Ciasto naleśnikowe na wrzącej wodzie. Naleśniki z mlekiem i wrzącą wodą - pyszne sprawdzone przepisy na naleśniki z kremem cienkim
Maslenitsa (2019) to odważne, hałaśliwe wakacje z rosyjską duszą, a teraz, wiele lat później, cieszy się dużą popularnością. A głównym bohaterem tego święta był strach na wróble trzymający w dłoni naleśnik z olejem. Zwyczajem jest pieczenie ogromnej liczby naleśników i podawanie ich swoim bliskim, przyjaciołom i przechodniom. Wiele gospodyń domowych woli piec naleśniki z kremem (we wrzącej wodzie) na zapusty.
Naleśniki z kremem są chyba najsmaczniejsze i najbardziej niezawodne, nie rozpływają się i można w nie zawinąć dowolne nadzienie. Znajdź w artykule pyszny przepis według własnego gustu i upiecz naleśniki z kremem na zapusty 2018.
Drodzy czytelnicy, najpierw chciałbym prosić o poświęcenie trochę uwagi i odejście nieco od głównego tematu. Bo przypominam, że już niedługo, 14 czerwca, ukaże się książka o tym, jak stworzyć i prowadzić własny blog, podobny do mojego. Dzięki blogowi możesz prowadzić biznes w zaciszu swojego domu, mając pod ręką komputer i dostęp do Internetu. Wszystko inne znajdziesz w samej książce pod redakcją Denisa Povagi. Wcześniej już o tym rozmawialiśmy i na tym blogu był osobny post ().
Hurra! Dzisiaj, 14 czerwca, w Dzień Bloggera, otrzymujesz link do specjalnej strony, na której możesz bezpłatnie pobrać książkę przez ograniczony czas. W określonym czasie książka będzie dostępna, nie przegap tego ważny punkt pobierz już teraz. Ten link jest już aktywny do bezpłatnego pobrania książki. Wróćmy teraz do naszych przepisów. naleśniki z kremem.
Jeśli lubisz sajgonki, to przepis na gotowane ciasto naleśnikowe jest właśnie tym, czego potrzebujesz. W końcu po upieczeniu otrzymujemy miękki, delikatny, rumiany naleśnik, bez chrupiących brzegów. Można go łatwo złożyć w trójkąt, zwinąć w tubę, napełnić słodkim lub słonym nadzieniem.
Mieszanina:
Jajko kurze - 2 szt.
Cukier - 2 łyżki. l.
Sól - 1/2 łyżeczki
Mąka pszenna - 1 szklanka
Kefir (zawartość tłuszczu 3,2%) - 1 szklanka
Woda (wrząca woda) - 1 szklanka
Soda - 1/4 łyżeczki
Olej roślinny - 2 łyżki. l. i trochę do smarowania patelni
Jak gotować naleśniki z kremem na kefirze i wrzątku cienkie z otworami
Do odmierzenia składników używamy szklanki o pojemności 250 ml. Przesiej mąkę razem z sodą, można użyć kefiru o dowolnej zawartości tłuszczu.
Wsyp sól i cukier do odpowiedniej miski, dodaj jajka, ubij wszystko trzepaczką, aż sól i cukier się rozpuszczą i aż jajka będą się lekko pieniły. W tym samym czasie zagotuj szklankę wody, potrzebujemy wrzącej wody.
Nie zatrzymując się na ubijanie jajek, wlej wrzątek do miski, a następnie szklankę kefiru.
Następnie stopniowo dodawaj mąkę i sodę, nadal energicznie mieszając trzepaczką, aby w cieście nie tworzyły się grudki.
Już w gotowe ciasto wlać olej roślinny i ponownie wymieszaj. Okazuje się, że płynne ciasto naleśnikowe bez grudek. Odstaw na 5-10 minut w temperaturze pokojowej.
Nasmaruj patelnię do pieczenia naleśników olejem roślinnym za pomocą pędzla.
Wlej ciasto do dobrze rozgrzanej patelni, potrząsając nim, aby ciasto było równomiernie rozłożone. Gdy tylko brzegi zaczną brązowieć, ostrożnie odwróć naleśnik. Pieczemy cienkie naleśniki na średnim ogniu na złoty kolor.
Cienkie naleśniki na kefirze z wrzącą wodą są gotowe. Układamy je w stos lub wypełniamy dowolnym nadzieniem. Smacznego!
Koronkowe naleśniki w mleku i wrzącej wodzie
Zgodnie z tym przepisem przygotujemy cienkie, delikatne i pachnące naleśniki. Warzymy ciasto naleśnikowe, dzięki czemu ciasto jest gładkie bez grudek, a naleśniki są koronkowe.
Mieszanina:
Woda - 1 szklanka
Soda - 3 gr
Sól - 5 gr
Mleko - 2 łyżki.
Cukier - 3 łyżki. l.
Jaja kurze - 2 szt.
Mąka pszenna - 325 gr
Rafinowany olej słonecznikowy - 8 łyżek. l.
Gotowanie:
Wbij jajka do miski, dodaj cukier, sól, sodę i dokładnie ubij trzepaczką.
Wlej mleko do masy jajecznej i wymieszaj.
Stopniowo dodawać przesianą mąkę, mieszając, aż znikną grudki.
Dodaj do ciasta 3 łyżki oleju roślinnego.
Ciasto rozcieńczyć wrzącą wodą i szybko wymieszać. Opcjonalnie bierzemy wrzącą wodę - od 1/2 szklanki do 1 szklanki. Zobacz, że ciasto jest jak gęste mleko, powinno płynąć łatwo i szybko z kadzi. W trakcie pieczenia pozostałe ciasto można „dokończyć”, dodając więcej wrzącej wody.
Rozgrzej naleśnikarkę, a następnie posmaruj olejem roślinnym za pomocą pędzla kulinarnego.
Wylej ciasto na naleśnikarkę i trzymając jedną ręką potrząśnij na wagę, aby ciasto się równomiernie rozłożyło. Smażyć naleśniki na średnim ogniu lub nieco mniej niż na średnim ogniu. Z jednej strony – około minuty. Dopóki cały naleśnik nie zacznie bąbelkować, a wierzch ciasta się zablokuje.
Następnie po drugiej stronie, aż skończysz.
Ułóż gotowe naleśniki w stos na naczyniu. Dostają 16-18 sztuk. Podawać z ulubionym dżemem, dżemem, kwaśną śmietaną lub miodem do herbaty lub kawy. Smacznego!
Naleśniki z kremem z kwaśnym mlekiem (zsiadłe mleko) i wrzącą wodą
Bardzo smaczne i bardzo proste naleśniki na jogurcie. Zawsze robią to dobrze za pierwszym razem. Świetne na śniadanie lub popołudniową przekąskę z dżemem, konfiturą, miodem lub słodkim sosem.
Mieszanina:
Mąka pszenna - 120 gr
Zsiadłe mleko - 250 ml
Soda - 0,5 łyżeczki
Olej roślinny - 3 łyżki. l.
Sól - szczypta
Cukier - 2 łyżki. l.
Jajka - 2 szt.
Wrząca woda - 125 ml
Gotowanie:
Wlej kwaśne mleko do miski, dodaj sodę, wymieszaj i odstaw, aż soda zacznie wchodzić w interakcje z mlekiem. Mleko powinno być temperatura pokojowa.
Wbij jajka do głębokiej miski, dodaj sól i cukier. Ubij masę trzepaczką.
Następnie dodaj olej roślinny i ponownie dobrze ubij.
Do miski dodaj zsiadłe mleko z sodą, wymieszaj.
Dodaj mąkę łyżką i wymieszaj z płynną bazą.
Następnie ponownie dobrze wymieszaj trzepaczką.
Zagotuj odpowiednią ilość wody w chochelce i dodaj do ciasta strużką, natychmiast mieszając.
Otrzymasz gładkie ciasto naleśnikowe.
Przed pierwszym naleśnikiem posmaruj patelnię olejem roślinnym, dobrze podgrzej. Wlej ciasto do kadzi, lekko przechylając patelnię, aby ciasto równomiernie się rozłożyło. Piecz naleśnik, aż powierzchnia będzie wolna od mokrych obszarów.
Odwróć i usmaż naleśnik po drugiej stronie.
Wszystkie naleśniki układamy na talerzu.
Naleśniki z kremem na kwaśne mleko(z wrzącą wodą) gotowe! Wlej herbatę lub inny napój, podawaj z naleśnikami pyszny dżem. Smacznego!
Przepis wideo na temat gotowania cienkich naleśników z kremem w mleku z otworami
Naleśniki według tego przepisu są cienkie i perforowane.
Smacznego!
Naleśniki budyniowe na śmietanie i wrzącej wodzie z dodatkiem sody
Mieszanina:
Śmietana - 200 gr
Jajko kurze - 2 szt.
Mąka pszenna - 300 gr
Woda - 600 ml
Soda - 1 łyżeczka
Sól - 0,5 łyżeczki
Cukier (ze zjeżdżalnią) - 1 łyżka. l.
Cukier waniliowy (opcjonalnie) - 1 łyżeczka
Olej roślinny - 3 łyżki. l.
Masło
Jak gotować naleśniki z kremem na śmietanie
Śmietana i jajka powinny mieć temperaturę pokojową. W dużej misce odmierz pożądaną ilość śmietany.
Dodaj szybką sodę, dobrze wymieszaj.
Poczekaj, aż pojawią się bąbelki.
Ubijamy jajka jeden po drugim. Dobrze wymieszaj trzepaczką.
Dodać sól. W razie potrzeby można dodać cukier waniliowy.
Przesiewamy mąkę.
I zagnieść ciasto łyżką.
Ciasto będzie bardzo gęste.
Zagotować wodę.
Stopniowo małymi porcjami wlewaj wodę do ciasta. Próbujemy nalewać na łyżkę. Natychmiast dobrze wymieszaj.
Ciasto stopniowo się rozsypie.
Następnie zamiast łyżki weź trzepaczkę.
Gdy ciasto osiągnie pożądaną konsystencję, wlej olej roślinny. Mieszać.
Nasmaruj patelnię olejem i dobrze podgrzej.
Naleśniki pieczemy jak zwykle z obu stron.
Posmaruj każdy naleśnik masłem.
Ułóż naleśniki na talerzu.
Smacznego!
Na notatce
Olejek nadaje delikatny smak i przyjemny aromat. Dlatego dodanie go zawsze jest zalecane.
Chude naleśniki z kremem na wodzie bez jajek - prosty przepis
Ten przepis jest przydatny nie tylko dla osób poszczących, ale także dla odchudzania. Miękkie, pachnące i bardzo apetyczne naleśniki.
Mieszanina:
Woda - 500 ml
Torebka na herbatę - 1 szt.
Mąka - 9-10 łyżek. l.
Cukier - 2 łyżki. l.
Sól - szczypta
Soda - 0,5 łyżeczki
Sok z cytryny - 1 łyżka. l.
Olej roślinny - 3 łyżki. l.
Gotowanie:
Zalej torebkę herbaty 200 ml wrzącej wody. Pozwól parzyć przez 5 minut.
Dodaj 300 ml do miski zimna woda. Dodaj cukier, sól i wymieszaj.
Dodać mąkę i zagnieść ciasto.
Dodaj olej roślinny do ciasta i wymieszaj.
Następnie wyłącz napoje gazowane sok cytrynowy i dodaj do ciasta. Jeszcze raz wszystko dobrze wymieszaj.
Piec naleśniki na gorącej patelni na złoty kolor.
Smacznego!
Na notatce
Pamiętaj, aby przed wyrobieniem przesiać mąkę przez sito. Do ciasta wsypać mąkę małymi porcjami, cały czas mieszając, aż znikną grudki.
Jak upiec naleśniki z kremem z mlekiem i kefirem
Mieszanina:
Zawartość tłuszczu kefirowego 2,5% - 300 ml
Mleko - 500 ml
Mąka - 2 szklanki
Sól - 0,5 łyżeczki
Soda - 0,5 łyżeczki
Cukier - 2 łyżki. l.
Gotowanie ażurowych naleśników budyniowych z mlekiem i kefirem
Ciasto na naleśniki z kremem gotuje się na ciepłej patelni. Aby to zrobić, połóż mały rondel na najwolniejszym ogniu i wlej do niego kefir. Ogrzewają go, aby kefir się nie zwijał i nie wyłączał ognia.
Jajka, sól, cukier dodaje się do ciepłego kefiru i miesza mikserem. Wlej sodę do ciepłej mieszanki i ponownie wymieszaj. Na reakcję sody z kefirem należy odczekać 5 minut. Gdy mieszanina kefiru zacznie bąbelkować, dodaj mąkę.
Ubijaj mikserem z dużą prędkością, aby nie pozostały grudki.
Podgrzej mleko, wyjmij przed gotowaniem i wlej cienkim strumieniem do mieszanki kefirowej.
Przed smażeniem naleśników rozpal patelnię solą, a następnie posmaruj olejem roślinnym.
Tuż przed smażeniem do ciasta można dodać trochę oleju roślinnego. Smaż naleśniki na gorącej patelni przez minutę z każdej strony.
Podawaj chrupiące naleśniki świąteczny stół na gorąco z masłem, dżemem, miodem, twarogiem i innymi nadzieniami. Smacznego!
Cienkie naleśniki na kefirze z wrzącą wodą
Cienkie naleśniki z dziurami na kefirze - smaczne, satysfakcjonujące i piękne. Idealne śniadanie lub obiadokolacja na każdy dzień. Jeśli chcesz, aby naleśniki były naprawdę cienkie, weź kefir o niskiej zawartości tłuszczu. A do ciasta trzeba dodać wrzącą wodę - ciasto okazuje się kremem, a naleśniki z niego są bardzo smaczne, cienkie i delikatne, o perforowanej strukturze.
Mieszanina:
Mąka - 1 szklanka
Kefir - 1 szklanka
Wrząca woda - 1 szklanka
Jajka - 2 szt.
Sól - szczypta
Cukier - 2 łyżki. l.
Olej roślinny - 3 łyżki. l.
Soda - 1 łyżeczka
Jak gotować naleśniki z kremem na kefirze
W dużej misce ubij jajka solą trzepaczką, a następnie zalej wrzątkiem, ciągle mieszając zawartość miski trzepaczką. Pracuj intensywnie trzepaczką, aby uzyskać jednorodną mieszankę.
Teraz wlejmy kefir.
Dodaj sodę i cukier. Wymieszaj ciasto. Na powierzchni ciasta pojawią się bąbelki - to kefir reagujący z sodą.
Wlej dowolny olej roślinny, lepiej, jeśli olej jest bezwonny.
Stopniowo dodawać mąkę i dokładnie wymieszać ciasto trzepaczką, aby nie powstały grudki.
W końcu powinniśmy dostać takie ciasto naleśnikowe. Odstawmy to na dziesięć do dwudziestu minut.
Stawiamy patelnię na silnym ogniu, smarujemy powierzchnię patelni olejem roślinnym, wlewamy niewielką porcję ciasta na patelnię. Obracaj patelnię ruchem okrężnym, aby ciasto było równomiernie rozłożone na powierzchni patelni.
Gdy tylko na powierzchni naleśnika pojawią się bąbelki, a wokół brzegów naleśnika zobaczymy brązową obwódkę, odwróć naleśnik na drugą stronę.
Piec naleśniki z obu stron na złoty kolor. Pieczemy kolejny naleśnik, nie smarując już patelni olejem.
Gotowe naleśniki podaje się na gorąco z ulubionymi dżemami, miodem, masłem, kwaśną śmietaną. Obsługiwać cienkie naleśniki z dziurami na kefirze z galaretką pomarańczową. Smacznego!
Na notatce
Gęstość ciasta określa się w następujący sposób: ciasto powinno spływać z łyżki gęstym strumieniem, ale nie opadać jak przy smażeniu naleśników.
Naleśniki z kremem z serwatką jak u babci
Serwatka daje pyszne, delikatne, cienkie, aksamitno-jedwabiste naleśniki, a jednocześnie elastyczne dzięki zaparzaniu. Na ich podstawie można ugotować wspaniałe nadziewane naleśniki.
Mieszanina:
Jabłko (opcjonalnie) - 1 szt.
Olej słonecznikowy - 2 łyżki. l.
Jajko kurze - 3 szt.
Soda - 1/2 łyżeczki
Sól - 2/3 łyżeczki
Cukier - 5 łyżek. l.
Woda - 200 ml
Mleko - 200 ml
Serum - 500 ml
Mąka pszenna - 350 gr
Jak upiec naleśniki budyniowe z serwatką
Mąkę przesiej, lekko podgrzej serwatkę do świeżego mleka.
Dodaj sól, cukier, sodę do ciepłej serwatki. Mieszamy. Dodaj jajka, olej roślinny.
Wszystko dokładnie wymieszaj, lekko ubij trzepaczką.
Dodajemy mąkę. Zagnieść ciasto bez grudek. Okazuje się dość gęsty, prawie jak naleśniki.
Wlej mleko do rondla, aby zagotować. Jeśli masz tłuste mleko - 3%, rozcieńcz je wodą w stosunku 1: 1. Czyli 200 ml mleka plus 200 ml wody. W sumie powinno być 400 ml odtłuszczonego mleka.
Doprowadzić do wrzenia. W cienkim strumieniu, ciągle mieszając trzepaczką, wlać ugotowane mleko do ciasta. W ten sposób go warzymy.
Mieszaj, aż będzie gładka. Okazuje się, że to wystarczy rzadkie ciasto. Odstaw na 20-30 minut.
Następnie posmaruj patelnię do naleśników olejem roślinnym, dobrze podgrzej. Jeszcze raz dobrze wymieszaj ciasto i zacznij piec naleśniki. Przystosowujemy się do tego, aby trochę wylać ciasto i cienko je rozprowadzić. Jeśli z jakiegoś powodu chcesz mieć grubsze naleśniki, po prostu dodaj trochę więcej mąki. Ciasto jest ugotowane, a niewielki dodatek mąki nie wpłynie na jego jakość. Naleśniki są umiarkowanie słodkie.
Posmarować trochę masłem do smaku i posypać odrobiną cukru.
Naleśniki z takiego ciasta uzyskuje się jednocześnie delikatne dzięki rozluźnieniu sodą i elastyczne dzięki warzeniu. I bardzo smaczne!
Gotowanie naleśników budyniowych na serwatce z sosem jabłkowym
Pod koniec pieczenia możesz skosztować smażonych naleśników. Obrane jabłko pokroić drobno i bardzo cienko. Użyj koreańskiej tarki. Tylko nie rób długich pasków, potrzebujesz tylko cienkich.
Rzadko wlewamy trochę startego jabłka na suchą patelnię i pozwalamy mu złapać, trochę wysuszyć i przykleić się do patelni. Rzadko trzeba nalewać, aby samo ciasto było dobrze rozprowadzone na patelni, a naleśnik nie rozdziera się podczas przewracania.
Ciasto wylewamy na patelnię, równomiernie rozprowadzamy, pieczemy z jednej strony.
Dalej, ostrożniej niż tylko z naleśnikami, odwróć i upiecz z drugiej strony. Na naleśniku uzyskuje się ciekawy wzór. A same naleśniki zyskują dodatkowy przyjemny smak i lekką pikantną kwaskowatość. Są dobre do podania, pokrojone na pół lub ćwiartki i posypane cukier puder.
Zapraszamy do stołu bliskich. A my oddajemy się naleśnikom z kwaśną śmietaną, dżemem, miodem… Albo tak po prostu. Naleśniki też są pyszne! I nie zapominajmy o naleśnikach. Smacznego!
Ludzie zachowują tradycje przeszłości. A słoneczne pyszne naleśniki są zawsze mile widziane na stole. to dobry deser i gorącą herbatę, wyobraź sobie aromat świeżo upieczonych naleśników, ale ze świeżą śmietaną lub słodkim dżemem. Mam nadzieję, że ten artykuł będzie dla Ciebie przydatny i pomoże Ci wybrać najsmaczniejszy przepis na naleśniki na zapusty. Pyszna i satysfakcjonująca szeroka zapusta dla Ciebie.
PS Drodzy czytelnicy, zaczynam stawiać pierwsze kroki na YouTube. Stworzyłem i założyłem swój kanał z gratulacjami muzycznymi z okazji świąt. Wesprzyj mnie na YouTube, obejrzyj Moje pierwsze filmy - muzyczne pozdrowienia 1 kwietnia, Prima Aprilis, Wesołych Świąt Wielkanocnych, 8 marca, 23 lutego, 14 lutego, Walentynki, zasubskrybuj kanał, polub to. Podziel się z bliskimi muzycznym powitaniem na portalach społecznościowych. Teraz będę miała więcej pracy, pogratuluję wszystkim świąt, a mamy ich dużo!
PS Już niedługo cały kraj będzie dumnie obchodził 12 kwietnia jako Dzień Lotnictwa i Kosmonautyki. Tak wiele wysiłku włożyli nasi odważni kosmonauci w eksplorację kosmosu. I czekasz na moim blogu z tymi cudownymi wakacjami. Dla osób starszych będzie to mała podróż w przeszłość, świat dzieciństwa - przypomnijcie sobie wspaniałe filmy duchowe „Młodzi we wszechświecie”, „Solaris”, „Droga Mleczna”. Czerwona nić w nich to nadzieja i marzenie ludzkości – eksploracja kosmosu, innych planet, światów, wiedza o Wszechświecie. Miłego oglądania!
Drodzy czytelnicy, kolejna ważna i pożyteczna wiadomość od mojego blogowego mentora Denisa Povaga. Polecam tym, którzy chcą zarobić:
W takim razie dzisiejsze wydanie poświęcone będzie równie popularnej opcji gotowania tego wspaniałego ciasta, a mianowicie naleśnikom z kremem we wrzącej wodzie.
Sam proces wyrabiania ciasta praktycznie nie różni się od wszystkich innych. Oto tylko gotowe naleśniki z kremem, które okazują się koronkowe, z duża ilość dziurki, co sprawia, że wyglądają bardzo pięknie i atrakcyjnie.
Prawdopodobnie zgodzisz się, że takie wypieki wyglądają bardzo odświętnie i ozdobią każdy stół. Ponadto zbliża się Maslenitsa i nie będzie zbyteczne zaopatrywanie się w kilka różne przepisy naleśniki, bo to one są głównym symbolem tego wspaniałego święta.
A to ze względu na fakt, że gotowy naleśnik (naleśnik) jest bardzo podobny do słońca. Z tej samej rundy, w tym samym kolorze, a do tego bardzo gorąca. Ale Maslenitsa jest świętem spotkania wiosny i odejścia od srogich zimna. A czym jest wiosna? Prawidłowy. To bardzo dobra, ciepła pogoda, którą ogrzewa wiosenne słońce.
Ale poza tym Maslenica jest kochana przez wszystkich nie tylko za przejście zimowo-wiosenne, ale także za smakołyki przygotowywane na uroczystość. Tak więc wśród tych samych smakołyków, jak powiedziałem, naleśniki zajmują prawie pierwsze miejsce. Dlatego muszą nauczyć się prawidłowo i smacznie gotować.
Cóż, jeśli to nie zadziała, oto porada w postaci obrazka, co zrobić w takim przypadku.
Mogę się z tobą założyć, że jeśli spróbujesz gotować według przepisów podanych w tym artykule, nigdy nie będziesz miał naleśników z grudkami i upieczesz takie naleśniki nie tylko w święta, ale także w zwykłe dni. A jeśli chcesz wiedzieć, dlaczego tak uważam, zdecydowanie powinieneś je wypróbować, a sam wszystko zrozumiesz!
Przepis na naleśniki budyniowe z mlekiem:
Potrzebujemy na 40 naleśników:
- mąka - 3 łyżki.
- sól - 1 łyżeczka
- cukier - 2 łyżki.
- mleko - 2 łyżki.
- gorąca woda - 2-3 łyżki.
- jajka kurze - 3 szt.
- oleje roślinne lub maślane - 2 łyżki.
W przypadku tego przepisu objętość szklanki, za pomocą której będziemy odmierzać ilość składników, powinna wynosić 250 ml.
Gotowanie:
1. Mąkę (3 filiżanki bez szkiełka) należy przesiać przez sito. Możesz to zrobić nawet 2 razy.
W procesie przesiewania mąka będzie bardzo dobrze nasycona tlenem, a gotowe naleśniki staną się delikatne i porowate, i właśnie tego potrzebujemy.
2. Dodaj 1 łyżeczkę. sól, 2 łyżki. l. cukier i 2 szklanki mleka.
Mleko musi mieć temperaturę pokojową. Zapewni to, że w rezultacie wszystkie składniki będą ze sobą dobrze współgrały.
3. Za pomocą trzepaczki wymieszaj i dodaj 3 jaja kurze, które również powinny mieć temperaturę pokojową.
4. Dobrze wymieszaj, aż powstanie jednorodne ciasto bez jednej grudki.
Ciasto nie powinno być gęste, ale nie do końca płynne. Powinien przypominać konsystencję śmietany, średniej gęstości.
5. Wlej 1 łyżkę do ciasta. dowolny olej (roślinny lub roztopione masło). I wymieszaj z ciastem.
Rada! Jeśli chcesz, aby naleśniki były delikatniejsze i bogatsze, nadal używaj masła.
6. Teraz warzymy ciasto wlewając do niego gorąca woda cienki strumień.
Ile wody potrzebujesz, zależy od rodzaju ciasta, które chcesz zagnieść i jak gęste naleśniki chcesz skończyć.
7. Pozostaw ciasto na 30-40 minut, aby „odpoczęło” na blacie.
8. A teraz możesz zacząć piec naleśniki. Dla tego
- Nasmaruj rozgrzaną patelnię odrobiną oleju.
Zwykle patelnię smaruje się tuż przed upieczeniem pierwszego naleśnika. W przyszłości nie da się tego zrobić, ponieważ w cieście naleśnikowym jest olej i będą wspaniale gotować na suchej gorącej patelni.
- trzymając w lewej ręce patelnię, prawą napełnij chochlę ciastem;
- przechylić patelnię i wylać na nią ciasto, wykonując jednocześnie ostry ruch okrężny tak, aby cała powierzchnia patelni pokryła się równą warstwą ciasta;
- postawić patelnię na ogniu i poczekać, aż powierzchnia naleśnika wyschnie, a brzegi się zrumienią;
- następnie odwróć naleśnik na drugą stronę i upiecz.
9. Z resztą testu wykonujemy tę samą procedurę.
Co zrobić, jeśli nadal zostało Ci ciasto, a z jakiegoś powodu nie masz czasu, aby je dokończyć? Wszystko jest bardzo proste. Wlej go do pojemnika, który można zamknąć pokrywką i włóż do lodówki. Jest doskonale przechowywany i następnego dnia bez strat upieczesz naleśniki.
Są to piękne i delikatne naleśniki, które można jeść zarówno bez niczego, jak i z różnymi nadzieniami. Bardzo dobrze robią też wszelkiego rodzaju ciasta naleśnikowe. Smacznego!
Naleśniki na kefirze i wrzącej wodzie z dziurami
Składniki:
- kefir
- rast. olej - 4 łyżki.
- jajka - 2 szt.
- sól - szczypta
- wanilina - na czubku noża
- soda herbaciana - 0,5 łyżeczki
- cukier granulowany - 0,5 łyżki stołowej.
- wrząca woda - 1 łyżka. (250 ml)
Gotowanie:
1. Wbij jajka do miski i dodaj do nich cukier i sól.
Nie zapomnij wyjąć jajek i kefiru z lodówki, aby osiągnęły temperaturę pokojową. Od tego zależy również skuteczne przygotowanie.
2. Musisz je bardzo dokładnie zmielić.
3. Następnie wlej kefir i dobrze wymieszaj. W trakcie mieszania dodaj trochę wanilii.
Wanilina nada gotowym naleśnikom przyjemny i delikatny aromat.
4. Wlej pół łyżeczki sody do wrzącej wody i rozpuść w wodzie.
5. Za pomocą miksera wymieszaj ciasto na średnich obrotach. Jednocześnie powoli wlewaj do niego wrzącą wodę.
Jeśli nie masz miksera lub nie lubisz go używać, zwykła trzepaczka wystarczy. Tyle tylko, że musisz włożyć trochę więcej wysiłku.
6. Natychmiast dodaj olej roślinny do powstałej mieszaniny.
7. Teraz kontynuujemy mieszanie ciasta mikserem, a następnie stopniowo dodajemy tam przesianą mąkę.
8. Z powstałego ciasta upiecz naleśniki na rozgrzanej patelni w zwykły sposób, jak opisano w pierwszym przepisie.
Aby zrobić naleśniki z dziurkami, patelnia musi być bardzo gorąca, zanim wlejesz do niej olej.
To wszystko. Te naleśniki przyrządza się bardzo szybko i łatwo, a zjada się je jeszcze szybciej! Przygotuj się na zdrowie!
Cienkie naleśniki na wrzącej wodzie i kefirze
Istnieje wiele opcji gotowania cienkie naleśniki, ciasto do którego zagniata się na kefirze z wrzącą wodą. A oto kolejny z nich - sprawdzony przepis.
Składniki:
- 1,5 ul. mąka
- 1 ul. kefir
- 1 ul. wrzątek
- 2 jajka
- 3 łyżki olej roślinny
- 1/4 łyżeczki soda herbaciana
- 1/4 łyżeczki Sól
- 3 łyżeczki cukier granulowany
- 1/2 łyżeczki cukier waniliowy
Gotowanie:
1. Wymieszaj mąkę z sodą herbacianą.
2. Ubij jajka z cukrem i wanilią.
3. Wlej kefir i wymieszaj.
4. Stopniowo dodawaj mąkę i mieszaj, aby nie pozostały grudki.
5. Dodaj olej roślinny i możesz zacząć piec.
Jeśli interesuje Cię ten przepis, uzupełnij i. Wypróbuj i napisz swoją opinię na ten temat.
Pyszne naleśniki drożdżowe na wrzącej wodzie
Co będzie wymagane:
- mleko - 1 l.
- cukier - 4 łyżeczki
- sól - 1 łyżeczka
- szybkie drożdże - 1 łyżeczka
- mąka - 800 gr.
- jajka - 2 szt.
- olej roślinny - 2 łyżki.
- wrzątek
Jak gotować:
1. Do miski wlej mleko o temperaturze pokojowej i wlej do niego cukier i sól.
2. Tutaj również wprowadzamy jajka i wszystko mieszamy trzepaczką.
3. Do powstałej mieszanki wlej 2 szklanki mąki i drożdży. I mieszamy.
Nie zapomnij o jednym z najważniejszych warunków - przesianiu mąki, aby była nasycona tlenem.
4. Dodaj jeszcze 2 filiżanki i ponownie wymieszaj.
W rezultacie powinieneś otrzymać bardzo gęste ciasto, jak naleśniki. Może się zdarzyć, że taka ilość mąki Ci nie wystarczy, a ciasto nie będzie wystarczająco gęste. W takim przypadku kontynuuj dodawanie mąki, aż osiągniesz pożądaną konsystencję.
Ogólnie ilość mąki zależy od kilku czynników. Na przykład od wielkości jaj, od jakości samej mąki, od zawartości tłuszczu w mleku lub kefirze itp. Dlatego ilość składników może się nieznacznie różnić.
5. Wymieszaj ciasto, aż wszystkie grudki się rozpuszczą.
6. Przykrywamy nasze naczynia pokrywką i pozostawiamy ciasto do „dopasowania”.
Ciasto najlepiej umieścić w piekarniku (brak w zestawie). Nie ma przeciągów, a ciasto jest bardzo dobre i „wygodne”.
7. Po godzinie pojawiło się nasze ciasto. Urósł i zaczął bulgotać.
Teraz musimy wlać do niego olej roślinny i wymieszać.
8. Musimy tylko uwarzyć nasze ciasto. Aby to zrobić, nie przestając ingerować, wlej do niego wrzącą wodę cienkim strumieniem. Ilość wody zależy od tego, jakie naleśniki chcesz upiec.
Jeśli lubisz cieńsze naleśniki, musisz zalać większą ilością wrzącej wody, aby ciasto było gęstsze. Jeśli chcesz gotować puszyste naleśniki, a następnie zagęścić ciasto, dlatego wlewaj mniej wody.
9. Z powstałego ciasta upiecz naleśniki z obu stron, aż ugotujesz w zwykły sposób.
Uzyskuje się je apetycznie, bujnie i bardzo, bardzo pyszne naleśniki z których wszyscy domownicy i goście będą zadowoleni. Ten smakołyk przypadnie do gustu każdemu - od najmłodszych do starych. Smacznego!
Film o gotowaniu naleśników z mlekiem i wrzącą wodą
Teraz zapraszam Cię na chwilę relaksu po lekturze i wygląda bardzo ciekawy przepis z filmu blogerki Olgi Matvey, w którym wyjaśnia i pokazuje wszystkie etapy pieczenia naleśników w bardzo przystępny i zrozumiały sposób. Przepis jest bardzo ciekawy i dość prosty.
Miłego oglądania!
Składniki tego przepisu są następujące:
- mleko - 1 szklanka
- wrząca woda - 1 szklanka
- mąka - 1 szklanka
- jajka - 2 szt.
- olej słonecznikowy- 3 łyżki stołowe
- sól - 1/2 łyżeczki
- cukier - 70 gr.
- masło
Jak gotować naleśniki z kremem z mlekiem
Jeśli tak naprawdę nie podobał Ci się przepis na wideo, który obejrzałeś, to przedstawiam Ci jeszcze jeden klasyczny przepis gotowanie. Ciasto jest łatwe w wykonaniu i jeszcze łatwiejsze do upieczenia. Jeśli ściśle przestrzegasz przepisu, żaden naleśnik nie będzie nierówny.
Składniki:
- jajka - 2 szt.
- mąka - 2,5 łyżki.
- cukier - 2 łyżki.
- olej roślinny - 7 łyżek.
- mleko - 0,5 l.
- proszek do pieczenia - 1 łyżeczka
- sól - 0,5 łyżeczki
- wrząca woda - 1 łyżka. (200 ml)
Gotowanie:
Przede wszystkim ubij jajka mlekiem. Następnie dodaj do nich cukier, sól i proszek do pieczenia. Następnie dodać mąkę i na koniec zalać wrzątkiem. Dodaj olej roślinny, wymieszaj i upiecz.
Krótko opisałem proces gotowania, ponieważ klikając na link, który znajdziesz.
Smacznego!
Naleśniki z kremem – klasyczny przepis jak u babci
Czego potrzebujesz:
- kefir - 1 łyżka.
- wrząca woda - 1 łyżka.
- mąka - 1 łyżka.
- jajka - 2 szt.
- soda herbaciana - na czubku noża
- cukier - 1 łyżka.
- sól - 0,5 łyżeczki
- olej słonecznikowy - 2-3 łyżki.
Jak zrobić:
1. świeże jajka, temperatura pokojowa, włamać do miski.
Dodaj do nich sól i cukier.
Możesz dodać trochę więcej cukru, jeśli chcesz, aby naleśniki były słodsze.
Całość ubijaj mikserem, aż utworzy się gęsta piana.
2. Nie przestając bić, wlej gorącą wodę do zawartości miski. Powinieneś dostać puszystą piankę.
Wlewaj wodę powoli, cienkim strumieniem. Wtedy twoje ciasto będzie dobrze uwarzone i otrzymasz bardzo smaczne naleśniki.
3. Następnie dodaj kefir, mąkę, sodę herbacianą i olej roślinny i wszystko dokładnie wymieszaj, aż będzie gładkie.
4. Gotowe ciasto musisz dać mu trochę czasu na odpoczynek. I dopiero wtedy możemy zacząć piec.
W przypadku naleśników lepiej zaopatrzyć się w oddzielną patelnię lub maszynę do naleśników, aby nie gotowało się w niej nic poza naleśnikami. Najlepsza opcja Będzie, jeśli ma powłokę nieprzywierającą. To jeden z powodów, dla których naleśniki są słabo usuwane.
5. Pieczemy jak zwykle z obu stron do zrumienienia.
Pieczemy ażurowe naleśniki na kefirze w dziurze
Zanim obejrzałeś przepis wideo naleśniki z kremem na mleku, a teraz proponuję zobaczyć, jak je zrobić, ale już na kefirze. Wszystko jest bardzo proste i łatwe, a do tego świetnie smakuje. Obejrzyj, zapisz przepis i ucz się!
Cienkie naleśniki budyniowe na wodzie bez mleka i kefiru
Składniki:
- ciepła woda - 0,5 l.
- jajka - 3 szt.
- cukier - 2 łyżki.
- szczypta soli
- proszek do pieczenia - 1 łyżeczka
- mąka - 1,5 łyżki.
- olej roślinny - 3 łyżki.
Gotowanie:
1. Do jajek wprowadza się cukier i sól i ubijamy mikserem lub zwykłą trzepaczką, aż powstanie piana.
2. Do tej mieszanki wlej 1/3 gorącej wody. Musisz powoli, bardzo ostrożnie nalewać wodę, aby jajka się nie zagotowały.
Pamiętaj, że gdybyśmy od razu dodali całą wodę, mąka byłaby bardzo trudna do wymieszania. Ponieważ wchłonąłby wodę i okazałby się grudkami. Dlatego dodamy wodę w częściach, aby w końcu nie pozostała ani jedna grudka.
4. Teraz już wlewamy pozostałą wodę, aż nasze ciasto nabierze pożądanej konsystencji. Na sam koniec wlewamy olej, mieszamy i odstawiamy ciasto na 15 minut.
Ciasto musi stać, aby mąka się rozproszyła i wszystkie produkty zaczęły ze sobą współdziałać. Tylko w tym przypadku twoje naleśniki nigdy się nie zepsują.
5. Naleśniki pieczemy jak zwykle - na rozgrzanej i naoliwionej patelni.
Rada! Kiedy wyjmiesz naleśnik z patelni i posmakujesz go, będzie dla ciebie bardzo niesmaczny. Dlatego musisz wykonać następujące czynności: ułóż naleśniki w stos i nie smaruj olejem. Po upieczeniu naleśników przykryj je pokrywką i odstaw na 10 minut.
I będziesz zaskoczony, jak dobrze i smacznie się okazują. Nikt nawet nie zauważy, że te naleśniki są robione bez mleka, kefiru, serwatki itp. Krótko mówiąc, okazuje się bardzo fajnie. Przygotuj się na zdrowie!
A teraz żegnam Was do następnego numeru, życzę udanego pieczenia. A także gratuluję Wam nadchodzących wakacji i życzę Wam, Waszej rodzinie i przyjaciołom wszystkiego najlepszego!
Naleśniki są tradycyjne danie Kuchnia rosyjska, która jest szczególnie popularna podczas Ostatki. Obecnie przepisów jest wiele, ale wiele hostess uważa, że do gotowania pyszne naleśniki zajmuje to dużo czasu i wysiłku. Naleśniki na wrzątku to wybawienie dla każdej kobiety, bo z takimi ciasto parzone naleśniki są gładkie, mają ażurowe brzegi, a smak bardzo delikatny.
Aby naleśniki upiec cienkie i delikatne, trzeba poznać kilka sekretów, o których opowiemy Wam dzisiaj. Takie danie jemy nie tylko na Maslenicy. To ulubione śniadanie wielu z nas. Domowe naleśniki można łatwo połączyć z dowolnym dżemem, śmietaną, miodem, owocami. Mogą być nadziewane mięsem, wątróbką, grzybami i cebulą. Naleśniki można przygotować na słodko i klasycznie (o neutralnym smaku pasującym do wszystkich dodatków). Rozważać oryginalne przepisy naleśniki z wrzącą wodą.
Naleśniki z mlekiem i wrzącą wodą
Naleśniki z kremem z mlekiem uważane są za jedne z najdelikatniejszych naleśników, wiele z nich pamięta je z dzieciństwa. Istnieje kilka sekretów tworzenia doskonałych naleśników z kremem.
Zastosowane składniki:
Kroki gotowania:
Warto wiedzieć, że przed dodaniem wrzątku ciasto będzie gęste, jak na naleśnikach. Cienkim strumieniem należy delikatnie wlać gorącą wodę i jednocześnie powoli mieszać ciasto. Naleśniki w mleku z wrzącą wodą można napełnić dowolnym nadzieniem. To może być świeże owoce, tłuczone ziemniaki, duszona kapusta. Dzieci uwielbiają czekoladowe nadzienie bananowe. Wszystko nadzienia owocowe- jest nie tylko smaczny, ale i zdrowy (wszystkie młode mamy powinny na to zwrócić uwagę).
Naleśniki z mlekiem i wrzącą wodą - wideo
Ażurowe naleśniki na kefirze z wrzącą wodą
Istnieje opinia, że naleśniki piecze się częściej w mleku, ale ciasto z kefirem służy do robienia naleśników lub placków. To jest dalekie od prawdy! Naleśniki na kefirze są bardzo smaczne i przewiewne. Są cienkie, delikatne i mają ażurowe brzegi. Kefir nadaje ciastu zwiewność, a dodatek wrzącej wody - lepkość.
Wymagane składniki:
Kroki gotowania:
Rada! Aby wygodnie wlewać ciasto na patelnię i jednocześnie zapamiętać pożądaną objętość, użyj chochli lub dużej łyżki.
Naleśniki gotowane z drożdżami
Złote i delikatne naleśniki to ozdoba każdego stołu. Jeśli zdecydujesz się ugotować takie naleśniki na śniadanie dla swojej rodziny, nie wątp nawet, że domownicy będą ci wdzięczni. W końcu to nie tylko smaczne danie ale też satysfakcjonujące.
Wymagane składniki:
Kroki gotowania:
Zanim zaczniesz piec naleśniki, rozgrzej wstępnie patelnię, a następnie zmniejsz trochę ogień i kontynuuj. Gotowe naleśniki można nadziewać różnymi owocami, a nawet warzywami. Jeśli nie było tego przewidziane, najlepiej posmarować gorący naleśnik masłem i rozwałkować na dwie warstwy.
Pyszne i ekonomiczne naleśniki na wrzącej wodzie bez jajek
Naleśniki bez jajek to jedna z najbardziej ekonomicznych opcji pieczenia. Każda gospodyni ma zestaw składników, dzięki czemu możesz zadowolić swoją rodzinę bez wysiłku i wysiłku. pyszne śniadania. Na tydzień olejowy ten przepis jest również odpowiedni dla wielu rodzin, aby zaoszczędzić pieniądze. 
Wymagane składniki:
Kroki gotowania:
Musisz upiec naleśniki na dobrze rozgrzanej patelni, aż znikną mokre plamy. Jak tylko naleśnik zmieni kolor na żółty, należy go natychmiast przewrócić na drugą stronę. Takie naleśniki można wypchać czymkolwiek, twoja wyobraźnia już tu działa. Taki przepis bez jajek przewiduje stosowanie naleśników i bez nadzienia (tylko z cukrem, miodem lub skondensowanym mlekiem). 
Naleśniki Ryazhenka z wrzącą wodą
Naleśniki z ryazhenką to chyba najbardziej pachnące naleśniki. Pachną jak pieczone mleko. Kochali je nie tylko dorośli, ale także dzieci. Ten przysmak jest niezwykle delikatny i smaczny. Idealnie komponuje się ze śmietaną, ale w smaku pasują im również nadzienia mięsne i owocowe.
Sama Ryazhenka jest gruba fermentowany produkt mleczny, ale dodanie wrzątku nadaje ciastu odpowiednią konsystencję. Upewnij się, że taka dekoracja stołu przyciągnie uwagę wszystkich gości.
Zastosowane składniki: 
- ryazhenka (może być 15% tłuszczu) - 1 opakowanie (0,5 l);
- jajka kurze - 2-3 szt .;
- wrząca woda - 50–80 ml;
- przesiana mąka - 1 szklanka;
- masło - ¼ opakowania (50 g);
- olej roślinny - 1 duża łyżka;
- sól - szczypta;
- soda - 0,5 łyżeczki;
- ocet - 1 łyżeczka
- cukier - 1 duża łyżka (lub więcej).
Kroki gotowania:
To wszystko, ciasto jest gotowe, odstaw na 15 minut. W tym czasie rozgrzej patelnię, posmaruj masłem. Wlej ciasto na środek patelni kadzią i obróć patelnię w powietrzu, aby przyszły naleśnik wyszedł z równymi krawędziami.
Naleśniki serwatkowe z wrzącą wodą
Naleśniki się nie liczą danie dietetyczne ale są tak smaczne, że niewielu może im odmówić. Naleśniki z serwatką mają nieco niższą kaloryczność niż naleśniki z mlekiem czy drożdżami. Przed przygotowaniem ciasta zagotuj wodę (jest to ważny punkt, aby nie tracić czasu na późniejsze zagotowanie wody).
Ten przepis jest również uważany za budżetowy, ponieważ używa tylko jednego jajka, a serwatka, jak wszyscy wiedzą, kosztuje grosz. Należy zauważyć, że używając tylko 1 szklanki serwatki można uzyskać nawet 15 naleśników.
Wiadomo, że pierwszy naleśnik często jest grudkowaty. Ale naleśniki na serwatce rzadko zawodzą, nie przyklejają się do patelni i nie trzeba jej za każdym razem smarować. Ogólnie rzecz biorąc, ten przepis jest uwielbiany przez wiele ekonomicznych hostess.
Wymagane składniki:
Kroki gotowania:
Po wymieszaniu wszystkiego zobaczysz, że ciasto serwatkowe osiągnęło pożądaną konsystencję. Naleśniki smażymy z obu stron na rozgrzanej patelni. Jak tylko zauważysz, że na naleśniku zniknęły mokre plamy, możesz odwrócić go na drugą stronę. 
Cienkie i delikatne naleśniki "w dziurze" - pyszne śniadanie na każdy dzień. Podawać z nadzieniem lub bez, dosładzać miodem lub dżemem, udekorować cukrem pudrem, gałką lodów lub plasterkami owoców. Ten przysmak jest doskonały w każdej formie! W tym artykule dowiesz się, jak gotować naleśniki we wrzącej wodzie, od której nie można się oderwać.
SkładnikiPrzepis na gotowany naleśnik
W małym palcu połącz jajka, sól i cukier. Mieszaj, aż utworzy się piana. Ubijając masę dodaj wrzącą wodę i chłodne mleko. Dodaj mąkę i olej roślinny, wymieszaj mikserem. Nie zdziw się, że obrabiany przedmiot nie wychodzi tak gruby jak zwykłe ciasto na naleśniki. Rozgrzej olej roślinny na patelni i wlej trochę ciasta chochlą. 
Naleśniki we wrzącej wodzie mają specjalną przewiewną strukturę z wieloma otworami.Rozłóż ciasto na powierzchni. Po kilku sekundach pojawią się na nim dziury. Jeśli tak się nie stanie, dodaj trochę więcej wrzącej wody do ciasta. Gdy brzeg naleśnika zmieni kolor na złoty, odwróć go do ognia, odczekaj 30 sekund. Rozpiętość wyroby gotowe na naczyniu i natychmiast posmaruj je masłem. Naleśniki podawaj do wystygnięcia.
Gotowane naleśniki z mlekiem można spożywać z mlekiem skondensowanym, sosem, dżemem lub gotować z różnymi nadzieniami.
Z naleśników z kremem możesz zrobić pyszne ciasto z kremem używając ich zamiast ciast.
Naleśniki na wrzącej wodzie z mlekiem – podstawowe zasady gotowania
Oprócz wrzątku i mleka do przygotowania ciasta będziesz potrzebować Mąka pszenna proszek do pieczenia, cukier, jajka kurze, sól, olej roślinny i mąkę. Oprócz mleka do ciasta można dodawać inne produkty mleczne.
Do mąki przesianej proszkiem do pieczenia dodaje się jajka i inne składniki, z wyjątkiem mleka. Dokładnie wymieszać. Stopniowo dodawać mleko i zagnieść gęste ciasto. Wrząca woda jest powoli wprowadzana i zmieniana, aż do uzyskania mieszaniny o pożądanej konsystencji.
Cukier i sól są dostosowywane w zależności od nadzienia, które będzie używane do naleśników.
Ciasto można również zrobić na drożdżach. Dla smaku dodaje się do niego cynamon lub wanilię. Do ciasta na naleśniki z słonym nadzieniem można dodać suszone lub posiekane świeże zioła.
Możesz zrobić nadzienie z dowolnych produktów, wszystko zależy od Twojej wyobraźni i upodobań smakowych. Słone nadzienie można przygotować z grzybów, warzyw, mięsa mielonego, owoców morza itp. Naleśniki na słodko przygotowywane są z twarogiem, owocami, dżemem i jagodami, śmietaną.
Przepis 1. Naleśniki we wrzącej wodzie z mlekiem
Składniki
60 ml oleju roślinnego;
sól kuchenna;
szklanka wrzącej wody;
500 ml mleka;
60 g białego cukru.
kilka szklanek mąki;
proszek do pieczenia;
Metoda gotowania
1. W głębokim kubku zmiel jajka z solą i białym cukrem.
2. Przesiej mąkę pszenną z proszkiem do pieczenia do masy jajecznej i wymieszaj.
3. Ciągle ubijając, wprowadzamy trochę mleka i zagniatamy ciasto. Dbamy o to, aby nie było grudek.
4. Zdobądź ciasto, jak naleśniki. Następnie stopniowo wprowadzaj wrzącą wodę, energicznie mieszając, aż ciasto stanie się dość płynne. Wlej do niego olej roślinny i wymieszaj.
5. Wylej ciasto na dno rozgrzanej patelni, równomiernie je rozprowadzając i usmaż rumiane naleśniki.
Przepis 2. Ażurowe naleśniki we wrzącej wodzie z mlekiem
Składniki
jedna trzecia szklanki białego cukru;
mleko - 250 ml;
80 ml oleju słonecznikowego;
stroma wrząca woda - 250 ml;
proszek do pieczenia;
mąka pszenna - 500 g.
Metoda gotowania
1. Do kubka wlać krowie mleko, dodać do niego jajka i lekko wstrząsnąć trzepaczką.
2. Dodaj cukier i mąkę do mieszanki mleka jajecznego. Zagnieść ciasto jak naleśnik.
3. Do ciasta wrzuć gazowaną sodę. Dodaj do tego olej roślinny.
4. Intensywnie mieszając, napędzamy wrzącą wodą, aż do uzyskania mieszanki o wymaganej konsystencji.
5. Smaż rumiane naleśniki na patelni. Posmaruj każdy masłem i ułóż w stos.
Przepis 3. Naleśniki we wrzącej wodzie z mlekiem i kefirem
Składniki
500 ml kefiru;
proszek do pieczenia;
250 ml mleka krowiego.
sól morska;
30 g cukru;
500 g mąki;
olej rafinowany - 60 ml;
Metoda gotowania
1. Wlej kefir do rondla i podgrzej na małym ogniu, aż będzie ciepły.
2. Rozpuść sodę oczyszczoną, cukier biały i sól morską w kefirze.
3. Włóż jajka do rondla z mieszanką kefiru i ubij trzepaczką do gładkości, bez zdejmowania z ognia.
4. Stopniowo wlewaj mąkę do mieszanki kefiru i ugniataj gęste ciasto. Zdejmij rondel z ognia.
5. Powoli wlewaj wrzące mleko do ciasta, energicznie mieszając. Dbamy o to, aby nie było grudek. Dodaj olej roślinny i wymieszaj. Na rozgrzanej patelni pieczemy naleśniki.
Przepis 4. Naleśniki we wrzącej wodzie z pieczonym mlekiem
Składniki
30 g masła;
mąka pszenna - 200 g;
pieczone mleko - pół litra;
cukier - 5 g;
suche drożdże aktywne - 10 g.
Metoda gotowania
1. Przesiej połowę mąki do głębokiej miski. Napełnij go szklanką gotującego się upieczonego mleka. Szybko zagnieść dość gęste ciasto.
2. Lekko podgrzej kolejne pół szklanki mleka i rozcieńcz w nim cukier i suche drożdże. Wymieszać i pozostawić do pojawienia się piany na powierzchni.
3. Dodaj mieszankę drożdżową do ciasta, dobrze wymieszaj i pozostaw w cieple, aby podwoiła swoją objętość.
4. Zagotuj pozostałe mleko i rozpuść w nim masło. Wlej mieszankę mleka z masłem do ciasta. Tutaj wprowadzamy 100 g mąki i ugniatamy do uzyskania gładkości.
5. Oddziel białko od żółtka. Ubij białko w gęstą pianę. Dodaj żółtko do ciasta i pozostaw do dopasowania. Następnie dodaj ubite białka i delikatnie wymieszaj. Pieczemy naleśniki. Układamy je w stos, smarując każdy olejem i posypując granulowanym cukrem.
Przepis 5. Gotowane naleśniki z nadzieniem mlecznym i twarogowym
Składniki
Ciasto
jajka kurze - dwie szt .;
30 ml oleju roślinnego;
900 ml mleka;
300 g mąki pszennej;
40 g cukru pudru;
sól morska;
100 ml wrzącej wody.
Pożywny
cienkie paski skórki pomarańczowej.
twarożek - 300 g;
50 g suszonych moreli;
100 g tłustej śmietany;
Metoda gotowania
1. Ubij jajka w głębokiej filiżance trzepaczką. Dodajemy cukier waniliowy i biały, sól. Jeździmy olejem roślinnym i mlekiem. Kontynuuj wstrząsanie przez kilka minut.
2. Przesiej mąkę bezpośrednio do mieszanki mleka, ubijając trzepaczką, aż będzie gładka.
3. Wprowadzamy delikatnie wrzącą wodę, energicznie ubijając, uzyskując płynną konsystencję. Wychodzimy na dziesięć minut na odpoczynek.
4. Podgrzewamy patelnię i smarujemy ją olejem roślinnym za pomocą szczotki silikonowej. Smażymy cienkie naleśniki.
5. Twaróg łączymy z tłustą śmietaną i cukrem. Suszone morele zalać wrzątkiem i gotować na parze przez dziesięć minut. Następnie odsączamy bulion i suszymy suszone owoce na serwetce. Pokrój na małe kawałki. Dodaj do twarogu i mieszaj, aż będzie gładka.
6. Włóż łyżkę na środek naleśnika masa twarogowa i zbierz krawędzie do środka, tworząc torbę. Zawiąż paskiem skórki pomarańczowej. Naleśniki polać sosem jagodowym lub śmietaną i podawać.
Przepis 6. Gotowane naleśniki z nadzieniem mlecznym i mielonym
Składniki
100 ml bezwonnego oleju słonecznikowego.
60 g kwaśnej śmietany;
250 ml oczyszczonej wody;
300 g mielonej wieprzowiny i wołowiny;
200 ml mleka;
cebula - dwie głowy;
250 g mąki;
bulion - pół szklanki;
30 g cukru;
proszek do pieczenia;
sól kuchenna;
Metoda gotowania
1. Jajka wstrząsnąć trzepaczką do uzyskania puszystej piany z cukrem.
2. Nie przerywając potrząsania, do ubitych jajek wprowadzamy stromą wrzącą wodę. Natychmiast dodaj mleko i wymieszaj.
3. Przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia. Wlać do płynnej mieszanki i zagnieść jednorodne ciasto bez grudek. Dodaj śmietanę i trochę oleju słonecznikowego. Wymieszać i odstawić ciasto na kwadrans.
4. Czyścimy cebulki z łuski i drobno je siekamy. Cebulę podsmażyć na oleju słonecznikowym na złoty kolor.
5. Włóż na patelnię z cebulą pokrojone mięso i dalej gotuj, ciągle mieszając, aby nie zebrał się w grudki. Gotowe mięso mielone przenosimy do pojemnika blendera i przerywamy do stanu pasty.
6. Patelnię podgrzewamy, smarujemy tłuszczem i wlewamy trochę ciasta. Rozprowadzamy go wzdłuż dna, obracając patelnię z boku na bok. Smażymy rumiane naleśniki.
7. Połóż łyżkę na krawędzi naleśnika nadzienie mięsne i zawiń w kopertę. Lekko podsmażyć naleśniki z farszem masło.
Przepis 7. Gotowane naleśniki z nadzieniem mleczno-śmietanowym
Składniki
śmietana - 250 g;
cztery jajka;
skrobia - 40 g;
mleko - 800 ml;
wanilina - trzy saszetki;
woda oczyszczona - 150 ml;
sześć bananów;
kefir - pół litra;
mleko skondensowane - 450 g;
olej słonecznikowy - 100 ml;
kakao - 80 g.
Metoda gotowania
1. Wbij jajka do ciepłego kefiru, ciągle mieszając trzepaczką, dodaj mąkę i kakao.
2. Rozcieńczyć mleko wodą i doprowadzić mieszaninę do wrzenia. Wprowadzamy go cienkim strumieniem, intensywnie ubijając trzepaczką. Ciasto powinno być jednorodne i bez grudek. Na koniec dodaj olej roślinny i wymieszaj. Ciasto w dużych porcjach wylewamy na rozgrzaną patelnię i smażymy na złoty kolor.
3. Zdejmij skórkę z bananów, pokrój na kawałki i umieść w pojemniku blendera. Zmiel na puree. Przesuwamy mieszankę bananów do rondla, dodajemy do niej skondensowane mleko, skrobię i śmietanę. Ubijamy wszystko trzepaczką.
4. Wysyłamy rondel do ognia i gotujemy na najwolniejszym ogniu, aż zgęstnieje. Nie doprowadzaj go do wrzenia! Całkowicie schłodzić krem.
5. Połóż łyżkę śmietany na krawędzi każdego naleśnika. Składamy boczne krawędzie naleśnika do wewnątrz i zawijamy go rolką. Posyp gotowe naleśniki cukrem pudrem lub kawałkami czekolady.
Podczas podgrzewania kefiru mieszaj go stale, aby się nie palił.
Aby mleko nie przypalało się podczas gotowania, wlej trochę wody na dno rondla.
Jeśli do ciasta dodasz olej roślinny, możesz smażyć naleśniki na suchej patelni.
Dodaj mąkę do zbyt płynnego ciasta. Aby uniknąć grudek, rozcieńczyć w mleku lub wodzie, a dopiero potem dodać do ciasta.
Wiadomości z show-biznesu.
