Ang mga fusel oil sa moonshine ay nakakapinsala o kapaki-pakinabang para sa kalusugan ng tao. Moonshine at fusel oil: pinsala at benepisyo

Ano ang nagdudulot ng higit na pinsala sa katawan, vodka o moonshine? Ang Vodka ay isang produkto na lubusang nalinis mula sa tinatawag na fusel oil, ang pinsala nito ay nakasalalay sa katotohanan na naglalaman ang mga ito ng mga nakakalason na sangkap. Gayunpaman, alam na ang mga langis ay kinakailangan upang magbigay ng isang katangian na lasa at kulay sa iba't ibang mga produktong alkohol. Samakatuwid, sa paggawa ng mga marangal na inumin (cognac, brandy), hindi sila ganap na distilled. Sa panahon ng distillation, purification at iba pang mga espesyal na teknolohikal na pamamaraan, sinusubukan nilang alisin ang mga nakakapinsalang by-product ng mga langis at mapanatili ang mga kapaki-pakinabang.

Boiling point ng alkohol 78.4

Ano ang kanilang kinakatawan

Ang Moonshine ay isang produktong alkohol na nakuha sa bahay mula sa mash, na nabuo mula sa mga prutas, butil, beets o patatas na may pagdaragdag ng asukal. Sa proseso ng pagbuburo, ang alkohol ay nabuo, na pagkatapos ay distilled off gamit ang isang moonshine pa rin. Hindi alintana kung ito ay gawang bahay o pabrika, imposibleng makakuha ng ganap na ligtas na produkto dito. Sa panahon ng distillation, kasama ng alkohol, maraming side substance ang nadidistill off, kabilang ang lason gaya ng methanol, pati na rin ang marami pang organikong compound (fusel oil).

Ang kumukulo na punto ng alkohol ay 78.4°. Ang mga fusel oil ay naglalaman ng mga sangkap na kumukulo sa mas mababang temperatura (acetone, acetaldehyde at iba pa) at sa mas mataas na temperatura (amyl, propyl, isoamyl at iba pang mga alkohol, pati na rin ang furfural, acetyl). Marami sa kanila ay lason at lubhang mapanganib para sa mga tao (halimbawa, isoamyl alcohol, furfural). Ang lahat ng mga ito sa anyo ng mga impurities ay nahuhulog sa natapos na alkohol. Ito ay dahil sa pinsala ng moonshine. Gayunpaman, ang mga langis na ito ay nakakaapekto sa lasa at kulay, samakatuwid imposibleng sabihin nang walang pag-aalinlangan na nagdudulot lamang sila ng pinsala.

Upang makita kung ano ang mga fusel oil, maaari kang magbuhos ng moonshine sa isang platito at sunugin ito. Matapos mawala ang asul na apoy, mananatili ang dilaw na mamantika na sangkap sa platito.

Ano ang mga disadvantages ng home-made alcohol

Sa ilalim ng mga kondisyon ng pabrika, ang distillation ay isinasagawa nang mas maingat, na may paghihiwalay ng mga fraction at ang paggamit ng mga espesyal na pamamaraan para sa pag-alis ng pinaka nakakalason na mga dumi.
Ang mga disadvantages ng home distillation ay kinabibilangan ng:

Imposibilidad ng eksaktong pagtalima ng teknolohiya. Dahil dito, ang paunang produkto, ang tinatawag na "pervak", ay partikular na panganib. Inirerekomenda na mapupuksa ito;
Ang mga sangkap na hindi kapaki-pakinabang sa kalusugan ng tao ay may parehong punto ng kumukulo tulad ng sa alkohol, o malapit dito, samakatuwid, kahit na may maingat na pagmamasid sa rehimen ng temperatura, magkakaroon ng masyadong maraming fusel oil sa huling produkto.

Ano ang pagkakaiba sa komposisyon ng iba't ibang inuming may alkohol

Ang mga inuming may alkohol ay naiiba hindi lamang sa iba't ibang nilalaman ng alkohol. Ang lasa at kulay ay ibinibigay sa kanila ng iba't ibang mga impurities, ang nilalaman nito ay depende sa feedstock, ang teknolohiya ng distillation at purification. Ang lasa at kalidad ng mga marangal na inumin bilang cognac ay nakamit sa pamamagitan ng espesyal na pangmatagalang pag-iipon sa ilalim ng mga espesyal na kondisyon. Ang mataas na kalidad na alkohol ay dapat maglaman ng kaunting nakakapinsalang mga dumi hangga't maaari, ngunit ang lahat ng hindi nakakapinsalang sangkap na bumubuo ng mga fusel oil ay dapat na mapanatili dito. Kung hindi, lahat sila ay magiging solusyon lamang ng alkohol sa tubig.

Ipinapakita ng talahanayan sa ibaba kung paano naiiba ang iba't ibang mga inuming may alkohol sa nilalaman ng fusel oil.

Alin sa mga inuming ito ang mas nakakapinsala? Lumalabas na pareho silang mabilis na malasing mula sa anumang inuming may alkohol, ngunit ang pagkagumon sa alkohol ay nangyayari nang mas mabilis kapag umiinom ng vodka kaysa kapag umiinom ng marangal na inumin. Ito ay dahil sa ang katunayan na ang sivuha ay naglalaman ng mga compound na humaharang sa mga nakakapinsalang epekto ng purong alkohol. Ang pakinabang ng mga compound na ito ay ginagawa nilang mahirap para sa alkohol na masipsip sa tiyan at maipon sa dugo. Alinsunod dito, ang konsentrasyon ng mga lason sa mga organo tulad ng atay, utak at iba pa ay mas mababa. Siyempre, ang epekto ng alkohol sa katawan ay ipinahayag nang paisa-isa at nakasalalay sa mga sumusunod na kadahilanan:

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng ilang mga sangkap

Mga langis ng fusel ay isang by-product ng pagproseso ng mga hilaw na materyales na naglalaman ng alkohol upang makakuha ng mga inuming nakalalasing. Ang mga pakinabang ng mga sangkap na ito ay ang mga sumusunod:

Matapos ihiwalay ang mga ito sa panahon ng distillation mula sa mga inuming nakalalasing, ginagamit ang mga ito bilang hilaw na materyales para sa paggawa ng amyl alcohol. Ang sangkap na ito ay ginagamit bilang isang solvent sa industriya ng pagkain;
Bilang karagdagan sa mga nakakapinsalang sangkap na nilalaman ng mga fusel oil (lalo na ang pervak), may mga kapaki-pakinabang na tumutukoy sa lasa, kulay, amoy at iba pang mga katangian na nagbibigay ng espesyalidad sa mga inuming nakalalasing;
Naglalaman ang mga ito ng ilang mga sangkap na nagpapagaan sa kondisyon ng isang hangover. Samakatuwid, kapag umiinom ng brandy na naglalaman ng mga naturang sangkap, ang mga sintomas ng isang hangover ay hindi kasing matindi kapag umiinom ng vodka, bagaman ito ay mas malinis sa kemikal. Bilang karagdagan, dapat nating isaalang-alang na kaugalian para sa amin na sukatin ang vodka sa kalahating litro, at cognac sa mga baso.

Ano ang nakakapinsala sa moonshine

Anong pinsala ang naidudulot ng pagkakaroon ng fusel oil sa mga inuming nakalalasing? Ang proseso ng paghahati ng mga toxin ay nangyayari sa atay. Kung mas maraming alkohol ang pumapasok sa katawan, mas malaki ang pagkarga sa atay. Ang mga fusel oil ay naglalaman ng mga high-molecular na alkohol, na, dahil sa kanilang kumplikadong komposisyon, ay mas mahirap hatiin. Ang gawain ng atay ay nagiging mas kumplikado, ang proseso ng pag-decontamination ng mga toxin ay bumabagal. Ang hangover ay matagal.

Para sa cleavage, ang mga alkohol ay dapat sumailalim sa isang proseso ng oksihenasyon sa pamamagitan ng oxygen na ibinibigay kasama ng dugo. Kung mas mahaba ang carbon chain sa mga molekula ng alkohol, mas maraming oxygen ang kinakailangan. Kapag umiinom ng malalaking dosis ng alkohol, ang suplay ng dugo ay nagiging mahirap, walang sapat na oxygen, kaya ang mga lason ay hindi ganap na na-oxidized. Sa kasong ito, ang mga sangkap ay nakuha na mas nakakalason kaysa sa ethyl alcohol.

Ang panganib ng moonshine kumpara sa vodka ay dahil sa hindi magandang paglilinis, isang mas mahaba at mas mahirap na proseso ng hangover. Ang ilang mga tao ay itinuturing na isang kalamangan na siya ay " natural na produkto pagluluto sa bahay". Gayunpaman, ang pag-inom ng alkohol ay direktang nauugnay sa malakas na epekto ng mga lason sa katawan ng tao. Ang paggawa ng alkohol ay dapat isagawa ng mga espesyalista na lubos na pamilyar sa kimika, toxicology, kagamitan sa teknolohiya para sa paglilinis ng mga sangkap na naglalaman ng alkohol. Ang mga fusel oil, na naroroon sa maraming dami sa home-made na alkohol (moonshine), ay higit na nagpapataas ng panganib sa katawan ng tao. Samakatuwid, sinusubukan nilang linisin ang moonshine mula sa naturang mga langis sa iba't ibang paraan (gamit ang activated charcoal, potassium permanganate, soda o puti ng itlog, pati na rin sa pamamagitan ng pagyeyelo). Ang mga benepisyo ng moonshine pagkatapos ng paglilinis mula sa mga nakakapinsalang sangkap ay walang alinlangan na mas malaki.

Pinadalisay sa pamamagitan ng double distillation, ang moonshine na may lakas na 40 ° ay perpekto para sa paggawa ng mga panggamot na homemade tincture (halimbawa, sa hawthorn). Para sa 100 berries kumuha ng 0.5 litro ng moonshine, igiit ang 2-3 linggo. Ang Hawthorn ay naglalaman ng mga sangkap na maaaring mabawasan presyon ng arterial mapabuti ang kondisyon ng mga daluyan ng dugo at paggana ng puso.

Pansin, NGAYON lang!

IBA

Video: Paano linisin ang moonshineNaisip ng sinumang winemaker kung paano gawing mas masarap, mas mayaman ang kanyang alak, bigyan ...

Sa panahon ng mga kapistahan, ang matapang na inuming nakalalasing ay kailangang-kailangan. Ang mga inuming may alkohol ay mataas ang demand ngayon...

Ang mga fusel oil ay maaaring tawaging "kaluluwa" ng anumang inuming may alkohol. Sa maraming paraan, tinutukoy nila ang lasa, amoy, ...

Dahil hindi ito nabibilang sa matapang na inuming may alkohol, itinuturing ng marami na ligtas ito at kapaki-pakinabang pa nga sa kalusugan.…

Paglilinis ng moonshine. Isaalang-alang natin kung anong mga proseso ang nagaganap sa kasong ito. Kapag pinainit namin ang mash (ginagamit namin ang moonshine ...

Ang Moonshine ay isang matapang na inuming nakalalasing ng produksyon sa bahay o pabrika. Mayroong maraming mga analogue ...

Alam ng bawat mas marami o mas kaunting karanasan na moonshine na ang moonshine ay kailangang linisin (i-filter) mula sa ...

Ang anumang paraan ng paglilinis ng moonshine ay mabuti dahil pinapabuti nila ang kalidad ng natapos na produktong alkohol. Kabilang sa…

Bago linisin ang moonshine mula sa mga langis, dapat itong i-filter at hayaang tumira. Pagkatapos ay kailangan mong piliin ang naaangkop na paraan upang iproseso ang inumin. Ang pagpili ay depende sa kung ano ang ibig sabihin ng improvised na mayroon ang tagagawa ng mga inumin sa bahay. Inirerekumenda namin na maingat mong basahin ang materyal na ito at pag-aralan ang lahat ng mga iminungkahing tool at pamamaraan. Sa gayong arsenal, walang magiging kahirapan kung paano linisin ang gawang bahay na moonshine mula sa mga fusel oil, at bilang isang resulta ng mga pamamaraan, ang mga mahusay na kalidad na inumin ay makukuha sa labasan. May mga simpleng remedyo na nasubok sa oras: uling, potassium permanganate, activated charcoal, gatas, gulaman, puti ng itlog at marami pang iba. Maaari ka ring gumamit ng mga espesyal na paghahanda at mga kagamitan sa sambahayan sa anyo ng mga filter.

Paano mabilis na linisin ang moonshine mula sa mga fusel oil

Ang mga nakakapinsalang impurities na nasa moonshine, maliban sa ethyl alcohol at tubig, ay dapat alisin. Umiiral iba't-ibang paraan paglilinis, na ginagamit para sa isang tiyak na uri ng mga dumi. Ang pinakakaraniwang ginagamit na uling at potassium permanganate. Kung paano mabilis na linisin ang moonshine mula sa mga fusel oil ay inilarawan sa ibaba: ilang mga kagiliw-giliw na paraan ang iminungkahi.

Ang moshine mula sa magagandang hilaw na materyales ay nakakamit ng "kristal" na kadalisayan kung ang paglilinis ay isinasagawa nang tama.

Nag-aalok kami ng ilan mga lumang recipe paglilinis ng moonshine.

Paano linisin ang moonshine mula sa mahahalagang langis

Depende sa laki ng lalagyan, maglagay ng 3 hanggang 6 na dakot ng sifted birch wood ash at ilang dakot ng asin (ito ang unang distillation). Ang pangalawang distillation ay isasagawa nang walang abo at asin.

Pagdalisay ng kemikal, espesyal na paglilinis, pagsasala at pagbubuhos- ito ang proseso ng paglilinis ng moonshine. Bago mo linisin ang moonshine mula sa mahahalagang langis, kailangan mong malaman na mas mahusay na uminom ng inumin na nakuha pagkatapos ng unang paglilinis. Dapat siya ay temperatura ng silid, dahil sa matataas na temperatura maraming nakakapinsalang sangkap ang hindi nakukuha. Mas mainam din na huwag gumamit ng mataas na uri ng alkohol, dahil ito ay lubhang nag-aatubili na humiwalay sa mga dumi nito.

Ang kinakailangang halaga ng potassium permanganate ay pre-diluted sa isang maliit na halaga ng tubig. Kailangang pakuluan ang tubig. Humigit-kumulang 1-2 g ng potassium permanganate ang kinukuha bawat litro ng moonshine. Ang solusyon na ito ay ginagamit upang iproseso ang moonshine.

Ang isang solusyon ng potassium permanganate ay ibinuhos sa moonshine at ihalo nang lubusan. Pagkatapos ay umalis ng 10-12 oras para sa paglilinaw at pag-ulan. Susunod, ang moonshine ay sinala sa pamamagitan ng isang tela at isang espesyal na paglilinis ay isinasagawa.

Maaari mong gamitin ang activated charcoal na binili sa isang parmasya. Bagama't maaari kang gumamit ng pinong buhangin ng ilog, sinala at na-calcined sa apoy.

Una, ginawa ang isang handicraft, ngunit gumagana nang tama. Kumuha ng isang glass funnel na may tamang sukat. Ang isang manipis na layer ng cotton wool ay inilalagay sa loob nito, na natatakpan ng isang piraso ng gasa. Ang isang layer ng activated carbon ay ibinuhos sa ibabaw ng gasa. Upang ang karbon ay hindi lumutang, ang ikatlong layer sa filter ay gauze muli. Ang dami ng karbon ay tinutukoy ng laki ng funnel at dami ng na-filter na moonshine. Ito ay pinaniniwalaan na para sa 1 litro ng moonshine kailangan mo ng 50 g ng karbon.

May isa pang paraan para mag-filter: itapon lamang ang activated charcoal sa isang lalagyan ng moonshine at umalis ng 2 linggo. Ang ratio ay pareho - 50 g bawat litro. Kailangan mo lamang tandaan na kalugin ang lalagyan ng ilang beses sa isang araw o kalugin ito.

Ang naayos na moonshine ay sinasala sa pamamagitan ng cotton wool o tela. Sa prinsipyo, ang produkto ay handa na para sa paggamit, ngunit upang mapabuti ang lasa, maaari mong igiit ito sa mga pasas at St. John's wort (50 g ng mga pasas at isang pakurot ng St. John's wort ay dapat kunin bawat litro) para sa 3- 4 na araw. Ang ganitong karagdagang pagproseso ay halos ganap na maalis ang amoy.

Paano maayos na linisin ang moonshine mula sa mga fusel oil (na may video)

Mga Bahagi:

12 litro ng moonshine
800 g mga pasas
400 g purong birch na uling

Mayroong isang simpleng paraan upang maayos na linisin ang moonshine mula sa mga fusel oil, para dito ibinubuhos namin ang malinis na birch coal sa isang lalagyan. Iginigiit namin hanggang sa tumira ang mga uling at maging malinis ang moonshine. Sa sandaling nangyari ito, kailangan mong maingat na mapupuksa ang mga uling, iyon ay, ibuhos ang moonshine. Naghalo kami ng tubig sa isang ratio na 2: 1, kung saan ang dalawang bahagi ay moonshine, at ang isa ay tubig. Nagdaragdag kami ng mga pasas dito at iginigiit sa loob ng dalawang araw, pagkatapos ay muli kaming mag-distill.

Ang paglilinis gamit ang mga tannin ay binubuo sa pagpapanatili ng moonshine mga bariles ng oak. Ang tannin at oak shavings ay isang mahusay na paraan ng paglilinis ng moonshine (na nilalaman sa core ng oak na kahoy). Ang tannin at iba pang tannin ay nag-aalis ng mga hindi gustong inklusyon mula sa likido. Bilang karagdagan sa paglilinis mula sa mga nakakapinsalang impurities, ang pamamaraang ito ay humahantong sa lasa ng moonshine, na nakapagpapaalaala sa cognac. Kung ang layunin ay linisin lamang ang moonshine at ang isang malakas na pagbabago sa lasa ay hindi kanais-nais, ang tannin powder o oak chips (50-100 g / l) ay idinagdag sa distillate, ang halo ay pinananatili sa loob ng 10 araw.

Ang mga fusel oil ay maaaring linisin sa pamamagitan ng pagyeyelo. Ang kakanyahan ng pamamaraan ay nakasalalay sa katotohanan na kapag bumaba ang temperatura, ang mga hindi gustong fusel na langis ay nagyeyelo. Ang moshine ay ibinubuhos sa mga bote. Pagkatapos ang mga bote ay ligtas na tinapon at inilagay sa kompartamento ng freezer ng refrigerator sa loob ng ilang araw. Ang tubig, kasama ang mga hindi gustong dumi, ay nagiging yelo. Ito ay nananatiling ibuhos ang isang kalidad na produkto at i-filter muli. Ang pamamaraang ito ay tumatagal ng oras, ngunit garantisadong maalis ang mga fusel oil na nagdudulot ng amoy.

Anuman ang mga pamamaraan ng paglilinis na ginamit (bagaman ang bawat isa sa kanila ay nararapat pansin), sa bahay ay hindi laging posible na makakuha ng isang produkto na tumutugma sa mga tuntunin ng nilalaman ng mga nakakapinsalang impurities sa produkto ng pabrika (hindi ito nalalapat sa panlasa). Pangunahin ito dahil sa ang katunayan na ang mga sangkap ng protina na nilalaman sa mash ay nahahati sa maraming "mga fragment" bilang isang resulta ng distillation, ang komposisyon nito ay hindi mahuhulaan nang tumpak. Kabilang sa mga produktong ito ng pagkasira ng protina, maaaring mayroon ding mga nakakalason na sangkap, tulad ng methyl alcohol, na maaari lamang masubaybayan sa pabrika gamit ang mga modernong instrumento.

Upang ganap na ibukod ang pagpasok ng mabibigat na sangkap mula sa mash sa distillate, kinakailangan na mahigpit na obserbahan ang teknolohiya ng pagwawasto at paglilinis - parehong paunang at pangwakas. Ang ganitong mga teknolohiya ng pabrika ay hindi maaaring palitan, halimbawa, sa pamamagitan ng paulit-ulit na pagyeyelo at paglilinis ng kemikal sa bahay.

Upang mabawasan ang panganib ng pagkalason sa mga distillate sa bahay, lubos na inirerekomenda na ganap na alisin ang unang yugto ng distillation (2-8% ng kabuuang dami ng distillation) dahil sa tumaas na nilalaman ng aldehydes at methanol. Ang malalim na paglilinis ng moonshine ay isinasagawa sa pamamagitan ng muling paglilinis o pagwawasto.

Panoorin kung paano linisin ang moonshine mula sa mga fusel oil sa video, na nagpapakita ng teknolohiya ng pamamaraang ito sa bahay:

AT mga inuming nakalalasing Ang mga fusel oil ay naroroon, na mga madilaw na nakakalason na sangkap. Nakakaapekto ang mga ito sa amoy, kulay at lasa ng isang inuming may alkohol. Ang mga fusel oil ay may hindi kanais-nais na amoy. Kapansin-pansin, ang mga ito ay nabuo sa sandaling ang alkohol ay inilabas mula sa ipinangakong mash. Ang anumang inuming may alkohol ay naglalaman ng "sivukha" sa komposisyon nito.

Nag-aalala ka ba sa iyong kalusugan? Paglilinis ng dugo at katawan

8 495 432 49 29

Sa ngayon, ang fusel oil ay kinabibilangan ng humigit-kumulang apatnapung magkakaibang bahagi, na nahahati sa mga sumusunod na kategorya:

1. Yaong kumukulo hanggang 78.5 degrees Celsius. Kabilang dito ang: acetone, acetic oily ester.

2. Yaong kumukulo sa temperaturang lampas sa 78.5 degrees. Kabilang dito ang mga alkohol ng mga sumusunod na uri: isobutylene, propyl, isoamyl, isopropyl.

Kapansin-pansin, sa buong hanay ng mga sangkap na bumubuo sa mga fusel oil, ang isoamyl alcohol ang pinaka-mapanganib para sa mga tao. Una, ito ay nagkakahalaga ng higit sa kalahati ng dami ng lahat ng fusel oil. Pangalawa, kung ang alkohol na ito ay nakakakuha sa balat, ito ay magiging pula, ito ay makati, at pagkatapos ay maliit, ngunit napakasakit na mga bula na puno ng likido ay bubuo.

Dapat tandaan na ang iba't ibang mga inuming nakalalasing ay naglalaman ng mga fusel na langis ng iba't ibang dami at komposisyon. Bakit ganon? Ang lahat ay nakasalalay sa kung anong mga hilaw na materyales ang ginawa mula sa inumin, kung anong lebadura ang ginamit, kung anong teknolohiya para sa paggawa ng moonshine ang ginamit. Ang Vodka ay naglalaman ng hindi bababa sa "sivukha" (mga 5-15 mg bawat 1 litro). Sa beer, ang kanilang dami ay 30-100 mg bawat 1 litro. Ang konsentrasyon ng fusel oil sa cognac (mga 2000 mg) at whisky (halos 4000 mg) ay napakataas. Ang alak ng sivuhi, na minamahal ng maraming tao, ay naglalaman ng mga 600 mg bawat 1 litro.

Fusel oil: magandang malaman!

Siyempre, imposibleng sabihin nang malinaw kung gaano nakakapinsala ang mga fusel oil sa pangkalahatang epekto ng alkohol. Dahil sa kanilang presensya, ang mga inuming may alkohol ay may sariling mga tiyak na panlasa at amoy. Kung ang mga langis na ito ay hindi umiiral, kung gayon ang lahat ng mga tao ay umiinom ng mga ordinaryong solusyon sa alkohol. Ngunit nararapat na tandaan na ang masyadong mataas na konsentrasyon ng mga langis sa alkohol ay maaaring humantong sa pangkalahatang pagkalasing, iyon ay, maging sanhi ng pagkalason at isang matinding hangover. Pinakamainam kung ang isang tao ay kumonsumo ng alkohol na naglalaman ng isang minimum na halaga ng fusel oil. Kapansin-pansin na sa paggawa ng isang sangkap na katulad ng komposisyon sa moonshine, mula sa kung saan ang vodka, cognac, alak o whisky ay kasunod na gagawin, ang mga sangkap ng fusel oil na mapanganib sa mga tao ay tinanggal, at ang mga hindi nakakapinsala ay naiwan. Ito ang huli na nagbibigay ng ito o ang alkohol na iyon lamang ang mga makikilalang tala na likas dito.

Ang anumang malakas na inuming may alkohol ay ginawa ayon sa sarili nitong indibidwal na proseso, kung saan binibigyan ang isang espesyal na lugar. Kaya, halimbawa, ang paglilinis ng vodka at whisky ay isinasagawa iba't ibang paraan, samakatuwid, imposibleng ihambing ang kanilang pinsala sa katawan ng tao, kahit na ang konsentrasyon ng mga fusel oil sa vodka ay ilang beses na mas mababa kaysa sa whisky. Kung tutuusin, kung susuriin mo mataas na kalidad na paglilinis ang dalawang inuming ito, magiging malinaw na ang vodka ay mas mapanganib kaysa sa whisky. Sa kasamaang palad, ang mga tagagawa ay tahimik tungkol dito. Mas kumikita para sa kanila na mabilis na gumawa at magbenta ng murang vodka kaysa gumawa ng mamahaling whisky.

Tulad ng para sa pang-industriya na produksyon ng alkohol, ang lahat ay malinaw dito. Doon, ang mga mapanganib na fusel oil ay tinanggal, na nag-iiwan ng hindi gaanong nakakapinsala. Kasabay nito, ang mga katangian ng lasa ng mga inuming nakalalasing ay hindi nagdurusa. Ngunit ano ang tungkol sa mga taong nagpasya na gumawa ng alak o beer sa bahay? Pagkatapos ng lahat, ang pag-alis ng mga fusel oil nang hindi nawawala ang lasa ng inumin ay napakahirap. Maraming mga winemaker ang nagtalo na kung ang mataas na kalidad na hilaw na materyales ay ginagamit sa paggawa ng alak o serbesa, ang mga teknolohiya ng produksyon ay mahigpit na sinusunod, kung gayon ang nilalaman ng mga mapanganib na fusel na langis ay mababawasan. Ito ay pinaniniwalaan na ang pinaka-epektibong paraan upang linisin ang moonshine ay double distillation.

Upang maiwasan ang isang malakas, dapat mong ihinto ang pag-inom ng mababang kalidad na mga espiritu at kontrolin ang laki ng mga natupok na dosis. Tulad ng nabanggit sa itaas, ang mga fusel oil ay naglalaman ng isopropyl alcohol, na nagiging sanhi ng pagkalasing. Ang mas masahol pa ang vodka o whisky ay nadalisay, mas mabilis na ang tao ay "mahimatay". Gayunpaman, hindi ito ang pinaka-kahila-hilakbot na kahihinatnan ng "sivukha". Kung ang isang tao ay umiinom ng 1.5 litro ng vodka, makakatanggap siya ng isang nakamamatay na dosis ng mga fusel oil. Sa kabutihang palad, mahirap gawin ito nang mag-isa. Oo, at ang nakapaloob na ethanol ay magpapapatay sa isang tao bago ang isang kritikal na halaga ay lasing.

Sa paggawa gawang bahay na alak imposibleng maiwasan ang pagkuha ng mga pangalawang produkto ng pagproseso ng mga hilaw na materyales sa alkohol - ang tinatawag na. mga fusel oil. Kabilang dito ang propyl, isopropyl amyl at isoamyl alcohols, acetaldehyde, furfural. Ang mga kemikal na ito ay negatibong nakakaapekto sa katawan, na nagiging sanhi ng pananakit ng ulo, hangover, at pagkalason pagkatapos uminom ng gawang bahay na alak na hindi pa napuruhan nang lubusan. Posibleng alisin ang mga fusel oil mula sa moonshine gamit ang mga katutubong pamamaraan na kinabibilangan ng paggamit ng mga improvised na paraan o espesyal na kagamitan.

Ano ang fusel oil

Ang pangalang ito ay ibinibigay sa isang buong pangkat ng mga sangkap na nakuha sa panahon ng pagbuburo ng mga hilaw na materyales ng starchy o prutas. Sa dalisay nitong anyo, mayroon silang isang madulas na texture, isang mapait, masangsang na amoy. Ang mga inuming nakalalasing na hindi nalinis nang maayos ay naglalaman ng mga nakakalason na high molecular weight compound na may negatibong epekto sa katawan. Ang pinakamalaking dami ng mga lason ay naglalaman ng moonshine pagkatapos ng pangunahing paglilinis. Ang kanilang presensya ay madaling makilala ng masangsang na amoy ng acetone.

Kapag gumagamit ng mahinang purified fuselage, ang mga toxin ay pumapasok sa dugo nang napakabilis, na labis na nagpapabigat sa atay, na sumusubok na salain ang mga ito at alisin ang mga ito. Kahit na isang maliit na halaga ng ang mga nakakapinsalang dumi na dumaan sa mga natural na proseso ng paglilinis sa katawan ng tao, ay nagdudulot ng matinding hangover. Ang pag-inom ng isang mababang kalidad na produkto na may mataas na nilalaman ng mga lason, ang isang tao ay nagbibigay sa kanyang sarili ng isang matalim na sakit ng ulo, mga problema sa mga bituka. Ang patuloy na paggamit ng low-grade fusel oil ay humahantong sa cirrhosis ng atay, mga problema sa bato.

Ang paglilinis ng moonshine mula sa mga fusel oil ay isang ipinag-uutos na proseso para sa paggawa ng alkohol, kung wala ito ay hindi magagamit. AT industriyal na produksyon ginagamit para sa paglilinis ng malaki mga haligi ng distillation nilagyan ng mga reflux condenser na naghihiwalay sa mga nakakapinsalang dumi mula sa mga singaw ng alkohol. Ang proseso ng distillation ng alkohol sa bahay ay isinasagawa gamit ang hand-assembled o biniling moonshine pa rin. Ito ay isang mahusay na trabaho ng pag-neutralize ng mga lason, ngunit ang proseso ay maaaring mapabuti sa pamamagitan ng paggamit ng mga improvised na paraan sa mga sumusunod na hakbang:

Pagbuburo. Upang mabawasan ang nilalaman ng mga lason sa natapos na mash, dagdagan ang temperatura ng proseso sa 30 degrees.
Unang lahi. Ginagamit ang paglilinis ng langis ng gulay, na matagumpay na nakukuha ang lahat ng mga lason, na pagkatapos ay maaaring alisin sa uling.
Pangalawang lahi. Pagkatapos ng huling clipping, ang tinatawag na. ang mga ulo at buntot ay madalas na nililinis sa init. Ang mga hilaw na materyales ay dinadala sa temperatura na 70-73 degrees, kung saan ang mga fusel oil ay nagsisimulang sumingaw. Ang kawalan ng pamamaraang ito ay isang maliit na pagkawala ng lakas.
Pangwakas na yugto. Ang panghuling paglilinaw ng tapos na produkto ay tinatawag ding paglilinaw at ginagamit sa paggawa ng alak. Kadalasan, ang puting luad, gatas, mga puti ng itlog ay ginagamit upang isagawa ang prosesong ito.

I-freeze

Ang pinakasimpleng sinaunang paraan ng pag-neutralize ng mga lason ay batay sa paggamit ng mga pagkakaiba sa temperatura kung saan nangyayari ang isang pagbabago sa estado ng pagsasama-sama ng mga sangkap na nasa hilaw na materyales. Mahusay na angkop para sa paunang at panghuling paglilinis ng produkto. Ang kakanyahan ng pamamaraan ay nakasalalay sa katotohanan na sa malakas na paglamig ng moonshine, ang alkohol ay mananatili sa isang likidong estado, at ang tubig ay mag-freeze sa mga dingding ng lalagyan, na kumukuha ng ilan sa mga nakakalason na sangkap. Narito kung paano linisin ang moonshine mula sa amoy ng fusel oil:

Ibuhos ang produkto sa isang lalagyan ng salamin, takpan ng isang layer ng gasa sa itaas.
Palamig hanggang sa mababang temperatura. Panatilihin ang garapon sa malamig sa loob ng 3-4 na oras. Hayaang mag-freeze ang tubig at bumuo ng isang layer ng yelo sa mga dingding ng lalagyan.
Kung ninanais, ulitin ang proseso ng 1-2 beses, pagkatapos bahagyang diluting ang produkto na may distilled water.

Naka-activate na carbon

Ang paglilinis ng moonshine at pagpapabuti ng lasa nito ay epektibong isinasagawa gamit ang isang natural na sumisipsip - activated carbon. Ang sangkap na ito ay perpektong sumisipsip ng mga lason, madaling kumukuha ng mga aldehydes at mahahalagang langis. Ang pamamaraang ito ng detoxification ay maaaring isagawa sa lahat ng yugto ng distillation at paghahanda ng moonshine nang walang pagkawala ng kahusayan. Tandaan na pagkatapos sumipsip ng mga nakakapinsalang impurities, ang karbon pagkatapos ng maikling panahon (3-4 na oras) ay nagsisimulang aktibong ibalik ang mga ito, muli na binabad ang panimulang aklat na may mga fusel oil. Mga hakbang sa paglilinis:

Uminom ng activated charcoal tablets (3-4 g / litro) o plain charcoal para sa barbecue. Gilingin ang mga ito sa isang pinong pulbos.
Ibuhos sa isang lalagyan na may moonshine, ihalo nang maigi.
Hayaang magluto ng 2-3 oras.
Salain ang nalalabi ng uling sa pamamagitan ng cotton wool o nakatiklop na gasa.
Bilang kahalili, maaaring gamitin ang mga carbon water filter. Ipasa lang ang moonshine sa kanila 2-3 beses.

Potassium permanganate

Ang isang napaka-tanyag na paraan para sa paglilinis ng moonshine ay ang paggamit ng potassium permanganate sa anyo ng mga kristal o isang medikal na solusyon. Tandaan ang mga pag-iingat sa kaligtasan: ang crystalline potassium permanganate ay isang napaka-caustic substance na maaaring magdulot ng matinding pagkasunog ng kemikal sa balat. Ang kakanyahan ng pamamaraan ay ang potassium permanganate, bilang isang malakas na ahente ng oxidizing, ay tumutugon sa mga aldehydes at mahahalagang langis.

Ang potassium permanganate ay natutunaw sa moonshine at nagiging sanhi ng isang solidong precipitate na mabuo mula sa reacted fusel oil, na inalis lamang sa pamamagitan ng pagsasala sa pamamagitan ng gauze. Tandaan na ang pamamaraang ito ay angkop lamang para sa moonshine na hindi nakapasa sa huling paglilinis. Sa huling distillation, ang potassium permanganate ay mapupunta sa sump. Ang proseso ng detox ay ang mga sumusunod:

Magdagdag ng mga kristal o isang solusyon ng potassium permanganate sa moonshine bago ang huling distillation sa rate na 2-3 gramo ng aktibong sangkap bawat litro.
Hayaang magluto ang alkohol, pukawin ito bawat oras.
Alisin ang solid residue gamit ang cotton wool o gauze.

Puti ng itlog

Ang mga organikong sangkap ay madaling tumutugon sa kemikal sa isa't isa. Katulad nito, mahusay na tumutugon ang puti ng itlog sa marami sa mga lason na matatagpuan sa hindi nilinis na moonshine. Ito ay nakayanan lalo na sa pag-aalis ng mga aldehydes, na may masamang epekto sa atay ng tao. Ang pamamaraang ito ay ginagamit nang mahigpit bago ang panghuling paglilinis ng inumin. Kailangan mong isagawa ang proseso tulad ng sumusunod:

Basagin ang hilaw itlog ng manok(1pc / 5 liters), paghiwalayin ang mga puti mula sa mga yolks.
Talunin ang mga puti ng itlog nang maigi.
Idagdag sa mga hilaw na materyales na may alkohol, haluin nang lubusan nang maraming beses hanggang sa malaglag ang katamtamang laki ng mga puting natuklap.
Ulitin ang proseso ng 1-2 beses para sa pinakamahusay na mga resulta.
Salain ang namuo sa pamamagitan ng cotton wool o gauze.

Pagawaan ng gatas

Tulad ng mga puti ng itlog, ang mga produkto ng pagawaan ng gatas ay naglalaman ng mga sangkap na maaaring tumugon sa mga fusel oil upang bumuo ng isang solidong precipitate. Para sa pamamaraang ito, isang simple at gatas na may pulbos, kefir, ryazhenka. Ang paraan ng paglilinis na ito ay dapat gamitin bago ang panghuling distillate na distillation upang maiwasan ang mga hindi gustong mga off-flavour. Narito kung paano ginagawa ang detox gamit ang powdered milk bilang isang halimbawa:

Maghalo ng gatas na pulbos sa tubig (7 g/litro) at haluin hanggang sa walang matitirang bukol.
Ibuhos ang likido sa lalagyan na may moonshine, ihalo.
Ang proseso ng naturang paglilinis ay ang pinakamatagal: iwanan ang lalagyan upang manirahan sa loob ng isang linggo.
I-filter ang nagresultang precipitate sa pamamagitan ng cheesecloth.

Soda

Ang plain baking soda ay mahusay din na tumutugon sa mga fusel oil, na umuulan. Ang teknolohiyang ito ng paglilinis ay ginagamit bago ang pangalawang paglilinis ng inumin. Upang mag-detoxify gamit ang baking soda, ihalo ang moonshine sa konsentrasyon na 10 g/litro. Iwanan ang nagresultang solusyon upang manirahan sa loob ng 8-10 oras. Salain ang precipitate sa pamamagitan ng isang layer ng gauze, cotton pad o isang carbon water filter.

Hibiscus

Maaari mong linisin ang mash bago ang pangunahing hakbang sa paglilinis gamit ang hibiscus tea o orris root. Gumagana ang pamamaraan dahil sa pagkakaroon ng komposisyon ng mga bahagi ng halaman na ito ng mga acid na nagbubuklod sa mga fusel oil, na nagiging sanhi ng mga ito na namuo sa ilalim ng lalagyan. Narito kung paano ginagawa ang pag-iilaw:

Ang mga tuyong petals ng hibiscus (hibiscus tea) o violet root (2 tbsp. L / litro) ay ibuhos ang tubig.
Dalhin ang likido sa isang pigsa sa mahinang apoy, patuloy na pagpapakilos.
Alisin ang mga bulaklak, ibuhos ang sabaw sa mash.
Iwanan ang pinaghalong upang tumira para sa isang araw. Pagkatapos ay maaari kang magpatuloy sa distillation.

Bentonite

Paglilinaw ng inumin na may puting luad - matagal nang kilala katutubong pamamaraan. Bago mo linisin ang moonshine mula sa fusel oil gamit ito, alamin kung saan kukuha ng bentonite. Mahusay na pagpipilian- Bumili ng isang espesyal na pulbos na idinisenyo upang linawin ang alkohol. Ang isang alternatibo dito ay maaaring maging cat litter na naglalaman ng bentonite, o building clay. Huwag gumamit ng natural na luad nang hindi kinakailangan: hindi alam kung anong sariling mga dumi ang nilalaman nito. Ang paglilinis ay ginagawa tulad ng sumusunod:

Gilingin ang mineral sa isang estado ng pulbos.
Magdagdag ng 1 kutsarita ng luad sa 5 litro ng mash, pukawin.
Hintayin ang bentonite na bumukol at namuo.
Salain ang inumin sa pamamagitan ng cheesecloth.

Pinong langis

Madaling linisin ang Braga gamit ang isang simpleng commercial mantika. Ito ay dahil ang alkohol at tubig ay hindi naghahalo dito, hindi katulad ng fusel oil. Upang linawin ang isang inumin ayon sa recipe na ito, magdagdag ng isang di-makatwirang halaga ng pinong langis dito at mahigpit na tapunan na may takip. Susunod, kalugin nang malakas ang lalagyan ng 8-10 beses sa pagitan ng 5-10 minuto upang makuha ng mga patak ng langis ang sivuha.

Mga tannin

Ang paglilinis na ito ay ginagamit sa paggawa ng cognac. Kapag ito ay brewed sa oak barrels, isang espesyal na natural na tannin, na naglalaman ng kahoy, kinukuha at binds toxin molecules, at dahil doon neutralizing ang inumin. Maaari mong linawin ang alkohol sa ganitong paraan sa bahay tulad ng sumusunod:

I-dial ang bark ng oak, magplano ng maliliit na chips mula dito (5-8 g / litro).
Pakuluan ito sa mataas na apoy sa loob ng 5-10 minuto upang ma-disinfect.
Magdagdag ng mga shavings sa mash at iwanan upang manirahan sa loob ng 1-2 linggo, mahigpit na tinapon ang lalagyan na may takip. Upang gawing beige at woody ang inumin, iwanan ito upang mag-infuse para sa isa pang 2-3 buwan.
Buksan ang lalagyan, alisin ang balat.

Paano linisin ang mash

Bago simulan ang proseso ng distillation, mas mahusay na paunang linisin ang inihandang mash mula sa mga fusel oil upang mapadali ang iyong trabaho sa panahon ng distillation nang maaga. Ang lahat ng mga paraan ng paglilinaw ng fermented mixture ay nagbibigay din para sa sapilitang pagwawakas ng mahahalagang aktibidad ng lebadura. Bago linisin, siguraduhing i-degas ang mash sa pamamagitan ng paghahalo nang lubusan. Aalisin nito ang labis na carbon dioxide, sa wakas ay huminto sa pagbuburo. Para sa paglilinaw bago ang distillation, ang mga sumusunod na sangkap at sangkap ay ginagamit:

bentonite;
bulaklak ng hibiscus, bulaklak ng hibiscus;
ugat ng filka;
gulaman;
pagawaan ng gatas;
mga puti ng itlog.

Moonshine pa rin na may paglilinis mula sa fusel oil

Para sa paggawa ng moonshine sa bahay, tipikal tahimik ang moonshine, nilagyan ng lahat ng kinakailangang sangkap para sa distillation, distillation at purification ng inumin. Ang device ay may sumusunod na device:

alembic. Narito ang mash ay pinainit, nahahati sa mga praksyon. Ang mga pabagu-bagong evaporated na bahagi ay dumadaan, nananatili ang mga impurities.
Sukhoparnik. Ang elemento, na tinatawag ding sump, ay idinisenyo upang intermediate na paggamot singaw ng alkohol mula sa fuselage. Kinukuha nito ang ilan sa mga mabibigat na compound na pinatuyo sa isang espesyal na lalagyan.
Refrigerator. Dito, ang mga singaw ng alkohol ay na-condensed dahil sa mababang temperatura at pumapasok sa tangke ng distillate.

Distillation

Sa panahon ng cyclic distillation ng alkohol, ang mga likido ay nabuo na nakatanggap ng mga sumusunod na pangalan: ulo, katawan, buntot. Malaki ang pagkakaiba nila sa komposisyon, na ipinaliwanag ng pagkakaiba sa antas ng kanilang paglilinis. Ang pinakanakakapinsala at nakakalason na bahagi ay ang tinatawag na. ulo ng moonshine. Sa mataas na konsentrasyon nito, ang inumin ay lubhang nakalalasing, nakakaapekto sa katawan, at nagbibigay ng matinding hangover. Alamin kung paano naiiba ang tatlong paksyon na ito.

Ulo. Ang pinakanakakalason na bahagi, tinatawag ding "pervak". Ang produktong nakuha pagkatapos ng unang paglilinis. Naglalaman ng pinakamalaking halaga ng fusel oil.
Katawan. Raw spirit, ang pangunahing bahagi ng inumin na naglalaman ng ethyl alcohol.
buntot. Ang mga basurang kinokolekta ng dry steamer. Naglalaman ng aldehydes, mahahalagang langis.

Pagsala

Upang makakuha ng isang de-kalidad na inumin, dapat itong malinis ng mga impurities na natitira pagkatapos ng distillation, intermediate detoxification. Ang huling paglilinis ng moonshine ay tinatawag na paglilinaw. Ang bentonite, puti ng itlog at activated charcoal ay mas angkop para sa pagpapatupad nito: ang mga ito ay may hindi gaanong epekto sa mga katangian ng organoleptic panghuling produkto.

Pagbubuhos

Ang prosesong ito ay ginagamit upang makakuha ng mga mabangong tincture na may binibigkas na lasa at amoy. Ano mga katangian ng panlasa nakakakuha ng pinal na produkto ay depende sa kung ano siya ay insisted sa. Upang maisagawa ang prosesong ito, madalas na ginagamit ang mga prutas, makatas na berry, gulay, mabango at simple. mga halamang gamot. Ang tagal ng pagbubuhos ay maaaring mag-iba para sa iba't ibang mga produktong ginamit. Kaya, ang German Jägermeister tincture ay may edad na hanggang 12 buwan, at ang cherry liqueur ay maaaring ihanda sa loob ng ilang linggo.

Paano makilala ang mga fusel oil sa moonshine

Ang pagkakaroon ng mga lason na ito sa inumin ay napakadaling matukoy ng mga organoleptic na katangian nito. Ang purong moonshine, na naglalaman ng isang malaking halaga ng mga lason, ay may bahagyang malapot na pagkakapare-pareho, isang maputing tint. Ang Sivukha ay madaling makilala mula sa isang kalidad na inumin sa pamamagitan ng matalim na hindi kanais-nais na amoy ng acetone at aldehydes (ang huli ay katulad ng amoy sa medikal na pormaldehayd). Tandaan na ang paggamit ng tinatawag na. Ang Pervaka ay may negatibong epekto sa mga bato, atay, at maaaring magdulot ng malubhang pagkalason.

Video

Ang monshine sa ating bansa ay maiuri bilang isang kulto na inumin. Lalo siyang minamahal sa nayon. Ngunit gusto rin ng mga naninirahan sa lungsod na tratuhin ang kanilang sarili at ang kanilang mga kaibigan ng isang baso ng maluwalhating nakalalasing na ito. Hindi kami magkakamali kung sasabihin namin na ang bawat nayon ng Russia ay may sariling paraan ng paghahanda nito, ang sarili nitong uri ng sarap para sa recipe. Ang isa sa pinakamahalagang tagapagpahiwatig ng kalidad ng "alak" na gawa sa bahay na ito ay maaaring isaalang-alang ang antas ng paglilinis mula sa mga langis ng fusel.

Hindi mahirap maghanda ng moonshine ngayon. Nakuha ko ang device at para sa trabaho. Ngunit ano ang gagawin tungkol sa hindi kasiya-siyang amoy na sanhi ng mga fusel oil? Paano ito tanggalin? Sa isang lugar ay ginagawa nila ito gamit ang gatas, sa ibang lugar ay gumagamit sila ng soda o mangganeso. Nakolekta namin sa artikulong ito ang pinakakaraniwang paraan kung saan mabisang paglilinis ito likidong may alkohol mula sa hindi kasiya-siyang mga dumi.

Fusel oil - nakakapinsala ba ang mga ito?

Ang hindi patas na pinsala ng fuselage ay isang tanong na hindi nangangailangan ng karagdagang mga argumento. Sinusubukan ng ilan na ipagtanggol ang mito tungkol sa mga benepisyo ng hindi nilinis na moonshine, na binabanggit bilang halimbawa ang pagkakaroon ng isang partikular na "darling" sa whisky at tequila. Malinaw na mali ang halimbawa.

Una, para sa mga inuming ito, ang proseso ng paglilinis ay sinasadyang naantala.
Pangalawa, ang mga nakakapinsalang langis sa imported na alak ay hindi hihigit sa isang tagapagpahiwatig ng tatak.
Pangatlo, gumawa tayo ng maaasahang hadlang sa mga dumi at maawa sa ating atay. Kung gayon napakahirap para sa kanya na alisin ang suntok na ito ng fistula

Kasabay nito, ang lutong bahay na moonshine ay maaaring malinis at ubusin sa katamtaman, gaya ng sinasabi nila, para sa kalusugan.

Nililinis ang moonshine na may potassium permanganate

Kaya, binigyan ka ng iyong device ng isang batch ng matapang na inumin. Gusto mong bawasan ang pinsala nito. Isaalang-alang ang isang napaka-simpleng paraan upang linisin ito. Upang gawin ito, maaari mong gamitin ang karaniwang potassium permanganate, na ibinebenta sa bawat parmasya.

Mas mainam na ibuhos ang 3 gramo ng potassium permanganate sa isang 3 litro na garapon
Haluin sa pamamagitan ng pag-alog
Ang monshine ay magiging handa sa umaga
Ito ay tiyak na kailangang salain. Ang isang mahusay na filter ay gauze na nakatiklop sa ilang mga layer.

Naglilinis kami ng soda

Ang pangalawang pinakasikat at simpleng paraan ay ang paglilinis gamit ang soda, na magagamit sa bawat tahanan.

Sa matinding mga kaso, maaari mo itong bilhin sa anumang grocery department ng tindahan.

Para sa 1 litro ng likido kumuha kami ng 10 g ng soda
Haluin gamit ang isang kutsara upang makakuha ng solusyon na katulad ng kulay ng gatas. Magtabi ng kalahating oras
Pagkatapos ay ihalo muli. Lahat. Ngayon ang moonshine ay dapat iwanang mag-isa sa loob ng isang araw

Ang baking soda ay makakatulong sa iyo na mapupuksa ang karamihan sa masasamang langis. Ang tuktok na layer ay pinatuyo at ang sediment ay tinanggal din. Handa nang gamitin ang Elixir.

Nagyeyelong paglilinis

Ang pamamaraang ito ay ginamit sa ilang mga nayon, lalo na sa hilaga ng Russia. sa buong taon. Para dito, tone-toneladang yelo ang inilagay sa mga cellar. Ngayon ay maaari mong gamitin ang karaniwan freezer refrigerator. Walang kinakailangang kagamitan. Aalisin namin ang pinsala ng mga impurities sa tulong ng hamog na nagyelo. Ibuhos ang pervach sa isang metal na kawali at ilagay sa freezer.

Ang sikreto sa epektong ito ay simple kung gagawin nang tama. Kailangan nating paghiwalayin ang tubig na may mga nakakapinsalang dumi mula sa pinaghalong. Dapat siyang mag-freeze sa mga gilid. Nahuli namin ang sandaling ito at ibinuhos ang moonshine, nag-iiwan ng yelo na may mga dumi sa kawali.

Paglilinis ng carbon filter

Ito ay medyo abala, ngunit napaka-epektibo. Sa tulong nito, ang pinsala ng inumin ay nabawasan sa isang minimum. Siyempre, sa katamtaman. Ang uling ay pinakamahusay na durog at nakabalot sa 4-5 na layer ng gauze.

Hindi pala bagay sa atin ang coal na ibinebenta sa mga botika. Ilang tao ang nakakaalam na ito ay gawa sa mga buto ng hayop. Ito ay hindi isang napaka-maaasahang hadlang para sa fuselage. Ito ay tama kung naghanda ka ng birch charcoal para sa paglilinis.

Paglilinis sa pamamagitan ng double distillation

Ang pamamaraang ito ay maihahambing sa makasagisag na paraan aerobatics. Kinukuha namin ang apparatus at muling distill ang aming primary. Makakatanggap ka ng inumin, ang pinsala nito ay magiging minimal. Ang solusyon na ito ay sikat na tinatawag na "umagang hamog".

Kailangan mong maglikot nang kaunti:

Una kailangan mong alisin ang mga dumi ng fuselage sa pamamagitan ng alinman sa mga pamamaraan na inilarawan namin sa itaas.
Susunod, gamit ang isang metro ng alkohol, palabnawin ang inumin sa 35 degrees. Mapanganib na mag-distill ng mas malakas na solusyon. Baka masunog lang ang iyong device

Maliit na payo. Kapag nagpapalabnaw ng moonshine, ibuhos ang tubig dito, at hindi vice versa. Kung gayon ang likido ay hindi magiging maulap, hindi ito magiging, sa kulay, katulad ng gatas.

Ngayon ay pinupuno namin ang likido sa apparatus. Lahat, tulad ng sa unang paglilinis. Ngunit, mag-ingat. Imposibleng payagan ang paghahalo ng mga fraction ng "elixir" ng double distillation. Kung hindi, ang pinsala ay hindi mapupunta kahit saan.
Ang unang bahagi (ito ay 10 porsiyento) ay walang awang ibinubuhos sa alkantarilya. Hindi mo ito maiinom! At ang amoy sa "ulo", gaya ng tawag ng mga tao sa paksyon na ito, ay medyo fetid. Pagkatapos ay bibigyan ka ng device ng isang "katawan". Maaari itong kolektahin hanggang sa bumaba ang kuta sa 45 degrees
Ngayon huminto! Mas mabuti kung ihihinto mo ang makina. Kung hindi, ang mga "buntot" na ito, dahil sa malaking halaga ng fusel oil, ay sisira sa iyong buong batch ng inumin. Ngayon ang mga nakakapinsalang impurities ay nabawasan. Ang double distillation liquid na ito ay hindi na kailangang purified.

Ang handa na "double" na moonshine ay mas mahusay na maghalo bago gamitin. Ang lakas nito ay malapit sa 70 degrees.

Paglilinis ng gatas

Ang paglilinis gamit ang gatas ay ang paraan na nagbibigay-daan sa iyo upang makakuha ng sapat na mataas na kalidad na produkto sa output. Mayroong dalawang mga pagpipilian para sa paglilinis na ito.

Sa unang kaso, kumikilos kami sa gatas na nasa mash. Para sa 10 litro ng mash, 2 litro ng gatas ang kinukuha. Ang ganitong pervach ay maaaring maabutan ng dalawang beses. Kumuha ng mahusay na kalidad
Ang pangalawang paraan ay nagsasangkot ng epekto ng gatas na nasa tapos na produkto. Ang isang baso ng gatas ay kinuha para sa 1 litro ng likido. Ang pag-curdling, ang gatas ay sumisipsip ng mga fusel oil

Naturally, ang pinsala ng naturang komposisyon ng pinaghalong ay makabuluhang nabawasan. Lumilikha kami ng isa pang maaasahang hadlang para sa sivuha. Upang gawin ito, i-filter ang "gatas" na moonshine sa pamamagitan ng charcoal filter.

Lalo na ang mga pasyenteng mahilig sa de-kalidad na moonshine ay nililinis ito sa mas mahabang paraan. Kumuha sila ng 50 gramo ng uling at ibuhos ito sa isang litro ng likido. Ang halo ay ipinagtatanggol sa loob ng isang linggo, nanginginig araw-araw. Sa ika-8 araw, magliliwanag ang likido. Ang carbon deposit ay tinanggal mula sa kanya gamit ang isang tubo sa pamamagitan ng pagsipsip.

Paglilinis ng puti ng itlog

Para sa pamamaraang ito, kakailanganin mo ng 2 pinalo na puti ng itlog bawat litro ng moonshine. Idagdag ang mga ito sa solusyon at ilagay ang mga ito sa isang madilim na lugar.

Matapos ang puting itlog ay ganap na kumulo at bumagsak sa ilalim, ang produkto ay dapat na i-filter sa pamamagitan ng cheesecloth.

Violet Root Cleansing

Isang pamamaraan na may medyo magandang resulta. Ang ugat ng halaman ay madaling mabili sa mga botika sa departamento ng herbal medicine. Ang proseso ay madali. Para sa 1 litro ng solusyon kumukuha kami ng mga 30 gramo ng durog na ugat. Ipilit nang hindi bababa sa 2 linggo sa isang madilim at mainit na lugar. Susunod, ang nagresultang likido ay sinala.