Хуушуурын жороор хийсэн бин. Налистники - ааруултай сүүтэй бин

Налистники хамгийн их бэлдэж чадна янз бүрийн дүүргэлт: мах, мөөг, чанамал гэх мэт - жагсаалтыг хязгаарлахад хэцүү байдаг, учир нь хуушуураар ороож болох бүх зүйл бин болж хувирдаг. Олон хүмүүсийн хамгийн алдартай, дуртай нь зуслангийн бяслаг, үзэм бүхий амтат боов юм.

Хуушуурыг нь шатаасан байна исгээгүй зуурсан гурил, мөөгөнцөргүй, уламжлалт бинкээс ялгаатай. Зуурмаг нь маш шингэн бөгөөд энэ нь бингийг нимгэн, бараг ил тод болгодог тул дүүргэгчээр үйлчлэхэд тохиромжтой. Мөн маш зөөлөн байх ба нимгэн бинТэд татсан махыг урж, найдвартай барьдаггүй, зуурсан гурил нь сүүний үндсэн дээр бэлтгэгдэж, хагас устай холилдсон бөгөөд энэ нь нэгэн зэрэг зөөлөн, уян хатан болгодог.

Хоол хийх цаг: ойролцоогоор 1 цаг

Найрлага

туршилтын хувьд:

• сүү - 1 шил
• ус - 1 шил
• гурил - 1 аяга
• өндөг - 2 ширхэг.
• ургамлын тос - 100 мл
• элсэн чихэр - 2 tbsp. халбага

Бөглөхөд:

• Растик зуслангийн бяслаг - 500 гр
• өндөг - 1 ширхэг.
• үзэм - 60 гр
• элсэн чихэр - 2-3 tbsp. халбага

• цөцгийн тос - жигнэх зориулалттай
• элсэн чихэр - цацах зориулалттай

Хоол хийх

Нэг аяганд өндөг, шигшсэн гурил, элсэн чихэр зэргийг холино.



Өндөгний суурь руу сүү хийнэ.



Энэ үе шатанд зуурсан гурилыг хутгагчаар холих нь зүйтэй бөгөөд энэ нь хүсээгүй бөөгнөрөл үүсэхээс зайлсхийхэд тусална.



Дараа нь зуурсан гурил руу ус хийнэ, жигд болтол дахин холино.



Зуурмаг нь маш шингэн байх болно. Төгсгөлд нь ургамлын тос нэмнэ. Зуурмагийг сайтар холино, ингэснээр тос нь түүнтэй бүрэн холилдоно.



Хуурай хайруулын тавган дээр бага зэрэг зуурсан гурил хийнэ, хуушуурыг нимгэн болгохын тулд хурдан тараана. Зуурмаг нь тос агуулсан тул бин хайруулын тавган дээр наалдахгүй байх ёстой. Хуушуурыг хоёр талдаа алтан шаргал өнгөтэй болтол нь жигнэх.

Хэрэв танд 2-3 тогоо байгаа бол "арсенал" -ыг бүхэлд нь ашиглаж болно, учир нь энэ нь илүү хурдан ажиллах болно.

Бэлэн болсон хуушуурыг овоолж, нэн даруй том аягатай таглана. Үүний ачаар халуун хэвээр байгаа хуушуураас гарах уур нь тэдгээрийг зөөлрүүлж, маш уян хатан болгоно.



Бөглөх бэлтгэл

Үзэмийг бага зэрэг зөөлрүүлэхийн тулд халуун усанд дэвтээнэ.



Нэг аяганд зуслангийн бяслаг, элсэн чихэр, өндөг холино. Бяслагны бяслаг нь илүү өөх тос авах нь дээр, дараа нь дүүргэх нь илүү өтгөн болж хувирна.



Дараа нь усан үзэмийг шахаж гаргаж аваад ааруул дээр нэмнэ.



Навч үүсэх

Хуушуур бүрийг 4 хэсэг болгон хайчилж ав. Хуушуурын өргөн тал дээр 1 цайны халбага дүүргэгч хийнэ.



Эхлээд хажуу талыг нь нугалав.



Дараа нь тэдгээрийг болгоомжтой, гэхдээ хангалттай чанга барьж, хуудсыг өнхрүүлээрэй.



Жигнэсэн тавагыг тослох бага хэмжээнийцөцгийн тос ба хуудсыг өтгөн давхаргад хийнэ.

Хуудасны дээд хэсгийг тослох цөцгийн тосмөн элсэн чихэрээр цацна. Үүний ачаар бинны гадаргуу нь карамель болно.



Савыг 220 градус хүртэл халаасан зууханд хийж, гадаргуу нь алтан шаргал өнгөтэй болтол нь жигнэх (ойролцоогоор 15-20 минут).

Цөцгий, зөгийн бал эсвэл дуртай чанамалаар зуухнаас шууд үйлчил.

Хөрш зэргэлдээ Беларусь улсаас бидэнд ирсэн зуслангийн бяслагтай нимгэн бин нь олон гэр бүлийн хоолны дэглэмд бат бөх орсон. Уламжлал ёсоор бол жорыг Украин, Польш улсад хэрэглэдэг зуслангийн бяслагтай ийм бинкийг олон тооны өндөг нэмсэн шингэн исгээгүй зуурсан гурилаар хийдэг.

Энгийн бингээс бин нь бүтэц, амтаараа ялгаатай байдаг. Тэд нимгэн, бараг элсэн чихэргүй, уян хатан, нүхгүй байдаг. Тэд сүмс, цөцгий эсвэл чанамал асгаж, хоолой руу өнхрүүлэн үйлчилдэг. Зуслангийн бяслагаас гадна бусад дүүргэгчийг бин дээр боож өгдөг - мах, мөөг, хүнсний ногоо. Ийм нимгэн бин нь дүүргэлтийн амтыг онцлон харуулах ёстой бөгөөд үүнийг "алх" биш харин нэг төрлийн бүрхүүл болгон үйлчилнэ, энэ тохиолдолд зуслангийн бяслаг болно.

Өнөөдөр бид сүүтэй бин, зуслангийн бяслаг, үзэмтэй жороор хоол хийхийг санал болгож байна. Энэ дүүргэлт нь сонгодог гэж тооцогддог, бин нь анхилуун үнэртэй, амттай, кофе, жүүс, цайгаар үйлчилдэг.

Өнөөдрийн Беларусийн бин - зуслангийн бяслагтай исгээгүй бин - сүүгээр чанаж болгосон боловч сонгодог тайлбараар тэд ихэвчлэн ус, ялангуяа амтат дүүргэлтэнд хэрэглэдэг. Туршилтын хувьд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно.

• 500 миллилитр сүү;
• 4 өндөг;
• Чидун эсвэл ургамлын тос 2 халбага;
• 3 хоолны халбага элсэн чихэр;
• нэг чимх давс;
• 150-200 грамм гурил.

Зуслангийн бяслагны бин дээр дүүргэхийн тулд дараахь бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг авна.

• 400 грамм мөхлөгт зуслангийн бяслаг 9% орчим өөх тос;
• Элсэн чихэргүй 5 халбага;
• 1 уут ванилийн сахар;
• бага зэрэг цөцгийн тос;
• цөөн тооны үзэм.

Хуушуурын дүүргэлт нь нэлээд нягт байх ёстой тул зөв зуслангийн бяслаг сонгох нь чухал юм. Ердийн зуслангийн бяслагны оронд хэрэглэхийг зөвлөдөггүй. ааруул масс, шинэхэн тансаг бүтээгдэхүүнийг хамт авах нь дээр өндөр хувьөөх тосны агууламж. Үзэм нь ямар ч, жижиг, хонхорхойг илүү сайн хэрэглэж болно. Бид үүнийг уураар жигнэх бөгөөд ингэснээр энэ нь зөөлөн болж, дүүргэхэд няцлахгүй.

Хоол хийх үйл явц

Зуслангийн бяслагтай сүүтэй бин нь маш энгийн байдлаар бэлтгэгдсэн бөгөөд бидний дүүргэгчтэй ердийн бинкээс тийм ч их ялгаатай биш юм. Гэхдээ үе шаттайгаар бэлтгэх явцад та олж мэдэх жижиг нууцууд байдаг.

Хуудасны зуурсан гурил зуурч эхэлцгээе.

1. Сүүг гүн гүнзгий саванд бага зэрэг халаана. Шингэн дэх давс, элсэн чихэрийг уусгахад хялбар болгохын тулд температур хамгийн багадаа 30 градус байх ёстой.
2. Өндөгийг холигч эсвэл хумсны тусламжтайгаар сэвсгэр хөөс гарч, өндөгний хэмжээ нэмэгдэх хүртэл цохино. Энэ массыг сүүн дээрээ бага багаар нэмж, мөн зуурна.
3. Давс, элсэн чихэр нэмээд үндсэн сүүний хольцоор хутгана.
4. Одоо ургамлын тосны нэг хэсгийг хийнэ. Чидун жимсний тос хэрэглэх шаардлагагүй, та ердийн наранцэцгийн тос, эрдэнэ шиш болон бусад зүйлийг тод үнэргүй авч болно.
5. Хуушуурын зуурсан гурилан дээр нэмэхээсээ өмнө гурилыг гүн гүнзгий аяганд хоёр удаа шигших ба эцэст нь зуурсан гуриланд жигнээгүй бөөгнөрөл, хог хаягдал байхгүй болно. Гурилыг сүүний масс руу хэд хэдэн алхамаар хийнэ, дараа нь зуурсан гурилыг бүрэн болгосон хүртэл холигчоор хутгана.

Хуушуурын зуурмаг нь энгийн бинкээс илүү шингэн байх ёстой. Энэ нь танд үнэхээр жигнэх боломжийг олгоно нимгэн бинЭнэ нь ааруул дүүргэгчийг бооход тохиромжтой байх болно. Гурилын хэмжээ нь юуны түрүүнд өндөгний хэмжээнээс хамаарна - тэдгээр нь том байх тусам танд илүү их гурил хэрэгтэй болно. Тиймээс бүх хэсгийг нэг дор асгаж болохгүй, харин зуурсан гурилын хэмжээг нь тохируулан аажмаар гурил нэмнэ.

Зуурмаг хэдэн минут зогсоход бид шарж эхэлдэг.

1. Бид нэг эсвэл хоёр хайруулын тавган дээр нэг дор тавьдаг дунд зэргийн галба 5 минутын турш халаана.
2. Савны гадаргууг цөцгийн тосоор тосолно. Өөх тосыг хэтрүүлж болохгүй, эс тэгвээс зуурсан гурил нэн даруй муруйж, жигд бус тараана.
3. Савыг тосоор дахин нэг минутын турш халаана.
4. Зуурсан гурилыг бага зэрэг асгаж, гадаргуу дээр тараана. Хуушуурын нүх байхгүйн тулд шаардлагатай бол бага зэрэг нэмнэ.
5. Ийм бин нь маш хурдан шарсан байдаг - хэрэв та зуурсан гурилыг нимгэн давхаргаар хайруулын тавган дээр асгавал тал бүр дээр нэг минутаас бага хугацаа шаардагдана. Хуушуурын бэлэн байдал нь өнгөөр ​​тодорхойлогддог - тэдгээрийг шарсан үед нь аваад таваг дээр тавина.

Чөмөг бэлтгэх:

1. Элсэн чихэр, ваниллин бүхий зуслангийн бяслагыг нунтаглана. Шаардлагатай бол илүүдэл шар сүүг аарцнаас урьдчилан гаргаж аваад бяслагны даавуунд (шигшүүрээр) хэдэн цагийн турш байлгана.
2. Үзэмийг 20 минутын турш буцалж буй усаар хийнэ, дараа нь бид усыг шүүж, үзэмийг алчуур дээр хатаана.
3. Үзэм, зуслангийн бяслагыг элсэн чихэр, ванильтай холигчоор нэгэн төрлийн нэгэн төрлийн масстай болтол холино.
4. Хэрэв та хүсвэл холимогт бага зэрэг нэмж болно. нимбэгний хальсэсвэл бусад амт.

Хуушуурыг илүү амттай болгохын тулд бид зууханд жигнэх болно. Хуушуур бүрийг зуслангийн бяслагаар дүүргэсэн байх ёстой - хуушуурын төвд 1 халбага дүүргэж, дөрвөлжин болгон нугалж, ирмэгийг нь нугалав. Одоо хуушуурын нэг давхаргыг галд тэсвэртэй хэлбэрт хийж, маш зөөлөн цөцгийн тосоор тосолж, дээр нь өөр нэг давхар бин тавь. Тиймээс бүх бинкийг цөцгийн тосоор давсалж, хэвэнд хийнэ.

Сүүлийн давхарга нь зөвхөн тос түрхээд зогсохгүй цацаж болно нунтаг элсэн чихэр. Энэ нь таны амттанг амттай алтан царцдастай болгоно. Хуушуурыг 180 градусын температурт 10 минутаас ихгүй хугацаанд жигнэх. Жигнэх гол зорилго нь тэдгээрийг цөцгийн тосоор дүүргэж, илүү шүүслэг, зөөлөн болгох явдал юм.

Сүүтэй бин хийх жорыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ - хоол нь маш амттай, анхны байхын тулд бэлтгэлийн бүрэн тайлбар.

Хуушуур байна ярианы карторос хоол. Тэдгээр нь мөөгөнцрийн тусламжтайгаар хийгдсэн бөгөөд сэтгэл ханамжтай байдаг амттай нарийн боов, олон төрлийн соустай хамт идэж болно. Хуушуурын цорын ганц дутагдал нь тэдний зузаан, зарим эмзэг байдал юм. Тэдгээрийн дүүргэгчийг боож, дугтуйнд нугалахад маш хэцүү байдаг. Гэхдээ налистники гэх мэт Украины хоол байдаг. Эдгээр нь мөөгөнцрийн агуулаагүй бин, маш нимгэн, уян харимхай, янз бүрийн дүүргэгчийг хүчтэй зуурмагийн бүрхүүл болгон бүтээхийн тулд бүтээгдсэн юм. Тэдний төвийг сахисан өтгөн амт нь үзэмтэй амтат зуслангийн бяслаг, аль алинд нь тохиромжтой татсан мах, шанцайтай алим, мөөгтэй байцаа. Энэ нийтлэлд бид сүүтэй бин хийх жорыг илчлэх болно. Бэлэн бүтээгдэхүүний гэрэл зургууд нь танд урам зориг өгч, хоолны туршилт хийхэд урам зориг өгдөг.

Налистникийн онцлог нь юу вэ

Үүний төлөө Украины хоолта Оросын бин хоол хийхэд шаардагдах ижил найрлагыг авах хэрэгтэй. Сүү дээрх шаантаг нь зүгээр л мөөгөнцөр хэрэггүй. Үүний оронд бага зэрэг ургамлын тос зуурмаг руу хийнэ. Энэ найрлага нь бинкийг уян хатан, нимгэн болгодог. Тос нь зуурсан гуриланд байгаа тул та "хуурай хайруулын тавган дээр" найстникийг жигнэх боломжтой. Гэсэн хэдий ч эхний бин хийхээс өмнө ёроолыг наранцэцгийн тосоор силикон сойзоор тослохыг зөвлөж байна. Одоо сүүний тухай. Энэ нь шинэхэн байх албагүй, Украинд "амтат" гэж хэлдэг. Исгэлэн ч бас сайн. Мөн налисникийг янз бүрийн сүүний деривативаар хийдэг: kefir, исгэсэн шатаасан сүү, ааруул, шар сүүний дээр. Исгэлтийн бактери нь хуушуурыг амттан өгдөг. Заримдаа ердийн содыг сүүтэй хамт нэмнэ. Гэхдээ энд бид сүүнд бин хэрхэн хоол хийх тухай асуултанд онцгойлон анхаарах болно.

Бидэнд сүү, гурил, өндөг, элсэн чихэр, давс хэрэгтэй. наран цэцгийн тос. Зарим жороор зуурсан гурил нь үржүүлсэн хэвээр байна бүлээн ус. Мэдээжийн хэрэг, та дүүргэхгүйгээр хийж чадахгүй. Хэдийгээр бин нь бинтэй ижил аргаар идэж болно: хамт мөөгний соус, цөцгий, зөгийн бал, цөцгийн тос. Энэ хоёрыг юугаараа ялгах вэ янз бүрийн хоолТиймээс энэ бол хоол хийх арга юм. Сүү дэх бин зуурмагийг хоёр үе шаттайгаар бэлтгэдэг. Эхлээд энэ нь зузаан, тууштай болгосон байна гар хийцийн цөцгий. Тиймээс дор хаяж нэг цаг зогсох ёстой. Тэгээд дараа нь сүү эсвэл рашаан / энгийн бүлээн усаар шингэлнэ буцалсан ус. Мөн тусгай зүйл бий choux нарийн боов- гэхдээ энэ бол өөр нийтлэлийн сэдэв юм. Ингээд хоол хийж эхэлцгээе. Найрлага нь ямар харьцаатай байдаг вэ? Нэг аяга сүүний хувьд та ижил хэмжээний гурил, нэг өндөг, чимх давс, хоёр халбага элсэн чихэр авах хэрэгтэй. Зузаан зуурмагийг шингэлэхийн тулд 100 мл орчим бүлээн ус хэрэгтэй. Мэдээжийн хэрэг, бин нь хайруулын тавган дээр наалдахгүйн тулд - хоёр халбага ургамлын тос. Үүнийг ижил хэмжээний хайлсан цөцгийн тосоор сольж болно. Үүний тусламжтайгаар таваг нь сайхан алтан өнгөтэй болно.

Сүүтэй бин яаж хийх вэ

Үндсэн жор нь эхлээд өндөгийг элсэн чихэр, давстай нунтаглахыг зөвлөж байна. Дашрамд хэлэхэд, хэрэв та мах, байцаа, мөөг, жижиглэсэн элэг гэх мэт хуушуур хийхээр төлөвлөж байгаа бол амтат орцын хэмжээг бага зэрэг багасгах хэрэгтэй. Одоо та нэг аяга сүү асгах хэрэгтэй. Бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь бие биетэйгээ илүү хурдан харьцахын тулд бага зэрэг халаах нь дээр. Одоо гурил нэмнэ. Бөөгнөрөл арилах хүртэл сайтар холино. Ургамлын тос асгаж, зуурсан гурилаа хуушуур дээр үлдээгээрэй өрөөний температур. Энэ хугацаанд та дүүргэх ажлыг хийж болно. Үзэмийг уураар жигнэж, зуслангийн бяслагийг шигшүүрээр арчиж, элсэн чихэр, холино түүхий өндөг. Эсвэл буцалгана тахианы цээж, махыг мах бутлуурын дундуур алгасаж, нилээд жижиглэсэн dill, давстай холино. Энэ бүхнийг хийж байх зуур зуурсан гурил хийх болно. Одоо та үүнийг сүүтэй цөцгий тууштай болгон шингэлэх хэрэгтэй. Гэхдээ та бас ус хэрэглэж болно.

Хоол хийх энэ үе шатанд сүүнд хийсэн бин хийх жор - зураг нь үүнийг харуулж байна - бин хуурах аргаас ялгаатай. Хайруулын тавган дээр их хэмжээний тос асгах шаардлагагүй. Та зөвхөн доод хэсгийг силикон сойзоор бага зэрэг тослох боломжтой. Өмнө нь Украины гэрийн эзэгтэй нар гахайн утсан махыг сэрээ дээр зүүж, мацаг барихдаа галууны өдийг ургамлын тосонд дүрдэг байв. Баруун гараараа жижиг шанагаар хутгана зуурсан гурил. Зүүн гараараа бид халаасан хайруулын тавган дээр бага зэрэг хазайсан. Зуурсан гурилыг нимгэн урсгалаар дундуур нь хийнэ. Бид хайруулын тавган дээр бага зэрэг эргэлдэж, зуурсан гурил тархаж, ёроолыг бүхэлд нь эзэлнэ. Бид нимгэн модон хусуураар бэлэн байдлыг шалгана. Доод тал нь шаргал өнгөтэй болмогц бид хайруулын тавган дээр огцом урагшаа, бага зэрэг дээшээ шиднэ. Тарган бин агаарт эргэлдэн ниснэ. Одоо түүнийг барьж авах нь чухал бөгөөд ингэснээр түүнийг жигнээгүй талтай нь хайруулын тавган дээр цохино. Шаардлагатай ур чадвараа олж авах хүртлээ хуушуурыг сэрээ эсвэл модон хусуураар эргүүлээрэй. Хэрэв та бинкийг сүүгээр боож боох гэж байгаа бол жороор нь зөвхөн нэг талд нь шарахыг зөвлөж байна. Дараа нь бид татсан махыг шатаасан тал дээр тавьж, бинкийг хоолойгоор өнхрүүлж, жигд хуудсан дээр тавина. Бүрэн бэлэн болтол зууханд хийнэ.

Сүү дэх налистники: "Беларусь" жор

Украинд гэрийн эзэгтэй бүр нимгэн, уян хатан бин хийх хэд хэдэн нандин аргуудтай байдаг. Бид таны анхааралд хүргэж байна Беларусийн жор. Найрлагын найрлага нь Украиныхаас тийм ч их ялгаатай биш юм. Хоёр аяга гурилыг аяганд хийнэ. Үүнийг нэг халбага элсэн чихэр, чимх давстай холино. Өөр нэг аяганд хоёр аяга сүүг бага зэрэг халаана. Бид үүн рүү өндөг гаргадаг. Дөрөвний нэг аяга ургамлын тос хийнэ. Бид шингэн массыг гурилтай хослуулдаг - яг үүнтэй адил, харин эсрэгээр биш. Бөөгнөрөл үүсэхгүйн тулд бид хумсны тусламжтайгаар ажилладаг. Зуурмаг нь нэгэн төрлийн болсны дараа нэг цаг хагасаас хоёр цаг байлгана. Үүний дараа нэг аяга бүлээн буцалсан усаар шингэлнэ. Зуурсан гурил зуурч, нэг талд нь сүүгээр бин жигнэх. Би түүн дээр чихмэл тавьдаг. Ихэнхдээ энэ нь өндөгний нухсан ванильтай амтат зуслангийн бяслаг юм. Бид хуудсыг хоолой болгон хувиргаж, ирмэгийг нь чангална. Бид бүтээгдэхүүнийг жигд тавган дээр тавьдаг. Дээр үед ширмэн дотор хатуу эгнээнд савладаг байсан. Хуушуурын давхаргыг хайлсан цөцгийн тосоор асгаж, элсэн чихэрээр цацна. Ийнхүү цутгамал төмрийг бүхэлд нь шат шатаар дүүргэв. Тэд аяга таваг тагийг нь таглаж, зууханд маш жижиг гал дээр тавиад хатах болно. Битгий шарсан! Температур нь 160 С-ээс ихгүй байх ёстой. Хэрэв та зууханд градусыг тохируулж чадвал "60" тэмдгийг сонгоно уу. Тиймээс бин зууханд нэг цаг орчим байх ёстой.

Одоо бусад уусгагчгүйгээр сүүнд бин хэрхэн яаж хийхийг харцгаая. Нэг ба хагас шил гурилын хувьд та гурван өндөг, хоёр хоолны халбага хүнсний ногоо эсвэл хайлсан цөцгийн тос, чимх давс, бага зэрэг элсэн чихэр авах хэрэгтэй. Хагас литр сүүнээс бүрэн бус шилийг салга. Бусад найрлагатай холино. Нэг цаг эсвэл нэг цаг хагасын дараа хэт зузаан зуурсан гурилыг үлдсэн сүүгээр шингэлнэ. Нягт байдлын хувьд энэ нь өтгөн цөцгий шиг болж хувирах ёстой - шингэн, гэхдээ ус шиг биш.

Хуушуур хийх үед үүсдэг гол асуудлууд

Хамгийн нийтлэг бэрхшээл бол сүүн дэх бин нь хайруулын тавган дээр наалддаг эсвэл урагдсан байдаг. Эхний хуушуурын хувьд энэ нь хэвийн үзэгдэл юм - та харж байна уу, аяга таваг нь хангалттай кальцилагаагүй эсвэл бага өөх тос өгсөн. Гэхдээ энэ нь хоёр, гурав дахь хуудсан дээр давтагдсан бол зуурсан гурил нэмнэ. Үүнийг хийхийн тулд зуурсан гурилын нэг хэсгийг (шилний гуравны нэг) хийнэ. Түүнд хоёр хоолны халбага гурил хийнэ. Сайн холино, зуурсан гурилын ихэнх хэсгийг хийнэ. Өөр нэг асуудал бол бэлэн бүтээгдэхүүний эмзэг байдал, эмзэг байдал юм. Энэ тохиолдолд зуурсан гурил руу бага зэрэг ургамлын тос хийнэ.

Гурилын бөөгнөрөлийг хэрхэн арилгах вэ

Зуурмагийг жигд болгох хэд хэдэн арга байдаг. Эхнийх нь гурил, элсэн чихэр, давс, өндөг, бага зэрэг сүү холих явдал юм. Дараа нь үлдсэн хэсгийг нь нэмээд зөвхөн төгсгөлд нь ургамлын тос нэмнэ. Хоёр дахь арга нь сүүний нэг хэсгийг салгаж, гурилын бүх хэмжээгээр сайтар холино. Тэгээд үлдсэн найрлагыг нь нэмнэ. Зарим гэрийн эзэгтэй нар зуурсан гурил зуурахдаа холигч ашигладаг. Хэрэв та гурилыг жигнэмэгийн нунтагтай (хутганы үзүүр дээр) холивол сүүтэй бин нь арай илүү сэвсгэр болно.

Зөв цагт авсан муурны 20 зураг Муур бол гайхалтай амьтад бөгөөд энэ тухай хүн бүр мэддэг байх. Тэд бас гайхалтай фотоген бөгөөд дүрэм журмын дагуу зөв цагт хэрхэн байхыг үргэлж мэддэг.

Таны хэзээ ч анзаарч байгаагүй киноны уучилж болшгүй алдаанууд Кино үзэх дургүй хүн цөөхөн байх. Гэсэн хэдий ч хамгийн шилдэг кино театрт ч гэсэн үзэгчдийн анзаарч чадах алдаанууд байдаг.

Таны хүрч болохгүй биеийн 7 хэсэг Бие махбодоо сүм хийд гэж бодоорой: Та үүнийг ашиглаж болно, гэхдээ хүрч болохгүй ариун дагшин газрууд байдаг. Судалгааг харуулах.

Зарим хүүхдүүд яагаад "сахиусан тэнгэрийн үнсэлт"-тэй төрдөг вэ? Тэнгэр элч нар, бид бүгд мэддэг хүмүүс, тэдний эрүүл мэндэд эелдэг ханддаг. Хэрэв таны хүүхэд сахиусан тэнгэрийн үнсэлттэй бол танд юу ч байхгүй.

Хуучин гараар худалдаж авч болохгүй 12 зүйл Үргэлж шинэ байх ёстой зүйлсийн жагсаалтыг хараарай, хэзээ ч хуучин гараар худалдаж авч болохгүй.

Та хамгийн сайн нөхөртэй болсон 13 шинж тэмдэг Нөхрүүд бол үнэхээр агуу хүмүүс. Сайн хань модонд ургадаггүй нь харамсалтай. Хэрэв таны чухал хүн эдгээр 13 зүйлийг хийдэг бол та чадна.

Сүүтэй бин, Налистники

www.RussianFood.com сайтад байрлах материалын бүх эрх. холбогдох хуулийн дагуу хамгаалагдсан. Сайтын аливаа материалыг ашиглахын тулд www.RussianFood.com руу холбоос оруулах шаардлагатай.

Дээрх зүйлийг хэрэглэсний үр дүнд сайтын удирдлага хариуцлага хүлээхгүй жор, тэдгээрийг бэлтгэх арга, хоолны болон бусад зөвлөмжүүд, гипер линк байрлуулсан нөөцийн гүйцэтгэл, зар сурталчилгааны агуулгын хувьд. Сайтын захиргаа www.RussianFood.com сайтад нийтлэгдсэн нийтлэлийн зохиогчдын санал бодлыг хуваалцахгүй байж болно.

Налистники - ааруултай сүүтэй бин

Хөрш зэргэлдээ Беларусь улсаас бидэнд ирсэн зуслангийн бяслагтай нимгэн бин нь олон гэр бүлийн хоолны дэглэмд бат бөх орсон. Уламжлал ёсоор бол жорыг Украин, Польш улсад хэрэглэдэг зуслангийн бяслагтай ийм бинкийг олон тооны өндөг нэмсэн шингэн исгээгүй зуурсан гурилаар хийдэг.

Энгийн бингээс бин нь бүтэц, амтаараа ялгаатай байдаг. Тэд нимгэн, бараг элсэн чихэргүй, уян хатан, нүхгүй байдаг. Тэд сүмс, цөцгий эсвэл чанамал асгаж, хоолой руу өнхрүүлэн үйлчилдэг. Зуслангийн бяслагаас гадна бусад дүүргэгчийг бин дээр боож өгдөг - мах, мөөг, хүнсний ногоо. Ийм нимгэн бин нь дүүргэлтийн амтыг онцлон харуулах ёстой бөгөөд үүнийг "алх" биш харин нэг төрлийн бүрхүүл болгон үйлчилнэ, энэ тохиолдолд зуслангийн бяслаг болно.

Өнөөдөр бид сүүтэй бин, зуслангийн бяслаг, үзэмтэй жороор хоол хийхийг санал болгож байна. Энэ дүүргэлт нь сонгодог гэж тооцогддог, бин нь анхилуун үнэртэй, амттай, кофе, жүүс, цайгаар үйлчилдэг.

Өнөөдрийн Беларусийн бин - зуслангийн бяслагтай исгээгүй бин - сүүгээр чанаж болгосон боловч сонгодог тайлбараар тэд ихэвчлэн ус, ялангуяа амтат дүүргэлтэнд хэрэглэдэг. Туршилтын хувьд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно.

• 500 миллилитр сүү;
• 4 өндөг;
• Чидун эсвэл ургамлын тос 2 халбага;
• 3 хоолны халбага элсэн чихэр;
• нэг чимх давс;
• 150-200 грамм гурил.

Зуслангийн бяслагны бин дээр дүүргэхийн тулд дараахь бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг авна.

• 400 грамм мөхлөгт зуслангийн бяслаг 9% орчим өөх тос;
• Элсэн чихэргүй 5 халбага;
• 1 уут ванилийн сахар;
• бага зэрэг цөцгийн тос;
• цөөн тооны үзэм.

Хуушуурын дүүргэлт нь нэлээд нягт байх ёстой тул зөв зуслангийн бяслаг сонгох нь чухал юм. Энгийн зуслангийн бяслагны оронд аарцны масс хэрэглэхийг зөвлөдөггүй, өөх тос ихтэй шинэхэн тансаг бүтээгдэхүүнийг авах нь дээр. Үзэм нь ямар ч, жижиг, хонхорхойг илүү сайн хэрэглэж болно. Бид үүнийг уураар жигнэх болно, ингэснээр зөөлөн болж, дүүргэхэд няцлахгүй.

Хоол хийх үйл явц

Зуслангийн бяслагтай сүүтэй бин нь маш энгийн байдлаар бэлтгэгдсэн бөгөөд бидний дүүргэгчтэй ердийн бинкээс тийм ч их ялгаатай биш юм. Гэхдээ үе шаттайгаар бэлтгэх явцад та олж мэдэх жижиг нууцууд байдаг.

Хуудасны зуурсан гурил зуурч эхэлцгээе.

1. Сүүг гүн гүнзгий саванд бага зэрэг халаана. Шингэн дэх давс, элсэн чихэрийг уусгахад хялбар болгохын тулд температур хамгийн багадаа 30 градус байх ёстой.
2. Өндөгийг холигч эсвэл хумсны тусламжтайгаар сэвсгэр хөөс гарч, өндөгний хэмжээ нэмэгдэх хүртэл цохино. Энэ массыг сүүн дээрээ бага багаар нэмж, мөн зуурна.
3. Давс, элсэн чихэр нэмээд үндсэн сүүний хольцоор хутгана.
4. Одоо ургамлын тосны нэг хэсгийг хийнэ. Чидун жимсний тос хэрэглэх шаардлагагүй, та ердийн наранцэцгийн тос, эрдэнэ шиш болон бусад зүйлийг тод үнэргүй авч болно.
5. Хуушуурын зуурсан гурилан дээр нэмэхээсээ өмнө гурилыг гүн гүнзгий аяганд хоёр удаа шигших ба эцэст нь зуурсан гуриланд жигнээгүй бөөгнөрөл, хог хаягдал байхгүй болно. Гурилыг сүүний масс руу хэд хэдэн алхамаар хийнэ, дараа нь зуурсан гурилыг бүрэн болгосон хүртэл холигчоор хутгана.

Хуушуурын зуурмаг нь энгийн бинкээс илүү шингэн байх ёстой. Энэ нь үнэхээр нимгэн бин жигнэх боломжийг танд олгоно, үүнд ааруул дүүргэгчийг боож өгөхөд тохиромжтой. Гурилын хэмжээ нь юуны түрүүнд өндөгний хэмжээнээс хамаарна - тэдгээр нь том байх тусам танд илүү их гурил хэрэгтэй болно. Тиймээс бүх хэсгийг нэг дор асгаж болохгүй, харин зуурсан гурилын хэмжээг нь тохируулан аажмаар гурил нэмнэ.

Зуурмаг хэдэн минут зогсоход бид шарж эхэлдэг.

1. Бид нэг эсвэл хоёр хайруулын тавган дээр нэг дор тавиад 5 минутын турш халаана.
2. Савны гадаргууг цөцгийн тосоор тосолно. Өөх тосыг хэтрүүлж болохгүй, эс тэгвээс зуурсан гурил нэн даруй муруйж, жигд бус тараана.
3. Савыг тосоор дахин нэг минутын турш халаана.
4. Зуурсан гурилыг бага зэрэг асгаж, гадаргуу дээр тараана. Хуушуурын нүх байхгүйн тулд шаардлагатай бол бага зэрэг нэмнэ.
5. Ийм бин нь маш хурдан шарсан байдаг - хэрэв та зуурсан гурилыг нимгэн давхаргаар хайруулын тавган дээр асгавал тал бүр дээр нэг минутаас бага хугацаа шаардагдана. Хуушуурын бэлэн байдал нь өнгөөр ​​тодорхойлогддог - тэдгээрийг шарсан үед нь аваад таваг дээр тавина.

1. Элсэн чихэр, ваниллин бүхий зуслангийн бяслагыг нунтаглана. Шаардлагатай бол илүүдэл шар сүүг аарцнаас урьдчилан гаргаж аваад бяслагны даавуунд (шигшүүрээр) хэдэн цагийн турш байлгана.
2. Үзэмийг 20 минутын турш буцалж буй усаар хийнэ, дараа нь бид усыг шүүж, үзэмийг алчуур дээр хатаана.
3. Үзэм, зуслангийн бяслагыг элсэн чихэр, ванильтай холигчоор нэгэн төрлийн нэгэн төрлийн масстай болтол холино.
4. Хэрэв хүсвэл холимогт бага зэрэг нимбэгний хальс эсвэл бусад амтлагч нэмж болно.

Хуушуурыг илүү амттай болгохын тулд бид зууханд жигнэх болно. Хуушуур бүрийг зуслангийн бяслагаар дүүргэсэн байх ёстой - хуушуурын төвд 1 халбага дүүргэж, дөрвөлжин болгон нугалж, ирмэгийг нь нугалав. Одоо хуушуурын нэг давхаргыг галд тэсвэртэй хэлбэрт хийж, маш зөөлөн цөцгийн тосоор тосолж, дээр нь өөр нэг давхар бин тавь. Тиймээс бүх бинкийг цөцгийн тосоор давсалж, хэвэнд хийнэ.

Сүүлийн давхарга нь зөвхөн тосоор тосолж болохоос гадна нунтаг элсэн чихэрээр цацаж болно. Энэ нь таны амттанг амттай алтан царцдастай болгоно. Хуушуурыг 180 градусын температурт 10 минутаас ихгүй хугацаанд жигнэх. Жигнэх гол зорилго нь тэдгээрийг цөцгийн тосоор дүүргэж, илүү шүүслэг, зөөлөн болгох явдал юм.

Сүүтэй нимгэн бин хийх жор (бин)

Хөргөгчинд сүү зогсонги байдалд орсон бол юу хоол хийх вэ? Мэдээжийн хэрэг, бин. Хэрэв та тэвчээртэй байж, сүүнд нэг цаг завтай байвал маш сайн бин авах болно. Мөн бин хийх жорыг та энэ нийтлэлээс харж болно. Өнөөдөр бид жигнэх болно нимгэн бин. Ард түмэнд нимгэн хуушуурыг хуушуур гэж бас нэрлэдэг.

Нимгэн бин хийх жорын хувьд танд хэрэгтэй болно:

Налистники (Украйнаар "налысныки" гэж сонсогддог) нэр нь "навч" гэсэн үгнээс гаралтай, учир нь энэ хоол нь өөр өөр ороомог бэлтгэхийн тулд аль болох нимгэн болгодог. руу нимгэн зуурсан гурилхүч чадлыг хадгалж, сүү нэмж, усаар нэг нэгээр нь шингэлнэ, ийм жор нь уян хатан байдал, зөөлөн байдлыг хадгалах боломжийг олгодог бөгөөд амт нь зөөлөн бөгөөд нэгэн зэрэг ханасан байдаг. Налистники гэдэг нь дүүргэгчтэй хуушуурын Украйны нэр, үнэндээ жижиг хуушуур боловч эдгээр хуушуур нь шарсан биш, харин зүгээр л таны дуртай найрлагатай нимгэн сүүн хуушуураар ороосон байна. Налистникигийн уламжлалт амт нь ихэвчлэн үзэмээр хангадаг амтат гар хийцийн зуслангийн бяслаг юм. Мөн давстай дүүргэгчээр дүүргэж болно - мөөг, мах, далайн хоол, түүнчлэн олон төрлийн чихэр - шоколад, зөгийн бал, чанамал, чихэртэй жимс, самар зэргийг нэмж болно.

Полтава шатаасан

Туршилтын хувьд та нэг аяга энгийн ус, нэг шил үнээний сүү (гар хийцийн хувьд илүү тохиромжтой), нэг шил бэлтгэх хэрэгтэй. улаан буудайн гурил, хоёр тахианы өндөг, 100 грамм наранцэцгийн (чидун, эрдэнэ шиш) тос, элсэн чихэр хоёр халбага.

Дүүргэх: хагас кг гар хийцийн зуслангийн бяслаг, нэг өндөг, гурван халбага үзэм, хоёр халбага элсэн чихэр (зуслангийн бяслаг исгэлэн байвал гурван халбага элсэн чихэр нэмж болно).

Хайруулын хувьд цөцгийн тос, үйлчлэхэд элсэн чихэр хэрэглэдэг бөгөөд үүнийг бэлэн бин дээр цацаж болно. Хоол хийхэд нэг цаг орчим хугацаа шаардагдана.

Хоол хийх

Жорны дагуу наалистники бин хоол хийх:

1. Өндөгийг өргөн аяганд хувааж, гурил шигшиж, элсэн чихэртэй хамт хутгагчаар хутгана.
2. Сүү нэмээд хутгагчаар холино, та бага хурдтайгаар холих хэрэгтэй, гэхдээ бөөгнөрөл байхгүй болно.
3. Ус нэмээд дахин холино.
4. Ургамлын тосыг асгаж, хутгагч, холигч эсвэл холигчоор холино, ингэснээр тусгаарлагдсан өөх нь харагдахгүй болно.

Зуурсан гурилын нэг хэсэг тул та Teflon хайруулын тавган дээр тосгүйгээр хуурч болно. Хуушуурыг өргөн тавганд хийж, тагийг нь таглаж, уурын нөлөөгөөр зөөлрөх хэрэгтэй.

Чөмөг бэлтгэх:

• үзэм бэлтгэхийн тулд тэдгээрийг дотор нь үлдээх хэрэгтэй халуун усингэснээр зөөлөн болно, гэхдээ усан үзэм буцалгахгүйн тулд буцалж буй усыг нэг минутын турш хөргөнө;
• аяганд та зуслангийн бяслаг, өндөг, элсэн чихэр холих хэрэгтэй, зуслангийн бяслаг нь өөх тос байх тусам дүүргэгч нь цөцгий шиг харагдах болно;
• Аарцны масс руу үзэм хийнэ, гэхдээ ааруул нь устай болж хувирахгүйн тулд бага зэрэг шахаж гаргах хэрэгтэй.

Бид обудуудыг боож өгнө:

• нөхцөлтэйгээр бин дээр бид гурвалжин дүрслэв - дугуй хуушуурын дөрөвний нэгийг хийж, нэг халбага үзэмтэй зуслангийн бяслагыг ирмэг дээр нь ойртуулна;
• хажуугийн хоёр буланг төв рүү нь нугалж, бага зэрэг давхцана;
• дараа нь ирмэгээс эхлэн хуудсыг өнхрүүлэн өнхрүүлж, нягт болгоно.

Энэ үе шатанд наистники нь сонгодог бөгөөд тэдгээрийг шууд идэж болно. Та тэдгээрийг хайруулын тавган дээр цөцгийн тосоор хуурч болно, дараа нь зуслангийн бяслаг нь наалдамхай болж, халуун бин нь илүү амттай мэт санагдаж болох ч энэ нь хэнд ч таалагддаг. Полтава жорын дагуу наалистникийг гаргахын тулд зууханд жигнэх ёстой (нэг удаа зууханд саванд жигнэх).

Шарах:

1. Бидний жигнэх хэлбэрийг нимгэн цөцгийн тосоор тосолж байх ёстой.
2. Хуудаснуудыг сайтар байрлуулж, дээд талд нь ижил тосыг өөр нимгэн давхаргад хийж, элсэн чихэрээр цацна.
3. 20 минутын турш ойролцоогоор 200 градусын температурт жигнэх.

Дээрээс нь цөцгий, зөгийн бал, чанамал асгаж, халуун идэх хэрэгтэй. Мөн ааруул дүүргэлт нь цөцгий шиг зөөлөн болж, элсэн чихэр нь гадаргуу дээр карамель давхарга үүсгэдэг тул услахгүйгээр боломжтой.

Сүүтэй хуушуур нь үнэндээ зүгээр л усаар биш сүүгээр чанаж болгосон хуушуур юм. Сүүг шинэхэн нэмж болно, нэг нь буцалгахаа больсон, гэхдээ исгэлэн биш. эдгээрийг дүүргэх нимгэн бинТа өөрийн амт, гарт байгаа зүйлээс ямар ч зүйлийг өгөх хэрэгтэй.

Хоол хийх бүтээгдэхүүн

Бүтээгдэхүүн:

Хоол хийхэд та гурван өндөг, нэг халбага элсэн чихэр, нэг чимх давс, бага зэрэг ваниль, хоёр ба хагас шил сүү, 200 грамм улаан буудайн гурил, гурван хоолны халбага ургамлын тос авах хэрэгтэй.

Сүү бин хурдан шарсан тул хайруулын хувьд нэмэлт тос хэрэггүй, учир нь энэ нь зуурсан гурилын нэг хэсэг болно.

Хоол хийх

Зуурмагийг эхлээд шингэн элементүүдийг нэгтгэн бэлтгэнэ.

1. Өндөгийг хумсны тусламжтайгаар цохиж, аажмаар элсэн чихэр, давс, ваниллин нэмнэ.
2. Бид сүү нэмнэ, энэ нь халаах шаардлагагүй, гэхдээ энэ нь хөргөгчинд байгаа бол тасалгааны температур хүртэл дулаацуулахын тулд хэсэг хугацаанд зогсох ёстой.
3. Байнга хутгаж, гурил нэмнэ, гэхдээ та хэсэг хэсгээр нэмж болно, гурилын үйлчлэл бүрийн дараа сайтар холино.
4. Ургамлын тос нэмээд хумсны эсвэл холигчоор хутгаж, дөрөвний нэг цаг байлгана.

Хэрэв хайруулын таваг нь керамик эсвэл тефлон байвал тос нэмэх шаардлагагүй, эсвэл бага зэрэг нэмж болно, хэрэв хайруулын таваг энгийн бол бага зэрэг ургамлын тос асгах хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр хуушуур шатахгүй. Зуурмаг нь шингэн тул хайруулын тавган дээр зөөлөн дугуй хөдөлгөөн хийх замаар дугуй хэлбэртэй болоход хэцүү биш юм.

Ихэвчлэн хуушуур хоёрын ялгааг цөөхөн хүн хардаг, гэхдээ энэ нь үнэхээр гайхалтай юм. Баримт нь хуудасны гол ажил бол дотор нь дүүргэх бүрхүүл болох явдал юм. Үүний зэрэгцээ ийм бүрхүүлийн амт нь агуулгын амтыг дарах ёсгүй. Түүнчлэн, нарийн боов нь хангалттай нягт байх ёстой бөгөөд дүүргэсэн шүүс нь дотор нь үлддэг. Өнөөдөр бид сүүтэй бингийн жорны сонгодог болон орчин үеийн хувилбаруудыг авч үзэх болно.

Сүүнд бин яаж хийх вэ?

Найрлага:

• гурил - 160 гр;
• өндөг - 3 ширхэг;
• сүү - 2 халбага;
• цөцгийн тос - 2 tbsp. халбага;
• давс - нэг чимх.

Хоол хийх

Эхлээд өндөгний цагааныг шараас нь салга. Налисник бэлтгэхийн тулд илүү том өндөг авахыг зөвлөж байна, учир нь тэдгээр нь бэлэн тавагны уян хатан байдал, бат бөх чанарыг өгдөг.

Зөөлөн цөцгийн тосыг цагаан, агаартай масс үүсэх хүртэл элсэн чихэрээр үрж, дараа нь бид цөцгийн тос хольцонд нэмнэ. өндөгний шармөн гөлгөр болтол бүгдийг дахин холино. Өндөг, цөцгийн тос дээр чимх давс, нэг аяга сүү нэмнэ.

Гурилыг шигшиж, сүүний хольц руу хэсэг хэсгээрээ хийнэ, ингэснээр бөөгнөрөл үүсэхгүй. Одоо үлдсэн сүүгээ асгаж, зуурсан гурилаа 2 цаг орчим байлгана. Энэ хугацаанд гурилын цавуулаг "тайвшрах" бөгөөд энэ нь хуушуурын уян хатан чанарыг улам нэмэгдүүлнэ. Хугацаа өнгөрсний дараа зодуулсан өндөгний цагааныг зуурсан гурилан дээрээ нэмээд зөөлөн холино.

Савыг гахайн махаар тосолж эсвэл ургамлын тосоор дэвтээсэн салфеткааар арчина. Зуурмагийн хэсгийг цутгаж, жигд тараана. Хуушуурыг хоёр талдаа алтан шаргал өнгөтэй болтол хуурна.

Исгэлэн сүүтэй бин

Сонгодогоос ялгаатай нь исгэлэн сүүгээр чанаж болгосон бин нь энгийн бин шиг маш зөөлөн бөгөөд агаартай байдаг.

Найрлага:

• исгэлэн сүү - 500 мл;
• өндөг - 2 ширхэг;
• элсэн чихэр - 1 tbsp. халбага;
• гурил - 1 1/2 халбага;
• сод - 1/2 халбага;
• давс - нэг чимх.

Хоол хийх

Өндөгийг давс, элсэн чихэрээр цагаан болтол нь хутгана. Өндөгний талыг нь хийнэ. гашилсан сүүмөн шигшсэн гурил нэмнэ. Хэрэв та хуушуураа энгийн хуушуур шиг агаартай болгохыг хүсвэл зуурсан гурилан дээрээ хагас халбага сод нэмнэ. Содыг унтраах шаардлагагүй, учир нь сүүн хүчил нь энэ ажлыг төгс даван туулах болно. Одоо үлдсэн сүүг нэгэн төрлийн зуурсан гурил руу хийнэ, хольцыг 30-35 минут байлгана. Хайруулын тавган дээр тос эсвэл гахайн өөх тосоор тосолж, хоёр талдаа алтан шаргал өнгөтэй болтол нь сүүнд бин хуурна.

Сүү дэх зуслангийн бяслагтай бин хэрхэн яаж хоол хийх вэ?

Найрлага:

• гурил - 2 халбага;
• өндөг - 4 ширхэг;
• сүү - 400 мл;
• зуслангийн бяслаг - 600 гр;
• үзэм - 1 атга;
• элсэн чихэр - 4 tbsp. халбага;
• давс - нэг чимх.

Хоол хийх

Өндөгийг элсэн чихэр, чимх давстай цагаан болтол нь хутгана. Зуурмагийн суурийн хувьд бүх элсэн чихрийн яг тал хувь нь бидэнд хэрэгтэй байдаг - үлдсэн хэсэг нь ааруул дүүргэлтэд орох болно. Гурилыг шигшиж, өндөгний массыг байнга цохиж, хэсэг хэсгээр нь зуурсан гурилан дээр нэмнэ. Бөөгнөрөл үүсэхээс зайлсхийхийн тулд сүүг хэсэг хэсгээр нь асгаж, гурил илүүдэлтэй тул зуурсан гурил зуурахад хэцүү байх болно. Нэг төрлийн зуурсан гурилыг хуурах хэсэг хэсгээрээ тосолсон эсвэл гахайн өөхалтан хүрэн хүртэл хайруулын тавган дээр.

Элсэн чихэртэй нунтаглаж, үзэм нэмнэ. Хэрэв жимс нь хэт хуурай бол үзэмийг эхлээд 10 минутын турш уураар жигнэх хэрэгтэй. Бид үүссэн дүүргэлтийг хуудасны ирмэгүүдийн аль нэгнийх нь хажууд тавиад дугтуйгаар нугалав. Хэрэв хүсвэл дүүргэгчийг алтан хүрэн хүртэл ургамлын тосоор халаасан хайруулын тавган дээр шарж болно, эсвэл хайлсан цөцгийн тос, цөцгийтэй хамт нэн даруй үйлчилж болно.