Лентен ороомог. Сааталтай өнхрүүлээрэй

Мацаг барьдаг хүмүүст бид эдгээр гайхалтай өнхрүүлгийг жигнэхийг санал болгож байна. Уушиг агаарын зуурмаг-тай сайн явдаг алимны чанамал, шинэхэн алим, хулуу. Rolls удаан хугацаанд хуучирдаггүй. Та тэдгээрийг хэдэн өдрийн турш хадгалах боломжтой гялгар уутхөргөгчинд ....

Найрлага

• Улаан буудайн гурил - 2.5 аяга__NEWL__
• Шинэ мөөгөнцөр - 1/4 багц__NEWL__
• Халуун ус - 1 аяга__NEWL__
• Давс - 1 чимх __NEWL__
• Элсэн чихэр - 5 хоолны халбага __NEWL__
• Ургамлын тос - 5 хоолны халбага__NEWL__
• Алимны чанамал - 5 хоолны халбага__NEWL__
• Хулуу - 150 гр__NEWL__

Ролл бэлтгэх үе шатууд:

1. Эхлэхийн тулд том аяганд нэг аяга бүлээн цэвэршүүлсэн ус хийнэ, мөөгөнцөр нэмээд бүгдийг сайтар хутгана. Мөөгөнцөр бүрэн ууссан байх ёстой.

2. Дараа нь та давс, элсэн чихэр, ургамлын тос нэмэх хэрэгтэй. Бүх найрлагыг дахин сайтар холино. Дараа нь мөөгөнцрийн хольцтой саванд шигшинэ. улаан буудайн гурилмөн зуурсан гурил зуурах. Та үүнийг маш болгоомжтой холих хэрэгтэй. Зуурмагийн бүтэц нь уян хатан байх ёстой. Дараа нь зуурсан гурилаа чийгтэй даавуугаар хучиж, хэсэг хугацаанд хөргөгчинд илгээнэ.

3. Нэг цаг орчмын дараа зуурсан гурил хоёр дахин нэмэгдэж, хэмжээ нь нэмэгдэнэ.

4. Одоо та гараараа зуурсан гурил зуурах хэрэгтэй бөгөөд та өнхрөх хэлбэрийг үүсгэж эхэлнэ. Үүнийг хийхийн тулд зуурсан гурилыг хоёр хэсэгт хувааж, ойролцоогоор ижил хэмжээтэй байх ёстой. Хэсэг бүрийг гулсмал зүүгээр өнхрүүлэн жигд бялуу хийнэ. Энэ нь маш нимгэн өнхрөх ёсгүй. Мөн ширээн дээр гурил цацах шаардлагагүй.

5. Бэлэн болсон алимны чанамалыг бялуу дээр хийнэ.

Зөвлөгөө: Roll хийхдээ та ашиглаж болно шинэхэн алим. Энэ тохиолдолд тэдгээрийг угааж, нимгэн хальсалж, жижиг шоо болгон хуваасан байх ёстой. Дараа нь элсэн чихэр цацаж (алим нь исгэлэн сорт бол) бага зэрэг цацаж болно нимбэгний шүүсалимыг бор өнгөтэй болгохгүйн тулд.

6. Одоо алимны дүүргэгчтэй зуурсан гурилыг эргүүлэх хэрэгтэй. Үүний зэрэгцээ бялууны ирмэгийг сайтар чимхэх хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр жигнэх явцад өнхрөхөөс шүүс гарахгүй.

7. Хоёр дахь бялуу дээр жижиг шоо болгон хуваасан хулуу хийж, дээр нь элсэн чихэр цацаж, ижил аргаар өнхрөх хэлбэрийг үүсгэнэ.

8. Хоёр өнхрүүлгийг хуурай жигд хуудсан дээр тавиад 30-35 минутын турш сайн халаасан зууханд илгээж, жигнэх температурыг 180 градус хүртэл тохируулна.

9. Дууссан өнхрөх нь сайхан алтан өнгөтэй байна.

Зөвлөгөө:Ширээн дээр өнхрөхөөс өмнө бага зэрэг хөргөж, дараа нь хэсэг болгон хуваасан байх ёстой. Халуун өнхрөх нь сайн зүсдэггүй.

10. Алимны чанамал, хулуутай хоолны дуршилтай ороомог бэлэн боллоо! Та найзууд руугаа залгаж болно анхилуун үнэртэй цайэсвэл кофе. Сайхан хооллоорой!

Энэ бол маш амттай, сэтгэл хангалуун хоол юм. Та мацаг барих үедээ хоол хийж болно (сүүн бүтээгдэхүүн хэрэглэдэг дүүргэх сонголтоос бусад).
Зарим төрлийн дүүргэгчийг ашиглахдаа дүүргэгч нь урсахгүйн тулд өнхрөх төгсгөлийг хавчих ёстой. Бөглөх нь зузаантай өнхрөх, чимхэх шаардлагагүй.
Зуурсан гурил нь нимгэн байх тусам эцсийн эцэст хоол нь илүү амттай болно.

НИЙСЛЭЛ

2 өнхрөхөд зориулагдсан

Зуурмаг

1/2 аяга ус, 3 хоолны халбага ургамлын тос, 3~4 цайны халбага элсэн чихэр, 2/3 цайны халбага давс, ~2 аяга гурил

Дүүргэгч

1. 600~800гр алим, 2~4 халбага элсэн чихэр

2. 6~8 халбага цөцгий эсвэл ургамлын тос, 8~10 халбага элсэн чихэр

3. 1~1.5 аяга хатаасан жимс (үзэм, чавга, хатаасан чангаанз, огноо, инжир)

4. 2 шил шинэхэн жимс, 4~6 tbsp элсэн чихэр, 2~3 tbsp цардуул

5. 3 ~ 4 халбага тос (ургамлын эсвэл цөцгийн тос), 400 гр зуслангийн бяслаг, 4 халбага элсэн чихэр

6. 1~1.5 лааз чанасан өтгөрүүлсэн сүү

7. 0.5~1 лааз өтгөрүүлсэн сүү, 1 аяга самар

8. 6~8 халбага зөгийн бал, 1 аяга самар эсвэл үр

9. 0,5~1 кг соррел, 0,5 аяга элсэн чихэр

10. 300~400мл зузаан чанамал

11. 10~12 хоолны халбага чанасан будаа, 4~6 хоолны халбага тос (ургамлын эсвэл цөцгийн тос), 4~6 хоолны халбага элсэн чихэр, хатаасан жимс

12. 400гр шоколад, 1 аяга самар

13. 2 нимбэг, 2/3~1 аяга элсэн чихэр, 2~3 хоолны халбага цардуул

14. 1 аяга нунтагласан талхны үйрмэг, ~100гр цөцгийн тос, 6-8 халбага элсэн чихэр

15. 10 ~ 14 хоолны халбага ямар ч амтат сүүтэй будаа, сонгохдоо - шоколад, самар, хатаасан жимс

16. Уураар жигнэж, чанасан эсвэл чанасан хулуу эсвэл лууван, манжин, үзэм, элсэн чихэр

17. 2 дунд зэргийн шинэхэн лууван, 2~4 халбага элсэн чихэр, үзэм, 2~4 хоолны халбага ургамлын тос, 2~3 хоолны халбага цардуул

гөлгөр зуурах зөөлөн зуурсан гурил. Наалдамхай хальсаар таглаад 15-30 минут байлгана (чихмэлийг бэлдэж байх үед).
Зуурсан гурилыг 2 хэсэгт хувааж, нимгэн давхаргад (диаметр нь 35-аас 45 см хүртэл) өнхрүүл.
Дээрээс нь дүүргэж тараана.

Дүүргэгч
1. Алимнаас үрийн хайрцгийг хайчилж ав. Арьс ширүүн байвал хальслах хэрэгтэй. Дунд зэргийн эсвэл том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай, элсэн чихэртэй холино. 5 минут байлгана. Тусгаарласан шүүсийг зайлуулна.

2. Зуурсан гурилан дээрээ цөцгий эсвэл ургамлын тос (эсвэл зөөлрүүлсэн цөцгийн тос) түрхэнэ. Элсэн чихэртэй жигд жигд цацна. Хэрэв та хүсвэл буталсан самар цацаж болно.

3. Уураар жигнэх хатаасан жимс, нилээд цавчих эсвэл мах бутлуураар эргүүлнэ. Шаардлагатай бол амтлахын тулд амтлана.

4. Зуурсан гурилан дээр цардуулыг жигд давхаргад хийнэ (шүүрээр). Жимс жимсгэнэ, элсэн чихэрээр цацна. Энэ дүүргэлтийн хувилбарын тусламжтайгаар өнхрөх төгсгөлийг хавчих хэрэгтэй.

5. Зуурмагийн давхаргыг цөцгийн тосоор түрхэж, элсэн чихэртэй хольсон зуслангийн бяслагийг тавина. Хэрэв хүсвэл үзэм нэмнэ.

6. Зуурсан гурилан дээрээ чанасан өтгөрүүлсэн сүүгээ жигд тараана.

7. Өтгөрүүлсэн сүүг самартай холино. Хэрэв сүү ​​хэт шингэн байвал цардуул нэмнэ. Өнхрөх ирмэгийг хавчих.

8. Зуурмаг дээр зөгийн бал тараана. Хэрвээ хүсвэл жижиглэсэн самар эсвэл үрийг давхаргаар цацна. Зөгийн балыг зөөлрүүлсэн цөцгийн тосоор (~100гр) урьдчилан хольсон бол өнхрөх амт нь илүү сонирхолтой байх болно.

9. Соррелийг богино долгионы зууханд хийж эсвэл буцалж буй усаар түлэх. Сайтар шахаж, нилээд цавчих, элсэн чихэр холино.

10. Бүхэл бүтэн жимс эсвэл жимсний хэсгүүдтэй чанамал авах нь зүйтэй. Сааталтай сиропыг шигшүүрээр шүүнэ. Хэрэв саатал хэт шингэн байвал цардуул нэмнэ. Өнхрөх ирмэгийг хавчих ёстой.

11. Цөцгийн тостой будаагаа хольж, амтыг нь амталж, үзэм эсвэл бусад жижиглэсэн хатаасан жимс нэмнэ.

12. Шоколадыг нунтаглана. Хэрвээ хүсвэл жижиглэсэн самартай холино.

13. Хэрэв нимбэг нь маш их шатаж буй гашуун хальстай бол та эхлээд буцалгаж, буцалсан усыг хэд хэдэн удаа солих хэрэгтэй. Нимбэгийг хальстай хамт үрж эсвэл мах бутлуурын дундуур эргүүлнэ (ясыг сонгохоо мартуузай). Цардуул, элсэн чихэртэй холино.

14. Өнхрөх эсвэл талхыг зүсмэл болгон хайчилж, алтан шаргал өнгөтэй болтол хатааж, мах бутлуураар эргүүлнэ. Үүссэн үйрмэгийг зөөлрүүлсэн цөцгийн тос, элсэн чихэртэй холино. Хэрэв хүсвэл хатаасан жимс нэмж болно.

15. Хэрэв хүсвэл шоколад, самар, хатаасан жимс зэргийг будаа болгон амтлахын тулд хутгана.

16. Хүнсний ногоо бэлтгэх. Үрэх эсвэл бутлах. Амтлахын тулд чихэрлэг. Суллагдсан шүүсийг (хулуунд хамааралтай) зайлуулна. Хатаасан жимс эсвэл самар нэмнэ. Хэрэв масс нь хуурай (манжин эсвэл лууван) байвал та цөцгий эсвэл ургамлын тос нэмж болно.

17. Лууванг сараалж, элсэн чихэр, үзэм, цардуул нэмнэ. Өнхрөх ирмэгийг хавчих.

Зуурсан гурилыг өнхрүүлэн өнхрүүл. Өнхрөх нь маш нягт биш юм.
Давхар бойлерт хийнэ, элбэг дэлбэг урьдчилан тослох ургамлын тос.

Лентен төмсний өнхрүүлгийг зөвхөн Лентийн үеэр төдийгүй чанаж болно. Амттай, бэлтгэхэд хялбар, энэ нь үдийн хоол эсвэл оройн хоолыг төгс чимэглэх болно. гэх мэт туранхай чөмөгБи хүнсний ногоотой мөөг ашигласан.

Шаардлагатай бүтээгдэхүүнийг бэлтгэ.

Төмсийг хальсалж, зөөлөн болтол нь буцалгана. Хоол хийх төгсгөлд бага зэрэг давс хийнэ. Төмсөөс зарим усыг зайлуулна. Өтгөн нухаш хийхэд хангалттай ус үлдээгээрэй. Халуун төмсөө төмс нухагчаар сайтар нухаарай.

Лууван, сонгино, мөөгийг угааж цэвэрлэнэ.

Бүдүүн grater дээр лууваныг сараалжтай болгоно. Сонгино нилээд цавчих. Хагас болгосон хүртэл ургамлын тос дээр луувантай сонгино хуурч ав.

Хүнсний ногоо дээр нилээд жижиглэсэн мөөг нэмнэ. Халуун ногоо, давс цацна. Бүх зүйлийг дунд зэргийн халуунд 7-10 минутын турш хуурна.

Төмс дээр цардуул нэмнэ. Сайн холино. Жигнэмэгийн цаасыг жигд цаасаар бүрхэнэ. Цаасан дээр 0.7-1 см өндөртэй нухсан төмсний тэгш өнцөгтийг тавь.

Хүнсний ногоотой мөөгийг нухсан төмсний давхарга дээр тавь.

Гараараа тусалж, илгэн цаасыг нугалж, өнхрүүлээрэй.

Ургамлын тосоор өнхрүүлэн тосолж, 20 минутын турш 200 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ.

Бэлэн болсон өнхрүүлгийг дахин ургамлын тосоор тосолж, нилээд жижиглэсэн ургамлаар цацна. Эсвэл та үүнийг цацаж болно талхны үйрмэгэсвэл жижиглэсэн самар. Хурц хутгаар өнхрүүлэн хайчилж, үйлчил.

Өөхгүй төмсний өнхрөх нь халуун, хүйтэн аль алинд нь амттай байдаг.

Сайхан хооллоорой!

Lenten pita rolls нь гэрийн эзэгтэй нарт маш сайн цаг хэмнэдэг. Төмс нь бүхэл бүтэн хоолыг амархан орлуулдаг. Жигнэмэг нь гэр бүлээ мацаг барихаас цаашгүй жижиг амралт зохион байгуулах боломжийг олгодог. Ямар нэгэн байдлаар, амттай "эмгэн хумс" -ыг янз бүрийн дүүргэгчээр боож өгөх чадвар нь хуанли ямар ч өдөр харагдсанаас үл хамааран танд нэгээс олон удаа туслах болно. Хоолны жорыг анхаарч үзээрэй!

Лаваш, мөөг, ногоон

Хэрэв хэн нэгэн танд мах, цөцгийн тосгүй хоол үнэхээр амттай байж чадахгүй гэдгийг батлах гэж оролдвол маргах хэрэггүй. Зүгээр л зөрүүд хоол хий туранхай өнхрөхмөөг, ургамал бүхий. Сэтгэл татам, анхилуун үнэртэй, гадна талдаа шаржигнуурт царцдасаар бүрхэгдсэн, дотор нь мансуурмаар шүүслэг байдаг нь хамгийн тууштай мах иддэг хүмүүсийг ч хайхрамжгүй орхихгүй.

Танд хэрэгтэй болно:

• нимгэн пита талх - 1 ширхэг;
• 300 гр төрөл бүрийн ойн мөөг;
• 2 дунд хэмжээний сонгино;
• нэг баглаа яншуй болон dill;
• 1 хумс сармис;
• ургамлын тос;
• хуурай ургамал, халуун ногоо амтлах;
• цацах зориулалттай кунжутын үр;
• давс.

Үйлчлэх: 7-8.

Бэлтгэх цаг: 40 мин.

Хэрэв бүхэл бүтэн пита талхыг өнхрүүлэх нь тохиромжгүй бол дөрвөлжин болгон хайчилж ав

Эхлэх:

1. Сонгиноыг хальсалж, хагас цагираг болгон хувааж, дараа нь ил тод болтол ургамлын тосонд хуурч ав.

2. Мөөгийг санамсаргүй хэрчээд (хуурай мөөгийг хэрэглэж байгаа бол хэмжээнээс нь хамаарч 4-6 цаг усанд дэвтээнэ) сонгино дээрээ нэмнэ.

3. Үнэртэй үйрмэгийг дунд зэргийн халуунд 20-25 минутын турш хуурч, хааяа хутгана. Төгсгөлд нь хуурай ургамал, давс нэмнэ.

4. Гүехэн аяганд 4-5 tbsp хийнэ. л. ургамлын тос, сармисны хумсыг хэвлэлээр дамжуулж хая.

5. Шинэхэн ургамлыг нилээд цавчих, халуун ногоотой тос, давстай хольж, халуун ногоо нэмнэ.

6. Зуухыг 180 градус хүртэл халаана.

7. Ширээн дээр пита талхны хуудсыг өргөжүүл. Ургамлын болон халуун ногоотой тосоор түрхээд, дүүргэгчийг жигд давхаргад тараана.

8. Пита талхыг өнхрүүлэн өнхрүүлэн, тосолсон жигд хуудсан дээр тавь - та жигд цаас хэрэглэж болно - эцэст нь тос цацаж, кунжутын үрээр цацаж, жигнэхэд илгээнэ. Түүний гадаргуу улайж ирмэгц та ширээн дээр амттангаар үйлчилж болно. Халуун үед энэ өнхрөх нь ялангуяа амттай байдаг.

Кино нь эргүүлэхэд тусална төмсний нухашөнхрөх хэлбэрээр

Хэрэв та таваг илүү амттай болгохыг хүсч байвал пита талхыг 5-6 чанасан төмсөөр солино. Тэдгээрийг нухаш болгон буталж, 3-4 tbsp нэмнэ. л. гурил эсвэл цардуул хийж, үүссэн массыг хүнсний хальс дээр жигд давхаргад тараана. Дээрээс нь дүүргэж тараана. Төмсний давхарга таны гарт тархахгүйн тулд өнхрүүлэн өнхрүүлэн, хальсны ирмэгээр болгоомжтой өргөх хэрэгтэй ... Тэгээд бүх зүйл төлөвлөгөөний дагуу явагдана: зуух, ширээ, идэгчдийн аз жаргалтай царай.

Видео: Лаваш мөөгний strudel

Хэрэв танд асуулт байгаа бол амттай тухай видео блог эзэмшигч Эрүүл хоол хүнсАлена Митрофанова i-г цэгнэ.

Мөөгөнцрийн зуурмаг дээр намуу үрээр

Дараа нь сайхан үдийн хоолТа амттандаа бага зэрэг маффин авч болно - жишээлбэл, намуу цэцгийн үртэй туранхай өнхрөх зүсмэл эсвэл хоёр зүсэм. Үүний тулд танд хэрэгтэй болно:

• 350 гр гурил;
• 200 мл ус;
• 60 гр элсэн чихэр;
• 80 мл ургамлын тос;
• 7 гр хуурай мөөгөнцрийн;
• 1/3 tsp давс.

Бөглөхөд:

• 120 гр намуу;
• 1 ст. л. элсэн чихэр (илүү зохимжтой бор);
• 1 ст. л. зөгийн бал.

Үйлчлэх: 6-7.

Бэлтгэх цаг: 3-3.5 цаг.

шанцай, ваниллин ба нимбэгний хальсгурилан бүтээгдэхүүнд амт нэмнэ

Эхэлцгээе.

1. Дулаан аяганд хийнэ, гэхдээ биш халуун ус. 1 tbsp хольсон мөөгөнцөрт хийнэ. л. элсэн чихэр, 150-175 гр тариалсан гурил нэмнэ. Зуурсан гурил зуурсан масс нь бөөгнөрөлгүй нэгэн төрлийн тууштай болж, хүнсний хальс эсвэл алчуураар хучиж, 1-1.5 цагийн турш дулаан газар тавь. Зуурсан гурил хоёр дахин томорвол бэлэн болно.

2. Буцалж буй усаар намуу шарна. Тагны доор 30-40 минутын турш ууранд байлгаад дараа нь шигшүүр дээр тавьж эсвэл самбайгаар шахаж ав - дүүргэхэд илүүдэл чийг хэрэггүй.

3. Зуурсан гурил руу ургамлын тос хийнэ, элсэн чихэр нэмээд үлдсэн гурилын хагасыг нэмнэ. Зуурсан гурил зуурах.

4. Гурилтай ширээн дээр шилжүүлж, аажмаар зуурч, шаардлагатай бол гурилын шинэ хэсгүүдийг нэмнэ. Хуруунд наалдхаа больсон хуванцар, зөөлөн массыг авах хэрэгтэй, гэхдээ хэтэрхий барзгар болохгүй.

5. Бэлэн зуурсан гурилБөмбөлөг болгон цуглуулж, тосолсон аяганд хийнэ (зуурсан гурилаа өөрөө тосоор дуслахад гэмтэхгүй). Үүнийг хүнсний хальсан дор дахин нууж, 1 цагийн турш ойртохын тулд дулаан газар тавь.

6. Намууг элсэн чихэр, зөгийн балтай холигчоор нунтаглана. (Хамгийн тууштай нь зуурмаг ашиглаж болно.)

7. Өссөн зуурсан гурилаа тэгш өнцөгт хэлбэрт оруулан өнхрүүлэн дээрээс нь дүүргэж, өнхрүүлэн өнхрүүлнэ.

8. Жигнэмэгийн хуудсыг тосоор тосолж эсвэл жигд цаасаар бүрхэнэ. Зөөлөн тавь хоол хийх шилдэг бүтээл, мөн өнхрөх хугацааг "зайнд" өгнө - ойролцоогоор хагас цаг. Үүний зэрэгцээ зуухаа 180 градус хүртэл асааж, зөв ​​дулаарах цаг гарна.

9. Өнхрөх гадаргууг тосоор тосолж, жигд хуудсыг 20-30 минутын турш жигнэхийн тулд илгээнэ.

10. Бэлэн болсон ороомгийг өөрийн үзэмжээр чимэглээрэй.

Лентен жигнэмэг нь эмзэглэл, сүр жавхлангаараа сонгодог жигнэмэгт бууж өгөхгүй

найр хийх сонгодог жигнэмэгМацаг барих нь бараг боломжгүй юм, учир нь үүнийг бэлтгэх нь өндөг, сүүн бүтээгдэхүүнийг бүрэн агаартай болтол нь хумсны тусламжтайгаар зоддог. Гэхдээ энэ жорын дагуу бэлтгэсэн зуурсан гурил нь маш өтгөн, хөнгөн, сүвэрхэг болж хувирдаг тул та гэр бүлдээ аюулгүйгээр хэлж болно: уламжлалт жортой нийцэхгүй байсан ч та тэднийг жинхэнэ туранхай жигнэмэгээр амтлах болно.

Видео: Намууны үрээр өнхрүүлээрэй

Ирина Кукинг танд зөвхөн амттай төдийгүй үзэсгэлэнтэй өнхрөх, хэрхэн яаж чимэглэхийг танд хэлэх болно.

алимтай

Mac нь хүн бүрт тохирохгүй. Зарим хүмүүсийн хувьд дүүргэлтийг илүү сонирхолтой, илүү шүүслэгээр өг! За, хэлсэн, хийсэн. Туранхай алимны өнхрүүлгийн хувьд танд хэрэгтэй болно:

• пита талх - 1 ширхэг;
• 2 дунд хэмжээний алим;
• 50 гр үзэм (та амтлахын тулд бусад хатаасан жимс авч болно);
• 50 гр элсэн чихэр;
• 80 гр самар;
• ургамлын тос;
• шанцай.

Үйлчлэх: 7-8.

Бэлтгэх цаг: 30 минут.

Самар, шанцай энд байх болно

Эхэлцгээе.

1. Самарыг мах бутлуур эсвэл хутгагчаар нунтаглана.

2. Алимыг үрнээс нь цэвэрлэж, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно.

3. Үзэм (хатаасан чангаанз, чавга) буцалж буй усаар 10-15 минутын турш жигнэх нь дээр, гэхдээ та энэ зүйлгүйгээр хийж болно.

4. Нэг аяганд жимсний "сахалт", шахсан хатаасан жимс, самрын үйрмэг, шанцай зэргийг холино.

5. Пита талхыг тосоор тосолж, дээр нь жимсний хольц хийж, өнхрүүлэн өнхрүүлнэ.

6. Зуухыг 180 градус хүртэл халааж, жигд хуудсыг тосоор тосолж эсвэл тусгай цаасаар бүрхэнэ.

7. Бөөрөнхий тавган дээр тавиад тос дусааж, элсэн чихэр цацаж, 15-20 минутын турш жигнэх зууханд хийнэ.

8. Туранхай өнхрүүлгийг чанамал, зөгийн бал, эсвэл 2 tbsp хольсон мөстөлттэй дуслаар үйлчил. л. нунтаг элсэн чихэр, 3-4 tbsp. л. ус.

Видео: алимтай струдель

Хэрхэн амттай, бэлтгэхэд хялбар вэ Apple strudel, түүний видеонд амттан мэддэг гэрийн эзэгтэй Анжелина үзүүлэв.

Ороолтонд зориулсан маш олон туранхай дүүргэгчийг зохион бүтээсэн. Анхны амтанд дурлагчдын хувьд улаан лоолийн ногооны таваг байдаг. амтат чинжүүба ногоон байгууламж; буурцаг эсвэл сэвэг зарам; чидун бүхий манжин болон нарс самар. Амтат шүдтэй хүмүүст - чанамал, жимс, хатаасан жимс бүхий амттан боов. Бичлэг дээрх нэгэн шилдэг бүтээлийг хэрхэн санахгүй байх вэ Гүржийн хоол, зууштай хаш ороомог хушга!.. Магадгүй таны дэвтэрт түүнээс дутуугүй сониуч болон амттай жор? Хэрэв тийм бол боломжоо бүү алдаарай! Амттай "эмгэн хумс" -ыг хүссэн хэмжээгээрээ мушгиж, даруухан, гэхдээ хэт их фанатизмгүйгээр мацаг барина.

Амтат ороомог нарийн боовны дэлгүүрийн тавиур дээр маш сэтгэл татам харагддаг. Мэдээжийн хэрэг, дэлгүүрт худалдаж авсан өнхрөх нь маш амттай, гэхдээ гар хийцийн бүтээгдэхүүн нь зуу дахин илүү байх болно.

Гэхдээ гэртээ чанамал байгаа үед чанамал хийх шиг амархан зүйл байхгүй. Жигнэмэгийг илүү шүүслэг, зөөлөн болгохын тулд чихэрлэг сиропоор дэвтээж, бага зэрэг шанцай, ваниллин эсвэл цитрусын амтыг амтлахыг зөвлөж байна. Та өнхрүүлгийг дээрээс нь цацаж болно нунтаг элсэн чихэр, Кокосын ширхэгтэй, паалантай эсвэл фондор асгаж эсвэл жимс, жимсгэнэ, шоколадны чипсээр чимэглээрэй.

Хамт өнхрүүлээрэй чангаанзны чанамал

Баярлалаа алхам алхмаар жорТуршлагагүй гэрийн эзэгтэй ч гэсэн ийм хоол хийхэд хялбар байдаг жигнэмэгийн өнхрөх.

Найрлага:
3 түүхий өндөг
1 ст. улаан буудайн гурил
1 ст. цагаан элсэн чихэр,
1 ст. шингэн чанамал.

Хоол хийх:
Эхлээд хоол хийх жигнэмэгийн зуурмаг. Бид өндөгийг авч, уурагаас шарыг нь салгасны дараа уурагуудыг хэсэг хугацаанд хөргөгчинд илгээдэг. Холигч ашиглан шар, 0.5 аяга цагаан элсэн чихэр зэргийг сэвсгэр цагаан масс үүсэх хүртэл цохино.
Дараа нь бид хөргөгчнөөс аль хэдийн хөргөсөн уураг гаргаж аваад холигчоор цохиж, үлдсэн бүх элсэн чихэр нэмнэ. Хөөс нь маш зузаан болмогц ташуурдуулж дуусга.

Өндөгний цагааныг шар ба болгоомжтой холино жижиг хэсгүүдэдбид урьдчилан шигших гурилыг танилцуулж байна - жигнэмэгийн зуурмагийг халбагаар сайтар холино. Зуурмаг бүрэн бэлэн болсон бөгөөд одоо та өнхрөхөд зориулж жигнэмэгийн давхаргыг жигнэх хэрэгтэй.

Зуурмагийг тусгай силикон жигд дэвсгэр дээр эсвэл дээр нь тараахыг зөвлөж байна илгэн хуудас, наранцэцгийн тосоор сайтар тосолно. Бид зуурсан гурилаа халбагаар тарааж, жигд давхаргад (нэг см-ээс ихгүй зузаантай) жигд тараана.
Бид зуухаа 180 градус хүртэл халааж, зуурсан гурилтай жигд хуудсыг тавина. Бид жигнэмэгийн бялууг ойролцоогоор 15, магадгүй 20 минутын турш жигнэх бөгөөд энэ нь шатдаггүй, харин бага зэрэг browned гэдгийг байнга хянаж байх ёстой.

Бялуу бүрэн бэлэн болмогц бид зуухнаас гаргаж аваад хөргөж, хатуурах хүртэл маш хурдан ажиллах ёстой - бид бялууг силикон дэвсгэрээр нугалж, нэг минут орчим байлгана. Дараа нь бид бялууг задалж, чангаанзны чанамалаар тосолж, дараа нь дахин хурдан нугалж, харин одоо хивсний тусламжгүйгээр.

Та энэ хэлбэрээр өнхрөх хэлбэрээр үйлчилж эсвэл чимэглэж болно. Ихэнхдээ жигнэмэгийн бялууны ирмэг нь илүү хүчтэй шарсан байдаг тул ирмэгийг нь хутгаар сайтар таслана. Ролны дээд хэсгийг хийнэ элсэн чихэр мөс, амархан бэлтгэх боломжтой - бага дулаанаар 1.5 хоолны халбага ус, ¼ аяга цагаан элсэн чихэр халаана. Бид элсэн чихэр бүрэн уусч, хольц нь буцалгаж эхлэх хүртэл хүлээх ёстой бөгөөд элсэн чихэр шатаахгүйн тулд мөстөлтийг байнга хутгана. Мөсийг бага зэрэг хөргөж, дараа нь жигнэмэг дээр асгах шаардлагатай бөгөөд мөс бүрэн хөргөсний дараа энэ нь цагаан болж, амттай шаржигнуур болж хувирна.
Бид жигнэмэгийг хэсэг болгон хувааж, сайхан таваг руу шилжүүлж, та ширээн дээр үйлчилж болно.

Саатал, өтгөрүүлсэн сүүтэй өнхрүүлээрэй

Ийм өнхрүүлгийг маш хурдан бэлтгэдэг тул туршлагатай гэрийн эзэгтэй нарын дунд маш их алдартай байдаг, учир нь зочдыг ирэхээс өмнө амархан жигнэх боломжтой бөгөөд та гал тогооны өрөөнд хагас өдөр зарцуулах шаардлагагүй болно.

Найрлага:
1 ст. улаан буудайн гурил
2 түүхий өндөг
1 ст. л. цуу,
1 лааз хураангуй сүү,
0.5 tsp хужир,
ямар ч саатал, нунтаг элсэн чихэр - амсах болно.

Хоол хийх:
Гүн аяганд өтгөрүүлсэн сүүг өндөгөөр цохиж, дараа нь бид өмнө нь цуугаар унтраасан содыг нэвтрүүлнэ. Одоо шигшсэн гурилыг холимогт нэмээд бүгдийг сайтар холино.

Зуурсан гурилан дээр жигд цаас хийж, жигд хуудсан дээр тавь. Энэ үед зуухыг 180 градус хүртэл халааж, зуурсан гурилтай жигд хуудас хийж, бялууг бүрэн болгосон хүртэл жигнэх хэрэгтэй.

Бялууг шарж дуусмагц бид зуухнаас гаргаж аваад периметрийн дагуу хутгаар зүсэж, дараа нь илгэн цаасны давхаргыг сайтар арилгана. Бялууг чанамалаар тосолж, өнхрүүлэн өнхрүүлээрэй.

Одоо бэлтгэсэн таваг дээрээ өнхрүүлэн тавиад дээрээс нь цацна бага хэмжээнийнунтаг элсэн чихэр. Ороолтыг бага зэрэг хөргөсний дараа жижиг хэсэг болгон хувааж, цайгаар үйлчилж болно.

Саатал бүхий мөөгөнцрийн өнхрөх

Энэ жор нь өмнөх жоруудаас арай илүү хэцүү байх бөгөөд илүү их тохирох болно туршлагатай гэрийн эзэгтэй нар,мөөгөнцрийн зуурмагтай хэрхэн ажиллахаа мэддэг.

Найрлага:
500 гр сүү
100 гр цагаан элсэн чихэр
800 гр улаан буудайн гурил,
300 гр маргарин,
1 уут мөөгөнцрийн (хуурай)
1 tsp нарийн давс.

Хоол хийх:
Эхлээд сүүгээ аваад бага зэрэг халааж байгаарай өрөөний температур. Сүүг дулаармагц элсэн чихэр нэмээд мөөгөнцөр хийж, дээшлүүлээрэй.
Маргариныг бага зэрэг зөөлрүүлэхийн тулд бид хөргөгчнөөс урьдчилан гаргаж авдаг. Зөөлөн маргариныг гурилтай хольж, бага зэрэг давс нэмнэ - бүгдийг сайтар холино.
Одоо бид гурил, мөөгөнцрийн хольцыг нэгтгэдэг - бид нэгэн төрлийн зуурсан гурил зуурдаг. Дараа нь бид зуурсан гурилаа хэсэг хугацаанд үлдээж, зөв ​​өсөхийн тулд нимгэн давхаргад хийж, бага хэмжээний маргаринаар тосолж, дугтуйнд хийнэ. Зуурсан гурилаа дахин өнхрүүлж, энэ процедурыг яг гурван удаа давтана.
Төгсгөлд нь зуурсан гурилаа өнхрүүлэн, ямар ч сааталаар тосолж, дараа нь өнхрүүлж, цэвэр алчуураар таглаж, хэсэг хугацаанд үлдээгээрэй. Бүтээгдэхүүн босоход өндөгөөр тосолж, 220 хэм хүртэл халаасан зууханд 15, магадгүй 20 минут байлгана.

Сааталтай амтат ороомог

Ийм амттан нь маш хурдан бэлтгэгдсэн бөгөөд ямар ч баяр ёслолын гайхамшигтай чимэглэл болно.

Найрлага:
1/2 ст. ямар ч саатал,
1 түүхий өндөг,
½ st. цөцгий
200 гр цөцгийн тос
2/3 ст. цагаан элсэн чихэр,
2.5 ст. улаан буудайн гурил.

Хоол хийх:
Эхлээд гурилыг ширээн дээр шигшиж, дараа нь зөөлрүүлсэн цөцгийн тос, элсэн чихэр нэмээд гараараа үрнэ. Дараа нь бид цөцгий, түүхий өндөгийг танилцуулж, нэгэн төрлийн зуурсан гурилыг сайтар хутгана.

Бид бэлэн зуурсан гурилаа нимгэн давхаргад хийж, дээрээс нь ямар ч сааталаар тосолж, өнхрүүлэн сайтар өнхрүүлээрэй. Бид өнхрүүлгийг дээрээс нь зодуулсан өндөгөөр тосолж, урьдчилан халаасан зууханд хийж, бүтээгдэхүүн нь хар хүрэн болтол жигнэх боловч үүнтэй зэрэгцэн өнхрөх нь шатахгүй байхыг байнга хянах нь чухал юм.

Бөөрөлзгөний чанамалтай өнхрүүлээрэй

Энэ өнхрөх нь маш амархан бэлтгэгдсэн бөгөөд зөвхөн хүүхдүүдэд төдийгүй чихэрлэг шүдтэй насанд хүрэгчдэд таалагдах болно.

Найрлага:
1 ст. цагаан элсэн чихэр,
4 түүхий өндөг
2 tbsp. л. төмсний цардуул,
1 ст. шигшсэн гурил,
¼ халбага хужир,
ямар ч саатал - амсах болно,
нимбэгний шүүс эсвэл цуу (содыг унтраахын тулд).

Хоол хийх:
Урьдчилан хөргөсөн өндөгийг нэг аяга элсэн чихэрээр цохиж, дараа нь холимогт цардуул нэмээд бүгдийг дахин сайтар цохино.

Гурилыг шигшүүрээр шигшиж, дараа нь зуурсан гурилан дээр нэмнэ. Бид содыг нимбэгний шүүс эсвэл цуугаар унтрааж, зуурсан гуриланд хийнэ - нэгэн төрлийн тууштай зуурсан гурил авах хэрэгтэй.

Жигнэмэгийн хуудсыг маргарин эсвэл цөцгийн тосоор тосолж, бэлэн бүтээгдэхүүнийг түүн дээр хийнэ. зуурсан гурил, халбагаар жигд. Зуурмагийн давхарга нь хоёр см-ээс ихгүй зузаантай байх нь чухал бөгөөд эс тэгвээс өнхрөхөд маш хэцүү байх болно.
Урьдчилан халаасан зууханд 20 минутын турш өнхрүүлгийг жигнэх. Дууссан бялуучанамалаар тосолж, өнхрүүлэн сайтар өнхрүүлэн, хэсэг хугацаанд хөргөж, ирмэгийг нь хайчилж, хэсэг болгон хувааж, үйлчилж болно.

Интоорын чанамалтай өнхрүүлээрэй

Энэхүү жорын дагуу бэлтгэсэн өнхрөх нь ер бусын зөөлөн бөгөөд амттай болж хувирдаг бөгөөд үүнээс гадна зөвхөн зууханд төдийгүй удаан агшаагчаар жигнэх боломжтой.

Найрлага:
100 гр цөцгийн тос,
200 гр сүү
100 гр цагаан элсэн чихэр
2 түүхий өндөг
1 ст. улаан буудайн гурил
1 чимх давс
1 ст. л. мөөгөнцрийн (хуурай)
ваниллин, чанамал - бага зэрэг, амсах болно.

Хоол хийх:
Нэгдүгээрт, жагсаасан бүрэлдэхүүн хэсгүүдээс бид нэгэн төрлийн зуурсан гурил зуурч, дараа нь дулаан газар нэг цаг хагасын турш тавьж, босох хүртэл хүлээнэ.

Бэлэн зуурсан гурилаа ширээн дээр тавиад, бага хэмжээний гурилаар цацаж, маш зузаан биш давхаргад (ойролцоогоор 1 см) өнхрүүлээрэй. Дараа нь зуурсан гурилаа интоорын чанамалаар тосолж (та хонхорцог чанамал ашиглах хэрэгтэй) сайтар өнхрүүлэн өнхрүүлээрэй.

Олон тогоочийн аягыг бага хэмжээний тосоор тосолж, дотор нь ороомог хийнэ. Одоо олон тогоочийн савыг хааж, "Халаалт" горимыг 15 минутын турш асаана уу. Дараа нь "Baking" горимыг асааж, бид өнхрөхдөө 60 минутын турш жигнэж, дараа нь өнхрүүлгийг эргүүлж, бүх талаас нь жигд шарахын тулд дахин 20 минут байлгана.

Та энэ өнхрүүлгийг цөцгий эсвэл зайрмагтай хамт үйлчилж болно, энэ нь маш амттай болж хувирдаг.

Найрлага:
6 зүйл. л. ямар ч саатал,
¾ st. улаан буудайн гурил
1 tsp ванилийн ханд,
0.5 ст. цагаан элсэн чихэр,
3 түүхий өндөг.

Хоол хийх:
Эхлээд зуухаа асаана, учир нь 200 хэм хүртэл халаана. Жигнэмэгийн тавгийг илгэн цаасаар бүрхэнэ
Усан халаагуурт байрлуулсан аяганд өндөгийг цохиж, давс нэмээд элсэн чихэр нэмээд таван минут байлгана. Дараа нь савыг баннаас аваад холигчоор хоёр минутын турш холино.

Холимог дээр ваниллин, шигшсэн гурил нэмээд бүгдийг сайтар холино - та илгэн цаасаар хучигдсан хөгц рүү цутгаж, халбагаар тэгшлэх нэгэн төрлийн зуурсан гурил авах хэрэгтэй.

Бялууг жигнэх хүртэл 15 минутын турш бялууг шарж, хэлбэрийн хананы ард хоцорч эхэлнэ.

Шинэ илгэн цаасыг бага зэрэг элсэн чихэрээр цацаж, бялууг нь шилжүүлж, бага зэрэг хөргөхийн тулд таван минут байлгана.

Бялууг ямар ч сааталаар тосолж (цагаан саатал нь хэтэрхий зузаан биш байх нь зүйтэй), дараа нь бялууг өнхрүүлэн болгоомжтой хийнэ. Энэ үйл явцыг хөнгөвчлөхийн тулд та бялуунаас аажмаар тусгаарлагдсан илгэн цаасыг ашиглаж болно.
Үйлчлэхээсээ өмнө өнхрөхийг нунтаг элсэн чихэрээр цацаж, хэсэг болгон хуваасан.

Сааталтай ааруултай өнхрөх

Ийм өнхрөх нь маш зөөлөн, зөөлөн бөгөөд аманд шууд хайлдаг, үүнээс гадна бэлтгэхэд маш хялбар байдаг.

Найрлага:
Туршилтын хувьд:
100 гр зуслангийн бяслаг,
1 түүхий өндөг
100 гр цөцгийн тос,
1 tsp хужир,
1 ст. улаан буудайн гурил
1 ст. л. цагаан элсэн чихэр.
Бөглөхөд:
1 ст. л. цагаан элсэн чихэр,
150 гр зуслангийн бяслаг,
саатал - бага зэрэг, амсах болно.
Нунтагны хувьд:
элсэн чихэр, кунжут.

Хоол хийх:
Эхлээд та зуслангийн бяслагыг нунтаглаж, бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдээс нэгэн төрлийн зуурсан гурил зуурах хэрэгтэй. Бэлэн зуурсан гурилыг нимгэн давхаргад хийж, содоор цацна. Бид зуурсан гурилаа өнхрүүлэн эргүүлж, тэгш өнцөгт хэлбэрээр дахин өнхрүүлж, дараа нь чанамалаар тосолно.

Дүүргэгч бэлтгэхийн тулд зуслангийн бяслагийг элсэн чихэртэй холино (энгийн элсэн чихэрийг шингэн зөгийн балаар сольж болно). Бид саатал дээр дүүргэж, зуурсан гурилын ирмэгээс бага зэрэг ухарна.

Бид зуурсан гурилыг өнхрүүлж, жигд таваг дээр хийнэ. Хоолны дээд хэсгийг бага зэрэг кунжутын үр, элсэн чихэрээр цацаж болно, гэхдээ хэрэв хүсвэл үүнийг орхиж болно.

Бид урьдчилан халаасан зууханд 20 минутын турш өнхрүүлэн жигнэж, дараа нь хөргөөд, хэвнээс нь гаргаж аваад, тавган дээр тавиад жижиг хэсэг болгон хувааж, та ширээн дээр үйлчилж болно.

Маш амттай хослол ааруулын өнхрөхөтгөрүүлсэн сүүтэй, зайрмагтай хамт үйлчилж болно. Энэ тохиолдолд зайрмаг хэрэглэх нь зүйтэй бөгөөд амттай зайрмаг нь өөрөө өнхрөх амтыг алж болно.

Хэрэгтэй зөвлөмжүүдмэргэжлийн тогооч:

Хэрэв мөөгөнцрийн зуурмаг бүхий жор хэрэглэдэг бол халуун сүү авч болохгүй гэдгийг санах нь зүйтэй, учир нь энэ тохиолдолд мөөгөнцөр исгэх процессыг эхлүүлэхгүй. Ийм учраас өрөөний температурт сүү хэрэглэх шаардлагатай байдаг;

Жигнэмэгийн өнхрүүлгийг жигнэхдээ зууханд хэт ил гаргахгүй байх нь маш чухал бөгөөд эс тэгвээс бялуу маш хуурай болж, өнхрөхөд хэцүү байх болно. Хэрэмийг хагас цагийн турш хөргөгчинд хийх хэрэгтэй, учир нь хөргөхөд тэд илүү сайн, хурдан ташуурддаг. Энэ нь халуун байх үед жигнэмэгийн өнхрөх өнхрөх шаардлагатай болно.