Funchose salad na may repolyo at karot. Korean-style funchose salad na may mga karot

Noong nakaraan, hindi namin ito binigyang pansin, at ngayon alam na ito ay isang likas na antioxidant, at kahit na may maraming mga bitamina at mineral, kaya bakit hindi ito kainin? Ang himalang berry na ito ay kailangang isama sa diyeta, makakatulong ito sa pagpapanumbalik ng kapansanan sa metabolismo, at kung gagamitin mo ito sa loob ng tatlong linggo, mawawala ang iyong igsi sa paghinga at maibabalik ang normal na paggana ng puso.

At samakatuwid, ang papuri ay hindi sinasadya - ngayon ay maghanda tayo ng isang masarap na jam, kung saan ang "itim na maskara" na ito ay magiging reyna, ang pinaka-kaaya-aya at hindi mapaglabanan ng gastronomically. Sa ngayon ay nakilala ko sa mga merkado at sa kalikasan ang tatlong uri ng mga berry sa kulay: itim, puti at bahagyang lila. Nakapagluto na ako mula sa mga itim na berry, at marami ang hindi pa pinagkadalubhasaan, ngunit may pagnanais na magluto ng higit pa, mula sa isang hanay ng mga makatas na berry ng nayon.

Sa palagay ko sa taglamig kami ay uminom ng tsaa na may malaking pagnanais o maghurno ng mga pastry na may pagdaragdag ng jam.
Maniwala ka man o hindi, ngunit eksaktong dalawang balde ng mga berry ang napili. Inilagay ko ang ilan nito sa freezer, nag-iwan ng kaunti para sa dessert, at gumawa ng jam mula sa iba.

Recipe ng mulberry jam

Upang makagawa ng jam, kailangan mong kumuha ng mga hinog na berry, dahil ang mga hindi hinog ay hindi magbibigay ng maliwanag na aroma at lasa, at ang mga overripe ay madaling kumulo ng malambot.

Sa paghusga sa hitsura, ang mga berry ay walang magaspang na ibabaw, at hindi sila malaki, kaya gumagamit ako ng double boiling. Banlawan ang mulberry sa ilalim ng tubig na tumatakbo. malamig na tubig at ilagay sa isang enamel bowl.

Magdagdag ng tinadtad na lemon kasama ng zest.

Budburan ng asukal at itabi hanggang lumabas ang katas.

Ilagay sa kalan at lutuin sa mabagal na pigsa sa loob ng 20 minuto. Pagkatapos magtabi ng 4 na oras, at pagkatapos ay pakuluan muli ng 15 minuto. Kapag nagluluto, alisin ang foam at haluin gamit ang isang kahoy na kutsara.

I-pack ang natapos na jam sa mga garapon ng salamin at i-roll up. Ibaba ang takip at takpan ng mainit na tuwalya. Ilagay sa isang malamig na lugar sa susunod na araw.

Mga Bahagi:

mulberry berries - 2 kilo;
asukal - 1.4 kilo;
lemon - 1/2 piraso ng prutas.

Tandaan: na mahilig sa amoy ng mint, pagkatapos ay sa dulo ng pagluluto sa loob ng 5 minuto maaari mong ilagay ang mga dahon, at pagkatapos ay alisin ang mga ito.

Ang mulberry (mulberry) jam ay hindi ang pinakakaraniwang ulam. Gayunpaman, kung mayroon ka pa ring mga berry na ito, huwag pabayaan ang pagkakataong magluto ng masarap at malusog na paggamot. Pagkatapos ng lahat, ang mulberry ay isang kamalig ng mga bitamina na magpapanatiling maayos ang katawan at mapoprotektahan ito mula sa mga negatibong panlabas na kadahilanan.

Ano ang gamit ng mulberry jam

Ang Mulberry ay kapaki-pakinabang kapwa sariwa at sa anyo ng jam. Bukod dito, ang paggamot sa init ay halos hindi nakakaapekto sa mga katangian nito. Ang mulberry berries ay nagpapatatag sa sistema ng sirkulasyon, nililinis ang mga daluyan ng dugo at gawing normal ang dami ng dugo sa katawan. Bilang karagdagan, ang mulberry jam ay may mga anti-inflammatory at antiseptic effect. Ang isang mataas na nilalaman ng yodo ay nakakatulong upang mapabuti ang metabolismo.

Mulberry jam. Recipe

Ang pinakamahusay na mga produkto para sa jam ay mga berry ng pula, lila at rosas na mga varieties. Ang mga delicacy mula sa pinaghalong dalawa o tatlo sa mga nakalistang species ay lalong masarap. Pinakamainam na gumamit ng bahagyang hindi hinog na mga berry. Ang ganitong mga prutas ay mayroon nang napakatamis at mayamang lasa, ngunit hindi sila mahuhulog sa panahon ng pagluluto, na makakaapekto hitsura tapos na produkto.

Mga sangkap:

1 kg ng mulberry berries;
800 g ng butil na asukal.

Nagluluto:

Pagbukud-bukurin ang mga mulberry berries, maingat na linisin ang mga ito ng mga labi. Ilipat ang mga ito sa lalagyan kung saan plano mong lutuin, at budburan ng asukal sa ibabaw. Iwanan ito ng ganito sa loob ng ilang oras sa isang malamig na lugar. Ang mga berry ay magbibigay ng juice, kaya hindi mo kailangang magdagdag ng tubig.
Matapos ganap na matunaw ang asukal, ilagay ang lalagyan sa isang mabagal na apoy at pakuluan ng mga 10 minuto.
Matapos lumamig ang jam, pakuluan ito ng dalawang beses sa loob ng 15 minuto. Yung. Dapat mayroong tatlong yugto sa kabuuan.
Ibuhos ang jam sa malinis, well-sterilized na garapon. Hindi kinakailangang i-seal nang mahigpit. Ito ay sapat na upang gumamit ng mga plastic cover.

Ang mulberry jam ay hindi masyadong makapal, dahil ang mga berry ay napaka-makatas at nagbibigay ng maraming likido. Opsyonal, sa huling yugto ng pagluluto, maaari kang magdagdag lemon juice, pag-iba-iba ang matamis na lasa na may maanghang na asim.

Ang mulberry berry ay madalas na tinatawag na iba. Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ay magkakaiba at napakarami na ang mabangong delicacy na ito ay talagang isang natatanging regalo ng kalikasan. Maaari itong kumilos bilang isang gamot at bilang isang mahusay na dessert. Inilalarawan ng artikulong ito ang mga benepisyo ng mulberry. Ito ay kinakain sariwa, tuyo o bilang isang de-latang pagkain.

Mulberry: mga kapaki-pakinabang na katangian sariwang berry

Ito mabangong berry matagumpay na ginamit bilang gamot sa maraming sakit. Dahil sa tumaas na nilalaman ng mga bitamina, ang mulberry ay nakakatulong na palakasin ang immune system. Ginagamit ito para sa mga sakit sa bato, dahil mayroon itong diuretic na katangian. Ano ang kapaki-pakinabang na sariwang mulberry? Ang mga natupok na berry ay kumikilos bilang isang antidepressant at antiseptic. Ang sariwang mulberry juice ay kapaki-pakinabang para sa anumang mga sakit sa baga, inaalis ang mga akumulasyon ng plema. Ito ay lalong malawak na ginagamit sa pandiyeta na nutrisyon dahil sa mababang calorie na nilalaman nito.

Ano ang kapaki-pakinabang na halaman ng malberituyo?

Ang pinatuyong mulberry, dahil sa halos kumpletong kawalan ng tubig, ay mukhang isang dragee. Ang pangunahing paggamit ay bilang isang paraan upang mapabuti ang hematopoiesis at dagdagan ang kaligtasan sa sakit para sa mga taong humina pagkatapos ng sakit. Para sa mga sipon, ang mga pinatuyong berry ay ginagamit bilang isang gamot na may mga katangian ng expectorant. Ginagamit din ang mga berry para sa paggawa ng mga buns, pie, pinapalitan nila ang mga pasas. Ang mga decoction ay inihanda bilang isang lunas para sa hindi pagkakatulog. Ang mga nagresultang pagbubuhos ay may binibigkas na antiseptikong ari-arian, samakatuwid ang mga ito ay mainam para sa paghuhugas ng bibig na may stomatitis at ang lalamunan na may tonsilitis.

Ano ang kapaki-pakinabang na halaman ng malberisa de-latang anyo? recipe ng jam

Maaari mo ring i-save ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian sa anyo ng mabango jam ng mulberry. Ang mga minatamis na berry ay magiging isang mahusay na prophylactic sa taglamig para sa anemia at beriberi. Kapag naghahanda ng jam, ang pangunahing problema ay ang pangangailangan na pumili ng mga prutas. Dahil ang berry ay may matigas na tangkay, dapat itong alisin. Ito ay kadalasang ginagawa gamit ang gunting. Ang proseso ng pag-uuri ay medyo mahaba at matrabaho, at bukod sa, ito ay hindi masyadong "aesthetic" kung gumagamit ka ng madilim na mga varieties para sa paggawa ng serbesa. Ang mga kamay sa ilalim ng impluwensya ng mantsa ng juice ay malakas, kaya inirerekomenda na gumamit ng mga guwantes. Pagkatapos piliin ang mga berry, banlawan ang mga ito sa ilalim ng tubig na tumatakbo at hayaang maubos sa pamamagitan ng paglalagay sa isang colander. Dahil ang mga prutas ay may medyo mayamang lasa, sapat na gumamit ng asukal sa kalahati ng dami ng mga berry. Ibig sabihin, para sa isang kilo ng prutas, kumuha ng kalahating kilong maluwag na timpla. Budburan ang masa na may asukal at mag-iwan ng 4-5 na oras. Pakuluan sa 2-3 yugto: alternating 5-10 minuto ng pagluluto pagkatapos kumukulo at kumpletong paglamig ng masa. Kaya makakakuha ka ng buong berries mabangong syrup. Sa huling yugto ng paghahanda, ibuhos ang jam sa malinis na sterile na garapon at i-roll up. Bilang karagdagan sa recipe na ito, marami pang iba. Ang mga berry ay maaaring isterilisado, punasan at ibuhos ng syrup. natanggap de-latang produkto sa anumang kaso, ito ay magiging napaka-masarap at malusog.

Masakit ang mga berry

Gayunpaman, sa lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng mulberry, mayroong isang bilang ng mga contraindications para sa paggamit. Una, ito ay maaaring dahil sa indibidwal na hindi pagpaparaan, na bihira. Pangalawa, may panganib ng mga reaksiyong alerdyi sa anyo ng mga pantal sa balat. Samakatuwid, kapag sinusubukan ang mga berry sa unang pagkakataon, kailangan mong limitahan ang iyong sarili sa isang maliit na halaga ng mga goodies. Pangatlo, hindi kanais-nais na gumamit ng mulberry para sa mga nagdurusa sa diyabetis, dahil ang produkto ay naglalaman ng maraming asukal. Ikaapat, hindi ka dapat madala, sumisipsip ng isang malaking bilang ng mga berry nang sabay-sabay. Ito ay maaaring magdulot ng mga problema sa digestive system (utot, bloating).

Mulberry. Pino, natutunaw na mga berry na pinupuno ang bibig ng malasutla na mabangong katas. Maaari mong tangkilikin ang mga ito nang walang katapusan. Ngunit, sa kasamaang-palad, walang nagtatagal magpakailanman sa ilalim ng buwan. At patapos na ang panahon ng pag-aani ng mulberry. Kung ang sariwang prutas ay maaaring tumagal magpakailanman. Pagkatapos ng lahat, imposibleng kainin ang buong pananim nang sabay-sabay sa lahat ng pagnanais. Makakatulong ang jam mula sa pag-alala sa tag-araw. Sa mga gabi ng taglamig, minsan gusto mong malungkot na alalahanin ang maaraw na tag-araw sa pamamagitan ng pagbubukas ng treasured jar.

silk jam

meron iba't ibang mga recipe paggawa ng mulberry (mulberry) jam. Inihanda ito sa iba't ibang paraan:

sinusubukan na panatilihing buo ang mga berry hangga't maaari;
o sa pamamagitan ng pagpapalit ng buto upang makakuha ng jam o marmelada;
sari-saring mulberry halo sa iba pang mga berries ay luto.

Paghahanda ng mga berry

Mandatory procedure kapag nagluluto ng anumang jam.

Ang mga berry ay pinagsunod-sunod, inaayos ang mga basura, at ang mga tangkay ay tinanggal.
Hugasan, iwanan upang maubos ang tubig.
Simulan ang paggawa ng mulberry jam sa bahay.

mga recipe ng jam

"Kilogram bawat kilo"

Ang proporsyon na ito ay isang uri ng "gintong seksyon" sa sining ng paggawa ng jam. Kahit sinong hostess ay kilala siya. Ang isang maliit na nuance: lemon juice o citric acid ay idinagdag sa mulberry jam upang hindi ito sariwa.

1 kg ng prutas ng mulberry;
1 kg ng asukal;
1/2 tsp citric acid o juice ng isang lemon.

Ang unang bersyon ng jam

Ang mga punla ng mulberry ay natatakpan ng asukal upang magbigay sila ng katas. Nangyayari ito pagkatapos ng halos limang oras. Maaaring iwan magdamag.

Ang mga berry ay naglalabas ng juice

Matapos ang hitsura ng juice, ang hinaharap na jam ay inilalagay sa apoy. Dagdag pa:

dalhin, dahan-dahang pagpapakilos, sa isang pigsa;
pagkatapos kumukulo, bawasan ang apoy at pakuluan ang jam sa loob ng limang minuto;
itabi at hayaang lumamig;
pagkatapos ay ang cooled jam ay pinakuluang muli sa loob ng limang minuto;
cool na muli;
pisilin ang juice mula sa isang limon o magdagdag ng sitriko acid;
pakuluan muli;
ibuhos sa mga sterile na garapon at i-twist;
hayaang lumamig ang mga garapon. Ang pagbabalot ay opsyonal.

Sa proseso ng pagluluto, isang kabuuang tatlong tawag ang nakuha.

Pangalawang opsyon

Isa pang recipe para sa mulberry jam. Ginagawa nila ang lahat ng pareho, ngunit ang jam ay pinakuluan nang sabay-sabay sa loob ng 30-40 minuto. sitriko acid idinagdag sa pinakadulo ng pagluluto. Ang jam na niluto sa ganitong paraan ay may mas makapal at mas malapot na syrup.

pagluluto ng jam

Ikatlong opsyon: jam o jam

Kunin ang parehong mga bahagi sa parehong dami.

1 kg ng mga punla ng mulberry,
1 kg ng butil na asukal,
Juice ng isang lemon o citric acid.

ang mulberry ay minasa, o nagambala sa isang blender;
pagkatapos ay kumalat sa isang mangkok na may makapal na ilalim;
magdagdag ng asukal;
pakuluan, pagpapakilos para sa 40-45 minuto, alisin ang bula;
jam ay dapat makapal;
Sa dulo ng pagluluto magdagdag ng lemon juice o acid;
ibinuhos sa mga sterile na garapon at pinilipit.

Paggawa ng jam

Sa "golden" na proporsyon para sa mulberry, ang isang bahagyang pagbawas sa dami ng asukal ay katanggap-tanggap upang ang jam ay hindi matamis-sariwa. Para sa isang kilo ng mulberry, maaari kang kumuha ng pitong daang gramo ng asukal.

"Malamig" na mulberry jam

1 kg ng prutas ng mulberry;
2 kg ng asukal.
Babala! Ang "jam" na ito ay hindi nangangailangan ng pagluluto at isterilisasyon.
Ang mga berry ay lalo na maingat na pinagsunod-sunod, itinatapon ang mga tuyo at nasira. Maipapayo na huwag hugasan ang mga ito. Ang mga hugasan na berry ay inilatag sa isang malambot na tuwalya upang ang tubig ay nasisipsip dito.
Pagkatapos ang pinatuyong mulberry ay durog na may blender at halo-halong may asukal.
Nakaayos sa mga sterile na garapon.
Isara gamit ang papel, itali gamit ang isang string, o may malinis na plastic na takip.
Ilagay sa isang malamig na lugar.

Hindi mo maaaring agad na ilatag ang mga gadgad na berry sa mga garapon, ngunit iwanan ang mga ito para sa isang araw o dalawa sa isang kasirola o tasa. Pukawin ang pinaghalong pana-panahon. Sa pamamaraang ito, ang "raw" na jam ay hindi nagde-delaminate.

Posible bang gumawa ng mulberry jam sa isang mabagal na kusinilya?

Silk jam sa isang mabagal na kusinilya

Kumuha sila ng mga mulberry at asukal sa isang "gintong" ratio na 1:1;
Ilagay sa mangkok ng multicooker;
itakda ang "extinguishing" mode;
Pakuluan ng isang oras.
Ang handa na mulberry jam, na niluto sa isang mabagal na kusinilya, ay ibinuhos sa mga garapon at pinaikot.

Pinaghalong berry jam

Para sa sari-saring jam, ang mga maasim na berry ay karaniwang ipinares sa mga mulberry upang mabawi ang sariwang lasa ng mulberry jam. Maaaring iba ang mga kumbinasyon. Ang lahat ay depende sa mga produkto na magagamit at ang flight ng magarbong.

Ang pangunahing bagay ay upang mapanatili ang ratio ng kabuuang bilang ng mga berry at asukal. Upang hindi malito, mas mahusay na manatili sa nasubok na oras na "ginintuang" ratio na 1: 1. Halimbawa, kalahating kilo ng mulberry at iba pang mga berry bawat kilo ng asukal. O 700 g ng mulberry, 300 g ng iba pang mga berry, 1 kg ng asukal.

Karaniwan ang mulberry jam ay pinakuluan na may mga cherry (pitted) o currants. Maaari kang maglagay ng mga raspberry, strawberry sa halip, o gumawa ng halo ng tatlong bahagi. Sa konklusyon, makabuo ng jam magandang pangalan at ipasa ang recipe ng signature dish mula sa henerasyon hanggang sa henerasyon.

Ang mga sari-sari ay niluto sa isa sa mga paraan na inilarawan sa itaas. Ang "Raw" na jam ay inihanda din mula sa pinaghalong mga berry.

Narito ang higit pang mga recipe para sa dalawang sangkap na jam.

Cherry jam

1 kg ng mulberry;
300 g pitted cherry;
1 kg ng asukal.

Ang asukal ay ibinuhos sa mga berry at iniwan upang mawala ang katas. Baka magdamag. Pakuluan sa isang hakbang, pagpapakilos at pag-alis ng bula.

Silk cherry jam

Cherry Silk Jam

Para sa cherry at mulberry jam kailangan mo:

2 kg na seresa;
2 kg ng mulberry;
3 kg ng asukal.

Gilingin ang mga berry gamit ang isang blender, magdagdag ng asukal at magluto ng 40 minuto. Pagkatapos ay ibuhos sa malinis na garapon at igulong ang mga takip.

"Raw" mulberry-currant jam

At narito ang isa pang recipe para sa mulberry jam:

1 baso ng mulberry;
1 baso ng pulang kurant;
1.5 tasa ng asukal.

Ang mga inihandang berry ay nagambala sa isang blender at halo-halong may butil na asukal hanggang sa ganap itong matunaw.

Ang jam ay inilatag sa mga sterile na garapon. Nakaimbak sa refrigerator.

Silky citrus jam

Ang Mulberry ay napupunta nang maayos sa mga bunga ng sitrus.

Lemon Silk Jam

Para sa mulberry jam na may lemon kakailanganin mo:

1 kg ng mulberry;
2 lemon (o mga dalandan);
1 kg ng asukal.

Ang mga inihandang berry ay natutulog sa ikaapat na bahagi ng asukal at hayaang dumaloy ang katas.
Samantala, hugasan ang mga bunga ng sitrus. Upang alisin ang kapaitan, dapat muna silang pakuluan sa tubig o frozen sa refrigerator. Maaari mo lamang ibuhos ang kumukulong tubig sa loob ng sampung minuto.
Pagkatapos, pagkatapos alisin ang mga buto, ang mga prutas ay durog na may blender (gilingan ng karne) o makinis na tinadtad.
Ang mulberry, na nagsimula ng juice, ay dinadala sa pigsa.
Pagkatapos kumulo ng limang minuto, magdagdag ng isa pang ¼ ng asukal.
Pagkatapos ng isa pang limang minuto ng pagkulo, ang susunod na quarter ng asukal at tinadtad na mga bunga ng sitrus (lemon o dalandan).
Pagkatapos ng susunod na 5-6 minuto, ibuhos ang natitirang asukal.
hayaan itong kumulo para sa isa pang 5-7 minuto
Ibuhos sa mga isterilisadong mainit na garapon.
Seal na may lids.

Mga kapaki-pakinabang na tampok

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng mulberry ay malawak na kilala. Ang mga berry ay mayaman sa mga elemento ng bakas: calcium, magnesium, potassium, manganese, sodium, phosphorus, copper, zinc, iron. Mayroong maraming mga bitamina sa loob nito: A, K, E, C, B-bitamina. Ang mga prutas ay naglalaman ng mga anthocyanin.

Ang mulberry jam ba na inihanda para sa taglamig ay nagpapanatili ng mga kapaki-pakinabang na katangian nito?

Ang bitamina C at beta-kartin ay ang pinakamababang lumalaban sa mataas na temperatura at bahagyang nawasak. Kapag nagluluto ng jam, hanggang 80% ng ascorbic acid ang nawawala.

At ang mga bitamina PP, B1, B2, E ay mas lumalaban sa init. At kahit na ang ilan sa kanila ay nawala din sa panahon ng pagkulo, ang bulk ay napanatili.

Pagkatapos magluto, ang hibla at pectin, fructose at glucose ay nananatili sa jam. Ang mga microelement at biologically active substance ay hindi rin "natutunaw".

Ang Mulberry ay isang paboritong natural na delicacy ng maraming modernong tao. Ang ganitong berry ay maaaring magkaroon ng parehong kulay rosas, madilim na lila, at puting kulay.

Ang bawat isa sa mga uri na ito ay may isang tiyak na panlasa. Ngunit alinman sa mga ito ay isang buong pantry ng mga pinaka-kapaki-pakinabang na elemento ng bakas.

Ang mga berry ng punong ito ay kadalasang ginagamit sa pagluluto at sa katutubong gamot.

Ang kanilang positibong epekto sa katawan ng tao ay napatunayan ng maraming mga medikal na siyentipiko.

Iminumungkahi namin ang paggawa ng mga stock ng mulberry jam para sa panahon ng taglamig, ngunit pag-uusapan muna natin ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito.

Ang impormasyong na-tag na "mahalaga": mga kapaki-pakinabang na katangian ng berry

Ang mga eksperto na nag-aral ng komposisyon ng mulberry at ang epekto nito sa katawan ng tao ay dumating sa isang pinagkasunduan - ang berry ay walang alinlangan na mabuti para sa kalusugan, kapwa para sa mga sanggol at para sa mga nasa katanghaliang-gulang at matatanda.

Ang bactericidal property nito ay kilala, na nagbibigay-daan sa iyo upang walang kahirap-hirap na makayanan ang mga pathogenic microbes na pumapasok sa katawan ng tao.

Ang mga hinog na prutas ay naglalaman ng:

Mga bitamina (mga grupo B, A, PP, K, C);
Mga elemento ng bakas (phosphorus, calcium, sodium, magnesium, potassium, zinc, selenium, manganese, iron);
Saturated na langis;
Carbohydrates;
Mga ardilya.

Sa pagkain ng mga ganitong prutas, talagang posible na palakasin ang immune system at maalis ang maraming sakit. Ang Mulberry ay kapaki-pakinabang sa paggamot ng mga talamak na impeksyon sa paghinga, mga organ sa paghinga (hika, brongkitis, mga sakit sa baga). Sa tulong nito, madaling mapupuksa ang mga problema sa tiyan at bituka.

Ito rin ay may partikular na halaga sa paggamot ng hypertension, mga depekto sa puso, mga sakit sa vascular. Kung susundin mo ang isang diyeta sa panahon ng pagbaba ng timbang, hindi na kailangang ibukod ang mga naturang berry mula sa iyong diyeta.

Sa panahon ng proseso ng pagluluto, isang bitamina lamang ang maaaring mawala - C, na hindi matatag na may kaugnayan sa mataas na temperatura. Ngunit lahat ng iba pa kapaki-pakinabang na materyal ay pinapanatili sa mulberry sa anumang paraan ng paggawa ng jam.

Kung ang mga berry ay nagyelo o ginawang halaya, mananatili rin sila ng ascorbic acid. Sa taglamig (at sa iba pang mga panahon), para sa pag-iwas sa mga sakit, maaari mong gamitin ang mulberry jam para sa paggawa ng tsaa o anumang mga produktong culinary.

Ganap na palamutihan ni Jam ang isang home-made na cake, na angkop para sa mga pie at croissant.

Isang simpleng recipe para sa mulberry jam

Ang mulberry berries ay ani sa pamamagitan ng kamay o sa pamamagitan ng pag-alog ng puno, pagkatapos maglagay ng oilcloth sa ilalim ng mga sanga.

Para sa jam, kailangan mong gumamit lamang ng pinaka hinog na mga berry, na gagawing posible upang makuha ang pinakamataas na kalidad ng dessert.

Mga sangkap na kakailanganin mo para gumawa ng Classic Mulberry Jam:

Bilang karagdagan, kakailanganin mo ang isang enameled cooking pot (ang iba pang mga lalagyan, halimbawa, hindi kinakalawang na asero, ay angkop din). Upang maiimbak ang tapos na produkto, mas mainam na gumamit ng mga garapon ng salamin.

Dapat silang lubusan na isterilisado nang maaga sa isang espesyal na sterilizer o pinakuluan sa isang malaking lalagyan. Sa ilang mga kaso, ang steam sterilization ay isinasagawa gamit ang isang kettle, "paglalagay" ng isang garapon sa spout nito.

Ngunit ang ganitong paraan ng "lolo" ay angkop lamang para sa maliliit na garapon. Tulad ng para sa dalawang-litro at mas malalaking volume, maaari silang mahulog sa panahon ng naturang isterilisasyon.

Mas mainam na isterilisado ang isang malaking lalagyan sa pamamagitan ng pag-aayos nito sa isang kawali na may singaw. I-sterilize ang maliliit na garapon - 10-15 minuto, malaki - 20-30 minuto.

Mga hakbang para sa paggawa ng mulberry jam ayon sa recipe na may larawan:

Dessert jelly para sa taglamig

Ang ganitong mulberry jam para sa taglamig ay may isang espesyal na kaaya-ayang lasa at pinapanatili ang lahat ng mga pinakamahusay na katangian ng isang sariwang berry (kahit na ang pagtaas ng mga kapaki-pakinabang na katangian nito).

Ang lahat ng mga doktor at mga taong mas gustong tratuhin ng mga katutubong remedyo ay alam ang tungkol sa mga benepisyo ng halaya.

Ang mulberry jam sa anyo ng halaya ay palamutihan ang mga lutong bahay na cake at pastry, na angkop para sa paggawa ng mga orihinal na dessert sa mga plorera.

Mga kinakailangang sangkap:

Mga hinog na mulberry - 1000 g;
Asukal - 800 g;
Gelatin - 20-25 g.

Paghahanda ng jam-jelly para sa taglamig:

Mulberry jam sa isang mabagal na kusinilya

Ang pinakamadaling paraan ay ang pagluluto ng mulberry jam sa isang mabagal na kusinilya na espesyal na idinisenyo para sa layuning ito. Ito ay lubos na nagpapadali sa pamamaraan para sa pagsasagawa ng gawaing ito. Kung tutuusin, hindi mo kailangang pakialaman iba't ibang kapasidad at sundin ang oras ng pagluluto.

Ang pamamaraan na ito ay may isang espesyal na pagpipilian, salamat sa kung saan imposible lamang na makagawa ng isang mababang kalidad na produkto.

Mga sangkap na kailangan para sa mga delicacy sa isang mabagal na kusinilya:

Asukal - 1000 g;
Mulberry - 1000 g.

Paano maghanda ng isang blangko para sa taglamig:

Ang mga mulberry berries ay pinagsunod-sunod at hinugasan, inilagay sa isang espesyal na lalagyan (sa isang mabagal na kusinilya);
Ang susunod na hakbang ay backfilling na may asukal;
Pagtatakda ng mode na "papatayin";
Kapag ang pamamaraan ay nagsimulang gumawa ng isang tiyak na tunog (signal), ito ay naka-off at ang jam ay kinuha out;
Pagkatapos nito, ang nagresultang dessert para sa taglamig ay ibinuhos sa mga garapon, tinapon at nakaimbak sa isang malamig na lugar.

Tungkol doon, maaari mong malaman ngayon sa aming website.

Ang maharlikang jam mula sa hinog na igos ay maaaring ihanda nang paisa-isa. Ang lasa ay magpapasaya at mabigla ka pa!

Mahilig sa peach? inaanyayahan ka naming maghanda ng mga kamangha-manghang nectarine compotes para sa taglamig. Maligayang konserbasyon!

Ang Mulberry ay isang mahusay na solusyon para sa pagluluto masarap na jam. Ngunit mahalagang sundin ang mga patakaran na mag-aalis ng ilang mga pagkakamali at gawing mas masarap at malusog ang dessert. Mga rekomendasyon para sa paggawa ng mulberry jam:

Ang jam ay magiging likido at kahit na hindi maganda ang kalidad kung ang isang hindi sapat na halaga ng asukal ay ginagamit para sa paghahanda nito, samakatuwid ito ay mas mahusay na kalkulahin ang proporsyon - tungkol sa 1: 1 (1 kg ng mga berry bawat 1 kg ng asukal o 800 g);
Ang labis na paggamit ng asukal ay maaari ring baguhin ang lasa ng dessert, kaya hindi mo dapat abusuhin ang naturang produkto;
Upang maghanda ng mga treat, maaari mong ilapat ang paraan ng pasteurization sa pamamagitan lamang ng paglalagay ng mga berry na may asukal sa mga garapon at pagpainit sa kanila (mula 10 hanggang 15 minuto);
Upang mapanatili ang integridad ng mga berry, mas mahusay na huwag maging masigasig sa proseso ng paghahalo sa kanila.

Ang Mulberry jam ay isang pampagana na produkto na magbibigay ng partikular na kapaki-pakinabang na serbisyo sa anumang oras ng taon. Maaari mo ring ihanda ang dessert na ito sa pagdaragdag ng anumang iba pang mga berry.