Hogyan készítsünk kefires lepényt. Kefir pite tészta - a legjobb alapreceptek a finom házi készítésű sütéshez

Vannak napok, amikor valami egyszerű, de ugyanakkor ízletes és nem túl kalóriadús dolgot szeretne gyorsan sütni. Pont ilyen esetekre van nálam egy töltelék nélküli gyors kefires pite, amit egy gramm vaj nélkül sütünk a tésztában, és a mannához hasonlóan puhára sül. Örömmel osztom meg tapasztalataimat arról, hogyan készíthetek kefires lepényt sütőbe töltés nélkül egy receptben, fotókkal, amelyek lépésről lépésre mutatják be az elkészítést.

Mivel a sütemény egyszerű, a hozzávalók a leggyakoribbak:

- 450 ml kefir (savanyú is lehet);
- 2,5 csésze liszt;
- 1 csésze cukor;
- 2 tojás;
- citromhéj;
- sütőporos csomagolás;
- olaj a tepsi kikenéséhez.

Hogyan készítsünk kefires lepényt töltés nélkül a sütőben

Ennek gyors sütéséhez és finom desszert minden hozzávalóját el kell készítenünk. A kefirt és a tojást jobb fél órával a főzés előtt beszerezni.

Öntse az összes cukrot egy tálba vagy tálba, és törje fel a tojásokat.

Addig keverjük, amíg szinte az összes cukor fel nem oldódik.

Adjunk hozzá kefirt és keverjük össze újra.

Finom reszelővel vagy speciális szerszámmal távolítsuk el egy citrom héját, és adjuk hozzá a tésztához.

A lisztet a sütőporral folyékony keverékbe szitáljuk, alaposan összekeverjük, és úgy kapjuk a tésztát, mint a palacsintát. Ha vizesnek bizonyult (néha a liszt ilyen hatást ad) - adjon hozzá többet, és állítsa be a kívánt sűrűséget.

Hamarosan a kefir tészta felülete felbuborékosodik - ez azt jelenti, hogy minden a terv szerint halad.

A formát kikenjük olajjal és beleöntjük a tésztát.

A sütőt 180 fokra kell felmelegíteni. A tészta sütőbe helyezése után legalább 30 percig süssük a kefires lepényt.

Az elkészült gyors pitét lehűtjük és kockákra vágjuk.

Gyors zselés pite a kefiren illatos-citromos lesz, nedves és pillanatok alatt eltűnik a tányérokról! Ha édesszájú a család, bármilyen lekvárral vagy lekvárral megkenhetjük a felületet, vagy bogyóval díszíthetjük.

Kefir tészta pitehez - legjobb receptek a finomság alapjai házi sütés

A pite kefir tésztájának számos előnye van a többi lisztalappal szemben: gyorsan és egyszerűen gyúrható, nem igényel hosszú kelesztést, és ennek eredményeként minden szempontból kiváló péksütemények készítését teszi lehetővé. Egy ilyen alap egyformán tökéletes édes és snack termékekhez.

Hogyan főzzünk tésztát kefiren?

Bármely kefir tesztrecept megvalósítható a leírt technológia egyszerű követelményeinek teljesítésével, és emlékezve arra, hogy vannak közös pontok, amelyek segítenek maximalizálni az eredményt.

1. A lisztet dagasztás előtt szitán kell átszitálni, oxigénnel dúsítva, ami további pompát ad a termékeknek.
2. Ha a szóda fellazítására használjuk, kefirrel összekeverjük, és 10 percig állni hagyjuk, mielőtt hozzáadjuk a többi összetevőt. Előnyös a gyors hatású élesztő használata, amelyet azonnal hozzáadunk a liszthez.
3. Gyúráskor ne folyékony tészta lisztet adagonként öntjük, próbálva ne túltelíteni az alapot, így puha és enyhén ragacsos marad.

Édes tészta kefiren

A recept szerint díszített tészta, mint a pelyhes kefiren, meglepően finom állagú. A belőle készült termékek dúsak, szellősek, sokáig puhák maradnak, nem kopnak. A tojás hiánya ebben az esetben kedvezően befolyásolja a sütés jellemzőit, furcsa módon, javítva a minőségét.

Hozzávalók:

• búzaliszt - 3 csésze;
• kefir - 1 csésze;
• nagy sebességű élesztő - 1 tasak;
• granulált cukor - 2 evőkanál. kanalak;
• só - ½ teáskanál;
• finomított növényi olaj - ¼ csésze;
• olvasztott margarin vagy vaj - 50 g;
• vanillin - egy csipetnyi.

Főzés

1. A cukrot és a sót meleg kefirben feloldjuk, hozzáadjuk a vanillint, a finomított növényi olajat és az olvasztott margarint.
2. Az élesztővel fokozatosan elkevert búzalisztet öntve lágy alapot gyúrunk.
3. Hagyja a tésztát a kefiren egy pitehez 30 percig meleg helyen, majd használja a rendeltetésszerűen.

Tészta kurnikhoz kefiren és margarinon

A kefir kurnik tésztát lágy margarin hozzáadásával gyúrják a sárgájára, ami meglepően puhává, puhává, omlóssá teszi, ugyanakkor tökéletesen megtartja alakját. Ha a kefir nem savas, a szódát ecettel is lehűtheti, hogy semlegesítse az adalékanyagban rejlő jellegzetes ízt és aromát.

Hozzávalók:

• búzaliszt - 3-4 csésze;
• kefir - 2/3 csésze;
• szóda és sütőpor - 1 teáskanál;
• granulált cukor - ½ evőkanál. kanalak;
• só - ¼ teáskanál;
• krémes margarin - 250 g;
• tojássárgája- 2 db.

Főzés

1. A lisztet összekeverjük a sütőporral.
2. A sárgáját bedörzsöljük cukorral, sóval, szódával és lágy margarinnal.
3. Enyhén meleg kefirt öntünk a sárgás masszába, keverjük.
4. Fokozatosan adjuk hozzá a liszt és a sütőpor keverékét, gyúrjuk a tésztát rugalmassá és simára.

Folyékony tészta kefiren egy pitéhez

A kefires folyékony tészta kényelmesen és gyorsan gyúrható, és lehetővé teszi, hogy kiváló ízhatást érjen el a piték elkészítésekor különféle tömések. Általában a tölteléket az ilyen alap két rétege közötti formában helyezik el: először a tészta felét öntik, majd elosztják a tölteléket, amelyet a maradék masszával öntenek.

Hozzávalók:

• kefir - 500 ml;
• tojás - 1 db;
• búzaliszt - 170 g;
• só - egy csipet;
• szóda - ½ teáskanál.

Főzés

1. A kefirhez szódát, sót adunk, majd 10 perc múlva egy tojást és szitált lisztet adunk hozzá.
2. A pite kefire készült folyékony tésztát jól keverjük, amíg a lisztdarabok fel nem oldódnak, és a rendeltetésszerűen felhasználjuk.

Kocsonyás tészta kefires lepényhez

Alternatív megoldásként előkészítheti tésztaélesztő nélküli kefirre vaj vagy margarin hozzáadásával, ami kielégítőbbé és ízesebbé teszi a kész ételt. Ezen az alapon pite készül sietősenés percek alatt díszíthető, főleg ha kész töltelék komponenseket használunk.

Hozzávalók:

• kefir - 500 ml;
• vaj - 150 g;
• tojás - 2 db;
• cukor - 2 evőkanál. kanalak;
• búzaliszt - 300 g;
• só - ½ teáskanál;
• sütőpor - 1½ teáskanál.

Főzés

1. Az olvasztott vajhoz hozzáadjuk a sót és a kristálycukrot, beleöntjük a kefirt és hozzáadjuk a felvert tojást.
2. A sütőporral elkevert átszitált lisztet a folyékony hozzávalókhoz keverjük.
3. A termék díszítésére használjon kész tésztát kefires zselés pite készítéséhez.

Kefir tészta tojás nélkül

Kefir tészta pitékhez a sütőben, szerint főzve következő recept, a tojás hiánya ellenére meglepően gyengéd, puha és ízletes. Egy ilyen alapot használhatunk mind a nagy töltött termékek, mind a kis adagos piték, fehérek, pizzák és akár édes zsemle díszítésére, miközben növeljük a cukor mennyiségét.

Hozzávalók:

• kefir - 500 ml;
• növényi olaj - 3 evőkanál. kanalak;
• szóda - 1 teáskanál;
• cukor - 1 evőkanál. egy kanál;
• búzaliszt - 500-600 g;
• só - ½-1 teáskanál.

Főzés

1. A szódát enyhén felmelegített kefirben feloldjuk, 10 percig állni hagyjuk.
2. Keverje össze a sót és a kristálycukrot, amíg a kristályok fel nem oldódnak, öntsön növényi olajba, keverje össze.
3. Fokozatosan hozzáadva a lisztet, összegyúrjuk puha tészta, amivel azonnal díszíthetjük a tortát és a sütőben kisüthetjük.

Omlós tészta kefires lepényhez

A kefires omlós tészta jól passzol minden töltelékhez. Ilyen alapot használhatunk többkomponensű töltelékkel ellátott termékek díszítésére, kombinálva krémes ill tejfölös töltelék. Ebben az esetben homok torta előbarnára a formában, elosztva az alján és a falak mentén, majd a torta díszítésére használják.

Hozzávalók:

• kefir - 500 ml;
• vaj vagy margarin - 150 g;
• tojás - 1 db;
• szóda - ½ teáskanál;
• cukor - 2-4 evőkanál. kanalak;
• búzaliszt - 700 g;
• só - egy csipet.

Főzés

1. Az olvasztott vajhoz adjunk egy felvert tojást, kefirt és szódát, keverjük össze.
2. Hozzáadjuk a cukrot, a sót, belekeverjük a lisztet és egy rugalmas és nem ragadós alapot gyúrunk a homoktermékek díszítéséhez.
3. Használat előtt tartsa az alapot 30 percig a hűtőszekrényben.

Kefir tészta édes pitéhez

A sütéshez használt savanyú tejalap különösen lédús és nedves, ami mindig jót tesz a termékek ízének. Ha például kefires charlotte tésztát készített, jelentős különbséget észlelhet a kapott eredmény és a klasszikus variáció tiszta tojás alapú desszert: a sütemény érezhetően szaftosabb és nedvesebb.

Hozzávalók:

• búzaliszt - 2 csésze;
• tojás - 3 db;
• kefir - 1 csésze;
• szóda - 1 teáskanál;
• granulált cukor - 1 pohár.

Főzés

1. A tojásokat a cukorral habbá verjük, és az összes kristály feloldódik, közben szódát adunk hozzá.
2. A tojásos alapot összekeverjük a kefirrel, hozzáadjuk a lisztet, és elérjük, hogy a lisztdarabok virágzanak.
3. Használja a tésztát egy édes pite díszítésére gyümölcsökkel vagy bogyós gyümölcsökkel.

Tészta húsos pite kefire

A sütőben sütéshez használt kefires tészta lehet folyékony vagy vastag, mint ebben az esetben, és töltelékként zöldségkeveréket vagy darált hús alapú kompozíciót lehet használni. A növényi olaj helyettesíthető olvasztott vajjal vagy margarinnal, a liszt mennyisége pedig a kefir kezdeti sűrűségétől függően módosítható.

Hozzávalók:

• tojás - 1 db;
• kefir - 250 ml;
• búzaliszt - 2-3 csésze;
• cukor - 1 teáskanál;
• növényi olaj - 2 evőkanál. kanalak;
• só és szóda - ½ teáskanál.

Főzés

1. A szódát meleg kefirben feloldjuk, és 10 percig hagyjuk kialudni.
2. Sót és kristálycukrot adunk hozzá, hagyjuk minden kristályt feloldódni, növényi olajat öntünk bele, és egy habosra felvert tojást adunk hozzá.
3. Megszórjuk kis adagokbanátszitált lisztet, és kefiren lágy, nagyon enyhén ragacsos tésztát gyúrunk húsos pitéhez.

Gyors tészta kefires lepényhez

Az alábbi recept szerint elkészített gyorskefir tésztával édes és snack ételeket, zsemlét, sajttortákat, pizzákat és egyéb péksüteményeket díszíthetünk. Az élesztő összetételétől függetlenül az alapot percek alatt összegyúrjuk, majd azonnal vagy fél óra meleg kelesztés után felhasználhatjuk.

Hozzávalók:

• búzaliszt - 3-3,5 csésze;
• kefir - 250 ml;
• száraz élesztő - 10 g;
• granulált cukor - 2 teáskanál;
• finomított növényi olaj - ½ csésze;
• só - 1 teáskanál.

Főzés

1. A sót, a cukrot meleg kefirben feloldjuk, olajat adunk hozzá.
2. Az átszitált lisztet elkeverjük a száraz élesztővel.
3. A száraz és a nedves hozzávalókat egy tálban összekeverjük és összekeverjük.
4. finom tészta a kefiren azonnal díszítik a termékeket, vagy 30-40 percig melegen kelesztik.

Ma csodálatos ételek vannak a konyhánkban. Gyors, ízletes, bármilyen lakomára alkalmas. A sütőben elsajátítjuk a kocsonyás vagy "lusta" kefires lepényt. Ezek hagymás és tojásos receptek lesznek, káposztával, halkonzervekkel, túróval és lekvárral.

Ez a fajta sütés az úgynevezett aszpikhoz tartozik. Így nem kell kézzel gyúrnunk a tésztát. Az egyszerűség és az időtakarékosság érdekében az ilyen lusta pitéket a háziasszonyok hihetetlenül nagyra értékelik.

Zselés (lusta) kefir pite hagymával és tojással a sütőben

Zselés (lusta) kefir pite hagymával és tojással, sütőben főzve - remek lehetőség egy nyári vacsorára. A főzés során pedig elmondom, hogyan cserélje ki a tollat hagymátés lehetőséget kap arra, hogy egész évben finom ételekkel kényeztesheti családját.

Hozzávalók:

• kefir (hígított tejföl, joghurt tökéletesen helyettesíti) - 1 pohár .;
• tojás (2 tésztához és 5 kemény főzéshez);
• liszt - valamivel több, mint másfél pohár;
• sütőpor (az utasításoknak megfelelően);
• zöld saláta hagyma - 2 csokor;
• kívánság szerint fél csokor kapor;
• vaj - körülbelül 50 g (melegen kell hagyni, hogy puha legyen).

Főzés:

Először elkészítjük a tölteléket. A szétválogatott és megmosott zöldhagyma tollakat kb 1 cm-es darabokra vágjuk.Továbbiért tehetünk bele kapor zöldjét fényes íz, majd azt is ledaráljuk. Keverjük össze, adjuk hozzá. Ezután veszünk egy burgonyanyomót, és egy tálban enyhén összegyúrjuk a zöldeket, hogy a só hatására lédúsabb legyen.

Adjunk hozzá apróra vágott kemény tojást, és kenjük meg az olvasztott vajat. Az egészet összekeverjük, sózzuk, borsozzuk.

Nincs zöldhagyma? Vegyünk hagymát. 3 nagy vöröshagyma felaprítjuk, szűrőedénybe tesszük, felöntjük forrásban lévő vízzel, és azonnal hideg víz. Serpenyőben fedő alatt átlátszóra pároljuk. Íze gyakorlatilag megkülönböztethetetlen lesz egy friss tolltól.

Most itt az ideje a tesztnek. Összetevőit (liszt, kefir, tojás, sütőpor) azonnal egy edénybe tesszük. Kicsit sózzuk, és jól összegyúrjuk, amíg sima, sűrű tejföl állagú masszát nem kapunk.

Ha nincs sütőpor, akkor szódabikarbónát vehet (egy teáskanál hegyére). Nem kell ecettel hűteni, a savanyú kefir megteszi.

A tepsit kivajazzuk vajés "por" búzadara. A tésztánk felét az aljára öntjük. A tetejére óvatosan kiterítjük az egész tölteléket, és ráöntjük a tészta másik részét. Kiszállítás forró sütő nem kevesebb, mint 40 perc.

A megsült kocsonyás pitét - még forrón - megkenjük kefirrel vagy vajjal, hogy a héja megpuhuljon. Vágjuk és felhívjuk a családot.

Töltő (töltőanyag) pite kefiren káposztával "Vendégek a küszöbön"

Amikor a barátok úgy döntenek, hogy hirtelen meglátogatnak, és már csak egy óra van hátra, a finomsággal kapcsolatos helyzetet a „Vendégek a küszöbön” káposztás kefires pite menti meg. Sőt, a vele való nyűgözés minimális időt vesz igénybe - ez a sütés sajátossága. És a torta nagyszerű lesz - gyorsan elmúlik, és „örül”.

Hozzávalók:

• 250 ml kefir ( natúr joghurt, aludt tej);
• káposzta - egy kis villa;
• 3 tojás (1 a tésztához, 2 a töltelékhez);
• kicsit több, mint fél pohár liszt;
• sütőpor - hiányos kanál

Főzés:

A káposztát apróra vágjuk, jól megsózzuk, kézzel bedörzsöljük, hogy megpuhuljon. És 15 perc. serpenyőben pároljuk, kevés víz hozzáadásával. Nyugodj le.

A lisztet, a kefirt, a tojást és a sütőport mixerrel összekeverjük. Szükséges, hogy a tészta közepes sűrűségű tejfölre hasonlítson.

Ha például vidéken tartózkodik, és nincs kéznél mixer, ne aggódjon. A tésztát normál villával összekeverjük.

Külön felverünk 2 tojást enyhén habosra.

A formát megkenjük növényi olajjal, és elkezdjük „összegyűjteni” benne a jövőbeli süteményt. Öntsük a tészta egy részét, tegyük rá egyenletes rétegben az elkészített káposztát.

Óvatosan ráhelyezzük a maradék tésztát, és spatulával elsimítjuk.

És tegyük forró sütőbe körülbelül fél órára. Az aromák őrülten fognak mászkálni a lakásban. Higgye el - többször próbálta!

Zselés pite kefiren konzerv hallal

Az előző recept „kulináris vészhelyzetnek” megfelelő feldolgozása egy kefires pite lesz halkonzervekkel. Nagyon jó, ha van egy üveg makréla, szardínia vagy rózsaszín lazac olajban a hűtőszekrényben. Ez az, amire szüksége van!

Hozzávalók:

• 250 grammos pohár kefir;
• körülbelül 2 csésze liszt;
• egy kis ivószóda;
• halkonzerv - 1 doboz;
• 2 nyers tojás;
• zöldhagyma - néhány toll.

Ennek a pitének van egy királyi változata – spratttal. És őszintén szólva, tekintettel arra, hogy más termékek milyen olcsók, miért ne néha?

Mivel itt nekünk készült a töltelék, így az étel elkészítése a legegyszerűbb egy csapásra megy: csak verjük fel a tésztát.

Ismerős mozdulatokkal öntsön kefirt egy tálba, törje fel a tojást, a szódát, adjon hozzá sót és keverje hozzá a lisztet. Sűrű, viszkózus, de még folyékony masszát kell kapnunk.

A formát kibéleljük sütőpapírral, a tészta felét az aljára öntjük. A tetejére kiterítjük a halat, villával pépesítjük, ráosztjuk a maradék tésztát. És - süssük a sütőben legalább 40 percig. A kihűlt tortát zöldhagyma karikákkal díszítjük.

Egy egyszerű és finom recept egy zselésített kefir pite készítéséhez túróval és almával

És most megtanuljuk, hogyan kell édes ömlesztett pitéket főzni. Ezek már olyan desszertek, amelyek teával, kávéval, tejjel vagy kakaóval passzolnak. Az első egy egyszerű, de nagyon finom recept kefires pite túróval és almával. A legkényesebb dolog, amitől nem lehet a gyerekeket és a férfiakat a fülénél fogva kirángatni.

Hozzávalók:

• 1 pohár kefir;
• fél csésze cukor a tésztába és 2 evőkanál a töltelékbe;
• fél csomag vaj (szobahőmérsékleten megpuhul);
• liszt - 2 csésze;
• sütőpor tésztához (az utasításoknak megfelelően);
• 3 tojás (2 a tésztában + 1 a töltelékben);
• 300 gramm túró;
• 3 nagy alma (lehetőleg nem savanyú fajták);
• vaníliás cukor.

Főzés:

2 tojást a cukorral habosra keverünk, amíg a homokszemcsék már nem érezhetők.

Öntsük hozzá a kefirt, adjuk hozzá a lisztet, a sütőport és a vaníliás cukrot. Folytassa a verést még körülbelül 5 percig. Kész tészta olyannak kell lennie, mint egy vékony krémnek – sima és fényes.

A mixert áttesszük egy tálba, ahol megkenjük a túrót, hozzáadunk egy nyers tojást és felöntjük a maradék cukorral. A keveréket is felverjük, hogy a túró homogén legyen.

Változtasd a túró zsírtartalmát. A karcsú lányok zsírmentesen szedhetik, az éhes iskolásoknak pedig a piacról is megfelelő.

Dörzsölje át az almát egy durva reszelőn, szórja meg citromléés küldd oda, a töltelékhez. Óvatosan keverjük össze.

És ismét három réteget küldünk a formánkba pergamenre. Az alja és a teteje tészta, a közepén alma túróval.

A tölteléket ne nyomjuk túl mélyen a tésztába, mert ez akadályozhatja az alsó réteg megfelelő megemelkedését.

A tortát 40-50 percig sütjük. Kivesszük és porcukorral meghintjük a tetejét.

Buja édes sütemény kefiren lekvárral

Egy másik egyszerű étel, amelyet a háziasszonyok egyszerűen mézeskalácsnak neveznek, egy édes zselés kefir pite lekvárral. Annyira kellemes és könnyű elkészíteni, hogy még egy iskolás lány is meg tudja csinálni.

11.05.2018

Mik legyenek a házi sütemények sietve? Főleg képviselve van klasszikus kekszés kefires piték. Ez utóbbival különösen könnyű dolgozni, mert nem kell attól félni, hogy nem kel meg, nem sül meg a tészta.

Az ilyen gyors és egyszerű sütéshez nagyon sok variáció létezik, hiszen elég csak ismerni a tésztakészítés elvét, és nyugodtan lehet kísérletezni a töltelékkel. A sütőben lévő kefires pite legegyszerűbb receptje bármilyen lekvárral (ideális esetben házi készítésű). Hasonlóképpen használhat lekvárt vagy lekvárt. Ha nagyon folyékony a lekvár, adjunk hozzá 1-2 evőkanálnyit. evőkanál keményítő (bármilyen) - a hőkezelés során besűrűsödik.

Hozzávalók: 2

• lekvár - egy pohár;
• kefir - egy pohár;
• prémium liszt - 1,5 csésze;
• 2. osztályú liszt - fél pohár;
• cukor - 1/4 csésze;
• tojás;
• só - egy csipet;
• szóda - 1/2 teáskanál. kanalakat.

Főzési mód:

A kefir tészta nem csak édes péksüteményekhez kiváló, hanem ízetlenebbekhez is: például zöldséges töltelékes pitékhez. A háziasszonyok véleménye szerint a legkönnyebben elkészíthető káposzta zselés pite kefires sütőben, amelyhez fehér ill. kínai kel. A receptet nagyon könnyű megjegyezni, mert a tészta kulcsfontosságú összetevőit, a tojás és a szóda kivételével, 1 pohár térfogatban veszik.

Hozzávalók:

• kefir - egy pohár;
• liszt - egy pohár;
• 1. kategóriás tojás;
• szóda - 1 teáskanál. egy kanál;
• só - egy csipet;
• hagymahagyma;
• fehér káposzta - 300 g;
• lágy sajt - 100 g;
• növényi olaj - 2 tábla. kanalak;
• egy csomó zöld (elhagyható).

Főzési mód:

Illatos pite almával a kefirben a sütőben

A házi sütemények variációit figyelembe véve nem lehet figyelmen kívül hagyni az almást - a legtöbb ember számára csak a klasszikus charlotte kötődik hozzá, de más receptek is említést érdemelnek. Különösen nagyon finomnak bizonyul. almás pite kefires tésztára, streusellel megszórva: egy morzsa lisztből, vajból és cukorból, ami minden péksüteménynek ünnepi megjelenést kölcsönöz. A szakértők azt javasolják, hogy ezt a tortát egy gombóc krémes fagylalttal tálalják.

Hozzávalók:

• vaj - 120 g;
• kefir - 250 ml;
• nagy alma - 300 g;
• cukor - 1/4 csésze;
• tojás - 2 db;
• liszt - 200 g;
• sütőpor - 1 tk. egy kanál;
• őrölt fahéj - 1 tk. egy kanál;
• barna cukor - 50 g.

Főzési mód:

Kókuszos kefir pite sütőben: dán recept

Ha úgy tűnik, hogy a kefires tészta mindig meglehetősen nyájas és savanyú, próbáljon meg egy dán pitét készíteni. Az ilyen típusú sütések többi részétől hihetetlen kókusz íze, valamint lenyűgözően finom szerkezete különbözteti meg. A recept egyik fénypontja a tejszín használata – mindig frissen, mivel a kész desszertre öntik. Kívánt esetben a kefir bármely erjesztett tejtermékkel helyettesíthető.

Hozzávalók:

• kefir - egy pohár;
• krém 15% - egy pohár;
• tojás;
• liszt - 1,5 csésze;
• cukor - egy pohár;
• kókuszpehely - fél pohár;
• sütőpor - 1/2 tk. kanalak;
• vaj - a formához.

Főzési mód:

Sziasztok kedves ínyencek és blogom olvasói! Gyakran szembesülünk olyan helyzettel, amikor katasztrofális időhiány, lustaság van főzni és nincs mit tenni. Ne légy depressziós, itt az ideje, hogy kényeztesse magát és szeretteit! Zselés pite kefiren - nagyszerű lehetőség, azoknak, akik nem szoktak sok időt tölteni a főzéssel. Minden recept nagyon könnyen elkészíthető, a rendelkezésre álló termékekből készül. Főzhet lassú tűzhelyben és sütőben, hússal vagy anélkül, könnyű és kielégítő – mindenki talál kedvére valót. A kefires tészta különösen lágy, és szó szerint elolvad a szájban. Gyors, egyszerű és finom. Tökéletes, véleményem szerint.

Az ilyen péksüteményeket még azok is fogyaszthatják, akik követik az alakot és követik a diétát. Cserélje ki a zsíros kefirt könnyűre, tegye bele kedvenc feltétjeit, és süsse olaj hozzáadása nélkül.

Azok számára, akik most kezdik el tanulni a kulináris készségeket, nem lesz nehéz elkészíteni a javasolt lehetőségeket, vagy feltalálni a sajátjukat. Túrós töltelék, hús, hall és még sütőtök is. A képzelet mozgástere nincs korlátozva. Az édesszájúaknak pedig a főzést ajánlom. Használhat friss és fagyasztott bogyókat is.

Illatos péksütemények Mindig is az otthon kényelmével és melegével asszociáltam. Gyerekkorom óta ismerem ezt a csodálatos ételt. Klasszikus recept a nagymamámtól kapott káposztával. Azóta sok tölteléket kipróbáltam. Elég, ha egy csepp fantáziát mutat, és az eredmény kellemesen meglep, ne habozzon!

Ez klasszikus illatos étel a gyerekkor ízével. Könnyű, de ugyanakkor kiadós, tápláló étel. Ha megtanulja, hogyan kell főzni e recept szerint, könnyen elkészítheti saját változatát egy egyedi péksüteményből. Ne vesztegessük az időt!

Szükséges összetevők:

• 300-350 g búzaliszt;
• 1 tk só;
• 300 ml kefir;
• 60 ml növényi olaj;
• 3 nagy tojás;
• 1 st. l. kristálycukor (lemez nélkül);
• 1 tk szóda;
• 350 g friss káposzta;
• 1 kis csokor kapor;
• 1/2 tk komló-suneli (opcionális).

Lépésről lépésre recept:

1. A káposztát felaprítjuk vékony szalmátés apróra vágjuk a kaprot. Ha nem szereti a kaprot, bármilyen más zöldet is bevehet. Ez extra ízt és aromát ad az ételnek.

2. Keverjük össze a káposztát és a zöldeket, adjunk hozzá suneli komlót, sózzuk kicsit, és kézzel alaposan keverjük össze a tölteléket. A káposztát jól össze kell törni, hogy levet adjon.

3. A tojásokat egy tálba törjük, hozzáadunk 1 tk. só és kristálycukor. Habverővel vagy mixerrel alaposan összekeverjük.

4. Adjunk hozzá kefirt, szódát, növényi olajat és keverjük újra.

Ebben a receptben nemcsak friss kefirt használhat, hanem több napig állva is. Minél savasabb, annál lágyabb lesz a tészta.

5. A fő masszához adjuk az előre átszitált lisztet, és alaposan összegyúrjuk a tésztát.

6. Vegyünk egy tepsit, kenjük meg zöldséggel vagy vajjal, szórjuk meg kevés liszttel. A tészta 1/3-át öntsük a forma aljába, és egy spatulával óvatosan terítsük szét a teljes felületen.

7. A tölteléket egyenletesen elosztjuk, ráöntjük a maradék tésztát. Egy spatulával vagy kanállal enyhén sétáljon a felületen, hogy a tészta részben behatoljon.

8. Az edényt előmelegített sütőbe tesszük, és 180 fokon 40 percig sütjük.

A tésztát kissé hűlni hagyjuk, majd szeletekre vágjuk. A vacsora tálalva!

Kefir tésztás pite, halkonzerv Saira

Remek recept halkereskedő a sütőben siet. Kívánság szerint a saury-t rózsaszín lazaccal, tonhalral vagy kedvenc konzervvel helyettesítheti. Kielégítőnek és ízletesnek bizonyul.

Hozzávalók a főzéshez:

• 0,5 l kefir;
• 1 tk Szahara;
• 4-5 nyers burgonya;
• 2 hagyma;
• 3 tojás;
• 40 ml növényi olaj;
• 350 g liszt;
• 2 doboz halkonzerv (sauri vagy rózsaszín lazac);
• 1 tk szóda;
• egy csipet só;
• őrölt bors ízlés szerint.

Lépésről lépésre előkészítés:

1. Tegye a halkonzervet egy mély tányérba, távolítsa el a csontokat és ossza fel darabokra.

Halkonzervet egyáltalán ne készítsünk zabkásaként. A tölteléket apró darabokban kell elkészíteni - finomabb lesz.

2. A hagymát vékony félkarikára vágjuk, lereszeljük nyers burgonya nagy reszelőn.

3. A tészta nagyon gyorsan megsül, ezért a sütőt előre melegítsük elő 180 fokra.

4. Öntsük a kefirt egy mély tálba, adjunk hozzá szódát, kristálycukrot, sót, üssünk bele 3 tojást és adjunk hozzá növényi olajat. A kapott masszát keverővel alaposan összekeverjük.

5. Kis adagokban adjuk hozzá a lisztet, és keverjük újra mixerrel, hogy ne maradjanak csomók.

6. Vegyünk egy speciális sütőedényt, terítsük ki pergamennel vagy kenjük meg olajjal. A felét öntsük a forma aljába. kész tésztát spatulával vagy kanállal alaposan vízszintesítsd.

7. A burgonya felét vékony rétegben kiterítjük, rá a hagyma felét és egy kis sót. A maradék hagyma tetejére reszelt burgonyával kirakjuk a halkonzervet. Sózzuk és borsozzuk újra.

8. Öntsük a tölteléket a maradék tésztával, spatulával oszlassuk el a forma teljes felületén. 40-45 perc alatt aranybarnára sütjük.

Ha kicsit kihűlt, szeletekre vágjuk. Illatos édes teával tálaljuk.

Gyors kefires pite darált hússal és burgonyával

A férfiak biztosan értékelni fogják ezt a kiadós étkezést. Egy ilyen ételt legfeljebb egy órán keresztül készítenek, etethetik az egész családot. Nagyon finomnak bizonyul, feltétlenül próbálja ki ezt a receptet a szolgáltatáshoz!

Szükséged lesz:

• 500 g darált sertéshús;
• 0,5 tk szóda;
• 0,5 tk Szahara;
• 1 csésze liszt (160 g);
• 200 ml kefir;
• 1 csirke tojás;
• 2 db. nagy burgonya;
• 3 db. kis izzók;
• 1/2 tk só;
• őrölt bors ízlés szerint.

Lépésről lépésre főzési útmutató:

1. Egy mély tálban keverjük össze a lisztet a kefirrel, adjunk hozzá egy tojást, adjunk hozzá szódát, cukrot és sót. Alaposan keverjük össze a masszát homogén állagúra.

A tésztának vékonynak kell lennie, folyékony tejfölre emlékeztetőnek. Ha túl sűrű lenne, adjunk hozzá 50 ml kefirt.

2. A hagymát finomra vágjuk, a nyers burgonyát pedig apró kockákra vágjuk.

3. Keverjük össze a darált húst, a burgonyát és a hagymát. Kicsit sózzuk, őrölt borsot adunk, és a tölteléket alaposan összekeverjük.

4. Melegítsük elő a sütőt 220 fokra, és kezdjük el összeállítani. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral, vagy kikenjük olajjal.

5. A tészta felét a forma aljába öntjük, és egy kanállal elosztjuk az egész felületen. A tölteléket egyenletesen eloszlatjuk, majd a maradék tésztával megkenjük. Óvatosan vízszintes, és már süthet is egy tortát.

6. A formát előmelegített sütőbe tesszük, a hőmérsékletet 180 fokra csökkentjük, és 40-45 percig sütjük.

Tálaljuk főételként és élvezzük!

Édes zselés pite kefiren cseresznyével a sütőben

Illatos és édes sütemények gyerekeknek és felnőtteknek egyaránt vonzó lesz. Használhat friss bogyókat vagy fagyasztott bogyókat. ízminőségek nem fogja befolyásolni. Kifinomult és finom csemege sietve.

Összetevők listája:

• 300-320 g liszt (2 csésze);
• 150 g kristálycukor;
• 250 ml friss kefir;
• 50 g margarin vagy vaj;
• 1 nagy tojás;
• 12 g sütőpor;
• 400 g cseresznye vagy eper;
• egy csipet só.

Hogyan kell főzni:

1. A lisztet egy mély tálba szitáljuk, hozzáadjuk a sütőport és a sót. Keverjük össze a száraz hozzávalókat.

2. Külön tálban keverjük össze a kefirt, a nyers tojást, az olvasztott margarint és a kristálycukrot. A kapott keveréket keverővel alaposan felverjük, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.

3. Keverjük össze a két tál tartalmát, és kézzel óvatosan keverjük simára. A tésztának sűrűnek és enyhén ragacsosnak kell lennie.

4. Egy tortaformát kikenünk vajjal, vagy kibélelünk sütőpapírral. A tészta egy részét a tepsi aljába öntjük, és egy spatulával elsimítjuk.

5. A felolvasztott vagy friss bogyókat szűrőedényben szűrjük le, távolítsuk el a magokat, és egyenletesen oszlassuk el a tésztán.

6. A maradék tésztát ráöntjük a bogyókra, és elsimítjuk a felületét. Helyezzük a formát a sütőbe, és süssük a tortát 180 fokon körülbelül egy órán keresztül.

A kissé kihűlt péksüteményeket porcukorral vagy reszelt csokoládéval meghintjük, díszítjük friss bogyók. Ezt a desszertet fagylalttal vagy tejszínhabbal ajánlom tálalni. A gyerekeknek különösen ízleni fog ez a finomság 🙂

A legfinomabb káposzta zselés pite savanyú káposztával

A házi savanyúság szerelmeseinek egy egyszerű pite recept savanyú káposzta. Csak nyald meg az ujjaidat. A töltelék különleges ízt és aromát ad. Próbáld ki, nem fogod megbánni!

Lusta pite kefir tésztán zöldhagymával és tojással

win-win a tojás és a friss zöldhagyma klasszikus kombinációja. Az ilyen péksütemények nagyszerű alternatívát jelentenek a gyermekkorból ismert piték számára. Mindenképpen próbáld ki, és várjon az egész világ 😉

A főzéshez szüksége lesz:

• 0,5 l kefir;
• 400 g liszt;
• 2 nyers tojás;
• 1 tk Szahara;
• 2 evőkanál. l. növényi olaj;
• 1 tk só;
• 1 tk szóda (vagy 1 teáskanál sütőpor).

• 7 db. főtt tojás;
• 1 nagy csokor zöldhagyma;
• 2 evőkanál. l. növényi olaj;
• só ízlés szerint.

A főzés lépései:

1. Egy mély tálban keverje össze a nyers tojást, a cukrot és a sót. Adjunk hozzá 2 evőkanál. l. növényi olajat és újra jól keverjük össze.

2. Öntsük hozzá a kefirt, és kis adagokban adjuk hozzá a lisztet, alaposan gyúrjuk a tésztát. A végén adjunk hozzá sütőport vagy szódát.

3. Hagyja kelni a tésztát 20-30 percig. A kefir és a szóda reakciója miatt a tészta puha és porózus lesz.

4. apróra vágjuk főtt tojás, a zöldhagymát apróra vágjuk és a hozzávalókat összekeverjük. Adjunk hozzá néhány evőkanál növényi olajat, sót ízlés szerint. Kész a töltelék.

5. A tészta felét egy előre olajozott formába tesszük. Egy kanállal vagy spatulával egyenletesen oszlassuk el az alján.

6. A tölteléket a tésztára tesszük úgy, hogy 1-2 cm-rel ne érjük el a szélét, így a töltelék nem fog kiesni főzés után. Fedjük be a tölteléket a maradék tésztával.

Az aranyhéjú torta elkészítéséhez 1 evőkanál felvert tojással lekenjük. tej.

7. 200 fokon 35-40 percig sütjük, a sütő teljesítményétől függően.

A tésztát 10-15 percig hagyjuk hűlni, majd tányérra tesszük. Vágja darabokra a kész ételt, és gyűjtse össze a családot az asztalhoz. Könnyebb sehol!

Gyors pite kefires almás töltelékkel

Alternatív klasszikus charlotte- hasznos és illatos desszert sietősen. Főzhet savanyú és édes almából egyaránt. Vitaminos öröm az alak károsodása nélkül.

Szükséges termékek:

• 250 ml kefir;
• 0,5 st. l. citromlé vagy ecet;
• 1 csirke tojás;
• 320 g liszt (2 csésze);
• 1 tk szóda;
• 150 g cukor;
• 4 érett alma.

Lépésről lépésre recept fotóval:

1. Vegyünk egy mély tálat, öntsünk bele kefirt. Oltsd el a szódát citromlével vagy ecettel, és add hozzá a kefirhez.

A kefir helyett használhatunk savanyú tejet vagy tejfölt.

2. Hozzákeverjük a tojást, a cukrot, és alaposan keverjük, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.

3. Szitáljuk át a lisztet, és adjuk hozzá a többi hozzávalóhoz, alaposan gyúrjuk a tésztát, amíg az összes csomó el nem oszlik.

4. Az almák magházát eltávolítjuk, apró kockákra vágjuk. Keverjük össze az almát és a tésztát egy nagy tálban, alaposan keverjük össze.

5. Vajja ki a serpenyőt vagy süsse pergamenre egy alacsony kalóriatartalmú desszerthez. Helyezze el a kapott masszát, egyenletesen elosztva a forma teljes felületén.

6. A formát előmelegített sütőbe tesszük, és 180 fokon 35-40 percig sütjük.

Kívánt esetben adjon hozzá mazsolát, fahéjat vagy folyékony mézet a töltelékhez. Ez a pékáruknak kitűnő aromát és különleges pikantériát ad.

Egyszerű kefires és majonézes pite csirkével a sütőben

Egy teljes, ízletes ebéd sietve a rendelkezésre álló termékekből. Egy ilyen étel igazi életmentővé válik, ha a vendégek a küszöbön vannak, vagy katasztrofálisan kevés az idő a főzéshez. Mindenkinek ajánlom kipróbálásra.

Bevásárló lista:

• 2 csirkemell;
• 1-2 nagy hagyma;
• 2-3 burgonya;
• 1 csokor petrezselyem vagy kapor;
• bors ízlés szerint.
• 150 g alacsony zsírtartalmú majonéz;
• 150 ml kefir;
• 2 tojás;
• 150 g szitált liszt;
• 0,5 tk só;
• 1 tk szóda.

Főzési útmutató:

1. apróra vágjuk hagymaés serpenyőben addig pirítjuk, amíg a hagyma puha és áttetsző nem lesz.

2. Csirkefilé apróra vágjuk, a petrezselymet és a nyers hámozott burgonyát kockákra vágjuk.

Nak nek csirkemell gyengédebbnek bizonyult, azt javaslom, hogy konyhai kalapáccsal verje le. Így a hússzálak megpuhulnak, és a hús sokkal puhább lesz.

3. Keverje össze a csirkét, a fűszernövényeket és a burgonyát egy mély tálban. Ízlés szerint kicsit sózzuk, őrölt borsot és a kihűlt pirított hagymát adunk hozzá. A tölteléket alaposan összekeverjük.

4. Adjunk hozzá kefirt egy tál majonézhez szobahőmérséklet, csipetnyi sót, üss bele két tojást és alaposan keverd össze.

5. Kis adagokban hozzáadjuk az átszitált lisztet, és mixerrel vagy kézzel összegyúrjuk a tésztát. A tésztának folyékonynak kell lennie, mint a palacsinta. A legvégén adjunk hozzá szódát.

6. A tepsit kenjük ki zöldséggel vagy vajjal, szórjuk meg kevés liszttel. Öntsünk egy kevés tésztát a forma aljába, és oszlassuk el az egész felületen. Forma mérete 25 x 35 cm.

7. Kiterítjük a tölteléket és megtöltjük a maradék tésztával. Egy spatulával simítsa ki a felületet, hogy egyenletesen süljön.

8. A sütőt 200 fokra előmelegítjük, és 45 percig sütjük a tortát.

Fogpiszkálóval ellenőrizzük a készséget. Ha száraz marad, akkor az edény készen áll. Finom, kielégítő és gyors!

Kefir pite kolbásszal és sajttal - egy recept a gyors kézhez

Csodálatos kiadós étel. Ha nem található kolbász a hűtőszekrényben, akkor a kolbász vagy a sonka kiváló helyettesítője lesz. A sütés kicsit olyan, mint a pizza, a gyerekek örülni fognak! Ez a péksütemény különösen jó reggelire.

Szükséges termékek:

• 160-180 g liszt;
• 0,5 teáskanál só;
• 1 tk sütőpor;
• 2 csirke tojás;
• 150 g kolbász (vagy kolbász);
• 250 ml kefir;
• 100 g kemény sajt;
• 1 csokor zöldhagyma vagy petrezselyem.

Hogyan kell főzni:

1. A kolbászt kockákra vagy csíkokra vágjuk, a hagymát finomra vágjuk.

2. nyers tojások tálba törjük, hozzáadjuk a sütőport sóval, habverővel alaposan összekeverjük. Adjunk hozzá kefirt, és keverjük össze a kapott masszát, fokozatosan hozzáadva a lisztet. A tésztának kissé folyósnak kell lennie.

3. Adjunk hozzá apróra vágott zöldeket, reszelt sajtot, kolbászt a kapott tésztához, és alaposan keverjük össze az összes hozzávalót.

4. Kenje meg a sütőedényt olajjal, rakja ki a tészta tömegét a töltelékkel, és küldje el a sütőbe. Kb. 190 fokon 30-40 percig sütjük.

A te ízletes reggeli kész, élvezd a finom ételt 🙂

Gyors sütés lekvárral kefir tésztán - videó recept lassú tűzhelyben

Hagyományosan a pitéket sütőben főzik, de lassú tűzhelyben nem kevésbé ízletesek. Ezt a receptet még egy gyerek is el tudja fogadni. Egyszerűbb lett a főzés!

Amint látja, a házi készítésű sütemények nem csak finomak, de nagyon könnyen elkészíthetők is. A kiadós piték tökéletesek ebédre vagy vacsorára. Az édes pedig desszertként használható.

A kulináris készségeket bárki elsajátíthatja, elég egy kis erőfeszítés és egy csepp türelem. Írd meg, hogy a töltelékek közül melyiket szeretted a legjobban – kiadósat vagy édeset? Készítettél már zselés pitéket? Ha igen, feltétlenül ossza meg aláírásával receptjét a megjegyzésekben.

Főzzön örömmel, egyél étvággyal, örvendeztesse meg magát és szeretteit finom ételeket. Gyere vissza gyakran – sok érdekesebb és finomabb dolog van számodra. Viszlát mindenkinek és hamarosan találkozunk!