Burgonya húsos rakott sütőben receptek. Burgonya rakott hússal és sajttal a sütőben

A húsos burgonyás rakott étel ebédre és vacsorára is alkalmas. Ha váratlanul vendégek szálltak rád, ez az étel segít, hiszen könnyen és gyorsan elkészíthető, ill szükséges összetevőket Minden háziasszonynak biztosan mindig lesz belőle.

Kicsit fantáziálva a töltelékkel, egyedi lehetőségeket kap a második fogáshoz, amely örömet okoz Önnek, vendégeinek és szeretteinek. Sok recept létezik a rakott húsokhoz, a töltelék összetevőinek gazdag választéka lehetővé teszi, hogy mindenki kiválaszthassa az ízlésének megfelelőt. Az alábbiakban megtalálja lépésről lépésre receptekés tippeket a burgonyás rakott hús elkészítéséhez.

Mielőtt elkezdené a hússal és burgonyával rakott ételeket főzni, érdemes megfontolni néhány szempontot, amelyek ízletesebbé, lédúsabbá, érdekesebbé teszik az ételt.

Milyen húst használjunk. Választhat húst vagy darált szárnyast és darált húst egyaránt. Ha saját maga készítette a darált húst, akkor biztos lehet a minőségben és a felesleges adalékanyagok, például a disznózsír hiányában. NÁL NÉL darált húsíze jobban érezhető, a darált hús puhább és lágyabb. Ezt figyelembe kell venni a burgonyával készült rakott hús receptjének kiválasztásakor.
Keverje össze a különböző húsokat. A darált húst nem egyféle húsból lehet aprítani vagy főzni, hanem többből. Kombinálja a baromfit sertés-, marha-, nyúl- és így tovább. Érdekes kombinációt kapunk pulyka- és borjúhúsból, ráadásul meglehetősen diétás. Finom és lédús töltelék kijön a marhahús keverékéből és disznóhús, akár darálva, akár apróra vágva.
A felkészülés ideje. Ha nyers hozzávalókat használ egy rakott ételhez, akkor az étel sütéséhez szükséges idő jelentősen megnő. Hús rakott burgonyával kész alapanyagokból - gyors lehetőség minimális időt igényel.
A töltelék pirítása. A darált húst vagy a darált húst külön serpenyőben kell megsütni, mint a töltelék többi hozzávalóját. Ezután kösse össze őket. Így az étel minden összetevőjének íze megmarad, ami egyedi aromát kölcsönöz neki.
A hagymát megpirítjuk. Ha nem tudja elképzelni az ételt hagyma nélkül, süsse meg külön-külön. Ha egy nyers hagyma azonnal adjuk a húshoz, nem kap arany árnyalatot, ami sütéskor történik, emellett illatát és extra ízét ad a húsnak.
A gyönyörű kéreg titka. A tetejének aranyszínű árnyalatának elérése érdekében sokan magas hőmérsékleten teszik be az edényt anélkül, hogy bármivel letakarnák. Ebben az esetben nagy valószínűséggel megég, de a kívánt kéreg nem fog működni. Burgonya rakott hússal és sajttal ételfóliával letakarjuk, és 5-10 perccel készenlét előtt kivesszük.
A gyors burgonyás rakott titka. Ha az ételt a lehető legrövidebb idő alatt szeretné elkészíteni, használja elkészített összetevőket. Például reszelt főtt burgonya, főtt hús és egyéb hozzávalók. Vékony rétegeket készítünk, amelyek lehetővé teszik, hogy a tepsi minimális idő alatt megsüljön.
Hogy a rakott ne legyen nyers. Ha ételt készít nyers élelmiszerek, folyadékra lesz szükséged, amiben a hozzávalókat párolják. Ez lehet paradicsomlé, tejföl, majonéz, paradicsom szósz, krém és így tovább. De ne feledje, hogy a felesleges folyadékkal a rakott főni fog, nem sül meg.
Rakott lassú tűzhelyben. Multicookere modelljétől függően válassza ki a „sütés”, „sütés” vagy „kenyér” módot. Felhívjuk figyelmét, hogy a főzési idő az adag méretétől és súlyától függ. A kész edényt ne azonnal vegyük ki, nehogy szétessen, hagyjunk időt kihűlni.

A kemencében főtt csirke és burgonya is kiválóan alkalmas ünnepi lakomára. És a kacsa. almával töltveés a hajdina senkit sem hagy közömbösen.

Klasszikus recept

Rétegek burgonyapüré és darált hús - kiadós lehetőség ebéd vagy vacsora, ami a legjobb köretként friss zöldségekkel. A kalóriák számának csökkentése érdekében válasszon sovány húsokat és sajtokat, és zsírozza ki minimálisra a formát.

Hozzávalók

burgonya - kilogramm;
tej - 125 ml;
tojás - 3 darab;
vaj - 30 g;
Zöldség kenéshez;
darált marha- és sertéshús - 250 g;
egy pár közepes izzó;
félkemény sajt - 50 g;
fekete bors, só.

Főzés

A hagymát meghámozva apró kockákra vágjuk. Először megsütjük, majd a darált hússal összedolgozzuk, és 20 percig sütjük, időnként megkeverve.
Sózzuk, borsozzuk, jól összekeverjük és félretesszük.
Az előre meghámozott burgonyát puhára főzzük.
A burgonyapüré elkészítéséhez adjunk hozzá 20 g vajat, tejet, jól keverjük össze. Ezt követően egyenként beleütjük a tojásokat, a burgonyás masszát felverve.
A sütőt 200 gr-ra előmelegítjük. Kenjük ki a formát, szórjuk meg zsemlemorzsával vagy liszttel.
Rész kész pürét egyenletes rétegben fektessük az aljára, rátesszük a darált húst.
A húsos tepsit befedjük a maradék pürével és megszórjuk reszelt sajttal.
45 percig sütjük, amíg finom pírt nem kapunk.

Zöldségekkel és sajttal

Hozzávalók

burgonya - 1 kg;
sárgarépa - 2 db;
ömlesztett sajt - 2 db;
darált hús csirke hús- 350 g;
vaj - 40 g;
tojás - 2 db;
csipet só és fekete bors.

Főzés

Főtt burgonyából készítsünk burgonyapürét tej hozzáadása nélkül.
A tojást felverjük, összekeverjük burgonya massza.
A sárgarépát megfőzzük, lereszeljük vagy késsel apróra vágjuk.
A darált húst vagy a darált csirkehúst megsütjük.
A formát kikenjük olajjal, rárakunk egy réteg burgonyapürét.
A tetejére egyenletesen elosztunk egy réteg reszelt sárgarépát.
Fektesse ki hús töltelék, befedjük a maradék krumplipürével.
A vajat egyenletesen elkenjük a burgonyarétegen.
Sütőbe küldjük, 200 fokos hőmérsékleten 20 percig sütjük.
Rendezzük vékony szeleteket a forró burgonya és a hús rakott feldolgozott sajt, forró, de kikapcsolt sütőbe küldjük, amíg fel nem olvad.

Folyadékot adó összetevők jelenlétében 10-15 percre le kell venni a fóliát a rakottról. a várható készenlétig. Ez lehetővé teszi, hogy a felesleges folyadék elpárologjon, és a teteje megbarnuljon.

Hússal és gombával

Burgonya gombával - tökéletes kombináció. A padlizsán íze kedvezően idézi elő a csiperkegomba aromáját. De ha úgy dönt, hogy válogatott erdei gombák, akkor a recept nem utal a kékek jelenlétére.

Hozzávalók

darált marha- és sertéshús - 400 g;
burgonya - 6 db;
gomba - 150 g;
pár padlizsán;
egy izzó;
majonéz - 150 g;
fokhagyma - 3 fog;
egy tojás;
só bors.

Főzés

A gombás rakott hússal és burgonyával érdemes főzni nyers összetevők, így a gomba aroma határozottabb és világosabb.

A megmosott burgonyát megfőzzük, majd vékony karikákra vágjuk.
A hagymát karikákra, a gombát csíkokra vágjuk.
Adjunk hozzá sót, őrölt fekete borsot, kedvenc fűszernövényeinket a darált húshoz, ha szükséges, keverjük össze.
A sajtot közepes lyukú reszelőn lereszeljük.
A padlizsánt szeletekre vágjuk, beáztatjuk hideg víz sóval, fél óra múlva lecsepegtetjük. Fry for növényi olaj.
Kenje meg a formát vajjal vagy növényi olajjal.
A tepsi aljára teszünk egy darab burgonyát, sózzuk, borsozzuk.
Fektesse a hagymát a következő rétegbe, nyersen vagy sülve, minden a személyes preferenciáktól függ.
Keverje össze a darált húst a gombával, tegye a keveréket a hagymára.
Tegye rá a padlizsánt, szórja meg őket a présen átjuttatott és majonézzel kevert fokhagymával.
Tegye rá a maradék burgonyát, kenje meg növényi olajjal és főzőecsettel felvert tojásfehérjével, küldje a sütőbe.
45 percig sütjük. 180-200 fokos hőmérsékleten. Tálalásra kész burgonyás rakott hússal és gombával.

Zöldségekkel és darált hússal a sütőben

A burgonyás rakott burgonyát és húst úgy készítik el, hogy az étel hozzávalóiként zöldségeket adnak hozzá. Hozzáadják a lédússágot és az ízt. Olyan paradicsomot válasszunk, amiben nem túl puha, minimum mag van benne, a paprika pedig sárga vagy piros, akkor nem csak ízletes, de fényes is lesz az étel.

Hozzávalók

burgonya - 1 kg;
paradicsom - 5 db;
bolgár paprika - 2 db;
tejföl - 200 ml;
tojás - 2 db;
kemény vagy félkemény sajt - 150 g;
darált hús - 500 g;
növényi olaj;
só őrölt fekete borssal.

Főzés

A burgonyát megfőzzük, meghámozzuk és közepes reszelőn lereszeljük.
A paradicsomot felszeleteljük és kaliforniai paprika- vékony szalma.
Az előre elkészített darált húst megpirítjuk, sózzuk, borsozzuk.
A formát kikenjük olajjal, az aljára egy réteg reszelt burgonyát teszünk
Egyenletes rétegben fektessük a tetejére. apróra vágott hús.
Most egyenletesen oszlassuk el a paradicsomszeleteket és a paprikacsíkokat, sózzuk és borsozzuk.
A maradék burgonyát kiterítjük.
Verjük fel a tejfölt tojással, adjunk hozzá sót, borsot és kedvenc fűszereinket, öntsük a leendő rakott tésztát a keverékkel.
200 fokon 35 perc alatt aranybarnára sütjük.

Multicooker receptje

A lassú tűzhelyen történő főzés számos problémát kiküszöböl, például azt, hogy folyamatosan ellenőrizni kell, hogy megégett-e. A hússal és burgonyával készült rakott puhának, de sűrűnek bizonyul, ezért teához piteként vagy kis adagokra vágva előételként szolgálják fel.

Hozzávalók

darált hús - 0,5 kg;
izzó;
burgonya - 5 db;
só - fél desszert kanál;
sajt durum fajták- 120 g;
tojás - 3 db;
liszt - 3 evőkanál. l.;
majonéz - 100 ml.

Főzés

A hagymát meghámozzuk, kockákra vágjuk, serpenyőben növényi olajon vagy lassú tűzhelyen „Sütés” módban addig sütjük, amíg átlátszóvá nem válik.
Keverjük össze a darált húst a sült hagymával, az összes csomót törjük össze, és süssük puhára.
Főzzünk burgonyát - burgonyapürét kell belőle készíteni.
A szószhoz felverjük a tojásokat, hozzáadjuk a lisztet, a majonézt, a sót, és újra addig verjük, amíg csomómentes, homogén masszát nem kapunk.
Kenje meg a multicooker kapacitását vaj, lefeküdni krumplipüré első réteg.
A tetejére darált húst teszünk, megtöltjük mártással. Lapáttal toljuk vissza a forma oldalaival szomszédos széleket, hogy a szósz is ott legyen.
A sajtot lereszeljük, és rászórjuk a tepsire.
Főzzük "sütés" üzemmódban egy órán keresztül. Ha kész a rakott, vegyük ki a lassú tűzhelyről, de ne fordítsuk meg.

14.09.2018

Történik-e valami finomabb, mint a krumpli hússal? Ha egyetért ezzel az állítással, javasoljuk, hogy tanuljon meg főzni érdekes étel- rakott hús burgonyával a sütőben. Az alábbiakban különböző variációkban találsz ilyen fincsi recepteket, és ízlés kérdése, hogy melyiket veszed figyelembe!

Javasoljuk, hogy a kezdetektől kezdje el az ismerkedést ezzel a kiadós étellel egyszerű recept- húsos rakott burgonyával a sütőben. Fénypontja a tejfölös és tejes töltelék, amely finom ízt, lédússágot kölcsönöz az ételnek, és új jegyeket visz a megszokott termékkombinációba.

Hozzávalók:

burgonya - 2 kilogramm;
darált hús - 600 g;
növényi olaj - 2 evőkanál;
hagyma - 2 fej;
tojás - 4 darab;
só;
tej - 400 ml;
bors;
tejföl - 250 ml.

Főzés:

Tanács! Ezenkívül készíthet egy réteg zöldséget vagy szórhat reszelt sajtot a rakottra.

Finom ötlet: szájban olvadó rakott!

Ahhoz, hogy családja ízletesen étkezzen vacsorával, nem szükséges, hogy drága egzotikumok legyenek a hűtőszekrényben. A szokásos bevásárlószettből eleget lehet "alkotni". eredeti étel például egy rakott burgonyapürét darált hússal a sütőben. Íme egy recept, amely kiállta az idő próbáját. Leginkább azoknak fog tetszeni, akik szeretik a "burgonyapürét" és a szeleteket.

Hozzávalók:

darált hús bármilyen húsból - 0,5 kg;
burgonya - 1 kg;
tojás - 3 dolog;
kerek hagyma - 2 darab;
bors;
napraforgó vagy olívaolaj;
só.

Egy megjegyzésben! Ha megvan a tegnapi püré, akkor ezt az ételt is felhasználhatja.

Főzés:

Adjunk hozzá zöldségeket - ünnepi ételt kapunk! Rakott egy különleges alkalomra

Bár ezt az ételt mindennapi étrendre szánják, és ünnepi menü egy olyan étel, mint a darált hús rakott burgonyával a sütőben, nagyon megfelelő, ha receptjét zöldségekkel és kemény sajttal egészítik ki. Ez a finomság az asztalt díszíti, és vendégei biztosan tetszeni fognak.

Hozzávalók:

burgonya - 700-800 g;
darált hús - 600-700 g;
paradicsom - 2 darab;
hagyma - 1 nagy fej;
sajt - 100-150 g;
paradicsom - 2-3 darab;
tejföl - 0,5 csésze;
tojás - 1 darab;
só;
húsleves - 80 ml;
fűszerek húsokhoz;
növényi olaj - 3 tábla. kanalak;
bors;
vaj - 50 g;
zöldek.

Főzés:

Bár ez az étel szinte mindig finomra sikerül, mégis van néhány fontos pontokat, amelyre érdemes odafigyelni, aki először vállalkozik a főzésére.

Trükkök egy lédús rakott elkészítéséhez:

Kombináld a különböző húsokat! Kombinálja a baromfit marhahússal, sertéshússal, pulykát borjúhússal. Ez segít szokatlanul ízletes darált hús készítésében.
Feltétlenül pirítsuk meg a hozzávalókat! És csináld külön: az egyik serpenyőben pirítsd meg a zöldségeket, a másikban a darált húst. Aztán csak rakd össze őket. Ez megőrzi az egyes termékek ízjellemzőit.
A rakott tetejét letakarjuk alufóliával, ha szaftossá szeretnénk tenni! A ropogós kéreghez pedig egyszerűen távolítsa el a fóliát 10 perccel a főzési folyamat vége előtt.
Öntsünk az edénybe folyadékot, hogy a hozzávalók ne maradjanak nyersek! A rakottba teszünk tejfölt, húslevest, tejszínt, paradicsomszószt. De ne vigyük túlzásba! Ellenkező esetben minden alkatrész hegesztve lesz, és nem sül meg.
A hagymát a darált hústól külön megpirítjuk! Csak így adhatsz neki arany árnyalatot!

Ma elmondom, hogyan kell főzni a burgonyás rakott húst, mint ahogyan az is óvoda. Nem tudja mit főzzön krumplival? Unod már a burgonyapürét? Sok lehetőség van például a burgonya főzésére, ill. De ma szerettem volna burgonyás rakott húst főzni, főleg, hogy a főzés olyan egyszerű, mint a körte héja! Tehát kezdjük!

A húsos burgonyás rakott elkészítéséhez szüksége lesz:

Burgonya - 1 kg;

Darált hús - 0,5 kg;

Hagyma - 1 db;

Tej - 100 ml;

Tojás - 1 db;

Zsemlemorzsa - 2 evőkanál;

napraforgóolaj - 2 evőkanál;

Vaj - 50 gr;

A húsos burgonyás rakott receptje:

1. A burgonyát megfőzzük. Ma nem "kapartam", mint főzéskor, hanem egyszerűen megtisztítottam. Nekem így gyorsabb, és mivel krumplipürét fogok készíteni, a főtt krumpli esztétikus megjelenése számomra nem fontos.

Amíg a burgonya sül, elkészítjük a hústölteléket.

2. Az apróra vágott hagymát megpirítjuk.

3. A hagymához adjuk a darált húst, sózzuk. Addig pároljuk, amíg a folyadék el nem párolog, és a darált hús teljesen megpuhul.

4. Készítsünk burgonyapürét. Hogyan kell csinálni: Engedje le a vizet az edényből a burgonyával, de ne teljesen, hagyjon egy keveset az alján. A burgonyát jól összetörjük, hozzáadjuk a vajat és a forró tejet. Jól összekeverni. Adjunk hozzá egy tojást. Gyorsan keverjük össze, hogy ne forrjon fel.

5. A tepsit kenjük ki vajjal. A burgonya felét kiterítjük, elsimítjuk.

6. Fektessen ki egy réteg darált húst. A darált enyhén belenyomkodjuk a burgonyába.

7. Ezután rakja ki a maradék burgonyát.Óvatosan kanállal simítsuk ki. A pürét is enyhén a darált húsba nyomkodjuk. Erre azért van szükség, hogy a keletkezett rakott ne leváljon, ha adagonként kirakjuk.

8. A tetejét zsemlemorzsával megkenjük. Kenhető tojássárgája, akkor olyan étvágygerjesztő kérget kapsz, mint amilyenre én is rákerültem.

9. 180-200 fokos sütőben aranybarnára sütjük.

10. A meleg rakott serpenyőt darabokra vágjuk. A tetejét megkenhetjük tejföllel.

Kisgyermekek számára jobb, ha nem darált húsból, hanem főtt húsból főzik. A főtt húst hagyja át egy húsdarálón. Megpirítjuk a hagymát, hozzáadjuk a főtt húsból készült darált húst. Pároljuk, amíg a hagyma megpuhul. A hagymát nem piríthatod meg, hanem a hússal együtt egy húsdarálón görgesd át.

1. lépés: készítse elő a húst.

Ez a rakott tökéletes családi reggeli, ebéd vagy vacsora. A legtöbbből készült egyszerű összetevőket, finomnak és nagyon kielégítőnek bizonyul. Tehát először hideg, folyó víz alatt mossuk meg a friss bélszínt. Ezt követően papírtörlővel megszárítjuk, vágódeszkára tesszük, és éles konyhakéssel eltávolítjuk a sertéshúsról a vékony filmréteget, ereket, porcot, csontokat, amelyek a hasított test feldarabolása után nagyon gyakran a húson maradnak. . Ezután apró kockákra vagy vastag szeletekre vágjuk 1,5 centiméterés áttesszük egy tiszta tálba.

2. lépés: Készítse elő a burgonyát és a hagymát.

Ezután egy tiszta késsel távolítsa el a héját a burgonyáról és a hagymáról. A zöldségeket megmossuk, megszárítjuk, felváltva új vágódeszkára küldjük és tovább főzzük. A burgonyát kerek rétegekre, szívószálra vagy kockákra aprítjuk méret, nem haladja meg az 5 millimétert. A hagymát karikára vagy félgyűrűre vágjuk vastagsága 5-7 mmés mindent elosztunk külön kis tálkában.

3. lépés: készítse elő a sajtot és a többi hozzávalót.

Most vágd le kemény sajt paraffin kérget, és finom, közepes vagy nagy reszelőn egy kis mély tányérra daráljuk. Ezután felmelegítjük a sütőt 200 Celsius fokig, ezzel egyidejűleg a többi terméket a munkalapra tesszük, valamint a fűszereket, amelyek az étel elkészítéséhez szükségesek lesznek, és továbblépünk a következő lépésre.

4. lépés: formáljunk burgonyás rakott húst.

Egy közepes méretű tapadásmentes vagy hőálló tepsit veszünk és az alját egyenletes hagymával fedjük be. A tetejére disznóhúsdarabokat osztunk, amiket azonnal megszórunk húsfűszerkeverékkel és beáztatjuk a majonéz felével. Ezután jön a burgonya. Rakható figurálisan, művészi rendetlenségben, vagy egyszerűen egyenletesen, minden a vágás formájától függ. Ezután a zöldségdarabokat ízlés szerint ízesítjük sóval, őrölt fekete borssal, és megkenjük a maradék majonézzel, hogy egyenletesen feküdjön és teljesen befedje a burgonyát.

A megformált rakott felületét aprított sajttal ledaráljuk.

A még nyers étellel az edényeket alufóliával összehúzzuk, próbálva nem hagyni hézagot.

5. lépés: Készítse elő az edényt.

Ezután a formát a kívánt hőmérsékletre előmelegített sütőbe tesszük a középső rácsra, és ott tartjuk az edényt 40-45 perc amíg minden alkatrész elkészül. Ennyi idő után késsel nagyon óvatosan levágjuk a fólia felső rétegét, széleit különböző irányba terítjük, és a tepsit a sütőben hagyjuk egy másikra. 10-15 perc barnulni.
Amint a felületét aranyszínű kéreg borítja, konyhai kesztyűt teszünk a kezünkre, a formát az előzőleg a munkalapra helyezett vágódeszkán átrendezzük, és hagyjuk kicsit kihűlni a fincsit. Ezután egy spatula segítségével osszuk szét a tepsit 4-6 adag tányérokra rendezzük és az asztalra tálaljuk.

6. lépés: tálaljuk a burgonyás rakott húst.

Második főételként a burgonyás rakott húst melegen tálaljuk. Főzés után kissé lehűtjük, részekre osztjuk, külön tányérokra osztjuk, kívánság szerint friss fűszernövényekkel díszítjük, és az asztalra tálaljuk. Ennek kiegészítéseként kulináris remekmű pácolt, friss vagy ecetes zöldségeket, salátát és természetesen kenyeret kínálhatunk. Élvezze a finom, egyszerű és rendkívül tápláló ételeket!
Jó étvágyat!

A fűszerkészlet nem alapvető, használjon olyan húsételeket, amelyek ízesítik;

A sertéshús alternatívája csirkemell, majonéz - tejföl, és hagyma- póréhagyma;

Egyes hostessek, mielőtt az ételt a formába helyezik, vékony réteg vajjal vagy növényi olajjal kenik be;

Igény szerint a rakott még néhány réteg friss, vékonyra szeletelt salátapaprikával és gombával a húsra fektetve, valamint a burgonya felületén elosztva paradicsomkarikákkal is kiegészíthető.

Ha a háziasszony teljes kiadós vacsorát szeretne főzni, de nincs ideje külön foglalkozni a körettel és a hozzávalókkal, akkor a legjobb megoldás egy burgonyás rakott hússal. Ezt az ételt végtelenül finomíthatod tetszés szerint. Alapja pedig puha burgonya és lédús hús lesz.

A főétel elkészítéséhez sertés- és borjúhúst is használhat. A húson kívül (520 g) felhasználható: 5-6 burgonyagumó, só, hagyma, 220 g kemény sajt, 140 g majonéz, bármilyen aromás fűszernövény.

A húst megmossuk, szalvétával megszárítjuk és vékony csíkokra vágjuk. A darabokat megszórjuk sóval, válogatott fűszerekkel, összekeverjük majonézzel és hagyjuk kelni.
A burgonyát vékony szeletekre, a hagymát félgyűrűkre vágjuk.
A forma zsírral kikent aljára hagymát rakunk, majd a burgonya felét. A kapott rétegeket megkenjük majonézzel, megsózzuk, megszórjuk fűszernövényekkel és egy kis mennyiséget reszelt sajt.
Ezután jön a húsos réteg, szintén kemény sajttal megszórva.
A sütést beborítjuk a maradék burgonyával, amit szintén megsózunk, megkenjük majonézzel és megszórjuk sajtmorzsával.
A tartályt alufóliával meghúzzuk, és jól felmelegített sütőben 35 percig sütjük. A készenlétet a burgonya puhasága ellenőrzi.

A rétegek sajttal való megszórása szükséges a megbízható csatlakozáshoz.

Recept lassú tűzhelyben való főzéshez

A recept szerint való étkezéshez jobb húskomponensként választani vegyes darált hús. Például sertés- és csirkehúsból (270 g). Elő kell még készíteni: 6-7 burgonya, 2 nyers tojások, pár gerezd fokhagyma, 75 g búzadara, só, kevés ketchup, egy hagyma, egy kiskanál mustár, egy sárgarépa, 130 g majonéz, egy csipet sáfrány.

Sózva és fűszerekkel összekevert darált húsból kis golyókat formázunk.
A "Sütés" programban az apróra vágott hagymát, fokhagymagerezdeket és sárgarépát bármilyen zsíron megdinszteljük.
A burgonyát megmossuk, meghámozzuk és a legnagyobb fogú reszelőn dörzsöljük. Majd majonézzel, tojással és mustárral összekeverjük, megsózzuk, megszórjuk sáfránnyal és búzadarával.
Marad a burgonyát a sütéssel kombinálva, és a készülék kiolajozott csészébe tesszük. A masszát egy edényben kiegyenlítjük és húsgombócokkal befedjük.
A felületet ízlés szerint megkenjük ketchuppal, majd a „Sütés” programban 50-55 percig főzzük a serpenyőt a lassú tűzhelyben.

Kívánság szerint hozzáadhatja húsgolyók koktélparadicsomot, enyhén belenyomkodjuk a burgonya masszába.

Főzés darált hússal

azt a legegyszerűbb recept megbeszélt étel, ami mindig sikerül. Ha van ilyen lehetőség, akkor a rakott darált húst (450 g) legjobb a hústól és a hagymától függetlenül elkészíteni. A többi termékből: 4 evőkanál. tejföl és ugyanennyi fehér liszt, só, 140 g parmezán, 6 burgonya, 40 g zsemlemorzsa, 3 nyers tojás, hagyma, őrölt paprika keveréke.

A burgonyát sós vízben puhára főzzük, majd a liszttel és a tojáspürével összegyúrjuk.
A hagymát aranysárgára pirítjuk, majd 10-12 percig már darált hússal pároljuk. Sózni, borsozni kell a masszához, és meg kell törni a csomókat.
A formát kikenjük olajjal és megszórjuk zsemlemorzsával. Ez szükséges egy finom ropogós kéreg megjelenéséhez az edényben.
Az első réteg a püré fele lesz, amelyet meg kell szórni a közepes reszelőn reszelt sajt egy részével.
Következik a darált hús zöldségsütéssel.
Marad a csemege burgonyával lezárása, megszórjuk a többi sajttal és megkenjük tejföllel.
Az ételt körülbelül 45 percig főzzük, mielőtt barnulna.

A rakott ételt forrón, friss vagy ecetes zöldségekkel tálaljuk.

Főtt hússal

Gyakran más ételekből a főtt hús a háziasszony rendelkezésére áll. Használható burgonyás rakott töltelékhez. A sós vízben (480 g) főtt húson kívül: 800 g burgonya, egy tojás, egy csipet durva só, 130 ml zsíros tej, bors, 80 g zsemlemorzsa.

A burgonyát puhára főzzük, lecsepegtetjük a vízből, majd egy tojással és meleg tejjel krumplipüré válik belőle. Ha a főzés során a folyadék sózatlan volt, akkor ebben a szakaszban sót lehet hozzáadni.
A húst húsdarálón átpasszírozzuk, majd zsírozott serpenyőben enyhén megsütjük.
A burgonya felét a formába fektetjük, majd a darált húst. Felöntjük a maradék pürével. A burgonyát egyenletesen elosztjuk a rakott felületen, és megszórjuk zsemlemorzsával.

A főzés során megtagadhatja a pörkölést, akkor a burgonya rakott hússal a sütőben diétásabb lesz.

Csirkével

A csirkét főzéshez is használhatjuk burgonya és hús rakott. Neki 350 g húst veszünk a mellből és a combból, sót, 450 g burgonyát, 70 ml zsírszegény tejszínt, 2 evőkanál. búzaliszt, 2 nyers tojás, zöldek.

A burgonyát sós vízben puhára főzzük, majd tejszínnel pépesítjük.
A csirkét késsel apróra vágjuk, összekeverjük a burgonya masszával, liszttel, tojással és apróra vágott zöldekkel.
A munkadarabot kikent formába osztjuk, és 45 percig sütjük a sütőben.

Kívánság szerint a burgonyát és a húst különböző rétegekre oszthatja, de ez csak meghosszabbítja a főzési folyamatot.

Sajttal sütjük a sütőben

A burgonyás-csirkés rakott másik változatát is elkészítheti. Tartalma lesz: 2 filé, 130 g zsíros tejföl, só, 3 paradicsom, 180 g kemény sajt, 2 hagyma, 8 burgonya.

A filét megmossuk és csíkokra vágjuk. Ezután meg kell sózni. Ízlés szerint fűszerekkel is megszórhatjuk.
A burgonyát meghámozzuk és vékony szeletekre vágjuk. Ezután sózzuk és hagymakarikákkal összekeverjük.
A hagymás burgonyaszeleteket olajozott fóliával letakart tepsire fektetjük, majd hússzalmát.
A felső rétegek a paradicsom köreit fedik le.
Marad a leendő csemegét sós tejföllel önteni, és bőségesen megszórjuk reszelt kemény sajttal.
Az étel 50 perc alatt elkészül.

Ha szeretnél kapni arany kéreg, össze kell keverni a tejfölt apróra vágott sajttal.

Hússal és gombával

A gomba tökéletesen kiegészíti a tárgyalt ételt. A lényeg az, hogy friss vagy fagyasztott terméket vegyen, de ne pácolt. A gombákon (210 g) kívül vegyünk: 2 nagy burgonyagumót, sót, hagymát, 360 g sertéshúst, 1 evőkanál. közepes zsírtartalmú tejszín, 90 g kemény sajt, őrölt bors.

A sertéshúst megmossuk, kis kockákra vágjuk és egy formába fektetjük. A húst sóval és borssal kell ízesíteni.
A meghámozott burgonya köröket szétosztjuk a sertéshúson, és finomra vágott hagymával borítjuk.
A gombát megmossuk, ha szükséges, felforraljuk és darabokra vágjuk, majd a hagymára fektetjük. A gombát elég lesz forrásban lévő vízzel leforrázni.
A tejszínt sózzuk, borsozzuk és egy formába öntjük az összes használt termék tetejére.
A reszelt sajttal megszórva a burgonya rakott húst és gombát 50 percre a sütőbe küldjük.

Az első fél órában jobb, ha a tartályt fóliával fedjük le, hogy a sajt ne égjen meg főzés közben.

Főzés sütőben gyerekeknek

Ha a csemegét gyerekeknek készítik, akkor meg kell tagadnia az ételek sütését, és emellett egészséges és alacsony zsírtartalmú darált pulykát kell venni. 120 g hús elég lesz, valamint: ¼ hagyma, 3 krumpli, só, fürjtojás, 120 ml víz, egy darab vaj.

A burgonyapürét burgonyából készítik fürjtojás, só és vaj hozzáadásával.
A darált húst összekeverjük a finomra vágott hagymával.
A burgonya felét kikent formába fektetjük, majd darált húst, és a tetejére - a többi burgonyapürét.
A rakott tésztát 35 percig sütjük forró sütőben.

Tejföllel vagy cukrozatlan joghurttal tálaljuk.

Burgonya, hús és paradicsom rakott

Mint minden más ételben, itt is a friss, érett paradicsom a felelős a lédússágért. Egy ilyen rakotthoz nem szabad kemény vagy zöldes gyümölcsöt venni. A felhasznált termékek közül: 600 g burgonya, pár hagyma, 120 g sajt és ugyanennyi tejföl, 380 g bármilyen hús, 4 paradicsom, só, kakukkfű.

A hagymás húst bármilyen kényelmes módon darált húská alakítják. A masszát sózzuk, kakukkfűvel ízesítjük.
A burgonyát meghámozzuk, megmossuk és vékony szeletekre vágjuk, amit egy serpenyőben enyhén barnára kell sütni.
A sajtot közepes reszelőn bedörzsöljük, tejföllel elkeverjük. A szószt sózzuk és ízlés szerint bármilyen fűszerrel ízesítjük.
A burgonyát először formába fektetjük, majd a darált húst
A paradicsomszeleteket felülről átfedve küldjük.
A rakott tésztát leöntjük szósszal és 25-35 percig sütjük.

Az ételt válogatott friss zöldségekkel tálalják az asztalnál.

Hogyan készítsünk marhahúsos ételt?

A szakácsok megjegyzik, hogy bármilyen hús alkalmas egy ilyen rakott ételhez. Szedhetsz marhahúst is (460 g), ami enyhébb ízt ad a csemegének. A többi összetevőt vegyük: 450 g burgonyapürét, egy kis hagymát, 230 g zsírszegény tejfölt, fél kis kanál sót.

A darált húst marhahúsból készítjük, majd sózzuk, megszórjuk kedvenc fűszerekkel, és apróra vágott hagymával együtt pároljuk 10-12 percig.
A „zúzott” felét egy formába fektetjük, a húskomponenst és a sós tejfölt elosztjuk a tetején. Az edényt a maradék burgonyával lezárjuk.
Egy finomságot 45 percig sütünk a sütőben.

Ha a rakott túl sokáig sült és száraznak bizonyult, bármilyen tejfölös szósszal kiegészíthetjük.

Burgonyapüré és darált hús

A tapasztalt szakácsok leggyakrabban burgonyapürét és darált húst használnak a szóban forgó rakott fő összetevőjeként. Az ilyen alkatrészek harmonikusan kombinálódnak egymással. Az ételhez általában: 7 közepes burgonyagumó, 470 g alacsony zsírtartalmú darált hús, só, 2 csirke tojás, 120 ml tejszín, hagyma.

A burgonyát apróra vágjuk, hogy a lehető leggyorsabban megfőjön sós vízben. Ezenkívül a termék pürévé válik tejszínnel és tojással. Ehhez kényelmes speciális keverőfúvókát használni.
Először egy serpenyőben olajon megpirítjuk az apróra vágott hagymát, majd a zöldséget a darált hússal együtt készre főzzük. A masszát ízlés szerint sózzuk.
A burgonyát és a húst formába fektetjük, rétegenként olajozzuk a következő elv szerint: pépesítve-darált-pépesítve.
25-35 percig aranybarnára készül egy finomság.