Paano maiintindihan na ang isang pinya ay hinog na. Paano pumili ng tamang pinya

Isang naninirahan sa mga tropikal na latitude, ang pinya ay isa na ngayong ordinaryong prutas sa aming mesa. Wala nang nagtuturing na curiosity. Nakahiga ito sa mga istante ng mga tindahan sa Russia kasama ang mga saging, ubas, mansanas, dalandan. Ang pinakatanyag na mga bansa sa pag-export kakaibang prutas— Thailand, Vietnam, Ecuador, Pilipinas. Ngunit paano haharapin ang mga tropikal na sissies na ito? Paano pumili ng hinog na pinya? Anong mga palatandaan ang dapat isaalang-alang? Alamin Natin.

Paano pumili ng tamang pinya

Ang isang hindi hinog, hindi hinog na prutas ay may maasim na lasa, malamang na walang sinuman ang magiging masaya dito. Bilang karagdagan, ang "berde" na pinya ay maaaring maging sanhi ng hindi pagkatunaw ng pagkain. Samakatuwid, mahalagang pumili ng hinog, matamis na tropikal na delicacy na masisiyahan ka at ng iyong pamilya. Mas mainam na bumili ng mga pinya sa malalaking tindahan ng kadena, kung saan sila ay binibigyan ng pinakamaraming.

Paano matukoy ang pagkahinog ng isang pinya? May tatlo mahahalagang sandali na dapat laging isaisip. Pumili:

ayon sa panlabas na mga palatandaan;
sa pamamagitan ng tunog at timbang;
sa pamamagitan ng amoy

Posible bang matukoy ang pagkahinog sa pamamagitan ng rosette ng mga dahon sa isang pinya

Tingnan mong mabuti. Dapat ay walang mga depekto, mga gasgas, mga dents sa alisan ng balat. Kung ang kulay ng balat ay kayumanggi-dilaw o mapula-pula-dilaw na may nangingibabaw na kaaya-ayang dilaw na kulay, ito ay isang tiyak na tanda ng pagkahinog. Lukot na balat na may mga batik - ang prutas ay hinog na. Ang mga mata ay mahusay na nabuo. Ang hindi nabuong mga mata at maberde na kaliskis ay katibayan ng pagiging immaturity ng tropikal na panauhin. Ang katigasan ng pinya ay tanda din ng pagiging immaturity. Sa hinog - ang balat ay bahagyang nababanat, ang dent ay mabilis na nawawala kapag pinindot sa "katawan" ng prutas. Ang ilalim ay dapat na matatag, hindi basa, ngunit sa halip tuyo. Ang malambot sa pagpindot sa "ibaba" ay tanda ng isang sobrang hinog na prutas.

Ang pangalawang punto ay ang mga dahon sa tuktok. Dapat silang maging malakas, hindi nalalanta, hindi napunit, walang mga bakas ng amag at puting pamumulaklak. Paano matukoy ang pagkahinog ng isang pinya sa pamamagitan ng isang rosette ng mga dahon? Ang tanda ng pagkahinog na ito ay pangalawa, ngunit, gayunpaman, ang mga dahon ay dapat magkaroon ng sariwang hitsura - ito ay isang tagapagpahiwatig ng kalidad ng prutas. Ang mga sirang, marumi, walang hitsura na mga dahon ay nagpapahiwatig na ang prutas ay "naglakbay" sa isang lugar sa loob ng mahabang panahon, paulit-ulit na na-load at ibinaba at malamang na hindi angkop para sa isang pagkain at mas mahusay na tanggihan ito. Ang mga dilaw na dahon ay malinaw na nagpapahiwatig ng sobrang pagkahinog at pagkasira.

Makinig tayo sa mga tunog at tantiyahin ang bigat

Maaari kang pumili ng pinya sa pamamagitan ng tunog. Kadalasan ay ganito ang pagpili ng pakwan. Iba rin ang "tunog" ng pinya depende sa antas ng kapanahunan. Ang isang hinog na prutas ay gumagawa ng mapurol, buong tunog, ang isang "berde" o kabaligtaran ng sobrang hinog na prutas ay tuyo at hindi naipahayag. Ang mga kahulugan ng mga tunog ay siyempre subjective, at ang bawat isa sa paglipas ng panahon, mula sa kanyang sariling karanasan, ay tumutukoy kung aling tunog ang tumutugma sa isang hinog na prutas, kung alin ang berde, at kung alin ang hinog na at lipas na.

Ang hugis at bigat ng prutas ay depende sa iba't, ngunit ito ay alinman sa cylindrical o hugis-itlog. Sa visual na inspeksyon, makikita mo ang simetrya ng prutas. Ang simetrya ay tanda ng isang malusog na fetus. Timbang mula 1 hanggang 5 kilo. Ito ay pinaniniwalaan na ang maliliit na prutas ay mas matamis, ngunit ang iba't-ibang ay nakakaapekto rin sa tamis. Ang isang magandang hinog na pinya ay tumitimbang nang higit pa sa hitsura nito. Kung ang prutas ay malaki, magaan, kung gayon ito ay sobrang hinog, dahil ang pulp ay nawala ang ilang panloob na kahalumigmigan sa paglipas ng panahon at ang tiyak na gravity nito ay nabawasan.

Amoy ang tropikal na panauhin

Paano pumili ng tamang pinya sa pamamagitan ng amoy? Mayroon kaming isang napaka-kapaki-pakinabang, ganap na libreng analyzer ng kalidad at pagiging bago ng anumang produkto sa aming katawan - ito ang aming pang-amoy. Sa pamamagitan ng amoy, marami kang mauunawaan, makuha ang tamang ideya tungkol sa antas ng pagiging bago at pagkahinog ng pinya.

Ang mataas na kalidad, hinog, malusog na prutas ay naglalabas ng maselan, kaaya-aya, matamis na aroma. Kung ang amoy ay kaaya-aya, ngunit masyadong matalim at matindi, ang prutas ay malinaw na overripe. Kung ang amoy ay hindi nararamdaman sa lahat o napakaliit, ang prutas ay "berde pa rin". Ang hindi kanais-nais, "lebadura" na amoy ay katibayan ng isang sirang, sobrang hinog na prutas.

Tingnan natin ang presyo

Ang isang tropikal na bisita, sa pamamagitan ng kahulugan, ay hindi maaaring mura. Ang paghahatid nito sa pamamagitan ng anumang paraan ng transportasyon - sa pamamagitan ng hangin, sa pamamagitan ng tubig o sa pamamagitan ng lupa sa ganoong kalaking distansya ay nagkakahalaga ng "isang medyo sentimos". Ang paglo-load, pagbabawas, pag-iimbak at lahat ng uri ng trade margin ay bumubuo rin ng presyo ng isang kakaibang produkto.

Kung nakakita ka ng mga pinya sa isang nakababahala na presyo (kumpara sa karaniwan) sa isang benta sa isang supermarket, pag-isipang mabuti kung ito ay nagkakahalaga ng "habol sa mura." Ang prutas ay mas malamang na hindi sapat ang kalidad, kung hindi, hindi sila ibebenta. Pero kahit anong mangyari. Marahil ay napakaraming mga prutas na ibinebenta, at ang pangangailangan para sa kanila ay mas mababa kaysa sa kinakalkula - hindi gaanong mahalaga. Tandaan kung paano pumili ng tamang pinya at dahan-dahang bumaba sa negosyo. Marahil ay makakakuha ka ng isang normal na hinog at sariwang prutas.

Kulay ng pulp

Hindi malamang na sa isang tindahan upang matukoy ang pagkahinog ng prutas, puputulin mo ang isang piraso ng pulp upang makita ang kulay. Ngunit sa bahay, maaari mong pahalagahan ang pagtitiwala ng kulay sa antas ng pagkahinog ng prutas. Ang kulay ng pulp ng isang hinog na prutas ay dilaw, ginintuang, hindi hinog ay masyadong maputlang dilaw, halos puti.

Mahihinog ba ang "berde" na pinya

Kung nagkamali ka at hindi tama ang pagtatasa ng pagkahinog ng isang prutas sa pamamagitan ng pagbili ng isang hindi pa hinog na ispesimen, "maaabot" ba ito sa bahay? Hindi mo kailangang umasa dito. Kung ito ay berde, gayon din. Ang mga pinya ay inaani na sa antas ng kapanahunan. Hindi sila naglalaman ng mga starch, na nagiging mga asukal sa paglipas ng panahon, tulad ng nangyayari, halimbawa, sa mga saging. Ang mga saging ay inaani na hindi pa hinog at ang almirol na nakapaloob sa kanila sa malalaking dami ay unti-unting na-convert sa asukal sa proseso ng ilang biological at kemikal na mga reaksyon, kaya nakakakuha tayo ng hinog na tropikal na saging sa mesa.

Kahit anong pilit mo, walang ganoong reaksyon ang magaganap sa mga pinya. Ang pag-iimbak sa mainit, malamig, madilim, maliwanag na ilaw, tuktok o ilalim ay hindi magiging sanhi ng anumang mga reaksyon. Ang pag-iimbak ng isang "berde" na prutas upang makakuha ng hinog na prutas ay magiging sanhi lamang ng pagkasira nito - ito ay maaaring mag-ferment o mabulok. Bilang resulta ng walang kabuluhang pagsisikap, makakatanggap ka lamang ng isang sira na produkto.

Anong mga pinya ang hindi dapat bilhin

Inilista namin ang mga palatandaan na nagpapahiwatig kung aling mga prutas ang hindi kailangang bilhin:

may mga depekto, gasgas, dents sa balat
asymmetrical na hugis
may dilaw o nasira, hindi magandang tingnan na mga dahon
na may hindi kanais-nais na "yeasty" o bulok na amoy
napakaliit o masyadong malaki
malaki pero magaan
masyadong mahirap
kung ang dent sa alisan ng balat ay hindi bumalik sa orihinal nitong posisyon
basa o malambot na ilalim
hindi naaangkop na presyo

Ang pinakamasarap, matamis, hinog na prutas ay mabibili sa Disyembre-Enero. Panahon na ng pinya. Mga de-latang prutas sa mga garapon para ibenta sa buong taon. Ngunit ang pinaka-kapaki-pakinabang, kahit na hindi masyadong "off the shelf", ay sariwa pa rin.

Sa mga istante ng mga tindahan at supermarket ngayon ay mahahanap mo ang isang malaking bilang ng iba't ibang uri ng mga kakaibang gulay at prutas. Hindi ang huling lugar sa mga ipinakitang tropikal na prutas ay inookupahan ng pinya. Kung paano pumili ng hinog at matamis na prutas sa lahat ng maraming uri nito, subukan nating malaman ito sa artikulong ito.

Pamantayan sa pagpili: mga uri at tampok ng mga pinya

Ang mga tropikal na prutas ay maaaring magkaroon ng ilang mga varieties: naiiba sila sa kanilang hugis, sukat, kulay at kahit na amoy. Ang ganitong mga katangian ay nakasalalay sa lugar at oras ng pag-aani, paraan ng paghahatid at oras ng pag-iimbak. Siyempre, ang sariwa at hinog na prutas lamang ang magkakaroon ng kahanga-hangang aroma at masarap, anuman ang uri at lugar ng paglaki ng pinya. Paano pumili ng tamang prutas upang hindi mabigo dito, ngunit upang tamasahin ang isang kaaya-ayang kakaibang pagiging bago? Hindi naman talaga mahirap gawin ito.

Sa katunayan, ang malalim na kaalaman sa larangan ng biology ay hindi kinakailangan dito, pati na rin walang mga espesyal na lihim. Kapag pumipili ng pinya, ang pangunahing bagay ay maingat na isaalang-alang ito at sa anumang kaso ay sumuko sa tukso na bilhin ang unang prutas na gusto mo.

Magkita sa pamamagitan ng damit

Sa kasamaang palad, kapag bumibili ng mga prutas mula sa mga nagtitinda sa merkado o sa isang tindahan, lahat ay maaaring pumili ng parehong magandang pinya at hindi masyadong mataas ang kalidad. Gayunpaman, matagal nang natutunan ng mga tunay na gourmet na makilala ang mga sariwa at hinog na prutas mula sa berde at lipas na. gumawa ng mga paunang konklusyon tungkol sa mga tampok ng panlasa ang southern fetus ay makakatulong sa kanyang visual inspection.

Ito ay pinaniniwalaan na ang mga makatas at hinog na prutas ay dapat magkaroon ng kahit na dilaw-kayumanggi na kulay. Gayunpaman, sa mga may-ari ng isang dilaw o maberde na kulay, ang mga prutas na may perpektong lasa at mayamang aroma ay madalas na nakikita. Ipinapahiwatig nito na ang pagkakaroon ng maliliit na berdeng mga spot sa ibabaw ng isang kakaibang prutas ay hindi pa nagpapahiwatig ng pagiging immatur nito. Samakatuwid, para sa isang mas tumpak na pagtatasa ng kapanahunan, kinakailangan na magsagawa ng "pananaliksik" sa iba pang mga tagapagpahiwatig.

Mga texture ng relief at pagkalastiko ng mga anyo

Sa pagpindot, ang balat ng isang hinog na prutas ay karaniwang medyo malambot, ngunit sa parehong oras nababanat. Kadalasan, ang mga walang prinsipyong prodyuser ay namumulot ng mga berdeng prutas na hinog sa kalsada o sa mga istante ng tindahan. Ang pag-alam kung paano pumili ng pinya sa tulong ng mga pandamdam na sensasyon, maaari kang pumili ng prutas na malamang na piniling hinog na. Ang mga hindi hinog na prutas ay may makapal at matigas na balat.

Maraming mga naninirahan ang naniniwala na ang tropikal na prutas na ito ay maaaring mahinog kung iiwan ng ilang sandali sa isang mainit at madilim na lugar. Walang ganito! Ang mga pinulot na prutas ay hindi na magiging matamis at makatas. Ang tanging bagay na maaaring magbago ay ang balat ng pinya ay magpapadilim, at ang mga brown spot ay maaaring lumitaw sa ibabaw nito, na nagpapahiwatig ng pagkakaroon ng hindi maibabalik na mga proseso ng putrefactive sa loob ng timog na prutas. Siyempre, ang pangmatagalang imbakan ng isang prutas na mapagmahal sa init ay hahantong sa pagkasira nito. Ang ganitong proseso ay hindi maaaring magkaroon ng positibong epekto sa mga katangian ng panlasa.

Tropikal na amoy ng prutas

Ang mga taong bihasa sa kalidad ng mga prutas at marunong pumili ng tamang pinya sa tindahan o palengke ay siguradong alam na dapat maamoy ang prutas. Ang mga hinog at sariwang prutas ay may pinong at pinong aroma. Ang prutas ay hindi dapat bilhin sa pagkakaroon ng isang binibigkas na amoy. Ito ay nagpapahiwatig na ang pinya ay matagal nang hinog at ang proseso ng pagkabulok at pagbuburo ay aktibong nagaganap dito.

kakaibang pakwan

Kahit na kakaiba ito, maraming mga tao na alam kung paano pumili ng tamang hinog na pinya ay gumagamit ng parehong paraan tulad ng kapag pumipili ng isang pakwan. Tulad ng alam mo, na may isang magaan na tapik sa nababanat na balat ng isang hinog na berdeng prutas, lumilitaw ang isang tiyak na mapurol na bitak. Kung ang isang katulad na tunog ay maririnig kapag nag-tap ng isang pinya, kung gayon ang pulp ng prutas ay magiging makatas at malasa. Kung sakaling lumitaw ang isang mapurol o, sa kabaligtaran, "walang laman" na tunog, kung gayon ang prutas ay hindi pa hinog o, sa kabaligtaran, sobrang hinog at tuyo. Ang ganitong mga prutas ay itinuturing na hindi angkop para sa pagkain ng tao.

Ang antas ng pagkahinog ng isang pinya ay magsasabi sa tangkay nito

Ang isang tagapagpahiwatig na nagpapakilala sa antas ng pagkahinog ng prutas ay ang tangkay nito. Ang mga dahon ng berdeng buntot ay maaaring bahagyang malanta, ngunit sa anumang kaso ay dapat silang maging tuyo. Kasabay nito, kung mahina mong hilahin ang isa sa kanila, dapat itong madaling paghiwalayin. Gayunpaman, ang mga taong marunong pumili ng pinya ay hindi nagpapayo na hilahin ang mga gulay ng prutas. Ito ay sapat na upang mag-scroll nang kaunti sa berdeng korona ng fetus. At kung magagawa ito nang walang labis na pagsisikap, kung gayon ang napiling pinya ay hinog na. Gayunpaman, ang nagbebenta ay malinaw na hindi pinahahalagahan ang gayong katalinuhan, kaya ang pamamaraang ito ay hindi ipinapayong gamitin, lalo na kung nais mong maiwasan ang iskandalo.

Katugmang presyo

Ang isang mahalagang tagapagpahiwatig ng magandang kalidad ng sariwang pinya, na pinili kamakailan at mabilis na naihatid sa mga istante ng aming mga tindahan, ay ang halaga nito. Sa katunayan, upang mapanatili ang mga kapaki-pakinabang at gustatory na katangian ng mga tropikal na prutas, kinakailangan upang ayusin ang tama at mabilis na paghahatid. Para dito, ang mga supplier ay madalas na nag-aayos ng transportasyon sa hangin. Sa pamamagitan ng paraan, ang kasiyahan na ito ay hindi lahat ng mura, na makikita sa huling presyo ng prutas. Gayunpaman, kahit na sa kasong ito, ang pahayag na "mahal ay nangangahulugang masarap at malusog" ay hindi dapat kunin bilang isang axiom.

Sa kaso ng pagpapadala sa pamamagitan ng dagat, ang presyo ng paghahatid ay magiging mas mababa, na walang alinlangan na makikita sa huling presyo ng pinya. Gayunpaman, sa kaso ng naturang transportasyon, ang tropikal na prutas ay maaaring nasa transit para sa isang sapat matagal na panahon. Bilang resulta ng mahabang paglalakbay, una sa pamamagitan ng dagat, at pagkatapos ay sa pamamagitan ng mga bodega at mga istante ng tindahan, ang prutas ay nagiging hindi na magagamit. Gayunpaman, ang mga pabaya na nagbebenta, upang hindi mawalan ng kita, ay naglalagay pa rin ng mababang kalidad na mga kalakal sa mga istante.

Konklusyon

Kapag pumipili ng magandang pinya, hindi mo dapat kunin ang unang prutas na makikita nang hindi tinitingnan ang mga katangian nito. hitsura. Lalo na sa kaso kapag nag-aalok sila upang bumili ng isang kahina-hinalang murang produkto. Ang pagpapakita lamang ng isang tiyak na halaga ng pagkaasikaso, pasensya at pagkabihag ay magbibigay-daan sa iyo na huwag magkamali at magkamali tamang pagpili talagang hinog, malasa at mabangong tropikal na prutas.

Sa tanong na Paano mo malalaman kung hinog na ang pinya? ibinigay ng may-akda tingnan sa pamamagitan ng ang pinakamagandang sagot ay Ang isang sariwang pinya ay dapat magkaroon ng makapal na berdeng tuktok. Hilahin ang isang dahon. Madali ba siyang nakalabas? Kung oo, nangangahulugan ito na ang prutas ay hinog na. Ang kalidad ay nakasalalay sa presyo. Ang mga mamahaling pinya ay pinipitas na hinog at inihahatid sa maikling panahon sa pamamagitan ng eroplano. Ang mga pinya sa mas mababang presyo ay inaani na hindi pa hinog at inihahatid sa dagat, na naghihinog sa daan. Samakatuwid, wala silang matamis na tiyak na lasa.
Tapikin ang pinya gamit ang iyong palad. Kung ang tunog ay bingi, kung gayon ang prutas ay katamtamang hinog, kung ang pinya ay gumagawa ng isang "walang laman" na tunog, kung gayon ito ay overripe at "lumilid".
Ang loob ng hinog na pinya ay maliwanag na dilaw-gintong kulay. Ang mas maputlang prutas ay hindi hinog.
Ang balat ng pinya ay dapat na matatag at nababanat. Ang isang berdeng alisan ng balat ay hindi nangangahulugang ang prutas ay hindi pa hinog, ngunit kung makakita ka ng mga madilim na lugar sa balat, huwag kunin ang prutas na ito - ito ay sobrang hinog at nagsimulang lumala.
Ang isang hiwa na hinog na pinya ay nagpapalabas ng magaan na kaaya-ayang aroma. Ang isang mas matinding amoy ay nagpapahiwatig na ang prutas ay sobrang hinog at nagsimulang mag-ferment.
Mag-imbak lamang ng hindi pinutol na pinya kapag temperatura ng silid. Sa mababang temperatura, nawawala ang lasa nito.
javascript:init();
DAHON.
Ang makapal, berdeng "dahon" ay isang maaasahang garantiya ng pagiging bago ng pinya. At kung ang ilan sa mga dahon nito ay madaling mabunot sa tangkay, kung gayon ang pinya ay hinog na. Ang kalidad ng prutas ay higit sa lahat ay nakasalalay sa paraan ng paghahatid nito: ang mga pinya na inihatid sa pamamagitan ng eroplano ay mas mahal, ngunit ang mga ito ay pinipili nang hinog. Ang mga pinya na dinala sa dagat ay hinog sa daan, kaya wala silang maselan na tiyak na aroma.
PULP.
Pagpapasiya ng pagkahinog sa pamamagitan ng pagkatok: ipakpak ang iyong kamay sa pinya - ang isang mapurol na tunog ay nagpapahiwatig na ang pulp ng pinya ay medyo makatas, at ang "walang laman" ay nangangahulugan na ang pinya ay tuyo na. Ang antas ng kapanahunan ay madaling matukoy sa pamamagitan ng paghiwa: ang laman ng isang hindi hinog na pinya ay napakaputla, habang sa isang hinog na pinya ito ay isang mayaman na dilaw-gintong kulay.
CRUST.
Sa isip, ang pinya ay medyo malambot, ngunit sa parehong oras ang alisan ng balat nito ay dapat manatiling nababanat. Ang mga hilaw na pinya ay mas matibay sa pagpindot. Sa pamamagitan ng paraan, ang isang berdeng alisan ng balat ay hindi palaging isang tagapagpahiwatig na ang prutas ay hindi pa hinog. Ngunit ang alisan ng balat, na natatakpan ng mga madilim na lugar, ay nangangahulugan na ang proseso ng pagkahinog ay lumampas na, at ang isang hindi kasiya-siyang sorpresa ay karaniwang nakatago sa loob ng naturang prutas.
LASA.
Ang hinog na pinya ay kumakalat ng isang pinong matamis na aroma. Ang isang partikular na matinding amoy ay maaaring magpahiwatig ng simula ng proseso ng pagbuburo, na sinusundan ng hitsura ng amag, mabulok at pagkawala ng crust elasticity. Sa pamamagitan ng paraan, ang pinya ay hindi gusto ang malamig. Kapag bumaba ang temperatura sa ibaba 7 ° C, nawawala ang lasa ng pinya. Samakatuwid, huwag itabi ito sa refrigerator.
...
Kadalasan, kapag bumibili ng sariwang pinya, may pagdududa kung hinog na ito o hindi. Mayroong isang madaling paraan upang suriin ito: hilahin ang pinya sa pamamagitan ng "sultan" - isang bungkos ng mga dahon. Kung ang mga dahon ay madaling maghiwalay, kung gayon ang pinya ay hinog na.
...
Paano pumili ng pinya?
Una, ang pinya ay hindi dapat maging masyadong malambot, kung hindi, ito ay magiging maasim.
Pangalawa, ang pinya ay dapat na amoy tulad ng pinya: ang kawalan ng amoy o ang pagkakaroon ng ibang lasa ay nagpapahiwatig ng mahinang kalidad.
Ikatlo, hilahin ang madahong tuktok ng pinya: sa isang mature na pinya, dapat itong madaling bunutin.
Ang pinya ay dapat magkaroon ng berdeng tuktok, isang cylindrical na hugis at isang katangian na kulay ng amber: ang berde at kayumanggi na mga pinya ay hindi maganda.
Dapat walang magkaroon ng amag sa tangkay. Bilang karagdagan, ang maliliit na pinya ay mas matamis kaysa sa malalaking pinya. Ang mga pinya na may mga tinik sa mga dahon ay mas matamis kaysa sa mga makinis na dahon.
Maaari kang mag-imbak ng mga pinya sa refrigerator, ngunit pinakamahusay na bilhin ang mga ito para sa agarang pagkonsumo.
...
Pinagmulan:

Sagot mula sa SeregaA[guru]
Ang kulay ay dapat na kayumanggi-dilaw na may matte na tint; Ang isang medyo kapansin-pansin na maanghang-maasim-matamis na hindi nakakagambalang amoy na may mga pahiwatig ng sariwang mga dahon na hinugasan lamang ng tropikal na pag-ulan ay dapat magmula sa pinya; Ang apikal na rosette ng mga oblong-lanceolate na dahon ay dapat na mahusay na nabuo, ang mga tip ng mga dahon ay dapat na tuyo; Ang prutas mismo ay dapat na malambot sa pagpindot, bahagyang sumuko sa presyon ng daliri; At siyempre, sa kasong ito, ang laki ay hindi mahalaga.

Sa lahat ng mga kakaibang prutas, ang pinya ay naging marahil ang pinakamamahal at pamilyar. Kasabay nito, hindi lahat ay matukoy sa isang sulyap kung alin sa mga prutas sa counter ang dapat na mas gusto. Sa pagtingin sa isang pinya, hindi mo agad masasabi kung gaano ito kasarap at hinog, ngunit umaasa sila sa pagkahinog. mga katangian ng panlasa at mga kapaki-pakinabang na katangian produkto. Gayunpaman, ang pagpili ng pinya ay medyo simple kung alam mo ang ilang mga lihim na may kaugnayan sa hugis, kulay, amoy at bigat ng prutas.

Paano pumili ng isang de-kalidad na prutas

Ang pinya ay isang mabango at kaakit-akit na produkto. At napakasarap din, sa kondisyon na ang pagpili ay ginawa nang tama, at ang hindi nasirang prutas ay nahulog sa iyong mga kamay. Nagdadala sila ng pinya mula sa malayo, at, samakatuwid, hindi ito maaaring mura. At hindi namin gustong gumastos ng disenteng pera para sa isang "baboy sa isang sundot". Kaya, matututo tayong kilalanin ang tamang pinya.

Presyo

Bilang isang patakaran, ang mga prutas na hinog sa plantasyon ay mas masarap kaysa sa mga hinog sa panahon ng transportasyon. Ngunit kinakailangan din na maihatid ang hinog na prutas nang mabilis upang hindi ito magkaroon ng oras upang masira. Kaya, ang pinaka hinog at mataas na kalidad na mga pinya ay inihahatid sa pamamagitan ng hangin, at samakatuwid ay mas mahal. Ang pinya, pinutol ang hilaw, lumulutang sa dagat at nahinog sa hawak ng barko. Ang ganitong prutas ay nagkakahalaga ng mas mura, ngunit maaari itong manatiling hindi hinog sa counter.

Kung may pagkakataon na tanungin ang nagbebenta tungkol sa paraan ng paghahatid ng produkto, sa lahat ng paraan gawin ito.

Ang hinog na pinya ay may makatas na ginintuang laman

Kulay ng laman at balat

Ang hinog na mataas na kalidad na pinya ay may ginintuang makatas na laman, ay nakikilala sa pamamagitan ng isang nababanat, siksik, pantay na kulay na balat. Maaari itong magkaroon ng maberde na tint kahit na sa isang hinog na pinya. Ngunit hindi dapat magkaroon ng anumang mga spot sa ibabaw, ipinapahiwatig nila na ang produkto ay nagsimulang lumala. Ang perpektong pinya ay ginintuang kayumanggi, orange grey, kayumanggi, o dilaw na berde. Bigyang-pansin ang bigat ng prutas: ang isang normal na pinya ay dapat na matimbang.

Ang mga tropikal na prutas ay madalas na kontrobersyal. Ano ang himala sa ibang bansa na iniuugnay sa: gulay o prutas? Kaya, ang pinya ay isang damo sa bulaklak kung saan nabuo ang isang makatas, matamis na prutas. At sa mga tuntunin ng mga katangian ng species, mas malapit ito sa mga cereal kaysa sa mga prutas.

Ang katotohanan na ang prutas ay sobrang hinog at nagsimulang lumala ay malinaw na napatunayan sa pamamagitan ng: kulubot na balat, mga bitak at mga dumi sa ibabaw, isang mapula-pula na tint ng alisan ng balat, kumukupas na kayumangging mga dahon, mapuputing batik sa pagitan ng mga selula.

Ang isang sira na prutas ay hindi palaging makikilala sa isang sulyap, dahil ang pagkabulok ay maaaring magsimula mula sa loob at hindi lumitaw sa labas nang ilang panahon.

Amoy

Ang isang matamis na kaaya-ayang amoy ay nagpapahiwatig na ang prutas ay hinog na. Gayunpaman, kung ang amoy ay napakalakas at puro, mayroong isang magandang pagkakataon na ang prutas ay sobrang hinog at nagsisimulang mag-ferment. Tingnang mabuti: marahil ay lumilitaw na ang amag sa crust o malapit sa mga dahon. Ang maasim na amoy ay nagpapahiwatig din na ang pinya ay hindi na nakakain. Kung ang amoy ng prutas ay halos hindi binibigkas, ang prutas ay malamang na hindi pa hinog at mas mahusay na ipagpaliban ito.

Mga kaliskis

Bigyang-pansin ang mga kaliskis: dapat silang maging nababanat at siksik, kapag pinindot, hindi sila dapat pisilin sa loob. Sa dulo ng mga kaliskis ay mga magaan na nakapusod. napapailalim sa tamang kondisyon imbakan, ang mga nakapusod na ito ay nananatiling tuyo at madaling masira. Ang baluktot, matamlay na mga nakapusod ay nagpapahiwatig ng labis na kahalumigmigan sa panahon ng pag-iimbak o transportasyon, na madaling humantong sa pinsala, pagkabulok, at amag.

Ang mga buntot sa mga selula ng pinya ay dapat na tuyo at malutong

Iba pang mga palatandaan

Maaari mong matukoy ang pagkahinog sa pamamagitan ng tunog. Tapikin ang katawan ng pinya gamit ang iyong palad. Ang hinog na prutas ay gumagawa ng mapurol na tunog, at ang sobrang hinog ay gumagawa ng "walang laman" na tunog, na nagpapahiwatig ng pagkatuyo nito.

Ang pagkahinog ng isang pinya ay natutukoy sa pamamagitan ng pagpindot. Kapag pinindot, ang balat ng hinog na pinya ay bahagyang pinindot, ngunit hindi kulubot. Ang isang hindi hinog na prutas ay hindi tumutugon sa pagpiga sa anumang paraan, ito ay masyadong matigas at hindi pa rin angkop para sa pagkain.

Paano pumili ng pinya

Masasabi ng buntot ng pinya ang kalidad nito. Ang mga dahon ng isang magandang pinya ay makapal, berde, walang tuyong dahon. Subukang hilahin ang dahon sa base: sa isang hinog na pinya, ito ay madaling sandalan pasulong, o kahit na ganap na masira. Kung ang korona ng pinya ay gumuho nang walang labis na pagsisikap sa mga dahon, kung gayon ang prutas ay malinaw na overripe. Hawakan ang buntot gamit ang iyong kamay, subukang i-scroll ito nang bahagya. Huwag lumampas upang hindi mapunit nang buo. Ngunit kung sa palagay mo ay bahagyang nag-scroll ang buntot, kung gayon ang napiling pinya ay nasa perpektong hugis. Ang isang mahigpit na nakaupo na nakapirming korona ay nagsasalita ng kawalang-gulang.

Isang pinya - kakaibang delicacy, samakatuwid, mas mahirap piliin ito kaysa sa isang simpleng mansanas o peras. Alamin kung paano pumili ng tamang pinya upang palamutihan ang iyong mesang maligaya. Ang pagbili ng prutas na ito nang random ay hindi sulit.

Pagpili ng hinog na pinya sa tindahan sa pamamagitan ng amoy

Ang amoy ay isa sa mga tapat na katulong sa pagpili ng perpektong prutas. Amoyin ang pinya at pahalagahan ang aroma nito.

Paano pumili ng tamang pinya upang ito ay makatas at hinog

Ang isang magandang pinya ay may maselan at banayad na amoy. Kung ang aroma ay masyadong malakas at halos kemikal, kung gayon ang prutas ay sobrang hinog at nagsisimula nang mabulok sa loob. Kung walang amoy, kung gayon ang prutas ay hindi pa hinog, o ito ay piniling berde, at ito ay hinog sa panahon ng transportasyon, na nangangahulugang ito ay pangalawang-rate. Sa anumang kaso, hindi ka dapat kumuha ng gayong prutas.

Visual na inspeksyon ng sariwang pinya sa pagbili

Narito ang ilan pang tagapagpahiwatig na makakatulong sa pagpili ng delicacy na ito sa ibang bansa:

suriin ang tuktok ng prutas. Dapat mayroong maraming mga dahon, at dapat silang maging maliwanag na berde, makatas. Subukang hilahin ang isang dahon. Kung ayaw niyang humiwalay sa base, kung gayon ang pinya ay hindi pa hinog. Kung ang mga dahon ay nagiging dilaw at tuyo, kung gayon ang prutas ay labis na hinog at sira;
isang hindi pangkaraniwang paraan upang suriin ang isang pinya: i-twist ang mga tuktok. Sa isang hinog na prutas, madali itong umiikot sa paligid ng axis nito, habang sa isang berdeng prutas ay hindi ito gumagalaw;
ang isang hinog na prutas ay bahagyang malambot sa pagpindot, ngunit ang balat nito ay nananatiling nababanat. Ang berdeng prutas ay mas mahirap kaysa sa mature;
huwag pansinin ang maberde na kulay ng balat, hindi ito nangangahulugan na ang prutas ay hindi pa hinog. Ngunit kung ang crust ay natatakpan ng mga batik, ito ay isang masamang palatandaan. Ang gayong pinya ay sobrang hinog at sira na;
tapikin ang prutas. Ang isang pinya na may perpektong antas ng kapanahunan ay gumagawa ng mapurol na tunog. Ngunit ang walang laman na tunog ay senyales na ang prutas ay hinog na at natuyo na. Huwag kunin kung ayaw mong kumain ng hindi makatas na pinya;
kung gusto mong bumili ng kalahating pinya, suriin ang kulay nito sa seksyon. Dapat itong maliwanag na dilaw na may ginintuang ningning. Ang isang maputlang kulay ay ang unang palatandaan na ang pinya ay hindi hinog;
huwag kumuha ng prutas na hindi pare-pareho ang kulay ng balat. Ito ay palaging nagsasalita ng ilang mga pagkukulang ng fetus.

Sa sandaling dalhin mo ang iyong pinya sa bahay, itabi ito sa temperatura ng silid lamang. Sa refrigerator, ang isang sariwang pinya ay magiging matubig at mawawala ang nakakaakit na aroma nito.

Huwag bumili ng pinya nang hindi tumitingin. Kaya nanganganib kang gumastos ng maraming pera at makakuha ng lipas na prutas. Pagkatapos lamang ng isang masusing inspeksyon maaari mong mahanap ang napaka-perpektong pinya sa supermarket, na magiging malasa, matamis, mabango.