Kiedy najlepiej wyczyścić bimber węglem drzewnym? Oczyszczanie bimbru węglem aktywnym

Czyszczenie bimbru to bardzo ważna sprawa, od tego zależy jakość końcowych surowców, z których Ty i Twoi bliscy będziecie korzystać, należy być niezwykle ostrożnym przy wyborze metody czyszczenia. Jednym z najczęstszych i najprostszych jest użycie węgla, jego właściwości chłonne pozwolą na zassanie wszelkich zanieczyszczeń i zbędnych substancji, pozostawiając nasz napój idealnie czysty.

Notatka! Czyszczenie należy przeprowadzać ściśle według instrukcji i wyłącznie węglem spożywczym bez zanieczyszczeń.

Po oczyszczeniu naszego bimbru trzeba pomyśleć o przyszłości pozostałej masy węglowej. Oczywiście możesz go wyrzucić, ale najlepiej możesz go przywrócić za pomocą prostych manipulacji opisanych w artykule i użyć go ponownie, co zaoszczędzi na zakupie węgla.

Czyszczenie bimbru za pomocą węgla kokosowego

Farmaceutyczny węgiel aktywny jest wytwarzany z drewna iw zasadzie nadaje się do oczyszczania domowego alkoholu, ale zawiera dodatkowe substancje, takie jak talk i skrobia, które mogą zaszkodzić smakowi bimbru, nadać mu gorycz.

Jednym z najpopularniejszych i najskuteczniejszych jest węgiel kokosowy. Wykonany jest z łupin orzecha kokosowego i przewyższa drewno zdolnością pochłaniania szkodliwych zanieczyszczeń ze względu na obecność mniejszych porów. Pozwala to szybko i sprawnie pozbyć się niechcianych zanieczyszczeń.

Aby pozbyć się bimbru z dodatkowych zanieczyszczeń, używając absorbentu kokosowego, musisz:

wlej absorbent do bimbru w proporcji 2 łyżki. łyżki na 1 litr napoju;
dobrze wymieszaj powstałą mieszaninę;
pozostawić na tydzień, aby zaparzyć;
od czasu do czasu potrząśnij pojemnikiem, aby poprawić efekt;
napięcie gotowy napój przez filtr.

Korzyści z węgla kokosowego

Główne zalety węgla kokosowego nad drewnem, medycyną i innymi metodami czyszczenia są następujące:

ekonomiczne wykorzystanie węgla (10 gramów kokosa w porównaniu do 40-50 gramów drewna na litr);
wysoka wydajność - małe, wielokrotne pory pozwalają na wychwytywanie i zatrzymywanie zarówno dużych, jak i małych cząstek;
naturalne właściwości kokosa umożliwiają wzbogacenie przefiltrowanego bimberu w jod i żelazo;
naturalność i przyjazność dla środowiska – w przeciwieństwie do innych rodzajów węgla nie zawiera dodatków ani zanieczyszczeń.

alcoplace.ru

aktywowany węgiel kokosowy

Węgiel kokosowy aktywowany jest w 100% naturalnym, wysoce skutecznym produktem wykonanym ze skorupy pestlowca kokosowego, zaprojektowanym w celu oczyszczenia powstałego destylatu z olejów fuzlowych, wyeliminowania obcych nieprzyjemnych smaków i zapachów oraz nadania wódki aromatu i smaku gotowemu produktowi.

Ze względu na dużą powierzchnię porów (1150 - 1350 m2/g) węgiel kokosowy ma najwyższą zdolność sorpcyjną.

Węgiel aktywny wlewa się bezpośrednio do pojemnika z destylatem, w stosunku 10 g na 1 litr. Aby oczyścić roztwór wodno-alkoholowy z cząstek węgla, przelewa się go przez bibułę filtracyjną lub watę.

Po destylacji

Po destylacji bimbru, nawet jeśli użyłeś destylacji frakcyjnej z odcięciem głów i ogonów, w powstałej mieszaninie wodno-alkoholowej pozostają obce substancje lub, jeśli chcesz, oleje fuzlowe.

Zaburzają nie tylko smak napoju i jego zapach, Węgiel kokosowy do czyszczenia przepisu na bimber i niekorzystnie wpływają na twoje zdrowie.

Najprostszym i najtańszym sposobem oczyszczenia bimbru z oleju fuzlowego zawsze był i będzie węgiel kokosowy, który adsorbuje szkodliwe zanieczyszczenia.
Ten artykuł rzuci światło na ten obszar domowego warzenia piwa i dowiesz się, jak czyścić bimber węglem drzewnym w domu.
Węgiel kokosowy jest bardzo porowaty i dlatego ma dużą powierzchnię właściwą na jednostkę masy, co czyni go adsorbentem.
Pory adsorbują cząsteczki o określonej wielkości, dlatego bardzo ważne jest, aby wybrać „właściwy” węgiel.

Węgiel kokosowy usuwa nadmiar olejków fuzlowych z bimberu, jednocześnie poprawiając jego smak i czyniąc napój bardziej szlachetnym. Napój przepuszczony przez węgiel aktywowany jest pijany bardziej miękko, podczas gdy użycie węgla aktywowanego jest absolutnie nieszkodliwe dla organizmu, czego nie można powiedzieć o chemicznych metodach czyszczenia bimbru.

samogon-recepcja.ru

Czyścimy bimber węglem aktywnym

Węgiel aktywny ma wysoką chłonność. Zapewnia to obecność mikroporów na powierzchni. W zależności od wielkości tych porów jest w stanie oczyścić ciecz z różnych zanieczyszczeń.

Wcześniej aktywowany absorbent został wyprodukowany z kości zwierzęcych.
Produkt tego pochodzenia ma bardzo małe pory, które nie są w stanie wchłonąć dość dużych cząsteczek olejów fuzlowych.
Dlatego przy wyborze węgla należy zwrócić uwagę na to, z czego jest pozyskiwany.
Do oczyszczenia domowego alkoholu potrzebny jest absorbent, otrzymywany przez pirolizę drewna.
Proces ten osiąga się poprzez spalanie jego drobnych cząstek w piecach przemysłowych w wysokiej temperaturze i przy braku tlenu.

Farmaceutyczny węgiel aktywowany może być również używany do oczyszczania alkoholu. Zmiażdż go na proszek i zastosuj metodę opisaną w sekcji o węglu kokosowym. Możesz także zrobić domowy filtr z takiego węgla i przepuścić przez niego alkohol.

Jakiego węgla można użyć do czyszczenia

Nie wszystkie gatunki węgla nadają się do filtrowania za ich pomocą bimbru. Na przykład nie należy kupować tabletek w aptece, ponieważ efekt opisany powyżej nie zostanie w pełni osiągnięty. Pory tabletek są zbyt małe i nie nadają się do wchłaniania dużych cząsteczek olejów fuzlowych.

Dlatego wskazane jest czyszczenie bimbru węglem aktywnym w domu:

Z pomocą BAU-A (brzozowy węgiel aktywny). Możesz go kupić w wyspecjalizowanych sklepach dla gorzelników lub zrobić to sam.
Korzystanie z KAU-A (węgiel kokosowy). Dajemy pierwszeństwo temu konkretnemu adsorbentowi, biorąc pod uwagę jego najwyższą zdolność czyszczącą.

Fani, którzy dopiero zaczynają zagłębiać się w zawiłości domowego piwowarstwa, często zastanawiają się, czy możliwe jest wyczyszczenie bimberu węglem drzewnym na grilla. W rzeczywistości nie jest to zalecane. Aby filtrować bimber, wystarczy użyć aktywowanego adsorbentu, który oczywiście nie jest zwykłym węglem drzewnym do grilla.

Jego aktywacja następuje w temperaturze 1000 stopni. Jeśli warunki nie są spełnione, w produkcie pozostaje wiele szkodliwych substancji i czynników rakotwórczych, a spożywanie bimberu, który był używany do czyszczenia zwykłego węgla drzewnego, jest po prostu niebezpieczne. Dlatego nawet czyszczenie bimbru węglem aktywowanym w tabletkach, a nie specjalistycznym węglem brzozowym lub kokosowym, będzie znacznie skuteczniejsze.

Wspomniane marki BAU-A, KAU-A są już początkowo przeznaczone do użytku w przemyśle napojów alkoholowych.
Należy również pamiętać, że „A” w nazwie oznacza najwyższy stopień aktywności materiału.
Jeśli kupujesz gatunki BAU-B lub BAU-V, to pamiętaj, że są to faktycznie węgle odrzucone pod względem aktywności podczas produkcji BAU-A.
To samo należy wziąć pod uwagę przy zakupie KAU, kiedy planowane jest czyszczenie bimbru węglem kokosowym.

Jak zrobić własny węgiel aktywowany?

Opiszemy, jak zrobić węgiel aktywowany własnymi rękami, używając do tego surowca drzewnego, którym będzie kłoda brzozowa obrana z kory i drobno posiekana (na wióry o długości około 3 cm). Węgiel drzewny musi być przygotowany z minimalnym dostępem do tlenu, w tym celu:

Przygotuj płaski słoik, w którym będziesz gotować węgiel brzozowy
Przebij w nim około 20 otworów, umieść w nim surowce i szczelnie zamknij
Postaw słoik na ogniu, gdzie przez otwory z rozżarzonego węgla wyjdą gazy organiczne i natychmiast się spalą
Gdy odgazowywanie się skończy, zdejmij słoik z ognia i pozwól mu ostygnąć.

Węgiel aktywowany owija się gazą i umieszcza na dużym rondlu wypełnionym do połowy wodą.
Umieść pojemnik na kuchence, gdzie powstała para wodna będzie aktywować nasz materiał filtracyjny
Następnie mokry węgiel przenieś do blaszanej puszki z otworami, która była wcześniej używana do odgazowania, podpal go, aby usunąć wilgoć

Po przygotowaniu aktywowanego adsorbentu do bimbru własnymi rękami przechowuj go tylko w suchym, szczelnym zamknięty słoik bez dostępu powietrza. W przeciwnym razie węgiel zacznie wchłaniać z niego różne cząsteczki organiczne, tracąc swoje właściwości.

Niemniej jednak należy rozumieć, że taka metoda przygotowania jest znacznie gorsza od przemysłowej, w której materiał jest kalcynowany w temperaturze 1100-1200 stopni i przetwarzany nie zwykłą nasyconą, ale przegrzaną parą pod ciśnieniem około 2,5 bankomat. Oczywiście jego aktywność jest o rząd wielkości wyższa niż węgla przygotowanego w domu do czyszczenia bimbru.

Nasza rada dla Ciebie, nie oszczędzaj i nie marnuj cennego czasu, ale po prostu kup węgiel wysokiej jakości, to wcale nie jest drogie.

Dlaczego filtrowanie jest konieczne

W destylacie powstaje wiele substancji ubocznych, które pogarszają nie tylko smak napoju, ale także czynią jego stosowanie niebezpiecznym. Są to oleje fuzlowe, wszelkiego rodzaju aldehydy, estry itp. Nie wszystkie szkodliwe zanieczyszczenia są usuwane przez węgiel aktywny, ale stosowanie tego ostatniego jest nadal konieczne. Filtrowanie umożliwia usunięcie:

do 86% olejów fuzlowych
do 92% estrów

Oczyszczanie bimbru węglem daje taki efekt dzięki obecności na jego powierzchni porów, które decydują o doskonałych właściwościach adsorpcyjnych tego materiału.

Czyszczenie bimbru za pomocą węgla drzewnego

Istnieją różne gatunki węgla drzewnego. Aby oczyścić bimber, lepiej użyć węgla brzozowego, można go kupić w zwykłym sklepie. Ważne jest, aby produkt nie zawierał dodatkowych zanieczyszczeń, które mogą rozpuszczać się w alkoholu. Informacje te można znaleźć na opakowaniu.

Chłonny drewno jest łatwy do wykonania w domu.
Aby to zrobić, wystarczy spalić drewno brzozowe. Proces pirolizy jest symulowany w niepalnym pojemniku ze szczelną pokrywką, która nie przepuszcza tlenu.
Oczyszczanie alkoholu węglem drzewnym przebiega identycznie jak w przypadku węgla kokosowego. Przed użyciem należy go jak najbardziej zmielić, aby zwiększyć wydajność.
Innym prostym sposobem na pozbycie się szkodliwych substancji z bimberu jest przepuszczenie napoju przez zwykły filtr zakupiony w sklepie lub wykonany samodzielnie.

Domowy filtr nazywany jest kolumną węglową do czyszczenia bimbru. Aby to zrobić, weź lejek i włóż do niego kilka wacików lub kilka warstw gazy. Na wierzch wlej węgiel drzewny brzozowy. W przypadku korzystania z domowego filtra procedurę należy powtórzyć kilka razy, aby uzyskać akceptowalny wynik. Przed każdym powtórzeniem surowce w filtrze domowej roboty należy wymienić.

Czyszczenie bimbru w domu odbywa się w czterech etapach:

filtracja z dużych zanieczyszczeń przez filtr domowy;
napar z destylatu za pomocą absorbentu aktywowanego brzozą;
podtrzymywanie;
przecedzenie przez kolumnę węglową.

Metody czyszczenia

Napar

Pierwszy etap procesu obejmuje infuzję bimbru. Dla tego silny bimber należy najpierw rozcieńczyć do 40°-50° lub nawet niżej, jeśli ma być przeprowadzona druga destylacja. Robienie tego jest koniecznością. Im wyższa moc napoju, tym silniejsze wiązania molekularne, a zatem tym trudniej jest wydobyć zanieczyszczenia.

Węgiel również wymaga przygotowania. Jeśli jest formowany w brykiety, należy je jak najdrobniej rozdrobnić. Musimy zmaksymalizować obszar kontaktu powierzchni węgla i bimbru. Na 1 litr płynu o sile 40 ° wymagane będzie 10 gramów (2-3 łyżki stołowe) węgla. Wkładają więcej, ale nie da to lepszego rezultatu.

Kruszony węgiel należy oddzielić od pyłu i umyć. To pozwoli nie tak bardzo pokolorować bimber. Następnie przygotowany węgiel umieszcza się w pojemniku z bimberem i dokładnie miesza.

Jeśli chodzi o czas trwania infuzji, istnieje kilka punktów widzenia. Zaleca się nalegać od jednego dnia do tygodnia. Praktyczne eksperymenty pokazują, że wystarczy dwie do trzech godzin. Wydłużenie tego okresu najczęściej nie zmienia wyniku.
Niektóre źródła twierdzą, że przy długotrwałym starzeniu się bimber nie tylko się nie poprawia, ale wręcz przeciwnie, pogarsza się. Po pewnym czasie pory węgla otwierają się i uwalniają z powrotem wszystkie zebrane związki.
Tak czy inaczej, lepiej nie przekraczać progu 3 godzin. Co 20-30 minut pojemnik należy mieszać.

Po tym czasie rozpoczyna się drugi etap - filtracja. Najpierw za pomocą wacika lub gazy złożonej na kilka warstw. Spowoduje to oddzielenie dużych cząstek i zawiesiny kurzu. Na wyjściu mamy bimber z lekkim, grafitowym odcieniem. Z punktu widzenia obecności zanieczyszczeń jest z pewnością czysty. Ale picie takiego bimbru nie jest do końca przyjemne. Trzeba go rozjaśnić. W tym celu odpowiedni jest filtr do ekspresu do kawy, filtr do oczyszczania wody, filtr bezpopiołowy. Lepiej jest podawać bimber do filtra cienkim strumieniem lub kroplami. Można to łatwo osiągnąć za pomocą konwencjonalnego kroplownika o zmiennym przepływie.

Filtrowanie

Druga metoda czyszczenia to uproszczona wersja poprzedniej. W takim przypadku bimber należy natychmiast wyczyścić przez filtr. Można go zaprojektować na różne sposoby.

Możesz zrobić coś w rodzaju kolumny węglowej. Będzie to wymagało dwóch pojemników, zwykle butelki i puszki. Ponieważ plastik nie jest zalecany do operacji z alkoholem, lepiej wziąć szkło lub ceramikę.
Przy butelce należy odciąć dno (na przykład nożem do szkła) i włożyć słoik do góry nogami w szyjkę. Wlej węgiel kokosowy do butelki, aby wyczyścić bimber w ilości 12-15 gramów na litr.
Szyjka butelki jest wyłożona wacikami, aby zapobiec wsypywaniu się węgla do słoika. Bimber przez filtr powinien być rozlewany z małą prędkością.
W wersji lekkiej proponuje się wykonanie filtra w samym lejku, naprzemiennie warstwami wacików lub gazy i węgla. Aby jak najlepiej wykonać takie czyszczenie, warto powtórzyć je kilka razy, wymieniając węgiel.

Jak bezpieczne jest czyszczenie węglem drzewnym?

Węgiel aktywny to najbardziej przyjazny dla środowiska produkt do wykorzystania w procesie czyszczenia. Absorbent do drewna stosowany jest w filtrach do wody, maskach gazowych, filtrach akwariowych itp. Możesz użyć tego surowca. W przypadku takiego wyboru należy ostrożnie podchodzić do szeregu źródeł.

Węgiel w filtrach do wody zawiera dodatkowe zanieczyszczenia, które umożliwiają zmiękczenie wody. W przypadku bimbru nie jest to parametr krytyczny i nie wpłynie drastycznie na smak, ale doświadczeni winiarze nie są skłonni do używania takiego filtra.

Jeśli używasz surowców z maski gazowej, musisz upewnić się, że nie była ona wcześniej używana, ponieważ może wchłonąć szkodliwe substancje, które mogą rozpuścić się w alkoholu i zepsuć napój, nie tylko pod względem smakowitość, ale także sprawiają, że konsumpcja jest po prostu niebezpieczna.

Program edukacyjny dotyczący węgla

Proces oczyszczania alkoholu węglem drzewnym nazywamy karbonizacją. Węgiel jest wspaniałym naturalnym sorbentem, czyli pochłania inne substancje.
Mówiąc dokładniej, odnosi się do adsorbentów: przyciąga i utrzymuje na swojej powierzchni cząsteczki tych substancji. Tym różni się od absorbentów, które reagują i przekształcają pierwotne substancje w nowe związki.
Do destylacji można wykorzystać kilka rodzajów węgla. Najtańszy jest aktywowany medycznie. Kolejny rodzaj to drzewiasty. Marki BAU-A i BAU-LVZ przeznaczone są dla przemysłu alkoholowego. I trzeci typ - na bazie kokosa.
Produkowany pod nazwą KAUSORB lub KAU-A. Na nazwę warto zwrócić uwagę, ponieważ węgle kokosowe produkowane są nie tylko do celów spożywczych, ale także na szisze, grille. W takim przypadku mogą zawierać dodatki aromatyczne lub związki palne.

Węgiel kokosowy powstaje w wyniku pirolizy - wystawienia na działanie wysokich temperatur w środowisku pozbawionym powietrza. W sprzedaży występuje w postaci pokruszonej lub w małych brykietach. Istotna wada, zwykle nie znajdziesz jej w szerokiej wyprzedaży. Musisz zamówić online lub zajrzeć do wyspecjalizowanych sklepów. Czasami można go znaleźć w sklepach monopolowych.

Filtracja przepływowa

Pierwszy przepis będzie wymagał improwizowanych materiałów, na przykład dzbanka do filtrowania wody, w którym będziesz musiał napełnić adsorbent. Filtr można również wykonać niezależnie, na przykład z plastikowej butelki. W tym celu odcina się dno, w korku wykonuje się otwory, a szyję układa się wacikiem.

Materiał filtracyjny należy ułożyć w proporcji:

domowy węgiel wymaga około 50 g na litr przefiltrowanego roztworu;
BAU-A należy nałożyć około 12 g na litr bimbru.

Bimber może być przepuszczany przez wkład filtrujący nawet kilka razy, ale wynik będzie za każdym razem gorszy, dlatego lepiej wymieniać węgiel po każdej filtrowanej partii. Potrzebną do procesu ilość materiału filtracyjnego zaleca się przemyć wodą w celu usunięcia pyłu węglowego, który następnie należy również usunąć z filtratu.

Filtracja przez wsypywanie węgla do bimbru

Jeśli bimber jest czyszczony węglem w drugi sposób, to znaczy wlewając go do alkoholu, wówczas element filtrujący przyjmuje się z obliczeniem 50 g na 1 litr destylatu. Producenci napojów z wieloletnim doświadczeniem często zalecają zaparzanie powstałej mieszanki przez 1-2 tygodnie w celu filtrowania bimbru w domu, okresowo nim wstrząsając. Następnie napój osiada przez kolejne 5-7 dni i jest filtrowany przez gęsty bawełniany filtr.

Takie podejście do oczyszczania napoju alkoholowego jest jednak sprzeczne z faktami naukowymi, wskazującymi, że tylko w ciągu pierwszych 15-20 minut takiego przetwarzania zawartość szkodliwych dla zdrowia aldehydów spada, osiągając minimalną wartość w 20. minucie.

Dlatego lepiej jest używać węgla przez pół godziny, następnie należy go usunąć lub, jeśli to konieczne, powtórzyć procedurę ze świeżą porcją adsorbentu.

Usuwanie pyłu węglowego

Następnie zastanowimy się, jak oczyścić bimber z pyłu węglowego, aby destylat po filtracji był zmętniały, jak to możliwe. Od razu zauważamy, że ta procedura nie jest obowiązkowa, ponieważ wspomniany pył nie jest szkodliwy dla zdrowia i w żaden sposób nie wpływa na smak napoju. Jednak, aby poprawić wygląd napoju alkoholowego, można zastosować dobry filtr bezpopiołowy.

Elementy te wykonane są z 95% czystej celulozy i są to bibuły filtracyjne wycięte w kształcie kółek. Na przykład można zastosować filtr „białej wstążki”, który ma wysoki współczynnik filtracji i dobrą zdolność do odsiewania grubych cząstek w roztworze, takich jak pył węglowy.

Ponowne użycie filtra

Ci, którzy dopiero zaczynają poznawać zawiłości przygotowywania domowego napoju alkoholowego, często nie wiedzą, czy ten sam element czyszczący może być użyty do filtrowania różnych partii, a także ile razy jest to dozwolone.

W rzeczywistości nie powinno się tego robić, choćby dlatego, że gdy pory węgla są nasycone szkodliwymi substancjami, traci on aktywność. Co więcej, wraz z dalszym użytkowaniem adsorbent zaczyna oddawać te substancje, to znaczy po jego użyciu nie będziesz już otrzymywać filtratu, ale nasycony aldehydami i oleje fuzlowe rozwiązanie.

Ale jeśli już używasz zużytego węgla, to przed czyszczeniem bimbru materiał należy ponownie aktywować. W tym celu traktuje się go 2% roztworem kwasu solnego, dokładnie przemywa wodą, suszy i ponownie kalcynuje. Jednak w przypadku wysokiej jakości filtracji nadal pożądane jest stosowanie świeżych, wyprodukowanych w warunkach przemysłowych.

dom-vinokura.ru

Czyszczenie oleju

Metoda ta opiera się na efekcie rozpuszczania olejów fuzlowych w innych olejach. Natomiast sam alkohol obficie rozcieńczony wodą nie rozpuszcza się w nim. Aby pozbyć się aldehydów w destylacie w jednym zabiegu, przed czyszczeniem olejem zaleca się dodanie alkaliów do alkoholu - pozwoli to na rozpuszczenie aldehydów.

W domu stosuje się rafinowany olej roślinny. Jest to konieczne, aby chronić bimber przed zmianami zapachu po czyszczeniu. Jedyną wadą tego wyboru może być konieczność powtórnej destylacji surowców.

Sekwencja czyszczenia domowego alkoholu olejem:

upewnij się, że olej jest bezwonny i nadaje się do czyszczenia bimbru;
rozcieńczyć surowy alkohol do 15-30 stopni wodą;
wlej olej do pojemnika z alkoholem w proporcji 20 ml na 1 litr napoju;
zamknąć pojemnik szczelną pokrywką i potrząsać nieprzerwanie przez 1 minutę, odstawić i powtórzyć procedurę wstrząsania po 3-5 minutach;
zostaw napój na dzień w ciemnym, chłodnym pomieszczeniu, zalecana temperatura powietrza to 5-16 stopni, bardziej przydatny będzie dolny próg;
w ciągu dnia na powierzchni bimbru pojawi się warstwa oleju, która wchłonęła szkodliwe zanieczyszczenia. Nie uszkadzając go, konieczne jest spuszczenie bimbru. Dzieje się to za pomocą rurki, na powierzchni filmu robimy lejek i spuszczamy przez niego bimber;
odsączony bimber zaleca się dodatkowo filtrować, w tym celu można użyć filtra węglowego.

Po takim oczyszczeniu olejem bimber jest gotowy do drugiej destylacji.

Oprócz powyższych metod czyszczenia bimbru istnieje wiele innych opcji. Wszystkie mają na celu oczyszczenie bimbru z olejów fuzlowych i aldehydów. Oczyszczanie bimbru olejem lub węglem aktywnym jest najbardziej przyjazne dla środowiska, ponieważ zasadniczo nie jest to czyszczenie chemiczne, wszystko opiera się na właściwościach fizycznych substancji. Dlatego te metody są uważane za najbezpieczniejsze i najprostsze.

tonnasamogona.ru

Dlaczego konieczne jest czyszczenie?

Po destylacji pierwotnej, pomimo selekcji frakcji ogonowej i głowicowej, destylat nadal zawiera zanieczyszczenia bardzo niebezpieczne i szkodliwe dla zdrowia człowieka, takie jak kwas octowy i mrówkowy, aldehyd octowy, alkohole amylowe i metylowe. Ich wspólna nazwa to oleje fuzlowe.

Nadają alkoholowi obrzydliwy zapach i mogą wyrządzić ludziom więcej szkody niż pożytku.

Dlatego destylat pierwotny musi zostać oczyszczony.
Olejki fuzlowe zawarte w surowym bimberze są szkodliwe dla zdrowia
Olejki fuzlowe wciąż pozostają na ścianach parowca bimbru.
Z tego powodu zaleca się, aby po destylacji zawsze płukać parowiec.
W przemyśle alkoholowym oleje te nie są wyrzucane, ale są wykorzystywane jako doskonały rozpuszczalnik dla przemysłu mleczarskiego i cukierniczego: alkohol amylowy.

Przede wszystkim konieczne jest oczyszczenie, aby pozbyć się alkoholu izoamylowego (C5H4OH).

Ten składnik olejów fuzlowych jest najbardziej niebezpieczny i odpowiada za większość (do 60%) całkowitej ilości usuwanych zanieczyszczeń. C5H4OH jest niebezpieczny, ponieważ w kontakcie ze skórą powoduje powstawanie pęcherzy po oparzeniach, a w kontakcie z układem oddechowym powoduje uduszenie i silny kaszel. Więcej informacji na temat czyszczenia za pomocą filtra węglowego można znaleźć w tym filmie:

samogonhik.ru

Procedura krok po kroku

Węgiel aktywowany, który jest sprzedawany w prawie każdej aptece, jest przygotowywany z drewna. Ta opcja jest całkiem akceptowalna do czyszczenia bimbru w domu, jednak substancje obecne w ten produkt(skrobia, talk), mogące się zepsuć cechy smakowe bimber przy wyjściu, nadając mu gorzki posmak.

W tej chwili najbardziej poszukiwane i skuteczna metoda czyszczenie bimbru to czyszczenie węglem kokosowym.

Wykonany jest z łupin orzecha kokosowego. Przewyższa węgiel drzewny pod względem pochłaniania szkodliwych zanieczyszczeń, ponieważ jest znacznie mniejszy. Węgiel kokosowy umożliwia szybkie i skuteczne usunięcie z produktu całego zestawu niedopuszczalnych zanieczyszczeń.

Aby usunąć pomocnicze zanieczyszczenia z bimberu za pomocą absorbentu kokosowego, będziesz potrzebować:

Dodaj absorbent do napoju alkoholowego, zachowując następującą proporcję: dwie łyżki stołowe spadają na jeden litr napoju alkoholowego;
Ostrożnie wymieszaj masę, którą otrzymałeś w wyniku zabiegu;
Następnie powstały produkt należy podawać przez cały tydzień;
Producent okresowo musi wstrząsnąć zawartością pojemnika w celu uzyskania większego efektu.
Używając filtra, musisz odcedzić bimber.

Jaka jest różnica

Węgiel aktywny ma zwiększone działanie chłonne. Cecha ta tłumaczy się tym, że ten rodzaj węgla jest pokryty mikroporami na samej powierzchni. Wszystko zależy od wielkości porów: zdolność do usuwania szkodliwych zanieczyszczeń wyraża się w większym lub mniejszym stopniu.

Węgiel aktywny, jako absorbent, był kiedyś wytwarzany ze zwierzęcej tkanki kostnej. Wytworzony w ten sposób produkt posiada maleńkie pory, które nie są w stanie wchłonąć zbyt dużych cząsteczek olejów fuzlowych.
Z tego powodu decydując się na węgiel, którego użyć, warto zapytać o sposób jego pozyskania.
Oczyścić domowy alkohol Przy stosowaniu węgla drzewnego absorbent musi być pozyskiwany poprzez pirolizę drewna.

Ta procedura jest realizowana w ten sposób: jego drobne cząstki są wypalane w piecach typu przemysłowego w reżimie wysokiej temperatury i bez obecności tlenu.

Czyszczenie bimbru odbywa się za pomocą węgla aktywowanego, który jest sprzedawany w aptece. Ponadto węgiel jest rozpychany, zamieniając się w drobny proszek.

Po całym zabiegu przebiega dokładnie tak samo jak przy czyszczeniu węglem z kokosa. Wszystkie działania są prawie identyczne. Można go również wykorzystać do stworzenia filtra, przez który będzie przepuszczany sam napój.

Poziom bezpieczeństwa

Czyszczenie produktu węglem to jeden z najbardziej przyjaznych środowisku zabiegów. Węgiel kokosowy i drzewny wykorzystywany jest nie tylko w piwowarstwie domowym. Absorbująca metamfetamina jest obecna w każdym filtrze do wody, masce gazowej, a także w filtrze akwariowym. Wybierając węgiel do produkcji produktu, należy pamiętać, że w tym składniku mogą znajdować się zanieczyszczenia o różnym stopniu szkodliwości.

Powiązane wideo

samogon-braga.ru

O otrzymaniu

Węgiel brzozowy do czyszczenia napoju alkoholowego z olejów fuzlowych odbywa się w ten sposób. Całkowicie wysuszone drewno brzozowe spala się (w wysokiej temperaturze) w metalowym pojemniku lub dole z brakiem tlenu. Nazywa się to pirolizą.
W ten sposób z koksu węglowego można również pozyskać węgiel do filtrowania bimbru. A nawet z łupin orzecha kokosowego i orzechy włoskie, torfowy koks itp.
Możesz również zabrać gotowe węgle, na przykład na grilla. To ostatnie to to samo drzewo, ale pochodzi z różnych gatunków drzew. Lepiej wybrać brzozę. Węgiel kokosowy jest jeszcze lepszy.

O czyszczeniu

Jak prawidłowo czyścić bimber? Konieczne jest pobranie odpowiedniego aktywowanego materiału i zbudowanie filtra. Substancja ta znajduje się w puszkach masek gazowych, filtrach akwariowych i do oczyszczania wody, a także sprzedawany jest specjalny węgiel do produkcji wina.

Ten sam, który jest oferowany w aptekach, zawiera zanieczyszczenia. A w filtrach do oczyszczania wody znajduje się żywica jonowymienna do zmiękczania wody. Maska gazowa musi być czysta. Oznacza to, że konieczne jest zabranie nieużywanego urządzenia.

O różnych metodach czyszczenia

Czyszczenie bimbru węglem w domu jest możliwe na dwa sposoby. Pierwszym z nich jest filtrowanie. Drugim jest umieszczenie węgla aktywnego bezpośrednio w bimbru. Co trzeba zrobić, żeby zrobić filtr?
Wykonany jest z pociętej plastikowej butelki lub gotowej konewki. W szyję wpychana jest wata owinięta gazą (można też wziąć gotowy tampon). A na wierzchu jest umieszczony w warstwach węgla aktywnego. Oczyszczanie następuje poprzez filtrowanie napoju.
Proces jest dość długi, ale skuteczny. Możesz podeprzeć lejek rękami. Lub przymocuj go do pojemnika, w którym oczyszczony napój alkoholowy będzie się w jakikolwiek sposób zalewał.
Jak czyścić bez użycia filtra? Karbonizacja bimbru poprzez zanurzenie w nim środka czyszczącego następuje zgodnie z prawidłowe proporcje. Na litr napoju zużywa się 50 g substancji aktywnej.

Mieszanka jest podawana przez okres do dwóch tygodni, od czasu do czasu wstrząsając. Następnie bimber jest filtrowany. Można to zrobić za pomocą waty lub kalcynowanego piasku rzecznego.

O łupinie orzecha kokosowego

Węgiel kokosowy ma mniejsze pory niż węgiel drzewny. Jego właściwości są doskonałe. Tak, i zużywa się mniej na litr płynu alkoholowego. Trudno jest zrobić filtr węglowy z łupin orzecha kokosowego, ponieważ kokosy nie rosną w Rosji. Ale możesz kupić gotową substancję aktywowaną z egzotycznego owocu palmy. Technologia czyszczenia bimbru jest taka sama jak opisana powyżej.

O kolumnie

Kolumna filtra węglowego z pompą

Możesz kupić filtr węglowy i gotowe. Jest niedrogi.
Sprzedawany w formie stalowej kolumny. W nim umieszczany jest odczynnik.
Czyszczenie każdego napoju alkoholowego taką kolumną jest skuteczne, ponieważ jest łatwe w użyciu. Za godzinę przechodzi przez nią litr płynu.
Kolumna przetrwa wiele lat, ponieważ jest wykonana ze stali nierdzewnej. A jak czyścić bimber węglem, zostało to powiedziane powyżej.

Najprostsze urządzenie

Jeśli do czyszczenia jest węgiel brzozowy, produkcja najprostszego urządzenia filtrującego rozpoczyna się od kruszenia, jeśli kawałki są duże. Można to zrobić w rondlu. Następnie z plastikowej butelki przygotowuje się lejek. W korku przebite są otwory. Wata jest mocno zatkana w szyi.

Aktywowany materiał wlewa się do lejka.
Podczas filtrowania zacznie się pojawiać, należy temu zapobiec. Najłatwiej jest wcisnąć masę węgla od góry za pomocą metalowej siatki.
Butelka jest umieszczona słoik do góry nogami (jest z góry odcięty). A na wierzch wylewa się bimber. A oczyszczona ciecz wyleje się od dołu.
Możesz powtórzyć proces, wymieniając węgiel.Filtr bimbru jest używany raz.

Wreszcie

Adsorpcja szkodliwych olejów fuzlowych z bimbru za pomocą substancji aktywnej musi być bezwzględnie stosowana. Wyeliminowanie olejków fuzlowych sprawia, że domowy alkohol do nacierania jest bezpieczniejszy. W połączeniu z podwójną destylacją stanie się to jeszcze lepsze.

Uszlachetnianie bimbru aktywowaną i otrzymaną substancją na różne sposoby jest możliwe w domu i nie jest drogie finansowo. Najważniejsze, że napój stanie się bezpieczniejszy do spożycia, najważniejsze jest zdrowie wątroby i całego ludzkiego ciała. Wykorzystanie do tego węgla jest efektywne. Nasi przodkowie używali również filtra do czyszczenia alkoholu.

samogonpil.ru

Odmiany węgla

W tej sekcji wymienię rodzaje, które są używane z większą lub mniejszą popularnością przez bimbrowników do czyszczenia swoich napojów.

Węgiel aktywny brzozowy

Bardzo popularny wśród bimbrowników. Sprzedane w sklepy dla winiarzy, a także w wyspecjalizowanych sklepach, takich jak „Rosyjski chemik”.

Kokos (KAU)

Jak nietrudno się domyślić po nazwie, robi się go z łupin orzecha kokosowego.

Również bardzo popularna marka. To właśnie polecam do użytku. Według wielu sprzedawców KAU ma większą siłę czyszczenia niż brzoza. Możesz go kupić w tym samym miejscu co BAU.

Węgiel aktywowany w aptece.

Każdy prawdopodobnie to widział, a nawet próbował. Możesz go użyć, ale jest jedno zastrzeżenie. Węgiel farmaceutyczny często zawiera substancje pomocnicze, głównie skrobia ziemniaczana i sacharoza.

Słyszałem od kolegów winiarzy, że te dodatki utrudniają bimber. Szczerze mówiąc nigdy nie zauważyłem różnicy, ale na wszelki wypadek staram się używać tylko KAU.

Węgiel do grilla

Niektórzy gorzelnie również tego używają.

Nie polecam tego robić. Nie wiadomo, z jakiego materiału jest wykonany. Najprawdopodobniej taki węgiel nie jest regulowany przez GOST, dlatego nie wiadomo, jaką technologię uzyskał.
Węgiel aktywny do oczyszczania alkoholu jest produkowany w temperaturze 800-1000 °C. Jeśli temperatura jest niższa, żywice mogą w niej pozostać w niewielkiej, ale wystarczającej ilości, aby zepsuć nam produkt.

Filtry domowe

Możesz wyczyścić bimber, przepuszczając go przez dzbanek z filtrem. Dobrze wykonuje swoją pracę. To prawda, że \u200b\u200bw niektórych przypadkach w twierdzy dochodzi do zwiększonej straty - około 5 stopni.

Instrukcje dotyczące węgla drzewnego

Poniżej kilka metod czyszczenia bimbru węglem drzewnym. Jak powiedziałem na początku artykułu, przed czyszczeniem bimber należy rozcieńczyć do 15-20% alkoholu, a następnie ponownie go destylować, aby zwiększyć moc.

Maksymalny efekt można osiągnąć, jeśli czysty bimber olejem roślinnym.

Oczyszczanie BAU lub KAU

Węgiel pobierany jest w ilości 10 gramów (czubata łyżka stołowa) na 1 litr sortowania.
Zmywalny wodą pitną z kurzu.
Weź zwykłą plastikową butelkę. W korku robi się kilka otworów i odcina dno. Pod korek umieszcza się kawałek waty lub wacik i wlewa się wymaganą ilość CAU.
Cóż, wtedy bimber jest wylewany i filtrowany. Biegam 3 razy.

Możesz też po prostu wsypać węgiel do pojemnika do sortowania i dobrze wstrząsnąć. W takim przypadku lepiej podwoić dawkę. Trzymaj węgiel w bimberze nie dłużej niż 20 minut, a następnie przefiltruj przez watę lub bibułę filtracyjną.

Czyszczenie węglem aktywowanym w aptece

Wszystko jest takie samo jak w poprzednim sprzątaniu. Dawkowanie - 45 tabletek na 1 litr bimbru. Zmiażdż tabletki przed użyciem.

Analiza laboratoryjna jakości czyszczenia

Podaję wyniki analizy laboratoryjnej bimbru przed i po czyszczeniu węglem drzewnym.

Analizy przeprowadził szanowany członek forum Homedistiller pod pseudonimem Alexander956. Oto link do posta na forum.
Dane te potwierdzają to, co mówi ten artykuł - węgiel bardzo skutecznie radzi sobie z olejami fuzlowymi, a jakość czyszczenia wyraźnie wzrasta przy silnym rozcieńczeniu bimbru.
Surowy alkohol z zacieru cukrowego, wydestylowany do temperatury 99 stopni w kostce, czyli prawie do wody.
Ilość zanieczyszczeń jest wskazana w mg na litr bezwodnego alkoholu.

Regeneracja węgla w domu

Węgiel drzewny można stosować kilkakrotnie, jednak z czasem traci swoje właściwości adsorpcyjne. W przemyśle podlega regeneracji.

Można to również zrobić w domu. Może nie tak skuteczny, ale jednak. Jak to zrobić, jest opisane w tej samej książce Dorosz-Łysenki. Instrukcje na zdjęciu poniżej:
OK, już po wszystkim. Teraz wiesz, jak prawidłowo bimber węglowy. W komorze z podwójną destylacją frakcyjną można uzyskać bardzo wysokiej jakości i smaczny produkt.
W moich planach mam artykuły o kilku innych metodach czyszczenia, więc sugeruję zaprenumerowanie nowych artykułów. Zachęcam również do dzielenia się swoimi doświadczeniami w komentarzach. Jestem bardzo zainteresowany.

vinodela.ru

Jak zrobić węgiel aktywowany?

Wytwarzanie wysokiej jakości węgla aktywnego własnymi rękami do czyszczenia bimbru jest dość trudne. Technologia aktywacji węgla drzewnego do czyszczenia bimbru wykorzystuje efekt pirolizy - spalania drewna w warunkach niedoboru tlenu.

Do produkcja własna węgiel aktywowany, wykonaj następujące kroki:

weź brzozowe drewno opałowe i pozwól mu całkowicie spalić się w otwartym ogniu;
gdy pozostaną tylko tlące się węgle, umieść je w pojemniku ze szczelną pokrywką;
po zgaśnięciu węgli i ostygnięciu medium filtracyjne będzie gotowe.

Jeśli prawidłowo wykonasz te kroki, otrzymany węgiel faktycznie nie będzie gorszej jakości od oferowanego w sklepie.

Jak zrobić węgiel?

Możesz przygotować węgiel drzewny do czyszczenia bimbru własnymi rękami, korzystając z dwóch opcji:

Poprzez spalanie drewna w warunkach niedoboru tlenu.

Po spaleniu drewna opałowego do stanu węgli, umieść je w hermetycznym pojemniku, który nie przepuszcza powietrza.

Kalcynując drewno opałowe bez dostępu powietrza.

Najprostszą implementacją tej metody byłoby umieszczenie drewna opałowego pod metalową miską i rozpalenie na nim dużego ognia.

W rzeczywistości powyższe kroki są również sposobem na aktywację węgla drzewnego w celu oczyszczenia bimbru. To właśnie dzięki tej obróbce węgiel zyskuje zwiększoną zdolność do wchłaniania szkodliwych substancji.

Jak przywrócić węgiel aktywny po oczyszczeniu bimbru?

Nie zaleca się ponownego używania węgla aktywowanego do czyszczenia bimbru. Ponieważ w trakcie użytkowania węgiel nasyca się szkodliwymi zanieczyszczeniami zawartymi w produkcie, znacznie łatwiej jest wymienić element czyszczący zamiast go odnawiać.

Niektóre wskazówki dotyczące oszczędzania kosztów oczyszczania alkoholu mogą być niebezpieczne dla zdrowia. Należą do nich wskazówki dotyczące płukania węgla aktywnego po oczyszczeniu bimbru.

Warto wiedzieć, że substancji wchłoniętych przez strukturę węgla nie da się wypłukać pod strumieniem wody.

A w przypadku ponownego użycia takiego materiału filtracyjnego, wszystkie wchłonięte przez niego zanieczyszczenia mogą wrócić do napoju.
Istnieją zalecenia, aby przywrócić węgiel po użyciu przez potraktowanie go dwuprocentowym roztworem kwasu solnego, a następnie spłukać wodą, wysuszyć, zapalić w ogniu zamknięty pojemnik i ponownie wykorzystać.
Ze względu na niebezpieczeństwo dostania się do oczyszczanego napoju szkodliwych związków pozostających w węglu aktywnym nie należy stosować tej metody.

Bimber musi zostać oczyszczony. Do tego jest różne sposoby, najprostsze z nich to oczyszczanie bimbru węglem, zarówno drewnem, jak i kamieniem. W filmach fabularnych często można zobaczyć pijących postaci pochmurny bimber. Taki napój alkoholowy uzyskuje się, gdy zacier jest destylowany w zwykłym wiadrze, umieszczając na wierzchu spodek ze śniegiem lub zimna woda. Jego wytrzymałość jest niska, zawiera dużo olejów fuzlowych. W dobrym aparacie destylacyjnym bimber okazuje się najczystszy i najsilniejszy.

O przygotowaniu adsorbentu

Jak czyścić bimber? Do przygotowania węgla drzewnego pobiera się brzozowe drewno opałowe i spala się je w ogniu lub w piecu. Gdy się wypalą, a rozżarzone węgle pozostaną, wlewa się je do gliniany garnek(jest to również możliwe w szczelnie zamkniętym żelaznym pojemniku, jak w przypadku samowara). Głównym warunkiem tego procesu jest brak dostępu do świeżego powietrza. Po chwili węgle zgasną. Następnie należy je wyjąć z garnka i zmiażdżyć, ale nie drobno, a następnie spłukać wodą i wysuszyć.

O metodach czyszczenia

adsorbent mineralny

Subtelności filtracji

Filtrując bimber w drugi sposób, musisz mieć wysoki pokój. Jeśli korzystasz z piwnicy prywatnego domu, możesz wywiercić otwór w podłodze i przepuścić przez niego wąż o średnicy mniejszej niż dwu- lub trzykrotna średnica rury. Na nim bimber wleje się do tuby. Tutaj na pewno potrzebujesz kranu w jego dolnej części, jednej osobie trudno będzie kontrolować proces filtracji. Ciecz zawierająca alkohol z pojemnika na górze będzie płynąć grawitacyjnie, aby uniknąć przelania się przez górną część miedzianej rurki, można na nią założyć dowolny zacisk na wąż polietylenowy, używając go od czasu do czasu czas.

Funkcje użytkowania

Dlaczego węgiel aktywny jest w stanie usunąć olejki fuzlowe z bimbru? Dzieje się to poprzez adsorpcję. Pochłania szkodliwe substancje. (Powłoka ma tę samą właściwość orzech włoski, a także kokos). Po jednej filtracji węgiel jest wyrzucany, nie nadaje się już do dalszego wykorzystania.

Gdzie kupić filtr

Obecnie węgiel aktywny stosuje się również w filtrach do oczyszczania wody pitnej. Możesz również kupić takie urządzenie (lub jego wkład) do czyszczenia bimbru w sklepie ze sprzętem. Koszt filtra do dokładnego oczyszczania wody wynosi dziś od 330 rubli i więcej. W sprzedaży dostępne są naboje zarówno z węglem drzewnym jak iz węglem. Przeznaczone są do filtrów do wody montowanych w rurociągach głównych.

O korzystaniu z tabletów

Odpowiednie jest również czyszczenie bimbru tabletkami z węglem aktywowanym (sprzedawane w aptekach w kolorze czarnym lub białym), ale tylko w ostateczności, ponieważ taka substancja jest wytwarzana z kości zwierzęcych. Gdzie jeszcze jest używany węgiel aktywowany? Jest w puszkach masek gazowych, filtrów akwariowych. Oczyszczają powietrze w instalacjach wentylacyjnych, olej i jego pochodne, a nawet ścieki.

O zdrowiu

Oczyść bimber węglem aktywnym - chroń się przed zatruciem podczas picia tego napoju alkoholowego. Substancja ta jest również przydatna na kaca, łagodząc ból i usuwając toksyny. Tabletki są po prostu połykane. A czyszczenie bimberu węglem drzewnym w domu po prostu znacznie ułatwi kaca, jeśli wypijesz napój ponad normę.

Oczyszczanie domowych destylatów węglem nauczyli się już dawno temu, a nawet w warunkach przemysłowych, przy produkcji napojów alkoholowych, stosuje się węgiel aktywny na bazie drewna specjalnych marek (brzoza i kokos). A jeśli masz już szczęście (zalecamy wybór urządzenia z kolumną destylacyjną marki lub z suchym parowcem marki), to metody czyszczenia bimbru za pomocą węgla aktywowanego z brzozy na pewno Ci się przydadzą. Sądząc po tym, że przy prawidłowej procedurze, korzyść będzie całkowicie po stronie korzyści.

Który węgiel brzozowy najlepiej nadaje się do czyszczenia bimbru

Najbardziej kompletne i bezpieczne czyszczenie bimbru odbywa się za pomocą węgla BAU-A i BAU-LV. Są to gatunki aktywowanego węgla brzozowego, czystego, otrzymywanego w specjalnych warunkach, przesiąkniętego porami o różnej wielkości. To właśnie duża liczba i zróżnicowanie średnic tych „dziur” umożliwia wchłonięcie olejów fuzlowych do 90% ich zawartości. Oczywiście pojawia się pytanie. Z reguły jest zawsze dostępny w sklepach dla gorzelników, a także w punktach sprzedaży odczynników chemicznych i laboratoryjnych. Oczywiście możliwe jest również czyszczenie bimberu węglem brzozowym do grilla, ale w tym przypadku węgiel drzewny nie powinien zawierać obcych dodatków, a także musi być wstępnie.

Czyszczenie bimberu węglem brzozowym z zapachów i olejów fuzlowych to jedna z najskuteczniejszych metod pozbycia się szkodliwych zanieczyszczeń po metodzie ponownej destylacji. Rozcieńczone destylaty (15-20 stopni mocy) najlepiej czyścić, które podlegają późniejszej destylacji. Jednak destylaty do picia o mocy do 60 stopni są wystarczająco oczyszczane węglem.

Następnie porozmawiajmy o tym, jak prawidłowo czyścić bimber węglem brzozowym w domu. Natychmiast ustalimy ważna zasada: węgiel powinien pozostawać w kontakcie z bimberem nie dłużej niż 20 minut. Przy dłuższym kontakcie tych substancji w wyniku reakcji chemicznej do destylatu uwalniane są aldehydy - raczej szkodliwe substancje, których zawsze stara się wyeliminować podczas oczyszczania. Jeśli zastosujesz się do tej tymczasowej zasady, pozbędziesz się kadłuba, a czyszczenie nie zaszkodzi.

Ile ważyć w gramach

Proporcje (za naleganie):

litr destylatu o mocy 20 stopni - 20 gramów węgla;
litr destylatu o mocy 40 stopni - 50 gramów węgla.

Proporcje (do filtrowania przez lejek):

litr destylatu o mocy 20 stopni - 10 gramów węgla;
litr destylatu o mocy 40 stopni - 25 gramów węgla.

Instrukcje dotyczące karbonatyzacji destylatu

Możesz użyć dowolnej z metod, ale naleganie jest bardziej skuteczne.

Napar	Filtrowanie
1. Zmiel węgiel aktywny (jeśli to konieczne) na kawałki 1-3 mm, odsiej kurz.
2. Zmierz wagę węgla dla pożądanej objętości bimbru.
3. Wlej próbkę do destylatu i dobrze wymieszaj.	3. Zamknąć wylot lejka wacikiem, na wierzch wsypać próbkę węgla, wypoziomować
4. Pozostaw na 20 minut	4. Przepuścić destylat przez lejek
5. Odcedź płyn przez bawełniany lub kawowy filtr	5. Powtórz procedurę jeszcze raz lub dwa razy, nie ma potrzeby wymiany węgla
Płyn powinien być całkowicie przezroczysty.

Jako mistrzowie tworzenia mocnych domowych napoje alkoholowe, węgiel kokosowy do czyszczenia bimbru w najlepszy sposób radzi sobie z zadaniem - pozbycie się szkodliwych zanieczyszczeń.

Jest pod tym względem znacznie lepszy od aktywowanej brzozy lub apteki, dobrze znanej każdemu destylatorowi.

Czym więc jest węgiel kokosowy? to łupina orzecha kokosowego spalona bez tlenu. W procesie zwęglenia powstaje rodzaj naturalnego filtra.

Uwaga. Nie możesz używać węgla do czyszczenia bimbru na fajkę wodną. Chociaż jest również zrobiony z łupin orzecha kokosowego, może zawierać dodatki niepożądane dla bimberu.

Ponadto jego właściwości adsorpcyjne są nieporównywalne z „właściwym” węglem, który jest oznaczony KAU-A. Skrót oznacza: węgiel aktywny klasy A z orzecha kokosowego. To on jest przeznaczony do czyszczenia z olejów fuzlowych.

Kiedy należy węglowodany?

Warto skorzystać z pomocy KAU-A w dwóch przypadkach:

W celu jakościowego oczyszczenia pierwotnego destylatu z oleju fuzlowego, wyrzuceni bez wyboru orzełków i reszek przed ponowną destylacją.
Do ulepszenia już ukończony produkt, jeśli widoczne jest w nim zmętnienie lub smak i zapach nie są zadowalające.

Osobliwości. Nie zapominaj, że niektóre napoje (na przykład lub) zajmuje to od dwóch do trzech miesięcy uzyskanie ostatecznego smaku i zbyt dokładne czyszczenie może zrujnować ten produkt.

Jak prawidłowo czyścić?

Proporcje i opatrunek

Zwykłe dawkowanie: za litr ciecz zawierająca alkohol- 2 łyżki KAU-A.

Dokładnie wymieszaj, nalegaj na warunki pokojowe.

Im cieplejszy (25 - 30 stopni) bimber, tym szybsza jest adsorpcja szkodliwych zanieczyszczeń i ich wytrącanie.

Przepis na napar

A potem – ciekawa chemia. Znana wśród miłośników badania właściwości alkoholu autorka książki na ten temat Dorosz-Łysenko twierdzi, że bimber doprawiony węglem kokosowym jest maksymalnie traci olejki fuzlowe w ciągu pierwszych 20 minut infuzji.

Jest inny przepis. Dokładnie w tej samej dawce KAU-A wlewa się do napoju i nalega na 1 godzinę.

Kto ma rację? Tego można się nauczyć tylko poprzez praktykę. Według organoleptyki (smak, zapach, miękkość) napoju łatwo będzie porównać początkowe odczucia z tymi, które pojawiają się po oczyszczeniu.

Ważny. Nie należy używać KAU-A do czyszczenia bimbru z surowców zbożowych lub owocowych i jagodowych.

To dzięki obecności tych składników w zacierze uzyskuje się specyficzny smak i aromat napoju, który czyszczenie może zniszczyć. Ale jest najbardziej odpowiedni. Tutaj często trzeba zdejmować kadłub.

Jak korzystać z filtrowania?

Przy każdej metodzie infuzji bimber musi być filtrowany. Odbywa się to w sposób znany każdemu gorzelnikowi:

Brać plastikowa butelka 1,5 - 2 litry, odetnij dolną część.
W pokrywce wykonano kilka otworów za pomocą szydła lub grubej igły.
W szyję wkłada się kawałek wacika lub waty.
Jeśli dążą do idealnej filtracji na raz, mogą w ogóle nie używać czapki i wypełniać szyję wacikiem lub wkładać kilka wacików skręconych w rolkę.
Wkładają ten „filtr” na słoik, wylewają bimber z pojemnika, w którym był czyszczony, czekają, aż wycieknie, okresowo dodając nowe porcje.

Czasami wymagane trzy do czterech filtracji aby wynik był doskonały.

Uciekają się również do filtracji bez nalegania. Utwórz butelkę filtrującą, jak opisano powyżej. Warstwę KAU-A przemytą wodą z kurzu wylewa się na watę o wysokości około 5 cm, a istniejący bimber przelewa się przez nią kilkakrotnie, wymagając czyszczenia.

Dlaczego sorbent kokosowy jest lepszy?

Rozpadające się muszle zamieniają się w węgle przypominające wielowarstwowe komórki, które z łatwością przepuszczają alkohol (lub wodę), zatrzymując wszystkie zawarte w nich zanieczyszczenia.

Naturalnie strukturę komórek można zobaczyć tylko pod mikroskopem.

Tak więc na gotowanym węglu kokosowym komórki są bardzo małe, te same składniki olejów fuzlowych nie „prześlizgną się” przez nie.

Komórka tabletu brzozowego lub aptecznego ma więcej, a zatem niższe właściwości myjące. Udowodniono, że węgiel wytwarzany z łupin orzecha kokosowego ma szczególne właściwości:

wybiera z płynu zawierającego alkohol do 80% (według niektórych źródeł - 86%) olejów fuzlowych i do 90 - 92% estrów zawartych w bimberze;
jego użycie jest korzystne ekonomicznie, ponieważ węgiel jest wymagany pięć razy mniej niż inne rodzaje (ta sama brzoza);
ze względu na niższą zawartość kurzu po oczyszczeniu łatwiej poradzić sobie z filtracją bimbru, materiały użyte do filtracji (wata, bibuła, gruba tkanina itp.) nie zapychają się tak szybko;
nadaje napojowi krystaliczną klarowność;
ze względu na eliminację olejów fuzlowych i estrów, ostry zapach i smak znikają podczas picia.

Odniesienie. W przemysłowym oczyszczaniu alkoholu stosuje się węgiel kokosowy, jako najbardziej odpowiedni do tego celu.

Ile razy można użyć KAU-A?

Ten sam węgiel kokosowy można użyć trzy razy, po czym jego zdolność adsorpcji spada wraz z zapychaniem się mikroporów.

Twierdzi się, że węgiel można odzyskać, za co:

napełnij zużyty węgiel wodą destylowaną. Woda powinna mieć 3 razy większą objętość. Wstrząsnąć, przytrzymać przez 20 minut, odcedzić;
powtórzyć mycie 3 razy;
umieścić w żaroodpornym pojemniku w piekarniku w temperaturze 190 ° C;
na początku ani węgiel, ani drzwiczki piekarnika nie są przykryte. Gdy zapach alkoholu zniknie, przykryj nieszczelny pojemnik, zamknij piekarnik;
smażyć przez 6 - 8 godzin.

Po schłodzeniu może być używany jako nowy produkt. Ale wskazane jest, aby nie spłukiwać ponownie, ryzykowanie zdrowia z powodu złej jakości bimbru nie jest tak drogie.

Przydatne filmy na temat czyszczenia węglem kokosowym

Proces czyszczenia bimbru kokosem węgiel aktywowany:

Węgiel drzewny z kokosem eliminujący zmętnienie i dający bimber:

Przegląd węgla kokosowego do czyszczenia bimberu, korzyści i zastosowania, zobacz:

Czy jesteś gotowy na użycie węgla kokosowego, aby poprawić swój domowy alkohol? Udostępnij go w komentarzach, poleć artykuł znajomym w sieciach społecznościowych.

Filtracja węgla drzewnego bimbru jest jedną z najskuteczniejszych strategii usuwania olejów fuzlowych i szkodliwych zanieczyszczeń. Ważny wybierz odpowiedni węgiel, przygotuj to na czyszczenie i przestrzegaj technologia filtracji. Wszystkie kroki są przedstawione w formie instrukcji krok po kroku w domu.

Zauważ, że ta metoda jest stosowana przez bimbrowników od dziesięcioleci, jeśli nie setek lat, i sprawdziła się jako bardzo skuteczna metoda czyszczenia. Obecnie istnieje wiele odmian węgla, z których każdy ma inny wpływ na bimber. Proponuję przyjrzeć się tej kwestii i postawić odważną kwestię.

„Bohaterem” naszej publikacji jest sorbent do czyszczenia bimbru

Wygląd BAU i KAU

Węgiel aktywny brzozowy (BAU-A). Specjalny sorbent dla bimbrowników i winiarzy jest najbardziej skuteczny i niedrogi. Cena wynosi około 200 rubli za standardowe opakowanie 500g.
Węgiel kruszony aktywowany kokosem (CAC). Podobna jakość, a także bardzo ciekawa opcja wykonane z łupin orzecha kokosowego. Drugie miejsce za podwyższony koszt, cena wynosi około 250 rubli za 500g.
Węgiel z filtrów do wody. Możesz wybrać ścieżkę najmniej trudności i. Jest niedrogi (około 300 rubli), szybki i bardzo skuteczny. Jeśli nie chcesz za bardzo się pocić, to jest dla Ciebie. najlepsza opcja. Jeśli chcesz osiągnąć idealną przezroczystość, polecamy BAU i KAU.
Węgiel aktywowany w aptece. Wyraźną wadą tego taniego sorbentu jest obecność w kompozycji substancji pomocniczych, które nas nie interesują. Tylko w skrajnych przypadkach zaleca się korzystanie z wersji aptecznej, lepiej preferować specjalistyczne surowce.
Węgiel do grilla i grilla. Pomysł oczywiście zły, bo nie wiadomo, w jakich warunkach powstał i z czym się zetknął. Bardzo brudny surowiec do tak delikatnego czyszczenia.
Węgiel do fajki wodnej: szybkopalny i kokosowy. Każdy, kto kiedykolwiek pracował z fajkami wodnymi, wie, że ten węgiel po zapaleniu wydziela wyjątkowo nieprzyjemny zapach. Nawet najdroższe odmiany nie mogą pochwalić się przyjaznością dla środowiska i czystością. Dlatego tutaj też nie ma o czym myśleć, od razu odrzucamy taki filtr.

Podsumowując, wyróżniamy marki BAU oraz KAU. Są to najlepsze środki do czyszczenia bimbru z przedstawionych opcji.

Filtr do wody jest trochę w tyle za liderami, ale jest również doskonałym narzędziem. Sorbentu z apteki używamy w ostateczności, ale od razu zapominamy o opcji grilla i fajki wodnej.

Technologia czyszczenia bimbru węglem

Niezależnie od wybranego sorbentu proces karbonizacji będzie wszędzie w przybliżeniu taki sam. Przede wszystkim ustalmy proporcje, a następnie przejdźmy bezpośrednio do technologii.

Proporcje:

BAU i KAU - ~30 gramów na 1 litr.

Filtr do wody - 1 wkład na 15–20 litrów.

Węgiel z apteki - 45 tabletek na 1 litr.

Decydując się na ilość bimbru i ilość sorbentu, przystępujemy do czyszczenia:

Wykonujemy filtr węglowy. Odcinamy dno butelki o pojemności 2 lub 5 litrów, nakładamy na szyję grubą warstwę waty lub gazy, wylewamy na nią wymaganą ilość sorbentu w oparciu o powyższe proporcje. Filtr pokazano na zdjęciu po prawej stronie.
Przed filtracją węgiel należy przemyć litrem wody, aby zminimalizować straty alkoholu.
Filtr jest instalowany na górze pojemnika, do którego spływa oczyszczony bimber.
Za pomocą silikonowej rurki i zasady naczyń połączonych rozpoczynamy filtrację.
Powtórz filtrację 2-3 razy, aż do całkowitego oczyszczenia.

Wyjście to wspaniały bimber, całkowicie gotowy do użycia. Jeśli pierwotnie używałeś destylat o niskiej mocy, możesz zrobić redestylacja i uzyskaj jeszcze czystszy produkt.

Ważne jest, aby nie dać się ponieść filtracji, ponieważ węgiel może wchłonąć do 5% alkoholu, co może skutkować dużymi stratami.

Typowe błędy

Lista problemów, z którymi borykają się bimbrownicy podczas korzystania z powyższej technologii czyszczenia.

Nie spłukał się wodą i stracił połowę alkoholu. Sorbent bardzo silnie absorbuje wszystkie związki przy pierwszym kontakcie z cieczą. Dlatego myjemy go litrem wody przed przefiltrowaniem bimbru.
Możesz użyć węgla nie więcej niż 1 raz. Wyjątkiem może być tylko filtr do wody, który można umyć wodą i ponownie użyć, jeśli przeszło przez niego mniej niż 15 litrów bimbru. We wszystkich innych przypadkach sorbent jest odrzucany.
Trochę węgla, jeden wacik...Ściśle przestrzegamy proporcji. Tutaj lepiej jest dodać więcej niż mniej, w przeciwnym razie będzie nadmiar olejków fuzlowych i całość przepłynie bezpośrednio w czysty bimber.

Wideo

Najlepszy film na ten temat z Youtube. Lepiej raz zobaczyć niż dziesięć razy przeczytać.

Potrójna metoda czyszczenia wykorzystuje guru bimbru Bimber Sanych. Pierwszym z nich jest wprowadzenie sorbentu do bimbru. Drugi i trzeci to filtracja przez filtr węglowy. Mężczyzna wyjaśnia wszystko w prosty sposób, dzięki czemu wszystko jest bardzo dostępne dla szerokiego grona odbiorców.