Saláták az újévi heringhez egy bunda alatt. Adagolt újévi előétel "Hering bunda alatt"
hagyományos recept beleértve főtt zöldségekés halfilé majonézzel gazdagon fűszerezve. Ezt az ételt először 1919 újévének előestéjén mutatták be az egyik kocsma törzsvendégeinek. A saláta elkészítésének ötlete Anastas Bogomilov kereskedőé, a kocsma tulajdonosaé volt. Hamarosan az emberek annyira megszerették, hogy egyetlen fesztivál sem tudott nélküle meglenni.
1. Ünnepi "hering bunda alatt"
Ennek előkészítésére ünnepi saláta kellene standard készlet termékek, amelyek biztosan mindenki otthonában megtalálhatók.
Szükséges termékek:
- Közepes méretű burgonya - 350 g;
- sárgarépa - 300 g;
- Zöld hagyma vagy hagyma - 1 db;
- sózott hering - 250 g;
- Cékla - 400 g;
- majonéz - 300 g;
- Zselatin - 5 g;
- Olívaolaj (finomítatlan napraforgó is lehet) - 1 evőkanál. l.;
- Egy negyed pohár vizet.
És hogyan lehet gyorsan és ízletesen pácolni a heringet otthon itt megtekinthető.
A díszítés módja:
- Viburnum bogyók;
- Petrezselyem - 1 csokor;
- Majonéz - 100 g.
Először is oldjuk fel a zselatint. Ehhez töltse fel vízzel, és hagyja állni körülbelül 15 percig.
A burgonyát, a sárgarépát, a céklát reszelővel (a legnagyobb) aprítani kell, és külön tálakba kell tenni.
Keverje össze a majonézt zselatinnal, amelyet előzőleg gőzfürdőben oldott fel.
Most elkezdheti formálni a salátát. Ehhez egy téglalap alakú, magas szélű formát, emésztőfilmet béleljünk ki.
Rajta sorba rendezzük a rétegeket: cékla,
burgonya (csak félig öntve),
A tetejére rakjuk ki a maradék burgonyát, és kenjük meg majonézzel.
Ezután a salátát fóliával letakarjuk, és 4 órára hűtőszekrénybe tesszük.
Minden réteget megkenünk majonézzel. Ellenkező esetben a saláta száraz lesz.
Amikor a saláta megdermedt és befőtt, távolítsuk el a fóliát, vegyünk elő egy bemutatótányért, és rakjuk ki az edényünket.
A díszítéshez a salátát a teljes kerületükön majonézzel fedjük be. A maradék majonézt egy cukrászfecskendőbe tesszük, és a saláta tetejére fodrot készítünk.
Díszítésként kirakjuk a bogyókat és a petrezselyemleveleket.
2. Újévi saláta "hering bunda alatt" rózsákkal
Nak nek Újévi asztal igazán ünnepinek tűnt hagyományos ételek szépen díszíteni.
Hozzávalók:
- Nagy cékla - 1 db;
- Hering - 200 g;
- Közepes sárgarépa - 3 db;
- Burgonya - 3 db .;
- Tojás - 3 db .;
- Hagyma - 1 db .;
- Majonéz - csomagolás.
A főtt zöldségeket és a tojásokat meghámozzuk és durva reszelőn dörzsöljük, különféle tányérokra fektetjük. A heringet apró kockákra vágjuk.
Amint az előkészületek véget értek, megkezdheti a saláta formázását.
Először egyenletes rétegben terítsük szét a burgonyát egy tányéron. Heringet öntünk a tetejére.
A hagymát felvágjuk és a heringre öntjük, majonézréteget készítünk.
Formázza meg az edényt egy kanállal. Mielőtt elkészítenéd az utolsó réteg céklát, mindent újra meglocsolunk majonézzel, és betesszük a hűtőbe impregnálni.
A díszítéshez palacsintát készítünk.
Szükségünk lesz:
- Tojás - 1 db .;
- Liszt - 100 g;
- Só - 0,5 teáskanál;
- Cukor - 1 teáskanál;
- sütőpor ¼ teáskanál;
- A víz egy pohár.
Öntsük a termékeket egy tálba, keverjük össze, öntsük egy serpenyőbe, és pirítsuk meg.
Körülbelül 4-5 palacsintát kapunk. Miután a palacsinta megsült, apróra vágott fokhagymagerezdet, majonézt kell hozzáadni a répához, és keverni kell.
Fogjuk a kihűlt palacsintákat, megkenjük répamasszával, feltekerjük és félretesszük. A többi palacsintával mindent hasonló módon csinálunk.
A salátát kivesszük a hűtőből. A palacsintákat 2-3 cm-es szeletekre vágjuk, majd le kell vágni a szélét, szirmokat formázni és a salátára fektetni.
A rózsák közötti réseket megszórjuk zöldhagymával.
Régi jó klasszikus. Újévi "hering bunda alatt" receptje
Ez a variáció a recept, ahogyan majdnem egy évszázaddal ezelőtt készült.
Termékek:
- Cékla - 2 db .;
- sárgarépa - 1 db;
- Közepes méretű burgonya - 4 vagy 5 db;
- Hering - 200 g;
- Hagyma - 1 db .;
- Csirke tojás - 2 db .;
- Majonéz - 1 csomag.
Durva reszelővel lereszeljük az előfőzött zöldségeket és a tojást. A hagymát és a heringfilét apró kockákra kell vágni.
A cékláról lereszelés előtt vékony hosszú csíkokat vágunk le. Később díszítésre használjuk őket.
Kezdjük a saláta gyűjtését
Áztassuk a hagymát forrásban lévő vízbe néhány percre. Ez a felesleges élesség eltávolítása érdekében történik. Alternatív megoldásként ecetben előre bepácolhatjuk.
Tegyünk egy darab heringet egy gyönyörű tányérra, fedjük le egy réteg hagymával, és készítsünk majonézes hálót.
Fél reszelt burgonya.
Egy réteg tojás készül.
A többi hering és hagyma.
Ismét készítünk egy réteg burgonyát.
Adjunk hozzá egy réteg sárgarépát. Ezután a salátát egy kanállal kissé meg kell nyomni.
A saláta formázását reszelt répával fejezzük be. Nem csak felül, hanem oldalt is feküdtünk. Kenjük meg majonézzel.
Fontos. Minden réteg után majonézrács készül.
Elkezdjük díszíteni a répacsíkokból. Óvatosan hajtsa össze a céklacsíkokat, adjon nekik rózsaformát.
A szárat vagy más mintát majonézzel lehet rajzolni, a leveleket pedig utánozhatjuk a kéznél lévő zöldekkel. A petrezselyem a legjobb.
4. "Hering bunda alatt" krumplis csónakokban
Megszoktuk, hogy a heringet bunda alatt, nagy prezentációs tányérokban főzzük, de a hagyományos tálalástól eltávolodva adagonként is főzhetjük.
Termékek:
- Főtt burgonya - 5 db .;
- Sárgarépa - 1 db;
- Hering - 150-200 g;
- Hagyma - 1 db .;
- Cékla - 1 db .;
- Tojás - 2 db .;
- Majonéz.
A burgonyát pépesedésig törjük. Kerek formákat veszünk, kibéleljük fóliával, és odahelyezzük a burgonyát, csónakokat formázva belőle.
Jól összegyúrjuk, kiegyenesítjük a burgonyapürét, és kivesszük a formából. forgatunk. A csónakok készen állnak.
Hűtőbe tesszük őket, hogy kicsit kihűljenek és sűrűbbek legyenek.
Mielőtt kihűlne, formát kell adni a burgonyának, így plasztikusabb. Ha nincs kéznél megfelelő forma, használhat kis tálakat, csészéket vagy egyéb edényeket.
A zöldségeket, a tojást durva reszelőn dörzsöljük. A heringet kockákra vágjuk, és összekeverjük az apróra vágott hagymával.
A csónakokat kivesszük a hűtőből és az aljukra egy kis majonézt nyomunk ki. Rétegekben fektesse ki - hering,
sárgarépa, cékla, majonézzel megkenve.
A csónakokat lehet kenni céklalé hogy vörösek legyenek.
Majonézrácsot készítünk, és fűszernövényekkel díszítjük.
Ezen az összes előkészületnek vége, az étel az asztalnál tálalható.
5. Videó receptje "hering bunda alatt" a szakácstól.
Ez a recept eltér a szokásos bunda alatti heringünktől. Büfébe tökéletes. A séf ebben a videóban részletesen elmondja, hogyan kell megfelelően főzni.
Mindjárt itt a 2017-es újév! Mint tudják, az ünnep előestéjén minden ház erre a vidám és kedves ünnepre készül. Kedves hostessek, mi a helyzet az újévi menüvel! Gondolkodtál már azon, hogy milyen ételek kerülnek az ünnepi asztalodra? Minden bizonnyal a kedvenc "Olivier" az első helyen Újévi menü vagy . Azt javaslom, hogy készítsenek újévi salátát "hering a bunda alatt", amelyet aligha utasít el valaki az ünnepi asztalnál. Ennek a salátának a főzési lehetőségei változatosak, és minden háziasszonynak megvannak a maga titkai és finomságai. oszd meg az enyémet egyszerű receptés az újévi asztal díszítésének ötlete.
Saláta "Hering bunda alatt"
Szükséges hozzávalók:
Burgonya 200 g
Sárgarépa 200 g
Cékla 200 g
Sós hering 250 g
Hagyma 150 g
Csirke tojás 4 db.
Só ízlés szerint
majonéz ízlés szerint
Asztali ecet 1,5 evőkanál.
Cukor ízlés szerint
Díszítéshez:
főtt sárgarépa
főtt cékla
kemény sajt
kapor 
Hogyan főzzünk heringet bunda alatt:
Mielőtt elkészítené magát a salátát, először elő kell készítenie az összes összetevőt. A zöldségeket alaposan öblítse le folyó hideg vízben. Ha nagyon piszkos, használjon kefét. Szintén öblíteni csirke tojás. Válassza ki a megfelelő edényt. Hagyja ki a burgonyagumót, céklát, sárgarépát, csirke tojást. Adjunk hozzá néhány csipet sót, és küldjük a tűzre. Forraljuk fel. 10 perc forralás után vegyük ki a tojásokat és mártsuk bele hideg víz. Utána vigyázzon a sárgarépára és a burgonyára. 20-25 perc alatt elkészülnek. A cékla mérettől függően 1-1,5 óra alatt elkészül. A főtt zöldségeket kivesszük a forrásban lévő vízből, lehűtjük és meghámozzuk. Opcionálisan a céklát több réteg fóliába csomagolva sütőben megsüthetjük. 
A hagymát apróra vágjuk és ecetben pácoljuk. Adjunk hozzá egy kis sót és cukrot. Hagyja 15 percig. 
A heringet megtisztítjuk és kis kockákra vágjuk. 
A meghámozott sárgarépát durva reszelőn lereszeljük. 
A kihűlt burgonyát szintén durva reszelőn lereszeljük. 
Hámozzuk meg a csirke tojásokat. Válaszd el a fehérjét a sárgájától. A fehérjét durva reszelővel lereszeljük, a sárgáját finomra. 
A répát durva reszelőn ledaráljuk. 
Most az összes hozzávalót rétegesen fektetjük. Ehhez vegyen egy mély salátástálat. Fedjük le ragasztófóliával. Tedd az aljára a céklát. Sózzuk és kenjük meg majonézzel. Csavarja le egy kanállal. 
Hozzáadjuk a céklához csirke fehérjék, sárgarépa, ecetes hagyma, hering, burgonya. Enyhén sózzuk meg minden réteget, és kenjük meg majonézzel. 
Óvatosan megfordítjuk egy lapos edényre, golyót formázunk belőle, és eltávolítjuk a fóliát. 
Minden oldalát megkenjük majonézzel és megszórjuk sárgájával. 
Díszítsük kaporral, főtt sárgarépából faragott hópelyhekkel, céklával és kemény sajt ilyen dugattyút használva a masztixhez. 
Újévi saláta "Hering bunda alatt" készen áll. 
Jó étvágyat a Merőkanalaktól!!!
Szilveszterkor mindig ugyanaz a kép jut eszembe gyerekkoromból: anyám hirtelen varázslónővé változott, és valóságos csodát tesz a szemem előtt. Mint egy tündér a Hamupipőkéről szóló meséből, aki megfordult egyszerű sütőtök a hintóban anyám a leghétköznapibb termékekből készít valami különlegeset a konyhánkban.
Már felkerült a táblára sózott hering, ami számomra mindig unalmas és monoton terméknek tűnt. De a főtt cékla szerényen kiteszi a barna kerek oldalát a serpenyőből. A közelben egy főtt sárgarépa pihen, ami felismerhetetlenné vált sötétedett héja alatt. A szokásos csípős szag a már megtisztított hagymából árad. Egyszerű, hétköznapi kép... Én azonban lélegzetvisszafojtva várom.
Most ezeket a termékeket az anyák ügyes és ügyes kezei vágják, darabolják és átalakítják. És akkor ismét tanúja leszek a varázslatnak. Anya fog egy furcsa és gyönyörű hosszúkás edényt és varázsol rá főzési remekmű amelyről lehetetlen levenni a szemét és levenni az orrát. A hering egy sárgás krumpliágyon darabonként alul fog feküdni, több ruha alá bújva, annyira más és elegáns, hogy eláll a lélegzete. És a végén anya mindent egy pompájában királyhoz méltó lila köntösbe borít.
Találd ki, milyen ételről beszélek? Természetesen a legendás heringről a bunda alatt. Telnek-múlnak az évek, felnőnek a gyerekek, de az emberek bundája iránti szeretete nem évül el. Így én is minden évben a legtöbbből alkotok, úgy tűnik, egyszerű termékek Szerettei számára ez varázslat. Most elmondom szeretett újévi heringem összes titkát.
A bunda alatti hering mindig is nemzeti étel volt. Ezért ennek a salátának annyi változata van, ahány ember van hazánkban. A szovjet időkben nehéz volt élelmet szerezni, be kellett érni azzal, ami rendelkezésre állt. Könnyen lehetett hozzájutni a zöldségekhez és a heringhez, így alakultak ki a fő összetevők legendás saláta. Minden alkalommal a következő szakács vitt bele valamit a sajátjából, ismét azokra a termékekre alapozva, amelyeket abban a nehéz időszakban kézbe tudott venni.
Nem megyünk végig a számos recepten. Maradjunk a leginkább klasszikus és bevált:
Kinyitok egy kicsi, de nagyon fontos titok: a megfelelő rétegrend fontos szerepet játszik a bundában. Ahhoz, hogy a saláta teljes mértékben felfedje ízvilágát, mindig szükséges a semlegesebb termékek és a sósabb termékek váltogatása.
Most nézzük meg részletesebben a bunda törvényét.
A klasszikus saláta receptje "Hering bunda alatt"
A salátához készült termékek kétségtelenül minden otthonban megtalálhatók. Mivel azonban egy ételt készítünk az újévre, vegyük a legjobbat és a legjobb minőséget.
- egy nagy kövér hering
- egy nagy cékla
- két közepes méretű sárgarépa
- egy közepes izzót
- három tojás
- magas zsírtartalmú majonéz (klasszikus, provence-i)
Fontos - minden terméknek azonos hőmérsékletűnek kell lennie, nem lehet salátát készíteni hűtetlen zöldségekből.
Először persze szükségünk van egy heringre. Ne legyen lusta, válassza a legfrissebbet, és ami a legfontosabb, kövér. A hering, mint a hal, önmagában meglehetősen száraz, ezért minél magasabb a zsírtartalma, annál finomabb a saláta.
Tehát óvatosan vágjuk a halainkat apró egyforma darabokra. Szánjon rá időt, mindennek gyönyörűnek kell lennie. Ügyeljen arra, hogy útközben távolítsa el az összes csontot, beleértve a legkisebbeket is! Egy ilyen csont, amely véletlenül beleakadt a filébe, elronthatja a vendégek benyomását a salátáról.
Hogyan lehet gyorsan megtisztítani a heringet a kövekből
Korábban nem szerettem főzni ezt a salátát a halakkal való hosszas nyűgözés miatt, amíg megtisztítod, amíg ki nem szeded az összes apró csontot. De mindent gyorsan és egyszerűen megtehet. Nézze meg, hogyan kell gyorsan és helyesen vágni heringet salátához.
Ezután forraljon fel nagy céklát és néhány közepes méretű sárgarépát. Ne legyen lusta, hogy először a zöldségeket próbálja ki. Számunkra fontos, hogy a cékla édes legyen. A cukrozatlan példányokat magabiztosan félretéve - finom bunda közülük nem fog működni. A zöldségeket a legkényelmesebb a főzés előtti napon főzni. újévi étel- így jól kihűlnek, és még ha keserű is lesz a cékla, lesz időd újat főzni.
A burgonyát héjában, sós vízben megfőzzük.
Hámozzuk meg a sárgarépát, a céklát és a burgonyát. Nekem kényelmesebb, ha azonnal beledörzsölöm őket egy salátástálba. De azonnal lereszelheti az összes zöldséget durva reszelőn.
Finomra vágunk egy meghámozott közepes hagymát. A legjobb, ha fehér édes hagymát veszünk. 
Ha keserű hagymával találkozunk, csak pácoljuk ecetben félbe, vízzel. 10 perc múlva az ecetet lecsepegtetjük, a hagymát szitára tesszük, és jól lecsepegtetjük.
Főzzünk keményre három tojást. Kettőt durva reszelőn lereszelünk, az egyiket egyelőre félretesszük - a kész saláta díszítéséhez szükségünk lesz rá.
Vegyen ki egy üveg majonézt a hűtőszekrényből. Nem, az alacsony kalória itt egyáltalán nem jó. Csak klasszikus majonéz magas zsírtartalma képes kiemelni és fokozni a bundák ízét.
Nos, felkészültünk szükséges termékek, most összegyűjtjük a salátánkat.
A saláta "bunda alatti hering" rétegsora tojással
A Shuba salátához általában egy hosszú, hosszúkás edényt használnak, amelyet heringnek neveznek. Ha nincs ilyened, egy rendes kerek magas oldala is megteszi. Az ünnepi asztalra pedig készíthetünk kör alakú salátát, ehhez elég egy levehető tortaformát vagy levághatjuk egy műanyag edény alját.
Enyhén vonja be az edény alját és oldalát, mielőtt elkezdi rétegezni a salátát. növényi olaj. Így könnyebb lesz a salátát adagolt tányérokra rakni.
Az első réteget mennünk kell főtt krumpli. Jó alapot ad a salátának, ha magára tartja a heringdarabokat, így tálaláskor nem esik ki.
Tehát egyenletes rétegben terítsen egy reszelt burgonyát a salátástál aljára.
A tetejét megkenjük egy kis majonézzel.
Helyezze a heringet a burgonyaréteg tetejére.
A tetejére hagymát szórunk.
Most eljött a főtt sárgarépa ideje.
Ismét kissé fedje le mindent majonézzel.
Megszórjuk egy második adag reszelt burgonyával, és megkenjük majonézzel. Tetejét apróra vágott tojással megkenjük.
Kenjük meg ismét majonézzel, és egészítsük ki ezt a csodálatos dizájnt egy vastag reszelt réparéteggel.
Díszítsd a felületet majonézzel, képzeleted szerint. Általában csak megkenem, majd a kész salátát díszítem.
Az elkészített ételt nem lehet azonnal az asztalra tálalni, jól telítettnek kell lennie, ehhez 5-6 órára hűtőszekrénybe tesszük.
Ha a salátát kerek formában készítette el, akkor tálalás előtt ki kell venni. Ezt könnyű megtenni – csak görgessen egy kicsit oldalra, és óvatosan emelje fel.
De még van egy tojásunk. A fehérjét válasszuk el a sárgájától, és külön-külön reszelőn lereszeljük.
A tetejére szórjuk a céklabundát: a közepén - tört sárgájával, a szélek mentén - fehérjével. Vagy csak egy reszelt fehérjét. A szépség!
A saláta tetejét közvetlenül tálalás előtt kell díszíteni, különben minden foltos lesz a céklától.
Szükséges-e több heringet besózni a bunda alatt?
Ez a kérdés gyakran felmerül a háziasszonyok körében. Jobb, ha nem sózzuk - maga a hering már elég sós, és a majonéz is sós. Általában elegendő a burgonyát sós vízben megfőzni (mint a hagyományos főzésnél). De ha a családodban mindenki szereti a sót, és enyhén sózva fogtad a halat, akkor megsózhatod a zöldségrétegeket, azokat, amelyek nincsenek a haldarabok mellett.
Hering egy bunda alatt almával
Azoknak, akik a kevesebb és több kalóriát kedvelik sós ételeket, van egy másik lehetőség is klasszikus bunda, nagyon üdítő és érdekes ízű. Igen, igen, ebben a salátában a jó öreg alma egy réteg burgonyát helyettesít. 
Készítse elő a szükséges termékeket:
- Másfél tetem hering.
- Egy nagy alma. Mindenképpen kemény, kemény gyümölcsöt válassz, lágy fajták az alma nem alkalmas ide, mert darabokra vágva nem tartja jól a formáját.
- Egy nagy főtt cékla.
- Pár főtt sárgarépa.
- Egy közepes főtt burgonya egyenruhában.
- Közepes fej hagyma.
- Két vagy három kemény tojás.
- Majonéz. Emlékszünk, hogy csak a klasszikus provence-i, nem veszünk semmilyen könnyű és pikáns.
Folytassa a termékekkel az előző receptben leírtak szerint.
- Vágja fel a sózott heringet apró darabokra, ne felejtse el eltávolítani az összes lehetséges csontot.
- A sárgarépát és a céklát megszabadítjuk a héjától, és külön-külön durva reszelőn bedörzsöljük.
- Ugyanezt tegye a burgonyával.
- A hagymát a lehető legfinomabbra vágjuk.
- A tojásokat is apróra vágjuk.
- Távolítsa el a bőrt az almáról, és távolítsa el a magházat. Most óvatosan vágja az almát apró és vékony csíkokra.
Tipp: Álljon ellen a kísértésnek, hogy lereszelje az almát. Ezzel a feldolgozási módszerrel a gyümölcsök sok levet adnak, ami hátrányosan befolyásolja a kész saláta ízét és állagát. Szükségünk van arra, hogy a bunda ne rétegezzen el, és az összetevői a legkisebb érintésre sem esnek szét.
Most, hogy az összes terméket elkészítettük, kezdjük el főzni a salátát.
Rétegek saláta "hering bunda alatt" almával sorrendben
Tegyünk egy réteg burgonyát a forma aljára.
Erre a burgonyaalomra heringdarabokat teszünk.
Szórjuk meg a hagymát a tetejére, és fedjük be egy réteg majonézzel.
A tetejére almaszeleteket rendezünk.
Most itt az ideje egy réteg apróra vágott tojásnak.
Kenjük meg ismét majonézzel, ne sokat, csak egy kicsit. Mint látható, a rétegeket egyen keresztül vonjuk be, így nem lesz annyira zsíros a saláta.
Adjunk hozzá egy réteg főtt sárgarépát.
És végül mindent beborítunk céklás bundával, és ismét megkenjük majonézzel.
A salátát ízlés szerint díszítse tojással, majonézzel és bármilyen zölddel.
Hering egy bundatekercs alatt
Ha ennek ellenére elszántan tele van vágyakkal egy ünnepi estén, hogy valami eredetibbvel lepje meg vendégeit, de nem szeretne megválni az ismerős és őshonos heringtől a bunda alatt, akkor itt van ennek az ételnek egy másik változata, amely meglepheti minden evő a helyszínen. Azonnal foglalunk: ezzel a salátával kell bütykölni. De másrészt az első osztályú hostess hírnevét biztosítják Önnek.
Két lehetőség van a tekercs elkészítésére - zselatinnal és anélkül. A zselatinnál az íze kissé eltér, mivel változik a saláta állaga. Darabokra vágva nem morzsolódik, nem törik. Egy egyszerű tekercsnek ugyanolyan íze van, mint egy normál bundának, csak a saláta más formája. Mivel ma van egy cikkünk erről klasszikus módon főzés - elemezünk egy egyszerű receptet.
Ehhez az ételhez készítse elő:
- Egy nagy főtt cékla.
- Pár főtt sárgarépa.
- Pár nagy főtt burgonya.
- Egy közepes hagyma.
- Másfél tetem hering.
- Egy üveg jó majonéz.
- Pár főtt tojás.
Nos, kezdjük.
Főzési recept lépésről lépésre:
A répát, a burgonyát, a sárgarépát és a tojást durva reszelőn lereszeljük.
A heringet egyforma kis darabokra vágjuk. Ehhez a salátához vágja kisebbre a halat, mint egy klasszikus bundához.
A hagymát finomra vágjuk.
Tipp: hogy a saláta még érdekesebb és elegánsabb legyen, cserélje ki hagyma zölden (a csokrot finomra vágjuk).
Most vegye a fóliát, és hajtsa több rétegben egy nagy vászon formájában. Fektesse a vásznat egy asztalra vagy deszkára.
Egy réteg céklát terítsen egyenletesen a filmre.
És az egészet megkenjük majonézzel.
Fedjük le egy réteg tojással. Amint látja, a tojásokat közelebb fektetjük a munkadarabunk egyik széléhez. 
Most a burgonyarétegen a sor. 
Tegyünk a burgonyára egy réteg apróra vágott hagymát és heringet.
Egy réteg majonézzel bevonjuk őket.
Figyelem! Minden következő rétegnek valamivel kisebbnek kell lennie, mint az előzőnek, el kell teríteni a masszát, kissé visszavonulva az alatta lévő alap széleitől. Ellenkező esetben a tekercs formálásakor a középen lévő rétegek kifolynak, és az edény csúnya lesz.
Most nagyon óvatosan, felemelve a film széleit, csavarja a masszát egy tekercsbe.
Nagyon óvatosan, hogy ne sértse meg az összetett szerkezetet, tegye 6 órára hidegbe.
Óvatosan távolítsa el a fóliát és díszítse tetszés szerint.
Tálalás előtt éles késsel darabokra vágjuk. Isteni finom!
Ezek a receptjeim egy mindenki számára ismerős, már újévi klasszikussá vált salátához. Nem igaz, hogy a lábak maguk hordják ki a konyhába, hogy megfőzzék kedvenc étvágygerjesztő bundájukat? Ne tagadd meg magadtól ezt az örömöt! Még ha még nem is érkezett meg az ünnep, az edzés senkinek sem fog ártani, és az otthona biztosan értékelni fogja erőfeszítéseit.
A hagyományos ünnepi salátához "Hering bunda alatt" semmi különös nem kell. Ez egy régi, kedves, évtizedek óta bevált klasszikus. Hacsak nem fogok ma szenvedni a hering szétszerelésével és elkészítésével (bár szeretek heringet főzni az ünnepekre házi sózás). Sokkal kényelmesebb már használni, különösen, ha nincs idő késztermék- befőtt. Az újév előestéjén pedig fogy az idő: annyi mindent kell főzni, takarítani, és szánni időt magadra is - frizurázni, sminkelni, öltözni. Ezért minden lehetőséget kihasználunk, hogy megkönnyítsük magunknak az újévi felkészülést.
A kutya újévére a hering alatti főzéshez szükséges zöldségeket előre meg kell főzni. Ha a burgonyát viszonylag rövid ideig főzzük, akkor a sárgarépa sokkal tovább tart, a cékla pedig még tovább tart, különösen a nagyok esetében.
A répát, a sárgarépát és a hagymát megtisztítjuk. Salátákhoz szívesen használok lila hagymát. Lágyabb és édesebb a hagymánál.
Következő - a szokásos eljárás - a saláta összetevőinek őrlése. A heringdarabokat kisebb darabokra vágjuk. A konzervekben a csontok általában jelen vannak, bár vannak, de nem érezhetők. Ez egy másik nagyon kényelmes pillanat a hering főzéséhez egy bunda alatt.
Nos, a többi hozzávalót lereszeljük. Kezdjük a sárgarépával. A sárgarépát finom reszelőn lereszeltem, de használhatunk durva reszelőt is.
A burgonyát is lereszeljük, de már durva reszelőn.
A lila hagymát vagy hagymát apróra vágjuk.
Elkészültek a saláta komponensei, kezdődhet az összeszerelés. A "hering bunda alatt" az puff saláta. A hozzávalókat rétegenként egymásra kell fektetnünk, minden réteget megkenünk majonézzel.
Kezdjük a heringgel. Ő a saláta fő összetevője, őt kell „bunda alá” helyeznünk.
Ha egész heringből készítenénk a salátát, akkor ezt a réteget egy kicsit meglocsolhatjuk ecettel és napraforgóolaj. De ebben az esetben erre nincs szükség, mivel a hering teljesen kész. Ezért a heringre hagymát teszünk.
Kenje meg a heringet hagymával majonézzel.
Rátesszük a reszelt burgonyát, picit megsózzuk és szintén megkenjük majonézzel.
És még több majonéz.
Az utolsó réteg a reszelt cékla. Ezt a réteget is majonézzel szoktam megkenni. De ma nem teszem meg.
A salátát köretgyűrű segítségével teszem fel: nagyon kényelmes. leveszem a gyűrűt.
És itt van az oka annak, hogy ma nem kentem be majonézzel a réparéteget. Szeretnék ünnepi harapnivalókés ünnepinek tűnt, ezért úgy döntöttem, hogy az egyszerű salátámat egy kutya képével díszítem. A keleti naptár szerint 2018 a Kutya éve, így számomra ez a design tűnt relevánsnak. A fényes bordó répa hátterében a minta csak jól látható lesz, így a majonéz itt felesleges lenne.
Díszítésnek előre beszereztem egy cuki kutyus újrafelhasználható sablonját. Pont megfelelő méretű a salátámhoz. A kutyán kívül a tányért is újévi stílusban díszítem - szintén sablon segítségével. Vigyen fel sablonokat a felületre.
A rajzokat száraz tejjel alkalmazzák.
Óvatosan lövünk.
Készen áll egy aranyos és egyszerű hering dekoráció egy bunda alatt, újévi stílusban. Csak emlékeznie kell arra, hogy a rajzot közvetlenül a saláta asztali tálalása előtt kell felvinni, mivel nedves lehet.
Nem az utolsó helyet az ünnepi újévi ételek között mindenféle saláta foglalja el, amelyek különféle egyszerű és egzotikus termékeket használnak. Természetesen az újévi lakomához az ételek főzéséhez használt összetevők listája nem teljes hering nélkül. Ezt a halat harapnivalókhoz és salátákhoz egyaránt használják. Ne szeressük szét és ismerjük fel a sózott halas saláták között a keresett hering mögött a bunda alatti elsőbbséget. Természetesen számos lehetőség van ennek a salátának a megvalósítására, mind az étel elkészítésében, mind a termékek összetételében. Maga a hering és a főtt cékla jelenléte változatlan marad az összetételben.
Nem fogunk "bonyolítani" és főzni bonyolult saláta egy bunda alá, hogy időt és pénzt takarítson meg, és csak rétegesen készítsen heringet a bunda alá a 2019-es újévre. A finom halrétegek receptjének kulináris megvalósításának részleteit az alábbiakban részletezzük. lépésről lépésre utasításokat fényképpel.
Hozzávalók:
- Enyhén sózott hering (filé) - 1 db;
- Közepes sárgarépa -1 db;
- Burgonya gumó (közepes) - 2 db .;
- Nagy cékla - 1 db;
- Majonéz (bármilyen) - 5 evőkanál. l.;
- Só - saját belátása szerint;
- Izzó - 1 db.;
- Borsó (díszítéshez szükséges) - 2 evőkanál. l.
Hogyan főzzünk heringet bunda alatt egyszerűen, rétegesen
1. A puffadás kialakulásához javasolt összetevők között halsaláta hering bunda alatt Újév 2019-ben vannak olyan termékek, amelyeket elő kell főzni (lehetőleg előző nap). Ezek gyökérzöldségek - burgonya, sárgarépa és cékla. Először megmossuk, majd sós vízben főni főzzük (a héját még nem hámozzuk). Után hőkezelés a gyökereket lehűtjük, megtisztítjuk. Salátát kezdünk formálni halréteggel. A heringfilét kockákra vágjuk.
