Kalamar salatası hafif ve lezzetlidir. Kalamarlı en basit ve en lezzetli salata
Tünaydın! Bugün mağazadaydım ve gözüm güzel canavarlara takıldı 🙂 . Bu nedenle, bu notu deniz yaşamına adamak istiyorum. Daha doğrusu bahsedeceğim farklı seçenekler evde kalamar salatası yapmak. Tüm yemekler gerçekçi olamayacak kadar havalı ve sıradan günlük malzemelerden oluştuğunu söyleyebilirim.
Ancak tüm bu türlerin tek bir ortak noktası var, inanılmaz derecede hassas ve lezzetli oldukları ortaya çıkıyor.
Bu salata seçiminin sizin için yararlı olmasını gerçekten istiyorum. Sonuçta, çoğumuz kalamarları kızartılmış veya haşlanmış kullanmayı severiz, birileri onları meyilli olarak tercih eder veya konserve versiyon. Herkesin farklı tercihleri ve zevkleri vardır.
Hayatlarında hiç deniz yaşamı yememiş veya tatmamış olanlar, sık sık onlardan ne pişireceklerini düşünüyorlar mı? Salatalarla pişirmeye başlamanızı tavsiye ederim.
Kim düşünebilirdi, ama daha önce bir incelikti, şimdi gidip herhangi bir mağazadan satın alabilirsiniz. Ve bence bu boşuna değil, çünkü bir bütün olarak vücudumuz için çok faydalı oldukları ortaya çıktı. Bunların ne işe yaradığını biliyor musun? Yorumlara yazın 🙂
Kalamarın küçük bir deniz yumuşakçası olduğu ortaya çıktı., vücut için doğru miktarda protein, eser elementler ve hatta vitaminler aldığımız liflerden. Ve en ilginç şey, kişisel olarak bunu bilmiyordum. Bu deniz sakininin etinin depresyonla başa çıkmamıza yardımcı olması, duygusal stresi hafifletir ve kişinin canlılığını arttırır. Yani, çıkıyor !!!
Öyleyse, şimdi kim kötü bir ruh halindeyse, dükkana koşun ve bu "güzel canavarları") satın alın)))
Filmden kalamar nasıl hızlı ve doğru bir şekilde temizlenir? 3 temizleme yöntemi
Bu malzemeyle herhangi bir salata yapmak için önce onları temizlemeniz ve kaynatmanız gerekir. Doğru ve aynı zamanda hızlı bir şekilde nasıl yapılır?
Video ve video izleme hayranları için, bu "güzellikleri" temizleme ve pişirme sürecinin tamamını bu hikayede izleme fırsatı sunuyorum:
Videodan da görebileceğiniz gibi, her şey basit.
Günümüzde, bu deniz ürünü mağazalarda giderek daha sık satılmakta, zaten donmuş ve soyulmaktadır. Peki ya başı ve dokunaçları olan yenilerini aldıysanız.
Her şeyden önce, dokunaçları çıkarmanız gerekir. Bir elinizle deniz hayvanının kafasını tutun ve diğer elinizle dokunaçları çekin. Bu hareket ile dokunaçları ve bağırsakları kolayca çıkarabilirsiniz.
Dondurulmuş karkaslar önce çözülmelidir. Onları sıcak tutmak ve kendi başlarına çözmek en iyisidir. başvurma mikrodalga fırın, bu istiridye etinin yapısına zarar verir.
Filmden kalamar temizleme yöntemleri. Birkaç seçenek var:
1 seçenek. Cildi bir mutfak bıçağıyla nazikçe kaldırın ve çıkarın. Bu yöntem emek yoğun ve zaman alıcıdır.
Seçenek 2. Etin sertleşmemesi ve lastikleşmemesi için karkasları 2-3 dakikadan fazla suda haşlayabilirsiniz. Daha fazla pişirmeyin!
Önemli! Yine de unuttuysanız ve 2-3 dakika geçtiyse, midyeleri 1 saat, hatta belki 2 saat kaynatın, bu uzun süre sonra tekrar yumuşarlar.
3 seçenek. Taze istiridyelerin üzerine kaynar su dökün ve cildi dikkatlice çıkarın, kolayca gerilmelidir. Kaynar suda 2 dakika uzanmaları gerekir.
Birçok hostes, kalamar pişirmenin ne kadar sürdüğünü merak ediyor? Cevap basit: 2-3 dakikadan fazla değil, 1 dakika bile yapabilirsiniz.
Tüm soyulmuş istiridyeler, görünüşte fark ederseniz, kremsi bir renk tonuna veya beyaza sahiptir. Ayrıca iç yüzeyinde bir bıçakla alınması veya tırnak yardımı ile çıkarılması gereken bir film vardır.
Bu filmin dışarıda da olduğu zamanlar vardır, cildi zaten çıkarmış olsanız bile, o zaman derinin altında bu filmi göremez ve çıkaramazsınız. Filmi dışarıdan çıkarın.
Gizli lezzetli kalamar tam olarak bunda yatıyor, sadece bir nedenden dolayı herkes bu görünmez filmi bilmiyor. Birçoğu onu çıkarmaz ve sonra bu yemeğin tadı olmadığını söylerler. Bu yüzden filmi çıkarmayı unutmayın! Ve et kesinlikle yumuşak, yumuşak ve lezzetli olacak.
Deniz yumuşakçasının karkasının filmden temizlendiğini gördükten sonra, dıştan (dıştan) dikey bir enine kesi yapın ve içindeki kitin akorunu çıkarın. Şeffaf, uzun ve çok yoğundur, çekerek kolayca çıkarılabilir. .
İçeride başka bir şey kalırsa, çıkardığınızdan emin olun. Ve tüm gereksiz "çöpleri" çıkardıktan sonra, karkasları akan su altında iyice durulayın.
Yumuşak olmaları için salata için dondurulmuş kalamar nasıl pişirilir?
Size bu deniz canlılarını pişirmenin sadece en popüler yollarını anlatacağım ve bence günlük hayatta kullanılması gereken kolay yöntemler. Daha karmaşık pişirme seçenekleri var ama bu yöntemin bir restoranda 100'den fazla misafiri olan gerçek şefler tarafından kullanılması gerektiğini düşünüyorum.
Yöntem 1 Bir tencere alın ve içine soğuk su dökün. Kalamarı suya koyun. Tuz ve 1-2 dakika pişirin. Dikkat! Tavadan ayrılmayın, su kaynamaya başlar başlamaz yüzeyde ilk baloncukları gördünüz, hemen saati not edin, yoksa dikkat edip lastiksi bir tat alırsınız. Ardından suyu boşaltın ve midyeleri soğuması için bir tabağa alın.
Yöntem 2 Karkasları tam olarak kaynayan tuzlu suya koyun ve kaynattıktan sonra 1-2 dakika pişirin. Ardından, hemen buzlu suya koyun. Bence bu günlük hayattaki en kolay yol ve et çok yumuşak ve yumuşak.
Önemli! Ürünü tuzlu suda kaynatın! Etin gerekli besinleri alması pişirme sırasında olduğu için tat nitelikleri tuz, tuzlamayı unutursanız, daha sonra yapmak imkansız olacak!
Bu güzellikleri temizlemenin ve pişirmenin çok zor ve zaman alıcı olduğunu düşünmeyin. Değil! Tekrar, hayır, sadece dene ve başaracağına eminim.
Sonuçta, pişirme seçenekleri çeşitli yemekler bir sürü kalamar. Ve deniz ürünlerinin faydaları daha da fazladır. Sunulan seçeneklerden en az birini hazırlarsanız, bugün sözlerime ikna olacaksınız.
Kalamar salataları hem lezzetli hem de sağlıklı seçeneklerdir. Vücudumuzda çok kolay emilen çok fazla protein içerirler. Ve en önemlisi, bu deniz yumuşakçası iyot ve eser elementler açısından zengindir. Bu yüzden farklı, şaşırtıcı ve olağanüstü yemekler ve kesinlikle beğeneceksiniz.
Kalamarla yapılan en kolay ve en lezzetli tarif
En azından her gün zahmetsizce pişirebileceğiniz, evinizi memnun edecek çok hafif bir alt tür. Elmalı kalamarın bu versiyonu size unutulmaz bir tat verecek.
İhtiyacımız olacak:
- taze kalamar - 300 gr, ben yumurta - 5 adet, ben blok kırmızı - 250 g, lsoğan - 1 adet, miyonez - 100-150 g, herhangi bir s geyik, ol ile - 0,5 çay kaşığı
Pişirme metodu:
1. Karkasları kaynatarak bir yemek yapmaya başlayın. Bunu yapmak için, bir su ısıtıcısında su kaynatın. Ve sonra kaynar suyla doldurun ve 2 dakika bekletin.
3. Yumurtaları kaynatın, kabuklarını çıkarın ve yumurtalardan küçük küpler yapmak için bir sebze kesici kullanın.
4. Elmaları akan suyla yıkayın, özel bir bıçakla çekirdeklerini çıkarın ve kabuğunu çıkarın. küpler halinde kesin.
5. kafa soğan küçük parçalar halinde de doğrayın.
6. Yeşilleri durulayın ve bir bıçakla ince doğrayın.
7. Tüm malzemeleri bir kaba koyun ve birbirleriyle iyice karıştırın. Mayonez ile tatlandırın.
8. Deniz ürünleri ve elmalı yemek hazır! Yeşil yapraklarla dilediğiniz gibi süsleyin. Ailenizi ve arkadaşlarınızı masaya sorun! Zevk almak.
Kızarmış soğan ve havuç salatası
Bu oldukça basit bir seçenektir kızarmış soğan, Ailenizde dakikalar içinde yemesi kolay. Mayonez ile tatlandırılabilir veya mayonezsiz ekşi krema ile yapılabilir. O da harika olacak!
İhtiyacımız olacak:
- kalamar - 4 adet; soğan - 1 adet; yumurtalar - 2 adet; lavrushka - 1 adet; yenibahar - 1 adet; karabiber - 2 adet; tuz; mayonez veya ekşi krema; bitkisel yağ - gözle
Pişirme metodu:
1. İstiridye karkaslarını kaynatın. Bunu yapmak için bir tencereye su dökün, defne yaprağı, yenibahar, bezelye ve tuz ekleyin. Su kaynadıktan sonra, bu suyu biberin aromalarını emmesi için yaklaşık 15 dakika kaynatmanız ve ardından soyulmuş istiridyeleri oraya indirmeniz gerekecektir. Kaynattıktan sonra yaklaşık 1 dakika bu suda kaynatın.
2. Daha sonra istiridyeli tavayı ocaktan alın ve suyu boşaltın, soğuması için 20 dakika sıcak bir tabağa koyun. Her şeyi doğru yaparsanız lastik olmazlar!
3. Soğanı kesin. Bu en iyi yarım halka veya soğan halkası şeklinde yapılır.
4. Yumurtaları her zamanki gibi kaynatın, soyun. Daha sonra bıçakla şeritler halinde kesin.
5. Deniz güzellikleri soğuduktan sonra şeritler halinde kesin.
6. Doğranmış soğanı bir tencereye koyun, ayçiçek yağına dökün ve soğan şeffaflaşana kadar bu şekilde kızartın.
7. Şimdi soğana doğranmış istiridye eklemeniz gerekiyor. Soğanlarla birlikte 1.5 dakika kavurun.
8. Güzel bir yemek alın ve hazır yiyecekleri ve kızarmış soğanları oraya koyun. Soğumalarına izin verin.
9. Doğranmış yumurtaları, tuzu, mayonez veya ekşi krema ile baharatlayın. Böyle güzel bir yaratım alın!
Bu salatada bazen kendi sosumu da kullanıyorum: mayonez ve ketçap karıştırıp köri tozu eklemeniz gerekiyor. Bu seçenekte baharat için yeşil bezelye kullanabilirsiniz. Kocam birkaç dakika içinde böyle bir mucize yiyor! Siz de deneyin!
Evde deniz ürünleri yemeğinin nasıl yapılacağına dair video
Mayonez ile değiştirilirse bu seçenek ihale edilebilir. sebze yağı. Video mayonezli versiyonu gösteriyor. Sağlık için izleyin ve yapın:
Kore havuç ve kalamar ile adım adım tarif
Bu seçenek, mutlaka katmanlar halinde yapılması gerçeğine dayanmaktadır, bu ona zenginlik ve farklı tat tonları verir. ve keskinlik Kore havuç unutulmaz kılacaktır. Bu yemeği birden fazla pişirmek isteyeceksiniz.
İhtiyacımız olacak:
- Kore havuç -500 gr, kalamar - 700 gr, yumurta - 5 adet, peynir - 400 gr, soğan - 1 adet, mayonez
Pişirme metodu:
1. Filmden ve çeşitli dahili gereksiz şeylerden taze karkasları temizleyin. Su ile iyice durulayın ve tuzlu suda kaynattıktan sonra 1-2 dakika pişirin.
3. Soğanı yarım halkalar halinde kesmek en iyisidir. Şimdi gereksiz acılığı ondan alın, bunun için soğanı sıcak suyla doldurun ve 2 dakika bekletin. Suyu boşaltın ve soğanı hafifçe sıkın.
4. Peyniri tercihen ince rendeleyin.
5. Şimdi tüm malzemeleri şu sırayla katmanlar halinde yayın: kalamar, soğan, havuç, yumurta ve rendelenmiş peynir. Peynirli sonuncusu hariç, tüm katmanlar mayonez ile bulaşır. Portakal veya limon dilimleri ile süsleyin. Afiyet olsun!
Lezzetli karides meze
Bu karides tarifi çok iştah açıcı görünüyor. Birçok insan bu türe "Deniz Ürünleri" diyor ve bir nedenle, adı kendisi için konuşuyor, yemek için yararlı olan deniz ürünleri kullanılıyor. Bu görüş oldukça basittir.
Karidesli ve yengeç çubuklu kalamar salatası, herhangi bir şef ve misafirleriniz tarafından çok beğenilecektir. Herkes memnun olacak.
İhtiyacımız olacak:
- salatalık - 1 adet., yengeç çubukları 100 gr, yumurta - 3 adet, kalamar - 2 adet, karides, kırmızı havyar (varsa) - mayonez, marul
Pişirme metodu:
1. Karkasları kaynatın. Yukarıda onları nasıl doğru şekilde pişireceğimi anlattım. Onları küçük çubuklar halinde kesin.
2. Bir salatalık alın ve onu da istiridyelerle aynı şekilde şeritler halinde kesin.
3. Yengeç çubuklarını veya yengeç etini şeritler halinde doğrayın.
5. Marul yapraklarını tabağın altına koyun ve ilk kat salatalıktır. Sadece ne kadar sulu göründüğüne bak!
6. Şimdi yengeç çubuklarını yerleştirin.
7. Katmanı mayonezle iyice yağlayın.
8. Bir sonraki katman sincaplar ve ardından kabuklu deniz ürünleridir. Mayonez ile yağlayın.
9. Karidesleri önceden kaynatın ve şimdi bir sonraki katmana ekleyin.
10. serpin yumurta sarısı. Her şey ne kadar parlak görünüyor.
11. Mayonezden bir ağ yapın. Ve her elmasın içine kırmızı havyar koyun. Fantastik görünüyor!
Salatalık, yumurta ve yengeç çubukları ile salata
şüphesiz böyle ilginç seçenekşenlik masasında hazırlanabilir, örneğin Yılbaşı ya da bir doğum günü için. Taze salatalık ve yengeç çubuklarıyla yapılan bu görünüm size özel bir lezzet katacak.
Yengeç çubukları yerine alabilirsin Deniz ürünleri kokteyli, ve bu yemeği egzotik yapacak. Vücudunuza zarar vermemek için böyle bir atıştırmalık istiyorsanız, mayonezi yoğurtla değiştirin. Her iki şekilde de lezzetli olacak!
Peki bu mucize nasıl hazırlanır?
İhtiyacımız olacak:
- taze kalamar - 2 adet; yengeç çubukları - 1 paket; tavuk yumurtası - 2 adet; dereotu yeşillikleri - yaklaşık 5 demet; öğütülmüş karabiber - bir tutam; mayonez veya ekşi krema
Pişirme metodu:
1. Öncelikle deniz canlılarının leşleriyle uğraşmanız gerekecek. Önce cildi onlardan çıkarın, gereksiz tüm atıkları çıkarın, iyice durulayın. Ardından üzerlerine kaynar su dökün. Cildi çıkarın.
2. İstiridyeleri tuzlu suda 2 dakika kaynatın. Çok uzun süre pişirmeyin, çünkü bu, kauçuksu bir kabuklu deniz ürünü aroması almanıza neden olabilir.
3. Pişirdikten sonra, hala oradaysa, cildi çıkarın.
4. Bir mutfak bıçağı alın ve ince talaşlar halinde kesin.
5. Tavuk yumurtaları kaynatılmalı ve daha sonra şeritler halinde kesilmelidir.
6. Yengeç çubuklarını uzun çubuklar halinde doğrayın.
7. Doğranmış tüm malzemeleri (istiridye, yumurta ve yengeç çubukları) orijinal kaseye koyun ve karıştırın. Biber ve tuz, üzerine mayonez ekleyin. Her şeyi tekrar karıştırın.
8. Neredeyse hepsi bu, alışılmadık bir şekilde dekore etmeye devam ediyor. Yumurtalardan ve "deniz canlıları" parçalarından komik, eğlenceli bir ahtapot yerleştirin. Bence çok güzel çıktı ve herhangi bir tatil için bu meze herhangi bir şenlikli masayı süsleyecek.
Önemli! Böyle bir salata ferahlatıcı yapmak için aşağıdaki malzemelerden birini ekleyebilirsiniz:elma, Çin veya kırmızı lahana, kereviz veya soğan.
bugün eklemeye çalıştım somon havyarı. alınan da harika!
Bu arada yengeç çubuklu yemekleri sevenler, işte size güzel bir seçim:
Peynirli mantarlı mantar salatası
Bu versiyonda biraz lezzet var, sarımsak. Alışılmadık ve keskin bir dokunuş katan sarımsak sosudur. Mantarlı ve rendelenmiş peynirli bir yemek şüphesiz çok iştah açıcı ve güzel görünüyor!
Evde adım adım böyle bir yemeğin nasıl pişirileceğini düşünün.
İhtiyacımız olacak:
- taze dondurulmuş kalamar - 1 kg; ceviz - 400 gr; tuz - 2 çay kaşığı; sarımsak -3-4 diş; mayonez, ekşi krema - her biri 150 gr; peynir - 300 gr; petrol - yaklaşık 1 kg
Pişirme metodu:
1. Karkasları kaynatın, cildi çıkarın, iç kısımları çıkarın.
2. Deniz istiridyelerini uzun şeritler halinde kesin.
3. Mantarları tuzlu suda kaynatın ve ardından küçük parçalar halinde payet şeklinde kesin.
4. Bir rende alın, üzerine fındıkları sürün.
5. Peyniri özel olarak ince bir rende üzerine rendeleyin.
6. Sarımsak ince doğranmış olabilir ve bir pres varsa, içinden geçmek daha iyidir.
7. Şimdi yap sarımsaklı sosis. Bunu yapmak için mayonez, ekşi krema alın ve üzerine sarımsak ekleyin, iyice karıştırın.
8. Mantarları, kuruyemişleri, peynirleri ve kabukluları güzel bir tabağa koyun.
9. Onlara sarımsak sosu ekleyin. Mevsim ve karıştırın.
10. Yemeğin parlak olmasına yardımcı olacak, aynı zamanda vücudunuzu vitaminlerle doyuracak otlar ile güzelce süsleyin.
Mısır ile sıradışı
BT deniz salatası"Neptün" adı altında çok uzun zaman önce icat edildi. Bu versiyondaki keskinlik, iyotla zenginleştirilmiş deniz yosunu tarafından verilir. Basit ve karmaşık olmayan malzemeler onu gerçekten lezzetli hale getirir. Şenlikli bir şölen için böyle bir mucize doğru.
İhtiyacımız olacak:
- yengeç çubukları - 1 paket (200 g); kalamar - 550 gr; pirinç - 1 yemek kaşığı; mısır - 1 kutu; deniz yosunu - 220 gr; mayonez, tuz, karabiber
Pişirme metodu:
2. Karkasları kaynatın. Sertleşmemeleri için 2 dakikadan fazla kaynatmayın. onları kes ince saman.
3. Kavanozu açın konserve mısır. Ve kabuklu deniz hayvanlarına ekleyin.
4. Deniz yosununu ve yengeç çubuklarını zevkinize göre kesin. Pipet olabilir, küp olabilir.
5. Mayonez ile tatlandırın. Biraz karabiber ve tuz atmayı unutmayın. Mucize "Neptün" hazır! Dilediğiniz gibi süsleyin. Afiyet olsun!
Salatalık ve Tavuk Göğsü Salatası Nasıl Yapılır?
Bu tip tavuk kullanıldığı için çok hafiftir. Bu versiyonda, sarımsakları değiştirmekten korkmayın. Çok lezzetli olacak! Bu mezenin ilginç bir adı "Viz-avi" var.
İhtiyacımız olacak:
- kalamar - 300 gr; tavuk eti - 300 gr; salatalık - 300 gr; sarımsak - 4 diş; soğan - 1 adet; tuz, karabiber, dereotu, mayonez, marul - dekorasyon için onlarsız yapabilirsiniz.
Pişirme metodu:
1. İlk olarak midyeleri tuzlu suda 1-2 dakika kadar haşlayın. Sonra soğutun, cildi çıkarın, bağırsakları durulayın. Küçük şeritler halinde kesin.
2. Salatalık, soğan, sarımsak, tavuk küp veya şeritler halinde kesilir. Sarımsak bir sarımsak presinden geçirilebilir.
3. Tüm malzemeleri birlikte karıştırın. Tuz, karabiber, mayonez dökün. Lezzet için doğranmış dereotu ekleyin. Karıştırmak.
4. Tüm malzemeleri güzel bir kaseye aktarın ve önce üzerine bir miktar salata koyun. Bu yemeğin tadını çıkarabilirsiniz!
Pirinç ile konserve kalamar
Konserve kabuklu deniz ürünleri, iyot, protein ile zenginleştirilmiş ve kalorisi düşük bir gıda ürünüdür. Konserve "deniz güzelliklerinden" çeşitli salatalar hazırlamak en iyisidir. Onlar da iyi gider haşlanmış sebzeler, pirinç, patates. Bu tür doldurmak daha iyi olmalı limon suyu. Çok besleyici ve diyet doğru olacak.
Ayrıca konserve deniz ürünlerinden çeşitli dolgular ile tartlet veya sandviç yapabilirsiniz.
Pirinç ve yumurta ile yapılan bu konserve kalamar ile sevgili kedimle ilgili anılarım var. Bir zamanlar hatırlıyorum, çocukken bu mucizeyi pişirmeye ve ailemi şaşırtmaya karar verdim. Hee hee, o zaman kendimi şaşırttım, bence 🙂
Ve bir konserve istiridye konservesi açtığımda, aniden kapı zili çaldılar, tabii ki açmak için koştum, bana elma ve çilek ikram etmeye gelen bir komşuydu. Tabii ki onunla konuştum ve "deniz ikramları" kavanozunu unuttum.
Ve aklımı başıma topladığımda mutfağa gittim ... ve kedim orada oturmuş dudaklarını yalıyordu. Evet, o kadar lezzetliydi ki, baktım ve tüm "deniz güzelliklerimi" yediği için şok oldum. Kedilerin bu inceliği sevdiğini hiç bilmiyordum. Eh, peki, Timosha tek bir kırıntı bırakmadı. Bu çok unutulmaz bir hikaye.
İhtiyacımız olacak:
- konserve kalamar - 1 kutu; haşlanmış pirinç - 1 yemek kaşığı; yumurtalar - 6 adet; yeşil soğan, mayonez veya limon suyu
Pişirme metodu:
1. Karkası kavanozdan çıkarın, fazla suyu çıkarın. Onları şeritler halinde kesin.
2. Yumurtaları ve yeşil soğanları küçük küpler halinde doğrayın.
3. Pirinci kaynatın, soğutun ve bir tabağa ekleyin. Tüm malzemeleri mayonez veya limon suyuyla karıştırın. Tuz ve servis yapın. Afiyet olsun!
Havuçlu harika meze
Her türlü deniz ürününü tercih eden ve seven çoğu insan onu sebzelerle yapar. Örneğin, temel olarak herkesin en sevdiği taze havuçları alabilirsiniz. Sonuçta, çok sulu ve çok faydalı. Havuç çok miktarda karoten ve C, K, PP, E vitaminleri ve çok miktarda içerir. mineraller magnezyum, potasyum, demir, iyot vb.
Bence bu salata, tam da parlak havuçlar nedeniyle çok iştah açıcı görünüyor.
İşin garibi, soğan ve havuç üzerinde kızartıldığı için burada pansuman olarak bitkisel yağ kullanılır. Mayonez veya ekşi krema eklemek de uygun olmaz.
İhtiyacımız olacak:
- dondurulmuş kalamar - 4 adet; havuç - 4 adet; soğan - 2 adet; bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı; tuz, karabiber ve yeşil soğan
Pişirme metodu:
1. Karkasları kaynatın. İç kısımları çıkarın, cildi çıkarın, iyice durulayın ılık su. Bu adımları tamamladıktan sonra ince şeritler halinde kesin.
2. Havuçları şeritler halinde doğrayın. Ve küçük tüylü soğanlar. Bitkisel yağı bir tavaya dökün ve güzel olana kadar kızartın. altın kahve sebzeler. Kızartırken, hiçbir şeyin yanmaması için karıştırmayı unutmayın.
3. Şimdi soğanlı havuçları yuvarlak bir kaba aktarın.
Çin lahanası ile vitamin salatası
Pekin lahanasının eklenmesiyle ilk bakışta çekici görünmüyor, ancak tadı çok orijinal. Üstelik, böyle bir deniz ürünleri yemeği her zaman çeşitli diğer malzemelerle süslenebilir, sadece hayal gücünüzü ve yaratıcılığınızı açmanız yeterlidir. Örneğin şöyle:
İhtiyacımız olacak:
- Pekin lahanası - 200 gr; kalamar - 400 gr; soğan - 3 adet; bitkisel yağ - 60 gr; mayonez ve tuz
Pişirme metodu:
1. Kaynatın ve uzun şeritler halinde kesin.
2. Lahanayı tüylerle ince doğrayın.
3. Soğanı halkalar veya yarım halkalar halinde kesin. Ardından, bitkisel yağ ile bir tavada kızartın. Şeffaf hale getirmek için.
4. Tüm malzemeler, doğranmış karkaslar, soğanlar ve Çin lâhanası birlikte karıştır. Tuz ve mayonez ile mevsim. Afiyet olsun!
Lahana ve yeşil yaprak sevenler için bu notu okumalarını şiddetle tavsiye ederim.
Egzotik ananas salatası
Bu seçenek gerçekten zengin ve içinde harika bir kabuklu deniz ürünleri ve ananas kombinasyonu göreceksiniz. Bu yemeğin adı "Tropics" - mısır ve yumurta ile.
İhtiyacımız olacak:
- kalamar - 150 gr, mısır - 1 kutu; konserve ananas - 1 kutu; yağsız mayonez - 100 gr; soğan - 1 adet; taze otlar ve tuz
Pişirme metodu:
1. Karkasları doğru şekilde kaynatın ve temizleyin. Şeritler halinde kesin.
2. Mısır ve ananasları açın. Fazla sıvıyı onlardan boşaltın. Ananaslar, daire şeklinde varsa, küpler halinde kesin.
4. Yeşillikleri bir bıçakla doğrayın ve mayonezle tatlandırın. Hepsi bu kadar, bunu oruç günlerinde kullanabilirsiniz. Mutfakta mutlu yemek!
Domates, peynir ve kalamar salatası tarifi
Bu seçenek hızlı çağrılabilir. Birkaç dakika içinde hazır. Domatesin varlığı buna yardımcı olduğu için çok parlak ve sulu. Birçok insan bu türe "Kızıl Deniz" diyor.
İhtiyacımız olacak:
- kalamar - 2 adet; domates 1 adet; peynir - 50 gr; sarımsak - 1 diş, mayonez
Pişirme metodu:
1. İstiridyeleri doğru şekilde kaynatın. Karkasları nasıl doğru pişireceğinizi bilmiyorsanız, yukarıyı okuyun. Onları ince şeritler halinde kesin.
2. Domatesleri küp şeklinde kesin.
3. Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin ve bardağa ekleyin.
4. Sarımsakları bıçakla doğrayın.
5. Tüm malzemeleri karıştırın, mayonez ekleyin. İsterseniz tuzlayabilirsiniz. Bitmiş yemeği kendi tarzınıza göre dekore edin ve masaya servis yapın.
Havuç ve sarımsaklı salata
İçinde sarımsak bulunması nedeniyle biraz baharatlı iyi bir seçenek. İnsanlar buna "Uzak Doğu" diyor.
Ve çoğu hala arıyor mutfak şaheseri kabuklu deniz ürünleri ile Korece. Görünüşe göre bu tipte sirke ve havuç varlığı nedeniyle. Bence isim çok büyük bir rol oynamıyor, asıl mesele çok lezzetli olması!
İhtiyacımız olacak:
- dondurulmuş kalamar - 0,5 kg; sarımsak - 4 diş; havuç - 3-4 adet; soğan - - 2 adet; sirke - 2 çay kaşığı; bitkisel yağ - 70 gr; kırmızı biber - 1 çay kaşığı; susam - dekorasyon için; şeker -0.5 çay kaşığı
Pişirme metodu:
1. Karkasları kaynatın ve gereksiz olanları çıkarın. Büyük şeritler halinde kesin. Onları güzel bir kaseye koyun.
2. Soğanı yarım halkalar halinde doğrayın ve havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin. Önce soğanı tavaya koyun ve bitkisel yağ ekleyin. Kısa bir süre kavurduktan sonra susamları ilave edin ve soğanı şeffaflaşana kadar kavurmaya devam edin.
3. Başka bir tava alın ve havuçları ayrı ayrı kızartın. Kızartmanın en sonunda biraz şeker ve kırmızı biber ekleyin. Havuçları yumuşayana kadar kızartın.
4. Şimdi tüm sebzeleri (soğan ve havuç) "deniz güzellikleri" için kaseye ekleyin. Sarımsakları bir sarımsak presinden geçirin ve malzemelere ekleyin. Sirke özünü salataya bırakın. Tuz ve iyice karıştırın.
Önemli! Bu mezeyi 3 saat demlenmesi için serin bir yere koyduğunuzdan emin olun!
5. Yeşilliklerle dilediğiniz gibi süsleyin.
Kuru erik ve ceviz ile tatlı kalamar salatası
Tatlı tatları sevenler için bu seçenek bir nimettir. Harika bir tadı var. Kuru erik veya kuru üzüm seviyorsanız bu kombinasyonu kesinlikle beğeneceksiniz.
ben böyle bir seçeneğim Uzun zaman önce öğrenciyken denemiştim.
Salatayı çok beğendim, çünkü çok hızlı hazırlanıyor ve büyük masraflar gerektirmiyor. Ve kuru erik faydaları da harika. Sonuçta, kuru erik kemikleri osteoporozdan korur. Bol miktarda potasyum içerir ve yüzdeki şişliği giderir. Fazla kilolarla mücadele edenler için kuru eriklerin diyet ürünleri olarak sınıflandırıldığını bilmek önemlidir.
İhtiyacımız olacak:
- kalamar - 2 adet; kuru erik - 5 adet; peynir - 50 gr; yumurta - 2 adet; sarımsak - 1 diş; ceviz - 2 yemek kaşığı; mayonez
Pişirme metodu:
1. Haşlanmış ve yemeye hazır istiridyeler dikey şeritler halinde kesilir.
2. Peyniri özel bir rende üzerine rendeleyin.
3. Yumurtaları rendeleyin. Arkada bir yumurta sarısı bırakarak. Bu sarısı başka bir kapta ayrı olarak rendeleyin ve en sonunda üstünü süsleyin.
4. Kuru erikleri kendi takdirinize göre kesin. Sarımsakları bir presten geçirin.
6. Somunları küçük parçalar halinde doğrayın.
7. Tüm malzemelere mayonez ekleyin, karıştırın. Tuz sevmiyorsanız tuz ekleyebilirsiniz.
8. Neredeyse bitti. Bir kaseye aktarın ve rendelenmiş yumurta sarısı ile süsleyin. Gelişmişlik için bir dereotu sapı atın.
Çince deniz ürünleri
Çin mutfağı yavaş yavaş Rusya'da kök salmaya başladı. Bu seçenek bunun kanıtıdır. İçinde her zamanki gibi soya sosu ve tabii ki acı biber kullanılacak.
İhtiyacımız olacak:
- kalamar - 2 adet; kırmızı biber - 1 adet; sarımsak - 1 diş; yeşil soğan, limon - 1 adet; sebze yağı; soya sosu, tuz, karabiber ve pul biber
Pişirme metodu:
1. İstiridyeleri kaynatın, gerekli olmayan ve yenmeyen her şeyi çıkarın. Onları ince çubuklar halinde kesin.
2. Tatlı kırmızı biberi şeritler halinde kesin.
3. Sarımsak ve soğanı küp küp doğrayın.
4. Tavaya bitkisel yağ dökün ve üzerine biber ekleyin. En önemli malzemeyi kızarmış biberlere ekleyin - kıyılmış deniz ürünleri karkasları. Onları kırmızı tatlı biberle yaklaşık 1 dakika kızartın.
5. Her şeyi bir kaseye koyun. Yeşil soğan, soya sosu, sarımsak, biber ve karabiber ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın. Çin versiyonu hazır! Herkese afiyet olsun!
Mayonezsiz kalamarlı mercimek salatası
Bu yalın versiyon mayonezsiz deniz tarağı salatalarının yanı sıra yemek pişirmek için bu blogdaki bir sonraki makaleyi okuyun.
Yulia Vysotskaya'nın ünlü yemeği
Yulia Vysotskaya'dan çok ilginç ve sıra dışı bir pişirme seçeneği de var. Sabah kahvaltısında yapılması tercih edilir. Julia'nın kendisi bunu tavsiye ediyor, çünkü deniz ürünleri çok faydalıdır ve tüm gün boyunca canlılık ve ton verecektir.
İşte bugün aldığım ilginç bir seçim. Umarım günlük hayatta ve bayram şölenlerinde sizi memnun edecek tüm salatalardan bol bol seçenek bulursunuz.
Belki bir başkası hiç istiridye yapmamış veya haşlamamıştır. Öyleyse bu makaleyi okumasına izin verin ve belki de bu deniz arkadaşından lezzetli salatalar pişirmek isteyecektir))). İlginiz için teşekkür ederim ve size Afiyet olsun diyorum! ve yakında görüşürüz arkadaşlar!!!
Aniden bu yemeğin başka bir versiyonunu kullanırsanız, zor değilse yorumları yazın. Onları okumaktan mutlu olacağım :)
not Yaparım farklı şekiller portakal ilavesi ile deniz ürünlerinden. Ayrıca çok baharatlı ve zarif. Ayrıca "deniz istiridyeleri" ve jambonlu seçenekleri de seviyorum.
İçtenlikle,
İyi pişmiş bir kalamar denemeden, satılık olmasına dikkat bile etmeyebilirsiniz. Ama bir kez denersen bir daha yapmak istemeyeceğini, sonra tekrar tekrar yapmak isteyeceğini sanmıyorum..
Yeni Yıldan önce birkaç tane hazırladım farklı yemekler kalamardan. Bu tarifler nasıl kasap yapılacağını ve kalamarın nasıl pişirileceğini ayrıntılı olarak açıklar. İşte veriyorum, lütfen onları da görün, tam olarak ne yapacağınızı bilmek.
Fotoğraflarla adım adım basit ve lezzetli kalamar tarifleri
Bu yazıda sizinle birlikte salatalar için çeşitli seçenekler ele alacağız. Hepsi birbirinden lezzetli ve hazırlaması oldukça kolay.
Menü:
kalamar salatası
İçindekiler:
- Kalamar - 800
- Yumurtalar - 3 adet.
- Peynir - 100 gr.
- tatmak için tuz
- Taze salatalık - 1 adet.
- Yengeç çubukları - 200 gr.
- Avokado - 1 adet.
- mayonez
Yemek pişirme:
Kalamarları haşlayın. Soyulmuş kalamar karkaslarını kuvvetli kaynayan suya indiriyoruz, kapağı kapatıyoruz, böylece su tekrar daha hızlı kaynar ve 1-1.5 dakika kaynatılır. Karkasları çıkarırız ve buzlu su varsa, daha da iyisi soğuk suya indiririz. Bu, kalamarın pişmesini durdurmak içindir. Kalamar neredeyse saf protein olduğu için sudan çıkarıldığında bile pişmeye devam eder. Evet ve çok daha hızlı soğuyacaktır.
Kalamar haşlanırken tencereye bol su dökün. Ne kadar çok su varsa, leşleri suya indirdikten sonra su o kadar hızlı kaynar.
1. Kalamarı şeritler halinde kesin.
2. Salatalığı ince doğrayın ve bir tabağa aktarın. Salatalık salatamıza tazelik verecektir.
3. Yengeç çubuklarını önce boylamasına ortadan ikiye kesip, yana çevirelim ve tekrar boylamasına keselim, 4 adet çubuk elde ediyoruz. Hepsini bir araya getirin ve küçük küpler halinde kesin.
4. Avokadoyu ortadan ikiye kesin, çekirdeğini çıkarın.
5. Avokadoyu kabuğunun içinde ince bir ağ yapıyormuşuz gibi uzunlamasına ve çapraz olarak kesin.
6. Kalamarı derin bir tabağa kaydırıyoruz. İçine bir yemek kaşığı mayonez koyun ve karıştırın.
7. Malzemeler hazır, salatayı toplamaya başlıyoruz. Salatamızın eşit, güzel bir şekilde oturması için yuvarlak bir şekil alıyoruz, salatayı servis edeceğimiz bir tabağa koyuyoruz ve ilk kat olan kalamarları en alta koyuyoruz.
8. Kalamarı düzleştirin ve ikinci katmanı üzerine yayın - avokado.
9. Avokado tabakasını düzleştirin, biraz tuzlayın, küçük bir tutam.
10. Doğrudan forma, üçüncü katmanda yumurtaları kaba bir rende üzerine sürün.
11. Yumurtaları düzleştirir ve üzerlerine bir mayonez ağı yaparız. Mayonezi tüm yüzeye yayın.
12. Bir sonraki katmanı, yengeç çubuklarını yerleştirin.
13. Çubukları düzleştirin ve sondan bir önceki katman olan salatalıkları yerleştirin. Salatalık çok fazla olmamalıdır.
14. İnce bir salatalık tabakasını düzleştiriyoruz, yengeç çubukları bile parlıyor ve bir mayonez ağı uyguluyoruz.
15. Üzerine peynir serpin, düzleştirin ve prensip olarak salatamız hazır. Buzdolabına koyarak süslemek ve demlenmesine izin vermek için kalır.
16. Elinizdeki peynirin üzerine birkaç marul yaprağı koyun. Kalamar halkalarının üzerine şekli yerleştirin ve her halkaya bir kaşık dolusu kırmızı havyar koyun.
20-30 dakika buzdolabında bekletiyoruz. çıkarıyoruz. Formu dikkatlice çıkarın.
Artık salata tamamen hazır ve artık konuşmak istemiyorum. Böyle güzel bir salata yemek, yemek ve yemek istiyorum.
Afiyet olsun!
Kalamar nasıl pişirilir
İçindekiler:
- Orta kalamar - 4 karkas
- Soğan - 2 büyük baş
- Ekşi krema - 150 gr.
- Biber
- Dereotu
- Sebze yağı.
Yemek pişirme:
1. Donmuşlarsa kalamar karkaslarını çözün. Aceleniz varsa biraz buzunu çözebilir ve kaynatmaya başlayabilirsiniz, ancak karkasları önceden buzdolabına koymak daha iyidir, tamamen çözülmelerine izin verin.
2. Bir tencereye suyu ocağa koyun ve kaynatın.
Ne kadar çok su olursa, kalamarı içine indirdiğinizde o kadar hızlı kaynayacağını unutmayın. Ama kalamarları içine attıktan sonra her zaman suyun ikinci kez kaynamasını beklemiyorum ama leşler şişip yuvarlak hale gelince hemen çıkarıyorum.
3. Su kaynar, içine birkaç tane karabiber, birkaç yenibahar bezelye, tuz, 1 litre suya yaklaşık yarım çay kaşığı, birkaç defne yaprağı atarız. Baharatlarla birlikte 5 dakika daha kaynamaya bırakın.
4. Kalamarı kaynar suya indiriyoruz. Çok az suyunuz ve hatta donmuş kalamarınız varsa, bir karkası indirin. Kaynatın, karkaslar yuvarlanır, çıkarın. Ve tüm cesetler de öyle. Dikkat edin, burada soyulmamış kalamarları suya indiriyoruz. Bu, birçok insanın kullandığı pişirme yöntemlerinden biridir. En basit ve en hafif olanıdır. Ancak pembe değil beyaz bir kalamar elde etmek istiyorsanız, cildi soğuk olandan kaynar su ile ıslatmadan soymak daha iyidir.
5. Şimdi cildi soymanız gerekiyor. Akan bir su akışı altında, sanki leşleri “yıkayıyoruz”. Kabuğu çok kolay çıkıyor.
6. İç kısımları, akorları çıkarın (bu, karkasın sırtı boyunca uzanan kıkırdaklı sert plakanın adıdır).
7. Soğanı oldukça büyük doğrayın.
8. Tavayı ısıtın ve biraz bitkisel yağ dökün.
9. Soğanı sıcak yağa koyun ve kızarana kadar kızartın. Eh, aslında, kim onu seviyorsa. Bazı insanlar kızarmış soğan sevmez. Biraz kızartabilirsiniz.
10. Kalamarı yarım santimetre kalınlığında halkalar halinde kesin ve ardından halkaları ikiye bölün. Karkasları uzunlamasına ikiye kesebilir ve ardından şeritler halinde kesebilirsiniz. Hangisi sizin için daha uygunsa ona bakın.
11. Kalamarı soğan tavasına gönderin.
12. Kalamarı soğanla ekşi krema ile doldurun, her şeyi karıştırın ve biber ekleyin. Kapağı kapatın ve 5 dakika kaynamaya bırakın.
13, Güveç sonunda biraz dereotu serpin (amatör için). Her şeyi karıştırıyoruz. Ocağı kapat.
14, Soğanlı kızarmış kalamar hazır.
Plakalara düzenleyin. Dilerseniz sebzelerle süsleyebilirsiniz.
Afiyet olsun!
kalamar salatası tarifi
İçindekiler:
- Haşlanmış kalamar - 4-5 adet.
- Yengeç çubukları - 5 adet.
- soğan - 2-3 kafa
- Sarımsak - 3-5 diş
- Haşlanmış yumurta - 4 adet.
- Avokado - 1/2 adet.
- Limon - 1/4-1 / 2 adet.
- Füme somon - 4 küçük parça
- soya sosu - 1-2 yemek kaşığı.
- mayonez
- Yeşillik
Yemek pişirme:
1. Yengeç çubuklarını tabaklara açıyoruz, üst üste istifliyoruz.
2. Yığılmış yaprak yığınını birlikte kestik.
3. Bir yarısını diğerinin üzerine koyuyoruz ve çok küçük şeritler halinde kesiyoruz.
4. Derin bir kaba gönderiyoruz (bir tenceremiz var).
5. Haşlanmış, soyulmuş kalamarları alıp kuyruklarını kesiyoruz.
6. Karkasları aynı küçük payetlere kesin. Kuyrukları da küçük şeritler halinde kestik. Birçok insan at kuyruğunu karkaslardan daha çok sever. Biraz daha sert ve biraz gevrekler. Doğranmış kalamarları çubuklara gönderip karıştırıyoruz.
7. Soğanı küçük şeritler halinde kesin ve ayrıca yemek çubukları için kaba gönderin. karıştırıyoruz.
8. Yumurtaları çevresinden kesiyoruz, proteini kesiyoruz ve sarısına dokunmadan. Sarısını ayırın ve ayrı bir yere koyun.
9. Proteini mümkün olduğunca küçük şeritler halinde kesin ve tavaya gönderin.
10. Salatalığı 3-4 parçaya kesin, her parçayı ince plakalar halinde kesin. Plakaları üst üste istifliyoruz ve küçük şeritler halinde kesiyoruz.
11. Tavaya gönderin. Salatalıktan çok sıvı istemiyorsanız, önce kağıt havlu üzerine koyun, biraz süzünce tencereye alın.
12. Avokadonun yarısını alıyoruz, bir kaşıkla tüm posasını alıyoruz, ikinci yol ise avokadoyu patates gibi bir bıçakla soymak, ancak bu daha kötü çünkü posasını ancak kaşıkla çıkarabilirsiniz. , ve zor kısım kalacak. Hamuru bir blender bardağına koyun.
13, Bir bardak avokadoya çeyrek veya yarım limon sıkın. Asidi kim sever? Aynı şekilde büyük parçalar soğanı doğrayın, 3-5 diş sarımsak koyun, tekrar tatmak için füme balığı yayın.
14. Daldırma blenderini alın ve tüm kütleyi çırpın.
15. Ana kütleyi kırdık, biraz ekliyoruz soya sosu ve dövmeye devam edin. En önemlisi balığın iyi kırılması ve füme tadı sosun içine dağılmasıdır.
16. Pürüzsüz olana kadar çırpın, sarısı, mayonez ekleyin. Çırpılmış kütleyi elde ettiğimiz kadar mayonez ekliyoruz, yani. yarısında. Bu birisi için yeterli değilse, doğrudan salataya mayonez ekleyebilirsiniz. Dilerseniz sosu tatlandırmak için biraz hardal ekleyebilirsiniz.
17. On ila on beş dal maydanozun yapraklarını toplayıp bir bardaktaki sos karışımına ekliyoruz. Her şeyi pürüzsüz olana kadar çırpın.
18. Sos çırpılır, yengeç, soğan ve kalamar ile bir tencereye dökün.
19. Her şeyi iyice karıştırın.
20. Bize salata çok kalın geldi. Biraz daha mayonez eklendi.
21. Her şeyi tekrar iyice karıştırın. Salata hazır.
İpucu: Bu salatası servis yapmadan birkaç saat önce hazırlayın. Kalamarlar, yengeç çubukları ıslatılacak, salatalıklar meyve suyu salgılayacak. Hepsi salatanın tadı için çalışıyor.
Servis yapmadan önce salataya özel bir yemekle güzel bir görünüm verin. Yeşil yapraklarla süsleyip servis yapın.
Afiyet olsun!
Basit ve lezzetli kalamar salatası
İçindekiler:
- Kalamar, soyulmuş - 2 büyük
- soğan - 2-3 kafa
- Tuz, karabiber, defne yaprağı, bezelye
- mayonez - 2-3 yemek kaşığı
- Sirke - 1.5 yemek kaşığı.
- Yeşiller (dereotu)
- Kaynar su (kalamar turşusu için)
Yemek pişirme:
1. Kalamar ince halkalar halinde kesilir.
2. Soğanı ince yarım halkalar halinde kesin.
3. Kalamarı bir tencereye koyun.
4. Soğanı oraya koyun.
5. Tavaya bir defne yaprağı, birkaç bezelye karabiber, tuz, karabiber, tercihen değirmenden taze çekilmiş çok renkli biber atıyoruz.
6. Suyu kaynatın. Kaynar suya ihtiyacımız olacak.
7. Kalamar ve soğanlı tavaya 1-1.5 yemek kaşığı dökün. ben. sofra sirkesi.
8. Tencerenin içeriğini kaynar suyla doldurun. Su her şeyi tamamen örtmelidir.
9. Karıştırın, tuz ve sirke deneyin. Gerekirse ekliyoruz.
10. Kapağı kapatın ve 25 dakika bekletin.
11. Kalamar marine ederken yeşillikleri kesin.
12. Kalamar marine edilmiş. Suyu boşaltın, defne yaprağını, karabiberleri çıkarın. Kalamar hazır.
13. Salatayı toplamaya başlıyoruz. Salatayı mayonezle süsledik. İyice karıştırın. Daha fazla mayonez seviyorsanız, daha fazlasını ekleyin.
14. Yeşillikleri ekleyin ve tekrar karıştırın.
Salata hazır. Sağlık için deneyin.
Afiyet olsun!
Değerli konuklar, lütfen söyleyin, ne düşünüyorsunuz, süreci bu kadar detaylı anlatıp özellikle göstermeye değer mi? Yoksa iki, üç fotoğraflı daha kısa açıklamalar mı daha uygun? Lütfen aşağıdaki yorumlara yazın. Teşekkürler.
Fotoğraflı kalamar salatası tarifi
İçindekiler:
- Kalamar - 350 gr.
- Yumurtalar - 3 adet.
- Peynir - 150 gr.
- Mayonez - 150 gr.
- Domates - 300 gr.
- Yeşil soğan - 30 gr.
- Dereotu - 30 gr.
- Tuz, karabiber tadı.
Yemek pişirme:
1. Kaynar suya baharat, dereotu, karabiber, tuz koyun.
2. Şimdi kalamar koyun. Umarım hatırlarsın, az su, bir seferde bir karkas pişirin, yeterli, 2-3-4 koyun. Bir iki dakika pişiriyoruz. Karkasa bakıyoruz, nasıl yuvarlak hale geldi, yani hazır. Çok fazla tutamazsın, sertleşirler. Kalamarları kaynayan sudan çıkarıp hemen soğuk suya göndererek pişirme işlemini durduruyoruz.
3. Domatesleri ikiye bölün ve sıvı merkezini çıkarın.
4. Şeritler halinde ve ardından küçük parçalar halinde kesin. Derin bir kaseye domatesleri koyun.
5. Yumurtaları ikiye bölün ve şeritler halinde kesin ve domateslere gönderin.
6. Domatesli yumurtalara rendelenmiş peynir ekleyin.
7. Doğranmış yeşil soğan.
8. Oraya ince kıyılmış dereotu da gönderiyoruz.
9. Kalamarı ince şeritler halinde kesin.
10. Ve ortak bir kaba gönderiyoruz, tuz, karabiber.
Salatayı bir tabağa koyun. Yumurta, domates, otlar ile süsleyin. Masanın üzerine koyalım.
Ne güzel ve neşeli bir salatamız var. Ve daha az lezzetli değil.
Afiyet olsun!
Video - Kalamar nasıl pişirilir
Video - Kalamar ve karides salatası
Afiyet olsun!
Şimdi bir süre önce kalamarların sadece bir tatil için pişirilebilecek nadir bir incelik olduğunu hayal etmek zor. Ama şimdi kalamarlar herhangi bir mağazada hem dondurulmuş hem de konserve ve pişmiş olarak satılıyor. lezzetli salataşenlik masasında kalamar ile çok daha kolay hale geldi. Artık neredeyse her gün kalamarlı salata yiyebilirsiniz.
Genellikle kalamar salatası malzemeleri oldukça basittir, en sevdiğimiz ve en yaygın ürünleri kullanırız: sebzeler, yumurtalar, peynir, tahıllar, otlar. Kalamar salatası, patates veya pilav ile doyurucu veya taze sebzeler ve yeşil marul ile tamamen hafif ve diyet olabilir.
Bu salata haklı olarak kabul edilebilir diyet yemeği, çünkü bu deniz yaşamının eti yağlı değil, zengin faydalı maddeler ve vitaminler ve büyük miktarda kolayca sindirilebilir protein içerir. Çocuklar bile bu tür salatalarda kontrendike değildir. Onları yememenin tek nedeni sadece alerji olabilir, ancak oldukça nadirdir.
Kalamar eti pişirmek zor değildir, genellikle masamıza donmuş olarak gelir, deniz kıyısının mutlu bir sakini değilseniz, daha az taze olanları bulabilirsiniz. Genellikle kalamar ve diğer deniz canlılarının pişirme kurallarına göre pişirilir. Kalamar etinin yumuşak ve yumuşak kalması için kaynar suda 5 dakikadan fazla pişirilmemelidir. Kalamarı ne kadar uzun süre pişirirseniz, o kadar sert ve kauçuksu hale gelir.
Her şeyden önce, kalamar filmden temizlenmelidir. Karkas önce sıcak su ve ardından soğuk su ile ıslatılırsa kolayca çıkarılır. Daha sonra cilt neredeyse tek parça ve neredeyse zahmetsizce çıkarılır. İçinde bir dorsal akor varsa, o zaman dışarı çekilmelidir. Kalamarın bitmiş karkası boş bir torbaya gidiyor.
Yemek pişirmek için tuzlu suyu bir tencerede kaynatmak ve kalamarları beş dakika oraya indirmek en iyisidir. Sonra hemen çıkarın. Bu yönteme alternatif olarak kalamar kaynayan suya atılır fakat aynı zamanda tava ocaktan alınır. Kalamar, aktif kaynatma olmadan pişirmek için yeterli kaynar suya sahip olacaktır. Çok hassastır ve çok çabuk pişer.
Konserve kalamar ile daha da az güçlük. Zaten yemeye hazırlar ve düzgün bir şekilde pişirilirler, bu nedenle her zaman oldukça yumuşak ve lezzetlidirler.
Lezzetli bir kalamar salatası pişirmek için ne yapacağınızı kendiniz seçin, size birkaç fikir vereceğim.
Kalamar, peynir ve salatalık turşusu ile basit ve lezzetli salata
Kalamarlı bu salata sadece birkaç dakika içinde hazırlanır. Özellikle kullanıyorsanız konserve kalamar ve onları pişirmek için zaman harcamanıza gerek yoktur. Bu salata basit ama aynı zamanda lezzetli, bu nedenle hem şenlik masasına hem de sıradan günlere uyacak. şenlikli seçenek Biraz süslemek için yeterli ve kalamar ile lezzetli bir salata tatil menüsünü tamamlayacak.
İhtiyacın olacak:
- kalamar (haşlanmış veya konserve) - 300 gram,
- salatalık turşusu - 2-3 adet,
- sert peynir - 150 gram,
- pansuman için mayonez
- zeytinler, otlar, dekorasyon için salatalık.
Yemek pişirme:
1. Kalamarları önceden haşlayın ve ocaktan alır almaz soğutmayı unutmayın. sıcak su. Yemeğin geri kalanını hazırlayın.
2. Kalamarı küçük şeritler halinde kesin.
3. Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin. Tadını çıkardığınız en sevdiğiniz peynir çeşidini kullanın.
4. Kalamar gibi ince çubuklar halinde kesin. Salata ve turşularda, hatta kendi tuzlamanızda bile kullanabilirsiniz.
5. Tüm malzemeleri karıştırın. Mayonez ile tatlandırın. Salatalık zaten oldukça tuzlu olduğu için tuza büyük olasılıkla gerek yoktur.
Bitmiş salatası ince dilim salatalık, yeşil zeytin, otlar ile süsleyin. Masada servis yapın ve misafirleri tedavi edin. Afiyet olsun!
Kalamar, elma ve nar salatası - fotoğraflı tarif
Ve işte kalamar ve elma ile daha şenlikli ve zarif bir salata tarifi. İlginç bir tatlı-tuzlu tat, özellikle salatalara elma ve ananas eklemeyi sevenler için pek çok kişiye hitap edebilir. Bu kombinasyonu çok seviyorum ve bu salatadaki ürün seti bana çok başarılı görünüyor. Kalamarlar çok iyi bir şirkette.
İhtiyacın olacak:
- tatlı ve ekşi elmalar - 250 gram,
- sert peynir - 150 gram,
- nar taneleri - 150 gram,
- mayonez - 3 yemek kaşığı,
- tatmak için tuz.
Yemek pişirme:
1. Kalamar kaynatmadan önce, karkaslardan ince, neredeyse şeffaf bir film çıkarmayı unutmayın, bununla birlikte kalamar eti yumuşak ve lezzetli olmaz. Bitmiş kalamarı uzunlamasına iki tabağa kesin ve ardından her birini ince şeritler halinde kesin.
2. Bir elmayı kaba bir rende üzerine rendeleyin ve doğranmış kalamarlara ekleyin. 250 gram orta veya biraz büyük boy bir elmadır. Yeşil sert elmalar bu salata için harikadır.
3. Elmaları ve kalamarları iyice karıştırın, mayonez ve tuzla dilediğiniz gibi baharatlayın.
4. Narı soyun ve tüm çekirdeklerini çıkarın. Kırmızı sulu tanelerin yarısını salataya koyun ve karıştırın. İkinci yarı salatayı süslemeye gidecek.
5. Salatayı bir tabağa yuvarlak bir slayda koyun. Peyniri ince bir rende üzerine sürün, böylece kıvırcık ve havadar olur. Daha sonra salatanın her tarafına kaşar peyniri serpin. Şimdi sadece nar taneleri ile süslemek için kalır ve şenlik masasında kalamar ve elmalı bir salata servis edebilirsiniz.
Kalamar, yumurta ve yeşil soğan ile salata nasıl pişirilir
Kalamarın salatadaki en popüler kombinasyonlarından biri. Kalamar ve yumurtalı salata, bir tedavi için çok basit ve ucuz bir seçenektir ve aynı zamanda kalamarın tadı diğer malzemeler tarafından çok fazla gölgelenmeyecektir. Sarımsak ve yeşil soğan yardımıyla salatanın lezzetini vurguluyoruz. Mmmm, bu çok lezzetli. Ve elbette peyniri de unutmayalım.
İhtiyacın olacak:
- haşlanmış kalamar - 500 gram,
- yumurtalar - 3 adet,
- sert peynir - 150 gram,
- sarımsak - 2 diş,
- yeşil soğan - 20 gram,
- pansuman için mayonez.
- tatmak için biber ve tuz.
Yemek pişirme:
1. Bu salata için kalamar ve yumurta kaynatmanız gerekiyor. Kalamarları üç dakikadan fazla pişirmeyin ve suyu tuzladığınızdan emin olun, etleri en iyi pişirme işlemi sırasında tuz alır. Hazır bir salatayı tuzlarsanız, kalamarlar tuzsuz kalabilir.
Yumurtaları sert kaynatın, buzlu suda soğutun ve soyun.
2. Kalamarı ince şeritler halinde kesin.
3. Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin.
4. Bir bıçak veya özel bir yumurta kesici kullanarak yumurtaları küçük küpler veya şeritler halinde kesin.
5. Sarımsak ve otları ince ince doğrayın. Tüm malzemeleri bir salata kasesine koyun ve karıştırın.
6. Şimdi salata tadına göre tuzlanabilir ve mayonez ile tatlandırılabilir. İstenirse, karabiber ekleyin. İyice karıştırın.
7. Salata, derin bir salata kasesinde servis edilebilir veya düz bir tabakta bir slayt oluşturabilirsiniz. İnce doğranmış yeşil soğan ile süsleyin ve şenlikli masaya servis yapın.
Salata parmaklarınızı yalayacaksınız!
Kalamar ve havyar ile katmanlı salata - Royal
Deniz ürünleri ile zarif ve zengin bir salata olmadan ne gerçek bir tatil. Ve bu deniz ürünleri kalamar ve havyar ise, salata masanın ana dekorasyonu olur. Özellikle havyar fiyatlarına bakıldığında bununla tartışmak zor olacaktır. Bu kadar tatil tarifleri her gün yemediğini.
Ancak çeşitli lezzetler ve tatlılar ile kendinizi şımarttığınızdan emin olun. Kalamar ve havyar salatası, özellikle doyurucu ve puf salatası, kendinize ve misafirlerinize lezzetten bolca zevk vermek için harika bir seçenektir.
Bir kez denediğinizde bu salatayı uzun süre hatırlayacaksınız.
Salata için ihtiyacınız olacak:
- kalamar - 1 kg,
- patates - 3 adet,
- yumurta - 4 adet,
- peynir - 150 gram,
- kırmızı havyar - 1 kutu (140 gram),
- pansuman için mayonez.
Yemek pişirme:
1. Bu salata için ürün hazırlamak zor değil, aslında bu çok yaygın bir takım. Haşlanmış patates, haşlanmış yumurta, haşlanmış kalamar. Konserve olarak da alınabilirler, ancak birkaç kutuya ihtiyacınız olacak.
2. Kalamar karkaslarını alın ve ince halkalar veya şeritler halinde kesin. Patatesleri kaba bir rende üzerine rendeleyin. Peynir ve yumurta sarısı ile birlikte sığ. Bu şekilde salata çok hassas ve havadar olacak.
3. Kalamar tabaklarına katmanlar yerleştirmeye başlıyoruz. Onları boşluk bırakmadan eşit şekilde yayın ve üstüne bir mayonez ağı uygulayın. Bunu bir pasta poşeti ile yapmak veya sadece bir yiyecek poşeti alıp bir köşesini kesmek uygundur.
5. Şimdi haşlanmış yumurtaları koyun. Mayonez ile de yayın ve gerekirse bir kaşık veya fırça ile biraz yayın.
6. Şimdi lezzetli katman. Çok sıkı olmayan bir kırmızı havyar tabakası koyun. Salatayı süslemek için daha fazlasına sahip olmak için yaklaşık yarım veya biraz daha fazlasını kullanın.
7. En üstteki katman ince rendelenmiş peynirdir. Böyle güzel altın bukleler. Üstüne mayonezli hücreler çizin.
8. Şimdi sadece kalamar salatamızı çok güzel ve şenlikli yapacak kırmızı havyarlı son dekorasyon kaldı. Halı deseni yapmak için her hücreye biraz havyar koyun. Başka bir desen bulabilirsin, ancak havyar kullandığından emin ol. Salatanın en önemli özelliği bu.
Kalamar ve havyarlı muhteşem salata hazır. Afiyet olsun!
Kalamar, taze sebze ve kruton salatası - video tarifi
Kalamarlı böyle bir salata sizi kesinlikle memnun edecek, denemenizi şiddetle tavsiye ederim. pişman olmadım. piştikten sonra. Özellikle kızarmış kalamarı beğendim. Tek kelimeyle harika bir şeydi!
Kalamarlı ceviz salatası - tatil için basit bir tarif
Kalamarlı bu salata, sadece adından da anlaşılacağı gibi fındıkları değil, mantarları da birleştirir. Bunun çok lezzetli ve başarılı bir ürün kombinasyonu olduğunu düşünüyorum. İhale mürekkepleri ve kokulu petrol birbirini mükemmel şekilde tamamlar. Salata yumuşak ve lezzetli.
Bu salata servis etmek için harika. küçük porsiyonlarda, çünkü ondan yuvarlak toplar oluşturmak veya özel halkalar yardımıyla katlamak kolaydır.
Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:
- kalamar - 500 gram,
- petrol - 300 gram,
- peynir - 100 gram,
- soğan - 1 adet,
- ceviz - 100 gram,
- sarımsak - 1 diş,
- pansuman için mayonez
- tatmak için tuz
- dekorasyon için yeşillik.
Yemek pişirme:
1. İnce dış filmi kalamardan çıkarın, akoru dışarı çekin. Kaynar suda 3-4 dakikadan fazla olmayacak şekilde pişirin. Pişmeye devam etmesinler diye çıkardıktan sonra soğuk su ile üzerlerine dökün. Sonra onları çok uzun olmayacak şekilde ince şeritler halinde kesin.
2. Petrolleri ince dilimler halinde kesin ve soğanla birlikte yumuşayıncaya ve hafifçe kahverengileşinceye kadar kızartın.
3. Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin.
4. Sarımsakları rendeleyin veya bir presle sıkın.
5. Cevizler kıyılmış olmalıdır. Bir blender kullanabilir veya bir torbaya koyabilir veya bir havluya sarabilir ve ardından fındıklar ezilene kadar bir oklava ile yuvarlayabilirsiniz.
6. Soğutulmuş kalamar, peynir, yarısını karıştırın. ceviz, Sarımsak. Hepsini mayonez ile baharatlayın ve iyice karıştırın.
7. Şimdi bitmiş salata, bir tabak üzerine bir slayt halinde yerleştirilebilir ve kalanlarla üstüne serpilebilir. ceviz ve yeşilliklerle süsleyin. Veya bireysel porsiyonlar oluşturun ve her birinin üzerine fındık serpin.
Servis edebilir ve afiyetle yiyebilirsiniz. Bu salatayı bir kez denediğinizde sizde benim gibi aşık olacaksınız.
Mısır ve yumurta ile kalamar salatası tarifi
Salata çok basit, sadece 15 dakikada hazır ve ani misafir kabulleri için harika. Doğru, buzdolabında ani kalamar da olmalı, ama bunun oldukça mümkün olduğunu kabul ediyorum. Onları kendim seviyorum. Ve konserve kalamarlar birçok kişi tarafından iyi saklanabilir.
İhtiyacın olacak:
- kalamar - 800 gram,
- yumurtalar - 3 adet,
- mısır - 1 kutu,
Günümüzde deniz ürünleri yemekleri popüler hale geldi. sahip olduklarından beri harika tat ve ihtiyacımız olan çok sayıda faydalı eser element ve tabii ki vitaminler, bunların hepsi bolca bulunur.
Tabii ki, kalamar çok popüler. Bugünün konuşması bununla ilgili olacak. Son tarifi kaçırdıysanız, o zaman sizsiniz. Onları en iyi nasıl pişirirsiniz ve hangi ürünlerle birleştirilir. Gerçekten de, bugün aynı deniz ürünlerini içeren çok sayıda yemek icat edildi.
Bugünkü yazımızda bir fotoğrafla hazırlanan en basit ve en lezzetli kalamar salatalarından bahsedeceğiz. Bu yemek gerçekten doyurucu. Ve soğuk formlarında tat özellikleri biraz kaybolmaz. Hazırlanmalarının kolay olmasının yanı sıra kalorileri düşüktür ve harika bir protein kaynağıdır. Bu yemek hem normal hem de tatil masası. Siz de bu bağlantıyı takip edebilir, evde kendiniz için bir tarif görebilir ve seçebilirsiniz.
Öyleyse başlayalım.
Salata için kalamar nasıl kaynatılır
Birinci yöntem:
Satın alınan karkaslar çözülmeli ve yıkanmalıdır.
Ateşe bir tencereye su koyuyoruz, kaynatıyoruz ve deniz mahsullerimizi içine indiriyoruz.
1,5 dakika pişirin ve pişirme işlemini durdurmak için hemen başka bir soğuk su kabına aktarın.
Kalamarı bu kadar çabuk pişirebilirsin. Çok hassas çıkıyor, en önemli şey ocakta aşırıya kaçmamaktır, aksi takdirde kauçuk olurlar.
İkinci yöntem:
Filmi onlardan kolayca çıkarmak için karkaslarını bir tencereye koyun ve taze kaynamış su dökün.
Ve hemen bir çatal bıçak takımı ile soğuk suya kaydırıyoruz.
Keskin bir sıcaklık düşüşünden, film neredeyse kendi kendine çıkar, ondan kurtulur ve önceden temizlenmiş karkasları yıkarız.
Şimdi karkasın içinde bulunan omurgayı çıkarmanız gerekiyor. Bunu yapmak için parmaklarımızla içini inceliyoruz ve orada kıkırdağa benzer bir şey bulursak çıkarıyoruz.
Önerdiğim yöntem pişirmeden olacak, ancak karkasın üstünü kaynamış su ile doldurun ve bir dakika bu şekilde tutun.
Bu yöntem iyidir çünkü bu deniz ürününün eti sindirilmeyecek ve yumuşak ve daha fazla kullanım için uygun hale gelecektir.
Prosedürü bir kez daha tekrarlıyoruz. Ve fotoğrafta gösterildiği gibi sadece ince bir filmi onlardan çıkarmak için kalır.
Bu prosedürü tamamlar.
Salatalık ve yumurta ile lezzetli kalamar salatası
Bu deniz ürünleri ile çok lezzetli ve doyurucu salatalar, diğer ürünlerin lezzetini iyi tamamlarlar. Taze, haşlanmış, konserve veya salamura sebzeler gibi olsunlar. Zeytinyağı veya mayonez ile giyin. Ve bununla ilgili en iyi şey, böyle bir yemek hazırlamak için ocakta çok uzun süre durmanıza gerek olmamasıdır, çünkü ana bileşen her zaman çok hızlı bir şekilde pişirilir, kelimenin tam anlamıyla iki veya üç dakika.
İçindekiler:
- Büyük kalamar karkasları - 2 adet
- tavuk yumurtası - 4 adet
- yeşil soğan - 4 tüy
- salatalık - 1 adet.
- doğal yoğurt - 2 yemek kaşığı. kaşıklar
- mayonez - 2 yemek kaşığı. kaşıklar
- tuz ve karabiber - tatmak.
Pişirme metodu:
Karkasları filmden temizliyoruz ve iyice durularız. soğuk su. Tuzlu kaynar suya koyun ve 1 dakika pişirin. Onları oluklu bir kaşıkla çıkarın ve soğumaya bırakın.
Önce ince halkalar halinde kesin, sonra küçük parçalar halinde kesin.
Salatalık turşusu aldım, taze bir tane alıp kareler halinde kesmek daha iyidir.
Haşlanmış yumurtaları soyun ve ince ince doğrayın.
Ve masaya getiriyoruz.
Konserve kalamar ve mısır salatası için basit bir tarif
Şimdi size şimdiki zamandan bahsetmek istiyorum deniz yemeği. Kalamar ve yengeç çubuklarıyla nasıl pişirileceğini öğreneceksiniz. Sonuçta, içindeki yüksek protein içeriği ve diğer çok faydalı eser elementler, hepimizin ihtiyacı olan şeydir.
İçindekiler:
- Yengeç çubukları - 200 gr
- konserve mısır - 1 kutu
- konserve kalamar - 1 adet
- tavuk yumurtası - 4 adet
- yeşillikler - 1 demet
- mayonez - tatmak
- sert peynir - 100 gr
Pişirme metodu:
Bu yemeği hazırlamak için önce yengeç çubuklarını çözmemiz, ambalajı onlardan çıkarmamız ve küçük parçalar halinde kesmemiz gerekiyor.
Şimdi bir kutu konserve mısır açın (ben seçtim yumuşak çeşitler) ve oradan derin bir kaba alın.
Haşlanmış yumurtaların kabuklarını ayıklayıp ince ince kıyıyoruz.
Tüm malzemeleri bir kapta, tuzda, karabiberde birleştirmek, mayonez eklemek ve iyice karıştırmak için kalır.
Düz bir tabağa bir yaprak yeşil salata koyuyoruz ve üzerine bizim tarafımızdan hazırlanan salatanın bir kısmı ve otlar ile süsliyoruz.
Çanak servise hazır.
Lezzetli kalamar ve karides salatası
Böyle bir yemeği nasıl yapacağınızı bilmiyor musunuz, böylece içindeki deniz ürünlerinin tadı o kadar belirgin ve zengin kalıyor? Bu durumda, yumurtaların deniz ürünlerinin tadını mükemmel bir şekilde geliştirdiği ve tamamladığı ve bu nedenle çıktı yemeğinin gerçekten eşsiz bir şekilde lezzetli olduğu böyle bir tarifle sizi tanıştıracağım!
İçindekiler:
- Kalamar - 200 gr
- karides - 100 gr
- petrol - 120 gr
- büyük tavuk yumurtası - 2 adet
- soğan - 1 adet.
- mısır - 3 yemek kaşığı. kaşıklar
- zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. kaşıklar
- tatmak için biber ve tuz.
Pişirme metodu:
Bu tarifte, marketten aldığım sıcak tütsülenmiş kalamarları (tazelerini alıp kaynatabilirsiniz) küçük parçalara ayırdım.
Haşlanmış yumurtalar kaba bir rende üzerine sürülür.
Karidesleri 1 tatlı kaşığı limon suyu eklediğimiz tuzlu suda 1-1.5 dakika haşlayın.
Şimdi kuru bir salata kasesinde tüm malzemeleri birleştiriyoruz: kalamar, ardından karides, soğanlı kızarmış mantar, rendelenmiş yumurta ve iki, üç yemek kaşığı mısır.
Tuz, karabiber, zeytinyağı ile baharatlayın (mayonez olabilir) ve iyice karıştırın.
Yemeğimiz hazır, sağlığınıza yiyin.
Yumurta, Peynir ve Sarımsaklı Kalamar Salatası
Bu tarif şaşırtıcı derecede basittir, keskinliği hem sarımsak hem de örneğin hardal ile eklenebilmektedir. Mayonezden krema sosuna kadar herhangi bir pansuman olabilir.
İçindekiler:
- Kalamar - 1 kg
- eritilmiş peynir - 100 gr
- tavuk yumurtası - 2 adet
- sarımsak - 2 diş
- mayonez - 2 yemek kaşığı. kaşıklar
- yeşillikler - tatmak.
Pişirme metodu:
Deniz ürünleri karkaslarını kaynar suya atıp 2-3 dakika kısık ateşte pişiriyoruz.
Çıkardıktan sonra soğutun ve ince halkalar halinde kesin.
Haşlanmış yumurta ve peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin.
Yeşilleri yıkayın, kurutun ve ince doğrayın.
Şimdi ana deniz ürünlerini, peyniri, yumurtaları, otları bir kaseye koyun, sarımsağı sıkın ve mayonezi koyun.
Her şeyi iyi karıştırıyoruz.
Çanak hazır.
Mayonezsiz diyet kalamar salatası
Çok hafif, lezzetli ve yağlı değil - bu salata bu şekilde karakterize edilebilir. Hazırlaması hızlı ve görüntüsü lezzetli.
İçindekiler:
- Kalamar - 3 karkas
- soğan - 1 adet.
- elma sirkesi - 3 yemek kaşığı. kaşıklar
- sarımsak - 1 diş
- zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. kaşıklar
- tuz - tatmak.
Pişirme metodu:
Soğanı küçük parçalar halinde kesin, bir bardağa koyun ve iki yemek kaşığı dökün. elma sirkesi ve aynı miktarda kaynamış su. ayrılıyoruz oda sıcaklığı 15-20 dakika.
Kalamarları kaynar suya koyun ve orta ateşte 2-3 dakika pişirin, ardından bir kase soğuk suya aktarın.
Haşlanmış yumurtaların beyazlarını ince bir rende üzerine ovalayıp derin bir kasenin dibine koyuyoruz.
Haşlanmış deniz ürünlerini şeritler halinde doğrayın ve bir kaseye koyun.
Salamura soğanı iyice sıkın ve bir kaseye dağıtın.
Bir diş sarımsağı presten geçirip küçük bir kavanoza koyuyoruz, 1/3 çay kaşığı tuz, 1/2 çay kaşığı bal, 1 yemek kaşığı ekleyin. elma sirkesi ve 2 yemek kaşığı. ben. zeytin yağı. Daha sonra bu kavanozu kapatıp bal eriyene kadar çalkalıyoruz.
Ve bütün salatayı bu sosla dökün.
Ve ince bir rende üzerine rendelenmiş tavuk sarısından bir şapka yapıyoruz.
Çanak demlemek için streç filme sarın ve iki saat buzdolabına koyun.
Mısır ve yumurtalı salata nasıl pişirilir (video)
Afiyet olsun!!!
Bir şekilde kızımla alışverişe gittik o zaman 5 yaşındaydı ben rafları incelerken gerekli ürünler, o donmuş balıkla buzdolabında dondu. Onu neyin bu kadar ilgilendirdiğini görmeye gittim ve kızım beyaz, neredeyse şeffaf donmuş kalamar karkaslarını işaret ederek sordu: “Anne, bu çirkin kim?” Cevapla, dürüst olmak gerekirse, tereddüt ettim. Ve gerçekten, kim o? Ne balık ne de kuş. Beş yaşındaki bir çocuğa bunun bir kafadanbacaklı olduğunu söylemek, hiçbir şey söylememek demektir. Evde, resimdeki kalamarı inceledik ve onun da yenilebilir olduğunu öğrendikten sonra, kızı kategorik bir sonuç çıkardı: “Asla yemeyeceğim!” Ancak birkaç yıl sonra "Laguna" adlı bir kalamar salatası en sevdiği salata oldu. Ve o zamandan beri kalamarla ilgilenmeye başladığımdan beri kendim için çok şey öğrendim. kullanışlı bilgi. Bu hayati organ üzerindeki faydalı etkisinden dolayı genellikle kalp balsamı olarak adlandırılan, bizim için inanılmaz derecede değerli, diyet ve sağlıklı bir ürün olduğu ortaya çıktı.
Ve bu sevimli deniz canlılarının birçok rakibi olmasına rağmen, kalamar hayranları ordusu sürekli olarak yenileniyor. Tüm dünyada kalamar kızartılır, fırınlanır, doldurulur, marine edilir ve hatta çiğ olarak yenir. Kalamar eti, sebzeler, tahıllar ve balıklarla iyi giden mükemmel bir inceliktir. Ancak çoğu zaman bu ürün, bildiğiniz gibi, salataların ana maddesi olarak kullanılır: kaynatın bütün karkas, şeritler, halkalar halinde kesin veya salataya çiğ olarak ekleyin.
En sıkıcı ve sıkıcı prosedür, kalamarın derisinin çıkarılmasıdır, bu yüzden birçok ev hanımı onlarla uğraşmak istemez. Ancak, bu süreci çok daha kolaylaştıran küçük bir numara var. Bunu yapmak için, kalamar karkası her taraftan kaynar su ile dökülmelidir (bu, donmuş kalamar ile de yapılabilir). Sonuç olarak, film neredeyse anında sarılır ve soğuk akan su altında kolayca çıkarılabilir. Daha sonra uzun şeffaf bir çubuk olan akor çıkarılır. Daha sonra kalamar karkasları tuzlu suda kaynatılır. Burada da kaçırılması istenmeyen bir an var - kalamar 3-5 dakikadan fazla, hatta daha az pişirilir. Aksi takdirde et çok sertleşecektir. Bazı ev kadınları aşağıdakileri çok kullanır: etkili yöntem: Su kaynadıktan sonra altını kapatın ve kalamarları tam anlamıyla 3 dakika kaynar suya indirin. Daha sonra karkaslar çıkarılır, soğumaya bırakılır ve halkalar veya şeritler halinde kesilir.
Kalamar salataları, öğle veya akşam yemeklerinde "daha basit" olarak hazırlanabilir ya da bir ürün kombinasyonu oluşturarak bayram sofrasına enfes bir lezzet sunabilirsiniz.
İçindekiler:
2-3 kalamar karkası,
300 gr karides
5 kiraz domates,
1 taze salatalık,
marul,
2 yemek kaşığı ketçap,
4 yemek kaşığı mayonez,
tuz - tatmak.
Yemek pişirme:
Kalamarları kaynar suda haşlayın ve ince şeritler halinde kesin. Karidesleri tuzlu suda haşlayıp kabuklarını soyun. Kiraz domatesleri dörde bölün ve taze salatalığı şeritler halinde kesin. Marul yapraklarını elinizle küçük parçalara ayırın. Tüm malzemeleri birleştirin ve salatayı ketçapla karıştırılmış mayonez ile süsleyin.
İçindekiler:
300 gr kalamar,
2 haşlanmış yumurta
1 soğan
100 gr mayonez,
maydanoz,
tuz - tatmak.
Yemek pişirme:
Kalamarı yıkayın, soyun ve kaynar suda 2 dakika kaynatın. Sonra suyu boşaltın, kalamarları soğutun ve şeritler halinde kesin. Yumurtaları ince doğrayın. Soğanı soyun, kaynar suyla haşlayın ve şeritler halinde kesin. Her şeyi karıştırın, mayonezle baharatlayın ve bitmiş salatası maydanozla süsleyin.
İçindekiler:
100 gr kalamar,
100 gr soyulmuş karides,
3 yemek kaşığı Ekşi krema
½ yemek kaşığı salça,
½ limon
40 gr tereyağı,
1 diş sarımsak.
2 defne yaprağı,
garnitür için marul ve maydanoz.
Yemek pişirme:
Ayrı ayrı soyulmuş karides (2 dakika) ve kalamar (3 dakika) ilavesiyle kaynatın. Defne yaprağı. Tereyağını bir tavada eritin, ince doğranmış sarımsak, ekşi krema ve salça. Her şeyi kaynatın ve ocaktan alın. Kalamarları halka halka doğrayın, karidesle karıştırın, üzerine yarım limonun suyunu serpin, marul yapraklarını koyun, hazırlanan sosu üzerine dökün ve maydanozla süsleyin.
İçindekiler:
2-3 kalamar,
1 haşlanmış yumurta
1 soğan
1 küçük ekşi elma
100 gr konserve bezelye
½ limon suyu,
mayonez - tatmak.
Yemek pişirme:
Soyulmuş kalamar kaynatın ve şeritler halinde kesin. Yumurta ve soğan ile birleştirin, ekleyin bezelye, limon suyu serpin ve mayonezle tatlandırın.
İçindekiler:
1 kilo kalamar,
200 gr peynir
3 haşlanmış yumurta
mayonez - tatmak.
Yemek pişirme:
Kalamarları durulayın, filmi çıkarın ve tuzlu suda kaynatın (1 kg kalamar için - 2 litre su ve 15 gr tuz). Soğutun, ince şeritler halinde kesin, kaba bir rende üzerine yumurta ve rendelenmiş peynir ekleyin. Salatayı mayonez ile süsleyin.
İçindekiler:
200 gr konserve kalamar,
3-4 haşlanmış patates,
2-3 turşu,
100 gr ekşi krema
öğütülmüş karabiber, tuz - tatmak.
Yemek pişirme:
Konserve kalamar dilimleyin ve tuzlu salatalık saman haşlanmış patatesler, soyulmuş, dilimlenmiş. Her şeyi karıştırın, tuz, karabiber, ekşi krema ile baharatlayın ve karıştırın.
İçindekiler:
500 gr kalamar,
¼ yığın. pilav,
2 taze salatalık
1 tatlı biber
3 defne yaprağı,
5 tane karabiber,
¼ yığın. ketçap,
200 gr mayonez.
Yemek pişirme:
Kabukları soyulmuş kalamarları defne yaprağı ve karabiberle birlikte tuzlu suda 2 dakika haşlayın. Soğutun ve ince uzun şeritler halinde kesin. Tuzlu suda önceden kaynatılmış ve soğutulmuş pirinç ile birleştirin, kaba bir rende üzerine rendelenmiş salatalık ekleyin ve ince doğranmış dolmalık biber. Ketçap ve mayonezi karıştırın ve elde edilen sos ile salata giyin. Bitmiş yemeği bir salata kasesine koyun ve ince taze salatalık halkalarıyla süsleyin.
İçindekiler:
300 gr kalamar,
200 gr petrol,
2 haşlanmış yumurta
50 gr tereyağı,
200 gr mayonez,
Tuz - tatmak.
Yemek pişirme:
Kalamarları kaynayan tuzlu suda 3 dakika haşlayın, sudan çıkarın, soğutun ve ince ince doğrayın. Yıkanmış, soyulmuş ve ince doğranmış petrol, kızartın Tereyağı. Yumurtaları ince doğrayın. Tüm malzemeleri karıştırın, tuzlayın ve mayonezle baharatlayın.
İçindekiler:
250 gr haşlanmış veya konserve kalamar,
300 gr haşlanmış tavuk eti,
300 gr salatalık turşusu,
200 gr mayonez.
Yemek pişirme:
Salata için konserve kalamar aldıysanız, dilimlemeden önce durulayın ve bir peçete üzerinde biraz kurulayın. Daha sonra listelenen tüm malzemeleri küçük küpler halinde kesin ve mayonez ile baharatlayın.
İçindekiler:
200 gr kalamar,
½ kutu çekirdeksiz zeytin
1 domates
1 dolmalık biber
3-4 diş sarımsak,
1 limon
3 yemek kaşığı zeytin yağı,
1 yemek kaşığı hardal,
tuz, otlar - tatmak.
Yemek pişirme:
Kalamarları kaynayan tuzlu suda haşlayıp halka halka doğrayın. Limon suyu, ince doğranmış sarımsak, hardal, tuz ve yağı karıştırın. Kalamarları elde edilen turşuda 20 dakika bekletin. Biberleri şeritler halinde, domatesleri küpler halinde ve zeytinleri dörde bölün. Her şeyi birleştirin, karıştırın ve doğranmış otlar ile serpin.
Deniz yosunu ile kalamar salatası
İçindekiler:
100 gr kalamar,
1 kutu konserve deniz yosunu
1 çiğ havuç
1 soğan
3 yemek kaşığı sebze yağı,
1 çay kaşığı %3 sirke,
tuz, karabiber, otlar - tatmak.
Yemek pişirme:
Kalamarları tuzlu suda 3 dakika haşlayın. Onları şeritler halinde kesin, havuçları küçük küpler halinde kesin, soğanları doğrayın. deniz lahanası hazırlanan malzemelerle karıştırın, sirke, tuz, karabiber, bitkisel yağ ekleyin, karıştırın ve 12 saat soğuk bir yerde bırakın. Süre geçtikten sonra, bitmiş salatası bir salata kasesine koyun ve maydanozla süsleyin.
Sarımsaklı krutonlu kalamar salatası
İçindekiler:
400 gr kalamar,
2 haşlanmış yumurta
1 baş marul,
1 paket sarımsaklı kruton,
150 gr mayonez.
Yemek pişirme:
Kalamarları kaynayan tuzlu suda 3-4 dakika haşlayın, soğutun ve ince ince doğrayın, yumurtaları ve marulu da doğrayın. Tüm malzemeleri bir araya getirin, onlara ekleyin Sarımsaklı kıtır ekmekler ve mayonez ile tatlandırın.
Katmanlı kalamar salatası
İçindekiler:
3 kalamar,
2 ampul
1 havuç
250 gr mantar
tuz, karabiber, mayonez - tatmak.
Yemek pişirme:
İlk kata, soyulmuş kalamarları koyun, 2-3 dakika tuzlu suda kaynatın ve bir salata kasesine ince şeritler halinde kesin. İkinci - doğranmış ve kızartılmış ayçiçek yağı kaba bir rende üzerinde rendelenmiş havuç ile birlikte soğan. Üçüncü kata dilimlenmiş ve kızartılmış mantarları koyun. Tuz, karabiber ve her katmanı mayonezle fırçalayın.
İçindekiler:
500 gr kalamar,
250 gr yengeç çubukları,
100 gr kırmızı havyar,
4 haşlanmış yumurta
1 haşlanmış bıldırcın yumurtası,
mayonez, tuz - tatmak.
Yemek pişirme:
Kalamarları 3 dakika kaynar suya batırın, soğutun ve şeritler halinde kesin. Yengeç çubuklarını ince doğrayın. Beyazları sarılardan ayırın (sarısı gerekli değildir). Beyazları kaba bir rende üzerine rendeleyin. Yengeç çubuklarını, proteinleri, kalamarları, havyarı, tuzu karıştırın ve mayonezle baharatlayın. Bitmiş salatası bir salata kasesine koyun ve havyarla süsleyin. Salatanın tam ortasına bir bıldırcın yumurtası koyun, bir inciyi simgeleyecektir.
İçindekiler:
4 haşlanmış kalamar,
150 gr füme pembe somon,
5 haşlanmış yumurta,
1 soğan
1 demet yeşillik
150 gr mayonez.
Yemek pişirme:
Kalamar, balık ve yumurtayı şeritler halinde kesin. Soğanı yarım halkalar halinde kesin ve üzerine kaynar su dökün. Tüm malzemeleri bir araya getirin, mayonez ekleyin, karıştırın ve servis tabağına alın. Bitmiş salatası otlar ile süsleyin.
Baharatlı kalamar salatası
İçindekiler:
400 gr kalamar,
1 kutu konserve kırmızı fasulye
Korece'de 150 gr havuç,
5 haşlanmış yumurta
marul,
mayonez - tatmak.
Yemek pişirme:
Kalamarları tuzlu suda 3 dakika kaynatın, soğutun ve ince şeritler halinde kesin. Ayrıca yıkanmış ve kurutulmuş marul yapraklarını ince şeritler halinde, yumurtaları küp şeklinde kesin. Doğranmış malzemeleri birleştirin, onlara ekleyin konserve fasulye ve havuç. Salatayı mayonez, tuzla tatlandırın ve süsleyin.
İçindekiler:
3 karkas kalamar,
1 kavanoz zeytin (çekirdeksiz)
250 gr kiraz domates,
1 kırmızı tatlı soğan
1-2 sap kereviz
1 demet maydanoz.
Yakıt ikmali için:
1 kısım şarap sirkesi
2 kısım limon suyu
3 parça zeytinyağı
1 diş sarımsak.
Yemek pişirme:
Kabukları soyulmuş kalamarları kaynayan tuzlu suda 4 dakika haşlayın. Soğumalarına ve şeritler halinde kesmelerine izin verin. Kiraz domatesleri ikiye bölün, kereviz sapını küçük parçalar halinde kesin ve kırmızı soğanı yarım halkalar halinde kesin. Hazırlanan ürünleri birleştirin, makasla kesilmiş yeşillikleri ekleyin, zeytinleri bütün olarak koyun. Yukarıdaki malzemelerden sosu hazırlayın, salatanın üzerine dökün, tuzlayın ve karıştırın. Salatayı buzdolabında biraz dinlendirip servis yapın.
Kızılcık ve elma ile kalamar salatası
İçindekiler:
500 gr kalamar,
500 gr lahana turşusu,
1 büyük elma
50 gr kızılcık
100 gr yeşil soğan,
2 yemek kaşığı sebze yağı,
2 yemek kaşığı Sahra,
tuz, baharatlar, otlar - tatmak.
Yemek pişirme:
Kalamarları 2 dakika kaynatın, soğutun, şeritler halinde kesin, onlara ekleyin. lâhana turşusu, kızılcık, önceden yıkanmış ve ayıklanmış, doğranmış elma, yeşil soğan, şeker, tuz, baharatlar, bitkisel yağ ve her şeyi iyice karıştırın.
Ceviz ve kuru üzüm ile kalamar salatası
İçindekiler:
1 kilo kalamar,
½ yığın rendelenmiş ceviz,
½ yığın Kuru üzüm,
mayonez - tatmak.
Yemek pişirme:
Kalamarı soyun, kaynatın ve ince doğrayın. Üzümlerin üzerine kaynar su dökün ve 5 dakika bekletin, ardından suyu boşaltın ve kuru üzümleri hafifçe kurutun. Kalamar ve kuru üzümleri karıştırın, mayonezle baharatlayın. Bitmiş yemeği bir salata kasesine koyun ve üzerine kıyılmış ceviz serpin.
Ananaslı kalamar salatası
İçindekiler:
1 kilo kalamar,
1 kutu konserve ananas
1 kutu konserve mısır
5-7 haşlanmış yumurta
¼ limon
200 gr mayonez.
Yemek pişirme:
Tuzlu suda haşlanmış kalamar ve yumurtaları şeritler halinde kesin. Mısır ve doğranmış ananas ekleyin. Çeyrek limonun kabuğunu rendeleyin, limon hamurunu bıçakla doğrayın. Hazırlanan tüm malzemeleri karıştırın ve mayonezle baharatlayın.
Harika kalamar salataları - yumuşak, lezzetli, besleyici! Her tarif bir öncekinden farklıdır ve her biri kendi yolunda iyidir. Yaratıcılığı ve sınırsız hayal gücünü göstererek, hazırlıklarını deneyerek, sonsuza kadar şaşırtabilir ve hayran kalabilirsiniz.
Afiyet olsun ve yeni mutfak keşifleri!
Larisa Shuftaykina
