Menu
bahayKashi

Angkop na mga thermometer para sa moonshine: mga uri, paggamit, pag-install at pagsasaayos. Hakbang-hakbang na mga tagubilin para sa paggawa sa isang distillation at beer column Rectification thermometer

Ngunit kung ano ang sumingaw sa mas mababang temperatura - mula 65-70 degrees ay tinatawag na "mga ulo". Ito ay mga aldehydes, ester (methyl alcohol, acetaldehyde, formic ethyl ether, acetic methyl ether) at iba pang mga pabagu-bagong sangkap na hindi lamang nakakasira sa lasa ng moonshine, ngunit medyo nakakalason. Ang likidong nakuha sa hanay ng temperatura na ito ay dapat na walang awang ibuhos sa alkantarilya. Ito ay hindi angkop kahit para sa teknikal na paggamit.

Ang tamang teknolohiya ng mash distillation ay nangangailangan na pagkatapos maabot ang temperatura na 63 C, ang intensity ng pag-init ay bumababa nang husto, at isang maayos na paglipat sa T = 65 C ay ginawa. Pagkatapos, na may mabagal na pag-init, ang temperatura ng mash ay pinananatili sa antas na ito ± 3 C para sa ilang oras, sapat na upang makakuha ng isang tiyak na halaga ng likido (mga ulo).

Sa karaniwan, ang bilang ng mga ulo ay 10-15% ng dami ng purong alkohol, na dapat na ginawa sa pamamagitan ng distillation. Sa mga tuntunin ng moonshine na may lakas na 50, ang ratio ng porsyento ay nabawasan sa 7-8%. Halimbawa - ang tinantyang halaga ng mash ay nagbibigay-daan sa iyo upang makakuha ng 10 litro ng moonshine. Sa kasong ito, ang unang 0.5 litro na nakuha sa temperatura na 63-68 degrees ay magiging ulo. Na dapat tanggalin. Kung nag-install ka ng tumpak na gumaganang thermometer sa device, hindi mahirap kontrolin ang proseso.

Ang pangunahing produkto ay nagsisimulang tumayo sa T = 78 C at tumatagal na may katamtamang pag-init hanggang sa 85 degrees. Pagkatapos ay hindi gaanong nakakapinsalang mga sangkap ang nagsisimulang ilabas - "mga buntot", na naglalaman ng isang malaking halaga ng alkohol at mga fusel oil, na hindi kasing lason ng "mga ulo" ngunit maaaring masira ang lasa at kulay ng moonshine. Kailangan din silang piliin nang hiwalay. Ngunit hindi nila kailangang ibuhos - ang mga ito ay lubos na angkop para sa muling paglilinis.

Mga uri ng thermometer para sa paggawa ng serbesa sa bahay

Ang mga rehimen ng temperatura na nabanggit sa itaas ay may bisa para sa mga distiller ng sambahayan ng klasikal na pamamaraan - isang distillation cube, isang steamer, isang refrigerator. Ang mga apparatus na may mga distillation column, drawer, dephlegmator at iba pang device ay may sariling temperatura ng operasyon, ngunit kailangan pa rin dito ang isang de-kalidad na thermometer para sa moonshine, kahit isa.

Kung hindi mahirap gumawa ng moonshine gamit ang iyong sariling mga kamay, kung gayon kahit na ang pinakasimpleng thermometer ay hindi maitatayo - masyadong kumplikadong mga teknolohiya ang ginagamit sa kanilang paggawa at napakahirap na i-calibrate ang mga ito. Halos imposible na gayahin ang pang-industriya na ikot ng produksyon ng mga thermometer sa bahay. Pinakamabuting bumili ng yari na thermometer. Para sa isang moonshine pa rin, maaari mong gamitin ang halos lahat ng kanilang mga varieties:

  • elektroniko;
  • digital;
  • bimetallic;
  • alak.

Ang pag-install ng thermometer sa isang cube ng moonshine ay hindi mahirap para sa isang taong pamilyar sa pinakasimpleng mga tool sa kamay. Sa mga advanced na device na may mga dry steamer, maaari kang mag-install ng dalawang thermometer - sa isang cube at isang dry steamer. Papayagan ka nitong kontrolin ang temperatura ng mash at mga singaw. Kung walang dry steamer, maaari kang mag-mount ng thermometer sa refrigerator.

Ang isang digital thermometer ay malamang na ang pinakamahusay na pagpipilian.

Electronic thermometer para sa moonshine - ang pinakamahusay na pagpipilian. Ito ay napaka-sensitibo at tumutugon sa pinakamaliit na pagbabago sa temperatura ng mash o mga singaw na may katumpakan na 0.1 C. Ang malaking plus nito ay isang sukat na may mahusay na nababagay na mga numero at ang pagkakaroon ng isang probe na 150-200 mm ang haba, na maaaring ilubog nang direkta sa mash.

Ang thermometer ay naka-install sa isang metal na manggas na naka-mount sa takip ng kubo, o screwed sa isang sinulid socket. Ang pangalawang pagpipilian ay mas kanais-nais - sa kasong ito, ipinapakita ng thermometer ang temperatura ng likido, at hindi ang metal na dingding ng manggas, na maaaring mag-iba ng 1-2 0 C. Ang mga paglihis sa mga pagbabasa ay hindi kritikal at medyo katanggap-tanggap. para sa amateur moonshine.

Ang hanay ng pagsukat ng electronic thermometer ay 50 ... +300 C. maaari itong gamitin hindi lamang para sa paggawa ng serbesa sa bahay, kundi pati na rin para sa paghahanda ng home brew ( pinakamainam na temperatura pagbuburo - 20-30 C), para sa mga produkto ng paninigarilyo, pagsukat ng temperatura sa kapal ng anumang produkto - isang hindi kinakalawang na asero probe ay nahuhulog sa isang paunang natukoy na lalim.

Maaari ding gumawa ng digital thermometer gamit ang remote sensor sa wire na 1 m o higit pa ang haba. Ang pag-install nito sa moonshine gamit ang iyong sariling mga kamay ay madali din. Ang pangunahing bagay ay ang probe ay nahuhulog sa isang likido, hinipan ng singaw o kung hindi man ay nakikipag-ugnay sa sinusukat na daluyan nang mas malapit hangga't maaari. Ang pinakamahusay at pinakaligtas na paraan ay ilagay ito sa isang manggas.

Maaari kang gumawa ng digital thermometer gamit ang iyong sariling mga kamay gamit ang isa sa mga scheme na matatagpuan sa Internet. Ngunit para dito kailangan mong makapagtrabaho sa isang panghinang na bakal at maunawaan ang mga electronic circuit. Kung ang ganitong uri ng aktibidad ay lampas sa iyong kontrol, pagkatapos ay mas mahusay na bumili ng isang handa na thermometer - ang industriya ng Tsino ay gumagawa ng ilang dosenang mga modelo ng mga ito sa isang abot-kayang presyo. Paggawa sa sarili mas malaki ang gastos kung isasaalang-alang mo ang oras na ginugol sa paghahanap ng mga bahagi at pag-assemble ng device.

Ang bimetallic thermometer ay napaka-maginhawa sa trabaho. Ito ay medyo katanggap-tanggap na katumpakan, madaling gamitin at i-install, at mura. Karamihan sa mga pang-industriyang distiller ay nilagyan ng mga naturang metro, kaya walang duda tungkol sa kanilang pagiging maaasahan.

Sa una, karamihan sa sambahayan tahimik ang moonshine nilagyan ng bimetal thermometer

Ang bimetal thermometer ay mabuti dahil maaari itong ligtas na mai-screw nang direkta sa katawan ng tangke. Ito ay gawa sa metal at maaaring makatiis sa anumang temperatura at presyon. Kung ang aparato ay hindi dating idinisenyo para sa pag-install ng isang thermometer, maaari mo itong i-upgrade ang iyong sarili - upang gawin ito, mag-drill lamang ng isang butas sa evaporator housing at i-mount ang isang sinulid na angkop o manggas dito (depende sa uri ng thermometer). Kinakailangan na magbigay para sa posibilidad na ihiwalay ang angkop mula sa katawan ng tangke na may mga gasket ng init-insulating upang ang thermometer mismo ay hindi uminit, at ang sensor lamang ang nakikipag-ugnayan sa daluyan.

Kung ninanais, maaari kang gumamit ng glass alcohol thermometer. Ito ay mura at medyo tumpak, kailangan mo lamang pumili ng isang aparato na may sukat na hanggang 120-150 C.

Panghuli, isang video kung paano mag-install ng digital thermometer.

Maraming may karanasang moonshiners ang nagsasagawa ng proseso ng distillation sa mga homemade still na walang karagdagang kagamitan gaya ng spirit meter o thermometer. At talaga, kailangan pa ba ang thermometer para sa moonshine? Mas malamang na oo kaysa hindi, lalo na kung ang isang baguhan ay kinuha upang distill ang mash sa moonshine.

Ang pangunahing gawain ng thermometer sa moonshine ay kontrolin ang proseso ng pagpili ng fraction. Ang prosesong ito ay ang susi sa buong sining ng paggawa ng serbesa sa bahay. Ang mga maling napiling fraction ay maaaring magbunga ng mas kaunti tapos na produkto o mas masahol pa - mababang kalidad na moonshine na may malaking dami nakakapinsalang mga dumi.

Bimetal thermometer sa isang still

Mula sa teorya ng proseso ng mash distillation, alam ng maraming tao na ang alkohol at tubig ay hindi mapaghihiwalay na mga sangkap at sila ay kumukulo nang magkasama, ngunit fractionally. Iyon ay, para sa buong panahon kung kailan lumabas ang produkto mula sa moonshine pa rin, ang parehong mga sangkap ay lalagyan doon, sa iba't ibang sukat lamang. Ngunit bukod dito, sa mga temperatura sa ibaba ng kumukulong punto ng alkohol, ang acetone, methyl alcohol at iba pang mga nakakapinsalang sangkap ay nagsisimulang kumulo, at mas malapit sa kumukulong punto ng tubig, ang mga fusel na langis. Kaya, sa panahon ng distillation, ang una at huling bahagi ay pinaghihiwalay, at upang magawa ito nang tama, kinakailangan ang isang thermometer.

Ano ang mga thermometer?

Ang lahat ng mga thermometer ay nahahati sa ilang mga kategorya, depende sa prinsipyo ng operasyon sa mga tuntunin ng pisika. Ang aparato ay may sukat kung saan maaari mong matukoy ang temperatura. Ngunit ang pangunahing bagay na kailangan mong malaman ay ang bawat isa sa kanila ay naiiba sa mga parameter tulad ng presyo, paraan ng pag-install at katumpakan ng pagbabasa. Mayroong mga sumusunod na pangunahing uri:

  • Bimetallic - isang bimetal tape o spiral ang gumaganap bilang isang sensor ng pagsukat.
  • Electronic - ang prinsipyo ng kanilang trabaho ay batay sa kababalaghan ng isang pagbabago sa paglaban ng mga sangkap na may pagbabago sa temperatura. Ang sensor ay maaaring gawa sa metal o semiconductor.
  • Digital - ang temperatura ay sinusukat depende sa pressure surges.
  • Liquid - binubuo ng isang glass flask na puno ng likido, tulad ng mercury o alkohol, na lumalawak sa pagtaas ng temperatura.
  • Infrared - sukatin ang temperatura sa pamamagitan ng radiation, hindi nangangailangan ng direktang kontak sa ibinubuga na ibabaw.

Ang pinakasikat na uri sa mga gumagamit ng telepono ay ang unang tatlo. Mayroon silang sariling mga pakinabang at disadvantages. Ang bimetallic thermometer ay maaaring ituring na pinaka maaasahan at matibay.

Ang prinsipyo ng kanilang operasyon ay batay sa katotohanan na ang iba't ibang mga metal ay may iba't ibang mga coefficient ng linear expansion depende sa temperatura. Karaniwan ang thermometer ay may sinulid na koneksyon, at upang maikonekta ito, kailangan mong maghinang ito sa takip alembic sinulid na angkop. Ang isang electronic thermometer para sa isang moonshine pa rin, tulad ng isang likido, ay nangangailangan lamang ng isang butas sa takip, kung saan ang sensor mismo ay ipinasok sa silicone tube at natatakpan ng sealant.

Ang pangunahing kawalan ng isang bimetallic thermometer ay ang mga tagapagpahiwatig nito ay hindi masyadong tumpak. Inirerekomenda na gamitin ito para sa mga taong mayroon nang karanasan sa paggawa ng moonshine.

Ang isang electronic thermometer sa isang moonshine pa rin, bilang panuntunan, ay nagpapakita ng isang mas tumpak na temperatura. Gayunpaman, ito ay napaka-babasagin at maaaring mabigo nang walang kakayahang ayusin ito pagkatapos ng unang kahit na hindi masyadong malakas na suntok. Sa karamihan ng mga kaso, ang anumang pinsala ay humahantong sa pagbili ng isang bagong thermometer.

Ipinapakita ng mga digital thermometer ang pinakatumpak na temperatura. Ngunit ang kanilang gastos ay napakataas, pati na rin ang pag-aayos ng naturang aparato, dahil ang isang mataas na kwalipikadong espesyalista ay kinakailangan para sa layuning ito.

Ang mga liquid thermometer ay hindi ginagamit sa mga high heat system dahil may panganib na tumakas ang mercury. Ang pangunahing aplikasyon ng isang infrared thermometer ay mga haligi ng distillation, dahil mayroong isang mataas na antas ng pag-init ng likido.

Mga prinsipyo ng pag-mount

Paano mag-install ng thermometer? Upang i-install ang aparato para sa pagsukat ng temperatura sa isang moonshine pa rin, dapat kang magsagawa ng isang tiyak na pagkakasunud-sunod ng mga aksyon. Tukuyin muna ang lokasyon nito. Tulad ng ipinapakita sa pagsasanay, kung pinag-uusapan natin ang isang gawang bahay na aparato, ang pinakamahusay na lugar- itaas na bahagi ng distillation cube.

Upang mag-install ng thermometer, kinakailangan na mag-drill ng isang butas sa kubo. Ang diameter ng naturang butas ay dapat tumugma sa laki ng setting ng silindro, kung saan ang thermometer ay kasunod na ilalagay. Ang ganitong silindro, bilang panuntunan, ay kasama ng pagbili ng isang dalubhasang thermometer.

Pagkatapos mong gawin ang butas, kakailanganin mong ipasok ang silindro sa loob, kakailanganin mo ng bolt upang ma-secure ang istraktura sa labas ng alembic. Dagdag pa, ang istraktura ay pinagtibay ng isang nut, at ang aparato mismo ay naka-mount sa isang silindro.

Bago mo simulan ang moonshine pa rin, dapat itong suriin. Para dito, ang ordinaryong tubig ay pinakaangkop: una dapat itong ibuhos sa isang kubo, at pagkatapos ay dapat magsimula ang proseso ng distillation. Sa kasong ito, mahalagang subaybayan ang pagganap ng device.

Napansin namin ang mga parameter tulad ng patuloy na pagbabasa nito, katumpakan, katatagan ng istraktura. Kung matagumpay na nakumpleto ang pagsubok, at ang temperatura ng tubig sa labasan ay hindi lalampas sa 19-20 degrees, maaari mong simulan ang paglilinis. Ang mas mataas na temperatura ay maaaring magpahiwatig ng malfunction ng coil cooling system.

Paano pumili ng tamang thermometer?

  1. Ang unang bagay na dapat mong bigyang pansin ay ang hanay ng pagsukat. Karaniwan, ito ay matatagpuan sa pamamagitan lamang ng pagtingin sa sukat ng instrumento; kung ang sensor ay nagpapakita ng mga numero - sa manu-manong pagtuturo. Bilang isang patakaran, ang saklaw na ito ay 0-120 degrees.
  2. Ano pang mga tanong ang mahalaga? Halimbawa, ang materyal kung saan ginawa ang thermometer: pinakamahusay na ito ay hindi kinakalawang na asero. Ang naturang thermometer ay ang pinakamababang madaling kapitan sa pinsala at mas magtatagal.
  3. Ang isa pang kadahilanan ay ang paraan ng pag-mount. Ang pinakakaraniwan ay ang pag-install ng thermometer na may nut at bolt. Hindi ka dapat bumili ng mga device na ang uri ng pangkabit ay tila hindi maaasahan, halimbawa, sa Velcro. Malamang na hindi ito magtatagal. Gayundin, ang thermometer ay hindi maaaring ikabit sa pandikit, dahil karaniwan itong natatakot sa mataas na temperatura.

Kailangan ko ba ng thermometer: mga kalamangan at kahinaan

Ang pangunahing bentahe ng thermometer ay:

  • ang kakayahang tumpak na kontrolin ang proseso ng paglilinis;
  • sa paglipas ng panahon, dalhin ito sa automatism upang umasa ka lamang sa mga pagbabasa ng thermometer.

Ngunit mayroon din itong isang bilang ng mga disadvantages:

  • kapag nag-i-install ng thermometer, maaaring masira ang higpit ng aparato;
  • ang isang tao ay hindi maaaring umasa lamang sa kanyang patotoo, kinakailangan na maabutan ang mash nang maraming beses upang maunawaan ang mga temperatura na katangian ng isang partikular na kagamitan at mash;
  • tulad ng anumang karagdagang kagamitan, nagkakahalaga ito ng pera;
  • hindi kinakailangan, bagaman kapaki-pakinabang.

Narito ang lahat ng mga highlight tungkol sa mga thermometer sa isang moonshine pa rin. Alin ang pipiliin at kung bibilhin man ay isang personal na bagay para sa lahat. Ang kalidad ng produkto ay tumataas lamang sa karanasan at karampatang diskarte sa negosyo.

"Mahal na Eugene.
Dati, nakumpleto namin ang mga device mga garapon ng salamin, napakadalas na nasira ang mga bangko sa panahon ng paghahatid at ang mga device ay dumating na scratched, ito ay nagdulot ng matinding abala sa parehong partido. ...
Sa palagay ko ay hindi mas mahirap ang paghahanap ng turnilyo kaysa sa pag-aayos ng mga posibleng problema sa hindi matagumpay na paghahatid ...»

Administrator,
Ufa

"Ang Alcovar classic distiller ay nakalarawan sa isang lata, ngunit ito ay dumating nang walang lata. Napakahirap ba talagang magsama ng garapon sa pakete para hindi na kailangang maghanap ng screw jar ang mga mamimili? Ang aparato ay hindi mura, ang bangko m ... maaaring ibigay sa kit, at sa gayon ay lumilikha ito ng abala.
Kapag ibinubuhos ang basura, hindi lahat ay ibinubuhos mula sa aparato, dahil ang mga gilid ng kubo ay bilugan, kailangan mong maglihis, ito ay isang minus din.»

Evgeniy,
Kirov

"Mahal na Ivanov Alexander, humihingi kami ng paumanhin para sa abala.
Kami ay gumagawa ng tansong kagamitang ito nang higit sa 4 na taon. Sa loob ng 4 na taon, ilang daang mga naturang device ang naibenta. Sa lahat ng oras nakatanggap lang kami ng 2 sa ilalim ... pangkalahatang mga mensahe, isa sa mga ito ay sa iyo. Ang unang apela ay mula sa isang tao na nagtustos ng 3 kW ng pagpainit sa aparatong ito. Ipinapalagay namin na nagpapainit ka rin sa 3 kW. Kung magpainit ka hanggang sa 1.5 - maximum na 2 kW, dapat gumana nang maayos ang lahat.»

Administrator.,
Ufa

“Kumusta sa lahat ng tumitingin (copper fafarit). Magandang piraso ngunit wala nang iba pa. gumagana ang reflux condenser, malamang 12m vnem ang coil. 2l. - huwag mo itong pangarapin. 200nu250gr. bibigyan ka niya at hindi higit pa ... kanya. Kaya pasensya na. At ang dahilan para sa kakulangan ng isang normal na condenser (refrigerator)»

Ivanov Alexander Ivanovich,
Samara

"Magandang tindahan, gusto ko ito. At okay naman ang mga produkto nila. Gusto kong subukan ang molasses mo sa susunod."