Milyen zöldségekkel pároljuk a csirkét. Csirke párolt zöldségekkel lassú tűzhelyen

Sziasztok. Készülj fel, napirenden -. E recept szerint a csirke annyira ízletes és lédús, hogy még az általában kissé száraz csirkemell is elolvad a szájban.

Észrevetted, hogy azzal csirke hús minden étel sokkal gyorsabban elkészül, mint például a ? Itt vagyok róla. Még a pilafot is gyorsabban és nem rosszabbul főzöd, mint a hagyományos bárányos pilafot.

Csirkepörkölt zöldségekkel (hagyma és sárgarépa) saját levében

Bármelyik serpenyőben megsütjük a csirkét, egyáltalán nem félünk attól, hogy megég. A párolás során a csirkehús elegendő saját levét bocsát ki, ezért a minimális mennyiségű vizet használjuk fel.

Ugyanígy főzhet pörköltet. csirkefilé, de személy szerint én úgy vágtam fel a csirkét, hogy nem választom el a húst a csontoktól.

Bár ki tudja. Talán szeretne például 2 ételt főzni egyszerre egy madártetemből, és kényezteti szeretteit csodálatos és.

A zöldségek közül a legolcsóbbat fogjuk használni - hagymát sárgarépával. Aki nem szereti a hagymát, annak nem kell aggódnia - nem fogja érezni, és biztosan nem fog ropogni a fogán, de nem nélkülözheti a sárgarépát. Az ízhez és az étvágygerjesztéshez egyaránt szükséges. megjelenésételünket.

Ha még mindig hab képződik, távolítsa el, és fektessen rá a hagymát,

majd egy sárgarépát.

Keverjük össze mindent, és fedjük le fedővel.

Ebben a módban (a szósz gyenge gurgulázása) a párolt csirkét körülbelül egy órán keresztül főzzük. Ezalatt a hús megsül, a sárgarépa pedig puha lesz.

Néhány perccel a tűzről levétel előtt megszórjuk fűszerekkel. Ízlés szerint apróra vágott fokhagymát is adhatunk hozzá.

Kapcsolja le a tüzet, és hagyja, hogy a fűszerek megsüljenek. A fűszerek fedő alatt végezzék a dolgukat.

És most eljött az asztal ideje... csirkepörkölt zöldségekkel saját lé kész.

Megfőzheti egy normál napon, vagy megteheti ünnepi asztal Beküldés. Nem csak finom, hanem hasznos is.

Csirkepörkölt videó receptje neked:

Kedveseim, jó étvágyat.

P.S. Tetszett a recept? Vegye fel a könyvjelzők közé és ossza meg barátaival. Minden kérdésre válaszolok a megjegyzésekben.

Ma úgy döntöttem, hogy készítek egy olasz stílusú vacsorát. Miért olaszul? Mert egy nap a férjemmel vacsoráztunk olasz étterem, és fehérborban párolt csirkét tálaltunk zöldségekkel. Tetszett az étel, és úgy döntöttem, hogy kísérletezek, és valami hasonlót főzök. Végül is ebben az étteremben senki sem akarta megosztani velünk a receptet.

Kerestem a neten egy receptet és kipróbáltam. különböző változatok de még mindig nem volt olyan az íze. De hirtelen újra elkészítve ezt az ételt, hasonló lett. Gyorsan leírtam a receptet. És egy idő után újra megpróbáltam főzni - és minden sikerült. A férjem azt mondta, hogy nagyon hasonló, de sokkal finomabb! Nagy! Szóval főzzünk így. Nekik megvan a saját receptjük az étteremben, nekünk meg a sajátunk!

Csirke zöldségekkel fehérborban párolt serpenyőben

Szükségünk lesz:

• csirke - 800 gr. (én csípőt használok)
• hagyma - 2 db.
• sárgarépa - 1 db. nagy
• cukkini - 1-2 db.
• kaliforniai paprika - 2 db
• fokhagyma - 2-3 gerezd
• paradicsom - 2 db (vagy paradicsompüré)
• koktélparadicsom - 7-8 darab (pácolással helyettesíthető)
• zöld hagyma- dekorációnak
• fehér félédes bor - 1-1,5 csésze
• tejföl - 1-2 evőkanál. kanalakat
• fűszerek, Provance-i gyógynövények- 1,5 evőkanál. kanalakat
• gyömbér - 1 teáskanál
• növényi olaj- 5 evőkanál. kanalakat
• só, bors - ízlés szerint

Főzés:

1. Főzzük meg a csirkét. Kívánatos, hogy ezek ugyanazok az alkatrészek. combot használok. Egyforma méretűek, így egyenletesen sülnek. Ráadásul a húsuk nem száraz, lédúsak és jól átitatottak lesznek. A combom, hadd folyjon le a víz.

2. Törölje le papírtörlővel. Sózzuk, borsozzuk, jól bedörzsöljük. Ezután összekeverjük a fűszereket, megszórjuk hússal és újra bedörzsöljük. Lehetőséget adunk a húsnak, hogy lefeküdjön, és fűszerekben áztassa. Elég 15-20 perc.

3. Ez idő alatt meghámozzuk és durvára vágjuk a hagymát. A hagymát félbevágom, majd hosszában 5-6 darabra vágom.

4. A sárgarépát is elég nagyra vágjuk. Először ferdén körökkel, majd ismét félbe. Elég nagy sárgarépám van. Ha kicsi, akkor nem kell félbevágni.

5. Cukkini, lehetőleg fiatal, ugyanúgy vágva, mint a sárgarépát. Egy ilyen cukkininél nem szükséges lehúzni a bőrt. Ha a bőr vastag vagy erősen szennyezett, akkor jobb, ha megtisztítja.

6. Kaliforniai paprika Két színt vettem - pirosat és zöldet. Minél több fényes és gyönyörű virág, annál szebb és ínycsiklandóbb lesz az étel.

Minden apróra vágott zöldségnek körülbelül azonos méretűnek kell lennie. És nem szabad nagyon finomra vágni.

7. A növényi olajat jól felmelegítjük egy serpenyőben, forrónak kell lennie. Az a feladatunk, hogy nagyon gyorsan rajtunk sütjük a csirkét.

8. Ez idő alatt fűszerekkel telített, és készen áll a további főzésre. Az összes darabot mindkét oldalát megkenjük tejföllel. Serpenyőbe tesszük, és mindkét oldalát körülbelül 5 percig sütjük. Ha az olaj elég forró, akkor ez az idő elegendő ahhoz, hogy aranybarna legyen.

A tejföl éppen ezen segít. Hála neki, a sütési idő csökken, és a kéreg biztosan megjelenik.

9. A csirkét kivesszük a serpenyőből egy külön tálba. Ugyanebben az olajban a hagymát aranybarnára pirítjuk.

Óvatosan kirakjuk a hagymát, minden darabot külön-külön. A sütés során természetesen még szétesik, de kívánatos, ha lehet, hosszabb ideig megőrizni a szerkezetét. Ha egy egészben megsütjük, belül lédús, kívül sült marad, és pont erre van szüksége. Tehát óvatosan keverjük össze.

10. Sötétített tejföldarabok, fűszerek maradtak a serpenyőben a sütéstől - nem baj, ettől még finomabb lesz az étel. Ezenkívül a főzési folyamat során minden összekeveredik, és nagyon szép megjelenést kap.

De mégis, ha az olaj sötét megjelenése zavarba ejtő, engedje le, és cserélje ki egy újjal.

11. Adjunk hozzá sárgarépát, pirítsuk meg, csökkentve a hőt, 5 percig.

12. Adjunk hozzá kaliforniai paprikát, és pirítsuk mindent együtt további 2 percig.

13. Most a cukkini a sor. 2 percig is pirítjuk. És beletesszük a kis kockákra vágott paradicsomot.

14. Használható is paradicsom szósz vagy paradicsom szósz. Ha egy házi szósz vagy saját készítésű tésztát, majd adjunk hozzá 5 evőkanál. Ha a boltot használod, akkor adj hozzá 1,5 teáskanálnyit, töményebb és ez a mennyiség elég lesz. Mindent együtt pirítunk 5 percig.

Só és bors ízlés szerint.

15. Egy kanál segítségével csináljunk helyet a csirkeserpenyőben, és tegyük a zöldségek közé.

16. Hozzáadjuk a meghámozott és hosszú gerezdekre vágott fokhagymát és egy kis csípős borsot. Tegyen egy gerezd fokhagymát egy darab csirkére.

17. Öntsön 1-1,5 csésze fehérbort a serpenyőbe. Ha több szószt szeretne, adjon hozzá 1,5 csészét. Csak 1 pohár bort teszek hozzá. Van egy jó félédes francia borom, ez megadja a kellő édességet és fanyarságot egyaránt.

Hozzáadhatunk száraz fehérbort is, de akkor fél teáskanál cukrot kell önteni. Hagyjuk felforrni, zárjuk le a fedőt, és lassú tűzön hagyjuk 15 percig főni.

18. 15 perc elteltével nyissa ki a fedelet, és véletlenszerű sorrendben terítse szét a koktélparadicsomokat. télen friss paradicsom konzervekkel helyettesíthető. Különösen jó ebben az esetben.

Lehet, hogy nem olasz, de finom. Ráadásul nem tudjuk biztosan, hogy az olaszok hogyan eszik ezt az ételt. Talán szeretnek így enni.

19. Fedjük le ismét, és pároljuk további 25 percig. Kövesse nyomon a szósz mennyiségét. Ha úgy gondolja, hogy a szósz nem elég, adjunk hozzá egy kevés zöldséget, ill tyúkhúsleves. Nos, vagy extrém esetben forrásban lévő víz, de legfeljebb fél pohár.

Nem kellett hozzátennem semmit. A forráspont közepes volt, így elég volt egy pohár bor.

20. Amikor a főzési idő lejár, az egész házat szag éri, és nem tudod levenni a szemed az étel kinézetéről... fedd le a serpenyőt. Szóval még nincs itt az ideje enni. 10-15 percig állni hagyjuk, pihentetjük, felszívjuk a levét.

21. Ez idő alatt terítsd meg az asztalt. Tálaljuk a csirkét zöldségekkel nagy tál. Először a combokat fektessük ki, majd a réseket töltsük be zöldségekkel. A tetejére finom illatos szósz. Megszórjuk zöldhagymával.

Milyen szép ételt kaptunk! Drága nézni. És milyen ízű?

Az étel íze így írható le. A csirkehús meglehetősen sűrű, de nem kemény. A boros szószban jól átitatott zöldségek puhák, ízek egész skálája van - édes, savanyú, sós, fanyar, sőt enyhe keserű. Egy biztos, az íze teljesen kiegyensúlyozott. Nincs mit elvenni, nincs mit hozzátenni.

És ennek eredményeként - tisztítsa meg a tányérokat, még mosogatnia sem kell. Egy csepp szósz sem maradt rajtuk, mint mindig. És persze: "Köszönöm!" - mondta őszintén, és lévén a legtöbb legnagyobb dicséret a szakács erőfeszítéseit!

Szóval készülj, próbáld ki! És élvezd!

Jó étvágyat!

Csirke zöldségekkel serpenyőben - egyszerű és kielégítő étel, vitaminokban gazdagés mikrotápanyagok. A készítményben található összetevőktől függően normál és gyermekdiétás ételekben is használható.

A főzéshez mind a darabokra vágott, egész madártetem, mind a filé alkalmas. A zöldségek választéka nem korlátozott: lehet szezonális gyökérzöldség, fagyasztott keverékek, hús és gomba kombinációja is finom lesz.

Által klasszikus recept párolt csirke a legegyszerűbb zöldségekkel főzni, minimális erőfeszítést és rendelkezésre álló termékeket igényel. Fontos, hogy a főzéshez a megfelelő edényeket használjuk: a serpenyőnek előnyös a magas oldalak és a vastag falak. Ekkor a felmelegedés egyenletesen megy végbe, és az alkatrészek nem égnek meg.

A serpenyőben párolt zöldséges csirkéhez a következőkre lesz szüksége:

• burgonya - 270 g;
• vöröshagyma - 90 g;
• fokhagyma - 40 g;
• sárgarépa - 75 g;
• só és fekete bors;
• bármilyen húsleves vagy víz - 240 ml;
• csirke - 400 g;
• babérlevél - 2 db;
• szemes bors - 5 db.

Az edényt a következőképpen készítsük el:

1. A gyökérzöldségeket felvágjuk, a fokhagymát finom reszelőn dörzsöljük.
2. A húst alaposan öblítsük le a szennyeződéstől, válasszuk szét a bőrt és a csontokat, vágjuk apróra
3. Egy serpenyőben kevés növényi olajat hevítünk, közepes lángon pár percig sütjük a csirkét.
4. Tegyük a tetejére apróra vágott zöldségeket, reszelt fokhagymát, sót, borsot.
5. Öntsük fel a keveréket húslevessel, adjunk hozzá fűszereket, fedjük le az edényt. Leveset kell használni, amikor csak lehetséges. Ő adja a kész ételt gazdag ízűés aroma.
6. Lassú tűzön pároljuk legfeljebb egy órán keresztül.

A kész ételt forrón tálaljuk. Teljes értékű, köretet nem igénylő étkezésként is használható.

Fagyasztott zöldségekkel

A csirkehús nem csak friss, hanem fagyasztott zöldségekkel is elkészíthető.

A legjobb, ha zsákba csomagolt kész keverékeket vásárolunk, mivel ezek optimálisan tartják fenn az egyensúlyt a különböző zöldségfajták között. Ennek köszönhetően eredeti és étvágygerjesztő ételhez juthat.

A vegyes zöldséges csirkéhez a következőkre lesz szüksége:

• csirke - 400 g;
• hús- vagy zöldségleves - 160 ml;
• apróra vágott kapor és petrezselyem - 50 g;
• só, bors;
• fagyasztott zöldségek keveréke - 400 g;
• apróra vágott fokhagyma - 24 g;
• néhány fűszer a csirkéhez.

Ennek az ételnek az elkészítése nagyon egyszerű:

1. A csirkét feldaraboljuk, leöblítjük, a bőrt és a csontokat eltávolítjuk, ha szükséges, adjunk hozzá fűszereket. Hagyjuk a hűtőben pácolódni egy kicsit.
2. Egy serpenyőben felhevítjük a növényi olajat, beletesszük a csirkét, hozzáadjuk a finomra reszelt fokhagymát, és aranybarnára sütjük.
3. A kapott húshoz öntsük a zöldségkeveréket és a húslevest. Csökkentse a hőt, és addig párolja, amíg a folyadék el nem párolog.

A kész ételt forrón, fűszernövényekkel való díszítés után tálaljuk.

Hogyan pörköltünk finoman egy madarat

A párolt csirke elkészítéséhez nem csak a mellből, hanem a lábakból is használhatja a filét, sokkal lágyabb és lágyabb lesz. A kész étel mártással készül, és bármilyen körethez jól illik.

A következő összetevőkre lesz szüksége:

• csirke - 250 g;
• sárgarépa - 80 g;
• vöröshagyma - 70 g;
• édes paprika - 90 g;
• paradicsom - 100 g;
• tejföl - 50 g;
• fokhagyma por - 24 g;
• víz - 325 ml;
• só, bors.

Nem nehéz elkészíteni egy ízletes és kielégítő ételt:

1. A hagymát felaprítjuk, a paprikát és a paradicsomot kockákra vágjuk, a sárgarépát lereszeljük.
2. A filét megmossuk és apró darabokra vágjuk.
3. Egy serpenyőben hevítsük fel az olajat a sütéshez, küldjük oda a csirkét, a hagymát és a sárgarépát, pároljuk egy kicsit.
4. Adjuk hozzá a paprikát és a paradicsomot a kapott keverékhez. Fontos, hogy a húst és a zöldségeket folyamatosan keverjük, nehogy megégjenek.
5. Ezt követően az edényt sózzuk, borsozzuk és tejfölt kell bele tenni, alaposan össze kell keverni.
6. Ezután adjuk hozzá a serpenyőhöz forró víz. Teljesen be kell fednie a csirkét és a zöldségeket. Így az edényt körülbelül fél órán keresztül pároljuk, amíg a folyadék el nem forr, és a hús megpuhul.
7. A főzés végén fokhagymát adunk a majdnem kész edényhez, alaposan összekeverjük, lekapcsoljuk a tüzet, fedővel letakarjuk és 10-15 percig állni hagyjuk.

A kész ételt forrón tálaljuk az asztalra körettel együtt. Kívánt esetben zölddel díszíthető.

Teriyaki csirke zöldségekkel egy serpenyőben

A Teriyaki csirke egy finom és kiadós ázsiai stílusú étel, amelyet rendkívül egyszerű elkészíteni. Körettel tálaljuk. A legjobb, ha főtt tojás vagy búza udon tészta.

Olyan összetevőkre lesz szüksége, mint:

• csirke - 250 g;
• vékonyra aprított sárgarépa - 90 g;
• vékonyra szeletelt cukkini - 90 g;
• félgyűrűkre vágott paprika - 90 g;
• Teriyaki szósz - 210 ml;
• szezámmag a díszítéshez - 50 g.

Az ázsiai stílusú csirke főzése egyszerű:

1. Először elő kell készítenie a húst. Megmossuk, kis csíkokra vágjuk.
2. Egy serpenyőben hevíts fel egy kevés növényi olajat, tedd bele a zöldségeket, adj hozzá egy kevés szószt és párold pár percig.
3. Ezt követően add hozzá zöldségkeverék csirke és a szósz többi része. Amikor a folyadék felforr, a tüzet csökkentjük, és a keveréket addig főzzük, amíg a szósz több mint felére elpárolog.

Az elkészült ételt szezámmaggal díszítjük, és frissen főtt tésztával tálaljuk.

Főzés gombával

Párolt csirke gombával krém szószízletes és kielégítő kiegészítője a rizsnek, tésztának vagy burgonyapürének. Ennek az ételnek az elkészítéséhez jobb, ha sampinyont használunk, mivel nekik megvan a sajátjuk egyedi ízés jól illik krémmel.

Töltsd fel a következő összetevőket:

• comb filé - 270 g;
• friss csiperkegomba - 320 g;
• fehér hagyma - 80 g;
• alacsony zsírtartalmú tejszín - 220 ml;
• liszt - 20 g;
• só, bors.

Az étel a következőképpen készül:

1. A gombát és a hagymát félkarikára vágjuk.
2. Egy serpenyőben kevés olajat hevítünk, hozzáadjuk a hagymát és puhára pároljuk.
3. Ezt követően hozzáadjuk a gombát. A gombát aranybarnára sütjük. Fontos, hogy a főzés során felszabaduló összes folyadék elpárologjon.
4. A csirkét megmossuk, közepes méretű egyforma darabokra vágjuk.
5. Ezután csirkét adunk a keverékhez, és legfeljebb 7 percig sütjük. Ebben a szakaszban borsot és sót kell adni az edényhez.
6. Adjunk hozzá lisztet és tejszínt a keverékhez, alaposan keverjük össze. Amint a folyadék felforr, a tüzet lecsökkentjük, a serpenyőt fedővel lefedjük, és az edényt körülbelül 10 percig pároljuk.

Ha kész a csirke gombával, a tüzet lekapcsoljuk, és hagyjuk megfőni az ételt. Forrón tálaljuk.

Kiadós étel rizzsel

Ehhez az ételhez nem kell köretet készíteni. A rizs remekül passzol a csirkehúshoz, a fűszerek extra felhasználása pedig még finomabbá teszi az ételt.

Rizzsel sült csirke elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• filé fehér hús mell - 350 g;
• fehér hagyma - 70 g;
• fokhagyma - 45 g;
• sárgarépa - 90 g;
• párolt rizs - 180 g;
• paprikapor - 12 g;
• só, bors.

Csirke főzése rizzsel így:

1. A húst megmossuk és kis kockákra vágjuk.
2. A hagymát kockákra, a sárgarépát csíkokra vágjuk, a fokhagymát présen nyomjuk át.
3. Egy mély, vastag falú edényben növényi olajat hevítünk, és a csirkét a hagymával és a sárgarépával együtt aranybarnára sütjük.
4. Ezután hozzá kell adni az összes fűszert és fokhagymát, alaposan össze kell keverni.
5. Tegyük a megmosott rizst a zöldség-csirke keverék tetejére, és öntsük fel vízzel úgy, hogy pár centiméterrel ellepje.
6. Csökkentse a hőt, fedje le az edényt, és párolja a keveréket, amíg a rizs meg nem fő.

Hozzávalók az ételhez:

• comb filé - 250 g;
• sárgarépa szalma - 70 g;
• hagyma kocka - 70 g;
• apróra vágott fokhagyma - 30 g;
• finomra vágott édes paradicsom- 70 g;
• szerecsendió, kurkuma és édes paprikapor - 1 teáskanál;
• krém 10% - 240 ml.

Az étel a következőképpen készül:

1. A filét alaposan öblítse le, ossza fel részekre.
2. Tegye a húst egy előmelegített serpenyőbe, párolja legfeljebb 7 percig, majd adjon hozzá zöldségeket, sót és fűszereket. Alaposan összekeverjük és további 10 percig főzzük.
3. Öntsük a kapott keveréket tejszínnel, csökkentsük a hőt, fedjük le és pároljuk körülbelül 25 percig. Vegye le a fedőt, és hagyja, hogy a keverék egy kicsit besűrűsödjön.

A kész ételt fűszernövényekkel díszítjük és tálaljuk.

A csirke főzése bármilyen zöldséggel nem nehéz. A legfontosabb dolog az, hogy szigorúan tartsa be a receptet és a főzési technológiát, hogy ne csak ízletes, hanem egészséges ételeket is kapjon.

A kiegyensúlyozott étrend a szépség, az egészség és a hosszú élettartam kulcsa. A helyes étkezéshez tudnia kell, hogyan kell kombinálni az ételeket. A táplálkozási szakértők azt mondják, hogy az étkezések legjobb kombinációja a fehérje és a zöldség kombinációja. Ezért a csirke zöldségekkel a legjobb lehetőség egy ízletes és egészséges ebédhez anélkül, hogy plusz kilókat gyarapítana.

A csirke főzése zöldségekkel mindig érdekes - van mivel kísérletezni. Végül is a zöldség- és fűszerkészlet tetszés szerint variálható: a "mi van a hűtőszekrényben" elv szerint. A zöldséges csirkehús ételek süthetők és párolhatók, süthetők és párolhatók. Mindenesetre kielégítő, ízletes és egészséges lesz. A csirke és a zöldség kombinációja annyira harmonikus, hogy a felnőttek és a gyerekek is szeretik.

A legtöbb zöldséget csirkehússal kombinálják. És annak érdekében, hogy az ételek lenyűgöző aromájúak legyenek, és még a legrosszabb étvágyat is fel tudják kelteni, ne kímélje a fűszereket. Ugyanakkor óvatosnak kell lenni velük – nem szabad túlzásba vinni. Fűszerezéshez használd babérlevél, szegfűszeg, paprika, fokhagyma, kurkuma, paprika, rozmaring, valamint ezek merész kombinációi.

Csirke zöldségekkel: ételkészítés. A megfelelő csirke kiválasztása

Annak érdekében, hogy a zöldséges csirke puha és kiváló minőségű legyen, rendkívül fontos a csirke hasított testének gondos kiválasztása. Próbáljon hűtött tetemet, ne fagyasztottat. A legjobb, ha fiatal csirkékből származó húst vásárolunk, legfeljebb egy éves és legfeljebb másfél kilogramm súlyú.

Ügyeljen a termékek frissességére. A friss baromfi jól fejlett izomszövettel rendelkezik, kellemes enyhén édes illatú, egyenletesen lekerekített mell, világossárga, rózsaszínes árnyalattal. Ha a hasított testen szürkés foltok és minden oldalról sárga zsír „növedékei” vannak, akkor ne vásároljon ilyen madarat, finom ételeket ilyen csirkéből még mindig nem lehet főzni.

Csirke zöldségekkel - receptek

1. recept: Csirke zöldségekkel a sütőben

A sütőben sült, ropogós kéreggel borított csirke zöldségekkel a legjobb megoldás a könnyű és kiadós ebéd. Elkészítése meglehetősen egyszerű, és az élvezet óriási lesz. Kívánság szerint a recept módosítható, kiegészítve más zöldségekkel és fűszerekkel. Általában kísérletezzen!

Szükséges hozzávalók:

- csirkecomb vagy sonka 700 gr.

- egy kaliforniai paprika sárga vagy piros

- egy vöröshagyma

- fokhagyma ízlés szerint (2-5 gerezd)

- 6 közepes burgonya

- egy nagy cukkini

- 10 darab. csiperkegomba (más gombával helyettesíthető)

- ½ teáskanál chili por

- őrölt bors ízlés szerint

- olivaolaj. 3 art. hazugságok.

- univerzális sós fűszerezés csirkéhez zöldségekkel

- majonéz

Főzési mód:

1. Mosott és szárított sonkákat, fűszerekkel és fűszerekkel ízesítjük. Fóliával bélelt tepsire helyezzük őket. A burgonyát meghámozzuk, szeletekre vágjuk és a csirke köré rendezzük.

2. Terítse el a gombát a közelben. Hámozza meg a bolgár borsot a magokról, és kockára vágva keverje össze zöldségekkel (a kényelem kedvéért a zöldségeket külön is összekeverheti, majd a csirke köré helyezheti). Hozzáadjuk az apróra vágott hagymát, fokhagymát, valamint az olívaolajat, a cukkinit és az őrölt borsot. Sózzuk és fűszerezzük a zöldségeket.

3. A zöldségeket csirke tetejére szilárd (de ne vigyük túlzásba) majonézréteggel. Fedjük le a tepsit alufóliával, és küldjük a csirkét a zöldségekkel a 200 C-ra előmelegített sütőbe 45-55 percre. 10 percig. Főzés előtt távolítsa el a felső fóliaréteget, hogy szép kéreg alakuljon ki.

Tálalás előtt az edényt apróra vágott fűszernövényekkel díszítjük.

2. recept: Párolt csirke zöldségekkel

Szeretné meglepni szeretteit egy eredeti zöldséges párolt csirkével? Ezután főzzük mexikói módra sárga hozzáadásával konzerv kukorica. Otthon ezt az ételt csak forró rizzsel szolgálják fel. Nos, nem vagyunk válogatós emberek – minden más köret bevált nekünk: legyen az tészta vagy házi készítésű krumplipüré.

Szükséges hozzávalók:

- 3 közepes csirkemell

- 120-130 gr. konzerv kukorica

- olivaolaj

- fokhagyma 4 gerezd

- ½ teáskanál koriander (szárított koriander)

- 500 gr. érett paradicsom

- egy nagy csokor zöldhagyma

- őrölt chili paprika

Főzési mód:

1. A csirkét közepes lángon, olívaolajon (bármilyen növényi) sütőolajon kisütjük. Ezt követően tegyük félre a melleket egy időre.

2. A zöldhagymát felaprítjuk, a fokhagymát apróra vágjuk. A hozzávalókat, ahol a csirke sült, egy percig pároljuk, hogy a hagyma és a fokhagyma megpuhuljon.

3. Ezután adjunk hozzá szárított koriandert, chilit és más kedvenc fűszereket a serpenyőbe. Ha szükséges, sózzuk és pároljuk még egy percig. Távolítsuk el a héját a paradicsomról, öntsük fel forrásban lévő vízzel, vágjuk fel a paradicsomot, és tegyük rá a hagymára és a fokhagymára.

4. A paradicsommal együtt tegyük a csirkemelleket egy serpenyőbe, és pároljuk az edényt 15 percig. a fedél alatt. Ezután tegyük bele a kukoricát, és hagyjuk még 5-7 percig minimális lángon. Ennyi, kész a mexikói csirke!

3. recept: Csirke zöldségekkel lassú tűzhelyen

A zöldséges csirkét nem csak a tűzhelyen vagy sütőben lehet sütni, hanem a modern "csodakemencében" - a lassú tűzhelyben is. Sok recept létezik a lassú tűzhelyen elhelyezett csirkehúshoz: párolható, süthető, süthető vagy párolható. Mindenesetre ízletes és egészséges lesz.

Szükséges hozzávalók:

- 500 gr. csirkefilé

- 7 burgonya

- masni 2 db.

- sárgarépa 1 db.

- 200 gr. sütőtök

- 100 gr. közepes zsírtartalmú tejföl

- 70-100 gr. kemény sajt

- fél pohár víz

- fűszerek és gyógynövények

- növényi olaj, mustár

Főzési mód:

1. A csirkefilét vágjuk több darabra, vonjuk be mustárral, majonézzel, fűszerezzük és borsozzuk. Töltse meg a multicooker tálat olajjal, tegye a csirkét az aljára. Süssük a darabokat körülbelül 10 percig. mindkét oldalon (használja a "Sütés" módot). Vedd ki és tedd félre.

2. A zöldségeket meghámozzuk, a burgonyát és a sárgarépát karikákra, a sütőtököt és a hagymát kockákra vágjuk. A hozzávalókat a csodasütő táljába tesszük, rátesszük a csirkét. A zöldségeket leöntjük vízzel és fűszerekkel elkevert csirke tejföllel. Állítsa a készüléket „Oltás” üzemmódba (2 óra). Tíz percig. amíg kész, nyissa ki a fedelet, szórja meg az edényt reszelt kemény sajttal és apróra vágott fűszernövényekkel.

4. recept: rizs csirkével és zöldségekkel

Komplett étkezés thai érintéssel! Annak ellenére, hogy az étel az ilyenekhez tartozik egzotikus konyha, nagyon egyszerű az elkészítése, hiszen nem igényel „fricskát”. A receptben szereplő bazsalikom, pirospaprika és curry helyettesíthető csirke rizs univerzális fűszerezéssel.

Szükséges hozzávalók:

- 1 csirke filé (600 gramm)

- bolgár paprika 1 db.

- izzó

- fél csésze hosszú szemű rizs

- három paradicsom

- száraz bazsalikom

- egy csipet szárított pirospaprika

- csipet curry

- só ízlés szerint

Főzési mód:

1. Sós vízben felforralunk fél csésze rizst. Félretesz, mellőz. A hagymát apróra vágjuk, növényi olajon puhára sütjük.

2. Vágjuk fel a csirkefilét nagy darabokat, serpenyőbe tesszük és fedő alatt hagymával pároljuk 7-10 percig. Ezután a filéhez és a hagymához adjuk hozzá a sótartóval apróra vágott bolgár borsot (ne felejtsük el meghámozni a magokról).

3. Küldje oda a kockákra vágott paradicsomot. Sózzuk, fűszerezzük, és fedjük le a serpenyőt. Pároljuk, amíg a zöldségek elkészülnek.

4. Tegye a rizst egy tányérra, és tegye zöldség pörkölt csirkedarabokkal, öntsük az edényt folyadékkal a serpenyőből, szórjuk meg gyógynövényekkel. Szuper lett!

5. recept. Csirke zöldségekkel - pirított

Szükséges hozzávalók:

— csirkecombok- 4 dolog;

- burgonya - 3 db;

- padlizsán - 1 db;

- sárgarépa - 1-2 db;

- paradicsom - 3-4 db;

- gerezd fokhagyma - 4 db;

— kaliforniai paprika piros, paprika, só, bors és növényi olaj.

Főzési mód:

Remélem, ezek a termékek gondoskodó háziasszony Mindig tartsa a hűtőszekrényben. Vegyünk egy mély serpenyőt, és öntsünk bele egy kevés növényi olajat, körülbelül 3 evőkanál. A csirke bimbóit megmostuk, megszárítottuk, és egy serpenyőbe tesszük sütni. Mindenkitől elzárjuk a húst, csökkentjük a tüzet, fedővel lefedjük a serpenyőt, és hagyjuk a húspörköltet.

Ezalatt gyorsan elkészítjük a zöldségeket. Forraljunk fel vizet egy vízforralóban, és forrázzuk le a paradicsomot. Távolítsa el a bőrt, és vágja finomra a húsát. Hámozzuk meg és vágjuk fel a borsot nagy darabok. A burgonyát meghámozzuk és kockákra vágjuk. A sárgarépát közepes vastagságú szeletekre vágjuk. A padlizsánt bármilyen módon lehet vágni - kockákra, karikára, félgyűrűkre, de próbálja meg eltávolítani a szemeket, különösen, ha a tiéd nem fiatal. Tehát a húst egy serpenyőben pároljuk, és most sárgarépát, padlizsánt és hámozatlan fokhagymagerezdeket adunk hozzá. Bors és só, öntsünk egy pohár forrásban lévő vizet. Hogy étele még finomabb legyen, azt javaslom, hogy egy pohár víz helyett 0,5 csésze száraz fehérbort és 0,5 csésze vizet öntsünk az edénybe. Forraljuk fel, adjuk hozzá a paprikát, sózzuk, borsozzuk. Hagyja újra felforrni, és küldje a paradicsomot és a kaliforniai paprikát a serpenyőbe. Óvatosan keverjük össze, csökkentsük a hőt minimálisra, és főzzük tovább az edényt további 25-30 percig. Ezután küldje el a burgonyakockákat, keverje össze egy spatulával, és hagyja további 15-20 percig főzni. Azonnal tálaljon egy forró ételt az asztalra, díszítse zöldekkel és - jó étvágyat !!!

6. recept. Csirke zöldségekkel

Szükséges hozzávalók:

- csirkemell - 2 db;

- vöröshagyma - 1 db;

- kukoricaolaj és szójaszósz.

A zöldségkörethez:

- cukkini - 2 db;

- sárgarépa - 2 db;

- édeskömény - 1 db. (cserélhető kaliforniai paprikával)

— zöldbab- egy maroknyi;

- gyömbér - 2 cm.

Főzési mód:

Kezdjük a varázslatos főzési folyamatot. Először a csirkefilét vágjuk kockákra. Elvileg a csirke más részeit is használhatjuk, csak ügyeljünk arra, hogy apró darabokra vágjuk. A lisztet tányérra öntjük, és minden húsdarabot minden oldalról beleforgatunk.

Vegyünk egy vöröshagymát, és vágjuk szeletekre. Egy wok serpenyőbe kevés kukoricaolajat öntünk, és megpirítjuk benne az apróra vágott hagymát. Amint elkezdi megváltoztatni a színét, azonnal húsdarabokat küldünk neki. A meghámozott gyömbért gyorsan lereszeljük, és a húshoz küldjük. Keverjük össze, és közepes lángon süssük készre a húst. Most adjunk hozzá szójaszószt ízlés szerint, sózzuk és borsozzuk.

A maradék zöldségeket kockákra vágjuk, és egy másik serpenyőben kukoricaolajon kisütjük. Amikor a zöldségek már majdnem készen vannak, azaz al dente válnak, adjunk hozzá egy keveset szója szószés őrölt fekete borsot. Óvatosan keverjük össze és vegyük le a tűzről.

Egy tálaló tányérra először a zöldségeket fektessük ki, majd a rántott húsdarabokat. Szuper!

7. recept. Kínai csirke zöldségekkel

A kínai konyha határozottan bekerült étlapunkba. Szóval miért nem főzünk kínai csirkét?

Szükséges összetevők:

- csirke filé - 400 g;

— paprika zöld és piros;

- hagyma - 100 g;

- sárgarépa - 1-2 db;

- olivaolaj;

- szójaszósz - 5 evőkanál;

- cukor - 1 teáskanál

Főzési mód:

Mosakodjunk meg csirkemellés hagyja teljesen lefolyni a vizet. Amíg a víz lefolyik, a hagymát megpucoljuk és szeletekre vágjuk. A kaliforniai paprikát csíkokra, a sárgarépát közepes vastagságú karikákra vágjuk. A csirkemellet óvatosan lehúzzuk a fóliáról, és kockákra vágjuk.

Öntsünk egy kicsit a serpenyőbe olivaolajés 2-3 perces gyakorisággal elkezdjük egymás után kirakni az elkészített összetevőket. Először is, sárgarépa - keverjük össze egy spatulával és sütjük. Ezután hozzáadjuk a hagymát - szilikon lapáttal ugyanígy kevergetve, 2-3 percig pirítjuk. A hagyma után küldje a paprikát a serpenyőbe - közepes lángon pirítsa meg. A serpenyő tartalmát nem szabad pörkölteni!!!

Öntsük a szójaszószt egy tálba, és keverjük hozzá a cukrot. Abban az esetben, ha a szójaszósz cukor nélkül is édeskés ízű, akkor nem kell cukrot hozzáadnia, hanem egyszerűen hozzáadhatja a termékekhez, és további 2-3 percig sütheti.

Minden, a csirke zöldségekkel kínaiul készen áll. Élvezze a kínai konyha csodálatos ízét!

Ahhoz, hogy a csirkehús hőkezelés után még lédúsabb és lágyabb legyen, főzés előtt körülbelül 3 órára áztassa a hasított testet (vagy annak részeit) speciális sós lében (a kis darabok legfeljebb 30 percig bírják). A sóoldatot a következő képlet szerint állítjuk elő: ¼ csészét veszünk liter hideg vízre asztali sóés ugyanannyi cukrot. A húst mártsuk a sós lében, és tegyük egy időre a hűtőbe, és főzés után biztosan érezni fogjuk a különbséget.

A csirke kiváló és nagyon puha hús, amelyből számos étel elkészíthető. Főleg zöldségekhez illik.

A főzés során a húst lével és zöldségek aromájával telítik, ennek köszönhetően meglehetősen lédús és aromás.

A zöldségekkel párolt csirkét nyugodtan fogyaszthatjuk diéták alatt is, mert ez az étel meglehetősen alacsony kalóriatartalmú.

De ennek ellenére a csemege kiadós és egészséges, ezért el kell készíteni. Készítse el minél hamarabb, és receptjeink nagyban megkönnyítik ezt a folyamatot.

egyszerű recept

Csirke párolt zöldségekkel lassú tűzhelyen

Mit készítünk:

• csirke - fél kiló;
• Két padlizsán;
• Cukkini - 2 darab;
• Két sárgarépa gyökér;
• 3 paradicsom;
• Egy fej hagyma;
• Egy édes paprika;
• gerezd fokhagyma - 3 gerezd;
• Egy kis konyhasó;
• Őrölt fekete bors - saját belátása szerint;
• Fűszerkeverék - koriander, paprika és más kedvenc fűszerek;
• Növényi olaj.

Főzés - 80 perc.

A kalóriatartalom 100 grammban 128.

Hogyan kell csinálni:

1. Megtisztítjuk a héjat a hagymától és nagy darabokra vágjuk;
2. Hámozzuk le a héját a fokhagymagerezdekről, és szeleteljük fel;
3. Öblítse le a padlizsánt, vágja le a szárát és vágja négyzetekre;
4. Az édes paprikát leöblítjük, szárát levágjuk, magjait kiszedjük. A paprikát 2 részre vágjuk, és vékony csíkokra vágjuk;
5. Öblítse le a paradicsomot, vágja közepes méretű kockákra;
6. A cukkinit megmossuk, apró kockákra vágjuk;
7. A sárgarépát megmossuk, eltávolítjuk az összes szennyeződést és lehúzzuk a bőrét. Vágjuk félbe, és vágjuk félbe karikára;
8. Öblítse le a csirkehúst hideg vízzel, ha szükséges, távolítsa el a bőrt. A csirkét szeletekre vágjuk;
9. Öntsön olajat a multicooker kapacitásába, válassza ki a „Sütés” módot;
10. A felforrósított olajba öntsük a hagymát és a fokhagymát, keverjük össze, fedjük le és pirítsuk 5 percig;
11. Ezután rakja ki a csirkedarabokat, keverje össze és hagyja ugyanabban a módban sütni. Süssük körülbelül 15 percig, fedjük le. Ne felejtse el időnként megkeverni.
12. Elalszunk sárgarépát, mindent jól összekeverünk és pároljuk;
13. Ezután cukkini darabokat teszünk, fűszerekkel ízesítjük, sózzuk;
14. Tegye a padlizsándarabokat, keverje össze, párolja körülbelül 5 percig;
15. A végén tedd ki a paradicsom- és édes paprikadarabokat;
16. Kilépünk a „Sütés” módból, állítsuk be az időt 40 percre. Az egészet összekeverjük, és addig pároljuk, amíg hangjelzést nem hall.

káposzta receptje

Összetevők:

• csirkemell - 400 gramm;
• 700 gramm friss fehér káposzta;
• Egy közepes fej hagyma;
• Egy közepes sárgarépa gyökér;
• Egy édes paprika;
• 2 paradicsom;
• asztali só - ízlés szerint;
• Fűszerek saját belátása szerint.

A szükséges főzési idő 1 óra 40 perc.

A kalóriák száma 100 grammonként 115.

Szeretné szórakoztatni kicsijét? Legalább egy órát a gyermek a kulináris terület ismereteivel foglalkozik.

A buja, élesztős és tejes palacsinta a palacsinta könnyedségének, porozitásának és légiességének egyikében garantált.

Hogyan készítsünk savanyúságot rizzsel és savanyúsággal, olvassa el a Ízletes ételeket az Ön számára!

A párolt csirkehús főzése káposztával:

1. A csirkemellet megmossuk, ha szükséges, eltávolítjuk a bőrt;
2. Vágja a mellet közepes szeletekre;
3. Öntsön egy kis növényi olajat egy nagy oldalú serpenyőbe vagy üstökbe, és melegítse fel;
4. A felhevített olajba dobjuk a csirkehúst, kevergetve süssük aranybarnára. Csökkentse a tüzet és forralja 10-15 percig;
5. Távolítsa el a héját a hagymáról, vágja vékony félgyűrűkre;
6. Öntsük a hagymát a csirkére, keverjük össze és pirítsuk körülbelül 5 percig;
7. Közben gyorsan öblítse le a sárgarépát, távolítsa el a bőrét és vágja csíkokra. Bográcsban alszunk el minden hozzávalóhoz, adunk hozzá egy kevés vizet, hogy ne égjen meg, és hagyjuk pörkölteni;
8. A paprikát megmossuk, szárát levágjuk, magjait kiszedjük. A paprikát 2 részre vágjuk, és vékony csíkokra vágjuk;
9. Bográcsban borsot elalszunk, összekeverjük és pároljuk;
10. Öblítse le a paradicsomot, és vágja apró kockákra;
11. Paradicsomot elalszunk, megsózzuk, fűszerekkel ízesítjük és további 5-10 percig pároljuk;
12. Közben a káposztát megmossuk, a rossz leveleket leszedjük, vékony csíkokra vágjuk;
13. Az apróra vágott káposztát üstbe öntjük, megkeverjük és 10-15 percig főzzük. 2-3 alkalommal keverjük meg;
14. Adjunk hozzá körülbelül 100 ml vizet, zárjuk le a fedőt, és lassú tűzön főzzük. Pároljuk körülbelül 20 percig;
15. Ha a káposzta fiatal, akkor ebben az időszakban puha lesz, ha nem, akkor az idő 30-40 percre növelhető;
16. Amint a káposzta puha és átlátszó lesz, lekapcsolhatja a tüzet.

Párolt burgonya csirkével és zöldségekkel

A következőket kell megvásárolnia:

• Csirke tetem;
• Burgonya gumó - 6 darab;
• 3 paradicsom;
• Két sárgarépa gyökér;
• Hagyma - 3 darab;
• 2 gerezd fokhagyma;
• Édes paprika - 1 darab;
• Egy csomó zöldhagyma;
• Növényi olaj;
• Egy kis konyhasó;
• Bármilyen ízlés szerinti fűszerezés.

Főzési idő - 1 óra 50 perc.

Mi a tápérték 100 grammonként - 135.

Hogyan kell főzni:

1. A csirke tetemet megmossuk, ha vannak tollak, távolítsuk el;
2. Vágja le a szárnyakat, a combokat és a mellkast. Vágja a szegyet több darabra;
3. A csirkehúst egy tálba szétterítjük, sóval, fűszerekkel ízesítjük, összekeverjük;
4. Hámozzuk meg a fokhagymagerezdeket, vágjuk apró szeletekre, és aludjunk el a csirkehús mellett. Ismét keverjük össze és pácoljuk 30-40 percig;
5. Közben megtisztítjuk a hagymát. Az egyik fejet karikára vágjuk, a többit kockákra vágjuk;
6. A burgonyáról lehúzzuk a héját, megmossuk, nagy darabokra vágjuk, beletesszük hideg víz hogy ne feketüljenek el;
7. Bográcsokat teszünk a tűzhelyre, adunk hozzá növényi olajat és melegítjük;
8. A felhevített olajba tesszük a hagymakarikákat, megpirítjuk;
9. Ezután tedd rá a csirkét, és folyamatos keverés mellett süsd 10 percig;
10. A hagymát kockákra vágva elalszoljuk. Keverjük össze és süssük alacsony lángon 5 percig;
11. Ezután tisztítsa meg a sárgarépát, mossa meg és vágja csíkokra;
12. Öntsük a sárgarépát a csirke hagymával, keverjük össze, adjunk hozzá fél pohár vizet;
13. 5-7 perc múlva kirakjuk a burgonyát, felöntjük vízzel, hogy egy kicsit ellepje a burgonyát. Hagyja 15-20 percig pörkölteni;
14. Közben a paradicsomot és a paprikát megmossuk. A paradicsomot négyzetekre vágjuk. Megtisztítjuk a magokat a paprikától, a pépet vékony csíkokra vágjuk;
15. 20 perc múlva a paradicsomot és a borsot üstbe tesszük, megsózzuk és 10 percig főzzük;
16. A zöldhagymát megmossuk és apróra vágjuk. A végén szórjuk őket az edényre.

Finom cukkini főzés

A párolt cukkini zöldségekkel és csirkével főzéséhez a következőkre lesz szüksége:

• Csirke - 1 kilogramm;
• Fiatal cukkini - 3-4 darab;
• Sárgarépa gyökér - 1 darab;
• hagyma fej;
• két paradicsom;
• Fokhagyma - 2 gerezd;
• Petrezselyemzöld - 5-6 ág;
• Egy kis só;
• tetszőleges fűszerezés;
• Növényi olaj.

A szükséges főzési idő 1 óra 30 perc.

Hogyan kell csinálni:

1. Öblítse le a csirkét, távolítsa el a bőrt és vágja közepes szeletekre;
2. Tegye a darabokat egy tálba, ízesítse sóval, fűszerekkel és pácolja 30-40 percig;
3. Öblítse le a cukkinit és vágja vékony karikákra;
4. Öblítse le a sárgarépát, távolítsa el a héját és vágja vékony csíkokra;
5. Megtisztítjuk a héjat a hagymától, félgyűrűkre vágjuk;
6. Távolítsa el a héját a fokhagymáról, és vágja szeletekre;
7. A paradicsomot megmossuk, felöntjük forrásban lévő vízzel és lehúzzuk a héját;
8. Tegyünk egy serpenyőt a tűzhelyre, adjunk hozzá növényi olajat, és tegyük bele a pácolt csirkedarabokat. Süssük minden oldalról körülbelül 10 percig;
9. Ezután adjuk hozzá a hagymát és pirítsuk meg mindent, folyamatos keverés mellett;
10. Aztán elalszunk sárgarépát, keverjük és sütjük körülbelül 7 percig;
11. Rátesszük a cukkinit, a paradicsomot, a fokhagymát, felöntjük egy pohár vízzel és hagyjuk párolni. Ha szükséges, megsózhatja. Pároljuk körülbelül 15-20 percig;
12. A petrezselymet leöblítjük, apróra vágjuk, és a főzés vége előtt 5 perccel kiöntjük.

A zöldséges csirkepörkölt kiváló lehetőség családi ebédre vagy vacsorára. A húst zöldséglével áztatják, hihetetlenül puha és lédús lesz.

Aromája az egész szobát betölti, és családja igazán el lesz ragadtatva ezzel a finom csemegével.

Mindenképpen készítse el ezt az ételt, és nézze meg a kiváló ízét!