Co zrobić z węglem po oczyszczeniu bimbru. Jak używać węgla kokosowego do czyszczenia bimbru?

Oczyszczanie domowych destylatów węglem nauczyli się już dawno temu, a nawet w warunkach przemysłowych, przy produkcji napojów alkoholowych, stosuje się węgiel aktywny na bazie drewna specjalnych marek (brzoza i kokos). A jeśli masz już szczęście (zalecamy wybór urządzenia z kolumną destylacyjną marki lub z suchym parowcem marki), to metody czyszczenia bimbru za pomocą węgla aktywowanego z brzozy na pewno Ci się przydadzą. Sądząc po tym, że przy prawidłowej procedurze, korzyść będzie całkowicie po stronie korzyści.

Który węgiel brzozowy najlepiej nadaje się do czyszczenia bimbru

Najbardziej kompletne i bezpieczne czyszczenie bimbru odbywa się za pomocą węgla BAU-A i BAU-LV. Są to gatunki aktywowanego węgla brzozowego, czystego, otrzymywanego w specjalnych warunkach, przesiąkniętego porami o różnej wielkości. To właśnie duża liczba i rozproszenie średnic tych „dziur” umożliwia sorb oleje fuzlowe do 90% ich zawartości. Oczywiście pojawia się pytanie. Z reguły jest zawsze dostępny w sklepach dla gorzelników, a także w punktach sprzedaży odczynników chemicznych i laboratoryjnych. Oczywiście możliwe jest również czyszczenie bimberu węglem brzozowym do grilla, ale w tym przypadku węgiel drzewny nie powinien zawierać obcych dodatków, a także musi być wstępnie.

Czyszczenie bimberu węglem brzozowym z zapachu i olejów fuzlowych jest jednym z najbardziej skuteczne metody pozbycie się szkodliwych zanieczyszczeń po metodzie redestylacja. Rozcieńczone destylaty (15-20 stopni mocy) najlepiej czyścić, które podlegają późniejszej destylacji. Jednak destylaty do picia o mocy do 60 stopni są wystarczająco oczyszczane węglem.

Następnie porozmawiajmy o tym, jak prawidłowo czyścić bimber węglem brzozowym w domu. Natychmiast ustalimy ważna zasada: węgiel powinien pozostawać w kontakcie z bimberem nie dłużej niż 20 minut. Przy dłuższym kontakcie tych substancji w wyniku reakcji chemicznej do destylatu uwalniane są aldehydy - raczej szkodliwe substancje, których zawsze stara się wyeliminować podczas oczyszczania. Jeśli zastosujesz się do tej tymczasowej zasady, pozbędziesz się kadłuba, a czyszczenie nie zaszkodzi.

Ile ważyć w gramach

Proporcje (za naleganie):

• litr destylatu o mocy 20 stopni - 20 gramów węgla;
• litr destylatu o mocy 40 stopni - 50 gramów węgla.

Proporcje (do filtrowania przez lejek):

• litr destylatu o mocy 20 stopni - 10 gramów węgla;
• litr destylatu o mocy 40 stopni - 25 gramów węgla.

Instrukcje dotyczące karbonatyzacji destylatu

Możesz użyć dowolnej z metod, ale naleganie jest bardziej skuteczne.

Bimber przez właściwości smakowe a jakość nie ustępuje nawet drogim mocnym napojom alkoholowym, jeśli jest w pełni oczyszczony. Jeden z dostępnych sposobów na pozbycie się alkoholu domowe gotowanie od nieprzyjemnych zapachów i szkodliwych substancji jest oczyszczanie bimbru za pomocą węgla aktywnego. Dzięki niemu usuwana jest większość estrów i olejów fuzlowych powstałych podczas destylacji.

Dlaczego konieczna jest filtracja węglowa?

W destylacie powstaje wiele produktów ubocznych, pogarszających się nie tylko walory smakowe pić, ale także czyniąc go niebezpiecznym w użyciu. Są to oleje fuzlowe, wszelkiego rodzaju aldehydy, estry itp. Nie wszystkie szkodliwe zanieczyszczenia są usuwane przez węgiel aktywny, ale stosowanie tego ostatniego jest nadal konieczne. Filtrowanie umożliwia usunięcie:

• do 86% olejów fuzlowych
• do 92% estrów

Oczyszczanie bimbru węglem daje taki efekt dzięki obecności na jego powierzchni porów, które decydują o doskonałych właściwościach adsorpcyjnych tego materiału.

Jakiego węgla można użyć do czyszczenia

Nie wszystkie gatunki węgla nadają się do filtrowania za ich pomocą bimbru. Na przykład nie należy kupować tabletek w aptece, ponieważ efekt opisany powyżej nie zostanie w pełni osiągnięty. Pory tabletek są zbyt małe i nie nadają się do wchłaniania dużych cząsteczek olejów fuzlowych.

Dlatego wskazane jest czyszczenie bimbru węglem aktywnym w domu:

• Z pomocą BAU-A (brzozowy węgiel aktywny). Możesz go kupić w wyspecjalizowanych sklepach dla gorzelników lub zrobić to sam.
• Korzystanie z KAU-A (węgiel kokosowy). Dajemy pierwszeństwo temu konkretnemu adsorbentowi, biorąc pod uwagę jego najwyższą zdolność czyszczącą.

Fani, którzy dopiero zaczynają zagłębiać się w zawiłości domowego piwowarstwa, często zastanawiają się, czy da się wyczyścić bimber węglem drzewnym na grilla. W rzeczywistości nie jest to zalecane. Aby filtrować bimber, wystarczy użyć aktywowanego adsorbentu, który oczywiście nie jest zwykłym węglem drzewnym do grilla.

Jego aktywacja następuje w temperaturze 1000 stopni. Jeśli warunki nie są spełnione, w produkcie pozostaje wiele szkodliwych substancji i czynników rakotwórczych, a spożywanie bimberu, który był używany do czyszczenia zwykłego węgla drzewnego, jest po prostu niebezpieczne. Dlatego nawet czyszczenie bimbru węglem aktywowanym w tabletkach, a nie specjalistycznym węglem brzozowym lub kokosowym, będzie znacznie skuteczniejsze.

Wspomniane marki BAU-A, KAU-A są już początkowo przeznaczone do użytku w przemyśle napojów alkoholowych. Należy również pamiętać, że „A” w nazwie oznacza najwyższy stopień aktywności materiału. Jeśli kupujesz gatunki BAU-B lub BAU-V, to pamiętaj, że są to węgle odrzucone pod względem aktywności podczas produkcji BAU-A. To samo należy wziąć pod uwagę przy zakupie KAU, kiedy planowane jest czyszczenie bimbru węglem kokosowym.

Jak zrobić własny węgiel aktywowany?

Opiszemy, jak zrobić węgiel aktywowany własnymi rękami, używając do tego surowca drzewnego, którym będzie kłoda brzozowa obrana z kory i drobno posiekana (na wióry o długości około 3 cm). Węgiel drzewny musi być przygotowany z minimalnym dostępem do tlenu, w tym celu:

1. Przygotuj płaski słoik, w którym będziesz gotować węgiel brzozowy
2. Przebij w nim około 20 otworów, umieść w nim surowce i szczelnie zamknij
3. Postaw słoik na ogniu, gdzie przez otwory z rozżarzonego węgla wyjdą gazy organiczne i natychmiast się spalą
4. Gdy odgazowywanie się skończy, zdejmij słoik z ognia i pozwól mu ostygnąć.

1. Węgiel aktywowany owija się gazą i umieszcza na dużym rondlu wypełnionym do połowy wodą.
2. Umieść pojemnik na kuchence, gdzie powstała para wodna będzie aktywować nasz materiał filtracyjny
3. Następnie mokry węgiel przenieś do blaszanej puszki z otworami, która była wcześniej używana do odgazowania, podpal go, aby usunąć wilgoć

Po przygotowaniu aktywowanego adsorbentu do bimbru własnymi rękami przechowuj go tylko w suchym, szczelnym zamknięty słoik bez dostępu powietrza. W przeciwnym razie węgiel zacznie wchłaniać z niego różne cząsteczki organiczne, tracąc swoje właściwości.

Niemniej jednak należy rozumieć, że taka metoda przygotowania jest znacznie gorsza od przemysłowej, w której materiał jest kalcynowany w temperaturze 1100-1200 stopni i przetwarzany nie zwykłą nasyconą, ale przegrzaną parą pod ciśnieniem około 2,5 bankomat. Oczywiście jego aktywność jest o rząd wielkości wyższa niż węgla przygotowanego w domu do czyszczenia bimbru.

Nasza rada dla Ciebie, nie oszczędzaj i nie marnuj cennego czasu, ale po prostu kup węgiel wysokiej jakości, to wcale nie jest drogie.

Przepis na filtrowanie bimbru z węglem

Węgiel drzewny bimbru powinien być przeprowadzony prawidłowo przed drugą destylacją, ponieważ w celu wysokiej jakości oczyszczenia alkoholu należy go rozcieńczyć do 15-20%. Wymóg ten wynika z faktu, że oleje fuzlowe są doskonale rozpuszczalne w stężonym alkoholu i w tym przypadku prawie niemożliwe jest ich wyłapanie przez filtrację.

Wręcz przeciwnie, jeśli alkohol zostanie rozcieńczony, rozpuszczalność tego szkodliwego zanieczyszczenia znacznie spada, co umożliwia adsorpcję do 86% tego składnika na powierzchni elementu filtrującego, na przykład czyszczenie bimbru węglem aktywnym w tabletkach.

Jak już wspomniano, lepiej użyć węgiel kokosowy do czyszczenia bimbru, chociaż brzoza jest również dobra do tych celów. Proces można przeprowadzić na dwa zasadniczo różne sposoby:

• przepływowe czyszczenie bimbru przez wkład filtra węglowego
• poprzez wsypywanie węgla bezpośrednio do czyszczonego medium

Oczyszczanie bimbru przez filtrację przepływową

Pierwszy przepis będzie wymagał improwizowanych materiałów, na przykład dzbanka do filtrowania wody, w którym będziesz musiał napełnić adsorbent. Filtr można również wykonać niezależnie, na przykład z plastikowej butelki. W tym celu odcina się dno, w korku wykonuje się otwory, a szyję układa się wacikiem.

Materiał filtracyjny należy ułożyć w proporcji:

• domowy węgiel wymaga około 50 g na litr przefiltrowanego roztworu;
• BAU-A należy nałożyć około 12 g na litr bimbru.

Bimber może być przepuszczany przez wkład filtrujący nawet kilka razy, ale wynik będzie za każdym razem gorszy, dlatego lepiej wymieniać węgiel po każdej filtrowanej partii. Potrzebną do procesu ilość materiału filtracyjnego zaleca się przemyć wodą w celu usunięcia pyłu węglowego, który następnie należy również usunąć z filtratu.

Filtracja przez wsypywanie węgla do bimbru

Jeśli bimber jest czyszczony węglem w drugi sposób, to znaczy wlewając go do alkoholu, wówczas element filtrujący przyjmuje się z obliczeniem 50 g na 1 litr destylatu. Producenci napojów z wieloletnim doświadczeniem często zalecają zaparzanie powstałej mieszanki przez 1-2 tygodnie w celu filtrowania bimbru w domu, okresowo nim wstrząsając. Następnie napój osiada przez kolejne 5-7 dni i jest filtrowany przez gęsty bawełniany filtr.

Takie podejście do oczyszczania napoju alkoholowego jest jednak sprzeczne z faktami naukowymi, wskazującymi, że tylko w ciągu pierwszych 15-20 minut takiego przetwarzania zawartość szkodliwych dla zdrowia aldehydów spada, osiągając minimalną wartość w 20. minucie.

Dlatego lepiej jest używać węgla przez pół godziny, następnie należy go usunąć lub, jeśli to konieczne, powtórzyć procedurę ze świeżą porcją adsorbentu.

Usuwanie pyłu węglowego

Następnie zastanowimy się, jak oczyścić bimber z pyłu węglowego, aby destylat po filtracji był zmętniały, jak to możliwe. Od razu zauważamy, że ta procedura nie jest obowiązkowa, ponieważ wspomniany pył nie jest szkodliwy dla zdrowia i w żaden sposób nie wpływa na smak napoju. Jednak, aby poprawić wygląd napoju alkoholowego, można zastosować dobry filtr bezpopiołowy.

Elementy te wykonane są z 95% czystej celulozy i są to bibuły filtracyjne wycięte w kształcie kółek. Na przykład można zastosować filtr „białej wstążki”, który ma wysoki współczynnik filtracji i dobrą zdolność do odsiewania grubych cząstek w roztworze, takich jak pył węglowy.

Ponowne użycie filtra

Ci, którzy dopiero zaczynają poznawać zawiłości przygotowywania domowego napoju alkoholowego, często nie wiedzą, czy ten sam element czyszczący może być użyty do filtrowania różnych partii, a także ile razy jest to dozwolone.

W rzeczywistości nie powinno się tego robić, choćby dlatego, że gdy pory węgla są nasycone szkodliwymi substancjami, traci on aktywność. Co więcej, przy dalszym użyciu adsorbent zaczyna oddawać te substancje z powrotem, to znaczy po jego użyciu nie otrzymasz już filtratu, ale roztwór nasycony aldehydami i olejami fuzlowymi.

Ale jeśli już używasz zużytego węgla, to przed czyszczeniem bimbru materiał należy ponownie aktywować. W tym celu traktuje się go 2% roztworem kwasu solnego, dokładnie przemywa wodą, suszy i ponownie kalcynuje. Jednak w przypadku wysokiej jakości filtracji nadal pożądane jest stosowanie świeżych, wyprodukowanych w warunkach przemysłowych.

Nawet po destylacji frakcyjnej w bimberze jest jeszcze dużo olejków fuzlowych, które można usunąć za pomocą sorbenty- substancje absorbujące i zatrzymujące zanieczyszczenia obecne w alkoholu etylowym.

Za najlepsze uważa się czyszczenie bimbru węglem, w którym adsorbowane i wytrącane są szkodliwe substancje. A po przefiltrowaniu otrzymasz wysokiej jakości domowy destylat, który jest przyjemny do picia, a rano nie będziesz musiał cierpieć na bóle głowy i inne „uroki” kaca.

Aktywna apteka

Wydawałoby się - po co być mądrym, skoro można kupić węgiel aktywowany w aptece, zmiażdżyć go i wyczyścić bimber. Ale nie wszystko jest takie proste. Istnieje informacja, że ​​węgiel apteczny ma zbyt małe pory i nie może wchłonąć dość dużych cząsteczek pierwiastków tworzących oleje fuzlowe.

Tak było wcześniej, kiedy robiono tabliczki ze spalonych kości bydła. Teraz preparat zawiera węgiel drzewny lub węgiel kokosowy i jego adsorpcja nie jest zła. Ale problem jest inny. Producenci dodają talk, skrobię itp. jako spoiwo do tabletek. W kontakcie z alkoholem potrafią zmienić smak, nadając bimberowi nadmierną goryczkę.

W ten sposób, zaklasyfikuj ten gatunek jako słabo odpowiednią substancję do oczyszczania domowego destylatu alkoholowego. Powinien być używany tylko w skrajnych przypadkach.

Drzewiasty

Zakupiony węgiel drzewny, specjalnie zaprojektowany do czyszczenia mocnego alkoholu, jest odpowiedni. Możesz również użyć własnego wykonanego z drewna brzozowego.

Najbardziej odpowiedni - wyprodukowany zgodnie z GOST (6217-74) przez pirolizę węgiel brzozowy BAU-A.

Węgle do grilla

Węgiel do grilla sprzedawany jest w supermarketach i na stacjach benzynowych. Mogą służyć do poprawy organoleptyki produktów gorzelnika. Ale tylko pod warunkiem, że nie zawierają substancji do szybkiego rozpalenia. Nie zawsze da się to ustalić, więc lepiej nie ryzykować. Ale jeśli jesteś pewien jakości - skorzystaj z niej.

Uwaga. Spraw, aby węgiel do grilla był przydatny do czyszczenia domowy alkohol Jest to możliwe dzięki wielokrotnemu spalaniu pirolizy (bez tlenu).

Aby to zrobić, umieść węgle w misce (wiaderku) i podnieś w nim szczelną pokrywkę. Zapal się i zakryj. W zamkniętym środowisku osiągną pożądany stan.

Orzech kokosowy

Chociaż nie uprawiamy kokosów, węgla kokosowego już nie brakuje. Nawet w przemyśle farmaceutycznym jest coraz częściej stosowany. Tak, a kosztuje niewiele więcej niż drewno.

Ostrożnie. Węgiel kokosowy nie nadaje się do fajki wodnej, ponieważ posiada specjalną impregnację dla lepszego spalania.

Musisz kupić węgiel kokosowy klasy A, bez dodatków.

Ten widok jest przydatny z kilku innych powodów:

• potrzebuje 20% mniej - 10 g w porównaniu z 50 g drewna;
• zdolność adsorpcji jest wyższa;
• po oczyszczeniu łatwiej jest filtrować bimber, ponieważ w sorbencie kokosowym prawie nie ma kurzu.

Żary na wino

Są też specjalne węgle do wina. Wielu z powodzeniem używa ich do bimbru. Do produkcji wina produkowane są marki BAU-A, DAK, OU-A i inne.

Odniesienie. Olejki fuzlowe znajdują się nie tylko w bimberze, ale także w domowym winie.

Gdzie można uzyskać?

Węgiel aktywny do czyszczenia domowego alkoholu ze szkodliwych zanieczyszczeń sprzedawany jest w wyspecjalizowanych sklepach dla winiarzy i gorzelników.

Jeśli w Twoim regionie nie ma takiego sklepu lub o tym nie wiesz, specjalistyczne sklepy internetowe są do Twojej dyspozycji. To znaczy dzisiaj to nie jest problem.

Jak zrobić własny węgiel oczyszczający?

Jeśli masz możliwość i surowce, sam przygotuj węgiel do czyszczenia bimbru. Do tego będziesz potrzebować:

• drewno opałowe brzozowe;
• miejsce, w którym można je spalić;
• metalowy pojemnik z otworami w dnie i pokrywą - do spalania pirolitycznego;
• garnek z wodą i kawałek gazy - aby aktywować węgiel.

Najpierw przetnij i pokrój kłody na segmenty 10x3 cm, które zmieszczą się w przygotowanych potrawach. Częściej jest to duża puszka blaszana, w której dnie robi się kilkanaście otworów. Podnieś na to ciasną osłonę.

Rozpal ogień w powietrzu. Polana włożyć do miski i przykryć pokrywką. To w nim nastąpi spalanie pirolityczne z uwolnieniem gazów smołowych przez otwory w dnie. Po zakończeniu tworzenia się gazu wyjmij słoik z ognia.

Węgle będą się przez jakiś czas tlić bez tlenu. Pokrywkę otwierać dopiero następnego dnia, gdy naczynia nie są już gorące. I wykonaj aktywację. Aby to zrobić, włóż surowce do gazy, zawiąż.

W rondelku podgrzej wodę do wrzenia, opuść węzeł gazy, aby nie miał kontaktu z wodą, przykryj pokrywką i kontynuuj gotowanie na parze przez 10 minut. Następnie ułóż surowce i wysusz. Ten węgiel drzewny nadaje się do celów oczyszczających. Sorbent przechowywać w zamkniętym szklanym pojemniku.

Osobliwości. Samoprzygotowany węgiel drzewny może nadać bimbru „wędzony” zapach.

Domowa technologia oczyszczania węgla drzewnego z alkoholu

W węglu aktywnym (nie tak ważne, jaki rodzaj wybrać) tworzą się pory, które po zanurzeniu substancji w cieczy absorbują wszelkiego rodzaju zanieczyszczenia w niej obecne.

Co więcej, nie dotyczy to alkoholu etylowego, jego ilość w żaden sposób się nie zmieni.

Do czyszczenia produktów napar. Istnieją trzy metody, o których będziemy rozmawiać, a która z nich zależy od Ciebie:

1. Sprzątanie w kilku etapach(do pięciu). Co 2-3 godziny alkohol jest filtrowany i dodawana jest nowa porcja sorbentu. Wyjaśnia to fakt, że węgiel, który rzekomo przebywał w cieczy przez ponad 3 godziny, przestaje wchłaniać oleje fuzlowe i zwraca je z powrotem. To stwierdzenie nie ma naukowego potwierdzenia, ale niektórzy w to wierzą.
2. Druga metoda wymaga cotygodniowa infuzja. Wstrząsaj słoikiem dwa razy dziennie. Następnie filtruj.
3. Istnieje również stwierdzenie, że do wysokiej jakości adsorpcji olejów fuzlowych należy zaparzyć bimber dwa tygodnie.

Ile węgla potrzebujesz?

Stawka oparta na 1 litrze bimbru wynosi:

• Drewno, węgle na wino lub grilla - 80-100 g.
• Kokos - 65-80 g.
• Aktywowane tabletki z apteki - 3-4 tabletki.

Rada. Używając węgla aptecznego, najpierw wypróbuj go z niewielką ilością: 1 tabletka pokruszonego węgla na szklankę bimbru.

Jeśli efekt końcowy Ci odpowiada, zastosuj do całej partii destylatu.

Instrukcje dotyczące węgla drzewnego

Przed przystąpieniem do procedury czyszczenia rozcieńczyć domowy destylat do 40-45 °.

Ważny. W zbyt mocny alkohol wiązania molekularne między etylenem a olejami fuzlowymi są silniejsze.

Po prostu - silny bimber nie chce dawać sivuha. Sam proces:

1. Oczyść pokruszonym węglem drzewnym. Popchnij go, aż uzyskasz mały okruch. Następnie przesiać przez sito, aby było mniej kurzu, który szybko zatyka filtr.
2. Wlać wymaganą ilość do czyszczonego produktu. Wymieszaj i nie zapomnij wstrząsnąć podczas procesu infuzji.
3. Zbuduj prosty. Aby to zrobić, odetnij spód plastikowa butelka z długą szyją. Odkręć korek, nie będziesz go potrzebować. Zwiń kilka płatków kosmetycznych i włóż je do butelki tak, aby końcówka „rurkowego” filtra wyszła z szyjki.
4. Ustaw filtr na trzylitrowy słoik i wlej do niego bimber, który spłynie do pojemnika cienkim strumieniem. Jeśli filtr zostanie zatkany (co jest prawdopodobne), zwróć niecieknący płyn z powrotem do pojemnika i wymień wacik.

Podaliśmy najprostszy filtr w wykonaniu. Istnieją również bardziej złożone projekty. Na przykład dwie warstwy waty, pomiędzy którymi układana jest warstwa kalcynowanego piasku rzecznego owiniętego gazą. Lub radzą ci przekłuć korek w kilku miejscach i przykręcić go do filtra butelki.

Ta metoda czyszczenia całkowicie usunie bimber z olejów fuzlowych, aldehydów i innych szkodliwych zanieczyszczeń. Węgiel jest doskonałym adsorbentem, ponieważ jego zastosowanie pozwoli nie tylko przetwarzać napój alkoholowy domowej roboty, ale także całkowicie eliminują nieprzyjemny zapach. Z reguły węgiel aktywny jest najczęściej używany do czyszczenia bimbru, Możesz go kupić w dowolnej aptece.

Wiele osób interesuje, czy można oczyścić alkohol węglem do grilla, czy lepiej użyć węgla aktywowanego? Aby uzyskać dokładną odpowiedź na to pytanie, konieczne jest zrozumienie, jakiego rodzaju wskazanej substancji można użyć do wyeliminowania olejów fuzlowych z napoju, a także bardziej szczegółowo przyjrzeć się samej metodzie używania węgla drzewnego do czyszczenia bimbru.

Nawigacja

Wybór węgla do czyszczenia bimbru

Istnieją trzy metody filtrowania bimbru:

• używanie tabletek z węglem aktywowanym sprzedawanych w sieci aptek;
• przy użyciu wysokiej jakości węgla drzewnego;
• wykorzystanie węgli do grilla.

Składniki chłonne węgla aktywnego w tabletkach mają mikropory, to przez nie nie przechodzą duże cząsteczki oleju fuzlowego i innych szkodliwych substancji. Dlatego tabletki z węglem aktywowanym są zalecane do stosowania tylko do czyszczenia bimbru, który przeszedł już dwie destylacje.

Takie filtry nie oczyszczają dobrze zacieru, w wyniku czego szkodliwe substancje nadal pozostają w roztworach alkoholowych, trzeba je eliminować innymi metodami. Jednocześnie tabletkowany węgiel aktywny zawiera różne dodatkowe składniki, w tym skrobię, które przyczyniają się do nadania goryczy smakowi bimbru.

Węgiel drzewny do czyszczenia bimbru

Najlepszy sposób na filtrowanie napoje alkoholowe używając węgla drzewnego, uzyskany w wyniku rozkładu drewna pod wpływem wysokich temperatur. Podobną substancję można zdobyć w domu, ale proces jej pozyskiwania jest dość skomplikowany i czasochłonny. Niektórym ludziom udaje się uzyskać składniki z filtrów stosowanych w starych maskach przeciwgazowych, ale nie należy ich używać jako środka filtrującego alkohol. Niezbędny materiał można kupić w specjalnych sklepach, dodatkowo stosuje się go w filtrach do wody.

Paliki brzozowe są używane podczas rozpalania pieca, dlatego często używa się go do czyszczenia bimbru węgiel pozostawiony po grillowaniu kebabów. Ponadto w tym celu czasami stosuje się węgiel kokosowy zmieszany z węglem drzewnym. Niektórzy gorzelnicy wykorzystują węgiel pozostały z wypalonego ognia do filtrowania zacieru, ale przy tej metodzie filtracji bimber będzie miał lekki zapach dymu, którego prawie nie da się całkowicie pozbyć. Jednak ponowne destylowanie napoju pomoże zmniejszyć zapach dymu.

Aby skutecznie filtrować, musisz użyć domowego filtra. Aby to zrobić, weź konewkę wykonaną z metalu lub tworzywa sztucznego i nałóż kilka warstw gazy lub waty na otwór filtra. Na wierzch wsypać węgiel drzewny, aby jego cząsteczki utworzyły warstwę grubość od dwóch do czterech centymetrów. Następnie musisz przepuścić zacier przez powstały filtr, aby poprawić jakość czyszczenia, te czynności należy powtórzyć pięć lub sześć razy, po każdej filtracji należy wymienić węgiel w filtrze na nowy. Napój okaże się przezroczysty i nie będzie zawierał szkodliwych składników w swoim składzie tylko wtedy, gdy użyje się wysokiej jakości węgla drzewnego.

Jeśli producent się nie spieszy, może zwiększyć efekt zastosowania filtra węglowego. W tym celu należy drobno zmielić węgiel i włożyć go do rondla z warstwą od trzech do czterech centymetrów, a następnie wlać bimber. Stosunek absorbentu i bimbru powinien być następujący - około pięćdziesięciu gramów adsorbentu na litr napoju. Następnie garnek przykrywa się pokrywką i pozostawia do zaparzenia. w ciągu trzech dni, po czym ciecz jest spuszczana z osadu, aby na dnie pozostał trochę bimbru. Jeśli w przefiltrowanym napoju znajdziesz małe cząstki węgla, usuń je, przebijając powstały bimber przez kilka warstw gazy.

Mycie czyszczenie węglem kokosowym

Stosując mieszankę węgla kokosowego z węglem drzewnym efekt czyszczenia będzie najwyższy. Aby zrobić taką mieszankę węgiel drzewny i węgiel kokosowy są pobierane w stosunku 3:1. W procesie mieszania składników można je zmielić - w tym przypadku jakość oczyszczania bimbru znacznie się poprawi.

• Niepolecane długi czas nalegać na bimber na węglu drzewnym, ponieważ część już wchłoniętych szkodliwych składników może ponownie powrócić do napoju.

• Korzystając z filtra domowego, musisz wiedzieć na pewno, czy zawiera on elementy, które nie są potrzebne do filtrowania bimbru. W żaden sposób nie zaszkodzą smakowi powstałego napoju, ale najlepsza opcja- ich całkowita nieobecność.

• Do czyszczenia używaj jak najwięcej duża ilość adsorbent - nie zepsuje bimbru, a jedynie poprawi jakość czyszczenia. Nie zapominaj, że nie możesz ponownie użyć jednej porcji absorbentu.

• Jeśli rafinowany węglem bimber nabierze niepożądanego smaku dymu lub zapachu spalonego drewna, możesz się go pozbyć poprzez powtórną destylację. Pamiętaj, że czyszczenie węglem drzewnym spirytusów zbożowych powoduje, że te napoje tracą swój naturalny zapach i smak zboża.

• Po oczyszczeniu alkoholu filtrem węglowym straci nie tylko szkodliwe substancje zawarte w jego składzie, ale także swój specyficzny zapach. Jeśli producent nie chce tego stracić, najlepszym rozwiązaniem dla niego byłoby zastosowanie innych metod filtrowania bimbru, na przykład za pomocą nadmanganianu potasu lub mleka.

• Przed filtrowaniem należy sprawdzić jakość węgla drzewnego, dlaczego musisz przez to przejść mała ilość alkohol. Jeśli w wyniku kontroli napój nabierze brązowego odcienia lub zacznie z niego wydobywać się wyraźny zapach spalenizny, odmów użycia tego węgla.

• Dla najbardziej skuteczne czyszczenie węgiel kokosowy jest idealny.

Nie zawsze można uzyskać napój, który nie wymaga dodatkowego oczyszczania, zwłaszcza na urządzeniach budżetowych.
Ponieważ wszyscy początkujący bimbrownicy prędzej czy później zadaj pytanie: Jak wyczyścić napój? Jak doprowadzić ją do granicy jakości pomiędzy „suchą” rektyfikowaną wódką a „miękkim” destylatem? Dziś opowiem Ci jak...

Węglowodan- Ten proces jest fizyczne oczyszczanie cieczy z zawartych w nich zanieczyszczeń wyższa gęstość niż alkohol i woda. Mówiąc najprościej, w ziarnach węgla znajdują się kanały, rodzaj jaskiń przenikających ziarna węgla we wszystkich kierunkach. To w tych kanałach pozostają przyklejone, gęste „oleje” fuzlowe, ich cząsteczki o wspaniałych formach nie wpełzają w cienkie kanały węgla. A oto pełne wdzięku molekuły alkohol i woda zdać ten test z łatwością.

Węgiel jest bardziej odpowiedni do użycia jako element filtrujący. W końcu nikomu nigdy nie przychodzi do głowy, aby wrzucić filtr wody do wiadra z wodą, aby się wypić do czysta.

- "Węgiel jest twój... - złodziej!"...
Czy węgiel kradnie stopień?

Rzeczywiście, istnieje opinia, że ​​„stopień” po karbonizacji gwałtownie spada (o 1-2% alk.).
Osobiście zdecydowanie sprzeciwiam się temu stwierdzeniu, a oto dlaczego:
a) Po przemyciu węgla wodą, wlaniu alkoholu do układu, mamy mieszankę resztek wody i alkoholu stąd spadek mocy, jest to szczególnie widoczne, gdy węgla z wodą jest dużo, a mało bimbru . W końcu węgiel zatrzymuje wodę jak gąbka.
b) Przyrządy do pomiaru zawartości alkoholu zależą bezpośrednio od temperatury. Hydrometry są kalibrowane na 20 stopni Celsjusza.
Rada! Sprawdź temperaturę swojego "dziecka" "przed" i "po", może to jest powód.

brzoza rosyjska - „BAU” lub duszny macho - „WĘGIEL kokosowy”?

BAU (Węgiel aktywny brzozowy) Jest produkowany przemysłowo z odpadów brzozowych pochodzących z przemysłu drzewnego.
Zalety: Należy do grupy towarów - „Kup Niżny Nowogród”. Najtańszy węgiel w Rosji, tani i wesoły (oczywiście jeśli nie z apteki w tabletkach).
Wady: Miękki i delikatny, bardzo zakurzony nawet z tego, że ociera się o siebie podczas transportu. po umyciu ciasno zbryla się w kolumnie węglowej. Wymaga bardzo gęstych mediów filtracyjnych. Ze względu na dużą gęstość materiału i całkowitą masę węgla Bardzo czasochłonny proces czyszczenia, w tym z zawiesiny (pyłu węglowego) napojów. Zwłaszcza na własną rękę. Spożycie 1-2 łyżki węgla na 1 litr 40-45% alkoholu.
Istnieje ryzyko zakrztuszenia się śliną, gdy czekasz, aż bimber zniknie.

. Wykonany jest z łupin orzechów kokosowych - odpadów z przemysłu spożywczego.
Zalety: Bardzo twarde, umiarkowanie duże cząstki, nawet celowe ich kruszenie można wykonać tylko młotkiem. Frakcja idealnie nadaje się do filtracji, zamiast bibuły filtracyjnej i wacików można użyć prostego sitka do napowietrzaczy mieszalników lub np. wacików. Idealny do stosowania w instalacjach filtrujących z wymuszonym obiegiem zamkniętym w jednym pojemniku (takim jak puszka-pompa-wkład-i znowu ta sama puszka), takich jak i,.
W takich ziarnach jest tyle kanalików jaskiniowych, że jedna łyżka węgla wystarczy na wysokiej jakości czyszczenie 1-1,2 litra 40-45% bimbru. A sam proces „przepływu grawitacyjnego” jest znacznie szybszy ze względu na mniejszą gęstość masy węglowej i filtr retencyjny.
O oczyszczaniu z węgla kokosowego przeczytałam po raz pierwszy w opisach starej tradycji robienia rumu Bacardi. Ale to było dawno temu i nie pamiętam źródła informacji.
Generalnie jest wybór i należy do Ciebie.

Węglowodan? - Nie ma lepszego miejsca!

Najprostszy „węgiel drzewny” odbywa się za pomocą oczyszczacza wody w dzbanku.

Wszystko jest bardzo jasne ze zdjęcia. Będziesz potrzebował dzbanka filtrującego (niekoniecznie nowego) i.
1. Zdemontuj

2. Odetnij głowicę wkładu (czerwona linia na zdjęciu)

3. Wytrząśnij zwykły wypełniacz z wkładu (jest wiele rzeczy, a my go nie potrzebujemy, bo w bimberze nie ma drobnoustrojów :) ... a wapń i żelazo też są normalne! :)

4. W razie potrzeby (w zależności od konstrukcji wkładu) weź wacik kosmetyczny (kosmetyczny), podziel go na 2 połówki i namocz wodą.
Połóż się na dole.

5 Wlać BAU lub węgiel aktywny
6. Zamontuj filtr

7. Przelej około 1 szklanki czystej wody przez wkład, aby usunąć powietrze i kurz z węgla drzewnego.
WAŻNY! Nie dopuszczając do ponownego przedostania się powietrza do wkładu, wlej do dzbanka ROZCIEŃCZONY do "pijnego" bimberu (wygodna forteca, którą sami określamy).

8. Bimber przejeżdżamy przez filtr 2-4 razy, za każdym razem zostawiając szklaną sondę :) Próbujemy! I sami ustalamy komfortowy stopień czyszczenia. Stopień, w którym napój całkowicie Ci odpowiada. W przyszłości przeprowadzimy przez filtr cały Twój magazyn według wybranego schematu.

9. Dodaj lub wlej do magazynu lub zrób nalewki.

Przypominam ci, że objętość napoju oczyszczonego w pierwszym takim wkładzie wynosi około 5-6 litrów bimbru przepuszczonego 2-3 razy Twój wkład, pod warunkiem, że zawiera 5-6 czubatych łyżek węgla drzewnego. (1 łyżka węgla oczyści 1 litr bimbru 40-45% alk)
To prawda, że ​​czas wydobycia węgla do końca zasobów węgla będzie musiał zostać wydłużony.

Wyrzuć zużyty węgiel drzewny. Nie można go ponownie wykorzystać, ponieważ podczas długotrwałego przechowywania zużytego wkładu węglowego dostaje się do niego powietrze i zachodzą procesy utleniania, a przy ponownym użyciu uzyskasz odwrotny efekt czyszczenia. Produkty utleniania dostaną się do twojego napoju.

- Czy można nie wyrzucać węgla, jeśli nie wyczerpie się zasobu naboju?
Możesz, jeśli nie pozwolisz, aby powietrze dostało się do wkładu z węglem drzewnym, ale pozostaw go „w puszkach”, czyli całkowicie wypełnionych alkoholem.
Jest to szczególnie ważne przy użyciu mocnych wkładów o zwiększonym zasobach 100 litrów lub więcej. Po prostu zaciśnij rury wlotowe i wylotowe filtra za pomocą zacisków i oops, gotowe! Usuwamy filtr do przechowywania.

Wujek Żenia był w kontakcie. Ciesz się napojami!