket ettirin. Marş motorunun bir buçuk saat daha iyileşmesine izin verin. Yanlarına en az iki santimetre sığacak kadar büyük soyulmuş elmaları kesin. Yağ somunu ile karıştırın mikrodalga fırın veya ben mari usulü ve ısınmayı bıraktığında şişenin yüzeyini temizleyin.

Elmalı kekler için hamur sütte yoğrulur veya fermente süt ürünleri ekşi krema, kefir ve hatta süzme peynir gibi. Her zaman bir fabrika sökücü ile gevşetilir. Kekler için hamur hazırlamanın özelliği, uzun süre karıştırılmaması ve hatta daha fazla çırpılmamasıdır. Pişmiş ürünler geniş gözenekli olmalı ve uzun yoğurma ve çırpma yapıyı ince gözenekli hale getirir.

Elmalı Muffin - Genel Pişirme İlkeleri

Elma dilimlerini dikkatlice yere bastırarak yerleştirin ve irmiğin tüm yüzeyini abartmadan eşit şekilde serpin. Sıcaklık o kadar düşüktür ki, şekeri yüzeyde mümkün olduğunca düşük tutmaya çalışmak için kullanılır. Fırınımızın çok ısındığını biliyorsak ısıyı daha da düşük tutalım. Pişirirken, pişirirken ve mümkün olan en kısa sürede pastayı rende üzerinde soğuması için hazırlayın. Kahvaltı için tatlı iyilik, mevcudiyet için lezzetli ve nemli taze meyve, aynı focaccia neminden arınmış olduğu için soğuduktan birkaç saat sonra kaybolması beklenen şeker sayesinde yüzeyde gevrek.

Elmalar hem hamurun kendisine hem de dolguya ezilmiş halde eklenebilir. Meyveleri doğramak için büyük veya küçük hücreli bir rendeye ihtiyacınız olabilir.

Elmalarla birlikte ezilmiş fındık, havuç, kuru meyve koyabilirsiniz.

Elmalı kekler - isteğe bağlı zengin hamur işleri, un yerine kullanırsanız diyet olabilir hububat ya da sadece ekleyin küçük bir miktar bir avuç yağsız süzme peynir için.

Bununla birlikte, köpük, basit bir taşıyıcıda bile iyi muhafaza edilirse, birkaç gün boyunca yumuşak ve taze kalmasını sağlar. ve, ka

cafe-homyak.ru

👌 Kefir üzerinde elmalı kek, fotoğraflı tarifler

Tarifler
iğne işi
yeni 9
Bloglar

Yazmak

Bayram için yumurta dolması...
Peynir ve otlar ile patates-akordeon
İtalyan ev yapımı ekmek...
gerçek tarifi İtalyan lazanyası

Meyve salataları Hafif ciğer salataları Kış Şenliği Şenlikli Gösterişsiz Mantarlı Turptan Çin lâhanası Fasulyeden Pancardan Kalamardan C yengeç çubukları Bir kürk manto altında karides Olivier Herring ile Kore tarzı havuç Kore tarzı lahana Na Yılbaşı Morina karaciğerinden ananas ile

alimero.ru

Fotoğraflı adım adım tarife göre kefirde kekler nasıl pişirilir

Muffin Tarifleri

Lezzetli kefir kekleri için basit tarifler: normal ve elmalı. Fotoğraflar ve videolar ile adım adım tarif. Kefirli kekler - hassas bir tada sahip hafif pişirme.

İlk kekler 9. yüzyılda Büyük Britanya'da ortaya çıktı, oradan Amerika'ya göç ettiler ve ardından yavaş yavaş dünyaya dağıldılar. Başlangıçta, maya bazında hazırlandılar. mısır unu ve kahvaltıda ekmek yerine bir çeşit olarak görev yaptı. İsimleri farklı dillerde ekmek çeşitleri anlamına gelir. Daha sonra soda ve kabartma tozu kullanmaya başladılar.
Muffinler farklı dolgularla yapılır: meyve, sebze veya et. Onlar için iki tür hamur vardır: mayalı geleneksel İngiliz veya kabartma tozu içeren Amerikan versiyonu. Testin ikinci versiyonundaki kekler için daha sık ekşi süt bazı kullanılır. Ekşi krema, süzme peynir veya kefir gibi.

Ayrıca ailem için kefirde sık sık kek pişiririm. Her zaman iyi otururlar ve yumuşak ve yumuşak bir tada sahiptirler. Bazen basit olanları yapıyorum, bazen de elma ekliyorum. Tariflerime göre ailenize kefir kekleri deneyin ve tedavi edin. Hazırlama kolaylığından memnun kalacaksınız ve çayın yanına lezzetli bir katkı ile ailenizi memnun edeceksiniz.

Kefir üzerine kekler

Mutfak eşyaları ve envanter: hamur için bir kap, küçük bir kase, bir karıştırıcı, kek kalıpları, bir elek, bir fırın tepsisi.

Malzemelerin listesi:

Hamur karıştırıcıda tek seferde hazırlandığından tüm ürünleri bir kerede hazırlamanızı tavsiye ederim.

Pişirme sırası

Bitmiş muffinleri kalıplardan çıkarıyoruz ve yerlerine tekrar hamuru koyup aynı miktarda pişiriyoruz. Gerekirse, hamur bitene kadar işlemi tekrarlayın. 2-3 pas alıyorum.
Muffinlerin üzerine isteğe göre pudra şekeri serpelim.

Ayrıca -kuru üzümlü kekler- yapabilir veya kefir yerine ekşi krema ile kekler pişirebilirsiniz.

Sana cupcakes için bir tarif sunuyorum kağıt kalıplar, Tadı hoş bir ekşilikle tamamlayan doğranmış elmalarla yapıyorum. Tadı çok hoş çıkıyorlar, çay veya kahve için ihtiyacınız olan şey bu. Çocuklar için, bir bardak süt veya kefir ile ikindi atıştırmalığı için atıştırmalık olarak hazırlanabilirler.

Elmalı kek tarifi o kadar başarılı ki, en az bir kez deneyen herkes kesinlikle daha fazla pişirmek isteyecek ve koca ve çocuklar daha fazla pişirmek isteyecek. Mükemmel bir kek tarifi arıyorsanız, o zaman bu tam önünüzde. Sağlık için hazırlanın.

İçindekiler:

Tavuk yumurtası - 3 adet.
Şeker - 240 gr
Kefir - 300 ml.
Margarin - 180 gr
Un - 260 gr
Sirke ile söndürülmüş soda - 0,5 çay kaşığı
Elma - 2 adet.

Miktar: 12 adet

Fırında pişirme: 30 dakika

100 g başına 252 kcal

Evde kek nasıl yapılır?

Kek hamurunu hazırlamak için önce yumurtaları şekerle birlikte mikser ile köpürene kadar çırpın. Yaklaşık 3-4 dakika sürüyor, kefir, sönmüş soda, eritilmiş margarini ekleyip karıştırıyorum.

Unu eleyerek döktükten sonra hamurun içine karıştıralım.

Son malzeme elmalar, kabuklarını soyup çekirdeklerini çıkarıyorum ve küçük parçalara ayırıyorum.

Doğranmış elmaları hamurun geri kalanına karıştırıyorum ve hazır.

200 derecede ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişene kadar keki kefirin üzerine koydum. altın kahve fotoğraftaki tarifte olduğu gibi.

Elmalı kekler hazır, biraz soğumaya bırakın ve deneyebilirsiniz. Bu tarif uzun zamandır ailemizde favori haline geldi, çünkü pek çok avantajı var: hızlı, hazırlaması kolay, ürünler basit ve lezzetli hamur işleri çıkıyor. Kesinlikle tereddüt etmeden denenmeli. Afiyet olsun!

Bilmek önemlidir:

Bu durumda, kefir ile etkileşime girdiğinde olacağı için soda söndürülemez.
Eritilmiş tereyağı veya margarini eklemeden önce biraz soğuması gerekir. Bir kase sıcak margarini soğuk suya daldırarak bunu daha hızlı yapabilirsiniz.
Unu bir çırpma teli ile karıştırmak en uygun ve en hızlıdır ve elemek pişirmeyi daha muhteşem hale getirecektir.
Hamur tatlı olduğu için ekşi elma çeşitlerini almak daha iyidir.
Kağıt kalıplardaki bu kek tarifi, silikon veya demir kalıplarda pişirilenlerden farklı değildir. Yani, onları ne pişirdiğimiz kesinlikle önemli değil.
Cupcake'lerin içlerinin piştiğinden emin olmak için tahta bir kürdan ile delin, kuru kalırsa fırından alabilirsiniz, ancak ıslaksa 5 kez daha pişirmeniz gerekir. 10 dakika.

Kefir üzerinde elmalı cupcake, lezzetli hamur işleri için seçeneklerden biridir. Çay veya bir fincan kahve için mükemmeldirler. Ayrıca hem tam teşekküllü bir kek hazırlayabilir, ardından parçalara ayırabilir ve porsiyonlu kekler yapabilirsiniz.

Lezzetli tatlı tarifi

Kefir üzerinde elmalı bir kek hazırlamak için aşağıdaki ürünleri almanız gerekir:

iki bardak un;
aynı miktarda kefir;
iki yumurta;
üç yemek kaşığı şeker;
50 gram tereyağı;
bir torba kabartma tozu;
tarçın, vanilya tadı;
iki elma.

Bu arada, çok şey elma çeşidinin seçimine de bağlıdır. Bazıları ekşi sever. O zaman biraz şeker eklemek daha iyidir.

Elma ile yemek pişirme: açıklamalı bir tarif

Bu sırada dolguyu hazırlamaya başlayabilirsiniz. Elmaları yıkayın, cildi kesin, tohumları çıkarın. Hamur küçük küpler halinde kesilir.

Kalıbın dibine biraz yağ dökün. Silikon kalıplar için bu adım atlanabilir. Testin bir kısmına koyun. Ardından dolguyu yerleştirin. Gerekirse elmaları şeker veya tarçın serpebilirsiniz. Kalan hamuru dökün. Fırında kefirli elmalı kek hacmi artacağından, kalıbın kenarına kadar yer olmalıdır. Hamuru 200 ° C'ye ısıtılmış fırında yirmi dakika gönderin.

Porsiyon kekleri veya kekler

Birçok insan kekleri porsiyonlu formlarda sever. Bu tarife göre, mükemmeller. Aşağıdaki malzemeleri almanız gerekir:

bir bardak kefir;
aynı miktarda buğday unu;
50 gram toz şeker;
200 gram elma;
iki yemek kaşığı ayçiçek yağı;
biraz tarçın;
bir yumurta;
bir çay kaşığı soda.

Cupcakes bir çay partisi için harika bir seçenektir. Elma dolgusu ile sulu ve kokulu hale gelirler. Bir büyük kek veya birçok küçük kek yapabilirsiniz.

İçindekiler