Paano magluto ng marshmallow mula sa cottage cheese. Cottage cheese marshmallow sa bahay

Ang paggawa ng mga marshmallow sa bahay ay napakadali. Ang ganitong dessert ay angkop kahit para sa mga sumusunod sa mga prinsipyo Wastong Nutrisyon. Minimum na sangkap at pinakamataas na benepisyo!

Anong mga produkto ang kakailanganin

Para sa paghahanda ng curd marshmallow, ang mga sumusunod na sangkap ay kinakailangan:

• gatas 1.5% - 160 ml;
• cottage cheese 9% - 400 g;
• asukal sa pulbos - 50 g;
• gulaman - 20 g.

Ang powdered sugar ay maaaring palitan ng stevia powder, at 1.5% na gatas na may skimmed milk.

Ang agar-agar ay maaari ding gamitin sa halip na gulaman. Kaya't ang dessert ay magiging mas pandiyeta: walang mga calorie sa brown algae powder, ngunit naglalaman ito ng maraming kapaki-pakinabang na elemento ng bakas.

Paano magluto

Para lutuin ito malusog na paggamot, kailangan:

1. Talunin ang cottage cheese na may blender may pulbos na asukal. Para sa mas madaling proseso, maaari kang magdagdag ng ilang kutsarang gatas.
2. Ibabad ang gelatin sa malamig na tubig. Mag-iwan ng 10 minuto upang mamaga.
3. I-dissolve ang namamaga na gelatin sa mainit na gatas (ang tamang ratio ng dry matter at ang kinakailangang likido ay ipinahiwatig sa mga tagubilin).
4. Lubusan ihalo ang gatas-gelatin mass na may curd substance hanggang sa isang homogenous consistency.
5. Ibuhos ang timpla sa isang amag at palamigin ng ilang oras.
6. Kapag tumigas na ang marshmallow, gupitin ito ng mga cube at budburan ng powdered sugar.

Ang isang magaan na dessert ay handa na!

Walang mahirap sa paghahanda ng ulam, at kakailanganin ito ng kaunting oras. Upang pag-iba-ibahin ang lasa ng delicacy, magdagdag lamang ng isang kutsarang puno ng kakaw, citrus juice, anumang berries o brewed na kape sa marshmallow. Ang dessert ay kikinang ng mga bagong kulay at magiging kaakit-akit sa mga matatanda at bata!

Gusto mo ba ng matamis, ngunit gusto mong mawalan ng ilang dagdag na pounds? Pagkatapos ay tiyak na kakailanganin mo ng mga recipe para sa pp marshmallow.

Marshmallow ay isa sa mga paboritong pagkain ng lahat ng pagbabawas ng timbang. At ang punto ay hindi lamang na ang calorie na nilalaman ng mga ordinaryong marshmallow ay mas mababa kaysa sa calorie na nilalaman ng tsokolate, halimbawa. Ang 100 gramo ng regular na marshmallow ay naglalaman ng mga 300 calories. Gayunpaman, ang figure na ito ay maaaring mag-iba depende sa iba't ibang mga additives. Kadalasan, ang mga tagagawa ay nagdaragdag ng iba't ibang mga syrup, tsokolate, na humahantong sa isang pagtaas sa calorie na nilalaman ng mga marshmallow.

Ilang carbs ang nasa marshmallow? Ang 100 gramo ng regular na marshmallow ay naglalaman ng hanggang 79 gramo ng carbohydrates, kaya ang pagkain ng 100 gramo ng marshmallow nang hindi sinasaktan ang pigura ay hindi gagana.

Ilang marshmallow ang maaari mong kainin bawat araw? Dito, ang mga nutrisyonista ay may opinyon na maaari kang kumain hindi hihigit sa 2-3 marshmallow bawat araw. Gayunpaman, dapat tandaan na kung sumunod ka sa wastong nutrisyon upang mawalan ng timbang, kung gayon kahit na ang gayong dami ng marshmallow ay maaaring makapinsala sa iyong pigura. Bakit? Dahil ang 1 marshmallow ay tumitimbang ng mga 30 gramo, at tatlong marshmallow ay magkakaroon ng maraming carbohydrates.

Hindi natin dapat kalimutan ang tungkol sa glycemic index ng marshmallow, na katumbas ng 65 na mga yunit. Kahit na ito ay mas mababa kaysa sa chocolate index, hindi pa rin ito nagkakahalaga ng pag-abuso sa produktong ito kapag nawalan ng timbang.

Paano kapaki-pakinabang ang marshmallow para sa katawan? Ang Marshmallow ay naglalaman ng maraming pectin, na tumutulong sa katawan na mapupuksa ang mga lason, pati na rin ang gulaman, na nagpapalakas sa mga ligaments. Bilang karagdagan, halos walang taba sa mga marshmallow, kaya ang dessert na ito ay madalas na inirerekomenda ng mga dietitian sa mga napakataba na pasyente.

Ang 100 gramo ng marshmallow ay naglalaman ng 0.1 gramo ng taba, ngunit ang 100 gramo ng tsokolate ay naglalaman ng hanggang 31 gramo ng taba, kaya ang pagpili na pabor sa mga marshmallow, kung mananatili ka sa tamang nutrisyon, ay halata!

Posible bang magkaroon ng mga marshmallow sa pp? Siguradong oo! Lalo na kung ito ay isang pandiyeta na marshmallow na inihanda mo. Ang mga recipe ng Marshmallow pp ay hindi naglalaman ng asukal at iba pa nakakapinsalang mga additives. Bilang bahagi ng naturang marshmallow - fruit puree, protina, agar-agar o gelatin at isang pampatamis. Kaya, makabuluhang bawasan mo ang calorie na nilalaman ng mga marshmallow at ang nilalaman ng carbohydrate. Sa karaniwan, ang 100 gramo ng marshmallow ay naglalaman ng 50 hanggang 70 calories! At mga 7-10 gramo ng carbohydrates! Ang ganitong mga marshmallow ay tiyak na dapat isama sa iyong menu ng pagbaba ng timbang, at maaari mo ring kainin ito para sa hapunan! Walang masasaktan! Ang isa pang plus ng self-made marshmallow ay ang kumpletong kawalan ng mga tina na gustong-gusto ng mga tagagawa na ilagay para sa kagandahan! Kaya't kung naghahanda ka ng mga marshmallow na may natural na mga sweetener, ang dessert na ito ay posible hindi lamang para sa mga matatanda, kundi pati na rin para sa mga bata!

Marshmallow PP na walang asukal

Maaari mong palaging maghanda ng PP marshmallow na walang asukal gamit ang baby fruit puree. Mayroon lamang 58 calories sa 100 gramo ng dessert na ito. BJU - 5/0.32/7

• 150 gramo ng anuman baby puree. Siguraduhing pumili ng mga puree na walang asukal. Kung ninanais, maaari mong paghaluin ang ilang uri ng fruit puree.
• 10-15 gramo ng gulaman. Kung gusto mo ng mas siksik na pp marshmallow, pagkatapos ay gumamit ng 15 gramo.

Maghalo ng gelatin sa 90 ML ng tubig at ilagay sa isang maliit na apoy hanggang sa ganap na matunaw. Hindi na kailangang pakuluan ang gulaman! Pagkatapos ay pinagsasama namin ang gelatin na may niligis na patatas at matalo nang lubusan sa isang panghalo. Humanda sa paghagupit ng mahaba at matigas. Ikinakalat namin ang makapal na timpla sa pergamino at maghintay hanggang sa tumigas ang mga marshmallow.

Recipe ng diet marshmallow

Maaari kang gumawa ng mga marshmallow sa diyeta mula sa mga milokoton. Mayroon lamang 55 calories bawat 100 gramo ng marshmallow na ito. BZHU 4/0.3/10.

• 3 katamtamang mga milokoton. Ang sikreto ng diet marshmallow na ito ay hindi natin papakuluan ang peach puree. Balatan ang mga milokoton, alisin ang hukay at talunin sa isang blender. Sa ganitong paraan makakatipid ka ng mas maraming hibla sa mga marshmallow sa diyeta. Makakakuha ka ng humigit-kumulang 150 gramo ng natural na peach puree.
• Gelatin. Gagamit kami ng 15 gramo.
• Anumang pampatamis sa panlasa.

I-dissolve ang gelatin sa tubig at ilagay sa isang mabagal na apoy hanggang sa ganap na matunaw. Pagkatapos ay ihalo ito sa peach puree, lagyan ng pampatamis sa panlasa. Hayaang lumamig nang bahagya ang masa, pagkatapos ay talunin nang lubusan gamit ang isang panghalo. Ilagay sa parchment paper at mag-iwan ng ilang oras.

PP marshmallow na may agar-agar sa bahay

• Mayroon lamang 56 calories sa 100 gramo ng naturang dietary dessert. BJU - 5/0.1/7
• Katas ng prutas. Gagamitin namin ang dalawang uri: mansanas at raspberry. pwede mong gamitin yari na katas, ngunit magagawa mo ito sa iyong sarili. Ang pangunahing bagay na kailangan mong gawin ay pakuluan ang katas ng prutas. Sa output, dapat kang makakuha ng 100 gramo ng mansanas at 80 gramo ng raspberry puree.
• 10 gramo ng agar agar. Ang organikong produktong ito ay hindi naglalaman ng mga calorie, ngunit ito ay puno ng hibla. Ang isa pang plus ng agar-agar ay hindi ito nagpapanatili ng likido sa katawan.
• 100 gramo ng erythritol. Ito ay isang natural na pampatamis. Kung ang mga mansanas ay maasim, maaari kang magdagdag ng higit pa.
• 150 ML ng tubig
• 1 protina

Ang unang gawin ay ibabad ang agar-agar sa tubig.

Kapag natanggap mo na sarsa ng mansanas hayaan itong lumamig ng kaunti. Samantala, magdagdag ng agar-agar, 70 gramo ng pangpatamis sa raspberry puree at pakuluan. Hayaan ding lumamig. Talunin ang isang protina kasama ang natitirang erythrol at idagdag sa pinalamig na sarsa ng mansanas. Talunin ng 2 minuto pa. Pagkatapos ay dahan-dahang ihalo ang masa na may berry puree at whisk muli. Iniwan namin ang masa upang palamig nang bahagya, at pagkatapos ay ilagay ito sa mga hulma.

Curd marshmallow

• Ang cottage cheese ay mangangailangan ng walang taba. Kumuha ng mga 400 gramo.
• 200 ML ng gatas. Dito gagamitin namin ang hindi skimmed, ngunit regular na gatas na 2.5% na taba.
• 1 kutsarang gulaman
• pampatamis
• Ang pagluluto ng curd diet dessert ay madali! Talunin ang cottage cheese na may pangpatamis na may blender hanggang sa makuha ang isang homogenous na masa. Kung gusto mong magdagdag ng kulay sa iyong mga marshmallow, maaari kang magdagdag ng ilan sa anumang mga berry. Para sa dessert na ito, ang gulaman ay ibabad sa gatas, hindi sa tubig. Sundin nang eksakto ang mga tagubilin sa pakete ng gelatin. Kapag handa na ang gulaman, dahan-dahang ihalo ito sa cottage cheese. Ibuhos sa mga hulma at ilagay sa refrigerator.

PP marshmallow mula sa mga mansanas sa bahay

Maaari ka ring gumawa ng mga marshmallow mula sa mga mansanas. Mayroon lamang 60 calories bawat 100 gramo ng marshmallow na ito. BJU - 4 / 0.3 / 10.

• Mga mansanas. Kakailanganin namin ang tungkol sa 1 kg ng hinog at masarap na mansanas. Pinakamahusay na gamitin antonov mansanas dahil mayroon silang mataas na nilalaman ng pectin. Dapat muna silang hugasan, alisan ng balat at gupitin sa manipis na hiwa. Ilagay ang mga ito sa oven sa loob ng 15 minuto. Pagkatapos ay gilingin ang mga mansanas sa isang blender hanggang sa katas.
• protina. Gagamitin natin ang maraming sangkap na ito. Kakailanganin namin ng hanggang 180 gramo, kaya gumamit ng sukat sa kusina para sa katumpakan.
• 20 gramo ng gelatin
• Pangpatamis. Sa recipe na ito, gagamitin namin ang isang natural na kapalit ng asukal - agave syrup.

Upang makapagsimula, ihanda ang gulaman, upang gawin ito, sundin lamang ang mga tagubilin sa bag. Sa karaniwan, ang gulaman ay tatagal ng humigit-kumulang 10 minuto upang bumukol nang mabuti. Habang bumubulusok ang gulaman, talunin ang mga puti ng itlog hanggang sa tumibok. Maingat na idagdag ang gelatin sa mainit na sarsa ng mansanas, pagkatapos ay idagdag ang masa na ito sa mga protina. Gawin lang ito sa ilang hakbang. Naglalagay din kami ng agave syrup doon at ihalo nang mabuti ang lahat. Ito ay nananatiling ilagay ang mga pp marshmallow sa mga hulma at ipadala sa freezer sa loob ng 20 minuto.

Zephyr na may gulaman

Maaari ka ring maghanda ng mga pandiyeta na marshmallow sa gulaman lamang. Ito mababang calorie na recipe ay nasa espesyal na pangangailangan sa lahat ng pagbabawas ng timbang. Ang calorie na nilalaman ng marshmallow na ito ay 35 calories lamang bawat 100 gramo. BZHU 7/0/4.

• 250 ML ng tubig. Hatiin sa 100 at 150 ml sa dalawang magkahiwalay na lalagyan.
• 25 gramo ng gelatin. Dahil ito ang aming pangunahing sangkap, gagamitin namin ito ng marami. Gumamit ng instant gelatin.
• 1 protina
• Anumang sweetener na iyong pinili.
• Isang kurot ng citric acid
• Isang maliit na vanilla para sa lasa.

Ibabad ang gelatin sa 100 ml malamig na tubig at maghintay hanggang sa ito ay bukol. Samantala, maglagay ng 150 ML ng tubig sa apoy, ilagay ang anumang pampatamis na gusto mo doon. Sa sandaling magsimulang kumulo ang tubig, magdagdag ng gulaman dito at patuloy na pukawin hanggang sa ganap na matunaw ang gulaman. Talunin ang puti ng itlog hanggang sa pumuti ang puti at idagdag dito sitriko acid at vanillin. Dahan-dahang ihalo ang nagresultang masa na may gulaman. Ikinakalat namin ang mga marshmallow sa isang baking sheet na may isang kutsara o isang pastry syringe.

Marshmallow sa stevia

Maaari ka ring maghanda ng mga marshmallow sa natural na pampatamis na stevia. Mayroon lamang 50 calories sa 100 gramo ng dessert na ito. BJU - 5/0.32/6

• Anumang berries. Gagamit kami ng mga currant. Kailangan namin ng 300 gramo.
• 15 gramo ng gelatin
• Stevia sa panlasa

Ibabad ang gelatin sa tubig. Gilingin ang mga berry at kuskusin sa isang salaan. Ilagay ang nagresultang berry puree sa apoy at idagdag ang stevia sa iyong panlasa, pakuluan. Idagdag ang namamagang gulaman sa katas at haluin hanggang sa ganap na matunaw. Huwag kalimutang palamigin ang misa. Ngayon ay kailangan mong lubusang talunin ang berry mass na may isang panghalo. Kakailanganin mo ng hindi bababa sa 10 minuto upang makakuha ng makapal at malambot na masa. Ilipat sa mga hulma at ilagay sa refrigerator.

Zephyr sa fit parade

Ang Phytaparade ay isa pang sikat na pampatamis na madaling gamitin kapag naghahanda ng mga marshmallow sa diyeta. Mayroon lamang 52 calories sa 100 gramo ng dessert na ito. BJU - 5/0.32/7

• 3 peras. Hugasan, alisan ng balat, maghurno sa oven o microwave at talunin gamit ang isang blender hanggang sa makuha ang isang katas ng prutas.
• 3 puti ng itlog.
• 20 gramo ng tuyong gulaman.
• Fitparad. 4 na sachet o ayon sa panlasa

50 ML ng tubig

Ibuhos ang gelatin maligamgam na tubig at hayaan itong tumayo. Pagkatapos ay ilagay sa kalan, magdagdag ng phytaparade, vanillin at, pagpapakilos, dalhin sa isang pigsa. Paikutin ang mga puti ng itlog hanggang sa mga puting taluktok at dahan-dahang idagdag ang pear puree sa kanila, patuloy na pagpapakilos. Pagkatapos ay ibuhos ang gelatin sa masa ng mansanas, ihalo at ibuhos sa silicone na amag. Hayaang lumamig at gupitin sa mga cube.

Diet berry marshmallow

Ang calorie content ng diet marshmallow na ito ay 57 calories lamang. BJU 5/0.32/7

• 200 gramo ng mga berry. Gumagamit kami ng mga strawberry sa recipe na ito, ngunit maaari mong palitan ang anumang iba pang berry na gusto mo. Hindi mo kailangang gumamit ng mga sariwang strawberry, maaari mong palitan ang mga frozen.
• 15 gramo ng gelatin
• Anumang pampatamis sa panlasa.
• Lemon juice. Gumamit ng kalahati ng isang lemon.

Gilingin ang mga berry gamit ang isang blender hanggang sa makuha ang isang homogenous puree. Magdagdag ng gulaman at mag-iwan ng ilang minuto upang mabuo. Naglalagay din kami ng pampatamis sa berry puree at lemon juice. Inilalagay namin ang mga marshmallow sa isang maliit na apoy at lutuin hanggang sa ganap na matunaw ang gulaman. Alisin sa apoy at hayaang lumamig. Ngayon ay kailangan mong talunin ang aming mga marshmallow gamit ang isang panghalo. Gawin ito sa mataas na bilis upang ang timpla ay lumawak nang mas mabilis. Ikinakalat namin ang pp marshmallow sa isang amag at umalis ng ilang oras.

Fruit salad na may marshmallow

Ang perpektong mababang-taba na dessert ay magiging at Fruit salad may marshmallow. Ang dessert na ito ay lalong mabuti sa tag-araw, kapag gusto mo ng magaan at mababang calorie na delicacy.

Kaya, kakailanganin mo:

• PP marshmallow. Maaari mong gamitin ang anumang marshmallow mula sa aming mga recipe.
• Kahit anong prutas. Mainam na gumamit ng mga hinog na peras at ubas. Ngunit narito ang pagpipilian ay ganap na sa iyo!
• Yogurt. Gamitin lamang natural na yogurt nang walang idinagdag na asukal o iba pang mga additives.
• Kahit anong pulot.

Upang magsimula, naghahanda kami ng isang dressing para sa aming fruit salad na may mga marshmallow. Ihalo lamang ang yogurt sa pulot at haluing mabuti.

Gupitin ang marshmallow sa mga piraso. Maglagay ng isang layer ng marshmallow sa ilalim ng lalagyan, ibuhos ang yogurt at pagkatapos ay maglatag ng isang layer ng prutas. Patuloy kaming nagpapalit-palit ng mga layer ng marshmallow at prutas, lubusang dinidilig ng yogurt ang bawat layer! Ang aming fruit salad na may marshmallow ay handa na! Ang calorie na nilalaman ng pp dessert na ito ay depende sa kung aling mga prutas ang iyong ginamit at sa kung anong dami. Huwag kalimutang timbangin ang lahat ng mga sangkap bago lutuin!

Diet marshmallow ay mahusay na pagpipilian kung ikaw ay sumusunod sa isang diyeta o tamang nutrisyon. Dahil sa mababang calorie na nilalaman, maaari mong isama ang dessert na ito sa iyong menu nang hindi bababa sa araw-araw. Siguraduhing subukan ang aming mga recipe ng marshmallow, magsaya sa iyong sarili at tratuhin ang iyong pamilya at mga kaibigan!

At mataba. Curd marshmallow na may istraktura ng mousse, maaari mo itong bayaran para sa hapunan. Para sa matamis na lasa, maaari kang gumamit ng honey, maple syrup, o stevia. Kapag pumipili keso ng curd mag-opt para sa mababang taba na mga varieties o gumamit ng spreadable cottage cheese.

Para sa isang vegan na opsyon, gumamit ng bean curd, ang gelatin ay maaaring mapalitan ng agar-agar. Ang anumang gulay o gatas ng baka na iyong pinili ay angkop para sa recipe.

• Bilang karagdagan, ang mga marshmallow ay maaaring lasa ng banilya, kape, chicory, zest. Ang dessert ay maaaring palamigin sa isang mangkok at gupitin sa mga bahagi o hugis tulad ng sa klasikong bersyon.
• Para hindi dumikit ang mga marshmallow sa iyong plato at mga kamay, gumamit ng tapioca starch, rice flour, o coconut flour.
• Maaari mong iwisik ang mga produkto na may carob o cinnamon.

Mga sangkap para sa cottage cheese marshmallow:

• mababang-taba cottage cheese - 400 g;
• gatas - 200 ML;
• pulot - 1 kutsara;
• gulaman - 25 g;
• isang maliit na almirol para sa pagwiwisik.

Paano magluto ng mga marshmallow mula sa cottage cheese na may gulaman

Ilagay ang gulaman sa isang ulam para sa pamumulaklak.

Ibuhos ito ng 60 ML ng malamig na gatas at mag-iwan ng 10 minuto.

Ilagay ang cottage cheese sa isang baso para sa paghagupit, magdagdag ng pulot.

Ibuhos ang gatas at talunin gamit ang isang blender hanggang makinis.

I-dissolve ang gelatin sa isang paliguan ng tubig o sa isang microwave oven, huwag pakuluan.

Idagdag sa masa ng curd manipis na stream ng gulaman at patuloy na matalo.

Ibuhos ang inihandang timpla sa isang angkop na sisidlan o amag at mag-iwan ng 3 oras upang patigasin sa refrigerator.

Gupitin ang natapos na marshmallow sa mga bahagi na cube na may matalim na kutsilyo.

Budburan ng almirol o harina ng bigas.

Ang curd marshmallow ay kaakit-akit sa iyong mga mahal sa buhay at mga anak. Maaari mong pag-iba-ibahin ang ulam na ito sa anumang berry puree, na idinagdag sa rate na 1 kutsara bawat 600 gramo ng masa. Bibigyan nito ang mga marshmallow ng bagong lasa at maliwanag na kulay.