Jak przebić bimber przez węgiel aktywowany. Algorytm i zasady czyszczenia bimbru węglem kokosowym

Od dawna uczono oczyszczania domowych destylatów węglem, a nawet w warunkach przemysłowych przy produkcji napojów alkoholowych stosuje się węgiel aktywny na bazie drewna specjalnych marek (brzoza i kokos). A jeśli masz już szczęście (zalecamy wybór urządzenia z kolumną destylacyjną marki lub z suchym parowcem marki), to metody czyszczenia bimbru z brzozą węgiel aktywowany Na pewno Ci się przyda. Sądząc po tym, że przy prawidłowej procedurze, korzyść będzie całkowicie po stronie korzyści.

Który węgiel brzozowy najlepiej nadaje się do czyszczenia bimbru

Najbardziej kompletne i bezpieczne czyszczenie bimbru odbywa się za pomocą węgla BAU-A i BAU-LV. Są to gatunki aktywowanego węgla brzozowego, czystego, otrzymywanego w specjalnych warunkach, przesiąkniętego porami o różnej wielkości. To właśnie duża liczba i zróżnicowanie średnic tych „dziur” umożliwia wchłanianie olejów fuzlowych do 90% ich zawartości. Oczywiście pojawia się pytanie. Z reguły jest zawsze dostępny w sklepach dla gorzelników, a także w punktach sprzedaży odczynników chemicznych i laboratoryjnych. Oczywiście możliwe jest również czyszczenie bimberu węglem brzozowym do grilla, ale w tym przypadku węgiel drzewny nie powinien zawierać obcych dodatków, a także musi być wstępnie.

Oczyszczanie bimbru węglem brzozowym z zapachu i oleje fuzlowe to jedna z najskuteczniejszych metod pozbycia się szkodliwych zanieczyszczeń po metodzie redestylacja. Rozcieńczone destylaty (15-20 stopni mocy) najlepiej czyścić, które podlegają późniejszej destylacji. Jednak destylaty do picia o mocy do 60 stopni są wystarczająco oczyszczane węglem.

Następnie porozmawiajmy o tym, jak prawidłowo czyścić bimber węglem brzozowym w domu. Natychmiast ustalimy ważna zasada: węgiel powinien pozostawać w kontakcie z bimbru nie dłużej niż 20 minut. Przy dłuższym kontakcie tych substancji w wyniku reakcji chemicznej do destylatu uwalniane są aldehydy - raczej szkodliwe substancje, których zawsze stara się wyeliminować podczas oczyszczania. Jeśli zastosujesz się do tej tymczasowej zasady, pozbędziesz się kadłuba, a czyszczenie nie zaszkodzi.

Ile ważyć w gramach

Proporcje (za naleganie):

• litr destylatu o mocy 20 stopni - 20 gramów węgla;
• litr destylatu o mocy 40 stopni - 50 gramów węgla.

Proporcje (do filtrowania przez lejek):

• litr destylatu o mocy 20 stopni - 10 gramów węgla;
• litr destylatu o mocy 40 stopni - 25 gramów węgla.

Instrukcje dotyczące karbonatyzacji destylatu

Możesz użyć dowolnej z metod, ale naleganie jest bardziej skuteczne.

Zrobione dobrze filtracja węglowa(czyszczenie) bimber nie tylko częściowo usuwa szkodliwe zanieczyszczenia, ale także tworzy charakterystyczny smak wódki w destylatach zbożowych i cukrowych. Ze względu na dostępność coraz więcej doświadczonych gorzelników stosuje aktywowany węgiel kokosowy (marka KAU-A), który ma kilka zalet w porównaniu z podobnym węglem brzozowym.

Teoria. Aktywowany węgiel kokosowy jest naturalnym, przyjaznym dla środowiska absorbentem wytwarzanym z łupin orzecha kokosowego przez podgrzanie do wysokiej temperatury bez dostępu powietrza. Istotą aktywacji jest otwarcie maksymalnej możliwej liczby porów na materiale zawierającym węgiel (w naszym przypadku skorupie) w celu uzyskania wysokiego stopnia absorpcji.

Oprócz całkowitej liczby ważna jest również wielkość mikroporów, od których zależy zdolność węgla do wchłaniania określonych cząsteczek szkodliwych substancji - małe cząsteczki łatwo przechodzą przez duże pory. W tym wskaźniku węgiel kokosowy przewyższa węgiel brzozowy, a jeszcze bardziej węgiel apteczny.

Uwaga! Używaj tylko aktywowanego węgla kokosowego KAU-A, ponieważ podobnie do fajek wodnych i innych systemów filtrujących może zawierać zanieczyszczenia i dodatki, które dostaną się do alkoholu.

Zalety węgla kokosowego do czyszczenia bimberu nad węglem brzozowym i aptecznym:

• posiada więcej mikroporów o mniejszym rozmiarze, co zwiększa skuteczność filtracji, pochłania do 80% olejków eterycznych i do 90% estrów;
• oszczędności - na 1 litr destylatu o mocy 40 stopni potrzebujesz 10 gramów węgla kokosowego, czyli 5 razy mniej niż węgiel brzozowy;
• lekko zakurzony, co przyczynia się do łatwego oczyszczenia napoju z samego węgla.

Nie zawsze zastosowanie węgla aktywnego ma na celu oczyszczenie napoju ze szkodliwych zanieczyszczeń. Na przykład, nawet przy tej samej mocy wódka jest przyjemniejsza niż alkohol rozcieńczony wodą - nie „pali” tak bardzo jamy ustnej i jest bardziej miękka w smaku. Jednocześnie po rektyfikacji w alkoholu nie pozostają żadne zanieczyszczenia, które węgiel może usunąć.

Wyzwala się inny efekt - częściowe utlenienie aldehydów zawartych w alkoholu do kwasów pod wpływem powietrza pozostającego w porach węgla. W efekcie powstają estry, które łagodzą smak. Uzyskanie nieznacznego utlenienia aldehydów innymi metodami jest trudne, dlatego w gorzelniach sortowanie (mieszanina wody i alkoholu) jest przepuszczane przez węgiel.

Technologia czyszczenia bimbru węglem kokosowym

Oczyszczaj tylko cukier i destylaty zbożowe, ponieważ oprócz szkodliwych substancji w porach pozostają cząsteczki, które odpowiadają za aromat i smak owocowego bimbru. W rezultacie znika zapach jabłek, wiśni, innych owoców i owoców.

Podciąg:

1. Rozcieńczyć bimber wodą. Jeśli istnieje druga destylacja - do 18-20%. Jeśli nie planuje się ponownej destylacji - do 40-50%. Im niższa siła, tym wyższy stopień oczyszczenia, ponieważ wiązanie molekularne jest słabsze.
2. Zmiel węgiel na kawałki o wielkości 1-4 cm (jeśli producent tego nie zrobił). Pozbądź się kurzu.
3. Wlej przesiany węgiel do szklanego pojemnika, najwygodniej - w słoiku. Proporcje - 10 gramów węgla kokosowego aktywowanego KAU-A (około 2 łyżki stołowe) na 1 litr bimbru w przeliczeniu na fortecę 40 stopni. Nadmiar nie zaszkodzi, ale nie poprawi jakości filtracji.
4. Wymieszać, szczelnie zamknąć. Pozostaw na 3-4 dni w ciemnym miejscu z temperatura pokojowa. Wstrząsaj pojemnikiem co 8-12 godzin (najlepiej).
5. Odcedź oczyszczony bimber przez gazę lub sitko, a następnie przefiltruj z resztek węgla przez watę lub filtr do kawy.
6. Gotowy destylat musi być absolutnie przezroczysty. Wykonaj destylację frakcyjną (zalecane) lub po prostu butelkę do przechowywania.

Przypadki, w których konieczne jest czyszczenie bimbru, zdarzają się dość często. Z reguły oczyszczaniu poddaje się cukier, skrobię i niektóre destylaty zbożowe. Często pytanie o to pytanie pojawia się, gdy było to konieczne, a destylat nie jest całkiem przyzwoitej jakości. Gorzelnicy praktykują również oczyszczanie surowego alkoholu przed jego ponowną destylacją. A nawet jeśli miałeś szansę (zalecamy wybór urządzenia z kolumną destylacyjną marki lub z suchym parowcem marki) wysokiej jakości, może być wymagane czyszczenie, aby uratować sytuację w przypadku rażących naruszeń technologii destylacji .

Powszechnie znana jest praktyka czyszczenia bimbru węglem aktywnym. Naturalny węgiel drzewny jest doskonałym sorbentem: wychwytuje i zatrzymuje różne cząsteczki znajdujące się w roztworze. Możesz przygotować węgiel do czyszczenia bimbru bezpośrednio w swojej kuchni. Dokładniej, węgiel drzewny można aktywować. Aby zrozumieć, dlaczego potrzebna jest aktywacja, rozważ istotę procesu oczyszczania bimbru węglem.

Do czego służy aktywacja węgla drzewnego?

Fragmenty węgla mają pory i pęknięcia. Te z kolei mają strukturę drzewiastą: szerokie pory – „tunele” rozgałęziają się w węższe, a te w jeszcze węższe i tak dalej. Im mniejsza średnica porów, tym mniejsze cząsteczki utkną w nim, utrzymywane przez ładunki cząsteczek węgla wynurzających się do światła poru.

Cząsteczki „olejów fuzlowych” - głównego wroga dobry napój Są to, wagowo, duże cząsteczki alkoholi. Są dobrze adsorbowane przez węgiel, a małe cząsteczki alkoholu etylowego swobodnie opuszczają jego pory.

Oczywiście lepiej byłoby wiedzieć, że pozwoliłoby to maksymalnie odciąć zanieczyszczenia, a dodatkowe oczyszczanie po prostu nie było wymagane. Ale podczas pracy z jakąkolwiek aparaturą jest czynnik ludzki, więc zawsze zachowaj ostrożność podczas destylacji. A jeśli myślisz o zakupie niezawodnego destylatora, odwiedź strony oficjalnych producentów, możesz to zagwarantować jednym kliknięciem.

Węgiel aktywowany różni się od zwykłego węgla drzewnego tym, że ma znacznie więcej rozgałęzionych porów, jest nimi dosłownie podziurawiony. Im więcej porów, tym większa pojemność chłonna, tym więcej zanieczyszczeń może wchłonąć węgiel. Poniżej porozmawiamy o tym, jak zrobić węgiel aktywny do czyszczenia bimbru ze zwykłego węgla drzewnego.

Wybór węgla i procedura jego aktywacji

Węgiel pobierany jest z węgla drzewnego na grilla. Ważne jest jednak, aby nie pachniał dymem, w przeciwnym razie nieuchronnie zostanie przeniesiony do napoju. Najlepszym wyborem jest naturalny węgiel brzozowy do grillowania.
Proces aktywacji (wytwarzania) węgla do czyszczenia bimbru sprowadza się do rozszerzania i jeszcze większego pękania porów w jego cząstkach. Odbywa się to za pomocą fizycznych właściwości zwykłej wody. Dzięki podgrzaniu wody impregnującej węgiel, jego cząsteczki zaczynają z dużą siłą „wbijać się” w ściany porów, przyczyniając się do ich pękania.

Tak więc, aby zrobić węgiel do czyszczenia bimbru, będziesz potrzebować:

1. Włóż węgiel do grilla do torebki z cukrem i zmiel go twardym, tępym przedmiotem. Do tych celów dobrze nadaje się młotek, jeśli jest nakładany na płasko. Najlepiej robić to na zewnątrz, ponieważ kurz nadal będzie latał.
2. Umieść durszlak lub sito na misce (patelni) i wlej do niego pokruszony węgiel. Kurz i bardzo drobne cząstki przejdą przez filtr, potrzebne będą te, które pozostały na sicie.
3. Włóż węgiel do rondla, zalej wodą i gotuj przez 60 minut.
   

   Tak poza tym. Węgiel można rozdrobnić po ugotowaniu, wtedy będzie mniej pyłu. Jednak sam „pył” węglowy można również wykorzystać do czyszczenia bimbru.

4. Po ugotowaniu spuść wodę z węgla, rozłóż węgiel na blasze do pieczenia i wyślij do piekarnika na 60-90 minut, rozgrzanego do maksymalnej temperatury. Węgiel zacznie trzeszczeć. Ogrzewanie można przerwać, gdy pojawi się charakterystyczny zapach węgla.

Sprawdzenie powstałego węgla jest bardzo proste: wrzuć kilka kawałków do wody. Syczenie i uwalnianie bąbelków wskazuje, że węgiel jest gotowy do walki ze szkodliwymi zanieczyszczeniami, aby strzec oczyszczenia bimbru. Węgiel aktywny to jedna z najbezpieczniejszych substancji do oczyszczania nie tylko destylatów, ale także cieczy i powietrza. Więcej na ten temat możesz dowiedzieć się z naszych artykułów.

Bimber przez właściwości smakowe a jakość nie ustępuje nawet drogim mocnym napojom alkoholowym, jeśli jest w pełni oczyszczony. Jeden z dostępne sposoby pozbyć się alkoholu domowe gotowanie od nieprzyjemnych zapachów i szkodliwych substancji jest oczyszczanie bimbru za pomocą węgla aktywnego. Dzięki niemu usuwana jest większość estrów i olejów fuzlowych powstałych podczas destylacji.

Dlaczego konieczna jest filtracja węglowa?

W destylacie powstaje wiele produktów ubocznych, pogarszających się nie tylko walory smakowe pić, ale także czyniąc go niebezpiecznym w użyciu. Są to oleje fuzlowe, wszelkiego rodzaju aldehydy, estry itp. Nie wszystkie szkodliwe zanieczyszczenia są usuwane przez węgiel aktywny, ale stosowanie tego ostatniego jest nadal konieczne. Filtrowanie umożliwia usunięcie:

• do 86% olejów fuzlowych
• do 92% estrów

Oczyszczanie bimbru węglem daje taki efekt dzięki obecności na jego powierzchni porów, które decydują o doskonałych właściwościach adsorpcyjnych tego materiału.

Jakiego węgla można użyć do czyszczenia

Nie wszystkie gatunki węgla nadają się do filtrowania za ich pomocą bimbru. Na przykład nie należy kupować tabletek z apteki, ponieważ efekt opisany powyżej nie zostanie w pełni osiągnięty. Pory tabletek są zbyt małe i nie nadają się do wchłaniania dużych cząsteczek olejów fuzlowych.

Dlatego wskazane jest czyszczenie bimbru węglem aktywnym w domu:

• Z pomocą BAU-A (brzozowy węgiel aktywny). Możesz go kupić w wyspecjalizowanych sklepach dla gorzelników lub zrobić to sam.
• Korzystanie z KAU-A (węgiel kokosowy). Dajemy pierwszeństwo temu konkretnemu adsorbentowi, biorąc pod uwagę jego najwyższą zdolność czyszczącą.

Fani, którzy dopiero zaczynają zagłębiać się w zawiłości domowego piwowarstwa, często zastanawiają się, czy możliwe jest wyczyszczenie bimberu węglem drzewnym na grilla. Właściwie nie jest to zalecane. Aby filtrować bimber, wystarczy użyć aktywowanego adsorbentu, który oczywiście nie jest zwykłym węglem drzewnym do grilla.

Jego aktywacja następuje w temperaturze 1000 stopni. Jeśli warunki nie są spełnione, w produkcie pozostaje wiele szkodliwych substancji i czynników rakotwórczych, a spożywanie bimberu, który był używany do czyszczenia zwykłego węgla drzewnego, jest po prostu niebezpieczne. Dlatego nawet czyszczenie bimbru węglem aktywowanym w tabletkach, a nie specjalistycznym węglem brzozowym lub kokosowym, będzie znacznie skuteczniejsze.

Wspomniane marki BAU-A, KAU-A są już początkowo przeznaczone do użytku w przemyśle napojów alkoholowych. Należy również pamiętać, że „A” w nazwie oznacza najwyższy stopień aktywności materiału. Jeśli kupujesz gatunki BAU-B lub BAU-V, to pamiętaj, że są to faktycznie węgle odrzucone pod względem aktywności podczas produkcji BAU-A. To samo należy wziąć pod uwagę przy zakupie KAU, kiedy planowane jest czyszczenie bimbru węgiel kokosowy.

Jak zrobić własny węgiel aktywowany?

Opiszemy, jak zrobić węgiel aktywowany własnymi rękami, używając do tego surowca drzewnego, którym będzie kłoda brzozowa obrana z kory i drobno posiekana (na wióry o długości około 3 cm). Węgiel drzewny musi być przygotowany z minimalnym dostępem do tlenu, w tym celu:

1. Przygotuj płaski słoik, w którym będziesz gotować węgiel brzozowy
2. Przebij w nim około 20 otworów, umieść w nim surowce i szczelnie zamknij
3. Postaw słoik na ogniu, gdzie przez otwory z rozżarzonego węgla wyjdą gazy organiczne i natychmiast się spalą
4. Gdy odgazowywanie się skończy, zdejmij słoik z ognia i pozwól mu ostygnąć.

1. Węgiel aktywowany owija się gazą i umieszcza na dużym rondlu wypełnionym do połowy wodą.
2. Umieść pojemnik na kuchence, gdzie powstała para wodna będzie aktywować nasz materiał filtracyjny
3. Następnie mokry węgiel przenieś do blaszanej puszki z otworami, która była wcześniej używana do odgazowania, podpal go, aby usunąć wilgoć

Po przygotowaniu aktywowanego adsorbentu do bimbru własnymi rękami przechowuj go tylko w suchym, szczelnym zamknięty słoik bez dostępu powietrza. W przeciwnym razie węgiel zacznie wchłaniać z niego różne cząsteczki organiczne, tracąc swoje właściwości.

Niemniej jednak należy rozumieć, że taka metoda przygotowania jest znacznie gorsza od przemysłowej, w której materiał jest kalcynowany w temperaturze 1100-1200 stopni i przetwarzany nie zwykłą nasyconą, ale przegrzaną parą pod ciśnieniem około 2,5 bankomat. Oczywiście jego aktywność jest o rząd wielkości wyższa niż węgla przygotowanego w domu do czyszczenia bimbru.

Nasza rada dla Ciebie, nie oszczędzaj i nie marnuj swojego cennego czasu, ale po prostu kup wysokiej jakości węgiel, to wcale nie jest drogie.

Przepis na filtrowanie bimbru z węglem

Prawidłowe jest przeprowadzenie karbonizacji bimbru przed drugą destylacją, ponieważ w celu wysokiej jakości oczyszczenia alkoholu należy go rozcieńczyć do 15-20%. Wymóg ten wynika z faktu, że oleje fuzlowe doskonale rozpuszczają się w stężonym alkoholu i w tym przypadku prawie niemożliwe jest ich wyłapanie przez filtrację.

Wręcz przeciwnie, jeśli alkohol zostanie rozcieńczony, rozpuszczalność tego szkodliwego zanieczyszczenia znacznie spada, co umożliwia adsorpcję do 86% tego składnika na powierzchni elementu filtrującego, na przykład czyszczenie bimbru węglem aktywnym w tabletkach.

Jak już wspomniano, do czyszczenia bimbru lepiej jest używać węgla kokosowego, chociaż węgiel brzozowy jest również dobry do tych celów. Proces można przeprowadzić na dwa zasadniczo różne sposoby:

• przepływowe czyszczenie bimbru przez wkład filtra węglowego
• poprzez wsypywanie węgla bezpośrednio do czyszczonego medium

Oczyszczanie bimbru przez filtrację przepływową

Pierwszy przepis będzie wymagał improwizowanych materiałów, na przykład dzbanka do filtrowania wody, w którym będziesz musiał napełnić adsorbent. Filtr można również wykonać niezależnie, na przykład z plastikowej butelki. W tym celu odcina się dno, w korku wykonuje się otwory, a szyję układa się wacikiem.

Materiał filtracyjny należy ułożyć w proporcji:

• domowy węgiel wymaga około 50 g na litr przefiltrowanego roztworu;
• BAU-A należy nałożyć około 12 g na litr bimbru.

Bimber może być przepuszczany przez wkład filtrujący nawet kilka razy, ale wynik będzie za każdym razem gorszy, dlatego lepiej wymieniać węgiel po każdej filtrowanej partii. Potrzebną do procesu ilość materiału filtracyjnego zaleca się przemyć wodą w celu usunięcia pyłu węglowego, który następnie należy również usunąć z filtratu.

Filtracja przez wsypywanie węgla do bimbru

Jeśli bimber jest czyszczony węglem w drugi sposób, to znaczy wlewając go do alkoholu, wówczas element filtrujący przyjmuje się z obliczeniem 50 g na 1 litr destylatu. Producenci napojów z wieloletnim doświadczeniem często zalecają zaparzanie powstałej mieszanki przez 1-2 tygodnie w celu filtrowania bimbru w domu, okresowo nim wstrząsając. Następnie napój osiada przez kolejne 5-7 dni i jest filtrowany przez gęsty bawełniany filtr.

Takie podejście do oczyszczania napoju alkoholowego jest jednak sprzeczne z faktami naukowymi, wskazującymi, że tylko w ciągu pierwszych 15-20 minut takiego przetwarzania zawartość szkodliwych dla zdrowia aldehydów spada, osiągając minimalną wartość w 20. minucie.

Dlatego lepiej jest używać węgla przez pół godziny, następnie należy go usunąć lub, jeśli to konieczne, powtórzyć procedurę ze świeżą porcją adsorbentu.

Usuwanie pyłu węglowego

Następnie zastanowimy się, jak oczyścić bimber z pyłu węglowego, aby destylat po filtracji był zmętniały, jak to możliwe. Od razu zauważamy, że ta procedura nie jest obowiązkowa, ponieważ wspomniany pył nie jest szkodliwy dla zdrowia i w żaden sposób nie wpływa na smak napoju. Jednak, aby poprawić wygląd napoju alkoholowego, można zastosować dobry filtr bezpopiołowy.

Elementy te wykonane są z 95% czystej celulozy i są to bibuły filtracyjne wycięte w kształcie kółek. Na przykład można zastosować filtr „biała wstążka”, który ma wysoki współczynnik filtracji i dobrą zdolność do odsiewania grubych cząstek w roztworze, takich jak pył węglowy.

Ponowne użycie filtra

Ci, którzy dopiero zaczynają poznawać zawiłości przygotowywania domowych napojów alkoholowych, często nie wiedzą, czy ten sam element czyszczący może być użyty do filtrowania różnych partii, a także ile razy jest to dozwolone.

W rzeczywistości nie powinno się tego robić, choćby dlatego, że gdy pory węgla są nasycone szkodliwymi substancjami, traci on aktywność. Co więcej, przy dalszym użytkowaniu adsorbent zaczyna oddawać te substancje z powrotem, to znaczy po jego użyciu nie otrzymasz już filtratu, ale roztwór nasycony aldehydami i olejami fuzlowymi.

Ale jeśli już używasz zużytego węgla, to przed czyszczeniem bimbru materiał należy ponownie aktywować. W tym celu traktuje się go 2% roztworem kwasu solnego, dokładnie przemywa wodą, suszy i ponownie kalcynuje. Jednak w przypadku wysokiej jakości filtracji nadal pożądane jest stosowanie świeżych, wyprodukowanych w warunkach przemysłowych.

Możesz wyczyścić bimber różne sposoby. Najprostszym i najskuteczniejszym jest czyszczenie bimbru węglem aktywnym. Pochłania wszelkie nieprzyjemne zapachy i szkodliwe substancje zawarte w trunku. Przyjrzyjmy się bliżej, jak ta procedura przebiega w domu.

W przypadku węgla aktywnego możesz wziąć dowolny surowiec. Na przykład nasiona owoców, muszle orzech włoski, łupiny orzecha kokosowego, koks naftowy, węgiel drzewny. Najlepszym lekarstwem jest łupina orzecha kokosowego.

Gotowy produkt to porowaty i lekki materiał. Dzięki dużej ilości porów absorbent doskonale się wchłania, wciąga szkodliwe substancje z bimbru. Jeśli jeden kilogram produktu ma powierzchnię czynną 500 - 1500 metrów kwadratowych, węgiel zostaje aktywowany.

Jak wytwarzany jest produkt w przedsiębiorstwie?

W specjalnych przedsiębiorstwach do produkcji węgla używa się pieców. Surowiec jest kruszony na cząstki od pięciu centymetrów i wypalany w wysokiej temperaturze, aby powietrze (tlen) nie dostało się do środka. Ten punkt jest bardzo ważny, ponieważ substancje lotne muszą zostać usunięte podczas wypalania. Wtedy zaczyna się formować główna rama - wytrzymałość węgla i jego pierwotna porowatość.

W powstałej formie absorbent nie jest jeszcze w stanie wchłonąć szkodliwych substancji, ponieważ jego pory są wciąż małe, a powierzchnia jest taka sama. Z tego powodu konieczne jest przeprowadzenie drugiego etapu aktywacji węgla drzewnego. Innymi słowy, musisz otworzyć pory. Ta procedura jest przeprowadzana dwoma metodami:

1. Metoda termochemiczna pomaga uzyskać węgiel o dużych porach. Służy do odbarwiania płynów;
2. Para nasycona. Pory są nieco mniejsze. Taki absorbent znakomicie absorbuje różne zanieczyszczenia.

Każda substancja strony trzeciej ma swoją własną strukturę molekularną i własne rozmiary molekularne. Biorąc pod uwagę wielkość cząsteczek, stosuje się jeden z otrzymanych rodzajów węgla.

Robimy chłonne w domu

Za pomocą prażenia można uzyskać węgiel aktywowany węglem drzewnym, aby użyć go do oczyszczenia bimbru ze szkodliwych substancji. Usuń korę z kłody brzozowej i posiekaj na małe wiórki. Następnie pokrój je na trzy centymetrowe kawałki.

Następnie wióry należy spalić przy minimalnym dostępie powietrza. Na dnie płaskiej puszki zrób od 10 do 20 otworów. Włóż przygotowane chipsy brzozowe do słoika. Zamknij go szczelnie od góry i podpal. Dzięki temu ogrzewaniu drewno będzie spalane bez tlenu, a także wyjdą z niego gazy organiczne, które natychmiast się spalą.

Po tym, jak cały gaz uciekł, słoik jest wyjmowany z ognia i chłodzony. Powstały absorbent drewna nie jest jeszcze w pełni aktywowany.

Aby go aktywować, należy przeprowadzić procedurę aktywacji za pomocą pary wodnej. Aby węgiel był aktywowany w swojej sile, musi rozszerzyć pory. Wlej wodę do dużego, wysokiego rondla (do połowy).

Owiń węgle drzewne gazą i zawieś je w rondlu, aby nie dotykały wody. Przykryj garnek pokrywką i umieść na kuchence. Z wrzącej wody zostanie uwolniona para, która oczyści pory węgla.

Mokre węgle wkładamy do puszki i suszymy na ogniu. Podczas procedury bank musi być zamknięty. Para ucieknie przez wykonane otwory.

Gdy tylko para przestanie się wydobywać, schłódź gotowy domowy węgiel aktywny i przenieś go do dowolnego pojemnika z hermetyczną pokrywką. Jeśli nie zostanie zamknięty, absorbent zacznie pochłaniać inne elementy powietrza i zapachy.

Dzięki ugotowanym węglom można usunąć z bimberu różne zanieczyszczenia, oleje fuzlowe i nieprzyjemny zapach.

Weź masywną patelnię do odlewania. Przebij otwór w pokrywce. W rurce o średnicy 80-100 milimetrów wykonaj również nić o pożądanym rozmiarze. Wkręcając rurkę w otwór, uzyskasz dopasowanie. Przeciągnij gumową rurkę od góry, a jej drugi koniec opuść do słoika z wodą. Ułóż gałązki olchy, brzozy, wierzby na dnie patelni i szczelnie zamknij pokrywkę. Aby zapobiec ulatnianiu się dymu, podłącz pokrywki do patelni można posmarować gliną. Postaw garnek na ogniu i podgrzej. W wodzie dym jest filtrowany.

Po schłodzeniu patelni wyjmij z niej gotowy węgiel drzewny.

Otrzymany surowiec włożyć do słoika i pozostawić na 21 dni. Trzy razy dziennie masę należy wstrząsnąć.

Po chwili odstaw pojemniki bez ruchu przez kolejny tydzień. Następnie płyn należy przefiltrować.

Jak wybrać absorbent do czyszczenia bimbru?

Węgiel drzewny pochłania cząsteczki o określonych rozmiarach. Z tego powodu ważny jest dobór odpowiedniego rodzaju węgla. Na przykład absorbent pozyskiwany z kości zwierząt ma bardzo małe zarodniki, dzięki czemu jest w stanie wchłonąć bardzo małe cząsteczki. Ponieważ cząsteczki olejów fuzlowych są duże, nie można oczyszczać bimbru za pomocą tego rodzaju węgla.

Odmiany węgla do czyszczenia bimbru w domu:

• Możesz wyczyścić napój za pomocą absorbentu brzozowego. Uzyskuje się go poprzez spalanie drewna w wysokich temperaturach;
• Węgiel aktywny doskonale nadaje się do usuwania alkoholu.

Węgiel drzewny służy do oczyszczania wody, masek gazowych, filtrów do akwariów. Używając go w bimberze, trzeba być bardzo ostrożnym, ponieważ zawiera pewne zanieczyszczenia, które pod wpływem alkoholu zaczynają się rozpuszczać.

Aby oczyścić bimber, najlepiej wziąć węgiel brzozowy. Można go kupić w sklepie. Przy zakupie ważne jest, aby przestudiować etykietę, aby nie było w niej zbędnych zanieczyszczeń. Środek czyszczący można przygotować samodzielnie w domu. Aby to zrobić, musisz spalić gałęzie brzozy w ogniu. Powstała mieszanina jest chłodzona w ognioodpornym pojemniku z pokrywką, przez którą nie przeniknie powietrze i wilgoć.

Węgiel drzewny jest używany w następujący sposób:

1. Zmiel powstały absorbent i dodaj go do bimbru w ilości 50 gramów na litr alkoholu;
2. Niech parzyć przez osiem dni. Od czasu do czasu musisz się potrząsnąć;
3. Po pewnym czasie za pomocą bawełnianego wacika lub gazy bimber jest filtrowany z węgla.

Po prawidłowym doborze odpowiedniego rodzaju węgla możesz łatwo i szybko odfiltrować bimber ze szkodliwych zanieczyszczeń.

Subtelności czyszczenia bimbru

Do zrobienia prawidłowe czyszczenie alkohol w domu, ważne jest, aby zrozumieć zawiłości tej procedury:

• Bimber przed czyszczeniem rozcieńcza się wodą do uzyskania 40 - 45 stopni;
• Następnie z mieszaniny usuwane są gazy i inne zanieczyszczenia, które przyczyniają się do obniżenia jakości napoju;
• Usuń zanieczyszczenia za pomocą węgla aktywnego, węgla drzewnego lub innych metod;
• Po wyznaczonym czasie po zebraniu z węglem szkodliwych i niepotrzebnych substancji masa jest na końcu filtrowana.

Węgiel aktywowany przeciwko olejom fuzlowym

Tabletki z węglem aktywowanym w proszku. Przykryj dno słoika cienką warstwą waty. Rozłóż węgiel o wysokości dziesięciu centymetrów. Umieść kolejną warstwę bawełny na wierzchu. Zwykle na jeden litr bimbru pobiera się 50 gramów absorbentu. Na trzy litry musisz wziąć 150 gramów węgla aktywnego. Odstaw na tydzień. Masę wstrząsnąć raz dziennie. Po chwili napój jest filtrowany z resztek węgla.

Inne metody czyszczenia bimbru

Najpopularniejszym i najtańszym jest czyszczenie węglem owocowym z ognia. Na przykład grill można ugotować na ogniu, a pozostałe węgle drzewne można wykorzystać jako absorbent. Po takim oczyszczeniu napój nabierze lekkiego zapachu ognia.

Możesz również dobrze wysuszyć buk. Następnie pokrój na kawałki i pokrusz. Układając bukowe klocki na stalowej siatce, zostaw je nad ogniem. Tlące się węgle są umieszczane w garnku i przykrywane pokrywką, aby docierały bez powietrza. Gotowe węgle należy zamienić na proszek i zrobić filtr z waty. Jeśli używasz absorbentu bez waty, pod koniec procesu oczyszczania zaleca się przecedzenie napoju przez gazę złożoną z kilku warstw.

Na czystość i jakość bimbru mogą mieć wpływ:

1. Właściwa fermentacja;
2. Rozjaśnianie zacieru;
3. Wpływ aparatu;
4. Prędkość jazdy;
5. redestylacja;
6. Czyszczenie węglem aktywnym;
7. Czyszczenie jajkiem lub mlekiem;
8. Filtrowanie.

Aby uzyskać naprawdę dobrze oczyszczony, krystalicznie czysty bimber, zaleca się stosowanie kilku różnych metod jednocześnie.

Jak czyścić bimber domowym absorbentem?

Domowy węgiel drzewny służy do oczyszczania bimbru.

Pierwsza metoda oczyszczania:

• Zmiel węgiel, opłucz pod bieżącą wodą, aby oczyścić go z kurzu. Wysuszyć i przelać do pojemnika z napój alkoholowy do rozliczenia;
• Na jeden litr czterdziestostopniowego bimbru musisz wziąć 50 gramów węgla;
• Otrzymany produkt należy wstrząsać raz dziennie. Nalegaj pięć - siedem dni;
• Pojawienie się osadu na dnie pojemnika oznacza, że ​​filtracja dobiegła końca;
• Teraz musisz wyczyścić bimber za pomocą wacików. Odbywa się to w celu rozjaśnienia napoju z mętnego koloru. Okazuje się, że zmętnienie wynika z faktu, że kurz nie został najpierw usunięty przez pranie.

Im wolniej filtrujesz alkohol, tym lżejszy i czystszy będzie w końcu.

Druga metoda oczyszczania:

1. W plastikowa butelka odciąć dolną część. Włóż waciki do powstałej konewki;
2. Posyp warstwę dziesięciu centymetrów węglem drzewnym;
3. Umieść powstałą konewkę z węglem na wierzchu słoika i powoli zacznij przepuszczać płyn przez powstały filtr;
4. Jeśli po oczyszczeniu bimber jest nadal mętny, należy go dodatkowo wyczyścić wacikami.

Ważny punkt zapamiętać! Adsorpcja trwa dwie godziny, po czym pory ponownie się otwierają i oddają wszystko, co wchłonęło w siebie. Z tego powodu nie ma sensu długo czekać. Lepiej zrobić kilka oczyszczeń alkoholowych z kilkugodzinnymi przerwami.

Drugie życie węgla aktywnego

Zużyty węgiel jest traktowany 2% roztworem kwasu solnego, myty, suszony i ponownie zapalany w zamkniętym słoiku. Dzięki tej metodzie absorbent może być ponownie wykorzystany do oczyszczania alkoholu.

Myjemy bimber nadmanganianem potasu, orzeszkami pinii i innymi metodami.

Oprócz oczyszczenia napoju węglem drzewnym można go czyścić za pomocą następujących środków:

• Dodaj nadmanganian potasu (2,5 grama) do trzech litrów bimbru. Uszczelnienie, aby proces był bardziej wydajny. Gdy osad opadnie, wlej napój do czystego pojemnika i odcedź go za pomocą waty;
• Dodaj garść do litra bimbru orzeszki piniowe. Niech parzyć przez dwa tygodnie. Dzięki orzechowi napój klaruje się i staje się łagodny w smaku;
• Przed wysłaniem zacieru do destylacji dodaj do niego garść soli, popiołu bukowego, brzozowego i lipowego. Moonshine jest destylowany w zwykły sposób. Gotowy alkohol należy rozcieńczyć w taki sposób, aby uzyskać czterdziestoprocentowy napój. Redestylować bez dodawania dodatków;
• W bimberze (4 litry) dodać cynamon i wanilinę (po gramie), jeden wawrzyn, 14 kawałków goździków i pieprzu, pełną łyżkę naturalnego kawa rozpuszczalna. Pozostaw na 24 godziny. Następnie dodaj mleko (250 mililitrów) i odstaw na kolejne 48 godzin. Po chwili odcedź w zwykły sposób.