Kirazlı turta çok lezzetli. Fotoğraflı kirazlı turta tarifleri

Vişneli turtalar sadece çocukların değil yetişkinlerin de çok sevdiği muhteşem bir tatlıdır. Onları yılın herhangi bir zamanında pişirebilirsiniz. İçimizde birçok çilek ve meyve varsa iklim koşullarıçok sınırlı bir süre için kullanılabilir, daha sonra kirazlar sonbahar, kış ve ilkbaharda dondurulabilir ve pişirilebilir. Meyveler kaybetmeden mükemmel bir şekilde korunur dış görünüş. Hostesler, her biri kendi yolunda iyi olan vişneli turtalar için birçok basit tarif buldu. Makalemizde konuşmak istediğimiz onlar hakkında.

vişneli turtalar

Vişneli turtalar sadece hafta içi değil, aynı zamanda misafirlere ikram edilen evrensel bir lezzettir. tatil seçeneği. Kirazlar harika tatlara sahiptir ve herhangi bir biçimde pişirme için iyidir. Taze kokulu meyveler bizim için sadece yaz aylarında mevcuttur, ancak gelecekte konserve veya dondurulmuş meyveler kullanabilirsiniz. Kiraz, şeklini kaybetmeden donmayı mükemmel şekilde tolere eder ve tat özellikleri. Ve pişirme kalitesi, taze veya konserve meyvelerin kullanılmasından zarar görmez.

Vişneli turtaların başarısının ve evrensel hayranlığının sırrı, bize güneşi ve güzel ılık mevsimi hatırlatan sulu meyvelerin kendisinde yatmaktadır. Basit vişneli turta tariflerinin ana avantajı, hazırlanmalarının inanılmaz derecede kolay olmasıdır. Sevdiklerinizi bir ikram hazırlayarak memnun etmek için şekerleme gurusu olmanıza gerek yok. Makalemizde tartışmak istiyoruz farklı varyantlar kirazlı hamur işleri yapmak.

Vişneli turtalar için çeşitli hamur seçenekleri kullanabileceğinizi hatırlamakta fayda var: maya, puf, mayasız ve kurabiye. Deneyimli şefler kesinlikle vanilin kullanmanızı tavsiye ediyor. Vanilya ile vişne aromasının birleşimi harika bir şey. Un elenmelidir. Kirazlar hamurla karıştırılabilir veya ondan bir meyve tabakası yapabilirsiniz. Ancak bu durumda üstüne nişasta serpilmelidir. Daha sonra yayılmayacak ve çok güzel bir görünüme sahip olacaktır.

Taze meyveli börek

İşte kolay bir kirazlı turta tarifi. Yemek pişirmek için, önce tüm kemikleri çıkardığımız taze meyveler alıyoruz, aksi takdirde bitmiş ürünün harika tadının tadını çıkarmaya müdahale edecekler.

İçindekiler:

kiraz meyveleri (730 g);
un (125 gr);
birkaç yumurta;
tereyağı (85 gr);
kabartma tozu (bir çay kaşığından fazla değil);
küçük poşet vanilya şekeri

Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını şekerle çırpın. Yemyeşil bir kütle elde etmeliyiz. Ardından birkaç yumurtayı ekleyip çırpmaya devam edin. Gitgide, küçük porsiyonlarda, elenmiş un ile vanilya ve kabartma tozu karışımı sunuyoruz. Hamuru mikser ile en düşük devirde yoğurun.

Pişirme için herhangi bir çapta bölünmüş bir kalıp kullanmak çok uygundur. Altını parşömenle kaplıyoruz ve hamuru üstüne yayıyoruz. Ardından, meyveleri elinizle hafifçe bastırarak kiraz katmanını dikkatlice yerleştirin. Size çok az hamur var gibi görünebilir, ancak çok fazla kiraz var. Ama bu bir sorun değil. Pişirme sırasında hamur önemli ölçüde yükselecek ve tüm meyveleri saracaktır.

Fırını önceden açın, 180 derece ayarlayın. Test formunu gönderin. Pastanın pişmesi en az 50-55 dakika sürer. Hazır ürünÜzerine bolca pudra şekeri serpin. Üzerini eşit şekilde kaplaması için süzgeçten geçirebilirsiniz. Belki de çok uğraşmadan hazırlanan en kolay vişneli turta tarifi budur.

Vişneli Turta: Malzemeler

Konserve vişneli turta için basit bir tarif, çay için harika bir muamele yapacaktır. Bu arada, donmuş meyveleri kullanabilirsiniz. Bir turta için, örneğin bademleri cevizle değiştirerek herhangi bir fındık alabilirsiniz. Tarçın kullanıldığında harika bir aroma elde edilir. Bunda basit tarif vişneli turta kısa hamur işi kullanır.

İçindekiler:

şeker (95 g);
un (230 gr);
margarin, ancak tereyağı (170 g) almak daha iyidir;
yumurta dene.

Ve doldurma için:

bir kaşık konyak (masa);
şeker (105 g);
vanilya şekeri;
çekirdeksiz meyveler (530 g);
badem veya ceviz (135 g);
üç yumurta, nişasta (2 yemek kaşığı).

pasta tarifi

Unu hamur için eleyin ve şekerle karıştırın. Soğutulmuş tereyağını öğütün, ardından kırıntılara kadar un ile öğütün. Ardından yumurtayı ekleyin. Hamuru yoğurun ve buzdolabı gibi serin bir yerde yaklaşık kırk dakika bekletin.

Tatlı dolgusu için şekeri yumurta ve vanilya şekeri ile çırpın. Kavrulmuş fındıkları kütleye dökün ve her şeyi çok dikkatli bir şekilde karıştırın.

Belirtilen süreden sonra hamuru alıp masanın üzerine açıyoruz. Daire, pişirme kabınızın altını ve kenarlarını kaplayacak kadar büyük olmalıdır. İş parçasını bir kalıba kaydırıyoruz, üzerine meyveleri eşit bir tabaka halinde koyuyoruz. Üzerlerine konyak serpin ve biraz nişasta serpin. Doldurma hazırlanır hazırlanmaz, yumurta-fıstık kütlesi ile doldurun. Pastanın pişmesi yaklaşık 55 dakika sürer.

Süzme peynir ve kiraz ile hafif pasta

Basit bir donmuş vişneli turta tarifi, yemek pişirmek için konserve meyveleri kullanmanıza da izin verir.

İçindekiler:

yağ (bütün paket);
un (iki bardak);
krem peynir veya süzme peynir (270 g);
kabartma tozu;
1,5 su bardağı şeker;
kiraz (280 gr);
vanilya şekeri (poşet);
yumurtalar (üç veya dört).

Dondurulmuş vişneli turta için basit bir tarif, çok hızlı pişirmenizi sağlar lezzetli ikram. Unu tuz ve kabartma tozu ile karıştırın. Bir hava kütlesi elde etmek için tereyağını şekerle çırpın, ardından süzme peyniri ekleyin. Yavaş yavaş, her seferinde bir yumurta ekleyin, iyice çırpın. Vanilya ekleyin. Daha sonra un ve kabartma tozu karışımını yavaş yavaş ekleyin. Kiraz meyveleri un serpilmeli ve daha sonra hamura eklenmelidir. Elde edilen kütleyi çok nazikçe karıştırın. Hamuru yağlanmış bir forma kaydırıyoruz. Ateşin şiddetine göre kek yaklaşık bir saat pişirilir.

hızlı turta

Hamur işlerini çok hızlı pişirmeniz gerekiyorsa, fırında kirazlı turta için basit tarife dikkat etmelisiniz.

İçindekiler:

şeker (cam);
kefir veya süt (cam);
sebze yağı;
un (iki bardak);
üç bardak kiraz;
doldurma için yarım bardak şeker;
amaretto veya badem özü isteğe bağlı (1 çay kaşığı)

Bir kapta bir bardak şeker, un, kefir, kabartma tozu ve bitkisel yağ karıştırın. Kütleyi karıştırıyoruz, bir karıştırıcı bile kullanabilirsiniz. Bu, hamura daha homojen bir kıvam kazandırmaya yardımcı olacaktır. Ardından, kütleyi forma dökün.

Ayrı bir kapta kirazları şekerle karıştırın, badem özü veya amaretto ekleyin. Daha sonra meyveleri elimizle hafifçe bastırarak hamurun üzerine kaydırıyoruz.

Kek oldukça çabuk pişirilir (30-35 dakika). Çok yumuşak ve hafif nemlidir. Dondurma veya krema ile servis edilen lezzetli bir tatlı. Yemek tarifi basit turta kirazlı kefirde - bu her ev hanımı için gerçek bir keşif.

sarhoş vişneli turta

Lezzetli hamur işleri hazırlamak için sadece taze meyveleri değil, aynı zamanda konserve veya dondurulmuş olanları da alabileceğinizden bahsetmiştik. Her durumda, turtalar inanılmaz lezzetli ve kokulu.

Bununla birlikte, alkollü meyveler yine de dolgu olarak kullanılabilir. Sarhoş vişneli turta için basit bir tarif, alışılmadık bir tatlı elde etmenizi sağlayacaktır. Çileklerin amaretto ile serpildiği bir tarif verdik. Ancak, tadı arttırmak için gerçek bir "sarhoş kiraz" kullanabilirsiniz. Bu dolmanın yapımı oldukça kolaydır. Bunu yapmak için, turtayı pişirmeden bir gün önce, derin bir kaba üç bardak çekirdeksiz çilek koymanız gerekir. Birkaç yemek kaşığı şeker ekleyin ve yarım bardak rom veya konyak dökün. Tavayı bir kapakla örtüyoruz ve odaya demlenmeye bırakıyoruz.

"Sarhoş kirazlar" için konserve meyveler kullanmak istiyorsanız, koruma sürecinde kullanıldığından artık çözeltiye şeker eklenemez. Bir günde harika bir dolgu elde edeceksiniz, ancak pasta çocuklar için hazırlanıyorsa kullanılmamalıdır.

kiraz kırıntısı

Fırında vişneli turta için alışılmadık ama basit bir tarif, çok pişirmenizi sağlar. ilginç tatlı kırıntı denir. Bu, kalıbın alt kısmında bulunan vişne dolgulu, ufalanan hamur üstte bulunan ufalanan bir börektir. Crumble, kaselerde masaya servis edilir, dondurma veya krema ile doldurulur. Tatlı için herhangi bir kiraz (taze, konserve veya dondurulmuş) kullanılır.

İçindekiler:

şeker (330 g);
un (iki bardak);
kiraz (dört bardak);
bir bardak yulaf ezmesi;
tereyağı (190 gr);
esmer şeker (cam).

Bir kapta, meyveleri şeker ve 4 yemek kaşığı ile karıştırın. un kaşıkları. Bundan sonra kirazı formun altına kaydırıyoruz. Herhangi bir kapta karıştırın hububat esmer şeker ve un ile. Ezilmiş tereyağını oraya koyuyoruz. Ufalanan bir kütle elde edilene kadar kütleyi yoğurmak gerekir. Kirazla uykuya dalıyoruz. Kek yaklaşık 50 dakika pişirilir.

kiraz ile Clafoutis

Clafoutis, güveç ve turta arasındaki bir geçiştir. Kiraz meyveleri dökülür meyilli. Fırında pişirme hazırlanıyor.

Lezzetli, basit bir vişneli turta için basit bir tarif, böyle bir muameleyi kendiniz pişirmenize izin verecektir.

İçindekiler:

bir bardak şeker;
yumurtalar (3 adet);
tereyağı (iki yemek kaşığı);
vanilya özü (tsp);
kiraz (340 gr);
un (yarım bardak);
krem (cam).

Pasta için pişirmemiz gerekiyor gözleme hamuru. Bunu yapmak için şeker ve yumurtaları çırpın, krema, vanilya, tuz ve un ekleyin. Hamur demlenmeye bırakılmalıdır. On dakika yeterli.

Bu arada vişne dolgusuna geçelim. Çilekleri tereyağında kızartın, üzerine şeker serpin (iki yemek kaşığı). Vişne kesinlikle şerbeti bırakacaktır, daha sonra kalıba aktarıp hamuru üzerine döküyoruz. Pastayı kırk dakika pişirin. Bittiğinde üzerine toz serpin.

kiraz salyangozu

Kirazlı turta nasıl yapılır? Basit bir tarif, tamamen zor bir pasta pişirmenizi sağlar. Kirazlı salyangoz sadece çocuklara değil yetişkinlere de hitap edecek harika bir tatlıdır.

İçindekiler:

un (3,5 yemek kaşığı);
tuz;
tereyağı (220 g);
kefir (cam);
vanilya;
kabartma tozu.

Doldurma için çekirdeksiz kiraz, şeker (3 yemek kaşığı) ve bir yemek kaşığı nişasta (masa) alabilirsiniz.

Yemek pişirmek için geniş ve derin bir kap alın. İçine unu eleyin, tuz ve kabartma tozu ekleyin. Kütleyi karıştırdıktan sonra kefir dökebilirsiniz. Hamuru yoğuruyoruz. İnanılmaz derecede hassas ve yumuşak olmalıdır. Gerekli olduğunu düşünüyorsanız biraz un ekleyebilirsiniz. Ancak aşırıya kaçmak da istenmez, aksi takdirde hamur hafifliğini kaybeder.

Hamuru, kalınlığı üç milimetreyi geçmeyen bir tabaka halinde açtıktan sonra. Genişliği en az 5 cm ve uzunluğu yaklaşık 20-30 cm olan şeritler halinde kestik, her şeridin ortasına kirazları yukarıdan aşağıya bir zincir halinde yerleştirin. Meyveleri şeker ve nişasta ile serpin, ardından hamurun kenarlarını sosis alacak şekilde tutturuyoruz.

çikolatalı vişneli turta

Harika kirazlı turtalar yapmak için inanılmaz çeşitlilikte seçenekler var. Hepsi oldukça basit ve eşsiz bir tada sahip. Muhtemelen, bütün mesele, herhangi bir testle çok iyi birleştirilen harika meyvelerdedir. Çikolata ilavesiyle özellikle lezzetli bir kek hazırlanabilir.

İçindekiler:

şeker (190 g);
tereyağı (195 gr);
sütlü çikolata (120 gr);
rom (üç yemek kaşığı);
dört yumurta;
öğütülmüş fındık (115 g);
kabartma tozu;
bir bardak kiraz meyveleri;
un (170 gr).

Sıvı yağ oda sıcaklığışekerle karıştırın ve her seferinde bir yumurta ekleyerek çırpın. İstenirse, örneğin biraz rom gibi alkol ekleyebilirsiniz. Aynı kaba rendelenmiş çikolatayı dökün.

Unu kabartma tozu ile karıştırın ve yağ kütlesine dökün, fındık ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve elde edilen hamuru bir kalıba dökün. Üzerine bir kat kiraz koyun. Pastayı pişirmek yaklaşık bir saat sürer.

kirazlı kek

Vişneli Çikolatalı Brownie inanılmaz lezzetli bir tatlıdır.

İçindekiler:

acı çikolata (160 gr);
birkaç yumurta;
vanilya;
pudra şekeri (230 g);
tereyağı (95 gr);
kabartma tozu;
Sanat. ben. nişasta;
un (110 gr);
çekirdeksiz meyveler.

Tereyağı ve çikolata parçalarını bir su banyosunda eritin. Kütleyi soğumaya bıraktıktan ve yumurtaları ekledikten sonra. Sonra pudra şekeri, vanilyayı ekleyin ve her şeyi karıştırın. Ayrıca nişastaya sarılmış kirazları da hamurun içine dökün. Ve her şeyi tekrar karıştırın. Formu parşömenle kaplıyoruz ve hamuru içine döküyoruz. Kirazlı kekleri iyi ısıtılmış bir fırına gönderiyoruz. Pastayı pişirmek yaklaşık otuz dakika sürer.

sonrakiplz.fr

İçindekiler

500 gr kiraz;
115-120 gr şeker;
4 yumurta;
10 gr vanilya şekeri;
300 ml süt;
120 gr un;
50 gr tereyağı;

Yemek pişirme

Kirazların çekirdeklerini çıkarın. Bu, özel bir alet, tahta bir çubuk veya bir şekerleme memesi kullanılarak yapılabilir.

ponila.com

Çilekleri bir yemek kaşığı şekerle serpin, suyunun çıkmasını bekleyin ve süzün. Seramik veya cam kalıbı yağlayın Tereyağı ve kirazları eşit bir tabaka halinde yerleştirin.

Hamuru ayrı ayrı hazırlayın. Yumurtaları kalan 100 gr şeker, vanilya şekeri ve 100 ml sütle çırpın. Ardından unu ekleyip hamuru yoğurmaya başlayın. Son olarak eritilmiş tereyağını, kalan sütü ekleyin ve hamuru mikserin yavaş hızında çırpın. Krep gibi sıvı çıkması gerekir.

Hamuru vişnenin üzerine dökün ve önceden ısıtılmış 180°C fırına yarım saat gönderin. Bitmiş clafouti'yi soğutun ve pudra şekeri ile süsleyin.

Evde, Fransa'da, clafoutis çekirdeksiz kirazlardan yapılır: yemeğe ince bir badem aroması verirler. Ancak böyle bir pasta yemek çok uygun ve güvenli değil.

Bu nedenle, otantik bir tarife yaklaşmak istiyorsanız, hamura ½ çay kaşığı badem özü ekleyin.

vpuzo.com

İçindekiler

300–400 gr kiraz;
420 gr un;
1 çay kaşığı kabartma tozu;
½ çay kaşığı tuz;
200 gr tereyağı;
220-230 ml kefir;
3.5-4 yemek kaşığı şeker;
pudra şekeri - dekorasyon için.

Yemek pişirme

Kirazları çekirdeklerinden arındırın ve suyunu boşaltmak için bir kevgir veya elek içinde yarım saat bekletin.

Bu arada hamuru hazırlayın. Elenmiş unu kabartma tozu ve tuzla karıştırın ve ardından yumuşak tereyağı ile kırıntılara sürün. Kefir ekleyin ve hamuru yoğurun.

Hamuru yaklaşık 3 mm kalınlığında açın ve 8 × 20 cm ölçülerinde şeritler halinde kesin, her birinin üzerine şeker ve hazır kirazları yayın ve ardından kenarlarını sıkıca sıkıştırın. Hamurdan sosis elde edeceksiniz. Yağlanmış yuvarlak bir şeklin içine spiral şeklinde yerleştirin.

180°C'de yaklaşık yarım saat pişirin. Soğuyunca üzerine pudra şekeri serpip servis yapın.

Cookrook.ru

İçindekiler

100 gr tereyağı;
160-170 gr şeker;
yağlama için 2 yumurta + 1 yumurta sarısı;
50 gram taze maya;
¼ çay kaşığı tuz;
200 ml süt;
400 gr un;
1 kg kiraz;
2 yemek kaşığı nişasta.

Yemek pişirme

Önce hazırlanın. Bunu yapmak için, bir kapta eritilmiş ve soğutulmuş tereyağı 100 g şekerle karıştırın ve diğerinde yumurtaları topak kalmayacak şekilde maya ve tuzla ovalayın. Her iki karışımı birleştirin, karıştırın, ılık süt ekleyin ve tekrar karıştırın. Son olarak unu ekleyin, hamuru yoğurun, havluyla örtün ve yaklaşık bir saat mayalanmaya bırakın.

Hamur dinlenirken kirazların çekirdeklerini çıkarın. Meyveleri, suyunu boşaltmak için bir kasenin üzerine bir kevgir veya süzgeç içine koyun.

Yükselen hamuru iki parçaya bölün: biri daha büyük, diğeri daha küçük olmalıdır. Küçük kısmı bir kenara koyun ve diğerini, tabakanın fırın tepsisinden biraz daha büyük olması ve kenarlar elde edilmesi için açın. Hamuru parşömenle yağlanmış veya yağlanmış bir fırın tepsisine aktarın.

Hazırlanan kirazları kalan şeker ve nişasta ile atın. Dolguyu hamurlu bir fırın tepsisine aktarın ve kenarlarla örtün.

Küçük bir parça hamur açın, şeritler halinde kesin ve pastayı onlarla süsleyin. Sarısı ile yağlayın ve 160 ° C'de 40 dakika fırında pişirin.

Yumurta sarısı kekin çabuk kızarmasına neden olabilir. Yanmaması için pişirmeye başladıktan 20-25 dakika sonra üzerini folyo ile kapatın.

Bitmiş tatlı bir fırın tepsisine tamamen soğumalıdır. Daha sonra kesilerek masaya servis edilebilir.

www.coocoobook.ru

İçindekiler

Test için:

200 gr tereyağı;
200 gr şeker;
1 yumurta;
200-280 gr un.

Krema için:

3 yumurta sarısı;
100 gr pudra şekeri;
1 yemek kaşığı un;
1 yemek kaşığı nişasta;
400 ml süt.

Kiraz dolgusu için:

300 gr kiraz;
4 yemek kaşığı şeker;
1 yemek kaşığı jelatin.

Yemek pişirme

Tereyağını şekerle pürüzsüz olana kadar krema haline getirin, yumurtayı, unu ekleyin ve yoğurun elastik hamur. Kütleyi sarılmak filme sarın ve 30 dakika soğutun. Soğuyan hamuru açın, yağlanmış kalıba aktarın ve 220 °C'de 15 dakika pişirin.

Fırında kenarlarının düşmesini önlemek için formdaki hamuru bir yük ile önceden bastırıp buzdolabında 10 dakika daha bekletebilirsiniz.

Hamur soğurken kremayı ve dolguyu hazırlayın.

Kirazların çekirdeklerini çıkarın, meyveleri şeker serpin ve suyunu salması için bir kenara koyun.

Krema için yumurta sarılarını ve pudra şekerini bir çırpma teli ile çırpın, unu ekleyin, nişastayı altın sarısı olana kadar kızartın ve karışımı pürüzsüz olana kadar çırpın. Bir bardak sütü bir tencerede ısıtın, kremayı ekleyin, karıştırın, kalan sütü dökün ve sürekli karıştırarak kaynatın. Krema koyulaşmaya başlayınca ocaktan alın ve oda sıcaklığına soğutun.

Kremayı soğuyan hamur tabanına aktarın ve 30 dakika buzdolabında bekletin. Daha sonra pastayı kuru kirazlarla süsleyin ve üzerine 100 ml su ile seyreltilmiş ekstrakte edilmiş vişne suyu ve jelatin karışımı dökün. Tatlıyı jölenin donması için buzdolabına koyun - birkaç saat içinde klasik Tirol turtası hazır olacak.

Kirazlı turtanın daha kolay bir versiyonu kısa hamur işi- Lifehacker'ın videosunda.

Yazın zirvesi, kiraz hasadı mevsimi yaklaşıyor ve vişneli turta tarifleri kesinlikle işe yarayacak. Yemek fotoğrafı da sunulan bir tarif olan vişneli turta, sadece kiraz olgunlaşma mevsiminde değil, aynı zamanda soğuk zamanlarda da sizi memnun edecek, çünkü sadece kullanabilirsiniz. taze orman meyveleri ama aynı zamanda donmuş. Dolgu olarak çilek veya ahududu gibi diğer meyveleri de kullanabilirsiniz.

Tabii ki, bir fırsat varken, taze meyveler kullanmanız gerekir, bu tartışmaya bile değmez. Kiraz meyveleri, vücut tarafından doğal haliyle daha iyi emilen bir dizi faydalı vitamin ve mineral içerir. Ama gerçekten istersen, bir şenlik ya da sadece bir aile yemeği için fırında kirazlı turta pişirebilirsin. Kimsenin reddetmeyeceği gerçeği bir veya iki defadan fazla kontrol edilir.

Önerilen tarifler kesinlikle herkes için basit ve erişilebilir - hem yeni başlayanlar hem de deneyimli ev hanımları, tüm adım adım süreç resimli fotoğraf. Bu nedenle vişneli mayalı börek ve salyangoz şeklinde mayasız kefir böreği elinizde olacaktır.

Fotoğraflı kirazlı turta tarifi

Yemek pişirmede başarının anahtarı mayalı turta kiraz ile çörek ve sıcaklık oranlarının gözetilmesidir. Tüm önerileri tam olarak takip ederseniz, hamur yumuşak, hafif ve yumuşak olacaktır. Mayanın olabildiğince aktif olması için hamura ilave miktarlarda tereyağı, şeker veya yumurta eklemenize gerek yoktur. Bu, yulaf lapasının tereyağı ile bozulabileceği istisnai bir durum olacaktır, çünkü fazla çörek hamuru ağırlaştıracak ve kabarmayacaktır. Soğuk veya aşırı ısı da maya aktivitesini olumsuz etkiler. İdeal yemek sıcaklığı 35-38 derecedir. Aynı zamanda unutulmamalıdır ki hamur mayası taslaklardan, yüksek seslerden ve olumsuz duygulardan hoşlanmaz.

Tarifte bu vişneli turta eritilmiş tereyağı ile hazırlandı, ancak tereyağı veya eritilmiş tereyağı ve ayçiçek yağı karışımı ile değiştirilebilir.

vişneli mayalı turta nasıl yapılır

İçindekiler:

kiraz - 300 gr,
kuru maya - 1 yemek kaşığı. ben.,
süt - 150 ml,
su - 75 ml,
yumurta - 2 adet.,
toz şeker - 120 g + 3 yemek kaşığı. ben.,
eritilmiş tereyağı- 150 gr,
nişasta - 1 yemek kaşığı. ben.,
buğday unu - 3 su bardağı.

Küçük bir kapta şeker ve kuru mayayı karıştırın. Daha sonra 35 dereceye kadar ısıtılmış suya dökmeniz gerekir.

Hamuru bir çırpma teli ile hafifçe karıştırın, üzerine 1 su bardağı elenmiş un ekleyin.

Topak kalmayacak şekilde karıştırmanız gerekir. Hamur 10 dakika ılık bırakılmalıdır. Maya mantarları için üreme alanı görevi görür. Hamur sadece sütte değil, suda da hazırlanabilir.

Hamurda mayalanma işlemleri başlarken süt, yumurta ve eritilmiş ghee'yi geniş bir kapta karıştırmak gerekir. Tüm ürünler sıcak, dokunuşa hoş olmalıdır.

Onlara fermente hamur eklenmeli ve karıştırılmalıdır.

Sonra yavaş yavaş un eklemeniz gerekir. Hamuru kabarık hale getirmek için unun önceden oksijenle zenginleştirilmesi gerekir - elenir.

Hamuru elinizle yoğurmak en iyisidir. Yumuşak olmalı, ancak neredeyse yapışkan olmamalıdır. Hamur, yağlanmış geniş bir kaba yerleştirilmelidir. sebze yağı ve bir havluyla örtün.

Oda sıcaklığında 1 saat sonra yarı yarıya “büyüyecektir”. Ezilmesi ve tekrar yalnız bırakılması gerekiyor. İkinci kez hamur daha hızlı yükselecektir. 30-45 dakika sonra neredeyse 3 kat artacaktır.

Bu sefer ezilmesine gerek yok. Hamuru dikkatlice masaya koyarken, vişneli turtayı süslemek için dörtte birini yırtmanız gerekir. Hamurun ana kısmı 5 mm kalınlığında bir tabaka halinde yuvarlanmalıdır. Parşömen veya gıda folyosu ile kaplanmış bir forma dikkatlice aktarılmalıdır. Hamurun kenarlarını 1,5-2 cm yüksekliğinde kaplamalıdır.

Üstüne nişasta serpin. Pişirme sırasında öne çıkacak olan vişne suyunu emmek için gereklidir.

Kirazlar yıkanmalı ve kurutulmalıdır. Kemikler meyvelerden çıkarılmalıdır.

Daha sonra kiraz, hamurun üzerine bir kat halinde serilmelidir. Yukarıdan toz şeker serpilebilir.

Kalan hamurdan süslemeler yapmanız gerekir. Bunu yapmak için, hamur 3-4 mm kalınlığında bir kek haline getirilmeli ve 1 cm genişliğinde şeritler halinde kesilmeli, dolgunun üzerine kafes şeklinde serilmelidir. Pastanın kenarları makasla kesilerek hamur şeritleri ile süslenebilir.

Fırın önceden 200 dereceye ısıtılmalı ve ardından ısı 180'e düşürülmelidir.

35-40 dakika fırında kirazlı mayalı kek pişirin. Hazır olmadan 10 dakika önce yağlanmalıdır. yumurta sarısı veya şekerli süt.

2 numaralı tarif

pişirmek gerekli ürünler listeye göre ve bizimle iştah açıcı ve çok güzel bir pasta pişirmeye başlayın - taze meyvelerle doldurulmuş bir salyangoz.

Mayasız kefir üzerinde vişneli turta tarifi

kirazlı turta tarifi

İçindekiler:

Test için:

tereyağı veya margarin - 200 gr;
buğday unu - 3.5 su bardağı;
bir tutam tuz;
vanilya veya vanilya şekeri - 1 paket;
toz şeker - 0,5 su bardağı;
kefir %3.2 yağ - 1 su bardağı;
soda - 0,5 çay kaşığı.

Doldurmak için:

dondurulmuş veya taze çekirdeksiz kiraz - 200 g;
toz şeker - 0,5 su bardağı.
dekorasyon için pudra şekeri.

Pişirme işlemi:

Buğday ununu kabartma tozu ile karıştırın ve bir kaseye eleyin. Önce tereyağı veya margarini dondurun. Hazırlanan unun içine margarini kaba bir rende ile rendeleyin.

Un ve tereyağını ince kırıntılar oluşana kadar iyice karıştırın. Toz şeker ve vanilyayı (vanilya şekeri) ekleyin. Ellerinizle iyice karıştırın.

Yerde hazır hamur bir bardak soğuk kefir dökün (yağ içeriği% 3,2 olmak zorunda değildir, ayrıca% 1 kefir de kullanabilirsiniz).

Hızlıca karıştırın kurabiye hamuru kasede kefir üzerinde. Yumuşak, yapışkan olmayan bir taban elde etmelisiniz.

Hadi teste geçelim. Hamuru birkaç parçaya bölün. Bir parça alın ve yaklaşık 3-5 mm kalınlığında bir tabaka halinde yuvarlayın.

Dikdörtgen bir şekil verin ve 7-8 cm genişliğinde eşit şeritler halinde kesin.

Kirazları her şeridin ortasına yaklaşık olarak aynı mesafede yayın (dondurulmuş vişne kullanırsanız, önceden çözülmesine gerek yoktur).

Çileklerin üstünü şekerle serpin.

Böylece, kirazları tüm hamur şeritlerine yayın. Şimdi, nazikçe kenardan başlayarak ürünün kenarlarını sıkıştırmaya devam edin.

Fotoğrafta gösterildiği gibi çok uzun "sosisler" almalısınız.

Kalan hamur parçalarını ilkiyle aynı şekilde açın, meyveleri yerleştirin ve aynı "sosisleri" oluşturun. Fırında bir vişneli turta için bir fırın tepsisini (yuvarlak bir şekil kullanmak daha iyidir) bitkisel yağla yağlayın ve kirazlı hazırlanmış sosisleri bir spiral şeklinde yerleştirin.

Fırını 190º C'ye ısıtın, kirazlı Salyangoz kekini yaklaşık 40-50 dakika pişirin.

hazır pasta kirazları fırından çıkarın, soğutun, bir tabağa aktarın ve üstüne pudra şekeri serpin. Geriye kalan tek şey demlemek kokulu çay, akrabaları ve misafirleri masaya davet edin ve iltifatları kabul edin.

pasta ile yapılabilir çeşitli dolgular, ancak kirazlı tatlı özellikle popülerdir. Sezon boyunca, taze meyveler kullanılır, geri kalanı özelliklerini ve tadını kaybetmeyen donmuş meyveler. Kirazlı turta tarifi basit ve çok kolaydır. Hangi hamur türü seçilirse seçilsin, bu alanda tecrübesi olmayan bir hostes bile hazırlıkla başa çıkacaktır.

Bu, kiraz pişirmenin en yaygın versiyonudur. Kokulu ve lezzetli çıkıyor, acele yemek pişirmek için ideal çözüm.

İçindekiler:

yağ - 110 gr;
un - 210 gr;
yumurta - 1 adet;
şeker - 110 gr;
çekirdeksiz kiraz - 550 gr;
dolumdaki su - 200 ml;
tarçın - dolguda yarım çay kaşığı;
dolguda şeker - 110 g;
dolguda nişasta - 1 yemek kaşığı. Bir kaşık;
tuz - doldurmada, bir tutam.

Yemek pişirme:

Yapılacak ilk şey doldurma. Soğuması için zamana ihtiyacı var.
Bir tencereye şeker, tuz, tarçın dökün - doldurma için belirtilen oranları alın. Suya (125 mi) dökün. Kaynama.
Bir bardağa, kalan suyu ve nişastayı karıştırın. Şurup içine dökün. Kaynama. Bir dakika söndürün.
Kiraz koyun. Üç dakika pişirin. Sakin ol.
Hamur kıyılmış hazırlanmalıdır. Bir kapta tereyağı, un, şeker karıştırılır. Ovmak. Bir kırıntı alın.
Yumurtayı dökün. Yoğurmak.
Ortaya çıkan kütleyi açın. şeklinde yerleştirin. Fazla kenarları kesin. Bir çatal alın ve yüzeyi delin. Dondurucuya çıkarın.
Yarım saat sonra, dolguyu hamurun yüzeyine yerleştirin.
Hamurun geri kalanını açın. Şeritleri kesin. Bir kafes deseni oluşturmak için dolgunun üzerine yayın.
Fırına taşıyın. Modu 195 dereceye ayarlayın.
Yarım saat pişirin.

Acele kiraz reçeli ile

En kısa sürede lezzetli ve mis kokulu bir pasta hazırlayarak sevdiklerinizi şaşırtın.

İçindekiler:

yumurta - 2 adet;
margarin - 200 gr;
un - 450 gr;
vanilin;
kabartma tozu - 1 çay kaşığı;
şeker - 200 gr;
kiraz reçeli - 200 gr.

Yemek pişirme:

Margarini eritin. Bunu yapmak için bir mikrodalga veya su banyosu kullanın. Sakin ol.
Fırını 190 dereceye ayarlayın.
Şekeri bir kaseye koyun.
Yağ, yumurta dökün.
Vanilyaya dökün. Karışım.
Unu kabartma tozu ile serpin. Yoğurmak.
Biri daha büyük olması gereken iki parçaya kesin.
Dondurucuda 30-40 dakika daha küçük bir miktar saklayın.
Bir fırın tepsisine un serpin.
Hamuru dağıtın.
Reçeli dökün, bir kaşıkla düzeltin.
Donmuş kısmı çıkarın ve kaba bir rende kullanarak rendeleyin. Reçel üzerine bölün.
Fırına takın.
Yarım saat sonra üzeri kızarana kadar çıkarın.

Rendelenmiş kurabiye pasta

Tadını uzak çocukluğunuzdan hatırlamak istiyorsanız bu pastayı mutlaka yapın. Çayın yanına çok yakışan ideal bir günlük seçenek ve aynı zamanda yakınınızda olan konuklar için vazgeçilmez bir ikramdır. Çok hızlı ve basit bir şekilde hazırlanıyor.

İçindekiler:

un - 370 gr;
yumurta - 1 adet;
margarin - 250 gr;
ekşi krema - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
soda - yarım çay kaşığı, limon suyu kullanarak ödediğinizden emin olun;
şeker - 50 gr;
kiraz - 950 gr.

Yemek pişirme:

Yemek pişirmek için yumuşatılmış margarin kullanmanız gerekir. Dilim. Bir kaseye koyun.
Ekşi krema ile yumurtayı dökün.
Şekeri soda ile dökün, limon suyuyla söndürün.
Unu bir elekten dökün, yoğurun.
Yarıda kesmek için.
Bir parçayı bir torbaya koyun ve dondurucuya koyun.
Çeyrek saat sonra ilk kısmı şekle göre dağıtın. Kenarları oluşturmayı unutmayın.
Çilekleri yerleştirin. Un serpin (fazla nemi emecektir). Meyveler donmuşsa, önceden çözülmeleri gerekir.
İkinci kısmı alın, kaba bir rende üzerine rendeleyin. Çilek serpin.
Modu önceden 180 dereceye ayarlayarak fırına gidin.
20 dakika pişirin.

süzme peynir ile

Kiraz ve süzme peynirli bir turta, doyurucu, lezzetli ve hazırlanması çok hızlı olduğu ortaya çıkıyor. Ana nokta - çekirdeksiz kiraz kullanın.

İçindekiler:

un - 420 gr;
kiraz - 570 gr;
süzme peynir - 320 gr;
şeker - 270 gr;
yumurta - 2 adet;
margarin - 130 gr;
tuz;
doldurmak için yumurta - 1 adet;
soda;
süt - 8 yemek kaşığı. kaşıklar;
nişasta - 2 yemek kaşığı. kaşıklar.

Yemek pişirme:

Yumurtaları kaseye dökün. Şekere dökün. Çırpmak.
Margarini eritin.
Yumurta karışımı ile karıştırın.
Tuz.
Süte dökün.
Soda kaynar su dökün, sönene kadar bekleyin. Kütleye dökün.
Unu dökün.
Yoğurmak.
Doldurma için bir kapta süzme peyniri şekerle karıştırın.
Yumurtayı kırın, nişastayı dökün. Karışım.
Hamuru dağıtın. Çilek, süzme peynir koyun.
Fırına taşıyın. 40 dakika pişirin.
180 derece modu.

Puf böreğinden

Pişirme işlemini hızlandırmak için önceden hazır hamur satın almalısınız. Puf böreği vişneli turta, bir aile akşamını süslemeye yardımcı olacaktır.

İçindekiler:

şeker - 400 gr;
hazır puf böreği - 0,5 kg;
nişasta - 1 yemek kaşığı. Bir kaşık;
kiraz meyvesi - 850 gr;
yumurta - 3 adet;
ekşi krema - 210 ml.

Yemek pişirme:

Hamur tabakalarını çözün. Biri diğerinden daha büyük olması gereken iki parçaya kesin.
İki puf kütlesi açın.
Bir fırın tepsisine büyük bir tane koyun.
Yanları oluşturun.
Kirazları nişasta ile serpin, hamurun yüzeyine yayın.
Bir kapta yumurta, şeker, ekşi kremayı karıştırın. Kirazların üzerine dağıtın.
Yarım saat fırında pişirin.
180 derece modu.

Yavaş bir tencerede kirazlı turta

Yavaş ocakta incelik özel bir tada ve aromaya sahiptir.

Hamurun meyvelerle temasını daha kuru hale getirmek için kirazları gereksiz nemi emecek nişasta ile serpmek gerekir.

İçindekiler:

un - 260 gr;
kiraz - 350 gr;
toz şeker - 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
yumurta - 3 adet;
kabartma tozu - bir çanta;
krema - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
vanilya şekeri - bir çanta.

Yemek pişirme:

Bir kaseyi sıvı yağ ile yağlayarak hazırlayın.
Kirazları nişasta ile serpin.
Unu bir elek ile ayrı bir kaba dökün. Vanilya şekeri ile kabartma tozu ekleyin. Karıştırmak.
Yumurtaları dökün. Ekşi krema ve krema dökün. Şekere dökün. Karıştırmak. Bir çırpma teli kullanmak uygundur.
Elde edilen kütleyi kaseye dökün. Merkeze dökmek gerekir, hamurun kendisi olması gerektiği gibi alt kısım boyunca dağıtılacaktır.
Çilekleri dağıtın.
"Pişirme" modunu ayarlayın.
Zamanlayıcıyı bir saate ayarlayın.
İşlemin bittiğine dair bir sinyal duyduğunuzda ısıtmaya geçin.
Zaman bir saatin çeyreğidir.

Yulia Vysotskaya'dan Tarif

Bir pasta değil, bir peri masalı! kendine iyi bak lezzetli hamur işleriünlü TV sunucusundan.

İçindekiler:

çekirdeksiz kiraz - 500 gr;
tuz - doldurma için bir tutam;
un - 250 gr;
yumurta akı - 4 adet. Doldurmak için;
tereyağı - 125 gr tereyağı;
badem - doldurma için 120 gr;
Yumurta;
toz şeker - doldurma için 150 g.

Yemek pişirme:

Soğutulmuş yağ gerektirir. Kaba bir rende kullanarak rendeleyin.
Bir elek ile un dökün. Öğütmek. Küçük bir kırıntı elde edeceksiniz.
Yumurtayı dökün. Tuzu dökün. Hamuru yoğurmak için karıştırın.
Toplanın. Bir pakete yerleştirin. Buzdolabına bir saat koyun.
Hamuru açın. Sonra bir top haline getirin. Bu prosedürü dört kez tekrarlayın.
Kalıbı sıvı yağ ile yağlayarak hazırlayın.
Hamuru tabana yayın.
Bir çatal al. Pierce.
Bademleri blenderdan geçirin.
Hamuru serpin.
Beyazları bir kaseye koyun. Doldurma için şeker normunu dökün. Çırpmak. Yoğun bir köpük almalısınız.
Kütlenin yarısını vişneye dökün. Karışım.
Hamurun üzerine yayın.
Yemyeşil kütlenin geri kalanını meyveler arasında dağıtın.
Fırına gönderin (180 derece).
Yarım saat pişirin.

Mayalı hamurdan

Pasta sulu ve lezzetlidir. Dilerseniz hamurdan parçalar alıp pastanın üzerini süsleyebilirsiniz.

İçindekiler:

yumurta - 2 adet;
nişasta - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
tereyağı - 110 gr;
çekirdeksiz kiraz - 850 gr;
taze preslenmiş maya - 50 gr;
toz şeker - hamur için 100 gr;
tuz - 0.25 çay kaşığı;
toz şeker - doldurma için 90 g;
un - 420 gr;
süt - 200 ml.

Yemek pişirme:

Tereyağı eritin. Sakin ol.
Şekere dökün. Karışım.
Ayrı ayrı mayayı yumurta ve tuzla karıştırın.
İki karışımı birleştirin.
Karıştırmak.
Sütü ısıtın.
Karışıma dökün.
Un serpin. Yoğurmak.
Bir havluyla örtün. Birkaç saat bekletin.
Bu süre zarfında kütle artacaktır.
Yoğurmak. İki eşit olmayan parçaya kesin.
Daha küçük olan bir kenara bırakılır, daha büyük olan kısım açılır. Boyut, tavadan biraz daha büyük olmalıdır.
Bir fırın tepsisine taşıyın.
Meyve suyunu boşaltın, nişasta ve şekerle karıştırın.
Hamurun yüzeyine yayın.
Hamurun kenarlarını dolgunun üzerine katlayın.
Kalan hamuru açın, şeritler halinde kesin.
Bir desen oluşturarak pastanın üstüne yerleştirin.
160 derecelik fırına verin.
Bir saat hazırlayın.

Dondurulmuş vişneli açık pasta

Bu pasta yılın herhangi bir zamanında hazırlanabilir. Çözüldükten sonra kirazlar kaybetmez tat nitelikleri, aynı kokulu ve kullanışlı kalır. Ve bitmiş versiyon kirazın donmuş olduğunu kimse anlamayacak.

İçindekiler:

yumurta - 2 adet;
vanilin;
tereyağı - 130 gr;
kabartma tozu - 2 çay kaşığı;
şeker - 100 gr;
ekşi krema - 3 yemek kaşığı. kaşık dolu;
un - 280 gr.

Dolgu:

dondurulmuş kiraz - 300 gr;
vanilin;
yumurta - 2 adet;
ekşi krema - 200 ml;
şeker - 100 gr.

Yemek pişirme:

Kirazı çıkarın, bir kevgir içine koyun. Buz çözme sırasında meyve suyu öne çıkacaktır, yemek pişirmek için gerekli değildir, boşalmaya bırakın.
Tereyağını eritin, soğutun.
Yumurtaları dökün.
Şekere dökün.
Ekşi krema dökün. Karışım.
Un ve vanilya ile kabartma tozu dökün.
Mikseri açın. Karışım.
Ortaya çıkan kütleyi formun alt ve yanlarına yerleştirin.
Çatal ile delin.
Çilekleri yerleştirin.
Dolguyu hazırlayın. Bunu yapmak için ekşi kremayı yumurta ve vanilya ile karıştırın.
Çileklerin üzerine dökün.
180 derece sıcaklıktaki bir fırına koyun.
Yarım saat pişirin.

Viyana

Mevcut ürünleri kullanarak ve minimum zaman harcayarak, sevdiklerinizle akşam toplantılarına uygun muhteşem bir tatlı elde edin.

İçindekiler:

kiraz - 450 gr;
kabartma tozu - 5 gr;
toz şeker - 150 gr;
yumurta - 4 adet;
un - 210 gr;
tereyağı - 180 gr;
vanilin - 0,5 çay kaşığı.

Yemek pişirme:

Yemek pişirmek için şekerle ovulması gereken yumuşatılmış tereyağı gerekir.
Yumurtaları dökün. Mikseri açın, çırpın.
Unu kabartma tozu ve vanilya ile ekleyin.
Kalıbı yağlayın.
Hamuru dağıtın. Çilekleri yerleştirin.
Fırına koyun (180 derece).
Yarım saat pişirin.

Kış kirazı

Bu tarif pek çok anneannemizin tacı oldu. Bu nedenle, bir fincan sıcak içecekle yapılan bir turta, uzak bir çocukluk anılarını geri getirecektir.

İçindekiler:

şeker - 200 gr;
kabartma tozu - bir çanta;
yumurta - 2 adet;
vanilin;
un - 620 gr;
taze dondurulmuş kiraz - 750 gr;
tereyağı - 200 gr.

Yemek pişirme:

Yumurtaları eritilmiş tereyağına dökün.
Unu şeker ve vanilya ile dökün.
Kabartma tozu yerleştirin.
Hamuru yoğur. Buzdolabına koyun, bir torba ile örtün.
Kütleyi, biri daha büyük olacak şekilde parçalara ayırın.
Forma göre dağıtın. Kiraz koyun.
İkinci kısmı yayın. Kesmek. Bir kirazın üzerine kafes şeklinde koyun.
Modu 180 dereceye ayarlayarak fırına koyun.
Süre 20-25 dakika.

Kendinize taze davranın ve kokulu tatlı. 15 dakika hazırlık, 50 dakika fırında. Tüm malzemeler evinizde. Bu mutfak sanatı parçası bir nimettir. Yaz aylarında Charlotte egzotik hindistan cevizi ve canlandırıcı kirazdır. Kışın - sıcak ve yumuşak bir bisküvi. Bu tür hamur işleri neşelenir ve tüm aileyi bir araya getirmek, arkadaşları memnun etmek için mükemmel bir fırsat olarak hizmet eder. Kiraz yerine, şeker miktarını biraz değiştirerek diğer meyveleri kullanabilirsiniz. Örneğin, tatlı ahududu için daha az (50 g), ekşi kızılcık için - biraz daha fazla (ayrıca 50 g). Hindistan cevizi isteğe bağlıdır, ancak Charlotte'a enfes lezzetini veren şey budur. Nerede yemek pişiriyoruz? Bir multicooker ve bir fırın yapacak. Ancak fırın “sifon” yapmamalıdır. Uygun ısı transferi, ürünün ihtişamı için ana koşuldur. Meyveler? Kışın donmuş, yazın taze. Olgun meyvelerin çekirdeklerini çıkarıyoruz.

Fırında kirazlı turta fotoğraflı basit bir tarif: okuyucumuzun tarifi

İçindekiler

Porsiyon: - + 8

Un 200 gr.
Şeker 1 bardak
Yumurta 3 parça.
Vanilin paketi 1 BİLGİSAYAR.
Kabartma tozu 5 gr.
Hindistan cevizi parçaları 40 gr.
Kiraz 250 gr.
Ayçiçek yağı(yağlama için)

1 saat. 30 dakika. Fok

Tüm sevgili ve sevgililerinizi arayın ve keyfini çıkarın lezzetli tatlı, sıcak bir sohbetle renklendirin!

Kirazlı turta - basit ve lezzetli

Masada vişneli turta olabilir tüm yıl boyunca. Yoğun ve sulu kiraz şeklini iyi korur ve hepsi bu. faydalı özellikler kış için hasat yaparken ve donarken. Belirgin tatlı ve ekşi tadı ve sulu olması nedeniyle limon, tarçın ve diğer meyvelerle iyi gider. Tatlı baharatlar yemeğe baharat ekler.

İçindekiler:

Margarin ─ 75 gr.
Şeker ─ 6 yemek kaşığı.
Tavuk yumurtası ─ 2 adet.
Un ─ 150 gr.
Nişasta ─ 70 gr.
Soda ─ 0,5 çay kaşığı
Sirke ─ 1 yemek kaşığı.
çekirdeksiz taze kiraz - 1 su bardağı

Pişirme işlemi:

Margarin oda sıcaklığına ısıtılır, bir kaba aktarılır. Yağ karışımını bir çatalla iyice yoğurun, tuz, şeker ekleyin.
Bileşime tavuk yumurtası, un, nişasta, soda eklenir. Hamur kıvama gelene kadar yoğrulur kalın ekşi krema. Un ile dövemezsiniz, kompozisyon kaşıktan sakince akmalıdır.
Bu tarife göre hazırlanan hamur her zaman yumuşak ve havadar olur, ancak piştikten sonra kalıptan dikkatlice çıkarılmalı, bu nedenle fırın tepsisine iyice yağlanmalı ve un serpilmelidir.
Meyve suyunu korumak için tüm çekirdekler kirazlardan çıkarılmalıdır.
Karışımı 160 dereceye ısıtın ve bir kalıba koyun, bir kaşıkla dibi boyunca düzleştirin.
Çekirdekleri çıkarılmış vişneleri hamurun üzerine eşit şekilde yayın.
Fırın tepsisini önceden ısıtılmış fırına koyun ve keki 15 dakika pişirin. Bundan sonra, fırında sıcaklığı 20 derece artırın, 5 dakika daha pişirin.
Tatlının hazır olup olmadığı tahta bir şiş ile kontrol edilebilir. Çıkardıktan sonra kuru kalırsa kek fırından çıkarılabilir.
Bu tatlının kenarları şeklin gerisinde kalmalıdır. Bitmiş kek sıcakken çıkarılmalı ve pudra şekeri serpilmelidir.
Bitmiş yemek porsiyonlar halinde kesilir ve servis için bir tabağa konur.

Bu testin tarifi benzersizdir. Un dizisinde homojen bir yapı düşünebilirsiniz. Tarif için ev yapımı yumurta kullanılmışsa, hamur işi sararacak, mağazadan satın alınanlarla daha az yoğun bir tada sahip olacaktır. Kekin yüksekliği, kalıbın çapı değiştirilerek önemli ölçüde değiştirilebilir.

Basit ve lezzetli kirazlı turta

Kiraz, dokusu ve yoğunluğu ile mutfak uzmanlarını her zaman kendine çeker. Doğru işleme ile az miktarda meyve suyu kaybolur. Berry kullanılır çeşitli formlar. Kış için turtalar için özel olarak boşluklar yapabilirsiniz, tüm kemikler meyvelerden çıkarılır ve dondurulur. Bu, tüm faydalı ve lezzetli nitelikleri kaydetmenizi sağlar. Pişirme için kullanılırsa konserve kiraz pişmiş kendi suyuşeker ilavesiyle, bu durumda kekin donmaması için hamurun daha az tatlı hale getirilmesi gerekir.

İçindekiler:

taze kiraz─ 300 gr.
Şeker ─ 180 gr.
Tereyağı ─ 150 gr.
Tuz ─ 0,5 çay kaşığı
Ev yapımı tavuk yumurtası ─ 4 adet.
Buğday unu─ 250 gr.
Hamur için kabartma tozu ─ 1 çay kaşığı
Vanilya şekeri ─ 1 paket.

Pişirme işlemi:

Kiraz meyveleri akan su altında yıkanır ve tüm tohumlar onlardan çıkarılır. Taşları çıkarmak için özel bir cihaz yoksa, normal bir iğne ile yapabilirsiniz.
Tereyağı şekerle düşük devirde mikser yardımıyla karıştırılır. Şeker pudra şekeri ile değiştirilebilir. Karıştırırken yağ ılık olmalıdır, homojen bir yapı elde edilecektir.
Yumurtalar birer birer eklenmeli ve her birinden sonra karıştırılmalıdır. Yumurtaları ekledikten sonra, kıvamda kalın, yağlı ekşi kremaya benzeyen bir karışım elde etmelisiniz.
Buğday unu hava ile doyurmak için iki kez elenmelidir. Kas kütlesine bir çay kaşığı kabartma tozu ve biraz vanilya şekeri ekleyin. Yumurta karışımı hızlı bir şekilde eklenir, homojen bir hamur elde etmek için bir karıştırıcı ile karıştırılır. Krep hamuru gibi ama daha kalın olmalı.
Bundan sonra fırını açmanız ve 180 dereceye kadar ısıtmanız gerekir. Sökülebilir form, cömertçe sebze veya tereyağı ile bulaşır, sadece alt değil, aynı zamanda yanlar da bulaşır.
Kekin daha iyi çıkması ve çıkarıldığında dağılmaması için pişirme kabının da un serpilmesi gerekir.
Bu tarife göre bir pasta için 24 cm çapında bir şekil çok uygundur, ancak yaklaşık olanları alabilirsiniz. Bu pişirme süresini değiştirecektir.
Hamur bir kalıba dökülür ve vişnenin üzerine serilir, hafifçe hamura bastırılır. Kirazlarla birlikte meyve suyu birikmişse, süzülür, çünkü turtadaki fazla sıvıya ihtiyaç yoktur.
Kirazların üzerine meyvenin asitliğine göre 1-2 yemek kaşığı şeker dökülür, kalıp fırına verilir ve kek 40 dakika pişirilir.
Pişirme işlemi sürekli izlenmelidir, hamur yumuşak olmalı, ancak kuru olmamalıdır. Tahta bir çubuk veya kıymık kullanarak hazır olup olmadığını kontrol etmek de uygundur. Onunla hamur işleri deliyorlar ve kek hazırsa hamurdan kuru çıkıyor.
Kek kızarır ama içi çiğ kalırsa sıcaklık 150 dereceye düşürülür, fırında kurutmaya devam ederler.
Tamamen soğuyan kek üzerine pudra şekeri serpilir, porsiyonlara bölünür ve sıcak çay ile servis edilir.

Afiyet olsun.

Vişneli jöleli pasta

Bu kirazlı turta kolay değil. Hazırlanması yaklaşık bir buçuk saat sürecek ve basit bir malzeme seti alacaktır. Bu pişirme seçeneğinin ayırt edici bir özelliği, doğranmış hamur ve ekşi krema dolgusu, bu pişirme hassasiyeti verir. Pastanın ön tarafı harika görünüyor.

İçindekiler:

Buğday unu ─ 200 gr.
Tereyağı ─ 100 gr.
Su ─ 70 ml.
Kiraz ─ 250 gr.
Yağlı ekşi krema ─ 100 gr.
Tavuk yumurtası ─ 2 adet.
Şeker ─ 70 gr.

Pişirme işlemi:

Kıyılmış hamur hazırlamanın bir özelliği, tüm ürünlerin ve cihazların iyi soğutulması gerektiğidir. Bunu yapmak için, tüm ürünler ekipmanla birlikte en az 10-15 dakika dondurucuya yerleştirilir. Bu süreden sonra buzluktan bir kase un alınır.
Un ince bir elekten iki kez elenir.
Pişirmeden 30 dakika önce tereyağı dondurucuya yerleştirilir, iyice soğuması gerekir. Tereyağı soğuk bir bıçakla bir kase un içine doğranır. Bu tarif için sadece doğal bir yağ karışımı uygundur. Margarin kullanırsanız pişmenin tadı değişir.
Parmak uçlarınızı kullanarak, ince kırıntılar oluşana kadar tereyağını unla öğütün. Yağın soğuması ve erimemesi için kütle ile çok hızlı çalışmanız gerekir.
Karışıma 0,5 yemek kaşığı tuz ve 5 yemek kaşığı şeker ekleyin. Suyu iki aşamada eklemek daha iyidir, önce 4 yemek kaşığı sıvı dökün ve hamurun kıvamını gözlemleyin. Bir topak halinde toplanmalıdır, görsel olarak yeterli su yoksa birkaç kaşık daha ekleyebilirsiniz.
Ortaya çıkan doğranmış hamurun kurabiye ile karıştırılması kolaydır, ancak bu tamamen yanlıştır. Elde edilen kütlenin kıvamı, ince kırıntılarla bazı benzerliklere sahiptir, ideal olarak ufalanan ve yumuşak olmalıdır.
Testin hızlı bir şekilde yapılması gerekiyor. Yoğurma 5 dakikadan fazla sürmez. Tüm yoğrulmuş hamurlar, ayrılmaması için bir topak halinde toplanmalıdır. Avucunuzun içinde sıkılır ve streç filme sarılır.
Önemli bir kilometre taşı pişirme buzdolabında prova yapıyor. En az 1 saat buzdolabında bekletilmelidir. AT dondurucu yaklaşık 8 hafta saklanabilir. Dondurulmuş hamur en iyi buzdolabında çözülür.
Hazır doğranmış hamur tozlu, kuru bir yüzeyde çalışmak en iyisidir. Hamur ince bir tabaka halinde açılır ve üzerine bir parşömen tabakası uygulanır. Hamur tabakasının kalınlığı yarım santimetreden fazla olmamalıdır.
Pişirme kabı cömertçe tereyağı ile bulaşır veya un serpilir. Açılan hamuru parşömen kağıdından kalıba yavaşça aktarın ve yüzeyde düzleştirin. Kenarları bıçakla kesilir.
Kirazları akan su altında durulayın ve taşları çıkarın.
Berry serpin küçük bir miktarşeker veya pudra şekeri.
Yağlı ekşi krema kullanmanın en iyisi olan ekşi krema dolgusu hazırlamaya başlıyorum. Bir karıştırma kabına aktarın. Ayrıca bir adet tavuk yumurtası konulur ve şeker ilave edilir, kristaller tamamen eriyene kadar yüksek devirde 2-3 dakika mikser ile çırpılır.
Ekşi krema karışımı ile pastayı dökün ve fırına gönderin.
180 dereceye kadar sıcaklıklarda pişirilir. Bir kürdan ile pişmeye hazır olup olmadığı kontrol edilir. Dolgunun kapmak için zamana sahip olması önemlidir. Yiyecekleri daha erken çıkarırsanız kek parçalanabilir.

Vişneli turta hazır, formda demlenmeli ve ancak bundan sonra çıkarılabilir ve servis edilebilir. Tatlının ön yüzü harika görünüyor, ayrıca pudra şekeri ile süslenebilir.

Kiraz ile doyurucu çikolatalı turta

Çikolata ve vişne birlikte iyi gider, bu nedenle charlotte adlı bir turta her zaman muhteşem bir yemek olur. Pişirme basit ve uygun fiyatlı ürünlerden yapılır, kirazlar donmuş, kurutulmuş veya taze olarak alınabilir. Pastanın aşırı neme doymaması için, ortaya çıkan meyve suyu taze kirazlardan çıkarılmalı ve meyveler dikkatlice kıyılmalıdır.

İçindekiler:

Tavuk yumurtası ─ 5 adet.
Toz şeker ─ 150 gr.
Buğday unu ─ 120 gr.
Kakao ─ 25 gr.
Kiraz ─ 180 gr.

Pişirme işlemi:

Kirazlı çikolatalı charlotte yapmak için yumurtaları sert tepeler oluşana kadar çırpın.
Un elenir ve kakao ile karıştırılır, kütle hafifçe karıştırılır, yumurta köpüğünü çökeltmemek için yavaş yavaş hamura verilir.
Kuru kirazlar kaynar su dökün ve taze meyvelerden fazla suyu sıkın. Kirazı ince bir şekilde doğrayın ve bir kez daha dikkatlice, ancak bileşimi dikkatlice karıştırın.
Hamuru, tabanı parşömenle kaplanması gereken bir forma koyun. Fırın tepsisinin kenarları tereyağı ile yağlanabilir.
Çanağı önceden ısıtılmış 180 derece fırına 40 dakika gönderin.
Pişirme işlemi sırasında, pişirme kalitesini kontrol etmeniz gerekir, bunu bir kürdan veya kibrit kullanarak yapmak uygundur. Tamamen kuru çıkmalıdır.
Havlu altında kirazlı serin charlotte. Yüzey soğuduktan sonra kalıptan çıkartılıp tel ızgara üzerinde soğutulabilir.

Bitmiş kek, taze nane dalları, physalis veya pudra şekeri serpilebilir. Servis parçalarına ayırın ve servis yapın.