Dukan újévi receptek. Újévi ételek Pierre Dukan étrendjében: receptek és ajánlások

Az emberek gyakran fogynak valamilyen eseményre, például újévre, de aki megérti, hogy a fogyás nem heti feladat, annak alaposabban kell gondolkodnia ünnepi menü. Általában az újévi ünnepek után az emberek nyugodtan felszednek 2-3 kg súlyfelesleget, mert a finomságok bősége egyszerűen elképesztő. E választások közül keveset nevezhetünk igazán helyesnek és egészséges ételeket, mert a szilveszteri vacsora készítése közben a majonéz és egyéb zsírforrások úgy folynak, mint a folyók. Újévi ételek Pierre Dukan diétája segít abban, hogy ne csak hasznosabbá tegye a gálavacsorát, hanem ne sértse meg a rendszer szabályait.

Mint tudják, a Dukan diéta 4 szakaszra oszlik, amelyek mindegyikének szabályai eltérnek az előzőektől. Az első kettő során a fogyás aktív szakasza következik be. Az utóbbi kettő már a kapott eredmények megőrzését célozza.
Ha egy Újév a diéta harmadik vagy negyedik szakaszára, a konszolidációra vagy a stabilizációra esett, egyáltalán nem kell aggódnia semmilyen korlátozás miatt. Az ebben a szakaszban engedélyezett termékek listája lehetővé teszi, hogy az ünnepi menü ne csak diétás legyen, hanem meglepően változatos is legyen.
Az Attack and Crisis esetében minden sokkal bonyolultabb. Ezek alatt vagy csak fehérjetartalmú ételeket, vagy fehérjék és szénhidrátok kombinációját fogyaszthatja. Mindkét esetben azért ünnepi asztal túl nehéz lesz megtalálni. Ezért december 31. és január 1. idejére érdemes szünetet tartani, mert nem tudod maradéktalanul betartani a szabályokat. Mindenesetre fennakadások lesznek, akkor legalább tervezik.
Annak érdekében, hogy az újévi étkezés ne hozzon nagy következményeket, a következő ajánlásokat kell betartani:
- Jobb az újévi ételeket Pierre Dukan étrendje szerint főzni, nem a klasszikus receptek szerint, hanem az étrendi lehetőségek szerint. Így jelentősen csökkentheti a végső kalóriatartalmat.
- A konszolidáció szakaszában van olyan, hogy lakoma vagy lakoma. Csak hetente egyszer lehet megtenni. Ezen a napon az egyik étkezés alatt teljesen bármit ehetsz, amit csak akarsz. A legjobb, ha az újévi étkezést lakomaként kezeljük.
- Mielőtt leülne az ünnepi asztalhoz, étkezzen egész nap az éppen aktuális diétás szakasz szabályai szerint.
- Vacsora közben csak 2 pohár száraz bort ihatsz meg. Ebben van a legkevesebb cukor, és a mennyisége korlátozott, mivel az alkohol általában éhségérzetet ébreszt.
- Újév után, függetlenül attól, hogy a diéta melyik szakaszában van, érdemes 2 fehérje napot tölteni. Ezek alatt az Attack szabályai szerint eszel.
- Ne feledkezzünk meg a zabkorpa és a víz napi adagjáról.
A Dukan diéta alatt jó néhány szabály van a szilveszteri vacsoránál, de a fő az megfelelő előkészítés edények. A Dukan diéta újévi ételei semmiben sem rosszabbak a klasszikusoknál, és most bebizonyítjuk Önnek.

Dukan újévi diéta receptjei: Főételek

Talán a főételek a legegyszerűbbek az újévi étkezésben a Dukan diétán. Többnyire hazánkban, ebben a minőségben készülnek különféle ételek húsból. A leggyakrabban használt főzési mód a sütőben sütés. Sok klasszikus ételek már önmagukban is diétára alkalmasak, de néhányat még kevésbé kalóriadússá lehet tenni.

A pulykát előre meg kell főzni. Legalább egy napig pácolódnia kell. Ehhez először teljesen le kell olvasztani, és ez gyakran körülbelül egy napig tart. Kivéve persze, ha csak hűtött tetemet vásárol. Egy ilyen pulyka íze még hangsúlyosabb lesz.
A páchoz kell: kb 2 liter víz (a pulyka méretétől is függ), 1 evőkanál tengeri só, 3-4 hagyma, babérlevél, szegfűszeg, kakukkfű és rozmaring ágak, 1 evőkanál ecet, frissen őrölt bors.
Először meg kell pucolni a hagymát és felkockázni. Ezután szita vagy általában géz segítségével levet facsarnak ki belőle. Ezután a levet vízzel összekeverjük, és nagy lángon felforraljuk. A fent felsorolt fűszereket forrásban lévő vízhez adjuk, kivéve az ecetet. Csökkentse a tüzet minimálisra, és fedje le az edényt fedővel. A vizet további 10 percig forrni kell. Ezután a tüzet le kell kapcsolni, és a húslevesnek teljesen le kell hűlnie.
Ekkor egy kicsit előkészítheti a pulykát, ellenőriznie kell a bőrét tollmaradványok szempontjából, le kell vágnia a szárnyak felesleges részeit. Néhányan a lábszár egy részét is eltávolítják. Amikor a húsleves kihűlt, ecetet adunk hozzá. A pulykát egy nagy tálba tesszük, és felöntjük főtt és már kihűlt húslével. Ezután legalább egy napra hűtőszekrénybe kell helyezni. Ez idő alatt lesz ideje átitatni a gyógynövények illatát.
Másnap 5-6 órával a tálalás előtt elkezdhetjük sütni a pulykát. Először egy kicsit ki kell száradnia. Ekkor készítsük el 1-2 citrom és alma levét, és adjunk hozzá kb. 1 tk sót, borsot és egyéb kedvenc fűszereket. A kapott keveréket fecskendőbe öntjük. A citromlevet a hasított test leghúsosabb részeibe kell fecskendezni: lábakba, mellbe stb.
Ezt követően a madarat egy sütőlapra helyezzük, és teljesen lefedjük alufóliával. Ebben a formában mérettől függően 2-3 órát sütjük. Ezután eltávolítjuk róla a fóliát, és a madárnak még 1-1,5 órát kell süllyednie a sütőben, amíg finom kéreg borítja. Ekkor a bőrt a keverékkel lehet kenni szója szószés méz. Csak ebben az esetben jobb, ha személyesen nem eszi meg magát a héjat, mert, mint tudod, a Dukan diéta alatt tilos. Az étel összes többi részét a diéta bármely szakaszában fogyaszthatja.

A nyúl az egyik leginkább diétás húsfajta. Ráadásul meglehetősen ritka, nem olyan könnyű megtalálni, és minden étel meglepően látványosnak bizonyul, így ez nagyszerű lehetőség a Dukan diétához újévi menü.
Főzés előtt a nyulat jól be kell pácolni, mert általában nem túl puha a húsa. Ezért előzetesen fel kell készíteni a nyulat. A hasított testet apró darabokra vágjuk, és műanyag edénybe tesszük. 1 kg nyúlhoz adjunk hozzá 5 evőkanál közönséges mustárt és ugyanannyit a szokásosból natúr joghurt adalékanyagok nélkül. Szó szerint egy teáskanál ecetet, sót, borsot és bármilyen más ízlés szerint fűszert is küldenek oda. A nyulat jól bedörzsöljük a keverékkel, és legalább 5-6 órán át pácoljuk.
Ezután a sütőt előmelegítjük 180°C-ra. A nyulat egy tepsire fektetjük, és kiöntjük vele a pác maradványait. A tepsit szorosan letakarjuk alufóliával. Ha nincs, használhat sütőzacskót. Pörkölt bele saját lé a nyúlnak 1,5-2 óra kell. Ezután a fóliát fel kell nyitni, és a húst még egy ideig a sütőben hagyni. Szó szerint 15-20 perc alatt világos kéreggel kell lefedni. A nyúlhús ezzel a főzési módszerrel egyszerűen meglepően puha.

Sokan szeretik a lazac különböző változatait főzni az újévre. A pálmát természetesen a lazac viszi, mert az ebből a halból készült steak a tökéletes választás. ünnepi étel elsősorban annak köszönhető megjelenés.
A főzés módja rendkívül egyszerű. Ki kell venni a fagyasztott friss lazac steakeket, meg kell sózni, borsozni, és egy tapadásmentes serpenyőben nagy lángon mindkét oldalát kicsit megpirítani. Ezután minden steaket citromszeletekkel borítunk, és 20-30 percig előmelegített sütőbe küldjük. A pontos főzési idő a termék frissességétől, valamint az egyes steak méretétől függ. Ez az előkészület már befejeződött. Felhívjuk figyelmét, hogy egy ilyen steak a Dukan diéta minden szakaszában korlátozás nélkül fogyasztható.

Dukan újévi diéta receptjei: köret

Minden főételhez megfelelően kell kiválasztani egy köretet, de ennek az ételnek a Dukan diéta során ismert lehetőségei tilosak, mert magas szénhidráttartalommal rendelkeznek. Sajnos nincs olyan sok alternatíva, így az általunk javasolt lehetőségek egy része csak a konszolidációs és stabilizációs szakaszra alkalmas.

A köret legegyszerűbb módja a zöldségek sütése. Ebben az esetben a körút tökéletes körete lesz a körúttól kezdve. Valójában bármilyen zöldséget fogyaszthat, de a legnagyobb előnyt élvezi a paprika, a padlizsán és a cukkini.
Mindegyiket közepes méretű darabokra kell vágni, kevés sóval és borssal. Ezután a zöldségeket egy tepsire fektetjük, és maximális hőfokon 10-15 percig sütjük. A savanyú íz érdekében kicsit megszórhatjuk őket. citromlé.

A barna rizs csak a Konszolidáció szakaszától megengedett, ezért ez a köret nem minden esetben alkalmas. Először fel kell készítenie a zöldségeket, friss vöröshagymát kell használnia zöldborsó, kaliforniai paprika és zöldbab.
A babot és a hagymát apróra kell vágni. Ezt követően az összes zöldséget egy tapadásmentes serpenyőbe küldjük, és 10-15 percig sütjük. Ezután szójaszószt öntünk a serpenyőbe, és további 2-3 percig pároljuk benne a zöldségeket.
Ekkor többször öblítse át a fehér rizst, amíg tiszta, tiszta víz ki nem fogy belőle. A rizst a serpenyőbe küldik, vízzel olyan szintre töltve, hogy körülbelül 1 cm-rel magasabb legyen, mint a gabona. Mindent fedéllel zárunk, lassú tűzre tesszük és főzésig pároljuk.
A Dukan diéta klasszikus változatában a Horgonyon csak szénhidrátnapokon és limitált mennyiségben ehetsz ilyen ételt, de szilveszterkor néha megengedhetsz magadnak némi kényeztetést.

Dukan újévi diéta receptjei: saláták

Minden ünnepi vacsora fontos összetevője a saláta. Ebben a kérdésben a Dukan diéta alatt valamivel egyszerűbb. A Konszolidáció szakaszától kezdve megengedett egy ilyen terméklista, amelyből nagyon könnyű többféle saláta receptet kitalálni.

Az elkészítéséhez rákrudakra, tintahalra és garnélarákra, valamint jégsalátára lesz szüksége. A főzés módja nagyon egyszerű. A tintahalat és a garnélarákot először forrásban lévő sós vízben kell főzni 1-2 percig. Ne tartsa tovább, mert ebben az esetben a tenger gyümölcsei túl kemények lesznek.
Minden alkatrészt kockákra kell vágni, a salátát egyszerűen széttépheti a kezével. Mindezt összekeverjük és ízesítjük natúr joghurtos szósszal, adalékanyagok nélkül, citromlével. A komponenseket 5/1 arányban keverjük össze. Ne felejtsük el megsózni, és a saláta teljesen készen áll. Akár a Támadás alatt is fogyaszthatod.

A körút során 28 féle zöldség kerül fel a Támadás során engedélyezett fehérje ételek klasszikus listájára. Tehát ebben a szakaszban egészen klasszikus görög szószt készíthet magának.
Paradicsom, uborka, kaliforniai paprika és saláta kell hozzá. Mindent kockákra kell vágni. A Brynza vagy a fetax sajtot ugyanabba a keverékbe küldik. Azt is apró kockákra kell vágni.
Ezután mindent összekeverünk és citromlével ízesítjük. Ne felejtsd el a fűszereket. Ide jön a legelterjedtebb só, a salátát kiegészíthetjük speciális, kész fűszerkeverékkel is.

Ennek a salátának a bonyolultsága a krutonok elkészítésében rejlik. Vannak, akik nagyon egyszerűen csinálják, és helyette kapszula formájában korpát használnak. Kicsit becsaphatod, ha őrölt zabkorpát összekeversz egy tojással és egy kis túróval, sóval és szódával. A tészta ezekből az összetevőkből készül. Először úgy sütjük, mint a közönséges kenyeret, majd kockákra vágjuk, és még egy kicsit szárítjuk a sütőben.
A saláta alapjához koktélparadicsom, saláta, főtt tojás kell. Használhat csirkét, de természetesen bele klasszikus recept előnyben részesítik fürjtojás. A csirkedarabokat egy tapadásmentes serpenyőben megsütjük, és a krutonnal együtt a salátához is küldjük.
Ezután meg kell tölteni a salátát. Mint ilyen, használhatja klasszikus szósz"Caesar", mert receptje jól illeszkedik a Dukan diéta szabályaiba.

Dukan újévi diéta receptjei: Snackek

Ne feledkezzünk meg az apró harapnivalókról sem, amelyek mindig bármely asztal díszeivé válnak. A nagyokat 15-20 perc alatt elkészítheti.

Tól től csirkemáj kiderül, egy nagyon egyszerű étel, amely nem csak azoknak fog tetszeni, akik követik az alakjukat. Az elkészítéséhez körülbelül 500 g magra a májra lesz szüksége.
Meg kell mosni, és azonnal egy tapadásmentes serpenyőbe kell küldeni, és 5-7 percig sütni. Ezután a finomra vágott hagymát és a kedvenc fűszereit ugyanabba az edénybe küldik.
Miután a máj elkészült, le kell hűteni, majd turmixgépben felaprítani. Ez a recept tökéletes a diéta legszigorúbb szakaszához is. A pástétomot a képen látható módon tálalhatjuk, vagy szendvicseket készíthetünk vele.

10 nagyot felforralunk csirke tojás. Hagyjuk teljesen kihűlni, majd hámozzuk meg. A sárgáját a fehérjékből vonják ki, és a további elkészítéshez mindössze 2 darabra van szükségünk, minden más felhasználható más receptekben.
A sárgáját villával összetörjük és 300 g puha túróval összekeverjük. Az összes kedvenc fűszerét és a finomra vágott kaprot ugyanabba a keverékbe küldjük. A mártást egy ideig hagyni kell, hogy a túróban lévő légbuborékok megereszkedjenek, és utána simább állagot kapjon.
Ekkor vághatja fel az enyhén sózott lazacot. Elég erősen össze kell törni és a túrós alaphoz keverni. Ezt követően a kapott keveréket tojással töltjük.
Ezt a receptet a diéta bármely más időpontjában is elkészítheti, mert az ilyen tojást akkor is meg lehet enni, ha a támadás szakaszban van.

Rákrudak a Dukan diéta során korlátozott számban vannak, de nincs szükségünk belőlük sok az étel elkészítéséhez. Csak hosszú rudakat vegyen ki belőle jó gyártó, mert főzés előtt rétegeznünk kell őket, amit rossz minőségű termékeknél nehéz lesz megtenni.
Hagyja teljesen kiolvadni a rudakat, és ekkor keverje össze a puha túrót alacsony zsírtartalmú reszelt sajttal és a főtt tojásfehérjével, amelyet szintén le kell reszelni.
A rákrudakat teljesen kihajtogatjuk, és megkenjük a kapott keverékkel. Ezután újra fel kell őket tekerni. Ha zsírmentes ételeket választ, akkor ezt a receptet a Dukan diéta bármely szakaszában használhatja.
Az általunk felsorolt receptekből is nagyon változatos ünnepi menüt készíthetsz, de ezeken a lehetőségeid korlátlanok. Bármilyen kedvenc Újévi recept teljesen diétássá és fogyásra alkalmassá teheted.

Pierre Dukan francia dietetikus étrendje egyre nagyobb népszerűségnek örvend a túlsúlyos férfiak és nők körében. Bár a túlsúlyos emberek számára kifejlesztett alacsony szénhidráttartalmú fehérje diétát nem lehet a szó teljes értelmében diétának nevezni. Inkább egy táplálkozási rendszer, amely lehetővé teszi, hogy ne csak a felesleges kilókat fogyjon le, hanem az eredményt hosszú ideig megszilárdítsa.
Receptek diétás étkezések Dukan szerint 4 csoportra vannak osztva, és a fogyás 4 fő szakaszának (fázisának) felelnek meg. Az első szakasz a redundánsokat támadja meg zsírtömegés kizárólag fehérjetartalmú élelmiszerek használatát jelenti, a másodikban - fehérjetartalmú ételek és zöldségek váltják egymást. A harmadik és negyedik fázis az elért eredményt konszolidálja. Ezekben a szakaszokban használhatja kis mennyiségben szénhidrátok korpa, méz, rizs, gyümölcs stb. formájában.
Ez az élelmiszer-rendszer nem korlátozza az elfogyasztott élelmiszer mennyiségét, és az engedélyezett élelmiszerek bősége lehetővé teszi, hogy teljes mértékben élvezze újévi ünnepek. A Dukan diéta receptjei annyira érdekesek és változatosak, hogy biztonságosan felhasználhatók a 2019-es újévre. Az ételek egyáltalán nem tűnnek majd unalmasnak és hétköznapinak, inkább éppen ellenkezőleg, az ünnepi asztalra illenek a legjobban. Dukan szerint finom húsokat, zöldségeket, köreteket, eredeti ünnepi salátákat és még sok mást főzhet.

Fehérje ételek Dukan szerint a 2019-es újévben - csirke borban

E rendszer szerint a fogyókúra diétájának alapja maradjon a fehérje étel. Ezért a boros szószos csirke receptje tökéletes lesz a 2019-es újévi asztalhoz.
Szükséges hozzávalók:

- csirke - 1 db

- hagyma (nagy) - 1 db.

- paradicsompüré - 50 g

- száraz vörösbor - 60 ml

- szárított fokhagyma - ízlés szerint

- só ízlés szerint

- bors - ízlés szerint

babérlevél - 2-3 darab

Főzési mód

1. A csirkét darabokra vágjuk, és egy teflon serpenyőben olaj nélkül aranybarnára sütjük.

1. A hagymát apróra vágjuk, és a hústól külön, olaj nélkül megpirítjuk.

1. Keverjük össze a csirkét a hagymával egy serpenyőben, adjuk hozzá paradicsom szósz, adjunk hozzá egy kevés vizet, sózzuk, borsozzuk, és lassú tűzön pároljuk 5-7 percig az edényt.

Öntsön bort a tűzhelybe, ízesítse az edényt fokhagymával és babérlevéllel, párolja további 15-20 percig.

Amint látod fehérje receptek a Dukan diétán a 2019-es újévre finomak és igazán ünnepiek.

Finoman fogyunk a Disznó évében - zöldségreceptek Dukan szerint

A zöldségek a második helyen állnak a Dukan diéta élelmiszerei között. Igen, és a disznó évében egyszerűen nincs joga megfosztani a figyelmet a diétás hideg falatokról. szakács finom lecsó paprikából és paradicsomból "Piros szív".
Szükséges hozzávalók:

- paradicsom - 2 kg

- piros kaliforniai paprika - 1 kg

- sárgarépa - 600 g

- hagyma - 500 g

- só - 50 g

- cukor - 50 g

ecet - 50-60 ml

Főzési mód:

1. A paradicsomokat meghámozzuk, és turmixgépben feldaraboljuk.

1. Forraljuk fel a paradicsommasszát egy vastag falú serpenyőben vagy parázsban fél órán keresztül alacsony lángon.

1. A főtt paradicsomhoz adjuk az apróra vágott hagymát.

1. Miután a hagyma 5-7 percig forr, adjunk hozzá durva reszelőn reszelt sárgarépát a lecsóhoz.

1. 5 percig forraljuk az edényt, majd hozzáadjuk a csíkokra vágott édes paprikát. A lechót még 5 percig forraljuk, majd hozzáadjuk a cukrot, a sót és felöntjük ecettel.

Fedjük le a kész edényt fedővel, és hagyjuk megfőni.

A Lecho használható köretként, önálló ételként vagy húsmártásként.

Szöveg: sajtóközlemény alapján

Az ünnepek nem ok arra, hogy elveszítsük az éberséget a túlsúly elleni küzdelemben, még ha csak egy időre is. Hamarosan újév, majd karácsony - gondolkodnia kell azon, hogyan védheti meg magát a hagyományos ünnepi túlevéstől, miközben nem adja fel a gasztronómiai élvezeteket. A híres táplálkozási szakértő, Pierre Dukan tanácsai segítenek abban, hogy ízletesen, kielégítően és az alak számára előnyösen töltse az újévi ünnepségeket!

Az ünnepek előtti hét: víz, C-vitamin és séták

Közelegnek az ünnepek, de még van időd leadni 1-2 plusz kilót az újév kezdete előtt, és a karácsonyi ünnepek közepette megfelelően beállítani a szervezeted a Dukan-rendszer szerinti speciális diétára. Fókuszáljon a fehérjetartalmú ételek fogyasztására: hús és hal, tejtermékek, tenger gyümölcsei stb. És a fehérjemenütől való függőségen kívül adjon hozzá még néhány hasznos rituálét a mindennapi életéhez:

1 Igyon 1,5-2 liter folyadékot naponta. Folyékonyon minden olyan italt kell érteni, amelyet a fehérje diéta során megengedettek: tea, kávé, gyógyteák. És természetesen víz - lehetőleg ásványi anyag gáz nélkül.
2 Végezzen egy C-vitamin kúrát. Napi 1 gramm mennyiségben 7 napig az immunitás és az általános tónus javítása érdekében. A fáradtság rossz kísérője mind az ünnepi hangulatnak, mind a fogyás folyamatának.
3 Gyakoroljon legalább kétnaponta egyszer 30 percig sétálni. Miért? Mert az aktív séta közben 30 percig rendszeresen összehúzódó izmok nemcsak maga a séta során égetnek el nagyszámú kalóriát, hanem a következő 48 órában is tovább égetik őket, kisebb mennyiségben, de irigylésre méltó konzisztenciával. És ha a fitneszórákat vagy a kocogást messze nem mutatják meg mindenkinek, akkor szinte mindenki megengedhet magának egy félórás sétát, amely elősegíti a fogyást.
4 Egyél zabkorpát egész nap. Miért? Mivel a gyomorba kerülő korpa több mint 20-szor nagyobb mennyiségű vizet szív fel, mint a sajátjuk. Így hozzájárulnak a víz-só egyensúly normalizálásához a szervezetben, amelytől nagymértékben függ a fogyás sikere. Ezenkívül a vékonybélbe jutva a korpa „befogja” a felesleges zsírt, a méreganyagokat és a tápanyagok egy részét, természetesen eltávolítva azokat a szervezetből. És végül, duzzanat a gyomorban, a korpa teljes értékű jóllakottság érzést kelt, nem engedi, hogy átmenjen az ünnepi asztalhoz. Egyetértek, ez nagyszerű kiegészítője az újévi asztali menünek!

Hogyan legyél a nyaralás ALATT?

Diétázz (és főleg kezdd el) az újévben, amikor tele van az asztaltól különböző ételeketés erős italok, ez rendkívül nehéz! És egyáltalán nem feltétlenül - maga Pierre Ducan azt tanácsolja, hogy halasszák el a teljes értékű étrend kezdetét az ünnepi szünet végéig, amikor a munka és a gasztronómiai rendszer fokozatosan visszatér a normál ritmushoz. Addig a mester csak az egyszerű szabályok betartását tanácsolja:

Hagyja ki a diót, pisztáciát, chipset és más gyorsételeket.

Az előételek salátái helyett válasszon szendvicseket vörös hallal vagy kaviárral.

Főételként érdemesebb a halat, ill húsos étel(nyúl, baromfi, marha). Köretnek a keményítőmentes zöldségek ideálisak, de ha krumplira, rizsre vagy spagettire vágysz, kényeztesd magad az ünnep tiszteletére! De egy feltétellel - oszd két részre a szokásos adagot, és csak a felét egyél.

A desszert a legjobb elkerülni. Nem tudsz? Aztán még egyszer - ne egy teljes adagot egyél, hanem csak egy kis részt ...

Légy szigorú az alkohollal: a szilveszteri buli teljes időtartama alatt csak egy-két pohár száraz vörösbort vagy száraz pezsgőt ihatsz.

Egyél mértékkel kis adagokban szüneteket tartva az étkezések között. És hogy az éhségérzet ne legyen úrrá rajtad egész éjszaka egészen reggelig, igyál időnként egy nagy pohár vizet.

Újév UTÁNI hét: fehérje reggeli és egészséges alvás

1 Január 1-jén a nap végére sétáljon egy órát.És igyekezzen minél gyakrabban megismételni ezt a "bravúrt" az ünnepek alatt. Ha nehéz egy órát találni, sétáljon legalább 30 percet.
2 Január 2-án reggel készítsen fehérje reggelit. Szervezzen büfét borjú- és marhahúsból, tetszőleges darabokkal, kivéve az antrekótot. Ha nem akarsz húst, egyél halat vagy bármilyen tenger gyümölcsét. Az "asztalhoz" is lesz csirke, pulyka, rántott, tojás, zsírszegény tejtermékek. Az ételek mennyiségére nincs korlátozás! Ezenkívül a nap folyamán 2 liter folyadékot kell inni (a Dukan diétán engedélyezett italokból).
3 Január 3-tól vegyen be az étrendbe a zöldségeket, kivéve a keményítőtartalmúakat.És különösen támaszkodjon a méregtelenítő hatású ételekre, mint például: articsóka, paradicsom, édeskömény, fekete retek és mások.
4 Aludj többet a jó pihenéshez. Tudományosan bizonyított, hogy az alváshiány teremt kedvező feltételek a felesleges kilók megjelenéséhez, és a jó alvás éppen ellenkezőleg, hozzájárul az anyagcsere normalizálásához és a fogyás folyamatához. Mivel az éjfél előtti órák kétszer hatékonyabbnak számítanak, próbáljon meg korán (21-22:00) elaludni legalább hetente kétszer.
5 Felejtsd el az alkoholt és az édességeket. Ne használjon egy csepp "forrót"; az absztinenciának teljesnek kell lennie a héten. A végén egy pohárral egészségre emelhetsz egy pirítóst ásványvíz. Ugyanez a szigorú tabu az édességekre is vonatkozik, amelyekben cukor és szénhidrát van.
6 Ne feledkezzünk meg a zabkorpáról, a vízről és a túlnyomórészt fehérjét tartalmazó menüről. Egyáltalán nem szükséges kanállal korpát használni, por formájában, vízzel lemosva. Korpából például eredeti süteményeket készíthet: keverje össze a korpát zsírszegénysel puha túró, ehhez a masszához 1-2 tojásfehérjét adunk, és olaj nélkül, tapadásmentes serpenyőben, mindkét oldalát megsütjük. Még ha nem is tartja be szigorúan a fehérjemenüt a Dukan diéta egyik vagy másik szakaszának megfelelően, próbáljon meg enni legalább egy kis darab fehérjeterméket minden étkezéshez.

Ezen a diétán mindenki tudja, hogy csak négy szakaszon kell keresztülmennie, hogy elérje álmát: támadás, alternatíva, konszolidáció és stabilizálás. A diéta csak fehérjetartalmú ételek fogyasztását írja elő, a szervezet hihetetlen mennyiségű kalóriát költ ezek feldolgozására, aminek köszönhetően fogy. Általában nem tárgyaljuk az ilyen diéta előnyeit és hátrányait, csak beszélünk megfelelő ételeket az újévi asztalhoz.

Hozzávalók:

Tojás - 3 db.
Curry por - ½ teáskanál
francia mustár - ½ teáskanál
Citromlé - 1 teáskanál
Zöld hagyma - 1 csomó
Só bors
Kemény sajt - 80 g

Főzés:

A tojást megfőzzük, felöntjük hideg vízés lehúzzuk a bőrt.
A sárgáját elválasztjuk a fehérjéktől, a sárgáját villával pépesítjük, a fehérjéket kockákra vágjuk és zöldhagyma tollal, citromlével és sóval összekeverjük.
A sárgáját összekeverjük dijoni mustárral, curryporral.
A pohár aljára tegyünk reszelt sajtot, majd egy réteg fehérjét, és fedjük be sárgájával. Fél órára hűtőbe tesszük ázni.

Hozzávalók:

csirkemell - 300 g
Tojás - 1 db.
Zabkorpa - ¼ csésze
Paradicsompüré - 2 evőkanál. l.
Parmezán - 2 evőkanál. l.
Zsírmentes mozzarella sajt - 100 g
Bazsalikom levelek - 1 csokor
Só bors
Gomba (közepes méretű) - 15 db.

Főzés::

darál csirkemell turmixgépben összekeverjük egy tojással és hozzáadjuk a fűszereket.
A darált húshoz adjuk a zabkorpát, a paradicsompürét, a sajtot és az apróra vágott bazsalikomleveleket.
Öblítse le a gombát, távolítsa el a lábát, és tegyen két evőkanál darált húst minden kalap közepére. 20 percre a sütőbe küldjük. Tálalás előtt megszórjuk parmezánnal. Ha maradt darált húsunk, készíthetünk belőle fasírtot levesbe.

Hozzávalók:

Csirkefilé- 2 db.
Zsírmentes túró paszta - 4 evőkanál. l.
Zöld hagyma - 1 csomó
Szalonna csíkok - 6 db
Só bors

Főzés:

A sütőt 200 fokra előmelegítjük.
Öblítse le a filét, szárítsa meg, és vágja zsebre. Sózzuk, borsozzuk, félretesszük.
Külön tálban keverjük össze túrós masszaés zöld hagyma, sózzuk egy kicsit.
Öntsük a túrót a csirkefilé belsejébe, tekerjük be minden zsebbe két szalonnacsíkot. Így a filé lédúsabb és aromásabb lesz.
A megtöltött filét tepsire tesszük, és 25-30 percre a sütőbe tesszük.

Hozzávalók:

A kekszhez:

Tojás - 3 db.
Édesítőszer - 3 evőkanál
Kukoricadara - 2/3 csésze
Sütőpor - 2 tk
Zsírmentes túró - 400 g
Vanília kivonat

Krémhez:

Zsírmentes kakaópor - 3 evőkanál. l.
Zsírmentes túró paszta - 400 g
eszpresszó kávé - 300 ml
Cukorpótló ízlés szerint

Főzés:

Egy tálban összekeverjük a tojássárgáját, az édesítőt, a túrót, a sütőport és a vaníliát. Egy másik tálban verjük kemény habbá a tojásfehérjét, majd fokozatosan forgassuk bele a lisztet. Kösd össze a két masszát és tedd ki egy formába. 15-20 percig sütjük a kekszet 180 fokon. Húzza ki és hűtse le.
Édesítsük édesítőszerrel a kávét, adjunk hozzá egy kanál kakaót, öntsük rá a kekszet. A tetejét megkenjük túrómasszával, majd megszórjuk vastag kakaóval. 3 órára hűtőbe tesszük.

Kedveseim, sziasztok!

Mégegyszer kellemes ünnepeket mindenkinek! Békét és egészséget családotoknak!

De az újévi hörcsög váltót növekedés nélkül hagytam, mínusz 900 gramm)

Nem főztünk sokat, mert a férjemmel és a babával ünnepeltünk)

Szerény asztalunk) Egyelőre sajnos nem lehet terítőt építeni, mert amint megjelenik az asztalon, egy figyelemre méltó erősségű kis embert vonnak az asztal alá, és minden, ami az asztalon van, azonnal kiderül. hogy a vonalban legyen, hangos nevetés és kijelentés alatt: "Bang!!!".

Nos, leírom az ételeket.

Cézár saláta - rendes hozzávalók, de zsírszegény sajt, házi kenyér kruton (receptem van a magazinomban). Szósz: verni tojássárgája, mustár, fokhagyma, 200 g olivaolaj, némi szójaszósz, citromlé és néhány apróra vágott szardella.

görögsaláta ismét szabványos, de sajtzsír-szabályozással és minimális olajjal az öntetben.

Vörös hal saját sózással

Kaviáros szendvicsek, férjemnek közönséges fehér kenyérrel és vajjal, nekem túróval, uborkával és Ducan fánkkal: öntsünk 2 kanál psylliumot 200 ml fölözött tejbe, és hagyjuk 20 percig duzzadni. Adjunk hozzá 4 evőkanál. glutén, 1,5 tk sütőpor, só és cukorhelyettesítő ízlés szerint és 4 tojás. Az egészet összekeverjük és mixerrel simára keverjük, 2/3 magasságú formákba öntjük, 180 fokon 40 percig sütjük.

Sajtos tányér

Forró lazachoz bunda alá: a lazacpecsenyét megsózzuk, borsozzuk, megkenjük alacsony százalékos joghurttal, a tetejére hagymát és paradicsomot, megengedett zsírtartalmú reszelt sajtot, puhára sütjük.

Desszertként citromos pite: 4 tojás elválasztja a fehérjéket a sárgájától, a sárgáját édesítőszerrel (ízlés szerint) ledaráljuk, a fehérjéket felverjük, a sárgájával összedolgozzuk, hozzáadunk 4 ek. zabkorpa, 2 ek. búzakorpa, 2 ek. fehérje-izolátum, citromhéj, 2 tk. sütőpor, 100 g puha túró, 2 ek. zsírmentes kefir. Verjük simára. Formába öntjük, 15 percig állni hagyjuk, amíg besűrűsödik, majd 200 fokon 30-40 percig sütjük. A készenlétet fapálcával ellenőrizzük. Kihűtjük, félbevágjuk citromszirup vagy citromlé, zsírszegény túrósajttal kenjük meg, süteményeket gyűjtünk. Pár órára hűtőbe küldjük.

Ja, és egy kis karácsonyi étel. A karácsonyt is mi négyen ünnepeltük, szóval nem sokat)

Orosz hússaláta. A receptjét már leírtam az előző bejegyzésekben.

Egyszerű tintahal saláta: konzerv saláta, főtt tojásés hagyma kockákra vágjuk, megsózzuk, joghurttal vagy Dukan majonézzel ízesítjük.

Canapes uborkával, túróval és kaviárral

Sonkás tekercsek (alacsony zsírtartalmú pulykasonka, reszelt sajt, fokhagyma és joghurt belül) és borsos csónakok (reszelt sajt, fokhagyma, Kubrick sonka, só, joghurt, töltsd meg ezzel a keverékkel a csónakokat kaliforniai paprika).

Forró húsos csirkeszelethez sajttal:

A csirkemellet felverjük, sózzuk, borsozzuk, zsírmentes tejföl, koriander, fokhagyma keverékével megkenjük, paradicsomkarikákat teszünk, megszórjuk reszelt engedélyezett sajttal, puhára sütjük.

És egy eszpresszó torta. Egyáltalán nem fotogén, de finom.

Hozzávalók: a kekszhez:

3 evőkanál sovány tejpor, 2 ek. kukoricakeményítő, 3 tojás, 3 tojásfehérje, 1 ek. instant kávé, 1,5 tk sütőpor, szacharóz lucfenyőt csábít ízlés szerint, egy csipet só.

Krémhez: 400 ml. aludttej, 3 csirke sárgája, 1 ek. kukoricakeményítő, 1 evőkanál. kávé, édesítőszer.

Főzés:

A sárgáktól elválasztjuk a fehérjéket, a sárgákhoz hozzáadjuk a só kivételével az összes száraz hozzávalót, homogén állagúra keverjük, 6 fehérjét sóval addig verünk, amíg sűrű hab nem keletkezik, amit óvatosan, részletekben adagolunk a tésztába. A tésztát formába öntjük, lehet ketté is, 180 fokon 25 percig sütjük, kihűtjük, addig elkészítjük a krémet. A tejet a sárgájával, az édesítővel, a kávéval és a keményítővel összekeverjük, és lassú tűzön, folyamatos kevergetés mellett besűrűsödésig főzzük. Lehűtjük, minden tortát bekenünk krémmel, összegyűjtjük a tortát, a tetejét is krémesítjük, pár órára hűtőbe tesszük.

Nagyon őszinte családi nyaralásunk volt diétás finomságokkal)