Palačinke s bananom bez mlijeka. Palačinke od banane - korak po korak recepti za izradu tijesta i preljeva s fotografijama

Što se može pripremiti od ukusne i zdrave cikle? Prikupili smo za vas najbolji recepti- jednostavno, brzo, ukusno!

Sve je vrlo jednostavno, ali ispada vrlo lijepo, osim toga - ukusno!

Za palačinke:

mlijeko - 120 ml;
kuhana repa - 120 g;
brašno - 90 g;
jaje - 1 kom .;
češnjak - 2 režnja;
maslinovo ulje- 2 žlice. l.;
sol - 1/3 žličice

Za punjenje:

svježi sir - 200 g;
kiselo vrhnje - 3-4 žlice. l.;
sol - ¼ žličice

Svaku palačinku isječemo na 5-6 dijelova, ukrasimo po želji. Palačinke od cikle vrlo su jednostavne za pripremu, a predjelo je spektakularno, neobično i ukusno.

Recept 2, korak po korak: ukiseljena repa s češnjakom

Za ciklu

Repa (mala) - 2 kom
Slatka paprika - 1 prstohvat.
Ružmarin (suhi) - 1 prstohvat
Metvica (suha ili 1 svježa grančica) - 1 prstohvat.
Senf (stol) - 1 žličica
Biljno ulje - 2 žlice. l.

Za salatu

Repa (ukiseljena) - 2 kom
Svježi sir (meki bez masnoće ili svježi sir) - 200 g
Češnjak - 1 zub.
Orasi - 1 šaka.
Listovi zelene salate (lišće, po želji) - 3 komada
Baguette (po izboru) - 5 kriški.

Cveklu ispecite ili skuhajte. Ogulite, narežite na tanke kolutove ili tanke štapiće, ne treba ribati, ciklu ćemo prethodno marinirati.

U posudu u kojoj će se marinirati cikla uspite metvicu, ružmarin i papriku.

Dodajte senf, sol i papar, dobro promiješajte.

Pomiješajte s repom, marinirajte 10-24 sata. Marinirao sam danima.

Zatim bacite repu na sito tako da višak ulja staklo.

Do meki svježi sir dodajte nasjeckani češnjak, malo ulja od repe, temeljito samljeti.

Zatim slažite u slojeve ili u zdjelu za salatu ili na tanjur. Ako koristite kulinarski prsten, sloj cikle.

Sloj svježeg sira s češnjakom.

Baguette izrezati na tanke kriške, osušiti u tavi.

Skinuti kolut, ukrasiti po želji orasima, zelenom salatom i krutonima.

Recept 3: kako kuhati vinaigrette od cikle u pećnici

Što se može kuhati od cikle, ako se peče u pećnici, pokušajte napraviti vinaigrette od pečenog povrća!

Cikla - 430 grama
Krompir - 230 grama
Zeleni grašak - 170 grama
Mrkva - 130 grama
Kiseli krastavac - 120 grama
Maslinovo ulje - 50 mililitara
Peršin - 2-3 komada (grančice)
Šećer - po ukusu
Sol - po ukusu

Cveklu oguliti, oprati i narezati na veće komade. Ciklu zapecite u pećnici, posolite je i ulijte. Kuhajte oko 30 minuta.

Isto učinite s mrkvom i krumpirom. Sve povrće ostaviti da se ohladi.

Sve povrće sjediniti. Dodajte im svježi grašak ako je smrznuto, onda ga poparite kipućom vodom.

Na kraju u salatu dodati zelje, šećer, ulje i sol. Promiješajte jelo. Uživajte u jelu!

Recept 4: Kako napraviti ljuti umak od kuhane cikle

cikla 1-2 kom.
korijander 0,5 žličice
češnjak 2 češnja
kumin 0,5 žličice
tijesto od rajčice 1 žlica
biljno ulje 1 tbsp.
sol 0,5 žličice ili po ukusu

Cveklu skuhati ili ispeći u pećnici, oguliti, krupno nasjeckati.

Samljeti mikserom, dodati pasta od rajčice, kumin, korijander, mljeveni češnjak, sol i papar.

Promiješajte, ulijte biljno ulje, pomiješajte.

Poslužite uz kruh ili povrće. Uživajte u jelu!

Recept 5: cikla od mlade cikle na kruhovom kvasu

Od mlade cikle s vrhovima možete skuhati vrlo ukusan zdravi ručak!

Mlada repa s vrhovima - 2 komada
Stolni ocat 9% - 1 čl. žlica
Krušni kvas - 1 litra
Kuhano jaje - 2 komada
Svježi krastavac - 2-3 komada
Zeleni luk, kopar, peršin - 1 hrpa
Šećer - 1 čl. žlica
Sol - po ukusu
mljeveni crni papar - na okus
Kiselo vrhnje - po ukusu

Pripremite proizvode od cikle. Tvrdo skuhajte jaja. Smiri se. Krastavce, jaja, kvas za sada je bolje staviti u hladnjak.

Ja sam cikli već odrezala vrhove, ne morate ih baciti, dobro će vam doći. Samu ciklu ogulite, operite i naribajte na krupnije ribež. Stavite u lonac, ulijte 100 ml vode i dodajte ocat. Pirjajte na laganoj vatri 20 minuta.

Vrške cikle oprati, narezati na srednje veličine i dodati pirjanoj cikli. Pirjati još 10 minuta poklopljeno.

Gotova repa s vrhovima mora se potpuno ohladiti.

Krastavce i jaja narezati na kockice, dodati cikli.

Dodajte veliku količinu nasjeckanog zelenila: kopar, peršin, zeleni luk.

Završna faza: dodajte sol, šećer, mljeveni crni papar, kvas, kiselo vrhnje. Ciklu dobro promiješajte, posolite i popaprite.

Kvas od cikle na kruhu je spreman! Probati!

Recept 6, korak po korak: pkhali od vrhova repe s orasima

Ako ste pripremili svoja omiljena jela od cikle, bit će ih vrhovi repe- korisni dio povrća. Što se može pripremiti od vrhova i listova repe? Koristite naš gruzijski recept za pkhali - vrlo ukusno!

Pkhali u Gruziji se pravi od raznih svježih biljaka i lišća, uključujući špinat, koprivu, kupus i ciklu. Pkhali se može pripremiti i od povrća, uz dodatak orasi.

1 kg lišća cikle (sa peteljkama)
250 gr oraha,
30 gr svježeg bilja cilantra,
30 gr svježeg peršina,
6 grančica mladog luka,
1 žličica sušeni cilantro,
1 žličica hmelj suneli (mljevena plava piskavica),
1 žličica crvena mljevena paprika,
2 češnja češnjaka
sol - po ukusu.

Listove cikle temeljito isperite u hladnoj vodi.

Odvojite lišće od stabljika, možete rezati škarama.

Stabljike stavite u dublji lonac sa slanom vodom, stavite na vatru i kuhajte 10-15 minuta.

Listove cikle stavite u drugi lonac sa slanom vodom i kuhajte 5 minuta.

Listove i stabljike kuhane cikle ohladite. Zatim pažljivo iscijedite, pokušavajući ukloniti što više tekućine.

Ovo su lopte nakon sklekova:

Ispod vidite kuglice različitih boja, one tamnije su listovi.

Stabljike cikle propustimo kroz mlin za meso. I sitno nasjeckajte listove.

Stavimo u zdjelu kao što je prikazano na slici ispod i mješamo tanjurom.

Propuštamo orahe i češnjak kroz mlin za meso, pomiješamo s gruzijskim začinima. Temeljito promiješajte.

Sitno nasjeckajte peršin, zeleni luk i cilantro. Sjedinite i pomiješajte s orasima i češnjakom.

Kombiniramo zelje s orasima s listovima repe.

Dobro izmiješajte, a zatim oblikujte male kuglice.

To je sve, povrtna salata spreman! Pkhali se poslužuje hladan s kruhom. Uživajte u jelu!

Recept 7: Kako napraviti kiselu repu (fotografija korak po korak)

Prije svega, trebate odabrati prava cikla za proces fermentacije. Naravno, trebate uzeti samo zdravu repu male veličine s karakterističnom tamnocrvenom bojom. Ako je cikla presvijetla, ako ima bijele pruge ili prstenove, nemojte je uzimati. općenito, najbolje sorte za kiselo tijesto - egipatski i bordoški.

repa - 1 kg
voda - 1 l
sol - po ukusu

Ciklu dobro isperite pod tekućom vodom.

Oguliti.

Izrežite na kriške proizvoljnog oblika i stavite u posudu u kojoj će biti pohranjena naša repa.

Napravite salamuru od vode i soli.

Ciklu prelijte salamurom.

Stavite uteg na vrh i pokrijte poklopcem. Imao sam čašu kao opterećenje, koju sam napunio salamurom i čvrsto zgnječio ciklu.

Čekamo 2 tjedna, s vremena na vrijeme upadamo i uklanjamo plijesan i pjenu. I uživajte u jednostavnom i vrlo ukusnom, a što je najvažnije zdravom jelu!

Recept 8: crveni kvas od repe (korak po korak s fotografijom)

Kakvi se napici mogu ukusno pripremiti od cikle? Pokušajte napraviti kvas! Osvježavajuće i hladno.

Voda 2 l
Cikla 1 kg
Šećer 4 žlice
Kruh 1 komad

Za recept će vam trebati cikla, voda, raženi kruh, šećer.

Kruh narežite na komade srednje veličine.

Opranoj cikli odrežite peteljke. Cveklu narežite na komade srednje veličine.

Opran i osušen staklenku od tri litre staviti narezani kruh i ciklu.

Sipati šećer u staklenku.

Sve prelijte s dvije litre kipuće vode i pokrijte ručnikom (da ne leti prašina, nego ulazi zrak). Nakon otprilike 1 dan na površini će se početi pojavljivati mjehurići - početak fermentacije. Ako fermentacija ne počne (oteže se), tada možete staviti 3 komada neopranih grožđica u staklenku - to će ubrzati proces fermentacije.

Nakon 3 dana kvas je spreman. Ohladite piće u hladnjaku i možete uživati u ovom napitku ili ga možete koristiti za pripremu boršča.

Recept 9: Crveni boršč sa slanim rajčicama

bilo koje meso (ovaj put sam imao govedinu);
krumpir;
mrkva;
slane rajčice;
zelje i kiselo vrhnje po želji.

Najprije se na štednjak stavi lonac s vodom i kuha juha. Vrijeme kuhanja ovisit će o vrsti mesa koje ste odabrali. Kada je juha spremna, trebali biste početi pržiti.

Naribajte ciklu i mrkvu, odaberite stranu ribeža s velikim rupama.

Pošaljite povrće u tavu. U ovom trenutku morate se baviti lukom i krumpirom. Moraju se izrezati na kocke i uroniti u posudu gdje je naš mesna juha. Prvo luk, pa par minuta kasnije krumpir.

Zatim posoljene rajčice očistite od kore i nasjeckajte ih ribežom. Dobit ćete neku vrstu rajčice. Dodajte ga povrću u tavi. Promiješajte i držite na vatri dok salamura od rajčice ne ispari.

U ključalu juhu dodajte sadržaj posude, dobro promiješajte i kuhajte 10-15 minuta.

U ovom trenutku bavimo se kupusom, treba ga nasjeckati.

Ako i vi, poput mene, imate mladi kupus, dodajte ga u boršč s kiselim rajčicama nekoliko minuta prije nego što ga ugasite. A ako je kupus star, bacite ga u juhu odmah nakon cikle i mrkve.

To je cijeli recept. Naš domaći crveni boršč sa slanim rajčicama je spreman. Pustite da odstoji 15-30 minuta i možete poslužiti.

Recept 10: Salata od cikle s rajčicama i paprikom za zimu

Uvijek dostupna i zdrava cikla iz nekog razloga ponekad ostane izvan naše pažnje u razdoblju berbe popularnijeg i voljenijeg povrća i voća. Uzalud potiskujemo recepte s ovim prekrasnim korjenastim usjevom u drugi plan, ali možete kuhati iz njega ukusne salate za zimu. A evo još jednog neosporivog argumenta u korist takvih salata s ciklom - sa toplinska obrada ne gubi korisna svojstva! A to znači da čak iu maloj teglici možemo sačuvati čitavu "naramak" elemenata u tragovima i vitamina!

vinaigrette od cikle - 1,5 kg
slatka paprika - 1,5 kg
luk - 1 kg
rajčice - 1 kg
rafinirano suncokretovo ulje - 300 ml
šećer - 10 žlica.
ocat - 9 žlica.
sol - 2 žlice.

Prije nego počnete kuhati, potrebno je pripremiti sve što vam je potrebno za rolanje (sterilizirano, suho i čisto staklene posude, limene ili samostezne poklopce itd.) i izravno pripremite sve povrće za sjeckanje. Moraju se temeljito oprati, očistiti od prljavštine i zatamnjenih mjesta, odrezati neprikladne dijelove za konzerviranje, oguliti, peteljke i sjemenke. Papriku i luk za ovu salatu najbolje je rezati rukama, a za sjeckanje cikle možete koristiti kućanski aparat. Kuhinjski aparati. Dakle, papriku narežite na kockice ili duguljaste štanglice.

Rajčice prerežite na pola, po potrebi uklonite zelenkasti gusti dio uz peteljku. Polovice rajčice usitnite blenderom ili ih pomaknite u mlin za meso da dobijete pire od rajčice.

Nasjeckajte luk ne baš tanko, srednjih pola ili četvrtine kolutića.

Cveklu naribati na krupnije ribež ili usitniti u sjeckalici. Povrće je pripremljeno - možete početi kuhati salatu od cikle za zimu!

Ulijte smjesu u veliki lonac pire od rajčice, dodajte šećer i sol, prebacite repu. Pire od rajčice zakuhajte, a zatim vatru stavite na “minimum” i pustite da iscuri sok od cikle da se cikla pirja sljedećih 10-15 minuta. vlastiti sok. Istovremeno, ne zaboravite cijelo vrijeme miješati.

Nakon 10-15 minuta dodajte luk, nastavite pirjati salatu 5-7 minuta, lagano pojačavajući plamen vatre.

Prebacite zgnječeno Babura paprika ulijte biljno ulje. Počevši od ove faze, vrijeme kuhanja salate je 20 minuta (srednja vatra).

5 minuta prije kraja procesa dodajte ocat u salatu s ciklom, promiješajte, pustite da prokuha.

Sada vruće salata od cikle može se staviti u staklene tegle za zimnicu, lagano nabijajući i pazeći da je cikla u tegli u dovoljnoj količini soka od povrća.

Aleksej Tatjančenko Autor

15:45 17.09.2017

Cikla je vrlo korisna i ukusan proizvod i što je najvažnije, vrlo je jeftin. Pozivamo vas da dodate na svoj jelovnik razna jela od ovog svijetlog korjenastog povrća.

Svake godine nova istraživanja otkrivaju nova korisna svojstva ovog proizvoda. Zato predlažemo da ga ne zaobilazite i koristite ne samo za pripremu boršča i vinaigreta. Jela od cikle mogu se pripremiti vrlo raznolika - donosimo izbor vrlo jednostavnih recepata.

Jednostavno i vrlo ukusna kombinacija- idealan starter ili punopravni lagana večera. Po želji se može pripremiti i od sirove i od kuhane cikle.

Sastojci za 2 porcije:

2 veće cikle (sirova ili kuhana)
2 slatke i kisele jabuke
2 žlice. l. maslinovo ulje
1 žličica vinski ocat
100 g feta sira
sol, papar (po ukusu)

Izrežite oguljenu ciklu tanka slamka, jabukama uklonite jezgru i također ih narežite na trakice. U posudi pomiješajte jabuku i ciklu, dodajte ocat, maslinovo ulje, sol, papar i dobro promiješajte. Imajte na umu da je feta sama po sebi slana, pa dodajte samo malo soli. Salatu rasporedite na tanjure i dodajte feta sir narezan na sitne kockice.

Pasta od cikle s orasima

Ova vrsta paste odlična opcija dijetalni međuobrok. Možete ga namazati na krekere ili tostirani kruh ili ga čak dodati kao preljev u svijetlozelenu salatu.

Sastojci za 4 porcije:

250 g kuhane cikle
1-2 češnja češnjaka
50 g oljuštenih oraha
2 žlice. l. maslinovo ulje
2 žlice. l. prirodni jogurt
nekoliko listića metvice
sol, papar (po ukusu)

Oguljenu ciklu sitno narežite, sve sastojke stavite u blender i miksajte dok ne dobijete homogenu masu. Prilikom posluživanja ukrasite listićima mente i nasjeckanim orasima.

Najneugodnija i najproblematičnija stvar u kuhanju jela od cikle je njezino kuhanje. Kuhanje ili pečenje cikle traje najmanje sat i pol. Često ga jednostavno nemamo. U ovom slučaju idealno rješenje je kuhana cikla koja se prodaje u supermarketima – već je oguljena i vakumirana.

Salata od repe sa suhim šljivama

Još jedna jednostavna i provjerena kombinacija okusa - ova salata savršeno je rješenje za one koji paze na svoju figuru.

Sastojci za 2 porcije:

2 kuhane cikle
1 sv. l. maslinovo ulje
40 g suhih šljiva
10 g klica suncokreta (može se zamijeniti rikulom)
½ žličice balsamico ocat
20 g parmezana
sol, papar (po ukusu)

Ciklu narežite na velike ploške, stavite u zdjelu, posolite, popaprite, dodajte maslinovo ulje, aceto balsamico i oprane suhe šljive. Dobro izmiješajte, rasporedite na tanjure, dodajte zelje i parmezan nariban na krupnije ribe.

Salata s fetom i peršinom

Sjajna opcija salate za detoksikaciju - svježi sastojci i malo fete za hranjivost. Ovo jelo bit će savršeno rješenje za vašu dijetalnu prehranu. Budući da je feta sama po sebi slana, preporučujemo da je ne solite, ali po potrebi možete dodati prstohvat.

Sastojci za 2 porcije:

2 sirove cikle
velika vezica peršina
100 g feta sira
2 žlice. l. maslinovo ulje
mljeveni papar (po ukusu)

Peršinovo lišće sitno nasjeckajte, ciklu ogulite i narežite na veće kocke. U zdjeli za salatu pomiješajte ciklu, zelje, mljevenu papriku, maslinovo ulje i feta sir u kockicama.

Pkhali od repe i kupusa: gruzijska dijeta

Pkhali je tradicionalna gruzijska grickalica napravljena od povrća, orašastih plodova i začinskog bilja. Pozivamo vas da pripremite verziju od cikle ovog iznimno ukusnog i hranjivog zalogaja.

Sastojci za 4 porcije:

3 kuhane cikle
1 manji bijeli luk
500 g bijelog kupusa
3 češnja češnjaka
100 g oljuštenih oraha
mala hrpa cilantra
1 žličica hmelj-suneli
1 sv. l. vinski ocat

Kupus krupno narežite, bacite u kipuću vodu i kuhajte 2 minute, zatim stavite u cjedilo i pustite da se voda dobro ocijedi. Orašaste plodove prvo sameljite u blenderu. Kupus stavite u blender ili posudu sjeckalice, dodajte nasjeckani luk i češnjak, orahe narezane na sitne komadiće kuhana cikla, nasjeckani cilantro, ocat i hmelj suneli. Prebacite tjesteninu u zdjelu i stavite u hladnjak na 30 minuta. Zatim oblikujte kuglice bilo koje veličine. Poslužite ohlađeno.

Fotografija u članku: www.shutterstock.com

Želio bih vam reći o jelima od cikle, receptima za brzo i ukusno kuhano jelo od ovog bordo povrća, naći ćete u današnjem članku.

Nemojte misliti da neću govoriti o tome jednostavne salate, kao što je vinaigrette, napišite milijun recepata za kuhanje boršča s repom i kupusom. Hladnjaci na kefiru također nestaju u pozadini, o tome ćemo imati vremena razgovarati. Danas ću podijeliti nekoliko recepata koji mi se jako sviđaju, a koje možete kuhati i nahraniti cijelu obitelj, ne na štetu obiteljskog proračuna, ali u isto vrijeme kao domaćica.

Recepti za ukusna i jednostavna, brza jela od cikle

Započnimo. Svi recepti su obiteljski, za otprilike 4-6 porcija.

Kupus dinstan s ciklom

Cikla - 2 kom;
Luk - 1 kom;
Mrkva - 1 kom;
Kupus - 1 kg;
Biljno ulje;
Sol - po ukusu;
Umak od rajčice ili rajčica iz konzerve.

Cvekla se može prethodno ispeći ili kuhati dok ne omekša. Naribajte ili narežite na tanke štapiće. Pošaljite u tavu s biljnim uljem, tamo pošaljite luk, malo popržite ova dva povrća.

U drugoj tavi morate pržiti nasjeckani kupus, usput, bit će vrlo ukusan ako dio kupusa nije svježi, već kiseli kupus.

Kad je kupus pržen, šaljemo na luk s ciklom, naribanu mrkvu, nasjeckanu rajčicu, 2-3 komada ili umak od rajčice nekoliko žlica, 100 mililitara vode, sve pomiješati, poklopiti, dinstati dok kupus ne bude gotov. Ne zaboravite povremeno promiješati. Kupus će se pirjati 20-40 minuta.

Ovo se jelo može kuhati ne samo u tavi. Multicooker će također savršeno obaviti posao.

Cikla pirjana u vrhnju

Ciklu treba ispeći, pećnica je prikladna za pečenje, treba je zagrijati na 200 stupnjeva, staviti povrće, kuhati 1 sat. Ili kuhati dok ne bude gotovo. Ogulite, naribajte ili narežite na kockice.

Sitno nasjeckajte luk, pošaljite ga u tavu s biljnim uljem, malo pržite, zatim dodajte bordo povrće, pržite zajedno 8-10 minuta. Sol, dodajte svoje omiljene začine po ukusu. Ulijte kiselo vrhnje. Pokrijte poklopcem i pirjajte još 10-15 minuta.

Prije posluživanja pospite nasjeckanim začinskim biljem prema sezoni.

Zimi, kada je vrijeme hladnoće, epidemije gripe, curenja iz nosa i drugih prehlada, svaka majka, žena koja poštuje sebe, želi ojačati imunitet svojih ukućana. A što ga može ojačati bolje od svježeg povrća, voća? S voćem je puno lakše, može se jesti i sirovo, no s povrćem su stvari kompliciranije. Malo, ima ljudi koji žele jesti sirovi kupus ili mrkve. Ali uvijek postoji izlaz. Jela od sirove cikle, recepti za brzo i ukusno kuhanje, zamijenit će vam tablete, spasiti vas od bolesti.

Evo jednog od njih:

Gruzijski kiseli kupus s ciklom

Kupus - 2 kg;
Cikla - 2 kom;
Mrkva - 2 kom;
Češnjak - 1 gol;

Za marinadu:

Nasjeckajte kupus, ciklu, mrkvu naribajte na krupnije ribež, češnjak nasjeckajte. Sve pomiješajte, stavite u lonac ili zdjelu,

Sada pripremimo marinadu: sve sastojke za marinadu stavite u lonac, stavite na vatru, zakuhajte, maknite s vatre, ohladite sobna temperatura, prelijte kupus s marinadom, stavite pod pritisak, ostavite stajati nekoliko sati. Poslužujemo za stol. Gruzijski kiseli kupus čuvajte u hladnjaku. Može se čuvati dugo, oko mjesec dana.

Kotleti od repe s grizom

Jednom sam od jedne poznanice čula za takve kotlete, toliko ih je hvalila.

Pa, mislim da biste trebali pokušati sami skuhati ovo čudo kuhanja. Ali kako kuhati kotleti od cikle Nisam znala, morala sam pitati kuharica. Evo recepta koji sam pronašla:

Cvekla - 2 kom (500 gr)
Sol - po ukusu;
Krupica - 2-3 žlice. lože;
Krušne mrvice - 3-4 žlice. lože;
Biljno ulje.

Glavni sastojak jela je repa, oprana od zemlje, prljavštine, kuhana do kuhanja, ohlađena, oguljena.

Naribati na sitno ribež, staviti u lonac, dodati griz, sol. Stavite tavu na vatru, miješajući da se zagrije sadržaj, pazite da ne izgori, vatra treba biti vrlo mala.

Masu ostaviti da se malo ohladi, oblikovati kotlete, urolati krušne mrvice i pržite u tavi s biljnim uljem dok ne porumene. Poslužite vruće.

Toplo preporučujem pripremu male porcije za jelo odjednom. Ovaj recept je dizajniran za 4-6 osoba koje će jesti kotlete.

Ovo drugo jelo savršeno je za osobe koje paze na svoju figuru, vegetarijance ili one koji poste, djecu.

Ako ste vrlo kategorični u pogledu povrća, mislite da nećete moći kuhati kotlete bez mesa, tada u masu od cikle dodajte 200 grama mljevenog mesa, a zatim sve prema receptu, kotleti će biti izdašni, visoki -kalorija.

Riba pirjana s ciklom

Riba - 0,5 kg;
Cikla - 1 kom;
Mrkva - 1 kom;
Luk - 1 kom;
Umak od rajčice - 2-3 žlice. laži.

Ciklu skuhajte dok ne omekša, ogulite je, narežite na kockice ili naribajte na krupnije ribež. Naribajte mrkvu, sitno nasjeckajte luk, pošaljite u tavu i pirjajte dok ne omekša, dodajte umak od rajčice. U tavu s povrćem dodajte ciklu, malo posolite, pirjajte još 10 minuta. Maknite s vatre.

Ribu narežite na komade, posolite, panirajte u brašnu i popržite. Stavite ribu i pripremljeno povrće u lonac ili sporo kuhalo naizmjenično u slojeve, dodajte malo vode i pirjajte dok ne omekša, oko 30 minuta na temperaturi od 180 stupnjeva.

Maknite s vatre i poslužite za stol.

Možete koristiti bilo koju ribu: tolstolobika, štuku, oslića, skušu, po vašem ukusu i financijskim mogućnostima.

Skuhao sam takvu sječu za rođendan, bilo je puno gostiju, rodbine, susjeda,. Starost prisutnih također je bila različita. Ovo jelo nisam puno pravila, ali se vrlo brzo rasprodalo. A kako je bilo lijepo kad su me zamolili da svima napišem recept i bez štedljenja su me pohvalili. Za sljedeći događaj sam pripremio još jedno riblje jelo, i požalio. Svi su htjeli vidjeti na mom svečani stol ovaj pirjana riba s povrćem.

Varivo od cikle s rižom

Ovo je jelo od cikle, čiji se recept može kategorizirati kao brz i ukusan, i što je najvažnije neobično, to nije isto. jednostavna jela od ovog povrća kojeg ste se već zasitili. Može se jesti kao samostalno jelo ili koristiti kao prilog mesu ili ribi.

Cikla - 2 kom;
Riža - 150 gr;
Luk - 1 kom;
Češnjak - 1-2 zuba.
Sol;
Začini;
Umak od rajčice - 2-3 kom. ložiti se
Voda - 400 ml.
Biljno ulje.

Luk nasjeckajte, malo popržite, dodajte naribanu ciklu u tavu. Zatim trebate poslati rižu i umak od rajčice u povrće, uliti vodu, posoliti i pomiješati. Poklopite i pirjajte na laganoj vatri, po potrebi dolijevajući malo vode. Kad su korjenasto povrće i riža potpuno kuhani, maknite sa štednjaka, dodajte češnjak, promiješajte, poklopite i ostavite da odstoji još 10 minuta.

Još jedna novost, jela od cikle, brzi i jednostavni recepti koje sam vam predložio kuhati, ne završavaju, jer još niste kuhali peciva s ovim prekrasnim i vitaminskim korijenom. Kad sam saznao za to, bio sam jako sretan i počeo sam eksperimentirati, ima puno recepata za takvo pečenje, neću sve napisati. Samo vam dajem neke savjete i ideje. U tijesto, tekućim sastojcima, možete dodati kuhanu i kuhačom naribanu ili usitnjenu crvenu ciklu.

Kolač s ciklom

Cikla -1 kom;
Kefir - 1 žlica;
Jaja - 2 kom;
Šećer - 1 žlica;
Soda - 1 žličica;
Kakao prah - 2 žlice. lože;
Brašno - 2 žlice.

Ciklu skuhajte dok se ne skuha, blenderom sameljite u pire, ako nemate blender, nemojte se uzrujavati, korijenje naribajte na vrlo sitnu ribež. Dodajte kefir, soda, pomiješajte. Umutite jaja sa šećerom, pošaljite u tijesto, dodajte brašno i kakao i zamijesite tijesto, tijesto treba biti kao za palačinke. Peći na 180 stupnjeva 30-40 minuta.

Reći ću ovo, možete ispeći ovaj kolač prema receptu koji vam se sviđa, glavna stvar je da je povrće kuhano i nasjeckano. U sirovom obliku, bolje ga je ne koristiti u pečenju.

Ne samo kolačići, čak se i torta Red Velvet radi s ciklom.

Neobično ispada ako mu dodate pire od cikle tijesto od kvasca, kruh ili peciva ispasti će ugodne boje maline.

Korejski recept za ciklu

o ti ljubavnici Korejska kuhinjašto im jednostavno ne pada na pamet: krastavci, bundeva, tikvice, mrkva, kupus na korejskom. Sva ova jela su vrlo ukusna, jedinstvena u svom okusu, preporučujem da pokušate kuhati svako od njih.

Sada ću vam reći kako kuhati repu na korejski, ljubitelji korejskih jela će to cijeniti. Ako niste veliki poznavatelj ove vrste zalogaja, ipak preporučam da ga pokušate skuhati, odjednom će vam se svidjeti i promijenit ćete dojam.

Neki kulinarski izvori preporučuju korištenje sirovog ili polugodišnjeg povrća za ovu salatu. U sirovom obliku može se koristiti samo kada je mlad, sočan korjenast, nedavno iščupan iz vrta, tada će salata biti sočna, ukusna, vitaminska. Ali ipak neće biti po svačijem ukusu.

Ako kuhate zimi, ciklu treba kuhati u potpunosti ili dok ne bude napola kuhana (nakon ključanja 15-20 minuta). Radije kuham dok nije kuhano, osobno mi se više sviđa.

Ogulite, narendajte mrkvu na korejskom, možete je izrezati i na kockice.

Stavite u zdjelu, dodajte ocat 9%, sol, šećer, pomiješajte.

Narežite češnjak na ribež (možete protisnuti kroz prešu), stavite kolut na povrće, stavite korijander, mljeveni crni papar (Ili koristite gotovu mješavinu začina za korejska jela). Ako ne volite ljuto, nemojte stavljati ljutu papričicu, bolje je dodati još koji režanj češnjaka.

U tavi zagrijte ulje, začine i češnjak prelijte vrućim biljnim uljem, brzo promiješajte, utisnite dobivenu masu, pokrijte zdjelu poklopcem ili vrećicom, pošaljite je u hladnjak najmanje 2-4 sata. Gotovo, spremno za posluživanje. Odlično se kombinira sa jela od mesa, na primjer: pohano meso, mesne okruglice, dinstano svinjska rebarca, pržena piletina. Ukusan.

Skoro zaboravih napisati da kuhana, naribana cikla, ako se doda češnjak, grožđice, naribana topljeni sir,malo majoneze. To neće uspjeti slatko punjenje za palačinke namažite gotove palačinke. Izrežite na komade, koristite kao zalogaj za piknik, na poslu, na otvorenom na putu, Također možete lijepo ukrasiti, poslužiti na svečanom stolu.

Prošle godine sam kuhala takve palačinke sa neobičan nadjev za Maslenicu, gostima se svidjelo.

Čini se da je to sve. Ovako možete obogatiti svoj obiteljski jelovnik pripremanjem jela od cikle, ukusnih recepata i već znate kulinarskih uspjeha.

Što se može kuhati od cikle - TOP 10 recepata s ciklom iz časopisa "stranica"

Cikla je jedno od najzdravijih i najpristupačnijih povrća. Za hranu se koriste i mladi vrhovi i zreli korijenski usjevi. Tradicionalna jela od cikle - ovo je boršč, cikla, vinaigrette i haringa ispod krznenog kaputa. Osim toga, patka i piletina se pune ciklom, pirjaju, peku, mariniraju, dodaju salatama, pitama i složencima. Od cikle se pripremaju pjenice, ajvari i razni umaci. Ovo povrće dobro se slaže sa svježim sirom, sirom, ribom, suhim šljivama, orasima, češnjakom i mnogim drugim proizvodima.

Pečena cikla prelivena krumpirom, zelenim grahom, mrkvom, celerom i kupusom izvrsni su prilozi uz meso, piletinu ili ribu. Za mnoge domaćice jela od ovog divnog povrća nezamjenjiva su u obiteljskoj prehrani. Jednostavni, pristupačni, zdravi i ukusni recepti s ciklom prikupljeni su na ovoj stranici.

Recepti s ciklom

Recept 1. Hladna juha od cikle (cikla)

Potrebno vam je: 2 mlade cikle, 4 kokošja jaja, 2 svježi krastavac, 2 krumpira, nekoliko grančica mladog luka, pola vezice kopra, 1 limun, 2 vode, kiselo vrhnje za posluživanje.

Sve povrće operite i osušite. Krompir skuhajte u ljusci, ohladite i ogulite. Skuhajte i jaja. Uklonite koru s cikle i kuhajte voće 1-1,5 sat, dok ne omekša. Nemojte sipati dobivenu juhu, ona će postati osnova za našu juhu. Kuhanu ciklu, kada se ohladi, narežite na tanke trakice ili naribajte na krupno. kuhana jaja, krompir i krastavce narezati na kockice. Sitno nasjeckajte zeleni luk i kopar. Iscijedite sok iz limuna, dodajte ga u juhu od cikle, tamo pošaljite ciklu, jaja, krumpir, začinsko bilje i krastavce. Poslužite ciklu s kiselim vrhnjem.

Recept 2.

Potrebno vam je: 2 mrkve, 3 cikle, 2 paprike, 2 krumpira, 200 gr. bijeli kupus, 200 g šampinjona, 50 g paste od rajčice, 2 žlice biljno ulje, 2-3 lista lovora, 1 glavica luka, morska sol, 4 češnja češnjaka, mljeveni crni papar, nasjeckano začinsko bilje i kiselo vrhnje za posluživanje.

Sve povrće operite i osušite. Kelj nasjeckajte. Cveklu krupno naribajte ili narežite na tanke trakice. Luk i češnjak sitno nasjeckajte, popržite na ulju dok lagano ne porumene. Oguljeni krumpir narezati na kockice. Mrkvu narežite na pola kolutića, oguljenu papriku na trakice. Klobuke gljiva narežite na ploške, a krakove sitno nasjeckajte. U kipuću vodu (trebat će 3 litre) stavite repu, kuhajte 10 minuta, zatim pošaljite gljive, kupus i mrkvu u tavu, a nakon 5 minuta - babura paprika i krumpira prženi luk s češnjakom lovorov list i pasta od rajčice. Kuhajte još četvrt sata. 7-8 minuta prije spremnosti, posolite i popaprite boršč, po želji dodajte druge začine (piment, paprika, klinčić, muškatni oraščić). Poslužite s kiselim vrhnjem i začinskim biljem.

Recept 3. Salata od pečene cikle sa zelenim šparogama i kozjim sirom

Potrebno vam je: 3 cikle, 250 g mekog kozjeg sira, 150 g cherry rajčica, 200 g zelenih šparoga (može se zamijeniti zelenim grahom), šaka pinjola (može se zamijeniti orasima ili pekan oraščićima), 3 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja, 1 glavica crvenog luka, sol, balzamični ocat i provansalsko bilje po ukusu.

Ciklu operite, osušite, lagano posolite, zamotajte svaki plod zasebno u foliju i pecite u pećnici 1,5-2 sata. Luk narežite na pola kolutiće i zajedno sa šparogama i cherry rajčicama lagano popržite na maslinovom ulju. Smanjite vatru, u tavu ulijte balzamični ocat (oko 1 žlica), promiješajte i pod zatvoreni poklopac pirjati povrće 6-7 minuta. Izmrvite sir. Ohlađenu ciklu narežite na kockice. Sve sastojke pomiješati, po potrebi posoliti, začiniti provansalsko bilje, pospite orasima i poslužite.

Recept 4.

Potrebno vam je: 2 srednje ili 3 manje cikle, 250 g pulpe bundeve, zelena salata ili rikula, šaka pinjole, pregršt sjemenke bundeve, 2 žlice balzamičnog octa, grančica timijana, pola crvenog luka, maslinovo ulje, sol i papar po ukusu.

Zagrijte pećnicu na 200º. Ciklu dobro operite, odrežite koru, posolite, pa popaprite, poškropite maslinovim uljem, zamotajte u foliju, stavite na lim i pecite oko 35-40 minuta (ako imate veće plodove, onda oko sat). Nasjeckajte luk na pola kolutića. Očišćenu i oguljenu bundevu narežite na ploške. Povrće stavite u lim za pečenje s pečenom ciklom, na isto mjesto stavite majčinu dušicu, opet sve posolite, malo poškropite uljem i pecite na temperaturi od 220º još četvrt sata. Orašaste plodove i sjemenke ispecite u suhoj tavi ili osušite u pećnici. Skinite listove s grančice timijana. Stavite na tanjur lišće zelene salate. Nakon što se svo povrće ispeče, ohladite ga, a ciklu narežite na iste ploške kao i bundevu, povrće stavite na tanjur, pospite orasima, sjemenkama i listićima majčine dušice te prelijte balsamico ocat. Poslužite toplo. Ljepota ove salate je u tome što se sve povrće peče, a ne kuha, zadržavajući svoju sočnost i sve vitamine.

Recept 5. Vinaigrette od pečenog povrća s dimljenim pilećim prsima

Potrebno vam je: 150 g kiselog kupusa, 2 cikle, 2 mrkve, šaka svježih ili smrznutih brusnica, 300 g dimljenih pileća prsa, 5 grančica kopra, 3 krumpira, 7 grančica mladog luka, 80 ml maslinovog ulja, prstohvat soli. Za preljev: 50 g brusnica, 2 žlice meda, 1 žlica dijon senfa, sol i mljeveni crni papar po ukusu, 100 ml maslinovog ulja.

Operite i ogulite mrkvu, krumpir i ciklu. Svo povrće narežite na kockice cca 1 × 1 cm, u jednu zdjelu stavite ciklu, u drugu krumpir s mrkvom. U svaku posudu dodajte prstohvat soli i 2 žlice maslinovog ulja te dobro promiješajte. Zagrijte pećnicu na 190º. Lim za pečenje obložite folijom, s jedne strane stavite krumpir i mrkvu, a s druge ciklu, na maloj udaljenosti da se povrće ne oboji. Pokrijte vrh folijom i pecite 30 minuta. Zatim uklonite foliju i stavite povrće u pećnicu još 10 minuta. Smiri se. Za dresing operite brusnice, osušite ih i izgnječite mikserom, dodajte med, sol, maslinovo ulje, papar i senf, sve umutite pjenjačom. Kiseli kupus ocijediti od viška tekućine i, ako je krupno nasjeckan, narezati na nekoliko dijelova. Sitno nasjeckajte kopar i mladi luk. Pileća prsa narežite na male kriške, stavite u zdjelu za salatu, pošaljite pripremljeno povrće, začinsko bilje i kiseli kupus, prelijte dressingom, po potrebi posolite, ukrasite brusnicama i poslužite.

Recept 6.

Potrebno vam je: 1 cikla, 10 oraha, 150 g cheddar sira, 150 g suhih šljiva, 1 žumanjak, 1 žlica kiselog vrhnja, 1 češanj češnjaka, 1 žlica limunovog soka, sol i mljeveni crni papar po ukusu, 4 žlice mliječnog suncokretovo ulje(može se zamijeniti maslinovim ili lanenim).

Ciklu operite, skuhajte u slanoj vodi, ohladite, odrežite joj koru i naribajte. Operite suhe šljive, potopite ih 45 minuta Topla voda, bacite u cjedilo, osušite i narežite na tanke trakice. Ogulite orahe, osušite ih na suhoj tavi i nasjeckajte nožem na krupnije mrvice. Sir krupno naribati. Nasjeckajte češnjak. Žumanjke umutiti pjenjačom s prstohvatom soli, postupno ulijevati ulje, dodati papar i limunov sok. Tucite do guste konzistencije, dodajte nasjeckani češnjak, kiselo vrhnje, sve dobro promiješajte. Stavite salatu na ravni tanjur: prvo suhe šljive, zatim ciklu, sir i orašaste plodove, svaki sloj prelijte preljevom.

Recept 7.

Potrebno vam je: 1 kg cikle, 500 ml voćnog octa, 500 ml vode, 5 zrna crnog papra, 1 žličica morske soli, 6 klinčića, 2 žlice šećera, 2 lista lovora, 5 zrna pimenta.

Isperite ciklu i, bez guljenja gomolja od korijena i kore, kuhajte ih u kipućoj vodi dok ne omekšaju i ostavite da se ohlade bez vađenja iz juhe. Zatim ciklu ogulite od kore i narežite na tanke ploške. Za marinadu u lonac ulijte vodu i voćni ocat, dodajte sol, šećer, lovorov list, crni i piment, klinčiće, zagrijte, pustite da prokuha nekoliko minuta, pa ohladite. Ploške cikle stavite u staklenku, prelijte ohlađenom marinadom, pokrijte papirom za pečenje i čuvajte na hladnom i suhom mjestu.

Recept 8.

Trebat će vam: 5-6 kom. svježe smokve, 2 cikle, 50-70 g plavog sira, 2 veće kruške, 1 vezica zelene salate, maslac, 1 desertna žlica šećera. Za preljev: 1 žličica meda, grančica ružmarina, sok od 1 limuna, 2 žlice maslinovog ulja.

Operite i osušite sve povrće i voće. Kruške očistite od središta, narežite na kriške i marinirajte sok od limuna s ružmarinom. Očišćenu ciklu narežite vrlo tanko (na krugove), uvaljajte u šećer i popržite na maslacu. Neka se ohladi. Smokve podijeliti na 4 dijela. Listove zelene salate stavite na ravni tanjur, po vrhu lepezasto rasporedite kruške (odmah odvojite nekoliko kriški), na njih kolutiće cikle (nekoliko ostavite za ukras). Na vrh stavite smokve, sir i preostalu krušku. Od preostalih kriški cikle napravite latice i stavite ih u sredinu posude. U marinadu preostalu od krušaka dodajte med, maslinovo ulje, sve umutite pjenjačom i ovim preljevom prelijte salatu. U ovom originalni snack ima i slatkoće, i oštrine, i kiselosti - mnogima će se svidjeti!

Recept 9.

Potrebno vam je: 1 kg jabuka, 270 gr luk, 500 g cikle, korijen đumbira vel Orah, 350 g šećera, 700 ml crnog vinskog octa, 1 žličica soli, 1 žličica mljevene pimente.

Jabuke i ciklu operite, ogulite i narežite na sitne kockice. Luk sitno nasjeckajte. Đumbir očistite, naribajte. Pomiješajte luk, đumbir, jabuke i ciklu. Zatim dodajte ostale sastojke: šećer, vinski ocat, alevu papriku i sol. Dobro promiješajte, stavite u lonac, zakuhajte i kuhajte na laganoj vatri oko sat vremena uz stalno miješanje - komadići cikle trebali bi omekšati. Gotovo jelo složite u prethodno pripremljene, sterilizirane staklenke, začepite poklopcima i nakon hlađenja čuvajte u hladnjaku. Takva verzija chutneya od cikle i jabuke skladno ističe okus pečenih pilećih prsa, svinjetine, puretine. U ovaj pikantno-slatki umak možete dodati i malo svijetlih grožđica - dodajte nešto ovom indijskom jelu da bude još neobičnije i ukusnije.

Recept 10.

Trebat će vam: 200 gr pšenično brašno, 1 jaje, prstohvat soli, 100 gr jako hladno maslac. Za nadjev: 150 ml vrhnja sa 20% masti, 1 manja cikla, 4 jaja, prstohvat soli, 150 g feta sira, čaša graha (za vaganje), odvojiva forma 24 cm, biljno ulje.

Nožem usitniti maslac u zdjelu, dodati mu brašno prosijano sa solju, maslac sa brašnom izmrviti u mrvice, umutiti jaje, zamijesiti gusto tijesto, razvaljati u kuglu, staviti u duboku zdjelu, omotajte ga prozirnom folijom i ostavite da odstoji u hladnjaku barem nekoliko sati. Dok se tijesto “odmara”, skuhajte ciklu (40-50 minuta dok ne omekša) u vodi bez soli. Cveklu možete ispeći i u pećnici. Posudu za pečenje namazati uljem. Ohlađeno tijesto razvaljajte u krug 3,5-4 cm veći od promjera odvojive forme, oklagijom prebacite u formu, često izbockajte vilicom, napravite stranice, a višak tijesta uklonite. Gornji dio tijesta pokrijte papirom za pečenje, pa na njega stavite grah. Pecite 15 minuta na temperaturi od 190º, a zatim uklonite "uteg" i papir i pecite još 3-4 minute. Za nadjev umutiti jaja s vrhnjem, dodati sir izgnječen vilicom, umutiti pjenjačom i posoliti. Ciklu operite, ogulite i narežite na tanke ploške. Na tortu stavite 3/4 nadjeva, po vrhu rasporedite ciklu, prelijte preostalim nadjevom i pošaljite u pećnicu zagrijanu na 180º 35 minuta. Kolač izvadite iz kalupa tek nakon što se potpuno ohladi.

Svijetle boje, nježnog okusa, niske kalorijske i ogromne zdravstvene dobrobiti - sve to čini ciklu jednim od najpopularnijih povrća. I također - jedan od najizbirljivijih, jer se repa može sprijateljiti s mnogim proizvodima.

Ima ih mnogo ukusni recepti od cikle. Neke smo već upoznali, a druge svaka domaćica može sama kreirati. Sve što trebate je želja dobro raspoloženje i malo mašte. Uostalom, tako želim razmaziti svoju obitelj svaki dan, zadovoljiti ih novima, originalni recepti. Sretno ti kulinarski eksperimenti i ukusna jela od cikle!