Сонгодог жорын дагуу бага зэрэг давсалсан өргөст хэмхүүд. Хөнгөн давсалсан өргөст хэмхүүд нь шаржигнуур, бага зэрэг давсалсан өргөст хэмх хийх хамгийн хялбар бөгөөд хурдан жор

Ургац хураалтын улирал ид өрнөж байна. Хэрхэн хоол хийх талаар ярих цаг болжээ давсалсан өргөст хэмх.
Хөнгөн давсалсан өргөст хэмх нь зуны хамгийн алдартай зууш юм. Тэд чанасан төмс, kebab, шарсан тахиа, мөн түүнчлэн салатны бүрэлдэхүүн хэсэг болгон ашиглах, зүгээр л таашаал авахын тулд crunch.
Хуурай хатаасан өргөст хэмхүүд бас гайхалтай амттай байдаг. Тэд шаржигнуур, үнэрээр баярладаг. Мөн энэ нь бага хүчин чармайлт, цаг хугацаа шаарддаг.

Хурдан давслах өргөст хэмх сонгох

Нэг ижил хэмжээтэй өргөст хэмхийг авах нь илүү дээр бөгөөд ингэснээр тэдгээрийг жигд давсалсан болно. Хэт том бүү ав. Өргөст хэмх бага байх тусмаа хурдан чанах болно.
Нягт, нимгэн арьстай. Тэд давсны ачааллыг илүү сайн тэсвэрлэх болно, тэд илүү хэцүү байх болно.
Батга. Даршилж буй чанарын үзүүлэлт юу болох вэ.

Бидэнд бас багц хэрэгтэй. Энэ нь бүхэлдээ, хүчтэй байгаа эсэхийг шалгаарай. Ямар ч тохиолдолд хэд хэдэн багц бэлтгэх нь дээр.

Сармис, диллтэй бага зэрэг давсалсан өргөст хэмхийг уутанд хийнэ. 5 минутын дотор хурдан давслах жор

Нийлмэл:
1 урт өргөст хэмх эсвэл 4-5 жижиг өргөст хэмх
6 хумс сармис
Амтлахын тулд давс
1/2 нимбэг
шинэхэн дилл
Хоол хийх:

Өргөст хэмхийг угааж, хоёр талдаа сүүлийг нь таслана.

5 см орчим урттай хэсэг болгон хувааж, дараа нь 4 хэсэг болгон хуваана.
Сармисаа шахаж ав. Давс цацна. Нимбэгийг шахаж ав.

Диллийг нилээд цавчих.

Бэлтгэсэн бүх найрлагыг уутанд хийнэ. Уутнаас агаарыг гаргаж, боож, сэгсэрч эхэлнэ. Энэ нь зөвхөн сэгсэрч зогсохгүй, бидний өргөст хэмхний саваа нь үүссэн шүүсийг бүрхэхийн тулд хичээх хэрэгтэй.
Бүх найрлага нь өргөст хэмхүүд дээр жигд тархах хүртэл 5 минутын турш сэгсэрнэ.

Уутанд даршилсан өргөст хэмхүүд хурдан жор 5 минутын дотор - гэрийн эзэгтэй нарт зориулсан бүх нийтийн гарын авлага. Үүнийг жилийн турш ашиглах боломжтой. Энэ нь оройн хоолонд зориулсан сайхан зууш эсвэл зуны улиралд зочдод ирэхийг хурдан олох боломжийг танд олгоно. Өвлийн улиралд зочдыг ширээн дээр шинэ анхилуун давсалсан өргөст хэмхээр гайхшруулж, баярлуулна. Сайхан хооллоорой!

Рашаан дээр бага зэрэг давсалсан уусдаг өргөст хэмхүүд

Эдгээр өргөст хэмхийг жилийн аль ч үед чанаж болно, хүлэмжийн болон газрын өргөст хэмх хоёулаа тохиромжтой. Маргад, шаржигнууртай давсалсан өргөст хэмхүүд ямар ч ширээ засах болно. Товчхондоо бэлэн байгаарай! Амттай, эрүүл! Тэгээд ямар амттай вэ!

Нийлмэл:
Өргөст хэмх - 1 кг
эрдэс ус - 1 л.
Чулуун давс - 2 tbsp. л. слайдгүйгээр
Сармис - 4-6 хумс
Дилл - жижиг баглаа
үхрийн нүд навч

Хоол хийх:

Рашааныг давстай холино.

Сармис болон dill хайчилж ав.
Хэрэв та нэг өдрийн дотор өргөст хэмхийг амтлахыг хүсч байгаа бол тэдгээрийг хагасаар нь хасах нь дээр. Хэрэв цаг хугацаа өнгөрч, нэг өдрийн дотор хангалттай давслагдаагүй байхад бэлэн байгаа бол тэдгээрийг бүхэлд нь орхиж болохгүй, тэд цагтаа хүрэх болно.
Өргөст хэмхээс их зүйл шалтгаалдаг, зарим нь хурдан давсалж, бусад нь илүү нягт арьстай байдаг тул давсалж оройтдог.
Хэрэв та өргөст хэмхийг огтолж авбал тэд шаржигнуураа алдахгүй - олон удаа батлагдсан!

Савны ёроол ба дунд хэсэгт сармис, дилл хийнэ. Өргөст хэмхийг саванд хийнэ. Бид тагийг нь тагладаг.

Бид нэг өдрийн турш хөргөгчинд хийнэ. Өргөст хэмхүүд хурдан даршилж, шууд иддэг! Сайхан хооллоорой!

Хөргөгчинд 2 цагийн дотор уутанд хийж бага зэрэг давсалсан өргөст хэмхийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Нийлмэл:
Өргөст хэмх - 500 гр
Чулуун давс - 0.5 tbsp. л.
Дилл - 1 баглаа
Сармис - 2-3 хумс
Нимбэгний шүүс - 1 tsp

Хоол хийх:

Хоол бэлтгэ. Өргөст хэмх, ургамлыг сайтар угааж, сармисаа хальслаарай, танд зөвхөн хоёр хумс хэрэгтэй. Өргөст хэмхүүдийн үзүүрийг хайчилж, уртын дагуу 4 хэсэг болгон хуваана. Сармисыг хутгаар нилээд цавчих. Ногоонуудаа цавчих.

Өргөст хэмхийг маринатор эсвэл зүгээр л цэвэр уутанд хийнэ.

Тэднийг шинэхэн шахсан нимбэгний шүүсээр асгаж, давс, сармис, dill нэмнэ.
Цүнхийг сайтар боож, өргөст хэмхүүд давсаар жигд ханасан байхаар сэгсэрнэ. нимбэгний шүүс, сармис, ургамал. 1.5-2 цагийн турш дулаан байлгана.
Хоёр цагийн дараа өргөст хэмхүүд шүүс өгөх тул давсны уусмал ихтэй байх болно. Бэлэн! Хөргөгчинд хадгална!

Ногооноор импровизация хийх. Кориандрын үр, үхрийн нүд, интоорын навч, лаврын мөчрүүд нь өвөрмөц байдлыг нэмэхэд тусална. Сайхан хооллоорой!

Давсны уусмалд хадгалсан давсгүй бага зэрэг давсалсан өргөст хэмхийг уутанд хийж өөрийн жүүсээр хийнэ

Түргэн жор давсалсан өргөст хэмхдавсны уусмалгүй. Өргөст хэмхүүд маш их хүчин чармайлтгүйгээр хэдхэн цагийн дотор бэлэн болно! Багцанд түргэн давсалсан өргөст хэмх хийх жор нь нэгээс олон удаа тусалсан.

Нийлмэл:
Жижиг шинэ өргөст хэмх - 1 кг
Давс - 1 tbsp. л.
Сармис - 3-4 хумс
Дилл - 1 баглаа

Хоол хийх:

Өргөст хэмхийг угааж, төгсгөлийг нь таслана.

Диллийг нилээд цавчих. Сармисаа нилээд цавчих.

Дилл, давс, сармисыг хуванцар уутанд хийнэ.

Дараа нь өргөст хэмх нэмнэ.

Багцыг уя. Битүүмжлэхийн тулд өөр уутанд хийх нь дээр. Бүгдийг сайтар сэгсэрнэ үү.
Уутыг хөргөгчинд хийж, үе үе зайлуулж, сэгсэрнэ. 6-8 цагийн дараа уутанд хийж давсалсан өргөст хэмх бэлэн болно.

Сайхан хооллоорой!

Сармис болон бэлэн dill нь бага зэрэг давсалсан өргөст хэмх

Нийлмэл:
1.5 кг жижиг өргөст хэмх
40 гр давс
10 гр элсэн чихэр
30 гр dill ногоон
3-4 хумс сармис

Хоол хийх:

Өргөст хэмхийг сайтар угааж, илүү шүүслэг болгохын тулд угааж, 30-40 минутын турш усанд дэвтээнэ.

Дилл, залуу ногоон, шүхэр, сармис нь бидний өргөст хэмхийг амтлах болно. Ногоонуудыг хутгаар санамсаргүй байдлаар хайчилж ав. Мөн бид улаалзганы ногоон навч, тунхууны навчийг хэрэглэдэг.

Ургамлууд, давс, элсэн чихэр бүхий өргөст хэмхийг уутанд хийнэ. Өргөст хэмхүүдийн хооронд давс, элсэн чихэр тараахын тулд уутыг боож, сэгсэрнэ.

Өргөст хэмхний уутыг 5-6 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.

Цүнхийг гаргаж аваад тавган дээр ургамлаар өргөст хэмхийг тавь. Сармис, диллтэй бага зэрэг давсалсан шаржигнуур өргөст хэмхүүдийг багцалж, үйлчлэхэд бэлэн боллоо. Хурдан, амттай, амтыг амтлаарай амттай зуушаль ч улиралд. Сайхан хооллоорой!

Нь саванд бага зэрэг давсалсан өргөст хэмх шуурхай жор

Сайхан хооллоорой!

Хөргөгчинд 2 цагийн турш саванд эсвэл уутанд бага зэрэг давсалсан өргөст хэмхүүд

Москвагийн ойролцоох Луховицы хотод өргөст хэмхний хөшөө байдаг. Луховицкийн өргөст хэмхүүд Орос даяар алдартай - маш зөөлөн, чихэрлэг, нимгэн арьстай өргөст хэмхүүд.

Энэ ногоо маш их алдартай тул хотын иргэд талархал илэрхийлж хөшөө босгожээ.

Нийлмэл:
"Луховицкий" өргөст хэмх - 1 кг
Чулуун давс - 1 tbsp. л.
Элсэн чихэр - 1/2 tsp
Амтлахын тулд сармис
Перец - 1 ширхэг.

Хоол хийх:

Бид өргөст хэмх авдаг - угааж, үзүүрийг нь таслав.

Давс, элсэн чихэр, сармис, чинжүүтэй шүрших. Бид бүгдийг сайтар холино.

Мөн өргөст хэмхийг 2-3 цагийн турш вакуум саванд хийнэ.

Бид давсалсан өргөст хэмхийг савнаас гаргаж аваад илүүдэл давсыг цаасан алчуураар арилгана.
Тэгээд нэг цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.

Өргөст хэмхүүд бэлэн боллоо. Хэрэв сав байхгүй бол уутанд давс хийж болно. Та dill, үхрийн нүд навч, тунхууны нэмж болно. Сайхан хооллоорой!

Хөнгөн давсалсан өргөст хэмх хурдан жор Үйрмэг

Үйрмэг давсалсан өргөст хэмхийг хайрладаг бүх хүмүүст зориулав. Жор нь энгийн. Зөвхөн нэг өдөр - та ширээн дээрээ гоёмсог шаржигнууртай зууштай байх болно.

Нийлмэл:
Шинэ өргөст хэмх - 1.5 кг
Сармис - 1 толгой
dill шүхэр
хар үхрийн нүд навч
интоорын навч
тунхууны навч
Халуун ногоотой вандуй
Халуун чинжүү
лаврын навч
ус - 1 литр
Чулуун давс - 2 tbsp. л.
Элсэн чихэр (заавал биш) - 1 tbsp л.

Хоол хийх:

Өргөст хэмхийг сайтар угааж, дэвтээнэ хүйтэн ус 4-5 цагийн турш.

Сармисыг хальсалж, цавчих.

Анхилуун үнэртэй ургамлыг угаана. Илүү амттай болгохын тулд хайчаар зүсэж болно.

Давс, элсэн чихэрийг хүйтэн усанд уусгана. халуун ногоо нэмнэ, лаврын навч.

Паалантай хувин бэлтгэ. Бэлтгэсэн давсны уусмалд хадгалсан хийнэ. Ногоонуудыг давсны уусмалд хийнэ. Сайн холино.

Өргөст хэмхийг давсны уусмалд хийнэ. Давсны уусмалд хадгалсан өргөст хэмхийг бүрэн бүрхсэн байх ёстой. Дээрээс нь таваг тавиад өргөст хэмхүүд хөвөхгүйн тулд дээр нь ачаа хийнэ. Нэг өдрийн дотор шаржигнуурт давсалсан өргөст хэмх бэлэн болно.

Дараа нь хөргөгчинд бага зэрэг давсалсан өргөст хэмхийг шилжүүлээрэй, эс тэгвээс тэдгээр нь хэт исэл болно. Сайн хоолны дуршил, таашаалтайгаар хямрал!

Тэмдэглэл дээр
Өргөст хэмхийг шарахын тулд бид энгийн алхмуудыг хийдэг.
Давслахын өмнө өргөст хэмхийг 2-3 цагийн турш усанд дэвтээнэ. Энэ хугацаанд тэд усаар ханасан байх болно, ирээдүйд таны давсалсан өргөст хэмхүүд шаржигнуур болно.
Давсны уусмалд тунхууны навчийг хэрэглэх нь өргөст хэмхийг нэмэлт шаржигнуур болгоно.

Ольга Матвейгийн ариутгалын жоргүйгээр өвлийн улиралд Үйрмэг өргөст хэмхүүд

Сайхан хооллоорой!

Хөнгөн давсалсан өргөст хэмхийг өнгө алдалгүй хэрхэн хурдан хоол хийх вэ

Энэхүү жорын дагуу бэлтгэсэн өргөст хэмхүүд нь шаржигнуур, дунд зэргийн давстай байх нь баталгаатай бөгөөд давсалсан үед байгалийн өнгөө алдахгүй. Нууц нь энгийн бөгөөд өнгийг хадгалахын тулд давсны уусмалд архи нэмдэг.

Нийлмэл:
Өргөст хэмх - 2 кг
Дилл (шүхэр) - 2 ширхэг.
Үхрийн нүд (навч) - 5 ширхэг.
Тунхууны (үндэс) - 20 гр
Интоор (навч) - 5 ширхэг.
давс - 75 гр
Архи - 50 гр
ус - 1.5 литр.

Хоол хийх:

Шинэхэн ногоон өргөст хэмхийг угааж, буцалж буй усаар асгаж, тэр даруй маш хүйтэн усанд дүрнэ.

Дараа нь найрлагыг нь саванд эсвэл гурван литрт сайтар хийнэ шилэн сав, угаасан навч, dill бүхий өргөст хэмхийг шилжүүлэх. Бэлтгэсэн хүйтэн давсны уусмал (1 литр ус тутамд 50 гр давс) хийнэ, 2 tbsp нэмнэ. архины халбага. Савыг таглаатай таглаад хүйтэн газар тавь. Энэхүү бэлтгэлийн онцлог нь өргөст хэмхүүд нь байгалийн ногоон өнгийг хадгалж, өвөрмөц амтыг олж авдаг бөгөөд маш сайн хадгалагддаг. Жоронд заасан амтлагчийн хэмжээ ойролцоогоор байгаа тул та өөрийн амт, үзэмжээр өөрчилж болно.

Өргөст хэмхний байгалийн өнгөөр ​​нүдийг баясгах амттай амттан бэлэн боллоо. Сайхан хооллоорой!

Сонгодог даршилсан өргөст хэмх жор. Үйрмэг давсалсан өргөст хэмх 3 литрийн багтаамжтай саванд хийнэ

3 литрийн багтаамжтай саванд давсалсан шаржигнуурт өргөст хэмхний сонгодог найрлага:

Өргөст хэмх - 1.5-2 кг
ус - 1.5 литр
Давс - 3 tbsp. л. (эсвэл нэг литр ус тутамд 2 халбага), иоджуулсан хэрэглэж болохгүй
Шүхэртэй dill
Тунхууны үндэс ба навч
Сайн толгой сармис, эсвэл 4-5 хумс
Үхрийн нүд навч - 6-8 ширхэг.
Интоорын навч - 6-8 ширхэг.
Лаврын навч - 3-4 ширхэг.
Хагас гашуун чихэрлэг
Таррагон (эстрагон)
Мөчирний хайр

Хоол хийх:

Өргөст хэмхийг сайтар угааж, усаар бүрхэнэ. 3 цагийн турш усанд байлгана. Дараа нь дахин угаана. Өргөст хэмх бүрийн сүүлийг хоёр талаас нь таслана.

Давсны уусмалд хадгалсан ус хийнэ: ус буцалгаж, давс нэмнэ. Дараа нь давсны уусмалыг 70-75 градус хүртэл хөргөнө.

Бүх ногоонуудыг угааж, том ширхэгтэй цавчих. Сармисыг хальсалж, мөн том ширхэгтэй цавчих. Тунхууны үндсийг хальсалж, жижиг хэсэг болгон хуваасан.

Савны ёроолд хагас dill, хагас жижиглэсэн сармис, тунхууны үндэс, интоор ба үхрийн нүд навч, эстрагон болон lovage мөчир, хагас гашуун чинжүү, хоёр булан навч.

Өргөст хэмх, ургамлыг даршилсан саванд эсвэл аяганд давхарлан хийнэ. Үлдсэн dill, сармис, булан навчийг дээр нь тавь.

Дулаан давсны уусмалыг саванд хийнэ. Давсны уусмалд хадгалсан савны хамгийн ирмэг хүртэл цутгахгүй байгаа эсэхийг шалгаарай. Исгэх үйл явц эхэлж, шингэн нь асгарна. Дээрээс нь тунхууны навчтай.
бүрхэвч нейлон бүрхэвч, савыг сэгсэрнэ, хойш тавь - процесс эхэллээ.

Хөнгөн давсалсан сонгодог өргөст хэмхүүд 24 цагийн дотор бэлэн болно. Өргөст хэмх амттай - амттай, шаржигнуур, анхилуун үнэртэй. Залуу төмсөөр та хуруугаа долоох болно! Сайхан хооллоорой!

Гаа marinade дахь давсалсан өргөст хэмхүүд

Энгийн, амттай, бас амттай жоргаа дусаах үндсэн дээр давсалсан өргөст хэмх бий болгох. Mint дусаах нь өргөст хэмхийг шинэ, өвөрмөц тэмдэглэл өгдөг. Тэд хоолны дуршил болгон үйлчилж болно. Тэд баярын хүлээн авалт болон өдөр тутмын ширээг чимэглэх боломжтой болно. Тэд Сагаган будаа хийхэд тохиромжтой, шарсан төмс, котлет, цавчих, чанасан шувууны мах.

1000 мл тутамд найрлага:
Өргөст хэмх - 400-450 гр
Ус - 500 мл
Давс - 1 tbsp. л.
Umbrella dill - 1 pc.
гаа - 2-3 мөчир
Сармис - 1-2 хумс

Хоол хийх:

Саванд хүйтэн ус хийнэ, өргөст хэмхийг тарааж, 40-60 минут байлгана. Бид уснаас жимс гаргаж аваад үзүүрийг нь таслана.

Дараа нь өргөст хэмхийг цэвэрхэн саванд хийнэ. Бид үүнийг хамгийн дээд хэсэгт нь дүүргэхийг хичээдэг.

Саванд хэдэн хумс сармис, нэг шүхэр dill нэмнэ. Давсалсан жимсийг бий болгохын тулд бид хуурай эсвэл шинэхэн dill хэрэглэдэг.

Бид гаа дусаахыг бэлтгэдэг: цэвэршүүлсэн усыг санал болгож буй хэмжээгээр саванд хийнэ, хийнэ ширээний давсболон гаа навч. Бид дусаахыг буцалгахыг хүлээж байна.

Өргөст хэмхийг хүйтэн гаа буцалж буй усаар асгаж, тагийг нь таглаад 24-28 цагийн турш өрөөнд байлгана.

Дусаах нь үүлэрхэг болсны дараа өргөст хэмхүүд өнгө өөрчлөгдөж, хөргөж, хүссэн үедээ үйлчилнэ.

Зөвхөн 20-24 цаг - та анхилуун өргөст хэмхийг эдлэх боломжтой. Хэрэв та хүчтэй өргөст хэмх дуртай бол ажлын хэсгийг 30-35 цагийн турш үлдээгээрэй. Тиймээс та илүү ихийг авах болно халуун ногоотой өргөст хэмхтод амттай. Сайхан хооллоорой!

Давсалсан даршилсан өргөст хэмхүүд. Халуун давсны уусмалд хадгалсан саванд хийх жор

Гэрийн эзэгтэй бүр өргөст хэмхийг оёх өөрийн гэсэн жор, өөрийн нууцтай байдаг. Би өвлийн улиралд өргөст хэмх хураах өөр нэг энгийн бөгөөд найдвартай жорыг санал болгож байна.

Халуун давсны уусмалд хадгалсан 3 литрийн саванд өвлийн улиралд амттай давсалсан өргөст хэмхийг хэрхэн яаж бэлтгэх вэ

Өвлийн найрлагад зориулсан өргөст хэмх 3- литрийн лонхтой:

Дилл шүхэр - 3-4 ширхэг.
Сармис - 5 хумс
Үхрийн нүд навч - 3 ширхэг.
тунхууны навч - 1 хуудас
царс навч - 2 ширхэг.
Өргөст хэмх - 20 ширхэг.
Хар чинжүү - 5 ширхэг.
булан навч - 3 ширхэг.
Давс - 3 tbsp. халбага
Элсэн чихэр - 2 tbsp. халбага
Уксус 9% - 100 гр

Хоол хийх:

Өргөст хэмхийг ангилж, сайтар угаана. Хэрвээ хүсвэл өргөст хэмхүүдийн төгсгөлийг хайчилж ав.

Банкууд сайн угааж, энэ нь содтой байж болно. Ургамлыг сайтар зайлж угаана.

3-4 ширхэг дилл шүхэр, 5 хумс сармис, 3 ширхэг үхрийн нүдний навч, жижиглэсэн эсвэл бүхэл тунхууны навч, 2 царс модны навчийг цэвэрхэн угаасан саванд хийнэ.

Өргөст хэмхийг босоо байдлаар байрлуулж, ойролцоогоор 20 ширхэг.

Данхыг буцалгана. Бүх лонхтой дээр буцалж буй ус хийнэ, тагийг нь таглаад хоёр дахь ус буцалгах хүртэл (7-10 минут) байлгана.

Лаазнаас ус шавхагдаж, энэ нь бидэнд ашиггүй болно.

Савыг хоёр дахь удаагаа 10 минут орчим дүүргэнэ. Энэ хугацаанд тэд гурав дахь булангийн зууханд цэвэр ус хийжээ.

Ус буцалгах үед лаазнаас усыг зайлуулна. Саванд хийнэ: 5 хар чинжүү, 3 булан навч, 3 tbsp. давс халбага, 2 tbsp. элсэн чихэр халбага, цуу 100 гр. Гурав дахь цэвэр буцалж буй ус хийнэ.

Савыг таглаатай таглаад, өнхрүүлэн, лонхтойгоо эргүүлж, өглөө болтол өргөст хэмхний хоосон зайг хөнжилөөр хучна.

Өвлийн улиралд лаазалсан өргөст хэмхүүд бэлэн боллоо. Сайхан хооллоорой!

Халуун даршилсан өргөст хэмхүүд

Нийлмэл:
Өргөст хэмх - 2 кг
Дилл (шүхэр) - 3-4 ширхэг.
Үхрийн нүд, интоор, царс модны навч - 5-6 ширхэг.
Тунхууны навч - 1-2 ширхэг.
Ногоон (яншуй, dill) - 1 баглаа (амсах болно)
Халуун ногоо (чинжүү, булан навч) - 2-4 ширхэг.
Сармис - 4-5 хумс
Давсны уусмалын хувьд:
ус - 1 л
давс - 1.5-2 tbsp. халбага

Хоол хийх:

Сонго шинэ өргөст хэмхтэднийг хүйтэн усаар сайтар зайлж угаана.

Сармисыг хальсалж, хэсэг болгон хуваасан.

Dill шүхэр, үхрийн нүд, интоор, царс, тунхууны навч, ногоон (яншуй, dill) сайтар зайлж угаана.

Дараа нь өргөст хэмхийг саванд эсвэл паалантай саванд хийж, сармис, халуун ногоо (чинжүү, булан навч) шилжүүлнэ.
Давсыг буцалж буй усанд уусгаж, уусмалыг хөргөнө.

Давсны уусмалыг бүрэн бүрхэхийн тулд өргөст хэмхийг хийнэ.

Давсалсан өргөст хэмхүүд хоёр өдрийн дотор бэлэн болно. Тэдгээрийг хадгалах шилэн эдлэлхөргөгчинд. Сайхан хооллоорой!

Нэг уутанд давсалсан улаан лооль. 5 минутын дотор хурдан жор

Сайхан хооллоорой!

Уутанд бага зэрэг давсалсан өргөст хэмх, бэлэн улаан лооль

Хурдан давстай байхыг хүссэн хүмүүст зориулсан экспресс арга.

Нийлмэл:
Өргөст хэмх (жижиг) - 500 гр
Интоорын улаан лооль - 300 гр
Чулуун давс - 1 tsp
Хар чинжүү (газар, амсах болно)
Сармис - 2 хумс
Тунхууны (шинэхэн, жижиг навч) - 1 ширхэг.

Хоол хийх:

Миний өргөст хэмхүүд, төгсгөлийг нь таслав. Уртаар нь 4 хэсэг болгон хайчилж ав. Жижиг хэсгүүдийг хагасаар нь хуваасан. Урт - тэр ч байтугай хагасыг нь хөндлөн.

Бид өргөст хэмх, буталсан сармис, жижиглэсэн dill, тунхууны гялгар уутанд тарааж, нэг уутанд хоёр уутанд хийнэ. Салатанд байгаа шиг давс хийж, дараа нь бага зэрэг давсалсан салатыг амтлахын тулд өөр чимх нэмнэ. Давстай бүү оролдоорой! Амтлах чинжүү. Та нэг чимх чинжүү нэмж болно.

Уутыг хааж, шүүс гарч иртэл хүчтэй сэгсэрнэ. Бид 10 минутын турш явна.

Улаан лоолийг сэрээгээр 2-3 удаа цоолно. Бид үүнийг нэг багцад хийнэ. Бид багцыг боож эсвэл сайтар мушгина. Хэд хэдэн удаа зөөлөн сэгсэрч, хөргөгчинд хийнэ.

Ууттай давсалсан өргөст хэмх, улаан лооль бэлэн боллоо. Сайхан хооллоорой!

Сайхан сармисны амттай бага зэрэг давсалсан өргөст хэмхүүд таны ширээнд сууж буй бүх хүмүүсийн анхаарлыг татах болно. Мөн бэлтгэсэн исгэлэн, уян хатан өргөст хэмх, улаан лооль нь салат, даршилсан өргөст хэмх, давс, ялангуяа өвлийн улиралд, гэрийн болон шинэ жилийн баярт тустай.
Ширээн дээр амттай давсалсан өргөст хэмхүүд, өвлийн улиралд амжилттай бэлтгэл хийж байна!

Хэрэв танд нийтлэл таалагдсан бөгөөд танд хэрэгтэй гэж үзвэл нийгмийн сүлжээн дээр хуваалцаарай. Олон нийтийн мэдээллийн хэрэгслийн товчлуурууд нь нийтлэлийн дээд ба доод хэсэгт байрладаг. Баярлалаа, миний блогоос шинэ жоруудыг олон удаа шалгаарай.

Владимир Морозов/Flickr.com

Энэ гэж нэрлэгддэг хүйтэн аргадавслах. Энэ нь бага зэрэг удаан хугацаа шаардагдах боловч өргөст хэмхүүд нь шаржигнуур, анхилуун үнэртэй байдаг. Үүнээс гадна, хүнсний ногоог хайруулын тавган дээр хийж, тэндээс гаргах нь тохиромжтой.

Найрлага

• 1 кг өргөст хэмх;
• 1 литр ус;
• 1 халбага давс;
• 1 халбага элсэн чихэр;
• 3 хумс сармис;
• Үхрийн нүд, тунхууны 1-2 навч;
• 1-2 булан навч;
• 5-7 хар чинжүү.

Хоол хийх

Өргөст хэмхүүд зөвхөн нэг өдрийн турш даршилдаг тул жижиг, залуу, нимгэн арьстай байх ёстой.

Хүнсний ногоог сайтар угааж, 2-3 цагийн турш хүйтэн усанд дэвтээнэ. Үүний дараа өгзөгийг нь тайрч, хэрэв хүсвэл өргөст хэмхийг дөрвөн хэсэгт хуваана.

Давсны уусмалд хадгалсан уусмал бэлтгэх: элсэн чихэр, давстай хамт ус буцалгана. Хөргөх. Доод тал руу гурван литрийн савугаасан үхрийн нүд, тунхууны навч, dill, хальсалж сармис хумс тавина. Дээрээс нь өргөст хэмхийг тавь.

Давсны уусмалд хийнэ, булан навч, чинжүү нэмнэ. Дээш тавьсан тавагтай таглаад, дээр нь хүнд зүйл тавь. Үүнийг хөргөгчинд хийнэ үү - та үүнийг нэг өдрийн дотор хийж болно.

barocschloss/Flickr.com

Энэ жор нь цутгахыг шаарддаг халуун ус: энэ нь илүү хурдан болж хувирдаг, гэхдээ өргөст хэмхүүд нь хүйтэн даршилсантай харьцуулахад арай бага шаржигнадаг. Хүнсний ногоог савнаас гаргаж авах нь хайруулын тавган дээрх шиг тийм ч тохиромжтой биш боловч дарангуйлах шаардлагагүй. За, савыг ариутгах шаардлагагүй.

Найрлага

• өргөст хэмх (гурван литрийн саванд хэр их багтах вэ);
• 5 хумс сармис;
• 3 халбага давс;
• жижиг баглаа, 1-2 dill шүхэр;
• ус.

Хоол хийх

Өргөст хэмхийг угааж, ёроолыг нь таслана. Усанд орох шаардлагагүй. Сайн угаасан лонхтой ёроолд dill болон хальсалж сармис (хумсыг 2-3 хэсэг болгон хувааж болно) байрлуулна.

Өвлийн улиралд хийдэг шигээ өргөст хэмхийг саванд хийнэ. Дээрээс нь dill тавиад давс цацна. Бүгдийг буцалж буй ус хийнэ, хуванцар тагийг нь таглана.

Давсыг тараахын тулд савыг сайтар сэгсэрч, хөргөсний дараа хөргөгчинд хийнэ. 12-15 цагийн дараа давсалсан өргөст хэмхийг ширээн дээр тавьж болно.

Rawlik/Depositphotos.com

Энэ аргын онцлог нь давсны уусмалд агуулаагүй байх явдал юм: өргөст хэмхийг давсалсан байна өөрийн шүүсҮүний үр дүнд маш сайн шаржигнуур болно. Багцыг хөргөгчинд хадгалах нь тохиромжтой, та үүнийг хүнсний ногоо, жимсний шургуулганд хийж болно.

Найрлага

• 1 кг өргөст хэмх;
• 1 халбага давс;
• 1 толгой сармис;
• 1 баглаа лаврын ба дилл;
• 2-3 вандуй анхилуун чинжүү;
• 5-7 хар чинжүү.

Хоол хийх

Өргөст хэмхийг угаана. Хэрэв тэд хэвтэх цаг гарвал хэдэн цагийн турш дүүргэ хүйтэн ус. Цэцэрлэгээс л бол шүдний чигчлүүрээр хэд хэдэн газар цоолчих.

Ногоон угааж, сармисыг хальсалж, бүгдийг нь огтолж ав, гэхдээ маш нарийн биш. Хэрэв өрхүүд лаврын жимсэнд дургүй бол интоор эсвэл усан үзмийн навчийг хэрэглээрэй.

Гялгар уутны ёроолд сармистай ногоонуудыг хийнэ. Та жигд уут хэрэглэж болно: тэд илүү хүчтэй байдаг.

Дээрээс нь өргөст хэмхийг тавь. Peppercorns - хар, анхилуун үнэртэй - үнэрийг нь гаргахын тулд хутгаар бутлана. Тэдгээрийг цацаж, өргөст хэмх дээр давс хийнэ. Нягт битүүмжилж, найрлагыг нь холихын тулд уутыг сэгсэрнэ.

Цүнхийг хөргөгчинд 3-5 цагийн турш, илүү сайн шөнө хийнэ.

Natalycolodi/Flickr.com

Уутанд даршилж авах өөр нэг арга. Ийм өргөст хэмхүүд хүчтэй няцлахгүй: цуу, тос нь бага зэрэг зөөлөн болгодог. Гэхдээ хүнсний ногооны амт нь тааламжтай исгэлэнтэй халуун ногоотой байх болно.

Найрлага

• 1 кг өргөст хэмх;
• 2 толгой сармис;
• 1 халбага давс;
• 1 халбага оливын тос;
• 1 халбага алимны цуу;
• 1 халбага элсэн чихэр;
• боодол dill.

Хоол хийх

Залуу өргөст хэмхийг угааж, ёроолыг нь таслана. Хэт их ургасан ногоог дугуйлан болгон хувааж болно. Өргөст хэмхийг уутанд хийж, давс, элсэн чихэр, цуу, чидун тос нэмнэ.

Сармисыг хальсалж, үрж цэвэрлэнэ. Том хэсгүүд нь үе үе таарч байхын тулд хэд хэдэн хумсыг хутгаар хайчилж ав. Өргөст хэмхийг сармис, жижиглэсэн dill (эсвэл таны сонгосон бусад ургамлуудыг) цацна.

Агуулгыг сайтар холихын тулд уутыг таглаад сэгсэрнэ. Өргөст хэмхийг хагас цагийн турш байлгаад үзээрэй - та оролдож болно. Гэхдээ тэдгээрийг хөргөгчинд 2-3 цагийн турш үлдээх нь дээр.

5. Гичтэй түргэн давсалсан өргөст хэмх

aperture/Flickr.com дээр анхаарлаа хандуулаарай

Уксус, гичийн ачаар энэ жор нь өргөст хэмхийг даршилж авахад хэдхэн цаг зарцуулдаг.

Найрлага

• 1 кг өргөст хэмх;
• 4 хумс сармис;
• 1 халбага элсэн чихэр;
• 2 халбага давс;
• 1 халбага ширээний цуу;
• ¼ халбага гич;
• ¼ халбага газрын хар чинжүү;
• боодол dill.

Хоол хийх

Угаасан өргөст хэмхийг дөрөв болгон хувааж, гүн гүнзгий саванд хийнэ. Халуун ногоо нэмнэ: цуу, гич, газрын чинжүү, давс, элсэн чихэр, жижиглэсэн dill, сармис нь нарийн grater дээр сараалжтай.

Бүгдийг сайтар хольж, өргөст хэмхийг тавагтай таглаад хөргөгчинд хийнэ. Хэдэн цагийн дараа эдгээр давсалсан өргөст хэмхийг идэж болно.

6. Рашаан дээр хэт шаржигнууртай давсалсан өргөст хэмхүүд

www.chudo2307/depositphotos.com

Өөр сонголт хүйтэн давслах. Зөвхөн энгийн усны оронд карбонатлаг рашааныг үндэс болгон авдаг. Содтой бол давс нь өргөст хэмхийг хурдан нэвчиж, маш шаржигнуур болгодог.

Найрлага

• 1 кг өргөст хэмх;
• 1 литр хийтэй давсгүй рашаан;
• 2 халбага давс;
• 3 хумс сармис;
• жижиг баглаа, 1-2 dill шүхэр болон бусад ургамлууд амсах болно.

Хоол хийх

Жижиг батга өргөст хэмхийг сайтар угааж, хоёр талаас нь үзүүрийг нь таслана. Сармисыг хальсалж, нимгэн зүсмэл болгон хуваана.

Хуванцар эсвэл шилэн савны ёроолд dill sprigs болон зарим сармисыг тавина. Дээрээс нь өргөст хэмхийг тавиад үлдсэнийг нь цацна. Хэрэв та өргөст хэмхийг хэд хэдэн эгнээнд байрлуулбал сармис, ургамлаар цацна.

Давсыг нь уусгана эрдэст усмөн түүнийг өргөст хэмхээр дүүргэ. Давсны уусмалд хадгалсан нь тэдгээрийг бүрэн бүрхэх ёстой. Савыг таглаатай таглаад 12-15 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.

Давсалсан өргөст хэмх нь зуны улиралд бидний ширээний гол хоол юм.

Сонгодог, хурдан, халуун ногоотой, алим, гич, чинжүү, тэр ч байтугай цагаан гаатай - өөрийн амтанд тохирсон жор сонго!

Өргөст хэмхийг хэрхэн даршилж авах вэ: 7 үндсэн дүрэм

1. Нимгэн арьстай, батгатай ижил хэмжээтэй жижиг өргөст хэмхийг сонгох - эдгээр нь даршилахад хамгийн тохиромжтой.

2. Өргөст хэмхүүд бага зэрэг хатсан бол хүйтэн усанд (мөс нэмж болно) 2 цаг орчим байлгана.

3. Өргөст хэмхийг илүү хурдан болгохын тулд үзүүрийг нь огтолж эсвэл зүсэхээ мартуузай.

4. Өргөст хэмхийг шаржигнуур болгохын тулд тэдгээрийг хэт чанга дарж болохгүй.

5. Илүү жигд давслахын тулд өргөст хэмхийг босоо саванд хийх нь дээр.

6. Давс нь ердийн чулууг том ширхэгтэй нунтаглах нь илүү дээр юм. Иоджуулсан давс нь хальсыг зөөлрүүлж чаддаг тул тохиромжгүй.

7. Бага зэрэг давсалсан өргөст хэмхийг хүйтэн газар 2-3 хоног хадгална.

Нэг уутанд түргэн давсалсан өргөст хэмх

Энэ жор нь бага зэрэг давсалсан өргөст хэмхийг яаралтай бэлтгэх шаардлагатай тохиолдолд яг хэрэгтэй болно.

Найрлага:
1 кг өргөст хэмх
5-10 хумс сармис
1 баглаа шинэ dill
1 ст. слайдгүй давсны халбага

Уутанд хурдан давсалсан өргөст хэмхийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ:

1. Өргөст хэмхийг сайтар угааж, сүүлийг нь таслана.

2. Өргөст хэмхийг цэвэр хүнсний уутанд хийнэ.

3. Уртаар нь хэрчсэн сармисны хумс нэмнэ.

4. Нилээд жижиглэсэн dill болон давсыг уутанд хийнэ.

5. Ургамлууд, давс, сармисыг жигд тарааж өгөхийн тулд уутыг сайтар боож, сайтар сэгсэрнэ.

6. Өргөст хэмхийг хөргөгчинд 30 минутаас 5 цаг хүртэл байлгана. Цүнхийг үе үе сэгсэрнэ.

Харна уу онцгой жорюутай ч зүйрлэшгүй Лара Кацова!

Халуун давсны уусмалд хадгалсан анхилуун давсалсан өргөст хэмхүүд

Өргөст хэмхийг даршилсан ийм арга нь халуун ногоотой, гэхдээ нарийн зуушанд дурлагчдад таалагдах нь дамжиггүй.

Найрлага:
1.5 кг шинэ өргөст хэмх
10-12 хумс сармис
Тунхууны 4 хуудас
7-10 үхрийн нүд навч
1 жижиг баглаа дилл
2 литр ус
4 tbsp. слайдгүй давсны халбага
1 ст. халбага анхилуун чинжүү (чинжүү холилдсон нь дээр)
2 халбага хумс нахиа
4-5 булан навч

Анхилуун давсалсан өргөст хэмхийг халуун давсны уусмалд хэрхэн яаж хоол хийх вэ:

1. Өргөст хэмхийг угааж, үзүүрийг нь тайрч, сармисны хумсыг уртын дагуу зүсэж, тунхууны навч, үхрийн нүд, dill зэргийг сайтар угаана.

2. Цэвэр савны ёроолд тунхууны болон үхрийн нүдний навчны талыг хийнэ.

3. Өргөст хэмхийг тавьж, жижиглэсэн dill, сармисаар цацна.

4. Тусдаа хайруулын тавган дээр ус хийнэ, давс, чинжүү, хумс, булан навч нэмнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, дулаанаас нь салга.

5. Өргөст хэмх дээр давсны уусмал хийнэ, таглана.

6. Хөргөх үед хөргөгчинд хийнэ.

7. 24 цагийн дараа анхилуун давсалсан өргөст хэмхүүд бэлэн болно.

Гич, чинжүүтэй давсалсан өргөст хэмх

Сэтгэлийн догдолж буй хүмүүс эдгээр бага зэрэг давсалсан өргөст хэмхийг үнэлэх болно. Мөн тэдгээрийг шарсан эсвэл шарсан хиаманд зориулж байгальд авч явахаа бүү мартаарай!

Найрлага:
1 кг шинэ өргөст хэмх
8-10 хумс сармис
1-2 чинжүү
1 жижиг баглаа дилл
1 халбага кориандрын үр
1 цайны халбага зира
1 литр ус
1 ст. слайдгүй давсны халбага
1 халбага гич нунтаг
2 халбага цуу 9%

Гич, чинжүүтэй бага зэрэг давсалсан өргөст хэмхийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ:

1. Өргөст хэмхийг угааж, үзүүрийг нь тайрч, сармисны хумс бүрийг уртын дагуу зүсэж, чинжүүг цагираг болгон хайчилж ав.

2. Өргөст хэмхийг цэвэр саванд эсвэл саванд хийж, dill, сармис, чинжүү, кориандра, cumin зэргийг шилжүүлнэ.

3. Усанд давс нэмээд буцалгаад галаас аваад гичийн нунтаг, цууг хутгана.

4. Үүссэн давсны уусмалаар өргөст хэмхийг асгаж, хөргөөд таган дор 1-2 хоногийн турш хөргөгчинд хийнэ.

Алимтай давсалсан өргөст хэмхүүд

Үе тэнгийн жор! Алим нь маш сайн зууш болж хувирдаг бөгөөд өргөст хэмхүүд нь алимны тэмдэглэлээр ханасан байдаг. Салатанд хэрэгтэй зүйл, хазах, зүгээр л зуны халуун үдэш зуслангийн байшинд ярилцаж байхдаа.

Найрлага:
2 кг өргөст хэмх
4 том исгэлэн ногоон алим
Тунхууны 4 хуудас
6-8 үхрийн нүд навч
1 баглаа дилл
8-10 хумс сармис
1 литр ус
2 tbsp. нэг халбага давс

Алимтай давсалсан өргөст хэмхийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ:

1. Өргөст хэмхүүдийн үзүүрийг хайчилж, алимыг дөрөвний нэг болгон хувааж, голыг нь салгана.

2. Тунхууны болон улаалзганы навч, dill, сармистай хамт шилжиж, өргөст хэмх, алимыг цэвэр саванд эсвэл саванд хийнэ.

3. Усанд давс нэмээд буцалгаад өргөст хэмх рүү хийнэ.

4. Хөргөж, хөргөгчинд 1 хоног байлгана.

Цагаан гаатай давсалсан өргөст хэмхүүд

Найрлага:
5-6 том өргөст хэмх
2-3 см цагаан гааны үндэс
1 халбага давс
3-4 халбага элсэн чихэр
1 ст. нэг халбага цуу 9% *

* Давс, элсэн чихэр, цагаан цуу зэргийг өөрийн амтанд анхаарлаа хандуулах нь дээр. Амтлагчийг давсны уусмалд хадгалсан өргөст хэмхүүдэд аажмаар оруулж болно.

Цагаан гаатай давсалсан өргөст хэмхийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ:

1. Хүнсний ногоо хальслагч ашиглан өргөст хэмхийг зүсмэл эсвэл урт тууз болгон хайчилж ав. Буржгар хутгыг мөн зүсэхэд ашиглаж болно. Хэрэв та салат хийхийг хүсэхгүй байгаа бол өргөст хэмхүүдийн үзүүрийг огтолж эсвэл уртаар нь хагасаар нь тайрч ав.

2. Нарийн grater дээр цагаан гааны үндсийг нунтаглана.

3. Өргөст хэмхийг цагаан гаатай хольж, давс, элсэн чихэр, цуу нэмээд холино.

4. Хоолны цэвэр уутанд хийж хөргөгчинд 1-10 цаг байлгана.

Хөнгөн давсалсан өргөст хэмхүүд бол жинхэнэ хуучин орос юм уламжлалт хоол. Баяр болгонд, бараг ямар ч салатанд, эхний болон хоёрдугаарт, бүх чухал жоруудаас та эдгээр гайхалтай ногоог олж болно.

Гэрийн эзэгтэй нар маш олон зүйл туршиж, маш олон туршилт хийж, маш олон жор хийсэн тул бүгдийг бичихэд хангалттай цаас байдаггүй. Хамгийн алдартай, туршиж үзсэн, үнэн зөв аргууд дээр анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй.

Ихэнхдээ тэд өргөст хэмхийг амттай, бага зэрэг давсалсан төдийгүй хүчтэй, шаржигнуур хийх сонирхолтой байдаг. Хэрэв та давслах бүх дүрмийг дагаж мөрдвөл жорыг дагаж мөрдвөл бүх зүйл үр дүнтэй болно.

Өнөөдөр цэсэнд. Сармис, ургамал бүхий давсалсан өргөст хэмхүүд түргэн хоол:

Эдгээр жоруудын аль нэгнийх нь дагуу маргааш нь та ер бусын амттай хөнгөн давсалсан өргөст хэмхийг амтлах боломжтой болно - гар хийцийн бүх өргөст хэмхийг гайхшруулах болно!

Саванд сармис, түргэн ургамал бүхий бага зэрэг давсалсан өргөст хэмх: сонгодог жор

тэр уламжлалт жорбанкинд. Өмнө нь тэд зөвхөн хоол хийдэг байсан. Хүн бүр багцын талаар бодож байгаагүй. Гэхдээ дор хаяж арван арван лааз байсан - бүх хадгалалт, даршилж, давслах ажлыг зөвхөн тэдгээрт хийдэг байв.

Энэхүү сонгодог жорын дагуу та бага зэрэг давсалсан өргөст хэмхийг маш хурдан чанаж болно. Зуны улиралд ч биш, өвлийн улиралд ч бас болно (одоо дэлгүүрт ийм зүйл маш их байдаг). За, зуны улиралд - тэд өөрсдийнхөө, тиймээс илүү амттай! 15-20 минутын дотор бэлтгэ. Мөн 2 хоногийн дараа та эдгээр өөгүй давслаг жимсийг аль хэдийн идэж болно.

Өнөөдөр бид 3 литрийн саванд сармис, ургамал бүхий сонгодог давсалсан өргөст хэмхийг хоол хийх болно. Та 1 ба 2 литрийн аль алиныг нь авч болно - тус тусад нь пропорциональ харьцаатай бүтээгдэхүүнийг бууруулна.

Найрлага

• Өргөст хэмх - хагас кг (бага зэрэг бага, арай илүү - ямар ч байсан),
• Сармис - 3-4 хумс,
• Ногоон - үхрийн нүд, интоор хоёр навч,
• Дилл - 2 шүхэр,
• чинжүү вандуй - 5 ширхэг,
• булан навч - 1-2 ширхэг,
• Том ширхэгтэй давс - хэдэн халбага,
• Элсэн чихэр - 1 халбага,
• шүүсэн ус - 1 литр,
• 3 литрийн лонхтой.

Жор

Эхний алхам бол жимсээ угааж, хатаах явдал юм. Төгсгөлүүдийг нь хайчилж ав. Хэрэв хүнсний ногоо бага зэрэг "ядарсан" бол маш хүйтэн усаар баярлуулах хэрэгтэй. Хэсэг хугацаанд дотор нь үлдээгээрэй. Том жимсийг хагас эсвэл дөрөвний нэгээр нь хасах хэрэгтэй.

Та бүхэл бүтэн ногоонуудыг (эсвэл би яаж бага зэрэг цавчих вэ - тэд илүү хурдан шүүс өгдөг) савны ёроолд тавьж болно.

Дараа нь сармисны хумсыг хальсалж, зүсмэл болгон хуваана. Та банк руу илгээнэ үү. Мөн чинжүү байдаг.

Мөн энэ ногоон сармис "хивс" дээр та бидний өргөст хэмхийг тавьдаг.

Давсны уусмалд бэлтгэх цаг болжээ. Үүнийг хийхийн тулд тусдаа саванд ус буцалгаж, давс, элсэн чихэр нэмнэ. Тэгээд дахиад 5 минут буцалгана - бүрэн уусгаарай.

Халуун хэвээр байхдаа давсны уусмалд хадгалсан ногоог саванд хийнэ. (Савыг хагарахаас сэргийлэхийн тулд бага зэрэг халуун усаар түлэх эсвэл нойтон, хүйтэн алчуур тавих шаардлагатай).

Бид давсалсан өргөст хэмхийг өнхрүүлэх шаардлагагүй, учир нь өнөөдрийн бидний даалгавар бол өвлийн улиралд даршилж авах биш, харин тэдгээрийг нэн даруй хэрэглэхийн тулд бага зэрэг давсалсан болгох явдал юм. Тиймээс бид дээд талыг самбайгаар хучиж, харанхуй, сэрүүн газар байрлуулна.

2 хоногийн дараа (маргааш нь би оролддог) сармис, түргэн ургамлаар бага зэрэг давсалсан өргөст хэмхүүд туршилтанд бэлэн болно.

Байгаагаар нь эсвэл хажуугийн тавагтай идээрэй - тансаг төмс нь яг тохирно.

Саванд өргөст хэмхийг даршилж авах өөр нэг арга байдаг - хуурай аргаар (энд усгүй байх нь ойлгомжтой). Бүх найрлага нь зүгээр л саванд жижиглэсэн байна. Бид өргөст хэмхийг хагасаар хувааж, дараа нь хэд хэдэн хэсэг болгон хуваана. Бид савыг хааж, 3 минутын турш сэгсэрч, хэдэн минутын турш дэвтээнэ, таваг бэлэн болно.

Тиймээс 5 минутын дотор бид шинэхэн давсалсан өргөст хэмхүүд бэлэн болсон - хурдан бөгөөд амттай.

Ийм өргөст хэмхийг нэмэх нь муу биш юм .

Сармис, уусдаг ургамал бүхий бага зэрэг давсалсан өргөст хэмх: 5 минутын дотор хурдан жор

5 минутын дотор хурдан жор

Энэ жор нь хуурай давсалсан саванд өмнөх жортой төстэй юм. Үүнийг бас сонгодог гэж нэрлэдэг. Учир нь тэр энгийн нэгэн.

5-10 минутын дотор бэлэн давсалсан өргөст хэмхийг авахын тулд та ногоо бүрийг хувааж авах хэрэгтэй. их хэмжээнийхэсгүүд. Ингэснээр тэд бүгд жигд давсалж болно.

Би үүнийг өөрөөр хийж, өргөст хэмхийг бүхэлд нь хадгалдаг.

Бүтээгдэхүүн

• Өргөст хэмх (шинэхэн) - нэг кг.,
• Сармис - 4 жижиг хумс,
• Ногоон - олон тооны дилл ба килантро,
• Давс - нэг халбага
• Элсэн чихэр - нэмэлт (1 цайны халбага)

Сонгодог давсалсан өргөст хэмхийг хэрхэн хурдан, амттай хоол хийх вэ?

Хичнээн амархан. Жимсийг зайлж, хатаана. Өгзөгийг нь авч, тус бүрийг сэрээгээр хэд хэдэн газар цоол. Тиймээс тэд хурдан давс, хуурай marinade шингээдэг.

Бүх ургамал, сармисыг нилээд цавчих.

Бүх бүтээгдэхүүнийг уутанд хийж сайтар сэгсэрнэ.

Цүнхийг боож, өөр уутанд хий, тэгвэл юу ч гоожихгүй.

3 цагийн турш уутыг үе үе сэгсэрнэ. Давсалсан өргөст хэмхүүд бэлэн боллоо.

Дээр дурдсанчлан хүнсний ногоог 8-10 зүсмэл болгон хуваасан бол бидний хоол 5 минутын дотор бэлэн болно.

Одоо видео жорыг үзээрэй:

2 цагийн турш уутанд бага зэрэг давсалсан өргөст хэмх

Саванд сармис, түргэн ургамал бүхий бага зэрэг давсалсан өргөст хэмх: хүйтэн даршилж авах арга

Энэхүү жороор өргөст хэмхүүд хүчтэй байдаг - тэд хэлбэрээ хадгалж, шаржигнуур, маш амттай байдаг.

Нийлмэл

• Шинэ өргөст хэмх - 6-7 ширхэг,
• Сармис - 3 хумс,
• Ногоон (үхрийн нүдний 2 навч, интоор, 2 орой dill),
• Чулуун давс - 3 хоолны халбага,
• Цэвэр хүйтэн ус - ойролцоогоор нэг литр, арай бага,
• Элсэн чихэр - 1 халбага.

Жор

Юуны өмнө хүнсний ногоо бэлтгэх хэрэгтэй - угааж, арчина. Төгсгөлийг нь таслана.

Ногоон навч, dill, нилээд жижиглэсэн сармисыг хайруулын тавган дээр тавь. Эдгээр бүтээгдэхүүний гуравны нэгийг дараа нь үлдээх нь дээр.

Дээрээс нь өргөст хэмх, үлдсэн гуравны нэгийг тавина.

Хүйтэн усанд давсыг бүрэн уусгах хүртэл зуурна. Мөн энэ давсны уусмалаар хайруулын тавган дээр дүүргэ.

At өрөөний температурдавсалсан өргөст хэмхүүд 2 хоногийн дараа, сэрүүн газар - 3-4 хоногийн дотор бэлэн болно.

Үүнтэй адилаар хүйтэн давслах нь зөвхөн саванд төдийгүй вааранд эсвэл бүр модон саванд давсалж болно.

Эдгээр даршилсан жимс нь амны хөндийн хоолонд маш сайн нэмэлт, бүр найрлагатай байх болно.

Давсны уусмалд хадгалсан дээрх бүх жорууд нь энэ сэдэвт яг тохирно. Like ашиглаж болно халуун аргадаршилж, хүйтэн.

Ганц ялгаа нь халуун давсны уусмал, ариутгасан лонхтой хэрэглэх үед ийм төрлийн хүнсний ногоог удаан хугацаагаар хадгалах боломжтой. Ихэвчлэн тэд өвлийн улиралд бэлтгэгдсэн байдаг.

Мөн хүйтэн давсны уусмалд хадгалсан - та бараг дараагийн өдөр нь идэж болно. Гэсэн хэдий ч ураг 3-аас доошгүй хоногийн турш уусмалд байлгаж, хүлээх нь дээр хамгийн сайн давслах. Тиймээс тэд шаржигнуур, галзуу амттай болж хувирдаг.

Хоол хийх үйл явц нь нэг зүйл дээр ирдэг: тодорхой хэмжээний давсыг усанд уусгаж, амтлагч, ургамал нэмнэ. Тиймээс 3 литрийн багтаамжтай саванд 3 хоолны халбага давс хангалттай. Мөн амтлагчийг бүү хэтрүүл.

Хүнсний ногоог саванд хийж, бэлтгэсэн давсны уусмалд хийнэ.

Сармистай бага зэрэг давсалсан өргөст хэмх, буцалсан усаар түргэн ургамлууд

Өргөст хэмхийг даршилсан энэ арга нь сүүлчийнх нь жигд, үр дүнтэй шингэдэг. Үйрмэг ногоо 2-3 хоногийн турш бэлэн болно.

Найрлага

• Өргөст хэмх - 1 кг,
• Сармис - 1 жижиг сонгины толгой,
• Ногоон - интоор ба тунхууны навч (тус бүр 2-3 ширхэг),
• Хос дилл шүхэр,
• Давс - 2 ширээ. халбага,
• Элсэн чихэр - хагас ширээ. халбага,
• чинжүү - 4-5 вандуй,
• Ус - литр.

Буцалж буй усаар хэрхэн хоол хийх вэ

Би шинэхэн жимс идэхийг зөвлөж байна. Бутнаас дөнгөж авсан ногоогоо нэг аяга усанд дэвтээнэ. Илүү хүчтэй болж, хэлбэрээ хадгалахын тулд. Дараа нь бид "өгзөг" -ийг арилгана.

Ногоон навчийг гараараа урж, доод тал руу нь нугалав. Мөн чинжүү, нилээд жижиглэсэн сармис байдаг.

Одоо хүнсний ногоог сайтар нугалав. Бид бие биедээ хатуу шахдаггүй.

Одоо бид маринад бэлтгэж байна (давсны уусмал - таны хүссэнээр). Саванд цэвэр ус буцалгаж, тэнд давс, элсэн чихэр нэмнэ. 5 минутын турш хоол хийж, бидний "урьдчилан" хурдан асгацгаая.

Бид "сайн цаг" хүртэл хааж, цэвэрлэнэ. 2-3 хоногийн дараа бид өрхийн бүх гишүүдийг эмчлэхийг хичээдэг.

Сармистай бага зэрэг давсалсан өргөст хэмх, рашаан дээр уусдаг ургамал

Өөр сонирхолтой жорцөөн тооны даршилсан ногоо - хийтэй рашаан дээр. Мөн энэ нь мөн хурдан арга. Мөн жимс нь шаржигнуур, амттай байдаг.

Бүтээгдэхүүн

• Шинэ өргөст хэмх - нэг кг орчим,
• Сармис - 4 хумс,
• Ногоон - тунхууны навч, 3 - интоор, нэг баглаа дилл,
• Том ширхэгтэй давс - хоёр хоолны халбага,
• Хар чинжүү,
• Ашигт малтмалын ус (эрдэсийн оргилуун ус) - 1.5 литр.

рашаан усны жор

Бусад жоруудын нэгэн адил эхлээд хүнсний ногоог чанаж идээрэй. Бид цэвэрлэж, угааж, төгсгөлийг нь таслав.

Даршилж бэлтгэх бүх ногоон савнууд. Дээрээс нь жимс.

Нэг аяга рашаантай давстай хольж, хийнэ. Хэрэв рашаан ус аль хэдийн давстай бол бага давс нэмнэ.

Хаах ба нэг эсвэл хоёр өдрийн турш нэвт норгоно.

Дашрамд хэлэхэд би баталгаажуулсан амттай жорбусад хүнсний ногоо:

1. Болгарын чинжүү Лечо - Хуруугаа долоох - Зөгийн балны 11 жор

Сармистай бага зэрэг давсалсан өргөст хэмх, улаан лоольтой түргэн ургамал

Одоо бид бага зэрэг амт нэмнэ - бид үндсэн бүтээгдэхүүндээ улаан лооль нэмнэ. Зуны бүх ногоог нэг "багц" -аар давсалж байг. Нэг зүйл бол бага зэрэг давсалсан улаан лооль ямар амттай болохыг шалгаарай.

Мөн хэд хэдэн үйлдвэрлэлийн сонголтууд байдаг: уутанд хатааж, саванд давсны уусмалд хадгалсан. Зөвхөн уутанд хоол хийхэд бидэнд жижиг улаан лооль хэрэгтэй - Cherry сортууд, ингэснээр тэд илүү хурдан давсалсан болно. Саванд хэрэглэхэд ердийн хүлэмжийн сортууд хангалттай. Ялгаа нь жимс нь том биш байсан.

Багцанд байгаа жорны найрлага

• Өргөст хэмх - хагас кг
• интоорын улаан лооль - 300 грамм,
• Сармис - 2 хумс,
• Ногоон - тунхууны навч, нэг баглаа дилл хэлбэрээр,
• Давс - 1 ширээ. халбага,
• газрын хар чинжүү,
• Элсэн чихэр нь хүн бүрт зориулагдсан байдаг.

Хуурай давслах

Бид том биш өргөст хэмх авдаг, жижиг нь илүү дээр юм. Улаан лоолийн хувьд бүх зүйл тодорхой байна - Cherry-ээс хамаагүй бага.

Ногоон болон сармисаа нилээд цавчих ба ногоотой уутанд хийнэ. Давс, элсэн чихэр, чинжүү. Бид арван таван удаа, хөргөгчинд хэсэг хугацаанд сэгсэрнэ.

Маргааш нь, хэрэв энэ нь бүрэн тэвчихийн аргагүй бол 20 минутын дараа, эс тэгвээс нэг өдрийн турш уухад илүү дээр юм - бид уутыг онгойлгоод үзээрэй, эс тэгвээс бид шаржигнуурт давсалсан өргөст хэмх, хүчтэй улаан лоолийг идээрэй.

Мөн энд видео байна:

Таны хувьд би бага зэрэг давсалсан өргөст хэмх хийх өөр нэг гайхалтай жор авсан - Унгарын хэв маягаар цуутай. Би өөрөө исгэх явцад олж авсан давсны уусмалд хадгалсан уусмалыг уудаг - энэ нь надад таалагддаг - бага зэрэг халуун ногоотой.

Найрлага

• жижиг өргөст хэмх,
• Тунхууны үндэс юм
• Дилл,
• хөх тарианы талх - нэг хэсэг,
• давс,
• Уксус.

Унгарын хэв маягаар бага зэрэг давсалсан өргөст хэмхийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Хүнсний ногоо угааж, хатаана. Төгсгөлийг нь тайрч, жимсээ уртаар нь таслана. Ингэснээр тэд илүү хурдан хатах болно.

Нилээд цавчих dill болон тунхууны үндэс.

Бид өргөст хэмхийг саванд хийж, тунхууны болон dill цацаж давхаргад хийнэ. дээд хэсэг хөх тарианы талх. Мөн талханд 5 дусал ширээний цуу.

Бид давсны уусмалыг 1 литр - 1 халбага давсны харьцаагаар бэлтгэдэг.

Давсны уусмалыг саванд хийнэ, дээрээс нь тавагтай таглана. Дулаан хуурай газар ав.

Маргааш нь та бидний давсны уусмал харанхуй болсныг анзаарах болно. Гэхдээ бүү ай - бүх зүйл зүгээр. Гурав дахь өдөр нь гэрэлтэх болно. Тэр үед бидний давслах нь эцэст нь бэлэн болно. Хичээх цаг боллоо!

Одоо зөвхөн Унгар хэл дээр зарагддаг байсан Зөвлөлтийн үеийн даршилсан жор:

Мөн энэ нь хөнгөн давсалсан өргөст хэмхийг хурдан бэлтгэх бүх жор биш юм. Хэрэв та тус бүрдээ дор хаяж нэг найрлагыг нэмбэл өөр өөр амт, өөр өөр мэдрэмжийг авах болно.

Мөн та архи, зөгийн бал, халуун ногоотой, гичтэй шаржигнуур өргөст хэмхийг хийж болно. оливын тос, алим болон бусадтай ...

Энэ бүхэн таны уран зөгнөл, боломжоос үүдэлтэй.

Сайхан хооллоорой!

Эрхэм эзэгтэй нар аа, та бүхэнд энэ өдрийн мэндийг хүргэе!

Өнөөдөр бид өндөр хурдтай давсалсан өргөст хэмх, маш амттай, шаржигнуур, анхилуун үнэртэй жорыг хуваалцаж байна.

Ийм өргөст хэмхийг залуу төмстэй хамт хэрэглэх нь хичнээн сайхан бэ, хэрэв энэ нь хөдөө, цэвэр агаарт байгаа бол ийм үзэсгэлэнтэй юм!

Бид танд зориулж хэд хэдэн жор бэлтгэсэн. хоолны номэмээгээс минь үлдсэн.

Тиймээс эдгээр жорууд нь батлагдсан, гэр бүлийн өмч бөгөөд дараа нь үеэс үед тэнүүчилж байдаг.

Бид уут ашиглан бүх өргөст хэмхийг хоол хийх болно, учир нь. Энэ нь маш тохиромжтой, сав, давсны уусмал болон бусад зүйл шаардлагагүй. Зөвхөн хүнсний ногоо, тэдэнд зориулсан халуун ногоо.

Бүртгүүлээрэй, танд таалагдах болно!

Нийтлэлийг уншихад хялбар болгохын тулд энэ хүрээн дэх холбоосыг ашиглана уу:

Үйрмэг бага зэрэг давсалсан өргөст хэмхийг 2 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ

Энэ бол хэдхэн цагийн дотор уутанд хийсэн өргөст хэмхийг хэт идэж болох амттай жор юм!

Та үүнийг бүхэлд нь үлдээж болно, эсвэл та үүнийг хагасаар эсвэл зүсэж болно. Өргөст хэмхийг илүү нарийн хэрчсэн бол хоол хийх хугацаа богино байх болно.

Хэрвээ хэсэг нь маш жижиг бол хөргөгчинд хагас цаг байлгаад л бэлэн болно.

Найрлага

• Өргөст хэмх - 1 кг
• Сармис - 3-4 хумс
• Хар чинжүү - амсах болно
• Дилл - 1 баглаа
• Давс - 1 tbsp. л
• Элсэн чихэр - 1 tsp

Хоол хийх

Шинээр түүсэн, жижиг, батгатай өргөст хэмхийг авах нь дээр. Эдгээр нь давсалсаны дараа уян хатан, шаржигнуур хэвээр үлддэг. Тэднийг сайтар угаах хэрэгтэй.

Хэрэв өргөст хэмхийг удаан хугацаанд тайрч, хатаж, 2-3 цагийн турш усан санд байрлуулбал уян хатан чанараа сэргээхэд тусална.

Бүх өргөст хэмхүүдийн төгсгөлийг хоёр талаас нь таслана.

Сармисыг хутгаар буталж, жижиг хэсгүүдэд хуваана.

Бид dill-ийг дур зоргоороо таслав. Та бүхэл бүтэн мөчрүүдийг тавьж болно.

Бүх найрлагыг хуванцар уутанд хийнэ. Давс, чинжүү, элсэн чихэр.

Бид цүнхийг уяж, хөдөлгөж, агуулгыг нь холино.

Үүний дараа та бүхэл бүтэн хүнсний ногоо тавьсан бол багцыг хөргөгчинд хоёр цагийн турш илгээнэ. Хэсэг болгон хуваасан бол хагас цаг хангалттай.

Давсыг илүү сайн тараахын тулд уутыг үе үе сэгсэрнэ.

Тодорхой хугацааны дараа та тэдгээрийг авч идэж болно! Амттай!

Бага зэрэг давсалсан өргөст хэмхийг хурдан бэлтгэх - 5 минутын дотор

Энэ бол халуун ногоотой таван минутын жор юм. Энэ нь түргэн зууш бэлтгэх, ширээ засах шаардлагатай үед хэрэг болно.

Найрлага

• Өргөст хэмх - 1 кг
• Халуун ногоон чинжүү - 1 ширхэг (жижиг)
• Диллин баглаа - 1 ширхэг.
• Нэг багц килантро - 1 ширхэг.
• Шар буурцаг сумс - 2 tbsp. л
• Сармис - 4-5 хумс
• Чидун жимсний тос - 2 tbsp. л

Хоол хийх

Өргөст хэмхийг сайтар зайлж, хэрэв цаг хугацаа байвал усанд хоёр цаг байлгана.

Өгзөгийг нь хайчилж, дунд хэсгийг нь хагас эсвэл дөрөв болгон хуваа. Магадгүй бүр жижиг.

Бусад бүх найрлага, түүний дотор нилээд цавчих Ногоон чинжүү. Бид үүнийг үрнээс нь ч цэвэрлэдэггүй.

Хүнсний ногоо, ургамал, халуун ногоо зэргийг уутанд хийж, дотор нь хийнэ Шар буурцгийн соусболон тос, уяж, агуулгыг холино.

5 минутын турш исгэж, халуун ногоотой зууш бэлэн боллоо!

Өдөрт уутанд бага зэрэг давсалсан өргөст хэмх

Энэхүү жор нь халуун ногоотой, халуун ногоотой байдаг бөгөөд энэ нь ялангуяа эрчүүдэд таатай байдаг. Тэгээд л нэг минут ч саатдаггүй.

Найрлага

• Өргөст хэмх - 1 кг
• Сармис - 4-5 хумс
• Халуун чинжүү - хагас
• Нэг баглаа дилл - 1 ширхэг.
• Нэг баглаа яншуй - 1 ширхэг.
• Хуурай гич - 1/2 tsp
• чинжүү - 5-6 ширхэг
• Хуурай dill шүхэр
• Давс - 1 tbsp. л
• Элсэн чихэр - 1 tbsp
• Дарсны цуу эсвэл энгийн 6% - 2 tbsp. л

Хоол хийх

Багц бэлдээрэй. Өргөст хэмхүүдийн өгзөгийг тайрч, өөрөө хагас эсвэл дөрөв болгон хуваана.

Нимгэн полиэтиленийг цоолж чаддаг тул ишгүй, уутанд dill шүхэр хийнэ.

Дараа нь өргөст хэмхийг багцад хийнэ.

Ногоон dill болон яншуй, сармис, халуун чинжүүг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Мөн зүгээр л өргөст хэмхүүдийн мөрөөр илгээнэ үү.

Дээрээс нь гич, давс, элсэн чихэр, чинжүү хийнэ.

Төгсгөлд нь цуу хийнэ. Таалагдахгүй бол түүнгүйгээр хийж болно. Энэ нь маш амттай хэвээр байх болно.

Бид савлагааг уяж, хүрч, бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг гараараа дотор нь хольж, халуун ногоо сайн тараагдах болно.

Өрөөний температурт хагас цаг байлгаад дахин хольж, дараа нь хөргөгчинд шөнө, илүү сайн өдөр байлгана.

Та өглөө аль хэдийн идэж болно. Ухаалаг, халуун ногоотой, анхилуун үнэртэй, аманд нь асуу.

Сайхан хооллоорой!

Сармистай амттай давсалсан өргөст хэмхүүд

Залуу сармис, тунхууны болон лаврын амттай жор. Нэгээс олон удаа хуруугаа долоох!