Basit bir çikolatalı tatlı kek. Şok-şok-şok!!! Kakaolu çikolatalı turta: basit ve kolay (yavaş pişirici ve fırın için)

Çikolatalı kekin harika bir tadı ve harika aroması vardır. Aile için bir tatlı olarak harika ve bayram masası. Farklı şekillerde pişirebilirsiniz. En popüler tariflere bir göz atalım.

klasik pasta tarifi

Bu tatlı tarifini hazırlamak için aşağıdaki malzemeleri almanız gerekecek:

bitter çikolata - 120 gr;
tereyağı - 110 gr;
tuz - bir tutam;
vanilin - 1 çay kaşığı;
yumurta - 1 adet;
birinci sınıf buğday unu - 100 gr.

Klasik bir turta yapma süreci aşağıdaki adımlardan oluşur:

Bir çikolata alıp küçük parçalara ayırmanız gerekir. oraya ekle tereyağı ve şeker.
Ana malzemelerin bulunduğu kaseyi birkaç dakika mikrodalgaya koyun.
Bitmiş kütle bir yumurta ile karıştırılır, ardından üzerine tuz, vanilin ve un eklenir. Homojen bir hamur elde etmek için gereklidir.
Bir form (çap 23 cm) almanız ve yağla yağlamanız gerekir. İçine bir kaşıkla dikkatlice düzleştirilmesi gereken hamur dökülür.
Bitmiş kütleye sahip form, önceden 170 dereceye ısıtılmış bir fırına yerleştirilmelidir. Tatlı 30 dakika pişirilir ve ardından kaptan çıkarılır ve bir tabağa konur. İsteğe göre üzerine serpilebilir. toz şeker.

Doyurucu İtalyan pastası

Kullanmaya değer ve İtalyan tarifi tatlı pişirme Ne de olsa, minimum içerik sağlarken, tadı orijinalliğinden memnun. Armut ve çikolatalı turta yapmak için ihtiyacınız olacak:

armut (orta boy) - 3 adet;
kaliteli buğday unu - 200 gr;
yumurta - 2 adet;
margarin - 100 gr;
süt - 150 mi;
acı çikolata - 100 gr;
kabartma tozu - 1,5 çay kaşığı

Tatlı bu tarife göre şu şekilde hazırlanır:

Yumurtaları alıp sarıları proteinlerden ayırmanız gerekir, ikincisine bir tutam tuz eklenir. Daha sonra güçlü bir köpük oluşana kadar bir karıştırıcı ile dövülürler.
Bir kapta sarılar şekerle öğütülür ve ardından el çırpıcı ile 5 dakika çırpılır.
margarin alınır oda sıcaklığı ve sarılara eklenir. Malzemeler kabarana kadar çırpılır, ardından ılık süt ve kabartma tozu eklenir. Daha sonra porsiyonlar halinde un eklenir.
Sarısı kütlesine proteinler eklenir. Hamurun havadar olması için her şeyi dairesel hareketlerle karıştırın.
Bir çikolata alıp rendelemelisin.
Hamurun iki parçaya bölünmesi gerekiyor.
Tart kalıbı alınır ve sıvı yağ ile yağlanır. İçine çikolata kütlesi dökülür.
Yıkanmış armutlar ince dilimler halinde kesilir ve ardından çikolatalı bir kütle üzerine bir kalıba konur. Yukarıdan, tüm bunlar kalan hamurla dökülür.
Tatlı 180 derece ısıtılmış fırında 40 dakika pişirilir. Çıkarıldıktan ve porsiyonlu parçalar halinde kesildikten sonra.

Tarçın eklenmiş bir tatlı sofranın öne çıkan özelliği olacak. Sonuçta, bu bileşen harika bir aroma verir. Pastayı yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

sebze yağı- 100 mi;
ekşi krema - 100 gr;
süt - 200 mi;
şeker - 250 gr;
yumurtalar - 3 adet;
tarçın - 5 gr;
tuz - bir tutam;
un - 600 gr;
vanilin - 2 gr;
badem - 100 gr;
kabartma tozu - 2 çay kaşığı;
bitter çikolata - 125 gr;
tereyağı - 180 gr;
tarçın - bir tutam.

Bu tatlının tarifi aşağıdaki adımları içerir:

Bir kapta yumurtaları kırmanız, oraya 125 gr şeker eklemeniz ve her şeyi iyice öğütmeniz gerekiyor.
Ortaya çıkan kütleye bitkisel yağ, süt, vanilin, tarçın, tuz ve ekşi krema eklenir. Bundan sonra, her şey bir çırpma teli ile iyice çırpılır.
400 gr miktarında un, kabartma tozu ile karıştırılır ve ardından ana malzemelerle birlikte yavaş yavaş bir kaseye konur.
Çikolatayı bıçakla küçük parçalara ayırın.
Hamur yağlanmış bir forma dökülür. Üzerine hazırlanan çikolata serilir.
Bir kapta şeker, un, parçalanmış tereyağı ve tarçını karıştırın. Daha sonra, önce ezilmesi gereken bademler oraya eklenir.
Ortaya çıkan karışım, ekmek kırıntısı gibi görünmesi için ellerinizle ovulmalıdır. Daha sonra hamurun üzerine serpiştirin ve 180 derecede 30 dakika pişirin.
Bitmiş pastayı kalıptan çıkarın ve soğuduğunda parçalara ayırın ve servis yapın.

cevizli turta

Fındık ilavesini içeren bu tarife göre bir tatlı da hazırlayabilirsiniz. Aşağıdaki bileşenleri gerektirir:

yoğunlaştırılmış süt - 1 kutu;
hamur için kabartma tozu - 1/2 paket;
vanilin - 1 poşet;
margarin - 60 gr;
yumurtalar - 3 adet;
çikolata - 1 adet;
ceviz (çekirdek) - 100 gr;
un - 200 gr.

Bu tatlı şöyle hazırlanır:

Margarini bir kapta eritin. Üzerine bir kutu yoğunlaştırılmış süt eklenir ve her şey iyice karıştırılır. Daha sonra kütlede yumurta ve vanilin bulunur ve ardından kabartma tozu ile un eklenir. Bu malzemeler yumuşak bir hamur yapmalıdır.
Cevizler bir kesme tahtası üzerine dizilir ve küçük parçalar halinde kesilir.
Bir kalıp çikolata parçalara bölünür ve elde edilen kütleye eklenir, ardından fındıklar dökülür ve her şey iyice karıştırılır.
Form yağ ile yağlanır. Bitmiş kütle, 180 derecelik bir sıcaklıkta 25-30 dakika pişirilmesi gereken içine dökülür.
Bitmiş kek soğuduktan sonra kalıptan çıkarılır, kesilir ve masaya servis edilir.

mevcut değilse ceviz, sonra bunları başkalarıyla değiştirebilirsiniz. Ama önce ezilmeleri gerekecek.

taze kirazlı pasta

Kirazlarla sadece turtaları değil, aynı zamanda çok da pişirebilirsiniz. kokulu turta.

Bu durumda, taze meyveler almak en iyisidir. Sonuçta, pişirme daha kokulu olacak.

Böyle orijinal bir tatlı için aşağıdaki bileşenlere ihtiyaç vardır:

badem - 125 gr;
un - 125 gr;
kabartma tozu hamuru - 1 çay kaşığı;
şeker - 100 gr;
tereyağı - 150 gr;
soda - ¼ çay kaşığı;
bitter çikolata - 100 gr;
ekşi krema - 40 mi;
vanilya şekeri - 5 gr;
kiraz - 250 gr;
yumurta - 2 adet.

Bu tatlı şu şekilde hazırlanır:

Bir blender veya kahve değirmeni içinde bademler öğütülür ve hemen bir kapta buğday unu, soda ve kabartma tozu ile karıştırılması gerekir.
Tereyağı eritilmeli ve ardından şeker, ekşi krema, yumurta ve vanilya ile karıştırılmalıdır.
Çikolata parçalara ayrılır, içinde eritilir. mikrodalga fırın ve yağ bazlı bir karışımla birleştirilir. Daha sonra badem unlu kütle oraya konur ve hamur yoğrulur.
Kirazlar iyice yıkanır ve çekirdeklerinden ayrılır.
Berry hamurun içine dökülür ve karıştırılır.
Pişirme kabı parşömenle kaplanmıştır. Bitmiş kütle, 180 derecelik bir sıcaklıkta yaklaşık 60 dakika pişirilmesi gereken içine dökülür.

Bu tariflerden herhangi biri yemek pişirmenize izin verecektir. lezzetli tatlı hangi ailenizi ve arkadaşlarınızı memnun edebilirsiniz.

Çikolatalı turta- ile incelik enfes tat, hiçbir tatlı sevgiliyi kayıtsız bırakmayacak. Bu tatlıdan ilk kez 18. yüzyılın Amerikan ve İngiliz yemek kitaplarında bahsedilmiştir, ancak bu güne kadar tüm dünyada tatlıcılar arasında hala popülerdir.

Üzerinde hazırlanabilen çikolatalı turtalar için oldukça basit tarifler var. aceleyle. Klasik Çikolatalı Browni Pasta - favori tedavi Lords, kahve ile sabah kahvaltısı için mükemmel. Süzme peynir dolgulu çikolatalı kek ağzınızda eriyor ve siz de zevkle eriyeceksiniz. Ekşi krema veya kefir içeren iyi çikolatalı turtalar: havadar ve yumuşaktırlar. Aşıklar için kokulu hamur işleri konyak veya şaraplı çikolatalı turtalar var. Olgun kirazlar onlar için mükemmeldir.

Çikolatalı turta - genel prensipler ve hazırlama yöntemleri

Burada kendi ellerinizle hızlı bir şekilde sulu çikolatalı kek yapmayı öğreneceksiniz. Bunda zor bir şey yok. Ana bileşen çikolatadır. Hem fayanslarda, önceden eritilmiş olarak hem de kakao tozunda kullanılabilir. Ve sağlıklı bir yaşam tarzına bağlı olanlar için, onun yerine geçen kerob var - bunlar baklagil ailesinden kendi içlerinde çok tatlı olan öğütülmüş keçiboynuzu kabuklarıdır. Bu nedenle keçiboynuzu ilavesi ile pişirmede şeker yoktur.

Eritilmiş çikolata, tereyağı, çırpılmış yumurta akı, şeker ve un ile basit bir çikolatalı kek yapılır. İhtişam için sirke ile söndürülmüş soda eklenir. Ancak bugün, herhangi bir mağazadan satın alınabilen kabartma tozu, aşçılar ve ev hanımları arasında daha popüler hale geldi. Kakaolu turta, toplam kütleye sadece kakao tozu eklenerek bisküvi veya puf böreğinden de pişirilebilir. Un, bitkisel yağ, kakao, soda, sirke, vanilin, şeker ve tuz, yağsız bir çikolatalı kekin ana malzemeleri olacaktır.

Çikolatalı kek tarifinin yapımı oldukça kolaydır. Ana şey, hamurun hangi bileşenlerle yoğurulacağını ve neyin pişirileceğini bilmektir. Fırında, mikrodalgada veya yavaş pişiricide pişirilen çikolatalı kek eşit derecede iyi ve hoş kokulu olacaktır.

Böyle bir tatlıyı hazırlamanın inceliklerine dönersek, malzeme seçiminin özellikle önemli olduğu belirtilebilir. Bu nedenle, örneğin kakao tozu içeren bir çikolatalı kek, doğal bitter çikolata ilavesiyle yapılan hamur işleri kadar aromatik olmayacaktır. Ancak bunun yanında ufalanmış çikolatalı kurabiye, eritilmiş süt veya beyaz çikolatayı temel alabilirsiniz. Bazı aşçılar çikolatalı turta hamuruna bir tutam kahve ekler. Bu, tatlıya özel bir lezzet notu verir.

Herhangi bir hamur işi ve hamur ürünü, ihtişamıyla ayırt edilir. Bu etkiyi elde etmek için çikolatalı turta tarifine kabartma tozu veya sirke ile söndürülmüş soda dahil edilir.

Tekniğin seçimine bağlı olarak pişirme işlemi de farklı olacaktır. Örneğin basit bir kakaolu tart fırında 180-200 derece sıcaklıkta 40 dakika pişirilir. Bir kez daha kapıyı aç fırınürün ihtişamını kaybedebileceği için buna değmez. Kakaolu turta hamurunu kalıba boşluk bırakmadan dökmek gerekir - bu, tatlının eşit şekilde hazırlanmasını garanti eder. Fırındaki kakaolu turtanın çatlamaya başladığını fark ederseniz, ateş azaltılmalıdır. Kek iyi kabarmazsa, aksine artırın.

Hızlı bir çikolatalı kek yapmanın en yaygın yolu, fırını önceden ısıtmak ve orada pişirmektir. Ancak mutfakta, modern ev hanımlarının hamur işleri yapmak için başka bir tekniği var. Hamuru küçük kalıplara veya normal bir bardağa dökerek mikrodalgada yapılabilecek en kolay çikolatalı kek tarifi var.

Çok pişiricinin varlığı, pişirme işlemini basitleştirecektir. Kahvaltıda kakaolu turta nasıl yapılır sorusu artık sizi ilgilendirmeyecek. Yumurta, şeker, un, tereyağı ve kakaodan oluşan basit bir hamur yoğurun ve çok pişirici kaseye dökün. Pişirme modunu 40-45 dakikaya ayarlayın. Tamamlandıktan sonra, yavaş pişiriciyi açtıktan sonra kakaolu çikolatalı keki 10-15 dakika daha kasede bırakın. Hepsi bu kadar - hızlı bir çikolatalı kek, tadı ve aromasıyla sizi memnun etmeye hazır.

Mikrodalgada çikolatalı tatlı hazırlamak 10-15 dakika sürer. Yavaş bir tencerede bir kakao tozu turtası 40-45 dakikada hazır olacaktır. Bu pişirme yöntemi, ev hanımları arasında en popüler olanıdır, çünkü ekipman sizin için her şeyi yapacaktır ve bitmiş fırınlamayı bozmak imkansız olacaktır.

Süslemek veya tamamlamak için çikolatalı tatlı, şeker kullanılabilir. Rendelenmiş çikolata ile süslemek, kakaolu tart için idealdir. Sulu çikolatalı kekin görünümünü kaybetmemesi için henüz sıcakken porsiyonlar halinde kesilmesi gerekir. Bıçağın ayrıca kesmeden önce iyice ısıtılması gerekir.

Basit bir tarif bulmak ve çikolatalı kek pişirmek kolaydır. Asıl mesele, sadece hamurun neyden yoğrulacağını değil, aynı zamanda ürünlerin nasıl uygun şekilde hazırlanacağını da bilmektir.

Herhangi bir çikolatalı kek tarifinin temeli çikolata veya kakaodur. kalite ve doğal ürün- herhangi bir fırınlamanın başarısının anahtarı.

Çikolatanın belirtilen parametrelere uygunluğunun kontrol edilmesi çok kolaydır. Doğal bitter, sütlü veya beyaz çikolata, yüzeyde kremsi veya tereyağlı bir film bırakmadan hızla eriyecektir. Ucuz bitkisel yağlar ve kakao tozundan yapılan muadillerinin erimesi çok daha uzun sürer.

Hamur yoğurulmadan önce çikolata ve tereyağı eritilmelidir. Uzmanlar, çikolatayı su banyosunda eritmeyi tavsiye ediyor. Bunun için büyük bir tencerede su kaynatılır ve ardından ateş kısılır. Daha küçük bir kap sıcak suya indirilir, içinde ısıtma işlemi gerçekleşir. Çikolatayı tavada eriterek hazırlayabilirsiniz ama yanabilir. Özellikle bu, doğal olmayan çeşitlerin temsilcilerinde olur.

Elde edilen kütleye çırpılmış proteinler, şeker ve un eklenir. Proteinlerin, bunun için herhangi bir seramik, porselen veya emaye kap kullanılarak, bir karıştırıcı veya çırpma teli (hiçbir durumda bir karıştırıcı ile) ile sarılardan ayrı olarak çırpılması gerekir. Bitmiş çikolatalı tatlının ihtişamının anahtarı bu olacaktır.

Çikolatalı turta tarifleri çeşitlidir. Ama unsuz ekmek olmaz. Hafif bir çikolatalı kek yapmak için iyi elenmiş ve her zaman en yüksek kalitede olmalıdır. Diğer malzemeler oldukça çeşitlidir ve hangi çikolatalı kek tariflerini kullanmayı seçtiğinize bağlı olacaktır.

Çikolatalı turta - klasik bir tarif

Sade bir çikolatalı kek sadece hafif bir kahvaltı değil, aynı zamanda şenlikli bir masa dekorasyonu olabilir. Hangi malzemeleri eklediğinize bağlı olacaktır. Kakao tozundan yapılan hızlı bir çikolatalı kekin tadı, doğal çikolatadan yapılan bir tatlıdan farklı olacaktır. Buna bağlı olarak, pişirme ucuz olabilir veya cebinize önemli ölçüde çarpabilir. Ne de olsa zamanımızda doğal bitter çikolatanın maliyeti oldukça yüksek.

Turta "Zebra"

Lezzetli bir çikolatalı turta için klasik tarif herhangi bir yerde bulunabilir. yemek kitabı. Ancak sadeliği, bu inceliğin günlük doğasından bahsetmez. Genellikle şenlik masasında "Zebra" adında kremalı bir çikolatalı kek görebilirsiniz. Bunun için hamur her zamanki gibi hazırlanır ve ikiye bölünür. Kakao bir kısma eklenir, diğerine eklenmez. Daha sonra her iki kısım rastgele sırayla karıştırılır. Hamuru hem kalıp boyunca hem de boyunca yerleştirebilirsiniz. Kefirdeki zebra çok gür çıkıyor. Kremalı ve çikolatalı lezzetlerin düeti misafirlerinizi hayran bırakacak.

Her neyse kolay tarifçikolatalı keki kendiniz için seçersiniz, tadı, ince çıtır kabuğu ve dolgunun yumuşaklığı asla unutulmaz.

Alışveriş listesi

Çikolatalı turta sadece taze ve kaliteli ürünlerden hazırlanmalıdır. Tat tercihlerine bağlı olarak ekşi krema, süt veya kefir ile değiştirilebilir. Sütlü çikolatalı turta kabarık ve yumuşaktır. Pastaya doğal çikolata yerine kakao tozu eklemek hamur hazırlama sürecini kolaylaştırır. Ve bitkisel yağ, tereyağı veya çikolata yağı ile değiştirilebilir. Zebra kekinin bileşimi sadece yoğrulmuş hamurun ikiye bölünmesi ve parçalardan birine kakao eklenmesi bakımından farklılık gösterir.

Yani, aşağıdaki bileşenlere ihtiyacımız var:

en yüksek dereceli buğday unu - 2 su bardağı;
kakao - 20 gram;
yumurtalar - 3 adet;
vanilya şekeri - 8 gram;
toz şeker - 1,5 su bardağı;
ekşi krema - 400 gram;
tuz - bir tutam;
kabartma tozu - 1 çay kaşığı.

çikolatalı pasta nasıl yapılır

Lezzetli bir çikolatalı kek yapmak için ana maddesi olan çikolatadan tasarruf etmemelisiniz. Ve ne kullandığınız önemli değil - kakao tozu veya çikolata. Mutfak uzmanları, bitmiş tatlının tadını temelde etkilemese de, en yüksek yağ içeriğine sahip ekşi krema, kefir veya süt almayı tavsiye ediyor.

Hamur kabartma tozu satın almak mümkün değilse, kuru veya söndürülmüş sirke soda ile değiştirilebilir. Vanilin, kakaolu turtanın ana bileşeni değildir, ancak onunla pişirme çok daha lezzetli hale gelecektir.

Un, tereyağı ve toz şeker miktarını ölçmek için bir ölçüm kabına veya 250 ml'lik normal bir cama ihtiyacınız olacaktır.

Kakaolu toz turta tarifine göre hamur yoğurma prensibi basittir: tüm kuru ve sıvı malzemeler ayrı ayrı karıştırılır. Öncelikle yumurtalar vanilya ve normal şeker ile tamamen eriyene kadar çırpılır. Ekşi krema ve bitkisel yağ yavaş yavaş eklenir. Geleneksel bir mikser, bu görevi herhangi bir ev hanımı için basitleştirecektir.

Ayrı bir kapta, turtanın kuru malzemelerini kakao tozu ile karıştırın: un, kakao, tuz ve kabartma tozu. Her iki parçayı da tam teşekküllü bir hamur halinde birleştirin, topakların görünmemesi için dikkatli olunmalıdır. Burada bir mikser de vazgeçilmezdir. Düşük devire alarak malzemeleri karıştırmaya devam edin.

Sütlü veya ekşi kremalı kakaolu turta için yoğrulmuş hamurları fırında sadece özel formlarda değil, aynı zamanda bir fırın tepsisine dökebilirsiniz. Bu durumda, bitmiş katman birkaç eşit parçaya kesilmeli ve krema veya reçel ile yağlanmalıdır - çok seviyeli bir çikolatalı kek elde edersiniz.

Böreklerin yanmaması için kalıbın altı parşömen kağıdı ile kapatılır ve kenarlarına bitkisel yağ veya margarin sürülür. Hamuru özel bir spatula veya normal bir kaşıkla formda eşit olarak dağıtmak gerekir. Köşelere özellikle dikkat edin. Fırın önce 180 dereceye ısıtılmalıdır: çikolatalı kek pişirme işlemi bu sıcaklıkta gerçekleşir.

Hızlı bir kakaolu turta 45 dakikada pişer. Tahta bir şiş, kürdan veya kibrit ile hazır olup olmadığını kontrol etmek kolaydır. Kuru ve boyasız bir yüzey, fırında kakaolu kekin yemeye hazır olduğunu gösterir. Sadece onu almak, süslemek ve masaya servis etmek için kalır.

İçinde çikolata olan pasta çocuklar tarafından çok sevilecek. Ne de olsa çeşitli sürprizleri severler. Ayrıca koyu, sütlü veya Beyaz çikolata rendelenebilir ve çikolata parçacıklı bir pasta elde edersiniz.

Çikolatalı turtalar, hamur ürünleri arasında en popüler ve iddiasız olanıdır. Özellikle pişirmelerini çok pişiriciye emanet ederseniz. 1 saat 10 dakikada hazırlanan bu tatlı 10 kişilik olarak tasarlanmıştır. Yemek pişirmek için bir miksere ve çok pişiriciye ihtiyacınız olacak.

hamur malzemeleri:

toz şeker - 1 su bardağı;
buğday unu - 1 su bardağı;
vanilin - 4 gr;
yumurta - 2 adet;
süt - 0,5 su bardağı;
kakao - 40 gr;
kabartma tozu hamuru - 1,5 çay kaşığı;
bitkisel yağ - 0,25 su bardağı;
su - 0,5 su bardağı.

Kakaolu hızlı bir çikolatalı kek pişirmek, oda sıcaklığındaki ürünlerden en iyisidir. Öncelikle tüm kuru malzemeleri karıştırın: elenmiş buğday unu, şeker, kakao ve kabartma tozu.

Eşek değil, sütlü bir çikolatalı turta yapmak için, yumurtaları ayrı bir kapta (akları sarılardan ayrı) düşük hızda bir mikser ile çırpın. Ardından, elde edilen kütleye süt ve tereyağını yavaşça karıştırmaya başlayın ve tam bir homojenliğe ulaşın.

Kakaolu sütlü çikolatalı turta hamurunun hazırlanmasındaki bir sonraki adım, kuru ve sıvı kısımların birleşimi olacaktır. Topak oluşturmamak için karıştırma işlemi en iyi şekilde bir karıştırıcıya veya çırpıcıya emanet edilir. Bundan sonra, elde edilen kütleye yarım bardak kaynar su dökün ve iyice karıştırın. Hamur akışkan bir kıvama sahip olmalıdır.

Çok pişiricinin kasesi önce bitkisel yağ ile yağlanmalı, ardından içine dökülmelidir. hazır hamur. "Pişirme" modunda çok pişiricide kakaolu sütlü turta 45-50 dakikada kullanıma hazır olacaktır. Kapattıktan sonra 10-15 dakika daha kasenin kapağını açmayın. Bu, kakaolu ve sütlü pastanın biraz soğuması ve kesildiğinde parçalanmaması veya kırılmaması için gereklidir.

Hazırlanan çikolatalı tatlı, üstünü krema, fındık, meyve, çilek veya çikolata parçaları ile süsleyerek doğrudan servis edilebilir. İkinci yol, birkaç keki kesmek ve üzerlerini ekşi krema ile kaplamaktır.

Tarihe dönecek olursak, bu lezzetli tatlının ilk kez 18. yüzyılda Amerika ve İngiltere'ye ait olduğu görülür. "Brownie" adının kendisi "kahverengi" anlamına gelir. 1884'te Boston Şekerleme Okulu'nun mutfak notları arasında, modern fırıncılığın prototipi haline gelen kakaolu turta tarifi bulundu. Bu lezzetli çikolatalı kek, ilk kez 1892'de Chicago Palmer House Hotel'de pasta şefleri tarafından "Brownie" adı altında hazırlandı.

Çikolata inceliği 1906'dan sonra yaygınlaştı. Daha sonra klasik tarif herhangi bir İngiliz veya Amerikan yemek kitabında bulunabilir. Amerika Birleşik Devletleri, İngiltere ve Kanada'da kek çikolatalı kek, bugüne kadar hala en popüler olanıdır.

Modern bir hızlı çikolatalı kek, göre pişirilir klasik tarif. Düzdür, dikdörtgen parçalar halinde kesilir. Kek çok yumuşak ve lezzetlidir. Bu tatlı çay, kahve, süt veya dondurma için idealdir.

Doğası gereği kek, doyurucu çikolatalı kek ve kuru kek karışımıdır. ev yapımı kurabiye. Ancak hangisinin kazanacağı pişirme süresine bağlı olacaktır.

Brownie sadece kakaolu çay için hızlı bir kek olarak değil, aynı zamanda cheesecake gibi kekler ve mousse kekler için bir temel olarak kullanılır. Klasik kakaolu kek, ağzınızda bir parça çikolata gibi erimelidir. Dolgu olarak fındık veya çilek kullanılır. Çikolatalı tatlıyı krem şanti veya pudra şekeri ile süsleyebilirsiniz.

İçindekiler

Bitter Çikolatalı Kek klasik bir browni tarifidir. Ana bileşenleri şunlardır: tereyağı (margarin), yumurta ve kakao, vanilya şekeri ve un. Aşıklar için kremsi tat ve çocuklar kakao ve süt ile pasta yapabilirler.

un - 150 gr;
1-2 yemek kaşığı kakao tozu;
120 gr tereyağı;
200 gr bitter çikolata;
soda - bir kaşığın ucunda;
vanilin - 4 gr;
toz şeker - 200 gr;
yumurtalar - 3 adet;
bir tutam tuz.

adım adım tarif

Evde çikolatalı kek yapmak çok basit. Minimum çaba ile lezzetli bir tatlı alacaksınız.

Çikolatalı pasta hamuru üç aşamada hazırlanır:

Elenmiş unu kabartma tozu ve kakao tozu ile karıştırın. Bir su banyosu kullanarak, bitter çikolatayı ve tereyağını eritin. Tereyağı yerine çikolatalı tereyağlı kek yapabilirsiniz. Elde edilen kütleyi toz şekerle ekleyin ve tamamen eriyene kadar karıştırın.
Başka bir kapta yumurtaları köpürene kadar çırpın. Elde edilen çikolata karışımına dikkatlice ekleyin. Un, kakao ve sodayı birleştirin, eritilmiş çikolata ile bir kaseye dökün. Bir karıştırıcı kullanarak, elde edilen kütleyi pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Ev yapımı çikolatalı kek neredeyse hazır. Sadece pişirmek için kalır. Fırını 180-190 dereceye ısıtın. Hamurun yanmaması ve yapışmaması için fırın tepsisini yağa batırılmış parşömen kağıdı ile kaplamak daha iyidir. Hamuru kalıba dökün ve 20-50 dakika pişirin. Pişirme süresi, fırınınızın parametrelerine ve sonunda ne elde etmek istediğinize bağlıdır - nemli ve sulu veya kızarmış hamur işleri. Çikolatalı kek pastasının hazır olup olmadığı tahta bir kürdan ile kontrol edilebilir.

Kek ile çikolatalı kek yapmanın hiçbir zorluğu yok. Formda pişirilen tatlı, birkaç eşit keke bölünür. Ekşi kremaya batırılmış veya yağ kremi ve üst üste istifleyin.

Çeşit çeşit çikolatalı tatlılar arasında en basit tarif, en basit kakaolu turtadır. Lor topları dolgu olarak kullanılır. Hamurun kendisi çok lezzetli, hazırlaması kolay.

ek kelime

Acele kakao tozu ile kek - herhangi bir ev hanımı böyle bir yemekle mutlu olacaktır. İçindeki inanılmaz lezzetli kremalı topaklar ile birleşen çikolata tabanı, lezzetlilik en zorlu gurme bile. Tatlının tatlılığı size kalmış. Pişirilebilir ve tatlı turta: Bugün insanlar rakamı takip ediyor ve fazla kilolar işe yaramıyor. Bu durumda, glikoz veya herhangi bir şeker ikamesi kullanılır. Süzme peynir toplarının genellikle sadece dolgu olarak değil, aynı zamanda bağımsız bir tatlı olarak da kullanıldığını belirtmekte fayda var. İkisini de deneyin - her iki durumda da tatmin olacaksınız.

Ürün listesi

Süzme peynir topları ile çikolatalı kekin bileşimi iddiasız. İşin sırrı, hamur ve dolgunun ayrı ayrı hazırlanmasıdır. Tabanı hazırlamak için ekşi krema, margarin, tereyağı, yumurta, un gerekir. Tatlının ihtişamı için - kabartma tozu ve soda.

Çikolatalı turtalar lezzetlidir, tarifleri basittir - aceleyle bir mutfak şaheseri olan konukları memnun etmek için başka ne gereklidir?

Lor dolması:

yumurta sarısı - 2 adet;
süzme peynir - 250 gr;
toz şeker - 40-60 gr;
hindistancevizi gevreği - 50 gr;
nişasta - 3 yemek kaşığı.

yumurta - 4 adet (sarıları ve beyazları ayrı ayrı çırpın);
bitter çikolata - 50 gr;
toz şeker - 70 gr;
un - 2 yemek kaşığı;
nişasta - 2 yemek kaşığı;
kakao tozu - 3 yemek kaşığı;
kabartma tozu hamuru - bir bıçağın ucunda;
bir tutam tuz;
vanilin - 2 poşet.

toz şeker - 2 yemek kaşığı;
kakao tozu - 2 yemek kaşığı;
su - 2 yemek kaşığı;
tereyağı - 20-30 gr.

çikolatalı pasta nasıl yapılır

Burada tek bir ayrıntıyı bile atlamadan adım adım çikolatalı pasta pişirmeyi öğreneceksiniz. En lezzetli lor dolgulu tatlı bir saat sonra sofranızda olacak.

Evde kakaolu çikolatalı kek tarifi yapı olarak basittir, asıl mesele tüm önerileri takip etmektir:

Süzme peynir topları hazırlamak için süzme peyniri silmemiz ve toz şekerle karıştırmamız gerekiyor, Hindistan cevizi parçaları, nişasta, yumurta sarısı. Ortaya çıkan kütle homojen ve kalın olmalıdır. Islak ellerle toplar haline getirin ve serin bir yere koyun.
Hamuru için önce sarıları 30 gr toz şeker ve vanilya ile çırpın. Bir su banyosunda eritilmiş çikolatayı elde edilen kütleye dökün. Kalan kuru malzemeleri una ekleyin: nişasta, kakao tozu, tuz ve kabartma tozu. Bir çırpma teli veya karıştırıcı ile topak oluşmayacak şekilde sarıları çikolata ve un ile karıştırın. Daha sonra beyazları kalan toz şekerle çırpın ve dikkatlice ana kütleye katlayın.
Hızlı kakaolu turta neredeyse hazır. Pişirmek için kalır. Kalıba az miktarda hamur dökün. Üzerine lor toplarını rastgele dizin. Kütlenin geri kalanını üstüne dökün. Dolgulu çikolatalı turta önceden 180 derece ısıtılmış fırında 40-45 dakika pişirilir.
Üzeri için kakao ve şekeri suyla seyreltin ve eritilmiş tereyağı ile birleştirin. Hala sıcak olan turtanın üstünü karışımla fırçalayın.

Afiyet olsun!!!

çikolatalı kek videosu

Beyaz çikolata ile çikolatalı ravent kek

Bazen bir çikolatalı kek tarifi, meyveler ve meyveler gibi malzemeleri içerir. Örneğin kiraz, çilek, muz veya fındık. Hepsi dolgu olarak veya hazır hamur işlerini süslemek için kullanılır. Katman için çeşitli kremler, meyve ve meyve reçelleri, konserveler ve köpükler kullanılır.

Genellikle çikolatalı kekler süslenir. Ekşi krema veya buzlanma. Ancak dolgusuz da olsa fırında kendi kendine pişen bir çikolatalı kek sofranızı süsleyecektir.

Ana malzemelere bağlı olarak, basit bir kakaolu çikolatalı kek muffin, kek, manna veya pandispanya olabilir. Böyle bir tatlı, açık veya kapalı olarak servis edilir, parçalara ayrılır veya ayrı küçük kalıplarda pişirilir. Bütün bunlar hosteslerin takdirine bağlıdır, ancak en önemli şeyi unutmayın - herhangi bir basit çikolatalı turta tarifi, ana bileşeni olan çikolata olmadan aynı olmayacaktır. Kurtarmaya değmez.

Lezzetli ve hızlı çikolatalı kek - nefis sevenler için. Yukarıda tartışılan çikolatalı ikram seçeneklerinin aksine, bu açık doğumgünü pastası. Bu turtalar için hamur yoğrulur kurabiye. Ravent, beyaz çikolata ve krema ile doldurulur. Çikolatalı turtalar hazırlıkta iddiasız ve lezzetleriyle sizi memnun edecek. Ravent'in hafif ekşiliği beyaz çikolata ile birleşince konuklarınızı bayram sofrasında keyifle eritecek.

Gerekli Ürünler

Bu sulu bir çikolatalı kek değil. Tabanı yoğun ve gevrektir. Lezzetli bir çikolatalı kek hazırlamanın lezzetini ve kolaylığını artırmak için, toplu olarak pudra şekeri, limon kabuğu rendesi ve yumurta sarısı eklenir, Buğday unu ve kabartma tozu. Krema hem hamur hem de dolgu için kullanılır.

un - 250 gr;
bir tutam tuz;
pudra şekeri - 3-4 yemek kaşığı;
tereyağı (margarin) - 150 gr;
yumurtalar - 1 adet;
krema - 1-2 yemek kaşığı.

krema - 100 gr;
beyaz çikolata - 100 gr;
yumurtalar - 2 adet;
vanilin - 1 poşet;
toz şeker - 3-4 yemek kaşığı;
ravent sapları - 300-400 gr.

Adım adım pişirme

Ailenize bir doğum günü pastası kadar şenlikli görünen bir çikolatalı pasta yapın. İnan bana, kahvaltıda böyle bir incelik yemekten mutlu olacaklar.

Burada zorluk çekmeden çikolatalı kek yapmayı öğreneceksiniz.

Un, tuz ve pudra şekerini karıştırın. Yumuşatılmış tereyağını elde edilen karışımla pürüzsüz olana kadar ovalayın. Kütle ufalanacak. Yumurta ve kremayı ekleyin. Hamuru yoğurun ve yarım saat buzdolabına koyun.
Kurabiye tabanımızı doldurmak için çikolatalı krema hazırlayalım. Kremayı ocakta sürekli karıştırarak kaynatın ve içindeki çikolatayı eritin. Ravent saplarını küçük halkalar halinde kesin. Soğuyan krema ile yumurta, vanilin ve toz şekeri çırpın. Turta için çikolata dolgusu hazır.
Tavayı parşömen kağıdı ile hizalayın ve bitkisel yağ ile fırçalayın. İçine hamuru koyun. Kalıbın altını ve yanlarını eşit şekilde kaplamalıdır. Ravent saplarını üstüne yerleştirin ve kremalı çikolata karışımını üzerine dökün.
Böyle bir kek önceden 200 dereceye ısıtılmış fırında 30 dakika pişirilir. Hazır hamur işleri pudra şekeri serpilir ve masaya servis edilir.

Çilek reçeli ve muz ile çikolatalı cheesecake

Kakaolu çikolatalı kek için basit bir tarif, dünyanın tüm ülkelerinin sakinleri arasında bilinmektedir. Peynir veya süzme peynir ilavesiyle bir tatlı hazırlanır. Çikolatalı kek çok lezzetlidir ve basit tarifi ve pişirme kolaylığı onu gençler arasında en popüler incelik haline getirmiştir. Çilek ve muzlu çikolatalı cheesecake'in tadını asla unutamayacaksınız. Pasta o kadar basit ki, herhangi bir ev hanımı halledebilir. Bunun için ihtiyacınız olan tek şey süzme peynir, şeker, ekşi krema, yumurta, meyve ve biraz sabır.

Temel Malzemeler

Cheesecake bir pastadır çikolata dolgusu, meyveler ve meyveler. Pudra şekeri ve limon kabuğu rendesi ekleyin, hoş bir narenciye aroması alacaktır. Ana maddeler tereyağı ve esmer şeker, yumurta, un, süzme peynir ve ekşi krema.

süzme peynir - 600 gr;
ekşi krema %20 - 100 gr;
yumurtalar - 4 adet;
toz şeker - 150 gr;
kakao - 4 yemek kaşığı;
muz - 1 adet;
irmik - 2 yemek kaşığı;
bir tutam tuz;
Çilek reçeli.

Adım adım nasıl pişirilir

Başka hiçbir yerde bu kadar basit bir çikolatalı kek tarifi bulamazsınız. Her ev hanımı, hamurun yapısını tat tercihlerine göre ayarlar. Bazıları çikolatalı turta pişirirken, diğerleri çikolata yağı, şeker, kakao tozu ve yumurta ile cheesecake yapar.

Kakaolu pasta tarifi ve adım adım hazırlanışı:

Süzme peyniri ince bir elekten geçirin. Beyazları ve sarıları dikkatlice ayırın. Yumurta sarısını ve beyazını tuz ve şekerin yarısı ile ayrı ayrı bir çırpma teli veya mikser ile kalın bir köpük oluşana kadar çırpın.
Süzme peynir, yumurta sarısı, proteinler, kakao ve ekşi kremayı homojen bir kütle oluşana kadar karıştırın.
Çikolatalı kek kalıbını parşömen kağıdı ile kaplayın ve bitkisel yağ ile fırçalayın. Alt kısım boyunca eşit olarak dağıtın irmik. Mantı kütlesinin tam yarısı ile irmiği kaplayın. Üzerine dilimlenmiş muzları koyun ve kalan hamurla üzerini kapatın.
Kakaolu kek 170-200 derece sıcaklıktaki fırında 1 saat pişirilir. Bitmiş cheesecake ancak tamamen soğuduktan sonra kalıptan çıkarılır. Böğürtlen veya meyve reçelleri, meyveler ile süslenip misafirlere ikram edilir.

Çikolatalı turtalar hazırlıkta iddiasız. Ancak pişirmenin başarılı olması için bazı kurallara ve tavsiyelere uymanız gerekir:

Kefir turtaları için tarifler çok gür ve gevşek.
Hamuru formda eşit olarak dağıtın, ardından bitmiş fırında delik veya pişmemiş yer kalmayacak.
Çikolatalı tereyağlı kek yumuşak ve çok yumuşaktır.
Çikolatalı keki sütlü çikolata ve herhangi bir bisküvi ile ılık bir bıçakla parçalara ayırın, sadece fırından çıkarın, aksi takdirde hamur işleri ihtişamını kaybeder.
Kekler çökebileceğinden fırının kapağını sık sık açmayın.
Dolgulu çikolatalı kek çabuk yanarsa fırın tepsisinin altına bir kase soğuk su koyun.
Pişirdikten sonra sade çikolatalı kakaolu keki iyice ıslanacak şekilde serin bir yere koyun.
Önceden ısıtılmış bir fırında pişirirseniz lezzetli bir kakaolu turta ortaya çıkacaktır.
Dolgu hazırlanırken hızlı turtaçikolata, kakao ve toz şeker ile birlikte kremayı güzelce çırparak ekleyin.
Basit bir çikolatalı keki fırından sorunsuz bir şekilde çıkarmak için, pişirme kabını buzlu suyla nemlendirilmiş bir havlunun üzerine birkaç dakika koyun.
Pişen çikolatalı bisküviyi birkaç keke bölmek isterseniz naylon ip veya misina kullanabilirsiniz. Aynı yöntem, yapışan parşömen kağıdını fırının altından ayırmaya yardımcı olacaktır.
Takip etmediyseniz ve ev yapımı çikolatalı kek hala yanıyorsa, pişirme işlemi tamamen soğuyana kadar bekleyin ve tatlının yanmış kısmını ince bir rende veya keskin bir cisimle temizleyin. Daha sonra bu yeri bir şerbet su ve 1 tatlı kaşığı balla ıslatıp üzerine reçel veya krema sürüp dilediğiniz gibi süsleyin.
herhangi bir çoğuna diyet çikolata kek havadar ve gür çıktı, hamur hazırlanmadan önce un elenmelidir. Böylece oksijene doyar ve gevşer.

Kakao tozu, doğal bitter, sütlü veya beyaz çikolatalı çikolatalı turtaların hazırlanması kolaydır ve şenlik masasının ana yemeğinin yerini alabilir.

Kendiniz için ne seçtiğiniz önemli değil - sütlü, kefirli veya ekşi kremalı kakaolu turta için basit bir tarif, emeklerinizin sonucundan ölçüsüz memnun kalacaksınız.

Temel tariften sapma, felaket bir şey taşımaz. Herkes zevkine göre çikolatalı turta pişirir. Tatlılar veya kurabiyeler, reçel veya reçel, sprinkles veya krema, yoğunlaştırılmış süt veya süt, çikolata kırıntıları veya barlar, dekorasyon drajeleri veya çırpılmış krema, çilek veya muz ile.

kendini pişirmek basit turtaçikolata ile bir saatten fazla sürmez. Herhangi bir ev hanımı, bir sonraki mutfak başyapıtını yaratmak için bu kadar zaman ayırabilir. En önemli şey, deneyimli şekerlemecilerin tavsiyelerine uymak ve kekler ve bisküviler için genel kabul görmüş pişirme kurallarına uymaktır. Evde çikolatalı kek yapmak kolaydır.

Önemli olan, bu lezzetli tatlıyı sizin için bir araya getirecek olmasıdır. akşam masası ortak çay içmek ve dostça iletişim için tüm akrabalar.

Çok iştah açıcı bir aroma ve inanılmaz bir tatla pişirme - bu şekilde çikolatalı turta diyebilirsiniz. Böyle tatlı bir yemek, ailenizle çay içmek veya arkadaşlarla tatil yapmak için idealdir. Çok var ilginç tariflerçikolata ikramları oluşturmak.

çikolatalı pasta nasıl yapılır

Çikolatalı kek, birçok ailede favori bir tatlıdır. Çeşitli tariflere göre yapılır, geliştirilir klasik teknoloji. Çikolatalı kek yapmak, çeşitli malzemelerin kullanılmasını gerektirir. Bunlardan başlıcaları un, bitter, sütlü doğal çikolata veya kakao, yumurta, tereyağı, şekerdir. Bisküviden tatlı yapılır, puf, kısa hamur işi. Süzme peynir, meyveler, meyveler, kuruyemişler ek bileşenler olarak kullanılır. Fırında (sıcaklık 180-200 derece) veya çok pişiricide bir incelik pişirebilirsiniz.

Fırında kakaolu turta

En yaygın tarif, modele göre hazırlanan fırında çikolatalı kektir. klasik bisküvi ancak kakao tozu ilavesiyle. deneyebilirsin temel tarif- en narin mis kokulu çikolatalı browni keki ceviz ve mascarpone krem peynir ile pişirmeye çalışın.

Ortaya çıkan kakaolu keki ikiye bölüp bir kat yaparsanız muhallebi(şekerleme krem şanti kullanabilirsiniz) ve üstüne fırça çikolata sosu, tatlı olarak servis edilebilir doğumgünü pastası, çilek veya sakızla süslenmiş.

Yavaş bir tencerede kakaolu turta

Bir diğer iyi bir seçenek hızlı bir şekilde bir çay partisi için bir tatlı hazırlayın - yavaş bir ocakta kakaolu turta tarifi. Minimum çabayla kısa sürede hoş kokulu bir muamele yapmaya çalışın. Kefir üzerinde kirazlı bu çikolata şaheseri (ayrıca çikolatalı muzlu kek de pişirebilirsiniz) basit ve çok lezzetli. Yavaş bir ocakta kirazlı çikolatalı turta yapmak istiyorsanız, taze veya dondurulmuş meyveler kullanabilirsiniz.

Çikolatalı turta - fotoğraflı tarif

Porsiyon: 4 kişilik.
Kalori: 258 kcal.
Amaç: akşam yemeği.
Mutfak: Amerika, Rus.
Zorluk: kolay.

Çikolatalı ve portakallı turta, herhangi bir tatil masasının gerçek bir dekorasyonu olacağından emin olabilirsiniz. Bu ters çevrilmiş tatlı, taze bir narenciye aromasına ve hassas, unutulmaz bir tada sahiptir. Güzel kokulu portakal ve kakao tozu içeren çikolatalı turta tarifi, acemi bir aşçı tarafından bile ustalaşabilir, asıl mesele kesinlikle uymaktır. adım adım teknoloji Aşağıda açıklanan.

İçindekiler:

şeker - 150 gr;
un - 140 gr;
yumurta - 3 adet;
süt - 100 mi;
turuncu - 1 adet;
kakao - 30 gr;
kabartma tozu - 1 çay kaşığı;
tereyağı - 60 gr;
tuz.

Pişirme metodu:

Yumurtalar toz şeker ile köpük oluşana kadar iyice çırpılır.
Daha sonra karışıma un eklenir, kakao, kabartma tozu ve biraz tuz eklenir.
Süt kaynatılır, üzerine tereyağı eklenir.
Kuru ve sıvı bileşenler birleştirilir, homojen bir hamur yoğrulur.
Narenciye kabuğundan arındırılır, halkalar halinde kesilir.
Yüksek kenarları olan bir fırın tepsisi parşömenle kaplanır, içine portakal parçaları serilir.
Yukarıdan narenciye hamurla dökülür.
Tatlı 180°C'de 35 dakika pişirilir.
Servis yapmadan önce ikram ters çevrilir, üzerine pudra şekeri veya çikolata parçaları serpilir.

Çikolatalı Pasta - Kolay Tarif

Pişirme süresi: 2 saat.
Porsiyon: 10 kişilik.
Kalori: 360 kcal.
Amaç: akşam yemeği.
Mutfak: Rusya, Amerika.
Zorluk: kolay.

Ailenizi veya arkadaşlarınızı lezzetli bir şeyle memnun etmek istiyorsanız, ancak bunun için neredeyse hiç zamanınız yoksa, o zaman basit bir çikolatalı turta pişirmelisiniz. Mevcut ürünler ve yavaş pişirici kullanılarak hızlı bir şekilde tatlı bir yemek hazırlanabilir. Lezzetli, hafif, yumuşak bisküvi yetişkinler ve çocuklar tarafından beğenilecektir. Dondurma ile servis edilir taze orman meyveleri veya meyve.

İçindekiler:

süt - 400 mi;
kakao - 150 gr;
yumurtalar - 2 adet;
un - 250 gr;
tereyağı - 260 gr;
şeker - 450 gr;
ayçiçek yağı - 60 gr;
vanilya şekeri - 1 çay kaşığı;
sirke - 1 yemek kaşığı. l.;
soda - 1,5 çay kaşığı.

Pişirme metodu:

Un, vanilya şekeri, kakao tozu (50 gr), şeker (300 gr), yumurta, süt (300 ml), yumuşatılmış tereyağı (60 gr), sirke ve ayçiçek yağı derin bir kapta karıştırılır. Ürünlerin geri kalanı krema için kullanılacaktır.
Hamur yoğrulur.
Multicooker kabı hafifçe yağlanır, içine dökülür meyilli.
"Pişirme" programı 60 dakika için başlar.
Biten bisküvi soğutulur, dolgu oluşturulurken bir kenara bırakılır.
Krem, artık ürünlerden yapılır. Süt küçük bir tencereye alınır, kakao tozu, şeker ve tereyağı ilave edilir.
Malzemeler, homojen bir sır oluşana kadar kısık ateşte kaynatılır.
Kek 2-3 parçaya bölünür. Her birine krema sürülür (üst kısım dahil).
Oluşturulan kremalı pasta, iyi emprenye için bir saat soğuk bir yere konur.

Kakaolu çikolatalı kek

Pişirme süresi: 50 dakika.
Kalori: 480 kcal.
Amaç: ikindi çayı, akşam yemeği.
Mutfak: Rusya, Amerika.
Zorluk: kolay.

Tatlı bir yemek için bir sonraki seçenek klasik turta kakao tozu ile. Minimum sayıda mevcut bileşenden kolayca yapılır. Kokulu, ağız sulandıran bir tatlı, en az mutfak becerisine sahip bir amatör tarafından bile hazırlanabilir. Bu tarif, doğal bitter çikolata ve kakao tozu kullanır. İsterseniz çilek veya meyve ekleyebilirsiniz.

İçindekiler:

un - 100 gr;
tereyağı - 110 gr;
acı çikolata - 1 bar;
yumurta - 1 adet;
vanilin - 1 çay kaşığı;
tuz - bir tutam.

Pişirme metodu:

Çikolata parçalara ayrılır, derin bir tabağa konur.
Üzerine şeker ve tereyağı eklenir.
Ürünler mikrodalgaya üç ila dört dakika yerleştirilir. Ortaya çıkan kütle, vanilya, yumurta, un ve vanilya ile birleştirilir.
Hamur yoğrulur. Derin bir kalıba dökülür, yağlanır.
Fırın 170 dereceye kadar ısınır. Turta yarım saat pişirilir.

Islak çikolatalı kek tarifi

Pişirme süresi: 50 dakika.
Porsiyon: 5 kişilik.
Kalori: 479 kcal.
Amaç: akşam yemeği.
Mutfak: Rusya, Amerika.
Zorluk: kolay.

Yumurtasız Nemli Kakaolu Turta, tatlı sevenler için mükemmel bir akşam yemeğidir. Hamur işleri yapmak için kullanılan ürünlerin listesi, kalorisi yüksek olan tereyağı ve yumurtaları içermez. Bu tarif sadece kakao değil, aynı zamanda biraz hazır kahve içerir. Narin, çok hoş kokulu ve olağanüstü lezzetli çikolatalı tatlı, tadıma ilk dakikalardan itibaren büyülüyor.

İçindekiler:

un - 1,5 yemek kaşığı;
şeker - 200 gr;
kakao tozu - 4 yemek kaşığı. l.;
limon suyu - 1 yemek kaşığı. l.;
ayçiçek yağı - bir bardağın 4. kısmı;
su - 200 mi;
hazır kahve- yarım çay kaşığı;
soda - 1 çay kaşığı;
vanilya şekeri;
tuz.

Pişirme metodu:

İlk olarak, gevşek bileşenler karıştırılır: kakao, un, soda, biraz tuz.
Kahve, su, limon suyu, şeker ve tereyağı ayrı ayrı karıştırılır. Bir blender ile çırpın.
Tüm ürünler çırpma teli ile karıştırılır.
Pişirme kabı tereyağı ile yağlanır, irmik serpilir.
İçine hamur dökülür.
"Islak" kek 40 dakika pişirilir. Pudra şekeri veya rendelenmiş çikolata ile süslenir.

içi çikolatalı pasta

Pişirme süresi: 30 dakika.
Porsiyon: 4 kişilik.
Kalori içeriği: 380 kcal.
Amaç: kahvaltı.
Mutfak: Amerika.
Zorluk: orta.

Birçok ilginç ev yapımı tarif var. lezzetli hamur işleri. Bunlardan biri çikolatalı pasta. Bu tatlı yemeğin yapımı hızlı ve çok kolaydır. Minimum miktarda mevcut malzeme ve çaba - ancak sonuç delice lezzetli ve süper çikolata. Mağazadan satın aldığınız hamurları kullanabilir veya evde yapabilirsiniz.

İçindekiler:

siyah veya sütlü çikolata- fayans;
puf böreği- 1 sayfa;
yumurta - 1 adet;
ceviz- 20 gram.

Pişirme metodu:

Hamur masaya serilir. Üzerine bir parça çikolata konur.
Kenarlarında hamur şeritler halinde kesilir, köşeleri çıkarılır (fotoğrafta gösterildiği gibi).
Çikolata yukarıdan aşağıya doğru puf böreğine sarılır.
Üzerine çırpılmış yumurta sürülür, üzerine kıyılmış fındık serpilir.
Tatlı 200 derecede 20 dakika pişirilir.

yağsız çikolatalı kek

Porsiyon sayısı: 8 kişi.
Kalori: 410 kcal.
Amaç: kahvaltı.
Mutfak: Amerika.
Zorluk: kolay.

Diyet yapmak zorunda olanlar bile çoğumuz tatlıları severiz. Özellikle bağlı olan tatlı diş için sağlıklı beslenme, var yağsız turta kakaolu. rağmen lezzetli, güzel kokulu ve havadar çıkıyor. Düşük kalorili. Mercimek ikramları şenlik masasında bile güvenle servis edilebilir, misafirler hoş bir sürpriz olacak.

İçindekiler:

un - 200 gr;
kakao tozu - 75 gr;
su - 240 mi;
şeker - 150 gr;
ayçiçek yağı - 50 gr;
soda - 1 çay kaşığı;
sirke - 1 yemek kaşığı. l.;
tuz.

Pişirme metodu:

Kakao, un, toz şeker, soda, tuz bir kapta karıştırılır.
Ayrı bir kaba su konur, üzerine sirke ve yağ ilave edilir.
Elde edilen sıvı kuru ürünlerle karıştırılır. Her şey homojen bir kıvama ve hatta renge kadar bir blender ile çırpılır.
Fırın tepsisi yağ ile yağlanır. İçine hamur konur.
Tatlı 180 derecede yaklaşık 35 dakika pişirilir.

hızlı çikolatalı pasta

Pişirme süresi: 1 saat 30 dakika.
Porsiyon sayısı: 5-7 kişi.
Kalori: 350 kcal.
Amaç: öğleden sonra atıştırması, tatlı.
Mutfak: Amerika.
Zorluk: kolay.

Çaya hızlı bir şekilde tatlı hazırlamanız gerekiyorsa, hızlı bir kakaolu turta her zaman yardımcı olacaktır. Böyle bir tarif, hamur işleriyle yeni tanışmaya başlayan hostes tarafından bile ustalaşacaktır. Tarifin malzemeleri herhangi bir mağazadan satın alınabilir. Hamur yoğurulurken fırını ısıtmanız gerekir (200 ° C'ye kadar). Bu, pişirme sürecini büyük ölçüde hızlandıracaktır.

İçindekiler:

yoğunlaştırılmış süt - 1 kutu;
sütlü ve bitter çikolata - her biri 1 bar;
un - 180 gr;
yumurtalar - 4 adet;
tereyağı - 50 gr;
kabartma tozu - 1 çay kaşığı.

Pişirme metodu:

Çikolataları parçalara ayırın, eritin.
Yumurtaları bir mikser veya çırpma teli ile iyice çırpın. Onlara yoğunlaştırılmış süt, çikolata, eritilmiş tereyağı ekleyin. İyice karıştırın.
Ardından unu, kabartma tozunu ekleyin.
Hamuru yoğur. Parşömen kaplı bir tavaya koyun.
40 dakika tatlıyı hazırlayın.

Lor topları ile çikolatalı turta

Pişirme süresi: yaklaşık 2 saat.
Porsiyon sayısı: 4-5 kişi.
Kalori: 294 kcal.
Amaç: ikindi çayı.
Mutfak: Rusya, Amerika.

Yavaş bir tencerede süzme peynir topları olan çikolatalı turta, kek veya hamur işlerine harika bir alternatif olacak alışılmadık bir inceliktir. Bu tatlı için çok uğraşmanız gerekecek ama buna değer. Çikolatalı lor keki güzel bir görünüme ve inanılmaz hassas bir tada sahiptir. Doldurmak için en iyisi süzme peynir ve süt, bitter doğal çikolata.

İçindekiler:

İçin lor hamuru:

süzme peynir - 300 gr;
hindistancevizi gevreği - 70 gr;
yumurtalar - 1 adet;
un - 50 gr;
şeker - 60 gr.

Çikolatalı hamur için:

un - 1 yemek kaşığı;
kakao - 75 gr;
yumurtalar - 5 adet;
bitter çikolata - 50 gr;
şeker - 160 gr;
kabartma tozu - 1 çay kaşığı.

Sır için:

tereyağı - 50 gr;
süt - 100 mi;
toz şeker - 50 gr;
kakao tozu - 100 gram.

Pişirme metodu:

Süzme peynir, topaklardan kurtulmak için bir elek ile ovulur.
Daha sonra şeker, talaş, yumurta, un ile karıştırılır. Ürünler iyi karışır.
Lor hamurundan toplar (ceviz büyüklüğünde) yapılır ve yarım saat soğuğa gönderilir.
Çikolatalı hamur yapılıyor. Un, kakao, kabartma tozu derin bir kaba dökülür. Bileşenler karıştırılır, bir kenara bırakılır.
Beyazlar sarılardan ayrılır. Proteinler, kabarık köpürene kadar bir karıştırıcı ile tuzla çırpılır, sarılar beyaz olana kadar şekerle çırpılır.
Sarısı kuru yiyeceklerle birleştirilir, eritilmiş çikolata da oraya dökülür. Her şey karışık.
Çikolata hamuruna proteinler eklenir, kütle tekrar hafifçe karıştırılır.
Multicooker kabı yağ ile yağlanır, tabana süzme peynir topları konur.
Üzerine hamur dökülür. "Pişirme" modu 60 dakika boyunca açılır.
Sır hazırlanıyor. Tereyağı kakao, şeker ve süt ile birleştirilir. Karışım koyulaşana kadar kısık ateşte pişirilir.
Lor-çikolata tatlısı krema ile dökülür ve masaya servis edilir.

Ekşi krema ile çikolatalı turta

Pişirme süresi: 60 dakika.
Porsiyon: 5 kişilik.
Kalori: 358 kcal.
Amaç: kahvaltı, akşam yemeği.
Mutfak: Amerika.
Zorluk: kolay.

Ekşi krema ile iştah açıcı çikolatalı kek havadar, yumuşak ve güzel kokulu. Çeşitli kremler, köpükler veya reçellerle iyi gider. Tatlı bir incelik hazırlamak için yağlı ev yapımı ekşi krema kullanmalısınız, böylece hamur işleri çok daha lezzetli olur. Tatlı hızlı ve basit bir şekilde yapılır, çünkü bunun için çok pişirici kullanılır.

İçindekiler:

kakao - 3 çay kaşığı;
un - 160 gr;
yumurta - 1 adet;
şeker - 180 gr;
yağlı ekşi krema - 250 ml;
soda - 1 çay kaşığı.

Pişirme metodu:

Ekşi krema bir yumurta, şeker çatal veya çırpma teli ile biraz dövülür.
İçine un, kakao ve soda dökülür. Malzemeler iyi karışır.
Çok pişirici kaseyi yağla yağlayın, hamuru içine koyun.
"Pişirme" programı 40 dakika için başlar. Bitmiş tatlı reçel ile bulaşır.

çikolatalı tereyağlı turta

Pişirme süresi: 45 dakika.
Porsiyon sayısı: 8 kişi.
Kalori: 350 kcal.
Amaç: akşam yemeği.
Mutfak: Amerika.
Hazırlama zorluğu: kolay.

Çikolatalı tereyağlı turta yapmanın tarifi, lezzetli bir tatlı yemekle evinizi hızlı ve kolay bir şekilde memnun etmenize yardımcı olacaktır. Tereyağı yerine hamur işleri yapabilirsiniz. çikolatalı hamur. İlk lokmadan itibaren herkes bu şık tatlıya tam anlamıyla aşık olacak. İçin lezzetli tedavi Minimum ürün ve çaba gerektirecek, ancak sonuç etkileyici olacak.

İçindekiler:

çikolatalı tereyağı- 4 yemek kaşığı. l.;
yumurta - 2 adet;
un - 55 gr;
şeker - 175 gr;
tereyağı - 120 gr;
soyulmuş ceviz - 60 gr;
kakao tozu - 50 gr.

Pişirme metodu:

Önce fırın ısınır (180°C'ye kadar).
Fırın tepsisi tereyağı ile yağlanır.
Yumurta, şeker, kakao, çikolata ve normal tereyağı, un blender ile çırpılır.
Hamura fındık eklenir.
Tatlı 45 dakika pişirilir.

çikolatalı turta

Pişirme süresi: 1 saat.
Porsiyon: 5-6 kişilik.
Kalori: 403 kcal.
Amaç: ikindi çayı.
Mutfak: Amerika, Rus.
Hazırlama zorluğu: orta.

Damla çikolatalı pasta unutulmaz bir tat keyfidir. Tatlının bileşimi sadece klasik malzemeler, hala ihtiyaç duyulan ev yapımı ekşi krema, badem ve tarçın. Hamur işleri masaya servis edilir taze meyve, çilek, dondurma veya reçel. Tatlı bir yemeğin nasıl yapılacağına dair tarif, arkadaşlarınızı veya ailenizi hoş bir şekilde şaşırtmak için hoş bir sürpriz yapma şansı verir. pişirme şaheseri.

İçindekiler:

ekşi krema - 100 gr;
yumurtalar - 3 adet;
ayçiçek yağı - 100 mi;
süt - 200 mi;
şeker - 250 gr;
un - 600 gr;
bitter çikolata - 125 gr;
tarçın - 5 gr;
badem - 100 gr;
tereyağı - 180 gr;
vanilin - 2 gr;
kabartma tozu - 2 çay kaşığı;
tarçın.

Pişirme metodu:

Çikolata parçacıklı bir muamele yapmanın tarifindeki ilk adım, yumurtaları şekerle çırpmaktır. Ürünler pürüzsüz olana kadar iyice öğütülür.
Bunlara süt, tereyağı, ekşi krema, vanilin eklenir. Malzemeler bir çırpma teli veya mikser ile çırpılır.
Unun bir kısmı, ana malzemelerle karıştırılarak kabartma tozu ile birleştirilir.
Çikolata parçalar halinde kesilir.
Tereyağı ile yağlanmış bir fırın tepsisine hamur serilir, üstüne çikolata konur.
Kalan un, şeker, tarçın, tereyağı, kıyılmış bademler ayrı ayrı karıştırılır.
Karışım, kırıntılar oluşana kadar elle ovulur. Hamuru serpiyor.
Tatlı yarım saat pişirilir.

Çikolatalı turtalar - pişirme sırları

Lezzetli ve yumuşak olması için kakaolu veya çikolatalı kek nasıl yapılır? Birkaç basit var mutfak tavsiyesi profesyonellerden:

Katkı maddesi içermeyen özel pişirme çikolatası kullanılması tavsiye edilir. Ağırlıkla satılmaktadır.
Tatlının iyi ve eşit şekilde pişmesi nasıl sağlanır? Fırın tepsisine serilen hamurun etrafında boşluk kalmamalıdır.
Tadı arttırmak için tatlıya meyveler, meyveler eklenir (armut, elma, erik ile pişirme yapılır), fındık, süzme peynir ve krem peynir, çikolata topları.
Pişirmenin hazır olup olmadığını kontrol ederken fırın kapısını çarpmak yasaktır, aksi takdirde tatlı "söner".

Video: Çikolatalı kek

aşıklar evde pişirme ve çikolata, çikolatalı turta gibi bir tatlıyı memnun edecek. Onun için hazırlık basit tarif misafirler kapının önündeyken rekor kısa bir süre alacak ya da mutfakta biraz daha kurcalayıp güzellikte aşağılık olmayan muhteşem bir ikram olan "Üç Çikolata", "Kapitone Battaniye" veya "Zebra" pişirebilirsiniz. mağazadan satın alınan birçok kek için.

Bu, yoğurma sürecinde hiçbir şeyi çırpmanıza gerek olmayan, utanç verici derecede basit bir çikolatalı pasta tarifi.

Ve sadece şunları içerir:

1 yumurta;
100 gr şeker;
350 ml ekşi krema;
200 gr irmik;
100 gr kakao tozu;
5 gr soda.

Adım adım tarif:

Fırını açın, ısıyı 180 dereceye ayarlayın.
Şeker, kakao ve soda ile irmik dökün. Yumurtayı bu karışıma kırın ve ekşi kremaya dökün. Pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Bir parça yumuşak tereyağı ile kalıbın duvarlarını içeriden geçirip hamuru içine aktarıp fırına gönderiyoruz. 40 - 45 dakika sonra mis kokulu hamur işlerini afiyetle yiyoruz.

Süzme peynir topları ile nasıl pişirilir

Aşağıdaki ürünlerden, yumuşak süzme peynir toplarının sürprizini gizleyen havadar koyu renkli bir bisküvi hazırlanır:

250 gr süzme peynir;
2 yumurta sarısı;
4 yumurta;
100 gr şeker;
100 gr nişasta;
50 gr bitter çikolata;
40 gr un;
60 gr kakao tozu;
5 gr kabartma tozu;
3 gr tuz.

Bu tatlının hazırlanmasında süzme peynir yerine herhangi bir çeşit süzme peynir kullanabilirsiniz. lor peyniri. Pişirme sadece bundan faydalanacak, daha yumuşak ve havadar hale gelecektir. Süzme peyniri ince bir elekten geçirerek aynı etkiyi elde edebilirsiniz.

Süzme peynir topları olan kek şu şekilde pişirilir:

Kalıbın altını parşömenle hizalayın ve duvarlara yağ sürün.
Süzme peyniri yumurta sarısı, 50 gr şeker ve 60 gr nişasta ile birleştirin. Ortaya çıkan kütleden topları kalıplayın ve kalıbın dibine bir kat halinde yerleştirin.
Bisküvi için, tek bir kaba eleyerek ve un, kakao, kabartma tozu, kalan nişasta ve tuzu bir çırpma teli ile karıştırarak dökme bileşenlerin bir karışımını hazırlayın.
Çikolatayı sıvı hale gelene kadar eritin.
Sarıları ve beyazları farklı kaplara ayırın. Sarıları 30 gr şekerle hafif krema kıvamına gelinceye kadar eritilmiş çikolata ve kuru malzemelerin eklenmesi gereken çırpın. Yumurta aklarını ve kalan 30 gram şekeri güçlü zirveler halinde çırpın ve yavaşça çikolata karışımına ekleyin.
Elde edilen bileşim ile lor toplarını dökün, kalıbı 180 ° C'ye ulaşan fırına koyun ve 30-40 dakika pişirin.

Soğutulmuş kek, çikolata sosu dökülerek süslenebilir.

çikolatalı muzlu turta

Minimum malzeme maliyetiyle, bir ton margarin ve yoğunlaştırılmış süt yokluğunda, narin bir dokuya ve ağızda muz tadına sahip mega çikolatalı bir kek yapabilirsiniz.

Oluşturmak için gereken tüm bileşenlerin listesi:

2 yumurta;
400 gr şeker;
2 olgun muz;
bir bardak ılık su;
120 ml süt;
120 ml bitkisel yağ;
bir bardak un;
3 sanat. l. kakao tozu;
8 gr kabartma tozu;
8 gr soda;
8 gr vanilin;
4 gr tuz;
250 gr bitter çikolata damlası veya ince kıyılmış çubuk;
200 ml ağır krema;
bir parça tereyağı

Fırın:

Uygun büyüklükte bir kaseye su, süt, bitkisel yağ dökün, parçalara ayrılmış muzları koyun, yumurtaları çırpın, şeker ve vanilin ekleyin. Sadece bir mikser alıp her şeyi homojen bir kütleye dönüştürmek için kalır.
Uygun büyüklükte başka bir kapta un, kakao, tuz, soda ve kabartma tozunu karıştırın. Dökme malzemeleri bir çırpıcı ile karıştırırken sıvı karışımı da üzerlerine ekleyin. Oldukça sıvı bir hamur elde edeceksiniz.
Kenarları 23 ve 33 cm olan dikdörtgen bir kalıbı iyice yağlayın ve parşömenle kaplayın. Hamuru içine dökün ve 180 ° C'de 35 - 45 dakika pişirin.
Krema ve tereyağını neredeyse kaynama noktasına kadar ısıtın ve bu sıvı ile çikolatanın üzerine dökün. Karışımı 15 dakika bekletin, ardından pürüzsüz olana kadar karıştırın ve tamamen soğumuş pastayı elde edilen ganajla kaplayın.

Kiraz ile yemek tarifi

Bu çikolatalı kek vişneli kekler sadece hafif vişne ekşiliği ve badem-çikolata aroması ile keklerin sululuğunu değil, aynı zamanda hazırlama kolaylığını da fethedecek.

Bu oluşmaktadır:

125 gr badem taneleri;
125 gr un;
5 gr kabartma tozu;
2 gr soda;
2 yumurta;
100 gr şeker;
150 gr tereyağı;
100 gr bitter çikolata;
50 gr ekşi krema;
250 gr taze veya dondurulmuş çekirdeksiz kiraz;
50 gr beyaz çikolata.

Adım adım tarif:

Bir blender kullanarak bademleri çok ince taneler halinde, neredeyse un olacak şekilde öğütün. Daha sonra un, soda ve kabartma tozu ile birleştirin.
Yumurtaları şekerle çırpın, içlerine ekşi krema ve tereyağlı eritilmiş çikolata dökün. Daha sonra badem unu kütlesini bu karışıma dökün ve vişneyi ekleyerek karıştırın. Dondurulmuş yiyeceklerin önce çözülmesine gerek yoktur.
Partiyi kalıba gönderin ve 180 derecede bir kürdan ile kuruyana kadar pişirin.

Tamamen soğutulmuş pastayı, bir kornet veya kesik köşeli yoğun bir plastik torba kullanarak sık sık eritilmiş beyaz çikolata ağıyla süslemek için kalır.

Kefir üzerinde narin çikolatalı kek

Bu yumuşak kek sadece beyaz toz serpebilir veya sır dökebilirsiniz veya kabarık kek birkaç katman halinde çözün, krema veya yoğunlaştırılmış süt ile yağlayın ve çok çabuk elde edin lezzetli kek dostça toplantılar için.

Alınacak ürünlerin listesi:

3 yumurta;
150 gr şeker;
300 ml kefir;
100 gr eritilmiş tereyağı;
100 gr çikolata parçaları;
40 gr kakao tozu;
410 gr un;
6 gr söndürülmüş soda.

Pişirme talimatları:

Tüm malzemeleri (kabartma tozu hariç) uygun büyüklükte bir kaba koyun ve bir çırpma teli veya hamur aparatlı mikser kullanarak pürüzsüz ve homojen hale gelinceye kadar karıştırın. Toplam kütleye en son eklenen söndürülmüş sodadır.
25 - 40 dakika boyunca kalıbın çapına uygun olarak kuru bir kıymık testi yapana kadar pastayı standart 180 derecede pişirin. Pastayı beğeninize göre süsleyin.

"Zebra" - adım adım tarif

Güzel bir Mermer Çikolatalı Zebra Kek pişirmek için aşağıdaki malzemeleri hazırlamanız gerekir:

5 yumurta;
180 gr şeker;
100 gr tereyağı;
200 ml ekşi krema;
5 gr kabartma tozu;
3 gr soda;
350 gr un;
30 gr kakao tozu.

Pişirme sırası:

Yumuşak tereyağını şekerle bir karıştırıcı ile kabarık bir kütleye karıştırın. Sonra birer birer girin tavuk yumurtaları, onlardan sonra hamurun içine ekşi krema ve un, soda ve kabartma tozu karışımı gönderin.
Bitmiş kütleyi iki özdeş parçaya bölün. Bir porsiyonda kakao ile karıştırın.
Hamuru yağlanmış bir şekilde yaymaya başlayın, önce ortasına bir yemek kaşığı açık hamurdan, üzerine bir yemek kaşığı koyu hamurdan koyun. Her iki hamur türü de bitene kadar bunu tekrarlayın.
Pastanın daha fazla hazırlanması fırında gerçekleşir. Sıcaklık için idealdir ısı tedavisi, - 180 derece, yaklaşık pişirme süresi - 30 - 35 dakika.

çikolatalı kek

Çikolatalı kek, muffin, turta ve kek, zengin koyu renge sahip hamur işleridir. çikolata aroması ve ıslak doku.

Hazırlanmasında kuru ve yaş bileşenlerin oranı belirleyici bir öneme sahiptir.

Çikolatalı kek için, aşağıdaki gibi olacaktır:

4 yumurta;
220 gr şeker;
180 gr tereyağı;
100 gr bitter çikolata;
80 gr un;
30 gr kakao tozu.

İlerlemek:

Herhangi bir şeyle tereyağı ve çikolatayı eritin erişilebilir yol(mikrodalga fırın, buhar banyosu) ve hafifçe soğutun.
Çok hacimli bir kütlede yumurta ve şeker köpüğü.
Hafifçe soğutulmuş çikolata ve tereyağını yumurta karışımına dökün, ardından un ve kakaoyu eleyin.
Hamuru parşömenle kaplı dikdörtgen bir şekle dökün ve 180 derecede 25 dakika pişirin.

Brownie soğuduktan sonra servise hazırdır.

Yumurtasız kolay versiyon

Yumurtasız çok nemli ve süper çikolatalı bir kek için yapmanız gerekenler:

240 gr un;
100 gr bitter çikolata;
15 ml limon suyu;
200 gr şeker;
5 gr soda;
60 ml bitkisel yağ;
200 ml su;
7 gr hazır kahve;
tatmak için tuz ve vanilya.

Bu algoritmayı izleyerek turtayı yumurtasız pişiriyoruz:

Kahve ve şeker dökün sıcak su ve sıvının biraz soğumasını bekleyin. Sonra içine bitkisel yağ dökün ve karıştırın. Elenmiş un, tuz, vanilin, sönmüş tanıtın limon suyu kabartma tozu ve eritilmiş çikolata.
Hamur yoğrulurken fırının 180 dereceye kadar ısınması için zamanı olmalıdır. Tart kalıbını tereyağı ile yağlayın ve un serpin, hamuru içine dökün, yüzeyini düzeltin ve 45 dakika kadar pişirin.
Bitmiş kek kayısı veya vişne reçeli ile yağlanabilir, herhangi bir krema ile kaplanabilir veya sadece kakao serpilebilir.

çikolatalı lor pasta

Bu çikolatalı kekin iki adı var - güzel sayesinde aldığı "Yastıklar" veya "Yorgan" dış görünüş. çikolatalı hamur lor örgüsünden görünen, battaniyelerdeki bir dikişi o kadar andırıyor ki, ek dekorasyon gerektirmiyor.

18 x 26 cm form için hamur malzemelerinin oranları:

50 ml bitkisel yağ;
50 ml süt;
2 yumurta;
100 gr şeker;
30 gr kakao tozu;
8 gr kabartma tozu;
10 gr vanilya şekeri;
160 gr un.

Bu durumda lor dolgusu için ihtiyacınız olacak:

450 gr süzme peynir;
1 yumurta;
60 - 90 gr şeker;
15 gr nişasta;
10 gr vanilya şekeri.

Bu güzel pasta nasıl pişirilir:

Lor dolgusunun tüm malzemelerini bir kapta birleştirin ve bir karıştırıcı ile homojen hale gelene kadar çırpın. krema kütlesi. Daha sonra sıkma torbasına veya sıkı bir plastik torbaya aktarın.
Yumurtaları vanilya ve normal şekerle çırpın, ardından bu kütleye bitkisel yağ ve süt, elenmiş un, kakao tozu ve kabartma tozu ekleyin.
Pişirme kabını bir parça yumuşak tereyağı ile yağlayın ve çikolata hamurunu bir santimetre tabaka ile üzerine yayın.
Paketin lor dolgulu köşesini kesin ve kenarını sıkın ve hamurun üzerine bir buçuk cm kalınlığında rendeleyin. lor dolgusu iki kat olarak uygulanmalıdır.
Pişirme süresi 180 derecede 40 ila 50 dakika olacaktır. Bitmiş "battaniye" toz haline getirilebilir ve servis edilebilir, porsiyonlu dilimler halinde kesilebilir, bir lor ızgarası ile çevrelenir.

Kakao ile yemek pişirmek ne kadar lezzetli?

lezzetli çikolatalı hamur işleriçikolatasız yapılabilir. Bu, çikolata tadının meyve ekşiliği ile uyumlu bir şekilde dengelendiği kokulu bir kakaolu kek ile doğrulanacaktır.

Onun için şunları almalısınız:

1 yumurta;
180 gr şeker;
200 ml süt;
100 ml herhangi bir reçel;
40 - 60 gr kakao tozu;
5 gr soda;
3 - 4 gr tarçın;
320 gr un.

Pişirme yöntemi:

Tüm turta malzemelerini bir mutfak robotu veya mutfak robotunun kasesine koyun ve ev yapımı ekşi krema gibi kalın bir kütle elde edene kadar karıştırın. Modern aletlerin yokluğunda hamur, bir el mikseri veya çırpma teli kullanılarak bir kapta yoğrulabilir.
Gelecekteki turta için formu, hamurun hacminin 1 / 3'ünü kaplayacak şekilde seçiyoruz. Yağla yağlayın, hamuru kaydırın ve standart 180 derecede kuru bir kıymık üzerinde test edilene kadar yaklaşık 60 dakika pişirin.

Yavaş bir tencerede

Yavaş bir ocakta çikolatalı kek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

200 gr tereyağı;
100 gr kakao tozu;
300 gr şeker;
100 ml süt;
4 yumurta;
4 gr söndürülmüş soda;
300 - 320 gr un.

Yavaş bir tencerede nasıl pişirilir:

Küp küp doğranmış ayranı, şekeri, sütü ve kakao tozunu yanmaz bir kaba alın. Her şeyi ateşe verin ve kaynatın.
Bu çikolata karışımının 90 - 110 ml'sini bir bardağa dökün ve kalanını soğumaya bırakın.
Sonra tavuk yumurtalarını birer birer karıştırın, unu eleyin ve soda ekleyin.
Bitmiş hamuru yağlanmış çok pişirici bir kaseye gönderin ve cihazın gücüne bağlı olarak "Pişirme" modunda 45 ila 60 dakika pişirin.
Bitmiş pastayı çift kazanın ızgarasında soğutun ve ardından mikrodalgada ısıtılmış önceden seçilmiş çikolata kütlesinin üzerine dökün.

İstenirse, pastanın üstüne hindistancevizi veya kıyılmış fındık serpilebilir.

Çikolatalı hamur ile pişirme

Aşağıdaki miktarlarda alınan ürünlerden basit bir çikolatalı pasta hazırlanır:

250 ml süt;
250 gr yumuşak tereyağı;
250 gr şeker;
200 gr çikolata ezmesi (hafif bir ceviz notu için çikolatalı fındık alabilirsiniz);
5 gr kabartma tozu;
350 gr un;
serpmek için pudra şekeri.

Yemek pişirmek:

Turta için tüm malzemeleri bir mikserin kasesine veya planet mikser yerine el mikseri kullanıyorsanız uygun boyutta başka bir kaba koyun. Pürüzsüz bir hamur elde edilene kadar bileşimi karıştırın.
Yağlanmış bir fırın tepsisine elde edilen harcı yayın. çikolata kütlesi 1 cm'den daha kalın olmayan düz bir tabaka halinde Bu önemlidir, çünkü hamur oldukça ağır olacaktır ve daha büyük bir tabaka pişirilemeyebilir.
Kek, geleneksel 180 derecede yaklaşık 1 saat pişirilmelidir.

Tatlıyı sadece pudra serperek veya bir pastada toplayarak servis edebilirsiniz. Bunu yapmak için, dikdörtgen bir hamur tabakasının birkaç eşit parçaya kesilmesi, çikolata sosu ile bulaşması ve üst üste istiflenmesi gerekecektir.

Ekşi krema ile lezzetli çikolatalı kek

Kiraz ve badem yaprakları ile lezzetli, hafif nemli bir çikolatalı kek pişirmek için ürünleri aşağıdaki listeye göre hazırlamanız gerekir:

150 gr ekşi krema;
4 yumurta;
120 gr şeker;
100 gr tereyağı;
220 - 240 gr un;
30 gr kakao tozu;
4 gr soda;
1 gr vanilya tozu;
300 gr kiraz;
20-30 gr badem yaprağı;
50 gr beyaz çikolata;
45 - 50 ml vişne suyu.

Ekşi krema tarifi adım adım:

Bir karıştırıcı kullanarak, şekerli yumurtaları orijinal hacimden iki ila üç kat daha büyük köpüklü bir kütleye çevirin.
Daha sonra yumuşatılmış tereyağı ve ekşi krema da bir karıştırıcı ile karıştırılmalıdır.
Sıvı malzemelere kakao tozu, soda ve unu eledikten sonra mikserin düşük devrinde oldukça kıvamlı bir hamur yoğurun.
Ortaya çıkan çikolata kütlesini (23 cm çapa uygun) bir kalıba aktarın ve üzerine çekirdekleri çıkarılmış kirazları dağıtın. Son dokunuş, badem yapraklarının bir dekorasyonudur.
Kek 180 derecede kürdan kuruyana kadar pişirilmelidir.

Pastanın tabanı, aşağıdakileri içeren çikolatalı bisküviden yapılmıştır:

1 yumurta;
60 gr şeker;
5 gr vanilya şekeri;
50 gr tereyağı;
20 gr kakao tozu;
5 gr kabartma tozu;
60 gr un.

Bisküvi üzerinde üç kat mus var. Bir kat köpük için ihtiyacınız olacak;

150 gr çikolata (sırasıyla bitter, sütlü ve beyaz);
300 ml krema (en az %33);
4 gr jelatin;
1 yumurta ve 1 yumurta sarısı;
30 gr şeker

Mousse tatlısı hazırlama adımları:

Tabanı için yumurtayı şekerle çırpın, yumuşak tereyağını mikserle karıştırın. Kütle homojen hale geldiğinde un, kakao ve kabartma tozunu eleyin, bir spatula ile karıştırın. Ortaya çıkan hamurdan pişirin bisküvili kek 26 cm çapında Soğuyunca kenarları kalın film kaplı bir kalıba koyun.
Bitter mus için çikolatayı bir banyoda eritin, kremayı yumuşak zirvelere kadar çırpın ve soğutun. Jelatini biraz suda eritin. Sarısı ve yumurtayı şekerle birlikte buhar banyosunda 60 dereceye kadar ısıtın.
Yumurtaları şekerle birlikte mikser kasesine dökün ve üzerlerine eritilmiş jelatini ekleyerek yüksek hızda çırpın. Karışımın sıcaklığı 24 dereceye düştüğünde içine çikolatayı akıtarak dökün. Köpük tamamen soğuduğunda kremayı üç adımda karıştırın.
Bisküvi kalıbına dökün koyu köpük, düzleştirin ve dondurucuya koyun. Aynı teknolojiyi kullanarak, bir öncekinin üzerine dökerek iki tür köpük daha hazırlayın.

Son tatlı beyaz mus dökülerek 10 saat dondurucuya değil buzdolabının rafına konur.

Pişirmeden çikolatalı kek

Bu pasta, birçok kişinin sevgilisine layık bir rakip olabilir " kuş sütü». narin sufle onun için bitter çikolata ve marshmallow çiğnenerek marshmallow'dan hazırlanır.

Bu marshmallowlu çikolatalı turtayı pişirmek için 16-18 cm çapında bir kalıba ihtiyacınız var:

150 gr çikolata parçacıklı kurabiye"Oreo", ancak diğerlerini alabilirsin;
% 82 yağ içeriğine sahip 35 gr tereyağı;
200 gr hatmi marshmallow;
200 gr bitter çikolata;
iki katı ağır krema (%33).

Pişirme algoritması:

Kurabiyeleri bir blender ile kırıntılara öğütün, içine eritilmiş tereyağı dökün.
Ayrılabilir formun kenarlarını asetat filmle (veya yoğun eğelerle) hizalayın ve alt kısımdaki kırıntıları bastırın. Çerez sayfasını buzdolabından çıkarın.
Bu arada çikolata, marshmallow ve 95 gr kremayı pürüzsüz olana kadar eritin. Bu karışımı hafifçe soğumaya bırakın (40 dereceye kadar) ve kalan kremayı yumuşak zirvelere kadar çırpın.
Kremsi zirveleri çökeltmemek için birkaç aşamada çikolata kütlesini kremaya ekleyin. Köpüğü kurabiyelerin üzerine dökün ve dengelenmesi için iki ila üç saat buzdolabında saklayın.
Bitmiş pastayı kalıptan dikkatlice bir servis tabağına çıkarın. Üzerini çikolata sosu dökerek süsleyebilirsiniz.

İçi sıvı dolgulu tatlı

Bu pastayı keserken, çikolata severleri bir sürpriz bekliyor olacak - viskoz, sıvı ve sıcak. çikolata ganache. Bir kek hazırlamak kolaydır, ancak dolguyu önceden hazırlamak daha iyidir.

Sıvı merkezi için ihtiyacınız olacak:

180 gr bitter çikolata;
75 ml çok yoğun krema;
yarım paket kaliteli tereyağı.

Doğrudan pastanın kendisi için ihtiyacınız olacak:

160 gr un;
180 gr şeker;
200 ml yoğurt veya kefir;
1 yumurta;
8 gr kabartma tozu;
30 ml bitkisel yağ;
40 gr kakao.

Nasıl yapılır:

Ganaj için çikolatayı sıcak kremada eritin. Kütle homojen hale geldiğinde, yumuşak tereyağında karıştırın. Bitmiş ganajı buzdolabında 1-2 saat çıkarın. Daha sonra, bir dondurma kaşığı veya ellerle, sıvı bir merkez olan toplar oluşturun ve gece boyunca dondurucuya koyun.
Test için, gevşek bileşenleri bir kapta, sıvı bileşenleri başka bir kapta birleştirin. Sonra onları bir araya getirin.
Hamuru küçük kalıplara dağıtın ve her birine birer top çikolatalı ganaj dökün.
Ürünlerin boyutuna bağlı olarak 40 dakikaya kadar kekleri 180 derecede pişirin. Dolgu sertleşene kadar sıcak servis yapın.

Bu çikolatalı kek çok basit ve hızlı bir şekilde hazırlanır, ayrıca lezzetli olur. çikolata kreması Fast food.

İçindekiler

Çikolata kremalı hızlı bir çikolatalı kek hazırlamak için şunlara ihtiyacımız var:

1 su bardağı un (140 gr);
1 bardak şeker (220 gr);
1 çay kaşığı slaytsız soda (1 çay kaşığı sirke ödeyin) veya 2 çay kaşığı. kabartma tozu;
5 st. l. bir dilim kakao olmadan;
1 bardak süt (220 mi);
1 çay kaşığı vanilya şekeri;

2 yumurta;
1/2 su bardağı bitkisel yağ (110 mi);
1 inci. l. patates nişastası(veya süt tozu);

20x30 cm şeklindedir.

Pişirme adımları

Kakao topak kalmayacak şekilde elenmelidir. Daha sonra şeker, kakao, nişasta, süt ve bitkisel yağı dalgıç bir blender ile çırpmanız gerekir. Elde edilen karışımın yarısından biraz daha azını ayrı bir kaseye dökün, bir kenara koyun. Bu pastanın üzerine dökeceğimiz kremamız olacak.

Kalan kremaya yumurta, vanilya ve elenmiş unu soda ile ekleyin, sirke (veya kabartma tozu) ile söndürün. Hamuru bir mikser ile çırpın veya kuru un kalmaması için bir kaşıkla iyice karıştırın.

Hamuru yağlanmış kalıba dökün ayçiçek yağı form (20x30 cm form boyutum var).

Önceden 175-190 dereceye ısıtılmış fırında yaklaşık 15-25 dakika (kürdan kuruyana kadar) pişirin. Bisküvinin hazır olup olmadığını tahta bir kürdan ile pişirmenin sonuna doğru kontrol edin (kürdan bitmiş bisküviden kuru veya küçük bir miktarıslak kırıntılar). Pişirme süresini fırınınıza göre ayarlayın.

Bisküviyi kare şeklinde kesin.

Birkaç dakika sonra ayırdığınız çikolatalı kremayı pastanın üzerine dökün.