Sör asztal. Uzsonnák sörhöz: házi receptek

Egy forró napon vagy este olyan jó otthon vagy vidéken ülni a barátokkal egy korsó hideg sör mellett, csendes baráti beszélgetéseket folytatni. És hogy a sör ne zavarja, hanem segítse a barátokkal való találkozást, célszerű megfelelő harapnivalót tálalni hozzá.

Természetesen korlátozhatja magát szárított vagy szárított halra, chipsre vagy kekszre. És eredeti, finom falatokat főzhet sörhöz. És akkor a sörözés kellemes időtöltéssé válik a barátokkal.

Szóval mivel készüljünk egy sörpartira? Természetesen mindenekelőtt . Készülhetnek fehér vagy fekete kenyérből, korpás kenyérből, bagettből vagy grúz lavashból. Főzhet zsemlét örmény lavash-al.

Szendvicsek sörhöz

Ezek a szendvicsek fehér és fekete kenyérrel is elkészíthetők, de a fekete szendvicsek sokkal finomabbak.

Szelet rozskenyér szeletekre, és mindegyik szeletet félbevágjuk.

200 g sajtot lereszelünk, paradicsomketchupot, 2-3 gerezd fokhagymát és főtt tojás. Mindent összekeverünk, villával ledaráljuk, és hozzáadunk 50 g apróra vágott petrezselymet. Ezt a tésztát kenyérszeletekre kenjük, tepsire tesszük, és 15-20 percre a sütőbe tesszük.

Szendvicsek "Nyár íze"

5 szendvicshez szüksége lesz: 5 szelet cipó, 3 tojás, 100 g kolbász, 1 paradicsom, 2 ek. kanál apróra vágott zöldhagyma (petrezselyem, kapor), 100 ml tej, növényi olaj, só, fekete bors ízlés szerint, sajt.

A töltelék elkészítése: felverjük a tojást, hozzáadjuk a finomra vágott kolbászt, az apróra vágott paradicsomot, az apróra vágott fűszernövényeket, a tejet, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Keverd össze. Az omlettet serpenyőben növényi olajon megsütjük, időnként megkeverve.

A rántott masszát egy cipószeletekre tesszük, megszórjuk reszelt sajttal és tepsire tesszük. 200 fokra előmelegített sütőben addig sütjük, amíg a sajt megolvad.

Az omlettmasszához ízlés szerint tehetünk egy kis konzerv zöldborsót, apróra vágott szalonnát, vagy durvára reszelt kolbászsajtot.

Canape "Nut Grove"

Az ilyen finom és gyönyörű szendvicsek nem csak egy sörpartihoz szolgálnak jó harapnivalóként, hanem díszítenek is ünnepi asztal.

Kellene: 1 vekni állott kenyér, 200 g vaj, 200 g füstölt szegy, 2 ömlesztett sajt, 1 pohár dió, 4 evőkanál. kanál majonéz, 4 gerezd fokhagyma, só és fekete bors ízlés szerint.

Tegye át a fokhagymát a dióval együtt egy húsdarálón. darál feldolgozott sajt rendben majonézzel. Mindent összekeverünk és addig őröljük, amíg homogén masszát nem kapunk.

Vágja le a héját a cipóról, így téglalap alakú lesz. A kenyeret hosszában vágjuk vékony rétegekre, ezeket pedig egyforma kis négyzetekre.

Kenje meg az egyes négyzeteket fokhagymás vaj, és akkor dióvaj. A tetejére egy vékony szelet füstölt szegyet teszünk, ugyanilyen négyzetekre vágva. Fűzzünk több kész réteget nyársra. Díszítsük apróra vágott olajbogyóval és fűszernövényekkel.

Túrós előétel "Fűszeres"

Kellene: 200 g túró, 1 ek. egy kanál vaj, 2-3 ek. kanál diómag, 3-4 gerezd fokhagyma, só és fekete bors ízlés szerint.

Törjük össze, dörzsöljük be a fokhagymát sóval.

A túrót szitán dörzsöljük át, adjuk hozzá a puha vajat, a fokhagymát, a diót, a borsot, és alaposan keverjük össze.

Előételként vagy szendvicsek fűszeres masszájaként tálalhatjuk.

Ha pedig pástétomot készítesz, akkor szendvicsek kenésére is alkalmas, vagy főzelékek, torták töltelékeként.

Pástétom-krém től csirkemáj

A termékek száma tetszőleges.

A hagymát apróra vágjuk, a sárgarépát közepes reszelőn lereszeljük, tovább pirítjuk növényi olaj. Adjunk hozzá csirkemáj darabokat (kb. 300-400 g), 1 gerezd fokhagymát, ízlés szerint sózzuk és borsozzuk. Hozzáadhatja kedvenc fűszereit, például suneli komlót. Készre sütjük. Röviddel a főzés vége előtt adjunk hozzá 2 evőkanál. kanál konyakot, és a legvégén öntsünk bele egy zacskó tejszínt. Pároljuk együtt az egészet 5 percig, majd keverjük össze a keveréket egy turmixgépben.

Szendvicsek, pirítós, ill puding eklér, ami nem csak sörhöz lesz jó falat, de az ünnepi asztalt is díszíti, közvetlenül tálalás előtt főzze meg.

Töltelékként pedig bármelyiket használhatod növényi kaviár, gombás kaviár, fokhagymás majonézes sajtmassza, reszelt túróval kevert apróra vágott zöldek, sóval, borssal, vörös halsaláta stb.

A hal nem illene sör mellé előételként? Főzheted vagy kisütheted, salátát főzhetsz hozzá, vagy otthon sózhatod például így.

Sózott hal kolimai stílusban

Kellene: 1 kg hal, 1 ek. egy kanál só, 1 teáskanál cukor, 1 citrom, babérlevél, szemes bors.

Tisztítsuk meg és vágjuk fel a halat. Halfilé darabokra vágva, zománcozott tálba sorba rakva, cukor és só keverékével meghintve.

Minden halréteget megkenünk vékonyra szeletelt citromszeletekkel, zúzott babérlevéllel és szemes fekete borssal. Miután a hal megindította a levét (kb. egy nap múlva), fordítsa meg.

Tartsa három napig hűvös helyen. A halat a legjobb hűtőszekrényben tárolni.

narancsos makréla

Vágjunk 2 db friss makrélát darabokra, sózzuk meg mindegyik darabot, és tegyük fóliára.

2-3 narancsot átpasszírozunk egy húsdarálón.

Minden darab halhoz tegyünk 2 evőkanál. evőkanál narancsmasszát és 1 ek. egy kanál majonéz.

Csomagolja be a halat fóliába. Kb. 8-10 darabot kapsz. Sütőben kb 30 percig sütjük.

A rántott hús vagy a baromfi jó falat a sörhöz. A húsdarabokat tányéron vagy nyársra felfűzve, salátalevélre tálalhatjuk friss paradicsomés uborka.

Hal tejfölben

Kellene: 700 g halfilé, 3 tojás, 1 csésze tejföl, 1/3 csésze liszt, 1/3 teáskanál szóda, étolaj, őrölt fekete bors és só ízlés szerint.

A halat apróra vágjuk, sózzuk, borsozzuk.

Tészta elkészítése: a tojást felverjük a tejföllel, hozzáadjuk a lisztet, az ecettel eloltott szódát, sózzuk, borsozzuk és jól összekeverjük.

A haldarabokat mártsuk tésztába, és növényi olajban süssük mindkét oldalukat, amíg meg nem fő.

Előételként bármilyen lakomára, beleértve a sörözést, hússzeleteket ill darált csirke, szintén haltorta. Lehetnek kerekek vagy oválisak, kis golyók vagy pálcikák formájában.

Kotlett "Mix"

Kellene: 500 g darált csirke, 1 kis cukkini, 1 sárgarépa, 1 hagyma, 1 tojás, zöldek, 100 g kemény sajt, 1 ek. egy kanál vaj, növényi olaj.

A sárgarépát és a cukkinit meghámozzuk, durva reszelőn lereszeljük. A hagymát meghámozzuk, félkarikára vágjuk, a zöldeket felaprítjuk. A zöldségeket növényi olajon megpirítjuk, a végén adjunk hozzá apróra vágott zöldeket. A darált húst összekeverjük a zöldségekkel, hozzáadjuk a tojást és jól összekeverjük. Hagyja állni a masszát 10 percig. Golyókat formázunk, és kivajazott muffinformákba tesszük. Közepes hőmérsékleten 30 percig sütjük, a végén megszórjuk reszelt sajttal és addig sütjük aranybarna.

Halszelet "Különleges"

Kellene: 250 g bőr nélküli halfilé, 1 tojás, 1 ek. egy kanál citromlé, 1,5 teáskanál kapribogyó, enyhén pirított friss zsemlemorzsa, 1 hagyma, 1 ek. egy kanál majonéz. Ezen kívül 1/3 teáskanál fokhagymapor, 1/4 teáskanál citrombors, 1/2 teáskanál fűszeres paradicsom ketchup, 1/3 teáskanál só, vaj, szósz, torma, citrom és zöldek a reszeléshez.

A tojást verjük stabil habbá. Adjunk hozzá citromlevet, kapribogyót, majonézt, fokhagymaport, citromborsot, paradicsom szószés sót, jól keverjük össze.

Felolvasztunk 1 evőkanál. egy kanál olajat egy serpenyőben, az apróra vágott hagymát puhára pirítjuk (kb. 3-5 perc), majd kihűtjük.

Finomra vágjuk, összekeverjük a hagymás és tojásos keverékkel, a darált húst jól összegyúrjuk. Ezután 4 ovális pogácsát formázunk, és zsemlemorzsába vonjuk.

A szeleteket közepes lángon, jól felforrósított serpenyőben vajjal mindkét oldalukon aranybarnára sütjük.

Tormával vagy mással tálaljuk csípős szósz, fűszernövények és egy szelet citrom.

Sokan vannak különböző utakünnepelni vagy fogadni a vendégeket. Minden hostess tudja, hogy ez egy problémás üzlet, és néha változatosságra vágyik. Változatos ital- és ételválaszték. Szereted a sört? Mi van a családoddal és a barátaiddal? Ezután próbálja meglepni a vendégeket, és készítsen egy "sörasztalt". Kollégáknak és otthon, baráti találkozásnak is nagyon megfelelő, csak az uzsonnák száma lesz más. Annyit mondtak már a sör előnyeiről, hogy nehéz bármit is hozzátenni. Bár itt van még egy dolog: japán tudósok arra a következtetésre jutottak, hogy a porter mérsékelt fogyasztása növeli a szervezet ellenálló képességét az onkológiai folyamatokkal szemben. Azt sugallják, hogy a malátában található vegyi anyagok rákellenes hatása.

Tetszett a "sörasztal" ötlete? Akkor mesélek többet. Hagyományosan a sörasztal fából készült, és nem terítővel borítják, de ha asztala nem felel meg a klasszikus követelményeknek, vagy mégis elegánsabbá szeretné tenni, akkor válasszon kockás anyagból készült terítőt, növényi vagy tengeri mintával . Ne feledkezzünk meg a szalvétákról - az asztalterítő anyagából kell készülniük, vagy illeszkedniük kell hozzá. Használhat egyszerű alátéteket poharakhoz vagy szalvétákhoz, amelyeket az egyes eszközök alá terítenek.

A sört kerámia- vagy üvegpohárból isszák. Úgy tartják, hogy jó előre lehűteni vagy legalább leöblíteni. hideg víz. A speciális alátéteket söröskorsók vagy poharak alá helyezik. Egyébként az ókori Egyiptomban szívószálon keresztül itták a sört. A gazdag egyiptomiak tiszta aranyból csinálták.

Az uzsonnához használható edények bármilyenek lehetnek, de célszerű egy stílusban és a megfelelő mintával megtartani. Különböző színű üveg vagy kerámia tányérok jól illeszkednek (az asztalterítők és szalvéták színeivel összhangban).

A legfontosabb az, hogy meghatározzuk, milyen sört fogunk inni, mert aszerint nemzetközi osztályozás 23 féle sörtermék létezik (az altípusokat nem számítva). Van például füstölt sör (Rauchbier), akár 12%-os alkoholtartalmú angol árpabor vagy savanyú berlini fehér sör. De nálunk ezeket a fajtákat aligha lehet találni, ezért érdemes inkább valami hagyományosnál elidőzni.

A "sörasztal" kiválasztásakor ne feledje, hogy a sört nem keverik más italokkal. Nem ajánlott a különböző típusú sörök keverése, valamint a befejezetlenhez felrázni vagy új adagot adni.

A sör ízének érezéséhez egy bizonyos hőmérsékletre lehűtjük. Azonban ne hűtse le túl gyorsan az italt azzal, hogy palackokat vagy dobozokat tesz bele mélyhűtő, ebben az esetben a sör elveszti íz tulajdonságai. Ugyanez a szabály vonatkozik a gyors fűtésre is. A sört általában 6-8°-os hőmérsékleten szolgálják fel, de egyes fajtáknál valamivel magasabb hőmérsékletre van szükség. A sört a söröspohár enyhén megdöntésével öntjük, ekkor a hab nem fog kicsordulni. A sört jobb hordókban szolgálni (nagyszámú vendég számára). Palackban gyorsan lejár.

A sör sokféle harapnivalóhoz illik. Ha nem tervez sokáig az asztalnál maradni, akkor megéri hideg előételekkel: különféle szendvicsekkel, sajttal, kaviárral, kolbásszal. Tökéletes rákokhoz sós süti, krutonok fekete kenyérből sóval, dióval. És ha a lakomát hosszú időre tervezik, feltétlenül kínáljon meleg ételeket. Alkalmas sörhöz: pizza, kolbász vagy kolbász, sertéscomb, sült csirkeszárny, sült tintahal szósszal, és díszítéshez - párolt káposzta, borsó, burgonya.

Oroszországban a sört mindig sóval szolgálják fel, szárított hal, bár sok országban nem szokás sört hal mellé inni – úgy tartják, hogy a hal íze megszakítja a sör ízét.

A sörre való keksz német találmány. Ezek azonban meglehetősen későn – a 19. században – jelentek meg. A hagyományos német snack a sertéshús. A sörhagyományáról híres Bajorországban sonkát, kolbászt, sertéskolbászt, zsemlét, sós perecet, retket és savanyúságot és természetesen rákot szolgálnak fel.

Franciaországban előnyben részesítik a sajtot (természetesen a brakkos fajtákat), a diót, a garnélarákot. Az USA-ban nincsenek különleges hagyományok - egy szabad országban a sört saját belátásuk szerint fogyasztják.

A sört lassan isszák, ekkor lesz teljesen érezhető a sör íze. Igen, még mindig, a bögrék vagy a sörös poharak soha nem koccannak össze!

A sör kedvelt falatja természetesen a tenger gyümölcsei, szárított hal, szárított hal, garnélarák, valamint házi kolbász, német kolbász sörhöz, ütött csirkeszárny, rágcsálnivaló, chips, sült tarja. A sör szerelmeseinek ismerniük kell a sörhöz jól passzoló snack recepteket.

Ezeket az előételeket könnyű otthon elkészíteni, és lepje meg velük vendégeit és barátait. Az alábbiakban leírt egyszerű receptek elkészítve a tíz legjobb harapnivalót a sörhöz.

1. Burgonyafalatok sörhöz

Termékek:

• Közepes méretű burgonya - 5 db;
• Csirke tojás - 2 db;
• Liszt - 2 evőkanál;
• zsemlemorzsa -100g;
• kemény sajt - 150 g;
• napraforgóolaj - 3 evőkanál;
• Só, bors - ízlés szerint

Hogyan kell főzni

1. A burgonyát meghámozzuk, megfőzzük. Leöntjük a vizet és hagyjuk kihűlni.
2. Ezután a burgonyát durva reszelőn lereszeljük, sózzuk, borsozzuk.
3. A tojásokat felverjük, lisztet adunk hozzá, ebből a masszából tésztát gyúrunk.
4. A sajtot apró szeletekre vágjuk. A masszából tortát formázunk, sajtot teszünk rá, és a tetejére egy másik süteményt borítunk. Az eredmény egy sajttal töltött szelet.
5. Zsemlemorzsába forgatjuk, és olajon addig sütjük, amíg aranyszínű illatos kéreg nem keletkezik.
6. A rágcsálnivalókat tányérra tesszük, fűszernövényekkel díszítjük. A sörhöz kiváló falat kész.

Kolbászból rágcsálnivalót lehet készíteni, ehhez a kolbászt csíkokra vágva kis lángon megsütjük. Nagyon egyszerű és gyors nassolnivaló.

2. Kolbász sörhöz

A németek körében a legnépszerűbb sörfalat az különféle kolbászokés kolbász, hús snack tiszteletet kapott sörkedvelőinktől. A házi sörkolbász könnyen elkészíthető otthon. Szóval, a grillkolbász receptje.

Hozzávalók:

• sertéshús - 600 g;
• Marhahús - 300 g;
• sertészsír - 200 g;
• Fokhagyma - 5 gerezd;
• Chili paprika - 0,5 db;
• Só, bors - ízlés szerint.

Főzés:

1. Tegye át a húst egy húsdarálón.
2. A darált húsba nyomkodjuk a fokhagymát és az apróra vágott chili paprikát.
3. Sózzuk, borsozzuk.
4. A húsdaráló tartozékával töltse meg a belet darált hússal. 10-13 cm hosszú kolbászt készítünk.
5. Hagyja a kolbászt egy éjszakán át a hűtőszekrényben.
6. A kolbászt tűvel több helyen átszúrjuk. Grill készre.

A kolbászokat szósszal vagy mustáros sörrel tálalhatjuk. A kolbászon kívül kolbászt is süthetünk grillen

3. Sörhöz sült csirkeszárny

Ez az egyik legjobb sörfalat.

Termékek a recepthez:

• Csirkeszárnyak- 1 kg;
• Édes paróka - 3 teáskanál;
• Növényi olaj - 150 ml;
• Só, bors - ízlés szerint.

Főzés:

1. A szárnyakat alaposan öblítse le tiszta vízben, szárítsa meg papírtörlővel. Vágjuk két részre.
2. Tegye a szárnyakat egy serpenyőbe, adjon hozzá paprikát, fekete borsot, sót. Hagyjuk 30-40 percig pácolódni.
3. Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat, a szárnyakat mindkét oldalukon aranybarnára sütjük. A csirkeszárnynak zsírosnak és lédúsnak kell lennie.
4. A szárnyakat paradicsomos ketchuppal vagy tejfölös-fokhagymás szósszal tálaljuk.

4. Sajtgolyók sörhöz

Összetett:

• Kemény sajt - 300 g;
• Csirke tojás - 2 db;
• Fokhagyma - 3 gerezd;
• Zsemlemorzsa panírozáshoz - 100g;
• napraforgóolaj - 300 ml.

Előétel elkészítése:

1. A sajtot finom reszelőn lereszeljük.
2. A tojásokat felforraljuk és feldaraboljuk.
3. A fokhagymát zúzógéppel kinyomkodjuk.
4. Az egészet alaposan összekeverjük és kis golyókat formázunk.
5. A golyókat zsemlemorzsába forgatjuk. Olajban aranybarnára sütjük.
6. Tálaljuk a kihűlt sajtgolyókat.

5. Fokhagymás kenyér (kruton)

Nagyon egyszerű recept egy sörfalathoz, nagyon finom, megfizethető termékekkel, könnyen elkészíthető otthon. A fokhagymás kruton receptje: 2-3 gerezd fokhagymát törj össze törővel, sózd meg ízlés szerint, és öntsd bele egy kicsit napraforgóolaj. Apróra vágjunk néhány szál petrezselymet, és öntsük a kapott masszát, enyhén borsozzuk. A kenyeret egy centiméter vastagra szeleteljük. Fokhagymapürével megkenjük és fóliába csomagoljuk. A sütőt előmelegítjük, és 10 percig sütjük a kenyeret.

6. Hagymakarikák

Egy nagy hagymát 1 cm széles karikákra vágunk, lisztből és tojásból tésztát készítünk, hozzáadjuk a fűszereket, borsot, köményt és ízlés szerint sózzuk. A hagymakarikákat a masszába mártjuk, és forró olajban kisütjük.

7. Töltött tojás

Hozzávalók:

• Tojás - 5 db;
• Hering - 1 db;
• Hagyma - 1 db;
• Alma - 1 db;
• Vaj - 100 g;
• Só ízlés szerint;
• Zöldhagyma, petrezselyem.

Töltött tojás főzése:

1. A tojásokat keményre főzzük, félbevágjuk, a sárgáját kivesszük.
2. Válaszd el a filét a heringtől.
3. Darált húst készítünk sárgájából, filéből, vajból, hagymából és almából.
4. Töltsük meg a tojásokat darált hússal, és díszítsük apróra vágott fűszernövényekkel és kaviárral.

8. Házi chips

A ropogós chips egy klasszikus sörfalat, és könnyen elkészíthető otthon. Ehhez meghámozzuk a burgonyát, és vékony karikákra vágjuk. Öblítse le a szeletelt köröket hideg vízés hagyjuk lefolyni a vizet. Egy tányérra sütőpapírt fektetünk, és burgonyaszeleteket teszünk rá, megszórjuk sóval és fűszerekkel. Tedd be a mikróba, süsd 2-5 percig, a körök vastagságától függően.

Üdvözöljük kedves vendégeinket!

Milyen csodálatos, ha vannak barátaid, akikkel szórakozhatsz, sörözhetsz, beszélgethetsz erről-arról anélkül, hogy vesződsz a bankett ételek elkészítésével. Ez így történik, hirtelen kiborul, valami ilyesmit akarok, nem tudom miért. Ha legyőzted a bluest, az unalmat és szórakozni akarsz, mi van akkor? Miért nem rendezünk egy sörpartit?

Barátaimmal nem vagyunk erős sörimádók, de alkalomra találkozás alkalmából csinálunk egy nem kötelező sörözést, a kommunikáció kedvéért.

Ha meleg van az udvaron, akkor természetesen kimegyünk a természetbe, sütjük, vagy vigyünk magunkkal egy füstölőt, lehet benne csirkét vagy halat füstölni. Tapasztalataim szerint nagyon szeretem a füstölt keszeget, pontyot, zöldellőt, folyami pisztrángot. Mindehhez viszünk a boltból kész falatokat, különféle kekszet, diót, chipset. Szintén friss zöldségek, fűszernövények, pita kenyér, barbecue szószok. Kolbászt, kupátot sörrel is nagyon jó magunkkal vinni a természetbe. Lásd az "Étel a természetben" részt.

Mit mondjak, a természetben minden jó, bármit is veszel. Kicsit később cikksorozatot tervezek a szabadtéri kikapcsolódásról, a kempingezés vagy rafting megszervezéséről, mit főzzek, mit vigyek magunkkal, mit kezdjünk az idővel. Feliratkozás a frissítésre.

Mi a jó a sörben? Az, hogy lehet alkoholmentes, i.e. a sofőrök vagy azok, akik egyáltalán nem isznak, továbbra is részt vehetnek a folyamatban.

Beszéljünk egy otthoni sörözésről, milyen sörfalatokat főzhetsz a barátokkal. Amikor ilyen estét rendezünk, nem veszünk kész ételt keksz és chips formájában, mindent magunk főzünk. Számunkra maga a főzési folyamat öröm, a megbeszélt órában összegyűlünk és elkezdünk szobrászkodni. Nincs szükség több szórakozásra, mindenki ügyekkel, beszélgetésekkel és időközönként sörözéssel van elfoglalva. Igaz, azt kell mondanom, hogy az első órában, amíg még nem készült el az étel, de inni kell a találkozóra, előételt kell készíteni, sajtot, kolbászt, zöldségeket vágni, különben elzsibbadhat az éhségtől. Így,

Mit lehet sörhöz készíteni.

Készítsünk galuskát, igen, igen, ne lepődjünk meg, nagyon hasznos időtöltés. Készítsen felszerelést, kézi húsdarálókat, sodrófákat tésztához, fémgombócokat. Reggelre és egész napra gyűlni kell, estére viszont már igazi házi galuskája lesz. A férfiak hússal és hagymával foglalkoznak, mi pedig a tésztával. Általában télen szoktunk ilyen bulit rendezni, hogy a frissen elkészített galuska megfagyjon az erkélyen. Leggyakrabban újév előtt, hogy reggel először meleget együnk, mi lehet jobb? Ennél jobb karácsonykor a téli erdőben tűzön főzni. A természetben egy magas falú edényben pirítsuk meg a hagymát és a sárgarépát fűszerekkel, adjunk hozzá gombát, pároljuk. Utána vizet adunk hozzá, ahogy forr, gombócokat szórunk és főzzük, finom. A galuskával együtt pástétomokat, belyashit, mantit készítünk, és ha elfáradunk, csak szeleteket. Sörhöz belyashit vagy pástétomokat sütünk, különféle szószokat, zöldségeket és fűszernövényeket tálalunk. Mert a főzés sokáig tart, akkor először készítsen egy kis extra harapnivalót a sörhöz. Lent bőven van miből válogatni. Viccek, viccek, senki nem mondta le a sört, megteheti.

Csirkenyak sörhöz.

Sózzuk, borsozzuk az előkészített nyakat, lisztbe forgatjuk és növényi olajon kisütjük. Oszd meg papírszalvéta zsírt rakosgatni. A fokhagymát présen keresztül nyomkodjuk a kész nyakba, és keverjük össze. Hagyja állni az edényt legalább 10 percig. Most sikerült lefotózni (fotó fent), előbb elhagyom az asztalt.

Sertésborda sörhöz.

Előkészített sertésborda először kicsit színezni kell. A szójaszósz tökéletes, gyors és ízletes. Ezután lisztbe forgatjuk és növényi olajban kisütjük. A már elkészített tarjához zúzott fokhagymát is adhatunk. A szószok nem kötelezőek, de a sörnél nem lehet szószokkal bajlódni, a plusz hozzávalók feleslegesek.

Tej vörös hal sörhöz.

Miért ne? Sózzuk, borsozzuk, lisztbe forgatjuk, és növényi olajban ropogósra sütjük. Külön megsütjük hagyma. A tejet hagymával tálaljuk. Nagyszerű snack sörhöz. Kapelint, sauryt vagy más kis halat is süthetünk, és haltálat készíthetünk. És ha a hagymás tej megmarad, akkor nagyon finomat készíthet.

Tenger gyümölcsei sörhöz.

Néha csinálunk egy rock and roll bulit, nagyon jól megy a sörházhoz. Tekercs főzés (innen a rock and roll név 🙂, hát akkor lehet táncolni és letölteni a megfelelő zenét) lazaccal, rák hús, Val vel füstölt csirke stb. Süssünk kagylót a sütőben, fél héjban vannak a kagylók, mint egy csészealjban, kivinek hívják. Közvetlenül fagyott, enyhén öblítse le hideg vízzel, öntse fel szója szósz, adjunk hozzá olvasztott sajtot, például Violát, és tegyük be a sütőbe 15 percre. Vásároljon tenger gyümölcsei koktélt s / m, forraljuk fel sós vízben citrommal, forraljuk fel külön a spagettit, pirítsuk meg a hagymát, adjunk hozzá tejszínt. Ezután keverjük össze a hüllőket, a spagettit és a hagymát, melegítsük további 2 percig, és adjunk hozzá egy kis préseléssel kinyomott fokhagymát. Szerezz csúnya tésztát. Újabb forralás hámozatlan garnélarák, majd lecsepegtetjük a vizet és összekeverjük a kinyomott fokhagymával.

Uzsonna lavashban.

A sörhöz való pita kenyér töltelékét a legjobban sajttal lehet használni, és nagyon finom, ha keverjük különböző fajták sajt. lereszelni kemény sajt adj hozzá mozzarellát, sulugunit vagy feta sajtot, és ne felejtsd el hozzáadni kedvenc zöldjeidet. Vékony lavash picit nedvesítsük meg vízzel, egy másodpercre közvetlenül a csap alá helyezhetjük, majd beletesszük a tölteléket, borítékba csomagoljuk, és serpenyőben kisütjük. Ennek megfelelően a pita kenyér tölteléke bármilyen lehet, tehetsz tejet hagymával, ez is nagyon finom.

A sörözésben az a jó, hogy nem kell sokat vesződni, nincs szükség keményített terítőre, evőeszközökre és egyéb igényességre, mint a vendégek fogadására. Ez a legjobb módja annak, hogy időt töltsön a barátokkal, chateljen, megvitassák a híreket. És játszani, nevetni, viccelni - lásd a rubrikát

Irina Kamshilina

Valakinek főzni sokkal kellemesebb, mint magadnak))

Tartalom

Népszerű egyszerű harapnivalók habos italhoz - ez szárított hal, garnélarák, sózott keksz, füstölt kolbász, különféle harapnivalók, sült csirkeszárnyak és sertésborda. Bármilyen étel megrendelhető telefonon, sőt a fentiek közül sok megvásárolható a szupermarketben is. A vendégek meglepéséhez jobb, ha otthon készítenek harapnivalókat.

Mit főzzek sörre

Az eredeti, saját kezű sört egyszerűen elkészítik, és minden partit feldob. Több étel elkészítése után az ünnepet lakomává varázsolhatja. A legegyszerűbb lehetőség az, ha finomságokat vásárol a boltban, vagy ételt rendel házhoz, de az ilyen ételek nem fognak annyira tetszeni, mint az otthoniak. A baráti összejövetelek értelme nem a banális sörivásban rejlik, hanem az élvezetben, amit ebből a folyamatból kap.

Snackek sörhöz - receptek fotókkal

Egyes csemegékhez bizonyos készségekre és időre van szükség az ételek elkészítéséhez, más ételek pedig gyorsak és egyszerűek. Egy sörparti optimális menüjének elkészítéséhez kövesse a Paracelsus elvét hasonló elemek kombinálásával. Tehát jobb, ha húst szolgálnak fel az ital sötét fajtáihoz világos sör a könnyű ételek, mint a dió, a hal vagy a sajt alkalmasabbak, a malátához - édes falatok és a tintahal. Az alábbiakban ismertetjük a legsikeresebb és legegyszerűbb sörrecepteket: kiadós, hideg, meleg, alacsony kalóriatartalmú, rágcsálnivalók különböző termékekés minden ízléshez.

Sajtgolyók

• Főzési idő: 15 perc.
• Az edény kalóriatartalma: 368 kcal / 100 g.
• Cél: uzsonnára.
• Konyha: francia.

Ez a szokatlan változata egy házi készítésű finomságnak főzve sietősen, Franciaországból érkezett. A receptet az egyszerűség, a kifinomultság és a finom íz jellemzi, így még a legelfogultabb ínyenceknek is tetszeni fog. Sajtgolyók sörrel kiadósnak bizonyulnak, hidegen vagy melegen tálalhatjuk, tálcára rakva, friss fűszernövényekkel díszítve. Opcionálisan kiegészítheti az ételt mártással - krémes vagy paradicsomos.

Hozzávalók:

• tojás - 4 db;
• ömlesztett sajt - 0,4 kg;
• növényi olaj sütéshez;
• sonka - 100 g;
• zsemlemorzsa.

Főzési mód:

1. A sajtot lereszeljük, a sonkát apróra vágjuk.
2. A tojásokat fehérjére/sárgájára osztjuk. Az elsőt jól felverjük, amíg hab nem képződik, és a sárgáját 4 evőkanállal keverjük össze. l. víz.
3. Keverjük össze a fehérjekeveréket sonkadarabokkal, sajttal.
4. A kapott masszából kis golyókat formázunk, és 20 percre a fagyasztóba küldjük.
5. Minden zsemlét forgatunk zsemlemorzsába, mártsuk felvert sárgájába, és ismét kenjük be.
6. Süssük aranybarnára a krokettet (ehhez nagy mennyiségű forró olaj kell, rá kell sütni).
7. Az elkészült golyókat egy edényre tesszük, szósszal tálaljuk.

szárnyak

• Főzési idő: 1 óra.
• Adagok száma: 1 főre.
• Az edény kalóriatartalma: 180 kcal / 100 g.
• Cél: vacsora.
• Konyha: német.
• Elkészítés nehézsége: könnyű.

A fűszeres főzés titka, finom szárnyak rejlik édes-savanyú szósz amelyben a terméket előzetesen be kell pácolni. Jobb, ha a húst legalább néhány órán át a pácban hagyjuk. A sörhöz való csirkeszárnyakat a sütőben megsütjük, és megkenve tálaljuk mézes szójaszósz. Az alábbiakban egy fotóval ellátott recept található arról, hogyan kell elkészíteni a tökéletes sört egy buli alkalmával.

Hozzávalók:

• fűszerek;
• ketchup - 3 evőkanál. l.;
• folyékony méz - 1,5 evőkanál. l.;
• szárnyak - 4 db;
• chili - 5 g;
• növényi olaj - 1 evőkanál. l.;
• szójaszósz - 1 evőkanál. l.;
• szemes mustár - 10 g;
• gerezd fokhagyma.

Főzési mód:

1. Pácold be a csirkét a fűszerekben néhány órával előre.
2. 220 fokos sütőben 20-25 percig sütjük a szárnyakat.
3. A kész húshoz szószt kell készíteni. Ehhez keverjük össze egy serpenyőben chili szószt, szóját, ketchupot, francia mustárt.
4. A felforrósított keverékbe tesszük a szárnyakat, a préselt fokhagymát, összekeverjük a hozzávalókat és 10 perc múlva tálaljuk.

Saláták

• Főzési idő: 30 perc.
• Adagok száma: 4 főre.
• Az edény kalóriatartalma: 130 kcal / 100 g.
• Cél: uzsonna / vacsora.
• Konyha: európai.
• Elkészítés nehézsége: könnyű.

Ennek eredményeként az ilyen sörfalatok olcsók, de nagyon ízletesnek és kielégítőnek bizonyulnak. A chipses, sonkás és borsós salátát minden összegyűlt férfi értékelni fogja. Az elkészítéséhez jobb, ha nagy méretű harapnivalókat vásárolunk, hogy minden burgonyalapra kerüljön egy kis saláta. A habos italhoz ideális sós íz mellett a snack eredeti, vonzó megjelenésű. Az alábbiakban bemutatjuk, hogyan kell csinálni gyors saláta sörért.

Hozzávalók:

• majonéz - 100 ml;
• sonka - 0,5 kg;
• az izzó nagy;
• konzerv borsó - 1 b.;
• a chipek nagyok.

Főzési mód:

1. A húskomponenst vékony kis csíkokra, a hagymát kockákra vágjuk.
2. A borsót összekeverjük az apróra vágott hozzávalókkal, a keveréket majonézzel ízesítjük.
3. A chipseket körben egy tányérra fektetjük, mindegyik krumplitányérra tegyünk egy kanál salátát, és azonnal tálaljuk.

Garnélarák

• Főzési idő: 20 perc.
• Adagok száma: 5-6 főre.
• Az edény kalóriatartalma: 120 kcal / 100 g.
• Cél: vacsora.
• Konyha: ázsiai.
• Elkészítés nehézsége: könnyű.

A webáruházban megrendelheti a kész falatok kiszállítását, de ekkor már kihűtve hozzák a garnélarákot, és főzés közben nem élvezheti az illatát. Ez nem minden hátránya a vásárolt tenger gyümölcseinek. Recept sült garnélarák a sör esetében egyszerű, ezért jobb otthon főzni az ételt - a vendégek örülni fognak. Az otthoni sörhöz való falatozás különösen ízletes lesz, ha citromlével ízesítjük.

Hozzávalók:

• só bors;
• citrom;
• garnélarák - 2 kg;
• gerezd fokhagyma - 2 db.

Főzési mód:

1. Pácold be a kiolvasztott garnélarákot citromlé vagy keverje össze citromkarikákkal, hagyja egy órán át főzni.
2. Miután a terméket serpenyőben kell sütni, előzetesen olajozottan.
3. Sütés közben a garnélarákot sóval/borssal és zúzott fokhagymával ízesítjük.
4. Amikor a sörfalat arany árnyalatot kap, habos itallal tálaljuk.

kolbászok

• Az edény kalóriatartalma: 280 kcal / 100 g.
• Cél: vacsora.
• Konyha: német.
• Elkészítés nehézsége: könnyű.

A sörkolbász a sörmenü nélkülözhetetlen tulajdonsága Németországban, egy olyan országban, ahol sokat tudnak finom falatok. A füstös, zsíros, enyhén sós füstölt húsok tökéletes kiegészítői egy söröstányérnak, hiszen tökéletes falat a habos, bódító italhoz. Az alábbiakban részletes leírás található a sült sertéskolbász főzésének módjáról.

Hozzávalók:

• fekete bors, piros (őrölt);
• sertéshús - 0,5 kg;
• fűszerek;
• kapor;
• sütőolaj.

Főzési mód:

1. Öntsük a serpenyőbe kis mennyiségben vizet, oltsa el benne a kupát, gyújtsa fel kis tüzet.
2. 15 perc elteltével adjon hozzá napraforgóolajat, és süsse a terméket aranybarnára, időnként megfordítva.
3. Fűszerekkel ízesítjük az ételt, főzés után megszórjuk apróra vágott kaporral és forrón tálaljuk.

szendvicseket

• Főzési idő: 40 perc.
• Adagok száma: 6 főre.
• Cél: uzsonna.
• Konyha: orosz.
• Elkészítés nehézsége: könnyű.

Az ilyen sörrel való harapnivalók meglehetősen olcsók, de bizonyos időre van szükségük a fő összetevő - a hering - elkészítéséhez. A kisebb ellenállás útjára léphet, és vásárolhat kész pácolt filét, de jobb, ha megáll egy friss fűszeres sózott heringnél. A sörhöz készült halkanapék alkalmasak baráti esti összejövetelekre, mivel nem kifizetődő kis mennyiségben főzni egy ételt - túl sok gondos munka. Hogyan kell szendvicseket főzni?

Hozzávalók:

• citrom;
• Borodino kenyér mazsola nélkül;
• vaj;
• hering;
• friss kaporágak.

Főzési mód:

1. A vajat előre kivesszük a hűtőből, hogy megpuhuljon.
2. Tisztítsa meg a halat a csontoktól, a bőrtől, az uszonyoktól, a belsőktől.
3. A kaprot apróra vágjuk, puha vajjal összekeverjük.
4. A kenyeret vékony kis darabokra (kb. 4x4 cm) kell vágni.
5. A heringfilét vékonyra vágjuk, mint a citromot. A citromköröket 6 azonos szegmensre kell osztani.
6. Kenjük meg vajjal fűszernövényekkel a kenyérszeleteket, tegyünk rá egy darab halat és egy szelet citromot. Díszítsen minden szendvicset egy szál kaporral.

csirke chips

• Főzési idő: 3 óra.
• Adagok száma: 4 főre.
• Az edény kalóriatartalma: 278 kcal / 100 g.
• Cél: uzsonna.
• Konyha: thai.

A csirke chips nagyszerű módja annak, hogy változatosabbá tegye a megszokott sörtányért. A vásárolt burgonyával ellentétben a húskészítményt nagy mennyiségű olaj felhasználása nélkül készítik, ezért kevésbé magas kalóriatartalmú és nem tartalmaz olyan sok rossz koleszterint. Egészítse ki a menüt egy ilyen előétellel, és a vendégek, akik finom házi készítésű ételeket ropogtatnak, meg fognak lepődni eredetiségén és találékonyságán. Hogyan készítsünk csirke chipset?

Hozzávalók:

• növényi olaj - 1 evőkanál. l.;
• csirkemell - 2 db;
• őrölt fekete/piros bors;
• szójaszósz - 2 evőkanál. l.;
• víz - 30 ml;
• zöldek;
• őrölt koriander - ½ teáskanál

Főzési mód:

1. Hámozzuk le a húst a bőrről, a csontokról, öblítsük le, szárítsuk meg, vágjuk vékony szeletekre.
2. Keverjük össze a vizet szójaszósszal
3. Helyezze a húst egy lapos, széles edénybe, öntse rá a kapott keveréket, adjon hozzá fűszereket, zárja le a fedelet és tegyük hűtőbe egy éjszakán át.
4. Adjunk hozzá apróra vágott zöldeket a húshoz, helyezzük a terméket fóliával letakart tepsire úgy, hogy a darabok ne érjenek egymáshoz.
5. Szárítsa a chipseket 100 fokos hőmérsékleten körülbelül 2,5-3 órán át a "Konvencionális" sütő üzemmód bekapcsolásával (ha sütőjében nincs ilyen lehetőség, hagyja nyitva az ajtót).
6. Főzés közben többször fordítsa meg az előételt.

Péksütemények

• Főzési idő: 45 perc.
• Adagok: 2 fő.
• Az edény kalóriatartalma: 379 kcal / 100 g.
• Cél: uzsonna.
• Konyha: francia.
• Elkészítés nehézsége: közepes.

A következők leírása nagyon egyszerű végrehajtása, de eredeti recept kenyérrudak készítése, egy bögre habos malátaitalhoz tökéletesen illő csemege. Hogy időt takarítson meg a főzéssel, akkor a már elkészített leveles tészta, egészítsd ki sajtos töltelék, fűszerek és süssük a sütőben. Tálalja a kenyérrudakat sörrel, bármilyen szósszal vagy fondüvel.

Hozzávalók:

• kemény sajt - 100 g;
• tej - ½ evőkanál;
• liszt - 150 g;
• sütőpor - ½ teáskanál;
• őrölt paprika, egyéb fűszerek;
• vaj - 70 g.

Főzési mód:

1. Keverjük össze a reszelt sajtot a puha vajjal.
2. Adjunk hozzá fűszereket ízlés szerint a kapott keverékhez, keverjük össze.
3. Felöntjük tejjel, hozzáadjuk a paprikát, sózzuk, a masszát kanállal jól összegyúrjuk.
4. Itt hozzáadjuk a sütőporos lisztet, lágy, műanyag tésztát gyúrunk.
5. A réteget kb. 0,5 cm vastagra kinyújtjuk, csíkokra vágjuk, mindegyiket sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, és 180 fokon 10 percig sütjük.

sült kukorica

• Főzési idő: 80 perc.
• Adagok száma: 2 főre.
• Az edény kalóriatartalma: 150 kcal / 100 g.
• Cél: uzsonna / vacsora.
• Konyha: ázsiai.
• Elkészítés nehézsége: könnyű.

Ez az étel főtt szokatlan módon felnőttek és gyerekek egyaránt élvezni fogják. Először a kukoricát főzésig kell főzni, majd olajban meg kell sütni, és a kész snacket meg kell kenni vaj és fokhagyma keverékével. Hihetetlenül ízletesnek és táplálónak bizonyul. Tálaljon harapnivalót a vendégeknek vagy rokonoknak, nagyon elégedettek lesznek. Az alábbiakban egy részletes recept a kukorica sörhöz.

Hozzávalók:

• olaj sütéshez;
• kukoricacsutka - 2 db;
• gerezd fokhagyma;
• vaj - 30 g;
• só;
• zöldek.

Főzési mód:

1. A kukoricát egy serpenyőben megfőzzük, majd darabokra vágjuk.
2. Egy vastag falú serpenyőt felforrósítunk, megkenjük olajjal. A kukoricát minden oldalról 5 percig pirítjuk.
3. Ezután adjunk hozzá egy kevés vizet (pár kanál) a serpenyőbe, csökkentsük a tűz intenzitását, és fedő nélkül pároljuk a terméket, amíg a folyadék teljesen el nem párolog.
4. A puha olvasztott vajat összekeverjük sóval, finomra vágott fűszernövényekkel, zúzott fokhagymával.
5. A kapott keverékkel minden oldalról kenje meg a csutkát. Tálalja a vendégeket harapnivalóval.

Mit kell venni sörért

Szinte minden országnak megvannak a maga hagyományai a sör előállításának és fogyasztásának. Ezenkívül minden italtípushoz más-más snacket kell választani. Tehát úgy gondolják, hogy jobb a világos sört szárított hallal, sajttal, rákkal inni, és a sötét sört ajánlott meleg húsételekkel kiegészíteni. A sörfalatoknak ideális esetben fokozniuk kell a habos ital ízét, de semmi esetre sem szabad megszakítaniuk. Alább javasolt különböző változatok hozzá illő ételeket.

Hal

A posztszovjet térség országaiban a szárított vagy szárított halat szokás sörrel felszolgálni. Azt azonban tudnia kell, hogy mely fajták illik a legjobban egy komlós italhoz. A legsikeresebb sörhal:

• vobla;
• tyulka;
• lepényhal;
• peled;
• füstölt vendát.

Húsfalatok

Keksz, sózott földimogyoró, sült krumpli, chips – ezeket a termékeket az USA-ban "junk food"-nak nevezik, és jó okkal. A sörfalatok károsak és sok kalóriát tartalmaznak. Egyetlen előnyük a rendelkezésre állás, de az igazi sörkedvelők ritkán választanak maguknak ilyen előételt, mivel az megzavarja az ital ízét. A házi készítésű alternatívák fokhagymás krutonokés rágcsálnivalók húskészítményekből, vékony, hosszú szeletekre vágva. Az ilyen falatok gyorsan és egyszerűen felszolgálhatók, egészségesebbek, ízletesebbek, kiegészítik az ital aromáját.

kolbászok

A németek a grillezett vagy sült kolbászt tartják a legsikeresebb snacknek. Az ilyen finomság elkészítése egyszerű - minden terméket felvágnak, sajtszelettel töltenek, mustárral megkennek és sütik / sütik. A sörhöz való kolbászoknak forrónak kell lenniük, valamilyen szósszal együtt. Az étel előnyei az egyszerűség, az íz, a jóllakottság. A hátrányok csak annak tudhatók be, hogy az ilyen sörfalatok zsírosabbak, ráadásul gyorsan véget is érnek

Sajt

A habos ital ideális snackje a sajt, a lényeg az, hogy ne tévedjen a választásban. Az ínyencek azt tanácsolják, hogy világos sörökhöz válasszon könnyű sajtokat, és olyan terméket, amely többet tartalmaz gazdag ízű jobban megfelel szűretlen italnak vagy porternek. Egy másik lehetőség a kontrasztokra való játék. Például egy sajttál sörhöz lágy fajták A termék édes-savanyú italokhoz alkalmas. Minél összetettebb ízű a sör, annál gazdagabbnak kell lennie az előételnek. A feta összhangban van a búzasörrel, az éles Roquefort és az angol Stilton szűretlen sörrel párosul.

Alacsony kalóriatartalmú sör snack

Az, hogy a sör hizlal, tévhit, mert az ital alacsonyabb kalóriatartalmú, mint a tej. Az emberek a sör mellett fogyasztott rágcsálnivalók miatt híznak. Ennek ellenére a habos ital szerelmesei megvédhetik magukat és alakjukat az ital fogyasztásának negatív következményeitől. Milyen diétás rágcsálnivalók sör fogyasztható, hogy ne legyen jobb:

• rizs chips (kétszer tartalmaz kevesebb kalóriát mint a burgonya);
• vadászkolbász (jobb enni néhány kolbászt, mint telített dióféléket vagy más egészségtelen ételeket);
• rákok, garnélarák;
• pita chips;
• pattogatott kukorica (snack mindössze 115 kcal-t tartalmaz és gyorsan telítődik).

Videó

Találtál hibát a szövegben? Jelölje ki, nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűket, és kijavítjuk!