Gaano katagal nananatili ang pinakuluang itlog. Gaano katagal maaaring maiimbak ang mga pinakuluang itlog sa temperatura ng silid at sa refrigerator

Ilan ang nakaimbak pinakuluang itlog sa refrigerator? Ang tanong na ito ay madalas na lumitaw sa mga taong gustong magluto ng pagkain na may margin. Ang pag-alam sa pinakamainam na oras ng pag-iimbak para sa pagkain ay napakahalaga, kung hindi, maaari kang magdulot ng malaking pinsala sa kalusugan.

Paano pakuluan ang isang itlog?

Karamihan sa mga tao ay mahilig sa mga itlog. Maraming masarap at masustansyang pinggan ang maaaring ihanda mula sa kanila, kaya madalas na pakuluan ng mga maybahay ang produkto ng manok sa maraming dami bago ang holiday, upang magkaroon ng sapat para sa iba't ibang mga salad. Sa ganitong mga kaso, ang tanong ay madalas na lumitaw, dahil ang buong halaga ng produkto ay hindi palaging magagamit nang buo. Samakatuwid, mahalagang malaman ng mga maybahay kung gaano karaming mga testicle ang maaaring magsinungaling nang hindi nasisira.

Bago lumipat sa tanong ng kaligtasan ng produkto, kailangan mong malaman kung paano lutuin ito ng tama. Ito ay isang simpleng bagay, ngunit ang ilang mga patakaran na kakaunti ang alam ng mga tao ay dapat pa ring sundin.

Ang mga hard-boiled na itlog ay dapat pakuluan ng hindi bababa sa 7 minuto. Ang oras ng paggamot sa init na ito ay sapat na upang talunin ang maraming bakterya, maging ang salmonella, na lumalaban sa mataas na temperatura.

Ang mga mahilig sa omelet ay hindi rin dapat kalimutan ang tungkol sa kanilang kaligtasan. Kailangan mong lutuin ang ulam sa apoy hanggang sa matuyo ang masa ng itlog. Aalisin nito ang omelet ng pathogenic bacteria, kung mayroon man. Siyempre, mas gusto ng ilang mga tao ang likidong sentro sa piniritong itlog, ngunit sa kasong ito, ang panganib na makakuha ng impeksyon ay napakataas.

Ano ang nakakaimpluwensya sa pag-iimbak ng itlog?

Ang buhay ng istante ng mga itlog ay nakasalalay sa isang bilang ng mga kadahilanan, ang mga pangunahing ay:

Ang pagiging bago ng biniling produkto, mga kondisyon ng imbakan bago lutuin.
Pagluluto ng mga itlog na walang bitak sa shell. Kung ang mga bitak ay nabuo sa shell sa panahon ng proseso ng pagluluto, kung gayon ang gayong itlog ay hindi magsisinungaling sa loob ng mahabang panahon. Upang maiwasan ang problema, inirerekumenda na ibaba ang produkto sa tubig hindi kaagad pagkatapos alisin ito mula sa refrigerator, ngunit pagkatapos ng ilang minuto. Nakahiga sa temperatura ng silid, ang mga testicle ay malamang na hindi pumutok kapag niluto.
Detalyadong inspeksyon pagkatapos ng paghahanda. Ang welded na produkto ay dapat na maingat na inspeksyon para sa mga bitak. Ang mga testicle na ang shell ay nawala ang kanilang kaligtasan ay dapat kainin sa malapit na hinaharap, hindi sila maiimbak ng mahabang panahon, dahil may panganib na dumami ang mga nakakapinsalang bakterya sa kanila. Ang panahon kung saan kailangan mong kumain ng naturang produkto ay 4 na araw.

Ang buhay ng istante ng mga itlog ay mag-iiba din depende sa oras ng pagluluto.

Gaano katagal mag-imbak ng nilagang at malambot na itlog?

Gaano katagal maiimbak ang pinakuluang itlog? Ang lahat ay depende sa kung saan plano ng tao na panatilihin ang produkto. Ang pinakamagandang opsyon ay ang pag-imbak ng mga itlog sa refrigerator, habang ang temperatura ay dapat mag-iba sa pagitan ng + 2 ... + 4ºС.

Pagkatapos ng pagluluto, ang produkto ay dapat na palamig sa malamig na likido, pagkatapos ay ilagay sa isang mahigpit na saradong lalagyan. Ang ganitong mga hakbang ay maiiwasan ang mga testicle mula sa pagsipsip ng mga dayuhang amoy, dahil ang kanilang shell ay puno ng butas, na nangangahulugang ito ay sumisipsip ng mga banyagang amoy. Mag-imbak ng mga pinakuluang itlog sa refrigerator sa mga lalagyan ng airtight nang hanggang 14 na araw.

Ang isang produkto ng manok na sumailalim sa paggamot sa init ay maaaring humiga nang ilang oras sa temperatura ng silid (hindi mas mataas kaysa sa + 20ºС), ang imbakan sa ilalim ng mga naturang kondisyon ay hindi dapat lumampas sa 3 araw.

Ang pinakuluang at binalatan na produkto ay hindi napapailalim sa pangmatagalang imbakan: ang itlog ay dapat kainin sa loob ng 12 oras, mamaya ito ay magiging hindi angkop para sa mga tao.

Mas gusto ng ilang mga tao na magluto ng malambot na pinakuluang itlog; sa pamamaraang ito ng paghahanda, ang produkto ay sumasailalim sa paggamot sa init nang hindi hihigit sa 3 minuto. Ang malambot na pinakuluang itlog ay may likidong pula ng itlog, kaya ang buhay ng istante ng mga ito ay medyo naiiba sa isang hard-boiled na produkto.

Ang buhay ng istante ng malambot na mga itlog ay hindi hihigit sa 48 oras, pagkatapos nito ay hindi dapat kainin ang produkto, ang panganib ng pagkalason ay masyadong mataas. Ang mga nagpasya na panatilihin ang mga testicle sa temperatura ng silid ay kailangang malaman na sila ay masisira pagkatapos ng 24 na oras.

Sa maliwanag na holiday ng Pasko ng Pagkabuhay, ang mga tao ay nagpinta ng mga testicle, at higit sa isang dosena. Napakahirap kainin ang lahat ng mga blangko nang sabay-sabay, kaya mahalagang malaman kung gaano katagal nakaimbak ang mga pinakuluang itlog sa refrigerator. Siyempre, para sa mga nagpinta lamang ng ilang mga testicle, ang pangmatagalang imbakan ay isang walang kaugnayang isyu, ngunit gayon pa man, karamihan sa mga tao ay lumilikha ng mga tunay na gawa ng sining sa Pasko ng Pagkabuhay, na pagkatapos ay kinakain ng pamilya nang may gana.

Para sa mga nagbabalak na panatilihin ang mga itlog ng Pasko ng Pagkabuhay matagal na panahon, inirerekumenda na pakuluan ang mga hard-boiled na itlog, hindi sila magsisinungaling ng malambot na pinakuluang sa loob ng mahabang panahon. At sa pangkalahatan, hindi ka dapat magluto ng maraming produkto, upang hindi ito itapon sa ibang pagkakataon.

Ang buhay ng istante ng pinakuluang itlog, pininturahan para sa holiday, sa temperatura ng kuwarto ay hindi hihigit sa 4 na araw, sa refrigerator, ang pysanky ay magsisinungaling hanggang sa isang linggo. Para sa mga nais na pahabain ang oras ng pag-iimbak, inirerekumenda na takpan ang shell ng langis.

Ang ganitong lansihin ay hindi lamang gagawing mas kaakit-akit ang mga testicle, ngunit makakatulong din sa pagbara ng mga maliliit na pores, na magpapahaba sa buhay ng istante.

Ang anumang pinakuluang produkto ay may sariling mga nuances ng imbakan, ang mga testicle ay walang pagbubukod. Sa pamamagitan ng pagsunod sa mga simpleng panuntunan, maaari mong pahabain ang buhay ng istante ng iyong paboritong pagkain. Ito ay dahil sa medyo mahabang buhay ng istante kung kaya't ang mga pinakuluang itlog ay madalas na dinadala sa kanila sa kalsada. Ang pangunahing bagay ay ang pumili ng mga specimen na may isang buong shell, nang walang mga chips at bitak. Kung hindi, may panganib na masira ang pagkain bago magpasya ang manlalakbay na tikman ito. Kung ang isang hindi kasiya-siyang amoy ay nagsimulang magmula sa mga testicle, pagkatapos ay mas mahusay na itapon ang mga ito. Ang pagkalason ay hindi madaling gamutin, lalo na sa kalsada. Huwag ilagay sa panganib ang iyong kalusugan.

Ang pagiging bago ng mga produkto at ang tagal ng kanilang imbakan ay nakakaganyak sa bawat taong nagmamalasakit sa kanilang kalusugan at sambahayan. Ang manok, pugo, gansa, pato, pabo at maging ang mga itlog ng ostrich ay kinakain ng sariwa o nakaraan paggamot sa init anyo. Ang mga ito ay isang independiyenteng ulam o ginagamit sa pagluluto sa hurno, para sa pagpupuno, pagluluto ng mga bola-bola, sarsa, mayonesa. Mandatoryong Produkto, na ginagamit sa diyeta, ay organikong pinagmulan, kaya kailangan mong malaman ang petsa ng pag-expire itlog ng manok upang maiwasan ang matinding pagkalason. Ang isang kamalig ng mga sangkap na kapaki-pakinabang para sa katawan ng tao, kung ang mga kondisyon at tuntunin ng imbakan ay nilabag, ay maaaring makapinsala sa katawan, kaya dapat mong malaman ang tungkol sa minimum at maximum na buhay ng istante ng produktong ito.

Ang maghugas o hindi maghugas - iyon ang tanong

Kapag bumibili sa isang supermarket, ang petsa ng produksyon ay inilalagay sa pakete, na kadalasang itinuturing na panimulang punto para sa pagbibilang ng panahon para sa karagdagang pag-iimbak ng mga itlog. Kapag binili ang mga ito sa merkado, ang isa ay dapat umasa sa pagiging disente ng nagbebenta na nagbebenta ng mga kalakal. Ngunit ang mga maybahay ay nahaharap sa isang problema kung paano haharapin ang produktong binili at dinala sa bahay: posible bang hugasan ito bago ipadala ito sa refrigerator, o mas mahusay na pigilin ang salpok na ito. Dapat mong malaman na kapag naghuhugas, hindi lamang ang dumi ay tinanggal, kundi pati na rin ang proteksiyon na layer mula sa shell, na binabawasan ang buhay ng istante ng mga itlog ng manok sa pamamagitan ng 5-6 na araw. Depende sa kung magkano ang plano mong iimbak itong produkto sa refrigerator, ang babaing punong-abala ay nagpasiya kung ano ang gagawin. Alam ang tungkol sa panganib ng impeksyon sa salmonellosis, dapat tandaan na kinakailangang hugasan ang shell bago kumain ng mga itlog gamit ang isang espesyal na tool. Ngunit ang mga maybahay na nais na pahabain ang buhay ng istante ng mga itlog ay hindi dapat hugasan ang mga ito bago ipadala ang mga ito sa refrigerator.

Kadalasan, pagkatapos ng inilaang oras para sa pag-iimbak, ang produkto ay angkop pa rin para sa pagkonsumo. Ang pagpapanatili ng petsa ng pag-expire ng produkto ay hindi palaging isang garantiya ng pagiging bago nito, dahil ang petsa na ipinahiwatig sa pakete ay madalas na ang petsa ng packaging. Ang hindi pagsunod sa rehimen ng temperatura ay dapat ding alerto. Hindi tulad ng iba pang mga produkto, sa unang sulyap ay hindi posible na matukoy ang pagiging bago, at kahit na hindi alam ang buhay ng istante ng mga itlog ng manok. Ngunit may mga simpleng paraan upang malaman ang pagiging angkop ng mga itlog para sa pagkain kung ito ay nasa refrigerator sa loob ng halos 3 linggo.

Ginagabayan tayo ng pandinig. Ang itlog ay dapat na inalog malapit sa tainga. Kung wala kang makitang kahina-hinalang floundering, maaari mong ligtas na gamitin ito para sa pagluluto.
Sinusuri namin kung may ilaw. Sa maliwanag na sikat ng araw, dapat mong subukang makita ang mga nilalaman sa pamamagitan ng shell. Ang mga madilim na blotch ay nagpapahiwatig na ang produkto ay sira.
Naniniwala kami sa aming sariling mga mata, sinusuri ang kulay ng protina at pula ng itlog. Ang mga nagdududa na itlog ng manok ay hindi dapat agad na hatiin sa isang timpla para sa paghahanda ng kuwarta o tinadtad na karne, ngunit mas makatwirang gawin ito sa isang hiwalay na lalagyan. Ang anumang pagbabago sa kulay ng protina o yolk (iridescent o cloudy shade, dark spots) ay isang senyales na tumanggi na kumain ng naturang sangkap.
Ikinonekta namin ang pang-amoy. Kung ang mga itlog ay nakaimbak nang mahabang panahon o lumalabag sa rehimen ng temperatura, kung gayon mahirap na hindi mapansin ang amoy ng hydrogen sulfide kapag nasira ang shell.
Nag-check in kami sa tubig. Ang isang itlog ay inilalagay sa isang transparent na sisidlan na may inasnan na tubig, sa pamamagitan ng posisyon kung saan ang pagiging angkop ng produkto ay tinasa. Ang isang itlog na nakahiga sa gilid nito o may bahagyang tumataas na gilid ay maaaring ligtas na kainin, at ang isang itlog na lumulutang o lumalabas sa ilalim ay dapat ipadala sa basurahan nang walang pagsisisi.

Ang petsa ng pag-expire ng mga itlog ay madalas na tinutukoy kung gaano matagumpay ang ulam, kaya maraming mga maybahay, kapag pinagsama-sama ang menu, ay dapat na alam nang eksakto kung gaano kasariwa ang produkto na mayroon sila. Ang mga matagumpay na pastry at poached ay nakukuha kung ang produktong pandiyeta ay hindi hihigit sa 6-7 araw na gulang.

Ano ang shelf life ng mga itlog ng manok at pugo sa refrigerator

Sa bawat modernong tahanan, ang pagkakaroon ng refrigerator ay isang bagay ng kurso. Ngunit hindi ito nangangahulugan na ang mga produkto ay nakaimbak doon hangga't gusto nila. Alam kung gaano karaming mga itlog ng manok ang maaaring maimbak gamit ang mga benepisyo ng sibilisasyon, maaari mong planuhin ang dami at regularidad ng mga pagbili ng isang produkto na mahalaga para sa bawat pamilya. Para sa compact placement, mayroong isang lugar na may espesyal na inangkop na mga cell sa pintuan ng refrigerator.

Hindi lamang mga itlog ng manok ang ginagamit para sa pagkain, kundi pati na rin ang mga itlog ng iba pang mga ibon, na naiiba sa panlasa, laki at pinapayagan na mga panahon ng pagkonsumo, na dapat isaalang-alang ng mga maybahay.

ang manok ay inirerekumenda na kainin pagkatapos ng 28 araw, ngunit kung mag-imbak ka ng mga itlog sa temperatura na 2 hanggang 4 0C, kung gayon ang mga ito ay angkop para sa pagkonsumo sa loob ng 3 buwan;
ang pugo ay itinuturing na isang produktong pandiyeta at kadalasang ginagamit upang maghanda ng mga gourmet dish, ngunit dahil sa kanilang maliit na sukat, ang kanilang buhay sa istante ay hindi lalampas sa isang buwan, at ang hilaw na pagkonsumo pagkatapos ng 10 araw ay hindi kanais-nais;
Ang mga itlog ng gansa at pato ay mas malaki kaysa sa mga itlog ng manok, madalas itong ginagamit ng mga lutuin sa pagluluto, ngunit ang isang natatanging tampok ng mga itlog ng waterfowl ay ang mga ito ay nakaimbak nang hindi hihigit sa 14 na araw sa temperatura na 2-100C;
Ang pabo ay hindi gaanong karaniwan, ngunit sa mga tuntunin ng lasa at buhay ng istante ay mas malapit sila sa manok, kaya maaari silang ligtas na kainin sa loob ng 10 linggo, ngunit palaging napapailalim sa paggamot sa init;
Ang ostrich, na kilala sa kanilang napakalaking sukat, tumitimbang ng hanggang 2 kg at isang siksik na shell, ay nakaimbak hanggang tatlong buwan.

Hindi dapat kalimutan na ang mga itlog ng manok o iba pang mga ibon ay nagiging mas magaan sa panahon ng pag-iimbak, dahil ang likido ay sumingaw sa pamamagitan ng mga pores ng shell, na nakakaapekto sa istraktura ng protina at yolk, binabawasan ang nilalaman ng bitamina E. Ang kahalumigmigan ay mahalaga, na nakakaapekto sa istante. buhay. Ang pinakamainam na nilalaman ng kahalumigmigan ay tungkol sa 80%.

Ano ang shelf life ng pinakuluang itlog sa refrigerator

Kung may shelf life mga hilaw na pagkain Naisip, hindi na kailangang banggitin kung gaano karaming mga itlog ng manok ang nakaimbak sa refrigerator na niluto na. Ang impormasyong ito ay lalong may kaugnayan sa tagsibol, dahil ang pangunahing ulam Mesa ng Pasko ng Pagkabuhay isinasaalang-alang may kulay na mga itlog iniharap sa kasaganaan para sa holiday. Ang mga naghahanda ng isang kapistahan para sa anumang iba pang pagdiriwang ay dapat isaalang-alang ang buhay ng istante ng lutong produkto, dahil maraming mga maybahay, na gustong mag-alis ng kalan, subukang pakuluan ang mga ito nang maaga.

Ang tagal ng pag-iimbak ng mga itlog sa refrigerator ay depende sa antas ng paggamot sa init, kaya kung sila ay niluto:

hard-boiled, pagkatapos ay maaari mong iimbak ang mga ito hanggang 7 araw;
sa isang bag - 2 araw;
soft-boiled - maximum na 2 araw.

Gayundin, kung mayroong isang thermal film bilang isang dekorasyon ng Pasko ng Pagkabuhay, kinakailangan na kainin ang mga ito sa loob ng 4 na araw. Ang mga itlog na nabalatan at inilagay sa malamig ay ligtas lamang sa loob ng 3 araw.

Dapat tandaan na ang kulay ng mga itlog natural na mga tina hindi nakakaapekto sa kanilang buhay sa istante sa refrigerator. Ngunit, bilang karagdagan sa pinakuluang at hilaw, hindi magiging labis na malaman kung gaano katagal ang isang sirang itlog ay maaaring maimbak sa refrigerator. Dahil sa walang ingat na transportasyon, madalas na matatagpuan sa bahay na ang shell ay nasira. Sa kasong ito, ang mga itlog ng manok ay maaaring maimbak lamang ng ilang araw, at kainin lamang kapag ang produkto ay luto (pinirito o inihurnong). Kung ang mga ito ay hindi ginagamit sa loob ng dalawang araw, ang sira na produkto ay dapat na itapon.

Mga panuntunan para sa pag-iimbak ng mga itlog sa refrigerator o wala

Ang mga may-ari ng manok sa mga lugar ng agrikultura ay dapat magkaroon ng kamalayan na ang mga bagong itlog ay pinakamahusay na pinananatiling cool. At sa cellar, na may naaangkop na kahalumigmigan ng hangin, ang parehong buhay ng istante ng mga hilaw na itlog ng manok tulad ng sa refrigerator ay 21 araw. Mga bihasang maybahay ang bawat itlog ay nakabalot sa papel at inilalagay sa isang basket para sa pag-iimbak. Ginagamit din ang isang solusyon ng karaniwang asin, pagdaragdag ng 25 g bawat litro ng malamig na tubig.Sa pamamagitan ng paglalagay ng lalagyan na may mga itlog sa isang madilim na lugar, pinapanatili nila ang kanilang mga itlog sa temperatura ng silid. mga katangian ng nutrisyon loob ng isang buwan.

Ang impormasyong ibinigay sa kung gaano karaming mga itlog ang maaaring maimbak ay makakatulong kahit na ang isang walang karanasan na babaing punong-abala na mag-navigate. Ngunit para dito kailangan mong sumunod sa mga sumusunod na tip:

para sa pangmatagalang imbakan ng mga itlog sa refrigerator, hindi kinakailangan na hugasan ang mga ito, mas matalinong gawin ito bago lutuin;
ang mga itlog ay inilalagay sa mga selula ng lalagyan upang ang matalim na dulo ay nasa ilalim;
ang pinakamainam na materyal para sa lalagyan ay hindi plastik, ngunit karton, na nagpoprotekta laban sa mga labis na amoy, na pinapanatili ang pinakamainam na kahalumigmigan para sa shell;
mas mainam na mag-imbak ng mga itlog sa pinakamababang istante, at hindi sa pintuan ng refrigerator, dahil doon ang temperatura ay 2-40C;
kapag bumibili ng mga itlog sa retail trade, 4 na araw ay maaaring idagdag sa panahon ng pag-iimpake na nakasaad sa pakete upang makalkula ang pinahihintulutang buhay ng istante.

Sumusunod simpleng tuntunin, lahat ay makakapag-imbak ng mga itlog, na nagbibigay sa kanila ng mga kinakailangang kondisyon ng temperatura at pinakamainam na kondisyon, na nagsisiguro na ang mga ligtas na produkto lamang ang nasa refrigerator. Ang isang karampatang diskarte sa pag-iimbak at napapanahong pagtatapon ng mga nag-expire na produkto ay isang garantiya ng kalusugan ng lahat ng miyembro ng pamilya.

Ang wasto at masustansyang nutrisyon ay hindi maiisip nang walang mga itlog sa diyeta. Ang produkto ay matatagpuan sa anumang refrigerator. Sa loob ng shell, ang produkto ay naglalaman ng protina, iba't ibang bitamina at mineral. Nakaugalian na bumili ng isang produkto ng manok para sa hinaharap, ilang dosena nang sabay-sabay, at unti-unting ubusin ito. Ilang tao ang interesado sa buhay ng istante, at ang pagiging bago ng produkto ay tinutukoy ng amoy. Sa pagkain, pumunta sila tulad ng malayang produkto hilaw o luto, bilang isang sangkap sa mga inihurnong produkto, salad at iba pang mga pagkain. Ang buhay ng istante ng isang itlog ay nakasalalay sa mga kondisyon sa kapaligiran at sa paunang estado ng produkto.

Kung tumuon ka sa mga dokumento ng regulasyon, kung gayon ang pag-iimbak ng mga itlog ay mahigpit na kinokontrol. hilaw produkto ng manok ay may mga inirerekomendang maximum na termino sa kondisyon ng temperatura mula 0 hanggang 20 degrees Celsius:

Diet - hanggang sa isang linggo.
Mga Canteen - hanggang 25 araw.
Hugasan - 12 araw.

Nakumpirma - sa wastong imbakan masarap kainin ang magandang manok pagkatapos ng ilang buwang pag-iimbak. Alam ng mga taong nagpapatakbo ng isang sambahayan at nag-aalaga ng mga manok na nangangalaga na ang mga inahing manok ay mas masahol pa sa taglamig, kaya mag-stock kapaki-pakinabang na produkto inirerekomenda para sa hinaharap. Ang pangunahing panuntunan para sa pangmatagalang imbakan ay isang maruming shell.

Bago ipadala ito sa loob ng mahabang panahon, kinakailangang punasan ang ibabaw ng isang tela, ngunit mahigpit na ipinagbabawal na basain ito. Ang paghuhugas ay nakakatulong na alisin ang natural na proteksiyon na layer. Banlawan nang labis na marumi sa ilalim ng umaagos na tubig bago lutuin o kainin.

Kung nagdududa ka sa pagiging bago ng produkto, kung gayon madali itong kumpirmahin o pabulaanan sa bahay. Mag-type ng tubig sa isang malalim na mangkok at ibaba ito - ang nakakain ay agad na mapupunta sa ilalim, at ang lipas ay lumulutang o dahan-dahang lumubog. Kung masira ang produkto, mapupuno ng gas ang bulsa ng hangin, na nagiging sanhi ng paglutang nito.

Itabi sa refrigerator

Kapag nakatira sa isang apartment, para sa kakulangan ng isang pribadong patyo, ang pinaka magandang opsyon imbakan ay refrigerator. Ang produktong binili sa tindahan ay may shelf life na 25 araw. Maaari kang mag-imbak ng mga homemade na itlog sa refrigerator para sa maximum na 3x. buwan. Ang ganitong mga termino ay posible kapag nag-iimbak ng hindi nalinis na mga itlog nang direkta sa istante sa silid, at hindi sa pinto. Ang pagsunod sa lahat ng mga kondisyon ay nagpapahintulot sa iyo na protektahan ang mga nilalaman sa ilalim ng marupok na shell mula sa pagtagos ng mga amoy, microorganism, atbp.

Ilagay ang produkto sa mga espesyal na lalagyan. Mag-imbak ng mga itlog sa refrigerator sa retail packaging, na hindi lamang matiyak ang integridad ng shell, ngunit maiwasan din ang pakikipag-ugnay sa mga nilalaman ng refrigerator compartment. Ang sobrang tuyo na hangin ay nagiging sanhi ng pagkatuyo ng shell at mga nilalaman, ayon sa pagkakabanggit.

Sa pagkakaroon ng mga espesyal na sistema ng dry freezing sa teknolohiya, ang problema ay lubhang pinalubha.

Ang mga espesyal na compartment, na ibinibigay sa mga pintuan, ay idinisenyo para sa produkto na mauubos sa maikling panahon. Kapag binuksan mo ang refrigerator, mayroong palaging pagkakaiba sa temperatura, na binabawasan ang pagiging bago ng mga itlog. Ilagay ang mga pakete sa mga kahon na idinisenyo ng mga tagagawa ng appliance sa bahay upang mag-imbak ng mga prutas, gulay at halamang gamot. Pinapanatili nito ang isang pare-parehong rehimen ng temperatura at nililimitahan ang pag-access ng mga amoy ng iba pang mga produkto.

Tiklupin ang mga embryo sa mga pakete na may mapurol na gilid upang ang pula ng itlog ay mas mahulog mula sa silid ng hangin at manatiling sariwa nang mas matagal.

Magkano at kung paano mag-imbak nang walang refrigerator

Panatilihin hilaw na itlog, ang pagmamasid sa rehimen ng temperatura ay posible nang hindi gumagamit ng mga cooling device. Maaari mong panatilihin ang mga itlog ng manok na walang refrigerator sa ilalim ng normal na mga kondisyon para sa halos parehong halaga tulad ng sa paglamig.

Inirerekomenda na ilagay ang lahat ng mga kopya sa isang basket o kahon at ilagay ang mga ito sa isang madilim, malamig na silid, pag-iwas sa araw. Sa mga temperaturang mababa sa 20 degrees Celsius, panatilihin ang buong nakasaad na petsa ng pag-expire sa pakete. Panatilihin ang antas ng halumigmig sa ibaba 80%.

Mga tampok ng pag-iimbak ng pinakuluang itlog

Ang produkto, pagkatapos ng paggamot sa init, ay ginagamit bilang pagkain lamang o sa mga salad. Sa ating bansa, kaugalian na magdala ng pinakuluang itlog sa iyong paglalakbay, sa beach, sa paglalakad, atbp. Upang ang isang nasirang produkto ay hindi masira ang iyong kalooban, mahalagang malaman kung gaano katagal mag-imbak ng pinakuluang itlog ng manok sa refrigerator. Ang produkto pagkatapos ng paggamot sa init ay dapat na maubos nang mas mabilis kaysa sa hilaw na anyo nito.

Inirerekomenda ang hard-boiled na kainin sa loob ng 10 araw, kung ang shell ay basag sa tubig, pagkatapos ay kainin ito nang mas mabilis. Sa ilalim ng normal na mga kondisyon sa temperatura ng silid, ipadala sa talahanayan sa loob ng tatlong araw. Sila ay masisira sa isang araw kung sila ay nakaimbak sa temperaturang higit sa 20 degrees Celsius. Kung kailangan mong dalhin ang produkto, halimbawa, sa isang piknik, ilagay ito sa isang refrigerator sa paglalakbay. Kung ito ay nawawala, palamigin muna ang mga itlog, pack nang mahigpit, balutin ang tray sa foil.

Napansin na ang mga itlog pagkatapos ng pagpipinta ng Pasko ng Pagkabuhay ay nananatiling sariwa sa loob ng isang linggo at nawawala ang kanilang lasa. Ang pintura na ginamit para sa mga layuning ito ay bumubuo ng isang proteksiyon na pelikula na pumipigil sa pagtagos ng pathogenic microflora sa pamamagitan ng mga pores ng shell. Maraming mga maybahay ang kuskusin ang ibabaw na may langis ng gulay, na nagpapataas ng mga proteksiyon na likas na proteksiyon na mga function.

Ang buhay ng istante ng malambot na mga itlog ay napakaikli. Mahalaga silang kainin pagkatapos magluto.

Paano mag-imbak ng iba pang mga itlog

Ang mga itlog ng iba't ibang mga ibon ay ginagamit para sa pagkain, hindi lamang manok, ngunit, halimbawa, pugo. Ang bawat produkto ay naiiba sa halaga ng nutrisyon, pati na rin sa mga tuntunin ng imbakan. Ang pugo ay may natatanging mahalagang hanay kapaki-pakinabang na mga sangkap, pato at gansa ay naiiba sa nilalaman ng mga tiyak na taba. Ang mga itlog ay iniimbak ayon sa kanilang pagmamay-ari.

Ang mga katangian ng lakas at porosity ng shell ng pugo at gansa ay mas mababa, kaya maaari mong panatilihin ang mga ito sa refrigerator nang mas matagal.

Ang isang pandiyeta na produkto sa isang mababang temperatura ay hindi lumala sa refrigerator hanggang sa 11 araw, at isang produkto ng talahanayan hanggang sa 30 araw. Ang mga itlog ng pugo ay maaaring maiimbak ng hanggang anim na buwan, na may magandang packaging at ang temperatura sa refrigerator ay hindi mas mataas sa 2-4 degrees Celsius. Sa pangmatagalang imbakan sa pagkain, inirerekomenda ang mga ito na gamitin lamang sa paghahanda ng mga pastry o omelette.

Ang mga itlog ng gansa ay iniimbak ayon sa mga prinsipyo sa itaas. Sa pang-araw-araw na buhay, ang mga maybahay ay hindi gumagamit ng mga itlog ng ostrich, ngunit maaari silang mabili sa supermarket. Tulad ng iba, hindi sila lumalala sa loob ng isang buwan.

Paano dagdagan ang buhay ng istante

Mayroong mga pamamaraan na nagpapahintulot sa iyo na iwanan ang produkto na sariwa sa loob ng 12 buwan:

Matunaw ang beeswax sa isang malalim na mangkok, salit-salit na ibababa ang isang kopya sa isang pagkakataon. Mag-iwan hanggang sa ganap na itakda ang waks, ilipat sa mga cell na may mapurol na dulo, ilagay sa refrigerator sa temperatura na hanggang 10 degrees. Babarahan ng waks ang mga pores sa shell, na pumipigil sa hangin at mga mikroorganismo na makapasok sa loob.
Maaaring gamitin ang taba sa halip na wax. Pinakamainam na gumamit ng baboy. Mas madaling matunaw at gamitin ito, walang panganib na maluto ang protina. Gawin ang aksyon sa parehong paraan tulad ng nakaraang pamamaraan.
Aalisin ng potassium permanganate ang pathogenic microflora mula sa ibabaw, na magdodoble sa buhay ng istante. Maghanda ng mahinang pink na solusyon at isawsaw ang mga shell nang halili. Tapusin ang pamamaraan sa pamamagitan ng paghuhugas ng langis ng gulay.
Kumuha ng mga espesyal na tray ng karton, mangitlog sa kanila, budburan ang bawat layer ng asin.
Ilagay ang produkto sa freezer. Inirerekomenda ang pag-iimbak hanggang sa 10 buwan. Maghanda ng mga espesyal na bag ng freezer, basagin ang mga shell at ibuhos ang mga nilalaman sa kanila. Ito ay mas maginhawa upang i-freeze nang hindi hihigit sa 3 piraso sa parehong oras. Mabilis na mag-defrost, madaling gamitin kapag nagluluto.

Ang buhay ng istante ng mga itlog ng manok ay nakasalalay hindi lamang sa paraan na pinili, ngunit sa kalidad ng produkto, kalusugan ng ibon, mga kondisyon ng transportasyon at pagpapakita sa tindahan.

Mga itlog sa refrigerator? Mayroon bang pagkakaiba sa pagitan ng mga patakaran sa pag-iimbak ng mga itlog ng manok at pugo? Gaano katagal nananatili ang pinakuluang itlog? At ang mga sira? Paano ang tungkol sa temperatura ng silid? Alamin natin ito.

Ilang araw mag-imbak?

Ang buhay ng istante ng mga itlog ng manok sa refrigerator ay depende sa kanilang kondisyon. Kung sila ay hilaw at walang mga bitak sa shell - hanggang sa 90 araw sa temperatura na 2-5 ° C. Sa temperatura na 5-15 ° C - hanggang 30 araw. Ang pag-iimbak sa mas maiinit na kondisyon ay hindi inirerekomenda.

Kung ang itlog ay hilaw ngunit sira, pagkatapos ay pasok saradong lalagyan ito ay "mabubuhay" sa istante sa loob ng dalawang araw.

Ang buhay ng istante ng pinakuluang itlog sa refrigerator ay maaaring hanggang 20 araw. Sa temperatura ng silid, mas mabilis silang masisira, dahil nasa 5-15 ° C na sila ay maiimbak nang hindi hihigit sa apat na araw. Panoorin ang integridad ng shell: ipinapayong kumain ng mga bitak o binalatan na itlog sa loob ng dalawang araw. Ang pula ng itlog ay mas mabilis na nasisira kaysa sa protina.

Kung ang pinakuluang itlog ay dapat panatilihing mainit-init (halimbawa, dalhin mo sila sa kalsada), pagkatapos ay balutin ang mga ito sa mga napkin ng papel, hindi sa isang plastic bag, at kumain sa loob ng labindalawang oras.

Ang mga itlog ng Pasko ng Pagkabuhay ay kung minsan ay pinadulas ng langis ng gulay pagkatapos ng pagpipinta upang lumiwanag ang mga ito. Binabara nito ang mga pores sa shell, na nagpapahintulot sa produkto na maimbak sa loob ng isang linggo.

Ang mga handa na pagkain na naglalaman ng mga itlog ay tatagal ng hanggang apat na araw.

Ang isang itlog na hanggang siyam na araw ang edad ay maaari pang kainin ng hilaw o kalahating luto (maliban kung, siyempre, mayroong isang daang porsyento na katiyakan na walang salmonella o iba pang mga mikroorganismo). Kung ito ay "mas matanda", pagkatapos ay mas mahusay na pakuluan ito ng hard-boiled o gumawa ng isang omelette mula dito. Kung ang buhay ng istante ay magtatapos, ipinapayong gamitin ang produkto para sa pagluluto.

Aling mga itlog ang pinakamatagal?

Taliwas sa stereotype, ang kulay ng shell ay nakasalalay lamang sa lahi ng manok at hindi nakakaapekto sa kalidad at lasa. Totoo na ang mga brown shell ay mas makapal at mas lumalaban sa microcracking kaysa sa mga puting shell. Samakatuwid, ang mga brown na itlog ay maaaring maiimbak nang kaunti pa. Gayundin, ang buhay ng istante ay nababawasan kung ang shell ay marumi, ngunit ang paglalaba ay mas nakakabawas dito.

Ang buhay ng istante ng mga itlog sa refrigerator ay nakasalalay din sa kanilang iba't. Maaari mong makilala ang dietary, canteen at maliit. Ayon sa mga pamantayan, ang mga una ay naka-imbak ng maximum na isang linggo sa temperatura na tatlo hanggang dalawampung degree. Mga Canteen - hanggang dalawampung araw sa ilalim ng parehong mga kondisyon at hanggang 120 araw sa temperatura mula zero hanggang dalawang degree.

Ang mga itlog ng pato at gansa ay dapat kainin sa loob ng dalawang linggo. Ang mga pabo ay "nabubuhay" hangga't manok.

Ang buhay ng istante ng mga itlog ng pugo sa refrigerator ay mas mahaba kaysa sa iba: hanggang sa tatlong buwan, at sa temperatura ng silid - hanggang sa tatlumpung araw. Mga ganyang pag-aari iltlog ng pugo nagbibigay ng nilalaman ng isang malaking halaga ng lysozyme, na pumipigil sa pagpaparami ng mga pathogens.

Isinasaalang-alang namin ang petsa ng pagbili at demolisyon

Sa oras ng pagbili, dapat mong suriin hindi lamang ang kawalan ng mga bitak, kundi pati na rin ang petsa ng packaging. Ang itlog ay pinaka-kapaki-pakinabang sa unang buwan pagkatapos ng pagtula. Pagkatapos ng panahong ito, nagbabago ang ilang katangian ng produkto. Hindi ito nangangahulugan na ang mga itlog ay hindi maaaring kainin, ang resulta lamang ng kanilang paggamit ay hindi gaanong inaasahan. Halimbawa, kapag naghahanda ng kuwarta.

Sa pangkalahatan, ang itlog ay isa sa ilang mga pagkain na bihirang masira (sa kondisyon na ito ay inilagay sa isang malamig, tuyo at madilim na lugar). Bukod dito, sa araw ng demolisyon, ang lasa nito ay hindi gaanong binibigkas kaysa pagkatapos ng ilang araw.

Para sa kalusugan, hindi ang buhay ng istante ng mga itlog sa refrigerator ang mahalaga, ngunit ang kawalan ng mga mapanganib na mikroorganismo. Pagkatapos ng hygienic at heat treatment, ang huli ay nawasak. Kung ang lutong bahay na mayonesa ay inihahanda, inirerekumenda na magdagdag ng suka (6% o 9%) dito.

Ang isa pang bagay ay na sa panahon ng pangmatagalang imbakan, ang mga itlog ay unti-unting natutuyo, dahil may mga microscopic pores sa shell. Ang mga mikroorganismo ay tumagos sa kanila, na binabawasan din ang "haba ng buhay" ng produkto. Iyon ang dahilan kung bakit inirerekumenda na lubricate ang mga itlog na may taba, langis, petrolyo jelly, o balutin lamang ang mga ito sa papel.

Gayunpaman, kung ang packaging ng tindahan ay naglalaman ng lahat ng kinakailangang mga petsa, kung gayon ito ay may problema upang matukoy ang araw ng demolisyon sa merkado. Sa kasong ito, inirerekomenda ng mga eksperto na mag-imbak ng mga itlog nang hindi hihigit sa tatlong linggo.

Pangkalahatang mga patakaran para sa pag-iimbak ng mga itlog

Mayroong isang espesyal na kompartimento sa pintuan ng refrigerator para sa pag-iimbak ng mga itlog, at marami ang naiinis na mayroon lamang walong mga cell, habang ang pakete ay naglalaman ng sampu. Ngunit hindi ka dapat magalit, dahil inirerekomenda na mag-imbak lamang sa istante na ito ang mga itlog na kakainin sa susunod na linggo. Ang pinto ay madalas na nagbubukas at nagsasara, na nagpapataas ng temperatura sa mga istante nito, at nag-aambag din sa mekanikal na pinsala sa shell.

Kung ang mas mahabang imbakan ng produkto ay inaasahan, kung gayon ang tuktok na istante ng refrigerator ay angkop para dito, at mas mahusay na maglagay ng mga itlog dito nang mas malapit sa likod na dingding. Maaari kang gumamit ng isang espesyal na lalagyan ng plastik o ang packaging kung saan ibinebenta ang mga itlog. Dapat silang humiga nang nakababa ang matalim na dulo at hindi hawakan ang isa't isa.

Ang mga itlog ay hindi dapat ilagay sa malapit sa karne, isda o anumang pagkain na may matapang na lasa. Imposibleng hugasan bago imbakan, dahil pagkatapos ng pamamaraang ito ang proteksiyon na pelikula sa shell ay nawasak, na binabawasan din ang buhay ng istante.

Kung walang refrigerator

Walang problema! Punan ang isang crate o kahon ng tuyong buhangin, sawdust, asin, wood ash, oats, bran, millet, pit - kahit anong makita mo. Lubricate ang mga itlog ng anumang taba o langis ng gulay at ilagay sa kahon na may matalim na dulo pababa, pagkatapos ay takpan ito ng isang bagay. Kung ang kahalumigmigan sa silid ay mababa, hindi ka maaaring mag-alala tungkol sa kaligtasan ng produkto sa loob ng dalawa hanggang tatlong buwan.

Kung may pangangailangan para sa mas mahabang imbakan, pagkatapos ay kumuha ng isang lalagyan ng luad o salamin at ilagay ang mga itlog dito na may matalim na dulo pababa. Maghalo ng slaked lime (300-400 g bawat balde ng tubig) at ibuhos ito sa mga itlog upang ang solusyon ay masakop ang mga ito ng halos sampung sentimetro. Ang lalagyan ay dapat na sarado nang mahigpit. Sa form na ito, ang buhay ng istante ay maaaring umabot sa isang taon, ngunit sa kondisyon na ang temperatura sa silid ay hindi lalampas sa 10 degrees.

Ang pamamaraang ito ay may isang makabuluhang disbentaha - ang mga itlog ay nakakakuha ng isang hindi kasiya-siyang lasa. At ang pamamaraan ay naaangkop lamang sa isang napaka-sariwang produkto. Ito ay kanais-nais na ang mga itlog ay inilatag sa parehong araw na sila ay inilagay sa lime mortar.

Ngayon alam mo na kung ano ang buhay ng istante ng mga itlog sa refrigerator, sa temperatura ng silid at sa iba pang mga kondisyon.

Para sa normal na operasyon katawan ng tao nangangailangan ng patuloy na supply sustansya. Ang mga itlog ay isa sa mga paboritong pagkain ng maraming tao - ito ay hindi lamang isang mahusay na mapagkukunan ng protina, kundi pati na rin ang pangunahing sangkap masasarap na pagkain, karamihan sa mga ito ay inihanda sa loob ng ilang minuto, mababad nang maayos at sa mahabang panahon. Isang pares ng pinakuluang itlog, isang omelet na may mga gulay o isang egg sandwich, na inihaw para sa almusal - pinakamahusay na simula araw. Halos anumang maybahay na Ruso ay palaging may isang dosenang itlog na nakalaan sa refrigerator, ngunit hindi alam ng lahat kung paano iimbak nang tama ang mahalagang produktong ito.

Gaano katagal nananatili ang mga itlog sa refrigerator

Ang buhay ng istante ng mga itlog sa refrigerator sa simula ay depende sa kung sila ay na-heat treated. Maaaring manatiling nakakain ang hilaw ng hanggang tatlong buwan kung iimbak sa mababang temperatura (2 hanggang 5 degrees sa itaas ng zero). Kung ang produkto ay nakaimbak sa refrigerator, ngunit ang temperatura sa loob nito ay mula 5 hanggang 15 degrees Celsius, ang mga testicle ay masisira sa loob ng halos isang buwan. Ang mga kondisyon ng mas mataas na temperatura ay hindi katanggap-tanggap para sa pag-iimbak ng gayong maselan na produkto.

Kung ang itlog ay hilaw, ngunit nasira, inilagay sa isang lalagyan na may takip, sa mababang temperatura ng refrigerator ito ay mananatiling medyo sariwa para sa isa pang dalawang araw, at walang takip ito ay sakop ng isang tuyong pelikula sa loob ng ilang oras. Ang buhay ng istante ng mga itlog ay hindi nakasalalay sa kulay ng shell, ngunit tanging sa integridad at lakas nito: ang mga itlog na may matigas, malakas na shell ay maaaring manatiling sariwa nang kaunti pa. Ang dumi sa shell ay makabuluhang binabawasan ang buhay ng istante, ngunit kung hugasan mo ito, sinisira ang natural na proteksiyon na hadlang, kung gayon ang mga testicle ay magiging mas mabilis.

Ang lahat ng nasa itaas na mga panahon ng pag-iimbak ay ipinahiwatig para sa mga itlog ng manok, mga itlog ng gansa at pato ay mas mabilis na lumala, kaya kailangan itong kainin nang hindi lalampas sa dalawang linggo pagkatapos ng pagtula. Ang mga testicle ng Turkey ay nananatiling angkop hangga't ang mga manok, ngunit ang mga itlog ng pugo sa pagkain ay nakaimbak nang mas mahaba kaysa sa lahat ng iba pa - hanggang sa 120 araw sa refrigerator at halos isang buwan sa temperatura ng silid. Ang ganitong mahabang buhay ng istante ay nagbibigay sa kanila ng mataas na nilalaman ng lysozyme, isang natural na antibiotic na maaaring pigilan ang pagpaparami ng mga pathogenic microorganism.

Hiwalay, dapat nating banggitin ang mga petsa ng pag-expire ng mga itlog ng guinea fowl (manok ng genus ng manok), kung saan ang shell ay mas malakas at naglalaman ng 3 beses na mas kaunting mga pores kaysa sa shell ng isang itlog ng manok, samakatuwid ang naturang produkto ay nakaimbak sa mababang refrigerator. temperatura at kahit na sa isang malamig na silid lamang nang mas matagal. Ang mga itlog ng Caesar ay nananatiling angkop para kainin hanggang anim na buwan kung nakaimbak sa temperaturang mula 0 hanggang 10 degrees Celsius.

Gaano katagal maaari mong itago ang pinakuluang itlog sa refrigerator

Ang mga produktong pinainit na manok ay maaaring hindi masira sa refrigerator hanggang sa tatlong linggo pagdating sa mga nilagang itlog. Ang malambot na mga itlog ay mas mabilis na masira, at ang pula ng itlog ay dapat sisihin, na maaaring maimbak nang mas mababa kaysa sa protina. Ang mga itlog ng Pasko ng Pagkabuhay at krashenka ay maaaring kainin sa buong linggo, kahit na nakahiga lamang sila sa isang cool na silid, dahil salamat sa proteksiyon na layer ng pintura at mantika, na ginagamit upang magbigay ng ningning sa mga may-kulay na shell, ang naturang produkto ay hindi na lumala nang mas matagal.

Ang mga pinakuluang itlog, kung saan ang shell ay buo at walang pinsala, ay nakaimbak nang mas mahusay, samakatuwid, ang maximum na buhay ng istante ng pinakuluang itlog sa refrigerator ay tinukoy bilang 20 araw. Ang mga binalatan na produkto ng manok ay dapat kainin sa loob ng apat na araw - hindi na sila magsisinungaling nang mas matagal. Bukod dito, dapat silang itago nang eksklusibo sa mababang temperatura ng hangin sa isang lalagyan ng airtight. Gaano katagal ang mga pinakuluang itlog ay nananatili sa refrigerator, luto iba't ibang paraan, maaari mong malaman mula sa talahanayan:

Paraan ng pagluluto	Shelf life


Pasko ng Pagkabuhay

Upang ang mga pinakuluang itlog ay manatiling sariwa at nakakain hangga't maaari, dapat itong maihanda nang maayos para sa imbakan:

Pakuluan ang pinakuluang mahirap nang hindi bababa sa 10 minuto.
Palamigin ng malamig na tubig, pagkatapos ay punasan ng tuyo gamit ang isang tela.
I-fold sa isang malinis, tuyo na lalagyan o isang enamel bowl na may takip, ipadala para sa imbakan nang malalim sa refrigerator.

Shelf life sa freezer

Hindi ang pinakamahusay na lugar para sa pag-iimbak ng mga testicle ay freezer, dahil dahil sa pangmatagalang impluwensya ng napakababang temperatura, nawawala ang halos lahat ng produktong ito mga kapaki-pakinabang na katangian. Kung makakita ka ng mga itlog sa iyong mga stock na malapit nang matapos ang kanilang buhay sa istante, mas mabuting i-freeze ang mga ito upang magamit mo ang mga ito sa pagluluto sa ibang pagkakataon, at huwag itapon ngayon. Maaari mong i-freeze ang parehong hilaw at pinakuluang itlog, ang buhay ng istante ng parehong uri sa freezer ay hanggang sa isang taon. Upang i-freeze ang mga hilaw na itlog, kailangan mo:

Hatiin ang mga ito nang paisa-isa sa isang malalim na plato, alisin ang mga labi ng shell, iling ng kaunti gamit ang isang tinidor.
Ibuhos sa isang pakurot ng asin o asukal at pukawin upang pagkatapos ng lasaw, ang pagkakapare-pareho ng pinaghalong itlog ay nananatiling homogenous, at hindi nagiging butil.
Ibuhos ang pinaghalong itlog sa isang malinis, tuyo na lalagyan ng isang angkop na sukat, nang walang pagdaragdag ng 1-2 cm sa labi - ito ay tataas sa ilalim ng impluwensya ng nagyeyelong temperatura.
Isulat ang petsa ng pagyeyelo sa takip ng lalagyan at ipadala ito sa imbakan sa freezer.

Kung nais mong i-freeze ang pinakuluang itlog, gamitin lamang ang mga yolks, ngunit ang mga pinakuluang protina ay mas mahusay na gamitin ngayon, dahil pagkatapos ng pag-defrost ang kanilang butil na texture ay malamang na hindi mananatiling angkop para sa pagluluto. Para mag-freeze pinakuluang yolks:

Ilagay ang mga ito sa isang malalim na kasirola, ibuhos malamig na tubig, ilagay sa isang malakas na apoy.
Pagkatapos kumukulo, takpan ang palayok na may takip at iwanan ng 15 minuto.
Pagkatapos ay alisin ang mga yolks na may slotted na kutsara, libre mula sa natitirang likido, ilagay sa isang lalagyan at i-freeze.

Ano ang tumutukoy sa buhay ng istante

Mayroong ilang mga kadahilanan na direktang nakakaapekto sa buhay ng istante ng pinakuluang itlog sa refrigerator. ito:

temperatura ng rehimen;
integridad ng shell;
imbakan.

Ang pangunahing criterion ay nananatili pa rin ang integridad ng shell, dahil kung ito ay mekanikal na nasira, ang oras kung kailan ang produkto ay mananatiling sariwa at mga katangian ng panlasa, ay nabawasan nang husto. Kaya, ang mga testicle na may isang shell na basag sa panahon ng kumukulo o ganap na peeled mula dito ay maaaring maimbak sa mababang temperatura ng refrigerator nang hindi hihigit sa apat na araw. Ang isang hindi kasiya-siyang resulta ng pag-iimbak ng produkto nang mas mahaba kaysa sa tinukoy na panahon ay ang panganib ng impeksyon sa pathogenic microflora, na kapansin-pansing pinatataas ang panganib ng pagkalason sa pagkain.

Paano mag-imbak

Kung nais mong panatilihing sariwa at malasa ang mga itlog hangga't maaari, itago ang mga ito sa isang malinis at saradong lalagyan sa isa sa mga istante ng refrigerator (mas mabuti sa itaas) malapit sa likod na dingding, ngunit hindi sa pintuan ng refrigerator, kung saan may mga espesyal na cell para dito. Ang katotohanan ay ang madalas na pagbubukas at pagsasara ng refrigerator ay hindi maaaring hindi humahantong sa ang katunayan na ang temperatura ng mga produkto na matatagpuan sa pinto ay nagbabago, at hindi nananatiling matatag. Ang ganitong mga patak ay negatibong nakakaapekto sa anumang pagkain, ngunit ang mga testicle ay lumala nang mas mabilis mula dito.