Cara menggulung salad mentimun untuk musim dingin. Persiapan untuk musim dingin dari mentimun

Di keluarga saya, memanen mentimun untuk musim dingin adalah tradisi lezat yang diturunkan dari generasi ke generasi. Seolah-olah kemarin, sebagai gadis kecil, saya membantu ibu saya mengasinkan mentimun dalam toples dan memotong mentimun untuk menyiapkan salad mentimun untuk musim dingin, dan hari ini saya sendiri mengumpulkan resep untuk persiapan musim dingin dari mentimun, dan membuat berbagai persiapan yang lezat dari mentimun untuk musim dingin untuk keluarga saya.

Renyah, harum, besar dan kecil, pedas dan tidak, dalam salad atau dengan tomat - mereka akan selalu memiliki tempat di meja kami.

Saya dengan gemetar menyimpan resep "Soviet" untuk persiapan dari ibu dan nenek saya, dan mengumpulkan metode modern untuk menyiapkan mentimun, sehingga nanti saya dapat meneruskannya kepada putri saya.

Teman-teman yang terkasih, jika Anda mencari resep yang terbukti dan lezat untuk menyiapkan mentimun mereka, saya sarankan menggunakan pilihan saya. Saya sangat berharap Anda akan menyukai resepnya, dan saya juga menantikan komentar dan umpan balik Anda tentang resepnya. Jadi, temui, persiapan untuk musim dingin dari mentimun - resep dengan foto siap melayani Anda!

Mentimun dalam jus mereka sendiri: resep untuk musim dingin dengan cara yang dingin

Persiapan untuk musim dingin dari mentimun tidak hanya salad, dan mentimun acar klasik! Saya sarankan Anda mencoba mentimun di jus sendiri. Anda mungkin ingin tahu bagaimana mentimun menjadi jus mereka sendiri? Saya dapat meyakinkan Anda bahwa mentimun rasanya luar biasa! Sedikit seperti acar mentimun nenek saya, tetapi dengan rasa yang lebih kaya, renyah, agak asin, dengan nada yang berbeda herbal harum. Resep .

Mentimun dengan saus cabai

Ada beberapa resep untuk memanen mentimun untuk musim dingin, masing-masing bagus dengan caranya sendiri. Dan saya ingin memperkenalkan Anda salah satunya - resep mentimun dengan saus cabai. Yang saya suka adalah kesederhanaan dan kecepatan persiapannya, serta jumlah minimum bahan awal. Namun meskipun demikian, mentimun yang direndam dengan saus cabai sangat enak, renyah dan indah. Lihat cara memasak.

Aneka mentimun dan tomat untuk musim dingin

Sorotan piring sayuran ini untuk musim dingin adalah dalam rendaman yang sangat baik, berkat mentimun, tomat, dan paprika yang menjadi sangat lezat. Resepnya sendiri sederhana dan melibatkan sterilisasi toples piring acar untuk musim dingin. Cara memasak berbagai macam mentimun dan tomat untuk musim dingin, kami melihat.

Mentimun cincang dengan mustard

Mentimun enak, renyah, dan mustard sangat cocok untuk mereka. Mustard juga disertai dengan bawang putih - ini memberikan pengawetan yang ringan, tetapi sangat menarik. Selain itu, proses menyiapkan blanko semacam itu cukup sederhana, dan Anda tahu betapa saya sangat menyukai resep sederhana. Lihat cara memasak.

Mentimun acar untuk musim dingin dengan cara yang panas

Rasa mentimun asin panas untuk musim dingin sama dengan rasa. Satu-satunya peringatan adalah bahwa air garam, sebelum dituangkan ke dalam stoples, dididihkan. Pilihan acar ini cocok untuk penduduk kota yang tidak memiliki kesempatan untuk menyimpan yang kosong di ruang bawah tanah: mereka dapat ditinggalkan di apartemen untuk musim dingin, hanya dijauhkan dari sinar matahari dan sumber panas (seperti baterai). Dan satu hal lagi - mentimun ini disiapkan untuk musim dingin dengan cara yang panas tanpa cuka - saya tahu ini penting bagi banyak orang. Lihat cara memasak

Mentimun acar untuk musim dingin dalam stoples liter tanpa cuka

Saya membuat ini kosong setiap tahun, keluarga kami sangat menyukainya. acar mentimun di toples liter terutama enak, renyah dan harum. Keunikan camilan ini adalah dibuat tanpa cuka, dengan tambahan asam sitrat dan secangkir lemon. Rempah-rempah dan rempah-rempah membuat acar mentimun per toples 1 liter sangat pedas, dengan rasa pedas yang lembut. Resep langkah demi langkah dengan foto.

Lecho dari mentimun untuk musim dingin (tanpa sterilisasi)

Cara memasak lecho mentimun untuk musim dingin, Anda bisa melihat .

Mentimun dengan gooseberry untuk musim dingin

Resep ini pasti akan menarik bagi mereka yang menyukai acar mentimun yang renyah, tetapi ingin menutupnya dengan cara baru, sehingga tidak biasa, menarik dan lezat, tentu saja. Jadi, saya sarankan Anda mengawetkan mentimun karena suatu alasan, tetapi ditemani gooseberry. Ya, dengan gooseberry. Harus saya katakan segera, jangan khawatir rasanya akan terlalu terasa pada mentimun yang sudah jadi. Tidak sama sekali, itu akan terdengar oleh Anda hanya sebagai bayangan halus, sebagai bumbu lain, tidak lebih. Resep dengan foto.

Mentimun Georgia: salad lezat dan pedas untuk musim dingin

Cara memasak mentimun dalam bahasa Georgia untuk musim dingin, Anda bisa lihat .

Salad mentimun dan paprika untuk musim dingin

Resep salad mentimun dan paprika untuk musim dingin, Anda bisa melihat .

Mentimun kalengan tanpa sterilisasi (isi tiga kali lipat)

Cara memasak mentimun kalengan tanpa sterilisasi isi tiga kali, Anda dapat melihat .

Mentimun acar dengan pasta tomat untuk musim dingin

Hari ini saya ingin menunjukkan resep - mentimun dalam saus tomat. Kosong seperti itu ternyata sangat indah - warna-warna cerah dan kaya akan mengingatkan Anda pada hari-hari musim panas yang hangat musim dingin dan senang dengan kejenuhan dan keceriaan. Adapun rasa mentimun ini dalam saus tomat untuk musim dingin, saya yakin itu juga akan membuat kesan yang paling menyenangkan bagi Anda. resep acar mentimun pasta tomat, Kamu bisa melihat .

Mentimun ala Korea untuk musim dingin

Jika Anda mencari persiapan yang menarik dan tidak biasa untuk musim dingin dari mentimun, pastikan untuk melihat lebih dekat resep mentimun Korea. Dengan resep mentimun Korea untuk musim dingin, Anda dapat menemukannya .

Mentimun acar yang lezat "gaya keluarga"

Cara membuat acar mentimun ala keluarga yang enak kami melihat.

Acar Mentimun: Resep Nenek Saya (Cara Dingin)

Kosong mentimun klasik untuk musim dingin selalu ada dalam daftar konservasi saya. Dan acar mengambil tempat pertama. Cara menyiapkan acar dengan cara dingin (resep nenek saya dengan foto langkah demi langkah), saya menulis .

Jika Anda mencari resep menarik salad mentimun untuk musim dingin dalam toples, maka pastikan untuk memperhatikan pelestarian ini. Bawang putih dan merica menambahkan kepedasan khusus pada salad mentimun ini untuk musim dingin, rempah-rempah inilah yang membuat mentimun begitu lezat!

Saya juga suka dalam resep ini bahwa ini adalah salad mentimun untuk musim dingin dalam irisan, dan bukan dalam lingkaran, misalnya. Dengan potongan yang begitu besar, mentimun memiliki warna yang lebih cerah, kaya rasa dan ya, mereka terlihat sangat menggugah selera. Cara memasak salad mentimun untuk musim dingin "Menyedihkan", Anda bisa melihat .

Resep mentimun ini tanpa sterilisasi jangka panjang, Anda hanya perlu mensterilkan dan menyiapkan stoples terlebih dahulu. Outputnya enak, pedas, ketimun renyah dengan aroma bumbu musim panas, bawang putih, dan rempah-rempah. …

Resep acar mentimun dengan asam sitrat ini dibagikan kepada saya oleh seorang ibu di taman bermain. Kami berbicara tentang dia makanan bayi, dan dia mengatakan bahwa dia mengawetkan mentimun dengan asam sitrat tanpa cuka khusus untuk anak. Resep .

Mentimun di adjika untuk musim dingin

Luar biasa, lezat, pedas, penuh warna... Anda dapat mengambil julukan untuk salad mentimun ini untuk waktu yang lama. Ketimun di adjika ternyata renyah, dan bahkan di saus yang enak- dengan kentang di musim dingin, atau dengan hidangan daging terbang sekali. Resep .

Memanen mentimun untuk musim dingin dimulai dari akhir Juni dan berlangsung hingga akhir Agustus, dan resep mentimun untuk musim dingin memukau dengan beragam metode dan jenis panennya. Tetapi dalam praktik pengalengan pribadi saya, saya lebih suka menggunakan mentimun kosong yang sudah terbukti, yang setidaknya pernah saya coba sebelumnya, atau saya membuat resep untuk mentimun kosong untuk musim dingin sendiri. Persiapan untuk musim dingin dari mentimun

4,8 (95,17%) 29 suara

Salad mentimun untuk musim dingin - resep memasak adalah yang paling banyak mentimun lezat untuk meja Anda di musim dingin. Di musim dingin, Anda dapat menyenangkan keluarga atau teman Anda dengan salad mentimun, karena ini adalah tambahan yang bagus untuk hidangan utama, selain itu, isi toples dapat digunakan dalam persiapan sup acar, gado-gado atau Olivier , dicintai oleh semua orang.

Dari mentimun, resep salad untuk musim dingin akan paling beragam, karena setiap orang memiliki selera yang berbeda. Dalam persiapan blanko seperti itu, Anda bisa menggunakan sayuran lain, misalnya tomat, Bawang, wortel, kol, jangan lupa bawang putih, lada hitam, garam, cuka meja dan minyak nabati.

Jika kita berbicara tentang bahan yang lebih eksotis, maka di antaranya adalah ketumbar, paprika. Salad untuk musim dingin dibuat cukup sederhana dari mentimun, Anda dapat dengan mudah menutup stoples dengan isi yang menggugah selera tanpa banyak usaha, dan itu juga akan menjadi relatif murah dalam hal uang. Yang paling penting adalah memilih bahan baku berkualitas tinggi yang sepenuhnya mengandung segalanya bahan yang bermanfaat. Juga periksa apakah semua mentimun yang dimasak untuk musim dingin bukan milik varietas salad yang matang lebih awal.

Salad mentimun untuk musim dingin - resep memasak. Kami ingin menarik perhatian Anda pada satu rahasia salad mentimun untuk musim dingin - faktanya adalah bahwa untuk persiapannya Anda dapat menggunakan mentimun "tidak dapat disajikan" yang tidak akan "terlihat" secara umum. Adapun metode pemotongan, ada banyak - Anda dapat memotongnya lingkaran tipis, setengah cincin, kubus, tongkat, setengah atau sepanjang.

Salad mentimun sederhana untuk musim dingin

Paling resep biasa, yang menurutnya salad paling umum untuk musim dingin diperoleh. Ada banyak manfaat dari kesederhanaan ini. Pertama, salad ini mudah disiapkan. Kedua, terlepas dari resep "bersahaja" tertentu, ternyata rasanya cukup menyenangkan. camilan sayuran. Ketiga, salad seperti itu adalah dasar yang nyaman untuk improvisasi musim dingin: dapat dicampur dengan kol dan wortel, didiversifikasi dengan lobak dan biji delima, dimuliakan dengan bawang biru manis dan zaitun.

Bahan:

Mentimun - 4 kg;
Bawang - 1 kg.;
Minyak sayur (tidak berbau) - 200 g;
Cuka 6-9% - 8 sendok makan;
Gula - 200 gram;
Garam - 8 sendok makan

Metode memasak:

Cuci mentimun, keringkan dan potong-potong setebal 4 mm.;
Potong bawang yang sudah dikupas menjadi setengah cincin kecil;
Kami memasukkan sayuran ke dalam mangkuk besar, campur dengan gula, garam, cuka;
Tambahkan minyak dan biarkan salad selama 3 jam di tempat yang dingin, aduk sesekali;
Setelah waktu yang ditentukan, kami lay out salad mentimun dalam stoples kecil yang disterilkan;
Tuang jus dari mangkuk tempat mentimun diasinkan;
Kami mensterilkan selama 15 menit, lalu tutup stoples dengan tutup dan tutup dengan selimut atau handuk;
Setelah sehari, bank dapat diatur ulang untuk penyimpanan di dapur. Silakan dinikmati makanannya!

Bahkan mentimun yang terlalu matang dapat digunakan, dipotong dan dimasak darinya bersama-sama dengan produk lain, kaviar yang luar biasa. Mengikuti instruksi kami tentang cara menyiapkan salad mentimun untuk musim dingin, Anda akan memiliki hidangan pembuka yang sempurna untuk meja Anda. Jangan lupa untuk bereksperimen dengan bahan dan proporsinya - dan memasak salad mentimun untuk musim dingin akan menjadi proses yang mengasyikkan bagi Anda! Banyak orang menyiapkan salad mentimun untuk musim dingin. Hidangan yang sangat populer dengan banyak resep.

Segera waktunya akan tiba untuk pematangan makanan lezat ini dan sayuran sehat, meskipun mungkin seseorang sudah memilikinya di rumah kaca. Mentimun, tidak hanya mengandung banyak vitamin, sehingga Anda bisa makan dalam jumlah banyak dan tanpa takut akan bentuk dan kesehatan Anda.

Tentu saja, Anda dapat mengawetkan mentimun dan mendapatkan hasil yang sangat lezat, tetapi apa gunanya salad mentimun yang dimasak untuk musim dingin - ini adalah hidangan yang sudah jadi, taruh di piring dan sajikan di atas meja. Anda dapat membawanya di jalan, karena biasanya disiapkan dalam toples setengah liter dan liter, dibuka, dimakan dan tidak perlu khawatir dengan penyimpanan lebih lanjut.

Salad mentimun untuk musim dingin "Jilat jarimu"

Salad mentimun untuk musim dingin "Jilat jari Anda" sangat diminati. Itu ditutup dalam interpretasi yang berbeda dan dengan berbagai aditif. Tetapi yang utama adalah bahwa itu sepenuhnya membenarkan namanya! Ini karena fakta bahwa setiap ibu rumah tangga mencoba membawa sesuatu sendiri dan menambahkan beberapa bahan yang tidak biasa. Di bawah ini akan disajikan resep langkah demi langkah salad dari mentimun untuk musim dingin "Jilat jarimu."

Setiap nyonya rumah akan dapat dengan mudah memilih resep apa pun dan mencoba memasak salad mentimun musim dingin. Sorotan keseluruhan dari blanko semacam itu adalah sayuran tidak kehilangan properti yang berguna bahkan ketika diproses, sehingga semua orang di keluarga akan menyimpan vitamin.

Resep video "Salad mentimun untuk musim dingin" Jilat jari Anda ""

Bahkan menarik bahwa Anda pulang kerja di malam hari, dan Anda tidak perlu memasak salad, cukup buka toples dan hanya itu. Persiapan seperti itu dapat meningkatkan nafsu makan dan tampak hebat di atas meja, melengkapi lauk apa pun. Jadi, Anda perlu mencoba segalanya dalam hidup ini.

Jika Anda takut beberapa resep tidak sesuai dengan selera Anda, maka Anda bisa menyiapkan satu botol. Setelah Anda makan, akan menjadi jelas apakah Anda akan membuat persiapan seperti itu tahun depan atau tidak. Tapi nama resepnya berbicara sendiri, benar-benar menjilat jari Anda.

Bahan:

Mentimun - 4 kg;
Bawang putih - 7 siung;
minyak bunga matahari - 250 ml;
lada hitam giling - 1 sdm;
Cuka 9% - 250 ml;
Dill, peterseli - masing-masing 1 ikat;
Gula - setengah gelas;
Garam - 3 sendok makan

Metode memasak:

Mentimun kecil sangat ideal untuk blanko ini. Anda dapat mengisi bank dengan mereka sebanyak mungkin. Cuci sayuran dan rempah-rempah. Rendam dalam mangkuk yang berbeda air dingin selama 30-60 menit. Membahas. Potong mentimun memanjang menjadi 4-6 bagian (tergantung ketebalannya). Lipat ke dalam baskom besar;
Cincang halus sayuran dan kirim ke "jari" mentimun;
Parut bawang putih di parutan kasar atau potong dengan pisau. Transfer ke panggul. Taburi dengan lada hitam bubuk;

Dianjurkan untuk menggunakan merica cincang Anda sendiri. Ini lebih aromatik. Dan, tidak seperti toko, itu tidak mengandung puing-puing kecil.

Tuang gula dan garam ke dalam mangkuk yang dalam. Tuangkan cuka. Aduk hingga rata. Tuang ke dalam baskom;
Tambahkan minyak bunga matahari;
Campur bahan secara menyeluruh. Tinggalkan di suhu kamar selama 2-3 jam. Mentimun akan mengeluarkan jus yang akan digunakan sebagai isian;

Untuk mempercepat proses pelepasan cairan, pasang opresi di atas.

Ambil toples dengan kapasitas 0,75-1 l. Cuci mereka secara menyeluruh dengan baking soda. Membahas. Atur mentimun dengan rapat sehingga ada ruang kosong minimum. Tuang cairan yang tersisa setelah mentimun mengendap. Tutup dengan tutup. Masukkan salad ke dalam panci berisi air (sehingga mencapai "gantungan"). Sterilkan 20 menit. Gulung konservasi. Balikkan untuk memeriksa kebocoran. Bungkus, tunggu dingin;
Simpan salad mentimun sampai musim dingin di ruang bawah tanah atau lemari kering. Ternyata sangat enak - Anda tidak hanya akan menjilat jari Anda satu per satu, tetapi Anda juga akan menggigit lidah Anda. Silakan dinikmati makanannya!

Mentimun musiman, yang menyerap panas dan cahaya matahari, berair dan harum, jadi Anda ingin menyiapkannya untuk musim dingin agar bisa dinikmati nanti! Dan salah satunya cara yang lebih baik untuk melakukan ini adalah menyiapkan salad mentimun untuk musim dingin - sehat, enak, dan mudah disiapkan.

Dengan resep yang telah kami kumpulkan untuk Anda di artikel ini, Anda dapat membuat salad mentimun untuk musim dingin dalam berbagai variasi hidangan ini: dengan bawang, bawang putih, tomat, wortel, berbagai bumbu dan sayuran dan bumbu lainnya, ala Korea mentimun pedas, salad dengan mustard, pasta tomat, saus tomat.

Paling enak dan salad harum dari mentimun untuk musim dingin selalu menunggu Anda di sini - pilih resep apa saja dan buat persiapan yang luar biasa untuk kesenangan rumah tangga! Mentimun acar biasa cepat atau lambat bisa menjadi menjijikkan. Di musim dingin, Anda sangat menginginkan variasi dan kelimpahan sayuran. Ngomong-ngomong, dalam situasi ini, justru salad mentimun untuk musim dingin dengan peterseli, yang didasarkan pada mentimun yang renyah dan empuk.

Salad mentimun Korea untuk musim dingin

Dengan dimulainya konservasi musim panas, semua ibu rumah tangga memiliki "waktu panas" dan yang pertama mengantre untuk mereka, seperti biasa, adalah mentimun. Ketika sudah ada cukup stoples acar, dan musim pematangan belum berlalu, giliran salad pengalengan datang. Untuk waktu yang lama, beberapa terbiasa melakukan persiapan musim dingin salad yang berbeda dengan mentimun.

Resep video "salad mentimun ala Korea untuk musim dingin"

Satu dari resep yang bagus- Salad mentimun Korea untuk musim dingin: sangat enak, ringan, pedas, harum. Kemungkinan besar, kimchi dari sawi putih (hidangan nasional masakan Korea).

Kekasih kita eksperimen kuliner mereka menggantinya dengan mentimun dan menyesuaikan resepnya agar salad bisa disimpan lama dan tidak rusak. Seiring waktu, banyak yang mengubah komposisi asli bahan, sehingga banyak resep muncul untuk berbagai selera.

Bahan:

Wortel - 600 gram;
Bawang - 600 gram;
Bawang putih - 2 siung;
ketimun - 3 kg.;
Minyak sayur - 1 cangkir;
Rempah-rempah "Wortel dalam bahasa Korea" - 1 bungkus;
Cuka 9% - setengah gelas;
Gula - 180 gram;
garam - 100 gram.

Metode memasak:

Gherkin dicuci, direndam dalam air dingin selama tiga jam, setelah itu dipotong kecil-kecil;
Wortel digiling di parutan halus;
Peterseli cincang halus, ditambahkan ke campuran sayuran. Paket bumbu untuk wortel dalam bahasa Korea juga ditempatkan di sana;
Potong atau potong bawang putih dengan cara yang nyaman bagi Anda dan tambahkan ke massa;
Bahan yang tersisa ditambahkan ke massa sayuran. Massa diizinkan untuk diseduh tidak lebih dari 4 jam;
Kemudian semuanya ditempatkan di stoples kecil;
Selada sedang disterilkan. Segera setelah air mulai mendidih, perlu untuk mendeteksi 15 menit, kemudian toples salad dikeluarkan dan digulung di bawah tutup kaleng menggunakan kunci pengalengan. Silakan dinikmati makanannya!

Anda dapat mempelajari cara menyiapkan salad mentimun untuk musim dingin dari artikel ini. sedikit pedas dan hidangan gourmet sangat cocok bahkan dengan diet makan siang paling sehari-hari. Mentimun dalam salad sangat lezat. Tidak peduli berapa banyak yang Anda taruh di atas meja, begitu banyak yang akan dimakan.

Banyak ibu rumah tangga yang melakukannya berbagai salad dari mentimun untuk musim dingin, resepnya sangat menakjubkan dalam keragamannya. Dan ini tidak mengherankan, karena resepnya berubah bahkan jika Anda menambahkan beberapa bahan baru atau hapus.

Salad mentimun untuk musim dingin - resep yang akan membantu Anda di musim dingin tidak hanya mengingat rasa mentimun, tetapi juga memakannya dengan senang hati. Jika sebuah kekosongan musiman tidak asing bagi Anda, maka pastikan untuk menyimpan setidaknya beberapa toples salad mentimun untuk musim dingin.

Dalam jenis salad ini, rempah-rempah, rempah-rempah, dan minyak sayur menguasai bola (lebih tepatnya, ada atau tidaknya). Dan dengan menyesuaikan komposisi dan kuantitasnya, Anda bisa mendapatkan rasa apa pun! Dan jika Anda menambahkan sayuran lain, Anda dapat membayangkan berapa banyak salad mentimun unik yang dapat Anda simpan untuk musim dingin!

Salad "Nezhinsky" dari mentimun untuk musim dingin

Salad "Nezhinskiy" prinsip-prinsip umum persiapan musim dingin. Anda dapat menyiapkan salad Nezhinsky dari mentimun untuk musim dingin baik dari mentimun muda maupun dari buah yang terlalu matang. Dasar saladnya adalah mentimun dan bawang, dan bahan lainnya membuat rasa salad menjadi orisinal dan ekspresif.

Ada dua cara untuk menyiapkan salad:

Mentimun dicuci, dipotong menjadi lingkaran. Bawang dikupas dan dipotong menjadi setengah cincin. Sayuran dicampur dengan rempah-rempah, minyak dan cuka dalam mangkuk besar. Kemudian campuran sayuran dipindahkan ke stoples, disterilkan dan digulung;
Sayuran disiapkan dengan cara yang sama. Taruh panci dengan sayuran di atas api dan didihkan selama 5 menit, tambahkan cuka dan didihkan selama lima menit lagi. Salad panas diletakkan dalam stoples dan digulung.

Ada banyak pilihan untuk menyiapkan salad mentimun Nezhinsky untuk musim dingin. Itu dimasak dengan tomat, wortel, paprika atau kubis. Dalam artikel tersebut, kami telah mengumpulkan resep lama yang sudah terbukti dan opsi baru untuk menyiapkan salad ini.

Bahan:

Bawang - 0,5 kg;
Allspice dan kacang polong hitam - 2-3 pcs. ke bank;
Mentimun - 2 kg.;
Cuka 9% - 6 sendok makan;
Minyak sayur - 1,5 cangkir;
Dill - 2-3 cabang per 1 toples (0,5 l.);
Gula - 2 sdt;
garam - 1 sdm.

Metode memasak:

Cuci mentimun dan potong menjadi lingkaran atau dua bagian;
Bawang dipotong menjadi setengah cincin dengan ketebalan sedang;
Campur bahan di atas dan tambahkan garam, gula, cuka dan minyak sayur;
Sekali lagi, aduk perlahan dan biarkan selama 1-3 jam untuk mengekstrak jus;
Stoples selada perlu dicuci bersih, tetapi tidak disterilkan, kami akan melakukan prosedur ini bersama dengan komponen Nezhinsky;
Di bagian bawah piring kami menaruh tangkai dill, beberapa merica dan, jika diinginkan, sepotong cabai pedas;
Isi stoples dengan campuran mentimun-bawang dan tutup rapat. Jangan khawatir, isinya tidak akan naik dan sobek tutupnya saat dipanaskan, jadi kurangilah dengan sedikit fanatisme. Jika tidak, ada kemungkinan toples tidak akan lengkap;
Kami tutup dengan tutup, letakkan di panci, tutup bagian bawahnya dengan handuk atau letakkan dudukan khusus, dan tuangkan sedikit air hangat (tidak panas!), didihkan dan sterilkan selama 15-20 menit. Selanjutnya, gulung stoples dan bungkus sampai dingin;
Salad "Nezhinsky" dari mentimun untuk musim dingin sudah siap! Dia kehilangan warna cerahnya, tetapi saladnya memiliki rasa "Nezhinsky" yang sama. Silakan dinikmati makanannya!

Ya, jika mau, Anda bisa memaksa seluruh dapur dengan salad mentimun musim dingin! Tentu saja, Anda tidak boleh membatasi diri pada mentimun saja, tetapi apa potensinya. Pastikan untuk bereksperimen! Artikel ini telah mengumpulkan resep terbaik salad mentimun untuk musim dingin dengan foto dan instruksi langkah demi langkah. Kami akan memberi tahu dan menunjukkan cara memasak salad lezat dengan mentimun untuk musim dingin! Dalam bentuk apa ibu rumah tangga modern tidak memanen mentimun untuk musim dingin.

Banyak orang sangat menyukai acar sehingga mereka membuat jahitan barel bahkan di apartemen kota. Acar buah-buahan hijau dan, tentu saja, salad mentimun untuk musim dingin sangat populer. Resep dalam semua keragamannya disajikan di bagian situs ini. Kami menjamin bahwa setiap ibu rumah tangga akan dapat menemukan resep saladnya sendiri yang akan mengejutkannya dengan kesederhanaan eksekusi dan rasanya enak. Salad mentimun untuk musim dingin, resep tanpa sterilisasi sangat populer di kalangan ibu rumah tangga muda.

Salad untuk musim dingin mentimun dengan bawang

Katakan padaku, bagaimana Anda menutup mentimun untuk musim dingin? Ide yang paling nyaman adalah ini: buka toples yang sudah dimasak - dan camilan lezat atau lauk yang enak sudah siap. Merupakan kebiasaan untuk menutup mentimun dan bawang bersama - mereka sangat selaras satu sama lain, mengungkapkan berbagai macam rasa. Terkadang adas ditambahkan untuk menciptakan aroma yang menyenangkan. Cuka dan bawang putih digunakan sebagai pengawet.

segar, hidangan harum- salad mentimun dengan bawang untuk musim dingin adalah keselamatan nyata di musim dingin. Ini tidak hanya membantu mengisi kembali pasokan vitamin, tetapi juga tidak membahayakan sosoknya, karena ini adalah salah satu yang paling makanan rendah kalori. Selain itu, memasaknya juga mudah.

Ini adalah pilihan ekonomi nyata bagi mereka yang ingin menyenangkan diri sendiri dan orang yang dicintai dengan pengawetan yang lezat dan sehat. Hal utama adalah benar-benar mematuhi proporsi dan hasilnya akan melebihi semua harapan! Saatnya menyiapkan salad mentimun dengan bawang untuk musim dingin.

Bahan:

Bawang - 300 gram;
Bawang putih - 6-8 siung;
Dill, peterseli - secukupnya;
Minyak sayur - 12 sendok makan;
Mentimun (muda) - 2 kg.;
Cabai merah - 2 buah. (atau lada merah giling - 1 sendok makan);
Lada hitam (kacang manis) - 16 pcs.;
Cuka 9% - 8 sendok makan;
Gula - 3 sendok makan;
garam - 2 sdm.

Metode memasak:

Mentimun saya, potong kedua ujungnya, potong menjadi lingkaran 4 mm.;
Kami mencuci adas dan peterseli dan memotong halus;
Bawang dipotong menjadi setengah cincin;
Kupas bawang putih dan potong kecil-kecil;
Tempatkan mentimun cincang, bawang bombay dan sayuran hijau dengan bawang putih dalam panci;
Tambahkan minyak sayur, cuka, merica, tuangkan gula dan garam, cabai merah. Campur semuanya dengan seksama dan biarkan selama 4 jam;
Setelah 4 jam, salad tidak akan berubah penampilan, itu hanya akan direndam dengan rempah-rempah;
Salad harus dicampur dan dibakar sedikit di bawah sedang dan masak sampai mendidih. Segera setelah salad mendidih, masak selama 5 menit sampai warna mentimun berubah dan aduk salad secara berkala;
Kami meletakkan salad yang sudah jadi dalam stoples yang disterilkan, memutar (Anda tidak bisa menggulung stoples) dengan tutup dan meletakkannya di tempat yang hangat dan gelap agar tetap hangat. Dan kemudian di lemari es. Salad untuk musim dingin mentimun dengan bawang sudah siap! Silakan dinikmati makanannya!

Memang, mengapa juga mencairkan mandi uap dan membawa toples bumbu dan sayuran yang berat, jika Anda dapat menyederhanakan proses pengalengan. Resep yang terbukti akan membantu Anda mendapatkan pilihan bagus pengawetan, tetapi di sini harus diingat bahwa salad seperti itu perlu disimpan di tempat yang dingin. Dengan tidak adanya ruang bawah tanah, lemari es perlu digunakan untuk penyimpanan.

Salad mentimun camilan di musim dingin akan menjadi penemuan yang menyenangkan untuk meja apa pun, dan resep yang dipilih dengan baik dengan foto akan menjadi panduan yang andal untuk dunia memasak dan camilan musim dingin yang lezat. Mereka pasti tidak akan berlebihan selama musim dingin - ini adalah tambahan untuk makan malam dan hidangan harum yang indah untuk meja pesta. Pengawetan mentimun untuk musim dingin dimulai pada bulan Juli. Mentimun yang ditanam di kebun mereka sendiri paling cocok untuk ini.

Saat membeli, perlu untuk mengamati musim, maka kemungkinan sayuran akan diisi dengan pupuk berkurang. Waktu terbaik untuk membeli bahan makanan untuk salad mentimun musim dingin adalah dari pertengahan Juli.

Demikian pula kriteria pemilihan sayuran pendamping salad, seperti zucchini dan terong. Waktu mereka adalah akhir musim panas - awal musim gugur. Hampir produk yang paling umum dan dicari untuk konservasi adalah mentimun. Semua orang suka mengunyah mentimun, terutama jika mentimun terlihat segar!

Salad untuk musim dingin mentimun dan tomat

Tomat dan mentimun - bahan klasik untuk salad musim panas yang sangat disukai semua orang. Tetapi musim panas berlalu dan dengan itu periode sayuran ini berakhir. Karena itu, ibu rumah tangga yang hemat unggul dalam mempersiapkan persiapan untuk musim dingin. Semuanya agar orang yang Anda cintai mendapatkan semua vitaminnya sepanjang tahun, dan mereka hanya pergi ke meja dengan senang hati.

Salad dengan mentimun dan tomat untuk musim dingin - prinsip umum memasak. Anda mungkin terkejut mengetahui bahwa salad favorit Anda dengan tomat dan mentimun dapat disegel dalam stoples tanpa perlakuan panas. Anda dapat menambahkan bahan apa pun sesuai selera Anda ke persiapan seperti itu: dari bawang dengan wortel dan paprika hingga kol. Keuntungan dari salad musim dingin seperti itu adalah ringan dan kenyang. Mentimun dan salad tomat untuk musim dingin sangat lezat, keraguan apa yang ada!

Makanan pembuka seperti ini tidak akan bertahan lama di dapur. Selain itu, hidangan pembuka seperti itu dapat disajikan sebagai hidangan independen. Mentimun dan tomat adalah sayuran yang paling populer. Mereka dapat ditemukan di toko dalam bentuk apa pun kapan saja sepanjang tahun. Tetapi tidak mungkin sayuran seperti itu dapat dibandingkan dengan persiapan buatan sendiri. Pertama, karena aroma pengawet memenuhi seluruh apartemen setelah toples dibuka, dan, kedua, rasa bahkan acar tomat atau mentimun dari musim panas sama sekali berbeda.

Namun, banyak ibu rumah tangga yang tidak mau membuang waktu karena kemungkinan sebuah kaleng meledak. Kemudian, pekerjaan akan sia-sia. Untuk menghindarinya, Anda harus mengikuti beberapa aturan. Pertama, jangan tambahkan sayuran yang hilang ke salad. Kedua, sterilkan toples dan tutupnya, dan bank yang lebih baik dengan tutup dan salad. Ketiga, setelah berputar, toples perlu dibalik dan ditutup dengan selimut hangat atau mantel bulu. Keempat, kelebihan udara harus dihilangkan dari mentimun dan tomat. Untuk melakukan ini, tusuk tomat dalam-dalam dengan tusuk gigi setelah pantat, dan mentimun dengan pisau.

Bahan:

Tomat - 3 kg.;
Minyak sayur - 2 sendok makan;
Bawang putih - 2 siung;
Mentimun - 3 kg;
Cuka 9% - 2 sendok makan;
Busur - 1 buah;
adas - 50 g;
Gula - 0,5 sdm;
garam - 2 sdt

Metode memasak:

Semua sayuran dicuci bersih;
Mentimun dihancurkan dalam bentuk cincin tipis;
Tomat dipotong menjadi irisan yang rapi;
Kulit yang ada dikeluarkan dari bawang dan dipotong menjadi dua cincin tipis;
Minyak ditambahkan ke stoples yang sudah dicuci dan dikeringkan;
Bawang cincang diletakkan berikutnya;
Cincin mentimun ditempatkan di atas bawang;
Gula, cuka, dan, tentu saja, garam ditambahkan ke mentimun;
Berikutnya giliran adas dan tomat;
Tetap mengisi toples dengan air mendidih secara maksimal dan memindahkannya ke panci berisi air untuk melakukan sterilisasi lima belas menit;
Setelah menyelesaikan proses ini, toples segera digulung. Untuk menghindari pembengkakan kelopak mata, disarankan untuk mendinginkan stoples secara terbalik dan ditutup dengan sesuatu yang sangat hangat. Silakan dinikmati makanannya!

Membuat salad mentimun segar untuk musim dingin di bawah kekuasaan nyonya rumah mana pun. Terjadi pada semua orang bahwa dalam proses konservasi berikutnya, produk tertentu tetap ada, dan tidak ada tempat untuk meletakkannya. Ada banyak resep salad mentimun segar untuk musim dingin, dan kumpulan bahan untuk resep tersebut beragam.

Ketika banyak mentimun tidak lagi menimbulkan kegembiraan, melainkan kecemasan, ketika cukup banyak guci dengan acar mentimun telah dipanen dan disembunyikan untuk penyimpanan, dan tidak ada gunanya untuk mentimun yang dipercepat dan yang ditumbuhi, maka saatnya telah tiba untuk pejuang untuk seratus persen penggunaan hasil panen dan tindakan tegas.

Salad mentimun untuk musim dingin adalah solusi sempurna untuk masalah ini. Apalagi mentimun, seperti yang Anda tahu, adalah sayuran serbaguna yang bisa “berteman” dalam salad dengan banyak sayuran lainnya. Kami akan dengan senang hati membantu Anda sedikit mendiversifikasi persiapan Anda dengan resep baru, menarik, dan lezat untuk salad mentimun untuk musim dingin.

Salad "Mentimun Segar untuk Musim Dingin" bisa disebut sangat populer, karena tidak ada yang menolak untuk mengunyah sayuran yang hampir segar di hari musim dingin, keuntungan dari jahitan ini bisa disebut pelestarian konsistensi dan elastisitas bahan utama. . Dan publikasi semacam itu ada di situs web kami - berkat foto dan deskripsi terperinci, Anda dapat menyenangkan semua keluarga dan teman Anda.

"Raja Musim Dingin" - salad mentimun untuk musim dingin

Salad mentimun untuk "Raja Musim Dingin" musim dingin - lezat, sederhana, dan yang paling penting - murah. Seperti yang mereka katakan: murah dan ceria. Bahan-bahan yang Anda butuhkan adalah yang paling sederhana, dan memasaknya mudah dan menyenangkan. Yang paling penting adalah menjaga proporsinya, maka hidangannya akan menjadi sangat lezat sehingga Anda akan menjilat jari Anda! Salad mentimun untuk "Raja Musim Dingin" musim dingin - prinsip umum persiapan.

Untuk menyiapkan salad mentimun untuk "Raja Musim Dingin" musim dingin, buah-buahan segar berukuran sedang dipilih. Jangan gunakan mentimun besar yang terlalu matang atau ketimun yang sangat kecil. Untuk memulainya, sayuran harus dicuci dengan baik.

Anda bisa menggunakan sikat lembut (ambil sikat gigi bekas) untuk membersihkan duri-duri yang tertinggal setelah tempat tidur dengan hati-hati. Tidak akan berlebihan untuk merendam mentimun dalam air dingin selama satu atau dua jam. Selanjutnya, keringkan sedikit bahan utama kami dan lanjutkan langsung ke memasak.

Anda dapat memotong menjadi setengah cincin atau seluruh cincin. Praktis di semua resep salad mentimun, sudah termasuk bawang bombay. Itu perlu dibersihkan, dicuci, dikeringkan dan juga dipotong menjadi setengah cincin. Sayuran olahan diletakkan dalam mangkuk besar, garam ditambahkan dan dibiarkan selama tiga puluh hingga empat puluh menit. Ini dilakukan agar mentimun mengeluarkan jus. Jika diinginkan, tambahkan adas yang sudah dicuci dan dicincang halus.

Dalam panci besar, campur bumbu dengan asam asetat, gula, merica hitam. Buah mentimun ditambahkan ke air garam harum yang dihasilkan dan semuanya tercampur rata. Nyalakan api yang tenang. Didihkan, aduk selama proses. Setelah sayuran berubah warna dari hijau terang menjadi tidak bersuara, salad sudah siap. Segera taruh dalam stoples yang sudah disiapkan. Air garam yang disiapkan harus benar-benar menutupi mentimun di dalam toples. Tutup dengan kunci, balikkan dan bungkus.

Bahan:

Bawang - 1 kg.;
minyak bunga matahari - 2 sendok makan;
Mentimun - 3 kg;
Lada hitam - 5-10 pcs.;
adas - 100 gr.;
Cuka 9% - 5 sendok makan;
Gula - 2 sendok makan;
garam - 1 sdm.

Metode memasak:

Cuci mentimun. Tempatkan dalam mangkuk atau panci. Isi dengan air dingin dan biarkan selama 2-3 jam. Mentimun jenuh dengan kelembaban dan akan renyah dalam salad;
Selanjutnya, potong mentimun menjadi lingkaran tipis. Cobalah untuk tidak memotongnya terlalu tipis, karena mereka akan menjadi lebih tipis selama proses memasak. Mentimun besar dapat dipotong menjadi setengah cincin;
Pindahkan mentimun cincang ke panci atau mangkuk. Kupas bawang, cuci dan potong menjadi dua cincin. Bawang kecil dapat dipotong memanjang menjadi setengah cincin;
Cuci dan cincang halus adas;
Masukkan adas dan bawang ke mentimun;
Campur semua bahan untuk salad mentimun Winter King;
Tambahkan garam dapur (batu) dan merica hitam bubuk. Setelah itu, campur salad lagi;
Tutup wadah dengan salad mentimun dan biarkan selama 2 jam. Selama waktu ini, mentimun harus mengeluarkan jus;
Beberapa menit sebelum Anda mulai memasak salad, siapkan stoples dan tutup untuk mengawetkannya. Yang terbaik adalah mengawetkan salad mentimun untuk "Raja Musim Dingin" musim dingin dalam stoples 300-600 ml;
Bank harus dicuci dan disterilkan dengan sangat baik. Selain cairan pencuci piring, Anda juga bisa menyekanya dengan soda. Anda bisa membuatnya steril di oven, double boiler, di atas kompor di atas uap. Rebus tutup logam untuk menggulung salad mentimun Winter King selama 2-3 menit;
Pindahkan salad ke panci bagian bawah yang berat. Taruh di atas kompor. Salad mentimun harus dimasak dengan api kecil. Kurangi panas setelah mendidih;
Tuang dalam cuka dan tambahkan gula;
Tambahkan minyak bunga matahari olahan;
Aduk sesekali agar salad tidak gosong, dan mentimun mendidih secara merata, masak selama 10 menit lagi. Selama memasak, Anda akan melihat mentimun berubah warna dan menjadi lebih cokelat. Begitulah seharusnya. 10 menit setelah mendidih, angkat panci salad dari kompor;
Untuk salad mentimun untuk musim dingin ini, sterilisasi tambahan tidak diperlukan, jadi masukkan ke dalam stoples steril dan gulung menggunakan kunci kosong. Paling mudah untuk menyebarkan salad dengan satu sendok makan. Silakan dinikmati makanannya!

Salad mentimun "Raja Musim Dingin" untuk musim dingin juga disimpan dengan baik dalam stoples yang ditutup dengan tutup sekrup. Terlepas dari stoples mana yang Anda ambil, menutup salad di dalamnya, mereka harus dibalik.
Seperti jenis salad lainnya untuk musim dingin, mereka harus dibungkus rapat dan dibiarkan dingin. Pada hari kedua, toples dapat dibawa ke tempat yang dingin untuk disimpan. Jika Anda ingin mengambil sampel dan melihat apakah rasanya enak, ingatlah bahwa yang terbaik adalah melakukannya tidak lebih awal dari tiga hari setelah jahitan. Semakin lama salad disimpan, semakin kaya rasanya. Semoga sukses dengan persiapan Anda.

Salad tomat atau mentimun untuk musim dingin akan menarik bagi semua orang dan semua orang, karena ini adalah kombinasi yang sangat baik dari produk favorit Anda. Opsi ini juga bagus karena Anda bisa menggunakan mentimun yang dipancing, karena Anda masih perlu memotongnya menjadi irisan. Variasi dalam bahasa Korea juga telah menemukan pengagumnya untuk waktu yang lama.

Makanan pembuka pedas dan pedas mudah disiapkan, tetapi selalu memenangkan persetujuan semua orang yang mencobanya. Saat menyiapkan salad mentimun di musim dingin, sangat penting untuk mematuhi aturan umum sterilisasi. Jadi, stoples harus dibalik dengan penutup - ini akan membantu Anda melihat aliran udara di dalamnya.

Juga, stoples harus dibungkus dengan baik, ini akan memberikan sterilisasi tambahan. Yang terbaik adalah menyimpan benda kerja di tempat yang gelap dan sejuk. Memanen sayuran, buah-buahan, dan jamur selalu menguntungkan, ke mana pun Anda melihatnya: Anda dapat membuka toples favorit Anda kapan saja produk yang bermanfaat dan selain menikmatinya kelezatan, dapatkan satu porsi lagi vitamin yang diawetkan. Produk dapat digunakan baik dalam bentuk holistik, dan sebagai semacam hidangan.

Kami mengundang Anda untuk berkenalan dengan bagian kami, di mana Anda dapat mempelajari cara membuat salad mentimun untuk musim dingin. Hidangan seperti itu akan membantu Anda lebih dari sekali dalam situasi apa pun, apakah itu: kedatangan tamu atau hanya keinginan untuk mengatur makan siang atau makan malam tanpa banyak usaha. Kami hadir untuk perhatian Anda resep salad mentimun untuk musim dingin untuk setiap selera.

Di sini Anda akan menemukan pilihan yang sama sekali berbeda untuk hidangan seperti itu: dengan bawang, dengan rempah-rempah, dengan lobak, dengan kol, pedas, asin, dan banyak lainnya. Salad mentimun untuk musim dingin, resep dengan foto tanpa sterilisasi juga dapat ditemukan dalam berbagai macam di bawah bagian situs ini.

Jangan takut dengan resep seperti itu, setelah mencoba memasak jahitan sekali tanpa sterilisasi, Anda pasti ingin mengulangi prosesnya lagi dan lagi. Salad mentimun untuk musim dingin, resep menjilati jari - ini adalah resep apa pun yang diuji, memiliki foto yang jelas dan proporsi yang benar bahan, bumbu dan bahan tambahan. Juga, ulasan memainkan peran penting, yang selalu dapat Anda tinggalkan atau baca di akhir setiap resep yang tercantum di situs web kami.

Untuk menyiapkan salad mentimun dengan sukses dan lezat untuk musim dingin, diperlukan resep yang terbukti. Hanya varian resep seperti itu yang dapat Anda temukan di situs web kami! Biarkan musim dingin menjadi lezat dan bervariasi, seperti banyaknya salad mentimun untuk musim dingin, yang kami tawarkan kepada semua kategori ibu rumah tangga untuk implementasi mandiri yang sukses.

Resep video "Salad mentimun untuk musim dingin"

Jika Anda menyukai artikel Salad mentimun untuk musim dingin - resep untuk membuat salad untuk musim dingin" bagikan pendapat Anda di komentar. Klik salah satu tombol di bawah ini untuk menyimpannya sendiri dan membagikannya di jejaring sosial. Ini akan menjadi "terima kasih" terbaik Anda untuk materinya.

Setuju bahwa salad mentimun yang lezat di antara persiapan musim panas akan menjadi tambahan yang bagus untuk makan siang atau makan malam di musim dingin. Ini adalah pilihan yang bagus untuk camilan siap pakai, mudah dipadukan dengan banyak lauk pauk, ikan, dan hidangan daging.

Kami menyiapkan mentimun untuk musim dingin sesuai dengan salah satu resep yang sudah terbukti. Anda akan mendapatkan blank yang cerah dan berbeda, yang masing-masing memiliki rasanya sendiri.

Tentu saja, sementara musim panas berkuasa, dan masih banyak lagi yang akan datang musim gugur yang murah hati, nikmati segar, jangan lupa untuk menyenangkan rumah tangga Di musim sayur, kami menyimpan untuk musim dingin, sehingga di musim dingin jiwa Anda akan bersukacita di pekerjaan musim panas Anda di dapur.

Ingat kita terikat dan caps cara yang berbeda pilihan Anda. Langkah ini saat menyiapkan salad hanya diperlukan agar setelah itu tidak ada konsekuensi yang tidak menyenangkan. Simpan pekerjaan musim panas Anda! Kami tidak mengabaikan perlakuan panas tambahan, jika resep mengharuskannya.

Jangan menambahkan payung dill atau peterseli ke salad dengan mentimun! Kami menghindari komponen ini, karena mereka dapat menyebabkan fermentasi di masa depan.

Poin penting! Jangan membungkus stoples tertutup saat mendinginkan salad mentimun.

Mentimun, yang terus dimasak, mungkin menjadi terlalu lunak dalam salad, yang tidak diinginkan. Yang terbaik adalah mendinginkan stoples secara terbalik di atas handuk pada suhu kamar sampai benar-benar dingin.

Memasak salad mentimun untuk musim dingin dengan bawang dan minyak sayur - Anda akan menjilat jari Anda

Resep salad yang sangat baik untuk mentimun dengan berbagai bentuk dan tingkat kematangan. Kami membuat salad lezat untuk keluarga kami - versi mudah tanpa bawang putih yang akan disukai semua orang. Memasak dengan senang hati!

Anda membutuhkan 4 kg mentimun:

4 kg mentimun
0,5 kg bawang bombay
50 g adas
3 seni. sendok garam batu
6 seni. sendok gula
250 ml minyak sayur
200 ml cuka meja 9%

Metode memasak:

Kami mensterilkan stoples dan tutup dengan cara yang nyaman bagi Anda

Cuci sayuran sampai bersih

Potong menjadi lingkaran, yang besar - setengah lingkaran, timbang 4 kg sayuran

Masukkan ke dalam cangkir enamel

Kupas bawang, potong, tambahkan mentimun

Potong adas, campur selada

Tambahkan garam, gula, minyak sayur, aduk kembali

Tutup salad dengan penutup, diamkan selama 4 jam - selama waktu ini jus akan secara aktif keluar

Kami menaruh salad di atas api sedang

Saat massa mendidih, segera tambahkan cuka

Penting untuk tidak mencerna massa, mentimun harus sedikit berubah warna

Angkat cangkir dari api, segera taruh salad di stoples

Tutupnya ditutup dengan kunci untuk konservasi

Kita harus membalik toples, tetapi jangan membungkusnya, jika tidak mentimun akan terlalu lunak

Setelah benar-benar dingin, letakkan salad di tempat yang sejuk atau simpan pada suhu kamar.

Silakan dinikmati makanannya!

Resep salad mentimun untuk musim dingin "Nezhinsky"

Untuk Anda, resep terbukti untuk salad yang diketahui semua orang adalah Nezhinsky. Ringan, menyenangkan, dengan cuka dalam jumlah sedang, benar-benar siap untuk dimakan, itu akan melengkapi makan malam keluarga dengan sempurna di malam musim dingin. Semoga berhasil dengan persiapan Anda untuk musim dingin!

Anda membutuhkan 3 kg mentimun:

3 kg mentimun
700 gr bawang bombay
100 gram adas
2 sdm. l. Sahara
2 sdm. l. garam
120 gram cuka
200 gr minyak sayur

Metode memasak:

Gelas dan tutupnya harus disterilkan

Mentimun dipotong menjadi lingkaran tipis, bawang - setengah cincin, adas - dicincang halus

Campurkan mentimun dengan bawang bombay

Tambahkan garam, gula sesuai resep

Tuang cuka sesuai resep

Kemudian minyak bunga matahari

Campur semuanya dengan tangan Anda

Biarkan campuran sayuran selama sekitar 30 menit.

Aduk setiap 15 menit

Harap dicatat bahwa selama waktu ini mentimun akan sedikit mengendap, jus akan menonjol

Kami meletakkan salad dalam stoples yang sudah disiapkan sampai ke leher.

Tuangkan jus di atas sayuran

Kami memasang stoples di panci dengan sebagian kecil air, melapisi bagian bawah dengan handuk wafel

Diinginkan agar stoples tidak menyentuh sisi panci, isi dengan air hingga bahu

Dari saat mendidih, rebus stoples selama 20 menit

Setelah mengeluarkan stoples dari air mendidih, kencangkan dengan kencang tutup sekrup atau tutup tutupnya dengan kunci

Tidak perlu membungkus stoples, dinginkan dengan posisi terbalik pada suhu kamar

Simpan di tempat yang sejuk!

Silakan dinikmati makanannya!

Resep video untuk salad mentimun untuk musim dingin dengan lada dan bawang putih

Salad mentimun lezat dengan mustard

Seperti camilan gurih akan menjadi wahyu bagi mereka yang tidak terbiasa dengan ini resep yang rumit. Semua komponen tersedia, dan karena itu pastikan untuk menyiapkan mentimun dengan cara itu. Semoga sukses dalam semua usaha Anda!

Anda akan perlu:

2 kg mentimun
100 gr gula pasir
100 ml minyak sayur
125 ml cuka 9%
1,5 st. l. (tanpa seluncuran) garam batu
1 st. l. (20 g) mustard kering
sdt lada hitam
1 gol Bawang putih
1 buah. cabai pedas

Metode memasak:

Rendam mentimun selama 2-3 jam dalam air dingin

Tambahkan garam, gula, mustard, lada hitam, cuka, minyak sayur

memotong cabai cabai di potong kecil

Masukkan semua bawang putih melalui pers

Campur semua bahan dengan baik, tutup cangkir dengan cling film, biarkan salad dingin selama 3-4 jam

Sementara itu, siapkan stoples - cuci dengan soda dan sterilkan

Setelah beberapa jam, mentimun akan mengeluarkan banyak jus.

Atur sayuran dalam stoples, tutup dengan tutup yang bersih

Selain itu, kami mensterilkan stoples dalam air mendidih:

0,5 l - 10 menit
0,7 liter - 15 menit
1 liter - 20 menit

Di akhir waktu sterilisasi, kami segera mengeluarkan stoples dari air mendidih, tutup tutupnya dengan kunci konservasi

Balikkan stoples di tutupnya dengan handuk, dinginkan pada suhu kamar

Silakan dinikmati makanannya!

Salad mentimun segar untuk musim dingin dengan bawang putih

Keistimewaan salad menurut resep ini adalah sayuran di sini ditutup dalam stoples segar tanpa perlakuan panas. Pengawetnya adalah cuka dan bawang putih, yang harus ditimbang setelah Anda mengupasnya. Itu penting. Semoga berhasil dengan pekerjaan rumah Anda!

Anda akan perlu:

3 kg mentimun kecil
300 gr bawang bombay
1 st. Sahara
100 gr garam meja
150 ml cuka 9%
200-250 gr bawang putih
70-100 g dill opsional

Metode memasak:

Kami memilih sayuran yang kuat, kecil dan segar mungkin, bahkan lebih baik dengan warna
Bilas, potong menjadi lingkaran, masukkan ke dalam baskom atau panci enamel yang nyaman
Kupas bawang, potong setengah cincin tipis
Kupas siung bawang putih dari kulitnya, bilas, pastikan untuk menimbang, lalu potong dengan mesin press
Dill hijau cincang, jika diinginkan
Tambahkan gula, garam, cuka
Campur semuanya dengan seksama, sebaiknya dengan tangan.
Kami meninggalkan baskom dengan sayuran di tempat yang dingin selama beberapa jam, beberapa kali selama proses pengasinan, salad harus dicampur
Kami mencuci piring dengan soda terlebih dahulu, mensterilkan stoples dan tutupnya dalam oven pada suhu 110-120 derajat
Masukkan ke dalam stoples panas kering campuran sayuran dan segera tutup, sterilisasi tambahan tidak diperlukan

Silakan dinikmati makanannya!

Video resep salad mentimun Korea yang enak

Lezat dan cerah, pedas, mampu benar-benar mengejutkan - kami sedang menyiapkan salad mentimun ala Korea untuk musim dingin. Makanan pembuka seperti itu akan layak untuk makan malam keluarga dan meja liburan. Pastikan untuk mencoba memasak salad seperti itu untuk rumah.

Anda membutuhkan 1 kg mentimun:

2 buah. wortel sedang
2 buah. bohlam sedang
6-7 gigi Bawang putih
1 st. l. garam (dengan slide kecil)
2 sdm. l. Sahara
1 st. l. (dengan slide) bumbu yang disiapkan dalam bahasa Korea
cabai sesuai selera
50 ml minyak sayur
50 ml cuka 9%

Setiap nyonya rumah membuat mentimun kosong untuk musim dingin, dan ada resep yang terbukti untuk mentimun kosong di setiap buku catatan, dan tentu saja, saya tidak terkecuali. Bagaimanapun, Anda harus mengakui, sangat menyenangkan untuk membuka toples acar atau acar mentimun di musim dingin untuk kentang goreng, atau daging panggang ... Juga, "hit" seperti salad dan acar Olivier tidak mungkin dimasak tanpa acar.

Teman-teman yang terkasih, saya sampaikan kepada Anda pilihan resep mentimun yang sudah terbukti, yang saya harap Anda nikmati. Saya mendapat banyak resep persiapan mentimun untuk musim dingin dari buku catatan nenek dan ibu saya, tetapi saya juga melestarikannya sesuai dengan resep modern.

Jika Anda memiliki resep mentimun favorit Anda, silakan bagikan di komentar.

Mentimun acar renyah untuk musim dingin (sterilisasi kering)

Katakan padaku, apakah Anda menutup salad mentimun untuk musim dingin? Saya sangat menyukai ide ini: Saya membuka toples - dan camilan enak sudah siap atau lauk pauk yang enak. Ada banyak resep untuk pengawetan seperti itu, tetapi tahun ini saya memutuskan untuk memulai dengan salad mentimun, bawang, dan adas untuk musim dingin dengan nama lucu "Gulliver".

Saya sangat menyukai prosesnya yang sederhana, dan meskipun mentimun perlu diinfuskan selama 3,5 jam, semua tindakan lain tidak memerlukan banyak waktu. Selain itu, salad mentimun dan bawang untuk musim dingin ini tanpa sterilisasi, yang juga sangat menyederhanakan resepnya. Anda dapat melihat cara memasak salad mentimun untuk musim dingin dengan bawang Gulliver.

Acar mentimun untuk musim dingin dalam bahasa Polandia

Jika Anda mencari acar mentimun yang enak untuk musim dingin, maka Anda datang ke tempat yang tepat. Saya hanya ingin memberi tahu Anda cara mengasinkan mentimun untuk musim dingin dengan cuka sehingga menjadi ajaib - renyah, agak asin .... Anda dapat melihat cara mengasinkan mentimun untuk musim dingin dalam bahasa Polandia.

Salad Mentimun Musim Dingin "Lady's Fingers"

Resep ini memiliki banyak manfaat. Pertama, salad mentimun seperti itu untuk musim dingin ternyata sangat lezat. Kedua, disiapkan dengan sangat sederhana dan relatif cepat. Ketiga, tidak hanya mentimun berukuran sedang, yang biasanya dikonservasi, cocok untuknya: Anda dapat membuat salad seperti itu dari mentimun yang tumbuh terlalu banyak untuk musim dingin. Dan keempat, blanko ini memiliki nama yang sangat indah dan lembut - “ jari wanita” (karena bentuk mentimun yang diiris). Cara memasak salad musim dingin mentimun ladyfingers, lihat.

Mentimun dengan ceri

Anda dapat menutup mentimun kalengan dengan ceri untuk musim dingin. Ya, ya, maksud saya bukan daun ceri, tapi buah ceri. Mentimun sangat enak, renyah dan harum! Jangan khawatir, ceri tidak akan mendominasi, mereka hanya akan menambahkan sedikit rasa mentimun, sehingga akan menjadi lebih kaya dan lebih menarik. Nah, antara lain, toples mentimun dan ceri untuk musim dingin terlihat sangat menggugah selera. Lihat resep dengan foto.

Mentimun untuk musim dingin dengan vodka

Rahasianya terletak pada kenyataan bahwa resep ini menggunakan acar mentimun dengan vodka. Dan bumbunya sendiri bisa disebut manis - banyak gula dimasukkan ke dalamnya. Nah, mustard dalam biji-bijian memberikan pesona khusus pada mentimun - digunakan sebagai bumbu bersama dengan bawang putih, akar lobak, cabai, dan rempah-rempah. Lihat resep dengan foto.

Mentimun dalam jus mereka sendiri untuk musim dingin tanpa sterilisasi

Mentimun dengan madu untuk musim dingin

Mentimun dengan madu renyah, sedikit manis, sangat harum, dengan sedikit aroma madu, sangat halus dan tidak mencolok. Tahun ini saya mengisi ulang dapur saya dengan acar mentimun madu, saya pikir Anda pasti akan menyukainya juga. Resep dengan foto.

Mentimun renyah untuk musim dingin dengan paprika dan wortel

Jika Anda mencari camilan lezat dari mentimun untuk musim dingin, lalu mereka masuk dengan benar. Hari ini saya ingin mempersembahkan kepada pengadilan Anda pelestarian yang luar biasa - mentimun renyah dengan paprika dan wortel. Mereka ternyata sangat lezat - cerah dan indah, harum dan enak. Resep ini adalah alternatif yang bagus untuk mentimun tradisional untuk musim dingin: jika Anda bosan dengan pengawetan yang biasa, cobalah memasaknya dengan cara ini, saya yakin Anda akan menyukai hasilnya, sama seperti saya. Lihat resep dengan foto.

Salad mentimun "Latgalian" yang terkenal untuk musim dingin

Jika Anda membutuhkan resep sederhana dan lezat untuk salad mentimun dengan bawang untuk musim dingin, maka pastikan untuk memperhatikan salad mentimun "Latgalian" ini. Tidak akan ada yang luar biasa dalam persiapan itu sendiri, semuanya cukup sederhana dan cepat. Satu-satunya poin: ketumbar termasuk dalam bumbu untuk salad mentimun Latgale. Bumbu ini memberi salad rasa istimewa, menekankan bahan utama dengan sangat baik. Anda dapat melihat resep dengan foto.

Mentimun "Nezhinsky" (resep untuk toples liter)

Mungkin, tidak ada orang seperti itu yang belum pernah mendengar tentang acar mentimun Nezhinsky. Pengawetan seperti itu dulu cukup banyak dijual di toko, tetapi belakangan ini saya tidak sering melihatnya di rak supermarket. Tapi ini bukan masalah - di buku masak saya ada resep untuk mentimun "Nezhinsky", yang menurutnya mereka persis seperti yang dibeli di toko. Lihat resep dengan foto.

Acar mentimun untuk musim dingin: konservasi klasik!

Kamu cinta kosong sederhana untuk musim dingin dari mentimun? Perhatikan acar mentimun klasik. Resep acar mentimun untuk musim dingin, Anda bisa lihat .

Lecho mentimun untuk musim dingin

Cara memasak lecho yang enak dari mentimun untuk musim dingin, Anda bisa melihat.

Mentimun asin untuk musim dingin

resep mentimun asin untuk musim dingin, Anda dapat melihat.

Salad mentimun Georgia untuk musim dingin

Apakah Anda suka persiapan sederhana dan lezat untuk musim dingin dari mentimun? Salad mentimun untuk musim dingin dalam bahasa Georgia adalah yang Anda butuhkan! Cara memasak salad mentimun untuk musim dingin dalam bahasa Georgia, tulis saya.

Mentimun untuk musim dingin dengan kismis

Resep mentimun redcurrant untuk musim dingin ini bagus karena beberapa alasan. Pertama, itu akan menarik bagi mereka yang mewaspadai cuka dalam pengawetan - tidak dalam persiapan ini, tetapi pada saat yang sama, bumbunya ternyata enak karena asam sitrat dan kismis itu sendiri. Kedua, benda kerja itu sendiri terlihat sangat cerah dan mengesankan - juga berkat kismis merah, yang berhasil kontras dengan mentimun. Resep dengan foto.

Jika Anda mencari salad ringan dari mentimun untuk musim dingin, maka resep ini yang Anda butuhkan! Salad mentimun acar untuk musim dingin dengan paprika, wortel, dan bawang akan memuaskan penggemar pengawet mentimun musiman yang paling canggih sekalipun. Saya yakin di musim dingin salad mentimun seperti itu untuk musim dingin dalam toples akan sangat populer: ternyata indah dan sangat lezat. Lihat resep dengan foto.

Setuju bahwa mentimun adalah raja persiapan untuk musim dingin. Kami mengasinkannya secara keseluruhan, dan pastikan untuk menyiapkan salad mentimun untuk musim dingin. Oleh karena itu, hari ini kita akan mempertimbangkan 3 resep sederhana sehingga Anda hanya menjilat jari Anda!

Salad Nezhinsky adalah kombinasi yang luar biasa dari mentimun dan bawang. Setelah menyerap rasa rendaman, sayuran menyenangkan kita dengan rasa yang tidak biasa. Dan pada saat yang sama mereka saling melengkapi. Mentimun netral jenuh dengan aroma bawang bombay yang pedas.

Mentimun apa yang lebih baik untuk dipilih untuk salad? Jika ada yang kecil, tentu saja lebih baik untuk memilihnya. Tetapi jika hanya yang besar di tangan, tidak apa-apa. Yang utama adalah sayurannya tidak terlalu matang, dan bijinya tidak terlalu besar.

Apa lagi yang bisa Anda lakukan dengan mentimun:

Daftar bahan

Mentimun - 2,5 kg
Bawang - 1,5 kg
Cuka - 100 ml
Minyak sayur - 100 ml
Gula - 3 sdm. l.
garam - 2 sdm. l.
Lada hitam - 5-10 pcs.

Ayo mulai memasak

Jika Anda berencana untuk memasak Salad Nezhin kemudian rendam mentimun dalam air dingin selama dua jam sebelumnya. Ini akan memungkinkan mentimun, bahkan di dalam salad, menjadi elastis dan renyah.
Sementara mentimun sedang bersiap untuk muncul di salad dengan segala kemuliaan mereka, kami akan menyiapkan bawang. Kami akan mengasinkannya secara terpisah dalam cuka. Untuk apa? Namun, saya ingin lebih banyak rasa mentimun daripada bawang. Dan cuka akan sedikit meredam kegembiraan bawang yang spesifik.
Untuk melakukan ini, bawang harus dikupas, dipotong menjadi setengah cincin. Jika bawangnya kecil, Anda bahkan bisa menggunakan cincin. Itu akan menjadi lebih indah.
Masukkan bawang cincang ke dalam mangkuk terpisah, tuangkan dengan cuka, yang sama yang kami tunjukkan dalam daftar produk. Aduk, tekan sedikit. Agar bawang dapat diasinkan secara merata, Anda perlu mencampurnya secara berkala, dan tekan sedikit lagi. Tutup mangkuk di atasnya.
Selagi ada waktu, siapkan stoples dengan tutupnya. Bank harus dicuci dan disterilkan. Dalam kasus kami, opsi ideal adalah setengah liter. Rendam tutupnya dalam air mendidih selama beberapa menit, angkat, biarkan kering.
Dua jam telah berlalu. Kami mencuci mentimun, mengeringkannya, memisahkan ekor di kedua sisi.
Sekarang bahan utama perlu dipotong menjadi lingkaran setebal 3-5 mm. Penting di sini untuk tidak memotong sangat tipis - mereka akan menjadi lunak, dan kita tidak membutuhkan lingkaran yang sangat tebal. Jika sayurannya besar, bagi lingkaran menjadi dua.
Kami menempatkan potongan di piring yang nyaman. Kami menambahkan acar bawang ke dalamnya, yaitu, seluruh isi mangkuk terpisah.
Tambahkan minyak, gula, garam, aduk. Diamkan selama 30-40 menit. Semua bahan harus berteman, dan pada saat yang sama biarkan jus mengalir.
Tempatkan satu atau dua merica hitam di bagian bawah setiap toples.
Isi wadah dengan salad dengan rapat. Lebih mudah untuk melakukan ini dengan sendok besar dan dalam, yang akan membantu mengumpulkan sayuran bersama dengan jus. Tidak perlu mengisi sampai penuh, jus akan keluar selama sterilisasi. Itu harus tetap di dalam stoples, tidak tumpah.
Jika jus tetap ada di piring setelah didistribusikan ke wadah kaca, tambahkan stoples ke dalamnya.
Sekarang salad perlu disterilkan. Untuk melakukan ini, Anda membutuhkan wajan dengan bagian bawah lebar, yang harus dilapisi dengan handuk bersih. Tuang sedikit air hangat (!) ke dalam panci, letakkan toples di atas handuk. Tutupi mereka dengan tutup. Air harus berada di bahu tepian.
Letakkan panci di atas api. Dianjurkan untuk menutup dengan penutup agar air mendidih lebih cepat.
Selada harus disterilkan selama 15 menit setelah air mendidih. Perhatikan waktunya, jika tidak mentimun akan menjadi lunak, salad akan kehilangan semangatnya yang menarik. Saat air mendidih, tutup panci bisa dilepas.
Keluarkan stoples dengan hati-hati, gulung. Biarkan dingin pada suhu kamar, lalu Anda dapat mengirimnya ke penyimpanan. Hal-hal yang hangat tidak perlu ditutup.
Saladnya sangat enak. Ketimun renyah menggugah selera, bawang bombay secara tidak mencolok memperkaya rasanya.

Beberapa kata tentang balok. Jika Anda tidak terlalu menghormatinya, Anda dapat mengurangi jumlahnya dengan menambah jumlah mentimun secara proporsional. Namun dalam resep ini, bawang bombay tidak mendominasi, melainkan memberi kelapa pada mentimun kesayangan kita.

Resep salad mentimun untuk musim dingin "Jilat jari Anda"

Sulit untuk menambahkan julukan warna-warni pada nama salad. Ini benar-benar enak, mengingat komposisi produknya yang sederhana. Semuanya dijelaskan oleh rasa netral mentimun. Dia, seperti spons, menyerap pesona semua komponen.

Memasak satu set produk

Mentimun kecil - 4 kg
dill hijau
Lada hitam - 10-20 pcs.
Bawang putih - 5 siung
Minyak sayur - gelas (200 ml)
Segelas cuka (9 persen)
gelas gula
garam 2,5 sdm. l.

Memasak salad

Pada awalnya, kami akan mencoba membiarkan mentimun elastis dan renyah - isi dengan air dingin setidaknya selama satu jam.
Pada saat ini, siapkan bank. Sekitar 4,5 liter keluar dari jumlah bahan yang ditunjukkan produk jadi. Jadi, hitung berapa banyak dan stoples mana yang perlu Anda cuci dan sterilkan.
Mari kita membuat bawang putih. Itu perlu dibersihkan, dipotong kecil-kecil.
Cuci adas, buang airnya, potong halus.
Cuci mentimun, hilangkan kelembapan dengan handuk kertas, potong kuncir kuda di kedua sisi.
Anda perlu memotong mentimun memanjang, menjadi dua hingga empat bagian, berdasarkan ukuran. Jika sayuran besar bertemu, maka potongan memanjang harus dibagi menjadi dua bagian.
Masukkan sayuran ke dalam baskom atau mangkuk, tambahkan bawang putih dan adas, minyak, cuka, garam, gula, merica ke dalamnya. Campur semuanya, sisihkan selama tiga jam. Bahan-bahannya harus digabungkan menjadi satu kesatuan, biarkan jus mengalir.
Setelah mengemas salad dalam stoples. Ini harus dilakukan dengan ketat. Taburi setiap toples dengan sisa bumbu marinasi.
Kirim untuk sterilisasi. Waktu untuk toples setengah liter adalah 10-15 menit.
Gulung, biarkan dingin, lalu, dengan hati nurani yang bersih, bawa ke pantry atau ruang bawah tanah.

Salad mentimun pedas untuk musim dingin tanpa sterilisasi

Jika Anda berpikir bahwa salad ini adalah untuk pencari sensasi, maka Anda salah. Semuanya di moderasi di sini. Makanan pembuka yang luar biasa dan sangat cantik. Siap-siap, jangan ragu.

Kita butuh

Satu kilogram mentimun kecil
Lada Bulgaria 200 gram.
Bawang merah 200 gram.
Cabai rawit 1 buah.
Wortel 200 gram. (sebaiknya ukuran kecil)
Bawang putih 4-5 siung
Garam setengah sendok makan
Gula 40 gram.
Minyak sayur 40 gr.
Cuka 40 gram.
Lada hitam tumbuk 1-2 sejumput.

Langkah demi langkah memasak

Kami mencuci mentimun yang sudah direndam sebelumnya, menyekanya dengan handuk kertas, memotong kuncir kuda.
Potong menjadi empat. Jika Anda memiliki mentimun yang lebih besar, potong terlebih dahulu, lalu potong menjadi dua bagian. Kirim sayuran cincang ke piring di mana Anda akan merebus salad. Lebih mudah melakukan ini dalam mangkuk berenamel.
Kami mencuci lada, buang bijinya, potong-potong, tambahkan mentimun.
Kami membersihkan bawang, potong setengah cincin, atau cincin, kirim ke mangkuk.
Kupas bawang putih, cincang halus, tambahkan sayuran.
Cuci pare, pilih bijinya, potong kecil-kecil. Dan juga mengirim ke perusahaan sayuran.
Kami membersihkan wortel, mencucinya, memotongnya menjadi potongan-potongan panjang. Lebih baik memotongnya memanjang menjadi beberapa bagian, lalu membagi bagian-bagian ini menjadi sedotan. Tanyakan apakah Anda bisa menggosok? Tidak, itulah intinya. Masukkan juga wortel ke dalam mangkuk.
Kami juga menaruh minyak, cuka, dan semua bahan lainnya di sini, campur, sisihkan selama setengah jam.
Kami menempatkan setiap toples dalam panci air mendidih selama 15 menit. Tutup dengan tutup steril.
Waktunya habis, sekarang toples salad perlu digulung.
Tutupi salad dengan pakaian hangat sampai benar-benar dingin dan kirim ke penyimpanan.

Mengenai salad ini, saya ingin mengatakan yang berikut - dapat dibawa ke kondisi dengan bantuan sterilisasi. Banyak orang melakukan hal itu. Tetapi dalam hal ini, lebih baik menyimpannya di tempat yang dingin. Wortel, Anda tahu, adalah hal kecil yang berubah-ubah. Itu bisa membatalkan semua usaha kita. Salad rebus akan berdiri dengan baik dan tidak memanjakan. Dan di musim dingin itu akan menyenangkan Anda dengan rasa yang luar biasa.

Namun - dengan cara ini Anda bisa menyiapkan salad mentimun untuk musim dingin dengan tambahan sayuran lainnya. Seperti dalam lagu, saya memasaknya dari apa yang ada di kebun. Mentimun, tomat, paprika, bawang, kol adalah perusahaan yang hebat. Kumpulkan campuran lima kilogram, tambahkan satu setengah tumpukan (maksimum segelas) minyak, cuka, dan gula, garam sedikit lebih sedikit dari gula. Didihkan selama 15-20 menit, gulung, dan nikmati sepanjang musim dingin.

Semoga berhasil dan improvisasi yang lezat untuk Anda!